Картофель, запеченный с сыром и сметаной

Предлагаю вам один из моих любимых рецептов запеканки из картофеля с твердым сыром и сметаной. Благодаря сметане картошка становится очень нежной. Сыр делает блюдо пикантным и ароматным, с хрустящей корочкой сверху, поэтому не жалейте, добавляйте его побольше!

Этот рецепт можно использовать в качестве гарнира к птице, мясу, рыбе или колбасным изделиям. А можно обойтись и салатом из свежих овощей или домашними соленьями, например, маринованными шампиньонами.

Ингредиенты:

картофель 1 кг

сметана жирностью 15-20% 400 г

твердый сыр 200 г

сливочное масло 25 г

соль по вкусу

смесь молотых перцев 1 ч. л.

мускатный орех 0,5 ч. л.

зелень для украшения несколько веточек

Число порций: 6Время приготовления: 60 минут

Калорийность рецепта
«Картофель, запеченный с сыром и сметаной» на 100 г

• Калорийность

  159.32

  ккал

• Белки

  6.35

  грамм

• Жиры

  8.92

  грамм

• Углеводы

  13.04

  грамм

Для любителей острого можно добавить в сметану один-два зубчика чеснока, пропущенного через пресс.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Нарезаем картофель

  Клубни тщательно помоем и очистим от кожуры. Порежем овощи на кружочки толщиной в 3-5 миллиметров. Я использовал для рецепта молодой картофель, но и более зрелые овощи тоже подойдут.

• Шаг 2: Трем сыр

  Сыр измельчим на терке. В принципе, разницы нет, можно использовать терку с крупным или мелким полотном.

• Шаг 3: Формируем запеканку

  Жаропрочную форму для запекания с высокими бортиками смажем кусочком сливочного масла. Выложим в нее кружочки картофеля внахлест так, чтобы покрыть ими все дно.

  Смажем картофель сметаной средней жирности. Посыплем ингредиенты солью, смесью молотых перцев и мускатным орехом. Можно использовать готовую смесь из сухих приправ для блюд из картофеля.

  Сверху посыплем все небольшим количеством тертого сыра. Я использовал «Российский», подойдет любой сыр, который хорошо плавится при нагревании.

  Теперь будем повторять слой, пока не закончатся все ингредиенты. Снова выложим картофель, добавим специи и соль, потом смажем овощи сметаной и посыплем сыром. У меня получилось 4 слоя.

• Шаг 4: Запекаем блюдо в духовке

  Накроем форму для запекания пищевой фольгой, чтобы картофель хорошо пропекся внутри. Поставим форму в разогретую духовку на средний уровень. Будем запекать картофель при 200 градусах примерно 30 минут. Затем осторожно достанем его из духовки, аккуратно снимем фольгу и вернем блюдо в духовку еще на 7-10 минут, чтобы получить аппетитную румяную корочку сверху.

• Шаг 5: Подача

  Готовое блюдо разрежем ножом на порционные кусочки и будем подавать горячим, украсив зеленью.

  Приятного аппетита!

Картошка с сыром в духовке — рецепт с пошаговыми фотографиями

Главная — Авторские колонки — Домашние заготовки из плодов и ягод — Ароматная картошка в духовке с сыром, сметаной, чесноком и зеленью

Колонка Елены Гавриловой

«Домашние заготовки из плодов и ягод»
Выпуск 22.

Помните, в фильме «Девчата» повариха Тося возмущается, когда мужики сомневаются, что из картофеля возможно приготовить что-то особенное, кроме жареного или пюре? Она с энтузиазмом начинает торопливо перечислять все возможные варианты: отварной, жареный, пюре, «фри», «пай», пирожки, оладьи с разными соусами, рулеты, запеканки, тушёный с черносливом или с перцем, драники и т.д. Сегодня будем готовить ещё одно блюдо. Что может быть вкуснее картошечки с чесноком и зеленью?

Мало кто задумывается, что родина картошки — Южная Америка. Принято считать, что картофель — исконно русский продукт. А ведь именно индейцы первыми начали потреблять картошку как еду.

Не поверите, но было это почти 14 тысяч лет назад. Более того, они одухотворяли её и поклонялись ей.

Не лишним будет напомнить и про полезнейшие свойства нашего любимого картофеля. В его белке обнаружены почти все аминокислоты, которые есть в растениях. Если съесть 300 граммов картошки, а это считается нормой за сутки, то организм будет в полной мере обеспечен не только углеводами, но и фосфором с калием. Молодая картошечка содержит в 100 граммах 20 мг витамина С.

Отварную картошку, благодаря клетчатке, возможно употреблять даже тем людям, у кого обостряются язва и гастрит. А её крахмал имеет антисклеротическое действие, потому что понижает количество холестерина. Ну, а калий выводит лишнюю воду. Кстати, если алкоголь закусить картошечкой, то сутра вы не обнаружите у себя никакой отёчности.
Как правило, отварной молодой картофель с зеленью и чесноком готовят летом. Предлагаю вам пошаговый рецепт с фото для приготовления более сытного зимнего варианта — картошки с сыром, зеленью и чесноком в духовке.

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг;
• сыр твёрдый — 150 г;
• сметана — 100 г;
• масло сливочное — 100 г;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• зелень петрушки и укропа.

Рецепт приготовления

01. Сливочное масло комнатной температуры порезать небольшими кубиками. Чеснок и зелень — мелко порубить. Твёрдый сыр — натереть на мелкой тёрке.

02. Все ингредиенты: сметану, масло, протёртый сыр, чеснок и зелень — соединить и смешать вместе в одной ёмкости. Должна получиться однородная начинка.

03. Картошку поставить отвариваться в подсолённой воде, чтобы она не разварилась.

04. Форму для выпекания смазать растительным, но лучше сливочным маслом. Картофелины остудить и разрезать пополам. Половинки выложить в форму.

05. Получившуюся начинку равномерно разложить сверху половинок картофелин.

06. Разогреть духовку до 230-240 градусов. Форму вместе с картофелем поставить в духовку и запечь до золотистого цвета приблизительно 15-20 минут.

07. Ароматный картофель готов.

Как приятно, когда из простых незамысловатых ингредиентов можно быстро приготовить что-то очень интересное. Блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в качестве гарнира.

Кстати, картофель способствует снижению давления. Но это лишь в том случае, если он отваривается «в мундире». Поэтому один из вариантов приготовления для гипертоников — отваривание такой картошки. Конечно, её нужно предварительно тщательно промыть.

Попробуйте приготовить ароматную картошку, запечённую в духовке с сыром. Приятного аппетита!

Картошка запеченная с сыром — Кулинария для мужчин

Рецепт картошки запеченной с сыром. Цельная картошка обработанная чесночным маринадом запекается в духовке до полного приготовления, после чего блюдо посыпается сыром, и еще разок запекается до румяной сырной корочки.

Ингредиенты:

• Картофель — 6 шт.;
• Сыр — 100гр.;
• Зелень укропа — 1 пучок;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Оливковое масло — 2 ст. ложки;
• Молотый кориандр (крупного помола) — 1 ч. ложка;
• Свежемолотый черный перец, и молотый красный перец — по вкусу;

Однажды решил приготовить перепелок, но поскольку есть там, как мы все знаем, особо нечего (мелковата пташка), я и решил в качестве гарнира запечь картошку с сыром. Получилось очень даже неплохо, поскольку полученный картофельный гарнир к дичи возможно использовать и как самостоятельное блюдо. Ну а делается эта картошка так.

Мелко нарубаем укроп.

Выдавливаем к укропу чеснок.

Добавляем соль, специи и перцы,

Вливаем пару столовых ложек оливкового масла, все хорошенько перемешиваем и оставляем маринад для картошки настояться минут на 10, а пока он настаивается,

Подготовим картошку. Почистим и срежем основания, чтоб клубни могли устойчиво стоять на плоскости,

Теперь каждую картошку нужно не до конца надрезать, с шагом надрезов 0,3-0,5 см. Делать это удобно установив по бокам картошки (поставленной на срезанное основание) китайские палочки для еды (они служат ограничителем для ножа),

Нарезанную картошку отправим в глубокую миску, и выльем туда настоявшийся маринад. Хорошо перемешаем картофель с маринадом,

Стараясь промазать все разрезы, и по возможности поместить в них кусочки чеснока и специй,

Хорошо обработанные маринадом картофелины помещаем на противень,

И отправляем картошку запекаться в холодную духовку, установив температуру 200 градусов по Цельсию (режим духовки — обычный нагрев сверху и снизу), до полного ее приготовления (около 1 часа),

Пока картошка запекается в духовке, натрем на крупной терке сыр, смешаем его с остатками маринада,

И как только картошка запечется, приобретет золотистый цвет и станет хорошо протыкаться ножом,

Посыплем запеченные клубни сыром, стараясь, чтоб сыр попал во все надрезы. Здесь нужно быть аккуратным, чтоб не разломить картошку, которая после запекания станет хрупкой.

Отправим картошку с сыром обратно в духовку до полного таяния сыра, на что уходит примерно 5-7 минут (по желанию, можно запечь сыр до румяной корочки),

После приобретения картошки запеченной с сыром необходимого состояния, противень необходимо вытащить из духовки, и дать блюду немного остыть (чтоб сыр слегка затвердел), после чего,

Картошку запеченную с сыром можно сразу же подавать к столу или в качестве самостоятельного блюда (что, поверьте, тоже очень вкусно), или же,

Использовать в качестве гарнира к дичи, птице или мясу. Как видно на фото рецепта, я использовал полученную картошку в качестве гарнира к перепелам запеченным в беконе. Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта картошки запеченной целиком с сыром.

Примечания к рецепту

Готовую запеченную картошку конечно лучше съесть за один раз, но если она останется, то ее можно разогреть в микроволновке. Готовое блюдо неплохо храниться в холодильнике дня 2 (видимо из-за присутствия в блюде маринада и расплавленного сыра), ну а больше я ее хранить не пробовал.

Картошка запечённая с сыром и колбасой в духовке: рецепт с фото пошагово

Картофель — один из основных продуктов питания, любимый издревле и по сей день всеми народами мира.

История происхождения картошки

История гласит, что картофель впервые появился в Перу. Индейцы принимали в пищу лишь варёную или жареную картошку. Только в 15 веке картофель был привезён в Европу, где изначально его употребляли сырым. В Россию же данный продукт был завезён уже в 16 веке. Россияне долго отказывались от этого представителя паслёновых, называя его «чёртовым плодом», и согласились выращивать его лишь в 17 веке. Вскоре этот продукт начали культивировать и употреблять в пищу повсеместно. В годы неурожая пшеницы он у многих народов заменил даже хлеб. И на сегодняшний день практически каждый рецепт овощного блюда включает в свой состав незаменимую картошечку.

Польза и вред картофеля

Картофель, согласно исследованиям, богат многими витаминами и микроэлементами, положительно влияющими на поддержание здоровья человека. Вреден лишь тот картофель, на поверхности клубней которого явно проглядывается зелёный цвет. Эта картошка содержит солонин — крайне ядовитое вещество, способное нанести фатальный ущерб здоровью человека и животного. На вкус такой картофель горький и не рекомендуется к употреблению ни в коем случае. Я слышала, что животные, съевшие подобные клубни, сходят с ума и вскоре умирают.

Картошка, запечённая с сыром и колбасой в духовке

Люди придумали немало способов, как приготовить картофель. Воображению кулинаров нет предела, один рецепт аппетитней другого. Даже просто читая рецепт жареной, варёной или запечённой картошки, я начинаю глотать слюнки. Хоть любимым с детства «блюдом» в памяти осталась печённая в золе картошечка, сегодня я намереваюсь описать, как готовить запеканку из картофеля с колбасой и сыром, приправленную вкусным соусом из майонеза с кетчупом. Надеюсь, результат удовлетворит ваши ожидания. В интернете и не только я видела много рецептов приготовления блюда под названием картошка — гармошка, в котором используют клубни целиком, но об этом блюде позже.

Итак, для приготовления запеканки потребуется минимум продуктов. В основном тех, что находятся у вас в холодильнике. Колбасу варёную, которая используется в этом рецепте, вы вправе заменить на салями или сервелат, или любую другую, которую пожелаете. То же касается и других составляющих. Например я, за неимением кетчупа и майонеза, заменила их сметаной и свежей разбавленной томатной пастой, колбасный сыр иногда меняла на сыр твёрдых сортов. Этим я хочу сказать, что от изменения состава вкус не меняется, а порой даже улучшается. Представляю вам рецепт с фото, как готовить запеканку из картошки с сыром в духовке.

Состав:

1. Картошка — 1 кг.
2. Майонез (сметана) — 3 столовые ложки.
3. Кетчуп (томатный сок) — 2 столовые ложки.
4. Варёная (копчёная) колбаса — 350-400 гр.
5. Колбасный сыр — 300 гр.
6. Вода (при использовании томатной пасты) — четверть стакана.
7. Соль — по вкусу.
8. Приправа универсальная — 1 ч/л.
9. Луковицы — 2 средних штуки.
10. Растительное масло (для жарки лука и смазывания формы) — 3-4 столовые ложки.

Для начала нарежьте кубиками лук и обжарьте его на среднем огне при помешивании в течение 8-10 минут.

Потом, пока лук остывает, нарежьте тонкими пластинками — кружками картофель.

Колбаску тоже нужно порезать кубиками или брусками — как вам удобней.

Плавленый колбасный сыр тяжело натереть на тёрке, равно как и нарезать ножом. Поэтому советую предварительно заморозить его и уже потом шинковать или пропускать через тёрку.

И самое вкусное — соус. Смешайте майонез (сметану) с кетчупом (томатным соком или томатной пастой). Надёжнее будет смешивать венчиком, тогда соус ваш размешается в равномерную смесь. При использовании томатной пасты соус может получиться слишком густой, поэтому я включила в состав воду. Добавьте соль и приправы. Присутствие воды напрямую зависит от выбора томатного ингредиента.

Разогрейте духовку до 180 градусов и пока она греется начинайте заполнять форму для запекания. Сперва смажьте её по всему периметру, включая борта по всей высоте. Далее уложите ровным слоем картошку и выложите сверху жареный лук вместе с маслом, в котором он жарился.

Следующим слоем идёт колбаса, которая обсыпается сыром.

Вся эта прелесть заливается соусом, который должен покрыть весь сыр полностью. Отправьте в разогретую духовку форму и запекайте в течение 50 минут или 1 часа. Продолжительность запекания зависит от румяности блюда в конце процесса. Запеканка должна приобрести вот такой цвет и, естественно, незабываемый аромат. Как я уже заметила, эта запеканка с колбасным сыром, который вы можете заменить на сыр другого сорта.

Подают к столу данное кушанье горячим, при желании разделённым на порции. Посыпав рубленой зеленью, вы придадите еде более красочный и праздничный вид.

Калорийность этого блюда составляет 164 Ккал в 100 граммах готового блюда.

Приятного аппетита!

И, как полагается в конце статьи я предлагаю вашему вниманию обещанный мной рецепт приготовления кушанья под названием «картошка — гармошка». Хотя «гармошка» готовится разными способами, меня привлёк именно этот рецепт:

Как вкусно запечь картошку в духовке с майонезом, сметаной, салом, чесноком? | Рутвет

Оглавление:

1. При какой температуре запекать картошку в духовке?
2. Картошка, запечённая в сметане
3. Картошка, запеченная с майонезом
4. Как вкусно запечь картошку в духовке в фольге?
5. Запечённый с сыром картофель
6. Картошка с чесноком в духовке
7. Картошка с салом, запечённая в духовке

Подавляющее большинство людей любят картошку. Этот никогда не был дефицитом в нашей стране – её с удовольствием выращивают в огороде, её всегда можно купить в магазине. Именно поэтому рецептом блюд с картошкой так много.

При какой температуре запекать картошку в духовке?

Сделать её ещё вкуснее можно, если знать, как правильно её запекать, и при какой температуре запекать картошку в духовке.

Температура запекания для картофеля сильно зависит от его размеров и способа предварительной разделки корнеплода. Цельные картофелины лучше запекать при температуре 200 градусов, а если их порезать небольшими дольками или кружочками, то достаточно будет температуры 180 градусов, например, во время приготовления картофеля по-деревенски с зеленью. В фольге картофель следует начинать запекать при 220 градусах и снижать постепенно температуру до 180 градусов. Знакомые с этими цифрами хозяйки уже знают, как правильно запечь картошку.

Ингредиенты, требуемые для приготовления 4-х порций такого блюда, описаны выше.Процесс приготовления

1. Картошку нужно почистить и нарезать ломтиками, кубиками или соломкой (форма кусочков значения не имеет). Чтобы картофель не чернел в процессе чистки, его нужно держать под слоем холодной воды.
2. Сыр нужно разделить на две части, одна из которых, натёртая на крупной тёрке, предназначена для внутренней части блюда, а вторая, натёртая более мелко, пойдёт на запекание сверху.
3. Нужно положить вместе картошку, сметану и натёртый крупно сыр, всё это посолить, перемешать и выложить в форму, предназначенную для запекания.
4. Сверху всё посыпается мелко натёртым сыром и ставится в разогретую до 200 градусов духовку.
5. Картошка, запечённая в сметане, должна пробыть в духовке около получаса или чуть более. Время запекания зависит от многих факторов: особенностей духовки и формы, сорта и размеров картошки. Готовность последней можно проверить протыканием.

Если знать, как вкусно запечь картошку, то, несмотря на простоту рецепта, блюдо получится очень вкусное и нежное, годящееся не только для рядового обеда, но и праздничного стола.

Картошка, запеченная с майонезом

Для такого простого блюда, как картошка, запеченная с майонезом, потребуется совсем немного:

• 15 картофелин
• 250-300 г майонеза
• перец, соль
• укроп или любая другая любимая приправа для картофеля.

Способ приготовления

1. Картошку нужно почистить и порезать чуть более крупными кусочками, чем те, которые идут на жарку.
2. В отдельной миске следует смешать с майонезом перец, соль и укроп (или другую выбранную приправу).
3. В полученном соусе нужно обмакнуть каждый кусочек картофеля. Можно поступить проще – высыпать нарезанную картошку в соус и тщательно перемешать.
4. Картошку выложить на смазанный растительным маслом противень.
5. Противень с картошкой следует поставить в предварительно разогретую духовку и запекать блюдо около получаса при 180-200 градусах (для молодой картошки время будет меньше).
6. Готовность корнеплода можно проверять, протыкая его зубочисткой: готовая картошка станет мягкой. Значит, пора лакомиться ей!

Как вкусно запечь картошку в духовке в фольге?

Если знать, как вкусно запечь картошку в духовке, обернув её фольгой, то запечённому в костре по старой традиции картофелю получится достойная альтернатива.

В своё время в сети отечественного фастфуда появилась и стала очень популярной запечённая в фольге картошка. Подобное блюдо можно попытаться воспроизвести и дома.

Старую картошку, пролежавшую всю зиму в хранилище и накопившую много вредного солонина лучше не использовать, а отдать предпочтение молодой.

1. Картошку нужно помыть с помощью жёсткой щётки, и на теле каждого клубня сделать небольшой крестообразный надрез, чтобы он быстрее пропёкся.
2. Затем каждую картофелину нужно завернуть отдельно в фольгу (но не в 10 слоёв, чтобы потом долго возиться, разворачивая её).
3. Далее возникает важный вопрос, сколько запекать картошку в духовке? Духовку сначала нужно разогреть до 200 градусов, а уже затем внести в неё противень с картошкой в фольге.
4. Ориентировочное время запекания 50 минут, но оно сильно может отличаться, поскольку картошка может быть разного сорта и размера, к тому же, каждая духовка печёт по-своему. Поэтому периодически её готовность следует проверять зубочисткой.
5. Если корнеплод ещё не готов, то нужно ещё минут 10 его запекать.
6. Когда картошка окончательно пропечётся, её нужно достать из духовки, вынуть из фольги и аккуратно разделить пополам.
7. Если подгибать фольгу при разворачивании по кругу, то получаются как бы розеточки с картошкой, в каждую из которых добавляется немного соли и сливочного масла.
8. После этого раскрытую пополам картошку нужно допечь окончательно. Для этого её можно посыпать тёртым сыром и поставить снова в духовку, где выдерживать до тех пор, пока сырная корочка не зарумянится.
9. После этого картошка, запечённая в фольге, будет окончательно готова.

Впрочем, излишек сыра может оказаться препятствием для добавления других наполнителей из-за образования достаточно прочной корочки. Но тут уже нужно выбирать, что более по вкусу.

Пока картошка запекается в духовке, можно подготовить к ней наполнители, в зависимости от того, что найдётся в доме. Сгодятся копчёная грудинка, варёная колбаса, сыр, свежий огурец, укроп и зелёный лук. Всё это следует мелко нарезать и красиво уложить на тарелки.

Из равных долей майонеза и сметаны можно приготовить соус, добавив туда мелко нарезанные каперсы. Тем, кто предпочитают рыбу колбасе, можно заменить последнюю красной слабосолёной рыбой или селёдкой, а также солёными огурцами.

Приготовленную в фольге картошку можно сервировать и подавать к столу в тех же розетках, полученных из использованной фольги. Можно за один раз перепробовать разных наполнителей, к тому же не помешает и салат из свежих овощей с брынзой, наподобие греческого.

Приготовленная таким способом молодая картошка почти наверняка моментально исчезнет со стола, поскольку понравится всем домочадцам и гостям.

Запечённый с сыром картофель

Вот ещё один неплохой рецепт, для которого понадобятся:

• 1 килограмм картошки
• 100 г сметаны
• 5 зубчиков чеснока
• 100 г сыра типа «Гауда» или аналогичного
• мускатный орех – для любителей
• по вкусу – молотый чёрный перец и соль и немного зелени

Способ приготовления

1. Нужно отварить картофель «в мундире», остудить и очистить его, после чего нарезать кружками толщиной примерно в полсантиметра.
2. В подходящей форме для запекания надо распределить по дну измельчённый чеснок.
3. Выложить на чеснок картошку, немного её поперчить и посолить и присыпать мускатным орехом.
4. Сметану нужно размешать с тёртым сыром, после чего этим кремом залить равномерно картошку.
5. Форму поставить в разогретую духовку, где и выпекать блюдо при 200 градусах. А на то, сколько запекать картошку, укажет появление золотистой сырной корочки.
6. Полностью готовое блюдо можно украсить зеленью.

Картошка с чесноком в духовке

Ингредиенты:

• 8 картофелин
• растительное масло
• чеснок
• зелёные укроп и петрушка
• перец и соль

Приготовление

1. Картошку помыть и почистить.
2. На каждом клубне сделать (не до конца) несколько надрезов, чтобы он не распался, а лишь раскрылся подобно вееру.
3. Чтобы приготовить чесночный соус, нужно положить в миску мелко нарубленную зелень, пропущенный через пресс или очень мелко нарубленный чеснок, перец и соль по вкусу и добавить растительного масла, после чего всё перемешать.
4. Надрезанный картофель можно обмакнуть в полученном соусе и выложить на противень, смазанный маслом.
5. Далее запекать его до готовности в духовке.

Картошка с салом, запечённая в духовке

Картофель, приготовленный по данному рецепту, получается настолько нежным и ароматным, что от него буквально невозможно отказаться! Причём его можно есть не только свежеприготовленным, но и брать с собой на пикник или в дальнюю дорогу. К тому же, это блюдо будет менее калорийным, чем картошка, жаренная на сале.

Для каждой картофелины потребуются 3 тонких ломтика грудинки или копчёного сала, по вкусу перец и соль. Также понадобится фольга.

Способ приготовления

1. Очищенный картофель нужно разрезать на две половинки и по вкусу поперчить, а солить вряд ли потребуется, поскольку соли достаточно в сале.
2. На место среза одной половинки картошки положить ломтик сала и прикрыть его второй половинкой.
3. Положить на кусок фольги ещё один ломтик сала, а на него – соединённые вместе половинки клубня, которые сверху опять накрыть салом.
4. Поднять кверху края фольги и там соединить их, плотно скрутив.
5. Заготовку поместить в духовку на решётку и 30-50 минут томить при 100-110 градусах.

А Вы любите запекать картошку в духовке? Поделитесь любимыми рецептами в комментариях.

Картофель запеченный с сыром

Подготовьте ингредиенты: очистите картошку, промойте ее, а затем высушите бумажным полотенцем.

Подогрейте сотейник на среднем огне, растопите сливочное масло.

Очистите и нарежьте лук, добавьте его в сотейник, обжарьте лук на среднем огне, пока он не станет мягким и прозрачным, размешивая время от времени.

Добавьте муку к луку, перемешайте.

Обжаривайте муку вместе с луком, постоянно помешивая, чтобы предотвратить подгорание, в течение 2 минут.

Постепенно влейте молоко, размешивая венчиком.

Готовьте на медленном огне, пока смесь не загустеет, затем выключите огонь.

После этого смешайте соус с 3/4 стакана сыра пармезан (можно использовать и другой сыр, лучше мягких неострых сортов).

Приправьте его солью и молотым черным перцем – по своему вкусу.

Все хорошо перемешайте.

Мелко нарежьте зелень петрушки.

Включите духовку, чтобы разогреть до 190 гр.С.
Нарежьте картошку тонкими ломтиками – на всю ширину картофелины. Очень хорошо нарезать специальной овощерезкой, у которой есть настройка ширины ломтика. Но можно нарезать и простым ножом тоже, хотя это займет немного больше времени.

Выложите немного соуса на дно формы для выпечки, разровняйте ложкой, а сверху разложите ровным слоем половину всех картофельных ломтиков.

Посыпьте картошку солью и черным молотым перцем.

Сверху выложите половину соуса, разровняйте тыльной стороной ложки – равномерно по всему слою.

Посыпьте все мелко нарезанной петрушкой.

Затем положите второй слой из оставшихся ломтиков картофеля.

Снова приправьте картошку солью и молотым черным перцем.

Покройте картофельные ломтики оставшимся соусом.

Все посыпьте оставшимся тертым сыром.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 35-45 минут (или пока картошка не станет мягкой).
Подавайте запеченный картофель как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо – с овощным салатом.
Приятного аппетита!

Картошка с тыквой запеченные в сметане под сыром

Рецепт для любителей тыквы, особенно в ее сочетании с картошкой.

Калорийность картошки с тыквой запеченных в сметане под сыром

Сезонный рецепт — тыква запеченная вместе с картошкой в сметане и под сыром. В категорию сезонных продуктов из всего перечисленного попадает, естественно, только тыква. Когда из нее еще готовить, как не в сентябре-октябре.

Тыкву, во-первых, хорошо использовать для поделок из овощей. Из нее неплохая получается карета для Золушки.

Из семечек тыквы также можно сделать поделку своими руками, например, вот  такую пальмовую рощу.

Ну, а уж из мякоти можно наготовить всего, чего только душа не пожелает — и овощные драники, и суп-пюре, и салат, и даже пожарить с картошкой.

И да, Хеллоуин тоже пока еще никто не отменял, к сожалению….

А сегодня представляю вам новый рецепт:

Используемые продукты:

• Картофель — 300 грамм
• Тыква -200 грамм
• Сметана — 100 грамм
• Сыр голландский — 100 грамм
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень

Картошка с тыквой запеченные в сметане под сыром

Картошку я использовала предварительно отваренную в мундире.
Ее остужаем, чистим, нарезаем дольками и кладем на дно формы для запекания.

Тыкву, чтобы ее предварительно не отваривать, но чтобы она успела пропечься, я натерла на терке для корейской моркови.

Третьим шагом смешиваем вместе картошку, тыкву и сметану. По вкусу добавляем соль, перец.

И посыпаем все натертым на средней терке сыром.

Жидкость я не какую не добавляла, т.к. у меня специальная тупперваровская форма для запекания, которая готовит все в собственном соку. Но если надо, можно добавить те же сливки, к примеру или молоко.

Запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке минут 40.

При подаче на стол посыпать свежей зеленью.

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога http://xlebsolj.ru!

Но напоследок анекдот:

-Сынок, иди ешь уже свою любимую картошку с тыквой… еда на столе!!!
— Иду, мама!
— Иди быстрее, а то все остывает.
Сын встаёт из-за компьютера и идёт на кухню… Мать быстренько плюхается на его кресло…
— Повёлся, сопляк!!!!!!!!!!!!

Лучший дважды запеченный картофель

Приготовьте Дважды запеченный картофель для идеального порционного вкусного сливочно-сырного гарнира к ужину, который можно приготовить заранее!

ЛУЧШИЙ дважды запеченный картофель

«А вот и Айдахо! Завоевывая свой путь в славе… »И это все песни штата Айдахо, которые я помню из многих поездок в родной штат моей мамы с ее пением, когда мы пересекали границу. У всех штатов есть государственная песня? Что ж, я сейчас в Айдахо, так что вполне уместно опубликовать рецепт картофеля, верно ?! Я ем этот дважды запеченный картофель с детства, и он до сих пор остается моим любимым картофельным гарниром!

И, конечно же, это еще один замечательный рецепт от моей мамы (не хуже ужина и булочки с корицей).Серьезно, ребята, она действительно должна писать этот блог. Благодаря ей я умею готовить и имею хорошие рецепты.

Но я должен упомянуть, что я немного изменил рецепт. Я просто сократил количество жира (сметана, масло, сливочный сыр) примерно на четверть (50 калорий и 5 граммов жира на порцию!), Так что на самом деле это не так заметно на вкус … просто ваши отходы. Не делайте больше никаких корректировок / замен, иначе вы не получите таких же сливочно-восхитительных результатов.

Я всегда был большим поклонником картофельных шкур, и они похожи тем, что они запечены и загружены сыром и зеленым луком, но мне нравится, что они более сытные, поскольку они фаршированы картофельным пюре . .. и сливочным сыром, сметаной, и масло.Вы можете есть только внутрь, но я предпочитаю есть кожуру после того, как съел большую часть внутренней части.

Этот картофель — безоговорочный фаворит в моей семье. Когда мы с братьями и сестрами были детьми, дважды запеченный картофель часто просили как часть наших праздничных ужинов вместе с другим любимым блюдом — говяжьей грудинкой. Они также действительно хороши для ребер на спинке ребенка.

Как приготовить дважды запеченный картофель

Сначала вымойте, а затем проткните картофель вилкой.Когда вы толкаете картофель, пар выходит из картофеля, не взрывая его. Поверьте, вы не хотите убирать это.

Запеките картофель и дайте ему остыть для обработки, разрежьте картофель пополам по длине, вычерпайте мякоть и поместите ее в большую миску.

Затем вы можете приступить к добавлению других ингредиентов для приготовления начинки — сметаны, масла, сливочного сыра, приправ, сыра… В этом так много вкусного добра!

После смешивания переложите начинку обратно в ракушки.Завершите это посыпкой перца, и на этом этапе вы можете положить их в духовку и наслаждаться через 20 минут, или вы можете положить их накрытыми в холодильник на потом.

Инструменты для приготовления этого дважды запеченного картофеля

:

Набор ножей — Я получил его, когда женился почти 8 лет назад. Я использую их несколько раз в день, и они все еще сильны!

Ручной миксер — Мне нравится мой ручной миксер. Я использую его для всего, от глазури до взбитых сливок и картофельного пюре.

Дважды запеченный картофель

Распечатать рецепт

Дважды запеченный картофель

Приготовьте дважды запеченный картофель для идеального порционного вкусного сливочно-сырного гарнира на ужин, который можно приготовить заранее!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 50 минут

Порций: 8

калорий: 273 ккал

Автор: Гарнир и глазурь

Инструкции

• Проткните картофель ножом и запекайте в духовке при 400 градусах в течение 1 часа до готовности.

• Когда картофель достаточно охладится, разрежьте его пополам вдоль, выньте ложкой изнутри и поместите в большую миску. (Оставьте около 1/4 дюйма мякоти картофеля по краям.) Положите кожуру в большую форму для запекания.

• Добавьте сметану, масло, сливочный сыр, лук, соль, перец, тимьян и молоко к картофелю и разомните до легкого и однородного состояния, добавив при необходимости еще молока. Добавьте сыр и выложите смесь ложкой на кожуру. Для украшения посыпать паприкой.

• Поставить в холодильник до запекания. Выпекайте 20 минут при температуре 350 градусов F.

Ключевое слово: дважды запеченный картофель

Пищевая ценность

Дважды запеченный картофель

Сумма на порцию

калорий 273 Калорий в составе жира 171

% дневная стоимость *

Жиры 19 г 29%

Насыщенные жиры 11 г 69%

Холестерин 53 мг 18%

Натрий 480 мг 21%

Углеводы 20 г 7%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 6 г 12%

Витамин A 640IU 13%

Витамин C 6.8 мг 8%

Кальций 134 мг 13%

Железо 1,1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Чтобы еще больше вкусных гарниров, попробуйте эти рецепты:

ЛУЧШИЙ дважды запеченный картофель

Дважды запеченный картофель — идеальный гарнир и прекрасное дополнение к любому блюду! Вам обязательно понравится кремовая начинка с беконом, сметаной и двумя видами сыра! И не забывайте о хрустящей картофельной кожуре — так хорошо! Вы все о сторонах? Я тоже! Обязательно попробуйте эти фавориты: соус со шпинатом и артишоками, клубничный салат со шпинатом и салат из амброзии!

Дважды запеченный картофель

Если вы любите картофель, скорее всего, вы уже успели съесть изрядную долю дважды запеченного картофеля. В этом декадентском гарнире есть что полюбить. Сливочный, нежный, пушистый вкус, который просто тает во рту. Хорошая новость в том, что их очень легко сделать дома!

Я одержим картошкой и возьму ее, как только смогу. Вполне возможно, наш любимый ингредиент для гарнира, мы любим жареный картофель с чесноком, жареный картофель с чесноком и пармезан, картофельное пюре с чесноком в медленном огне и нашу любимую дважды запеченную картофельную запеканку.

Я обнаружил, что лучший рецепт дважды запеченного картофеля начинается с ЛУЧШЕГО печеного картофеля.Итак, начнем с этого.

Какой сорт картофеля мне использовать?

Старый добрый красновато-коричневый картофель — лучший выбор. Сверху каждого картофеля сбрызнуть оливковым маслом и обильно посыпать кошерной солью, чтобы кожица стала красивой, хрустящей и ароматной.

Картофель, запеченный дважды в день

Этот рецепт дважды запеченного картофеля очень легко приготовить, и если вы не хотите хлопот с начинкой из картофеля по отдельности, попробуйте мою запеканку из дважды запеченного картофеля — это УДИВИТЕЛЬНО.

Если вы хотите приготовить «быстро дважды запеченный картофель», вы можете приготовить картофель в микроволновой печи вместо запекания — это сократит время приготовления примерно на 45 минут.

Я определенно рекомендую вам сделать последнюю выпечку в настоящей духовке. Благодаря этому кожица станет хрустящей, а сыр плавно расплавится.

Давай приготовим дважды запеченный картофель!

• Начните с красновато-коричневого картофеля. Натереть оливковым маслом и солью и запечь до готовности.
• Дайте картофелю остыть, пока вы не сможете легко с ним справиться.Разрежьте картофель пополам и вычерпайте мякоть, оставив скорлупу толщиной 1/4 дюйма.
• Смешайте картофельную мякоть со сливочным сыром, сметаной, маслом и сыром.
• Добавить бекон и зеленый лук. Приправить солью и перцем.
• Выложите начинку в картофельную скорлупу.
• Сверху выложить оставшийся тертый сыр.
• Выпекать и подавать!

Какие ингредиенты необходимы?

• картофель красновато-коричневый
• оливковое масло
• кошерная соль
• сливочный сыр — дважды запеченный картофель со сливочным сыром, получается ультра-кремовая начинка
• сметана — если вы хотите приготовить дважды запеченный картофель без сметаны, просто добавьте дополнительные 4 унции сливочного сыра).
• масло сливочное
• тертый сыр чеддер (или любой другой сыр по вашему выбору)
• зеленый лук (можно также использовать чеснок)
• бекон
• соль и перец по вкусу

Сделай вперед дважды запеченный картофель

Обычный вопрос, особенно во время праздников, и, к счастью, ответ — ДА.Этот гарнир необходимо приготовить на День Благодарения и Рождество, и мне нравится, что я могу выполнить большую часть работы заранее.

• Запекать картофель и перемешать начинку. Наполните картофельную скорлупу начинкой, плотно заверните и поставьте в холодильник на срок до 3 дней. Посыпать сыром и запекать в день подачи.

Можно ли заморозить дважды запеченный картофель?

Конечно, может!

1. Следуйте инструкциям в таблице рецептов ниже, но остановитесь перед тем, как посыпать сыр сверху и завершить выпечку.Дать картофелю и начинке полностью остыть.
2. Поместите картофель на противень и быстро заморозьте (без крышки) на один час.
3. Поместите замороженный картофель в пакет для морозильной камеры и поместите пакет в морозильную камеру.
4. Для приготовления дайте картофелю разморозиться в холодильнике в течение 24 часов , полейте сверху сыром и запекайте 25–30 минут при температуре 35 ° F.
5. Картофель можно заморозить на срок до 3 месяцев .

Очень вкусные стороны, которые стоит попробовать

1. Салат из брокколи — рецепт моей мамы, и любой, кто его пробует, спрашивает рецепт
2. Dinner Rolls — чудесные мягкие подушечки
3. Соус с индейкой — без сомнения, лучший соус с индейкой, который у меня когда-либо был
4. Запеканка из дважды запеченного картофеля — в форме запеканки, т.е. картофельное совершенство
5. Рецепт начинки — из колбасы, клюквы и яблок — супер праздничный
6. Клюквенный соус — проще, чем вы думаете, и НАМНОГО лучше, чем купленный в магазине

Как приготовить дважды запеченный картофель

Дважды запеченный картофель

Дважды запеченный картофель — отличный гарнир и прекрасное дополнение к любому блюду! Вам понравится кремовая начинка, наполненная беконом, сметаной и двумя видами сыра! И не забывайте о хрустящей картофельной кожуре — так хорошо!

Время приготовления 1 час 15 минут Общее время 1 час 25 минут Автор Триш-Мама о таймауте

Ингредиенты

• 8 средних красновато-коричневых картофелей, очищенных и высушенных
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки кошерной соли
• 4 унции сливочного сыра
• 8 унций сметаны
• 4 столовые ложки масла
• 12 унций измельченного сыра чеддер
• 4 тонко нарезанных зеленых лука
• 8 полосок бекона, приготовленного и покрошенного
• соль и перец по вкусу

Гарнир

• чеснок или зеленый лук
• крошка бекона
• перец

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов.

• Натереть картофель оливковым маслом и солью и выложить на большой противень.

• Выпекать от 45 до 60 минут или до готовности, если проткнуть вилкой, перевернув наполовину.

• Дайте остыть не менее 15 минут.

• Разогрейте духовку до 350 градусов.

• Разрежьте картофель пополам вдоль и вычерпайте внутренности, оставив скорлупу толщиной 1/4 дюйма.

• Смешайте картофельную мякоть со сливочным сыром, сметаной, маслом и 8 унциями тертого сыра чеддер в большой миске.

• Используйте картофельный пюре, чтобы измельчить до желаемой консистенции.

• Добавьте раскрошенный бекон и зеленый лук. Приправить солью и перцем.

• Зачерпните начинку в картофельную скорлупу. Вы хотите, чтобы начинка была достаточно щедрой.

• Посыпьте каждую половину картофеля оставшимся тертым сыром.

• Выпекайте от 25 до 30 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится, а картофель не прогреется.

• Подавать немедленно.

Примечания

ОПЦИЯ МИКРОВОЛН

• Если вы хотите приготовить «быстро дважды запеченный картофель», вы можете приготовить картофель в микроволновой печи вместо запекания — это сократит время приготовления примерно на 45 минут.

Питание

Калорий: 309 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 9 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 52 мг | Натрий: 1142 мг | Калий: 524 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 520 МЕ | Витамин С: 6.8 мг | Кальций: 193 мг | Железо: 1,2 мг

Вкусные рецепты закусок!
Вкусные рецепты ужинов!
Подпишитесь, чтобы получать электронные письма, когда я публикую новые рецепты!
За еще большими идеями подписывайтесь на меня на Facebook — Pinterest — Instagram — Twitter — Bloglovin ’.

Удачного дня!

Сырный дважды запеченный картофель (гарнир, сыр, сметана, рецепты)

Попробуйте этот сырный дважды запеченный картофель в качестве вкусного гарнира или рецепта обеда. Со сметаной, сыром и беконом, что не нравится?

Когда я учился в колледже, я проводил много времени в доме моей тети.Я был их пятым ребенком, и мой дядя называет это их самым дешевым образованием в колледже. Я много присматривала за ними, а взамен получила много вкусной еды и место для стирки. Моя тетя мало готовит, но когда готовит, то это хорошо. Это было первое место, где я попробовал дважды запеченный картофель, и я был в значительной степени продан им.

Прошло довольно много лет с тех пор, как я дважды запекала картошку, так как я не могу навещать свою тетю и ее семью так часто, как мне хотелось бы.Поэтому я решил сделать свою собственную версию с этим сырным дважды запеченным картофелем.

Ингредиенты:

-4 картофеля
-1/2 сливочного масла
-1/2 стакана сметаны
-1 стакан сыра чеддер
-1/4 стакана молока
-4 ломтика бекона, приготовленного и раскрошенного

Указания:

1. Вымойте и высушите картофель, проделайте в нем несколько отверстий и выложите на противень, покрытый фольгой.
2. Выпекайте при 425 в течение часа или пока он не станет мягким. для работы с ними
3. Нарежьте картофель осторожно, чтобы не повредить кожицу, и выкопайте внутренности в миску среднего размера
4. Разотрите картофель
5. Добавьте молоко, сметану, масло и 3/4 стакана сыра и перемешайте до однородного состояния
6. Выложите картофельную смесь обратно в кожуру
7. Сверху положите оставшиеся 1/4 стакана сыра и крошки бекона
8. Верните в духовку примерно на 10 минут или пока сыр не расплавится

Сырный дважды запеченный картофель был только так вкусно, как я помнил.Мне нравится, каким универсальным гарниром они могут быть. Мы подали его вместе с простой свиной вырезкой, но дважды запеченный картофель всегда хорошо сочетается с сочным стейком или блюдом из курицы. Мы определенно будем повторять этот гарнир весной и летом, когда будем готовить на гриле.

Сырный дважды запеченный картофель

Попробуйте этот сырный дважды запеченный картофель в качестве вкусного гарнира или рецепта обеда. Со сметаной, сыром и беконом, что не любить?

Время приготовления 1 час 10 минут Общее время 1 час 30 минут

Ингредиенты

• 4 картофеля
• 1/2 сливочного масла
• 1/2 стакана сметаны
• 1 стакан сыра чеддер
• 1/4 стакана молока
• 4 ломтика бекона, приготовленные и покрошенные

Инструкции

1. Вымойте и обсушите картофель, проткните в нем несколько отверстий и выложите на противень, застеленный фольгой

2. Запекайте картофель при температуре 425 в течение 60 минут или до размягчения

3. Выньте из духовки и дайте картофелю остыть, пока вы не сможете его обработать, при желании разрежьте, чтобы ускорить процесс охлаждения.

4. Картофель разрезать осторожно, чтобы не повредить кожицу. Выложите внутренности в миску среднего размера

6. Добавьте молоко, сметану, масло и 3/4 стакана сыра и перемешайте до получения однородной массы. оставшиеся 1/4 стакана сыра и покрошенный бекон

7. Верните в духовку примерно на 10 минут или пока сыр не расплавится

Рекомендуемые расходные материалы для приготовления сырного дважды запеченного картофеля

Сделайте покупку Я делаю небольшую комиссию бесплатно для вас!)

Рецепт запеканки из картофеля дважды

Картофель, сметана, сыр чеддер, бекон и зеленый лук — все те лакомства, которыми мы любим баловаться, запеченные в одной вкусной запеканке из дважды запеченного картофеля!

Состав

• 9 средних красновато-коричневых картофелин
• 4 унции сливочного сыра
• 1/2 стакана сметаны
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 3 зубчика чеснока, мелко нарезанного
• 1/2 — 3/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• От 1/4 до 1/2 стакана молока (если картофель слишком густой)
• 1 банка кусочков бекона или полфунта бекона, обжаренного и нарезанного кусочками или нарезанного кусочками и обжаренного
• 2 1/2 — 3 стакана тертого сыра чеддер
• рапсовое масло для жарки
• сметана по желанию
• 3 нарезанных зеленых лука

---

---

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° по Фаренгейту.Несколько раз почистите и проткните картофель острым ножом. Запекайте картофель при температуре 350 ° примерно в течение часа или до тех пор, пока картофель не станет мягким, если его осторожно сжать в рукавицах.
2. Когда картофель готов, разрежьте его пополам и осторожно вычерпайте внутренности, оставив внутри слой картофеля толщиной примерно 1/4 дюйма. Отложите шкуры в сторону.
3. Для дважды запеченного картофеля в блюде:
4. Поместите картофель внутренностями в большую миску или чашу миксера. Ненадолго перемешайте, чтобы картофель немного разбился.Добавьте сливочный сыр, сметану, масло, измельченный чеснок, примерно 1/2 чайной ложки соли и примерно 1/4 чайной ложки перца. Взбивайте, пока тщательно не перемешайте, но не перемешивайте до липкости. Если смесь кажется очень густой, добавьте до 1/2 стакана молока, чтобы она стала похожей на картофельное пюре.
5. Обрызгайте большую форму для запекания антипригарным спреем. На подготовленную сковороду выкладываем картофельную смесь.
6. Накрыть фольгой и выпекать 40 минут при 325 °.
7. Сразу после извлечения из духовки сверху накройте 1 стаканом сыра.Затем при желании посыпьте примерно 2/3 бекона и нарезанным зеленым луком. Дайте настояться 10-15 минут перед подачей на стол. Тепло картофеля идеально расплавит сыр.

Информация о питании

Выход 8 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 952 Всего жиров 63 г Насыщенные жиры 32 г Транс-жиры 1 г Ненасыщенные жиры 25 г Холестерин 172 мг Натрий 1539 мг Углеводы 54 г Волокна 5 г Сахар 4 г Белки 41 г

Данные о питании были предоставлены и рассчитаны Nutritionix и должны использоваться только в качестве общего руководства.Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности, и нет никакой гарантии, что она будет полностью точной.

Рецепт и фото: Foodie Tale

Дважды запеченное суфле из картофельного пюре {+ VIDEO}

Поделитесь этим рецептом в своей любимой социальной платформе!

• Facebook
• Pinterest
• Твиттер

Как картофельное пюре, но лучше , это Дважды запеченное картофельное суфле из пюре легкое и воздушное, но при этом насыщенное и сливочное . Это идеальный новый здоровый воскресный ужин или рождественский гарнир.

Обратите внимание: меню Mae’s поддерживается читателями. Многие ссылки на продукты в Меню Мэй являются партнерскими ссылками, по которым я получаю небольшую прибыль без каких-либо затрат для вас. Подробности см. В моей политике раскрытия информации. Спасибо большое за Вашу поддержку!

Этот рецепт был первоначально опубликован 13 декабря 2019 года. Сообщение было обновлено новой информацией о рецепте, дополнительными фотографиями и улучшениями рецептов 16 ноября 2020 года.

Любители картофельного пюре, обратите внимание: сегодня я делю Дважды запеченное картофельное суфле . Частично пюре из картофельного суфле и частично дважды запеченная картофельная запеканка — это великолепное блюдо как для званых обедов, так и для рождественских обедов.

Благодаря сливочному и богатому вкусу и дополнительным элементам сметаны, чеснока и острого сыра чеддер, эта картофельная запеканка со сметаной преобразила даже меня, ранее не любившего картофельное пюре (пожалуйста, не задерживайте ее. против меня 😉 ).

Рождественские кулинарии для меня — это поиск и создание рецептов, которые напоминают традиционные классические блюда или творчески подходят к ним. Блюда, которые сияют ностальгией и вкусом, но при этом не переусердствуют с ненужным количеством нездоровых жиров, подсластителей, обработанных пищевых продуктов и т. Д. В конце концов, иногда всего две столовые ложки сливочного масла могут принести столько же, если не больше вкуса, чем полстакана масла. так как он позволяет проявиться и другим ароматам.

При такой кулинарии нужно сосредоточить внимание на более вкусных ингредиентах, которым мы должны уделять первоочередное внимание по вкусу.Может быть, & frac13; чашка сметаны — это то, что нам нужно, например, для достижения вкуса, и поэтому мы можем сделать более умеренными остальную часть масла, молока и сыра, которые мы используем в рецепте.

В конце концов, мы хотим наслаждаться отдыхом, потому что еда — это большая часть праздников, и потому, что баланс так важен в поиске образа жизни, который мы можем поддерживать на долгое время. Итак, если мы будем вносить небольшие корректировки в рецепты и корректировать здесь и там, мы можем наслаждаться своими творениями, не погружаясь по колено в пищевую кому.Вместо этого мы можем чувствовать себя хорошо, когда учимся творчески развиваться, и наслаждаться праздничной атмосферой.

Как приготовить этот рецепт:

Здесь, в Mae’s Menu, у нас есть самые разные читатели: те, кто более опытен на кухне и хочет, чтобы с по сразу переходили к рецепту, и те, кто хочет узнать больше о блюде, потенциальных заменах и многом другом. .

Чтобы сразу перейти к рецепту, просто нажмите «Перейти к рецепту» в верхнем левом углу этого поста.Чтобы быстро просмотреть публикацию, просто щелкните заголовки в таблице содержания ниже.

Какие ингредиенты в этой запеканке из картофельного пюре?

• Картофель — для этого рецепта можно использовать золотой, золотистый или красновато-коричневый картофель. Если вы используете золотистый картофель, я рекомендую очистить его и отварить по этому рецепту. Если вы используете красновато-коричневый картофель, этот рецепт лучше всего запекать. Ниже я предлагаю направления в обе стороны!
• Несоленое масло
• Сметана — мы не используем тонны, и мы хотим, чтобы в этой запеканке было немного богатства, поэтому используйте жир!
• Зеленый лук
• 2% молоко
• Универсальная мука — см. Мои примечания ниже по безглютеновой муке 1: 1, чтобы сделать этот рецепт безглютеновым.
• Разрыхлитель — этот разрыхлитель делает запеканку красивой, легкой и воздушной.
• Порошок чеснока — добавит пикантности этому блюду, не подавляя чесночный аромат.
• Яйца
• Тертый сыр чеддер — или поэкспериментируйте с другими любимыми сырами! Смеси тертого мексиканского сыра, белый чеддер и сыр Колби Джек — одни из моих других любимых способов приготовить этот рецепт.

Замены рецептов:

• Греческий йогурт — 2% или 4% йогурт может работать вместо сметаны
• Масло — топленое или топленое масло может легко заменить несоленое масло
• Глютен 1 к 1 -Free Flour Blends — чтобы сделать этот рецепт безглютеновым, просто замените универсальную муку смесью безглютеновой муки

Это дважды запеченное картофельное суфле с пюре…

• Кремовый
• Богатый
• Хрустящий снаружи
• Легкий и воздушный внутри
• Идеально подходит для праздников
• Готов накормить толпу
• Здоровее рецепт картофельной запеканки
• Сырный
• Пикантный
• Утешающий
• Вкусный, как остатки
• Рецепт, который понравится всей семье

0

Еда очень понравится , сделал чуть-чуть здоровее.Готовите ли вы ее на Рождество, День Благодарения или на ужин в выходные, эта более здоровая картофельная запеканка поразит своим внешним видом, а вкус заставит людей возвращаться снова и снова.

Как я сделал эту дважды запеченную запеканку из картофельного пюре полезнее:

1. Приоритет жиров — развитие вкуса часто сводится к расстановке приоритетов в том, какие ингредиенты нам нужны в рецепте для создания желаемого вкуса. В этом рецепте я изобразил острый и сливочный вкус, а это означает, что я хотел отдать приоритет сметане в качестве жира в этом рецепте.Итак, после того, как я добавил это, я просто добавил умеренное количество масла, 2% молока и сыра. Кроме того, я разделил сыр, смешав немного с картофельной смесью и рассыпав вторую часть поверх картофеля, чтобы получить максимальное впечатление от сыра, не требуя максимального количества сыра.
2. Развивайте объемный вкус — аромат, даже в запеканках, может (и часто должен!) Происходить не только из жира. В этом случае соль очень важна для раскрытия вкуса картофеля.Итак, я убедился, что во время варки картофеля сильно подсолил воду, а затем мне нужно было добавить половину чайной ложки суфле. Кроме того, наш секретный ингредиент — это добавление половины чайной ложки сушеного гранулированного чеснока — он подчеркивает богатство сыра и картофеля, не перебивая чесночным вкусом.
3. Добавьте текстуру и ощущение во рту путем взбивания и «суфлеирования» картофеля — после того, как я отварил и осушил картофель, я взбил его с источниками жира, приправами, яйцами, разрыхлителем и небольшим количеством муки.Взбивающий и разрыхлитель делают картофельную смесь легкой, в то время как яйца и мука делают запеканку лишь слегка хрустящей, придавая ей уникальную и захватывающую текстуру, к которой я обращаюсь в первую очередь, когда забираю свою порцию (и). 😉

Как приготовить это картофельное суфле?

Этот рецепт займет немного времени, так как мы будем готовить картофель дважды, но того стоит!

1. Запекать или варить картофель .Лучше всего запекать красновато-коричневый картофель, а лучше всего варить золотой или юконский золотой картофель.
2. Слейте воду из вареного картофеля или вычерпайте мякоть из печеного картофеля.
3. Разогрейте духовку или уменьшите температуру духовки до 350 по Фаренгейту и сбрызните форму для выпечки объемом 2,5 литра антипригарным спреем или смажьте маслом.
4. Смешать картофель . В чаше миксера, оснащенной насадкой для венчика, или в большой миске с помощью ручного миксера смешайте картофель, масло, сметану, чеснок, молоко, муку, разрыхлитель и чеснок до однородной кремообразной массы.
5. Смешать яйца с картофелем . Добавьте яйца в картофельную смесь и взбивайте, пока смесь не станет пышной.
6. Осторожно добавить сыр. Снимите миксерную чашу с подставки и аккуратно выложите сыр в картофель. Будьте очень осторожны, чтобы из картофеля не вышел воздух.
7. Выложите картофель в форму для запекания. Равномерно распределите картофель и посыпьте верх суфле остатками тертого сыра.
8. Выпекайте картофельное суфле в течение 43-45 минут или до тех пор, пока суфле не поднимется, бока не станут золотисто-коричневыми, а сыр не расплавится.

Важные советы, как сделать эту запеканку вкусной

каждый раз:
• Если картофель варится, хорошо слейте воду из него . Мы не хотим, чтобы в этом рецепте была дополнительная влажность!
• Если вы используете печеный картофель, добавьте 2-4 столовых ложки дополнительного молока. Запеченный картофель, естественно, немного суше, поэтому нам нужно это компенсировать.
• Хорошо взбейте картофель , или пока он не станет легким и пушистым.
• Выпекайте запеканку до тех пор, пока она не поднимется, а стороны не станут золотистыми , или примерно 48-52 минуты.

Можно ли приготовить эту картофельную запеканку без глютена?

Да, вы легко можете приготовить эту картофельную запеканку без глютена. Просто используйте муку без глютена в соотношении 1: 1 вместо универсальной муки, и все будет готово!

Вам нужно запечь или отварить картофель по этому рецепту?

Можно и то, и другое, и суфле будет вкусным.

Для выпечки, используйте красновато-коричневый картофель и вычерпайте мякоть из кожицы, прежде чем смешать картофель со сметаной и другими добавками.

Если варить картофель, используйте очищенный и нарезанный кубиками юконский золотой или золотой картофель и слейте из него супер хорошо перед тем, как добавить их в миску с другими ингредиентами.

Как варить картошку?

Очистите и нарежьте кубиками золотого картофеля и поместите его в голландскую духовку или большую кастрюлю.Залейте их холодной водой и добавьте в воду чайную ложку соли.

Доведите картофель до кипения на сильном огне. После закипания уменьшите огонь до среднего и тушите картофель в течение 15-17 минут или пока картофель не станет мягким и его можно будет легко проткнуть вилкой. Слейте воду с картофеля super well , а затем продолжайте выполнение остальной части рецепта!

Как запечь картофель?

Чтобы запечь картофель, разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Вымойте картофель красновато-коричневого цвета и поместите его прямо на решетку для выпечки.

Запекайте картофель в течение 45-60 минут (в зависимости от размера картофеля) или до тех пор, пока картофель не прожарится и его можно будет легко проткнуть вилкой.

Дайте картофелю остыть на решетке в течение 5 минут, разрежьте каждый пополам вдоль и выньте из картофеля мякоть, прежде чем смешать с остальными ингредиентами.

Как долго хранится эта картофельная запеканка?

Запеканка из картофельного пюре хранится в холодильнике 4-5 дней.

Вы можете заморозить его в морозильном контейнере на срок до 2 месяцев, но я предпочитаю его в свежем виде.

Можете ли вы удвоить или утроить этот рецепт?

Да, этот рецепт можно удвоить или утроить. Просто умножьте ингредиенты на любое количество и разделите смесь для запекания на столько контейнеров на 2,5 литра, сколько вы умножите на рецепт. Выпекать по рецепту.

Можете ли вы разделить этот рецепт вдвое?

Да, вы можете получить этот рецепт! Просто разрежьте все ингредиенты пополам и следуйте рецепту, как указано, но вылейте картофель в смазанную маслом 1.Форму для запекания объемом 5 или 2 литра и выпекайте суфле в течение 35-38 минут или пока суфле не поднимется и не станет золотисто-коричневым по краям.

Можете ли вы приготовить эту запеканку раньше времени?

Да, вы можете приготовить эту запеканку на день раньше срока. Просто выполните следующие простые шаги:

• Следуйте инструкциям рецепта до складывания сыра, но не добавляйте разрыхлитель, не разогревайте духовку и не смазывайте форму для запекания. Отложите сыр, накройте крышкой и поставьте в холодильник.
• Накройте миску и поставьте картофель в холодильник на 1–24 часа.
• Разогрейте духовку за 10 минут до выпекания. Достаньте миску из холодильника, вбейте разрыхлитель до однородного состояния и аккуратно добавьте первую стакана сыра чеддер силиконовой лопаткой.
• Смажьте форму для выпечки на 2,5 л. Высыпать в блюдо картофель и равномерно разложить. Посыпьте суфле оставшимся сыром и запекайте 43-45 минут, или пока запеканка не поднимется, сыр не расплавится и не станет золотистым, а запеканка не станет золотисто-коричневой по краям.Подавайте суфле в горячем виде!

Что можно добавить в это дважды испеченное картофельное пюре?

Нет предела тому, что вы можете добавить в эту запеканку. Вот некоторые из моих любимых:

• Нарезанный кубиками лук
• Раскрошенный бекон или приготовленная панчетта
• Измельченная курица
• Нарезанная грудинка
• Зеленый лук

• 03 Черные оливки

  03 Оливки по-разному —

  белого чеддера, Гауда, смесь тертого мексиканского сыра, Колби Джек и этот список можно продолжить!

С чем подавать эту картошку?

Этот картофель подходит ко многим различным блюдам, особенно к праздничным блюдам. Вот некоторые из моих любимых блюд, с которыми можно подавать этот картофель-суфле:

• Свинина
• Ветчина нарезанная
• Жаркое из свинины
• Жаркое из индейки
• Стейк на гриле
• Грудинка
• Ребра с корнем

  0

  Жареная брюссельская капуста
• Зеленая фасоль в пузырях с миндалем
• Большой зеленый салат или мой любимый салат из капусты
• Горячие булочки на ужин

Какой вид картофеля лучше всего подходит для этой картофельной запеканки?

Красновато-коричневый картофель или золотой или золотой картофель Юкон — лучший картофель для этой картофельной запеканки.Если вы используете красновато-коричневый картофель, вам нужно будет его запечь. Если вы используете золотистый картофель, его нужно очистить и отварить.

Как добавить сыр в эту запеканку?

В этом рецепте мы будем взбивать картофельную запеканку, а затем аккуратно складывать сыр в запеканку, прежде чем вылить его в форму для запекания.

Чтобы сложить сыр, аккуратно переверните сыр в запеканку с помощью резиновой или силиконовой лопатки, проведя лопаточкой по внешней стороне миски, и слегка переверните запеканку на себя.Это называется «складывание». Продолжайте складывать, вращая миску, пока не сложите весь сыр. Затем вы готовы вылить запеканку в форму и запекать!

Следуйте за мной в ваших любимых социальных сетях, чтобы получать все мои новые рецепты, обновления и сообщения!

Инструменты, необходимые для приготовления запеканки из картофельного пюре:

Как разогреть оставшуюся запеканку из картофельного пюре?

Вы можете разогреть оставшуюся запеканку из картофельного пюре в микроволновой печи или духовке. Если вы делаете это в микроволновой печи, разогрейте одну порцию в микроволновой печи на 70% -ном огне в течение 1 минуты. На каждую дополнительную порцию добавляйте еще одну минуту при 70%, если вы разогреваете несколько порций одновременно. По прошествии первого времени приготовления почувствуйте тепло картофеля. Если они недостаточно горячие, готовьте еще с 30-45-секундными интервалами, пока они не станут достаточно горячими, а затем подавайте!

При повторном нагреве в духовке разогрейте без крышки до 300 градусов. Если вы разогреваете все блюдо, его нужно будет запекать в течение 30-35 минут.Для половины блюда проверьте их через 15-20 минут, а для четверти блюда — через 10-15 минут. Добавьте дополнительное время с интервалом в 2-3 минуты, если картофель все еще не прогрелся, когда вы проверяете его.

Другие полезные рецепты воскресных и праздничных ужинов, которые могут вам понравиться:

Получите все мои новые рецепты по мере их поступления! Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты каждую неделю.

Если вам нравится этот рецепт, просмотрите его и оцените 5 звезд в верхней части карточки рецепта.Это помогает другим людям находить рецепты, а также помогает мне!

Большое спасибо за ваш отзыв и поддержку Mae’s Menu!

Выход: 12

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 1 час 20 минут

Общее время: 1 час 35 минут

Сливочная и насыщенная картофельная запеканка, напоминающая дважды запеченный картофель, Дважды запеченное картофельное суфле — непревзойденное место на праздничных трапезах и званых обедах.

Состав

• 4 фунта запеченного красновато-коричневого картофеля или золотого картофеля или золотого картофеля Юкон, запеченного или сваренного и тщательно высушенного * (см. Примечания ниже о том, как запекать или варить)
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками ½ дюйма
• ½ стакана сметаны
• 2 столовые ложки чеснока
• ½ стакана 2% молока + 2-4 столовых ложки молока (при использовании печеного картофеля)
• Стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки сушеного / гранулированного чеснока
• 4 больших яйца
• 1 & frac13; чашка измельченного острого сыра чеддер, разделенный на части

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов и распылите 2. Форму для выпечки объемом 5 литров с антипригарным спреем или смажьте сливочным маслом.
2. Добавьте высушенный картофель или печеную картофельную мякоть в чашу миксера или большую чашу для смешивания. Если вы используете настольный миксер, установите на миксер насадку для венчика.
3. Добавьте масло к картофелю и дайте ему постоять около 2 минут или пока масло не растает.
4. Добавьте ½ стакана молока, чеснок, муку, разрыхлитель, оставшиеся ½ чайной ложки соли, чеснок и сметану.
5. Смешайте картофель на низкой скорости с помощью настольного миксера или ручного миксера, в зависимости от того, какой вы используете, до однородности.Затем увеличьте средний до среднего и взбивайте в течение 30-45 секунд или до тех пор, пока не станут смешанными кусочки картофеля. Если вы используете печеный картофель и смесь густая, добавьте еще 2-4 столовые ложки молока, пока смесь не станет однородной.
6. Добавить яйца и взбивать на средней скорости примерно 15-30 секунд. Затем увеличьте скорость и взбивайте смесь в течение 45 секунд — 1 минуты или пока смесь не станет кремовой и пышной. Если картофель слишком густой, добавьте еще 2–3 столовых ложки молока.
7. Снимите чашу миксера с подставки (если используется) и аккуратно добавьте ¾ стакана сыра резиновым скребком / лопаткой, пока сыр не распределится, стараясь не выпускать воздух из запеканки.
8. Вылейте картофельную смесь в форму для запекания и равномерно разложите картофель резиновым скребком.
9. Посыпьте верх картофеля остальным сыром и запекайте при 350 ° С в течение 43-45 минут, или пока суфле не поднимется, бока не станут золотисто-коричневыми, а сыр тоже не начнет подрумяниваться.
10. Подавать горячим!

Банкноты

* Чтобы сварить золотой картофель: очистите и нарежьте картофель кубиками размером 1,5 дюйма. Выложите картофель в голландскую духовку или кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте в воду 1 чайную ложку соли. Картофель довести до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и готовьте картофель в течение 10-15 минут, или пока картофель не прорубится и не станет мягким. Картофель процедить и дать отстояться на дуршлаге 2-3 минуты.

Для запекания красновато-коричневого картофеля: разогрейте духовку до 400 градусов. Вымойте картофель и поместите его прямо на решетку для запекания в духовке. Запекайте картофель 45-60 минут, в зависимости от размера картофеля, или пока картофель не пропечется и не проткнется вилкой. Достаньте картофель из духовки и дайте ему остыть на решетке в течение 5 минут. Разрежьте каждый картофель пополам вдоль и аккуратно вылейте картофельную мякоть в миску. Оставьте кожуру картофеля для другого использования или выбросьте ее.Продолжайте выполнять оставшуюся часть рецепта, как указано.

— Чтобы сделать этот рецепт безглютеновым, просто замените универсальную муку на безглютеновую муку в соотношении 1: 1.

— Остатки можно хранить в холодильнике 4-5 дней в герметичном контейнере.

— Вы можете заморозить остатки суфле в морозильном контейнере на срок до 2 месяцев. Вы можете заморозить отдельные порции для облегчения разогрева или заморозить все, что осталось от суфле.

— Суфле естественно «упасть» при остывании, поэтому не беспокойтесь, если это произойдет.Однако для максимальной презентации подавайте его горячим, чтобы люди могли видеть внушительную высоту. 🙂

Информация о пищевой ценности

Урожайность

12

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 266 Всего жиров 11 г Насыщенные жиры 6 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 75 мг Натрий 684 мг Углеводы 32 г Волокно 3 г Сахар 3 г Белки 10 г

Эта информация о питательной ценности является лишь приблизительной оценкой пищевой ценности этого рецепта и не может быть принята как факт.Владельцы Mae’s Menu не являются диетологами или диетологами и поэтому не могут нести ответственность за эту оценку питания. Пожалуйста, свяжитесь с вашим диетологом или врачом, чтобы узнать о составе этого продукта питания. Кроме того, эта пища не предназначена для предотвращения, диагностики, лечения или лечения каких-либо заболеваний.

Вы приготовили этот рецепт? Делитесь своими фотографиями в Instagram, Facebook или Pinterest!

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Жареный картофель с чеддером и сметаной

Жареный картофель с чеддером и сметаной обладает всеми ароматами чипсов на свежеобжаренном картофеле!

Жареный картофель с чеддером и сметаной — мой новый любимый гарнир, и я должен сказать, что я очень ими одержим! По вкусу они напоминают картофельные чипсы Ruffles Cheddar и Sour Cream, но без каких-либо сумасшедших ингредиентов и на восхитительно хрустящих, горячих и пушистых жареных картофельных дольках!

В младших классах моей школы были самые странные перекусы после школы.Одной из комбинаций, которые у них были, были начос из чеддера и сметаны. Пакет с чипсами Ruffles Cheddar и Sour Cream был открыт и добавлен сырный соус начо с небольшой ложкой сметаны, чтобы завершить его. Я знаю, что для человека, который вырос не с такой комбинацией ингредиентов, это может показаться ужасным, но это одно из лучших воспоминаний о еде в той школе. Ну, и я действительно помогал на кухне около шести месяцев в седьмом классе, и это было очень весело. Я должен был готовить даже в юном возрасте!

Даже сейчас, если у меня есть ингредиенты под рукой, я всегда наслаждаюсь тарелкой этих сумасшедших начо.Этот жареный картофель с чеддером и сметаной заменил мне эти безумные пристрастия!

Очень похоже на потрясающий попкорн с чеддером, который вы все ОБОЖАЕТЕ на этой странице (серьезно, почти ежедневно я вижу, как 2 или 3 из вас заказывают 100% натуральный порошок чеддера), этот жареный картофель с чеддером и сметаной сделан из натуральных ингредиентов и по-прежнему потрясающий вкус! Хотите еще один полностью ностальгический, но на 100% настоящий рецепт ингредиентов, который вам понравится? Попробуйте мои батончики с мороженым из песочного клубники. Смею вас попробовать их и сказать мне, что они не такие, как те, что вы помните в детстве.

Изначально мы сделали из этого картофеля гигантский поднос, на котором можно было заполнить три тарелки такого размера. Потом, пока я обустраивал площадку для съемки и укладывал малышку спать, картошка начала пропадать.

Сохранить

Жареный картофель с чеддером и сметаной

• Урожай: 6 порций
• Время приготовления: 5 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Общее время: 30 минут
• Курс: Гарнир
• Кухня: американская
• Автор: Сабрина Снайдер

Все вкусы чипсов «Чеддер и сметана» на свежеобжаренном картофеле! Сделано из 100% натурального порошка чеддера и сметаны и просто восхитительно!

Ингредиенты

• 2 фунта красновато-коричневого картофеля, нарезанного кусочками по 1 дюйм
• 1/4 стакана масла канолы, разделенного на части
• 1/4 стакана порошка сыра чеддер
• 2 столовые ложки порошка сметаны
• 1/4 чайной ложки горчичного порошка
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• Кошерная соль, по вкусу

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.

2. Смешайте сухие ингредиенты в небольшой миске.

3. В большой миске добавьте картофель к 3 столовым ложкам масла канолы.

4. Соль по вкусу.

5. На большом противне разложите картошку.

6. Запекать 20-25 минут или до коричневого цвета.

7. Пока еще горячий, добавьте последнюю столовую ложку масла.

8. Перемешайте картофель и посыпьте сухой смесью порошков.

9. Перемешать до полного покрытия.

10. Проверьте наличие соли, добавляйте по мере необходимости (это субъективно, но я добавил 1/2 чайной ложки перед обжариванием и еще 1/4 чайной ложки после)

11. Подавать сразу.

Информация о питании

Выход: 6 порций, Количество на порцию: 229 калорий, калорий: 229 г, углеводов: 27 г, белков: 4 г, жиров: 11 г, насыщенных жиров: 2 г, холестерина: 7 мг, натрия: 40 мг, калия : 630 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 105 г, витамин C: 8.6 г, кальций: 58 г, железо: 1,3 г

Все изображения и текст © для Обед, затем Десерт.

Ключевое слово: Жареный картофель с чеддером и сметаной

Save

Дважды запеченный картофель | Последние

Лорен Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Подвиньте печеный картофель, дважды запеченный картофель уже здесь! Более сырный, сливочный, изысканный и крутой кузен. С начинкой из бекона, сыра, сметаны, сливочного сыра и чеснока они станут идеальной закуской или гарниром.

Дважды запеченный картофель , как я тебя люблю! Если вам нужен потрясающий гарнир, который проверяет каждую границу (популярный, вкусный, подходящий для детей, сырный, масляный, беконный, сливочный, вызывающий привыкание), то это билет. После запекания картофеля это всего лишь несколько дополнительных шагов в очень вкусном направлении. Чем больше сыра, тем лучше!

Рецепт дважды запеченного картофеля

В два раза вкуснее, дважды запеченный картофель сделать звездную закуску или гарнир для вечеринки. Картофельное пюре, выложенное ложкой или по трубе, выложенное в соленую хрустящую картофельную кожуру, а затем запекаемое во второй раз с добавлением сыра и бекона.Вот что вам понадобится.

• Печеный картофель — У меня есть безупречный рецепт печеного картофеля, чтобы вы начали.
• Масло — для придания маслянистого вкуса.
• Сметана — пикантный вкус. Вы также можете использовать это для посадки картофеля.
• Сливочный сыр — для кремообразности и вкуса.
• Сыр чеддер — вы можете получить острый сыр чеддер, если вам это нравится.
• Бекон — да, пожалуйста! Бэкон все делает лучше.
• Соль и перец — по вкусу.
• Зубчатый лук — по желанию и в качестве посыпки картофеля.

Как приготовить дважды запеченный картофель

Это действительно простой рецепт, который можно приготовить вместе, хотя на них нужно время! Вот краткое изложение рецепта. Точные направления и шаги указаны на карточке рецепта ниже.

1. Запекать картофель в духовке до мягкости и мягкости. Указания в этом посте идеальны!
2. Разрежьте каждую картофелину пополам и вычерпайте мягкую сердцевину .
3. Размять картофель с маслом , сметаной, сливочным сыром, сыром чеддер и беконом , пока он не станет однородным и мягким.
4. Зачерпните или трубку в картофельную скорлупу .
5. Сверху посыпьте беконом и сыром чеддер .
6. Выпекать 15 минут при 350 градусах или пока сыр не прогреется и не станет плавным.
7. Сверху посыпьте свежим чесноком и подавайте теплым.

Советы по приготовлению дважды запеченного картофеля

• Используйте теплый картофель .Это гарантирует, что начинка не станет липкой или липкой во время затирания.
• Не смешивайте слишком много. Чрезмерное перемешивание также вызывает липкость и может испортить все блюдо!
• Приготовьте бекон на свой вкус . Я люблю хрустящие кусочки бекона, но некоторым нравится жевательный! Каждому свое.
• Отрегулируйте приправы . Попробуйте начинку и добавьте то, что нужно, перед тем, как начинить картофельную кожуру.
• Простая очистка. Выстелите сковороду пергаментной бумагой, чтобы сэкономить время на уборку.

Make-Ahead

Для удобства приготовьте их заранее и выпекайте по мере необходимости. Вы можете хранить их пару дней или пару месяцев, в зависимости от того, замораживаете вы или охлаждаете.

Охлаждение. Перед тем, как выпекать во второй раз, просто накройте крышкой и поставьте в холодильник, пока не будете готовы к употреблению. В холодильнике они хранятся несколько дней!

Заморозить. Нафаршируйте картофель, но не запекайте. Заморозьте по отдельности на противне и, когда они затвердеют, положите в пакет для морозильной камеры.

Разогреть. Для выпекания добавьте еще 15-20 минут ко времени выпекания. Так что в данном случае 30-35 минут.

Еще рецепты из картофеля, чтобы попробовать!

Не забудьте закрепить / распечатать / сохранить / добавить в закладки этот рецепт. Вы обязательно полюбите его!

Удачного дня, друзья!

Дважды запеченный картофель

Переместите запеченный картофель , дважды запеченный картофель уже здесь! Более сырный, сливочный, изысканный и крутой кузен.С начинкой из бекона, сыра, сметаны, сливочного сыра и чеснока они станут идеальной закуской или гарниром.

Инструкции

• Теплый запеченный картофель разрезать пополам. Выложите мягкие ядра картофеля в большую миску, оставив тонкую картофельную стенку по всему периметру. Выложите кожуру картофеля на противень и отставьте в сторону.

• Пюре из картофеля со сливочным маслом, сметаной, сливочным сыром, 1 стаканом тертого сыра и 3/4 покрошенного бекона. Если он кажется слишком сухим, добавьте немного молока.Добавьте соль и перец по вкусу.

• Выложите картофельное пюре ложкой или трубкой в ​​ракушки, сверху положите оставшийся сыр и бекон. Выпекать при 350 градусах 15 минут или пока не прогреется и не растает.