Яичный салат в лодочках рецепт

Поделиться с друзьями:

Простой и быстрый салат из отваренных вкрутую яиц со свежим стеблем сельдерея и редиской, заправленный майонезом и горчицей. Всё вместе даёт потрясающий сбалансированный вкус и интересную текстуру из нежных яиц и хрустящих сочных овощей. Подавайте салат на плотных листьях зелёного салата романо. Такая сервировка отлично подойдёт для пикников или фуршетов, да и просто украсит стол своим ярким видом.

Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 266, всего жиров 17 г., насыщенные жиры г., белки 13 г., углеводы 14 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 6 больших яиц
• 0,5 ст. майонеза с пониженным содержанием жира
• 2 ст. л. зернистой горчицы
• 2 пера зелёного лука, тонко нарезанных
• 1 стебель сельдерея, измельчённый, неполных 0,5 ст.
• 2 редиски, натёртые на крупной тёрке
• 8 листьев салата романо
• 1 ст. ростков гороха (или других)

Приготовление блюда по рецепту:

1. Положите яйца в кастрюлю с достаточным количеством холодной воды, чтобы покрыть их. Доведите до кипения, накройте крышкой и снимите с огня. Отставьте на 12 минут. Слейте воду и покатайте яйца руками по столу, чтобы потрескалась скорлупа, затем очистите под прохладной проточной водой.
2. Нарежьте яйца кубиками. Смешайте их с майонезом, горчицей, посолите и поперчите. Добавьте лук, сельдерей и редис.


3. Разложите яичный салат по салатным листьям, сверху посыпьте ростками и сверните. Подавайте по 2 рулета на порцию.

Категории:

Паста путтанеска рецепт | Гранд кулинар

Поделиться с друзьями:

Итальянская паста путтанеска – одна из самых простых в приготовлении. Её название по самой распространённой версии произошло от того самого слова, которое не нуждается в переводе. Считается, что путтанеска получила свою популярность в борделе, где дамы, не тратя времени на кулинарные шедевры, просто бросали в сковороду всё, что у них имелось. А в итальянских домах продукты, которые всегда под рукой, — это помидоры, оливки, каперсы, чеснок, зелень, оливковое масло, сыр и макароны. Они и стали основными ингредиентами этого блюда. Смешайте на сковороде все компоненты соуса, добавив немного пасты из анчоусов для более яркого и насыщенного вкуса, и перемешайте всё с отваренными спагетти.

Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 321, всего жиров 9,5 г., насыщенные жиры 2 г., белки 12 г., углеводы 50 г., клетчатка 8 г., холестерин 7 мг., натрий 678 мг., сахар 6 г.

17 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 220 гр. цельнозерновых спагетти, вермишели или капеллини
• 1 ст. л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельчённых
• 1/3 ст. порубленной петрушки
• 1/4 ст. порубленных оливок без косточек
• 2 ст. л. каперсов
• 1 ч. л. пасты из анчоусов
• 1 ст. л. свежих листьев орегано или 1 ч. л. сушёных
• 1/8 ч. л. хлопьев красного перца
• 1 банка (400 гр.) консервированных нарезанных помидоров в собственном соку, желательно без соли
• 3/4 ст. порубленной свежей рукколы
• 1/4 ст. тёртого пармезана

Рецепты с похожими ингредиентами: паста спагетти, чеснок, петрушка, оливки, каперсы, Анчоусы, орегано, перец красный хлопьями, томаты мякоть, руккола, сыр пармезан

Приготовление блюда по рецепту:

1. В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте пасту и варите в соответствии с рекомендацией на упаковке.
2. Пока паста варится, в большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и обжарьте до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте в сковороду петрушку, оливки, каперсы, пасту из анчоусов, орегано и измельченный красный перец и обжаривайте ещё 2 минуты. Добавьте помидоры и тушите около 5 минут. Вмешайте рукколу и тушите ещё 1 минуту, пока зелень немного не завянет.


3. Когда паста будет готова, слейте воду и добавьте пасту в сковороду, перемешав её с соусом, чтобы всё равномерно соединить. Посыпьте тёртым сыром.

Категории:

7 ужинов: что приготовить на ужин из сезонных овощей

7 ужинов © tochka.net

Традиционно по пятницам мы составляем для тебя готовое меню на неделю и рассчитываем необходимое количество продуктов для семьи, состоящей из двух человек, чтобы ты не накупила лишнего, но и не осталась в конце недели с пустым холодильником.

Тебе осталось только распечатать наш список и при необходимости внести поправки на других членов семьи с учетом их аппетита.

Читай другие материалы рубрики «7 ужинов«

Сегодня мы составили для тебя меню на неделю с 1 по 7 сентября. Не забывай, что сейчас в самом разгаре пора заготовок, а потому читай рецепты вкусной консервации на tochka.net.

Удачной и вкусной недели!

ЧИТАЙ: Простые заготовки на зиму: готовим традиционные овощи

На этой неделе тебе понадобится купить:

Мясные и молочные продукты, рыба, яйца:

• Куриное филе 1 кг
• Мясо 300 г
• Сметана 200 г
• Сливки 20% 50 мл
• Сливочное масло 50 г
• Молоко 100 мл
• Сыр 100 г
• Плавленый сыр 200 г
• Яйца 6 шт.

Овощи, фрукты, травы:

• Картофель 800 г
• Лук 6 шт.
• Кабачки 1 кг
• Баклажаны 9 шт.
• Морковь 3 шт.
• Перец 4 шт.
• Помидоры 9 шт.
• Огурцы 3 шт.
• Цветная капуста 700 г
• Спаржевая фасоль 400 г
• Шампиньоны 200 г
• Чеснок 2 головки
• Зелень 5 пучков

Бакалея и алкоголь:

• Мука 130 г
• Томатная паста 60 г
• Соевый соус 1 ст. ложка
• Херес 1 ст. ложка
• Домашний квас 1 л

Как ты помнишь, мы рассчитываем, что масло, соль, перец и базовые специи у тебя уже есть.

Помни: наши рекомендации очень гибкие. Заменяй любой продукт или рецепт по своему желанию, переставляй их местами — в любом случае получится вкусно. Ты можешь следовать нашим рекомендациям в точности или только отталкиваться от них — в любом случае ты получишь семь вечеров с замечательными ужинами.

Из представленных выше продуктов на следующей неделе ты сможешь приготовить:

Понедельник

Баклажаны с чесноком © shutterstock

Баклажаны с чесноком и плавленым сыром

Ингредиенты:

• 3 шт. баклажанов,
• 1 помидор,
• 3-4 зубка чеснока,
• зелень (укроп, петрушка),
• 100 г плавленого сыра,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Баклажаны помой, обсуши, срежь хвостики и нарежь вдоль длинными тонкими полосками. Пересыпь баклажаны солью и оставь на 30 минут, чтобы ушла горечь, а затем промой.

Помидор нарежь небольшими дольками. Измельчи зелень. Чеснок пропусти через чесночницу. Плавленый сыр также порежь небольшими брусочками.

В разогретой сковороде на растительном масле обжарь баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета.

Каждую полоску обжаренных баклажанов смажь чесноком. На край полоски выложи кусочек помидора, плавленый сыр, щепотку зелени, посоли, поперчи и сверни рулетиком. Таким образом приготовь все рулетики. Чтобы они не развернулись, их можно скрепить деревянными шпажками.

Помести баклажаны с чесноком и плавленым сыром на смазанную маслом сковороду и обжарь на небольшом огне, пока сыр не расплавится.

Затем выложи готовые баклажанные рулетики на блюдо, укрась зеленью и подавай горячими.

Вторник

Запеканка из кабачков © Depositphotos

Запеканка из кабачков с курицей

Ингредиенты:

• 600 г кабачков,
• 200 г куриного филе,
• 2 яйца,
• 100 г сыра,
• 100 г сметаны,
• 1 луковица,
• зелень (лук, петрушка, базилик),
• 3 ст. ложки муки,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• 0,5 ч. ложки молотого кориандра,
• 0,5 ч. ложка паприки,
• перец черный молотый по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе порежь мелкими кусочками, немного посоли, поперчи, добавь 1 ст. ложку растительного масла и перемешай. На разогретой сухой сковороде без масла обжарь курицу, помешивая, на сильном огне до золотистого цвета, примерно 5-7 минут. Сними мясо со сковороды.

Лук мелко порежь. Измельчить зелень. Сыр натри на крупной терке.

Молодые кабачки можно не чистить, а со старых лучше снять кожицу. Потри кабачки на крупной терке. Чтобы кабачки не стекали лишним соком, займись ими в последнюю очередь.

Яйца взбей вилкой, добавь сметану, соль, специи и перемешай. Затем добавь муку, оставшееся растительное масло и хорошенько перемешай.

Соедини мясо, лук, зелень, сыр и кабачки, залей яичной смесью и снова все перемешай. Форму для выпекания смажь растительным маслом, выложи в нее смесь и отправляй в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут.

Готовую запеканку из кабачков слегка остуди, порежь на порционные кусочки и подавай с овощным салатом и зеленью.

Среда

© Shutterstock

Домашняя окрошка

Ингредиенты:

• 1 л домашнего кваса,
• 300 г отварного мяса или колбасы,
• 2 сваренных вкрутую яйца,
• 4 картофелины в мундире,
• 3 огурца,
• зелень (лук, укроп, петрушка),
• 1 ч. ложка горчицы,
• 100 г сметаны,
• перец по вкусу,
• сахар по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Охлажденное отварное мясо, желательно нежирное, порежь на мелкие кусочки. Вместо мяса также можно взять вареную колбасу или сосиски.

Очищенные от шкурки картофель и огурцы нарежь одинаковыми небольшими кубиками. Отдели яичные белки от желтков и белки также порежьте маленькими кубиками.

Зелень помой. Зеленый лук мелко порежь и разотри с небольшим количеством соли. Остальную зелень мелко порежь.

Сделай заправку. Яичные желтки разотри с горчицей, сахаром и сметаной. Добавь в эту смесь немного кваса, хорошо перемешай и заправь окрошку.

Все компоненты хорошо перемешай и залей квасом.

Четверг

© Shutterstock

Спаржевая фасоль с курицей под винным соусом

Ингредиенты:

• 0,5 кг куриного мяса (филе),
• 400 г спаржевой фасоли,
• 2 моркови,
• 2 луковицы,
• 2 помидора,
• 1 болгарский перец,
• 3 зубка чеснока,
• 1 ст. ложка томатной пасты,
• 1 ст. ложка соевого соуса,
• 1 ст. ложка вина Херес,
• 1 ст. ложка крахмала,
• 1 ч. ложка сахара,
• 3-4 ст. ложки растительного масла,
• перец,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Помой, почисти и крупно нарежь овощи. Со спаржевой фасоли срежь кончики и окуни ее в кипящую воду на 2-3 минуты.

Порежь мясо, слегка обжарь в растительном масле на раскаленной сковороде и отложи на тарелку. В этом же масле обжарь овощи в течение 5 минут: лук, морковь, болгарский перец.

Приготовь соус. Смешай соевый соус, томатную пасту, измельченный чеснок, вино, крахмал, сахар, соль, перец и полстакана воды.

В сотейник выложи мясо, помидоры, спаржевую фасоль и обжаренные овощи. Залей соусом и туши 15-20 минут.

Пятница

© Shutterstock

Овощное рагу

Ингредиенты:

• 2 кабачка,
• 2 баклажана,
• 3 болгарских перца,
• 2 помидора,
• 2 луковицы,
• 1 морковь,
• 3 зубка чеснока,
• пучок зелени (лук, петрушка, укроп, кинза),
• 1 ст. ложка томатной пасты,
• 2-3 ст. ложки растительного масла,
• 1 ст. ложка муки,
• 1 ч. ложка сахара,
• лавровый лист,
• душистый и черный перец,
• кориандр,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Баклажаны нарежь кружочками и замочи в слегка подсоленной воде на 20 минут, чтобы из них ушла горечь. В этом случае баклажаны не нужно чистить от кожицы.

Помидоры опусти в кипяток на 1-2 минуты и сними шкурку. Нарежь помидоры ломтиками.

Кабачки нарежь полукружочками. Перец очисти от семян и нарежь соломкой. Лук нарежь полукольцами. Морковь натри на крупной терке.

Приготовь зажарку. Спассеруй в разогретом растительном масле лук, затем добавь морковь, болгарский перец и жарь 7-10 минут на среднем огне. Затем добавь муку, далее – томат, хорошо перемешай и прожарь еще 2-3 минуты.

В кастрюлю засыпь кабачки, добавь 1 ст. ложку воды и поставь на средний огонь на 10 минут, периодически аккуратно помешивая, чтобы они не подгорели и пустили сок. Когда в кастрюле появится сок, сверху на кабачки помести баклажаны.

Через 5 минут добавь в овощное рагу помидоры, затем измельченную зелень и зажарку. Посоли, добавь сахар, специи, аккуратно перемешай и туши еще 3-5 минут до готовности. В конце положи выдавленный чеснок, перемешай и подавайте на стол.

Суббота

Баклажаны в духовке © shutterstock

Баклажаны в духовке, фаршированные мясом и грибами

Ингредиенты:

• 300 г куриного фарша,
• 4 баклажана,
• 4 помидора,
• 1 луковица,
• 2 зубка чеснока,
• 200 г шампиньонов,
• несколько веточек зелени (базилик, укроп),
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 100 г плавленого сыра,
• 50 мл 20%-х сливок,
• 0,5 ч. ложки сахара,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Баклажаны помой и срежь хвостики. Если баклажаны крупные, то разрежь их пополам. Удали изнутри мякоть и порежь ее кубиками, оставив у баклажанов верхнюю корочку примерно 1 см толщиной. Баклажанные «лодочки» и мякоть посоли и оставь на 30 минут, чтобы ушла горечь, затем смой соль.

Получившиеся «лодочки» выложи на противень или сотейник, смажь маслом и запекай баклажаны в духовке, разогретой до 230°C, 10-15 минут.

В это время приготовь начинку для баклажанов.

Мелко порежь лук. Измельчи чеснок. Поруби зелень. Пробланшируй 2 минуты помидоры, сними с них шкурку и мелко порежь. Порежь шампиньоны.

На растительном масле слегка обжарь лук, затем добавь грибы, а через 15 минут, когда выпарится жидкость — баклажанную мякоть и, помешивая, обжарь еще 5 минут. В конце добавь помидоры, чеснок, зелень, сахар, посоли и поперчи.

Готовые овощи перемешай с куриным фаршем и полученную начинку выложи в подготовленные баклажанные «лодочки». Сверху каждый баклажан полей сливками, положи полоску плавленого сыра.

Запекай баклажаны в духовке, разогретой до 180°C, 30-40 минут.

Готовые баклажаны достань из духовки, выложи на блюдо, укрась зеленью и подавай горячими.

Воскресенье

Рецепты из цветной капусты © Depositphotos

Французское суфле из цветной капусты

Ингредиенты:

• 700 г цветной капусты,
• 50 г сливочного масла,
• 2 яйца,
• 100 мл молока,
• 1 ст. ложка муки,
• 1 ч. ложка сахара,
• мускатный орех по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Цветную капусту разбери на соцветия, провари в слегка подсоленной воде 3-4 минуты без крышки, чтобы ушел специфический капустный запах. Затем капусту откинь на дуршлаг, облей холодной водой, обсуши и протри через дуршлаг, отложив несколько целых соцветий в сторонку.

В кастрюльке растопи масло, добавь муку, мускатный орех, влей молоко, и, помешивая, провари смесь на медленном огне, пока она не загустеет.

Отдели белки от желтков. Разотри желтки с сахаром и солью, а белки взбей в крепкую пену. В слегка остывшую смесь тонкой струйкой, помешивая, введи желтки, а затем — взбитые белки.

В смазанные маслом небольшие формочки для выпекания выложи целые кусочки цветной капусты, сверху залей полученной массой и запекай в разогретой до 150°С духовке 30-40 минут.

Подавай суфле из цветной капусты горячим.

Приятного аппетита!

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Что приготовить из овощей на ужин быстро и вкусно?

Сегодня на рынках представлено такое большое разнообразие овощей, что можно придумать сотни рецептов вкусных блюд из них. Зимой это могут быть замороженные овощи, весной – молодые, полные витаминов, летом свежие овощи можно найти на прилавках по самой низкой цене и хорошего качества, и осень также радует нас плодами овощных культур, особенно тыквой и кабачками. Выбирайте овощи по сезону и по своему вкусу, а мы подскажем, что приготовить из овощей на ужин быстро и вкусно.

к содержанию ↑

Советы по приготовлению овощей

Все знают о пользе овощей, в данной статье мы не будем раскрывать эту тему. Но рассмотрим другой вопрос: как приготовить овощи так, чтобы в них сохранились все полезные вещества, и при этом они были вкусными? Вот несколько советов:

• Старайтесь употреблять только свежие овощи. Чем раньше после сбора урожая вы съедите продукт, тем больше пользы получите. Если планируется длительное хранение плода, то лучше подвергнуть его заморозке, для сохранения всех полезных свойств.
• При термической обработке часть полезных веществ теряется. В частности, витамины B и C разрушаются, поэтому старайтесь не переваривать супы и жарить продукты по минимуму. Для этой же цели нужно при варке применять минимальное количество воды и не оставлять плод надолго в этой воде.
• Не используйте алюминиевую и пластиковую тару для хранения и готовки, так как из них выделяются вещества, отрицательно влияющие на состав и вкус овощей. Идеально подойдет стеклянная, эмалированная, керамическая, глиняная посуда.

Все эти советы помогут не только сохранить пользу овощей, но и сделать блюда с ними вкуснее.

Важно! При термической обработке повышается гликемический индекс продуктов, что может спровоцировать повышение уровня сахара в крови. На это стоит обратить внимание больным сахарным диабетом. В данном случае овощи лучше есть в свежем виде или минимально обработанном.

к содержанию ↑

Топ-7 рецептов горячих блюд из овощей

Рассмотрим самые простые, вкусные и полезные блюда, которые можно приготовить в домашних условиях, даже не обладая особыми кулинарными способностями.

к содержанию ↑

Запеченная цветная капуста и брокколи под сырным соусом

Наипростейший рецепт приготовления полезных овощей. Таким образом можно приготовить отдельно цветную капусту или брокколи, но мы объединили эти два овоща в одном рецепте, потому что они хорошо сочетаются по вкусу друг с другом и принесут двойную пользу организму! К тому же так блюдо становится намного красочнее и аппетитнее.

Что входит в состав:

• Брокколи и цветная капуста – по 250 г;
• Яйца – 2 штуки;
• Молоко – 200 мл;
• Сыр твердый – 150 г;
• Соль, специи, зелень – по вкусу.

Важно! С пресной капустой идеально по вкусу сочетается соленый сыр, такой как брынза в рассоле.

Что делаем:

1. Разбираем капусты на соцветия, моем их. Кастрюлю с водой ставим на огонь, после закипания воды закидываем овощи и варим на среднем огне около 5 минут.
2. Сливаем воду, и откладываем овощи в сторонку, пока готовим кляр. В это же время можно включить прогреваться духовой шкаф и подготовить форму для запекания.
3. В миску разбиваем яйца, солим, перчим по вкусу, доливаем молоко, все перемешиваем. Натертый сыр и нашинкованную петрушку также добавляем к общей массе.
4. Выкладываем соцветия в смазанную маслом форму. Формочка должна быть подходящего размера, чтобы уложить овощи в один ряд плотно. Заливаем яичной смесью и ставим в духовку при 200 градусов примерно на полчаса.
5. Вот и все! Вкусный и полезный ужин готов!

к содержанию ↑

Жареные баклажаны с помидорами и чесноком

Вкусное блюдо из овощей «на второе», готовящееся быстро и с минимальным набором ингредиентов. Оно довольно сытное и питательное, но в то же время нежирное и не слишком калорийное.

Ингредиенты:

• Лук-репка – 2 шт.;
• Баклажан – 2 шт.;
• Томаты – 4 шт.;
• Сыр – 50 г;
• Укроп – 1 пучок;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Оливковое масло для жарки.

Как приготовить:

1. Баклажаны и помидоры порезать полукольцами. Лук мелко нашинковать. Чеснок пропустить через пресс.
2. Баклажаны выдержать в теплой подсоленной воде около получаса, затем избавить от воды и обсушить. Закинуть в сотейник с разогретым маслом и готовить около 5 минут.
3. Закинуть лук и обжаривать 2 минуты. Следом всыпать помидоры и чеснок. Жарить до полной готовности.
4. Посолить и поперчить по вкусу, посыпать рубленым укропом и тертым сыром, подать к столу.

к содержанию ↑

Картофельные зразы с грибами

Блюда из картофеля пользуются популярностью по всему миру. Этот овощ довольно универсальный – из него можно приготовить много различных «первых» и «вторых» блюд, салатов и использовать в выпечке. Многим нравится простое картофельное пюре, но при желании его можно усовершенствовать и сделать замечательные аппетитные зразы с грибной начинкой. Если у вас имеется уже готовое пюре, например, если оно осталось после вчерашнего обеда, то на готовку такого блюда уйдет буквально 15 минут.

Для классического рецепта понадобится:

• 800 грамм картошки;
• 2 небольших куриных яйца;
• 0,7 стакана муки;
• Шампиньоны – 0,3 кг;
• 1 луковица;
• Соль, перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Картофель отварите и почистите, разомните толкушкой.
2. Грибы и лук порубите и обжарьте в масле до готовности.
3. Соедините в миске картофель с яйцом, солью, перцем и мукой. Все хорошо перемешайте.
4. Наберите в ладонь тесто и сделайте выемку для укладки начинки. Положите столовую ложку грибов и защипните края, сделав шарик. Немного приплюсните его, создавая котлету, обваляйте в муке или панировке и обжарьте в масле с обеих сторон до образования румяной корочки.
5. Простое, сытное и невероятно вкусное блюдо готово! Подавайте с соусом из сметаны, чеснока и укропа.

к содержанию ↑

Овощи в кляре темпура

Суть данного рецепта заключается в том, что нарезанные овощи обмакиваются в кляр и жарятся во фритюре. Корочка у таких овощей получается хрустящей и очень вкусной. По такому принципу можно приготовить различные овощи на ваш вкус, например, перец, брокколи, грибы и т. д.

Нужно взять:

• Муку темпура. Если найдете готовую – отлично. Если нет, то смешайте по 3 ст. ложки кукурузной, рисовой и пшеничной муки с чайной ложкой картофельного крахмала.
• Одно крупное яйцо.
• Ледяную воду. Она сделает корочку более хрустящей.
• Соль, приправы, острый перец – по вкусу.
• Овощи. В нашем случае – вареный картофель, морковка, баклажан, кабачок, лук.

Приготовьте кляр, по консистенции похожий на густое тесто для блинов. Щепотка острого перца добавит пикантности и усилит вкусовые качества. Овощи порежьте на кружочки либо брусочки. Разогрейте большое количество масла во фритюре, глубокой сковороде или сотейнике. Обмакивайте каждый кусок в кляре и обжаривайте в масле до готовности. Удалите лишний жир при помощи бумажного полотенца. Подавайте на плоских тарелках с соусом и зеленью.

к содержанию ↑

Тушеная капуста с томатной пастой

Вкусный, быстрый и легкий рецепт любимого блюда. Такая капуста хороша и как гарнир, и как самостоятельное блюдо, и как начинка, например, для лаваша или пирожков.

Чтобы приготовить данное блюдо, возьмите килограмм капусты, лук-репку, 3 столовые ложки томатной пасты, чайную ложку лимонного сока и столовую ложку сметаны. Нашинкуйте лук и капусту, обжарьте первый до прозрачности, затем добавьте капусту и протушите под крышкой с небольшим добавлением воды около 20 минут. Добавьте пасту, сок, соль и специи, перемешайте и протушите еще 5 минут. Вмешайте сметану, снимите с огня и подавайте с нашинкованной кинзой.

к содержанию ↑

Картофельная запеканка с помидорами и сыром

Для приготовления не нужно иметь какой-то опыт в кулинарии, это простое блюдо получится невероятно вкусным в любом случае.

Возьмите:

• Картошку, помидоры, красный лук, майонез, сыр, оливковое масло. Продукты берутся в произвольном количестве на ваше усмотрение, в зависимости от размеров вашего противня или формы.

Готовим по такой инструкции:

1. Вымойте клубни, почистите, порежьте полукружочками.
2. Помидоры помойте, нарежьте кружками.
3. С лука снимите шелуху, нарежьте полукольцами.
4. Форму смажьте маслом, уложите картошку в один слой. Посолите, поперчите, залейте майонезом. Сверху уложите слой лука, затем – помидоров. Не жалейте овощей, чем больше лука и помидоров – тем вкуснее и сочнее конечное блюдо. Обильно присыпьте натертым твердым сыром.
5. Повторите укладывание слоев еще раз. Лучше взять широкий противень, чтобы получилось положить большое количество овощей в 2 слоя – это обеспечит равномерное и хорошее пропекание.
6. Выпекайте при 180 градусах примерно 40 минут. Разделите на порции и посыпьте зеленью.

к содержанию ↑

Овощные котлетки

Очень быстрое, вкусное и сытное блюдо с добавлением сыра. Овощные котлеты получаются мягкими, сочными и ароматными с хрустящей аппетитной корочкой. Отличный вариант ужина, который понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

• 3 картофелины;
• 1 кабачок;
• 2 моркови;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• Мука – полстакана;
• Манка – полстакана;
• 100 гр. сыра.

Пошаговое приготовление:

1. Помыть и почистить овощи. Натереть картошку и кабачок на крупной терке. Морковь и сыр – на мелкой.
2. Смешать все ингредиенты в миске.
3. Разогреть масло на сковородке и класть по столовой ложке получившегося теста для обжарки с двух сторон.
4. Избавить от излишков жира и подавать со сметаной или йогуртом с добавлением чеснока и укропа.

к содержанию ↑

Смузи для легкого ужина

Тем же, кто следит за своей фигурой, будет полезно взять во внимание рецепт коктейля из овощей. В таком смузи минимальное количество калорий, и огромное содержание полезных, питательных веществ, витаминов и клетчатки. Это идеальный ужин для худеющих и поддерживающих здоровый образ жизни.

Важно! Смузи – это удобный способ употребления овощей, так как они легче перевариваются, не оставляя тяжести в желудке, и за один раз можно съесть большую порцию.

Примерный состав: огурец, шпинат, щавель, сельдерей, укроп, петрушка, кинза, вода или сок фруктовый/овощной.

Чтобы приготовить вкусный и полезный зеленый смузи, возьмите представленные овощи в произвольном количестве и смешайте в блендере с водой или соком, до образования нужной консистенции.

Представленные готовые подборки лучших рецептов «вторых блюд из овощей» выручат каждую хозяйку, когда нужно приготовить ужин из овощей быстро и просто. Эти горячие блюда по достоинству оценит вся семья и даже гости.

Поделиться в соц. сетях:

Булгур с курицей и овощами, простой рецепт вкусного ужина

Крупа отлично сочетается с овощами, грибами, мясом и всегда получается рассыпчатая и аппетитная. Булгур с овощами и курицей – это сбалансированная еда, которая идеально подходит для семейного ужина. Блюдо готовится достаточно быстро и без лишних хлопот.

Для безупречного вкусного ужина понадобятся мясные части бройлерной курицы. А вот набор овощей следует корректировать исходя из своих предпочтений и сезонных условий. Блюдо из курицы и овощей лучше всего готовить в сковороде с высокими бортами.

Булгур с овощами и курицей рецепт

Подготовка

Крупу промыть в проточной воде, замочить на 10 минут в 130 мл воды.

Куриное мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками.

Лук очистить от шелухи, измельчить. Морковь очистить от кожуры, нарезать фигурным ножом тонкими полукружьями.

Болгарский перец очистить от семян, нарезать кольцами. Чеснок и горький перец измельчить.

Приготовление

На сковороду налить растительное масло, обжарить овощи вместе с мясом до легкого зарумянивания.

Выложить в сковороду вяленые помидоры, болгарский перец и острые компоненты. Продолжать готовить 2-3 минуты на среднем огне.

Добавить разбухшую крупу, влить горячей воды (130 мл). Накрыть сковороду крышкой и готовить до полного выпаривания жидкости на среднем огне.

Булгур с овощами и курицей переложить на тарелку для подачи. Украсить подачу луком пореем или любой зеленью.

Ароматное и сытное блюдо наверняка понравится вашим близким и разнообразит ваше повседневное меню. Булгур с овощами и курицей можно хранить в холодильнике и разогревать по необходимости.

Булгур представляет собой пропаренную, просушенную и раздробленную пшеницу. При варке и тушении крупа значительно увеличивается в объеме. Калорийность готового булгура не превышает 100 калорий на 100 грамм, что изначально составлял 340 кал.

Куриное филе с овощами рецепт с фото на Webspoon.ru

Готовим быстрый ужин из овощей и курицы

Если вы пришли вечером с работы голодной и уставшей, а ваши домочадцы требуют ужина, придёт на помощь этот простой и быстрый рецепт, а также возможность подключить своих близких к участию в приготовлении ужина.

Куриное филе готовится очень быстро, а наличие овощей придаёт сочность и делает блюдо нескучным. Можно использовать любые овощи по сезону, у меня кроме свежих овощей были замороженные кабачки.

Как приготовить «Куриное филе с овощами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Нам потребуется баклажан, кабачок, помидоры, лук, чеснок, зелень петрушки, перец болгарский, растительное масло.

Шаг 2 Ссылка

Куриное филе нарезать кусочками.

Шаг 4 Ссылка

Баклажаны нарезать сначала кольцами, а затем четвертинками.

Шаг 5 Ссылка

В растительном масле слегка поджарить куриное филе, добавить лук. Посолить, сдобрить любимыми специями и жарить до мягкости лука.

Шаг 6 Ссылка

Затем добавить болгарский перец.

Шаг 7 Ссылка

Через 5 минут всё соединить с баклажанами и кабачками. Слегка посолить и поперчить.

Шаг 8 Ссылка

Помидоры нарезать кольцами, а чеснок мелко порубить.

Шаг 9 Ссылка

Выложить помидоры поверх всех овощей, посыпать чесноком, закрыть крышкой и потушить 10 минут, чтобы помидоры отдали свой сок. Затем выправить на соль и специи.

Шаг 10 Ссылка

Куриное филе с овощами готово. Осталось только посыпать рубленной петрушкой.

ужин | Быстро и вкусно

Очередной раз задавшись вопросом  что приготовить на ужин, набрела на очень простой, но очень вкусный и полезный рецепт из узбекской кухни. Существует множество вариаций приготовления Думлямы, но принцип один — обжаривается мясо, потом слоями закладываются овощи, которые по сути готовятся на пару. В результате получается вкуснейшее блюдо с обалденным вкусом и умопомрачительным ароматом! Придерживаясь тактике здорового питания я решила немного смоделировать рецепт на свой вкус и для приготовления Думлямы использовала мясо говядины вместо баранины.

Именно из куриного филе можно приготовить множество вкусных, а главное — полезных блюд, начиная от салатов и заканчивая изысканными горячими блюдами и пирогами. А также немаловажным фактором является и то, что куриные грудки — очень полезный и диетический продукт. Поэтому сегодня предлагаю вам приготовить простой и быстрый рецепт, но в то же время изысканный и необычный — куриные грудки фаршированные чайной колбасой и сыром.
Читать далее »

В летний сезон овощи доступны в большом количестве и за невысокую цену, поэтому грех не воспользоваться такой возможностью! Сегодня нашла для себя еще один очень вкусный и интересный рецепт овощного блюда — Баклажаны под сыром и овощами в духовке. При этом готовится очень просто и все необходимые ингредиенты всегда доступны в сезон баклажанов.  И хотя диетическим это блюдо трудно назвать, но вот низкокалорийным оно вправе называться!

Читать далее »

Тушеная капуста с мясом — блюдо очень простое, но тем не менее имеются свои тонкости. Например, если капуста уже «солидного возраста», то и готовиться она будет дольше и возможно получится суховатой, поэтому необходимо будет добавить полстакана воды. Я же предпочитаю тушить молодую белокочанную капусту, с сочными листочками и тушится она довольно быстро, максимум 30-40 минут. Тушить капусту вы можете в чем угодно — в сковороде, казане, кастрюле или мультиварке.

Читать далее »

Очень интересное блюдо, в котором сочетается уже и мясо и гарнир. Стожки из фарша представляют собой котлету из мясного фарша, поверх которой укладываются слоями лук, яйца, картофель и все это посыпается сыром. Можно использовать и как закуску, и на обед или ужин с дополнительным гарниром, и на праздничный стол совсем не стыдно подать — смотрится очень аппетитно и на вкус получаются мммм… вкуснятина!

Читать далее »

И снова мы возвращаемся к запеканке — моему самому любимому из блюд, потому что готовиться по принципу — наложил продуктов, засыпал сыром и поставил в духовку готовиться. Несколько минут на закладку ингредиентов и уже по вашему дому начинают распространятся ароматы…Итак, быстрое решение для ужина — запеканка из курицы и картофеля

Читать далее »

Котлеты в нашей семье очень любят. Поэтому приходится всегда искать что-то новое и интересное, чтобы разнообразить их вкус и ассортимент. И вот в поисках чего-нибудь интересного и быстрого набрела на еще один необычный рецепт котлет «Бычий глаз». Весь фокус в том, что в качестве начинки используется целое отварное яйцо, и когда вы разрезаете готовую котлету, получаются очень красивые кусочки в виде глаза, откуда собственно говоря и получилось такое название котлет «Бычий глаз». В результате несложных действий получился быстрый, вкусный и красивый ужин!

Читать далее »

Ранее я уже размещала рецепт классического плова из говядины.  Совсем недавно открыла для себя ещё более вкусный плов по — узбекски. Теперь в основном готовлю плов по этому рецепту. Один из основных отличий узбекского плова в том, что морковь нужно резать соломкой, а не пропускать через терку. Причем — чем длиннее соломка, тем вкуснее плов!

Читать далее »

Очень быстрое и удобное в приготовлении блюдо. Запекать можно любой картофель, главное, чтобы не было на нем никаких повреждений. Картофель  в мундире, запеченный в фольге, сохраняет свои микроэлементы. А так как главным микроэлементом в запеченном картофеле является калий, то это блюдо будет как нельзя кстати для тех, у кого имеются икроножные судороги. Сливочное масло делает картофель очень нежным, а чесночок придает изысканный вкус!

Читать далее »

Не знаете что делать с макаронами, которые остались со вчерашнего ужина? Или отварные макароны уже малость поднадоели и хочется чего-нибудь поинтереснее? Очень простое, быстрое и вкусное решение — сделаем запеканку!  Предлагаю один из вкусных вариантов — запеканку из макарон и курицы с грибами (ну очень я люблю курицу с грибами). Вы же можете разнообразить любыми овощами, рыбой, колбасой и т.д. Здесь полет фантазии не имеет границ.

Читать далее »

14 лучших овощных рецептов до 30 минут | Быстрые овощные рецепты

13 лучших овощных рецептов до 30 минут : Любите поесть, но у вас нет времени готовить? Что ж, мы представляем вам быстрые рецепты, которые можно разгадать за 30 минут, не требуя особых усилий. Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой? Попробуйте поверить в это! Нет ничего лучше, чем наслаждаться простыми вкусами в домашних блюдах. Это не только полезно для здоровья, вы также можете выбрать свои любимые ингредиенты и настроить вкус по своему вкусу.А что касается овощей, их можно приготовить множеством вкусных способов! Вы должны максимально использовать сезонные продукты, чтобы получить все необходимые питательные вещества. Эксперименты на кухне — это здорово, но не для тех дней, когда ваш желудок кричит от голода, а вы ограничены во времени, ну, а это в большинстве дней! Приготовьте себе еду за считанные минуты с помощью наших действительно быстрых рецептов из овощей. Все, что вам нужно, — это несколько свежих ингредиентов и менее 30 минут. С этими ужасно простыми овощными рецептами вам не придется отказываться от еды в напряженные будние дни.Зеленые блюда — отличный способ сэкономить время, так как овощи требуют меньше времени на приготовление и не требуют суеты. Добавьте свои любимые блюда и приготовьте салат из основного блюда. Или как насчет жаркого из овощей с травами? Что ж, бутерброды однозначно спасают жизнь! Дышите спокойно, ведь здесь вы найдете все, что вам нужно.

Вот 14 восхитительных вегетарианских рецептов, которые можно приготовить менее чем за 30 минут

1. Паста из цельнозерновой муки в грибном соусе

Потрясающая паста из цельнозерновой муки с добавлением сливочно-грибного соуса готова всего за 25 минут! Это вкусное блюдо, приготовленное из цельнозерновой пасты, тоже полезно для здоровья и не вызывает чувства вины!

(Также читайте: 10 вегетарианских рецептов, которые заставят вас хотеть большего)

_{Полезные и полезные макаронные изделия.}

2. Алоо Таматар Ка Джхол

Разберитесь с этим простым, но сытным индийским овощным карри. Два простых ингредиента, которые вы всегда найдете в кладовой, и несколько мягких специй помогут приготовить вам еду за считанные минуты.

(Читайте также: 6 удивительных преимуществ картофельного сока для кожи и здоровья)

_{Неизменно любимое карри Северной Индии.}

3. Рис тамаринд

Митч Хедберг справедливо сказал: «Рис великолепен, если вы действительно голодны и хотите съесть две тысячи чего-нибудь».Рецепт полезного риса, наполненного привкусом тамаринда и хрустом арахиса и чана дал .

(Также читайте: Как приготовить простой чатни из тамаринда (имли) в домашних условиях?)

_{Легкий, острый рис для начала.}

4. Jeera Vegetables

Зеленый — это хорошо! Прекрасная смесь шпината, моркови и картофеля, приправленная острым вкусом тмина, приправы, меняющей правила игры. Этот восхитительный овощной коктейль можно сочетать с горячим чапати или рисом.

_{Полезное, легкое и полезное блюдо, которое можно съесть в пути.}

5. Бамия в южном стиле

Этот рецепт изменит ваш взгляд на женские пальцы. Усиленный южными ароматами семян горчицы, тамаринда, пальмового сахара и кокоса, простой рецепт, который оставит вас в восторге. Соедините их с роти или рисом для лучшего ощущения.

_{Изюминка Ladyfinger, перед которой вы не сможете устоять.}

6.Средиземноморский салат с арбузом

Недавнее исследование показало, что средиземноморская диета, состоящая в основном из оливкового масла и свежих овощей, может помочь снизить кровяное давление и улучшить работу сердца. Так что попробуйте этот полезный салат из арбузов, помидоров, огурцов и болгарского перца, слегка заправленный оливковым маслом и горчицей.

_{Любовь к дыням только возрастет с этим.}

7. Индийское жаркое с перемешиванием

Жаркое с перемешиванием занимает первое место в рейтингах здоровья.Это можно сделать в мгновение ока, и вы сможете контролировать количество используемого жира. Быстрое сочетание овощей, таких как кукуруза, грибы, болгарский перец и артишоки, заправленных горчичным маслом и приправами desi .

_{Полный пакет здорового питания.}

8. Масло Paneer

Прекрасные кусочки paneer , залитые райским соусом из сливочного масла, помидоров, листьев мети , пасты из кешью и молока. Быстрый рецепт, который удовлетворит вашу душу.

_{Идеальное сочетание острого, сливочного и полезного.}

9. Овощной сэндвич VGV Свежая смесь брокколи, кабачков и баклажанов, маринованная в травах и помещенная между красивыми булочками. Добавьте немного сливового чатни и сливочного сыра, чтобы округлить блюдо.
_{Быстрый завтрак для напряженного утра, этот бутерброд мгновенно насытит.}

10. Pommes Gratin

Мечтательное сочетание картофеля, сливок, сыра и масла.В те дни, когда хочется себя побаловать. Чавкать, чмокать.

_{Порадуйте вкусовые рецепторы и свое здоровье с помощью этого искрящегося рецепта.}

11. Овощная пакода

Пакода была основным продуктом в некоторые из наших лучших сезонов дождей и вечера. Их не только быстро и легко сделать, но и они нравятся всем. Эти горячие и хрустящие безан пакоды, наполненные свежими овощами, такими как морковь, картофель, лук и перец, являются настоящим удовольствием.Добавьте их в чат-масала и подавайте с потрясающе мятным чатни!

_{Эти горячие и хрустящие пакоды с начинкой из безан наполнены свежими овощами, такими как морковь и картофель.}

12. Basanti Pulao

Это ароматное блюдо из желтого риса, также известное как мишти пулао или митхе чавал, в больших масштабах готовится во время праздника Basant Panchami. Полезные свойства изюма и орехов кешью делают блюдо из риса еще более насыщенным. Рис готовят в топленом масле и смеси ароматных специй, таких как корица, гвоздика, кардамон и лавровый лист.

13. Зеленый горошек Upma

Этот полезный и сытный завтрак, приготовленный из слегка обжаренной манной крупы и зеленого горошка, приготовленных вместе и слегка приправленных семенами горчицы и листьями карри, — одно из лучших начинаний вашего дня!

_{Упма — популярный завтрак из Южной Индии.}

14. Жареный рис с овощами

Быстрый, легкий и супер вкусный, жареный рис с овощами — отличный способ использовать оставшийся рис.Этот рецепт риса, в котором сочетаются полезные свойства овощей, таких как капуста, морковь и фасоль, а также молодой кукурузы, соевого соуса, перца чили и чеснока, является идеальным вариантом обеда или ужина.

_{Простой, быстрый и вкусный рецепт жареного риса, который понравится детям и взрослым.}

Теперь, когда у вас есть эти рецепты, вы можете отсортировать ваши напряженные, спешные утра. Побалуйте себя легкими и быстрыми вкусными блюдами каждый день.

70+ весенних ужинов по будням | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Курица со сливочными грибами и горохом

Получите рецепт: Курица со сливочными грибами и горохом

Спаржа Феттучини Карбонара

Получите рецепт: Спаржа Феттучини Карбонара

Сальтимбокка из свинины с горошком

Добавьте сочные свиные отбивные без костей с прошутто, пармезаном и фонтиной и обжарьте до образования пузырьков, чтобы приготовить сытный ужин, столь же быстрый, как и особенный.

Получите рецепт: Сальтимбокка из свинины с горошком

Рамэн с креветками

Получите рецепт: Рамэн с креветками

Люциан с салатом из капусты и апельсина

Получите рецепт: Люциан с салатом из капусты и апельсина

Весенние овощи Феттучини Альфредо

Весенние овощи делают пасту «Альфредо» более яркой, а цедра лимона и чеснок делают ее более насыщенной.

Получите рецепт: Весенние овощи Феттучини Альфредо

Кокосовый тофу с салатом из гороха

Получите рецепт: Кокосовый тофу с салатом из гороха

Пицца с колбасой и салатом из шпината

Получите рецепт: Пицца с колбасой и салатом из шпината

Паста Пикката с курицей

Рэйчел использует все ароматы классической итальянской куриной пиккаты в этом блюде из макарон с кусочками сочной куриной грудки. Это простой комплексный обед.

Получите рецепт: Паста Пикката с курицей

Эстрагон Snap Peas

Эти хрустящие нежные кусочки горошка готовы к употреблению после быстрого кипячения и простой заправки из оливкового масла и свежемолотого эстрагона.

Получите рецепт: Эстрагон Snap Peas

Фарш из куриных тако со сливочной сальсой

Превратите свой вечер тако, добавив прохладную сливочную сальсу Санни.

Получите рецепт: Фарш из куриных тако со сливочной сальсой

Свиные отбивные с начинкой из кукурузного хлеба

Используйте оставшийся кукурузный хлеб, смешанный с перцем халапеньо и зеленым луком, в качестве простой начинки для сочных свиных отбивных на костях.

Получите рецепт: Свиные отбивные с начинкой из кукурузного хлеба

Креветки Scampi с лингвини

Это обильное блюдо из пасты с лимонным вкусом легко приготовить в будний день, но оно достаточно впечатляющее для любого особого случая.

Получите рецепт: Креветки Scampi с лингвини

Сырная крупа с жареными яйцами и овощами

Получите рецепт: Сырная крупа с жареными яйцами и овощами

Курица с пармезаном

Получите рецепт: Курица с пармезаном

Паста Примавера с горохом, спаржей и капустой

В следующий раз, когда вы будете готовить это блюдо из весенней пасты с овощами, сосредоточьтесь на одном цвете: зеленом. Завершают это основное блюдо на основе пенне сезонный горох, спаржа, чеснок, а также капуста.

Получите рецепт: Паста Примавера с горохом, спаржей и капустой

Свиные отбивные с персиковым соусом

Обжарьте сочные отбивные из свинины без костей и в панировке до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета, а затем используйте персиковое варенье, чтобы приготовить к ним очень легкий сладкий соус.

Получите рецепт: Свиные отбивные с персиковым соусом

Ньокки Примавера

Получите рецепт: Ньокки Примавера

Рыба Фрай

Получите рецепт: Рыба Фрай

Артишоки, тушеные в лимоне

Получите рецепт: Артишоки, тушеные в лимоне

Салат с креветками и лапшой на гриле

Насладитесь первыми теплыми весенними днями, быстро приготовив еду на гриле: приготовьте на гриле острые и сладкие креветки, спаржу и грибы, затем подавайте с рисовой лапшой и свежей кинзой. Апрельские ливни? Вы также можете приготовить маринованные креветки и овощи внутри на сковороде для гриля.

Получите рецепт: Салат с креветками и лапшой на гриле

Запеченная курица с лимоном

Этот легкий ужин с курицей требует всего 15 минут на подготовку.

Получите рецепт: Запеченная курица с лимоном

Пенне с артишоками, маслинами и горошком

Рецепт пенне Тайлера сочетает в себе некоторые из самых свежих весенних ингредиентов и по-прежнему позволяет вам пообедать на столе менее чем за час.

Получите рецепт: Пенне с артишоками, маслинами и горошком

Жареный лосось в томатно-сливочном соусе

Приправьте простой хрустящий жареный лосось ярким сливочным соусом и подстилкой из лимской фасоли и гороха — и сделайте все это за 30 минут.

Получите рецепт: Жареный лосось в томатном крем-соусе

Паппарделле с весенними овощами

Перемешайте широкую плоскую пасту с ингредиентами, которые кричат ​​весной: маленьким зеленым горошком, редисом и смешанными свежими травами.Сверху на готовую тарелку выложите кремовую рикотту с лимонной цедрой.

Получите рецепт: Паппарделле с весенними овощами

Жареная свекла с фетой

Смешайте сладкую жареную свеклу с острым фетой и хрустящим зеленым луком, чтобы получить яркую и насыщенную вкусом сторону.

Получите рецепт: Жареная свекла с фетой

Стейк из жареного риса

Сократите время приготовления, выбрав в качестве основы смесь замороженных зерен и риса.

Получите рецепт: Стейк из жареного риса

Жареный цыпленок со весенними овощами

Этот обед из одной кастрюли — настоящее чудо в будние дни.Дайте курице запечься 15 минут, пока вы нарезаете картофель, редис и зеленый лук. Затем добавьте овощи и верните сковороду в духовку еще на 20 минут, и ужин готов!

Получите рецепт: Жареный цыпленок с весенними овощами

Свиные отбивные с перцем чили

Порошок чили из Нью-Мексико, тмин, гвоздика и орегано добавляют специи этим свиным отбивным без костей, а лук-гриль придает дымную сладость. Обжарьте их примерно за восемь минут, а затем подавайте с вашим любимым блюдом из мексиканского риса.

Получите рецепт: Свиные отбивные с перцем чили

Каджунская вегетарианская паста

Получите рецепт: Каджунская вегетарианская паста

Тако де Карне Асада

Приготовьте на гриле или поджарьте сочный бифштекс по бокам и подавайте с кукурузными лепешками и другими приправами, чтобы получить тако из говядины, которое будет готово всего за 30 минут.

Получите рецепт: Тако с говядиной: Тако де Карне Асада

Куриные бедра с мятным горошком

Получите рецепт: Куриные бедра с мятным горошком

Зеленая фасоль в пузырях с острым соусом чили

Получите рецепт: Зеленая фасоль в пузырях с острым соусом чили

Карбонара с крабом

Получите рецепт: Карбонара с крабом

Пицца с креветками и моллюсками

Получите рецепт: Пицца с креветками и моллюсками

Лимонная паста Пронто

Получите рецепт: Лимонная паста Пронто

Греческие креветки и кускус

Варите на медленном огне свежие помидоры сливы, фенхель и чеснок, чтобы получилась свежая, хорошо сбалансированная мука из креветок.

Получите рецепт: Греческие креветки и кускус

Мак и сыр Примавера

Получите рецепт: Мак и сыр Примавера

Песто Паста с креветками

Получите рецепт: Песто Паста с креветками

Бараньи отбивные с морковным пюре и салатом из огурцов

Получите рецепт: Бараньи отбивные с морковным пюре и салатом из огурцов

Лингвини со спаржей

Получите рецепт: Лингвини со спаржей

Пикката из свинины со спагетти

Получите рецепт: Пикката из свинины со спагетти

Салат из шпината и орзо с креветками

Встречайте весну на столе с остро-сладким редисом, мятой, петрушкой и жареными креветками в этом салате из шпината с добавлением орзо.

Получите рецепт: Салат из шпината и орзо с креветками

Лапша соба с копченой форелью

Вместо того, чтобы трудиться над бульоном, приготовьте этот суп-суп с ярким вкусом с поджаренным кунжутным маслом, имбирем, грибами шиитаке, соевым соусом и копченой форелью.

Получите рецепт: Чаша с лапшой Соба с копченой форелью

Гороховый суп с лимонным маскарпоне

Получите рецепт: Гороховый суп с лимонным маскарпоне

Паста из цельной пшеницы с колбасой и мангольдом

Получите рецепт: Паста из цельной пшеницы с колбасой и мангольдом

Куриные питас с маком

Попробуйте эти кармашки из лаваша с начинкой из тертой курицы с ароматом апельсина в йогуртовом соусе с орехами, сельдереем, маком и чесноком.

Получите рецепт: Маковые и куриные питы

Сливочный фарфалле с кремини, спаржей и грецкими орехами

Грецкие орехи, спаржа и грибы кремини придают этому быстрому и сытному ужину деревенскую привлекательность.

Получите рецепт: Сливочный фарфалле с кремини, спаржей и грецкими орехами

Спаржа с жареным красным перцем

Получите рецепт: Спаржа с жареным красным перцем

Тилапия и зеленая фасоль

Тилапия — универсальная недорогая рыба, которая всегда пользуется популярностью у домашних поваров. Покройте филе тилапии смесью из муки и зелени, затем обжарьте на сливочном масле до хрустящей корочки. Подавать рыбу вместе с лимонной зеленой фасолью и виноградными помидорами.

Получите рецепт: Тилапия с зеленой фасолью

«Греческий салат» Пенне

Получите рецепт: «Греческий салат» Пенне

Волосы ангела с орехово-морковным соусом

Сезонная морковь в паре с грецкими орехами, сыром и зеленью для соуса, напоминающего песто, который прекрасно сочетается с тонкими спагетти.

Получите рецепт: Паста из волос ангела с орехово-морковным соусом

Имбирно-зеленый лук Ло Мейн

Получите рецепт: Имбирно-зеленый лук Ло Мейн

Паста Примавера

Это блюдо — настоящая дань уважения сезону с весенней пастой и яркими свежими овощами.

Получите рецепт: Паста Примавера

Картофельно-яичный салат

Попробуйте легкий весенний вариант классических салатов для пикника, смешав картофель и яйца с зеленым горошком и свежей мятой.

Получите рецепт: Картофельно-яичный салат

Французский лук

Запеките сладкий лук с тертым сыром Грюйер и хрустящими гренками, чтобы получить супер-легкий гратен.

Получите рецепт: Французский лук

Салат из яиц карри с маринованной свеклой

Получите рецепт: Салат из яиц карри с маринованной свеклой

Лосось на гриле с травами и лимоном Мейер

По мере того, как весенние температуры нагреваются, включите гриль и приготовьте цитрусовый лосось Анны.

Получите рецепт: Лосось на гриле со сливочным маслом с травами и лимоном Мейер

Жареная овощная паста

Поджарьте цукини и спаржу в духовке до готовности, а затем смешайте со свежим лингвини и легким томатным соусом.

Получите рецепт: Жареная овощная паста

Жареные куриные бутерброды с вафлями фри

Приготовить домашнюю жареную курицу для бутербродов намного проще (и быстрее), чем вы думаете. Куриные бедра без кожи и костей становятся очень сочными после того, как их покрыли пахтой с острым соусом и обмакнули в муку для выпечки, а затем обжарили до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Получите рецепт: Жареные куриные бутерброды с вафлями фри

Орекьетте с песто из трюфелей и спаржи

Получите рецепт: Орекьетте с песто из трюфелей и спаржи

Паста с фрикадельками из индейки

Сократите время на приготовление, сделав фрикадельки из секретного ингредиента с насыщенным вкусом: сладкой итальянской колбасы из индейки.

Получите рецепт: Паста с фрикадельками из индейки

Ризотто с маскарпоне и прошутто

Растопите сливочный сыр маскарпоне и нежный прошутто для вашего самого роскошного ризотто.

Получите рецепт: Ризотто с маскарпоне и прошутто

Греческий куриный суп с лимоном

Получите рецепт: Греческий куриный суп с лимоном

Паста Примавера

Примавера Giada — это яркая весенняя еда, от свежей моркови и помидоров черри до красного и желтого болгарского перца.

Получите рецепт: Паста Примавера

Овощная паэлья

Получите рецепт: Овощная паэлья

Жаркое из говядины с тмином

Получите рецепт: Жаркое из говядины с тмином

Тортеллини с рукколой и прошутто

Получите рецепт: Тортеллини с рукколой и прошутто

Цитрусовый арктический голец с Фарро

Получите рецепт: Цитрусовый арктический голец с фарро

Горохово-мятный фалафель с булгуром

Получите рецепт: Горохово-мятный фалафель с булгуром

Куриная грудка со специями и финиками

Получите рецепт: Куриная грудка со специями и финиками

50 невероятно быстрых вегетарианских ужинов (20 минут или меньше!) — Easy Cheesy Vegetarian

Я ленив — супер, супер ленив.Я очень люблю готовить, но в большинстве случаев вы не застанете меня на кухне больше часа (и это только в особые дни). Думаю, мне просто нравится слишком много сидеть. Так что за эти годы я придумал множество быстрых вегетарианских обедов, на приготовление которых уходит всего 20 минут (или меньше!), Так что вы можете пойти на кухню, быстро перекусить, сесть и съесть. До смешного просто, как и должно быть!

Вот коллекция некоторых из моих любимых до смешного быстрых вегетарианских обедов, на приготовление которых уходит максимум 20 минут (при условии, что вы не тратите десять минут, чтобы нарезать лук…).Вам даже не нужно возиться с множеством гарниров, так как большинство из этих рецептов прекрасно подойдут сами по себе! Наслаждаться!

TexMex вегетарианские бутерброды с чизстейком (на фото выше)
Салат Тортеллини Цезарь
Сливочный авокадо и руккола [веганский]
15-минутный грибной строганов
Пицца со сладким перцем от Peas and Crayons
Кесадильи с чесноком и грибами от Hungry Healthy Happy
Лемоническое яйцо в шпинатном нуте nest from Kitchen Treaty
Гашиш из тофу от One Ingredient Chef

15-минутное сливочное карри из нута (на фото вверху)
Быстрый красный тайский суп с лапшой карри [веганский]
Вегетарианская паста с артишоками и спаржей [веганский]
Тосты с бри и авокадо
Тайский лингвин карри [веганский]
Кабачок, козий сыр и мятная фриттата от Kavey Eats
Вегетарианская пицца на завтрак с яичной корочкой от Kalyn’s Kitchen
Салат из нута, песто, помидоров и моцареллы от Two Peas and их стручка

Карбонара с дымком из чечевицы (на фото вверху)
Тако из нута с кремом из авокадо
Лапша энчилада
Суп из грибов и белой фасоли с чесночным гренком [веганский]
Вегетарианский фу юнг из яиц
Макароны и сыр на плите «Юго-Запад» из съедобной мозаики
Стейк из цветной капусты на гриле из Кухонного договора [веган]

Сливочная паста Peppadew (на фото выше)
Сливочная кукурузная похлебка с кокосом [веганский]
Греческий салат из нута
Паста с гранатом и козьим сыром
Паста со сливками и нутом
Салат Taco с заправкой для ранчо Fiesta из гороха и мелков
Загруженные начос 21 от Damn Delicious лапша и овощи с кунжутом и арахисом от Oh My Veggies [веганский]

Греческий фахитас (на фото вверху)
Тикка масала по будням
Макароны с сыром песто
Сливочная паста из моркови и бри
Чаши из киноа с чесноком и брокколи и нута [веганский]
Примавера из пасты в горшочке от Oh My Veggies
Роллеты из тортильи с бри и виноградом от Greed
Шакшука (яйца пашот в остром томатном соусе) от Hungry Healthy Happy

Паста из спаржи и халуми с песто из дымных помидоров (на фото выше)
Veggie chow mein [веганский]
Тайский зеленый суп со шпинатом с карри [веганский]
Летняя овощная паста в чесночно-масляном соусе
Сливочная паста из лука-порея и петрушки
Острые вегетарианские тако с кусочками гуакамоле из консервированных томатов [веганский]
Запеченные яйца и спаржа с пармезаном от Kalyn’s Kitchen
Огуречная лапша с арахисовым соусом от Two Peas and их стручка [веган]

15-минутный суп из черной фасоли [веганский] (на фото выше)
Спагетти из спаржи с жареным яйцом
Жаркое из ананаса и кешью [веганский]
Булгур из чеснока, грибов и нута
Омлет в стиле суфле из спаржи и сыра от Franglais Kitchen
Обжаренный лимон с маслом паста от Cooking Classy
Греческий салат от Greedy Gourmet
Салат из бритой брюссельской капусты от The Roasted Root
Паппарделле с лесными грибами от A Mummy Too

И вот оно — более 50 невероятно быстрых вегетарианских обедов! Здесь так много вдохновения.

Любите легкие обеды, но не возражаете, если они займут немного больше времени? Возможно, некоторые из моих безумно легких вегетарианских ужинов для вас. Берут

буквально без умения. Буквально!

идей вегетарианского ужина | Минималистские рецепты пекаря

Веганские макароны One Pot — кипяченая вода не требуется — просто бросьте все и готовьте! Кроме того, он наполнен полезными овощами и ярким томатным вкусом.

Том Кха Суп из тыквы «Гай» — Том Кха Гай без гая (курица)! Веганский суп без глютена с множеством вкусовых и полезных свойств.

Готовый овощной суп с начо — начо в форме супа, покрытый фритосами с сыром чили, сделанными своими руками!

Поблано и Портобелло Фахитас — любителям фахита понравится этот постный вариант с сытными грибами портобелло и перцем поблано. Быстро, легко и так здорово.

Домашняя паста из тыквы с песто из базилика — Простая домашняя паста из тыквы, муки, яиц и соли, посыпанная песто из базилика.

Тофу с приятным вкусом: легкое перемешивание — Мой любимый способ приготовить тофу — он быстрый, полезный, запекается, а затем покрывается простой ароматной глазурью!

Simple Deep Dish Pizza — Глубокая пицца без лишних хлопот.Сорок пять минут, никакого масла и беспорядка.

Фаршированные ракушки без молочных продуктов. Если вы любите фаршированные ракушки, вам понравится эта безмолочная версия, наполненная жареными баклажанами и песто из базилика.

Пицца с козьим сыром и карамелизованным луком — 30-минутная пицца, ЗАГРУЖЕННАЯ с большим вкусом благодаря козьему сыру, карамелизированному луку и бальзамическому соку.

Черная фасоль, зеленый перец чили и манчего энчиладас — Быстрый, полезный, острый, сытный. Нет ничего лучше, чем эти пряные энчилада из черной фасоли.

Лодки из сладкого картофеля с грузом из черной фасоли — для сладкого картофеля можно добавить черную фасоль, сальсу, тертый сыр и домашнюю крему из авокадо!

Easy Noodle Free Pad Thai — Тайская лапша без лапши! Свежий, полезный и ароматный. Сверху полейте арахисовым соусом, и ваши вкусовые рецепторы будут в раю.

Альфредо без масла с горохом — мой идеальный соус для альфредо без масла, с богатым вкусом и невероятно настраиваемым! Сделайте его острым, выберите свой любимый сыр или сделайте так, как я предлагаю, с добавлением песто из базилика и сыра пармезан.

Better Than Restaurant Vegan, GF Falafel — На самом деле лучше, чем ресторанный фалафель, потому что он полон больших вкусов, но обжарен, а не жарен! Здоровый, простой и такой сытный.

Sweet Potato Coconut Curry Soup — Суп карри с добавлением сладкого картофеля. Сладкое, пряное, кокосовое — просто райское.

И никогда больше не останемся без здоровых и легких идей для ужина!

30+ Вкусных Вегетарианских Рецептов для Студентов — Студенческие Рецепты

Вот более 30 супервкусных вегетарианских рецептов для студентов, которые доказывают, что отказ от мяса не означает приглушенную и скучную еду.

От мексиканских фахитас до печенья с макаронами, от сладкого картофеля до жаркого, рататуя и запеканок и болоньезе — все эти вегетарианские рецепты для студентов очень легко приготовить, они дешевы и вкусны.

Кроме того, они все очень полезны для здоровья, поэтому даже если вы не хотите отказываться от мяса и становиться вегетарианцем «полный рабочий день», почему бы не попробовать на неделю стать вегетарианцем, попробовав некоторые из этих простых блюд?

Просмотрите нашу коллекцию потрясающих студенческих вегетарианских рецептов ниже…

Овощные фахитас

Этот рецепт вегетарианских фахитас очень полезен, очень быстр и очень дешев. Полный рецепт можно найти здесь: > Овощные фахитас

Пикантные вегетарианские начо

Супер вкусный, пикантный вегетарианский рецепт начо (хотя вы можете добавить немного мяса, если хотите. Полный рецепт можно найти здесь: > Пикантные вегетарианские начо

Жаркое для веганов и овощей

Этот рецепт 5-дневного овощного жарения для учащихся можно приготовить всего за несколько минут. Полный рецепт можно найти здесь: > Жаркое для веганов и овощей

Vegan Veggie pasta bake

Из этой простой пасты можно приготовить вкусный вегетарианский ужин. Полный рецепт можно найти здесь: > Веганская запеченная паста

Vegan Hummus and Veggie Wrap

Этот быстрый и простой рецепт упаковки — отличная идея для веганского обеда. Полный рецепт можно найти здесь: > Веганский хумус и вегетарианская пленка

Веганский жареный картофель с брокколи и морковью

Этот восхитительный веганский овощной жареный картофель можно приготовить менее чем за 20 минут. Полный рецепт можно найти здесь: > Жаркое из веганской брокколи и моркови

Полностью загруженный вегетарианский буррито для завтрака

Упакованный буррито, который удержит вас от голода до обеда…. и, возможно, до ужина, если честно. Полный рецепт можно найти здесь: > Полностью загруженный овощной буррито на завтрак

Яичница с овощами

Эта яичница с овощами — прекрасная начинка и полезная еда на завтрак. Полный рецепт можно найти здесь: > Яичница с овощами

Vegan Vegetable Fajita Pasta

Рецепт вкусной и острой овощной пасты Fajita для простого вегетарианского и веганского ужина. Полный рецепт можно найти здесь: > Веганские овощные макароны фахита

Вегетарианский клуб

Обед с вегетарианскими блюдами, который сохранит сытость до вечера: этот обед без мяса сочетает в себе хумус и помидоры с кресс-салатом и морковью. здесь!

Пицца Чиабатта в овощах

Этот рецепт пиццы Чиабатта в овощах — отличный способ получить пять блюд в день в одном флаконе. Полный рецепт можно найти здесь: > Пицца Чиабатта в упаковке с овощами

Вегетарианская запеканка с помидорами

Этот рецепт низкоуглеводной запеканки с овощами очень полезен и даст вам все пять дневных порций овощей. Полный рецепт можно найти здесь: > Вегетарианская запечка с помидорами

Быстрый вкусный салат Халлуми

Вкусный салат Халлуми: Быстрый и полезный салат халлуми из простых ингредиентов, его можно приготовить в кратчайшие сроки. Полный рецепт можно найти здесь: > Быстрый вкусный салат Халлуми

Super Easy Healthy Veggie Chilli

Super Easy Healthy Veggie Chilli — это очень быстрое блюдо и отличная альтернатива без мяса. Полный рецепт можно найти здесь: > Super Easy Healthy Veggie Chilli

Вегетарианские тако

Вегетарианские тако, сделанные своими руками, вместо фарша куорна. Полный рецепт можно найти здесь: > Вегетарианские тако

Плавки авокадо и томатного сыра

Эти плавки авокадо и томатного сыра можно приготовить за несколько минут и превратить в здоровую вегетарианскую закуску. Полный рецепт можно найти здесь: > Плавки авокадо и томатного сыра

Запеканка из хэшбрауна

Любимый рецепт студентов, который экономит деньги, не содержит мяса и подходит для вегетарианцев: Запеканка из хешбрауна Полный рецепт можно найти здесь: > Запеканка из хэшбрауна

Овощная жаба в жабе

Используйте в этом рецепте колбаски без мяса, в которые также входят морковь и брокколи, чтобы получить идеальную жабу в норе. Полный рецепт можно найти здесь: > Жаба с овощами в жабе

Салат из фасолевой пасты

Этот полезный овощной салат из фасолевой пасты отлично подходит для быстрого обеда перед лекциями. Полный рецепт можно найти здесь: > Салат с фасолью и пастой

Классический сыр из цветной капусты

Сыр из цветной капусты — отличный рецепт для студентов, который очень легко приготовить. Полный рецепт можно найти здесь: > Классический сыр из цветной капусты

Crunchy BBQ Quesadillas

Эти вкусные кесадильи в стиле барбекю очень легко приготовить и превратить их в быструю вегетарианскую закуску. Полный рецепт можно найти здесь: > Хрустящие барбекю Кесадилья

Вегетарианская лазанья

Вот супер вкусный и относительно простой студенческий рецепт домашней вегетарианской лазаньи. Полный рецепт можно найти здесь: > Вегетарианская лазанья

Простое вегетарианское карри

Быстрое и дешевое студенческое блюдо: этот студенческий рецепт вегетарианского карри — отличный способ израсходовать остатки овощей. Полный рецепт можно найти здесь: > Простое вегетарианское карри

Veggie Fajita Pasta

Вкусное, пряное овощное блюдо Fajita Pasta, которое очень легко приготовить. Полный рецепт можно найти здесь: > Овощная паста Фахита

Хрустящие вегетарианские кесадильи

Эти овощные кесадильи очень вкусны и их легко приготовить — ура Полный рецепт можно найти здесь: > Хрустящие овощные кесадильи

Легкий рататуй

Рецепт простого рататуй: это действительно быстро готовится, и он вегетарианский. Полный рецепт можно найти здесь: > Простой рататуй

Запеченный картофель в мундире с начинкой в ​​мундире

Еще один супер вкусный картофель с начинкой в ​​мундире: фаршируйте запеченный картофель смесью свежих овощей и сыра, чтобы получить супер вкусную начинку. Полный рецепт можно найти здесь: > Запеченный картофель в мундире с начинкой

Быстро и легко Вегетарианский соус болоньезе

Как быстро и легко приготовить вегетарианский соус болоньезе, подавать со спагетти, пастой, картофелем в мундире или просто есть Полный рецепт можно найти здесь: > Быстро и просто Вегетарианский соус болоньезе

Вегетарианский карри из цветной капусты

Сделайте это вкусное вегетарианское карри из цветной капусты всего за 20 минут Полный рецепт можно найти здесь: > Вегетарианский карри из цветной капусты

Яйца и помидоры

Простой студенческий рецепт на одной сковороде: яйца и помидоры Полный рецепт можно найти здесь: > Яйца и помидоры

10 простых вегетарианских блюд | Weelicious

Эти 10 простых вегетарианских рецептов быстрые, легкие и отлично подходят как детям, так и взрослым.

Сегодня, когда я иду по фермерскому рынку, любуясь всеми великолепными фруктами и овощами, выставленными на обозрение. Я всегда пробую и пробую от каждого продавца, и сегодня я понял, насколько разнообразна может быть вегетарианская кухня. Мой сын был вегетарианцем с шести лет, и мой муж большую часть времени ест веганскую пищу (хотя я часто могу соблазнить его хорошим куском рыбы, свинины или стейком). Итак, поскольку двое из пяти едоков в нашем доме избегают рыбы, птицы и мяса, большую часть дней я охотюсь за быстрыми, вдохновляющими и правильными вкусными вегетарианскими рецептами, которые понравятся всей нашей семье.

Вегетарианские чимичанги? Пироги с овощами в горшочке? Вегетарианские бургеры? Запрещенные миски для черного риса? Этот пикантный сборник из десяти рецептов состоит из моего взгляда на классические вегетарианские блюда, а также некоторых идей, которые могут быть вам менее знакомы. Мое намерение при его составлении — дать вам множество разнообразных вегетарианских блюд, ярких, веселых и совершенно неотразимых, независимо от того, какой вы едок. И я обнаружил, что лучшие рецепты на основе растений — это те, которые делают счастливыми как вегетарианцев, так и всеядных.

Независимо от того, связаны ли ваши причины в пользу вегетарианского питания с бюджетом, окружающей средой или здоровьем и благополучием, превращение овощей и цельнозерновых в основу нашего рациона имеет множество преимуществ как для нас самих, так и для нашей планеты.

Если вы веган, эти рецепты универсальны и могут быть легко адаптированы к вашим потребностям. Как всегда, дайте мне знать в комментариях ниже, если у вас есть вегетарианские или веганские блюда, которые вы хотели бы видеть здесь, на Weelicious!

Вегетарианские чимичангас

Пирог с овощами

Вегетарианские бургеры

Вегетарианский ужин Strata

Запретные чаши для черного риса

Мапо Тофу

Пирог со спагетти

Вегетарианский Tagine

Сладкий картофель с черной фасолью Enchiladas

Вегетарианский Ло Мейн

Наши 38 лучших вегетарианских рецептов на весну

После долгой холодной зимы трудно не воодушевиться весенним изобилием свежих продуктов.Когда есть спаржа, артишоки, пандусы, сморчки, горох и многое другое, нет лучшего времени для вегетарианской еды.

Лесные сморчки вкусны в спагетти, обжаренных с мятой и горохом или поданных с кожицей тофу в остром соусе из черной фасоли. Наши лучшие рецепты рампы включают в себя легкие луковые травы в сезонном escabeche и в качестве основы для пиццы. Затем есть свежая спаржа — просто бросьте стебли в сковороду с маслом, солью и перцем, чтобы их аромат сиял.Ломтики спаржи, запеченные в меде и лимонном соке, станут прекрасной начинкой для кремового гаспачо из макадамии. Весенний горох в рецептах из гороха прекрасно подходит для придания сладости практически любому блюду. Вместе со спаржей, морковью, фенхелем и зеленым луком они создают яркий баригуль .

С легкими весенними рецептами легко быть зеленым. Если вы придерживаетесь простых рецептов весеннего салата или пробуете свои кулинарные рецепты с весенней пастой или рецептами весеннего супа, мы предоставим вам все необходимое.

Гуджаратские весенние овощи

Гуджаратские весенние овощи

Хотя весной его обычно готовят из корнеплодов, Хина Патель любит придавать сезонный оттенок южному гуджаратскому овощному блюду ундхию. Получить рецепт гуджаратских весенних овощей »

Салат из халлуми и вишни на гриле

Халлуми и вишневый салат на гриле

Сладость вишни уравновешивает соленость халлуми в этом простом летнем салате, который идеально подходит для гарнира или основного блюда.Рецепт жареного салата из халлуми и вишни »

Турецкие фаршированные баклажаны (Имам Байылди)

Турецкие фаршированные баклажаны (Имам Байылди)

Этот рецепт зародился в османских дворцах. Используйте небольшие баклажаны, чтобы получить лучшее соотношение между начинкой и начинкой, поскольку главное — добавить в баклажан как можно больше овощей и томатов. Не стесняйтесь экспериментировать с начинкой: замените овощи, такие как сладкая кукуруза или кабачки, на сезонный вариант.Турецкие фаршированные баклажаны (Имам Байылди) »

Салат из редиса и кинзы с козьим сыром

Салат из редиса и кинзы с козьим сыром

В этом простом салате «Япония встречает Калифорнию» редис смешивается с кинзой и ароматным рисовым уксусом и заправляется винегретом с соевым соусом, а затем покрывается козьим сыром. Рецепт салата из редиса и кинзы с козьим сыром »

Баригуль из весенних овощей

Баригуль из весенних овощей

Свежие весенние овощи в сочетании с ароматным бульоном с ароматом ванили в этой классической провансальской кухне.Получить рецепт Баригуля из весенних овощей »

Сморчки с мятой, горохом и луком-шалотом

Сморчки с мятой, горохом и луком-шалотом

Ричард Куо из нью-йоркского ресторана Pearl & Ash использует консервированный лимон, основной марокканский продукт, чтобы украсить это простое весеннее блюдо. Получить рецепт сморчков с мятой, горохом и луком-шалотом »

Персидский Куку Сабзи

Персидский Куку Сабзи

Классическое блюдо из яиц с персидскими травами и ароматными лепестками роз.Получить рецепт Персидского Куку Сабзи »

Салат Соба с лимонно-мисо винегретом

Этот освежающий салат из лапши соба с зимней зеленью и овощной смесью дополняется терпкой заправкой из мисо, имбирного сока и лимона. Получить рецепт салата Соба с лимонно-мисо винегретом »

Этот освежающий салат из лапши соба с зимней зеленью и овощной смесью дополняется терпкой заправкой из мисо, имбирного сока и лимона.Рецепт салата соба с лимонно-мисо винегретом »

Суп из шпината, чеснока и йогурта с жареным луком

Суп из шпината, чеснока и йогурта с жареным луком на гриле

Этот острый охлажденный суп украшен обугленным луком. Получить рецепт супа из шпината, чеснока и йогурта с жареным луком »

Сморчки в соусе из черной фасоли с жареными грибами эноки

Сморчки в соусе из черной фасоли с жареными грибами эноки

Сморчки сочетаются с кусочками юба или кожуры тофу, чтобы впитать острый соус из черных бобов и чили, чтобы создать это насыщенное, ароматное, почти тушеное мясо.Рецепт сморчков в соусе из черной фасоли с жареными грибами эноки »

Водяной кресс Рикотта Торт

Кресс-салат с рикоттой торт

Этот пирог, напоминающий фриттату, наполненный травяным острым кресс-салатом и большим количеством сыра, творит чудеса на позднем завтраке. Получить рецепт торта кресс-салата с рикоттой »

Спагеттини с морковью, оливками и красным эндивием

Морковные ленты, приготовленные al dente, и слегка тушеный красный эндивий придают цвет этому простому блюду из макарон с овощами, приправленным большим количеством лимонной цедры.Джозита Хартанто из берлинского ресторана Lucky Leek использует разноцветную морковь для красивой презентации. Получить рецепт спагеттини с морковью, оливками и красным эндивием »

Морковные ленты, приготовленные al dente, и слегка тушеный красный эндивий, придают цвет этому простому блюду из макарон с овощной начинкой, приправленного большим количеством лимонной цедры. Джозита Хартанто из берлинского ресторана Lucky Leek использует разноцветную морковь для красивой презентации. Получить рецепт спагеттини с морковью, оливками и красным эндивием »

Зеленый салат из пунтарель и одуванчиков с винегретом из меда и оливок

Зеленый салат из пунтарель и одуванчиков с медово-оливковым винегретом

Зелень одуванчика и крепкая, слегка горьковатая пунтарель (итальянский цикорий) достойны медово-горчичного винегрета в этом напористом весеннем салате.Получить рецепт зеленого салата из пунтарель и одуванчиков с медово-оливковым винегретом »

Пирог из моркови с рикоттой

Груды разноцветных морковных лент, которые скорее пикантные, чем сладкие, благодаря заправке с лимонным кориандром, выходят из духовки, блестя и сохраняя часть своего вкуса. Ключ к получению корочки, которая не может быть более шелушащейся, заключается в том, чтобы ингредиенты оставались как можно более холодными и не перегружали тесто. Остатки торта можно охладить и на следующий день снова поставить в духовку.Рецепт торта из моркови с рикоттой »

Груды разноцветных морковных лент, которые скорее пикантные, чем сладкие, благодаря заправке с лимонными пятнами кориандра, выходят из духовки, блестя и сохраняя при этом часть своего вкуса. Ключ к получению корочки, которая не может быть более шелушащейся, заключается в том, чтобы ингредиенты оставались как можно более холодными и не перегружали тесто. Остатки торта можно охладить и на следующий день снова поставить в духовку. Рецепт пирога с морковной стружкой и рикоттой »

Ньокки из гречки и рикотты со сливками, горохом и шпинатом

Ньокки из гречки и рикотты со сливками, горохом и шпинатом

Гречневая мука придает этим клецкам насыщенный и землистый вкус, который идеально сочетается с весенним сочетанием гороха и шпината.Рецепт ньокки из гречки и рикотты со сливками, горохом и шпинатом »

Клин Айсберг с заправкой из лимона и петрушки

Классическая танкетка с пикантным апгрейдом. Получить рецепт клина айсберг с заправкой из лимона и петрушки »

Классическая танкетка с пикантным апгрейдом. Рецепт клина айсберг с заправкой из лимона и петрушки »

Охлажденный гаспачо из макадамии с вяленой спаржей

Охлажденный гаспачо из макадамии с вяленой спаржей

Сладкие орехи макадамия, обжаренные для усиления их вкуса, придают кремообразную основу этому оригинальному охлажденному гаспачо со спаржей.Получить рецепт Гаспачо из охлажденной макадамии с вяленой спаржей »

Пицца с пандусами, сморчками и яйцами

Пицца с рампами, сморчками и яйцами

Эта пицца, в которой сочетаются мягкие земляные сморчки с луковыми пандусами, острый сыр пармезан и только что заложенные яйца. Получить рецепт пиццы с пандусами, сморчками и яйцами »

Кальсотс и спаржа на гриле с соусом Ромеско

Кальсотс и спаржа на гриле с соусом ромеско

Шеф-повар Хосе Андрес любит готовить эти калько, которые здесь подаются со спаржей, традиционным способом: в газете.Газета улавливает пар от охлаждающих кальчотов, делая их более нежными и впитывая излишки масла. Этот нежный испанский зеленый лук, который всегда подается с соусом Ромеско, — классическое весеннее угощение. Рецепт жареных кальсотс и спаржи с соусом ромеско »

Пандус Escabeche Хосе Энрике

Рампа Эскабече Хосе Энрике

Пандусы, приготовленные на гриле с чесноком, впитывают уксусный привкус соуса эскабеш, и из-за легкого маринования их можно хранить в закрытой банке в холодильнике до двух месяцев.Рецепт приготовления «Пандус Эскабече» Хосе Энрике »

Песто из гороха и мяты

Песто из гороха и мяты

Этот нетрадиционный соус песто — один из лучших способов избавиться от побольше побегов гороха. Наполненный мятой и намазанный на тосты или под гамбургер, он сделает все, что вы сочетаете, со вкусом свежее и зеленее. Рецепт песто из гороха и мяты »

Пашот из зеленого миндаля с оливковым маслом и укропом

Пашот из зеленого миндаля на оливковом масле с укропом

Зеленый миндаль — редкое весеннее лакомство; кипячение их в оливковом масле, апельсиновом соке и ароматических добавках смягчает их слегка горький внешний вид, делая их неотразимой закуской для коктейльных вечеринок.Рецепт зеленого миндаля, вареного на оливковом масле с укропом »

Сковорода со спаржей

Сковорода со спаржей

Приготовление спаржи в сковороде концентрирует ее аромат, а не разбавляет его, как при приготовлении на пару или в кипячении. Получить рецепт сковороды со спаржей »

Спагетти с морель и спаржей

Спагетти со сморчкой и спаржей

В этом ярком весеннем блюде из сморчков, спаржи и сливок сушеные сморчки регидратируются в кипящей воде, которая затем используется для приготовления спагетти, придавая пасте землистый грибной вкус.Рецепт спагетти из мореля и спаржи »

Артишоки и фасоль (Aginares Me Koukia)

Артишоки и фасоль

Нежные сердечки артишока и фасоль прекрасно сочетаются с этим простым греческим гарниром. Получить рецепт артишоков и фасоли (Aginares Me Koukia) »

Свежий горошек с салатом и зеленым чесноком

Свежий горошек с салатом и зеленым чесноком

Этот гарнир из книги Андреа Реусинг « Готовим в момент: год сезонных рецептов» (Кларксон Поттер, 2011) — это сущность лета: изумрудно-зеленые овощи, приготовленные вместе на короткое время, пока их вкусы не смешаются.Получить рецепт свежего горошка с салатом и зеленым чесноком »

Террин из лука-порея с козьим сыром

Террин из лука-порея с козьим сыром

Поразительная геометрия этого террина — элегантно простое сочетание лука-порея и козьего сыра — создает визуально захватывающую презентацию. Нам нравится, когда он подается с темным хлебом из пумперникеля и соленым лососем на позднем завтраке или как часть сырной тарелки с обычным ужином. Рецепт террина из лука-порея с козьим сыром »

Салат из масляного салата с фисташками и апельсиновой заправкой Crème Fraîche

Салат из масляных салатов с фисташками и апельсиновой заправкой Crème Fraîche

Простой салат с цитрусовыми в конце сезона и свежим масляным салатом, посыпанным фисташками.Получить рецепт Салата из масляно-салата с фисташками и апельсиновой заправкой Crème Fraîche »

Жареные артишоки (Carciofi Arrostiti)

Жареные артишоки (Carciofi Arrostiti)

Хотя эти артишоки традиционно готовятся на углях, они не менее сочны и при запекании в духовке. Рецепт жареных артишоков (Carciofi Arrostiti) »

Ньокки из душистого горошка

Ньокки из душистого горошка

Эти воздушные картофельные подушки приобретают цвет и аромат душистого горошка и свежей мяты, а затем покрываются сливочным соусом из лимона и трав.Рецепт ньокки из душистого гороха »

Тушеные артишоки

Тушеные артишоки

Земляные и нежные, эти артишоки — любимые закуски в ресторанах Frankies Spuntino в Нью-Йорке. Рецепт тушеных артишоков »

Пицца с шестью луковицами

Пицца с шестью луковицами

Эта пицца с закусками и сладостями демонстрирует вкус шести видов лука. Рецепт пиццы с шестью луковицами »

Суп из фасоли Фава (Sopa de Habas)

Суп из фасоли Фава (Sopa de Habas)

Секрет этого супа — это ароматная основа из помидоров, чеснока и лука, называемая рекадо, которую протирают и обжаривают перед тем, как фасоль отправится в кастрюлю.Рецепт супа из фасоли Фава (Sopa de Habas) »

Паста с жареными артишоками

Паста с жареными артишоками

Молодые артишоки, заправленные оливковым маслом и чесноком, занимают центральное место в этом лимонном блюде. Рецепт пасты с артишоками на гриле »

Омлет с коричневым маслом, горохом и мятой

Омлет с коричневым маслом, горохом и мятой

Насыщенное коричневое масло с ореховыми нотками прекрасно компенсирует свежий вкус душистого горошка и мяты.Получить рецепт омлета с коричневым маслом, горохом и мятой »

Овощное рагу с соусом песто (Ragout De Legumes Au Pistou)

Овощное рагу с соусом песто (Ragout De Legumes Au Pistou)

Сочетание фисту, травяного соуса, приготовленного из свежего базилика, с нежными весенними овощами, дает яркое сезонное блюдо. Получить рецепт овощного рагу с соусом песто (Ragout De Legumes Au Pistou) »

Espàrrecs Amb Vinagreta (винегрет из каталонской спаржи)

Espàrrecs Amb Vinagreta (винегрет из каталонской спаржи)

Обманчиво простой винегрет из оливкового масла, белого винного уксуса, измельченной петрушки и измельченных помидоров превращает простую спаржу на пару в роскошное и хорошо приготовленное блюдо — именно то, что должна делать отличная заправка.Получить рецепт Espàrrecs Amb Vinagreta (винегрет из каталонской спаржи) »

Poireaux Vinaigrette (маринованный лук-порей с травами)

Poireaux Vinaigrette (маринованный лук-порей с травами)

Происхождение винегрета из лука-порея — вареного лука-порея в горчичном соусе — неизвестно, но легко представить, как кто-то вытаскивает его из кастрюли после того, как он сотворил свое волшебство, а затем приправляет. Получить рецепт винегрета Poireaux (маринованный лук-порей с травами) »

.