«Подбор закусок к пиву» — статьи и материалы от ООО «Грейнрус»

Под каждый алкогольный напиток подходит определенная категория закусок. Однако выбор блюд и снеков происходит во многом под влиянием личных предпочтений. Поэтому споры о сочетаемости каких-либо продуктов с конкретным алкоголем можно вести бесконечно. И пиво не исключение. В этой статье мы рассмотрим наиболее популярные закуски к пенному.

У большинства людей первая ассоциация связана с арахисом и чипсами. Однако возможных вариантов намного больше, а какие-то блюда можно приготовить самостоятельно. И это не потребует больших временных затрат.

А надо ли закусывать?

Сама по себе традиция закусывать пиво — всего лишь коммерческий ход пабов: за вечер посетитель обязательно проголодается, а продажа закусок позволяет заработать чуть больше. Копченые и соленые продукты вызывают и аппетит, и жажду, поэтому вероятность того, что клиент будет заказывать дополнительные порции, велика. Это уже потом заведения стали предлагать более изысканные блюда, многие из которых теперь являются изюминкой английской кухни.

Правда, привычку закусывать алкоголь поддерживают и врачи: таким образом снижается нагрузка на печень. К тому же некоторые продукты подчеркивают вкус хмельного и раскрывают его новые грани. Те же пряные добавки уменьшают активность рецепторов языка, реагирующих на горечь, а потому напиток ощущается более приятным и нежным.

Каждому сорту пива своя закуска

Множество разновидностей пенного уже мало кого удивляет. Темные и светлые сорта отличаются по крепости, вкусу, аромату и иным параметрам. А чтобы подчеркнуть их особенности, важно правильно подобрать снеки. Есть несколько универсальных правил, которые подходят для любого случая:

• чем выше горечь, тем насыщеннее по вкусу должна быть закуска;
• мягкие и светлые сорта раскроют свои свойства в полной мере, если еда имеет нейтральный вкус;
• алкоголь с десертными и фруктовыми оттенками нуждается в легких изысканных продуктах;
• эли и плотные лагеры закусывают чем-то сытным, например рыбой или мясом.

Этими советами можно пользоваться везде и всегда. А для истинных ценителей мы подготовили более подробную рекомендацию.

Эли и лагеры с низкой степенью охмеления

Подойдут любые простые снеки, будь то чипсы или орешки. Подчеркнут вкус напитков и закуски с мексиканскими и индийскими пряностями.

Янтарные эли

Идеальны для любителей фастфуда. Хорошо сочетаются с хот-догами, гамбургерами и пиццей. А еще можно попробовать мясо на гриле.

Нефильтрованное и пшеничное мягкое пиво

Классические продукты заглушат его вкус и не дадут вам насладиться им в полной мере. Поэтому предпочтение стоит отдать овощным закускам, мясу птицы на гриле без сильных специй, простым семечкам.

Ламбик и все виды фруктового хмельного

Этот сорт не пользуется в нашей стране особой популярностью. В то время как в Бельгии его употребляют повсеместно. К напитку подают десерт либо нежное куриное мясо под сладким соусом.

Пильзнер

Отличным дополнением станут все морепродукты и острый сыр.

Крепкие темные сорта

Немецкая классика требует традиционных мясных блюд. Это могут быть колбаски, стейки, шашлык, вырезка на гриле.

Сладкие стауты

В какой-то степени это конкурент коньяка. Их сочетают с горьким шоколадом и легкими фруктовыми десертами.

Плотные стауты и лагеры

Мясо, птица, морепродукты — подойдет все. Если у пива выраженная карамельная нотка, можно дополнить его арахисом в сладкой глазури.

Самой собой, все вышеописанное не является аксиомой. Предпочтения у всех разные, поэтому подобрать идеальную закуску можно только методом дегустаций.

В мире снеков: что можно выбрать

Сегодня ассортимент невероятно широк, поэтому практически каждый сможет найти закуску по своему вкусу. В любом магазине можно купить:

• орехи — питательные и полезные, содержат большое количество ценных микроэлементов. В числе лидеров арахис и фисташки. Но они отличаются высоким содержанием жиров, а суточная порция не превышает небольшую горстку;
• гренки и сухарики — из черного и белого хлеба, с различными пряностями и добавками;
• чипсы — лучше, если они будут приготовлены из натурального картофеля, а не картофельной муки. Универсальны, но увлекаться все же не стоит — в составе много соли и углеводов;
• семечки подсолнечника — бюджетно и просто, а к тому же полезно: в них содержится масса витаминов и микроэлементов;
• рыба холодного копчения — истинный деликатес для крепких и темных сортов пива. При этом в составе немного жиров, но есть канцерогены;
• качемасы — блюдо готовится из говядины, лосятины или оленины и является традиционным для народов Зауралья и Дальнего Востока. Мясо вялится с добавлением специй, отличается своеобразным и насыщенным привкусом;
• рыба вяленая — по классике это тарань, вобла, корюшка и плотва. Также советуем попробовать окуня и щуку;
• морепродукты — общепризнанный лидер среди всех закусок. В основном это кальмары, креветки и даже крабовые палочки. Но помните, что они более соленые и вызывают сильную жажду, а потому можно быстро захмелеть;
• мясные снеки — особенно вкусны охотничьи колбаски, все сосиски и сардельки, буженина и сыровяленое мясо.

Все эти варианты относятся к быстрым и не требуют каких-либо усилий. Гурманам же требуются более интересные блюда. А это значит, что придется заняться их приготовлением самостоятельно. Зато изысканный ужин ресторанного класса точно обеспечен!

Готовим сами

Мы поделимся с вами тремя беспроигрышными рецептами, которые вы точно оцените по достоинству.

Крылышки

После разморозки их кладут в глубокую миску, добавляют специи и масло, выдерживают в таком состоянии полчаса. Затем необходимо обвалять крылышки в панировке и выложить на противень. Выпекают при 180 °С в течение 30 минут, перемешивают и отправляют в духовку на такой же временной промежуток. Употреблять их можно с различными соусами.

Немецкие пивные сосиски

Продаются в виде полуфабрикатов. Сделайте в каждой продольный разрез, смажьте горчицей и добавьте кусочек сыра. Запекают в духовке до румяной корочки. Перед подачей посыпают зеленью и кориандром.

Сырные шарики

Твердый сыр натирают на мелкой терке, добавляют 3 яйца, взбивают, а затем досыпают муку и специи. Из полученного теста формируют шарики и кладут их во фритюрницу либо эмалированную кастрюлю. Важно, чтобы залитое в емкость масло полностью покрывало каждый шарик.

Все блюда готовятся быстро и не требуют кулинарных навыков. Выбирайте любое и получайте удовольствие!

← Предыдущая статья Следующая статья →

Закуски к пиву в категории «Продукты питания, напитки»

Стружка кальмара Премиум, 1кг, закуски к пиву, кальмаровые

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

650 грн/упаковка

Купить

Мясные чипсы из Утки, Джерки, 500гр, закуски к пиву. мясные снеки

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

275 грн/упаковка

Купить

Анчоус солёно-сушеный Премиум, 1кг, закуски к пиву, рыбные снеки

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

475 грн/упаковка

Купить

Чипсы из Свинины «Паприка», Джерки, 1кг, закуски к пиву. мясные снеки

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

640 грн/упаковка

Купить

Полосы кальмара Премиум , 100гр, закуски к пиву

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

82 грн/упаковка

Купить

Орехи Кешью и Арахис Чили Alesto Алесто Cashews Peanuts Chilli 200 гр Закуска к пиву Орехи и семена

На складе в г. Черновцы

Доставка по Украине

99 грн

Купить

Черновцы

Чипси картофельные фигурные хрустящие со вкусом бекона закуска к пиву 1,5 кг

На складе

Доставка по Украине

284.65 грн/упаковка

Купить

Арахис жареный соленый со вкусом СЫР Премиум качества, закуска к пиву (снек)

На складе в г. Николаев

Доставка по Украине

200 грн

Купить

Николаев

Арахис жареный соленые орехи Soltino roasted salted Peanuts Закуска к пиву 500 г

На складе в г. Черновцы

Доставка по Украине

105 грн

Купить

Черновцы

Бразильськие орехи Alesto Brazil Nuts natural 200 гр натуральные Закуски к пиву

На складе в г. Черновцы

Доставка по Украине

135 грн

Купить

Черновцы

Орехи Алесто Кешью Alesto Cashew Nuts natural натуральные 200 гр Закуски к пиву

На складе в г. Черновцы

Доставка по Украине

140 грн

Купить

Черновцы

Орехи микс ассорти кешью миндаль Alesto Mixed Nuts 200 гр Закуски к пиву

На складе в г. Черновцы

Доставка по Украине

130 грн

Купить

Черновцы

Тунец солено — сушеный нарезка палочка Премиум, закуска к пиву (рыбный снек из путасу)

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

680 грн/упаковка

Купить

Треска Премиум соломка солено-сушеная(липарис), закуска к пиву(рыбный снек) отличного качества

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

780 грн/упаковка

Купить

Треска Премиум c перцем соломка (липарис), закуска к пиву(рыбный снек) отличного качества

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

780 грн/упаковка

Купить

Смотрите также

Стружка кальмара кремовая 1 кг солено-сушеная (закуска к пиву) снек

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

720 грн/упаковка

Купить

Желтый Полосатик Премиум, 500гр, закуски к пиву, рыбные снеки

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

380 грн/упаковка

Купить

Печенье соленик Венгерский тонкие хрустящие вафли круглое соленое печенье к пиву закуска 3 кг TONIYA

На складе

Доставка по Украине

358.14 грн/упаковка

Купить

Чипсы картофельные фигурные хрустящие в пачке со вкусом бекона закуска к пиву MEGA CHIPS 90г

На складе

Доставка по Украине

26. 73 грн

Купить

Чипсы картофельные фигурные хрустящие в пачке со вкусом сметаны закуска к пиву MEGA CHIPS 90г

На складе

Доставка по Украине

26.36 грн

Купить

Ч Чипсы картофельные фигурные хрустящие в пачке луковые кольца закуска к пиву MEGA CHIPS 70г

На складе

Доставка по Украине

22.60 грн

Купить

Янтарная с перцем Премиум, 1кг закуски к пиву, рыбные снеки

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

630 грн/упаковка

Купить

Стружка кальмара Премиум, 500гр, закуски к пиву, кальмаровые

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

360 грн/упаковка

Купить

Набор # 6 для классических бессарабских карнациев (острая закуска к пиву и вину) — на 2 кг сырья

Доставка из г. Одесса

120 грн/набор

Купить

Одесса

Набор # 7 для карнациев со вкусом бастурмы (острая закуска к пиву и вину) — на 2 кг сырья

Доставка из г. Одесса

130 грн

Купить

Одесса

Кальмар паутинка с красным перцем (закуска к пиву, снек ) 1 кг.

Доставка из г. Днепр

934 грн

Купить

Кальмар паутинка (закуска к пиву, снек ) 1 кг.

Доставка по Украине

934 грн

Купить

Окунь сушеный, вяленый ( снек, закуска к пиву) 1кг.

Доставка по Украине

734 грн

Купить

Соломка из горбуши вяленая, сушеная ( снек, закуска к пиву) 1кг.

Доставка из г. Днепр

839 грн

Купить

7 сочетаний пива и закусок для игрового дня дома

Основной носитель

• Поделиться этим рецептом в Twitter
• Отправить этот рецепт по электронной почте
• Распечатать этот рецепт Приглашаем домой на игровой день или устраиваем виртуальный счастливый час — это опрометчивые времена для любителей пива, где можно открыть для себя множество вкусов в местном Hy-Vee.

  Но знаете ли вы, что можете еще больше подчеркнуть вкус крафтового пива, который вам нравится, с простой и вкусной едой или закуской? Здесь мы поделимся нашими любимыми блюдами, которые сделают ваш выбор крафтового пива еще вкуснее.

  1. Пшеничное пиво

     Вариации пшеничного пива включают американское (светлое и хмелевое), бельгийское пиво (приправленное кориандром и апельсиновой цедрой) и хефевайцен в немецком стиле (оттенки банана и гвоздики).

     Прекрасно сочетаются с морепродуктами, салатами, козьим сыром, кренделями и острой горчицей. Попробуйте это с нашей острой смесью для закусок!

     Сопутствующее содержимое, Закуска

     Смесь для закусок Spicy Ranch

     Закуска Смесь для закусок Spicy Ranch

  2. Pale Ale

     American Pale Ale мягче и менее горький, чем India Pale Ale (IPA), который выпускается в региональных вариациях, таких как горький West Coast, сочный и мутный New England и жареный черный IPA.

     Прекрасно сочетается с жареным мясом или мясом на гриле, насыщенными сырами (например, сыром с плесенью) и острыми блюдами.

  3. Янтарные лагеры

     Янтарные лагеры включают янтарные лагеры средней крепости с тостовым или карамельным вкусом, в которых подчеркиваются солод и хмель, а также насыщенное пиво Октоберфеста с богатым, поджаренным вкусом.

     Прекрасно сочетается с салатами, мягкими сырами, фруктовыми десертами и нашим любимым: солеными, солеными смесями из оливок.

  4. Красный эль

     Ирландский красный эль отличается мягким солодовым вкусом с карамельной сладостью и меньшей хмелевой горечью. Американский красный эль — крепкая альтернатива с более хмелевым вкусом.

     Прекрасно сочетается с жареными овощами, сыром чеддер и салями, особенно с салями с перцем.

     Также ознакомьтесь с 6 итальянскими мясными блюдами, которые не являются пепперони.

  5. Коричневый эль

     Коричневый эль в английском стиле со средней крепостью, от сухого до сладкого солода; Американский стиль имеет жареный солодовый карамельно-шоколадный характер с большей хмелевой горечью.

     Прекрасно сочетаются с барбекю , копчеными колбасами и кренделями с горчичным соусом.

  6. Dunkels

     Dunkel, немецкий термин, означающий темный, относится к ряду темных немецких лагеров, от янтарного до темно-красновато-коричневого. Dunkels отличается гладким солодовым вкусом.

     Прекрасно сочетается с жареными овощами, свининой, колбасой и сладким или копченым барбекю.

  7. Портеры и стауты

     Изготовленные из солода темной обжарки, портеры темные и полнотелые. Стауты — более крепкие портеры с горьким хмелем и жареным черным солодом.

     Они отлично сочетаются с жареным мясом или мясом на гриле, сытными сырами, закусками со вкусом арахисового масла и нашим любимым выбором: темным шоколадом!

  Лучшее сочетание пива и закусок

  Наслаждаться напитками с друзьями во время еды любимых блюд — одна из тех мелочей, которые делают жизнь прекрасной. Но вы не обязаны каждый раз полагаться на одни и те же старые фишки и провалы. Вы можете подписаться на ежемесячную коробку с закусками, такую ​​как Munch Addict, и вам не понадобится продуктовый магазин благодаря тщательно отобранным закускам со всего мира, которые доставляются прямо к вашей двери.

  Вы можете пригласить своих друзей попробовать новые пары и сделать открытие коробки событием само по себе. Вы можете улучшить свои впечатления, сочетая пиво с закусками, которые дополняют его состав и полностью раскрывают его вкус. Эти сочетания пива и закусок отлично подходят для игрового дня, но они также прекрасно подходят для того, чтобы насладиться ими в любое время, когда вы хотите расслабиться.

  Пшеничный эль

  Соли и специи прекрасно сочетаются с элями на основе пшеницы, а также со светлым или янтарным лагером. Обратите внимание на крафтовое пиво с нотками фруктов и специй. Они могут подчеркнуть вкус и текстуру ваших закусок, если правильно их сочетать. Для этого пива рассмотрите немного козьего сыра или сыра Хаварти, высококачественные крендельки и пряный соус из горчицы или хрена.

  Янтарные лагеры

  Поскольку они более полнотелые, янтарные лагеры лучше всего наслаждаются, когда они сбалансированы чем-то легким. Нарезанные фрукты, особенно персики, являются отличным вариантом для здорового питания. Вы также можете использовать мягкие сыры или слегка подсоленные чипсы из тортильи с гуакамоле. Если вы хотите большего контраста, вы можете пойти в противоположном направлении и выбрать мясные блюда, острые сыры и немного соленых оливок.

  Коричневый эль

  Коричневый эль — это пиво в английском стиле, которое может варьироваться от сухого до сладкого. Если они сделаны в американском стиле, вы можете ожидать больше шоколадного или карамельного оттенка. В любом случае, эти эли отлично сочетаются со сладкими и дымными вкусами. Вы можете разжечь гриль и насладиться барбекю или подать свежеиспеченные крендельки с острой желтой горчицей. Американский коричневый эль хорошо сочетается с копченым сыром Гауда, так как естественная сладость пива прекрасно контрастирует с солеными и ореховыми нотками сыра.

  IPA

  IPA, индийский светлый эль, представляет собой хмелевое пиво с отчетливой горечью и землистым вкусом. IPA может быть в английском или американском стиле, и это самая популярная мода в США.