Блюдо

• Выпечка
• Гарниры
• Горячие блюда
• Десерты
• Заготовки
• Закуски
• Напитки
• Питание
• Салаты
• Соусы
• Супы

Назначение

• Для детей
• На завтрак
• На обед
• На полдник
• На праздничный стол
• На природу
• На ужин
• На фуршет

Приготовление

• Быстро
• Легко
• На костре
• Недорого
• Подается к столу
• При помощи
• Сладкие
• Способ приготовления

Основной ингредиент

• Бобовые
• Грибы
• Желатин
• Зелень
• Имбирь
• Какао
• Крупы
• Кукуруза
• Лаваш
• Лапша
• Мак
• Мед
• Молочные продукты
• Морепродукты
• Мясо
• Овощи
• Орехи
• Птица
• Рыба
• Сухофрукты
• Сыр
• Тесто
• Фрукты
• Шоколад
• Ягоды
• Яйцо

География

• Азиатская
• Американская
• Арабская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Китайская
• Корейская
• Республики СССР
• Русская
• Тайская
• Турецкая
• Японская

Возможно это вам понравится

• Рулет из кабачков

• Закусочный торт на Новый год

• Вкусные горячие бутерброды

• Закуска из лаваша с ветчиной и сыром

Присоединяйтесь к нам

Тарталетки из лаваша с начинкой из карамелизированного лука и хрустящего бекона

Мы с мужем очень разные едоки. Это не просто разница в размерах порций и любимых продуктах. Наши различия также заключаются в том, как мы думаем и планируем еду.

Моя версия

Когда я думаю о приготовлении блюда, я думаю о контрастных вкусах и разнообразии текстур. Почему? Потому что, когда я ем, мне нравится наслаждаться едой и ее различными ощущениями. Когда я планирую еду, я проверяю ингредиенты, составляю список продуктов и думаю о том, как еда будет выглядеть и иметь вкус.

Его версия

Когда очередь моего мужа готовить, он проверяет кухню, чтобы посмотреть, что есть под рукой. Затем он направляется в продуктовый магазин с базовым мысленным планом, но делает покупки больше по прихоти. У него есть рецепт, но он не основан на текстуре и вкусовых характеристиках. Это скорее снимок конечного продукта.

Думаю, я мог бы резюмировать, сказав, что я смотрю на рецепт как на все части головоломки, а он видит законченную головоломку. Различные подходы к получению готовых блюд.

Размышляя об этих различиях, я понимаю, почему мне нравится кухня больше, чем ему. Мой муж любит готовить, но это чаще всего раз в неделю. Если бы у него была такая возможность, он бы довольно часто брал еду на вынос. Мне нравится не только готовить, но и время, которое я трачу на размышления о том, что и как я буду готовить.

Давайте поговорим об этом рецепте

Эта преамбула ведет к сегодняшнему рецепту. Когда я делала эти мини-тарталетки в тестовом раунде, я сделала версию со сливочным сыром и версию без него. Мне понравился вариант со сливочным сыром, так как он придавал пирогу дополнительную текстуру. Мой муж предпочел пирог без сливочного сыра. Я спросил, что он думает о различиях текстур, и он ответил, что не заметил. Конечно, это могло быть потому, что он съел пирог за один присест и был вполне доволен сочетанием бекона и карамелизированного лука.

Как создатель этого рецепта, мой выбор сделал окончательный вариант. Для тех из вас, кто хочет сосредоточиться на основных ингредиентах начинки (особенно на беконе), как мой муж, вы можете легко исключить сливочный сыр.

Еще один рецепт, по которому лаваш превращается в тарталетку, попробуйте мини-тарталетки со шпинатом и козьим сыром.

Мини-тарталетки с карамелизированным луком и беконом

Мишель Песула Кюглер

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 50 минут

Закуска

Порций 12

• 4 полоски толсто нарезанного бекона
• 1/2 столовой ложки оливкового масла
• 2-1/2 чашки нарезанного сладкого лука
• 2 столовые ложки кленового сиропа разделить
• 4-6 лепешек или лепешек
• 2 унции размягченного сливочного сыра (по желанию)
• Черный перец

• Разогрейте духовку до 400°F.

• Запекайте бекон 10 минут, затем переверните.

• Выпекайте еще 10 минут или до очень хрустящей корочки.

• Достаньте бекон из духовки и переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

• Пока бекон готовится, нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.

• Добавить оливковое масло и лук.

• Тушите в течение 10 минут.

• Добавьте 1 столовую ложку кленового сиропа и уменьшите огонь до минимума.

• Кипятить 10 минут, затем снять с огня.

• Нарезать кубиками или раскрошить бекон на мелкие кусочки.

• Смешайте бекон с луком на сковороде.

• Уменьшите температуру духовки до 350°F.

• С помощью формочки для печенья диаметром 3–4 дюйма вырежьте 12 кругов из лепешек.

• Сбрызните одну сторону антипригарным спреем или смажьте маслом и вдавите лепешки в форму для маффинов.

• Выпекать 8 минут.

• Выньте из духовки.

• Поместите 1 чайную ложку сливочного сыра на дно каждой чашки.*

• Добавьте столовую ложку смеси бекона и лука в каждую чашку.

• Вернуть в духовку и выпекать 2 минуты.

• Достаньте из духовки, сбрызните чашки оставшейся столовой ложкой кленового сиропа и приправьте черным перцем.

Мини-стаканчики филло (находятся в морозильной камере) можно использовать вместо формочек для тортильи.

Ключевое слово бекон, карамелизированный лук

Как приготовить пиццу из лепешек на гриле с капустой и деревенской ветчиной — лучший рецепт

ПИСАТЕЛЬ: 

Марион Салливан

ФОТОГРАФ: 

Рута Эльвиките

Оцените этот рецепт: 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

9016 2 (подается 2 как закуска)
4 унции. любимый сорт капусты, стебли удалить,
хорошо промыть, обсушить, крупно нарезать
1 ч. л. несоленого сливочного масла
1 измельченный зубчик чеснока
1 средний лук-шалот, тонко нарезанный
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец
1/2 чашки нарезанной соломкой деревенской ветчины
1 круглый кусок лепешки (лаваша)
Оливковое масло первого отжима

НАПРАВЛЕНИЯ: 

Разогрейте гриль до средне-высокой температуры.

Доведите до кипения один галлон подсоленной воды в большой кастрюле. Сделайте ледяную ванну с большой миской с равным количеством воды и льда. Когда вода закипит, добавьте капусту и варите в течение одной минуты или до мягкости. Снимите шумовкой или шумовкой и сразу же поместите в ледяную баню, чтобы остановить дальнейшее приготовление.

Когда капуста остынет, слейте ее и отожмите всю воду.