рецепты и советы по приготовлению

Содержимое

• 1 Какой ужин выбрать: 11 вариантов полезных и вкусных блюд
  • 1.1 10 вариантов полезного ужина для здорового образа жизни
    • 1.1.1 1. Омлет с овощами и сыром
    • 1.1.2 2. Греческий салат с курицей
    • 1.1.3 3. Тыквенный суп
    • 1.1.4 4. Обжаренный лосось с овощами
    • 1.1.5 5. Куриный стейк с шпинатом и горошком
    • 1.1.6 6. Телячьи мясные шарики с овощами
    • 1.1.7 7. Рисовая лапша с овощами и яйцом
    • 1.1.8 8. Шашлык из овощей и куриного мяса
    • 1.1.9 9. Кальмары на гриле с овощами
    • 1.1.10 10. Салат из креветок и овощей
  • 1.2 Куриное филе с овощами: простой рецепт на здоровый ужин
    • 1.2.1 Ингредиенты:
    • 1.2.2 Приготовление:
  • 1.3 Треска в сливочном соусе — вкусный и полезный ужин для всей семьи
  • 1.4 Овощное рагу с гречкой: полезный и вкусный ужин
  • 1.5 Фаршированные баклажаны с кускусом
  • 1.6 Паста с лососем и шпинатом — рецепт для полезного ужина
  • 1. 7 Жареный рис с овощами и курицей
  • 1.8 Крем-суп: рецепт брокколи
    • 1.8.1 Ингредиенты
    • 1.8.2 Приготовление
  • 1.9 Салат из авокадо, томатов и феты – легкий и вкусный ужин
    • 1.9.1 Ингредиенты:
  • 1.10 Видео по теме:
  • 1.11 Вопрос-ответ:
    • • 1.11.0.1 Какой самый простой рецепт для полезного ужина?
      • 1.11.0.2 Есть ли рецепты полезного ужина для вегетарианцев?
      • 1.11.0.3 Какой рецепт полезного ужина для спортсменов?
      • 1.11.0.4 Какой ужин можно приготовить из куриного филе?
      • 1.11.0.5 Можно ли сделать полезный ужин из морепродуктов?
      • 1.11.0.6 Какой легкий ужин можно приготовить для похудения?
      • 1.11.0.7 Можно ли сделать полезный ужин без использования печени?
      • 1.11.0.8 Что можно приготовить из риса для полезного ужина?
  • 1.12 Греческий салат с кускусом
  • 1.13 Фриттата с овощами и сыром

Проект расскажет о лучших вариантах полезного ужина для всех, кто следит за своим здоровьем и весом. Здесь вы найдете простые рецепты на каждый вкус, советы по подбору ингредиентов и способам приготовления. Будьте здоровы и наслаждайтесь вкусными блюдами каждый день!

Существует множество причин, по которым мы можем захотеть приготовить себе полезный, легкий ужин. Не только для того, чтобы похудеть, но и для того, чтобы просто поддерживать своё здоровье и благополучие. Однако, не всегда легко подобрать блюда, которые не только полезны, но и вкусны.

В этой статье мы собрали 10 вариантов полезных ужинов, которые наверняка понравятся вам и вашим близким. Каждое блюдо будет сопровождаться рецептом и советами по приготовлению. Мы уверены, что вы найдёте здесь что-то, что понравится вашему вкусу, а также найдёте новые идеи для разнообразия своего рациона.

Не стоит забывать о том, что правильное питание – это ключ к здоровью и долголетию. Поэтому, сделайте выбор в пользу полезных и вкусных блюд, и пусть ваш здоровый образ жизни станет вашей привычкой.

10 вариантов полезного ужина для здорового образа жизни

1.

Омлет с овощами и сыром

Отличный выбор для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Омлет готовится быстро и легко, а добавление овощей и небольшого количества нежирного сыра позволят получить богатый на белки и витамины ужин.

Да, измеряю глюкометром

0%

Да, сдаю анализы

0%

2. Греческий салат с курицей

Сочные овощи, нежное куриное мясо и ароматный оливковый масло — все это делает греческий салат с курицей идеальным выбором для ужина. Блюдо богато белками и витаминами, при этом калорийность его довольно низкая.

3. Тыквенный суп

Согревающий, ароматный и полезный, тыквенный суп станет идеальным выбором для ужина в прохладный вечер. В нем содержится много витаминов и минералов, а также волокон, необходимых для нормального функционирования пищеварения.

4. Обжаренный лосось с овощами

Лосось — это не только вкусно, но и полезно. Обжаренный на гриле или в духовке сочитается с овощами и дает богатый на белки и жирные кислоты ужин, способствующий здоровью сердца и сосудов.

5. Куриный стейк с шпинатом и горошком

Куриный стейк — это источник белка, а шпинат и горошек — здоровых углеводов и витаминов. Блюдо готовится быстро и легко, при этом может удовлетворить сытность и желание чего-то вкусного.

6. Телячьи мясные шарики с овощами

Телятина — это богатый источник белка, железа и других важных элементов питания. К тому же, телячьи мясные шарики могут быть приготовлены с овощами, такими как баклажан, кабачки, капуста и морковь, что делает ужин более полезным и сытным.

7. Рисовая лапша с овощами и яйцом

Легкая, нежная и вкусная, рисовая лапша — это идеальный выбор для тех, кто хочет приготовить быстрый и полезный ужин. Добавление овощей и яиц делает блюдо более богатым на белки и витамины.

8. Шашлык из овощей и куриного мяса

Шашлык — это главное блюдо летнего сезона, но оно также может быть идеальным выбором для ужина. Приготовленный из овощей и куриного мяса, он будет богат белками и витаминами, при этом калорийность его невысокая.

9. Кальмары на гриле с овощами

Кушать кальмары — это не только вкусно, но также и полезно для здоровья. Приготовленные на гриле с овощами, они станут отличным источником белка и других элементов питания, необходимых для здоровья и бодрости.

10. Салат из креветок и овощей

Креветки — это не только вкусно, но также и полезно для здоровья. Салат из креветок и овощей содержит богатый набор витаминов и минералов, а также здоровые жиры, необходимые для нормального функционирования организма.

Куриное филе с овощами: простой рецепт на здоровый ужин

Куриное филе с овощами — это прекрасный вариант здорового и сытного ужина. Куриное филе богато белком, а овощи обеспечивают организм витаминами и минералами. Данный рецепт не только вкусен, но и прост в приготовлении.

Ингредиенты:

• 2 куринных грудки
• 2 моркови
• 1 перец
• 1 лук
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец
• Оливковое масло

Приготовление:

1. Нарежьте куринные грудки на кусочки.
2. Очистите и нарежьте морковь на кубики.
3. Перец нарежьте на полоски.
4. Лук нашинкуйте.
5. Разрезайте чеснок на кусочки.
6. Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте соль и перец по вкусу и оливковое масло.
7. Выложите полученную смесь на противень и поставьте его на 25-30 минут в разогретую духовку при температуре 200 градусов.
8. Готовое блюдо подайте вместе со свежей зеленью.

На ваше усмотрение, вы можете добавить в блюдо другие овощи: болгарский перец, кабачки, баклажаны и т.д. Куринное филе можно заменить на телятину или свинину.

Треска в сливочном соусе — вкусный и полезный ужин для всей семьи

Треска — это рыба, которая содержит много белка и низкое количество жиров, что делает ее идеальным продуктом для здорового ужина. Добавление сливочного соуса придает этому блюду нежность и богатый вкус.

Чтобы приготовить треску в сливочном соусе, нужно взять свежую треску, нарезать ее на порции и обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета. Далее, добавим в сковороду нарезанный лук и на том же масле поджарим до прозрачности.

Для приготовления соуса, смешаем сливки и масло в кастрюле и будем нагревать на среднем огне до тех пор, пока сливки не станут густыми и нежными. Добавим в соус нарезанный укроп, чеснок и соль и перемешаем.

Наконец, вложим обжаренную треску в сковороду с луком и налейте сливочный соус. Подавайте треску в сливочном соусе горячим и украсить порцию свежими травами.

• Состав:
• треска — 500 гр
• сливки — 200 мл
• укроп — 2 веточки
• чеснок — 2 зубчика
• масло — 30 гр
• лук — 1 шт
• соль — по вкусу

Овощное рагу с гречкой: полезный и вкусный ужин

Овощное рагу с гречкой — это блюдо, которое идеально подойдет для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет насладиться вкусной и сытной едой. Гречка является одним из самых полезных продуктов, так как содержит много белка, кальция и других микроэлементов. Ее сочетание с овощами придает блюду насыщенный вкус и аромат.

Для приготовления овощного рагу понадобятся картофель, морковь, лук, перец и гречка. Овощи необходимо нарезать кубиками и обжарить на сковороде. Гречку стоит заранее промыть и залить кипятком на 20 минут. После этого гречку следует добавить к овощам и тушить все вместе до мягкости.

Овощное рагу можно приправить специями и зеленью по вкусу. Это блюдо идеально подойдет для тех, кто придерживается вегетарианской диеты или хочет разнообразить свой рацион без ущерба для здоровья. Кроме того, овощное рагу с гречкой можно быстро и легко приготовить, что делает его отличным выбором для вечернего ужина после тяжелого рабочего дня.

• Овощное рагу с гречкой — это блюдо, богатое белком и микроэлементами
• Его основными ингредиентами являются овощи (картофель, морковь, лук, перец) и гречка
• Блюдо можно быстро и легко приготовить, а также приправить специями и зеленью по вкусу
• Оно идеально подойдет для тех, кто придерживается здорового образа жизни и хочет насладиться вкусной и сытной едой

Фаршированные баклажаны с кускусом

Фаршированные баклажаны — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Для приготовления этого блюда понадобится баклажан, кускус, помидоры, лук, чеснок и специи.

Перед приготовлением баклажанов следует их помыть, затем разрезать пополам и вырезать мякоть. После этого баклажаны необходимо залить кипятком и оставить на 10 минут.

В это время можно приготовить начинку из кускуса, который нужно залить кипятком и оставить на 5-10 минут, затем залить оливковым маслом и смешать с нарезанными помидорами, луком, чесноком и любыми специями по вкусу.

После того, как баклажаны проварились, необходимо их обсушить и заполнить начинкой из кускуса. Затем баклажаны выложить в форму для запекания и поставить в духовку на 25-30 минут при температуре 190 градусов.

Подавать фаршированные баклажаны с кускусом можно как гарнир к любому блюду или как самостоятельное блюдо. Это блюдо отличается легкостью и гармоничным сочетанием разных вкусов.

Паста с лососем и шпинатом — рецепт для полезного ужина

Хотите приготовить сытный и полезный ужин? Рекомендуем рецепт пасты с лососем и шпинатом! Это блюдо не только насытит Вас энергией, но и обогатит организм необходимыми витаминами и микроэлементами.

Для приготовления пасты Вам потребуются следующие ингредиенты:

• Паста — 200 грамм
• Филе лосося — 200 грамм
• Шпинат — 200 грамм
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Сок лимона — 1 столовая ложка
• Соль и перец — по вкусу

Приступаем к приготовлению:

1. Отвариваем пасту по инструкции на упаковке, затем варим лосось в подсоленной воде около 10 минут, после чего нарезаем его на кусочки.
2. Разогреваем сковороду с оливковым маслом, на которую добавляем измельченный чеснок и жарим до приятного запаха.
3. Добавляем на сковороду шпинат и жарим до момента, когда он слегка уменьшится в размере.
4. После этого добавляем на сковороду нарезанный лосось, соль и перец по вкусу, перемешиваем и готовим ещё 1-2 минуты.
5. Следующим шагом добавляем к нашей смеси сок лимона и выключаем огонь.
6. Когда паста готова, смешиваем её с приготовленной смесью на сковороде, размешивая на небольшом огне 1-2 минуты.
7. Паста готова! Можно украсить её лимонной кожурой или зеленью.

Паста с лососем и шпинатом — простое блюдо, которое легко и быстро готовится. Оно подойдет тем, кто заботится о своем здоровье, но не желает отказываться от вкусных и сытных блюд.

Жареный рис с овощами и курицей

Жареный рис с овощами и курицей — это превосходный выбор для здорового и сытного ужина. Это блюдо отличается богатым и сочным вкусом благодаря сочетанию овощей и курицы.

Для приготовления этого блюда вам потребуется рис, куриное филе, зеленый горошек, морковь, лук, чеснок, соевый соус, кунжутное масло, зеленый лук и желток. Сначала вы должны сварить рис, затем нарезать овощи и обжарить их на пинее кунжутного масла. Затем добавьте нарезанное куриное филе и обжарьте до золотистого цвета. После этого добавьте рис, соевый соус и зеленый горошек и все это тушите на слабом огне.

Кроме того, это блюдо можно нарезать на кусочки и подавать с чаем или другими напитками. Также хорошо подходят тонкие ломтики свежего огурца и пучок зеленого лука.

Жареный рис с овощами и курицей является прекрасным выбором для здорового и сытного ужина, который удовлетворит ваш аппетит и обеспечит вам необходимую энергию на следующий день!

Крем-суп: рецепт брокколи

Ингредиенты

• 1 брокколи (500 гр)
• 1 картофель (150 гр)
• 1 лук
• 2 зубчика чеснока
• 500 мл куриного бульона
• 50 мл сливок
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло

Приготовление

1. Очистить и нарезать на кусочки картофель, лук и чеснок, прожарить на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Добавить брокколи и куриный бульон, довести до кипения и уменьшить огонь.
3. Поварить суп на среднем огне до мягкости брокколи и картофеля, около 20 минут.
4. Остудить суп и разбить его блендером до консистенции крема.
5. Вернуть суп на огонь, добавить сливки, соль и перец по вкусу, довести до кипения.
6. Подавать горячим.

Крем-суп из брокколи является идеальным ужином для вегетарианцев и любителей здорового питания. В этом рецепте мы сочетаем бедные калориями натуральные ингредиенты, такие как брокколи и картофель, с куриным бульоном и сливками, что придает более насыщенный вкус.

Вы можете подавать этот суп в качестве главного блюда или в дополнении к салату или булочке. Этот суп не только полезен, но и вкусный. Попробуйте его!

Салат из авокадо, томатов и феты – легкий и вкусный ужин

Ингредиенты:

• 2 авокадо
• 2 томата
• 100 г феты
• 1 репчатый лук
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• соль, перец – по вкусу

Авокадо – очень полезный продукт, он содержит много витаминов и минералов, при этом является низкокалорийным. Сочетание авокадо с томатами и фетой получается очень вкусным, сытным и легким.

Для приготовления салата из авокадо, томатов и феты сперва нужно нарезать авокадо и томаты небольшими кубиками, а также мелко нарубить репчатый лук. Все это поместить в миску.

Далее нарезать фету кубиками и добавить в миску. Следующим шагом нужно приготовить заправку, для этого нужно соединить оливковое масло и бальзамический уксус, добавить соль и перец по вкусу и аккуратно перемешать.

Заправить салат полученной заправкой и аккуратно перемешать, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты заправкой. Готовый салат из авокадо, томатов и феты можно украсить зеленью и подавать к столу.

Видео по теме:

Вопрос-ответ:

Какой самый простой рецепт для полезного ужина?

Один из самых простых и быстрых вариантов — приготовить салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом. Возьмите помидоры, огурцы, лук и зелень, нарежьте их и смешайте, добавив по вкусу соль и перец. Такой ужин не только полезный, но и легкий для желудка.

Есть ли рецепты полезного ужина для вегетарианцев?

Да, конечно. Один из возможных вариантов — тушеные овощи со специями. Нарежьте картофель, морковь, баклажаны, паприку и лук, добавьте чеснок и тушите все на медленном огне до готовности. Добавьте специи по вкусу — куркуму, кумин или паприку. Это насыщенный и полезный ужин для всех, кто не ест мясо.

Какой рецепт полезного ужина для спортсменов?

Для тех, кто занимается спортом, подойдет рецепт белкового омлета со шпинатом и помидорами. Смешайте яйца с молоком и взбейте, затем добавьте нарезанный шпинат и помидоры. Вылейте смесь на раскаленную сковороду и готовьте, пока омлет не станет золотистым и готовым насквозь. Можно добавить сыр для большей насыщенности.

Какой ужин можно приготовить из куриного филе?

Куриное филе можно использовать для приготовления вкусного и полезного блюда — куриных котлет. Нарежьте филе на кусочки и пропустите через мясорубку, затем добавьте яйцо, соль, черный перец и измельченный лук. Сформуйте котлеты и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

Можно ли сделать полезный ужин из морепродуктов?

Да, конечно. Салат с креветками и авокадо — отличный вариант для полезного и сытного ужина. Нарежьте авокадо и помидоры, добавьте отваренные креветки и зелень, заправьте салат лимонным соком и оливковым маслом. Этот салат богат белками и витаминами, идеальный для любителей морепродуктов.

Какой легкий ужин можно приготовить для похудения?

Один из вариантов — запеченное куриное филе с овощами. Наложите на кусок фольги куринное филе и нарезанные овощи — цукини, баклажаны, лук, помидоры. Запекайте в духовке при 200 градусах в течение 30 минут. Это легкий и богатый белками ужин, который поможет удовлетворить голод и не набрать лишних килограммов.

Можно ли сделать полезный ужин без использования печени?

Конечно, можно приготовить полезный ужин из рыбы. Например, запеченный лосось с овощами. Нарежьте нарезанные овощи — баклажаны, цукини, кабачки, помидоры и лук. На фольгу положите кусок лосося, заправьте лимонным соком и оливковым маслом, затем выложите рядом овощи. Запекайте в духовке при 200 градусах в течение 20-25 минут. Это легкий и полезный ужин, который не содержит печени.

Что можно приготовить из риса для полезного ужина?

Рис можно использовать для приготовления легкого и полезного блюда — овощного плова. Нарежьте морковь, лук и болгарский перец, обжарьте на сковороде, затем добавьте запаренный рис и влейте немного воды. Добавьте специи по вкусу и готовьте на медленном огне, пока вода не испарится и рис не станет готовым. Это богатое витаминами и фиброй блюдо, подходящее для полезного ужина.

Греческий салат с кускусом

Греческий салат с кускусом — это легкое и сытное блюдо, которое можно подавать как гарнир к основному блюду или как самостоятельное блюдо на ужин. Главными ингредиентами рецепта являются свежие овощи и кускус, подкрепленные протеином от осетровой рыбы или курицы.

Для начала, необходимо приготовить кускус по инструкции на упаковке. Параллельно нарежьте свежие огурцы, помидоры, красный лук и свежий базилик. Все перемешайте в большой миске и добавьте немного греческого сыра feta.

Далее добавьте к кускусу овощную смесь и перемешайте все ингредиенты вместе. Затем положите на тарелку и добавьте нарезанные дольки красного перца и кусочки осетровой рыбы или курицы.

Этот салат можно полить оливковым маслом и украсить листочками свежего базилика. Он яркий, вкусный и содержит много полезных веществ для вашего здоровья.

Ингредиенты:

• Кускус — 1 стакан
• Огурцы — 2 штуки
• Помидоры — 2 штуки
• Красный лук — 1 штука
• Базилик — 1/4 стакана
• Feta — 1/2 стакана
• Красный перец — 1 штука
• Осетровая рыба или курица — 200 грамм
• Оливковое масло — 2 столовые ложки

Фриттата с овощами и сыром

Фриттата – это традиционное блюдо итальянской кухни, которое часто подают на ужин. Оно состоит из яиц, сыра и различных овощей, что делает его сытным и питательным.

Для приготовления фриттаты с овощами и сыром можно использовать различные продукты, например, перец, помидоры, лук, грибы, кабачки и т. д. Главное правило – овощи должны быть свежими и качественными.

Чтобы сделать фриттату, сначала необходимо разбить яйца в миску, добавить немного молока, соль и перец. Затем перемешиваем все ингредиенты и добавляем к ним овощи, которые предварительно нужно обжарить на сковороде.

Когда овощи станут мягкими, выливаем на сковороду смесь яиц и овощей и ждем, пока фриттата начнет запекаться. Затем добавляем сыр, который плавится и делает блюдо более ароматным и вкусным.

Фриттата с овощами и сыром – это прекрасный вариант для ужина, который содержит много полезных веществ и не заставит вас голодным после него. Подавайте его с хлебом или салатом, и это блюдо станет настоящей изюминкой вашего стола.

Диета для похудения и рацион правильного питания на неделю – ДОН-Спорт

Правильное питание имеет ключевое значение для снижения веса. Как бы много и усиленно вы ни тренировались, чрезмерно калорийный рацион не позволит сбросить лишние килограммы. Единственный вариант – сделать занятия максимально интенсивными, добавить больше кардио и контролировать питание. Мы уже затрагивали эту тему в одной из прошлых статей – рассказывали о том, как похудеть без диеты. А сегодня поговорим о том, каким должно быть правильное питание для похудения и как с его помощью снижать вес еще быстрее.

Важно: речь пойдет не о жесткой и ограниченной по времени диете, а об основах формирования рациона, который даст достаточно сил и энергии, но при этом создаст дефицит калорий и поможет снизить вес.

Основные рекомендации

Первое и главное правило: адекватно относитесь к еде и грамотно оценивайте влияние вашего рациона на здоровье и качество жизни. Важно понять, что новый рацион – не наказание, а потребность вашего организма. Вы должны сделать сознательный выбор в пользу здоровья, иначе избежать срывов не удастся.

Попытки потратить съеденное изматывающими тренировками неэффективны. Просто задумайтесь над тем, что за час бега по ровной дороге человек в среднем сжигает 500-700 ккал, что сопоставимо с энергетической ценностью всего одной шоколадки.

Другие важные правила питания для похудения:

1. Ешьте как можно чаще и уменьшайте размер порций – разгоняйте метаболизм, не мучайте себя чувством голода.
2. Пейте не менее 1.5-2 литров воды в сутки в зависимости от индивидуальной потребности вашего организма.
3. Снизьте потребление соли до минимума, постарайтесь полностью отказаться от сахара.
4. Не игнорируйте спортивное и функциональное питание – оно поможет получать нужные нутриенты даже в тяжелые и насыщенные будние дни.
5. Старайтесь готовить сами – не приобретайте полуфабрикаты, они слишком часто изобилуют вредными и калорийными компонентами.

При этом стоит сформировать привычку подсчитывать калории. Не до десятых, хотя бы примерно. Так вы сможете контролировать процесс похудения и понимать, в какой момент нужно снизить калорийность, чтобы сохранить динамику. Также рекомендуем совмещать правильное питание с физическими нагрузками – это значительно ускорит похудение. В большинстве случаев стоит делать акцент на кардио. О том, как составить программу тренировок, читайте в нашем блоге. При необходимости обратитесь к тренеру для разработки индивидуального плана.

Что важно при составлении меню

Рацион питания для похудения лучше планировать на длительный срок.. При этом на начальном этапе стоит детально расписывать меню и сразу закупать все необходимое. Это дисциплинирует и упрощает переход на правильное питание. Желательно готовить основные блюда на несколько дней вперед – тогда у вас не будет отговорки в виде острой нехватки времени в будни.

Что еще важно учесть:

1. Обязательно включайте в меню плотный завтрак. На него должно приходиться порядка 50% от суточной нормы углеводов, 30% белков и 20% жиров.
2. На ужин лучше употреблять белковую пищу. Например, нежирное мясо или заправленный несладким йогуртом обезжиренный творог.
3. Важно выбирать правильные перекусы – не фастфуд, а полезные фрукты, салаты, орехи.
4. Учитывайте физическую активность – если на день запланирована тяжелая тренировка или активный отдых, то калорийность суточного рациона можно увеличить.
5. Старайтесь пить чистую воду комнатной температуры, зеленый чай. Если пьете кофе, то не добавляйте в него сахар, сиропы, жирные сливки.

Со временем правильное питание станет привычкой. Вы будете на автомате отметать вредные для вас продукты, понимать примерную калорийность блюд, готовить на неделю вперед и хранить полезные заготовки в морозилке. Самый сложный период – первые 2 недели. Особенно если раньше вы позволяли себе все и без ограничений.

Ошибки худеющих

Ключевая ошибка – отсутствие понимания принципов правильного питания для похудения и достаточной мотивации. Некоторые люди, страдающие от ожирения, также не осознают психологическую природу зависимости от еды. Если вы не в силах отказаться от вредных продуктов, но они явно вредят вашему здоровью – обратитесь за консультацией к психотерапевту.

К наиболее распространенным ошибкам худеющих относят:

1. Категорический отказ от любимых продуктов – это приводит к срывам и снижению эффективности похудения. Любите сладкие фрукты – ешьте их, но в дозированных, небольших количествах.
2. Употребление жареной и копченой пищи – этим особенно грешат сторонники кето-питания. Углеводов в такой еде может и не быть, но она все же вредит организму. Жарить то же мясо можно только без масла, а коптить его допускается не более 20 минут и без использования искусственного дыма.
3. Частый прием алкоголя – его отличает высокая калорийность. К тому же он наносит вред вашему здоровью и усиливает чувство голода.
4. Потребление воды во время еды – это мешает пище нормально перевариваться. Пить воду и другие напитки можно только через час после приема пищи.
5. Большие порции – вредны, особенно во время ужина. Стоит предпочесть небольшие количества пищи, но сократить интервалы между их приемами.

Также не рекомендуется пропускать приемы пищи, чтобы не замедлять метаболизм. От соусов и заправок лучше отказаться, а вареным и жареным овощам предпочесть сырые. Рацион должен быть максимально сбалансированным – вы должны получать натуральные витамины и микроэлементы, чтобы похудение не нанесло вред вашему здоровью.

Какое питание можно назвать правильным

Правильное питание («ПП») – достаточно размытый термин. И не всегда с позитивной коннотацией. Многие блогеры и «консультанты по питанию» трактуют его неверно, подводят под принципы сомнительных диет, привязывают к различным идеологиям.

На самом деле «ПП» предполагает употребление в пищу полезных для вас продуктов и максимальное исключение вредных. При этом универсального списка нет – только примерные перечни. Важно понимать потребности своего организма.

Обратите внимание: «ПП» еще и про разумный подход к формированию рациона. Важно учиться считать калории, понимать качества продуктов и их влияние на организм, знать о ценности натуральных витаминов, достигать баланса нутриентов, необходимого вашему организму.

Какие продукты можно употреблять без ограничения

Оговоримся, что эти продукты можно употреблять практически без ограничения при отсутствии индивидуальных противопоказаний. К ним относятся:

• чистая вода, чай без добавок;
• салат, шпинат и всевозможная зелень;
• грибы;
• мясо, рыбу и птицу;
• овощи без высокого содержания сахара и крахмала.

Важно обращать внимание на качество продуктов. Так курица в теории идеально подходит для правильного питания, но на деле при выращивании птицы часто применяются гормоны и антибиотики, которые остаются в мясе.

Какие продукты следует употреблять в умеренном количестве

В ограниченных количествах можно употреблять:

• молочные и кисломолочные продукты;
• отварной картофель;
• бобовые и цельнозерновые;
• макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
• цельнозерновой хлеб;
• яйца, семечки, орехи.

В ограниченных количествах также можно употреблять некоторые фрукты и ягоды, которые не относятся к числу запрещенных.

Какие продукты следует исключить

Запрещенные продукты в питании для похудения:

• растительное и сливочное масло, майонез;
• копченое и жареное мясо, колбасные изделия, сосиски;
• консервы и полуфабрикаты;
• бананы, финики, арбузы, дыни, виноград;
• сладкую выпечку, варенье, любые десерты и кондитерские изделия;
• сладкие и алкогольные напитки.

Готовить можно любым способом кроме копчения. При жарке не допускается использование масла и другого жира.

Как составить план питания для похудения

Обязательно с учетом индивидуальных особенностей вашего организма. Можно и нужно ориентироваться на общие рекомендации, но с расчетом калорийности и пропорций БЖУ, необходимых именно вам. Стоит учитывать и стоящие перед вами цели, так как рацион для набора мышечной массы во многом отличается от меню для снижения веса.

Питание для похудения для женщин должно включать в себя больше полезных жиров и клетчатки. А вот суточная калорийность должна быть на уровне 1500-2000 ккал в зависимости от массы тела, состояния организма и физической активности. Женщины тратят меньше энергии, чем мужчины. Одновременно с этим метаболизм у них почти всегда медленнее, поэтому приемов пищи должно быть как можно больше.

Питание для похудения для мужчин, напротив, должно содержать минимум жиров. Упор стоит сделать на белок, не забывая при этом о необходимых микроэлементах. В частности, важно получать из пищи достаточное количества цинка, необходимого для выработки тестостерона. Метаболизм у мужчин более быстрый, чем у женщин. В течение дня они затрачивают больше энергии. Поэтому примерная суточная калорийность находится в диапазоне 2000-2500 ккал.

Режим приемов пищи для «жаворонков»

Речь о людях, которые рано ложатся и рано встают – например в 6.00 и в 22.00 соответственно. Так как принимать пищу рекомендуется каждые 3 часа, рацион следует разделить минимум на 5 частей. Завтрак через час после пробуждения, то есть примерно в 7.00. Ужин – за 3 часа до сна, то есть примерно в 22.00.

Пищевой режим для «сов»

Здесь мы говорим о людях, которые просыпаются после 9.00, а засыпают после полуночи. Все то же самое, что и у «жаворонков», только с поправкой на время. Соответственно завтракать стоит примерно в 10.00, а ужинать в 21.00 или позже, но минимум за 3 часа до сна.

Как составить меню на неделю

Это проще, чем кажется. Рассчитайте суточную калорийность с учетом необходимого для похудения дефицита и выберите блюда из разрешенных или допустимых в ограниченных количествах продуктов. Представим примерное меню на неделю с основными приемами пищу и разбивку по дням с учетом разнообразных перекусов.

Меню на неделю

День	Завтрак	Обед	Ужин
1	Овсяная каша на воде с фруктами	Куриный бульон, греческий салат, отварная говядина	Минтай на пару, тушеная цветная капуста
2	Творог с джемом без сахара	Запеканка из мяса, творожного сыра и зелени	Овощной салат, отварное мясо
3	Гречневая каша со свежими томатами	Мясной бульон, отварная птица, овощной салат	Запеченная рыба с овощами
4	Сырники без сахара	Грибной суп-пюре со сливками	Отварная говядина, салат из овощей и брынзы
5	Творожная запеканка	Уха, мясной салат	Овощное рагу с телятиной
6	Геркулес на молоке с лесными ягодами	Тушеная куриная грудка, овощной суп	Омлет со свежей зеленью, говядина на пару
7	Жареная без масла яичница, чизкейк без сахара	Борщ без картофеля, мясной салат	Мясные тефтели, свежие овощи

Понедельник

• Завтрак: Сырники, смузи из свежих ягод
• Первый перекус: 30 г грецких орехов
• Обед: Куриный бульон, овощной салат
• Второй перекус: Зеленое яблоко
• Ужин: Отварная говядина со свежим салатом

Вторник

• Завтрак: Овсяная каша с грушами в сиропе без сахара
• Первый перекус: Натуральный йогурт
• Обед: Рагу из овощей, борщ без картофеля
• Второй перекус: Протеиновый коктейль
• Ужин: Тушеная капуста, отварная куриная грудка

Среда

• Завтрак: Гречневая каша с молоком
• Первый перекус: Смузи из яблок
• Обед: Грибной крем-суп, мясной салат
• Второй перекус: Груша
• Ужин: Рагу из говядины с овощами

Четверг

• Завтрак: Творожная запеканка, яблоко
• Первый перекус: Любой фрукт кроме запрещенных
• Обед: Суп с фрикадельками без картофеля, овощной салат
• Второй перекус: Протеиновый коктейль
• Ужин: Минтай на пару со свежими овощами

Пятница

• Завтрак: Геркулес, творожный сыр
• Первый перекус: Яблоко или груша
• Обед: Говяжий бульон, салат из овощей и брынзы
• Второй перекус: Натуральный йогурт
• Ужин: Мясная запеканка, овощной салат

Выходные дни

• Завтрак: Рисовая каша или лапша на молоке
• Первый перекус: Любой фрукт на выбор
• Обед: Отварная говядина, овощной бульон
• Второй перекус: 30 г фундука
• Ужин: Творожная запеканка с отварной курицей

Помните, что вы можете увеличить калорийность и количество блюд в рационе для тех дней, когда планируете тренироваться. Физические нагрузки – обязательное условие быстрого, эффективного похудения. Лучше всего тренироваться в сотрудничестве с опытным тренером. В любом фитнес-центре «ДОН-Спорт» вам помогут подобрать оптимальную программу тренировок и сформировать правильную технику выполнения упражнений.

Окончательный список тематических ужинов

Вы ищете простое решение для планирования питания? Тематические ужины сделают планирование еды быстрым и легким. Я думаю, вы найдете несколько новых идей наряду со старыми, но вкусными в моем окончательном списке тематических ужинов ниже. Есть еще идеи? Обязательно оставьте комментарий!

Я люблю готовить еду почти так же сильно, как и находить новые и уникальные рецепты для своей семьи. Творчество и планирование тематического ужина выводят мою любовь к уникальным рецептам на новый уровень! Тематические вечера ужина делают еду дома увлекательной и не дают вам уступить желанию поесть вне дома. Есть так много способов использовать тематические ужины, чтобы сделать время приема пищи более увлекательным, поэтому я составил окончательный список тематических ужинов, чтобы помочь вам начать. Этот список тематических вечеров ужина выходит далеко за рамки Тако вторник!

Чем хорош тематический ужин? Что ж, когда вы планируете еду и пытаетесь составить меню, у вас сразу появляется трамплин для множества отличных и забавных идей. Больше не нужно изо всех сил думать об идеях еды. И ваша семья будет с нетерпением ждать ужина дома каждый вечер!

Кроме того, вы сэкономите много денег, питаясь вкусной едой дома. Жаждете китайской еды на вынос? Вместо этого вытащите свой любимый рецепт Ло Мейн.

Полный список тематических ужинов

Придумайте тему на каждый вечер.

Если вы уже планируете свое питание на каждый день недели, то тематический вечер — это способ поднять ваши планы на новый уровень. Большинство тем допускают большое разнообразие, что упрощает повторное использование одних и тех же тем в течение следующих недель. Начните планирование тематического ужина, выбрав уникальную тему для каждого вечера. Это также поможет держать вас под контролем, поскольку у вас будет план на каждую ночь.

Используйте тематические вечера для особых случаев.

Ужинать каждый вечер может стать скучно, если вы едите одни и те же блюда снова и снова. Вы можете использовать тематические ужины, чтобы добавлять что-то особенное время от времени, а не каждую неделю, если вы не хотите делать это каждую неделю. Используйте их на днях рождения, юбилеях или важных событиях, чтобы сделать их немного особенными. Если вы используете их экономно, вы даже можете добавить немного веселья к своим тематическим ужинам, добавив дополнительные украшения или мероприятия, которые соответствуют вашей теме.

25 Идеи для тематических ужинов.

Варианты тематических ужинов безграничны. Они могут добавить дополнительный мотивирующий фактор, чтобы удержать вас от еды вне дома, или использоваться как способ отметить особые случаи. Вот несколько отличных идей для тематического ужина, с которых можно начать!

Если вы когда-нибудь задавались вопросом, как называются дни недели, когда вы едите, или если вы когда-нибудь хотели, чтобы у вас был список тем дней недели, когда вы едите, вы находитесь в правильном месте.

Я буду пополнять эту серию в течение следующих нескольких недель, так что обязательно возвращайтесь или подпишитесь ниже, чтобы не пропустить пост!

1. Мексиканские понедельники
2. Понедельник без мяса
3. Понедельник «Сделаем вместе»
4. Мясной рулет, понедельник
5. Средиземноморский понедельник
6. Тако, вторник
7. Попробуйте, вторник
8. Какая среда
9. Дурацкая среда
10. Вафельная среда
11. Возвращение в четверг ( любимые блюда детства)
12. Бережливый четверг
13. Еда на вынос, четверг
14. Праздничная пятница
15. Жареная пятница
16. Рыбное жаркое, пятница
17. Необычная пятница
18. Фондю, пятница
19. Жаркое, суббота
20. Мультиварка, суббота
21. Противень, суббота
22. Сэндвич, суббота
23. Спагетти, воскресенье
900 33 Soul Food Sunday
24. Italian Night
25. Pasta Night
26. Sushi Night
27. Суп с фасолью и кукурузный хлеб
28. Китайская еда на вынос дома
29. Завтрак на ужин
30. Вечер пиццы
31. Вечер супа и салата
32. Вечер кино (блюдо может быть посвящено фильму)
33. Crockpot Night
34. Grill Out
35. Burger Night
36. Тематическое мероприятие (например, цирк, телешоу, вручение Оскара и т. д.)
37. Leftover Night
38. Meat and Potatoes Night

Планирование питания открывает безграничные возможности для желающих заняться творчеством. Тематические обеды — отличный способ порадовать всю семью едой и сэкономить деньги.

по теме: Обязательно ознакомьтесь с моим списком простых гарниров для вашего следующего тематического ужина.

Бесплатный планировщик еды для печати

Как скачать

1. Просто заполните форму ниже, и вы получите электронное письмо с мгновенным доступом к бесплатному планировщику питания на неделю для вашей кухни, который можно распечатать.
2. Если вы уже являетесь подписчиком, заполнение формы не повлияет на вашу подписку, но вы получите ссылку для скачивания!

Зачем мне подписываться?

• эксклюзивные купоны и скидки в моем магазине
• обновления, испытания, бесплатные подарки и эксклюзивные предложения
• мгновенный доступ к эксклюзивным печатным материалам для подписчиков

Зачем мне подписываться?

• эксклюзивные купоны и распродажи в моем магазине
• обновления, испытания и эксклюзивные предложения
• мгновенный доступ к эксклюзивным печатным материалам для подписчиков

Мелисса

Меня зовут Мелисса Рингстафф, и я веду блог с 2001 года. Я жена пастора и мама, обучающаяся на дому, живу в прекрасных Аппалачах на юго-востоке Кентукки. Я верю, что вы можете создать дом, который вам понравится, и я здесь, чтобы помочь вам сделать именно это.

Я так рада, что ты заглянул ко мне в гости. Я надеюсь, что мы можем быть друзьями!

Похожие посты

Шеф-повара выбирают лучшие блюда на каждый день и идеи для еды — идеи для легкого ужина er

Опубликовано 07.07.2016 в 12:05 AM

Dan Gentile/Thrillist

‌

Представьте, что вы застряли на необитаемом острове. Хорошо, а теперь представьте, что на этом необитаемом острове вам дают неограниченное количество еды, но это должно быть одно единственное блюдо , навсегда. Для Гомера Симпсона это явно пончики (в аду). Для меня это фалафель. Какое блюдо вам никогда не надоест?

Мы опросили группу лучших шеф-поваров Америки, и они подтвердили, что это все, от гамбо до пиццы и жареного цыпленка — по крайней мере, чтение этого вдохновит вас на то, что приготовить на ужин сегодня вечером. Если только вы не застряли на острове. В случае чего: кокосы и песок!

Чона Касингер/Thrillist

БЛТ

«Я мог бы есть бекон каждый день, и он мне никогда не надоест. Если бы мне пришлось взять на себя обязательство по блюду (мне сказали, что «бекон» — это не полноценное блюдо, хотя я позволю себе не согласиться), я мог бы отказаться от классического BLT». каждый божий день и никогда не расстраивайтесь по этому поводу.Вкусный, толстый, с дымком, хрустящий бекон, сочный ломтик помидора и листья салата на техасском тосте с майонезом — это лучшее, что можно себе представить.Его можно есть на завтрак , обед или ужин. Я мог бы даже время от времени добавлять яйцо, чтобы добавить еще одно измерение на завтрак. Кажется, я знаю, что у меня сейчас на обед». — Осия Розенберг, Blackbelly Market (Боулдер, Колорадо)

Гамбо

«Блюдо, от которого мне никогда не надоест есть каждый день, — это гамбо. Завтрак, обед или ужин, хорошая тарелка курицы, андуи или гамбо из морепродуктов». — Emeril Lagasse, Delmonico Steakhouse (Лас-Вегас, Невада)

Жареный цыпленок

«Я люблю жареного цыпленка. Я мог бы есть цыпленка роти с картофелем фри, очень зеленым шпинатом, помидорами по-провансальски и большим количеством зубчиков чеснока каждый день. Я бы ел остатки с большим количеством жареных овощей в салате на обед». — Daniel Boulud, db Brasserie (Лас-Вегас, Невада)

Салат из тунца

«Как ни странно, я бы сказал, салат из тунца с маринованными огурцами и пеперончини. Это мое любимое блюдо в любое время дня, в качестве закуски или еды. Что-то о слегка рыбном вкусе тунца в сочетании с соленым маринадом и пирогом пряность пеперончини пришлась мне по вкусу. На самом деле, я ел его сегодня в 8 утра на завтрак». — Шон Олнович, Bounce Sporting Club (Нью-Йорк, штат Нью-Йорк)

Раджеш Нараянан/Shutterstock

Доса

«Это одна из величайших жемчужин Индии, и она навязывает свою волю вашим вкусовым рецепторам, как Дамоклов меч, висящий над вашей головой». — Джастин Куччи, электрическая мыльница Офелии (Денвер, Колорадо)

Тартар из кобии

«Тартар из кобии от шеф-повара Алекса Чанга. Он находится прямо через дорогу, и я ем его три-четыре раза в неделю. Он настолько хорошо прожарен, что мне никогда не надоест». — Джон Канкель, Yardbird Southern Table & Bar (Майами, Флорида)

Равиоли

«Я люблю по-настоящему вкусные домашние равиоли. Это было одно из моих любимых блюд в детстве, и оно остается моим любимым блюдом по сей день — с бокалом каберне, конечно же!» — Фабио Вивиани, Бар Сиена (Чикаго, Иллинойс)

Тушеная свиная лопатка

«Мой папа готовил тушеную свиную лопатку с тыквой кабоча, длинной фасолью и изрядным количеством рыбного соуса. Это блюдо родом из Северных Филиппин. Мой папа выращивал продукты, которые он использовал для этого блюда, на нашем заднем дворе, поэтому каждый раз, когда я его ем, я вспоминаю, как работал с ним в саду». — Michael Neflas, BOA Steakhouse (Санта-Моника, Калифорния)

Ronnarong Thanuthatphong/Shutterstock

Nabe

«Набэ — это японское овощное и мясное блюдо в горшочке, которое каждую зиму является одним из основных продуктов в нашем доме. Его обычно готовят на портативной газовой плите прямо за столом, и это весело для вечеринок. Блюдо начинается с добавления овощей, грибов и готовьте их до конца. Прелесть набэ в том, что вы можете добавить все, что хотите, и вы можете использовать готовую основу для супа с японского рынка. Наша любимая основа — пряный вкус кимчи.

«Мы обычно готовим нарезанный дайкон, капусту, японские грибы и все, что есть под рукой. Дайкон, в частности, вкусен в этом контексте. В это же время приступайте к мясной части блюда.Обычно тонко нарезанную свиную вырезку готовят в стиле сябу-сябу и съедают сразу, через несколько секунд в кипящем супе.Если вы съели все овощи, то можете продолжать добавлять их по мере пока вы хотите продолжать есть. А пока не нужно торопиться, чтобы пройти через набэ. Это социальное и разговорное блюдо, которым можно поделиться с друзьями или семьей». — Хироко Накамура, Шиба Рамен (Эмеривилль, Калифорния)

Бычий хвост

«Любовь, вложенная в приготовление бычьего хвоста — этих тушеных даров от кулинарных богов — невероятна. Мясо богато ароматным и оставляет на ваших губах блеск, похожий на губную помаду. Я определенно мог бы наслаждаться бычьим хвостом каждый день и никогда надоедает. Чтобы приготовить его, я просто обжариваю на сковороде и медленно тушу с мирапуа, томатной пастой, красным вином, портвейном и букетом трав». — Мика Вальц, Andiron Steak & Sea (Лас-Вегас, Невада)

Баньми

«Мне никогда не надоест твердый бан ми. Пряный. Травянистый. Хрустящий. Соленый. Идеальная еда на завтрак, обед или ужин». — Джейсон Дэди, ресторан Two Bros BBQ Market (Сан-Антонио, Техас)

Cacio e pepe

«Cacio e pepe — одно из моих любимых блюд для комфорта. Выросший в семье итальянских иммигрантов, я привык есть хотя бы гарнир из пасты каждый день. Когда я получаю тарелку идеального cacio e pepe, я без проблем ешь это каждый день!» — Майкл Ферраро, Delicatessen (Нью-Йорк, штат Нью-Йорк)

Коул Саладино/Thrillist

Пицца

«Пицца — это то, от чего мне никогда не надоест, и я ем ее почти каждый день! Пиццу можно есть на завтрак, обед и ужин, и она вкусна в любое время года. Зимой я люблю более сытную пиццу с мясом. , такие как острая сопрессата, а летом я люблю готовить пиццу на гриле. Моя любимая пицца на гриле — это пицца с моллюсками для веселой и ароматной нотки. Это идеальное летнее блюдо для развлечения». — Laurent Tourondel, L’Amico (Нью-Йорк, штат Нью-Йорк)

Рыба Escovitch

«Я бы съел рыбу эсковитч с рисом и фасолью. Это блюдо, на котором я вырос; вкусы напоминают мне о доме и мгновенно переносят меня обратно на Ямайку». — Cardel Reid, The Signature Room (Чикаго, Иллинойс)

Рыба на пару по-кантонски

«Я мог бы есть рыбу, приготовленную на пару по-кантонски с чой-сам и белым рисом, и мне никогда не надоест! Когда я жил в Гонконге, я ел это блюдо практически каждый день. Такой свежий, потрясающий вкус. текстуру, а сделать ее так просто! Пойду сделаю прямо сейчас! — Troy Guard, Lucky Cat (Денвер, Колорадо)

Паста Tubatini с чечевицей

«Блюдо № 1, которое я могу есть каждый день и которое мне никогда не надоест, — это макароны тубатини с чечевицей. Отварите чечевицу с морковью, сельдереем, луком, чесноком, помидорами и свежими травами, пока они не станут мягкими и нежными, с куриным бульоном. пасту al dente и смешайте с чечевичной «кашей». Добавьте сверху немного тертого сыра Пармиджано-Реджано, хлопьев красного перца чили и оливкового масла первого отжима — это как вкус рая в каждой ложке. Это мое любимое блюдо уже более 50 лет — оно напоминает мне мое детство. и у него все хорошие воспоминания. Вкус интенсивный, но блюдо настолько легкое, что его можно есть в любое время на обед, ужин, поздно вечером или когда угодно!» — Ральф Скамарделла, LAVO (Лас-Вегас, Невада)

Чона Касингер/Thrillist

Тако

«Благодаря почти бесконечному сочетанию мяса, морепродуктов и овощей, а также начинок и различных сальс вы можете есть их в течение года и не есть одно и то же дважды. Добавьте различные региональные мексиканские стили, и они станут еще более захватывающими. » — Рассел Ширер, JW Marriott (Чикаго, Иллинойс)

Жареный сыр

«Я могу (и ем) сыр каждый день — иногда это кусочек выдержанного чеддера моего сына, иногда это деликатесный, вонючий французский сыр или мелкосерийный сыр Cowgirl Creamery из Пойнт-Рейес, Калифорния. Моя любовь к сыру означает Я всегда ем его во многих формах: от горячих блюд до супа, салата и десертов. Мое простое ежедневное блюдо – жареный сыр. Я начинаю с отличного хлеба и использую почти любой сыр. Учитывая все разнообразие сортов хлеба и сыра, я не знаю, как я мог заболеть чем-то настолько хорошим!» — Kim Canteenwalla, Honey Salt (Лас-Вегас, Невада)

Чизбургеры

«Мне никогда не надоедает есть чизбургеры. Неважно, готовлю ли я их или выхожу с сыном Вайеттом, чтобы съесть их. Five Guys — один из моих любимых гамбургеров, а также Vortex в Атланте, дом Кардиак-бургер. Я ем, наверное, три гамбургера в неделю! Только не кардиак-бургеры — у меня может остановиться сердце, если я это сделаю!» — Гаррет Питтлер, City Winery (Нэшвилл, Теннесси)

Ларб

«Ларб — блюдо из Лаоса. Я никогда не устаю есть это сочетание риса, сока лайма, рыбного соуса, падека, сырого лука и кинзы с мясным фаршем. Я работал с лаосским поваром, когда был в Лас-Вегасе; он готовил вариант для семейного обеда с кусочками кролика, и у меня всегда текут слюнки, когда я думаю об этом!» — Крис Старкус, городской фермер (Портленд, штат Орегон)

Подпишитесь здесь на нашу ежедневную электронную почту Thrillist и получайте дозу лучших блюд, напитков и развлечений.