7 рецептов янтарного повидла из яблок

Готовьте повидло из спелых и сочных яблок. Сначала промойте плоды, удалите гниль, плодоножку и сердцевину, после нарежьте небольшими кусочками. Для этого лакомства можно использовать и чищеные фрукты, и с кожурой.

Чтобы уже порезанные яблоки не темнели, пока вы подготавливаете остальные, складывайте их в ёмкость с водой и щепоткой лимонной кислоты.

Для варки используйте кастрюлю с толстым дном. Когда готовите пюре с сахаром, слегка прикрывайте обычной крышкой или используйте сетчатую, чтобы брызги не разлетались во все стороны. Будьте осторожны во время перемешивания, чтобы не обжечься.

Готовое повидло разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками. Храните в холодильнике или другом тёмном прохладном месте.

1. Простое повидло из яблок с сахаром

Yaruta/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 1½ кг яблок;
• 100–120 мл воды;
• 550–600 г сахара.

Приготовление

Яблоки закиньте в кастрюлю. Добавьте воду. Вскипятите на небольшом огне и варите 10–15 минут или немного дольше, пока плоды не станут мягкими.

Готовые яблоки измельчите блендером или перетрите через сито.

Получившееся пюре выложите в кастрюлю и смешайте с сахаром. Варите на сильном огне и постоянно помешивайте. Через 15–20 минут повидло загустеет и его можно раскладывать по банкам.

Сохраните рецепты 🍹

2. Повидло из яблок без сахара

Nikolay_Donetsk/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 1 кг яблок;
• 250 мл воды.

Приготовление

Яблоки положите в кастрюлю и добавьте воду. Варите до мягкости, примерно 15 минут. Постоянно помешивайте.

Готовые плоды остудите и протрите через сито или измельчите блендером.

Выложите пюре в кастрюлю и варите на небольшом огне, постоянно помешивая. Повидло приготовится через 15–20 минут.

Попробуйте 🥃

3. Густое повидло из печёных яблок

Almaje/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 2½ кг яблок;
• 1½ кг сахара.

Приготовление

Яблоки выложите на противень. Запекайте при температуре 170 °С до мягкости, примерно 15–20 минут.

Готовые фрукты остудите, измельчите блендером или протрите через сито.

Получившееся пюре выложите в кастрюлю и смешайте с сахаром. Доведите до кипения и варите примерно 20–30 минут на огне выше среднего. Постоянно помешивайте.

Когда повидло станет полупрозрачным и начнёт легко отделяться от стенок кастрюли, капните немного на тарелку. Если капля сохраняет форму — повидло готово. Если же растекается, варите ещё 3–5 минут.

Оцените вкус 🥤

4. Повидло из яблок в собственном соку

ChamilleWhite/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 2 кг яблок;
• 1½ кг сахара.

Приготовление

Половину яблок выложите в кастрюлю и засыпьте 500 г сахара, после повторите слои. Прикройте крышкой и оставьте на 8–10 часов или ночь при комнатной температуре.

Перемешайте, поставьте на плиту и варите на небольшом огне. Постоянно помешивайте.

Примерно через 40 минут снимите с огня и блендером сделайте яблочное пюре. Добавьте оставшийся сахар и перемешайте.

Снова доведите до кипения и варите на небольшом огне. Размешивайте каждые пару минут, чтобы не подгорело. Через 20 минут повидло готово.

Угощайтесь 🥧

5. Повидло из яблок с имбирём и лимоном

gregorylee/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 1½ кг яблок;
• 250 мл воды;
• 1 кг сахара;
• 2–3 столовые ложки лимонного сока;
• 1 чайная ложка лимонной или апельсиновой цедры — опционально;
• ½ чайной ложки тёртого имбиря.

Приготовление

Яблоки сложите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения и варите на небольшом огне до мягкости, примерно 15–20 минут. Остудите и протрите через сито.

В готовое пюре добавьте сахар, лимонный сок, цедру и имбирь. Готовьте на небольшом огне ещё 20–30 минут. Постоянно помешивайте. Когда объём уменьшится примерно на четверть, а повидло станет прозрачным — снимите с огня.

Сделайте без повода 🍲

6. Повидло из яблок с грушами

porosolka_balt/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 500 г яблок;
• 500 г груш;
• 100 мл воды;
• 600 г сахара.

Приготовление

Очищенные яблоки и груши сложите в кастрюлю. Добавьте воду и варите до мягкости, примерно 15–20 минут. Постоянно помешивайте.

Остудите готовые фрукты. Протрите их через сито или измельчите блендером. Добавьте сахар и перемешайте.

Варите пюре на маленьком огне и постоянно помешивайте. Спустя примерно час-полтора повидло уменьшится в объёме на треть: лакомство готово.

Обязательно приготовьте 🥗

7. Повидло из яблок с базиликом и корицей

tycoon/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 3 кг яблок;
• 100 мл воды;
• 1 пучок базилика;
• 1½ кг сахара;
• 1 пакетик ванилина;
• 1 столовая ложка молотой корицы;
• 1 бутон гвоздики;
• 1 горошина чёрного перца.

Приготовление

Яблоки залейте водой, вскипятите и варите на минимальном огне. Через 10 минут добавьте листья базилика и готовьте ещё 25–30 минут. Остудите и протрите через сито.

В пюре закиньте сахар, ванилин и корицу. Готовьте ещё 25–30 минут на небольшом огне. Постоянно помешивайте. В готовое повидло добавьте гвоздику и перец.

Читайте также 🍏🍎

Домашнее повидло из яблок, пошаговый рецепт с фотографиями – выпечка и десерты. «Еда»

• Любая категория
• Заготовки
• Выпечка и десерты
• Основные блюда
• Завтраки
• Салаты
• Супы
• Паста и пицца
• Закуски
• Сэндвичи
• Ризотто
• Напитки
• Соусы и маринады
• Бульоны

• Любое блюдо
• Варенье
• Салаты на зиму
• Соленья и консервация
• Ачма
• Беляши
• Бисквит
• Бискотти
• Блины
• Брауни
• Бублики
• Булочки
• Ватрушки
• Вафли
• Галеты
• Глазурь
• Гренки
• Зефир
• Капкейк
• Кексы
• Киш
• Кнедлики
• Коврижка
• Конфеты
• Коржики
• Крекеры
• Крем
• Круассаны
• Кулебяка
• Куличи
• Курник
• Лепешки
• Манник
• Маффины
• Мороженое
• Мусс
• Оладьи
• Панкейки
• Пастила
• Пасха
• Пахлава
• Песочное печенье
• Песочный торт
• Печенье
• Пироги
• Пирожки
• Пирожное
• Пирожное «Мадлен»
• Плюшки
• Пончики
• Профитроли
• Пряники
• Пудинг
• Расстегаи
• Рогалики
• Самса
• Сладкие рулеты
• Слойки
• Сорбет
• Суфле
• Тарталетки
• Творожники
• Творожный торт
• Тесто для пирожков
• Тирамису
• Торт-суфле
• Торты
• Трубочки
• Фокачча
• Хачапури
• Хворост
• Хлеб
• Чизкейк
• Шарлотка
• Штрудель
• Эклеры
• Аджапсандал
• Азу
• Бефстроганов
• Бешбармак
• Биточки
• Бифштекс
• Бризоль
• Буженина
• Буррито
• Вареники
• Галушки
• Голубцы
• Гратен
• Гуляш
• Деруны
• Долма
• Жаркое
• Жульен
• Запеканка
• Зразы
• Кебаб
• Клецки
• Котлеты
• Лазанья
• Лапша
• Люля-кебаб
• Мамалыга
• Манты
• Мусака
• Мясо по-французски
• Овощное рагу
• Отбивные
• Паэлья
• Пельмени
• Перец фаршированный
• Печеночный торт
• Плов
• Пюре
• Рататуй
• Роллы
• Соте
• Стейки
• Тефтели
• Фрикадельки
• Фрикасе
• Хашлама
• Хинкали
• Цыпленок табака
• Чанахи
• Чахохбили
• Шаурма
• Шашлык
• Шницель
• Эскалоп
• Драники
• Каши
• Мюсли
• Омлет
• Сырники
• Творожные запеканки
• Яичница
• Винегрет
• Греческий салат
• Мимоза
• Мясные салаты
• Овощные салаты
• Оливье
• Салат «Цезарь»
• Салаты корейские
• Салаты с курицей
• Слоеные салаты
• Теплые салаты
• Фруктовые салаты
• Бозбаш
• Борщ
• Буйабес
• Гаспачо
• Гороховый суп
• Грибной суп
• Капустняк
• Картофельный суп
• Крем-суп
• Кулеш
• Лагман
• Луковый суп
• Минестроне
• Мисо
• Молочный суп
• Окрошка
• Похлебка
• Рассольник
• Рисовый суп
• Свекольник
• Солянка
• Суп «Харчо»
• Суп-пюре
• Сырный суп
• Таратор
• Томатный суп
• Уха
• Холодные супы
• Шурпа
• Щи
• Болоньезе
• Паста карбонара
• Равиоли
• Тесто для пиццы
• Баклажанная икра
• Бастурма
• Горячие закуски
• Гуакамоле
• Дип
• Закусочные торты
• Заливное
• Кабачковая икра
• Канапе
• Карпаччо
• Кесадилья
• Лечо
• Лобио
• Паштеты
• Сациви
• Сырное фондю
• Такос
• Форшмак
• Фриттата
• Холодец
• Хумус
• Чипсы
• Брускетта
• Гамбургер
• Клубный сэндвич
• Крок-мадам
• Крок-месье
• Панини
• Тосты
• Хот-дог
• Чизбургер
• Глинтвейн
• Горячий шоколад
• Грог
• Квас
• Кисель
• Коктейли
• Коктейли алкогольные
• Коктейли безалкогольные
• Коктейли с бренди
• Коктейли с вином
• Коктейли с виски
• Коктейли с водкой
• Коктейли с джином
• Коктейли с ромом
• Коктейли с текилой
• Компоты
• Ликеры
• Лимонад
• Молочный коктейль
• Морс
• Мохито
• Наливка
• Пунш
• Сангрия
• Сбитень
• Сидр
• Смузи
• Аджика
• Барбекю
• Горчица
• Грибной соус
• Кетчуп
• Майонез
• Соус «Бешамель»
• Соус «Песто»
• Соус «Тартар»
• Соус «Цезарь»
• Сырный соус
• Ткемали
• Томатный соус
• Чесночный соус
• Куриный бульон
• Мясной бульон
• Овощной бульон
• Рыбный бульон

• Любая кухня
• Популярные кухни
• Итальянская
• Грузинская
• Китайская
• Французская
• Русская
• Японская
• Индийская
• Мексиканская
• Армянская
• Американская
• Испанская
• Немецкая
• Греческая
• Азербайджанская
• Европейская
• Еврейская
• Корейская
• Тайская
• Паназиатская
• Турецкая
• Узбекская
• Татарская
• Средиземноморская
• Арабская
• Украинская
• Польская
• Британская
• Белорусская
• Норвежская
• Шведская
• Марокканская
• Болгарская
• Австрийская
• Австралийская
• Финская
• Сербская
• Венгерская
• Вьетнамская
• Молдавская
• Кухня Вестероса
• Осетинская
• Все кухни
• Абхазская
• Австралийская
• Австрийская
• Авторская
• Азербайджанская
• Американская
• Арабская
• Аргентинская
• Армянская
• Афганская
• Африканская
• Башкирская
• Белорусская
• Бельгийская
• Болгарская
• Бразильская
• Британская
• Венгерская
• Восточно-индийская
• Вьетнамская
• Голландская
• Греческая
• Грузинская
• Датская
• Еврейская
• Европейская
• Египетская
• Индийская
• Индонезийская
• Ирландская
• Испанская
• Итальянская
• Казахская
• Камбоджийская
• Карибская
• Каталонская
• Кипрская
• Киргизская
• Китайская
• Корейская
• Крымская
• Кубинская
• Кухня Вестероса
• Латвийская
• Латиноамериканская
• Ливанская
• Литовская
• Малазийская
• Малайская
• Мальтийская
• Марокканская
• Мексиканская
• Молдавская
• Немецкая
• Норвежская
• Одесская
• Осетинская
• Пакистанская
• Паназиатская
• Пенджабская
• Персидская
• Перуанская
• Польская
• Португальская
• Раджастанская
• Румынская
• Русская
• Северно-индийская
• Сербская
• Сингапурская
• Сирийская
• Скандинавская
• Средиземноморская
• Таджикская
• Тайская
• Татарская
• Турецкая
• Туркменская
• Узбекская
• Украинская
• Филиппинская
• Финская
• Французская
• Хорватская
• Черкесская
• Черногорская
• Чеченская
• Чешская
• Шведская
• Шотландская
• Эстонская
• Югославская
• Южно-индийская
• Японская

• Любое меню
• Безглютеновая диета
• Вегетарианская еда
• Веганская еда
• Безлактозная диета
• Детское меню
• Низкокалорийная еда
• Постная еда
• Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

Повидло из яблок — рецепт с фото пошагово

Яблочное повидло, простой рецепт:

• Яблоки – 2, 5 кг
• Сахар – 1 кг
• Вода – 150 мл

Время приготовления – 1 час 15 минут

Выход – 1,3 литра готового варенья

 

Считается, что повидло впервые было сварено в Польше более 200 лет назад. В переводе с польского слово «повидло» обозначает продукт из фруктового или ягодного пюре, уваренного с сахаром до густого состояния.

Приготовить сладкое лакомство можно абсолютно из любых ягод и фруктов, но самым распространенным является яблочное повидло.

Как сварить повидло из яблок в домашних условиях известно многим хозяйкам, но вот готовят его не многие. Ведь чтобы сварить настоящий вкусный фруктовый десерт хорошего качества, необходима определенная сноровка и наличие достаточного количества свободного времени. Но, зато, решив сварить яблочное повидло на зиму в домашних условия, вы получите невероятно вкусный десерт, который можно не только смаковать с чаем в холодные деньки, но и успешно использовать в любую выпечку.

Повидло из яблок хорошо варить из спелых, даже перезревших плодов. Можно использовать немного примятые фрукты, главное, чтобы на них не было гнилых пятен. Ведь фрукты с подгнившими боками содержат микотоксины, что небезопасно для нашего организма.

Яблоки измельчают в сыром виде при помощи мясорубки. Или же яблочные дольки отваривают до мягкости, а затем перетирают их через сито либо перебивают блендером в пюре. Затем фруктовое пюре уваривают с сахаром до густой консистенции. В процессе варки яблочная масса должна уменьшиться в два раза. Готовое повидло из яблок при застывании должно быть такой консистенции, чтобы его можно было нарезать ножом.

Принцип, как приготовить повидло из яблок, нам понятен. Но, при варке фруктового пюре можно столкнуться с тем, что оно пригорает ко дну кастрюли или «стреляет». Эту проблему можно решить, приготовив повидло из яблок в мультиварке. Современная помощница многих хозяек способна значительно упростить и ускорить процесс приготовления десерта.

Горячее повидло раскладывают в чистые стеклянные емкости и закрывают крышками. Некоторые хозяйки дополнительно запекают повидло в банках в духовом шкафу. При этом на поверхности массы образуется плотная защитная пленка, благодаря которой заготовка на зиму хранится значительно дольше.

Яблочное повидло, рецепт с фото пошагово которого представлен ниже, густое, ароматное с натуральным фруктовым вкусом.

Как приготовить повидло из яблок в домашних условиях на зиму:

Спелые, душистые яблоки промойте, снимите кожуру и измельчите кусочками произвольного размера.

 

Залейте яблоки небольшим количеством воды и варите их на медленном огне под закрытой крышкой.

 

Теперь мягкие фруктовые кусочки можно с легкостью довести до пюреобразного состояния используя блендер.

 

Кастрюлю с яблочным пюре закройте крышкой, поместите на тихий огонь и варите 25 – 30 минут. Обязательно периодически помешивайте при помощи деревянной лопатки или ложки, чтобы масса не пригрела.

 

В горячее фруктовое пюре добавьте сахар, тщательно перемешайте и уваривайте на самом медленном до густого состояния. Возьмите на заметку – время приготовления варенья напрямую зависит от нескольких факторов. Например, если яблоки сочные, тогда и варить их нужно дольше. А вот если для повидла вы используете посуду с широким дном, тогда жидкость из фруктового пюре испарится намного быстрее, поэтому время варки значительно сокращается.

Степень готовности повидла проверьте так. Наберите в ложку немного сладкой массы, остудите. Если повидло прочно держится в ложке, не растекается и не выпадает, значит, готово! Горячим разложите повидло в чистые баночки и закатайте.

Повидло из яблок в домашних условиях

Как справиться с обильным урожаем яблок? Заготавливают на зиму их различными способами: сушат, замораживают, консервируют в виде сока, компота, варенья и многого другого. Разные варенья для заготовок на зиму мы уже варили, а теперь предлагаю вашему вниманию рецепты повидла. Сегодня будем варить густое, вкусное и полезное яблочное повидло в домашних условиях.

Для него подойдут не только красивые плоды с дерева, но и падалица, которую многие просто выбрасывают. Сорта можно использовать любые, смотря, какой результат желательно получить. Для более густого повидла лучше выбирать не слишком сочные, чтобы сократить время варки. От степени их кислоты зависит наличие и количество дополнительных ингредиентов — сахара и лимонной кислоты.

Разнообразить вкус и аромат повидла можно сочетанием яблок с другими фруктами, цитрусами и даже овощами: абрикосом, сливой, апельсином, лимоном, тыквой, а также добавить имбирь, корицу и др. Получается такое лакомство замечательным и пригодится для любой выпечки. Также будет приятно к чаю, либо просто намазать на тост или подать как самостоятельный десерт, подобный мармеладу.

Предлагаю познакомиться с несколькими интересными вариантами простого приготовления разными способами и выбрать наиболее доступный именно для вас.

Повидло из яблок в домашних условиях — самый простой рецепт

Очень простой и удобный способ приготовления вкусного яблочного повидла с небольшим количеством сахара, адаптированный под разные бытовые условия. А значит, сделать это может практически каждый.

Готовьте и радуйте зимой своих близких таким угощением!

Ингредиенты:

• Яблоки (уже подготовленные дольки) — 1,5 кг;
• Сахар — 250 гр;
• Вода — 250 мл.

Приготовление:

Подготавливаем яблоки: моем, очищаем от кожуры, удаляем сердцевину с помощью специального приспособления, если таковое имеется и нарезаем на дольки (или очищаем и срезаем с боков, оставляя семенную коробочку).

Наливаем в кастрюлю стакан холодной воды и ставим ее на огонь.

Высыпаем туда же яблоки.

Провариваем до тех пор, пока они не станут мягкими, помешивая, чтобы избежать пригорания.

Разминаем толкушкой или погружным блендером.

Всыпаем сахар.

Увариваем повидло, чтобы оно стало гуще. Можно делать это на плите — 40 минут на медленном огне при постоянном помешивании, делая это очень осторожно, т. к. оно имеет свойство «стрелять» при кипении. Или же можно сделать то же самое в мультиварке — один час на режиме «тушение». Причём, второй способ намного удобнее, не нужно стоять у плиты и можно за это время заняться другими делами.

Для получения большей густоты время готовки следует увеличить.

При желании, для создания более красивого и однородного вида, дополнительно взбиваем миксером, очень аккуратно, чтобы не повредить чашу.

Горячим раскладываем в предварительно промытые и простерилизованные стеклянные банки. Герметично закручиваем металлическими крышками.

Храним при комнатной температуре.

Если хранить в холодильнике, то можно закрыть капроновыми крышками. Тогда после раскладывания в банки следует накрыть чистым полотенцем, оставить до полного остывания и только после этого надеть крышки.

Из данного количества ингредиентов получается примерно 1,5 литра повидла.

Рецепт приготовления яблочного повидла на зиму через мясорубку

Густое и очень вкусное повидло для сладкоежек, которое очень удобно просто мазать на хлеб или использовать в качестве начинки для пирогов и пирожков. Оно отлично хранится как в прохладном подвале, так и при комнатной температуре без стерилизации.

Кому подходит способ перекручивания яблок на мясорубку, обязательно возьмите себе на заметку.

Нам нужно:

• Яблоки неочищенные — 1 кг;
• Сахар — 800 гр;
• Лимонная кислота — 0,5 ч. л.

Как готовить:

Яблоки помыть, разрезать пополам и убрать серединки с семечками. Погрузить в подкисленную воду (на 3 л. воды 0,5 ч. л. лимонной кислоты), чтобы не потемнели.

Перекрутить на мясорубке. Смешать с сахаром.

Поставить на плиту. С момента закипания варить 1 час при периодическом помешивании.

Можно разделить процесс на два дня и проваривать каждый день по 30 минут.

Кипящее повидло разложить в тщательно промытые банки (стерилизовать и сушить предварительно не нужно).

Закатать ключом крышки.

Если планируется употреблять продукт в ближайшие 3-4 месяца, то достаточно накрыть банки обычными капроновыми крышками.

Перевернуть вверх дном, накрыть чем-нибудь теплым, например одеялом. Оставить в таком положении до полного остывания (при закрывании капроновыми крышками этого делать не нужно).

Как сварить густое повидло из яблок в мультиварке

Никаких особых усилий, только почистить и нарезать плоды, все остальное сделает мультиварка. Не нужно постоянно мешать и следить, чтобы не пригорало, а также дополнительно измельчать. Разве не красота?! Вкуснейшее густое прозрачное повидло!

После остывания получается, как мармелад — можно даже при желании разложить по формочкам.

 К сдобным булочкам оно будет очень кстати!

Что понадобится:

• Яблоки (очищенные) — 1 кг;
• Сахар — 800 гр.;

Приготовим:

Яблоки помоем, снимем кожуру и порежем на дольки.

Поместим в чашу мультиварки.

Важно, чтобы фрукты не доставали до самого верха, иначе пенка, которая будет образовываться в дальнейшем, начнет вылезать наружу через крышку. Для этого их необходимо немного придавить.

Добавим сахар.

Маленькая, но необходимая хитрость с сахаром:

Его обязательно нужно сыпать сверху, т. к. будучи внизу после нагревания он начнет приставать ко дну.

Установим функцию «тушение», время приготовления — 2 часа.

После этого оставим еще на 1,5 часа на системе подогрева (за все время пару раз можно посмотреть и перемешать).

Разложим по стерильным баночкам, закроем крышками.

Рецепт янтарного повидла с апельсином и абрикосом

Удивительная заготовка на зиму — густое повидло из яблок «Белый налив» янтарного цвета, с абрикосом и нежным запахом и вкусом апельсина. Отлично подойдет для любой выпечки.

Готовится несложно, а результат приятно удивит любого!

Необходимые продукты:

• Яблоки («Белый налив») — 2 кг.;
• Вода — 200 мл;
• Абрикосы — 1-1,5 кг.;
• Апельсин — 1 большой или 2 средних;
• Сахар — 1 кг. на каждый 1 кг. протертого пюре (без шкурки).

Способ приготовления:

Яблоки помыть, убрать сердцевину и порезать произвольными кусочками.

«Белый налив» — плоды этого сорта, как нельзя, лучше подходят для приготовления густого повидла, т. к. они не сочные и не слишком сладкие.

Абрикосы перемолоть в блендере.

В кастрюлю с яблоками вылить стакан воды.

Поставить на огонь, отварить до мягкости 15 минут.

На мелкой терке натереть цедру апельсина. Разрезать на крупные дольки. Снять белую часть шкурки. Порезать на кусочки поменьше и измельчить в блендере.

Яблоки перетереть через сито в пюре.

Соединить с протертыми абрикосами. Туда же отправить цедру и взбитый апельсин.

На каждый килограмм этой массы добавить по 1 кг. сахара. Довести до кипения на медленном огне при открытой крышке.

Варить 15-30 минут (в зависимости от сочности абрикосов).

Сколько по времени варить яблочное повидло, чтобы оно было густым?

Если варить без абрикосов, то для получения густоты достаточно 20 минут варки. А если проварить 35 минут, то повидло можно будет резать ножом.

Насыщенное вкусами и ароматами яблочное лакомство готово! Разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками.

Готовим повидло из яблок и слив на зиму (без сахара)

Если вам срочно нужно использовать яблоки и сливы, пока они не испортились, то это как раз тот самый рецепт. Он уникален тем, что можно совершенно обойтись без сахара. Но при желании, вы, разумеется, можете его добавить. Повидло получается очень полезным, вкусным, красивого (необычно для яблочного) розоватого цвета!

Не пропустите мимо такую возможность удивить своих близких!

Для приготовления нам потребуется:

• Яблоки — 3 кг.;
• Сливы — 1 кг.;

Яблоки моем, удаляем сердцевины. Натираем мякоть на терке (заодно снимается кожура — остается в руках). Складываем в казан или толстостенную кастрюлю.

Сливы разрезаем пополам, удаляем из них косточки. Отправляем к яблокам.

Нагреваем фрукты на сильном огне около 10 минут, чтобы они пустили сок и стали мягкими.

Измельчаем массу блендером до пюреобразного состояния. Продолжаем варить еще 30 минут при средней температуре, периодически помешивая. В середине этого процесса перебиваем блендером еще раз для получения более однородной консистенции.

Если фруктовая смесь начинает слишком брызгать, то огонь следует убавить до минимума.

Кипятим тару для консервации или стерилизуем ее в духовке.

Раскладываем в банки повидло и плотно закручиваем крышками.

Переворачиваем горлышком вниз.

Накрываем полотенцем или одеялом для медленного остывания. Храним в прохладном темном месте — погребе или холодильнике.

Видео о том, как приготовить повидло из яблок для пирожков на зиму в домашних условиях

Это яблочное повидло такое густое, просто как мармелад, будет отличной как начинкой для пирожков и булочек. Готовится быстро, рецепт простой и не вызовет затруднений 🙂

Итак, сегодня мы убедились, что приготовить вкусное и полезное повидло из яблок можно просто и быстро. Узнали, сколько нужно времени, чтобы оно получилось густым. Познакомились с разными способами, при которых можно сначала очистить плоды, уварить их, а потом размять толкушкой или блендером, или проварить с кожурой, а потом перетереть через сито. Также перекрутить на мясорубке сырыми или натереть на терке и уже после этого их варить. Можно это делать в кастрюле на плите или в мультиварке.

Сделали вкус яблочного угощения более ярким, добавив апельсин, абрикосы и сливы. Рассмотрели варианты и для сладкоежек и для тех, кто любит не очень сладкие лакомства, или предпочитает яблочное повидло совсем без сахара. Так что, делайте свой выбор, консервируйте свои заготовки на зиму вкусно и легко!

 

Повидло из яблок и ежевики | Рецепт повидла из яблок с фото

Рецепт повидла из яблок и ежевики

Повидло готовят из пюре плодов и ягод, но особенно вкусным оно получается из их смеси. Если его готовят из малокислого сырья, то в процессе варки добавляют лимонную кислоту. На 1 кг пюре кладут около 750 г сахара.

Варят повидло, при постоянном помешивании, до образования массы, спадающей с ложки комами. Готовое повидло расфасовывают в стерилизованные банки и дают остыть, не закрывая, после чего укупоривают.

Как приготовить «Повидло из яблок и ежевики» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления повидла нужно взять свежие яблоки (лучше сорта «Белый налив»), спелую ежевику и сахар.

Шаг 2 Ссылка

Яблоки очистить от кожицы и семян и нарезать тонкими дольками.

Шаг 3 Ссылка

Яблоки поместить в кастрюлю, влить немного воды и проварить их при непрерывном помешивании до образования густого пюре.

Шаг 4 Ссылка

Ежевику размять деревянной толкушкой, добавить немного горячей воды и довести до кипения.

Шаг 5 Ссылка

Ежевичную массу протереть через сито.

Шаг 6 Ссылка

Соединить яблочное и ежевичное пюре, добавить сахар и оставить до полного его растворения, периодически помешивая.

Шаг 7 Ссылка

Для того чтобы повидло имело однородную консистенцию, получившееся яблочно-ежевичное пюре можно протереть через сито.

Шаг 8 Ссылка

Выложить пюре в ёмкость и варить при постоянном помешивании до готовности. Общая продолжительность варки не должна превышать 45 минут. Повидло будет готово, если с ложки оно будет спадать густой массой, а не литься струйкой. Готовый продукт разложить в чистые, стерилизованные банки, дать остыть и укупорить.

Сколько времени стерилизовать банки в духовке

Повидло из яблок — простой пошаговый рецепт с фото

Про яблочное повидло и рассказывать почти нечего — кто его не пробовал?
Наверное, это самая распространенная начинка для выпечки вообще, и тем более для промышленного производства тортов, пирогов и десертов всяческих.
А в моем детстве на вокзале всегда «пирожки с повидлом» продавались — вот вкуснотища-то была … Ностальгия, однако.

В основном, я повидло из яблок готовлю именно для кулинарных целей — для начинки. Готовлю, к сожалению, очень редко.
Как-то так получается, что яблоньки у нас дают урожай один раз в три года. Все остальное время яблок и на еду не хватает.

Но уж когда урожай — тут только падалицы набирается столько, что не успеваешь перерабатывать.
А повидло для этого подходит идеально — и продукт получается отличный и яблок на него расходуется куда больше, чем на обычное яблочное варенье — из-за «уваривания».
Да и хлопот с ним меньше — рецепт проще простого: засыпала все в «тазик» и кипяти!

***

Для повидла из яблок на зиму нам потребуется:

— яблочное пюре 1 кг;
— сахар 900 г.

Всего два ингредиента необходимо для заготовки яблочного повидла.
Обратите внимание — повидло мы варим уже из яблочного пюре — т.е. из яблочной массы после мясорубки.
Вес указан именно для этого «полуфабриката». Собственно яблок уйдет значительно больше, в зависимости от сорта и степени «побитости».

Рецепт приготовления

Тщательно промыть яблоки под проточной водой.

Порезать вымытые яблоки, удалив побитые места и сердцевину с косточками.

Прокрутить подготовленные яблоки на мясорубке.

Получится однородная масса – фруктовое пюре, практически.

Выложить в глубокий казан яблочное пюре и добавить необходимое количество сахара.
(Многие хозяйки используют для этого специальный тазик для варенья.
Был такой медный тазик и у меня. Но после последнего переезда тазик пропал — наверное соседи присвоили…
Тазик, правда, я потом нашла, но осадок остался.)

Довести до кипения на тихом огне.

Кипятить яблочное пюре на тихом огне около получаса, как минимум. Это зависит от того, какой густоты вы хотите получить яблочное повидло.

Определить готово ли повидло можно по сильным брызгам булькающей массы.

Помыть под проточной водой крышку и банку.

Стерилизовать помытые крышку и банку в течение 25 минут.

Выложить готовое горячее повидло в подготовленную горячую банку.

Закатать крышку закаточной машинкой.

Вкуснейшее повидло из яблок готово.

И начинка для выпечки изумительная, и как самостоятельный десерт к чаю отлично подходит.
И на хлеб намазывается отлично!

Приятного чаепития!

с рецептом повидла из яблок часто смотрят следующие заготовки:

Повидло из яблок – рецепт, как его сделать на зиму в домашних условиях

Описание

Повидло из яблок — это отличный домашний рецепт, благодаря которому можно найти достойное применение для большого количества яблок. Попробовав такое повидло, можно ощутить себя как будто в гостях у бабушки. Чтобы приготовить яблочное повидло в домашних условиях не требуется каких-либо особых ингредиентов и большого количества времени.

Считается, что повидло начали готовить еще более двух веков назад. Польские хозяюшки научились варить наиболее урожайный по тем временам фрукт – сливу – до очень густой консистенции. Поначалу повидло готовилось достаточно длительное время, около трех суток, это был очень тяжелый процесс. На сегодняшний день повидло можно приготовить более простым способом. Все, что необходимо для этого, – продукты и газовая или электрическая плита.

Повидло отличается от джема и варенья своей более тягучей и однородной массой. Температура кипения этого продукта составляет около 104 градусов, что делает его более плотным и не позволяет ему растекаться по всей тарелке.

В настоящее время сварить повидло возможно из разнообразных видов фруктовых плодов, но фаворитами среди них всегда считались груши, яблочки, абрикосы, персики, слива и вишня.

Подробности и нюансы того, как сделать домашнее повидло из яблок на зиму, можно узнать из пошагового рецепта с фото.

Шаги приготовления

шаг 1Берем яблоки, хорошенько их промываем под проточной водой, очищаем от кожуры и косточек, нарезаем при помощи большого ножа на небольшие четвертинки.

шаг 2Добавляем к яблокам сахар в пропорции 2 к 1.

шаг 3Все ингредиенты тщательно смешиваем, чтобы сахар равномерно разместился между яблоками.

шаг 4Оставляем яблоки с сахаром на полчаса. За это время они должны пустить сок. По истечении времени ставим яблоки на плиту и провариваем в течение нескольких минут.

шаг 5После того, как сахар растаял полностью, измельчаем яблоки с помощью кухонного процессора или блендера до однородной массы.

шаг 6Добавляем корицу и ставим пюре на огонь еще на 10 минут.

шаг 7Повидло в горячем состоянии закатываем в заранее стерилизованные банки и убираем на несколько часов в любое прохладное место. Лучше всего подавать повидло из яблок с выпечкой или просто кушать ложками.

Приятного аппетита!

Готовим с Мэри и друзьями: Карамельный яблочный джем

Настоящая Политика конфиденциальности регулирует способ, которым All Things Food — Cooking with Mary and Friends собирает, использует, хранит и раскрывает информацию, полученную от пользователей (каждый из которых — «Пользователь») веб-сайта http://www.cookingwithmaryandfriends.com/ ( «Сайт»). Эта политика конфиденциальности распространяется на Сайт и все продукты и услуги, предлагаемые All Things Food — Cooking with Mary and Friends.

Личная идентификационная информация

Мы можем собирать личную идентификационную информацию от пользователей различными способами, включая, помимо прочего, когда пользователи посещают наш сайт, подписываются на информационный бюллетень и в связи с другими действиями, услугами, функциями или ресурсами, которые мы делаем доступными на нашем сайте. .При необходимости у пользователей могут быть запрошены имя, адрес электронной почты, почтовый адрес. Однако пользователи могут посещать наш сайт анонимно. Мы будем собирать личную идентификационную информацию от пользователей, только если они добровольно предоставят нам такую ​​информацию. Пользователи всегда могут отказаться предоставлять личную идентификационную информацию, за исключением того, что это может помешать им участвовать в определенных действиях, связанных с Сайтом.

Неличная идентификационная информация

Мы можем собирать неличную идентификационную информацию о пользователях всякий раз, когда они взаимодействуют с нашим сайтом.Неличная идентификационная информация может включать имя браузера, тип компьютера и техническую информацию о средствах подключения пользователей к нашему сайту, таких как операционная система и используемые поставщики интернет-услуг, а также другую подобную информацию.

Файлы cookie веб-браузера

Наш сайт может использовать файлы cookie для улучшения взаимодействия с пользователем. Веб-браузер пользователя размещает файлы cookie на их жестком диске для ведения учета, а иногда и для отслеживания информации о них.Пользователь может настроить свой веб-браузер так, чтобы он отказывался от файлов cookie или предупреждал вас об отправке файлов cookie. Если они это сделают, обратите внимание, что некоторые части Сайта могут работать некорректно.

Как мы используем собранную информацию

All Things Food — Cooking with Mary and Friends может собирать и использовать личную информацию пользователей для следующих целей:

• — для персонализации пользовательского опыта
  Мы можем использовать информацию в совокупности, чтобы понять, как наши пользователи как группа используют услуги и ресурсы, представленные на нашем Сайте.
• — Для обработки платежей
  Мы можем использовать информацию, которую пользователи предоставляют о себе при размещении заказа, только для обслуживания этого заказа. Мы не передаем эту информацию третьим лицам, за исключением случаев, когда это необходимо для предоставления услуги.
• — Для проведения рекламных акций, конкурсов, опросов или других функций Сайта.
  Для отправки Пользователям информации, которую они согласились получить, по темам, которые, по нашему мнению, будут для них интересны.
• — Для периодической отправки электронных писем
  Мы можем использовать адрес электронной почты для отправки информации о пользователях и обновлений, касающихся их заказа.Его также можно использовать для ответа на их запросы, вопросы и / или другие запросы. Если Пользователь решит подписаться на наш список рассылки, он будет получать электронные письма, которые могут включать в себя новости компании, обновления, информацию о связанных продуктах или услугах и т. Д. Если в любое время Пользователь захочет отказаться от получения электронных писем в будущем, мы включаем подробные инструкции по отказу от подписки внизу каждого письма.

Как мы защищаем вашу информацию

Мы применяем соответствующие методы сбора, хранения и обработки данных и меры безопасности для защиты от несанкционированного доступа, изменения, раскрытия или уничтожения вашей личной информации, имени пользователя, пароля, информации о транзакциях и данных, хранящихся на нашем Сайте.

Обмен конфиденциальными и конфиденциальными данными между Сайтом и его Пользователями происходит по защищенному каналу связи SSL, зашифрован и защищен цифровыми подписями.

Обмен личной информацией

Мы не продаем, не обмениваем и не сдаем в аренду личную идентификационную информацию пользователей другим лицам. Мы можем передавать общую агрегированную демографическую информацию, не связанную с какой-либо личной идентификационной информацией о посетителях и пользователях, нашим деловым партнерам, доверенным аффилированным лицам и рекламодателям для целей, изложенных выше.Мы можем использовать сторонних поставщиков услуг, чтобы помочь нам управлять нашим бизнесом и Сайтом или управлять деятельностью от нашего имени, например рассылкой информационных бюллетеней или опросов. Мы можем передавать вашу информацию этим третьим лицам для этих ограниченных целей при условии, что вы дали нам свое разрешение.

Google AdSense

Некоторые из объявлений могут быть обслужены Google. Использование Google cookie DART позволяет ему показывать рекламу пользователям на основе их посещения нашего Сайта и других сайтов в Интернете.DART использует «неличную информацию» и НЕ отслеживает личную информацию о вас, такую ​​как ваше имя, адрес электронной почты, физический адрес и т. Д. Вы можете отказаться от использования файла cookie DART, посетив страницу с рекламой Google и конфиденциальность в сети контекстной рекламы. политику на http://www.google.com/privacy_ads.html

Gourmet Ads

Изменения в этой политике конфиденциальности

All Things Food — Cooking with Mary and Friends вправе по своему усмотрению обновить эту политику конфиденциальности в любое время.Когда мы это сделаем, мы разместим уведомление на главной странице нашего Сайта. Мы рекомендуем Пользователям часто проверять эту страницу на предмет изменений, чтобы оставаться в курсе того, как мы помогаем защитить личную информацию, которую мы собираем. Вы признаете и соглашаетесь с тем, что вы обязаны периодически просматривать эту политику конфиденциальности и узнавать об изменениях.

Вы принимаете эти условия

Используя этот Сайт, вы подтверждаете свое согласие с этой политикой. Если вы не согласны с этой политикой, пожалуйста, не используйте наш Сайт.Дальнейшее использование вами Сайта после публикации изменений в этой политике будет считаться вашим согласием с этими изменениями.

Как с нами связаться

Если у вас есть какие-либо вопросы об этой Политике конфиденциальности, практике этого сайта или ваших отношениях с этим сайтом, пожалуйста, свяжитесь с нами по адресу:
[email protected]

Этот документ последний раз обновлялся 13 марта 2015 г.

Чернично-яблочный джем — Средиземноморская латинская любовь

Опубликовано: 4 ноября 2020 г. · Изменено: 4 ноября 2020 г. автор: Sonila · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · 9 комментариев

Домашнее Варенье из черники и яблок — идеальный намаз для тостов свежим осенним утром! Я делаю несколько банок этого джема, чтобы хватило на несколько месяцев, и мы используем его не только на завтрак, поздний завтрак или сладкую ложку, но и на десерты !! На моем родном языке мы называем это варенье Recel Me Boronica Dhe Molle !

Blueberry Apple Jam

Некоторые ссылки в моих сообщениях могут быть партнерскими ссылками, что означает, что я могу получать комиссию, если вы покупаете товары, щелкая по этим ссылкам.Я всегда буду сообщать, когда продукт в сообщении был подарен компанией, а также когда сообщение или продукт спонсируются.

Средиземноморские джемы

Я вырос в Албании и привык к домашним джемам круглый год. Моя мама всегда покупала много фруктов в конце сезона и делала несколько банок джема. Никогда не бывает слишком много, чтобы от этого скучать, но всегда много, чтобы съесть теплый хлеб с маслом :).

Вот некоторые из моих джемов и консервов, которые я опубликовал на данный момент:

Типичная особенность большинства средиземноморских джемов — то, что мы не используем пектин при приготовлении джемов.Обычно все делают их дома, и если вы будете делать 1-2 джема в месяц из сезонных фруктов, вам хватит на весь год.

Мы любим угощать наших гостей чем-нибудь сладким, водой и кофе. Если у нас действительно нет настоящей выпечки, выпечки или печенья, то небольшая тарелка с ложкой варенья тоже подойдет :).

Обычно мы делаем настоящие сладости ложкой, стараясь сохранить форму фруктов, и это чаще встречается при угощении гостей, чем чистое варенье.Но варенье подойдет, если вы в затруднительном положении! Вы всегда предлагаете что-нибудь сладкое как символ гостеприимства.

Банка чернично-яблочного джема

Советы и передовые методы

Домашнее варенье, такое как это чернично-яблочное, содержит меньше сахара (намного меньше), чем варенье, купленное в магазине. Кроме того, по мере того, как вы лучше знакомитесь с приготовлением джема в домашних условиях, вы научитесь регулировать количество сахара в соответствии с уровнем сладости фруктов.

Для получения идеального варенья лучше использовать чернику, которая немного мягче, но не настолько мягкая, чтобы ее нельзя было есть.Если вы купили их действительно твердыми, подождите день или два, прежде чем варить варенье. После пика фрукты становятся намного слаще.

Вы можете использовать замороженную чернику, но имейте в виду, что для приготовления джема может потребоваться намного больше сахара, поскольку фрукты замораживаются до того, как они достигнут своего пикового сладкого потенциала.

Очистите яблоки и нарежьте их небольшими кусочками, чтобы использовать их в варенье, но сохраните кожуру. Обязательно снимайте кожуру большими кусками, так как мы бросим ее в варенье.Это помогает высвобождать натуральный пектин, который делает варенье густым. Пока яблоко смешивается с черникой в ​​варенье, мы удалим кожуру с варенья, когда оно будет готово.

Консервы

Если вы делаете большую партию этого варенья, обязательно используйте безопасные методы консервирования. Мне нравится это руководство с советами по консервированию.

Я обычно использую оборудование, которое у меня уже есть дома (глубокая кастрюля, охлаждающая стойка и т. Д.). Обычно это дополнительные продукты, которые я покупаю для консервирования:

Варенье из черники и яблок

Это чернично-яблочное варенье, как и большинство средиземноморских джемов, сделано без пектина и небольшого количества сахара.Идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или в составе десертов.

]]>

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 2 часа

Консервирование 20 минут

Общее время 2 часа 30 минут

Блюда Завтрак, Десерт

Кухня Албанская, Средиземноморская

Порций 60 порций

Калорий 40 ккал

Оборудование

• Большой горшок

• Банки, крышки и кольца

• Щипцы для банок

Ингредиенты

1x2x3x

• 4 фунта свежей черники
• 2 яблока
• 1 лимон
• 1.5 стаканов сахара
• 1 стакан воды

Инструкции

• Очистить чернику от стеблей и удалить плохие. Поместите их в дуршлаг. Затем очистите яблоки и нарежьте их небольшими кусочками. Держите кожуру в стороне. Разрежьте лимон пополам, выдавите половину лимона и снимите цедру с другой половины.

• Возьмите большую кастрюлю с тяжелым дном для предотвращения прилипания. Добавьте 1 стакан воды и 1 стакан сахара. Установите закипать. Как только сахар растворится, добавляем чернику, яблоки и яблочную цедру.Хорошо перемешайте и, как только все закипит, убавьте огонь до среднего.

• Чтобы сделать варенье более гладким, вы можете использовать толкушку или оставить чернику, как для толстого джема. Добавьте примерно 2 столовые ложки лимонного сока и 1 чайную ложку лимонной цедры. Когда вы примерно наполовину приготовите, добавьте последнюю половину стакана сахара. Хорошо смешать.

• Время приготовления немного зависит от количества воды и количества варенья. Обычно, когда я делаю банку с вареньем, для достижения желаемой консистенции требуется около получаса.Однако, поскольку эта партия намного больше, для достижения точки застывания требуется около 2 часов.

• Стерилизуйте банки и крышки в кипящей воде в другой кастрюле. Осторожно удалите и накройте бумажным полотенцем. Добавьте варенье на 0,5 дюйма от верха. Закройте банку крышкой и плотно кольцами (не переусердствуйте). Поместите банки в глубокую кастрюлю с кипящей водой, используйте круглую решетку для охлаждения, которая помещается на дно кастрюли, чтобы банки не разбились. Варить под крышкой около 10 минут. Осторожно достаньте щипцами, положите на стол и дайте остыть в течение ночи.Проверьте пломбы, если центр не всплывает, банка надежно закрыта.

• Наслаждайтесь джемом поверх поджаренного хлеба с маслом или рикоттой, на сырной доске или в качестве наполнителя для выпечки.

Примечания

• Порция рассчитана на 1 столовую ложку джема. Обычно по этому рецепту получается около 40 унций джема, что примерно соответствует 60 столовым ложкам джема.
• Соблюдайте процедуры безопасного консервирования. Я вкратце расскажу о том, как консервировать варенье, но основная цель этого поста — рецепт, а не процедура консервирования.
• Если вы используете 4 фунта замороженной черники вместо свежей, то вы можете увеличить сахар примерно до 2 стаканов, так как замороженные фрукты немного более терпкие и не такие сладкие, как свежие.
• После того, как вы откроете запечатанную банку с вареньем, поместите ее в холодильник, и варенья хватит на 2–3 недели.

Этикетка о пищевой ценности

Пищевая ценность

Варенье из черники и яблок

Сумма на порцию

калорий 40 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 1 мг 0%

Калий 32 мг 1%

005

9000% Клетчатка 1 г 4%

Сахар 9 г 10%

Белок 1 г 2%

Витамин A 20 МЕ 0%

Витамин C 4 мг 5%

Кальций 3 мг 0%

Железо 1 мг диета на 2000 калорий.

Nutrition

Калории: 40 ккалУглеводы: 10 г Белки: 1 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 1 мг Калий: 32 мг Волокна: 1 г Сахар: 9 г Витамин A: 20 МЕ Витамин C: 4 мг Кальций: 3 мг

: 1

Ключевое слово Чернично-яблочный джем, Черничный джем, домашний джем

Если вы хотите сохранить этот рецепт на потом, прикрепите изображение ниже к своим доскам в Pinterest. Дайте мне знать в комментариях ниже, если у вас есть какие-либо вопросы, или отметьте меня фотографиями вашей кулинарии в социальных сетях 🙂

Instagram: med Mediterranean_latin_love или Twitter: MediterrLatin или Facebook: Mediterranean Latin Love Affair .

Blueberry Apple Jam

Нравится:

Нравится Загрузка …

Рецепт консервирования яблочного джема с подарочными этикетками для печати и картой рецептов!

Домашнее яблочное варенье из свежих яблок!

Этот рецепт консервирования яблочного джема — восхитительный способ сохранить некоторые из ваших яблок на зиму! У вас есть много терпких яблок? Хотите знать, что подарить друзьям и близким в этом году? Сделайте партию этого вкусного джема и украсьте его моими бесплатными подарочными этикетками и буклетами с рецептами!

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Я люблю заказывать яблоки у амишей осенью, чтобы приготовить домашнее яблочное пюре и другие продукты для моей семьи. Моя яблоня пока не дает достаточно яблок, поэтому я часто заказываю несколько бушелей Ида Ред, Галас или других сортов.

Яблочный джем очень вкусный, особенно зимой!

«Галас» отлично подходят для свежих блюд или приготовления соуса с джемом. Они не так хорошо держатся, как Ida Reds, и не такие терпкие. Аромат в этом варенье по-прежнему прекрасный.Используйте те яблоки, которые у вас есть под рукой, и добавьте немного лимонного сока, если они сладкие.

Есть много других вкусных способов использовать свежие яблоки! Если у меня нет времени приготовить яблочное пюре до того, как яблоки понадобятся, я предпочитаю очистить их, удалить сердцевину, нарезать и заморозить их, чтобы потом использовать в пирогах, быстром хлебе или кексах.

Если я использую сладкое яблоко, например, эти яблоки Ginger Gold, я добавляю в джем немного лимонного сока для лучшего вкуса.

Яблочный джем — рецепт с нуля и полная инструкция по консервированию

Если вы раньше готовили варенье, то этот рецепт вам покажется довольно простым.Я использовал комбинацию яблок Ида Ред и Гала, но все, что есть под рукой.

Вы сэкономите время, приготовив яблоки и другие ингредиенты, пока разогревается автоклав на водяной бане. После стерилизации банок с желе в консервном бане с горячей водой приступайте к приготовлению джема.

Было бы полезно иметь кого-нибудь, кто поможет вам с джем-сейшном, хотя обычно я все это делаю самостоятельно. В этом году мне помогли мои родители, пока они приезжали!

Вот рецепт с пошаговой инструкцией по консервированию!

Рецепт и инструкции по консервированию яблочного джема

Лиза Ломбардо

Это яблочное варенье приготовить намного проще, чем яблочное желе, сок не процеживать! Вкусный с оттенком корицы и мускатного ореха, чтобы приправить его! Делает двойную партию — примерно 8 банок по полпинты.

• 10 стаканов очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками яблок
• 2 стакана воды
• 5 стаканов сахара
• 6 столовых ложек пектина 2 пакета пектина для вареного джема
• 1 чайная ложка мелассы
• 1 столовая ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
• 1 чайная ложка сливочного масла для предотвращения пенообразования, по желанию
• 2 столовые ложки лимонного сока, по желанию для варенья из сладких яблок

• Поставьте на горелку консервный автомат с горячей водой и залейте водой, достаточной для покрытия банок с желе, с дополнительным дюймом воды поверх банок.Включите конфорку на максимум и накройте крышкой.

• Промывочные банки с желе и завинчивающиеся ленты. Поместите банки с желе в консервный автомат для стерилизации.

• Пока вы ждете, пока водяная баня закипит, приготовьте яблоки. Яблоки очистите от кожуры, сердцевины и нарежьте кубиками.

• Когда вода в консервном банке закипит, кипятите банки с желе в течение 20 минут, чтобы стерилизовать их.

• Отмерьте пектин в небольшую миску и добавьте к пектину 1/4 стакана сахара.Смешайте и отложите.

• Отмерьте оставшийся сахар в миску. Добавьте корицу и мускатный орех и отставьте.

• Приготовьте крышки банок для консервирования в соответствии с инструкциями производителя. (Большинство крышек банок больше не предназначены для кипячения, обязательно проверьте.)

• Как только водяная баня с банками с желе полностью закипит, можно начинать готовить яблоки для приготовления джема.

• Положите нарезанные кубиками яблоки, масло, патоку, лимонный сок (если вы используете сладкое яблоко) и воду в большой кастрюле на средней конфорке.

• Варите яблоки, пока они не станут мягкими, затем включите средний огонь и постоянно помешивайте, доводя яблоки до полного кипения.

• Добавьте смесь пектина и сахара к яблокам, постоянно помешивая, чтобы соединить пектин с яблоками и предотвратить прилипание или подгорание варенья на дне сковороды.

• Доведите смесь яблока и пектина до полного кипения. Сразу добавить оставшийся сахар со специями и перемешать.

• Постоянно перемешивайте смесь яблочного джема и снова доведите до полного кипения.

• Варите варенье в течение 1 минуты, затем снимите сковороду с горелки.

• Используйте подъемник для банок, чтобы достать стерильные банки с желе из консервной машины и поместить их на тяжелое полотенце на столешнице.

• Поместите воронку для консервирования в банку с желе и с помощью ковша налейте яблочное варенье. Работайте быстро, но осторожно, чтобы варенье не остыло.

• Протрите край банки, закройте банку крышкой для консервирования, затем прикрутите ленту для консервирования вручную.

• Используйте подъемник для банок, чтобы поместить заполненную банку в кипящую водяную баню.

• Повторяйте, пока все варенье не будет помещено в консервный автомат. Закройте банку крышкой и снова доведите до полного кипения.

• Перемешивайте варенье в течение 10 минут после того, как вода полностью закипит. Извлеките банки из консервной машины с помощью подъемника для банок и поместите их на плотное полотенце, чтобы защитить столешницу. Дайте остыть, не трогая банки и винтовые ленты, пока варенье не достигнет комнатной температуры.

• Когда замятие полностью остынет, снимите винтовые ленты и промойте банки, чтобы удалить замятие, которое могло вытекать во время обработки. Проверьте каждую банку, чтобы убедиться, что она плотно закрыта. Правильно закрытая крышка не будет подпрыгивать при нажатии пальцами.

• Если какая-либо из банок не закрылась должным образом, охладите их и используйте варенье в течение 3 недель.

Для продуктов, которые обрабатываются менее 20 минут, банки необходимо стерилизовать перед наполнением.Чтобы стерилизовать банки, прокипятите их при полном кипении в течение 20 минут. При консервировании продуктов не позволяйте продуктам остыть перед тем, как поместить их в банки, а затем в кипящую воду. Разница в температуре может привести к растрескиванию банок, что приведет к потере еды, времени и денег. В качестве дополнительной меры чистоты я промываю и опускаю воронку для консервирования и ладель в кипящую водяную баню непосредственно перед их использованием. Яблочный джем — продукт с высоким содержанием кислоты, поэтому его следует обрабатывать в водяной бане.

Домашнее варенье — вкусный подарок!

Обожаю дарить подарки из своей усадьбы! Это экономит нам деньги, и мои друзья и семья наслаждаются самодельными подарками больше, чем вещами, купленными в магазине.

Если вы ищете идеи для подарков, которые можно подарить на кухне в этом году, возможно, вы могли бы составить корзину с вкусностями в виде яблок. Возьмите декоративную корзину с яблочным полотенцем и наполните ее яблочным джемом, яблочным пюре, обезвоженными яблоками и буханкой яблочного хлеба.

Получите распечатанный лист подарочных этикеток для яблочного джема ниже…

Подарочные бирки и буклеты с рецептами для печати яблочного джема!

Сделайте свой подарок еще красивее с помощью этих подарочных этикеток и буклетов с рецептами для печати! Для вашего удобства я создал 3 разных варианта подарочных тегов в зависимости от ингредиентов, которые вы использовали.Каждый вариант позволяет распечатать лист бумаги формата Letter с 15 бирками.

Надеюсь, вашим друзьям и родным понравится вкусный джем, который вы для них приготовите!

PS: Если вы заметили небольшую разницу в распечатываемых вами подарочных этикетках по сравнению с моей… Я использую принтер, который не делает цвета… поэтому я использовал немного краской, чтобы сделать свои яблоки красными и зелеными. Я также немного обрезал свои теги, потому что они были немного больше, чем я хотел.

Подарочные бирки для печати — Яблочный джем с маслом и лимонным соком

Подарочные бирки для печати для яблочного джема с маслом

Подарочные бирки для печати для яблочного джема с лимонным соком

В буклетах Apple Jam Booklets (внутри) есть рецепт простого и красивого способа поделиться.

Эти распечатки рецептов могут быть распечатаны с обеих сторон, чтобы получился небольшой «буклет», или вы можете распечатать только сторону с рецептом. Я не включил в этот вариант лимонный сок и масло.Я надеюсь добавить их для всех, кто захочет их распечатать… в ближайшее время!

Обложка буклета Apple Jam — распечатайте на обратной стороне карточки с рецептами небольшой «буклет».

Если вы хотите распечатать рецепт в виде «буклета»… распечатайте рецепт на одной стороне, затем переверните страницу и распечатайте другую сторону с обложкой. Разрежьте бумагу на четыре части, затем сложите каждый «буклет», чтобы он выглядел как маленькая поздравительная открытка. Используйте дырокол, если хотите прикрепить его к банке с вареньем с помощью ленты!

Как создать свой мини-буклет с рецептами для подарков!

Надеюсь, вам понравится это варенье и бесплатные распечатки!

Вы пробовали распечатать какие-либо из этих загружаемых ресурсов? Как они тебе нравятся? Оставить комментарий!

Также можно подарить коробку с домашними джемами и желе из домашних лакомств.Ознакомьтесь с моими рецептами других джемов…

Рецепт консервирования яблочного джема с подарочными этикетками и карточками для печати

Как приготовить черничный джем

Как приготовить вишневый джем с нуля

Консервирование виноградного сока и желе

Варенье из ванильного ревеня

Клубничный джем — рецепт с низким содержанием сахара

Клюквенный джем с бесплатными этикетками для печати

Easy Cranberry Jelly с бесплатными этикетками для печати

Яблочно-клюквенный джем с бесплатными этикетками для печати

Как приготовить персиковый джем из свежих или замороженных фруктов

Как приготовить варенье из замороженных фруктов

Для получения дополнительной информации о консервировании и консервировании посетите Национальный центр консервирования домашних продуктов.

Какое ваше любимое варенье? Вы делаете джемы и желе с нуля?

Размещено на этих Linky сторонах

Варенье из инжира и яблок

Варенье из инжира и яблок со вкусом коричневого сахара, корицы и апельсина.

Мне кажется, инжир — такой чувственный плод. Когда я ем их, мне кажется, что я должен лежать на диване, и длинные блестящие волосы спускаются по моей спине; и множество молодых мускулистых мужчин обмахивают меня большими пальмовыми листьями.И я должен быть египтянином.

Хорошо, так что все это даже отдаленно не похоже на мою жизнь. Но в это время года я все еще могу есть инжир. И сейчас на фермерских рынках есть из чего выбрать. Существуют буквально сотни видов инжира, но три вида, которые я наблюдал в последнее время, это Black Mission, наиболее широко выращиваемый в Калифорнии и в Соединенных Штатах в целом; Коричневая индейка — коричневый цвет с золотыми бликами; и кадота, салатовый цвет с янтарной мякотью.

При покупке лучше всего быть немного разборчивым. Спелый инжир получается пухлым и мягким, а при упаковке и транспортировке он легко покрывается синяками. Почему бы не собрать их рано, как это делают многие наши продукты? После сбора они перестают созревать. Итак, как вы понимаете, нелегко доставить их на рынки в целости и сохранности. Ищите инжир, который немного поддается, но еще не достиг той мягкой, мягкой стадии. Все фиги являются скоропортящимися, поэтому используйте их в течение нескольких дней после покупки.А если в холодильнике достаточно места, постарайтесь хранить их плоскими и открытыми, чтобы они не давили друг на друга, поскольку это вызывает синяки и ускоряет порчу. Для этого хорошо подойдет тарелка. И обязательно хранить их в холодильнике, но для лучшего вкуса доведите их до комнатной температуры, прежде чем есть.

Инжир — это очень полезная закуска, и его можно приготовить разными способами: сырой, жареный, жареный, сушеный и тушеный — все это хорошие способы работать с этими маленькими пухлыми парнями.На прошлой неделе я опубликовал лепешки с инжиром на гриле, но на этой неделе я показываю инжир в главной роли для варенья, которое я сочетаю с фермерским сыром на крекерах почти каждый день, пока они созревают. Я должен сказать, что брызги этого инжирного яблочного джема на пару крекеров, переливающихся мягким сыром, немедленно переносят меня в Египет, поклонников пальмовых листьев и всего остального.

В течение недели я буду добавлять дополнительную информацию о инжир в вкладки «Культурная история пищевых продуктов», «Практические вопросы» и «Питание».А чуть позже на этой неделе я опубликую свой любимый рецепт домашнего сыра по-фермерски. Это чудесный мягкий, нежный сыр, который отлично сочетается с фруктами.

Примечания по кулинарии:

• Приготовить коричневый сахар так просто, и из него получается свежий, мягкий продукт с ароматом патоки. Я всегда храню их в своей кладовой и добавила в рецепт ссылку ниже, чтобы узнать, как я их готовлю и храню.

• Время варки варенья может варьироваться в зависимости от степени влажности инжира.Обычно варенье следует варить на медленном огне, пока плоды не станут очень и очень мягкими. Инжир по-прежнему сохраняет свою форму благодаря кожуре, но часть мякоти распалась на сироп. Если вы хотите, чтобы он был более сладким, не варите его так долго. И не забывайте, что сироп будет менять вязкость по мере остывания.

• Если вы заметили, что варили его слишком долго и он недостаточно сиропный, просто добавьте немного воды, разогрейте и перемешайте, чтобы получить желаемую консистенцию.

• Хранить в холодильнике до 3 месяцев.

Варенье из инжира и яблок

Варенье из инжира и яблок с коричневым сахаром, корицей и апельсином.

Время приготовления30 минут

Время приготовления 1 час

Общее время1 час 30 минут

Курс: Консервы

Кухня: американская

Ключевое слово: инжирное яблочное варенье

Порции: 20

Калорийность: 94ккал Автор

an

Ингредиенты

• 13 унций инжира Я использовал Коричневую индейку, но Black Mission тоже отлично подойдет
• 1 яблоко Грэнни Смит
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 4 унции коричневого сахара или приготовьте свой собственный
• 4 унции нектара агавы
• щепотка соли
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 1 палочка корицы
• цедра 1 среднего апельсина пупка 1 чайная ложка в упаковке

Инструкции

• Инжир разрезать пополам, а любой действительно большой.Поместите в кастрюлю.

• Яблоко очистить от сердцевины и кожуры, нарезать кубиками ½ дюйма. Поместите в кастрюлю с инжиром.

• Добавьте все остальное в кастрюлю и нагрейте на среднем или слабом огне, помешивая, пока коричневый сахар не станет жидким.

• Варить на медленном огне 30 мин, периодически помешивая металлической ложкой. Удалите палочку корицы и тушите еще 30 мин. (Вы можете оставить палочку корицы внутри, если предпочитаете больше аромата корицы.)

• Перелейте в банку и дайте ей остыть.Когда остынет, храните в холодильнике.

Примечания

Рецепты составляют примерно 1 1/4 чашки. Калории были рассчитаны с помощью калькулятора питания VeryWell Fit для 20 порций (1 столовая ложка на порцию).

Питание

Калорийность: 94 ккал

яблочный джем | рецепт яблочного джема

22 ноя яблочное варенье | рецепт яблочного варенья | как приготовить яблочное варенье в домашних условиях

Отправлено в 11:30 в джеме по blessmyfoodbypayal

Варенье из яблок | рецепт яблочного варенья | как приготовить яблочное варенье в домашних условиях пошаговым фото-видео методом.

Варенье из яблок | рецепт яблочного варенья | как приготовить яблочное варенье в домашних условиях — это рецепт, который нравится каждому ребенку. Варенье — это то, что почти всегда хранится в холодильнике в каждом доме. Вы также можете называть это быстрорастворимым продуктом, так что, пока кто-то голоден и нечего есть, просто откройте дверцу холодильника, достаньте варенье, нанесите на хлеб, и вас лелеют.

Не обязательно с хлебом, но вы можете попробовать варенье с чапати и паратхой.Молочный коктейль из джема тоже очень вкусный. Можно даже сделать из него торт.

Итак, рецепт, который полезен во многих отношениях и делается дома без особых затрат времени и денег, а также полезен для здоровья, поскольку не содержит консервантов, как вы можете надолго убрать его из своего «списка дел».

Итак, начнем с рецепта.

Видео рецепт

Яблочное варенье — карта рецептов

яблочное варенье | рецепт яблочного варенья | как приготовить яблочное варенье в домашних условиях

благослови

Яблочное варенье — рецепт, который полюбился каждому ребенку.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Десертный курс

Cuisine world

Порций 1 бутылка

Калорий 668 ккал

• 6 яблок среднего размера
• 3/4 стакана сахара
• Сок 1 лимона
• 1 стакан воды

• Яблоки вымыть, очистить * и крупно нарезать.

• Возьмите кастрюлю и добавьте в нее яблоки с водой.Поставить на средний огонь.

• Накройте сковороду крышкой и дайте яблокам приготовиться.

• Периодически проверяйте, чтобы вода впитывалась и яблоки не прилипали ко дну.

• Через 10–15 минут яблоки станут мягкими и мягкими.

• Тщательно разомните яблоки с помощью картофелесъемника. *

• Добавьте сахар и дайте ему растопиться. Продолжайте помешивать.

• Варите яблоки еще некоторое время, не накрывая их крышкой, пока они не станут похожи на массу.

• Выдавите один лимон * в пюре из яблок и хорошо перемешайте.

• Дайте смеси остыть.

• Ваше домашнее яблочное варенье готово.

* Не выбрасывайте кожуру и сердцевину яблок. Из них можно составить очень интересный и удивительный рецепт — Яблочная кожура и желе для сердцевины . * При затирании яблок решать, какая текстура варенья вам нравится. Если вам или вашим детям нравится джем с кремовой текстурой, измельчите его.Но если у вас в варенье есть маленькие кусочки и кусочки яблок, они не измельчат смесь. * Вместо лимонного сока можно также добавить лимонную кислоту или татри.

Пошаговый графический рецепт

1. Яблоки вымыть, очистить * и крупно нарезать.

2. Возьмите кастрюлю и добавьте в нее яблоки с водой. Поставить на средний огонь.

3. Накройте сковороду крышкой и дайте яблокам приготовиться.

4. Периодически проверяйте, чтобы вода впитывалась, а яблоки не прилипали ко дну.

5. Через 10–15 минут яблоки станут мягкими и мягкими.

6. Тщательно разомните яблоки с помощью картофельного пюре. *

7. Добавьте сахар и дайте ему растопиться. Продолжайте помешивать.

8. Готовьте яблоки еще некоторое время, не накрывая их, пока они не станут похожи на массу.

9. Выдавите один лимон * в пюре из яблок и хорошо перемешайте.

10. Дайте смеси остыть.

Домашнее яблочное варенье готово.Наслаждайтесь кусочком хлеба или любым другим способом.

ПРИМЕЧАНИЕ

* Не выбрасывайте кожуру и сердцевину яблок. Из них можно составить очень интересный и удивительный рецепт — Яблочная кожура и желе для сердцевины .

* Во время затирания яблок решать, какая текстура варенья вам нравится. Если вам или вашим детям нравится джем с кремовой текстурой, измельчите его. Но если в варенье есть кусочки и кусочки яблок, они не измельчат смесь.

* Вместо лимонного сока можно добавить лимонную кислоту или татри.

Не стесняйтесь задавать вопросы, если таковые имеются…

С уважением

ПАЯЛ БАЛИ ШАРМА

ШАЙЛЕНДЕР SHARMA

Пряный яблочный джем

Вот удивительный, ароматный пряный рецепт яблочного джема для консервирования. Это домашнее яблочное варенье приправлено корицей, гвоздикой и звездчатым анисом. Легко приготовить и не требует пектина.Закройте банки методом консервирования на водяной бане, и у вас будет яблочное варенье, чтобы продержаться до следующего яблочного сезона.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Яблочный сезон длится с конца августа до конца октября, где я живу, и у нас есть доступ к большому разнообразию яблок на местных рынках и в садах, которые вы выбираете:

Если вы хотите приготовить яблочное варенье по рецепту ниже, вы можете использовать комбинацию яблок.Если вы хотите более пикантное варенье, выберите смесь яблок Кортландс и Макинтош. Для яблочного джема с отчетливыми кусочками яблока используйте Cortlands и Russets. Они сохраняют форму даже при длительной готовке.

В духе падения и накапливания еды, как белка, я решил, что моему домашнему тайнику с вареньем нужно еще немного джема. Летом я приготовила несколько классных джемов, например, из ревеня (без пектина, джема из халапеньо и сливового джема. А зимой я люблю варить мармелад из трех фруктов.А как же осень? Не так далеко.

Это домашнее варенье похоже на яблочный пирог в банке, и это идеальная ода для падения. У него восхитительный вкус, который ложится на тосты, смазанные соленым маслом. Я решил сделать это из красных и кортландских яблок, потому что, как вы можете видеть, они держат форму лучше, чем большинство других яблок. В следующий раз я хочу попробовать смесь Macintosh и Cortlands, чтобы у джема была текстура, больше напоминающая яблочный соус.

Один из самых простых способов убедиться, что варенье застынет правильно, когда оно остынет, — это проверить температуру замятия, чтобы убедиться, что вы достигли заданной температуры замятия, также известной как точка застывания замятия.Использование термометра и домашнего набора для консервирования (который вы можете купить на Amazon) значительно упростит вашу жизнь, если вы собираетесь делать много домашних джемов.

]]>

Яблочный джем со специями

]]> Режим запекания Предотвращение потемнения экрана

Это пряное яблочное варенье приправлено звездчатым анисом, корицей и гвоздикой. Это идеальное яблочное варенье на осень! Делает 4 баночки.

Ингредиенты

• 1,2 килограмма (2⅔ фунта) яблок 600 г красного цвета, нарезанного кубиками, и 600 г Cortland, нарезанного ломтиками
• 300 грамм (1,5 стакана) сахарного песка
• 300 граммов (1½ стакана) светло-коричневого сахара
• 52.5 мл (3½ столовых ложки) свежего лимонного сока
• 1 стручок ванили
• 1 палочка корицы
• 1 звездочка аниса
• 1 щепотка молотого мускатного ореха

Инструкции

• Смешайте яблоки с сахаром, соком и специями в кастрюле. Доведите до кипения, чтобы сахар растворился.

• Перелейте смесь в емкость, накройте пергаментом и храните в холодильнике на ночь.

• На следующий день переложите яблочную смесь в большую кастрюлю и нагрейте на среднем огне.Готовьте смесь, пока она не нагреется до 220ºF, постоянно помешивая.

• Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять 5 минут, время от времени помешивая. Удалите специи и стручки ванили.

• Перенесите смесь в стерилизованные банки, оставив свободное пространство дюйма. Перемешивайте в течение 10 минут, затем дайте постоять 5 минут в консервном банке, прежде чем переложить банки на поднос, застеленный полотенцем. Дайте постоять ночь в спокойном состоянии.

Примечания

Используйте термометр (например, Thermoworks Dot), чтобы убедиться, что вы достигли точки застревания.Вы также можете провести тест пластины (также известный как тест на образование морщин на замороженной тарелке), чтобы убедиться, что набор правильный. По этому рецепту получается около 4 банок по 250 мл (1 чашка).

Питание

Калорий: 42 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг | Калий: 25 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 9 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 5 мг | Железо: 1 мг

Этот рецепт был адаптирован из Домашние консервы Общества консервирования , которые можно приобрести на Amazon.

Обратите внимание, что этот пост содержит партнерские ссылки на Amazon. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Если вы купите продукт, который я рекомендую, я получу небольшую комиссию, а цена, которую вы должны заплатить, никоим образом не изменится.

Яблочный соус, яблочный джем, яблочное масло

В наши дни консервный завод сильно нагревается. Есть так много вкусностей, которые готовы к хранению, и мы не хотим пропустить их изготовление.Яблоки — одно из наших любимых консервов на зиму. Изготавливаем яблочное пюре, яблочное варенье, яблочное масло и яблочные чипсы . Также в рецепт сальсы аджика входят яблоки. Если еще остались яблоки, мы выжимаем из них сок.

В чем разница между яблочным пюре, яблочным джемом и яблочным маслом?

В основном это просто время приготовления. Вы не хотите переваривать свое яблочное пюре, чтобы оно было красивым и гладким, мы предпочитаем, чтобы яблочное варенье было как-то гуще и слаще, а также чтобы в нем были кусочки фруктов, а яблочное масло — это яблоки, приготовленные до маслянистой текстуры.Также корицу или мускатный орех часто добавляют в яблочное масло и, при желании, в яблочный джем.

Варенье можно использовать как яблочное масло или яблочное пюре, в зависимости от ваших предпочтений.

Где взять яблоки для яблочного пюре, джема и масла?

Лучший способ — вырастить собственное. Однако, если у вас нет яблони или недостаточно яблок на ней, всегда есть много яблок, которые можно сорвать. У нас есть большой опыт использования сообщений Apple в формате ISO в Facebook. Большинство людей, у которых слишком много яблок, рады, что кто-то их заберет.Вы также можете поискать в своем районе загруженные деревья и постучать в дверь, чтобы попросить яблоки. В некоторых местах даже есть фруктовые деревья, растущие в общественных местах. Посмотрите вокруг, поспрашивайте, и вы найдете вкусные яблоки на яблочный джем, соус и масло.

Я считаю, что кислые яблоки лучше подходят для варенья, сладкие и соки для соуса, а просто сладкие — отличное масло.

Давайте поговорим о сахаре

Яблочное пюре, джем и масло можно приготовить без добавления сахара. На самом деле яблочное пюре очень простое на вкус.Я считаю, что яблочного масла много не нужно, а вот для яблочного джема сахар нужен не только из-за сладости, но и из-за текстуры, как я считаю. У вас может быть другой вкус, это нормально.

Лично у нас даже нет белого сахара, это не только пустые калории, но также отбеленная и часто сделанная из ГМО свеклы, что, скорее всего, содержит вредные химические вещества. Вместо этого мы используем органический тростниковый сахар. Это тоже пустые калории, но не такие вредные. Лучшим сахаром будет финиковый сахар , потому что это цельный продукт.

В качестве лакомства мы видим продукты с добавлением сахара. Это не то, что мы едим в большом количестве каждый день. Полезно приучать наши вкусовые рецепторы любить все меньше и меньше сахара.

Яблочное пюре в блендере Vitamix

Использование блендера Vitamix для смешивания яблока дает самое сливочное яблочное пюре, которое вы когда-либо пробовали. Чем дольше вы перемешиваете, тем более кремообразным становится. При обработке яблок в высокоскоростном блендере очищать их не нужно. Если яблоки маленькие, больше похожие на крабовые, можно даже сердцевину оставить.Блендер смешает все до красивой кремовой текстуры. Просто убедитесь, что ваши яблоки выращены органически.

5 фунтов яблок, разрезанных на четвертинки
1/2 стакана воды
Корица, кардамон, душистый перец и т. Д. (По вашему вкусу)
1 столовая ложка свежего лимонного сока (для сохранения цвета)

Доведите яблоки до кипения, запивая достаточным количеством воды, чтобы они не подгорели.
Добавьте лимонный сок и специи, если используете (мы предпочитаем простые)
Готовьте примерно 5-15 минут
Переложите яблоки в блендер и взбивайте до кремообразной консистенции
Выложите в чистые банки
Обработайте 20 минут в водяной бане

Яблочное варенье в кухонном комбайне

Яблочное варенье — одно из наших неизменных фаворитов, говоря о том, что яблочное варенье — это не яблочное масло, это варенье! Это традиционный способ, которым мы готовим варенье на протяжении многих лет.Мне нравятся в нем кусочки яблок, просто из него получается идеальная консистенция для варенья. Но это немного больше работы — хотя оно того стоит. Варенье получается очень вкусным и очень вкусным.

Яблоки порезать, удалить сердцевину и очистить от кожуры. Затем измельчите их в кухонном комбайне до очень мелких кусочков. Однако вы не хотите смешивать их.

Доведите яблоки до кипения
Добавьте 1 часть сахара к 2 частям яблока (вы можете добавить больше или меньше в зависимости от вашего вкуса)
Готовьте примерно 20 минут или до желаемой толщины
Выложите ковш в чистые банки
Перемешайте 20 минут в водяной автомат

Масло яблочное в мультиварке

Яблочное масло лучше всего готовить в мультиварке на ночь.Яблоки вырежьте сердцевиной и разрежьте на четвертинки, очищать их не нужно, это скорее вопрос предпочтения.

Наполните мультиварку яблоками. Мультиварку можно заполнять доверху, так как яблоки приготовятся.

Добавьте желаемые специи: корицу, кардамон, душистый перец, молотую гвоздику и т. Д. (По своему вкусу). И 1-2 стакана сахара или меда.

Установите медленноварку на слабую мощность и дайте ей готовиться всю ночь.

Утром измельчите яблоки в пюре до желаемой текстуры с помощью ручного блендера.
Поставьте мультиварку на высокую мощность без крышки и готовьте до желаемой густоты.
Перелить в чистые банки
Перемешать в водяной банке в течение 20 минут

Яблочное пюре лучше всего с kaiserschmarrn . Яблочное варенье прекрасно сочетается с домашним хлебом kartoffelpuffer — картофельными оладьями и яблочным маслом домашний хлеб .

Мы приглашаем вас подписаться на Northern Homestead и подписаться на нас на Facebook или Pinterest , чтобы получать больше отличных рецептов.

Еще пост о консервировании, который вам может понравиться:

.