Вот оригинальный рецепт:

Когда я делала рецепт, я использовала немного салата, а не целый кочан. Точно так же я использовал меньше майонеза, чем требовал старый рецепт.

Вот обновленный рецепт для современных поваров:

Салат с курицей, рисом и сельдереем

• Порции: 6–8
• Время: 20 минут
• Сложность: легкая
• Распечатать

2 чашки приготовленной курицы, нарезанной

1 чашка холодного длиннозерного вареного риса

1 чашка сельдерея, нарезанного

1 чашка салата, нарезанного

1/2 чашки майонеза

1/4 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки паприки

Положите курицу, рис, сельдерей и салат в миске, затем аккуратно перемешайте.

В отдельной маленькой миске смешайте майонез, соль и паприку, затем добавьте к куриной смеси и осторожно перемешайте.

Недавно я приготовила курицу с карри по рецепту столетней давности. Рецепт чудесный получился. Хрустящий цыпленок подается с рисом и восхитительным мягким соусом карри, который имеет лишь намек на сладость. Этот рецепт на память, и я уверена, что буду делать его снова.

Вот оригинальный рецепт:

Заботливая хозяйка прекрасно понимает, что ее успех в приготовлении пищи полностью зависит от качества выбранных ею ингредиентов. Переменный кулинарный жир, такой как свиное сало, часто с неприятным запахом и вкусом, не может дать приятных, аппетитных результатов, обеспечиваемых чистым, чистым, безвкусным, однородным жиром без запаха, таким как Crisco.

А вот и обновленный рецепт для современных поваров:

Цыпленок с карри

• Порций: 4 — 5
• Время: 1 час
• Сложность: средняя
• Печать

1 курица, нарезанная на кусочки

холодная вода

1/2 стакана жира ( Шортенинг можно заменить салом.)

1/2 чайной ложки соли + 1/2 чайной ложки соли

1/2 большой луковицы, нарезанной ломтиками

1 столовая ложка порошка карри

1/4 чайной ложки паприки

1 чашка молока

1/2 чашки светлых сливок

2 столовые ложки смородинового желе

1 чайная ложка лимонного сока

приготовленный рис

Опустите кусочки курицы в воду, затем обваляйте в 1/2 стакана муки, чтобы они покрылись. Нагрейте шортенинг на сковороде, используя средний огонь. Добавьте 1/2 чайной ложки соли к растопленному жиру. Поместите кусочки курицы в сковороду и обжаривайте, пока они не подрумянятся. Переверните курицу, чтобы она подрумянилась со всех сторон.

Тем временем разогрейте духовку до 400°F. Застелите противень фольгой, затем положите кусочки обжаренной курицы на противень и поставьте в духовку. Запекайте до полной готовности курицы.

После того, как курица вынута из сковороды, процедите масло. Верните 3 столовые ложки шортенинга на сковороду; затем разогрейте на среднем огне. (Остаток шортенинга можно выбросить или использовать для других целей.) Добавить нарезанный лук и время от времени помешивать; готовить до легкого зарумянивания. Добавьте 3 столовые ложки муки, порошок карри, паприку и 1/2 чайной ложки соли. Продолжайте помешивать, пока смесь не станет горячей и не начнет пузыриться, затем постепенно добавляйте молоко и сливки, постоянно помешивая. Продолжайте помешивать, пока смесь не закипит. Добавить желе из смородины и сок лимона; размешивать, пока желе не растворится. Снять с огня и процедить. Подавайте соус с кусочками курицы и рисом.

Домашний пирог с курицей в горшочках и запеченными кнедликами — идеальная еда для холодного зимнего дня. Я нашел этот восхитительный столетний рецепт в рекламной кулинарной книге KC Baking Powder. Кусочки курицы в густом соусе увенчаны нежными кнедликами.

Этот аутентичный старинный рецепт пирога в горшочках требует разрезания целой курицы на куски (ножки, бедра, грудку и т. д.) и помещения этих кусочков, включая кости и кожу, в пирог. У меня были сомнения по поводу этого, но это сработало просто отлично. Я также подумал, что кажется необычным, что в рецепте не было овощей, но я действительно не скучал по ним. Кусочки курицы сделали прекрасную презентацию и приятный сюрприз для гостей, когда корочка открыта, и курица была очень нежной и почти отвалилась от костей.

Оригинальный рецепт:

1 курица, нарезанная на кусочки

вода

1/4–1/2 стакана муки

1/2 чайной ложки соли

1/8 ч. 2 Поместите кусочки курицы в духовке, залейте водой, накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь и варите, пока курица не станет мягкой (около 45 минут). Снимите с огня и поместите курицу в большую кастрюлю (2 1/2 – 3-литровую посуду).

Процедить жидкость, в которой готовилась курица, и поместить в кастрюлю. Добавьте 1/2 чайной ложки соли и черный перец. Довести до кипения. Тем временем насыпьте 1/4–1/2 стакана муки в небольшую миску и добавьте достаточно воды, чтобы получилась густая паста. Всыпьте мучную смесь в кипящую жидкость, постоянно помешивая. Продолжайте готовить, пока жидкость не превратится в соус.

(Количество необходимой муки зависит от количества жидкости. Я использовал 1/2 стакана муки, а затем сначала размешал половину ее в кипящей жидкости. консистенции, я добавил больше мучной смеси.)

Добавьте горячий соус в форму для запекания, содержащую вареную курицу, так, чтобы она почти покрывала курицу и была примерно на 1 1/2 дюйма ниже верха формы. Не переполняйте блюдо, иначе оно выкипит при нагревании в духовке.

Тем временем разогрейте духовку до 425°F.  Чтобы приготовить клецки, насыпьте в Миксерную миску 2 стакана муки; затем добавьте разрыхлитель и 1/2 чайной ложки соли. Вмешайте масло в мучную смесь, затем добавьте 3/4 стакана молока и перемешайте вилкой. Если смесь слишком сухая, добавьте еще молока, чтобы получилось тесто, по консистенции похожее на то, которое используется для приготовления печенья. Капайте ложками поверх курицы и соуса. Верх должен быть полностью покрыт тестом. Поместите форму для запекания в духовку и запекайте 25–35 минут или пока верх не подрумянится. Достаньте из духовки и подавайте.

EASY Куриная запеканка со сливками и шпинатом Рецепт

Главная › Рецепты › Основное блюдо

• Алена Демьянчук
• Опубликовано 2 апреля 2022 г.
• 490 комментариев
• Перейти к рецепту
• Перейти к FAQ 9001 8

Куриная запеканка со шпинатом в сливочном соусе — один из самых популярных рецептов сливочной курицы из нашего блога! Эта запеканка из курицы и шпината выкладывается слоями в форму для запекания, используя свежий шпинат, сырые куриные грудки и сливочный соус с пармезаном, который тает под сырной корочкой! Подавайте его в качестве легкого ужина в будний день с рисом или макаронами!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите наше полное раскрытие.

Рецепты запеканки с курицей идеально сочетаются с рецептами пасты, и если вы хотите приготовить запеканку из курицы и риса со шпинатом, просто добавьте пропаренный рис на дно запеканки! Попробуйте наш другой самый популярный рецепт с курицей, приготовив этот крем-суп из куриных лепешек! У меня также есть Куриная запеканка Corden Bleu, так что следите за ней!

Посмотрите, как приготовить сливочную куриную запеканку со шпинатом:

сливочную куриную запеканку со шпинатом

Куриные запеканки со сливочным соусом, такие как эта запеканка из курицы и шпината, являются прекрасным примером комфортной еды, которую подают быстро! Быстрее куриные запеканки не приготовишь, я имею в виду буквально, все идет в запеканку свежим и готовится в духовке!

Этот рецепт запеканки с курицей понравился более 326 тысяч раз! Многие читатели приготовили его с различными вариациями, включая куриные бедра, бекон, рис, брюссельскую капусту, цветную капусту на пару, лапшу и даже пасту песто! Это одобрено детьми, и домашнему повару очень легко приготовить плотный ужин в будний день. Я даже получил сообщение о том, насколько хорошим было это блюдо из курицы!

Итак, где я взял этот простой рецепт куриной запеканки? Что ж, когда мой друг поделился этой сливочной запеканкой из шпината и тилапии много лет назад (я знаю, что по этому рецепту можно даже сделать рыбу вкусной), я решил приготовить эту запеканку и с курицей. Как бы легко и быстро это ни было, я рада, что поделилась этой сырной куриной запеканкой, потому что многим из вас она нравится! Его также называют кето-цыпленок, поэтому он не содержит глютена и содержит мало углеводов!

• Свежий шпинат-  упакуйте эту запеканку с пакетом свежего шпината на 8 унций (вы также можете использовать замороженный шпинат).
• Куриные грудки-  разрежьте 2 большие куриные грудки пополам поперек, чтобы получить 4 филе, или возьмите тонко нарезанные куриные грудки в магазине.
• Майонез- вы можете заменить сливочной заправкой для салата, однако, отрегулируйте чесночную соль по своему вкусу.
• Сметана- заменитель сметаны здесь, это йогурт.
• Сыр-  Я использую свеженатертый сыр пармезан для сырного соуса и тертый сыр Монтерей Джек для верха (используя терку). Не стесняйтесь использовать тертый сыр моцарелла или другие сырные смеси. ( Примечание: если вы выберете смесь сыров чеддер, сырная корочка может стать желтой и темно-коричневой.)
• Приправа-  в сыре пармезан и майонезе уже есть соль, поэтому будьте осторожны, чтобы не пересолить эту куриную запеканку. Не стесняйтесь использовать приправу адобо для куриных грудок.

Как приготовить куриную запеканку со шпинатом:

Эту куриную запеканку очень легко приготовить! Следуйте этим инструкциям, чтобы приготовить ужин быстро!

1. Разогрейте духовку до 500°F.
2. Соберите запеканку, выложив свежий шпинат, куриные грудки, сливочно-сырный соус и тертый сыр слоями в форму 13×9.
№
3. Выпекать запеканку 18–25 минут или до готовности куриных грудок.

Вопросы и ответы

Что такое рецепт шпината и курицы?

Запеканка из курицы и шпината представляет собой блюдо из куриной грудки, пропитанное сливочно-сырной смесью, а затем покрытое тертым сыром и запеченное. Это упрощает приготовление куриной запеканки, так как вам не нужно предварительно готовить мясо куриной грудки или шпинат. Подавайте со здоровыми гарнирами из брокколи или дикого риса!

Какие гарниры подходят к куриным запеканкам?

Сколько времени готовить курицу?

Сколько времени запекать запеканку из куриной грудки, зависит от толщины вашего мяса. Чтобы приготовить это, сначала разрежьте куриные грудки пополам и соберите.

Цыпленок готов, когда его внутренняя температура достигает 165°F. В зависимости от того, насколько толстое филе вашей куриной грудки, может потребоваться от 18 до 25 минут, чтобы курица запекалась при температуре 500 ° F. Моя куриная грудка была разрезана пополам поперек и полностью приготовлена ​​за 25 минут.

Куриная запеканка Вариации:

Есть так много разных добавок, которые можно добавить при запекании этой курицы! Эти варианты запекаются вместе с курицей:

• Цыпленок со шпинатом и колбасой-  добавьте 8 унций вашей любимой нарезанной колбасы.
• Сливочная куриная запеканка с креветками — добавьте к курице 6 унций приготовленных креветок и 1 столовую ложку измельченного чеснока.
• Запеканка из лосося со сливками — Замените 4 филе лосося и ложку шпината с 4 столовыми ложками сливочного масла.
• Грибы с травами и маслом — обжарить грибы в масле с итальянской приправой.
• Куриная запеканка с беконом и ранч- добавьте 1/2 чашки кусочков бекона и используйте заправку ранч вместо майонеза.
• Тосканские куриные бедра — используйте 4 бескостных куриных бедра с кожей вместо куриных грудок.
• Спаржа и креветки-  Положите 2 чашки нарезанной спаржи на дно кастрюли и выложите слоями в соответствии с инструкциями.
• Куриная запеканка с брокколи и рисом — добавьте 8 унций вареного риса (или 1-8,8 унций риса в пакете для приготовления в микроволновой печи) и 2 чашки нарезанной брокколи на дно запеканки. Слой по инструкции.

Примечание:  для курицы на кето-диете, подавайте с низкоуглеводными добавками или гарнирами.

Какой сыр лучше всего подходит для сливочной куриной запеканки?

Лучший сыр — Монтерей Джек. Мы использовали сыр пармезан для смеси соуса, и он очень соленый, поэтому будьте осторожны с количеством соли, которую вы добавляете. Вы должны выбрать мягкий плавленый сыр. Другой популярный белый сыр, который можно использовать, — это сыр Моцарелла.

Хранение сливочной куриной запеканки?

Если у вас есть остатки, они прекрасно разогреваются! Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней и разогревать на сковороде или в микроволновой печи.

Чтобы разогреть курицу: используйте микроволновую печь с 30-секундными интервалами, пока она не станет горячей. Вы также можете положить остатки в смазанную маслом сковороду и нагреть их под крышкой на среднем огне, пока они не станут теплыми.

Можно ли заморозить запеканку из курицы и шпината?

Эта запеканка наполнена шпинатом, сырым мясом и молочными продуктами. Поэтому, если вы заморозите это сырое, это может привести к запеканке с высоким содержанием воды, которая может оказаться зернистой. Однако вы можете приготовить эту запеканку заранее и хранить ее в холодильнике до одного дня (в собранном виде).0003

Лучшие советы по запеканию:

1. Используйте тяжелую запеканку для жарки или посуду из нержавеющей стали. Температура духовки становится довольно высокой для этого рецепта с курицей.
2. Измельчите брусок вашего любимого белого сыра, чтобы получилась пестрая корочка из коричневого сыра. Мои фавориты — это смесь сыра моцарелла и пармезан и монтерей джек (белый блок, а не смесь колби).
3. Чтобы использовать замороженный шпинат, отожмите лишнюю жидкость.
4. При использовании свежего шпината многие читатели обнаружили, что свежий шпинат становится немного жидким на дне, поэтому вы можете добавить слой цветной капусты или пропаренного риса на дно, это должно впитать лишнюю жидкость. Примечание: возможно, вам придется выпекать дольше.
5. Поскольку эта куриная запеканка не содержит глютена, кето и низкоуглеводна, вы можете сочетать ее с другими блюдами с низким содержанием углеводов, такими как тушеные овощи, зудлс, коричневый рис и злаки.
6. Подавайте с макаронными изделиями, вареным белым рисом, картофельным пюре или хрустящим хлебом!
7. Эта запеканка из курицы выпекается при температуре 500°F, чтобы шпинат увял и курица тщательно прожарилась. Выпекание этого блюда при такой высокой температуре также приводит к образованию крапчатой ​​сырной корочки.

Что нужно для приготовления этой куриной запеканки:

• Одна форма для выпечки 13×9.

Другие рецепты приготовления курицы:

• Белые куриные энчилады (или попробуйте наш рецепт запеканки с энчиладой из говядины!)
• Сэндвичи с курицей и беконом в медленноварке (куриный фарш)
• Ужин со сливочной курицей и рисом и брокколи
• Цыпленок барбекю с сырным беконом (цыпленок Монтерей) — который можно подавать с макаронами или картофельным пюре!
• Крем-суп с курицей и рисом
• Куриная запеканка Глория – сырная куриная запеканка в сливочном соусе.
• Картофельная запеканка с курицей
• Запеканка из курицы, фаршированной пармезаном, со сливочным сыром

Как приготовить куриную запеканку со шпинатом:

Рецепт сливочной куриной запеканки со шпинатом

Время подготовки: 5 минут минут

Время приготовления: 25 минут минут

Общее время: 30 минут минут

Порции: 8 порций

Автор: Алёна Демьянчук

Куриная запеканка со шпинатом в сливках  один из самых популярных рецептов курицы со сливками в нашем блоге! Эта запеканка из курицы и шпината выкладывается слоями в форму для запекания, используя свежий шпинат, сырые куриные грудки и сливочный соус с пармезаном, который тает под сырной корочкой! Подавайте его в качестве легкого ужина в будний день с рисом или макаронами!

• 1 Форма для запекания 13×9

Стандарт США – метрическая система

Ингредиенты:

• разрезать пополам поперек)

• 8 унций свежего шпината

• 8 унций сыра Монтерей Джек (тертый)

Сливочный соус:

• 1/2 стакана майонеза

• 1/2 стакана сметаны

• 1/2 стакана сыра пармезан (натертого)

• 1/2 ч.