© Addedtodates. com. Весь контент и изображения защищены авторским правом. Если вы хотите поделиться этим рецептом, сделайте это с помощью соответствующих кнопок. Не делайте снимок экрана и не публикуйте полностью рецепт или контент. вместо этого включите ссылку на этот пост для рецепта.

*Этот рецепт был первоначально опубликован в марте 2021 года. С тех пор рецепт был улучшен и обновлен, чтобы упростить инструкции.

Привет, я Кристина
Я являюсь автором всех рецептов здесь, в блоге Addedtodates.com (в основном это десерты, ура!). У меня также есть опыт кулинарного искусства.

Рецепт апельсинового торта без яиц — Рецепты Свастхи

By Swasthi, 2 сентября 2022 г., Комментарии, Перейти к рецепту

Рецепт апельсинового торта без яиц. Отпразднуйте сезон цитрусовых с этим супер вкусным, легким и пышным апельсиновым тортом. В этом посте я делюсь двумя рецептами апельсинового пирога без яиц. Оба рецепта просты и легки в приготовлении. Похож на многие из моих без яиц рецепта торта , которым поделились ранее, этот простой рецепт апельсинового торта не требует миксера или взбивалки. Просто подготовьте влажные ингредиенты и сухие ингредиенты отдельно. Смешайте жидкое и сухое тесто, и тесто будет готово за считанные минуты! Выпекайте его либо в духовке, либо на плите в мультиварке, либо в кадае с толстым дном.

Об апельсиновом пироге

Существует множество рецептов апельсинового пирога, популярных во всем мире. Некоторые делают его со свежим апельсиновым соком, некоторые смешивают целые апельсины и добавляют в тесто. В простейшем рецепте апельсинового кекса к основному тесту для кекса добавляют немного сока и апельсиновой цедры. Оба моих рецепта сделаны одинаково с добавлением в тесто апельсинового сока и цедры.

Мои рецепты

Первый рецепт адаптирован из этого Ванильный торт без яиц , заменив воду апельсиновым соком. Этот торт в стиле выпечки имеет мягкий апельсиновый вкус, и если вы предпочитаете более сильный вкус, вы можете добавить больше апельсиновой цедры. Этот сделан из муки общего назначения, сгущенного молока, сливочного масла, небольшого количества сахара, апельсинового сока и цедры.

Этот апельсиновый пирог имеет более насыщенный вкус и текстуру благодаря сгущенному молоку и сливочному маслу. Если вы никогда не пекли торт со сгущенкой, значит, вы что-то упускаете. Текстура этого апельсинового пирога мягкая, но не деликатно мягкая или плотная, но она находится между ними, что делает его идеальным для украшения и глазури.

Это то, что вам следует испечь, если вы хотите приготовить его для особого случая. Этот торт прекрасно сочетается с апельсиновой глазурью или глазурью из сливочного сыра. Также можно сбрызнуть растопленным шоколадом.

Второй рецепт — веганский торт. Он очень похож на чайный пирог и может быть подан с чашкой чая или молока. Этот рецепт взят с еврейского сайта, и я делала его много раз и с большим успехом.

Лучше всего подавать теплым. Вы также можете сделать несколько вариаций этого торта, добавив орехи, тутти-фрутти или даже шоколадную стружку.

Я пробовал оба этих пирога из пшеничной муки высшего сорта. Если вам не нравится ореховый аромат пшеничной муки в кексах, используйте органическую универсальную муку или хотя бы небеленую белую муку.

Если у вас нет духовки, вы можете испечь этот пирог в мультиварке или кадай с толстым дном, обратившись к этому подробному сообщению о торте Cooker Cake .

Рецепт 1 – Торт пекарский с апельсиновым соком и сгущенкой

Как приготовить апельсиновый торт (пошаговые фото)

1. Разогрейте духовку до 180 градусов C или 360 F. Равномерно смажьте жиром и посыпьте мукой 7-дюймовую форму для выпечки. Стряхните излишки и отложите в сторону.

2. Поместите сито на большую миску. Добавьте 1¼ муки, ⅛ чайной ложки соли, ½ чайной ложки пищевой соды и 1 чайную ложку разрыхлителя. Просеять не менее двух раз для равномерного перемешивания. Отложите.

3. В другой миске смешайте ¼ стакана растопленного сливочного масла, 200 мл сгущенного молока, ½ стакана апельсинового сока, 1 столовую ложку уксуса, 2 столовые ложки сахара и 1½ столовой ложки апельсиновой цедры.

4. Тщательно взбивайте, пока смесь не станет однородной, а сахар не растворится.

5. Добавляйте муку понемногу, по несколько ст. л. за один раз. Хорошо перемешайте венчиком или лопаткой, чтобы не было комочков, и добавьте муку к жидким ингредиентам. Не перемешайте тесто.

6. Вылейте это в смазанную жиром 7-дюймовую форму для торта. Нажмите дважды, чтобы удалить пузыри, если они есть. Поместите форму для торта на среднюю полку.

7. Выпекать от 24 до 28 минут или до готовности пирога. Вставленный тестер должен выходить чистым. Если тестер не чистый (влажный или мокрые крошки), то выпекайте еще немного. При необходимости отрегулируйте время выпечки.

8. Поместите форму для кекса на решетку и охладите в течение 10 минут. Затем переместите на проволочную решетку.

Полностью остудить и нарезать апельсиновый пирог без яиц.

Рецепт 2

Веганский апельсиновый пирог с пошаговыми фото

Я много раз пекла этот пирог с органическим рафинированным кокосовым маслом и пшеничной мукой. Торт получается вполне пригодным для перекуса. Но если вы делаете его по случаю, я предлагаю сделать его из универсальной муки.

Мой торт получился темно-оранжевого цвета, так как я использовала пшеничную муку и свежевыжатый апельсиновый сок. Если использовать универсальную муку, она станет светлее.

Ингредиенты

• 1 ½ стакана муки
• 1 ч.л. пищевой соды
• ¼ ч.л. разрыхлителя
• 1/8 ч.л. соли
9 0011 ¾ стакана сахара
• 1 ½ ст.л. апельсиновой цедры (см. примечания в карточке рецептов)
• 1/3 стакана масла (или растопленного масла, 80 мл) (я использовала рафинированное органическое кокосовое масло)
• 1 стакан апельсинового сока
• 1 столовая ложка уксуса (я использовала яблочный сидр)

1. Смажьте жиром или выровняйте форму для кекса диаметром 8 дюймов. Разогрейте духовку до 180 C или 360 F не менее 15 минут. Если у вас нет 8-дюймовой сковороды, используйте 6-дюймовую сковороду и несколько формочек, чтобы испечь кексы. Я сделал это здесь.

2. Поместите сито над большой миской и добавьте 1 ½ стакана муки, ¼ чайной ложки разрыхлителя, 1 чайную ложку пищевой соды и 1/8 чайной ложки соли. Все просеять. Если используете пшеничную муку, снова просейте.

3. Добавьте ¾ стакана сахара и 1 ½ столовой ложки апельсиновой цедры. Все хорошо перемешать.

4. Налейте 1/3 стакана масла, 1 стакан апельсинового сока и 1 столовую ложку уксуса. Я использовала органическое кокосовое масло и домашний свежий апельсиновый сок из медленной соковыжималки.

5. Аккуратно перемешайте, чтобы сухие ингредиенты соединились с влажными.

6. Вылейте в форму для кекса. Дважды постучите им по столу, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Я вылил его в 6-дюймовую кастрюлю, а остальное в 3 формочки. Поместите форму для торта на среднюю полку.

7. Выпекать от 24 до 27 минут. Вставленный тестер выходит чистым, если кекс пропекся полностью. Если тестер не чистый, продолжайте выпекать еще немного. Время регулируйте в зависимости от вашей духовки.

8. Поместите форму для кекса на решетку и охладите в течение 10 минут. Затем переверните его над стойкой. Этот торт очень нежный, поэтому полностью остудите его перед нарезкой.

Это текстура торта после нарезки.

Похожие рецепты
Фруктовый пирог без яиц
Шоколадный торт без яиц
Торт Шварцвальд без яиц
Морковный торт без яиц

Карта рецептов

Время подготовки 15 минут минут

Время приготовления 20 минут минут

Общее время 35 минут минут

Порции8

AuthorSwasthi

• ▢ 1¼ стакана муки общего назначения или пшеничной муки (см. примечание 1)
• ▢ ½ ч. ложки пищевой соды
• ▢ 1 ч. ложка разрыхлителя
• ▢ ⅛ ч. 2 ст.л.)
• ▢ ¼ стакана растопленного сливочного масла (или масла)
• ▢ ½ стакана апельсинового сока (на 2–3 столовые ложки больше, если используется пшеничная мука) (примечание 3)
• ▢ 1 столовая ложка уксуса
• ▢ 1½ столовой ложки апельсиновой цедры (см. примечание 4)

Рецепт 1 – Подготовка

• ▢

  Смажьте жиром и посыпьте мукой форму для выпечки диаметром 7 дюймов. Или попеременно смажьте маслом и выровняйте бумагой для масла. Отложите.

• ▢

  Разогрейте духовку до 180 C или 360 F не менее 15 минут. Если использовать OTG. оба нагревательных элемента (верхний и нижний) должны быть включены или следовать инструкциям по выпечке пирога.

• ▢

  Просеять вместе муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль. При использовании пшеничной муки повторите просеивание еще дважды.

• ▢

  В другую миску налить растопленное масло, сахар (по желанию), апельсиновую цедру, апельсиновый сок, сгущенное молоко и уксус.

• ▢

  Взбить до однородного состояния.

Как приготовить апельсиновый пирог без яиц

• ▢

  Понемногу добавляйте муку к жидким ингредиентам и перемешивайте, пока они не смешаются.

• ▢

  Затем порциями добавить муку и перемешать. Избегайте чрезмерного перемешивания теста.

• ▢

  Переложить в смазанную маслом форму. Дважды постучите кастрюлей о стол, чтобы удалить пузырьки.

• ▢

  Выпекать от 24 до 28 минут или до тех пор, пока тестер не выйдет чистым.

• ▢

  При необходимости отрегулируйте синхронизацию. Это зависит от используемой духовки. Когда все сделано полностью, вставленный тестер выходит чистым.

• ▢

  Оставьте форму для остывания на решетке на 10 минут, а затем переместите ее на решетку.

• ▢

  Полностью охладить перед глазурью или нарезкой.

Рецепт 2 – Веганский апельсиновый пирог

• ▢

  Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки диаметром 8 дюймов или просто смажьте маслом и выровняйте. Разогрейте духовку до 180 C или 360 F не менее 15 минут. Если у вас нет 8-дюймовой кастрюли, используйте 6-дюймовую кастрюлю и 2 формочки.

• ▢

  Поместите сито над большой миской и добавьте 1 ½ стакана муки, ¼ ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. пищевой соды и 1/8 ч.л. соли. Просеять ингредиенты в миску.

• ▢

  Добавьте ¾ стакана сахара и 1 ½ ст. л. апельсиновой цедры. Все хорошо перемешать.

• ▢

  Налейте 1/3 стакана масла (80 мл), 1 стакан апельсинового сока и 1 столовую ложку уксуса.

• ▢

  Аккуратно перемешайте шпателем или венчиком, чтобы сухие ингредиенты смешались с влажными.

• ▢

  Переложите тесто в форму для кекса. Дважды постучите им по столу, чтобы выпустить пузырьки воздуха.

• ▢

  Выпекать апельсиновый пирог 24-27 мин. Когда кекс полностью пропечется, вставленный тестер выходит чистым. Выпекайте немного дольше, если он влажный в центре. Отрегулируйте время, так как каждая духовка отличается.

• ▢

  Охладите форму для апельсинового пирога без яиц на решетке в течение 10 минут. Переверните его на решетку и полностью остудите.

• Мука : Я испекла этот пирог из пшеничной муки высшего сорта, и он нам очень понравился. Если вам не нравится вкус пшеничной муки в выпечке, то используйте муку общего назначения. Для очень легкого пирога используйте муку для выпечки.
• Сахар : Если вы хотите, чтобы ваш пирог был более сладким, или вы не собираетесь покрывать его глазурью, используйте 2-3 столовые ложки сахара, указанные в рецепте.
• Апельсиновый сок : При использовании пшеничной муки добавьте еще 2-3 столовые ложки апельсинового сока.
• Апельсиновая цедра: Натереть на мелкой терке апельсиновую цедру. Не используйте сердцевину или белую часть апельсиновой корки, так как она горькая на вкус.

• Мука: Вы можете использовать пшеничную или универсальную муку. Я чувствовал, что торт имеет более ореховый вкус. (доминирующий вкус атты). Я не буду предлагать делать это с аттой, если вы хотите сделать это по случаю. Однако половинное соотношение (1:1) пшеничной и универсальной муки работает хорошо.
• Пошаговые фото и видео сняты в разное время. На фото я использовала пшеничную муку, а на видео муку общего назначения.
• Размер формы: используйте форму для кекса диаметром 8 дюймов. В видео я использовала 6-дюймовую форму, поэтому на поверхности торта были трещины, и это заняло немного больше времени. Если у вас нет 8-дюймовой кастрюли, просто используйте 6-дюймовую сковороду и 2 формочки, чтобы заполнить лишнее тесто.

Альтернативные количества, указанные в карточке рецепта, предназначены только для 1x оригинального рецепта.

Для достижения наилучших результатов следуйте моим подробным пошаговым фото-инструкциям и советам над карточкой с рецептами.

Пищевая ценность

Рецепт апельсинового торта без яиц

Количество на порцию

Калории 269 Калории из жиров 135

% дневной нормы*

Жиры 15 г 23%

Насыщенные жиры 9 г 56% 900 05

Холестерин 42 мг 14%

Натрий 223 мг 10%

Калий 260 мг 7%

Углеводы 30 г 10%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 15 г 17% 900 05

Белок 4 г 8%

Витамин А 505 МЕ 10%

Витамин С 13,5 мг 16%

Кальций 110 мг 11%