Закуски на скорую руку — минимум продуктов и времени: рецепты с фото и видео

Закуски на скорую руку пригодятся, когда стол нужно накрыть очень быстро. Как выйти из положения? Очень просто – необходимо иметь под рукой рецепты приготовления блюд на скорую руку.

Главное в решении этой задачи, чтобы рецепты были простые, желательно без изысканных ингредиентов и процесс приготовления занимал бы не больше 15 – 20 минут.

Готовить такие закуски занятие интересное и увлекательное. Здесь нет никаких строгих правил и четких пропорций в рецептах. Можно смело экспериментировать и включать фантазию. Не бойтесь менять ингредиенты, если каких – то продуктов нет в наличии, если хочется сделать закуску поэкономней или наоборот поизысканней, или просто нужно сократить время приготовления.

Этот тип закусок можно приготовить, не включая плиты и подавать в холодном виде. А можно приготовить горячие закуски и отлично перекусить.

Как приготовить закуски на скорую руку — 15 разновидностей

1. Горячие бутерброды с творогом
2. Закуска на скорую руку из сардин
3. Закуска из лаваша
4. Закуска на скорую руку «Ленивая шуба»
5. Закуска на скорую руку из ананаса
6. Закуска на скорую руку «Мимоза»
7. Закуска к шампанскому «Гурман»
8. Закуска на скорую руку «Горячие фаршированные грибы»
9. Закуска на скорую руку «Помидоры в кляре»
10. Закуска из кальмаров на скорую руку
11. Закуска на скорую руку ««Вкусные свитки»
12. Закуска из зеленых помидор на скорую руку
13. Закуска на скорую руку «Улитки»
14. Закуска на скорую руку из свежих огурцов
15. Закуска на скорую руку летняя

Горячие бутерброды с творогом

Нет такого человека, который бы не любил горячие бутерброды! Процесс приготовления занимает совсем немного времени, а удовольствие от таких бутербродиков останется надолго.

Ингредиенты:

• хлеб тостерный – 8 кусочков
• сосиски — 4 шт.
• помидоры – 2 шт.
• зелень
• чеснок
• сыр твердый – 100 г
• майонез.

Приготовление:

Сосиски и помидоры нарежьте кубиками. Зелень и чеснок измельчите. Добавьте майонез и смещайте все ингредиенты в миске.

Положите начинку на хлеб. Уложите бутерброды на противень и присыпьте сверху тертым сыром.

Отправьте противень в духовку. Когда сыр расплавиться – вынимайте бутерброды и кушайте на здоровье.

Можно вместо сосисок использовать любую другую колбасу. Вместо духовки можно отправить бутерброды на пару минут в микроволновку.

Закуска на скорую руку из сардин

Очень простая, дешевая, но вкусная закуска из минимального количества ингредиентов. Хозяйки шутливо называют эту закуску «Аля форшмак». Отличный вариант для бутербродов.

Ингредиенты:

• сардины в масле – 1банка
• лук — 1 шт.
• яйца – 3 шт.
• майонез
• соль
• перец.

Приготовление:

Яйца отварить, остудить, очистить. С сардин слить масло и вынуть косточки. Лук порезать на 4 части.

Измельчить все в блендере.

Ингредиенты можно просто мелко порезать. Получается тоже очень вкусно, правда не очень похоже на фаршмак.

Закуска из лаваша

Закуска из лаваша хороша тем, что начинка делается из множества различных продуктов, подается и в горячем и в холодном виде. В качестве ингредиентов можно использовать все, что есть в холодильнике. Этот рецепт — всего лишь один из вариантов.

Ингредиенты:

• лаваш тонкий – 3 шт.
• печень трески – 1 баночка
• плавленый сыр – 1 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• щавель
• руккола
• шпинат
• майонез.

Приготовление:

Печень трески размять вилкой. Перец порезать кубиками. Сырок натереть на тёрке. Смешать все ингредиенты в миске и перемешать.

Зелень измельчить. Выложить в другую миску и добавить майонез. Перемешать.

На лист лаваша равномерно нанести половину смеси с печенью трески. Уложить сверху второй лист лаваша и смазать его смесью с зеленью. Покрыть третьим листом лаваша и смазать второй половиной смеси с треской.

Придавить аккуратно все листы лаваша с начинкой и свернуть в рулет.

Лучше немного подержать в холодильнике. Но если времени нет, то можно сразу разрезать на кусочки и подавать на стол.

Листы лаваша раскладывайте на пищевой пленке: сворачивать в рулет будет удобней.

Закуска на скорую руку «Ленивая шуба»

Вкусненькая и остренькая закусочка. Рецепт для ленивых.

Ингредиенты:

• филе сельди — 150 г
• лук репчатый — 1 шт.
• яйцо варёное — 6 шт.
• вареная свекла — 1 шт.
• зелень
• уксус яблочный 6% — 2 ст. л.
• вода — 100 мл.
• сахар — 1 ст. л.
• майонез.

Приготовление:

Ломтиками нарезать филе сельди. Лук измельчить и оставить на 15 минут в маринаде из уксуса, воды и сахара.

Натереть на терке свеклу.

Яйца разрезать пополам и вынуть желтки.

Смешать желтки, свеклу и лук с майонезом.

Заполнить начинкой половинки белков. Сверху украсить измельченной зеленью и ломтиком филе сельди.

R-A-515442-25

Закуска на скорую руку из ананаса

Изысканная, питательная и вкусная закуска. Готовится очень быстро, удивит гостей и станет украшением любого, в том числе и праздничного стола.

Ингредиенты:

• консервированный ананас кружочками — 1 банка
• крабовые палочки – 100 г
• сыр твердый — 100 г
• яйцо вареное — 2 шт.
• майонез
• листья салата.

Приготовление:

Кружки ананаса достать из банки и выложить на блюдо. Положить на них листья салата, так, чтобы середина была прикрыта.

Порезать яйца. Крабовые палочки и сыр кубиками. Сложить в миску, добавить майонез и перемешать.

Выложить на кружки ананаса с листьями салата горкой начинку.

Украсить по своему вкусу.

Закуска на скорую руку «Мимоза»

Проще просто некуда! Единственное, что необходимо варить – это яйца. Баночку консервов всегда держите дома про запас. И никакие нежданные гости вам будут не страшны!

Ингредиенты:

• скумбрия – 1 б.
• яйца — 6 шт.
• сыр твердый – 100 г
• майонез
• лук зелёный.

Приготовление:

Яйца отварить, остудить и освободить от кожуры.

Разрезать пополам и вынуть желток. Натереть на терке сыр.

В миску выложить желтки, консервы и сыр. Добавить майонез и перемешать.

Начинить половинки белков. Посыпать мелко порезанным зеленым луком.

Закуска к шампанскому «Гурман»

Хотите удивить гостей? Тогда эта закуска для вас! Как же это вкусно и празднично! Обязательно запишите в свою кулинарную книгу, чтобы не забыть.

Ингредиенты:

• икра красная — 40 г
• хлеб черный с семечками – 8 кусочков
• масло сливочное – 3 ст. л.
• листья салата – 10 шт.

Приготовление:

Из кусочка хлеба нарезать формочкой для печенья кружочки.

Вымытые и высушенные листья салата выложить на блюдо.

Хлебные заготовки смазать маслом и выложить на салатные листья.

Сверху на масло аккуратно выложить икру и сразу же подавать на стол.

Закуска на скорую руку «Горячие фаршированные грибы»

Грибочки в этой закуске получаются сочные и нежные. Бекон придает особый вкус и аромат. Это один из лучших рецептов, обязательно приготовьте.

Ингредиенты:

• шампиньоны — 1 кг
• бекон – 300 г
• лук – 2 шт.
• сыр – 200 г
• майонез
• подсолнечное масло
• специи
• соль.

Приготовление:

Бекон и лук мелко порезать и поджарить на масле.

Из грибов вырезать ножку. Порезать ножки мелко и отправить в сковороду. Добавить итальянские травы и соль.

В шляпки выложить начинку. Полить сеточкой из майонеза и отправить в духовку на 10 минут.

Через 10 минут вынуть грибы из духовки, посыпать сыром и еще на 2 минутки поставить в духовку.

Выложить на блюдо и подавать в горячими.

Закуска на скорую руку «Помидоры в кляре»

Это как раз тот вариант, когда из обычных продуктов можно быстро приготовить кулинарный шедевр. Поверьте, этим блюдом можно удивить даже самых требовательных гостей.

Ингредиенты:

• помидоры — 4 шт.
• сыр твердый — 200 г
• яйца — 2 шт.
• майонез — 2 ст. л.
• мука — 2 ст. л.
• масло растительное
• перец черный молотый
• зелень
• соль.

Приготовление:

Нарезать острым ножом помидоры кружками.

Сыр натереть на терке.

Приготовить кляр: смешать тертый сыр, яйца, майонез и муку.

Кружочки помидор обмакивать в кляр и выкладывать на сковороду с горячим маслом.

Снимать, когда помидорчики приобретут красивую золотистую корочку.

Выложить на красивое блюдо и подавать на стол.

Это очень вкусно!

Закуска из кальмаров на скорую руку

Любите вкусненько покушать, но не любите долго готовить? Эта закуска выручит в любой ситуации и порадует оригинальным вкусом.

Ингредиенты:

• кальмары отварные – 4 шт.
• крабовые палочки – 200 г
• сыр твердый — 100 г
• сметана
• майонез
• зелень
• соль.

Приготовление:

Отварить кальмары и остудить.

Крабовые палочки мелко порезать. Чеснок, зелень и сыр измельчить. Все ингредиенты сложить в миску и заправить майонезом и сметаной. Посолить и перемешать.

Фаршировать кальмары начинкой. Нарезать кружочками и выложить на блюдо.

Закуска на скорую руку ««Вкусные свитки»

Это просто объеденье, к тому же эта закуска очень красиво смотрится на столе.

А времени, чтобы удивить гостей, понадобиться минут 10. Они как раз успеют руки помыть и добро пожаловать за стол!

Ингредиенты:

• ветчина — 300 г
• яйца — 2 шт.
• сырок плавленый — 2 шт.
• сыр конченый полосками
• укроп
• майонез
• чеснок.

Приготовление:

Яйца отварить, остудить и почистить.

Нарезать крупно сыр и яйца. Зелень и чеснок измельчить.

Все ингредиенты сложить в миску, добавить майонез и перемешать.

Ветчину тонко нарезать. На край выложить начинку и свернуть рулетами. Полосками копченого сыра перевязать.

Закуска из зеленых помидор на скорую руку

Порадуйте себя, своих близких и гостей вкусной и здоровой пищей. Закуска из зеленых помидор неимоверно вкусная, свежая, готовится быстро и из доступных продуктов.

Ингредиенты:

• помидоры зеленые – 4 шт.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• кинза – 1 пучок
• сахар
• уксус – 1 ст. л.
• подсолнечное масло – 1 ст. л.
• красный жгучий перец
• соль.

Приготовление:

Помидоры и лук нарезать полукольцами. Кинзу и чеснок измельчить.

Смешать помидоры и зелень. Добавить красный жгучий перец, сахар, соль, уксус, масло и тщательно перемешать.

Дать салату немного постоять и подавать на стол.

Закуска на скорую руку «Улитки»

Красота спасет мир! Радуйте себя и своих гостей этим красочным и радостным блюдом.

Ингредиенты:

• сыр твердый — 400 г
• сосиски — 12 шт.
• листья салата

Приготовление:

Сосиски и сыр нарезать тонкими полосочками.

Сыр выложить на полоски сосисок. Свернуть рулетиками и заколоть обычными зубочистками.

Запечь в духовке 7 минут.

На блюдо уложить листья салата и сверху горяченькую закуску.

Твердый сыр можно заменить плавленым. Получается дешевле, но так же вкусно.

Закуска на скорую руку из свежих огурцов

В жаркое время года эта закуска – идеальный выбор. Свежий вкус, мало калорий и очень вкусно.

Ингредиенты:

• сыр твердый – 200 г
• морковь – 2 шт.
• чеснок
• огурцы.

Приготовление:

Сыр, морковь и чеснок натереть на мелкой терке. Добавить майонез и перемешать.

Огурцы нарезать тонкими полосками. Положить на них начинку и завернуть рулетиками.

Начинку можно сделать с красной рыбой. Получится очень вкусно!

Закуска на скорую руку летняя

Ингредиенты:

• творог — 100 г
• перец болгарский — 1 шт.
• огурцы – 1 шт.
• помидоры — 1 шт.
• сметана
• чеснок — 1 зубчик
• укроп
• соль.

Приготовление:

Чеснок измельчить и добавить в творог. Измельчить зелень. Перец и огурец порезать кусочками.

Все сложить в миску, посолить и заправить сметаной.

Помидоры нарезать кружочками и выложить на блюдо. В каждый помидорный кружок положить начинку. Украсить укропом.

Под каждый помидорный кружок можно положить листья салата, нарезанные кругом большего диаметра.

Рецептов закусок на скорую руку очень много. Они все разные, но общее у них одно – приготовить их может даже новичок в кулинарном мастерстве.

Пробуйте, экспериментируйте и приятного всем аппетита!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический

2. Салат крабовый с кукурузой

3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Закуски на скорую руку — минимум продуктов и времени: рецепты с фото и видео

Закуски на скорую руку пригодятся, когда стол нужно накрыть очень быстро. Как выйти из положения? Очень просто – необходимо иметь под рукой рецепты приготовления блюд на скорую руку.

Главное в решении этой задачи, чтобы рецепты были простые, желательно без изысканных ингредиентов и процесс приготовления занимал бы не больше 15 – 20 минут.

Готовить такие закуски занятие интересное и увлекательное. Здесь нет никаких строгих правил и четких пропорций в рецептах. Можно смело экспериментировать и включать фантазию. Не бойтесь менять ингредиенты, если каких – то продуктов нет в наличии, если хочется сделать закуску поэкономней или наоборот поизысканней, или просто нужно сократить время приготовления.

Этот тип закусок можно приготовить, не включая плиты и подавать в холодном виде. А можно приготовить горячие закуски и отлично перекусить.

Как приготовить закуски на скорую руку — 15 разновидностей

1. Горячие бутерброды с творогом
2. Закуска на скорую руку из сардин
3. Закуска из лаваша
4. Закуска на скорую руку «Ленивая шуба»
5. Закуска на скорую руку из ананаса
6. Закуска на скорую руку «Мимоза»
7. Закуска к шампанскому «Гурман»
8. Закуска на скорую руку «Горячие фаршированные грибы»
9. Закуска на скорую руку «Помидоры в кляре»
10. Закуска из кальмаров на скорую руку
11. Закуска на скорую руку ««Вкусные свитки»
12. Закуска из зеленых помидор на скорую руку
13. Закуска на скорую руку «Улитки»
14. Закуска на скорую руку из свежих огурцов
15. Закуска на скорую руку летняя

Горячие бутерброды с творогом

Нет такого человека, который бы не любил горячие бутерброды! Процесс приготовления занимает совсем немного времени, а удовольствие от таких бутербродиков останется надолго.

Ингредиенты:

• хлеб тостерный – 8 кусочков
• сосиски — 4 шт.
• помидоры – 2 шт.
• зелень
• чеснок
• сыр твердый – 100 г
• майонез.

Приготовление:

Сосиски и помидоры нарежьте кубиками. Зелень и чеснок измельчите. Добавьте майонез и смещайте все ингредиенты в миске.

Положите начинку на хлеб. Уложите бутерброды на противень и присыпьте сверху тертым сыром.

Отправьте противень в духовку. Когда сыр расплавиться – вынимайте бутерброды и кушайте на здоровье.

Можно вместо сосисок использовать любую другую колбасу. Вместо духовки можно отправить бутерброды на пару минут в микроволновку.

Закуска на скорую руку из сардин

Очень простая, дешевая, но вкусная закуска из минимального количества ингредиентов. Хозяйки шутливо называют эту закуску «Аля форшмак». Отличный вариант для бутербродов.

Ингредиенты:

• сардины в масле – 1банка
• лук — 1 шт.
• яйца – 3 шт.
• майонез
• соль
• перец.

Приготовление:

Яйца отварить, остудить, очистить. С сардин слить масло и вынуть косточки. Лук порезать на 4 части.

Измельчить все в блендере.

Ингредиенты можно просто мелко порезать. Получается тоже очень вкусно, правда не очень похоже на фаршмак.

Закуска из лаваша

Закуска из лаваша хороша тем, что начинка делается из множества различных продуктов, подается и в горячем и в холодном виде. В качестве ингредиентов можно использовать все, что есть в холодильнике. Этот рецепт — всего лишь один из вариантов.

Ингредиенты:

• лаваш тонкий – 3 шт.
• печень трески – 1 баночка
• плавленый сыр – 1 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• щавель
• руккола
• шпинат
• майонез.

Приготовление:

Печень трески размять вилкой. Перец порезать кубиками. Сырок натереть на тёрке. Смешать все ингредиенты в миске и перемешать.

Зелень измельчить. Выложить в другую миску и добавить майонез. Перемешать.

На лист лаваша равномерно нанести половину смеси с печенью трески. Уложить сверху второй лист лаваша и смазать его смесью с зеленью. Покрыть третьим листом лаваша и смазать второй половиной смеси с треской.

Придавить аккуратно все листы лаваша с начинкой и свернуть в рулет.

Лучше немного подержать в холодильнике. Но если времени нет, то можно сразу разрезать на кусочки и подавать на стол.

Листы лаваша раскладывайте на пищевой пленке: сворачивать в рулет будет удобней.

Закуска на скорую руку «Ленивая шуба»

Вкусненькая и остренькая закусочка. Рецепт для ленивых.

Ингредиенты:

• филе сельди — 150 г
• лук репчатый — 1 шт.
• яйцо варёное — 6 шт.
• вареная свекла — 1 шт.
• зелень
• уксус яблочный 6% — 2 ст. л.
• вода — 100 мл.
• сахар — 1 ст. л.
• майонез.

Приготовление:

Ломтиками нарезать филе сельди. Лук измельчить и оставить на 15 минут в маринаде из уксуса, воды и сахара.

Натереть на терке свеклу.

Яйца разрезать пополам и вынуть желтки.

Смешать желтки, свеклу и лук с майонезом.

Заполнить начинкой половинки белков. Сверху украсить измельченной зеленью и ломтиком филе сельди.

R-A-515442-25

Закуска на скорую руку из ананаса

Изысканная, питательная и вкусная закуска. Готовится очень быстро, удивит гостей и станет украшением любого, в том числе и праздничного стола.

Ингредиенты:

• консервированный ананас кружочками — 1 банка
• крабовые палочки – 100 г
• сыр твердый — 100 г
• яйцо вареное — 2 шт.
• майонез
• листья салата.

Приготовление:

Кружки ананаса достать из банки и выложить на блюдо. Положить на них листья салата, так, чтобы середина была прикрыта.

Порезать яйца. Крабовые палочки и сыр кубиками. Сложить в миску, добавить майонез и перемешать.

Выложить на кружки ананаса с листьями салата горкой начинку.

Украсить по своему вкусу.

Закуска на скорую руку «Мимоза»

Проще просто некуда! Единственное, что необходимо варить – это яйца. Баночку консервов всегда держите дома про запас. И никакие нежданные гости вам будут не страшны!

Ингредиенты:

• скумбрия – 1 б.
• яйца — 6 шт.
• сыр твердый – 100 г
• майонез
• лук зелёный.

Приготовление:

Яйца отварить, остудить и освободить от кожуры.

Разрезать пополам и вынуть желток. Натереть на терке сыр.

В миску выложить желтки, консервы и сыр. Добавить майонез и перемешать.

Начинить половинки белков. Посыпать мелко порезанным зеленым луком.

Закуска к шампанскому «Гурман»

Хотите удивить гостей? Тогда эта закуска для вас! Как же это вкусно и празднично! Обязательно запишите в свою кулинарную книгу, чтобы не забыть.

Ингредиенты:

• икра красная — 40 г
• хлеб черный с семечками – 8 кусочков
• масло сливочное – 3 ст. л.
• листья салата – 10 шт.

Приготовление:

Из кусочка хлеба нарезать формочкой для печенья кружочки.

Вымытые и высушенные листья салата выложить на блюдо.

Хлебные заготовки смазать маслом и выложить на салатные листья.

Сверху на масло аккуратно выложить икру и сразу же подавать на стол.

Закуска на скорую руку «Горячие фаршированные грибы»

Грибочки в этой закуске получаются сочные и нежные. Бекон придает особый вкус и аромат. Это один из лучших рецептов, обязательно приготовьте.

Ингредиенты:

• шампиньоны — 1 кг
• бекон – 300 г
• лук – 2 шт.
• сыр – 200 г
• майонез
• подсолнечное масло
• специи
• соль.

Приготовление:

Бекон и лук мелко порезать и поджарить на масле.

Из грибов вырезать ножку. Порезать ножки мелко и отправить в сковороду. Добавить итальянские травы и соль.

В шляпки выложить начинку. Полить сеточкой из майонеза и отправить в духовку на 10 минут.

Через 10 минут вынуть грибы из духовки, посыпать сыром и еще на 2 минутки поставить в духовку.

Выложить на блюдо и подавать в горячими.

Закуска на скорую руку «Помидоры в кляре»

Это как раз тот вариант, когда из обычных продуктов можно быстро приготовить кулинарный шедевр. Поверьте, этим блюдом можно удивить даже самых требовательных гостей.

Ингредиенты:

• помидоры — 4 шт.
• сыр твердый — 200 г
• яйца — 2 шт.
• майонез — 2 ст. л.
• мука — 2 ст. л.
• масло растительное
• перец черный молотый
• зелень
• соль.

Приготовление:

Нарезать острым ножом помидоры кружками.

Сыр натереть на терке.

Приготовить кляр: смешать тертый сыр, яйца, майонез и муку.

Кружочки помидор обмакивать в кляр и выкладывать на сковороду с горячим маслом.

Снимать, когда помидорчики приобретут красивую золотистую корочку.

Выложить на красивое блюдо и подавать на стол. Это очень вкусно!

Закуска из кальмаров на скорую руку

Любите вкусненько покушать, но не любите долго готовить? Эта закуска выручит в любой ситуации и порадует оригинальным вкусом.

Ингредиенты:

• кальмары отварные – 4 шт.
• крабовые палочки – 200 г
• сыр твердый — 100 г
• сметана
• майонез
• зелень
• соль.

Приготовление:

Отварить кальмары и остудить.

Крабовые палочки мелко порезать. Чеснок, зелень и сыр измельчить. Все ингредиенты сложить в миску и заправить майонезом и сметаной. Посолить и перемешать.

Фаршировать кальмары начинкой. Нарезать кружочками и выложить на блюдо.

Закуска на скорую руку ««Вкусные свитки»

Это просто объеденье, к тому же эта закуска очень красиво смотрится на столе. А времени, чтобы удивить гостей, понадобиться минут 10. Они как раз успеют руки помыть и добро пожаловать за стол!

Ингредиенты:

• ветчина — 300 г
• яйца — 2 шт.
• сырок плавленый — 2 шт.
• сыр конченый полосками
• укроп
• майонез
• чеснок.

Приготовление:

Яйца отварить, остудить и почистить.

Нарезать крупно сыр и яйца. Зелень и чеснок измельчить.

Все ингредиенты сложить в миску, добавить майонез и перемешать.

Ветчину тонко нарезать. На край выложить начинку и свернуть рулетами. Полосками копченого сыра перевязать.

Закуска из зеленых помидор на скорую руку

Порадуйте себя, своих близких и гостей вкусной и здоровой пищей. Закуска из зеленых помидор неимоверно вкусная, свежая, готовится быстро и из доступных продуктов.

Ингредиенты:

• помидоры зеленые – 4 шт.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• кинза – 1 пучок
• сахар
• уксус – 1 ст. л.
• подсолнечное масло – 1 ст. л.
• красный жгучий перец
• соль.

Приготовление:

Помидоры и лук нарезать полукольцами. Кинзу и чеснок измельчить.

Смешать помидоры и зелень. Добавить красный жгучий перец, сахар, соль, уксус, масло и тщательно перемешать.

Дать салату немного постоять и подавать на стол.

Закуска на скорую руку «Улитки»

Красота спасет мир! Радуйте себя и своих гостей этим красочным и радостным блюдом.

Ингредиенты:

• сыр твердый — 400 г
• сосиски — 12 шт.
• листья салата

Приготовление:

Сосиски и сыр нарезать тонкими полосочками.

Сыр выложить на полоски сосисок. Свернуть рулетиками и заколоть обычными зубочистками.

Запечь в духовке 7 минут.

На блюдо уложить листья салата и сверху горяченькую закуску.

Твердый сыр можно заменить плавленым. Получается дешевле, но так же вкусно.

Закуска на скорую руку из свежих огурцов

В жаркое время года эта закуска – идеальный выбор. Свежий вкус, мало калорий и очень вкусно.

Ингредиенты:

• сыр твердый – 200 г
• морковь – 2 шт.
• чеснок
• огурцы.

Приготовление:

Сыр, морковь и чеснок натереть на мелкой терке. Добавить майонез и перемешать.

Огурцы нарезать тонкими полосками. Положить на них начинку и завернуть рулетиками.

Начинку можно сделать с красной рыбой. Получится очень вкусно!

Закуска на скорую руку летняя

Ингредиенты:

• творог — 100 г
• перец болгарский — 1 шт.
• огурцы – 1 шт.
• помидоры — 1 шт.
• сметана
• чеснок — 1 зубчик
• укроп
• соль.

Приготовление:

Чеснок измельчить и добавить в творог. Измельчить зелень. Перец и огурец порезать кусочками.

Все сложить в миску, посолить и заправить сметаной.

Помидоры нарезать кружочками и выложить на блюдо. В каждый помидорный кружок положить начинку. Украсить укропом.

Под каждый помидорный кружок можно положить листья салата, нарезанные кругом большего диаметра.

Рецептов закусок на скорую руку очень много. Они все разные, но общее у них одно – приготовить их может даже новичок в кулинарном мастерстве.

Пробуйте, экспериментируйте и приятного всем аппетита!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический

2. Салат крабовый с кукурузой

3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Греческий салат орзо с фетой

Главная » Рецепты » Закуски и салаты

Греческий салат орзо – этот вкусный салат из пасты готовится из нежного орзо, ярких помидоров, хрустящих огурцов, большого количества свежей зелени, острой феты и оливок, а также это все брошено в пикантный лимонный винегрет. Его легко приготовить, и он может быть готов за 25 минут или меньше!

Легкий салат с макаронами Орзо

Идеальное блюдо для круглогодичного приготовления. Это питательный, хорошо округленный салат из макарон с овощами.

Вы можете приготовить как есть или добавить немного вареной курицы или креветок (просто сделайте немного дополнительной заправки). И если вы хотите сделать его еще полезнее, вы можете использовать макароны из цельной пшеницы вместо стандартного орзо на основе манной крупы.

Он наполнен свежим средиземноморским вкусом и его так легко приготовить. В основном это просто нарезка, приготовление пасты орзо и взбивание быстрой заправки.

Мы любим его на ланч, но его всегда так любят и на ужин, и он очень вкусен в сочетании с лососем или курицей-гриль. Возможно, скоро он станет одним из ваших любимых рецептов с орзо!

Ингредиенты для греческого салата орзо

Для этого рецепта салата орзо вам понадобятся:

• Оливковое масло
• Лимонный сок
• Чеснок
• Соль и перец
• Сухой орзо
• Измельченный фета
• английские огурцы
• Виноградные томаты
• Оливки
• Красный лук
• Свежий базилик и петрушка

См. ниже полные суммы и направления.

Как приготовить салат с орзо

1. Смешайте ингредиенты для лимонного уксуса, охладите в холодильнике.

1. Отварить орзо согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и быстро промойте, чтобы охладить и предотвратить прилипание.
2. Тем временем нарежьте кубиками овощи (огурцы, помидоры, лук, зелень и оливки).
3. Смешайте все вместе в большой миске.

Можно ли заморозить салат с макаронами?

• Да, вы можете заморозить салаты из макарон, но есть и такие, которые не замораживаются, это действительно зависит от ингредиентов в них.
• Если у вас есть сырые хрустящие овощи, такие как огурцы или помидоры, я не рекомендую замораживать их, так как они плохо хранятся в замороженном виде.
• Так что по этому конкретному рецепту его лучше подавать свежим, а не замороженным. Или просто подождите, чтобы добавить овощи, пока они не разморозятся.

Как хранить

• Этот салат с орзо можно хранить до 2 дней в холодильнике в герметичном контейнере.
• Если он немного суховат, вы можете увлажнить его небольшим количеством оливкового масла.

Могу ли я использовать другой тип пасты?

• Да, есть и другие отличные заменители: макароны в форме спирали, пенне, бабочки или макароны, просто используйте тот же вес, что указан.
• Даже тортеллини с сырной начинкой будут вкусными (увеличьте вес в два раза больше указанного).

Советы по приготовлению лучшего салата с орзо

• Не добавляйте слишком много соли в этот салат, так как и фета, и оливки довольно соленые.
• После того, как вы нарежете красный лук кубиками, промойте его под холодной водой из-под крана, чтобы избавиться от жесткости, если это необходимо.
• Для улучшения вкуса дайте салату постоять в холодильнике 1 час, чтобы все промариновалось и смешались ароматы.
• Если вам нравится холодный салат с макаронами, охладите его в течение 1–2 часов перед подачей на стол.
• Для лучшего вкуса используйте свежевыжатый лимонный сок для винегрета.

Другие простые рецепты салатов с макаронами, которые вам понравятся:

• Салат из пасты Капрезе с авокадо
• Классический салат с макаронами
• Легкий салат с макаронами
• Итальянский салат с макаронами

Follow Cooking Classy

4.95 от 17 голосов

Обзор рецепта

Греческий салат Орзо

• Распечатать
• Штырь

Этот восхитительный салат из макарон приготовлен из нежного орзо, ярких помидоров, хрустящих огурцов, большого количества свежей зелени, острой феты и оливок, и все это смешано с пикантным лимонным уксусом. Это легкий ветерок для приготовления и может быть готов за 25 минут или меньше!

Сервины: 6

Prep20 минут

Cook10 минуты

Готов в: 25 минут

Перевал

• 1/3 стакана оливкового масла
• 3 столовые ложки свежего лимонного соста свежемолотый черный перец

Салат

• 1 1/4 чашки (8 унций) сухого орзо
• 1 чашка (5 унций) раскрошенной феты
• 1 средний английский огурец, нарезанный кубиками
• 1 порция (10,5 унции) виноградные помидоры, половинки
• 1/2 стакана нарезанных оливок каламата (или 3/4 стакана нарезанных черных оливок)
• 1/2 стакана нарезанного красного лука,
• 3 ст. л. нарезанного свежего базилика
• 3 ст. средней миске взбейте вместе оливковое масло, лимонный сок, чеснок и приправьте солью и перцем по вкусу, отложите в сторону.

• Приготовьте орзо в соответствии с инструкциями, указанными на упаковке, до состояния al dente или всего за 1 минуту. Слейте воду и промойте под холодной водой в течение примерно 10 секунд. Хорошо слейте воду.

• Добавьте все ингредиенты для салата, включая приготовленный орзо, в большую миску и перемешайте. Сверху полейте заправкой и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась.

• Хранить в холодильнике до 2 дней.

• Не добавляйте слишком много соли в этот салат, так как и фета, и оливки довольно соленые.
• Другие макаронные изделия, которые вы можете использовать в этом рецепте, — спиральная паста, пенне, бабочка или макароны (используя тот же вес). Даже тортеллини с начинкой из сыра будут вкусными (используйте двойную массу).
• Рецепт рассчитан примерно на 10 чашек.

Пищевая ценность

Греческий салат Орзо

Количество на порцию

Калории 320 Calories from Fat 171

% Daily Value*

Fat 19g 29%

Saturated Fat 5g 31%

Cholesterol 22mg 7%

Sodium 458mg 20%

Калий 199mg 6%

Carbohydrates 28g 9%

Fiber 1g 4%

Sugar 3g 3%

Protein 8g 16%

Vitamin A 400IU 8 %

Витамин C 7,8 мг 9%

Кальций 151 мг 15%

Железо 1 мг 6%

* Процентные ежедневные значения основаны на диете 2000 калори.

Пищевая ценность является приблизительной. Полный отказ от ответственности см. здесь.

Курс: Салат

Кухня: Греческая

Ключевое слово: Салат Орзо

Автор: Жаклин

Салат из рукколы — Кулинарное мастерство

Главная » Рецепты » Закуски и салаты

Простой Салат из рукколы – приготовлен из вкусной смеси рукколы с перцем, острого пармезана, концентрированной ароматной сушеной клюквы и орехового миндаля. И он завершается освежающей, терпкой и слегка подслащенной заправкой, чтобы подчеркнуть его.

Освежающий салат из рукколы

Возможно, это не первый вид салата, который вам придет в голову, потому что эти скромные листья рукколы часто недооценивают и пропускают. Но это питательный маленький лист с большим вкусом, и из него получается невероятный салат.

Это отличный рецепт для быстрого перекуса, а также его удобно иметь во время праздников, когда подбираются другие, более популярные варианты салата.

Здесь вы можете менять ингредиенты в зависимости от того, что у вас есть под рукой. Это щадящий рецепт с большим количеством замен.

Например, я сделал это с лимонным соком, а затем с бальзамическим уксусом, и мне понравились оба варианта, поэтому я перечислил здесь любой из них. Я оставляю это на ваше усмотрение, чтобы выбрать свой любимый.

Тогда вместо клюквы будут вкусны сушеные подслащенные вишни, а вместо миндаля подойдут орехи пекан. А почему не фета к пармезану?

Другой вариант – превратить это блюдо в основное блюдо, добавив в него белок, например курицу-гриль или курицу-гриль. Здесь множество различных вариаций этого супер простого, совершенно вкусного салата!

Рецепт салата с рукколой Ингредиенты

• 5 унций. детская руккола (подходит и для взрослых)
• 2/3 чашки нарезанный миндаль , поджаренный
• 1/2 стакана сушеная клюква (подслащенный сорт)
• 1/2 чашки тертый пармезан (1,5 унции)
• 1/4 стакана оливковое масло первого холодного отжима
• 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока или 2,5 ст. л. бальзамического уксуса
• 1 ст.л. мед
• Соль и свежемолотый перец черный по вкусу

Как поджарить миндаль в духовке

• Чтобы поджарить нарезанный миндаль, разогрейте духовку до 350 градусов.
• Разложите миндаль даже на противне.
• Поджарьте в духовке до едва заметного золотисто-коричневого цвета, примерно 6–8 минут (для более равномерного приготовления можно перевернуть на полпути).
• Дайте остыть перед использованием.

 

Как приготовить салат из рукколы

1. Приготовьте заправку: В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед и приправьте солью и перцем по вкусу.
2. Охладите повязку на 15 минут, если позволяет время.
3. Чтобы собрать салат: смешайте рукколу с примерно 2/3 заправки, затем на сервировочное блюдо или отдельные салатные тарелки выложите половину рукколы, половину миндаля, половину клюквы и половину пармезана.
4. Повторите наслоение, затем сбрызните оставшейся 1/3 заправки. Подавать сразу.

Готовить заранее

• Заправку можно приготовить за 5 дней и хранить в холодильнике.
• Ингредиенты также можно приготовить за несколько дней, просто подождите, чтобы добавить заправку к салату, пока вы не будете готовы к подаче (иначе листья завянут и намокнут).

Другие рецепты вкусных салатов, которые стоит попробовать

• Салат из авокадо
• Салат Цезарь
• Салат из капусты
• Салат из шпината
• Салат из помидоров

Follow Cooking Classy

5 из 2 голосов

Обзор рецепта

Салат из рукколы

• Распечатать
• Штырь

Очень простой салат, приготовленный из вкусной смеси острой рукколы, острого пармезана, концентрированной ароматной сушеной клюквы, орехового миндаля и яркой заправки.

Порций: 5

Готовность: 15 минут

Салат

• 5 унций. руккола (взрослые тоже подойдут)
• 2/3 стакана нарезанного миндаля, поджаренного
• 1/2 стакана сушеной клюквы (подслащенной)
• 1/2 стакана тертого пармезана (1,5 унции)

Заправка

• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
• 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока или 2,5 ст. л. бальзамического уксуса
• 1 ст. л. меда
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

• Приготовить заправку: В небольшой миске смешать оливковое масло, лимонный сок, мед и приправить солью и перцем по вкусу. Охладите в течение 15 минут, если позволяет время.

• Чтобы собрать салат: смешайте рукколу с примерно 2/3 заправки, затем на сервировочное блюдо или отдельные салатные тарелки выложите половину рукколы, половину миндаля, половину клюквы и половину пармезана.

• Повторите наложение слоев, затем сбрызните оставшейся 1/3 заправки. Подавать сразу.

Пищевая ценность

Салат из рукколы

Количество на порцию

Калории 270 Калории от жира 180

% Ежедневная стоимость*

Жир 20G 31%

Насыщенный жир 3G 19%

Транс -жир 1G

66666666666666666666666666666666666666666 60006666666666666666666666666666666666666. %

натрия 145 мг 6%

Калия 227 мг 6%

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ 18G 6%

Фотовые 3G 13% 9% 9000 6%

3G 13% 9% 9.0006

Sugar 13g 14%

Protein 7g 14%

Vitamin A 740IU 15%

Vitamin C 7mg 8%

Calcium 186mg 19%

Железо 1 мг 6%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.