Как приготовить легкий ужин из курицы и овощей

вернуться назад

Очень легкий, диетический ужин из простых и полезных продуктов, который точно не прибавит вам лишних килограммов накануне летнего сезона. Ничего хитрого. Как говорится, порезал, смешал и готово! Кстати, в качестве завтрака это блюдо тоже подойдет.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций: 3 порции
• Калорийность (100g): 80 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 180 г
• Брокколи – 140 г
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Перец болгарский – 140 г
• Молоко – 140 мл
• Лук зеленый – 30 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Приправа – по желанию

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все ингредиенты.

  Не обязательно брать свежую капусту брокколи, я брала замороженную. Размораживать советую в микроволновой печи, это займет всего пару минут.

  Перец может быть оранжевым или желтым. Зеленый не желательно — горчит.

• Шаг 2

  Куриную грудку нарезать кубиком.

  Перец вымыть, вырезать плодоножку, белые перегородки с семенами и тоже нарезать  кубиком около 1 сантиметра.

  Размороженную брокколи некрупно порубить.

  Лук тоже порезать и небольшую его часть отложить для присыпки готовой запеканки.

• Шаг 3

  Включить духовку.

  В миске взбить яйца с молоком и приправами.

  Добавить туда же все подготовленные ингредиенты: порезанную курицу, брокколи, перец и большую часть лука.

   

• Шаг 4

  Первый вариант пусть чуть дольше, но симпатичнее — выложить массу в формы для кексов. Зато запекать всего лишь минут 20-25.

  Другой вариант более быстрый — выложить массу в обычную небольшую форму. Но тут запекать уже минут около 35- 40 и, в любом случае, получается с небольшим количеством воды.

  Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

   

• Шаг 5

  Легкий ужин из курицы и овощей готов.

  Лучше дать постоять несколько минут вне духовки, чтобы блюдо остыло немного, и тогда уже  достать из формочек или порезать.

  Перед подачей немного присыпать оставшимся зеленым луком.

  Приятного всем аппетита!

Категории: Блюда из курицы в духовке, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Диетический ужин: рецепты до 100 ккал, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Низкокалорийные рецепты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из курицы, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно, Что приготовить ребенку на ужин

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Ольга Котельникова

Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале.
Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы”.

Просмотреть все рецепты автора

Печеночное суфле для детей: рецепт пошаговый с фото

Печеночное суфле с морковью —  и ребенок есть с удовольствием? Ведь полезное обычно считается не самым вкусным.. Но я докажу, что печеночное суфле — удивительное исключение!

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
• Рейтинг: 5 / 5 9 отзывов Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  9

  Оцените рецепт

• Количество порций: 2 порции
• Калорийность (100g): 122 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Печень говяжья – 150 г
• Желток яичный – 1 шт.
• Морковь – 50 г
• Молоко – 2 ст.л.
• Масло сливочное – 0.5 ч.л.
• Соль – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все ингредиенты по списку.

  Можно использовать говяжью, куриную, индюшиную, свиную или кроличью печень. Сама по себе печень может немного горчить, если так, это можно устранить, вымочив её 1 час в молоке.

• Шаг 2

  Морковь натереть на мелкой терке. Вместо морковки можно взять тыкву. Это годится практически для любого рецепта, где в числе ингредиентов есть морковь.

   

• Шаг 3

  Печень нарезать небольшими кусками и сложить в чашу блендера или глубокую миску. Сюда же добавить желток, молоко, тертую морковь. Специальный лайфхак для мам: по желанию можно добавить щепотку соли. Если соль еще не вводили, то можно обойтись и без неё, так как печень сама по себе немного соленая.

• Шаг 4

  Взбить блендером до гладкой однородной массы.

   

• Шаг 5

  Взять порционные формочки и совсем чуть-чуть смазать их сливочным маслом. Вылить печеночную массу.

   

• Шаг 6

  Установить формочки в пароварку и готовить на пару 30-35 минут.

   

• Шаг 7

  Печеночное суфле с морковью можно приготовить и в духовке, при этом обязательно нужно поставить формочки в глубокую ёмкость с водой так, чтобы вода доходила до середины формочек. То есть они будут готовится в духовке как бы на пару. Если в воду не поставить, то суфле будет плотное и не такое сочное. Если решите готовить суфле в духовке, то установите температуру 160 градусов и готовьте 25-30 минут. Во время приготовления суфле поднимется в формочке, но после остывания оно опадёт – это нормально.

• Шаг 8

  Печеночное суфле с морковью прекрасно отделяется от формочек, стоит их лишь перевернуть. Осторожно, оно очень нежное! Подавать печеночное суфле можно с любым гарниром, но идеально оно сочетается с картофельным пюре или рисовой кашей.

   

   

• Шаг 9

  Приятного аппетита!

Категории: Вторые блюда на обед и ужин, Мясо на пару: рецепты, Рецепты на пару, Рецепты января, Субпродукты, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить ребенку на ужин

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Юлия Аханова

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и LiveJournal.
Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели”.
Фотостокер.
Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить”, соавтор кулинарных сайтов “Foodclub.ru”, “mir-krup.ru”.

Просмотреть все рецепты автора

39 лучших здоровых обедов для детей

PARKER FEIERBACH

Ищете здоровые обеды для всей семьи? Не смотрите дальше этих блюд для детей. Этот список полон вкусных фаворитов с хитростями и хитростями, которые сделают их более здоровыми, чтобы вы могли чувствовать себя хорошо, подавая их. Ваши дети не узнают, что их поразило!

Здесь, в Delish, мы ОБОЖАЕМ добавлять цветную капусту и кабачки в наши любимые блюда из макарон, и мы обратились к ним, чтобы сделать эти блюда для детей более здоровыми. Такие любимые блюда, как макароны с сыром, лазанья, сыр на гриле и пицца, можно приготовить с низким содержанием углеводов и вкусные. Даже вашим самым привередливым едокам понадобятся секунды.

Мы добавили и другие овощи, например, пасту с брокколи и ньокки из сладкого картофеля. Хотя мы не слишком их спрятали, мы сделали то, что их окружает, настолько вкусным, что ваши дети забудут, как они обычно воротили нос. Возьмем, например, наши фаршированные перцы или начос с болгарским перцем. Добавьте немного новинки, используя перцы в качестве мисок или ковшиков, чтобы дети с удовольствием их ели. Дети также переворачивают концепцию завтрака над ужином, поэтому мы включили слои завтрака и запеканку для кето-завтрака, полную полезных для них брокколи рабе, шпината и грибов.

Иногда все, что нужно детям, чтобы привыкнуть к новой еде, это вовлечь их в ее приготовление. Пусть они помогут собрать наши веганские хрустящие оладьи или просто сами выберут начинку для наших тостад с говядиной чили или черной фасолью. Те в вашей семье, кто хочет работы, могут получить их, в то время как ваш ребенок, который ненавидит все, может остаться простым. Вы никогда не знаете, возможность большего может побудить их попробовать что-то новое.

Чтобы узнать больше о рецептах для детей, ознакомьтесь с нашими любимыми школьными обедами или нашими самыми любимыми рецептами для детей.

Реклама — Продолжить чтение ниже

1

Свиные отбивные во фритюрнице

PARKER FEIERBACH

Благодаря интенсивной циркуляции тепла, происходящей во фритюрнице, снаружи эти отбивные слегка подрумяниваются, а внутри остаются красивыми и сочными. 20 минут спустя — большую часть времени без помощи рук — и это, по сути, ужин быстрого приготовления.

Получить рецепт свиных отбивных во фритюрнице .

2

Тостадас из черной фасоли, 5 ингредиентов

ЛЮСИ ШЕФФЕР

Реклама – Продолжить чтение ниже

3

Обертки с куриным салатом-подражателем

PARKER FEIERBACH

В нашей попытке скопировать P.F. Фаворит фанатов Чанга, мы приправили куриный фарш соусом хойсин (паста из ферментированных бобов, которая придает курице типичный китайско-американский вкус), соевым соусом, рисовым винным уксусом, шрирачой и кунжутным маслом. Пропустите Шрирача, если ваши дети не любят специи.

Получите рецепт Куриных салатных рулетиков-подражателей .

4

Куриные тендеры во фритюрнице

PARKER FEIERBACH

Хрустящие куриные тендеры без фритюрницы? ДА! Этим куриным полоскам, приготовленным во фритюрнице, требуется всего 10 минут, чтобы они стали золотистыми и хрустящими. В это время можно смешать медово-горчичный соус для макания, чтобы приготовить быстрое блюдо, подходящее для детей.

Получите рецепт Куриных тендеров во фритюрнице .

Реклама — Продолжить чтение ниже

5

Кето Mac & Cheese

PARKER FEIERBACH

Если вы пытаетесь сократить потребление углеводов, вы знаете, что в классических макаронах с сыром есть много запрещенных продуктов. Эта версия устраняет все неприятные ингредиенты (кхм, МАКАРОНЫ) без ущерба для вкуса . Начинка из свиной шкурки совершенно необязательна, но мы думаем, что она добавляет приятный хруст.

Получить рецепт Keto Mac & Cheese .

6

Бутерброды с фалафелем и запеченными овощами

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; FOOD STYLING: ЛЕНА АВРААМ

Хотя эти фалафели быстрого приготовления не такие хрустящие, как классические жареные фалафели, они приобретают красивую золотистую корочку и содержат все основные специи. Салат из жареного перца — идеальная фольга, а сливочный соус тахини (также известный как соус таратор) связывает все это воедино.

Получить рецепт Бутерброды с запеченным фалафелем с жареными овощами .

Реклама – Продолжить чтение ниже

7

Тилапия, запеченная с чесноком и лимоном

PARKER FEIERBACH

Тилапия имеет очень мягкий рыбный вкус и является отличным способом заставить полюбить ее тех, кто не ест рыбу. Мы приготовили наш в большом количестве масла, лимона и чеснока, чтобы сделать его ярким и свежим.

Получить рецепт Запеченная тилапия с чесноком и лимоном .

8

Веганские хрустящие оладьи

ERIK BERNSTEIN

Сливочный веганский соус из кесо и мясистая чечевица станут сытной начинкой, а быстрое приготовление на горячей сковороде сделает каждый кусочек хрустящим. Чтобы сделать их немного быстрее, приготовьте чечевицу за 4 дня, кесо накануне, а салат и помидоры приготовьте утром. Когда придет время есть, возьмите дополнительный набор маленьких ручек, чтобы сборка стала проще простого.

Получите рецепт Веганских хрустящих оберток .

Реклама — Продолжить чтение ниже

9

Паста с брокколи и сыром в одном горшке

ФОТО: ЭНДРЮ БУИ; FOOD STYLING: SIMON ANDREWS

Эта паста со сливками — взрослая версия макарон с сыром, но еще проще и лучше. Брокколи никоим образом не спрятана, но это все же отличный способ украсть дополнительную порцию зелени, и даже самые привередливые едоки съедят овощи, если они покрыты сыром.

Получить Рецепт пасты с сыром и брокколи в горшочке .

10

Ньокки из сладкого картофеля

ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ

Поскольку они сделаны из более полезного для здоровья сладкого картофеля, соус и начинки могут быть немного более дикими. Подавайте ньокки либо вареными, либо обжаренными, в карамелизированном соусе из жира бекона, сливочного масла, кленового сиропа (без бурбона для детей) или в простом соусе cacio e pepe, как в этом рецепте картофельных ньокки.

Получить рецепт Ньокки из сладкого картофеля .

Реклама — Продолжить чтение ниже

11

Бургер с индейкой

PARKER FEIERBACH

Дети, без сомнения, любят гамбургеры, но мы, взрослые, знаем, что, возможно, гамбургер не лучший выбор на каждый день. Введите бургер с индейкой. Этот простой рецепт затрагивает все ключевые моменты вкуса и удовлетворяет даже самых взыскательных детей. Подавайте с запеченным в духовке картофелем фри, чтобы получить настоящее угощение в стиле фаст-фуда.

Получить рецепт Бургер с индейкой .

12

Запеченная цветная капуста Зити

ДЖОН БОУЛТОН

ОК, штраф . На самом деле в этом рецепте нет зити. Но ваши дети, честно говоря, даже не заметят. Жареная цветная капуста отлично заменяет макароны.

Получите рецепт Запеченная цветная капуста Зити .

Реклама – Продолжить чтение ниже

13

Запеченный тофу

ИЮНЬ СИЕ

Тофу имеет плохую репутацию за то, что он безвкусный, скучный и временами нежелательно эластичный – но ненависть НАСТОЛЬКО незаслуженна. Мы испробовали несколько различных способов, чтобы получить максимально хрустящий и ароматный тофу — попробуйте их все, чтобы выбрать свой любимый.

Получить рецепт запеченного тофу .

14

Мясной рулет из индейки

Полезные рецепты фарша из индейки имеют плохую репутацию из-за того, что они пресные и скучные. Но этот мясной рулет НАГРУЗЕН со вкусом. Как? Вустерширский чеснок, розмарин и тимьян. Травы — наша любимая часть. Мы любим розмарин и тимьян, но вы можете бесплатно добавить то, что предпочитаете вы и ваша семья.

Получить рецепт Мясной рулет из индейки .

Реклама — Продолжить чтение ниже

15

Цыпленок, жареный в духовке

ИТАН КАЛАБРЕЗ

Этот жареный цыпленок имеет все те же вкусовые качества, что и оригинал, только без жарки! Ваша семья будет в восторге от дижонского соуса, соуса барбекю, майонеза и медового соуса.

Получить рецепт Жареная курица .

16

Burrito Zoodles

EMILY HLAVAC GREEN

Дети ОБОЖАЮТ лапшу с цукини. Это одна из наших любимых итераций, увенчанная всеми нашими любимыми начинками для буррито. Ваши дети будут хлебать их в кратчайшие сроки.

Получите рецепт Burrito Zoodles .

Реклама — Продолжить чтение ниже

17

Корочка для пиццы из цветной капусты

PARKER FEIERBACH

18

Веганские фрикадельки

PARKER FEIERBACH

Эти фрикадельки на основе нута быстро и равномерно содержат большое количество белка и содержат тонны белка. волокно. После выпечки эти шарики имеют почти идеальную текстуру — ваши дети не будут знать, что это не мясо!

Получить рецепт Веганских фрикаделек .

Реклама — Продолжить чтение ниже

19

Домашнее чили из говядины

ЭТАН КАЛАБРЕЗ

Наш чили готовится всего за 40 минут, и его можно оживить любым количеством начинки. Детям нравится, когда они могут выбирать то, что ИМ нравится, поэтому создайте для этого чили бар с начинкой своими руками. Бонус? На следующий день он еще вкуснее!

Получите Рецепт домашнего чили из говядины .

20

Тако с сырным говяжьим фаршем

Эрика Лапресто

Наслаждайтесь идеальным сочетанием сыра и мяса с этими нереальными тако. Мы обещаем, что вы будете настолько одержимы этой пикантной, ароматной начинкой, что вам захочется есть ее ложкой. Используйте любой говяжий фарш, который вам больше нравится. Обычно мы используем 80% мяса и 20% жира.

Получите рецепт Тако с сырным говяжьим фаршем .

Здоровый ужин для детей, рецепты

Здоровый ужин для детей, рецепты | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 41

• Миска с курицей и овощами

  Рейтинг 4,6 из 5,5

  Приготовьте это красочное блюдо из курицы, коричневого риса и овощей для всей семьи. С авокадо, бобами эдамаме, сладкой кукурузой и морковью это не только вкусно, но и полезно

• Паста с томатным соусом и скрытым овощным соусом

  Рейтинг 4,5 из 5.103 оценок

  Попросите свою семью есть больше овощей с этот суперполезный рецепт соуса для пасты, который считается 5 из 5 в день. Соус тоже можно замораживать

• Тажин из тыквы и нута

  Рейтинг 3,8 из 5,75 оценок

  Приготовьте этот вкусный вегетарианский тажин, который понравится детям не меньше взрослых.

• Печеный картофель в аэрофритюрнице

  Рейтинг 4,2 из 5,22 рейтинга

  Попробуйте запечь картофель во фритюрнице, чтобы получить хрустящую корочку. с пушистым центром. Этот процесс выполняется быстрее и может быть более энергоэффективным, чем использование духовки

• Неряшливый Джо с салатом из брюссельской капусты

  Рейтинг 3 из 5. 1 рейтинга

  Побалуйте себя этим небрежным Джо с салатом из брюссельской капусты. Детям они понравятся — они станут отличным перекусом для всей семьи в середине недели

• Куриный шницель с салатом из капусты

  Рейтинг 4,9 из 5,25 оценок

  обжарить до золотистого цвета и хрустящей корочки, чтобы приготовить это вкусное блюдо в немецком стиле. Это легкий ужин, который понравится всем

• Томатный суп с макаронами

  Рейтинг 4,7 из 5,73 оценок

  Приготовьте наш простой и недорогой суп из помидоров, макарон и нута всего за 30 минут. Это простое вегетарианское семейное блюдо является полезным и даже с низким содержанием жира

• Жаркое из говядины и сычуаньского перца

  Рейтинг 3 из 5,4 оценок

  Подавайте это полезное жаркое всего за 20 минут. С низким содержанием жира и калорий, это блестящее быстрое блюдо на четверых в середине недели

• Куриные шашлыки

  Рейтинг 4,9 из 5,7 оценок

  Эти жареные на гриле шашлыки очень вкусные, но в них меньше специй, поэтому они отлично подходят для детей. Для тех, кто любит остроту, предложите немного соуса чили и подавайте с лепешками

• Пакетики с лососем терияки

  Рейтинг 4,8 из 5,91 рейтинга

  Эти простые рыбные котлеты на пару с японскими приправами — идеальный способ перекусить. позови детей на кухню

• Рыбный пирог с пюре из гороха и укропа

  Рейтинг 4,2 из 5,15 оценок

  Сделайте этот рыбный пирог полезным для здоровья в середине недели. Горох, укроп и лимон в пюре придают особый вкус и способствуют ежедневному питанию 5 раз в день. купленный в магазине, когда сделать свой собственный так просто — используйте устойчивый минтай и добавьте мяту и лимон в свой горох

• Рыбные грили с сыром

  4 звезды из 5,13 оценок

  Это очень быстрое рыбное блюдо соблазнительно, вкусно и является отличным способом накормить детей питательной пищей, даже если они этого не заметят

• Запеканка из сосисок и белой фасоли

  Оценка 4,5 из 5100 оценок

  Приготовьте это простое блюдо с чиполатой, фасолью и жареными овощами на одной сковороде, чтобы получить здоровое и ароматное блюдо, которое понравится всей семье. Он предлагает четыре из ваших пяти дней

• Песто из лосося на тарелке с жареным картофелем

  Рейтинг 4,8 из 5,42

  Порадуйте маленьких детей за семейным обеденным столом с помощью этой красочной выпечки из лосося, вкусной и полезной, с хорошей дозой омега- 3 из рыбы

• Куриная корма

  Рейтинг 4,6 из 5.304 оценок

  Хотите карри без лишних калорий? Используйте обезжиренный греческий йогурт вместо сливок, чтобы приготовить здоровую куриную корму, которая сделает вашу местную еду на вынос более выгодной

• Чили в мультиварке

  Рейтинг 4,1 из 5,25 оценок

  Приготовьте этот чили партиями и заморозьте для здорового ужина, когда у вас мало времени. Скоро он станет любимым блюдом всей семьи благодаря скрытым овощам, которые накормят привередливых едоков. маринад на шашлык, если светит солнце. Подавать в лепешках с йогуртом

• Ризотто со сливками и овощами

  Рейтинг 4,2 из 5,21 рейтинга

  Замаскируйте овощи и приготовьте это полезное вегетарианское ризотто для детей

• Курица, батат и карри с горохом 4, 6 звезд 900 900 5.