Рецепты полезных салатов на ужин Здоровое питание

Сделайте салат главной частью вашего ужина с этими сытными и простыми здоровыми рецептами.

Салат из цельнозерновой пшеницы с креветками

Этот салат очень сытный, но у вас не будет ощущения, будто вы переели.

Рецепт: Салат из цельнозерновой пшеницы с креветками

Теплый салат с говядиной и маринованным перцем горошком

Приготовьте дома салат в ресторанном стиле. Добавьте к салату ромэн жареный стейк, помидоры, грибы, цельнозерновые крутоны и домашнюю кремовую перечную заправку.

Рецепт: Теплый салат с говядиной и маринованным перцем горошком

Салат «Буффало» с курицей и заправкой из голубого сыра

Этот салат вобрал в себя все, что вы любите в крылышках Баффало с сырным дипом, но блюдо получается здоровым и менее калорийным.

Рецепт: Салат «Буффало» с курицей и заправкой из голубого сыра

Греческий салат с фрикадельками

В этих фрикадельках хлебную крошку заменяют чипсы из питы; они придают сытному салату соленую хрустящую нотку.

Рецепт: Греческий салат с фрикадельками

Стейк с салатом табуле

Стейк вполне может входить в здоровое меню, главное здесь — размер порций. Подавайте ломтики маринованного стейка вместе с овощами и зерновыми: полноценное сбалансированное блюдо.

Рецепт: Стейк с салатом табуле

Салат из морепродуктов

Добавьте в заправку ложку рассола из банки каперсов, чтобы придать салату с морепродуктами кисло-соленую нотку.

Рецепт: Салат из морепродуктов

Весенний салат с курицей и картофелем

Используйте покупную курицу-гриль, чтобы быстро приготовить идеальный салат для буднего дня. В нем много яркой зелени вроде шнитт-лука и эстрагона.

Рецепт: Весенний салат с курицей и картофелем

Креветки в апельсиновом масле с салатом из фенхеля и апельсинов

Креветки — низкокалорийный источник белка. Немного сливочного масла, приправленного апельсином, придает насыщенный вкус сочетанию креветок и фенхеля.

Рецепт: Креветки в апельсиновом масле с салатом из фенхеля и апельсинов

Салат из копчёной форели с грейпфрутом

Кислый грейпфрут на удивление хорошо сочетается с копченой форелью, горьковатой зеленью и кремовой заправкой в этом сытном салате.

Рецепт: Салат из копчёной форели с грейпфрутом

Салат Цезарь с креветками-гриль

Превратите классический салат «Цезарь» в сытное блюдо, добавив сочные жареные на гриле креветки с лимоном и перцем.

Рецепт: Салат Цезарь с креветками-гриль

Вегетарианский салат от шефа

В вегетарианской версии классического салата вместо мясной нарезки используются грибы и копченый тофу. Это полезное и сытное основное блюдо.

Рецепт: Вегетарианский салат от шефа

15 классных салатов, которые заменят полноценный ужин

Думаете, салатом нельзя плотно поужинать? Это не так! Салат можно приготовить с мясом, рыбой, пастой и сыром. Предлагаем обзор 15-ти классных салатов, которые заменят полноценный ужин.

1. Греческий салат

Классика жанра. Состоит из свежих овощей и зелени, а сытости ему придает козий сыр или сыр фета. Салат совмещает вкус и пользу в одном блюде.

Рецепт приготовления греческого салата классического >>>

2. Картофельный салат

Очень сытный, в его основе всеми нами любимая и родная картошка. Существует много вариантов этого салата, выбирайте на свой вкус, заправьте блюдо оригинальным соусом и подавайте к столу.

Смотрите, как приготовить королевский картофельный салат >>>

3. Салат «Цезарь»

Яркий представитель средиземноморской кухни. Имеет тысячу и один способ приготовления, но главное в салате – это его пикантная заправка на основе оливкового масла и лимонного сока, сочные листья салата и хрустящие сухарики. Салат «Цезарь» можно дополнить креветками, курицей или лососем, а свежие помидорчики черри придают кислинку и яркость.

Рецепт приготовления идеального  салата «Цезарь» >>> 

4. Салат с тунцом

Вкусный и полезный салат. В тунце содержится много полезных микроэлементов и незаменимых Омега-3 кислот. Тунец отлично сочетается со свежими салатными листьями, яйцами и овощами.

Салат с тунцом консервированным >>>

5. Салат «Кобб»

Один из самых известных салатов американской кухни. Салат универсален, составить его можно из чего угодно и смешать при подаче, заправив вкусным соусом. Существует много интерпретаций этого блюда, но с точностью можно сказать: «вкусный и сытный ужин вам обеспечен».

Рецепт приготовления салата «Кобб» >>>

6. Салат с фасолью и помидорами

Интересный овощной салат, но за счет высокой калорийности бобовых получается достаточно сытным. Вместо фасоли можно положить нут. И обязательно много свежей зелени!

Рецепт салата с фасолью и помидорной сальсой >>>

7. Салат с пастой

Конечно же, изобретение итальянцев, кто как не они знают, что из пасты можно приготовить абсолютно любое блюдо. Сытный салат, простой в приготовлении – настоящая находка для ужина.

Теплый салат с пастой и запеченными овощами >>>

8. Салат из авокадо и селедки

Необычное сочетание, но получается просто бомба. Крахмалистый и нейтральный авокадо отлично дополняет соленый вкус селедки, а большое количество зелени только в плюс.

Зеленый салат с авокадо и селедкой >>>

9. Салат «Табуле»

Блюдо арабской кухни, известное во всем мире. Салат с булгуром для нас диковинка, ведь мы привыкли кушать каши на гарнир. Попробуйте этот салат, вы останетесь довольны ужином.

Простой рецепт салата «Табуле» >>>

10. Салат из печени трески

Очень вкусный, а главное – полезный. Яркий вкус деликатеса уравновесит пресный рис или крахмалистый авокадо, они же и впитают лишнее масло. Печень трески идеально сочетается с яйцом, а чем дополнить салат – уже ваш выбор.

Салат из печени трески с яйцом >>>

11. Куриный салат с виноградом

Интересный, легкий, но довольно сытный. Для салата лучше взять зеленый виноград, немного сыра и листья салата. Куриную грудку можно взять отварную или обжарить на сковороде-гриль. Просто, быстро и вкусно.

Праздничный салат «Гроздь винограда» >>>

12. Салат с курицей и грибами

Сытный салат с курицей и грибами. Настоящий белковая бомба – самое «то» для суперского ужина. Добавьте к салату свежие овощи, зелень и заправьте интересной заправкой.

Смотрите, как приготовить салат с курицей и грибами >>>

13. Тайский салат с говядиной

Любителям азиатской кухни, несомненно, понравится тайский салат на ужин. Яркий колоритный салат готовится из маринованной говядины, пекинской капусты, кунжутных семечек и соевого соуса.

Теплый тайский салат с говядиной >>>

14. Салат «Халиф»

Восточный салат из отварного картофеля, моркови и сладкого перца. Очень оригинальный. В его составе, кроме картошки, – свежий огурец, яблоко и апельсин, придающие изюминку, свежесть и аромат. При подаче салат украшают сладкими сухофруктами.

Постный салат с апельсином >>>

15. Салат «Нисуаз»

Блюдо французской кухни, знаменитый рыбный салат. Кто-то говорит, что классический вариант салата – с тунцом, кто – с анчоусами, но точно на 150%, что этот салат занимает достойное место среди сытных ужинов нашей подборки.

Салат «Нисуаз» с тунцом классический >>>

рецепт с фото и видео

Легкий салат на ужин – неотъемлемая часть правильного питания. Существует множество рецептов этого блюда, которые дают возможность обеспечить организм белками для восстановительных процессов, происходящих во время сна, и при этом не отягощают лишними килокалориями. Приведем рецепты тех легких салатов, которые пользуются наибольшей популярностью. Характерная особенность этих салатов – малобюджетность блюда и при этом превосходный вкус.

Лучшие заправки для лёгких салатов на ужин – оливковое масло и обезжиренные йогурты. Последние придадут блюду лёгкую пикантность и кислинку, подчеркивающую основной вкус блюда.

Легкие салаты из овощей не только вкусны, но и богаты витаминами.. Если в качестве заправки используют растительное масло или кисломолочные продукты – их можно подавать и детям.

Описанные в подборке салаты можно предложить не только как основное блюдо обычного ужина. Вкус салатов, приготовленных по приведённым рецептам, позволяет подать их и как закуску на праздничный стол.

Легкий салат на ужин с фруктами и брынзой

Это очень легкое и богатое витаминами блюдо с удивительно вкусным сочетанием остроты брынзы и мягкой вкусовой гаммы фруктов.

Ингредиенты:

• Руккола – ½ пучка
• Брынза – 100 гр.
• Виноград – 100 гр.
• Масло оливковое – 60 мл.
• Семечки кунжутные – по вкусу
• Сок лимонный – 1 ложка чайная
• Авокадо – 1 шт.

Приготовление:

Виноград нарезают дольками, авокадо – четвертинками кружка, брынзу кубиками. Рукколу шинкуют.

Оливковое масло смешивают с лимонным соком.

Подготовленные ингредиенты поливают заправкой и перемешивают.

Салат можно подавать, посыпав семенами кунжута.

Легкий салат с вялеными помидорами

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается не только вкусным, но и прекрасно утоляющим чувство голода, что делает его востребованным среди тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 0,5 кг.
• Лук репчатый — 1/2 шт.
• Сыр твердый — 75 гр.
• Оливковое масло — 5 ложек столовых
• Яйцо  — 2 шт.
• Моцарелла — 2 больших шарика
• Соль — ¼ ложки чайной
• Соевый соус  — 1 ½ ложки чайной
• Бальзамический уксус — 1 ложка столовая
• Руккола — 100 гр.
• Хлеб белый — 2 ломтика
• Перец черный молотый — 2 щепотки
• Сухие пряные травы — 2 щепотки
• Вяленые помидоры — 70 гр.

Приготовление:

Зелень помыть, обсушить.

Куриную грудку отварить и нарезать маленькими кубиками.

Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать.

Шарики моцареллы и вяленые томаты разрезать на части.

Хлеб нарезать кубиками и подсушить.

Приготовить заправку – смешать бальзамический уксус, соль и оливковое масло, взбить.

Подготовленные ингредиенты соединить и полить заправкой.

Можно подавать.

В легкие салаты для ужина можно для улучшения вкуса и повышения сытности без опасений вводить такой ингредиент, как отварная говядина. Приготовленное таким образом мясо прекрасно сочетается практически со всеми овощами, оно низкокалорийное и при этом богато белками, легко усваивается.

Легкий салат на ужин из огурцов

Салат очень вкусный, богат витаминами и готовится очень быстро – буквально 12 минут, нужных для отваривания яиц. Пока варятся яйца – подготавливаются остальные ингредиенты.

Ингредиенты:

• Огурцы свежие – 3 шт.
• Горошек зеленый – 1 баночка
• Чеснок – 2 зубка
• Сметана (10%) – 3 ложки столовых
• Зелень – 1 пучок
• Перец, соль – по предпочтению
• Яйца – 3 шт.

Приготовление:

Зелень разрывают на кусочки руками.

Огурцы нарезают соломкой, яйца – кубиками, чеснок измельчают, зелень мелко нарезают.

Соединенные подготовленные ингредиенты заправляют сметаной и перемешивают.

Подают сразу после приготовления.

Салат из овощей и яблок

Предлагаемый салат имеет слегка кисловатый вкус, прекрасно утоляет голод и отлично усваивается.

Ингредиенты:

• Капуста краснокочанная – 0,3 кг.
• Зерна горчицы – 20 гр.
• Уксус – 5 мл.
• Редис – 140 гр.
• Яблоки кисло-сладких сортов – 1 шт.
• Корень имбиря – 20 гр.
• Мед – ложка чайная
• Сок лимонный – ложка столовая
• Соль, специи – по предпочтению
• Масло оливковое – 75 мл.

Приготовление:

Капусту шинкуют тонко. Яблоко нарезают полосочками и сбрызгивают соком лимона. Шинкуют соломкой редис. Имбирный корень натирают на мелкой терке.

Соединяют горчицу с уксусом, вводят мед и взбивают.

Подготовленные ингредиенты выкладывают в салатницу, заливают заправкой и перемешивают.

Салат готов.

Легкий салат с креветками

Этот салат можно включать не только в обыденное меню. Он украсит и праздничный стол, поразит гостей деликатесным сочетанием кислинки томатов и сладковатости креветок.

Ингредиенты:

• Креветки – 150 гр.
• Томаты черри -6 шт.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Соль – 1/3 ложки чайной
• Листья салата «Айсберг» — 150 гр.
• Лимонный сок – ложка чайная
• Сыр – 50 гр.

Приготовление:

Креветки отваривают и очищают.

Салатные листья моют, обсушивают, измельчают руками.

Помидорчики разрезают пополам.

Яйца отваривают вкрутую и мелко нарезают.

Подготовленные ингредиенты заправляют оливковым маслом с лимонным соком и перемешивают.

Салат можно подавать.

Легкий салат на ужин с редисом

Блюдо получается вкусным и богатым витаминами. Если есть желание уменьшить количество калорий без ущерба для вкуса – сметану можно заменить обезжиренным йогуртом.

Ингредиенты:

• Редис – 2 пучка
• Лук зеленый – 2 пучка
• Нежирная сметана – 1 стакан
• Соль – по предпочтению
• Огурец – 1 шт.

Приготовление:

Овощи моют, обсушивают и мелко шинкуют.

Подготовленные ингредиенты присаливают и перемешивают.

Салат заправляют сметаной, еще раз перемешивают и подают.

Овощной салат с тофу

Этот легкий вкусный салат можно также подать и на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Томаты – 2 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Соевый сыр тофу – 50 гр.
• Салат – пучок
• Масло оливковое – 3 ложки столовых
• Сок лимонный – 2 ложки столовых
• Соус соевый – 2 ложки столовых
• Паприка – 1 ложка чайная
• Травы прованские – ложка чайная
• Семена кунжута – ложка чайная
• Соль морская – по вкусу
• Маслины черные без косточек – 10 шт.

Приготовление:

Салатные листья рвут на части руками. Томаты и огурцы нарезают ломтиками. Выкладывают на блюдо.

Сыр нарезают кубиками и пару минут маринуют в смеси оливкового масла с паприкой и прованскими травами. Затем кубики тофу и маслины выкладывают на салатные листья с томатами и огурцами.

Оливковое масло, в котором мариновали тофу, смешивают с соевым соусом, лимонным соком. Приправляют перцем и солью и заправляют салат.

Легкие салаты на ужин лучше не заправлять майонезом, особенно промышленного приготовления. Такой соус не только «забивает» вкус ингредиентов салата, но и содержит большое количество калорий.

Лёгкий салат с брынзой

Такой несложный салат обязательно понравится тем, кто ценит пикантность брынзы.

Ингредиенты:

• Томаты — 100 гр.
• Лист салата — 50 гр.
• Перец сладкий – 100 гр.
• Маложирная брынза – 50 гр.
• Масло оливковое – 10 гр.

Приготовление:

Перец и салатные листья нарезают пластинками, брынзу – кубиками.

Подготовленные ингредиенты заправляют оливковым маслом, перемешивают и подают.

Легкий салат с куриной грудкой и йогуртом

Салат по этому рецепту обладает легкой кислинкой и приятно освежает вечером после жаркого летнего дня.

Ингредиенты:

• Грудка куриная – ½ шт.
• Укроп мелко нарезанный – ложка столовая
• Сельдерей – 4 стебля
• Чеснок – 1 зубчик
• Яблоко зеленое сорта «Симиренка» – 1 шт.
• Термостатный йогурт «Активия» -3-4 ложки столовых
• Огурец 3/4 шт.

Приготовление:

Куриную грудку отваривают и мелко режут

Сельдерей и яблоко некрупно нарезают, чеснок продавливают через пресс, соединяют с куриной грудкой и остальными ингредиентами, заправляют йогуртом и перемешивают.

Салат готов.

Легкий крабовый салат с плавленым сыром

Этот низкокалорийный пикантный салат можно приготовить и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Мясо крабовое – 300 гр.
• Сыр  плавленый – 50 гр.
• Сыр твердый – 50 гр.
• Капуста пекинская – 100 гр.
• Яйца куриные, сваренные вкрутую – 2 шт.
• Оливки без косточек – 10 шт.
• Огурцы – 1 шт.
• Домашний майонез (или обезжиренный греческий йогурт) – 60 гр.

Приготовление:

Плавленый сыр кладут на 5 мин. в морозилку, затем нарезают мелким кубиком. Твердый сыр натирают на мелкой терке.

Из листьев пекинской капусты удаляют твёрдые прожилки и режут крупными кусочками.

Огурец нарезают тонкими брусочками.

Яйца крупно режут.

Маслины разрезают на 2 части.

Мясо крабов режут крупными кусками.

Подготовленные ингредиенты выкладывают в салатник, заправляют приготовленным дома майонезам и подают.

Если есть желание снизить количество калорий в салате – заправляют обезжиренным греческим йогуртом.

Салат с мятой и цветной капустой

Очень вкусный и полезный салат придется по вкусу тем, кто ценит легкий освежающий аромат мяты.

Ингредиенты:

• Капуста цветная – 0,5 кг.
• Мята – 80 гр.
• Яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.
• Перец черный, соль – по предпочтению
• Йогурт обезжиренный – 100 гр.

Приготовление:

Капусту отваривают, остужают, нарезают некрупно.

Яйца очищают и нарезают ломтиками.

Добавляют листочки мяты.

Ингредиенты заправляют йогуртом и перемешивают.

Можно подавать.

Легкий огуречный салат на ужин

Такой салат можно приготовить в любое время года, но особенно вкусным он получается из ранних огурцов.

Ингредиенты:

• Сметана нежирная – 2 ложки столовые
• Яйца куриные, отваренные вкрутую – 2 шт.
• Соль, перец – по предпочтению
• Огурцы – 4 шт.

Приготовление:

Огурцы и отваренные яйца нарезают половинками кружков. Присаливают и перемешивают с сметаной.

Салат можно подавать.

Легкий салат из свеклы и козьего сыра

Блюдо по этому рецепту – вкусное, легкое и благодаря свекле и козьему сыру очень полезное. Его можно подать и на романтический ужин и на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Свекла (небольшие корнеплоды) – 4 шт.
• Сыр козий – 15- гр.
• Ядра грецких орехов – 50 гр.
• Масло оливковое – 50 мл.
• Лук зеленый – 1 пучок
• Соль – по предпочтению
• Уксус бальзамический – 25 мл.

Приготовление:

Свеклу очищают, оборачивают фольгой и запекают в разогретой духовке (время запекания – приблизительно полчаса). Остужают и нарезают кубиками.

Зеленый лук мелко режут и посыпают им свеклу.

Поверх свеклы выкладывают козий сыр.

Посыпают орехами, сбрызгивают уксусом и подают.

Легкий салат с тунцом

Мясо тунца – богато белками, необходимыми организму и в то же время – низкокалорийное. Вкусовые качества этой рыбы дают возможность превратить практически любой салат в блюдо для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Салатные листья – 10 гр.
• Тунец консервированный – 200 гр.
• Маслины черные без косточек – 200 гр.
• Томаты – 2 шт.
• Уксус ароматизированный – ложка столовая
• Масло оливковое – 2 ложки столовых
• Соль – щепотка
• Перец черный молотый – на кончике ножа
• Перец болгарский – 1 шт.

Приготовление:

Мясо тунца разминают вилкой.

Нарезают ломтиками томаты, колечками маслины, пластинками – перец.

Готовят заправку. Смешивают, взбивая, масло оливковое, уксус, перец, соль.

Подготовленные ингредиенты выкладывают в салатницу, поливают заправкой и перемешивают.

Салат готов.

Легкий салат с курицей и сухариками

Салат очень прост в приготовлении, а по вкусовым качествам получается достойным не только обыденного ужина, но и праздничного стола.

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 180 гр.
• Салат зеленый – 100 гр.
• Томаты черри – 10 шт.
• Лук зеленый – 30 гр.
• Соус соевый – 2 ложки столовых
• Чеснок – 1 зубчик
• Сахар – 1 1/2 ложки столовых
• Хлопья перца чили – ¼ ложки чайной
• Сок лимона – 2 ложки столовых
• Соль – ложка чайная
• Масло оливковое – 3 ложки столовых
• Прованские травы сухие – 1 ложка столовая
• Зелень кинзы – ½ небольшого пучка
• Хлеб для тостов – 2 шт.

Приготовление:

Хлеб нарезать кубиками, обжарить на раскаленной сковороде, перемешать с пропущенным через пресс чесноком, присолить, сбрызнуть оливковым маслом.

Куриную грудку замариновать в смеси соевого соуса, перца чили, 1 ложки чайной сахара. Время маринования – 10 мин.

Подготовленную грудку обжарить на растительном масле – 3-4 мин. с каждой стороны.

Для заправки соединяют и взбивают лимонный сок, соль по вкусу, столовую ложку сахара, оливковое масло и сушеные травы.

Куриное мясо нарезают тонкой соломкой.

Нарезают томаты черри, зеленый лук, зелень кинзы. Листья салата рвут руками.

Подготовленные ингредиенты соединяют, перемешивают, заливают заправкой и перемешивают ещё раз.

В последнюю очередь добавляют сухарики.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Супер салатик! 3 Рецепта салатов. Хоть на праздничный стол, хоть на ужин или обед

Готовим сегодня 3 классных салата. Салаты универсальные отлично подойдут и на праздничный стол и ужин. Сытные, вкусные и полезные.

Салат «Зимушка»:

• Куриная печень — 200 г
• Яйцо — 1 шт
• Растит. Масло — 5 г
• Мука — 15-20 г
• Соленый огурец — 100 г
• Морковь по-корейски — 180 г
• Красный лук — 1 шт
• Зелень
• Майонез — 3-4 ст.л

Этот салат стал фаворитом, я была очень удивлена вкусом. Действительно очень вкусный салат. Салат отлично будет смотреться на праздничном столе.

Просто вкусный салатик:

• Листья салата
• Огурец
• Маслины
• Яйца
• Кукуруза
• Масло растит. (сметана, йогурт)

Очень простой, но очень вкусный салат. Красивый и яркий. Также украсит праздничный стол и станет хорошим дополнение ужина.

Салат «Тбилиси»:

• Мясо отварное — 200 г
• Красная фасоль — 1 банка
• Красный лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб
• Болгарский перец — 1 шт
• Грецкие орехи — 50 г
• Хмели — Сунели — 1 ч.л
• Зелень
• Соль и перец
• Оливковое масло

Этот салат очень красивый, яркий, ароматный, и конечно же, вкусный. Один из моих любимых салатов.

Салат «Званый ужин» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Праздничный салат

Само название салата говорит за себя. Сочетание такого количества вкусных ингредиентов обычно бывает именно в праздничных салатах, когда мы не только хотим до отвала накормить гостей, но и удивить их необычным блюдом. Этот салат — беспроигрышный вариант! А кто-нибудь обязательно попросит рецептик!

Как приготовить «Салат «Званый ужин»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления салата нужно взять крабовые палочки, свежие шампиньоны, репчатый лук, куриные яйца, твёрдый сыр, сливочное масло, майонез и соль.

Шаг 2 Ссылка

Грибы почистить, вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинками.

Шаг 3 Ссылка

Луковицу очистить и измельчить.

Шаг 4 Ссылка

Лук выложить на сковороду с разогретым маслом и спассеровать до мягкости.

Шаг 5 Ссылка

К луку добавить подготовленные грибы.

Шаг 6 Ссылка

Всё вместе обжарить до подрумянивания и остудить.

Шаг 7 Ссылка

Крабовые палочки освободить от целлофановых упаковок и мелко нарезать.

Шаг 8 Ссылка

Яйца отварить вкрутую (около 10 минут, считая от начала закипания), опустить в холодную воду, обсушить, очистить и мелко порубить.

Шаг 9 Ссылка

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Шаг 10 Ссылка

Салат выкладывается слоями. На блюдо положить формовочное кольцо и выложить в него измельчённые крабовые палочки.

Шаг 11 Ссылка

Палочки смазать майонезом.

Шаг 12 Ссылка

Следующий слой — рубленые яйца.

Шаг 13 Ссылка

Смазать яйца майонезом.

Шаг 14 Ссылка

На яйца выложить грибы с луком и разровнять.

Шаг 15 Ссылка

Грибы смазать оставшимся майонезом.

Шаг 16 Ссылка

Сверху салат обсыпать тёртым сыром.

Шаг 17 Ссылка

Осторожно снять формовочное кольцо. Салат можно украсить зеленью.

Сытный салат с копченым мясом и помидорами

Личные впечатления о рецепте:

Всеми нами любимые и доступные в летнее время овощи незаменимы в приготовлении вкуснейших холодных закусок и всевозможных салатов.
Что же такое салат? Салат – блюдо из нарезанных овощей, яиц, мяса или рыбы, или даже фруктов. Бывают салаты не только холодные, но и теплые. Летом, конечно, чаще готовятся холодные салаты. Вот несколько основных правил приготовления салатов, из учебника по технологии для средних школ:
1. В салатах можно использовать и сочетать любые совместимые по вкусу продукты.
2. Овощи должны быть одинаково нарезанными.
3. Для каждого салата необходима своя заправка.
4. Солить перед подачей на стол.
5. Овощи для салатов лучше приготовить за 1-2 часа до подачи на стол.

Салат, который я вам хочу сегодня предложить, готовится довольно быстро, из доступных продуктов и красиво смотрится на столе. И на мой взгляд здесь все вполне сочетаемо и лаконично. Если готовить его на праздничное застолье, он станет прекрасной холодной закуской и долго на столе не задержится. А если готовить немного – этот салат станет прекрасным основным блюдом на ужин. Кстати, салат очень сытный, и к тому же вкусный. Вместо майонеза можно использовать сметанный соус (их рецептов есть много, думаю, можно взять любой) мне по вкусу больше нравиться майонез или майонезный соус («Кальве легкий», из магазина). А недавно попробовала домашний майонез собственного приготовления, и была очень удивлена его интересным вкусом и простотой приготовления.
Мясо я использовала копченое, но можно и буженину, обжаренное или отварное мяско. Подойдет курица, индейка, свинина, говядина.
По желанию можно добавить чеснок, но не так, чтоб глаза из орбит выпрыгивали, совсем чуть-чуть.
Итак, готовим Быстрый и вкусный салат “Сытный ужин”.

 

Чтобы приготовить быстрый и вкусный салат Сытный ужин, вам понадобится:

Ингредиенты

• мясо копчёное (свинина) – 50-60 г
• помидоры – 1 шт. (крупный мясистый)
• яйца отварные – 1 шт.
• сыр твердый – 20-25 г
• майонез – 20-25 г
• кукуруза консервированная – 1-2 ст.л. (по желанию)

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 15мин.

Общее время приготовления: 25мин.

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить быстрый и вкусный салат Сытный ужин

Пошаговое приготовление

Мясо и яйца нарезать кубиком или брусочками.
Помидор нарезать кубиком или брусочками. При желании можно удалить семечки и использовать только мякоть, в таком случае сока от томатов, конечно, меньше, и салат будет выглядеть более эстетично.

В принципе салат хорош уже и так, но мне по вкусу просилась кукуруза, и около 2-х столовых ложек я все же добавила, если не нравится этот ингредиент или нет в наличии, можно не добавлять, этот пункт по вкусу или по желанию.
Перемешать очень осторожно и совсем чуть-чуть.

Заправить сметанным соусом или майонезом. Аккуратно перемешать. Будьте внимательны, помидор дает сок, от этого внешний вид салата может испортиться, и при выкладывании его в салатник или порционные тарелочки или креманки старайтесь оставить лишний сок в большой миске где перемешивали.

Выкладываем салат в салатник или порционные тарелки красивой аккуратной горочкой.

Сверху посыпать тертым сыром и подавать.

Как вариант, можно уложить все ингредиенты в порционные салатники слоями – мясо, сеточка из майонеза (очень тоненькая, сделать такую можно воспользовавшись кондитерским мешком или чистым пакетиком, срезав маленький уголок), кукуруза, если добавляете, отварные яйца, помидор, снова сеточка из майонеза, и тертый сыр сверху, для антуража сверху бросим листочек зелени петрушка, базилик, укроп… в общем по вкусу!
Пробуйте, экспериментируйте, очень надеюсь, что этот рецепт вам понравится.
Кулинарного вдохновения всем и приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Салатик на ужин быстро и вкусно

Из минимального набора продуктов вы легко приготовите вкусный оригинальный салатик.Отличный салат из серии Быстро и вкусно. И на ужин можно подать, и гости удивятся, что вы такая классная хозяйка.

Из минимального набора продуктов вы легко приготовите вкусный оригинальный салатик. Предложу быстрое решение ужина — легкий салат из капусты. Быстро, вкусно и полезно.

Простой рецепт салата Бунито — это спасательный круг для хозяйки, когда нужно быстро приготовить вкусный салат.Если ужин вы предпочитаете отдать врагу, предлагаю приготовить легкий салат на ужин — вегетарианский диетический салатик, который и от

Ужин.Очень-очень вкусный салатик! Готовить просто, быстро и доступно. Все продукты нашлись в моем холодильнике. А это-куриная грудка, кальмары, сыр и майонез.

Салат с креветками и помидорами. Невероятно вкусно, быстро и очень просто!Салат крабовые палочки огурец. Очень свежий и вкусный, низкокалорийный салатик!Элегантный и простой салат для изысканного ужина.

Быстро, вкусно и красиво!:) капуста пекинская, крабовые палочки, яйца, огурцы, помидоры, хлеб белый, майонез, соль, кунжут, специи. Свеженький овощной салатик. Что может быть приятнее, чем летом съесть на ужин порцию овощного салата?

Отличный салат из серии Быстро и вкусно. И на ужин можно подать, и гости удивятся, что вы такая классная хозяйка. Очень лёгкий и вкусный салатик с сухариками, овощами, сыром и крабовыми палочками!

Отличный салат из серии Быстро и вкусно. И на ужин можно подать, и гости удивятся, что вы такая классная хозяйка. 🙂 ветчина, яйца, помидоры, капуста пекинская, кукуруза консервированная, масло оливковое, майонез, соль, перец.

Салатики – это очень вкусные блюда, которые любят практически все. Готовить салаты можно как к праздничному застолью, так и просто на завтрак, обед или ужин дорогим домочадцам.Особенно радует, что приготовить салат быстро и недорого – это вполне выполнимая задача.

Вы можете приготовить салат быстро и вкусно пообедать или поужинать. Многие салатики на скорую руку, которые представлены в этой категории, сделаны изВкусный и недорогой салат, который поможет вам разнообразить как праздничный стол, так и семейный ужин.

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс Вкусная диета Для детей: На обед / На ужин На обедОчень вкусно! Съели быстро!Очень быстрый и вкусный салатик. Вес ингредиентов можно изменять в зависимости от ваших вкусовых предпочтений: кому послаще, кому поострее.

Отличный салат из серии Быстро и вкусно. И на ужин можно подать, и гости удивятся, что вы такая классная хозяйка. Свеженький овощной салатик. Что может быть приятнее, чем летом съесть на ужин порцию овощного салата?

Полных обедов на все времена: Келли, Жанна: 9780847838257: Amazon.com: Книги

«Готовите ли вы ужин в будний вечер для семьи или вечеринку на выходных для толпы, это книга, к которой вы будете обращаться снова и снова. Салат на ужин должен иметь подзаголовок: великолепные, сытные, удивительные блюда» буду хотеть весь год «.
— Дори Гринспен, автор книги Around My French Table

«Книга Жанны — это , новый блестящий взгляд на салаты — умный, продуманный и полный потрясающих вкусовых сочетаний.
— Ким Бойс, автор книги Good to the Grain, удостоенной премии Джеймса Берда,

«Жанна Келли не похожа на нас с вами. Ее Настоящий гений — это сборка , способность превратить кажущуюся случайным образом тарелку с растительностью в композицию, идеально напоминающую сезон, а подарок салата на ужин заключается в том, что он позволяет нам делать то же самое ».
—Джонатан Голд, обладатель Пулитцеровской премии обозреватель L.A. Weekly

«Жанна Келли покажет вам , как приготовить салат, который потрясет ваш обеденный стол .От выращивания собственного растения до сбора зелени, Келли расширяет ваши горизонты салатов ».
— Эрик Кнутцен, соавтор книги« Городская усадьба и создание: радикальная домашняя экология для постпотребительского мира »

« Поскольку южная Калифорния является одной из лучшие салатницы в мире, как с точки зрения его превосходных продуктов, так и с точки зрения перекрестно-опыляющего этнического разнообразия его населения, вы не могли бы найти лучшего повара, чем Жанна Келли из Лос-Анджелеса, которая поможет вам открыть для себя его кулинарные изобилие.Она также серьезный, но очень обаятельный писатель , и эту красиво оформленную книгу следует продавать с защитой от брызг, так как она будет жить на кухне ».
— Александр Лобрано, Савер, писатель и автор книги Hungry для Парижа

«Жанна отдает дань уважения салатам. Мне нравится чистая, простая и изысканная поваренная книга, а рецепты новаторские и информативные. Эта книга похожа на библию салатов, и вдохновит вас готовить, заниматься садоводством, развлекаться и ценить все радости жизни.Это не книга для приготовления кофе — она ​​всегда будет у вас на кухне ».
—Suzanne Tracht, шеф-повар / владелец Jar, Лос-Анджелес, Top Chef Masters star и Food and Wine Best New Chef.

«Фотографии великолепны; рецепты изобретательны, и им легко следовать.»
— San Diego Magazine

«… это просто книга, которую вы действительно хотите приготовить из . Существует фантастический глоссарий зелени, который расскажет вам об этих рыночных находках и о том, что с ними делать, а затем по учебнику о том, как приготовить отличный салат.
— Еженедельный блог Лос-Анджелеса

Джин Келли писала для журнала Bon Appétit в течение двадцати лет и часто участвует в публикациях Cooking Light и Fine Cooking . Ее статьи также появлялись в журналах Los Angeles Times, Prevention и Cooking.com. Она является автором книги Голубые яйца и желтые помидоры .

14 ароматных рецептов салатов на ужин, чтобы уравновесить тяжелый обед

Корпоративные вечеринки, встречи с клиентами, полуденные встречи с лучшей подругой — все это прекрасные примеры того, как простой обеденный пикник может превратиться в полноценный разгул.Хотя удовольствие было * полностью * того стоило, к обеду вы можете не захотеть съесть что-то большее, чем смузи и очищающий салат. Хороший звонок! Для тех случаев, когда вы немного переборщили в начале дня, эти 14 питательных салатов все уравновешивают.

---

Салат с креветками из буйвола

Если вы хотите чего-то острого, но горячих крылышек слишком много, креветки Буффало — идеальное решение.Положите их на подушку из базовой зелени и сверху полейте соусом из сыра фета и голубым сыром, чтобы получить полноценный обед. (через Happy Go Lucky)

Гиро-салат с курицей и хрустящей питой

Принесите домой свое любимое греческое блюдо в виде сытного салата из гироскопа. Поскольку у вас * вероятно * нет вертикального гриля для охлаждения дома, обжарьте курицу на сковороде с гироскопическими специями и завершите поджаренным лавашем из цельнозерновой муки и греческим винегретом.(через Cooking for Keeps)

Средиземноморский салат с тунцом и рукколой

Итак, у вас все еще фаршированных после обеда, и вам нужен салат, который будет легким для вашего желудка. Выбирайте богатые белком морепродукты, такие как тунец, и сочетайте их с острой рукколой и свежими помидорами. (через Kale Me Maybe)

Салат Цезарь с лососем и авокадо

Это не обычный салат Цезарь, содержащий пустые калории.В нем много питательных ингредиентов, таких как лосось, авокадо и яйцо-пашот, а также легкая домашняя заправка, из которой получается все блюдо. (через Cafe Delites)

Легкий салат из тако

В этом салате тако с низким содержанием углеводов и без глютена может отсутствовать оболочка тортильи, но он определенно не лишен вкуса. Не говоря уже о том, что он будет готов для вас через * всего * 20 минут. (через Wholesome Yum)

Салат из миндаля, ягод и куриного шпината

Один кусочек этого салата с фруктовой начинкой, и вы удивитесь, почему вас вообще привлекают гамбургеры и картофель фри.Каждый укус более освежающий и сочный, чем предыдущий, и вы почувствуете сладость, пикантность и привкус. (через грязный фартук Челси)

25+ идей рецептов весенних и летних салатов

Эта коллекция из 25+ разработанных диетологами идей рецептов весенних и летних салатов покажет вам, что есть салат не обязательно должно быть скучно! В этих рецептах используются простые, полезные и сезонные ингредиенты, которые легко приготовить, сохранив при этом тонну аромата. Вы найдете все, от освежающих гарниров для толпы или барбекю, салатов из основных блюд на обед или ужин, а также множества салатов из пасты.

Наверное, неудивительно, что я, как диетолог, обожаю салаты! С учетом сказанного, я ОГРОМНЫЙ сторонник того, чтобы салаты были восхитительными, освежающими и действительно приносящими удовлетворение. Здесь нет мягких салатных тарелок — обещаю

Как только становится теплее, мне часто хочется освежающих салатов, наполненных большим количеством сезонных продуктов, таких как клубника, кукуруза, огурцы, салат ромэн и свежих трав, таких как базилик.Каждый из этих рецептов салатов по-настоящему воссоздает лучшие весенние и летние продукты. Я хотел бы знать, попробуете ли вы что-нибудь!

Освежающие гарниры

В этом разделе вы найдете освежающие летние салаты, которые можно взять с собой на барбекю, пикник или подать вместе с едой дома. Если вы планируете обслуживать много людей, не стесняйтесь увеличивать количество рецептов по мере необходимости!

1) Летний салат с кукурузой, клубникой и авокадо

2) Салат из дыни с канталупой, огурцом и фетой

Салат из дыни с канталупой, огурцом и фетой

Этот салат из дыни и дыни приготовлен из освежающих ингредиентов, таких как огурец, свежая мята, лайм и сыр фета.Это очень простая идея летнего салата, одновременно сладкого и соленого. Этот рецепт простой, полезный и не содержит глютена!

Получить рецепт

3) Салат из нектарина на гриле с бурратой

Салат из нектарина на гриле с бурратой и бальзамиком

Этот салат с нектарином на гриле приготовлен из буррата, семейных помидоров, рукколы, базилика и домашнего бальзамического винегрета. Его так легко приготовить, и он полон свежих летних ароматов! Рецепт безглютеновый, вегетарианский и предназначен для употребления в качестве гарнира.

Получить рецепт

4) Салат из капусты на гриле

5) Салат Халлуми с кускусом

Легкий салат халлуми с кускусом

Этот рецепт салата халуми сделан из жареного сыра халуми, кус-кус, тонны овощей и восхитительной бальзамической заправки для винегрета. Это быстрый и простой салат, который можно подавать как гарнир или как вкусный обед! Если вам нужна безглютеновая версия, просто замените кускус киноа.

Получить рецепт

6) Салат из сырых цуккини с лимонным винегретом

Салат из сырых цуккини с лимонным винегретом

Этот простой рецепт салата из сырых цукини сочетает в себе бритые ленты из цуккини с итальянскими ароматами, такими как пармезан, оливки, базилик, и легкой лимонной заправкой для винегрета.Это супер освежающий, ароматный и быстрый в приготовлении! Этот салат безглютеновый, вегетарианский и предназначен для употребления в качестве холодного гарнира.

Получить рецепт

7) Салат с клубникой, помидорами и авокадо

8) Салат из арбуза, феты и рукколы

9) Бальзамический салат из жареной свеклы

10) Сливовый салат с рукколой и голубым сыром

11) Клубничный салат из киноа с фетой

Клубничный салат из киноа с фетой

Клубничный салат с киноа сделан из сыра фета, огурцов, помидоров, петрушки и мяты.Он освежающий, питательный и невероятно простой в приготовлении! Без глютена, без молочных продуктов / веганский вариант.

Получить рецепт

12) Салат из арбуза на гриле с бальзамическим уксусом

13) Салат из шпината с козьим сыром и картофелем

Питательный салат и заправка из козьего сыра со шпинатом

Хрустящие овощи, такие как редис и огурцы, в сочетании со сливочным козьим сыром и жареным картофелем, создают этот освежающий и питательный салат из шпината. Этот салат с домашней заправкой из лимонного винегрета идеально подходит для теплых весенних и летних ночей!

Получить рецепт

14) Здоровый консервированный салат с лососем и картофелем

15) Салат из жареного перца с фарро и козьим сыром

Салат из жареного перца с фарро и козьим сыром

Этот легкий рецепт салата из обжаренного перца сделан из фарро, козьего сыра, рукколы, базилика и простого белого вина с заправкой для заправки с лимонным винегретом.Его можно подавать как теплым, так и холодным, а также в качестве основного салата или как гарнир.

Получить рецепт

Основное блюдо Салаты (обед или ужин)

В этом разделе вы найдете множество основных весенних и летних салатов, которые идеально подходят для обеда или ужина. Эти рецепты являются сытными и сбалансированными по питательной ценности, в них есть источники белка, сложных углеводов, полезных жиров и (конечно) богатые клетчаткой овощи. Они отлично подходят для упакованного рабочего ланча или освежающего ужина!

16) Салат из брокколи, цветной капусты и лосося с карри тахини

17) Хрустящий салат из тофу с соусом мисо тахини

Хрустящий салат из тофу с заправкой мисо тахини

Этот полезный салат, наполненный хрустящими овощами и хрустящим тофу, сытен, вкусен и богат питательными веществами.Этот веганский рецепт без глютена со сливочной и богатой заправкой мисо с кунжутом и тахини. Этот салат предназначен для употребления в холодном виде и в качестве полноценного блюда!

Получить рецепт

18) Чаша для салата тако с креветками

Эта полезная салатница с креветками и тако сделана из простых ингредиентов, таких как киноа, авокадо, кинза и лайм. Освежающий и полный аромата!

Получить рецепт

19) Хрустящий салат ромэн с заатарской заправкой

Полезный салат ромейн с заатарской заправкой

Этот хрустящий салат из салата ромэн наполнен нарезанными сырыми овощами, такими как перец, помидоры, огурцы и редис.Жареный миндаль и семена подсолнечника придают блюдам дополнительный хруст, а свежая мята, петрушка и заатар придают блюдам средиземноморский вкус. Это просто, полезно и вкусно!

Получить рецепт

20) Холодный салат с лапшой соба

21) Салат из огурцов и авокадо с киноа

Легкий салат из огурцов и авокадо с киноа

Этот легкий салат из огурцов и авокадо сделан из таких питательных ингредиентов, как киноа, квашеная капуста, пищевые дрожжи, семена конопли, лимон и свежие травы.Это полезно для здоровья, освежает, и его можно употреблять в качестве полноценного обеда или гарнира! Без глютена, доступен веганский вариант.

Получить рецепт

Летние салаты из пасты

Салаты из пасты — лучшее летнее блюдо! Эти салаты отлично подойдут как к второму блюду, так и к летней вечеринке. Не стесняйтесь менять форму макарон на макароны меньшего размера. При необходимости вы можете заменить их пастами без глютена или даже увеличить содержание белка, используя макароны на основе бобовых!

22) Салат из жареных овощей и пасты с креветками

23) Простой салат с пастой Капрезе

24) Салат с пастой из тунца и тунца без майо

Этот рецепт салата с пастой из тунца легкий, быстрый и полезный.Сделано без майонеза и готово за 20 минут! Идеально подходит для готовки. Рецепт не содержит молочных продуктов и может быть без глютена, если вы используете пасту без глютена. Получить рецепт

25) Салат из пасты с тунцом и соусом песто

Салат из пасты с тунцом и соусом песто

Салат из пасты с тунцом и соусом песто — легкая и полезная идея для ланча. Он сделан из консервированного тунца и песто из семян конопли без молока. Просто, вкусно и готово за 30 минут!

Получить рецепт

26) Салат из консервированной скумбрии и пасты

27) Салат из кускуса с жареной кукурузой, помидорами и креветками

Кускус с жареной кукурузой, помидорами и креветками

Этот кускус с жареной кукурузой, помидорами и креветками — такой простой и вкусный рецепт.Он приправлен такими ингредиентами, как фета, лимон и свежий базилик. Вы можете наслаждаться им как горячим ужином в будние дни, как холодный упакованный ланч или даже брать его с собой на барбекю, пикник или вечеринку!

Получить рецепт

Вот и все — 25+ простых, полезных рецептов весенних и летних салатов , которые можно приготовить и насладиться. Я так надеюсь, что вы нашли вдохновение в этом списке!

Другие сводки рецептов для изучения

Если вы готовите любой из этих рецептов, не забудьте отметить меня в Instagram или Pinterest — вид ваших творений всегда делает меня счастливым.Вы также можете подписаться на на мой список рассылки , чтобы никогда не пропустить новый рецепт или пост по вопросам питания!

Получить рецепт: 25+ рецептов весенних и летних салатов, включая салат из клубники, помидоров и авокадо

Этот салат из клубники, помидоров и авокадо полон вкуса и питательных веществ. Сделайте это за считанные минуты и принесите на следующее летнее барбекю или пикник! Плюс еще больше идей рецептов весенних и летних салатов.

Время на подготовку: 15 минут

Общее время: 15 минут

Порций: 6 человек

• Прибл.25 виноградных помидоров или черри, по возможности созревших в виноградной лозе (около 285 г)
• 1 фунт свежей клубники (1 контейнер)
• 1 большой спелый авокадо
• 1/2 стакана свежего базилика (свободно упакованный)
• 1/2 чашка свежей мяты (свободно упакованная)
• 2 столовые ложки семян конопли

Заправка для салата:

• 1/4 чашки оливкового масла первого отжима
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка чесночного сока (или 1-2 зубчика чеснока)
• 1 чайная ложка жидкого меда
• Соль + перец по вкусу

• Вымойте и обсушите клубнику, помидоры и зелень.

• Удалите стебли клубники и разрежьте на четвертинки. Помидоры нарезать пополам. Поместите в большую миску.

• Измельчите мяту и базилик, добавьте в большую миску.

• Добавьте все ингредиенты для заправки в небольшую стеклянную банку или емкость с крышкой, хорошо встряхните. Отрегулируйте приправы по вкусу.

• Полить ингредиенты салата заправкой. Нарежьте авокадо и добавьте в салат вместе с семенами конопли. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

• Подавайте сразу или храните в холодильнике.Лучше всего подавать холодным!

* Если вы можете, я настоятельно рекомендую купить помидоры, созревшие в виноградной лозе … от них все зависит от вкуса, я обещаю! * Если вы готовите салат заранее, я бы посоветовал добавить авокадо непосредственно перед подачей на стол, чтобы предотвратить потемнение. * Количество порций зависит от того, насколько вы голодны. Рецепт легко можно увеличить!

Кухня: американская

Ключевое слово: авокадо, бальзамик, барбекю, пикник, весна, клубника, лето, помидор

19 рецептов салатов, достойных еды, которые не оставят вас голодными

Согласно термометру (под которым я, конечно же, подразумеваю приложение погоды на моем телефоне), температура здесь, в Калифорнии, куда я только что переехал, в последнее время достигла отметки 100 ° F.Когда становится так жарко, я ищу прохладные и освежающие блюда, что, естественно, приводит меня к салатам. Я все еще хочу еды , хотя груда смешанной зелени не собиралась разрезать ее во время обеда.

Если вы, как и я, ищете крепкие, но здоровые салаты из основного блюда этим летом, у нас есть для вас варианты. Азиатская лапша (например, наш салат с арахисовой лапшой с огурцом и базиликом или салат с лапшой ширатаки , приправленный сычуаньской специей) обычно по умолчанию, но хороший куриный салат (скажем, с авокадо и кукурузой или классический куриный соус, заправленный майонезом) салат) всегда полезен для экстренной порции протеина.Зеленый салат может стать полноценным ужином, если вы добавите в него такие ингредиенты, как тофу, фасоль и / или рыба (попробуйте, например, наш салат из лососевых бобов, наполненный нежным лососем-пашот и клюквенными бобами). И, учитывая мой новый статус жителя Лос-Анджелеса, я по закону обязан начать есть poke , восхитительный гавайский салат из сырой рыбы, так что это тоже в моем летнем списке — и должно быть в вашем. Прочтите 19 наших любимых рецептов, когда нам хочется салата, но нужно поесть.

Салаты с лапшой

Салат из макаронных изделий из пузырей и помидоров с базиликом

Дэниел Гритцер

Вы можете не знать этого из некоторых рецептов или предложений супермаркетов, которые вы видите там, но сырые помидоры просто не подходят для салата из макарон — текстуры свежих продуктов и холодных макарон действительно не работают в сочетании. Гораздо лучший подход — слегка обжарить помидоры в оливковом масле и чесноке, пока они не начнут пузыриться и не лопнут, создавая деревенский ароматный соус для заправки макарон.С другой стороны, свежие листья базилика идеально подходят для оживления салата, и, хотя свежая моцарелла, нарезанная кубиками, является хорошим дополнением, подождите, пока помидоры полностью остынут, чтобы смешать ее, чтобы она не растаяла и не слиплась.

Рецепт салата из макаронных изделий из волнистых помидоров и базилика »

Испанский салат из пасты с чоризо, перцем пикильо и маринованным луком

Дэниел Гритцер

Этот простой салат из пасты заправлен смесью хрустящего испанского чоризо, жареного перца пикильо и быстро маринованного желтого лука; последнее придает салату небольшую терпкость, но не пересиливает.Как и в случае со всеми холодными блюдами из макарон, мы рекомендуем немного пережарить лапшу, так как по мере остывания она затвердеет.

Получить рецепт испанского салата из пасты с чоризо, перцем пикильо и маринованным луком »

Салат из итальянских морепродуктов и пасты с вьетнамской лапшой

Дэниел Гритцер

Хотя мы обычно рекомендуем избегать уксусных заправок с холодной лапшой — настолько, что мы считаем это одним из наших основных правил салата из макарон, — это предупреждение относится только к пшеничной пасте западного типа, потому что по какой-то причине азиатская лапша прекрасно сочетается с винегретами. .Показательный пример: этот освежающий гибридный салат, в котором рисовая лапша сочетается с итальянским салатом из морепродуктов, состоящим из слегка приготовленных охлажденных креветок и кальмаров, а также кускового крабового мяса. Заправьте его оливковым маслом и лимонным соком.

Рецепт итальянского салата из морепродуктов и пасты с вьетнамской лапшой »

Острый салат из арахисовой лапши с огурцами, красным перцем и базиликом

Х. Кенджи Лопес-Альт

Миска холодной лапши в арахисовом соусе для очистки носовых пазух — одно из моих любимых блюд в жаркий летний день.Многие такие блюда в конечном итоге представляют собой не более чем лапшу и заправку. Этот другой — мы добавляем в него яркие хрустящие овощи, такие как болгарский перец, огурец, ростки фасоли и свежую зелень, в то время как лапша — это скорее смесь. Он кажется питательным и сытным, и он на 100% веганский, хотя густой, пикантно-сладкий арахисовый соус не дает ему попробовать слишком здоровым.

Получить рецепт острого салата из арахисовой лапши с огурцами, красным перцем и базиликом »

Салат Сычуань Ширатаки с кунжутом и лапшой с огурцом, сычуаньским перцем, маслом чили и арахисом

Дж.Кенджи Лопес-Альт

Лапша ширатаки, сделанная из крахмала батата, в наши дни популярна среди тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Но даже если вы этого не сделаете, вы все равно сможете оценить их гладкую, скользкую, гладкую текстуру. Поскольку лапша практически безвкусна, она также представляет собой чистый лист, идеально подходящий для того, чтобы впитать сложный соус, приготовленный из ошеломляющих горошин сычуаньского перца, черного уксуса, арахиса и соевого соуса.

Получить рецепт салата с кунжутной лапшой Сычуань Ширатаки с огурцом, сычуаньским перцем, маслом чили и арахисом »

Цыпленок и яйцо

Лучший классический куриный салат

Дж.Кенджи Лопес-Альт

Заправка для этого куриного салата довольно стандартная: майонез, дижонская горчица, лимон, сельдерей, красный лук, чеснок и зелень. Что действительно отличает его, так это сама курица, которая приготовлена ​​из грудки су-вид и имеет невероятно нежную консистенцию. Эстрагон и лимон, добавленные непосредственно в пакет sous vide, придают мясу дополнительный аромат.

Рецепт лучшего классического куриного салата »

Куриный салат с авокадо, кукурузой и заправкой мисо

Дж.Кенджи Лопес-Альт

Этот летний салат с курицей вдохновлен нута , японским блюдом из тунца в сливочной заправке из мисо и мирина. Приготовление простое: приготовьте куриную грудку су-вид с измельченным луком и нарезанным имбирем, затем заправьте ее мисо, мирином, сушеной японской горчицей и смесью японских специй под названием ситими тогараси . Авокадо придает кускам кремообразную текстуру, а обжаренная свежая кукуруза обеспечивает слегка ореховую сладость.

Рецепт куриного салата с авокадо, кукурузой и заправкой мисо »

Горячий и обезболивающий сычуаньский куриный салат (Bang Bang Ji Si)

Дж.Кенджи Лопес-Альт

Цыпленок «Bang Bang» получил свое название от звука, когда мясо колотят молотком. Но благодаря приготовлению в режиме sous vide вы можете избавиться от тупой силы и по-прежнему получить нежную, влажную курицу, которая тоже будет ароматной. Мы заправляем его огненным соусом из сычуаньского масла чили и уксуса, используя ступку и пестик, чтобы раздавить специи и ароматические вещества — это намного лучше для извлечения аромата, чем кухонный комбайн или измельчитель специй.

Рецепт горячего и обезболивающего салата с курицей по-сычуаньски (Банг Банг Джи Си) »

Куриный салат без майонеза с кимчи, имбирем и луком

Дэниел Гритцер

В этом рецепте салата с курицей используется более привычный (и более простой) подход к мясу: измельчение приготовленной курицы из жареной птицы.Но заправка, которая принимает форму винегрета с большим содержанием уксуса, а не соуса на основе майонеза, далека от традиционной: она получает немного терпкости от кимчи (и жидкости для маринования кимчи) ​​и приятно хрустит от поджаренных кедровых орехов ( хотя вы можете заменить их семенами кунжута, если хотите).

Рецепт куриного салата без майонеза с кимчи, имбирем и луком »

Лучший яичный салат

Х. Кенджи Лопес-Альт

Лучший яичный салат начинается с лучших яиц, сваренных вкрутую.А лучшие яйца вкрутую начинаются с… ну, как ни странно, не свариваемых. Мы обнаружили, что приготовление на пару — лучший метод, и кладем яйца в горячую воду, чтобы облегчить очистку. Для салата мы измельчаем их вручную (что позволяет лучше контролировать текстуру) и смешиваем с простой проверенной заправкой из майонеза, лимона и сельдерея.

Рецепт лучшего салата из яиц »

тычок

Поке из тунца

Х. Кенджи Лопес-Альт

Гавайский салат из сырой рыбы под названием poke сейчас невероятно моден, но это одна из тенденций, на которую стоит обратить внимание.Тем не менее, для лучшего вкуса вам лучше отказаться от продуктов в виде ящиков для гастрономов или даже от ресторанов и сделать это самостоятельно дома. Ключевым моментом, конечно же, является самая свежая рыба, доступная от известного продавца с большим оборотом. Здесь мы смешиваем сырого тунца ахи со сладким луком, водорослями хидзики и заправкой из соевого соуса, кунжутного масла, семян кунжута и небольшого количества меда.

Рецепт тунца »

Poke из лосося с орехами макадамия и жареным луком-шалотом

Дж.Кенджи Лопес-Альт

Лосось не является традиционным гавайским ингредиентом, но это не причина не использовать его в поке. Сырой лосось, поскольку он более жирный и сытный, хорошо сочетается с более сильными добавками, такими как жареный лук-шалот в тайском стиле, который мы здесь используем, вместе с хрустящими орехами макадамия. Этот особенно хорош, когда подается с рисом на пару.

Рецепт лосося с орехами макадамия и жареным луком-шалотом »

Хамачи Poke с огурцом и авокадо

Дж.Кенджи Лопес-Альт

Масляный, тающий во рту Hamachi (желтохвост) — одна из наших любимых рыб, которые можно есть в сыром виде. Его интенсивное богатство требует нескольких ярких и хрустящих ингредиентов для баланса; здесь мы используем нарезанный кубиками огурец, нарезанный тайский птичий перец чили и тонкие полоски цедры лимона. Авокадо отражает сливочную консистенцию рыбы, а добавление оливкового масла вместо кунжутного масла в заправку делает ее относительно нежной.

Рецепт Хамачи Поке с огурцом и авокадо »

Поке из осьминога с кимчи

Дж.Кенджи Лопес-Альт

Осьминога в тыкве можно есть сырым или вареным, но на материке вы, вероятно, захотите использовать вареное — здесь не так много мест продают осьминога, достаточно свежего, чтобы есть в сыром виде. Обязательно нарежьте осьминога тонкими ломтиками, чтобы он не получился слишком жевательным. Он достаточно сытный, чтобы выдерживать сильный вкус, что делает его идеальным дополнением к кимчи и хлопьям корейского перца чили, которые мы используем в этом рецепте.

Рецепт Poke Poke из осьминога с кимчи »

Салаты прочие

Несостоявшееся (т.е., Best) Салат Нисуаз

Вики Васик

Признавая, что салаты Niçoise сильно различаются по своему составу, вы не можете спорить с ингредиентами, которые могут присутствовать в типичном салате: нежная вареная зеленая фасоль, картофель, сваренные вкрутую яйца, соленые анчоусы и оливки, а также тунец. То, с чем мы, , спорим с , — это подавать его как «составной» салат, где каждый ингредиент складывается отдельно на тарелке. Это может выглядеть красивее, но это просто лениво! Вместо этого мы разрезаем все компоненты салата Нисуаз на небольшие кусочки и перемешиваем их с винегретом, чтобы каждый укус был идеальным.

Получить рецепт Несоставленного (то есть лучшего) салата Нисуаз »

Салат из тофу и капусты с авокадо, грейпфрутом и заправкой мисо-тахини

Х. Кенджи Лопес-Альт

Разнообразие текстур этого веганского салата зависит от трех его основных ингредиентов: тофу, авокадо и грейпфрута. При медленном приготовлении тофу становится особенно хрустящим, а za’atar придает ему древесный, острый и ореховый вкус. Затем мы смешиваем его со сливочным авокадо, сочным грейпфрутом и крепкой капустой (хотя подойдет любая салатная зелень, в том числе более хрупкий летний салат), и заканчиваем заправкой тахини и мисо — достаточно напористой, чтобы противостоять тофу, но не настолько тяжелый, чтобы заглушать зелень.

Получить рецепт салата из тофу и капусты с авокадо, грейпфрутом и заправкой мисо-тахини »

Как подать салат на ужин каждую ночь

Когда я упоминаю, что мы едим салат на ужин почти каждый вечер, П-П, у меня морщатся брови и много как? Никто не спрашивает почему, потому что большинство из нас знает, потому что большинство из нас ищут простые способы, чтобы добавить больше овощей в наш день и в животы наших крошечных людей.Но как? Однажды я услышал простую овощную мудрость. Это звучит так: если вы хотите, чтобы во время еды было больше овощей, особенно с детьми, начните с них. Сначала заполните их.

Этот пост был создан в рамках постоянного партнерства с Roth Cheese, производителями альпийских сыров ручной работы, производимых в Висконсине. В этом месяце я играю с Roth Flavor Ups ™ Blue Cheese Crumbles. Эти удобные одноразовые чашки сохраняют свежесть и сокращают количество пищевых отходов.

Так мы и поступали, и делаем.Примерно год или два назад мы начали большинство блюд с овощей, с салата, как с первого блюда. Курсы звучат суетливо и необычно. Я согласен. Но этот обеденный салат ни того, ни другого. Чтобы сделать это более выполнимым, чтобы это произошло на самом деле, у меня есть пара правил для себя: не рубить и не натирать. Просто ворочается и рассыпается. Правила — это просто параметры для создания, выполнения, воплощения идеи. Выясните, что у вас есть, где ваш переломный момент, и оставайтесь в этих границах.

В брендинге говорят, что нужно создать ожидание и встретить его снова, и снова, и снова. Время ужина не так уж и отличается. В этом ритме будет немного меньше переговоров, немного меньше страха и меньше жалоб на поедание овощей от самых крошечных из нас. Закончив салат, мы переходим к остальной трапезе, обычно сидя на горячей подставке справа от меня, слева от Кева, чего стоит ждать, чего ожидать, если вам 6.

Давайте разберемся с этим до выполнимых.

Как подавать салат на стол каждую ночь

Главное правило: Делайте это очень просто (ПОЦЕЛУЙ) при составлении обеденного салата. Это гарнир, предназначенный для добавления в качестве гарнира, а не в качестве основного блюда. Пусть будет так. Чтобы приготовить, придерживайтесь этих 4 компонентов: листовой зелени, домашней заправки, рассыпчатого сыра и хрустящей посыпки.

ЗЕЛЕНЫЕ САЛАТЫ

Запаситесь своей любимой зеленью для салата с отрывными листьями. Вспомните весеннюю смесь или рукколу, зелень, не нуждающуюся в специальной подготовке, измельчении или мытье.(Советы по хранению см. Ниже.)

ДОМАШНЯЯ ОДЕЖДА

Сделайте домашнюю домашнюю одежду в начале недели (или месяца). Подумайте, как в ресторане, и держите в заднем кармане рецепт или два рецепта домашней заправки. Обычно я храню дома одну домашнюю одежду за раз. Наша текущая заправка: винегрет из красного вина. (См. Рецепт ниже.)

РАССЫЛЕННЫЙ СЫР

Выберите свой любимый рассыпчатый сыр, чтобы придать ему текстуру и привкус. Подумайте, Roth Flavor Ups ™ Blue Cheese Crumbles, Roth Chèvre Goat Cheese или другой рассыпчатый сыр (например, фета), который может рассыпаться под весом ваших пальцев.Покрошите весь салат или подавайте вместе. Прелесть использования рассыпчатого сыра в том, что натирать его не нужно. Никакой особо грязной посуды. Также можно покрошить по вкусовым предпочтениям. Мы здесь разделенный дом. Сюрприз Сюрприз. Кев так доволен этими одноразовыми чашками. Теперь он может каждый день есть свой Блю Чиз дома. ПРИМЕЧАНИЕ. Flavor Ups ™ поставляются в упаковке по 3 штуки и остаются свежими в холодильнике в течение нескольких недель.

ХРУСТЫЕ ИСПРИНКИ

Посыпьте орехами или семенами.Придумайте что-нибудь хрустящее и соленое. Практически каждый раз мы весной за малосольными семечками. Храните предпочитаемые вами хрустящие посыпки в кладовой.

EXTRAS

Что-нибудь лишнее, ну, доплату. Добавляйте, как позволяет время. Натереть морковь, нарезать зеленый лук, посыпать сушеными или тонко нарезанными свежими фруктами, чтобы изменить ситуацию, если позволяет сезон, когда в холодильнике есть немного лишнего.

Инструменты для ужина и салата

У меня есть пара надежных инструментов, чтобы помочь в этом, в первую очередь чаши для смешивания, которые также используются в салатах.Они легкие, их легко мыть и хранить. У меня 5 одинаковых размеров.

Советы по приготовлению хрустящей зелени в течение недели

Я слышу ваш вопрос. Но как сохранить свежую зелень в течение недели? Вот несколько вещей, которые стоит попробовать.

• Купите в магазине свежайшую зелень. Я выбираю салат в коробках и салат в больших количествах, в зависимости от того, какой из них в магазине выглядит наиболее хрустящим в тот день. Доверяйте своим глазам.
• Немедленно удалите влажную гниющую зелень, так как она снесет всю партию.
• Храните зелень в пакете с бумажным полотенцем или в контейнере для хранения продуктов, чтобы предотвратить накопление влаги на зелени.
• Попробуйте хранить в разных частях холодильника, чтобы добиться наилучших результатов. В нашем холодильнике есть точки холода, из-за которых зелень замерзает, оттаивает и увядает.

Счастливого салата (если вам нравятся такие вещи)!

Распечатать значок часовДобавьте все ингредиенты винегрета, кроме оливкового масла. Взбейте, чтобы смешать. (ПРИМЕЧАНИЕ: мне нравится использовать мой микроплан для измельчения чеснока в этом рецепте.) Добавьте масло и взбивайте, пока оно не превратится в эмульсию, пока масло и уксус не станут одним целым. На ночь оставьте на дне миски заправки для салата, а остальное слейте в банку. Хранить при комнатной температуре до месяца. Не стесняйтесь удваивать или утроить рецепт, делая один раз в месяц.

В салатник добавьте зелени, на один присест.С помощью щипцов для салата аккуратно перемешайте, чтобы зелень полностью покрылась заправкой. Попробуйте, добавляя еще по мере необходимости. Сверху посыпьте семечками, рассыпчатым сыром и парой трещин свежего перца.

Рецепт-карту на основе сыров

Roth можно найти в магазине продуктового магазина или в Интернете через Instacart и Amazon Fresh. Чтобы найти Roth Flavor Ups ™ Blue Cheese Crumbles рядом с вами, направляйтесь к поисковику магазинов.

(Посещено 6 474 раза, 1 посещений сегодня)

Этот блог стал возможным благодаря вашей поддержке (спасибо), избранным партнерским отношениям с брендами, рекламным объявлениям и партнерским ссылкам на предметы, которые я люблю и использую.ПОДРОБНЕЕ>

Три сытных рецепта салата, которые можно подать на ужин

На 4 порции

Для этого простого куриного салата мисо (или соевый соус) придает пикантную глубину заправке, а красная капуста добавляет хрусткости и цвет. Для удобства используйте купленную в магазине курицу-гриль; это даст достаточно измельченного мяса для этого рецепта. Выложите салат на зелень или миску с теплым рисом. Этот рецепт можно легко увеличить или уменьшить.

3 столовые ложки майонеза

5 чайных ложек белого мисо или соевого соуса

5 чайных ложек несезонного рисового уксуса или чили-чесночного соуса

4 чайных ложки нейтрального масла

3 стакана измельченной вареной курицы

2 стакана измельченной красной капусты

1½ стакана Слегка упакованная свежая кинза, нарезанная, или 4 тонко нарезанных лука-шалота

Кошерная соль

Поджаренные семена кунжута или немного поджаренного кунжутного масла, по желанию, для украшения

В большой миске взбейте майонез, мисо, уксус и т. и масло.Добавьте курицу, капусту и кинзу, затем перемешайте. Приправить солью. Подавайте при комнатной температуре или накройте крышкой, охладите и подавайте охлажденными. Украсьте поджаренными семенами кунжута или сбрызните поджаренным кунжутным маслом, если используете.

Картофельный салат и копченая форель с хреном и луком. Конни Миллер из CB Creatives

Картофельный салат и копченая форель с хреном и чесноком

На 6 порций

Скандинавы часто сочетают крепкую копченую рыбу и мягкий сливочный картофель.Мы обнаружили, что небольшое количество сметаны связывает салат и добавляет остроты, которая вместе с хреном хорошо сочетается с соленой насыщенностью копченой форели. Хрен, если хочешь.

Перемешайте картофель с уксусом, солью и перцем сразу после слива, чтобы он впитал приправы, пока они остывают, чтобы они были ароматными. Не заправляйте картофель, пока он не остынет до температуры, едва теплой на ощупь. Если они будут горячими, повязка порвется.

Подавайте салат на подушке из кресс-салата, салата или вашей любимой зелени.

Остатки можно поставить в холодильник на пару дней; перед подачей довести до комнатной температуры.

2 фунта красного картофеля, нарезанного кусочками по 2,5 см

Кошерная соль и молотый черный перец

6 средних редис, разрезанных пополам и тонко нарезанных

5 столовых ложек белого винного уксуса, разделенных на кусочки

½ стакана сметаны

3 столовые ложки приготовленный хрен

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

8 унций копченой форели, без кожицы, разбитой на мелкие хлопья

2 столовые ложки мелко нарезанного свежего укропа

6 столовых ложек мелко нарезанного свежего чеснока, разделенного

В большой кастрюле смешайте картофель и 2 столовые ложки соли, затем добавьте достаточно воды, чтобы покрыть слой на 1 дюйм.Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и тушите, пока нож, вставленный в самый большой кусок, не перестанет сопротивляться, около 20 минут.

Тем временем в небольшой миске смешайте редис, 2 столовые ложки уксуса и чайной ложки соли. Бросьте и отложите. В большой миске смешайте 1 столовую ложку оставшегося уксуса, сметану, хрен, масло и по чайной ложки соли и перца. Охладите до необходимости.

Когда картофель готов, процедите его на дуршлаг, затем выложите ровным слоем в большую форму для запекания.Сбрызните оставшимися 2 столовыми ложками уксуса и по ½ чайной ложки соли и перца. Охладите, не накрывая, примерно на 20 минут, пока не станет чуть теплее.

Добавьте остывший картофель в смесь сметаны и перемешайте резиновым шпателем до однородного покрытия. Слейте воду с редьки, выбросив жидкость. Добавьте редис, копченую форель, укроп и 4 столовые ложки чеснока. Дегустировать и приправить солью и перцем. Переложите в сервировочную миску и посыпьте оставшимися 2 столовыми ложками чеснока.

Вьетнамская говядина (Bo Luc Lac) .Конни Миллер из CB Creatives Готовка. Мы предпочитаем свести к минимуму движения, поджаривая говядину для придания аромата. Кончики филе или три кончика филе — отличные нарезки для этого рецепта — оба мясные, нежные и по разумной цене (во многих рецептах требуется более дорогая говяжья вырезка). Если вы можете найти детский кресс-салат, используйте контейнер объемом 4 унции вместо обычного кресс-салата; Бэби-кресс имеет особенно острый вкус, который хорошо сочетается с говядиной.Подавать с жасминовым рисом, приготовленным на пару.

Куски говядины должны быть нарезаны не меньше, чем 1,5 дюйма, иначе они могут пережариться. И не забудьте дольки лайма для сервировки — выжимка свежевыжатого сока лайма делает другие ароматы ярче.

1½ фунта говяжьей вырезки, обрезанные, высушенные и нарезанные на кусочки по 1,5 дюйма

3 столовые ложки соевого соуса, разделенные

Кошерная соль и молотый черный перец

5 столовых ложек сока лайма, разделенные плюс дольки лайма, для подачи

3 столовые ложки рыбного соуса

2 столовые ложки белого сахара

2 столовые ложки виноградных косточек или другого нейтрального масла, разделенные на части

8 средних зубчиков чеснока, мелко нарезанные

1 маленькая красная луковица, нарезанная ¼ дюйма толстый

1 пучок кресс-салата на стеблях

В миске среднего размера перемешайте говядину с 2 столовыми ложками соевого соуса и ½ чайной ложки перца.В небольшой миске смешайте 4 столовые ложки сока лайма, рыбный соус, сахар и оставшуюся 1 столовую ложку соевого соуса.

В 12-дюймовой неглубокой сковороде на среднем или сильном огне добавьте 1 столовую ложку масла и нагрейте, пока не начнет почти коптить. Вращайте, чтобы покрыть сковороду, затем добавьте говядину в один слой. Готовьте, не помешивая, примерно 1,5 минуты, пока не подрумянится. Переверните и готовьте, пока другая сторона не подрумянится, 1,5 минуты. Переложите в миску среднего размера.

В ту же сковороду добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла, чеснок и 1 чайную ложку перца.Готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, примерно 30 секунд, пока чеснок не станет ароматным и не перестанет быть сырым. Влейте смесь сока лайма и любые скопившиеся мясные соки (не добавляйте мясо), увеличьте до средне-сильного и готовьте, постоянно помешивая, 2–4 минуты, пока ложка не оставит за собой следы.

Добавить говядину и готовить, помешивая и соскребая подрумяненные кусочки, примерно 2 минуты, пока соус не прилипнет к мясу. Добавьте лук и перемешивайте, пока он не станет мягким, около 1 минуты.Снять с огня.

В миске перемешайте кресс-салат с оставшейся 1 столовой ложкой сока лайма и ½ чайной ложки соли. Застелите кресс-салат на сервировочном блюде. Сверху выложите говяжью смесь и ее соки. Подавать с дольками лайма.

---

Кристофер Кимбалл — основатель Milk Street, где находится журнал, школа, радио и телешоу. Читатели Globe получают 12 недель полного цифрового доступа, а также два выпуска печатного журнала Milk Street всего за 1 доллар. Идите на 177milkstreet.com / глобус. Отправляйте комментарии на [email protected].

13 простых летних салатов, которых хватит на ужин

Дом »Ешьте воодушевленный» 13 простых летних салатов, которых хватит на ужин

К апрелю Dupee

Когда на улице так жарко, что, стоя на кухне, вы вспотеете, вам нужны обеды, требующие минимального приготовления. Поприветствуйте простые летние салаты.

Салаты могут быть клише здорового питания, но они также могут быть очень удобным и вкусным способом упаковать богатые питательными веществами фрукты и овощи и тонны вкуса в один прием пищи.С каждым укусом вы будете получать полезные для здоровья антиоксиданты и полезную для кишечника клетчатку. Добавьте свой любимый белок и немного заправки со здоровыми жирами (которые помогут вашему организму усвоить жирорастворимые витамины), и вы получите сытный и полноценный обед в кратчайшие сроки.

Plus: салаты можно персонализировать по своему вкусу или по своему вкусу. Благодаря бесконечным сочетаниям вкусов есть что удовлетворить даже самого большого скептика.

Готовы попробовать? Обилие свежих фруктов и овощей летом делает его идеальным временем, чтобы поработать над своей игрой в салат.Сезонное питание также имеет много преимуществ, например, больше питательных веществ и меньше вредного воздействия на окружающую среду.

СВЯЗАННЫЙ: Это фрукты и овощи в сезон летом

Итак, в следующий раз, когда вы будете слишком заняты долгими летними днями, чтобы возиться с духовкой, приготовьте один из этих выдающихся летних салатов, чтобы быстро и сытно поесть (лучше всего наслаждаться на улице с бокалом розового, конечно).

13 простых летних салатов с протеином

1.Салат Фарро из свежей моцареллы

Основа этого салата в стиле Капрезе — фарро, древнее зерно, богатое витаминами, минералами и клетчаткой, а сочетание помидоров черри и базилика делает его летней классикой. Добавьте сверху курицу-гриль или яйцо вкрутую, чтобы добавить протеина.

2. Летний лосось Нисуаз

Вместо тунца в Bon Appétit’s Nicoise входит медленно обжаренный лосось, ароматная рыба, которая содержит здоровую дозу омега-3, которые полезны для кишечника, помогают снизить факторы риска сердечных заболеваний и бороться с воспалениями.Помимо множества летних овощей, вы не ошибетесь.

3. Летний овощной салат

Этот легкий, хрустящий и красочный, с большим количеством свежих сезонных продуктов и креветок, богатых белком, чтобы вы остались довольны. Просто нарежьте и перемешайте, и вы получите питательную еду менее чем за 10 минут.

4. Персики и зеленый салат

Бегите на ближайший фермерский рынок и купите сладкие, сочные персики для этого идеального летнего салата в магазине Cooking Light .Он сочетается с острым ветчиной ветчины, помидорами и миндалем.

5. Ягодный салат из киноа

Клубника, черника и персики придают этому салату сладость, витамины и фитонутриенты. В сочетании с богатой белком киноа и шпинатом, в результате получается очень богатая питательными веществами еда.

6. Жареная свекла и французский салат из чечевицы

Вы можете приготовить сытный салат из свеклы и чечевицы Эрин Парех с рукколой или капустой, но определенно придерживайтесь комбинации каперсов и грецких орехов для максимального вкуса и хруста.

7. Легкий куриный салат

Вы не ошибетесь с классическим салатом из курицы-гриль. Нежирный белок плюс овощи, такие как огурцы и морковь, составляют простую и питательную еду, которая скоро станет основным продуктом обеда.

8. Салат из арбуза, авокадо и креветок на гриле

Есть гриль? Согласно Saveur , приготовление на гриле делает арбуз более сладким, креветки хрустящими и придает авокадо дымность. Освежающий огурец и летние травы, такие как базилик и мята, придают непревзойденный свежий вкус.

9. Салат из огурцов с нутом, помидорами и брокколи Rabe

В этот салат в средиземноморском стиле входят помидоры, огурцы и богатый белком нут, а также брокколи, зеленый овощ, который часто игнорируется, богат витаминами, клетчаткой и железом.

10. Салат из крабов, кукурузы и помидоров с лимонно-базиликовой заправкой

Как выглядит лето на воде на тарелке? В этом салате Cooking Light добавлены помидоры, кукуруза и крабы с терпкой заправкой из лимона и базилика.Подавайте его на основе зелени, чтобы блюдо было более полноценным.

11. Салат от шеф-повара

Если вы хотите сэндвич с индейкой или ветчиной, съешьте это вместо этого. Спаржа и грибы, добавленные в основу ромена, делают классический салат от шеф-повара еще лучше.

12. Мексиканский салат из киноа с апельсиново-лаймовой заправкой

Попробуйте этот салат из The Minimalist Baker , если хотите жаркую версию своего любимого мексиканского блюда.