что можно и нельзя есть вечером

Поговорку «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу» не стоит воспринимать буквально. Вечерний прием пищи нужен даже тем, кто борется с лишним весом. Главное – выбирать правильные продукты, чтобы не вредить здоровью и фигуре: нежирный творог, вареные яйца, куриную грудку. Что еще можно и нельзя есть за 3-4 часа до сна, рассказал врач-диетолог Михаил Гинзбург в эфире телеканала «Россия 1».

Отказ от ужина – это неплохо, допустил специалист в эфире программы «О самом главном». Последние годы популярно интервальное голодание – система питания, когда человек ест 8 часов и отказывается от пищи в течение остальных 16-ти. В этом случае ужин и приходится на 16:00-18:00 часов. Интервальное голодание улучшает обменный процесс, но соблюдать его многие не могут из-за срывов. К тому же эта стратегия не имеет преимуществ перед рационом с ограничением калорий, при котором вечерний прием пищи разрешен и даже нужен – важно лишь выбрать здоровые продукты.

К ним относятся нежирная говядина, нежирный творог, натуральный йогурт и вареное яйцо. Перечисленные продукты имеют невысокое количество калорий и низкий гликемический индекс, не повышают уровень инсулина в крови. А также создают ощущение заполненности желудка, утоляя голод и улучшая сон.

Вторая группа – пища, богатая триптофаном. Эта аминокислота – предшественник мелатонина, гормона, способствующего засыпанию и поддержанию сна, а в долгосрочной перспективе связанного с профилактикой ожирения и артериального давления. Триптофан, полезный для здоровья, содержат сыр, куриная грудка, вишневый сок.

Кадр из программы «О самом главном». Продукты для ужина: что можно есть вечером

Отдельная категория людей, которым ужинать строго необходимо, – имеющие заболевания ЖКТ. «Легко представить, что человек рано пообедал и не поужинал. Он ложится спать, его желудок пустой и вырабатывает грелин. Грелин вызывает выделение желудочного сока, сок разъедает стенки пустого желудка», – объяснил Сергей Агапкин. В такой ситуации полезны омлеты, молочные и крупяные супы, супы-пюре.

Что касается продуктов, которыми не стоит ужинать, к ним относятся маринады и соленья. Они задерживают жидкость в организме, из-за чего утром появляется отечность. Не рекомендуют специалисты перед сном есть колбасные изделия – в них много соли и соединений, которые негативно действуют на кишечную микрофлору и раздражают желудок. Белый хлеб – тоже в антирейтинге продуктов для ужина. Из-за высокого гликемического индекса хлеб вызывает скачок инсулина, в результате чего человек может спать беспокойно и просыпаться ночью с чувством голода.

Что есть на ужин, чтобы не поправиться: полезные советы и здоровые рецепты

Многие из нас вынуждены работать без полноценных горячих обедов, а зачастую и возможности нормально поесть вообще. Тогда вечером, возвращаясь домой, мы хотим компенсировать недоеденное и «набрасываемся на холодильник». От этого талия и бедра обогащаются лишними жирами, а вы – поводами для грусти.

Каким должен быть правильный ужин?

Ужин является одним из важных приемов пищи, но он должен быть не поздним, как минимум за пару часов до того, как вы будете ложиться спать. Калорийность ужина сильно зависит от вашего стиля питания, но вечером жиры откладываются более активно, и поэтому ужин не должен выходить за границы 400-500 ккал. Особенно резко калорийность питания повышают десерты и сладости, с их исключения и стоит начать.

Вариантов ужинов много, и вы можете выбрать по своему вкусу и кошельку. Такие ужины нужно практиковать как минимум трижды в неделю, а лучше — ежедневно. Конечно, первое время ненасытный организм будет требовать продолжения банкета, но если вам после облегченного ужина захочется съесть что-то еще, ограничьтесь обезжиренным йогуртом или фруктами.

Какие группы продуктов можно брать?

Основой меню должна быть белковая или углеводная пища, но углеводы должны быть сложные. Из белковой категории подойдут:

• постные сорта мяса и птицы,
• бобовые и яйцо,
• рыба и морепродукты.

Из злаковой группы отлично подойдут:

• отруби,
• овсянка,
• нешлифованный рис,
• гречка,
• мюсли без добавок.

Ужин должен содержать много овощей – за счет клетчатки они хорошо насыщают, но калорий дают немного. Отличный овощ – капуста во всех ее видах, она помогает работе кишечника и хорошо усваивается вместе с белками. Полезны морская капуста и морковь, сельдерей, грибы, имбирь, а также зелень в различных ее видах.

Для ужинов отлично подойдут фрукты, особенно авокадо, ананасы, груши и яблоки, киви, грейпфруты, персики. Все ягоды можно использовать вообще в любых сочетаниях, полезны орехи. Дополните это низкокалорийными молочными продуктами, желательно без добавок.

Продукты лучше всего отваривать, готовить в пароварке, фольге или изредка обжаривать на сухой сковороде и потом тушить в соусе.

Рецепты ужинов

Спагетти из твердой пшеницы с морепродуктами или креветками, мидиями

как правильно поужинать, чтобы не навредить фигуре и здоровью?

Вопрос здорового питания, похудения волнует многих женщин. Некоторые считают, что ужинать после 6 часов вредно, и лишают себя последней полноценной еды. На самом деле ужинать можно и нужно, главное делать это правильно.

Можно ли есть вечером?

Правило, что последняя трапеза вечером должна быть не позже 6 часов вечера, действует для тех, кто отходит ко сну в 9-10 часов вечера. Отказываться от еды вечером вовсе опасно для здоровья. Это полноценная и необходимая процедура.

Чтобы организм смог нормально справиться до отбоя с поступившей едой, вечернюю трапезу необходимо устраивать за 3-4 часа до отхода ко сну. Если соблюдать это правило, то похудение будет проходить без проблем со здоровьем.

Внимание! При полном отказе от ужина возникает замедление метаболических процессов, останавливается сброс лишних килограммов, что приводит к набору веса.

Правильная еда вечером

Чтобы полностью сохранить принцип правильного питания, последний прием пищи в день должен соответствовать нескольким условиям:

1. Все продукты для ужина следует подбирать низкой калорийности. Необходимо полностью отказаться от выпечки, сладкого, жирного.
2. Оптимальный ужин — натуральные компоненты.
3. Вечерние продукты должны способствовать спокойному сну, не иметь возбуждающего действия на организм.
4. Оптимальная калорийность ужина — пятая часть суточной нормы.

Это основные правила ужина при правильном питании, которые необходимо соблюдать в первую очередь.

Вечерняя трапеза после тренировки

Когда для похудения или здорового образа жизни человек регулярно тренируется, некоторые тренировки могут выпадать на вечер и после них следует правильно поесть. Ужин с быстро усваиваемыми углеводами в данном случае не подойдет. Идеальный вариант — сразу после тренировки выпить протеиновый коктейль. Дома в качестве ужина подойдут фрукты и овощи, а также небольшое количество белка. Самое страшное, что можно себе позволить — небольшое количество гречки.

Белковый вариант

Для роста мышечной массы и сжигания жира хорошо вечером употреблять белок. В качестве такого питания подходят:

• творог;
• омлет;
• рыба на пару;
• мясо кролика, лучше запеченное;
• котлеты из нежирных сортов мяса без масла.



Внимание! Важно строго следить за количеством калорий. Слишком плотный ужин способствует набору веса, а также мешает нормальному сну.

Разрешенные продукты

Есть список продуктов, которые подойдут для любого ужина. Их можно сочетать.

1. Мясные продукты. Это должны быть максимально нежирные сорта мяса. Индейка, кролик, филе курицы.
2. Рыба и морепродукты. В данном случае оптимально не употреблять красную рыбу, поскольку она слишком жирная для вечерней еды.
3. Овощи дадут необходимую клетчатку, а также снизят общую калорийность последнего питания перед сном.



Также на вечер хорошо оставить кисломолочные продукты с низким содержанием жира. А вот от колбас, жареного и копченого следует полностью отказаться и не только вечером.

Внимание! Если человек ложится спать ближе к полуночи, то ужинать следует в 8 вечера, а непосредственно перед отходом ко сну можно выпить стакан нежирного кефира.

Отказ от еды

Если вовсе отказаться от ужина, могут возникнуть следующие проблемы:

• нарушение работы ЖКТ;
• замедление метаболизма;
• образование камней в желчном пузыре.

Чтобы сохранить здоровье, не стоит отказываться от ужина, главное – правильно питаться.

Ужин перед сном. 7 продуктов, которые можно есть на ночь | Полезные советы | ЕДА

Многие люди убеждены, что после 18 часов есть категорически запрещено: утверждение, что поздние ужины вредны для здоровья и фигуры, слышал каждый.

Диетолог Юлия Манчук, напротив, успокаивает – правильный ужин даже перед сном не нанесет большого урона фигуре и при этом ускорит обмен веществ.
Сбалансированный перекус даже помогает снизить вес. Благодаря ему уровень сахара стабилизируется, а сжигающий жиры гормон «глюкагон» постепенно избавляет человека от лишних килограммов.

«Перекус за час-полтора до сна даже полезен, ведь это помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, – рассказывает эксперт. – Не нужно обманывать себя, не обращая внимания на чувство голода. Не ложитесь спать на пустой желудок. Важно понимать, что даже во время сна тело продолжает использовать энергию. Вы спите, а калории все равно сжигаются. И организму, как и днем, нужна «подзаправка», чтобы уровень коэффициента полезного действия оставался на уровне».

Какие же продукты можно позволить себе ночью, чтобы сон был сладким?

Белый рис

Зачастую люди, чтобы похудеть, пытаются заменить в своем рационе белый рис на бурый. Диетолог Юлия Манчук уверена: они делают это напрасно! В белом рисе содержится достаточное количество витаминов и минералов, а еще он улучшает качество сна. Эксперт рекомендует съесть 100 граммов отварного риса за час до сна. Только не стоит перебарщивать с приправами или соусами и превращать легкий ужин в настоящий праздник живота!

Суп

Суп тоже входит в список разрешенных блюд для позднего ужина. Секрет прост – любые теплые жидкости оказывают на организм успокаивающее действие. Позвольте себе небольшую порцию куриного бульона или овощного супа. Главное, чтобы его в составе не было чечевицы или фасоли. Эти продукты не подходят для ужина, потому что долго и тяжело перевариваются. Уснуть с ними точно не получится.

Бутерброд 

Бутерброд тоже может быть полезной едой. Не спешите делать себе сэндвич из пшеничной булки с копченой колбасой. Для «вечерних» бутербродов идеально подойдут крекеры из муки грубого помола и отварная грудка индейки или курицы. Добавьте свежую зелень и помидор: у вас получится вкусный, полезный и сытный ужин.

Закуска с сыром

Мясо отварной грудки хорошо сочетается и с сыром. Особенно это полезно тем, кому в течение дня не удалось даже крошки хлеба съесть. Сочетание мяса птицы и сыра – одно из самых правильных. Кроме того, в сыре содержится сложный белок, который дарит человеку чувство насыщения, а также ускоряет метаболизм.

Рыба 

Блюда из рыбы и морепродуктов усваиваются всего за 45 минут, а на «переработку» свинину и говядину у желудка уходит больше пяти часов! А значит, на ночь можно без зазрения совести съедать порцию даже жирной рыбы и быть уверенным, что сон будет спокойным. Сочетание омега-3, жирных кислот и витамина D улучшает качество сна.

Сало

Немногие знают, что от сала невозможно потолстеть – если, конечно, не съедать его килограммами. В сале совсем нет углеводов, которые могут стать причиной лишнего веса.


Небольшой кусочек размером с половину вашего указательного пальца, съеденный на ночь, будет даже на пользу. «В сале много «хорошего» холестерина, необходимого для смазки суставов и упругости кровеносных сосудов», – уточняет эксперт.

Кстати, самое полезное для человека сало – соленое. Ешьте его с чесноком или луком, тогда и от простудных заболеваний получите хорошую профилактику. А вот от жареного или копченого продукта нужно категорически отказаться. В нем нет ничего полезного, а вот токсинов – хоть отбавляй.

Сладости

Вечером иногда так хочется позволить себе хотя бы немного сладкого! Специалист советует обратить внимание на мед, изюм, чернослив и темный шоколад. В них содержание антиоксидантов выше, чем в других сладких продуктах.

Обзор блюд на завтрак, обед и ужин в кафе и ресторанах Новосибирска

Правильная еда настраивает день на рельсы успеха, а дегустация феерии новых вкусов – дает толчок к новым неожиданным свершениям и грандиозным победам!

Здоровый завтрак – залог успешного дня: наслаждаемся сэндвичем с нежнейшей семгой, теплым яйцом-пашот и салатом с авокадо для гурманов, для любителей классики — английский и континентальный завтраки, а также горячий омлет с беконом в горшочке прямо с огня и ставший уже традиционным сэндвич-клаб.

Обед – время продегустировать новые вкусы: один из самых популярных супов Италии — суп Министроне, густая Домашняя солянка, свинина с овощами и запеченный в фольге судак, или вкус детства – салат «Мимоза», сырный суп, шашлык из свинины с сочным ароматом дыма, а для тех, кто предпочитает быстрый перекус – сытный сэндвич, ароматный маффин и кофе, или же можно выбрать место, полное разнообразных вкусов и кухонь всего мира.

Ужин – время сюрпризов и приятных открытий: настоящая паста «Болоньезе», приготовленная вручную по рецепту миланского шеф-повара, блюдо из Мускуна с овощами – низкокалорийное и невероятно полезное, а для любителей новых вкусов — тыквенный суп с лососем и камчатским крабом.

Завтрак
• В кафе «Утровечера» с 08.00 проходят завтраки. Вы можете начать свой день с омлета или яичницы, бутерброда или горячих сырников, а также шесть видов комплексных завтраков.
• Кофейня «PITCHII COFFEE & WAFFLES» в будние дни с 08.00, в выходные с 10.00 приглашает на завтраки. Попробуйте сэндвич с сёмгой и яйцом-пашот или салат с авокадо. Начните свой день правильно и вкусно!
• Кофейня «Шоколадница» на завтраки угощает Континентальным или Английским завтраком, который всегда актуален. В «Шоколаднице» есть своя версия сытного завтрака: омлет с сыром и беконом. Подается прямо в горшочке для запекания, чтобы оставаться горячим. Вы должны это попробовать!
• Кафе «KOOK» рекомендует побаловать себя таким блюдом как Сэндвич-клаб, который идеально пойдёт на завтрак, а так же для перекуса!
Обед

• Кафе «GrandMa» приглашает на бизнес-ланч попробовать новое меню. Вас ждут такие блюда как суп Министроне, Домашняя солянка, Свинина с овощами и Судак в фольге и многое другое.

• Кофейня «Blackwood Coffee Roastery» с 12.00 до 16.00 предлагает на обед сэндвич, маффин и кофе. Добавьте к этому набору журнал, и получите идеальный обеденный перерыв! Всем хорошего дня и до встречи!
• Ресторан «Бочкари» на деловые обеды подает к столу салат «Мимоза», сырный суп с говядиной, шашлык из свинины на углях, семга с брокколи и другие блюда, которыми так легко и вкусно перекусить!
• В караоке-ресторане «SHISHA» с 12.00 до 16.00 на обед вы можете попробовать различные блюда, например, салат «Весенний», ролл «Каппа-маки», солянка сборная мясная, Паста с телячьим языком в сливочном соусе и многие другие. У голода не останется шансов!
Ужин

• Ресторан «На углях» на ужин балует гостей большой пастой «БОЛОНЬЕЗЕ» (500 гр.), она же полкило наслаждения по-итальянски! Паста полностью handmade. Готовится по рецепту, позаимствованному у шеф-повара из миланского ресторана.

• Ресторан «Чучвара» с трепетом подходит к приготовлению любимых гостями блюд. Как говорится, Восток — дело тонкое! Почувствуйте это, попробовав салат «Коху-товук», как воплощение самых смелых фантазий и необычных сочетаний, соединил в себе жаренные на гриле тигровые креветки, нежное куриное филе, болгарский перец, фунчозу и ароматную кинзу!
• В ресторане «#СИБИРЬСИБИРЬ» после тяжелого рабочего дня можно побаловать себя великолепным блюдом Муксун на пару с кабачком и брокколи Блюд обязательно придётся по вкусу тем, кто предпочитает лёгкие, полезные и вкусные блюда!
• Ресторан «FEDERICOFELLINI» предлагает насладиться тыквенным супом с лососем и камчатским крабом. Это кладезь витаминов для тех, кто ценит насыщенный вкус и пользу. Адрес: ул. Романова, 27, Тел.: +7 (383) 292-23-23.

Выбирайте рестораны и кафе Новосибирска!

Что съесть на ужин, что бы похудеть? Список разрешённых и запрещённых продуктов. | Все о звёздах шоубизнеса

Есть два правила, которые помогут вам поддерживать фигуру в форме, и даже похудеть не моря себя голодом целый день, и даже не отказываясь от ужина, а просто ужинать правильными продуктами, и в правильное время!

Всем известна поговорка о том, что ужин нужно отдавать врагу, в каждой поговорке есть доля правды, но, конечно же, отказываться полностью от ужина не правильно, и даже вредно для здоровья!

Первое правило всем известно: ужинать до 18-00. Правильно ли это? Вечером наш организм готовится к сну, и поздний и плотный ужин не только поспособствует ощущению тяжести в животе, но и поможет отложиться лишним килограммам на вашей талии.

Но самое главное-это выбрать правильные продукты для ужина, и тогда ужин поможет вам получить максимум полезных веществ, а так же сбросить лишние килограммы.

Количество калорий которые мы получаем на завтрак и обед расходуются в течении дня, потому что это время физической и умственной активности, которые требуют больших энергетических затрат, но вторая часть дня уже требует меньших затрат, поэтому и ужин должен быть низкокалорийным, полезным, и состоять из лёгких и совместимых продуктов.

Низкокалорийный ужин позволит вам получить небольшое количество калорий, ваш организм полностью использует полученные калории и не отложит ничего “в закрома”

От чего стоит отказаться?

1) Жирное и жаренное. Кроме того что эти блюда обладают высокой калорийностью, они долго перевариваются, и вы всю ночь будете мучиться от тяжести в желудке.

2) Сладости. Опять же максимально калорийные блюда, которые способствуют быстрому отложению запасов на нашей талии! Кроме того, сладости повышают уровень сахара в крови, а это влияет на выработку гормона инсулина, что сказывается на скорости обмена веществ.

3) Фрукты. Хотя и гораздо менее калорийные, чем пироженки, и конфетки, но так же содержат много сахара, поэтому от фруктового салата на ужин лучше отказаться!

4) Жирное мясо, а так же постное мясо в больших количествах! Все сказанное в пункте 1).

5) Белки в сочетании с простыми углеводами. То есть: мясо или рыба с гарниром из картофеля ,вермишели или круп. Мясо или рыбу закусывать фруктами. На ужин лучше есть продукты, которые сочетаются по принципам раздельного питания. Тогда они будут быстро перевариваться, не будет тяжести в желудке. Когда мы кушаем в один прием пищи несовместимые продукты, они не перевариваются полностью, и создают эффект брожения в кишечнике.

И так, что же лучше съесть на ужин:

Хотите сохранить статью что бы не потерять? Нажимайте кнопки соцсетей в конце статьи, и статья сохранится на вашей странице!

1) Мясо или рыбу можно кушать с зелеными и не крахмалистыми овощами, и желательно в отварном виде, на пару, или запечёнными в духовке.

2)Овощи богатые клетчаткой, сырые, отварные, или запечённые в духовке. Можно в виде салатов, заправленных растительным маслом(Огурцы, помидоры, морковь, все виды капусты, свекла и т.д)

3)Яйца. Источник легко усваиваемого белка, один из низкокалорийных продуктов. Можно кушать в отварном виде, а так же в виде запеканок. Запрещены в виде яичницы, потому что это уже более высококалорийное блюдо, и более тяжелое.

4)Творог. Можно кушать как сам по себе, так и в виде запеканок, но без сахара.

5)Другие кисло-молочные продукты: йогурты, кефир. Обладают низкой калорийностью, лёгкие, и способствуют пищеварению

Если вы будете следовать этим правилам, не время от времени, а каждый день, то уже через месяц увидите, что не заметно, не отказываясь от любимых продуктов днем, сбросили несколько килограмм!

Понравилась статья? Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал, что бы получать новые интересные публикации на тему похудения!

Что съесть на ужин, чтобы не поправиться. Ужин для похудения.

Что можно съесть на ужин, чтобы не поправиться или похудеть, какие продукты подходят для еды перед сном, в каком количестве и как задолго до сна, почему важно не пропускать ужин и как бороться с вечерним голодом — все важные вопросы рассмотрим в нашей статье.

Пожалуй, каждому из нас знакомо утверждение: «ужин отдай врагу». Но не нужно быть столь категоричными. Ложиться спать на голодный желудок — не самый удачный подход. Плотно наедаться непосредственно перед сном тоже не стоит — организм не успеет переварить и усвоить поступившую пищу.

Что же делать? Подойдя ответственно к выбору продуктов для вечернего приема пищи и следуя нашим внутренним биологическим ритмам/часам, можно существенно улучшить обмен веществ и качество сна, укрепить здоровье и скинуть несколько лишних килограммов.

Наши биоритмы и современный мир

Природой заложено так, что большую часть пищи мы должны съедать в утренние и в дневные часы — обусловлено биоритмами, связанными со сменой дня и ночи. Процессы, происходящие в организме, в дневное время более активны, а в вечерние и ночные часы замедляются.

Увы, в погоне за стремительным ритмом современности, мы меняем свой образ жизни. Помимо изменения распорядка дня, нередко смещается и «пищевое окно» — с дневного времени суток на поздние вечерние часы, что негативно сказывается на нашем обмене веществ.

Давайте уважать Природу и придерживаться наших биоритмов: пусть на завтрак и обед приходится около 80% калорий в сутки, на ужин — 20%.

Лишние килограммы и пошатнувшееся здоровье? Знакомо, не правда ли? Причем, чем старше мы становимся, тем чаще мы сталкиваемся с этими проблемами. Однако, изменив некоторые свои пищевые привычки, можно сбросить лишний вес, замедлить старение и улучшить состояние здоровья. Мы поговорим об «окне питания». Читать дальше

Почему желательно не пропускать ужин?

С одной стороны, ночью наш организм отдыхает — замедляется обмен веществ, с другой — в ночные часы усиливается выработка некоторых важных веществ. Например, мелатонина — гормона сна, соматотропина — гормона, тормозящего отложение подкожного жира и участвующего в синтезе белка.

Поэтому ужин должен быть не только легким и сытным, но и сбалансированным — содержать все необходимое для полноценного отдыха и работы организма в целом.

Продукты на ужин: что рекомендуется?

Отдайте предпочтение продуктам, которые содержат меньше калорий и недолго перевариваются — уменьшается нагрузка на пищеварительную систему.

Мясо курицы

Питательный, низкокалорийный и хорошо перевариваемый продукт. Практически не содержит углеводов. 100 г. вареного мяса без кожи — до 170 ккал, с кожей — до 214 ккал.

По сравнению с другими видами, мясо курицы — один из лучших источников легкоусвояемого белка (до 22.5% на 100 г. продукта).

Содержит до около 90% необходимых для человека аминокислот (из них синтезируется белок), одна из которых — триптофан (необходима для выработки гормона серотонина — улучшает сон и настроение).  

Количество жиров в 100 г. не превышает 10%. Высоко содержание полиненасыщенных жирных кислот (омега-3/омега-6), а уровень «вредного» холестерина небольшой.

Является источником витаминов группы В, РР и А, минеральных веществ (железа, натрия, калия и др.).  

Разница между белым (грудка) и темным мясом курицы незначительна: в белом немного выше содержание белка, в темном — железа.

Мясо индейки

По своему составу и свойствам близко к куриному мясу. 100 г. продукта — около 189 ккал.

Рыба и морепродукты

Их энергетическая ценность разнится, но в целом это низкокалорийные продукты. Содержат большое количество в легкодоступной форме белок, минералы (йод, железо, фосфор, магний, кальций и пр.) и многие витамины.

В морепродуктах животного происхождения (рыбы, моллюски, ракообразные) и водорослях содержатся жирорастворимые витамины (D, А, К) и полиненасыщенные жирные кислоты.

Рекомендуется употреблять в пищу нежирные сорта рыб: минтай, путассу, треску, судака, карпа, сома, щуку.

Куриное яйцо

Поставщик высококачественного животного белка (усваивается на 90-95%) и антиоксидантов.

Содержит витамины группы В и минералы (кальций, железо, селен, фосфор, марганец). Калорийность 1 среднего яйца — 155 ккал.

Источник витамина D, А и К, полиненасыщенных жирных кислот.

Содержит холин, который обладает успокаивающим действием, и нормализует обмен жиров.

Холестерин яйца не опасен, поскольку «уравновешивается» лецитином (также содержится в яйце) и приносит пользу (например, участвует в выработке половых гормонов).

Допустимо употреблять до 2-3-х яиц в день здоровым, но людям с повышенным уровнем холестерина и/или страдающим некоторыми хроническими заболеваниями — не более 3-4-х яиц в неделю (предварительно проконсультируйтесь с врачом).

Молочнокислые продукты (кефир, йогурт, творог, ряженка)

Низкокалорийные (чем меньше % жирности, тем ниже калорийность) и легко перевариваются. Содержат полезные молочнокислые бактерии, благотворно влияющие на работу желудочно-кишечного тракта и организма в целом.

Являются поставщиками кальция, фосфора, витаминов А, D и К, животного легкоусвояемого белка.

Рекомендуется употреблять творог — от 1.8% (малой жирности) и до 3,8 % (средней жирности). При выборе продукта, учитывайте, что из творога 0% жирности плохо усваиваются жирорастворимые витамины и кальций, а в обезжиренном и малой жирности твороге содержится больше белка, нежели в жирном.

Вечером желательно отдать предпочтение нежирному кефиру/йогурту/ряженке, не содержащим сахар и другие сладкие добавки.

Молочные продукты усиливают выработку поджелудочной железой инсулина (способствует накоплению глюкозы в виде гликогена в печени, мышцах и жировой ткани). Однако, согласно результатам проведенных исследований, после их употребления уровень глюкозы в крови не повышается и отсутствует взаимосвязь с увеличением массы тела.

Овощи

Служат источником клетчатки (необходима для работы желудочно-кишечного тракта), растительного белка и витаминов/минералов. Можно употреблять как сыром виде, так и в виде приготовленных блюд (запеканка, оладьи и т.д.).

Рекомендуется капуста, салатные листья, огурцы, кабачки, баклажаны, перец, сельдерей, брокколи, стручковая фасоль, шпинат. Осторожно — при заболеваниях пищеварительной системы.

На заметку:

* Продукты с высоким содержанием белка создают ощущение сытости. Время их переваривания и усвоения разнится, но в целом занимает от 1.5 до 2-3-х часов.
* Белок — строительный материал для нашего организма (используется практически во всех происходящих процессах, в т.ч. и синтезе гормонов.).  

Вечерние правила: что можно и что нельзя?

Выбор продукта, безусловно, является основой ужина, но придерживаясь дополнительно еще нескольких советов, вы сможете добиться быстрее положительных результатов.

Приготовление

Готовя блюда для ужина, продукты лучше варить/запекать/готовить на гриле. Жаренные на масле блюда и панировку оставьте для обеденных блюд. 

Что ещё?

* Постарайтесь ужинать не позднее, чем за 2.5-3 часа до сна. 18:00 — идеально, если вы ложитесь спать в 21:00, но если отходите ко сну позднее, последний прием пищи допустимо несколько перенести.

* Откажитесь в вечерние часы от бодрящих напитков (кофе, крепкий чай), иначе заснуть будет проблематично.

* Жирная пища — табу! Еда калорийна и тяжело перевариваривается.

* Не употребляйте сладости и хлебобулочные изделия из белой муки — съеденные на ночь калории непременно отложатся на боках.

* Не ужинайте плотно, утром не будет аппетита — и вы пропустите завтрак. Возможно, на протяжении рабочего дня не удастся полноценно поесть (придется довольствоваться перекусами «на бегу»). Закономерно вечером возникнет непреодолимое желание наесться — и вы опустошите холодильник!

* Осторожнее будьте с кефиром, поскольку при некторых желудочно-кишечных заболеваниях он может ухудшить самочувствие и усилить процессы брожения в кишечнике.

* Допустим цельнозерновой или ржаной хлеб (1-2 небольших кусочка) и «правильные» хлебцы (пресные, изготовлены из цельноцерновых зерен или цельнозерновой муки грубого помола, не имеют в составе дрожжей, консервантов, красителей и других добавок).

* Выбирая продукты для ужина при заболеваниях пищеварительной системы, лучше предварительно проконсультироваться с врачом.

Как работает обмен веществ в организме человека, как ускорить метаболизм и что на него влияет? Наверняка, в окружении каждого из нас найдется несколько человек, завтракающих круассанами, обедающих картошкой фри и ужинающих пиццей. И все им нипочем: остаются стройными без особых усилий и изнурительных занятий в спортзале. Тогда как другие, наоборот, не могут себе позволить излишества и быстро набирают лишние килограммы. Читать дальше

Соотношение: что находится в тарелке?

Основа ужина — белковый продукт. Идеальное дополнение к нему — овощи. Соотношение: 1 часть белка и 2 части гарнира.

Углеводный гарнир (до 4-х столовых ложек готовой крупы) допустим, если вы не сбрасываете активно вес, в остальных случаях его периодическое употребление не нанесет вреда фигуре.

Объем порции ужина: женщины — до 250 г., мужчины — до 350 г. Порцию можно уменьшать постепенно — организм не испытает стресс.

Как бороться с чувством голода?

Привыкнуть к правильному режиму «с ходу» удается далеко не всем. Многим потребуется какое-то время — переходный период.

Особенно трудно на первых порах справиться с чувством голода после ужина. Почему так происходит? Дело в том, что выработка гормона голода (грелина) привязано к биологическим часам: максимальные выбросы приходятся на 8:00, 13:00 и 19:00.

Поэтому не доверяйте чувству голода и попробуйте немного «перетерпеть» — желание поесть обычно спадает через 2 часа. Что же делать, если голод нестерпим? Чтобы «пережить» этот период, можно позволить себе немного нежирного йогурта, простокваши или ряженки, но не позднее, чем за 1 час до отхода ко сну.

Конечно, чудес не бывает. Чтобы похудеть и оздоровиться, нужно пересмотреть свое отношение к питанию и регулярно выполнять физические упражнения. Спустя какое-то время выработаются новые пищевые привычки — вы почувствуете себя намного комфортнее и здоровее!

Автор: Корецкая Валентина Петровна, педиатр,

врач-ординатор детского отделения

Фото: www.pexels.com

Все еще сыты после обеда? 5 простых способов сделать ужин легче

Мы знаем, что приготовление, приготовление и приготовление ужинов в будние дни может быть столь же сложной задачей, как столкновение с трудным клиентом или соблюдение жестких сроков на работе. По номеру Blue Apron мы помогаем занятым людям получить обед на столе, доставляя рецепты и ингредиенты к ним домой, и в процессе мы слышали обо всех возможных проблемах с ужином.

Итак, в этой колонке мы расскажем о решениях, которые мы приготовили для решения всех ваших проблем с питанием.

Дорогой синий фартук,

В конечном итоге я часто хожу на обед с коллегами и часто ем в полдень более объемные и сытные блюда, чем я собирался. Какой хороший способ сделать ужин приятным, оставив его легким, чтобы сбалансировать это?

-Full

Уважаемый Full,

Ужин приобрел репутацию еды, когда тарелка забита мясом и картофелем, что, в свою очередь, заставляет ваш желудок переполняться из-за слишком большого количества еды.Но в прошлом (вспомните Аббатство Даунтон ), люди на самом деле садились за большой обед днем ​​и меньший за ночь.

Эта привычка не только хорошо сочетается с вашим образом жизни, когда вы едите вне дома, но и даже лучше для вас, так как у вас достаточно времени, чтобы переварить сытную еду, и вы не будете ложиться спать с сытым.

Помня об этой идее, ознакомьтесь с этими советами, которые помогут мгновенно сделать ужин легче, но при этом приятно завершить день.

1. Приготовьте салат

Зелень сразу дает меньше сытости, чем макароны, рис, картофель или хлеб. Чтобы быстро и легко перекусить, просто смешайте все, что у вас есть: мелко нарезанную морковь, горсть орехов, остатки киноа или немного тертого сыра. Вы даже можете сделать его немного вкуснее, используя более необычные овощи, такие как артишоки и свекла.

Вы можете легко сделать салат более насыщенным, вдохновившись вашим любимым бутербродом — без хлеба.Например, добавление таких ингредиентов, как нарезанная куриная котлета, огурцы и краснокочанная капуста, создаст основное блюдо, которое утолит ваш голод, не утяжеляя вас.

2. Переходите на вегетарианец

Большинство основных вегетарианских продуктов менее калорийны, чем мясо, а это значит, что вы можете съесть почти такое же количество еды, как обычно, но не насытитесь. Попробуйте сделать главным блюдом ужина вкусные жареные овощи или смешайте их с томатным супом.

Даже если вы обычно не из тех, кто заполняет свою обеденную тарелку растениями и только растениями, отказ от мяса на один прием пищи в день может утолить голод, не набивая себе жабры.

3. Пропустите углеводы

Если вы все еще хотите мяса на обед, ешьте его без углеводов. Помните диету Аткинса? Пару лет люди наедались тоннами мяса и все еще не чувствовали себя безумно набитыми. Хотя мы не призываем вас есть фунты бекона после работы, стоит помнить, что крахмалистые продукты часто вызывают чувство сытости, чем их белковые аналоги.

Рыба может быть особенно легким выбором на ужин. Попробуйте запечь поллук «en pappillote» или посыпать филе форели персиком и салатом из рукколы (без картофеля), чтобы получить легкие блюда, которые придадут тонны аромата.

4. Разделите порции пополам

Это может показаться очевидным, но вы все равно можете насладиться своими обычными фаворитами на ужин, просто съев их меньше. Кроме того, это позволяет вам позаботиться о двух приемах пищи сразу. Например, если вы съедите только половину своего куриного баньми с мясом и хлебом вечером, вы можете упаковать остальное на обед на следующий день.

Потенциальный бонус: принесение упакованного ланча на работу может снизить вероятность того, что вы согласитесь в следующий раз, когда все ваши коллеги пойдут за буррито и энчиладами. (Хотя, если есть развлечения и нетворкинг, обязательно выбирайте буррито.)

5. Пастись

Бывают вечера, когда вы действительно не так голодны, а вы действительно не хочу ничего готовить. Не чувствуйте себя обязанным есть традиционный полный ужин в такие вечера, а вместо этого позвольте себе пастись.Перекусите морковными палочками, оливками, ломтиками сыра или кусочком тоста, намазанного козьим сыром. Просто не забудьте перестать пастись, когда вы насытились — легко выработать эту привычку закусывать и поддерживать ее всю ночь.

Несмотря на американские традиции, ужин не обязательно должен быть основным блюдом дня. Позвольте себе насладиться более тяжелым обедом, а затем помните об этих советах, чтобы приготовить легкий ужин, который все равно завершит ваш день на восхитительной ноте.

Фотография любезно предоставлена ​​Blue Apron.

Легко приготовить обеды, побуждающие к сну

Советы по улучшению сна обычно касаются вечерних привычек, таких как ограничение потребления электроники и обеспечение комфорта в спальнях, но есть один важный аспект, который вы можете упустить: ужин.

Вы слышали, что вы есть то, что вы едите, но то, что вы едите, также может повлиять на ваш сон. На самом деле, вы могли бы оказаться на самом удобном матрасе в мире, но если вы съедите не то блюдо, прежде чем попытаться уснуть, вы все равно можете провести ночь, ворочаясь и ворочаясь.

Хотите сэкономить
на улучшении сна?

Смотрите наши последние продажи!

Получите скидку 30% на матрасы

Определенные питательные вещества необходимы организму для выполнения повседневных функций, включая регулирование гормонов и выработку нейротрансмиттеров, когда дело доходит до сна. Другие продукты могут повлиять на физический комфорт, повлиять на сон, учащая сердечный ритм или вызывая расстройство желудка.

Чем больше мы узнаем, тем более значимой становится роль питания во сне.Читайте дальше, чтобы узнать, как связаны диета и отдых, и что есть, чтобы питать ваше тело для более эффективного сна.

Что делает еду полезной для сна?

Хотя взаимосвязь между сном и питанием все еще изучается, было проведено немало исследований, показывающих некоторую интересную информацию, которую стоит рассмотреть. Согласно текущим исследованиям диеты и сна, вот что делает ужин, поддерживающий сонливость:

• Богат питательными веществами. А большое исследование данных о диете и поведении людей обнаружили несколько питательных веществ, связанных с улучшением сна.Люди, которые спали слишком мало или слишком много, чаще страдали дефицитом таких веществ, как альфа-каротин, ликопин, фолиевая кислота, тиамин, фосфор, витамины C и D, селен, железо, цинк, додекановая (лауриновая) кислота, теобромин, магний. , холин и калий.
• Включает в себя разнообразие. В том же исследовании нормальные, здоровые спящие ели самую разнообразную пищу. И это имеет смысл, поскольку чем больше фруктов, овощей, злаков и белков вы едите, тем больший объем питательных веществ имеет ваше тело.
• Он скудный. Слишком много жира ассоциируется с меньшим количеством сна. Жареная пища и другие блюда с высоким содержанием жира могут способствовать расстройство желудка, и они также связаны с другими состояниями, такими как высокое кровяное давление, которое может еще больше повлиять на отдых. Выбирайте на ужин нежирные белки, откажитесь от жареной пищи, минимизируйте количество масел
• Он сбалансирован. Исследования показывают, что люди специальные диеты (например, низкоуглеводные, низкопротеиновые, низкокалорийные или высокосолевые) с большей вероятностью будут иметь проблемы со сном или ненормальную продолжительность сна.Например, одно оксфордское исследование обнаружили, что употребление в пищу продуктов с высоким гликемическим индексом (в частности, жасминового риса) за четыре часа до сна положительно влияет на сон, поэтому полное сокращение углеводов во время ужина может быть не лучшим решением, если у вас проблемы со сном.
• Легко усваивается. Такие продукты, как перец, тяжелое мясо, волокнистая фасоль, а для некоторых людей молочные и крестоцветные овощи, могут вызывать вздутие живота и расстройство желудка, из-за чего укладываться в постель неудобно. Чтобы узнать, какие продукты вызывают у вас ухудшение сна, подумайте о том, чтобы вести дневник питания в течение нескольких дней.»Рекомендует диетолог Карлин Томас RDN. «Избегайте полного исключения целых групп продуктов только потому, что они внесены в« список ». Если брокколи вас не беспокоит, приступайте к делу! »
• Не стимулирует. Ужин не должен включать много сахара или каких-либо источников кофеина, так как и то, и другое может вызвать чрезмерное возбуждение или бодрость. одно исследование Национального института здоровья также говорит, что острая пища — это плохой ход, так как она может повысить температуру тела и не дать вам заснуть (температура тела обычно падает в начале цикла сна).
• Оно не слишком маленькое или слишком большое. Снижение калорий приводит к увеличению числа проблем со сном, а ложиться спать голодным — не утешительное чувство. С другой стороны, забиваться слишком близко ко сну также неразумно, поскольку ваше тело может быть не готово расслабиться перед сном. Держите порции умеренными и прислушивайтесь к своему телу.

13 простых обедов для лучшего сна

Исходя из принципов питания, связанных с более здоровым сном, ужин должен включать в себя различные продукты, а также нежирный белок и полезные углеводы.Слишком легкий или слишком обильный прием пищи во время ночной еды может не дать вам уснуть по ночам, поэтому баланс является ключевым моментом.

Вот 13 простых идей питания, включающих цельные продукты, богатые питательными веществами, поддерживающими сон. Большинство из этих идей можно сделать за 30 минут или меньше, и при этом используются легко доступные ингредиенты.

Вегетарианская маринара + паста

Фото любезно предоставлено Bare Feet in the Kitchen

Соусы Marinara легко приготовить с нуля, а приготовленная томатная основа содержит тонну ликопина. Обжарьте лук и чеснок и придайте ему импульс с помощью измельченной моркови для получения альфа-каротина и грибов портобелло для витамина D и кальция.Добавьте большую банку томатного пюре или измельченных помидоров и приправьте небольшим количеством бальзамического уксуса и базилика. Выбирайте цельнозерновые макароны или даже макаронные изделия на основе бобов и добавляйте фарш из индейки или куриную колбасу, чтобы получить больше протеина и приготовить сбалансированное полноценное блюдо.

Обжаренная треска + Кале Орзо

Фото любезно предоставлено Bigstockphoto

Тихоокеанская треска богата витаминами группы В и минералами, такими как селен и холин, что делает ее популярной рыбой с умеренным вкусом. Поджарьте или обжарьте на сковороде (вместо панировки и жарки), чтобы ужин оставался легким.Обжарьте тертую капусту с чесноком, вареным орзо из цельнозерновой пшеницы и небольшим количеством свежего лимона, чтобы получилась питательная, сытная сторона с интеллектуальными углеводами.

Чаша для тако и риса

Фото любезно предоставлено Daisy®

Выберите нежирный белок, например курицу, фарш из индейки или черную фасоль, и приправьте смесью специй с низким содержанием натрия. Пока мясо готовится, приготовьте немного жасминового риса и добавьте в него немного сока лайма и цедры, а затем добавьте кинзу. Подавайте с простой сальсой пико де галло, нарезанным авокадо и измельченной красной капустой, чтобы получить полный спектр вкусных питательных веществ, поддерживающих сон.

Ролл с индейкой Deli

Фото любезно предоставлено Kraft®

Когда время играет важную роль, упаковка и бутерброды всегда под рукой. Используйте мясной деликатес из индейки с низким содержанием натрия или нарежьте грудку гриля. Индейка богата минералами и витаминами и является одним из лучших белков для сна. Оберните его в цельнозерновую лепешку или лепешку и положите в нее детскую зелень, помидоры и другие ваши любимые овощи. Диетолог Карлин Томас из RDN рекомендует достать коробочную терку или мандолину, чтобы сделать разные текстуры и формы, чтобы было интересно.Но если вы склонны к расстройству желудка, лучше отказаться от острого перца или острых приправ. Сочетайте с салатом, запеченными чипсами или нарезанными фруктами.

Жареный лосось + овощи

Фото любезно предоставлено Dish Maps

Дикий лосось известен как суперпродукт, а также полезен для сна, поскольку содержит много витамина D и селена. Обжарьте морковь, цветную капусту и брюссельскую капусту в кокосовом масле, богатом лауриновой кислотой, чтобы улучшить сон, и подавайте с коричневым рисом (замороженный — отличный и быстрый), чтобы получить полезные углеводы.

Бургеры из индейки + сладкий картофель

Фото любезно предоставлено Pixelated Crumb

Нежирный фарш из индейки приносит массу полезных для спокойной ночи минералов, а также довольно доступен по цене. Сделайте простые котлеты с небольшим количеством измельченного лука и зелени и готовьте на сковороде или на гриле. Заправьте темно-зелеными листьями и помидорами. Жарьте нарезанный сладкий картофель с небольшим количеством кокосового масла и копченой паприки в течение 30 минут, чтобы получить дополнительный заряд альфа-каротина, калия и полезных углеводов.

Жареный сыр + томатный суп

Фото любезно предоставлено Delishy Town

Исследование, проведенное в 2005 году Британским советом по сыру, предполагает, что Ред Лестер, Бри и Чеддер могут способствовать положительным сновидениям.Среди 200 участников никто не сообщал о кошмарах после употребления сыра, что, возможно, развенчало сказки старых жен. Сочетайте бри с базиликом и помидорами, чеддер с яблоком или грибами или лестер (для явно ностальгических снов) с острым чатни. Слегка употребляйте сливочное масло (или замените его кокосовым маслом) и попробуйте легкий томатный суп с низким содержанием натрия.

Салат из киноа + грецкие орехи

Фото любезно предоставлено Life à la Mode

Киноа содержит фосфор, калий, лютеин и зеаксантин, а также другие минералы, полезные углеводы и белок.Приготовьте немного и перемешайте остывшую киноа с нарезанными помидорами, молодой зеленью, оливками, сушеной смородиной, кукурузой, зеленым луком и грецкими орехами. Завершите трапезу сбрызнув цитрусовым или ягодным винегретом. Хотите добавить больше протеина? Добавьте яйцо, сваренное вкрутую, курицу-гриль или лосось.

Цельнозерновая крупа + молоко

Фото любезно предоставлено Kashi®

Хотите, чтобы ужин был небольшим? Обнимите своего внутреннего восьмилетнего ребенка и налейте себе миску хлопьев. Углеводы, содержащиеся в злаках, помогают сохранять сытость на ночь, а молоко содержит несколько витаминов.Просто убедитесь, что вы выбрали цельнозерновой сорт с низким содержанием сахара, и, возможно, съешьте несколько морковных палочек и бразильских орехов. Выбирайте миндальное или кокосовое молоко, если молочные продукты вызывают проблемы с желудком.

Пикантный куриный суп

Фото любезно предоставлено Food Network

Супы всегда успокаивают, и они также могут быть простым способом получить полезные овощи и немного повысить гидратацию. Начните с обжаривания чеснока, лука и моркови, затем добавьте нарезанные грибы. Добавьте бульон с низким содержанием натрия, нарезанные свежие помидоры и любые другие овощи, которые вам нравятся.В конце добавьте нарезанную вареную курицу (отлично подойдут оставшиеся запеченные курицы или гриль) и пару пригоршней измельченной капусты или шпината. Подавайте с хрустящим хлебом или с цельнозерновыми макаронами, чтобы получился суп, похожий на куриную лапшу.

Жаркое для вегетарианцев

Фото любезно предоставлено Bella Diva Lifestyle

Овощи содержат широкий спектр витаминов и минералов, поддерживающих сон. Возьмите предварительно нарезанный пакет овощей, таких как горох, брокколи, морковь и кукуруза, из прохода с продуктами или из морозильной камеры.Начните с обжаривания небольшого количества чеснока и имбиря в сафлоровом или кунжутном масле. Обжарьте орехи кешью или куриный фарш, если хотите, затем тушите, пока овощи не станут аль-денте. Заправьте небольшим количеством соевого соуса или терияки и подавайте с жасминовым рисом или небольшой порцией лингвини или рисовой лапши.

Есть Бриннер

Фото любезно предоставлено Ambitious Kitchen

Кто хочет дождаться выходных, чтобы попробовать вкусные продукты для завтрака? Кроме того, яйца и цельнозерновые продукты тоже отлично подходят для ужина.Просто выберите более легкие блюда, такие как яичница-пашот или яичница-пашот, жареный в духовке картофель и свежая колбаса из индейки. Добавьте немного обжаренного шпината, помидоров или авокадо. Вафли или блины тоже могут подойти, но лучше сочетайте их с миндальным или арахисовым маслом, а не с сахарным сиропом, и подумайте о том, чтобы приготовить их из цельнозерновой муки.

Блюдо Crudité

Фото любезно предоставлено Dixie Caviar

Слишком жарко для приготовления? Приготовьте блюдо из овощей, достойное радуги, из того, что у вас есть дома, или отправляйтесь в салат-бар вашего продуктового магазина, чтобы быстро и сытно поужинать.Морковь, сельдерей, виноградные помидоры, бланшированная брокколи, горох, хикама и огурцы — все это освежающие продукты. Добавьте немного хумуса и дольки лаваша, чтобы насытить, а также немного вареных яиц или горсть орехов, чтобы повысить уровень протеина.

Оказаться у сладкоежек поздно ночью? Не волнуйтесь — есть также десерты для сна. Смесь Trail с орехами и темным шоколадом, бананом, киви, крекерами и арахисовым маслом или даже йогуртом с низким содержанием сахара с орехами и семенами также предлагает фантастические способы побаловать себя без пустого прилива сахара.

Какие блюда или продукты, по вашему мнению, помогают вам лучше всего спать по ночам? Есть ли еще какие-нибудь вкусные идеи для ужина из блюд для сна?

Эта статья предназначена для информационных целей и не должна заменять советы вашего врача или другого медицинского работника.

---

Об авторе

Рози Осмун регулярно вносит свой вклад в блог Amerisleep, рассказывая о таких темах, как уменьшение боли в спине во время сна, лучшие обеды для лучшего сна и повышение производительности, чтобы максимально использовать ваше утро.Она находит науку о сне увлекательной и любит исследовать и писать о кроватях. Рози также увлечена путешествиями, языками и историей.

Просмотреть все сообщения

Heres Как поесть до 19:00 может изменить вашу жизнь

Планируете, что вы должны есть от завтрака до ужина, и думаете, что вы закончили в течение дня? Подумай еще раз. Возможно, вы упускаете что-то важное, что может повлиять на ваше общее состояние здоровья. Оказывается, «когда» вы едите, может оказаться не менее важным, чем «что» вы едите.А последний прием пищи уже в 19 часов вечера может творить чудеса с вашим здоровьем. В течение долгого времени диетологи во всем мире делали упор не только на легкий ужин, но и на ранний, но стоит ли это шумихи? Давайте выясним. У нашего тела нет настоящих часов, но у него есть внутренний ритм, в соответствии с которым он планирует основные функции организма. Эти внутренние часы, называемые «циркадным ритмом», помогают организму адаптироваться к изменениям окружающей среды, сну и такой деятельности, как пищеварение и прием пищи.Таким образом, время приема пищи может влиять на регуляцию веса вашего тела, регуляцию метаболизма, здоровье сердца и цикл сна.


1. Снижение веса
Специалисты утверждают, что ограничение приема пищи в окне с 6 утра до 7 вечера. может резко снизить общее потребление калорий. Это может быть связано с тем, что вы, скорее всего, потребляете меньше калорий, поскольку время, которое вы тратите на еду, уменьшилось. Кроме того, более длительная продолжительность ночного голодания помогает увеличить потерю жира, поскольку у тела есть время для достижения состояния кетоза — естественного состояния для организма, когда оно почти полностью питается жиром.Другими словами, организм использует накопленный жир для получения энергии. Клинический диетолог доктор Рупали Дутта говорит: «Ранний обед полезен для пищеварения, а все, что полезно для пищеварения, помогает похудеть. движение солнца. Чем позже мы едим, тем больше шансов, что пища, лежащая в кишечнике, повлияет на пищеварение. С другой стороны, если вы поужинаете рано, вы достигнете значения насыщения раньше, и организм сможет лучше использовать пищу Организм использует все, что мы едим.Если произведенные калории не используются, они откладываются в виде жира ».


2. Хороший сон

Чрезмерное употребление пищи или прием пищи слишком близко ко сну может увеличить риск изжоги и несварения желудка, что затрудняет его Засыпать. Эксперты также предостерегают от перекусов перед сном. Прием пищи поздно ночью оставляет тело в состоянии повышенной готовности, что нарушает циркадный ритм. Это также не дает нашему телу отключиться. Если, с другой стороны, еда принимается раньше, она не только лучше переваривается, вы хорошо спите и просыпаетесь бодрыми.

3. Лучшее здоровье сердца

Диетолог Мехер Раджпут далее перечисляет прилагаемые последствия: «Людям, страдающим такими заболеваниями, как диабет, щитовидная железа, PCOD и сердечно-сосудистые заболевания, рекомендуется не только легкий ужин, но и ранний. . Как индейцы, мы привыкли есть пищу, богатую натрием, на обед. От дал, папад, овощей до мяса, все наши продукты пахнут солью в довольно высоких пропорциях. приведет к задержке воды и вздутию живота, но, что наиболее важно, к надвигающемуся риску высокого кровяного давления.



Ограничение приема пищи до раннего часа также улучшает здоровье сердца и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Мехер говорит: «По мере того, как мы продолжаем употреблять больше углеводов и натрия в обед, мы подвергаем наше сердце и кровеносные сосуды большему риску повышения артериального давления ночью. Людям, страдающим гипертонией, рекомендуется есть более сложные углеводы, овес, коричневый рис и отруби чапати, которые могут работать как более здоровые альтернативы «.

Эксперты по всему миру не особо подчеркивают важность двухчасового перерыва между отходом ко сну и ужином.Те, кто поздно обедает, чаще всего страдают «гипертонией, не связанной с Диппером», то есть состоянием, при котором давление не может снизиться должным образом за ночь. В идеале артериальное давление должно падать по крайней мере на 10 процентов ночью, позволяя организму хорошо отдохнуть. Если давление остается повышенным, возникает риск сердечных заболеваний и, в крайних случаях, даже инсульта.

Риск можно избежать в большей степени, если соблюдать хороший промежуток времени между ужином и отходом ко сну.

Однако, если вы чувствуете голод вечером или поздно ночью, голодать тоже не рекомендуется.Вместо того, чтобы помочь, это вызовет множество других проблем, связанных с нездоровым отношением к еде. В такие моменты вы можете делать ставку на низкокалорийные, богатые белком и низкоуглеводные продукты.

Если голодные муки поздней ночью — обычное явление, возможно, вам нужно пересмотреть свой рацион в течение дня. Идея состоит не в том, чтобы голодать вечером, а в том, чтобы с 6 утра до 7 вечера придерживаться адекватно распределенной и сбалансированной диеты, предпочтительно разделенной на 4-6 небольших приемов пищи. Чтобы это работало, вы должны есть достаточно в течение первой половины дня, идея состоит в том, чтобы хорошо подпитывать свое тело в течение дня.Ваше тело будет взывать к еде только тогда, когда оно чувствует себя испорченным. На то, чтобы приспособить ваши основные приемы пищи к этому периоду, может потребоваться несколько дней. Попытка есть в одно и то же время и придерживаться этого может быстро привести к переменам.

Что можно съесть на ужин при кето-диете? — HighKey

Ваш окончательный путеводитель по идеям кето-ужина

---

Думаете, вы не сможете есть вкусные блюда без углеводов, таких как картофель, рис и макароны? Подумай еще раз! Хотя да, переход на кето-диету может быть пугающим и может вынудить вас полностью пересмотреть свою диету, вы можете быть удивлены всеми замечательными продуктами, которые вы можете есть , и, скорее всего, вы будете чувствовать себя отлично!

К счастью, соблюдение кето-диеты не означает жертв; Как только вы откроете для себя ароматный мир кето-кулинарии, у вас будет длинный список рецептов, которые вам не терпится попробовать, большинство из которых подходят для начинающих.

В этой статье мы расскажем вам о некоторых из наших наиболее часто задаваемых вопросов о кето-дружественных обедах, а затем поделимся некоторыми из наших любимых рецептов кето-ужинов, чтобы вы могли найти новые фавориты и добавить их в закладки. все, что вы хотите попробовать позже!

Часто задаваемые вопросы об ужине кето

Начало кето-диеты может быть непосильным для некоторых, поэтому вполне естественно, что у новичков в кето-диете или у новичков в приготовлении кето-блюд возникают некоторые вопросы.Позвольте мне прояснить — нет глупых вопросов, а не ! Кето-сообщество очень гостеприимно, поэтому никогда не бойтесь искать ответы на простой вопрос, даже если вы чувствуете, что это может заставить вас выглядеть так, будто вам не хватает нескольких клеток мозга. Лучше почувствовать себя немного глупо, чем сделать выбор, не относящийся к кето-диете, верно? Ага!

Вот некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов об ужине кето, которые мы слышим:

Какие продукты нельзя есть на ужин на кето-диете?
Основные источники углеводов

Итак, если вы соблюдаете кето-диету, устраняя большинство углеводов, это не проблема, не так ли? Что ж, даже если это не так, мы сообщаем вам, что вам следует избегать всех основных источников углеводов.

Это означает, что вам нужно избегать употребления хлеба, тортов, пирожных и другой выпечки (на самом деле, просто не подходите к проходу с пекарней — это плохо кончится!), Макарон, лапши, кукурузных лепешек и ракушки тако и все, что сделано из зерен, например кускус, рис, овес и киноа.

Крахмалистые овощи и фасоль

Вам также придется вырезать некоторые овощи с высоким содержанием крахмала и углеводов, такие как белый картофель, сладкий картофель, ямс, горох, сладкая кукуруза и пастернак.

Фасоль и бобовые, к сожалению, включены в этот список, так как они также богаты углеводами. Это означает, что вам нужно следить за потреблением печеной фасоли, фасоли, черной фасоли, чечевицы, нута и всего остального, название которого заканчивается на «фасоль»!

Фрукты (включая помидоры!)

Хотя большинство из нас обычно не добавляют фрукты в обед во время обеда, стоит упомянуть, что вы должны быть осторожны и с ними, включая помидоры.Апельсины, ананасы, яблоки, бананы, груши, виноград, манго и многие другие фрукты содержат большое количество натуральных сахаров, что делает их непригодными для кето-диеты. Список приемлемых фруктов можно найти в этой статье о Keto Friendly Fruits.

Пиво, газировка и вино

Что ж, если вы пьете газировку, определенно пора вылить ее в канализацию, но хорошая новость заключается в том, что вы можете найти газированные напитки, которые естественно подслащены стевией, или вы можете отказаться от нее. в газированную воду с добавлением лайма.Если вы любите тяжелое пиво, такое как IPA, вам придется выбрать один из доступных вариантов легкого пива с низким содержанием углеводов. Я знаю , для некоторых это больнее всего, но если вы собираетесь увидеть результаты кето, которые вы ищете, вам придется внести некоторые изменения! Для любителей вина ключевым моментом является контроль порций. Большинство сухих столовых вин имеют низкое содержание углеводов, если вы не пьете всю бутылку. Если вы любите тяжелые напитки, вам будет приятно узнать, что большинство спиртных напитков не содержат углеводов, что делает их дружественными к кето, например водка, джин, ром, виски и текила.Именно сахаросодержащие миксеры могут свести на нет ваши усилия по приготовлению кето-напитков, поэтому придерживайтесь простой газировки для своих миксеров. Чтобы узнать больше о том, что можно пить на кето-диете, ознакомьтесь с Low Carb Keto Friendly Drinks!

Молочные продукты

Когда дело доходит до молочных продуктов, у вас обычно есть свобода действий, чтобы есть то, что вам нравится, хотя, конечно, есть , некоторым производителям молочных продуктов удалось сделать настолько полными нездоровых жиров или добавленного сахара, что они лучше избегать.

Молочное молоко не обязательно является запретным, но оно, естественно, содержит углеводы, и, как правило, чем ниже содержание жира, тем выше содержание углеводов, поэтому действуйте осторожно.Что касается большинства молочных продуктов, вам нужно смотреть, что они содержат, в каждом конкретном случае, но обычно вам следует выбирать полножирные молочные продукты, поскольку они содержат меньше углеводов. Если вы хотите стакан молока, лучше употребляйте несладкое ореховое молоко. Будьте особенно осторожны с йогуртом, так как многие варианты содержат добавленный сахар.

Обработанные продукты

Необязательно избегать обработанных и упакованных готовых к употреблению продуктов, но будьте осторожны, проверяйте этикетки на содержание углеводов или выбирайте продукты, специфичные для кето.Вы даже можете включить фаст-фуд, когда это необходимо, как описано в нашей статье о кето-диете на ходу!).

Есть ли что-нибудь, что я могу съесть на кето?

Я знаю , список того, что нельзя есть, может показаться длинным, но хорошая новость заключается в том, что как только вы освоите, что можно есть на кето-диете, и начнете находить отличные идеи для кето-ужинов, вы найду новые любимые блюда на замену старым. (И мы поможем вам найти их всего за секунду!)

Какой вид курицы лучше всего подходит для кето?

Практически любые! Курица — фантастический источник белка и популярный выбор для кето-ужинов.Выбирайте бренды, которые не используют антибиотики или гормоны, и выберите ту стрижку (бедра, грудь, крылья и т. Д.), Которую вы предпочитаете. Вам решать, оставлять ли вы кожицу или нет, некоторым нравится вкус и текстура, и это действительно дает немного дополнительного белка! Отличный совет, чтобы сэкономить, — купить целую курицу и научиться резать ее и готовить самостоятельно или запекать ее целиком. Из тушки можно приготовить чудесный бульон и бульон для кето-дружественных обедов и ужинов. Что касается курицы, все зависит от ее приготовления.Имейте в виду, что в куриное мясо в гастрономическом стиле часто добавляют сахар для аромата, и, очевидно, курица в панировке — нет-нет.

Какое мясо лучше всего есть на кето?

Если вы плотоядное животное, лучшее в кето — это то, что вы можете свободно придерживаться своих плотоядных способов, практически без ограничений — пока вы придерживаетесь своих макросов (количества углеводов, белка, и жир в граммах вы должны есть в день). Этот кето-калькулятор — отличный инструмент, если вам нужно приблизительно подсчитать, сколько граммов белка, жиров и углеводов вам разрешено в день!

Хотя белок абсолютно необходим для самых важных функций вашего организма, таких как строительство и восстановление тканей и выработка важных ферментов, гормонов и других химикатов, оказывается, что на самом деле у вас может быть слишком много хорошего, по крайней мере, там, где белок впутан.Кето-диеты обычно рекомендуют умеренный уровень протеина, и если вы едите больше протеина, чем нужно вашему организму, некоторые аминокислоты в протеине превращаются в глюкозу, что может предотвратить кетоз. Как правило, если вы придерживаетесь рекомендованного уровня белка, маловероятно, что вам придется беспокоиться об этом, это просто то, о чем нужно знать с чрезмерным потреблением белка .

Чтобы ваше тело оставалось сбалансированным, не говоря уже о добавлении аромата, лучше всего есть мясо с небольшим содержанием натурального жира.Рибай и другие стейки — отличные варианты, равно как и необработанный бекон без нитратов, свиная грудинка, баранина и свиные отбивные. И не забывайте жирную рыбу, такую ​​как лосось, а также креветки и тунец, которые являются отличными источниками белка. Некоторые общие советы по выбору лучшего мяса для кето-диеты: покупайте высококачественные продукты и избегайте обработанного мяса с такими добавками, как каррагинан, BHT / BHA, нитрат натрия и добавленные ароматизаторы и сахара. При выборе морепродуктов учитывайте, выловлен ли он в дикой природе или выращен на экологически чистых фермах, по возможности выбирайте говядину травяного откорма и органическую птицу, органическую птицу без антибиотиков, а также мясные деликатесы, колбасы и бекон без добавок и добавок. консерванты.

Если вы регулярно охотитесь или у вас есть член семьи, не стесняйтесь есть оленину и все, что они приносят обратно, — во многих случаях это будет лучше для вас и даже более благоприятно для кето, чем то, что вы Покупайте в магазине упаковкой, не говоря уже о том, что она точно будет в свободном доступе!

Какие овощи лучше всего подходят для кето-диеты?

Сначала сложно понять, какие овощи есть на кето-диете — я понял; другие диеты в основном советуют вам есть столько овощей, сколько хотите, без ограничений, при условии, конечно, что вы не жарите их во фритюре.С кето существует , несколько ограничений. Вам нужно избегать овощей с высоким содержанием крахмала и углеводов, таких как картофель и другие, которые мы описали в разделе «Что есть , а не » выше.

Некоторые из лучших кето-дружественных овощей:

• Цветная капуста — чрезвычайно универсальный продукт и основной продукт для многих людей на кето, так как она является отличным заменителем углеводов, таких как картофель и рис
• Болгарский перец — сладкий, красочный и полный антиоксидантов и витаминов
• Брокколи — вкусный суперпродукт, наполненный необходимыми витаминами и минералами и богатый фитонутриентами, защищающими от болезней, если вы не уверены в брокколи, убедитесь, что покупаете ее свежей и не пережариваете!
• Спаржа богата витаминами и, как брокколи, богата фитонутриентами. Ее можно есть к любой трапезе, и она очень вкусная, завернутая в бекон!
• Грибы — со сверхнизким содержанием углеводов и, естественно, обладают свойствами с противовоспалительным потенциалом
• Шпинат — чрезвычайно полезный и отличный источник витаминов и минералов, отлично подходит для салата, в качестве гарнира или вялого и добавляется в рецепты, особенно с яйцами
• Зеленая фасоль — единственная фасоль, которую вы действительно можете есть, поэтому помните, что это исключение, а не правило
• Капуста — богатая питательными веществами и универсальная, добавляйте в салаты, рецепты или выпекайте, чтобы насладиться хорошим заменителем чипсов
• Брюссельская капуста — богатая клетчаткой и витаминами, вкусная, разрезанная на четвертинки, обжаренная и добавленная в качестве гарнира или к омлету, или запеченная в духовке в небольшом количестве масла — всегда покупайте свежую, поскольку замороженная просто не дает такого же качественного вкуса !
• Цукини — с низким содержанием углеводов и высоким содержанием витаминов, и если вы купите их в спирали или у вас есть спирализатор, вы можете легко приготовить свои собственные зудлы и использовать их в качестве замены пасты
Easy Keto Dinners for Two

Ищете легкую еду для вас и вашего партнера? Независимо от того, находятся ли они в собственном кето-путешествии или нет, они полюбят эти рецепты не меньше вас.Хотя все рецепты в этой статье можно легко разделить пополам или вдвое, чтобы получить нужный размер порции, приведенные ниже рецепты отлично подходят для кето-пар.

Свиные отбивные со специями с корицей

Любите хорошие отбивные? Если да, то обязательно попробуйте эти свиные отбивные со специями с корицей. Свиные отбивные очень гибкие и хорошо приготовленные со сладкими специями или пряными травами, они богаты жирами и белками, поэтому вы не ошибетесь — они идеальный ингредиент для кето! В этом рецепте используется подсластитель из плодов монаха, низкоуглеводный и полезный подсластитель, а также корица, гвоздика и мускатный орех.Сочетайте их с салатом, цветной капустой и спаржей или с любой другой кето-добавкой, которую вы любите. Лучше всего то, что вы можете приправить отбивные заранее и поставить в холодильник или заморозить на потом.

Amazing Dry Rub Chicken Thighs

Любой, кто любит курицу, вероятно, согласится с тем, что самые лучшие части — это бедра. Нежные и полные аромата, ваши вкусовые рецепторы будут петь, когда вы откусите кусочек, особенно с хрустящей кожицей! В этом рецепте Amazing Dry Rub Chicken Thighs натуральные ароматы увеличены до 10 с помощью этого восхитительного растирания с травами.И, имея всего 1 г чистых углеводов на порцию, это идеальное ядро ​​кето-ужина, которое легко сочетается с жареной цветной капустой и спаржей.

Кето-тако с сырной оболочкой тако

Думаете, что тако — это полный запрет на кето? Ну, они есть в их кукурузных ракушках, но это не значит, что вы не можете их воспроизвести. Этот рецепт потребует немного усилий, но приготовит классный ужин на двоих или больше, если вам нужно будет кормить больше ртов! Эти тако с кето-сыром острые, полные вкуса и являются идеальной заменой традиционной версии с высоким содержанием углеводов — некоторые скажут, что или сырные лучше.Кроме того, домашняя приправа для тако великолепна и не содержит скрытых углеводов, так что ее определенно можно использовать в других мексиканских блюдах.

Easy Keto Dinner for One

Эй, иногда лучшая компания — это вы, верно? Если вы сегодня едите в одиночестве или , если ваша семья не готова присоединиться к вам в вашем кето-путешествии, вам понадобится несколько вкусных простых и быстрых рецептов кето-ужина для одного — и это именно то, что у нас есть.

Обжаренный лосось с каперсами и молодыми артишоками

Разве у вас не слюнки текут от названия этого блюда? К счастью, он не только великолепно выглядит и звучит, но и имеет удивительный вкус .Этот рецепт обжаренного лосося с каперсами и артишоками поможет вам забыть о каких-либо диетических ограничениях. Как можно чувствовать себя ограниченным, когда еда такая вкусная? Лосось — идеальная рыба для кето-диеты; Богатый белком, он также содержит важнейшие жирные кислоты омега-3, которые поддерживают здоровье сердца и полезны во многих других отношениях. Это элегантное, ароматное блюдо занимает всего 30 минут. Деление измерения вдвое не требуется!

Одноразовая лазанья в миске

Если вы ищете сверхлегкую и удобную еду для одного, то это она.Эта одноразовая лазанья в миске очень вкусная, с низким содержанием углеводов, и ее можно заморозить, чтобы ее можно было легко перекусить в конце недели. После того, как вы приготовили колбасу (по вашему выбору!), Это займет почти совсем немного времени: всего пять минут на приготовление, две минуты в микроволновой печи (или немного больше в обычной духовке) и готово. Всего семь ингредиентов и один из них — соль. Супер просто, супер вкусно. Если приготовить его в духовке, сыр и по краям даже получатся прекрасной хрустящей корочкой!

Салат с курицей и капрезе

Ищете что-нибудь легкое, чтобы перекусить летом? Или очень быстро собрать вместе? Этот салат с курицей и капрезе — еще один простой и быстрый рецепт кето-ужина, который идеально подходит, когда вы слишком устали, чтобы готовить, или когда вам нужен салат, чтобы сопровождать свиную отбивную, куриное бедро или стейк.Авокадо богат мононенасыщенными жирами, поэтому он идеально подходит для кето-диеты и очень полезен для вас. Гладкая текстура и мягкий вкус авокадо уравновешиваются острым ароматом перца и хрустящей корочкой рукколы. Легкая, но сытная идея ужина, которая очень универсальна. Сложите две порции, и вы получите обед на следующий день!

Легкие кето-ужины для всей семьи

Итак, что вы будете делать, если вы перейдете на кето и , у вас есть семья, которую нужно кормить? Что ж, у вас есть два варианта: приготовить два набора блюд (или больше, поскольку у многих членов семьи разные предпочтения, антипатии и диетические требования) или найти вкусные идеи для семейного кето-ужина, которые можно приготовить вместо этого! Если вы супергерой на кухне, возможно, вы будете счастливы приготовить пять разных вариантов одного и того же блюда, и если да, то вас поддержит! Нам здесь немного лень (поэтому все наши продукты так удобно «готовить» и есть), поэтому мы нашли несколько отличных идей для семейного кето-ужина, которые сделают все счастливыми!

(Конечно, смешивание кето-диеты с членами семьи, которые являются вегетарианцами, веганами или не употребляют молочные продукты, может быть проблемой, но при необходимости это можно сделать.)

Сырно-сливочный низкоуглеводный куриный кордон Bleu Запеканка

Этот сырный сливочный куриный кордон-блю не получит каких-либо жалоб за обеденным столом. Возможно, несколько ох и ох, но кому это не нравится? Иногда приятная острая выпечка — именно то, что нужно каждому после тяжелого рабочего дня или учебы, и этот рецепт прост, легок и вкусен. Никто за столом не пропустит глазурь в панировке — а молодые даже не догадываются, что она должна быть там! С 44 г белка и 2 г сахара на порцию, это идеальное кето-блюдо.Сочетайте с жареной цветной капустой, обжаренной брюссельской капустой и чесночной спаржей для полноценного кето-ужина.

Низкоуглеводная запеканка с беконом и чизбургером

О. Мой. Бог. Если вы еще не открыли для себя эту низкоуглеводную запеканку с беконом и чизбургером, я собираюсь поразить вас — и ваши вкусовые рецепторы! Это еще один простой рецепт, который понравится всей семье — без исключений. Приготовление простое и действительно похоже на чизбургер. Если вы очень хотите посетить McDonald’s, Sonic, Whataburger — или все они (хотя это может оказаться непростой задачей, если вы не живете на юге!), Это должен быть ваш рецепт.

И, если у вас есть члены семьи, которые не могут есть мясо или сыр, вы можете легко приготовить им альтернативу в другом блюде с мясом на растительной основе, тофу или сыром без молока.

Кето Пицца Пепперони Запеканка из цветной капусты

Думаете, вам нужно отказаться от пиццы на ужин, когда вы переходите на кето? Хотя да, традиционная тестовая основа действительно должна пойти, эта запеканка из цветной капусты для пиццы Keto Pepperoni поражает все нужные места. Этот ужин несложный, легкий для кошелька и настолько вкусный , что всем в семье он понравится.Это идеальный рецепт в середине недели или в пятницу вечером, и вы всегда можете добавить другие кето-дружественные овощи и мясо, чтобы придать ему немного больше.

Дешевые рецепты кето-ужинов

Ходят слухи, что один из основных недостатков кето-диеты — это дорого… не так ли? Как и в случае с любой диетой, все зависит от того, что вы покупаете, и от того, готовы ли вы приложить немного дополнительных усилий при планировании блюд и на кухне. Есть некоторые из наших любимых рецептов дешевых кето-ужинов, и будьте уверены, зная, что даже беглый поиск в Google поможет вам найти еще много вкусных быстрых и простых рецептов ужинов, которые будут полезны для вашего банковского счета.

Мясной рулет кето в беконе

Мясной рулет: классический американский обед с низким содержанием углеводов и большим количеством жиров — идеально подходит для кето-диеты. Просто сделать и дешево, чего еще можно желать? Этот кето-мясной рулет в беконе очень вкусный, его можно есть несколько раз, в том числе на обед.

Яйца, запеченные с сырным шпинатом и халапеньо

Яйца дешевы и идеально подходят для кето-диеты, поэтому эти сырные яйца со шпинатом и халапеньо быстро станут основным продуктом питания в вашем доме.Эта легкая выпечка сделана только из яиц, сыра, перца халапеньо и шпината. Она выглядит великолепно и даже вкуснее. Легко приготовить и экономично, любой кето-дружественный рецепт яичной выпечки или фриттаты идеально подойдет для ваших обедов и ужинов.

Гамбургеры с луком и брюссельской капустой

Нет смысла отрицать это — мы все любим хороший гамбургер, и этот рецепт гамбургеров с луком и брюссельской капустой делает его очень полезным и дружественным к кето. .Чтобы смешать это, попробуйте использовать свинину, индейку или фарш из баранины на другой вкус, не расходуя при этом свой бюджет!

Идеи для кето-ужинов для детей

Да, детям бывает сложно готовить. Многие из них разборчивы и в основном хотят есть только углеводы, и, скорее всего, они не будут в восторге, если вы подадите им свиные отбивные с пюре из цветной капусты и спаржи, независимо от того, насколько они хороши на вкус. Это было их дело, они целыми днями ели печенье. (Конечно, мы бы не стали этого делать, учитывая выбор… правильно, ?)

Поскольку мы хотим, чтобы наши дети ели здоровую пищу, которую им предлагают, вот несколько отличных идей для кето-ужинов, подходящих для детей. буду любить так же сильно, как и ты.

Яичный рулет в миске

Звучит слишком просто, чтобы иметь хороший вкус, не так ли? Неправильный. Этот яичный рулет в миске обманчиво прост и имеет весь вкус яичных рулетов, но без углеводов. Дети будут счастливы съесть его, а вы будете в восторге от того, насколько легко его приготовить — и что нужно мыть только одну сковороду! Вы можете приготовить его из говяжьего, свинины, курицы или дичи, и он обязательно станет одним из тех рецептов тяжелой ротации в вашем арсенале!

Низкоуглеводный сливочный коттеджный пирог

Этот рецепт коттеджного пирога — идеальная кето-комфортная еда для всех.Если вы придерживаетесь кето-диеты, вам не подойдет традиционный домашний пирог со всем этим насыщенным углеводами картофелем, но здесь Аннисса Слашер переосмысливает его со здоровым сельдереем с низким содержанием углеводов, который заменяет эти непослушные клубни. Не только кето-дружественный, но и безглютеновый, без зерновых и подходит для диабетиков, так что почти каждый может его съесть!

Лазанья без лапши кето со шпинатом и мясом

Настоящий рецепт лазаньи без лапши с кето-лазаньей, восхищающий любителей мяса, заменяет лапшу лазаньи приправленной «мясницей», плоским мясным рулетом, похожим на заменитель лапши.В результате получается идеальный вкус лазаньи практически без углеводов! Его легко приготовить, его можно приготовить из заморозки, что может стать настоящей палочкой-выручалочкой, когда все, что вам нужно, — это пообедать и расслабиться перед телевизором.

Keto Mac-n-Cheese

Список идей для кето-ужина для детей не будет полным без добавления в рецепт мак-и-сыра, этот классический рецепт комфортной еды сделан из цветной капусты и бекона. Вы и ваши дети обязательно потянетесь за второй помощью!

Идеи кето-ужина для званого ужина

Если вы хотите использовать кето как предлог, чтобы перестать общаться и тратить деньги в ресторанах, продолжайте, но если вы не собираетесь долго жить на этом диета без какого-либо социального питания, мы вас поддержим.Вот некоторые из наших любимых кето-дружественных идей ужина для вашего следующего светского собрания.

Удивительное тушеное мясо с низким содержанием углеводов

Это удивительное тушеное мясо с низким содержанием углеводов сделано из корня сельдерея, репы или брюквы, чтобы заменить обычные крахмалистые корнеплоды, и оно не содержит загустителей, что делает его идеальным рагу для кето-диеты с более изысканным и насыщенным вкусом. Настоящая уловка состоит в том, чтобы уделять внимание приготовлению, чтобы говядина таяла во рту. прямо перед добавлением овощей.Выглядит и имеет сенсационный вкус!

Бараньи отбивные с розмарином и чесноком с перцем и мятой

Вы не поверите, насколько травянистые, мятные и дымные эти отбивные из розмарина и чеснока от шеф-повара Нэнси Сильвертон. Аппетитно вкусно, вы можете оставить бараньи отбивные в маринаде для трав в холодильнике, пока они не будут готовы к приготовлению, а затем им понадобится всего 11 минут, чтобы приготовить и отдохнуть. Идеально подходит для званого ужина, когда нужно просто быстро приготовить и подать!

Keto Family Crockpot Meals

Если вы часто опаздываете на работу, ходите в спортзал или возите детей на внеклассные занятия и обратно, вам нужно немного расслабиться в своей жизни! Используйте свою мультиварку или мультиварку с этими кето-дружественными идеями для ужина.

Crockpot Slow Cooker Crack Chicken

Этот рецепт Crockpot Crack Chicken очень прост в приготовлении, а сливочный сыр и бекон придают ему настоящую глубину вкуса. Это мясистый, сливочный, и полностью вызывает привыкание. Более того, вы можете подавать его на кето-дружественных булочках с низким содержанием углеводов, в салате или использовать как соус с овощами с низким содержанием углеводов.

Фрикадельки и зудли в крокпоте

Кому нужны спагетти, когда у вас есть зудли? Лапша из кабачков ооочень популярна.Почему? Потому что они низкоуглеводные и вкусные, вот почему! В этом рецепте фрикаделек и зудл крокпот они сочетаются с сочными, медленно приготовленными фрикадельками.

Мультиварка из говядины по-монгольски

Любите китайскую кухню? Эта монгольская говядина на вкус как лучшая еда на вынос, а когда ее подают с рисом из цветной капусты, она подходит для кето, полезна, выглядит потрясающе и готовится в кратчайшие сроки!

Лучшие кето-кето-бокалы для ужина

Ищете отличные стороны для ваших основных протеиновых продуктов? Мы тебя поймали.Вот наши фавориты.

Сырная запеченная спаржа

Разве вы просто не любите спаржу? В сочетании со сливками и сыром эта запеченная с сыром спаржа делает спаржу овощем номер один в вашей жизни!

Грибы с чесноком и маслом

Мы уже знаем, что грибы содержат очень мало углеводов и полезны для вас, поэтому вот рецепт, по которому они занимают центральное место на вашей тарелке. Этот рецепт грибов с чесночным маслом быстрый и легкий, и он сочетается практически с чем угодно.

HighKey Пюре из цветной капусты

Мы не могли позволить вам обойтись без бесстыдной розетки для самого простого кето-дружественного гарнира, который только можно себе представить, который понравится всей вашей семье (или гостям вашего ужина)! HighKey усовершенствовал пюре из цветной капусты, и поверьте мне, один укус этого, и ваша тяга к картофелю будет подавлена. Просто добавьте горячую воду и немного масла, и вы скажете: «Картофель? какой картофель? » Доступно в Cheddar Asiago или Cheddar Chipotle.

Итак, вот вам — больше идей для обеда, подходящих для кето-диеты, чем вы знаете, что делать. Если вам нужно больше вдохновения, загляните на наш сайт, поскольку мы всегда добавляем новые рецепты и списки наших избранных, или перейдите в Google, чтобы найти новые рецепты от кето-сообщества.

СЭКОНОМЬТЕ $ 19 НА НАШЕЙ КОРОБКЕ ДЛЯ ЗАКУСКИ HIGHKEY
KETO! — ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОГРАНИЧЕННОЕ ВРЕМЯ — СОХРАНИТЬ СЕЙЧАС

Важность совместного питания

После того, как моя мать умерла, а мой брат уехал учиться в Новую Зеландию, первое, что действительно изменилось, — это обеденный стол.Мы с отцом начали есть отдельно. Мы ходили на обеды с друзьями, ели бутерброды перед нашими компьютерами, разносили пиццу во время просмотра фильмов. В некоторые дни мы вообще редко виделись. Затем, за несколько недель до моего отъезда в университет, мой отец спустился вниз. «Знаешь, я думаю, мы должны начать есть вместе, даже если это только ты и я», — сказал он. «Твоя мать хотела бы этого». Конечно, это было не идеально — блюда, которые мы готовили, были не особенно восхитительными, и нам не хватало присутствия мамы и брата, — но было что-то особенное в том, чтобы выделять время, чтобы побыть с отцом.Это было терапевтическим: повод поговорить, поразмыслить над сегодняшним днем ​​и недавними событиями. Наши разговоры о банальном — о бейсболе и телевидении — часто приводили к обсуждению серьезного — политики и смерти, воспоминаний и утрат. Совместная еда была небольшим занятием, и для этого требовалось очень мало от нас — 45 минут вдали от наших обычных повседневных отвлечений — и все же это неизменно было одним из самых счастливых моментов моего дня.

К сожалению, американцы уже редко едят вместе. Фактически, среднестатистический американец ест каждый пятый прием пищи в своей машине, каждый четвертый американец ест по крайней мере одно блюдо из фаст-фуда каждый день, и большинство американских семей сообщают о том, что едят один раз вместе менее пяти дней в неделю.Жалко, что так много американцев упускают то, что могло быть значимым для общения со своими близкими, но это даже больше. Отказ от приема пищи вместе также имеет количественно отрицательные последствия как физически, так и психологически.

Используя данные почти из трех четвертей стран мира, новый анализ, проведенный Организацией экономического сотрудничества и развития (ОЭСР), показал, что учащиеся, которые не едят регулярно с родителями, значительно чаще прогуливают занятия в школе.Средний показатель прогулов за две недели до Международной программы международной оценки учащихся (PISA), теста, проводимого ОЭСР для 15-летних подростков и используемого в анализе в качестве меры для измерения прогулов, составлял около 15 процентов во всем мире. в среднем, но это было почти 30 процентов, когда ученики сообщили, что они не часто едят вместе со своими семьями.

Как же нам лучше питаться не только с точки зрения питания, но и с точки зрения психологии?

Дети, которые не обедают с родителями по крайней мере два раза в неделю, также имеют на 40 процентов больше шансов иметь избыточный вес по сравнению с теми, кто ест, как указано в презентации исследования, представленной на Европейском конгрессе по ожирению в Болгарии в мае этого года.Напротив, дети, которые ужинают с родителями пять или более дней в неделю, имеют меньше проблем с наркотиками и алкоголем, питаются более здоровым образом, показывают лучшую успеваемость и сообщают, что они ближе к родителям, чем дети, которые меньше обедают с родителями. часто, согласно исследованию, проведенному Национальным центром наркозависимости при Колумбийском университете.

Есть две большие причины этих негативных эффектов, связанных с отказом от еды вместе: первая — это просто то, что когда мы едим вне дома, особенно в недорогих фаст-фудах и местах с едой на вынос, куда большинство детей ходят, когда не едят вместе с семьей. — мы не едим очень здоровую пищу.Как писал Майкл Поллан в своей последней книге « Cooked », еда, которую едят вне дома, почти всегда менее полезна, чем домашняя еда, обычно с более высоким содержанием жира, соли и калорий.

Другая причина в том, что еда сама по себе может оттолкнуть. Обеденный стол может выступать в качестве объединителя, места общения. Разделить трапезу — это повод наверстать упущенное и поговорить, один из немногих случаев, когда люди счастливы отложить работу и выделить время в свой день. В конце концов, мы, американцы, редко доставляем себе удовольствие из-за продуктивности (просто посмотрите на тот факт, что средний американец работает почти на 220 часов в год больше, чем средний француз).

Во многих странах время приема пищи считается священным. Например, во Франции принято есть в одиночестве, но никогда не следует спешить с едой. Бешеный салат из метро métro вызывает грязные взгляды, а сотрудникам дается как минимум час на обед. Во многих мексиканских городах горожане едят вместе с друзьями и семьей в центральных районах, таких как парки или городские площади. В Камбодже сельские жители расстилают разноцветные циновки и приносят еду, чтобы поделиться с близкими, как обедом.

В своей книге Eating Together , Элис Джулиер утверждает, что совместный ужин может радикально изменить взгляды людей: это снижает восприятие людьми неравенства, и посетители склонны рассматривать людей разных рас, полов и социально-экономического положения как более равных, чем они бы сделали это в других социальных сценариях.

Американцы не всегда уделяли приоритетное внимание совместному и медленному питанию. В 1950 году Элизабет Дэвид, которая была признана в свое время волнующим американским кулинарным евангелистом, как, возможно, сегодня Алиса Уотерс или Дэвид Лебовиц, опубликовала A Book of Mediterranean Food .Она написала, что отличная еда — это просто. Она предположила, что еда не обязательно должна поступать из модных или модных ресторанов, и что обычная еда в компании близких — лучший способ поесть. В одном особенно ярком отрывке она пишет:

«В тени лимонной рощи я отламываю кусок хлеба, сбрызгиваю его восхитительным фруктовым оливковым маслом, выливаю из стакана кислое белое вино Капри; и помните, что Норман Дуглас однажды написал, что тот, кто помог нам достичь большего понимания, имеет право на нашу благодарность за все время.”

Ее уравнение физического и психологического благополучия простое: ешьте просто и ешьте вместе.

Для средней американской семьи, которая сейчас тратит на фаст-фуд почти столько же денег, сколько и на продукты, этой простоты не так-то легко добиться. Возможно, корень этой проблемы — неправильное культурное восприятие.

В Америке кажется снобом тратить время на то, чтобы хорошо поесть в кругу семьи. Портрет Нормана Роквелла, изображающий семью за обеденным столом, теперь кажется менее представительным из среднего класса и более высокобуржуазным, поскольку многие семьи не могут позволить себе, чтобы один из родителей оставался дома на работе, проводя свой день за уборкой и приготовлением жаркого и гарнира. картошки для супруги и малышей.У большинства родителей нет времени готовить, многие даже не умеют, и идея о том, что нужно тратить лишние деньги и время на покупку продуктов в супермаркете, а не на ведро китайской еды на вынос, может показаться неосуществимой и ненужной. , и немного претенциозно. Понятно желание сэкономить время и деньги. По той же причине, когда в город переезжает Walmart, небольшие магазины перестают работать; но в этом случае страдает не владелец магазина, а потребитель нездоровой и поспешной еды.

Как же нам лучше питаться не только с точки зрения питания, но и с психологической точки зрения?

«Есть — необходимость, но разумное питание — это искусство», — сказал писатель XVII века Франсуа де Ла Рошфуко. Что означает «интеллект» в контексте еды, остается спорным. Есть те, кто зацикливается на своей еде — где ее получают, если она органическая, с туманным стремлением к кулинарной «оригинальности» — которых в США называют «гурманами», а во Франции — поколением Le Fooding. хипстеры кухни, состоятельные и порой привередливые.Но это не совсем похоже на «интеллект», как это имел в виду де Ла Рошфуко.

Возможно, чтобы «поесть с умом», нужно только вместе поесть. Хотя было бы неплохо питаться здоровой пищей, даже еда на вынос делает ее достаточно приличной с психологической точки зрения, если в ней присутствует ваша семья, соседи по комнате или друзья.

Невероятно, на что мы готовы уделять время, если у нас есть мотивация. (Хотя мы часто оказываемся слишком зажатыми, чтобы пойти в спортзал по утрам, мы все же можем найти время, чтобы пойти в кино после работы.Возможно, совместное питание не как очередная встреча в плотном графике, а, скорее, возможность снять стресс, шанс встретиться с теми, кого мы тогда любили, может помочь нашим детям лучше учиться в школе, стать в лучшей форме, и реже злоупотребляют наркотиками и алкоголем. Совместное питание также побуждало детей сообщать о лучших отношениях со своими родителями, и, безусловно, отношения между взрослыми могут также принести пользу.

В нашу последнюю ночь перед тем, как я ушел из дома, чтобы вернуться в школу, мы с отцом пошли в наш любимый ресторан в родном городе, место в провинции Сычуань, где мы всегда заказываем одно и то же: Ю Сян Цицзи для меня, Чёрный финик для него.Но даже после 60 лет жизни на этой планете и бесчисленных обедов здесь он все еще не мог правильно держать пару палочек для еды. «Позвольте мне помочь», — сказал я, и после небольшого сопротивления он мне помог. «Видишь ли, ты должен держать это совершенно неподвижно, — сказал я, указывая на палочку для еды в моей левой руке, — пока ты перемещаешь эту, чтобы забрать свою еду». Официант принес еще одну миску риса, которую он хотел бы попробовать. Он кивнул. «Думаю, я понял», — сказал он, осторожно держа палочки для еды между пальцами.«У каждой палочки для еды своя роль, но чтобы не уронить еду, они должны работать вместе. Верно?» Я улыбнулся. «Точно.»

5 простых способов добавить на ужин фрукты и овощи

Фрукты и овощи содержат витамины, минералы и другие питательные вещества, необходимые для хорошего здоровья. Это одна из причин, почему растительная диета, включающая много фруктов и овощей, может снизить риск развития опасных для жизни заболеваний, таких как сердечные заболевания, диабет и некоторые виды рака.А когда вы накапливаете продукты, становится меньше места и для нездоровой пищи.

Ужин, как правило, является самым большим (и последним) приемом пищи в день, и это хорошая возможность убедиться, что вы выполнили дневную норму на фрукты и овощи. Вот пять простых способов приготовить больше продуктов на обед.

1. Жареные овощи. Обжарка — отличный способ раскрыть глубокий насыщенный вкус овощей. Запекайте нарезанные овощи при температуре 375 ° F в течение 20-25 минут или пока они не станут слегка подрумянившимися.Вы можете жарить любые овощи — от грибов, лука, баклажанов и кабачков до помидоров, брокколи и моркови — так что не ограничивайте себя. Наслаждайтесь жареными овощами в качестве гарнира или добавляйте их в блюда из макарон и по другим рецептам.
2. Овощи-пашот в курином бульоне с низким содержанием натрия и белом вине. Для варки вскипятите достаточно жидкости, чтобы покрыть овощи. Когда закипит, добавить овощи. Уменьшите огонь до уровня чуть ниже кипения и готовьте овощи в течение пяти-семи минут, пока они не станут ярко окрашенными и нежно-хрустящими.Добавьте чеснок, базилик или эстрагон для придания вкуса. Чтобы сохранить питательные вещества, внимательно следите за кастрюлей или установите таймер, чтобы не пережарить.
3. Проведите контрабандой свежесрезанных овощей в основные блюда. Попробуйте добавлять грибы, перец, цукини, лук или морковь в соусы для пасты, запеканки, супы, тушеные блюда, яичницу-болтунью и перец чили.
4. Ешьте салат на обед почти каждый день . Начав с салата, вы сможете потреблять меньше калорий во время еды, если салат содержит не более 100 калорий.Полезный салат состоит из примерно 3 чашек темно-зеленого листового салата, 1⁄2 стакана моркови, помидора, 1⁄4 огурца и 1 1⁄2 столовых ложек низкокалорийной заправки. Попробуйте добавить немного гороха, лука, сельдерея или перца, чтобы получить дополнительный заряд питательных веществ.
5. На десерт выберите фрукты — свежие или замороженные, тушеные или запеченные. Все это засчитывается в вашу дневную норму производства. Сухофрукты полезны, но калорийны, поэтому ешьте их экономно.

Чтобы узнать больше о разработке еженедельного плана действий по улучшению диеты и о постановке целей для достижения успеха, купите «6-недельный план здорового питания», специальный отчет о состоянии здоровья от Гарвардской медицинской школы.

Изображение: iStock

В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного контента. Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. На этом сайте нет контента, независимо от даты, никогда не следует использовать вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Преимущества завтрака за ужином — врачи, которые делают

После напряженного рабочего дня, за которым следует суматошная поездка на работу, последнее, что вы хотите сделать, когда вернетесь домой, — это провести еще 45 минут на кухне, готовя ужин.Прежде чем вызвать на помощь свое любимое место, где можно купить еду на вынос, подумайте о том, чтобы позавтракать за ужином — быстрый, недорогой и питательный ужин может быть всего в коробке с яйцами.

«Легкий завтрак за ужином вместо традиционных обедов, таких как макароны, мясо и картофель, полезен по ряду причин», — объясняет Натали А. Невинс, DO, сертифицированный семейный врач из Голливуда, Калифорния. «Ингредиенты в продуктах для завтрака часто дешевле, быстрее готовятся и, что наиболее важно, содержат меньше калорий.”

На ужин такие варианты завтрака, как омлет и овсянка, питательны, экономичны и просты в приготовлении.

Доктор Невинс говорит, что многие из ее пациентов пропускают завтрак, к обеду голодают, а затем ждут за шесть или семь часов до ужина, когда они склонны переедать. «Потребление такого большого количества ежедневных калорий непосредственно перед тем, как лечь в постель, вредно для пищеварения», — говорит доктор Невинс.

Лучше всего в течение дня есть здоровые закуски между приемами пищи.«К обеду человеку все, что нужно, — это что-нибудь легкое. Такие продукты для завтрака, как овсяные хлопья с орехами, фрукты или зеленые смузи и омлеты, могут стать отличным вариантом ужина », — говорит доктор Невинс.

Что (на завтрак) на ужин?

Омлеты — это быстрые и легкие обеды, которые позволяют людям получить все необходимые им питательные вещества сразу, а не готовить три отдельных компонента обеда. Доктор Невинс предлагает обжарить некоторые овощи, такие как грибы, шпинат и брокколи, и добавить нарезанные овощи в смесь одного яичного белка с одним яйцом с желтком (альтернатива с низким содержанием холестерина вместо двух яиц с желтком) и с низким содержанием жира или без него. -молочный сыр.Сверху посыпьте сальсой и авокадо.

Овощной омлет с начинкой из сальсы и авокадо содержит много питательных веществ в одном блюде.

«Вместо картофеля подавайте фрукты или, если хотите, запекайте вместо жарки. Подавайте только половину порции, — инструктирует доктор Невинс.

Еще один вариант быстрого завтрака на ужин — смузи. Доктор Невинс предлагает следующий рецепт здорового смузи: смешайте половину банана с четвертью стакана черники, мерную ложку протеиновой смеси, молоко или немолочные альтернативы, такие как миндальное или соевое молоко, и несколько ломтиков персика.

«В конце концов, не имеет значения, едите ли вы продукты для завтрака или ужина на ночь, если вы следите за размерами порций и сбалансированным содержанием питательных веществ», — добавляет доктор Невинс.

.