Постное меню: ужин — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Что включить в меню постного ужина?  Можно сломать голову в поисках ответа на этот вопрос!
Если на обед у вас был постный суп или борщ, то на ужин неплохо было бы приготовить   салат или закуску и постное основное блюдо. Есть время и возможность – побалуйте себя десертом, разумеется, тоже постным.

Чтобы вам было проще ориентироваться во всём разнообразии блюд,  мы  подобрали несколько вариантов меню постных ужинов, ориентируясь на опыт разных народов.

Попробуйте, будет вкусно и интересно! 

 

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке

легко

4,8 1

Яблоки в карамели

Китайцы любят карамелизовать все, начиная от мяса и закнчивая фруктами и рехами. Яблоки в карамели — …

средне

4,6 4

Постные голубцы с грибами и перловкой

Постные голубцы с грибами и перловкой нравятся не только тем, кто строго соблюдает православные …

легко

4,44 0

Салат из риса басмати с летними овощами

Отличный летний рецепт, который может быть как самостоятельным обедом, так и прекрасным гарниром к . ..

легко

4 1

Яблоки с черносливом в духовке

Яблоки с черносливом, кедровыми орешками и медом, запеченные в духовке, — не только вкусный, но еще …

легко

4,75 1

Табуле из цветной капусты

Табуле с хрустящим кускусом из молотой цветной капусты лучше подавать в маленьких индивидуальных …

легко

4,8 17

Гречка с жареным луком и свежим огурцом

Это блюдо можно подать горячим или в качестве салата, предварительно заправив его постной сметаной и . ..

средне

4,33 7

Жидкое лобио «Киркаш» (или «киркажи») легко

4,5 4

Салат из фасоли с апельсиновой заправкой легко

4,5 2

Барселонский салат сложно

4 0

Пита с фалафелем

FiAlka 10 апреля 2014

легко

5 0

Карри из нута с кокосовым рисом

Ольга 7 апреля 2014

легко

0 1

Рис с подливкой из дала

Татьяна Синицына 31 марта 2014

легко

4,75 11

Хацилим пильпель (овощное рагу)

Анастасия Парабина 11 ноября 2013

легко

4,6 2

Закуска из баклажанов, ближневосточное блюдо средне

5 0

Рис с овощами

Рис с овощами, приготовленный на азиатский манер, может быть как самостоятельным блюдом, так и .

..

легко

0 0

Зеленая фасоль с орехами и чили средне

4,71 6

Табули, блюдо израильской кухни

Табули — израильский вариант арабского блюда табуле. Классический  табуле готовится с булгуром …

средне

4,5 0

Рисовая лапша с овощами средне

4,5 0

Стир-фрай из вешенок с морковью легко

5 3

Паста с цветной капустой

Паста и цветная капуста — оригинальное и гармоничное сочетание.  

легко

4 1

Рагу из трех видов фасоли

Быстрый и простой рецепт для любителей овощей.

легко

5 1

Тофу с морковью в апельсиновом соусе

Обжаренные кусочки тофу, хрустящая морковь и ароматный соус — яркая игра фактур и вкусов от фуд …

средне

0 1

Котлеты из нута с томатной сальсой и базиликом

EatAndBe. ru 24 января 2013

средне

0 0

Пхали из шпината и свеклы средне

4,25 0

Лобио легко

0 2

Карри из шампиньонов с горошком

Заместитель главного редактора журнала «Гастроном» Марианна Орлинкова предлагает приготовить на ужин . ..

легко

4,75 6

Быстрый рататуй

Гастрономъ предлагает воспользоваться осенним изобилием помидоров и баклажанов и приготовить на ужин …

легко

5 2

Пхали из капусты легко

5 4

Маджадра с булгуром легко

4,63 2

Рисовая лапша в пряной заправке легко

5 0

Индийский чечевичный дал легко

5 1

Брокколи с имбирем легко

5 0

Кускус с овощами легко

0 0

Сычуаньская лапша дан дан с перцем

Заместитель главного редактора журнала «Гастроном» Марианна Орлинкова считает, что поститься надо со . ..

легко

4 1

Десерт из апельсинов и грейпфрутов легко

5 1

Козинаки с кунжутом средне

5 2

Запеченные яблоки с сухофруктами и орехами

Запеченные яблоки — весьма удачная и актуальная для зимы альтернатива многим и многим десертам.

легко

0 0

Шампиньоны-гриль с зеленью

elena_fabbrile 20 ноября 2011

средне

0 0

Долма с булгуром и мятой

Вегетарианский, постный вариант популярного на Кавказе блюда — долма, приготовленная с булгуром и . ..

средне

5 1

Пасус толма в капустных листьях легко

4,5 0

Табуле по-ливански

Табуле — одно из самых популярных блюд в Ливане. Эту закуску готовят из булгура или кускуса с …

легко

4,75 5

Грибы по-корейски легко

0 3

Каталонский салат с черной чечевицей легко

5 0

Картофель с соусами мохо легко

4,33 7

Картофель по-испански средне

4,5 1

Плов с морковью и сухофруктами легко

4,5 1

Гречники

Гречники — это традиционный русский способ подать гречневую кашу к щам или борщу. Готовить гречники …

легко

0 2

Яблочный десерт

sakhli 4 января 2011

Ключевые слова

пост, ужин, вегетарианская кухня, меню

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

легко

5 0

Запеканка из пельменей с грибным соусом

Запеканка из пельменей с грибным соусом – не ужин холостяка и даже не блюдо на скорую руку. Это …

легко

5 0

Грибы, жаренные с луком на сковороде

В сезон грибной охоты грибы, жаренные с луком на сковороде – одно из самых желанных лакомств. Пришел …

легко

4,33 2

Грибы с гречкой на сковороде

Эти два продукта: грибы и гречка – прекрасны и по отдельности, а уж вместе составляют просто …

}

КОММЕНТАРИИ

вкусные рецепты • INMYROOM FOOD

Обзоры

До 12 апреля у православных всего мира Великий пост. Как разнообразить постное меню, чтобы не питаться однообразно? В обзоре — несколько вкусных вариантов ужина для вас и вашей семьи.

Marina Ivanova

С 23 февраля по 12 апреля длится Великий пост. Он самый продолжительный и самый строгий в том, что касается ограничений в питании. В этот период не рекомендуется употреблять пищу животного происхождения. В неограниченных количествах можно есть фрукты и овощи, допускаются также каши на воде, сухофрукты, грибы, квашеная капуста. 

Следует помнить, что постное меню может быть вкусным. Мы выбрали для вас 5 не только полезных, но и вкусных постных блюд на ужин, которые порадуют вас и ваших близких. 

1. Стручковая фасоль с орехами и чили

Фасоль представляет собой очень полезный продукт. Она прекрасно усваивается организмом и является богатым источником различных витаминов и минералов. Особенно много в составе фасоли железа. Разнообразить ее вкус можно с помощью орешков и перца чили. 

Ингредиенты:

• Стручковая зеленая фасоль400 г
• Чили1 шт.
• Кедровые орешки50 г
• Петрушка1 пучок
• Оливковое маслопо вкусу
• Сольщепотка

Способ приготовления: 

1. Чили разрезать напополам вдоль, удалить семена и белые перегородки. Мякоть тонко нарезать.
2. В сковороде разогреть небольшое количество масла. Всыпать кедровые орешки и чили. Обжарить, помешивая, в течение 2 минут. Снять с огня.
3. У фасоли отрезать кончики. Стручки разрезать пополам и сварить в чуть подсоленной воде в течение 3–5 минут.
4. По прошествии этого времени аккуратно слить воду. Подсушить фасоль. Добавить немного оливкового масла, кедровые орехи и чили. Прогреть, помешивая, 3 минуты.
5.  Мелко порубить петрушку. Добавить ее к фасоли. Перемешать, снять с огня и дать немного настояться. 

2. Рисовая лапша с овощами

Некоторые постные рецепты можно смело позаимствовать из национальной кухни другой страны. Например, рисовая лапша с овощами — это лакомство, которое особенно любят азиатские народы.  

Ингредиенты:

• Рисовая лапша50 г
• Помидоры1 шт.
• Кабачок0,5 шт.
• Зеленая фасольгорсть
• Сладкий перец1 шт.
• Растительное масло1–2 ст. л.
• Чеснок1 зубчик
• Кунжутпо вкусу
• Соевый соус1-2 ст. л.

Способ приготовления: 

1. Рисовую лапшу залить кипятком и дать настояться в течение 10 минут.
2. Почистить и порезать овощи. Нарезать их соломкой.
3. Разогреть в сковороде (лучше в вок-сковороде) немного масла. Обжарить в нем раздавленную дольку чеснока. Добавить овощи. Посолить и поперчить. Добавить пряности по вкусу. 
4. Жарить на большом огне в течение 5–7 минут. Затем добавить к овощам готовую вермишель.
5. Добавить соевый соус. Посыпать кунжутом. 

3. Быстрый рататуй

Это блюдо пришло к нам от французских фермеров. В давние времена они смешивали все овощи, которые можно было найти в доме, и готовили из них рататуй. Сегодня это блюдо подается в лучших ресторанах по всему миру. Для ужина в пост попробуйте приготовить быструю версию рататуя. 

Ингредиенты: 

• Баклажан1 шт.
• Сладкий перец1 шт.
• Помидоры3 шт.
• Кабачки2 шт.
• Чеснок2 зубчика
• Луковица1 шт.
• Розмарин1 веточка
• Тимьян2-3 веточки
• Сахар1–1,5 ч. л.
• Сок лимона1–2 ст. л.
• Оливковое масло2–3 ст. л.
• Сольпо вкусу
• Перецпо вкусу

Способ приготовления:

1. Чеснок очистить и придавить лезвием ножа. Остальные овощи помыть, обсушить и нарезать кубиками примерно одинакового размера.
2. С веточек тимьяна снять листья. 
3. В широкой сковороде с антипригарным покрытием разогреть масло. Обжарить чеснок. 
4. Как только он даст аромат, добавить баклажан. Посолить. Обжаривать на сильном огне, постоянно помешивая, 3-4 минуты. Переложить баклажаны в отдельную миску, оставив сковороду на плите.
5. Выложить в сковороду лук. При необходимости добавить немного масла. Обжарить, помешивая, до мягкости. Добавить кабачки, листья тимьяна. Перемешать, немного посолить и готовить 3–4 минуты.
6. Когда лук и кабачки обжарятся до полуготовности, добавить к ним обжаренные баклажаны, нарезанные помидоры и сладкий перец. Перемешать. 
7. Добавить сахар и лимонный сок. При необходимости посолить. Поперчить, перемешать и положить на овощи веточку розмарина. Накрыть крышкой. Готовить на низком огне еще 5–7 минут. 
8. Выключить плиту и оставить овощи на плите потомиться еще 5–7 минут. 

4. Овощные биточки

Ингредиенты овощных биточков режутся мелкими кусочками. Они сохраняют цельную структуру, в результате чего блюдо получается очень сочным и обладает насыщенным вкусом. Отличный вариант вкусного, сытного и полезного ужина. 

Ингредиенты: 

• Картофель2 шт.
• Брокколи (можно замороженную)250 г
• Лук-порей1 шт.
• Луковица1 шт.
• Укроп или другая зелень1 пучок
• Сушеное орегано0,5 ч. л.
• Сольпо вкусу
• Перецпо вкусу
• Мука1–2 ст. л.
• Оливковое маслодля обжарки
• Панировочные сухари или мукапо вкусу

Способ приготовления: 

1. Картофель отварить в мундире. Очистить и мелко порезать.
2. Проварить брокколи в течение пары минут или обдать ее кипятком. Капуста должна быть мягкой, но слегка хрустеть. Мелко нарезать.
3. Белую часть лука-порея мелко порубить и обжарить на сковороде в оливковом масле.
4. Репчатый лук натереть на терке или пропустить через мясорубку. Сок сохранить.
5. В большой миске смешать нарезанные картофель и брокколи, лук-порей, репчатый лук вместе с соком. Добавить мелко порубленную зелень и специи. Перемешать, чтобы масса стала однородной.
6. Добавить к овощам муку и тщательно размешать.
7. Сформировать биточки. Слегка обвалять в панировочных сухарях или муке. 

5. Салат из чечевицы с зеленым яблоком

Чечевица — это лидер среди зернобобовых культур по содержанию в своем составе железа. Из нее можно приготовить большое количество блюд. Например, легкий, но при этом сытный салат с яблоками. Полезное зеленое яблоко освежит салат и добавит в него витаминный заряд. 

Ингредиенты:

• Черная чечевица2 ст. л.
• Зеленое яблоко1 шт.
• Укроп или другая зелень1 пучок
• Красный лук1 шт.
• Оливковое масло1,5 ч. л.
• Овощной бульон75 мл
• Мед1 ч. л.
• Горчица1 ч. л.
• Лимонный сок1 ч. л.
• Сольпо вкусу

Способ приготовления:

1. Чечевицу отварить до готовности.
2. Красный лук и зелень мелко нарезать.
3. Яблоко нарезать тонкими пластинами.
4. Приготовить заправку для салата. В овощной бульон добавить оливковое масло, лимонный сок, горчицу, мед, соль. Хорошо перемешать.
5. В салатнике смешать все ингредиенты. Добавить заправку. Хорошо перемешать. Дать салату настояться. 

10 лучших семейных блюд быстрого питания

У многих семей плотный график. От спортивных игр до сольных концертов и родительских собраний — найти время, чтобы собраться вместе за ужином, может быть непросто. Что замечательно, так это то, что многие рестораны быстрого питания по всей стране помогают занятым семьям найти время, чтобы собраться за обеденным столом и насладиться едой.

Независимо от вашего бюджета или диетических ограничений, скорее всего, есть ресторан быстрого питания с семейным ужином, который лучше всего подходит для вас, вашего супруга и ваших детей.

Вкусные жареные цыплята, сочные чизбургеры и традиционные деликатесы — семейные обеды помогут накормить семью и провести больше времени с семьей в течение дня.

Лучшее семейное питание быстрого питания

Этот исчерпывающий список лучших семейных блюд быстрого питания поможет вам спланировать эти напряженные дни и продемонстрирует, как можно соблюдать различные диеты, даже если вы заказываете блюда из ресторана быстрого питания.

Panera Bread

Panera Bread — американская закусочная, насчитывающая более 2000 заведений в США и Канаде.

instagram.com/p/CWrZNCul9fS/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading» data-instgrm-version=»14″>

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Panera Bread (@panerabread)

Популярный ресторан предлагает супы, сэндвичи, салаты и сезонные блюда. Panera Bread открыт на завтрак, обед и ужин, и это идеальное место для всей семьи.

Panera Bread предлагает разнообразные вкусные и недорогие блюда для семейного праздника. В частности, семейный праздник «Пицца из лепешек» позволяет семьям выбрать две или три лепешки, гарнир и булочку с корицей на десерт.

Кроме того, Семейный пир премиум-класса обслуживает от четырех до шести человек и включает в себя четыре половинки бутерброда, салат, литр супа и французский багет.

---

Domino’s

Пицца — это всегда легкая еда, которой можно накормить всю семью, а Domino’s известен своими выгодными предложениями.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Сообщение, опубликованное Domino’s Pizza (@dominos)

Хотя заказать несколько пицц и приложений несложно, у Domino’s есть специальные предложения, которыми вы также можете воспользоваться, чтобы получить больше ценить.

Их Perfect Combo стоит всего 19,99 долларов и включает в себя 2 пиццы среднего размера с 1 начинкой, 16 порций хлеба с пармезаном, 8 порций булочек с корицей и 2 литра содовой. Этого достаточно, чтобы накормить среднюю семью всего за 20 долларов!

В меню Domino также предлагается смешанное предложение, где вы можете выбрать любые два блюда по 5,99 долларов США каждое, включая такие блюда, как средняя пицца с двумя начинками, любой хлеб, курица, паста, салаты или десерты.

---

Бостон Маркет

Boston Market — ресторан быстрого питания, основанный в США около сорока лет назад.

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, опубликованный Boston Market (@bostonmarket)

Сейчас у Boston Market около 350 ресторанов в двадцати восьми штатах. Бостонский рынок известен курицей-гриль, но в ресторане также подают блюда из меню, такие как жареная индейка, мясной рулет, кукурузный хлеб и гарниры.

Семейный обед в Boston Market рассчитан на 3-6 человек и включает в себя курицу-гриль, жареную индейку, ребрышки барбекю или мясной рулет на ваш выбор.

Семейный обед включает такие гарниры, как картофельное пюре, макароны с сыром, рис с кинзой и лаймом, сладкую кукурузу и многое другое.

Наконец, семейная трапеза подается с фирменным кукурузным хлебом Бостонского рынка.

---

KFC

KFC, или Kentucky Fried Chicken, является одним из самых известных ресторанов быстрого питания в Соединенных Штатах.

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, опубликованный kfcthailand (@kfcthailand)

KFC имеет более 20 000 точек по всему миру. Ресторан известен своей секретной смесью трав и специй, которые используются для приготовления идеально золотистого жареного цыпленка.

Существуют различные варианты семейного питания. Во-первых, Eight Piece Family Fill-Up включает в себя восемь кусочков жареной курицы, картофельное пюре с соусом, салат из капусты и четыре печенья.

Семьи также могут купить обед из двенадцати или шестнадцати порций. Еще один отличный вариант — это блюдо «Восемь кусочков куриных тендеров» с хрустящими куриными тендерами с соусами для окунания, печеньем и гарнирами на ваш выбор.

Гарниры включают картофель фри, макароны с сыром, кукурузу и картофельное пюре.

---

Chick-fil-A

Chick-fil-A — известная сеть ресторанов быстрого питания, специализирующаяся на сэндвичах с курицей.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Пост, опубликованный Chick-fil-A Canada (@chickfilacanada)

Chick-fil-A имеет около 3000 магазинов в США. Хотя закусочная была основана в 1946 году, за последние двадцать лет ее популярность резко возросла.

В 2017 году Chick-fil-A начал предлагать семейные обеды в определенных местах, включая основное блюдо, две стороны и мини-роллы, подходящие для семьи из четырех человек.

Семьи могут выбрать блюдо из двенадцати куриных полосок, четырех куриных сэндвичей, тридцати куриных наггетсов или четырех жареных куриных сэндвичей.

Варианты гарнира включают чашку с фруктами, макароны с сыром и салаты. Меню кейтеринга также отлично подходит для семейного ужина!

---

Taco Bell

Taco Bell — популярный ресторан, предлагающий гостям тако, кесадилью и начос.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Сообщение, опубликованное Taco Bell (@tacobell)

В Соединенных Штатах около 7000 ресторанов работают в местных сообществах. В ресторане есть фавориты фанатов, такие как Doritos Locos Taco и Baja Blast Mountain Dew.

Для семейного обеда в Taco Bell вы можете выбрать одну из различных упаковок. Приблизительно за десять долларов ваша семья может насладиться набором тако и буррито, состоящим из четырех хрустящих тако и четырех мясистых 5-слойных буррито.

Кроме того, Taco Bell — отличный выбор для вегетарианцев, например буррито с сырной фасолью и рисом и халупа из черной фасоли.

---

Wendy’s

Wendy’s — ресторан быстрого питания, известный своими чизбургерами и фирменным фрости.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Пост, опубликованный Wendy’s (@wendysuk)

Закусочная работает с 1969 года и на сегодняшний день насчитывает более 6000 точек по всей территории Соединенных Штатов. В последнее время Wendy’s приобрела популярность благодаря своему дерзкому присутствию в социальных сетях.

Предложение Wendy’s Feed the Fam включает в себя два острых куриных бутерброда, два чизбургера с беконом и четыре картофеля фри.

Wendy’s предлагает другие отличные варианты питания, такие как Biggie Bag Meal Deal за 5 долларов, включая чизбургер с беконом, куриные наггетсы из четырех частей, огонь и напиток. Проверьте долларовое меню, чтобы завершить трапезу!

---

Burger King

Burger King — закусочная, известная своим сэндвичем Whopper.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Сообщение от Burger King Indonesia (@burgerking.id)

Burger King предлагает завтрак, обед и ужин. Основатели Burger King впервые открыли закусочную во Флориде около семидесяти лет назад. Сейчас насчитывается около 18 000 ресторанов примерно в 100 разных странах.

Burger King предлагает классический семейный набор для семей, включающий два сэндвича с гамбургером, два оригинальных сэндвича с курицей, двадцать куриных наггетсов, два картофеля фри среднего размера и два пирога с мороженым Hershey’s.

В зависимости от вашего местонахождения этот набор еды стоит около тридцати долларов. Для вегетарианцев Burger King предлагает Impossible Whopper!

---

McDonald’s

McDonald’s был основан в 1940 году и был революционным рестораном быстрого питания.

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, опубликованный Food Vibes (@itsthatfoodvibe)

Теперь это самый прибыльный ресторан быстрого питания в мире. Ресторан известен Биг Маком, Макнаггетс и Хэппи Мил. По всему миру открыто около 40 000 заведений McDonald’s.

Для семей McDonald’s является экономичным вариантом ужина. Хэппи Мил — отличный вариант ужина для детей с гамбургером или куриными наггетсами, картофелем фри или ломтиками яблок, а также яблочным соком или шоколадным молоком.

Для взрослых попробуйте куриные McNuggets из 20 или 40 штук с барбекю или кисло-сладким соусом. Кроме того, в долларовом меню есть McDouble и McChicken, идеально подходящие для ужина.

---

Popeyes

Popeyes — это куриный ресторан в луизианском стиле, где подают блюда быстрой и непринужденной кухни каджун. По состоянию на 2020 год около 3500 точек Popeyes обслуживали клиентов по всему миру.

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, которым поделился @popeyes

Popeyes предлагает как нежную, так и острую жареную курицу, а также сэндвичи с курицей и креветки в кляре.

Popeyes предлагает блюда из 10, 12 или 16 жареных цыплят с печеньем и гарнирами для семейного обеда.

Гарниры включают макароны с сыром, картофель фри по-каджунски, картофельное пюре с соусом по-каджунски, а также красную фасоль и рис. Семьи также могут заказать от восьми до шестнадцати кусков куриного филе с гарнирами или обед, который включает в себя несколько бутербродов с курицей.

---

Best Fast Food Family Meals

1. Panera Bread
2. Domino’s
3. Boston Market
4. KFC
5. Chick-fil-A
6. Taco Bell
7. Wendy’s
8. Burger King
9. McDonald’s
10. Popeyes

---

Заключительные мысли

Рестораны быстрого питания — отличное место для занятых семей. От жареного цыпленка до тако, гамбургеров и многого другого — варианты недорогих семейных обедов практически безграничны благодаря доступности ресторанов быстрого питания в каждом сообществе.

Boston Market предлагает курицу-гриль и гарниры для семейного ужина, а Taco Bell добавит веселья хрустящим тако и кусочкам корицы. Фирменное семейное блюдо Burger King включает в себя вкусный десерт, а McDonald’s дарит детям то, чего они с нетерпением ждут в своем Happy Meal.

Наслаждайтесь футбольными играми и концертами на фортепиано, не беспокоясь об ужине. Один из ресторанов в этом списке предназначен для вашей семьи. Для получения дополнительной информации о лучших заведениях быстрого питания в вашем районе ознакомьтесь с 12 лучшими заведениями быстрого питания, открытыми допоздна.

Эта страница может содержать партнерские ссылки. Если вы перейдете по ссылке и совершите покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

40 вариантов здорового фаст-фуда, когда вы едите на ходу

Getty Images

Независимо от того, насколько вы заботитесь о своем здоровье, в тот или иной момент вы обязательно обнаружите, что у вас мало времени, голод, и просмотр меню в ресторане быстрого питания. (Потому что, давайте будем честными, жизнь случается.) Будь то, что вы проснулись поздно или забыли приготовленный обед в холодильнике (тьфу!), Хорошая новость заключается в том, что рестораны быстрого питания делают свои меню все более доступными для всех типов. более здоровых пищевых привычек, включая низкокалорийные, растительные, безглютеновые и другие.

Карин Эванс, доктор философии, доктор медицинских наук, C. H.E.S., вспоминает времена, когда единственной «здоровой» едой в забегаловках были довольно унылые салаты. «Теперь я чувствую, что есть так много вариантов», — говорит она. А разнообразие меню, добавляет она, является ключом к удовлетворению потребностей каждого в здоровье. Легко сразу связать «здоровый» с «низкокалорийным», но она говорит, что «здоровый» на самом деле очень субъективный, нагруженный термин.

«То, что может быть полезным для одного человека, может быть вредным для другого», — говорит она, добавляя, что некоторые люди избегают определенных аллергенов, таких как, например, соя и глютен, в то время как другим, страдающим диабетом, возможно, придется уделять больше внимания потреблению сахара. .

Имея это в виду, ни один заказ не будет абсолютно здоровым для всех. Тем не менее, никогда не будет плохой идеей избегать типичных четвертьфунтовых блюд и картофеля фри, по крайней мере, время от времени, поскольку избыток натрия и холестерина увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта, согласно данным Всемирной организации здравоохранения.

Если у вас не войдет в привычку есть вне дома, эти приемы пищи могут обеспечить вас существенным пропитанием. Просто знайте, что их доступность может зависеть от вашего местоположения.

Реклама — Продолжить чтение ниже

1

Starbucks

Starbucks

Овсяная каша

Хотите верьте, хотите нет, но некоторые пирожные и сэндвичи на завтрак в Starbucks содержат столько же калорий, сколько гамбургер быстрого питания. Тем не менее, богатые клетчаткой горячие овсяные хлопья сети кофеен питают организм и не экономят на вкусе. Чтобы свести потребление сахара к минимуму, скажите «нет, спасибо» дополнительным сахарным добавкам. Овсяная каша на 410 калорий поставляется с коричневым сахаром, и вы можете выбрать свои собственные начинки, включая сушеную клюкву, изюм и орехи.

«Женщины особенно часто получают пользу от хорошей дозы цельного зерна, потому что это лучший способ получить магний, которого часто не хватает в их рационе и который необходим для снижения резистентности к инсулину», — говорит Бетани Доерфлер, диетолог из Northwestern Medicine.

Пищевая ценность: 410 калорий, 12 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 67 г углеводов (7 г клетчатки, 34 г сахара), 140 мг натрия, 8 г белков

2

Chick-fil- A

Анастасия Изофатова / EyeEm//Getty Images

Салат из свежих продуктов

« Этот насыщенный питательными веществами салат изобилует разнообразными фруктами и овощами, что очень редко встречается в ресторанах быстрого питания», — говорит Лорен Харрис-Пинкус, магистр медицинских наук, доктор медицинских наук, основатель NutritionStarringYOU.com и автор книги «Легкая поваренная книга для преддиабета» . «В нем есть нарезанная жареная куриная грудка, подаваемая на свежей подушке из смешанной зелени, с раскрошенным сыром с плесенью и смесью красных и зеленых яблок, клубники и черники. Его также подают с мюсли из орехов урожая и жареным миндалем».

Пищевая ценность: 540 калорий, 31 г жиров (6 г насыщенных жиров), 41 г углеводов (5 г клетчатки, 26 г сахара), 1020 мг натрия, 28 г белков (обратите внимание, что некоторое количество сахара из свежих фруктов не добавлено)

3

Pizza Hut

Pizza Hut

Тонкая и хрустящая пицца Veggie Lover’s

Эта сеть пиццерий может быть известна своей пиццей с начинкой и липкими сырными палочками, но она также делает еду более легкой. легко с тонкой корочкой.

Пицца для любителей вегетарианцев состоит из грибов, лука, зеленого сладкого перца, помидоров рома и черных оливок. «Добавление овощей в пиццу — это способ повысить питательную ценность давно любимой пиццы», — говорит Эванс. А пирог среднего размера содержит 170 калорий на ломтик.

Чтобы свести натрий к минимуму, попробуйте заказать «легкий» сыр, предлагает Рэйчел Ластгартен, клинический диетолог Центра комплексного контроля веса Weill-Cornell Medicine. «В пицце, хотите верьте, хотите нет, сочетание сыра и теста делает ее довольно богатой натрием, прежде чем вы что-то добавите в нее», — говорит она.

Пищевая ценность (на ломтик): 170 калорий, 5 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 410 мг натрия, 23 г углеводов (2 г клетчатки, 4 г сахара), 8 г белков

4

Молочные продукты Queen

Dairy Queen

Гамбургер Kids’ Meal

Эта популярная сеть может рекламировать слоган «Фанатская еда, а не фаст-фуд», но диетологи не являются поклонниками многих блюд в меню, включая жареные творожные сырки, собаки с сыром чили и печенье с начинкой.

В следующий раз, когда вы окажетесь в Dairy Queen и захотите попробовать классический продукт быстрого питания, выберите детский гамбургер, который подают с бананом и молоком. Если вы не можете избавиться от тяги к сладкому, попробуйте детское ванильное мороженое (170 калорий).

«Я часто рекомендую своим клиентам брать детское питание, потому что оно позволяет им контролировать порции, которые они ищут, помогая им контролировать калории, насыщенные жиры и натрий», — говорит Доерфлер.

Информация о питании: 350 калорий, 14 г жиров (6 г насыщенных жиров), 35 г углеводов (1 г клетчатки, 7 г сахара), 620 мг натрия, 20 г белков

Классический куриный рулет на гриле

Благодаря ретро-стильному меню (которое включает такие блюда, как хот-доги и картофель фри с сыром чили) здоровое питание в Sonic не самое простое занятие на свете, но Это может быть сделано. «Хот-доги сильно переработаны, что вызывает наибольшую озабоченность, а булочка будет состоять из рафинированных углеводов», — говорит Нил Малик, доктор медицинских наук, доцент Калифорнийского государственного университета в Сан-Бернардино.

Соник предлагает жареную куриную грудку, белоснежную куриную грудку, подаваемую на мучной лепешке с листьями салата, помидорами и соусом ранч. «Попросите отказаться от любого соуса или майонеза. Если у них есть пакеты на стороне, вы можете добавить свои», — говорит Малик.

Даже если вы не ограничиваете количество соуса, этот сэндвич содержит достойную еду из 480 калорий. Если вы собираетесь побаловать себя жареным гарниром, помните об этом для любого ресторана быстрого питания: выбирайте прямой, тонкий картофель фри, а не кучерявый фри или малыши. Малик отмечает, что чем больше площадь поверхности картофеля, тем больше жирного масла оно будет покрыто.

Пищевая ценность: 480 калорий, 21 г жиров (5 г насыщенных жиров), 38 г углеводов (2 г клетчатки, 3 г сахара), 1650 мг натрия, 31 г белков Яичный белок и жареный красный перец Яичные кусочки

«Эти вкусные кусочки приготовлены из яичных белков без клеток в сочетании с сыром Монтерей Джек, шпинатом и жареным на огне красным перцем и приготовлены с использованием французской техники sous vide, чтобы создать бархатистая текстура, наполненная ароматом. Сочетайте с кусочком фрукта, чтобы увеличить количество клетчатки», — говорит Харрис-Пинкус.

Пищевая ценность: 170 калорий, 8 г жиров (5 г насыщенных жиров), 11 г углеводов (0 г клетчатки, 3 г сахара), 470 мг натрия, 12 г белков

7

Taco Bell

Taco Bell

Power Menu Bowl Combo

Taco Bell открыта для персонализации пунктов меню, что упрощает выбор полезных для здоровья вариантов. Выберите Power Menu Bowl Combo, не добавляя сыр и сметану.

«Это две большие области с высоким содержанием жира и высоким содержанием калорий», — говорит Люстгартен. «Вы можете заменить рис в качестве основы для салата, чтобы сделать его больше похожим на салатницу».

Что касается белка, остановитесь на курице или откажитесь от мяса и просто наслаждайтесь овощами, фасолью, гуакамоле и соусом пико де гальо. «Это делает блюдо действительно крепким и сытным, не зависящим от [мяса]», — говорит Ластгартен.

Чаша Power Menu без курицы, соуса, сыра, сметаны и риса содержит всего 190 калорий, содержит 6 граммов жира и 3 грамма сахара, что делает ее идеальной для небольшого перекуса или перекуса, вызывающего аппетит.

Информация о питании: 500-930 калорий, в зависимости от того, что вы добавите в свою тарелку.

8

Panda Express

BRETT STEVENS//Getty Images

Тофу из баклажанов

«Приятно найти тофу в меню быстрого обслуживания! А в сочетании с баклажанами это двойное удовольствие», — говорит Харрис-Пинкус. «Это вегетарианское блюдо состоит из слегка подрумяненного тофу, баклажана и красного сладкого перца, смешанных со сладким и острым соусом. Закажите гарнир из овощей, чтобы впитать этот дополнительный соус и добавить в еду еще больше питательных веществ и клетчатки. В нем также заметно меньше натрия, чем в большинстве блюд Panda Express — 520 мг».

Пищевая ценность: 340 калорий, 24 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 23 г углеводов (3 г клетчатки, 17 г сахара), 520 мг натрия, 7 г белков

9

Wendy’s

Wendy’s

Печеный картофель с перцем чили

В этой сети вы можете побаловать себя «комфортной» едой. «У них есть классический перец чили, который можно было бы подавать к печеному картофелю», — говорит Малик. Небольшая порция Wendy’s Chili con Carne содержит всего 253 калории, а обычный запеченный картофель — 232 калории, и оба являются хорошими источниками насыщающей клетчатки.

Пищевая ценность чили: 253 калории, 13 г жиров (5,5 г насыщенных жиров), 15 г углеводов (1,9 г клетчатки, 3,5 г сахара), 1,5 г натрия, 19 г белков

Пищевая ценность печеного картофеля: 232 калории, 5,4 г жиров (3,4 г насыщенных жиров), 39 г углеводов (4,7 г клетчатки, 2,4 г сахара), 1,9 г натрия, 4,4 г белков

10

Hardee’s & Carl’s Jr.

Куриный бутерброд с барбекю на углях

Независимо от того, называется ли эта сеть быстрого питания в вашем регионе Hardee’s или Carl’s Jr., одна вещь остается неизменной: ей нравятся высокие, жирные и липкие гамбургеры с сыром.

«В то время как многие компании быстрого питания переходят на низкоуглеводные, питательные или полезные блюда, Carl’s Jr. пошла в противоположном направлении, удвоив количество ингредиентов», — говорит Малик. «Поэтому будет немного сложнее найти лучшие варианты».

Но это не значит, что это невозможно. В сети есть несколько подходящих вариантов, в том числе куриный сэндвич с барбекю на углях. В этом сэндвиче отсутствуют ингредиенты, которыми известен этот ресторан, такие как бекон и жареный лук, и вместо этого в него входят курица-гриль, салат, помидоры и соус барбекю. Попросите соус на гарнир (скорее всего, вы добавите меньше, чем шеф-повар), и вы сядете за пикантный бутерброд с примерно 210 калориями и 3,5 граммами жира. Тем не менее, вы не захотите использовать этот вариант. Как и в большинстве блюд фаст-фуда, в нем много соли, а соли содержится почти на полдня.

Пищевая ценность: 370 калорий, 5 г жиров (1 г насыщенных жиров), 49 г углеводов (1 г клетчатки, 14 г сахара), 1210 мг натрия, 33 г белков

11

Dunkin’ Donuts

Dunkin ‘ Пончики

Обертывание для пробуждения с индюшачьей колбасой

Простое и полезное обертывание для пробуждения можно приготовить на заказ с белком по вашему выбору, с сыром или без него. Колбаса из индейки отличается низким содержанием калорий, высоким содержанием белка и умеренным содержанием натрия.

Пищевая ценность: 240 калорий, 15 г жиров (6 г насыщенных жиров), 15 г углеводов (0 г клетчатки, 1 г сахара), 680 мг натрия, 11 г белков

12

Chick-fil-A

Chick-fil-A

Жареные наггетсы, 12 шт.

Эти куриные кусочки на гриле содержат более 100 калорий меньше , чем их аналоги в панировке. Лиза ДеФацио, MS, RD, отмечает, что это отличный вариант, так как они очень богаты белком, вкусны и нежирны. «Соусы Chick-fil-A с калорийностью менее 50 калорий, такие как пикантный баффало, барбекю, медово-горчичный и сладкий и острый шрирача, сделают их еще вкуснее», — добавляет она. Она также предлагает добавить овощной салат (с низкокалорийной заправкой), чтобы получить больше овощей.0003

Пищевая ценность: 200 калорий, 4,5 г жиров (1 г насыщенных жиров), 2 г углеводов (0 г клетчатки, 1 г сахара), 660 мг натрия, 38 г белков

13

Chick-fil -A

Chick-fil-A

Курица-гриль Cool Wrap

Несмотря на то, что эти роллы сделаны из курицы-гриль, салата, красной капусты, моркови и сыра, завернутые в лепешки из льняной муки, они относительно высокое содержание натрия. ДеФацио отмечает, что это характерно для большинства пунктов меню в ресторанах быстрого питания. Что делает их хорошим вариантом, так это то, что они очень богаты клетчаткой и белком.

Пищевая ценность: 660 калорий, 45 г жиров (9 г насыщенных жиров), 32 г углеводов (14 г клетчатки, 5 г сахара), 1420 мг натрия, 43 г белков

14

Subway

Subway

Сэндвич с грудкой индейки

6-дюймовая закуска из индейки в Subway — одно из самых полезных блюд в меню, если вы откажетесь от сыра и приправ и выберете их пшеничный хлеб из девяти зерен. ДеФацио также предлагает добавить немного авокадо для здорового жира и горчицы или уксуса, чтобы усилить вкус.

Пищевая ценность: 280 калорий, 3,5 г жиров (1 г насыщенных жиров), 46 г углеводов (5 г клетчатки, 7 г сахара), 760 мг натрия, 18 г белков

15

Starbucks

Starbucks

Обертка для завтрака со шпинатом, фетой и яичным белком без клеток

Этот сэндвич для завтрака, подходящий для вегетарианцев и богатый белком, состоит из яичных белков без клеток, шпината, сыра фета и помидоров в обертке из цельнозерновой муки. ДеФацио говорит, что важно отметить, что уровень натрия находится на высоком уровне, поэтому обязательно следите за потреблением соли до конца дня. Но это все еще хороший вариант для завтрака на ходу. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует потреблять не более 2300 миллиграммов натрия в день с идеальным пределом в 1500 миллиграммов.

Пищевая ценность: 290 калорий, 8 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 34 г углеводов (3 г клетчатки, 5 г сахара), 840 мг натрия, 20 г белков

16

Starbucks

Starbucks

Протеиновая чаша с курицей и лебедой, черной фасолью и зеленью

Эта салатница наполнена жареной курицей, черными бобами, жареной кукурузой, хикамой, помидорами, фетой, весенней зеленью и лебедой и подается с острым перцем чили. винегрет. «Мне нравится баланс белков, жиров, углеводов и клетчатки», — объясняет ДеФацио.

Пищевая ценность: 420 калорий, 17 г жиров (3 г насыщенных жиров), 42 г углеводов (9 г клетчатки, 11 г сахара), 1030 мг натрия, 27 г белков

17

Subway

Subway

Veggie Delite

Эванс рекомендует этот овощной заменитель как идеальный «вариант с высоким содержанием клетчатки и разнообразными овощами на цельнозерновой булочке», — говорит она. «Он также включает в себя много зелени для тех, кто больше склоняется к растительной диете».

Пищевая ценность: 200 калорий, 2 г жиров (0 г насыщенных жиров), 39 г углеводов (4 г клетчатки, 5 г сахара), 320 мг натрия, 8 г белков Мягкий тако с курицей «Fresco Style»

Знаете ли вы, что вы можете заказать практически любое блюдо из меню Taco Bell «Fresco Style»? Заказ в стиле фрески означает замену соусов на основе майонеза, сыров, нежирной сметаны и гуакамоле свежеприготовленным пико де гальо. Вы также можете сделать свои тако более полезными, выбрав курицу, приготовленную на гриле, вместо измельченной. «Иногда вы просто жаждете Taco Bell», — говорит ДеФацио.

Пищевая ценность: 140 калорий, 3,5 г жиров (1 г насыщенных жиров), 16 г углеводов (1 г клетчатки), 450 мг натрия, 11 г белков //Getty Images

Куриный салат с яблоком Fuji

Этот салат готовится из курицы без антибиотиков, рукколы, ромэна, молодой капусты, красных листьев, виноградных помидоров, красного лука, поджаренных кусочков орехов пекан, сыра горгонзола и яблока.