Вкусный супчик из курицы (254.3 ккал)

Куриный суп – это первое блюдо, которое готовится на основе куриного бульона. Он считается диетическим и часто прописывается людям в период выздоровления. Это благодаря тому, что суп на курином бульоне способствует скорейшему выздоровлению, наполняя организм силами.

Сегодня мы расскажем вам, как приготовить “Куриный суп с вермишелью”, а также:

1. Суп “Затируха” с курицей
2. Сырный суп по‑французски, с курицей
3. Куриный суп с клёцками
4. Чихиртма (куриный суп по-грузински)
5. Куриный суп с сырными шариками и картофелем
6. Куриный суп с жареной вермишелью
7. Куриный суп с плавленым сыром
8. Авголемоно (греческий куриный суп)
9. Куриный суп с яичными блинчиками

• Филе куриное 500 г
• Картофель 300 г
• Морковь 100 г
• Лук репчатый 50 г
• Вермишель 100 г
• Лист лавровый 2 шт
• Перец черный молотый  по вкусу
• Соль  по вкусу
• Масло растительное 40 мл
• Вода 2 л

Калории: 254 ккал

Белки: 22.2 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 22.1 г

• Подготовьте необходимые продукты для куриного супа с вермишелью. Овощи очистите, вымойте.

• Как приготовить куриный суп с вермишелью:
  Куриное филе вымойте, обсушите, срежьте с филе пленки и нарежьте его крупно.

• Выложите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте лавровые листья. Доведите до кипения и снимите пену. Варите куриное филе около 15 минут, после чего выложите кусочки филе на тарелку.

• Морковь натрите на крупной терке.

• Лук нарежьте мелкими кубиками.

• Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте на нем нарезанный лук примерно 2-3 минуты.

• Добавьте к луку натертую морковь, перемешайте и обжаривайте лук и морковь еще 2 минуты.

• Картофель нарежьте средними кубиками или брусочками.

• Куриное филе нарежьте кусочками.

• Добавьте в кастрюлю с бульоном картофель и варите примерно 10 минут.

• После этого добавьте приготовленную зажарку.

• В суп с овощами добавьте куриное филе.

• Всыпьте в суп с курицей вермишель, аккуратно перемешайте, добавив соль и перец по вкусу.
  Варите куриный суп с вермишелью 5-7 минут. По желанию можно добавить в суп промытую измельченную зелень петрушки.

• Горячему куриному супу с вермишелью дайте настояться несколько минут, разлейте суп в глубокие тарелки, посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу.
  Приятного аппетита!

---

Суп “Затируха” с курицей

Продукты

• Курица (спинка) – 150 г
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 6 ст. ложек
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль – 0,5 ст. ложки
• Перец чёрный молотый – 1/3 ч. ложки
• Масло растительное – для жарки
• Лук зелёный (по желанию) – для подачи

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Варить бульон для данного супа можно из курицы, свинины, говядины или вообще не добавлять мясо.
3. Картофель, морковь и лук очистите и вымойте.
4. Курицу выложите в кастрюлю, залейте ее водой. Добавьте соль. Отправьте кастрюлю на огонь и варите бульон на слабом огне 40 минут. Когда бульон закипит, обязательно соберите ложкой пену.
5. В миску вбейте одно яйцо.
6. Яйцо немного взбейте венчиком.
7. Теперь руки окуните в яйцо.
8. Затем в муку.
9. Потрите ладошки над тарелкой друг о друга. Таким образом проделайте несколько раз, чтобы использовать всю муку.
10. Морковь натрите на мелкой терке.
11. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте овощи на среднем огне в течение 3 минут.
12. Картофель нарежьте небольшими кубиками.
13. Достаньте мясо из бульона. Выложите в бульон нарезанный картофель.
14. Добавьте лавровый лист.
15. Мясо отделите от костей. Нарежьте мясо и выложите назад в бульон. Отправьте кастрюлю на слабый огонь и варите суп с картофелем и курицей в течение 20 минут.
16. Теперь выложите в суп зажарку.
17. Затирку просейте через сито.
18. Выложите затирку в суп.
19. Второе яйцо взбейте венчиком и влейте в суп. Варите суп с затиркой еще 10 минут. В готовый суп добавьте молотый перец.
20. Зеленый лук мелко нарежьте. Разлейте суп по тарелкам, украсьте зеленым луком и подавайте.
21. Приятного аппетита!

Сырный суп по‑французски, с курицей

Продукты (на 6 порций)

• Филе куриное – 500 г
• Сыр плавленый – 200 г
• Картофель – 400 г
• Лук репчатый – 150 г
• Морковь – 180 г
• Масло сливочное – 30 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Зелень – по вкусу

Приготовление:

• Филе курицы помыть, разрезать на небольшие кусочки, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь. Довести до кипения, варить на небольшом огне до готовности (около 30 минут).
• Тем временем картофель очистить, помыть, разрезать на кусочки.
• Морковь очистить, помыть, нарезать соломкой. Очистить, помыть и нарезать кубиками лук.
• Добавить к куриному филе подготовленный картофель. Варить на небольшом огне 15 минут.
• Разогреть сковороду, выложить сливочное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить, помешивая, около 3 минут на небольшом огне.
• Выложить в кастрюлю зажарку, посолить, поперчить. Варить 3–4 минуты.
• Нарезать небольшими кусочками плавленый сыр.
• Зелень помыть и мелко нарезать. В суп добавить плавленый сыр и зелень, хорошенько помешать и выключить огонь.
• Сырный суп с курицей готов. Подавать рекомендую с сухариками.
• Приятного аппетита!

Куриный суп с клёцками

Продукты (на 6 порций)

• Куриные голени (или другие части куриной тушки) – 300 г
• Картофель – 3 шт. (350 г)
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 0,5 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 60 г
• Масло подсолнечное – 30 мл
• Зелень петрушки (или зелёный лук) – 0,25 пучка
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Вода – 1,6 л

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления куриного супа с клёцками.
2. Курицу (любые части куриной тушки) помойте, переложите в кастрюлю, залейте чистой холодной водой и поставьте на плиту на сильный огонь.
3. Когда вода закипит, убавьте огонь и оставьте куриное мясо вариться до готовности (примерно на 20 минут).
4. Картофель почистите, помойте, нарежьте кубиками или ломтиками произвольной формы.
5. Когда куриное мясо сварится, извлеките его из бульона. В бульон опустите нарезанный картофель, всыпьте соль. Доведите бульон до кипения на сильном огне. Снова убавьте огонь и варите картофель 15 минут.
6. Лук и морковь почистите. Лук нарежьте маленькими кубиками. Морковь натрите на мелкой тёрке.
7. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте на нём лук с морковью в течение 3 минут.
8. Куриное мясо снимите с костей, разделяя на небольшие кусочки.
9. Когда картофель сварится, опустите в суп куриное мясо и зажарку. Оставьте суп с курицей и картофелем вариться при медленном кипении 5 минут.
10. За это время приготовьте тесто для клёцок.
11. В миску разбейте яйцо, всыпьте соль.
12. Взболтайте яйцо с солью вилкой и, подсыпая понемногу муку, замесите липкое тесто.
13. Для получения идеального теста для клёцок на одно яйцо у меня ушло ровно 60 г муки.
14. С помощью двух чайных ложек, набирая по 0,5 ч. ложки теста, формируйте из теста клёцки и опускайте их в кипящий суп.
15. Доведите куриный суп с клёцками до кипения, проварите 5-7 минут.
16. Клёцки всплывут на поверхность и значительно увеличатся в размере.
17. Пока клёцки варятся, зелень промойте и измельчите. Также подготовьте лавровый лист и чёрный молотый перец.
18. Добавьте в почти готовый суп зелень, лавровый лист и чёрный молотый перец.
19. Перемешайте куриный суп с клёцками и снимите кастрюлю с плиты.
20. Суп с курицей и клёцками готов к подаче.
21. Приятного аппетита!

Чихиртма (куриный суп по-грузински)

Продукты

• Курица – 500 г
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Мука пшеничная – 3 ст. ложки
• Масло растительное – 50 мл
• Петрушка свежая – 0,5 пучка
• Соль – по вкусу
• Вода – 2,5 л

Приготовление:

1. Курицу нарезаем на куски, которые ставим вариться. В процессе варки курицу приправить солью. Готовое куриное мясо извлекаем из кастрюли и остужаем.
2. Очищаем одну луковицу. Мелко нарезаем ее и отправляем для легкой пассеровки в растительное масло.
3. Куриные яйца разбиваем в миску. Взбиваем их венчиком, в процессе добавляем сок половинки лимона.
4. Тем временем пассерованный репчатый лук перекладываем в миску. Масло оставляем на сковороде. Далее обжариваем на сухой сковороде муку. (Важно не перегреть муку, чтобы ее цвет не изменился.)
5. В муку вливаем стакан куриного бульона. Перемешиваем ингредиенты венчиком до исчезновения комочков.
6. Кастрюлю снимаем с огня. Перекладываем в куриный бульон обжаренный лук и муку. Возвращаем кастрюлю на плиту, провариваем суп минут 5.
7. Можно теперь влить взбитые с лимонным соком яйца. Ингредиенты перемешиваем, по необходимости присаливаем. Как только чихиртма закипит, снимаем ее с огня.
8. Куриное мясо отделяем от костей. Выкладываем в тарелку горкой куриное мясо.
9. Сверху наливаем суп.
10. Чихиртма из курицы по-грузински готова.
11. Готовую чихиртму по-грузински украшаем долькой лимона и измельченной зеленью.

Куриный суп с сырными шариками и картофелем

Продукты (на 7 порций)

• Куриное филе – 400 г
• Картофель – 450 г
• Морковь – 120 г
• Лук репчатый – 100 г
• Масло растительное – 45 мл
• Петрушка свежая – 25 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Лавровый лист – 2 шт.
• Вода – 2,3 л

*

Для сырных шариков:

• Сыр твердый – 100 г
• Мука – 100-130 г
• Масло сливочное – 50 г
• Яйцо – 1 шт.
• Петрушка свежая – 15 г
• Соль – по вкусу

Приготовление

1. Подготавливаем необходимые продукты.
2. Сливочное масло достаем из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось.
3. Куриное филе нарезаем кусочками и в кастрюле заливаем водой. Доводим воду до кипения, снимаем образовавшуюся пену.
4. Уменьшаем огонь, добавляем лавровый лист и варим бульон 30-40 минут.
5. Сыр натираем на средней терке.
6. Листья петрушки мелко нарезаем. Оставляем немного зелени для подачи супа.
7. Сливочное масло нарезаем небольшими кусочками.
8. В миске соединяем сыр, муку, кусочки масла, яйцо, петрушку и соль.
9. Замешиваем мягкое тесто. По консистенции тесто будет напоминать песочное. Тесто накрываем пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.
10. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Морковь очищаем и натираем на крупной терке.
11. Разогреваем в сковороде растительное масло. Обжариваем лук около 4 минут, до прозрачности.
12. После этого к луку добавляем морковь.
13. Лук с морковью обжариваем еще 4-5 минут, до золотистости.
14. Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.
15. Из бульона вынимаем лавровые листики, добавляем картофель и варим 10 минут.
16. Из холодильника достаем тесто. Формируем небольшие шарики размером с небольшой орех.
17. Добавляем в куриный суп сырные шарики.
18. Даем закипеть, уменьшаем огонь и варим суп с сырными шариками на маленьком огне еще 8-10 минут.
19. За 5 минут до готовности добавляем по вкусу соль и черный молотый перец.
20. Суп с сырными шариками готов. Разливаем суп по тарелкам, в каждую порцию добавляем нарезанную петрушку.
21. Приятного аппетита!

Куриный суп с жареной вермишелью

Продукты (на 5 порций)

• Курица (бедро или другая часть) – 200 г
• Картофель – 200 г
• Вермишель – 80 г
• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Морковь – 0,5 шт.
• Масло подсолнечное – 50 мл
• Лавровый лист – 1 шт.
• Петрушка свежая (или другая зелень) – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Вода – 1,5 л

Приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления куриного супа с жареной вермишелью.
2. Куриное бедро или любую другую часть куриной тушки промойте, переложите в кастрюлю и залейте чистой холодной водой.
3. Поставьте кастрюлю на сильный огонь. Доведите воду до кипения, убавьте огонь и варите куриный бульон 10 минут.
4. Картофель почистите и нарежьте кубиками или произвольными ломтиками.
5. Переложите картофельные ломтики в бульон. Снова дайте бульону закипеть, убавьте огонь и оставьте вариться до готовности картофеля (минут 20).
6. Тем временем лук и морковь почистите. Лук нарежьте маленькими кубиками. Морковь натрите на мелкой тёрке.
7. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук и морковь около 3 минут, помешивая, на сильном огне. Готовую зажарку переложите на тарелку, сковороду протрите салфеткой.
8. Налейте в сковороду немного подсолнечного масла, разогрейте его и выложите вермишель.
9. Обжарьте вермишель, непрерывно перемешивая, на среднем огне до карамельного цвета. Вермишель жарится быстро, не передержите. Обжаренную вермишель также переложите на тарелку, чтобы остановить процесс нагревания.
10. Когда картофель сварится, посолите бульон и достаньте куриное бедро из него.
11. В суп переложите зажарку и вермишель.
12. Дайте супу закипеть.
13. Куриное мясо снимите с кости и разберите на волокна.
14. Добавьте куриное мясо в суп. Также добавьте лавровый лист. Варите куриный суп с вермишелью и картофелем ещё около 3 минут.
15. В конце приготовления в суп добавьте измельчённую зелень и чёрный молотый перец.
16. Перемешайте суп в последний раз и снимите кастрюлю с плиты.
17. Куриный суп с жареной вермишелью и картофелем готов.
18. Приятного аппетита!

Куриный суп с плавленым сыром

Продукты (на 6 порций)

• Куриное филе – 500 г
• Сыр плавленый – 2 пач. (180-200 г)
• Вермишель – 0,5 стакана
• Картофель – 4 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Зелень – 1 пучок
• Масло сливочное – 2 ст. л.

Приготовление

1. Куриное филе моем и нарезаем кусочками. Кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту.
2. Пока варится мясо, чистим лук и нарезаем мелкими кусочками.
3. Морковь чистим и натираем на крупной терке.
4. Делаем зажарку из лука и моркови.
5. Пока готовится зажарка, чистим и нарезаем картофель.
6. Бросаем вариться к мясу готовую зажарку и нарезанный картофель.
7. Нарезаем сыр кубиками (не покупайте дешевый сыр, он не растворится у вас в супе).
8. Мелко нарезаем помытую зелень.
9. Через 10 минут после того, как бросили вариться картофель, добавляем в куриный суп вермишель и варим еще 5 мин.
10. Добавляем в суп с вермишелью соль и специи.
11. Добавляем плавленые сырки и варим сырный суп до полного растворения сыра.
12. Когда сыр растворится, добавляем зелень и снимаем куриный суп с плавленым сыром с огня.
13. Всем приятного аппетита)

Авголемоно (греческий куриный суп)

Продукты (на 2 порции)

Для бульона:

• Курица – 600 г
• Вода – 1 л
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль – по вкусу

Для супа:

• Паста (макаронные изделия) орзо (орцо, ризони) – 150 г
• Лимон – 1 шт.
• Яйца куриные – 3 шт.

Для подачи:

• Петрушка свежая – 1 веточка

Приготовление

1. Суп авголемоно готовится на курином бульоне, при этом само куриное мясо не используется, его можно использовать для другого блюда или подать к супу на отдельной тарелке. Орзо (орцо, ризони) – мелкие макаронные изделия, по своей форме напоминающие рис.
2. Сварим куриный бульон. Я обычно готовлю его так: мясо курицы выкладываю в кастрюлю, добавляю лавровый лист, соль по вкусу и готовлю бульон 25-30 минут, снимая образующуюся пену. Из готового бульона достаем куриное мясо.
3. В куриный бульон добавляем макароны орзо (ризони) и готовим суп до готовности макарон – 15 минут.
4. Пока готовится суп, приготовим главные ингредиенты супа авголемоно: смесь лимона и яиц. В миску разобьем яйца, из лимона выдавим сок, добавим сок к яйцам.
5. Хорошо перемешаем смесь венчиком до однородности.
6. ВАЖНО! Сейчас надо будет работать двумя руками. Из супа зачерпнем половник бульона, потихоньку вливаем горячий бульон в лимонно-яичную смесь, при этом очень активно работаем венчиком, перемешивая содержимое миски, чтобы яичная масса не свернулась.
7. В куриный суп половником выливаем нашу яично-лимонную смесь с небольшим количеством бульона и также венчиком перемешиваем суп.
8. ВАЖНО! Прогреваем, но НЕ КИПЯТИМ(!) суп еще 5-7 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы суп загустел и яйца не превратились в хлопья. Снимаем суп с огня.
9. Готовый греческий суп авголемоно разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу, украсив листиками петрушки.
10. Приятного аппетита!

Куриный суп с яичными блинчиками

Продукты

• Курица – 200-300 г
• Вода – 1 л
• Лук – 1 шт.
• Морковь (половина уйдет в остатки) – 200 г
• Картофель (половина уйдет в остатки) – 300 г
• Яйца – 1 шт.
• Масло растительное 0,5 ст. ложки
• Петрушка – 2-3 веточки

Приготовление

1. Сварить куриный бульон. Для этого курицу залить водой, довести до кипения. Добавить луковицу целиком, снять шум. Варить под крышкой при слабом кипении 60-80 минут. Затем бульон процедить.
2. Картофель очистить и вымыть. Маленькой нуазеткой вырезать из картофеля шарики величиной с черешню. Способ, конечно, варварский, так как будет много остатков, но чего не сделаешь, чтобы порадовать малышей!
3. А можно картофель просто нарезать кубиками.
4. Точно также очистить, вымыть и нарезать морковь.
5. Сначала опустить в подготовленный бульон морковь. Варить 10 минут.
6. За это время подготовить яичный блинчик. Для этого яйцо тщательно, но без фанатизма взбить вилкой.
7. На сковороде разогреть растительное масло. Вылить яйцо на сковороду и дать ему растечься, формируя тонкий блинчик. Закрыть сковороду крышкой. Готовить на среднем огне 1 минуту – яичный блинчик должен успеть “схватиться”, но не должен подрумяниться и, тем более, пересохнуть. Огонь выключить, оставив блинчик на сковородке.
8. Тем временем выложить в бульон картофель и солим суп. Варить картофель нужно 15 минут.
9. Яичный блинчик аккуратно свернуть рулетом. Переложить рулет на разделочную доску и нарезать его поперек на ломтики толщиной 1 см.
10. Зелень вымыть и нарезать.
11. В тарелку живописно выложить половину яичного омлета. Налить суп и посыпать куриный суп с блинчиками зеленью.
12. Куриный суп с яичными блинчиками готов. Приятного аппетита!

Детский куриный супчик — пошаговый рецепт с фото

Приготовление детского куриного супчика:

1 выбираем и подготавливаем курицу.

Для детского куриного супчика необходимо хорошее качественное мясо. Идеальный вариант – купить домашнюю бройлерную птицу у надежного человека. Если такой возможности нет, тогда подойдет и магазинная курочка, как в данном рецепте. Использовать будем свежее филе, для начала промываем его, кладем в глубокую миску и замачиваем в обычной проточной воде на 2–3 часа. Таким образом, избавимся от стероидов и формалина, которыми напичкана птица.

---

2 варим бульон.

Дальше куриное филе повторно промываем, сушим бумажными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и разрезаем на 2–4 крупные части. Отправляем их в 2-х литровую кастрюльку, заливаем очищенной водой, так чтобы только прикрыла мясо, и ставим вариться. После закипания сливаем жидкость и вливаем новую, только в этот раз больше, примерно 1 литр 300–500 миллилитров, пропорции зависят от того, на сколько густой суп вы хотите получить в итоге.
Снова ставим кастрюльку на средний огонь и, как только вода начнет побулькивать, уменьшаем его на уровень между самым маленьким и средним. Варим бульон до полной готовности мяса, в нашем случае 30–35 минут.

---

3 подготавливаем овощи и зелень.

Пока варится курочка, острым кухонным ножом очищаем от кожуры картофель, морковь и репчатый лук. Затем промываем их вместе с зеленью, сушим, по очереди выкладываем на разделочную доску и приступаем к дальнейшей подготовке. Картофель нарезаем небольшими кубиками размером в 1,5–2 сантиметра, отправляем в миску с водой и оставляем там до момента использования, чтобы не потемнел. Этот продукт – великолепный источник витамина С, аминокислот и минеральных солей.

Морковь, богатую на клетчатку, каротин и никотиновую кислоту, измельчаем на средней или мелкой терке, а лук, насыщенный витаминами Е, РР и группы В, рубим кубиками размером в 1 сантиметр.

Укроп с петрушкой очень мелко шинкуем, данная зелень не только подарит блюду приятный аромат, но и наполнит организм вашего чада калием, фосфором, железом, кальцием, фолиевой кислотой, бета-каротином, а также существенным набором витаминов, о которых можно слагать легенды.
После этого ставим на кухонный стол остальные продукты, которые понадобятся для приготовления супа, и проверяем, как там поживает курица.

---

4 доводим блюдо до полной готовности.

Если мясо готово, при помощи шумовки перекладываем его в чистую глубокую тарелку и даем возможность полностью остыть возле приоткрытого окошка. Тем временем сливаем с картофеля воду, отправляем его в бульон вместе с луком и морковью и варим овощи на среднем огне 15 минут, периодически помешивая.

Затем выкладываем практически остывшее филе на чистую разделочную доску, нарезаем его мелкими кубиками либо разбираем на волокна и спустя нужное время кладем его в кастрюлю вместе с мелкими макаронными изделиями. Добавляем в суп по вкусу соль, лист лавра и варим его 5 минут. После этого заправляем горячее блюдо укропом, петрушкой и сливочным маслом. Выдерживаем его на плите еще 2 минуты и снимаем с огня. Накрываем кастрюльку крышкой и даем настояться аппетитному кушанью 5–7 минут.

---

5 подаем детский куриный супчик.

Детский куриный супчик подают в теплом виде. Сервировка зависит от возраста ребенка и его способностей к усвоению крупных кусочков пищи. Если от 1,5 до 2 лет, лучше протереть все составляющие супчика через сито с мелкой сеткой либо просто размять столовой вилкой.

Маленькому чуду уже 3–3,5 года? Тогда все просто, насыпаем готовое блюдо в тарелочку и начинаем уговаривать малыша попробовать «волшебную вкуснятину», которую любят все животные, птички и, конечно же, люди! Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– не усердствуйте со специями, особенно если даете суп ребенку в первый раз, некоторые ингредиенты могут вызвать аллергию, а овощи и так содержат достаточное количество соли, не стоит приучать к ее переизбытку вашего любимого пупса с раннего возраста;

– прекрасная замена макаронным изделиям – рисовая либо гречневая сечка, варятся они не более 10 минут;

– для варки бульона можно использовать любые другие мягкие части курицы: бедра либо голени без кожи и излишков жира;

– если используете домашнюю курицу, во время покупки убедитесь, что она свежая. В основном такая птица продается с потрохами: почками, печенью, легкими и сердцем. Цвет мышечной ткани должен быть бледно-розовый, кожица сухой, а запах свежий. Если на лапах желтые твердые чешуйки – птица старая, лучше не брать. Также стоит надавить пальцем на мягкий участок мяса. Мышцы вялые и осталась вмятина? Точно не стоит покупать такой продукт!

Томатно-куриный суп пошаговый рецепт (14 фото)

Готовим томатно-куриный суп по мотивам турецкой кухни.

Когда погода за окном заставляет вас с грустью вспоминать теплые деньки и все глубже прятаться в кокон из одеяла, самое время перебороть свою тоску и лень да отправиться на кухню, чтобы из простых, практически подручных продуктов приготовить ароматный и сытный супчик, который согреет вам нутро и порадует душу. Я говорю про томатно-куриный суп по-турецки!

Суп получается очень вкусный и придется по душе всем членам семьи – и большим, и маленьким. Тонкий чесночный аромат не помешает даже тем, кто запах этот не любит.

Если вы хотите подать весь суп сразу – например, на большую компанию гостей – то возьмите поменьше воды, не более двух литров. Если же суп готовится на несколько дней, то и воды должно быть больше, так как при хранении макароны очень хорошо впитывают воду. Не пожалейте жидкости, иначе суп может превратиться во второе!

Лимонные дольки можно добавить вместе с петрушкой прямо в кастрюлю с супом после варки и подавать уже в таком виде.

Ингредиенты для томатно-куриного супа

---

• Куриное филе — 2 шт.
• Лапша «паутинки» — 200 г
• Помидоры — 3 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Петрушка — 1 пучок
• Чеснок — 4 зубчика
• Соль — 2 щепотки
• Черный перец — 1 щепотка
• Растительное масло для жарки — 2 ст. л.
• Вода очищенная — 3 л

---

Рецепт томатно-куриного супа

1. Отправляем куриные грудки вариться в отмеренном количестве воды и занимаемся другими ингредиентами супа.

   Надрезаем крестом помидоры и заливаем их кипящей водой на 5 минут.

2. Чеснок рубим небольшими пластинками.

3. С ошпаренных помидоров снимаем кожицу.

   Она очень легко отходит, если горячие помидоры опустить в холодную воду.

4. Блендером или вручную, на тёрке, измельчаем помидоры в пюре.

5. В кастрюле на растительном масле обжариваем чеснок до мягкости.

6. Добавляем к чесноку пюре из томатов и тушим 10 минут на среднем огне.

7. Отварные грудки извлекаем из бульона, остужаем их.

   Мясо разбираем на волокна средней длины.

8. Бульон процеживаем.

   Заливаем бульон в кастрюлю к томатам и чесноку. Доводим до кипения и выкладываем макаронные изделия. Варим 5-7 минут.

9. Добавляем в суп куриную грудку и варим все еще 2-3 минуты.

   В конце приготовления солим и приправляем перцем.

10. Тонкими кружочками нарезаем лимон.

11. Петрушку мелко рубим.

    При желании можете добавить любую другую любимую зелень.

12. Подаем томатно-куриный суп по-турецки горячим, украсив долькой лимона и нарубленной петрушкой.

Приятного аппетита!

Куриный суп с шампиньонами » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Куриный суп с шампиньонами получается очень ароматным, вкусным и питательным. При этом это блюдо достаточно низкокалорийное и диетическое. Шампиньоны в супе легко заменить свежими или замороженными маслятами, подосиновиками, белыми и другими грибами.

Если вы готовите для большой семьи, то для приготовления супа можно использовать целую тушку домашней курицы. Суп получится еще более насыщенным и ароматным. Для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост, рецепт можно изменить, приготовив его на овощном бульоне без добавления мяса.

Ингредиенты:

куриное филе 500 г

шампиньоны 250 г

репчатый лук 1 шт.

фильтрованная вода 2,5 л

рафинированное масло 4 ст. л.

морковь 1 шт.

картофель среднего размера 5-6 шт.

лавровый лист 2 шт.

соль, специи по вкусу

Число порций: 8Время приготовления: 45 минут

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Варим бульон из куриного филе

  Первым делом приготовим бульон. Согласно рецепту для него мы будем использовать куриное филе или целую тушку. Тщательно помоем мясо птицы. Переложим мясо в трехлитровую кастрюлю и зальем двумя с половиной литрами холодной очищенной воды.

  Поставим кастрюлю на включенную плиту, накроем крышкой и будем варить до закипания. Перед тем как вода закипит, аккуратно снимем пену шумовкой. Если вовремя этого не сделать, пена осядет после закипания и бульон станет мутным.

• Шаг 2: Обжариваем грибы до золотистого цвета

  Помоем свежие грибы. Почистим шляпки грибов, обрежем нижнюю часть ножки. Порежем кубиком среднего размера, так как во время обжаривания шампиньоны уменьшатся в размере.

  В глубокой сковороде среднего размера разогреем половину растительного масла. Я использовал очищенное подсолнечное, но оливковое тоже подойдет. В горячее масло выложим порезанные свежие грибы. Помешивая шампиньоны лопаткой, чтобы они приготовились равномерно, будем обжаривать их до полного выпаривания жидкости, сделав мощность плиты минимальной. Готовые грибы снимем с огня.

• Шаг 3: Жарим лук с морковью на растительном масле

  Почистим крупную головку репчатого лука. Нарежем мелким кубиком, как того требует рецепт.

  На глубокую сковороду нальем вторую половину растительного масла. Когда масло нагреется, выложим в него порезанный кубиком лук. Будем пассеровать его на медленном огне, чтобы он стал прозрачным и перестал быть хрустящим.

  В это время помоем и тщательно почистим морковь. Измельчим ее на крупной терке. По желанию морковь можно порезать соломкой.

  Когда репчатый лук станет достаточно мягким, добавим к нему натертую морковь.

  Перемешаем и продолжим пассеровать овощи в масле, чтобы они стали мягкими. Затем выключим плиту и оставим лук с морковью на сковороде.

• Шаг 4: Нарезаем картофель

  Корнеплоды помоем и почистим. Измельчим картофель кубиком среднего размера. Будем делать этот процесс в последнюю очередь, перед тем, как добавлять картофель в бульон, чтобы овощи не потемнели.

• Шаг 5: Добавляем порезанный картофель

  Проварим куриное филе в бульоне 20-25 минут и осторожно достанем его из кастрюли. В готовый бульон добавим измельченный картофель.

  Дадим ему закипеть и уменьшим мощность плиты до минимума.

• Шаг 6: Добавляем овощи

  Согласно рецепту проварим картофель 7 минут и добавим в суп морковь с луком.

  Перемешаем ингредиенты.

• Шаг 7: Добавляем обжаренные грибы

  Следом за пассерованными овощами всыплем грибы.

  Снова все перемешаем и продолжим готовить ингредиенты на медленном огне.

• Шаг 8: Измельчаем вареное мясо и добавляем к остальным ингредиентам

  Мясо птицы остудим, тогда с ним будет удобно работать. Нарежем вареное филе крупными кусочками продолговатой формы.

  Затем вернем измельченное мясо в куриный суп с шампиньонами.

• Шаг 9: Добавляем ароматные специи и соль

  Теперь приправим блюдо специями для остроты и аромата. Посолим по вкусу. Добавим лавровый лист и четыре горошинки душистого перца.

• Шаг 10: Добавляем зелень

  Ароматную зелень помоем, немного обсушим салфеткой. Я использовал петрушку и укроп. Можно добавить зеленый базилик, тимьян и немного кинзы, если вы любите эти травы. Мелко порежем зелень и высыплем ее в суп.

  Тщательно перемешаем и попробуем блюдо. Доведем суп с шампиньонами и курицей до вкуса. Дадим ему закипеть и выключим огонь. Через 10 минут блюдо настоится, и его можно будет подавать.

• Шаг 11: Подача

  Горячий суп разольем по порционным бульонницам или глубоким тарелкам. Украсим блюдо свежей зеленью. По желанию суп можно посыпать сверху тертым пармезаном.

  Приятного аппетита!

Будем подавать блюдо с ароматными чесночными гренками, домашними сухариками или крутонами.

Гороховый суп с куриным филе

Очень вкусный гороховый суп с куриным филе. Ингредиенты на 4 литра готового супа.

Ингредиенты

филе куриное	500 гр
горох колотый	300 гр
картофель	3 шт
морковь	1 шт
лук репчатый	1 ш
растительное масло	30 мл
лавровый лист	2 шт
перец душистый	3 шт
перец черный	3 шт
соль

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Нарезать куриное филе.

Нарезать картофель.

Мелко нарезать репчатый лук.

Морковь натереть на терке.

Горох промываем и отправляем в кастрюлю с водой.

После закипания воды отправить в кастрюлю куриное филе. Затем убрать пену. Варить горох с мясом в течении 50-60 минут на маленьком огне.

Спустя время добавить картофель и варить 15-20 минут.

На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить тертую морковь, обжарить до золотистого цвета.

Пассерованные овощи отправить в кастрюлю и варить 5 минут.

Затем добавить лавровый лист, душистый перец, черный перец и соль по вкусу. Прокипятить суп еще 5 минут.

Гороховый суп готов! Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Сырный Суп с курицей, Простой Рецепт с сыром

Суп с курицей и плавленым сыром со сливками

Набор продуктов:

• куриное филе – 1 шт.
• 4 моркови
• 2 луковицы
• 2 плавленых сливочного сыра
• 10 граммов тертого сыра
• 100 мл жирных сливок
• Прованские травы
• Острый перец
• зубчик чеснока
• масло
• 1,5 л куриного бульона
• пучок листьев сельдерея

Рецепт сырного первого блюда

Лук нашинковать и обжарить в масле.
Влить бульон, выложить измельченные листья сельдерея, и довести до кипения.

Очистите морковь, порежьте дольками, добавьте в кастрюлю, варите до готовности.

Растворите сыры, в одном стакане жидкости.

Положить в сырный суп, измельченный чеснок с зеленью. Варить около 5 минут. Влить сливки и приправить зеленью перца.

По желанию, можно добавить картофель, вместе с морковкой, чтобы разнообразить кушанье.

Сырный крем-суп с кусочками курицы

Ингредиенты для блюда:

• Куриная грудка — 3 шт.
• 1 банка кукурузы
• 1 пачка плавленого сыра
• 1 луковица
• 2 средних картофеля
• 1 зубчик чеснока
• 1 литр воды
• 1 куриный кубик
• 4 столовые ложки масла
• соль перец – по 0,5 ч. л.

Подробное приготовление блюда

Лук с чесноком порубить ножом, обжарить на масле.

Картофель постругать и отправить на сковородку. Немного потушить, затем приправить солью и перцем.

В кастрюлю налить воды, выложить тушеные овощи, бульонный кубик, половину кукурузы и куриную грудку. Варить овощи с курицей до готовности.

Вынуть приготовленное мясо, остудить и нарезать полосками. Перемешать суп, добавить кукурузу и сырный крем, хорошо перемешать.

Подавать с поджаренным хлебом, приправив острым перцем чили с травами.

Простой сырный суп с жареными гренками

Чтобы правильно подобрать сыр для супа, стоит взглянуть на рецепт. Это рецепт сырного супа с несколькими вкусами. Рецепты с готовым бульоном, можно сделать в кратчайшие сроки

Описание приготовления

• Время подготовки: 15 мин.
• Время приготовления супа: 15 мин.
• Порции: 900 мл супа.
• Калорийность ккал: 125 в 100 мл супа

Ингредиенты:

1. Курица – 4 бедра
2. 500 мл овощного или куриного бульона
3. Плавленый сырок
4. 2 средних сахарных луковицы — 280 г
5. 3 больших зубчика чеснока
6. 1 столовая ложка топленого или оливкового масла
7. пол щепотки перца и тимьяна
8. горсть чеснока

Для приготовления требуется кастрюля на 2 литра.

Калории были рассчитаны на основе ингредиентов, которые я использовал. Это приблизительное количество калорий, потому что ваши ингредиенты могут содержать другое количество калорий, чем то, что я использовал. Я не считала тосты калорийными. Из заданного количества ингредиентов получится примерно 900 мл сырного супа.

Приготовление супа с сыром и овощами

В кастрюле, в которой вы будете варить суп, растопите столовую ложку сливочного масла, желательно осветленного. Вы также можете использовать мягкое оливковое масло.

• Измельчите луковицу. Я использую только сахарный сорт для супа, потому что у него очень нежный вкус. Для меня это важно, учитывая множество разных сыров.
• Добавляю в кастрюлю нарезанный лук и обжариваю десять минут. Очищаю три больших зубчика чеснока и разрезаю их на более мелкие кусочки.
• Вовремя жарки не закрывайте кастрюлю крышкой. Также время от времени все перемешиваю деревянной ложкой.
• Пока жарятся овощи, подготовьте сыры. На 500 мл бульона понадобится около 300 г.

Моя проверенная смесь, которая всем нравится и не является ни слишком крепкой, ни слишком слабой по вкусу, — это 200 граммов сливочного сыра, 50 граммов хорошего сыра Чеддер и 50 граммов сыра Голубая лазурь. Я не использую обычный сыр, моцареллу, сыр рикотта и творог, которые при добавлении в суп не будут иметь соответствующую однородную форму.

Совет: конечно, можно использовать только сливочный сыр. Однако, если вы избегаете плавленого сыра, я рекомендую вам очень хорошую замену, например, сыр маскарпоне. Он мягкий, поэтому сочетайте его с лазурью и сыром Чеддер. Вы можете использовать Пармиджано Реджано или Грана Падано вместо чеддера или сыра с плесенью.

В кастрюлю налить 500 мл или два стакана куриного бульона.

Такую основу можно приготовить из супового набора.

Добавьте твердый сыр Чеддер с плесенью. Доведите до кипения на конфорке малой мощности и, постоянно помешивая, измельчите в супе сыр. Посыпьте перцем, тимьяном и нарезанным чесноком.

Положите сливочный сырок и перемешайте суп пока он не станет однородным. Однако не стоит готовить слишком долго. Добавление всех сыров должно быть завершено в течении 5-7 минут.

Поскольку мы используем в рецептах довольно соленые сыры, то солить суп не будем. Однако проверьте на вкус и решите сами.

Бульон с курицей, также влияет на конечный вкус супа. У всех совершенно разная база. Сыр, используемый в супе, и пропорции, в которых он был добавлен, также имеют большое значение.

Я подаю блюдо с листьями базилика (кориандр тоже подойдет, если он вам нравится). Еще я выложила на тарелки домашние тосты.

• Чтобы приготовить гренки: нужно нарезать четыре ломтика хлеба (я использовала ржаной багет). Разогрейте сковороду. На разогретую сковороду выложить кусочками хлеб. Обжарить гренки на сухой сковороде до золотистого цвета. Время от времени аккуратно переворачивайте их на другую сторону.
• Налейте только две столовые ложки оливкового масла на частично испеченные гренки. Снова поджарьте тосты. Вылейте еще две столовые ложки масла. Наконец, посыпаем гренки зеленью.

Внимание: если вы добавите травы слишком рано, то они без надобности сгорят.

Знаменитый сырный суп с куриным фаршем

Готовится вкусный и густой крем-суп, который любит вся моя семья. Подаем с чесночным багетом. Блюдо готовится быстро, имеет прекрасный вкус и хорошо согревает, благодаря острому перцу чили.

Ингредиенты на 6 порций

• 500 г куриного фарша
• 1 луковица
• Картофель — 3 шт.
• 300 г грибов
• 2 л воды
• 200 г сливочного сыра
• 200 г плавленого сыра с травами
• Поваренная соль
• Сладкий и острый перец
• Масло для жарки

Приготовление сырного первого блюда

Репчатый лук нарезать кольцами. Грибы промыть и обсушить. Затем измельчить и обжарьте на сковороде.

• Нагрейте 2 столовые ложки масла в кастрюлю и обжарьте лук. Выложите фарш и обжарить до легкого золотистого цвета.
• Добавить грибы и перемешать. Залить водой и вскипятить. Готовим вместе с курицей 10 минут.
• Положите плавленый сырок и перемешайте. Держите кастрюлю на слабом огне и все время помешивайте пока не растворится. Затем снимите супчик с огня и приправьте его по вкусу.

Полезные советы:

• Если суп окажется слишком жидким, можете загустить его, добавив 2 столовые ложки муки, смешанные с небольшим количеством холодной воды.
• С блюдом хорошо сочетается болгарский перец.
• Вместо воды для супа, можно использовать овощной бульон.

Королевский суп со сливочным сыром и курицей

Осень, зима или даже весна — отличное время, чтобы попробовать разные виды согревающих супов. Это угощение вкусное и питательное, а также быстрое и легкое в приготовлении.

Ингредиенты:

• 2 куриных филе — 500 г
• 1,5 л воды
• кусок моркови (примерно 4-5 см)
• небольшой ломтик сельдерея
• чайная ложка сушеные о
• черный перец
• лавровый лист
• 2 веточки петрушки
• 300 г сливочного сыра (также могут быть сливки)
• гренки или слоеное тесто

Рецепт приготовления куриного супа

Куриное филе вымыть, залить водой, отварить. После закипания удалить пену. Очистить овощи, порезать и добавить в суп. Варить 45 минут пока курица не станет мягкой.

Когда мясо будет готово, достаньте его и нарежьте соломкой. Приправьте острым чили и лавровым листом.

Добавьте промытую петрушку, плавленый сыр и все равномерно перемешайте. Варите 30 мин. на тихом огне. Также можете приправить по желанию смесью перцев и корицы.

На тарелку выложить нарезанное мясо, и залить супом с курицей. Приятного аппетита!

Острый сырный суп пюре с зелеными овощами

Если вы любите сытные и разогревающие рецепты, то вам подойдет это кушанье. Это действительно потрясающе вкусно! Блюдо можно употреблять с обжаренным хлебом, приправьте острым перцем.

Список продуктов:

• курица, голени – 4 шт.
• 200 гр. плавленого сыра
• 3 картофеля (средний)
• 1 болгарский перец (можно использовать половину разных цветов)
• 1 морковь
• 1 петрушка
• часть сельдерея
• 5 горошин душистого перца
• 2 лавровых листа
• свежий укроп / петрушка – на глаз

Приготовление супа со сливочными сырками

Сварить курицу с лавровым листом, душистым перцем и небольшим количеством приправы.

Вынуть курицу, и выложить в кастрюлю нарезанные заранее овощи.

Аккуратно отделите куриное мясо от костей.

Когда овощи станут мягкими, растопить сырки в супе.

Приправить блюдо с курицей по вкусу, добавить мясо и посыпать рубленой зеленью.

Вкусный сырный суп с жареной куриной грудкой

Продукты для рецепта:

• 1 морковь
• Луковица – 1 шт.
• 1 петрушка
• Сельдерей – 20 гр.
• Шампиньоны — 200 г
• 2 литра воды
• двойная куриная грудка
• Прованские травы – 1 ч. л.
• плавленый сливочный хохланд – 250 гр.
• 2 листа лавра
• 3 столовые ложки сливок
• 2 столовые ложки муки
• соль и перец – по вкусу

Приготовление по шагам с фото

Морковь, петрушку и сельдерей измельчить на тёрке, залить водой и тушить полчаса.

Размельчите бульонный кубик, отправьте в кастрюльку вместе с черным перцем и лавровым листом.

Пока жидкость кипит, нарежьте грудку и запекайте в масле до светло-золотистого цвета, посолите и поперчите, приправьте прованскими травами, отправьте в суп.

В отдельной посуде тщательно перемешайте сыр, сливки и муку (желательно с помощью блендера), добавьте в кастрюлю.

Советуем готовить подобные супы в холодное время, но и в жаркие дни оно хорошо идёт.

Суп с домашней лапшой и куриным филе: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Наваристый и сочный суп с домашней лапшой и куриным филе можно приготовить всего лишь за 25-30 минут, подавая его к обеду. Такое первое блюдо восполнит ваши силы, согреет в холодные дни и насытит организм. Как приготовить лапшу в домашних условиях вы можете прочитать в рецепте на нашем сайте, перейдя по ссылке. Помните о том, что в бульон добавляют высушенную лапшу, а не только что приготовленную! Создавать суп вы можете не только из куриного филе – для этого подойдет любая часть тушки курицы либо целая курица и лучше всего, если она будет домашней. Из домашней птицы получается самый полезный и вкусный бульон.

Ингредиенты

• 2 кусочка куриного филе весом 250-300 г
• 3 шт. картофеля
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2-3 стебля зеленого лука и чеснока
• 20 мл растительного масла
• 0,5 ч. л. соли без верха
• 2 лавровых листа
• 0,5 ч. л. сахарного песка
• 0,5 пучка зелени петрушки

Приготовление

1. Овощи очистим от кожуры, промоем в воде вместе со стеблями зеленого лука и чеснока. Если будем использовать молодой картофель, то просто соскоблим нежную кожуру с его поверхности.

2. С куриного филе срежем пленки, промоем его и нарежем средними кубиками.

3. Поместим кастрюлю на плиту и нальем в нее растительное масло. Выложим в него куриное филе и обжарим в течение 5-7 минут.

4. Нарежем картофель крупными кубиками, лук – мелкими, а морковь натрем на крупной терке. Добавим овощные нарезки в кастрюлю и также обжарим в течение 3-5 минут.

5. Зальем в кастрюлю горячую воду, всыплем соль и лавровые листья. Измельчим зеленый лук и добавим в бульон. Отварим суп в течение 15 минут на среднем огне. Если на поверхности супа появится пенка, снимем ее с помощью шумовки.

6. Промоем и измельчим зелень петрушки. Как только все овощи в бульоне опустятся на дно и он станет практически прозрачным, добавим в него домашнюю лапшу. Вслед за ней – измельченную петрушку и проварим первое блюдо последние 5-7 минут до готовности, всыпав за петрушкой сахарный песок.

7. Готовый суп с домашней лапшой и куриным филе разольем по тарелкам и подадим к столу со сметаной и ломтиками багета, хлебными сухариками.

Комментировать

Rating: 4.0/5. From 1 vote.

Please wait…

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.

Смотрите ещё: Первые блюда

Легкий домашний куриный суп с лапшой

Практически каждый ребенок — и каждый взрослый, если на то пошло, — любит куриный суп с лапшой. Нет ничего лучше, когда ты плохо себя чувствуешь, и всегда приятно, когда тебе хорошо. Этой зимой мы приготовили много домашних супов, потому что они согревают и успокаивают в холодную ночь. Обычно остается много остатков, так что это также означает, что вам не нужно готовить обед или ужин на следующий день.

Приготовление домашнего куриного супа с лапшой может быть довольно трудоемкой задачей, но я разработал здесь, на нашей кухне, действительно простой, полезный и вкусный вариант, который только имеет вкус , как будто вы работали над ним весь день.На весь процесс уходит около получаса, так что вы сразу же накормите свою семью горячей тарелкой супа.

Вы можете приготовить его полностью из ингредиентов, которые продаются в Trader Joe’s, и это хорошо, поскольку мы, как правило, делаем там покупки большую часть времени. Скорее всего, у вас уже есть большая часть этих ингредиентов в холодильнике и шкафу.

Это один из тех рецептов, которые мои дети обязательно съедят — обычно они тоже просят больше!

Состав:

• 8 стаканов (2 литра) куриного бульона с низким содержанием натрия
• 2 половинки куриной грудки без кожи и костей (подойдут и замороженные отдельно от Trader Joe’s)
• 2 средних нарезанных стебля сельдерея
• 2 средние моркови, нарезанные
• 1 мелко нарезанная луковица
• Яичная лапша 4 унции (широкая яичная лапша или яичный паппарделле TJ’s, измельченная)
• 2 веточки свежего тимьяна или 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки
• Соль и черный перец свежемолотый по вкусу

В большой кастрюле нагрейте бульон до кипения.(Я всегда использую бульон с низким содержанием натрия и добавляю свою соль по вкусу.) Добавьте в кастрюлю замороженные куриные грудки вместе с луком, морковью, сельдереем и тимьяном. Вы можете снять листья с веточек тимьяна и просто перебросить их целиком.

Уменьшите огонь и дайте покипеть 20 минут или до готовности курицы. Выньте курицу и нарежьте или нашинкуйте на кусочки, затем верните ее в кастрюлю вместе с лапшой. Вы можете использовать больше лапши, если хотите, чтобы в супе было много лапши; а кто нет?

Увеличьте огонь и тушите еще 10 минут или пока лапша не станет мягкой.Некоторые повара советуют готовить лапшу отдельно, а затем добавлять ее в суп. Я пробовал оба способа и не вижу разницы, и этот способ проще.

Снимите с огня и добавьте нарезанную петрушку, затем приправьте по вкусу солью и перцем.

Рецепт сытного курино-овощного супа

Это лучший куриный суп, который я когда-либо готовил. Период. Единственные изменения: я исключил орегано, добавил куркуму (да, куркуму; пара удивительно с курицей), тимьян и эстрагон.Я очень быстро обжарил курицу на чугунной сковороде, снял с нее глазурь и добавил немного бульона. Я тоже просто использовал бульон, без бульона. Я не добавил ничего крахмалистого, потому что пытаюсь на время сократить потребление углеводов. Это все еще было прекрасно! Я больше никогда не буду варить куриный суп по-другому.

Я только что попробовала этот потрясающий рецепт, и суп восхитительный !! Я добавил грибы сразу после того, как вылил жидкость для варки на другие овощи, хотя, потому что я люблю грибы, и вдобавок я добавил половину зеленого перца чили (без семян), чтобы он немного нагрелся.Думаю, я только что нашел свой новый рецепт куриного супа !!

Действительно хорошо. Я приготовил, используя обратное количество куриного бульона и воды. Также добавлены измельченный зеленый лук, свежий базилик, измельченные хлопья красного перца и сухая горчица. Хранитель!!!

Вкусный суп. Я внес изменения: использовал куриные бедра, 2 лавровых листа, немного красного вина, 3 зубчика чеснока и немного красного перца. Я посыпал его пармезаном. Вкусные.

Это отличный и простой рецепт.Вы можете так легко строить из этого. Я добавил жареные на огне помидоры и орзо. Теперь я использую его всякий раз, когда у меня остаются овощи, из которых я не могу приготовить блюдо.

Мой трехзвездочный обзор основан на том, что я следовал советам других рецензентов, чтобы изменить количество воды / бульона (я использовал 4 чашки бульона, 1 3/4 воды). Я также использовал бедра вместо груди и добавил макароны на локтях, хотя я не думаю, что эти изменения были так важны, как соотношение бульона и воды. Никаких других настроек я не делал, и в итоге у меня получился действительно вкусный суп, который был особенно впечатляющим, учитывая, насколько быстро он готовится.

Сделано вчера вечером. В итоге я внес несколько изменений. Добавил в него жареные на огне помидоры, и я не был уверен, будет ли он достаточно сытным, чтобы служить в качестве ужина, поэтому я также добавил к нему немного орзо. Получилось так хорошо, что у всех было 2 или более порций, включая самого придирчивого едока, моего тестя. 🙂 Это определенно идет в обычном ротации.

Это был отличный супчик, очень простой и удобный. Я использовал 5 чашек куриного бульона и банку нарезанных кубиками помидоров объемом 14,5 унций вместо воды.Я также добавил картофель и другие овощи. Я приготовила курицу в бульоне / помидоре с сушеным чесноком и розмарином. Также я добавил свежий тертый пармезан и подал с поджаренной халой.

Это мой рецепт ароматной основы для куриного супа. Я добавляю больше моркови и сельдерея, риса или макарон. Я также иногда добавляю банку нарезанных кубиками помидоров и куриный бульон вместо воды.

Используя это как основу, я добавляю одну банку нарезанные кубиками помидоры, пара картофель нарезанный кубиками и можно ополоснуть и сушеные бобы канеллини.я использую весь куриный бульон (без воды) — я также добавить свежий тимьян. я добавил куриная грудка к супу сырая если хочу сэкономить на посуде. я делаю большая кастрюля супа, и у нас есть это на ужин дважды. Вкусные.

Это было нормально. Я использовал 3 стакана воды и 1 3/4 с. бульон. Я добавила 1/4 ч. сушеный тимьян. Мои овощи и курица готовились дольше, чем указано в рецепт приготовления. Я мог бы поиграть с этим придумать рецепт, в котором используются только один горшок.

Мы были в снегу в Атланте, и у меня были только определенные предметы под рукой, поэтому я сделал различные дополнения, основываясь на предыдущих комментариях и необходимости, и это оказалось отличным.Я использовала весь бульон, без воды. Не было сырной корки, поэтому я использовал 3 унции. острого белого чеддера, растворенного в горячем бульоне. Добавил 2 лавровых листа, как предлагали другие. Не было свежего сельдерея, поэтому я добавила 1/4 стакана сушеной суповой зелени. Поджарить куриные грудки в чесночном порошке и масле перед тем, как готовить их. Использовали больше моркови, чем требовалось, но замаскировали ее, измельчив суп (без лаврового листа) с помощью блендера, как только овощи станут мягкими. После точки пюре я добавил 28 унций. нарезанные кубиками помидоры, 6 унций.томатная паста, 2 фунта. замороженный горох и ¾ c. шардоне. В результате получился сытный, ароматный, полезный, низкокалорийный суп с измельченной курицей и приятным хрустом из гороха.

Использовал все подсказки: Поджарить курицу, перевернуть воду в соотношение бульона и сырной цедры, залив лист, лапша, чашка белого вина, помидор паста, S&P. Получилось здорово; оба, мои жена, простуженная, и мне очень понравилось Это. Я набрал с ней пару баллов.

Это отличный базовый рецепт, который я будет использовать более и снова.Это было довольно легко подготовить — хотя обжарить лук и чеснок, пока курица была браконьерской было не очень хорошей идеей. Я отвел глаза из этого для пары секунд и лук почти сгорел. Соте пока измельчение курица. В курица тоже нужна больше времени переманивать чем указано. Я читал о некоторых люди думают об этом был слишком мягким, но я случилось иметь какой-то College Inn куриный бульон, который был сделан с белым вино и добавил травы. думаю каждый должен найти этот бульон, потому что этот суп НЕ был мягкий.Попытайся. Если тебе это не нравится, вы можете настроить его на твой вкус.

Этот рецепт был хорошим и простым. Как говорили другие … Куриный суп, это куриный суп … Я не верю, что какие-либо из вариантов, которые у меня были, были вкусовыми ощущениями. Один из важных ключей к усовершенствованию этого рецепта — переключение количества воды на бульон. 4 в. бульона и 1 3/4 стакана воды. Я добавил другие овощи — пастернак и широкую яичную лапшу в конце. Не бойтесь добавлять соль и перец! Еще я добавила 2 лавровых листа на медленном огне.Я бы сделал это снова.

Chick-fil-A Куриный суп с тортильей — безумно хорош

С этим супом Chick-fil-A из куриной тортильи по рецепту подражания вы можете насладиться тарелкой знаменитого ресторанного супа прямо у себя дома.

Самая большая проблема с заказом этого супа в сети быстрого питания в том, что его никогда не бывает достаточно! Я всегда хочу взять с собой весь горшок с собой.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Этот успокаивающий суп — один из самых сокровенных секретов любимой сети ресторанов, и теперь вы можете приготовить его прямо на своей кухне!

Устройтесь поудобнее с восхитительной тарелкой этого острого супа и согрейтесь изнутри. Благодаря своим сытным ингредиентам и пикантному бульону он приносит тепло в холодный день.

Chick-fil-A Куриный суп с тортильей

Что делает этот суп таким вкусным? Это сочетание сочного цыпленка, приятных овощей и пикантных специй.

Бульоны на основе сливок приносят больше комфорта, чем супы на водной основе, и этот рецепт полон сливочного бульона.

Добавьте лук и фасоль, и у вас получится суп, в котором отмечены все флажки. Знаменитый ресторан предлагает больше, чем просто бутерброд с курицей!

Мне нравится, как вы можете контролировать уровень специй, добавляемых в этот суп. Если вы готовите для малышей, вы можете уменьшить его по своему вкусу или увеличить по своему вкусу.

Этот суп из куриной тортильи, как бы вы его ни приготовили, понравится всей семье.

Состав

Все качественные рецепты начинаются с хороших ингредиентов. Этот суп полон питательных овощей, питательных бобов и курицы.

Запаситесь этими ингредиентами во время следующего похода в продуктовый магазин.

Оливковое масло: Предназначено для обжаривания лука перед добавлением остальных ингредиентов. Масло покрывает нарезанные кусочки и помогает им равномерно готовиться.

Лук: Этот овощ придает аромат остальной части супа.Покупайте лук целыми мешочками, так как с этим рецептом вы быстро переберете его!

Green Chiles: Горячие тамале! Этот зеленый перец чили придает пикантность этому супу. Они придают каждому кусочку то немногое, что вы ищете в хорошем рецепте куриной тортильи.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Приправа для тако: В зависимости от того, кого вы обслуживаете, для приготовления этого супа вы можете использовать горячий или мягкий пакет приправы для тако.

Куриный бульон: Это не был бы суп без бульона, и этот рецепт упрощен за счет добавления в кастрюлю предварительно приготовленного куриного бульона.

Черная фасоль: Эти бобы придают блюду нотку техасско-мексиканского стиля! Они увеличивают объем блюда и содержат много белка.

Navy Beans: Что одно без другого? Банка темно-синей фасоли завершает смесь бобовых в этом супе из куриной тортильи.

Кукуруза: Кукурузные зерна добавляют немного сладости этому, в остальном, полностью пикантному блюду.Смешанные с крахмалистыми бобами, они станут забавным сюрпризом.

Курица: Это не был бы рецепт Chick-fil-A без курицы! Сочная измельченная курица — идеальная звезда для этого супа.

Сливки: Я любитель любого рецепта, который требует сливок. Это просто поднимает этот суп из обычного в необычный.

Советы по приготовлению лучшего супа

Этот суп готовится быстро. Хорошо подготовить овощи заранее, чтобы все ингредиенты были готовы к тому, чтобы их можно было бросить в кастрюлю.

Не думайте, что вам нужно готовить курицу по этому рецепту! Остатки курицы идеальны в этом супе. Подарите своей суточной курице новую жизнь с супом из куриной лепешки Chick-fil-A.

Этот рецепт универсален! Если у вас нет одного из ингредиентов, замените его другим овощем или белком, который у вас уже есть.

Сделайте достаточно этого супа и пожините плоды своего обеда на этой неделе. Этот суп легко разогревается в микроволновой печи, так как идеальный полдень поднимает меня.

Начинки для супа из куриной лепешки Chick-fil-A

Когда дело доходит до супа, возможности безграничны! Включайте его каждый раз, чтобы получить совершенно другой опыт.

Добавьте немного свежих ломтиков авокадо к юго-западу этого рецепта. Вы никогда не ошибетесь, если выпьете немного сока лайма!

Добавьте в суп тортильи кусочки тортильи, и блюдо будет соответствовать своему названию! Если вы выберете более горячую приправу для тако, вы можете оценить охлаждающую ложку взбитых сливок.

Суп тортилья подходит к той же категории, что и тако. Если бы вы положили его на тако, вы можете положить его на этот суп!

Черные оливки, сальса и тертый сыр — еще несколько хороших вариантов заправки этого супа. Если вам нравится острый суп из тортильи, можно добавить немного свежего перца халапеньо.

Каждый член семьи может настроить свою чашу так, чтобы она соответствовала его палитре!

Что подавать с супом из тортильи

Вы действительно не ошибетесь. Сочетайте этот восхитительный суп с мексиканским кукурузным хлебом, чипсами, сальсой и гуакамоле Chipotle.

Вы также можете попробовать острый салат из капусты! Окунитесь в атмосферу техасско-мексиканского стиля со свежим пико де галло или рисом с фасолью.

Еще одна вкусная сторона этого супа — горячие лепешки. Сделайте что-нибудь с нуля или разогрейте в магазине. В любом случае они восхитительны!

Этот суп универсален, все идет! Вы даже можете подавать его отдельно. Этот рецепт очень разнообразен и может применяться сам по себе.

Суп из куриной тортильи готовится так быстро, что у вас будет достаточно времени, чтобы приготовить питательную составляющую и подать с ним.

Еще больше рецептов супов, которые вам понравятся

Суп тако Паулы Дин
Куриный суп из тортильи Триша Годвуд
Куриный суп с ньокки с оливковым садом
Чипотле Суп из черной фасоли
Тако суп Easy Crockpot

Курино-овощной суп {Палео} — Здоровые сезонные рецепты

Этот сытный курино-овощной суп не содержит зерна и молочных продуктов, а это означает, что это отличное основное блюдо для всей семьи, подходящее для палео. Остатки очень хорошо замораживаются, а также разогреваются для обеда на следующий день в офисе.Самое приятное то, что каждые 2 чашки этого восхитительного супа содержат менее 300 калорий и 25 граммов белка!

Изначально я поделился этим рецептом 22 февраля 2019 года. Сегодня я обновил изображения и часть текста.

Почему мы любим этот рецепт куриного супа Палео

Этот рецепт куриного супа очень сытный, потому что в нем много овощей. Корнеплоды, подходящие для палеодиеты (пастернак, сельдерей, репа, морковь и т. Д.)) если быть точным. А благодаря специям бульон имеет массу аромата. Это также простой рецепт, который можно приготовить всего за 50 минут, что сделает его идеальным ужином в будние дни.

И не забывайте, что этот домашний суп можно приготовить заранее и просто повторно нагреть (суп хранится в холодильнике до 4 дней) или заморозить, чтобы его можно было есть в любое время. Если вы делаете это заранее, вам даже не нужно делать больше, чем просто довести суп до кипения, прежде чем выключить его. Когда вы разогреете позже, капуста станет мягче.То же самое касается приготовления этого блюда в морозильной камере.

Куриная грудка действительно быстро сохнет, потому что в ней нет жира. Таким образом, ключ к использованию куриной грудки в рецепте овощного куриного супа — готовить ее только до готовности. Не варите на медленном огне, пока он не станет твердым и сухим.

Домашний бульон — идеальный способ усилить аромат. Если вы хотите попробовать приготовить его с нуля, попробуйте этот метод приготовления куриного бульона. Если вы используете домашний бульон или куриный бульон, просто добавьте в куриный суп немного соли, чтобы компенсировать отсутствие в нем натрия.Куриный бульон на свободном выгуле от Imagine или их костный бульон тоже подойдут.

Этот рецепт достаточно сытный, чтобы его можно было использовать в качестве трапезы в одной кастрюле, но его можно было бы подавать с такими пикантными кексами без глютена, хлебом Кето или кукурузным хлебом на сковороде без глютена. Для палео-дружественного гарнира подавайте его с салатом, как этот нарезанный зимний салат.

Ингредиенты для куриного овощного супа

• Оливковое масло первого холодного отжима — Можно использовать для всех видов приготовления при температуре до 400 ° F.Только нагрейте до мерцания, но не курите.
• Куриные грудки без кожи и костей — нежирный источник белка с низким содержанием жира, идеально подходящий для здоровых супов. Будьте осторожны, чтобы не пережарить, потому что курица будет сухой.
• Ароматика — Приготовление чеснока и лука в масле позволит им немного подрумяниться, так как они содержат большое количество натуральных сахаров. Шипение чеснока в масле также помогает смягчить вкус. Подрумянивание лука придает супу богатую глубину вкуса и сладкий баланс.
• Куриный бульон — Домашний бульон — отличный выбор, но подойдет и высококачественный овощной бульон с низким содержанием натрия.
• Корневые овощи — Морковь, сельдерей, пастернак, репа, брюква или сельдерей богаты клетчаткой и содержат мало калорий и жира.
• Консервированные целые очищенные помидоры — Этот необязательный ингредиент — отличный способ придать супу великолепную текстуру, цвет и кислотность.
• Капуста — Этот суперпродукт также добавит отличный текст и цвет, а также тонну питательных веществ.

• Специи — Использование сушеных специй, включая перец, шалфей, тимьян, куркуму, соль и свежемолотый черный перец, в этом рецепте действительно улучшает вкусовой профиль бульона.

Как приготовить курино-овощной суп

Шаг 1: Приготовьте курицу.

Нагрейте масло в большой суповой кастрюле с толстым дном, добавьте курицу в один слой и дайте готовиться, пока дно не подрумянится. Перемешайте и продолжайте готовить, пока курица не станет полностью непрозрачной.Выложите курицу и скопившийся сок на тарелку. Накройте фольгой, чтобы согреться.

Шаг 2: Приготовьте чеснок, лук и морковь.

Готовьте лук, морковь и чеснок, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими и не начнут подрумяниваться.

Шаг 3: Добавьте специи.

Добавьте специи и дайте им расцвести в масле. Я использовала перец, тимьян, шалфей и куркуму. Плюс, конечно, соль и перец! Мне очень нравится молотый шалфей, но его бывает труднее найти, поэтому я попросил сушеный шалфей (часто называемый натертым.) Если вы добавляете молотый шалфей, просто используйте 1/2 чайной ложки, так как он намного сильнее (более пушистого) натертого шалфея.

Шаг 4: Добавьте бульон и корнеплоды.

Добавьте бульон и свежие овощи, накройте крышкой и доведите до слабого кипения на сильном огне. Удалите что-то подобное, уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение, и готовьте, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 5: Добавьте помидоры, приготовленную курицу и капусту.

Разломайте помидоры руками и добавьте сок, если используете.Верните приготовленную курицу в кастрюлю с накопившимся соком, добавьте капусту и тушите, пока она не станет мягкой.

Шаг 6: Подавать!

Подавать горячим, сбрызнув оливковым маслом первого холодного отжима.

Часто задаваемые вопросы и советы экспертов

Что я могу добавить в куриный суп, чтобы придать ему аромат?

Сушеные специи, такие как перец, шалфей, тимьян, куркума и петрушка, придают аромату невероятную глубину. Добавляйте специи понемногу и пробуйте по ходу, чтобы не пропустить суп.

Можно ли положить сырую курицу в суп?

Совершенно верно! Чтобы получить максимум аромата от куриной грудки без кожи и костей, сначала обжарьте ее в суповой кастрюле — отличный способ усилить насыщенный куриный вкус. Дайте ему постоять в покое, пока он не подрумянится на дне, затем перемешайте, чтобы он не прилипал к суповарке. Эти вкусные хрустящие кусочки на дне кастрюли (помадка) придадут супу нотку аромата. Выньте его и держите в тепле, пока готовите суп, чтобы он не пережарился и не высох.

Как приготовить мягкий суп?

Добавление кислоты, а не соли — отличный вариант. Помидоры в этом рецепте добавляют супу чудесную кислотность. Немного лимонного сока, сока лайма или яблочного уксуса, ложка йогурта или сметаны также являются отличными добавками для усиления вкуса.

Еще рецепты палео-супов, которые стоит попробовать

Harvest Vegan Vegetable Soup — отличный рецепт домашнего веганского супа, который одобрен палео и не содержит глютена!

Этот 15-минутный тайский тыквенный суп без глютена, не содержащий палео, — самый простой способ быстро приготовить обед на столе.

Clean Eating Curry Butternut Squash Soup — это чистый восточный рецепт успокаивающего супа со сливочно-кокосовым молоком.

Оцените этот ультра-успокаивающий куриный суп Кето с рисом из цветной капусты, он содержит менее 200 калорий на порцию и готов менее чем за 40 минут!

Эта Мультиварка Цыпленок Cacciatore — один из любимых нами рецептов здесь, в Healthy Seasonal Recipes.

Большое спасибо за чтение. Если вы здесь новичок, вы можете подписаться на мою бесплатную еженедельную рассылку по электронной почте о рецептах здорового питания, которые доставляются прямо в ваш почтовый ящик.Или подписывайтесь на меня в Instagram. Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте оценку звезд и оставьте отзыв ! Это очень ценится. Удачной готовки! ~ Кэти

Распечатать

---

Описание

Вся моя семья любила этот сытный курино-овощной суп. Он не содержит зерна и молочных продуктов, что означает, что он подходит для палео. Остатки очень хорошо замораживаются, а также разогреваются перед обедом в офисе. Каждая порция из 2 чашек содержит менее 300 калорий и 25 граммов белка!

---

Шкала 1x2x3x

Состав

¼ чашки оливкового масла первого холодного отжима, разделить на части плюс еще для сервировки по желанию

1 фунт куриной грудки без кожи и костей, нарезанной на кусочки

4 мелко нарезанных зубчика чеснока

1 большая сладкая луковица, нарезанная кубиками

1 стакан очищенной моркови, нарезанной кубиками

1 чайная ложка соли

1 столовая ложка перца

1 ½ чайной ложки сушеного шалфея (натереть)

1 чайная ложка сухого тимьяна

½ чайной ложки свежемолотого перца

½ чайной ложки куркумы

Куриный бульон 8 чашек

1 чашка нарезанного кубиками сельдерея

1 стакан очищенного пастернака, нарезанного кубиками

1 стакан очищенной репы, брюквы или сельдерея, нарезанных кубиками

1 банка емкостью 14 унций целых очищенных помидоров, опционально

4 чашки нарезанной, вымытой свежей капусты (без стеблей)

---

Инструкции

1. Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой суповой кастрюле с толстым дном на сильном огне до мерцания, но не курите.Положите курицу в один слой и дайте готовиться, пока она не подрумянится снизу, около 4 минут. Перемешайте и продолжайте готовить, помешивая один или два раза, пока курица не станет полностью непрозрачной, на 3-5 минут дольше. (Протестируйте, разрезав кусок пополам.) Выложите курицу и все скопившиеся соки на тарелку. Накройте фольгой, чтобы согреться.
2. Верните суповую кастрюлю на средний огонь. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла и дайте нагреться, но не курите. Добавьте чеснок, лук, морковь и соль и готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими и не начнут подрумяниваться, 8-10 минут.
3. Добавьте перец, шалфей, тимьян, перец и куркуму и продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока специи не станут ароматными, от 90 секунд до 2 минут.
4. Добавить бульон, сельдерей, пастернак и репу, накрыть крышкой и довести до слабого кипения на сильном огне. Снимите крышку, убавьте огонь до средне-слабого или продолжайте варить, пока овощи не станут мягкими, около 15 минут.
5. Разломайте помидоры руками на большие куски. Добавьте их и любые соки из банки в суп.Добавьте приготовленную курицу и соки из тарелки, а также капусту. Готовьте, пока капуста не станет мягкой, около 5 минут.
6. Подавайте горячим, сбрызнув оливковым маслом первого холодного отжима, если хотите.

---

Питание

• Размер порции: 2 чашки
• Калорий: 293
• Жиры: 14 г
• Углеводы: 22 г
• Клетчатка: 6 г
• Белки: 25 г

Рецепт куриного супа со спаржей

Куриный суп из спаржи — еще один хороший рецепт для приготовления.Возможно, вы пробовали некоторые из наших рецептов из спаржи, такие как суп из спаржи и салат из спаржи. Это суповое блюдо тоже хорошее, и его легко приготовить.

Как приготовить куриный суп со спаржей

Первое, что нужно сделать при приготовлении этого супа, — это приготовить курицу. Курицу нужно отварить до готовности, а затем измельчить мясо. Для этого в кастрюле вскипятите воду. Добавьте куриную грудку и готовьте на слабом или среднем огне в течение 20 минут. Выньте курицу и дайте ей остыть, прежде чем нарезать мясо.Сохраните куриный бульон.

После того, как курица будет измельчена, разогрейте масло в кастрюле. Обжарить лук и чеснок, а затем добавить курицу. Продолжайте обжаривать от 30 секунд до 1 минуты, прежде чем заливать бульон. Дайте закипеть. Я добавляю кусочек куриного кубика Knorr, чтобы придать супу аромат. Насколько я понимаю, это имеет огромное значение.

Добавьте свежую спаржу в кастрюлю и готовьте 5 минут. Также можно использовать консервированную спаржу. Не стесняйтесь готовить дольше, чтобы извлечь аромат из спаржи.

В конце добавить шпинат, приправить солью и перцем. Этот рецепт супа из куриной спаржи имеет правильный вкус. Это не очень вкусно. Вы должны почувствовать натуральный вкус курицы и свежей спаржи.

Попробуйте этот рецепт куриного супа со спаржей и поделитесь с нами своим мнением.

Куриный суп со спаржей

Как приготовить в домашних условиях сытный куриный суп со свежей спаржей.

Ключевое слово суп из спаржи, куриный суп, как приготовить спаржу, рецепт супа

Состав

• 1 фунт.куриная грудка
• 1 кусок Knorr Chicken Cube
• 10 кусочков спаржи, нарезанной на кусочки
• 1 ½ стакана шпината
• 1 нарезанный лук
• 4 нарезанных зубчика чеснока
• 3 столовые ложки растительного масла
• 2 литра воды
• Соль и перец черный молотый по вкусу

Инструкции

• Вскипятите воду в кастрюле. Добавьте курицу. Накрыть крышкой и варить 20 минут. Выньте курицу и дайте ей остыть. Измельчите мясо и отложите.Сохраните куриный бульон.

• Нагрейте масло в кастрюле. Обжарьте лук и чеснок, пока лук не станет мягким.

• Добавьте курицу. Обжарить 1 минуту.

• Вылейте куриный бульон. Дать закипеть.

• Добавить Куриный кубик Кнорр. Помешивать. Накрыть крышкой и варить 5 минут.

• Добавьте спаржу. Варить 5 минут.

• Добавьте шпинат, приправьте солью и молотым черным перцем.

• Переложите в сервировочную посуду.Служить.

Питание

Калорий: 251 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 26 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 73 мг | Натрий: 405 мг | Калий: 615 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 1391 МЕ | Витамин С: 10 мг | Кальций: 52 мг | Железо: 2 мг

Смотреть, как приготовить куриный суп со спаржей

Сытный рецепт куриного супа в азиатском стиле

Привет, друзья, это я! Как прошли выходные? Я знаю, что прошло много времени с тех пор, как я дал вам новый рецепт, но на Ambitious Kitchen так много старых рецептов, которые так и не получили той любви, которой они заслуживают.

Поскольку мы довольно скоро приближаемся к марту, я решил, что рецепт этого азиатского куриного супа нужно разместить в блоге как можно скорее. Сезон супа у нас может длиться намного дольше, так что будьте готовы включить это в свое меню на неделю.

На основе моей любви к Фо

Этот рецепт был вдохновлен моей любовью к фо. Мы с Тони любим заказывать его у Coco Vietnamese примерно раз в неделю. Бульон невероятный, он полон свежих ароматов, рисовой лапши и посланного небесами вкуса.

Конечно, этот рецепт куриного супа в азиатском стиле не совсем тот. Я добавил свежий имбирь, лемонграсс и чеснок, чтобы создать лечебный и питательный суп с ингредиентами, повышающими иммунитет . Есть даже возможность добавить рисовую лапшу за последние 5 минут приготовления, чтобы получилось по-настоящему вкусное блюдо.

Ингредиенты для азиатского куриного супа

Этот азиатский куриный суп содержит полезные и питательные ингредиенты, которые придают бульону невероятный аромат.Есть также много свежих трав для создания бульона для повышения иммунитета, который всем действительно понравится. Вот что вам понадобится:

• Кунжутное масло: Мне нравится аромат кунжутного масла и то, что оно привносит в это блюдо. Это тонкий способ, но в него стоит инвестировать. Кроме того, кунжутное масло отлично подходит, когда вы готовите при высоких температурах. После использования обязательно храните его в холодильнике. Если у вас нет кунжутного масла, смело используйте оливковое.
• Куриные бедра: Мне нравится использовать в этом рецепте органические куриные бедра без костей и кожи, потому что они намного ароматнее и влажнее, чем куриные грудки.Однако куриные грудки тоже подойдут.
• Чеснок + имбирь + лемонграсс: Я называю это питательным трио. Чеснок обладает противовоспалительными свойствами, имбирь прекрасен для пищеварения, а лимонник содержит невероятные флавоноиды. Все вместе они делают блюдо невероятно вкусным.
• Зеленый лук: в этом рецепте используется как белый, так и зеленый цвет. Это моя любимая.
• Куриный бульон с низким содержанием натрия: В этом рецепте можно использовать куриный или костный бульон.
• Соевый соус без глютена с пониженным содержанием натрия: Это бренд, который я люблю использовать.
• Рыбный соус: этот ингредиент придает супу невероятный землистый и пикантный вкус умами. Постарайтесь не пропустить это.
• Тайская паста с чили: я очень люблю это блюдо. он отлично подходит для добавления в карри, супы и маринады.
• Бок Чой: Если честно, до сих пор я мало готовил бок Чой, но он мой любимый, потому что он питательный и хрустящий.В некотором роде мне это напоминает сельдерей. Мы используем весь стебель, включая листья. Просто порубите их!
• Свежие травы: рецепт требует свежей кинзы, мяты и тайского базилика. Если вам не удается найти тайский базилик, подойдет обычный базилик, или вы можете просто отказаться от него.

Начинки для куриного супа в азиатском стиле

Этот суп был сделан для начинки, так что не стесняйтесь сходить с ума; это действительно то, что делает этот азиатский суп таким ароматным.В качестве начинки я предлагаю свежий лайм, тайский чили или халапеньо, зеленый лук и, если вы любите рисовую лапшу.

Рисовая лапша не обязательна, но кто не любит ее съесть?

Наконечники для хранения и замораживания

• В холодильнике. Этот полезный азиатский куриный суп можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике около 3-4 дней. Просто разогрейте в микроволновой печи или на плите.
• Заморозить. Дайте азиатскому куриному супу полностью остыть, прежде чем помещать его в герметичные, удобные для замораживания пакеты или контейнеры.Если вы добавляете в суп лапшу, я рекомендую заморозить этот суп без лапши. Поместите в морозильную камеру на срок до 3 месяцев. Чтобы разогреть суп, просто дайте супу разморозиться в холодильнике, а затем снова разогревайте его на плите или в микроволновой печи. Если вы добавляете лапшу, готовьте ее отдельно и добавляйте в разогретый суп, когда будете готовы к подаче.

Плейлист, который можно послушать, пока вы готовите

Если вы хотите послушать музыку, пока готовите, посмотрите мой новый плейлист под названием «Тост с бананом и миндальным маслом».Он длится три часа, так что вы можете испечь и эти печенья тахини.

Другие полезные рецепты, которые могут вам понравиться

Лечебный лимонник Карри из тайского зеленого нута

Золотой кокосовый куриный суп из чечевицы

Питательный желтый карри из нута и тыквы

Лучший куриный суп, который вы когда-либо ели

Надеюсь, у вас скоро появится шанс приготовить этот ароматный куриный суп в азиатском стиле! Это действительно вкусно и НАСТОЛЬКО просто. Если вы его приготовили, оставьте, пожалуйста, комментарий и поставьте оценку рецепту ниже.хо!

Питательный куриный суп в азиатском стиле

Питательный куриный суп в азиатском стиле с бок-чой, лемонграссом, зеленым луком, чесноком, имбирем и свежими травами, такими как кинза, мята и базилик. По желанию можно добавить рисовую лапшу для свежего, ароматного и здорового ужина!

• 1 1/2 столовые ложки поджаренное или темное кунжутное масло, разделенное
• 1 фунт бескостные куриные бедра без кожи
• Свежемолотая соль и перец
• 6 гвоздика чеснок, измельченный
• 2 пучки зеленого лука, разделенные белыми и зелеными частями
• 1 крупная морковь, нарезанная
• 1 столовая ложка свежемолотый или тертый имбирь
• 6 чашки куриный бульон с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка тайская паста с чили (или ½ столовой ложки шрирача тоже подойдет)
• ¼ чашка безглютеновый соевый соус с низким содержанием натрия или кокосовые аминокислоты
• 2 стебли лемонграсса, обрезанные и отброшенные внешние слои, разрезанные пополам вдоль
• 6 бок-чой ребрышки с листьями, крупно нарезанные
• 2-3 чайные ложки рыбный соус
• Для сервировки:
• ½ чашка свежая нарезанная кинза
• ¼ чашка листья мяты, рваные
• ½ чашка порванный тайский залог (подойдет и обычный базилик)
• Зеленый лук (только зеленая часть лука)
• 1 тайский чили для украшения (можно также добавить перец халапеньо)
• Семена кунжута (белые или черные) для украшения
• Дольки лайма для украшения
• Дополнительно для обслуживания:
• 8 унций рисовой лапши

1. Добавьте 1 столовую ложку кунжутного масла в большую духовку или большую кастрюлю и поставьте на средний огонь.Добавьте куриные бедра и обильно приправьте солью и перцем. Коричневый цыпленок с двух сторон. Необязательно готовить курицу полностью, просто сделайте ее красивой и золотисто-коричневой для придания вкуса. Переложите курицу на тарелку и отложите.

2. В ту же кастрюлю налейте оставшиеся ½ столовой ложки кунжутного масла. Сразу добавить измельченный чеснок, только белую часть зеленого лука, нарезанную морковь и имбирь. Обжарить 3-5 минут, медленно добавить куриный бульон, пасту тайского чили и соевый соус.Добавьте куриные бедра обратно в кастрюлю и положите туда два стебля лемонграсса. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне 25 минут.

3. Через 25 минут шумовкой выньте курицу из кастрюли и переложите на разделочную доску. Нарежьте курицу двумя вилками. Прежде чем снова добавить курицу в кастрюлю, удалите стебли лемонграсса и выбросьте. Если вы хотите добавить рисовую лапшу, самое время это сделать. Добавьте их в кастрюлю вместе с бок-чой и рыбным соусом и тушите еще 5-7 минут.

4. Разлейте по тарелкам, затем украсьте небольшим количеством кинзы, мяты, тайского зеленого базилика, зеленого лука, тайского чили, семян кунжута и свежего отжима лайма.

Если хотите, можете подавать суп с рисом или лапшой рамен или поверх него.

Чтобы заморозить этот суп: дайте ему полностью остыть, прежде чем помещать его в герметичные, удобные для замораживания пакеты или контейнеры. Если вы добавляете в суп лапшу, я рекомендую заморозить этот суп без лапши.Поместите в морозильную камеру на срок до 3 месяцев. Чтобы разогреть, просто дайте супу разморозиться в холодильнике, прежде чем разогревать его на плите или в микроволновой печи. Если вы добавляете лапшу, готовьте ее отдельно и добавляйте в разогретый суп, когда будете готовы к подаче.

Питание

Порций: 4 порции

Размер порции: 1 порция (без рисовой лапши)

Калорий: 263 ккал

Жиры: 14,2 г

Насыщенные жиры: 3.7 г

Углеводы: 8,1 г

Клетчатка: 1 г

Белок: 26,2 г

Рецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фотография: Eat Love Eats

Quick 30-Minute Chicken Pho Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

для 4 порций

• Рисовая лапша 10 унций (285 г), сушеная, узкая и плоская
• теплая вода, для замачивания
• 1 столовая ложка цельного черного перца
• 1 столовая ложка семян кориандра
• 4 стручка цельного звездчатого аниса
• 1 кусок свежего имбиря, 5 см кусок
• 1 пучок зеленого лука
• 4 чашки горячей воды (960 мл)
• 8 чашек куриного бульона (2 л)
• 1 фунт куриной грудки (455 г), разрезанной пополам, крест-накрест
• ¼ чашки рыбного соуса (60 мл)

• 2 лайма
• 1 халапеньо
• 1 росток фасоли
• 1 пучок свежего тайского базилика
• 1 пучок свежей кинзы
• 1 сирача
• соуса хойсин

1. Поместите рисовую лапшу в большую жаропрочную миску.Залейте теплой водой и выдержите 20 минут, пока не станет мягким.
2. Пока лапша замачивается, нагрейте большую кастрюлю на среднем или сильном огне. Поджарьте черный перец, семена кориандра и стручки звездчатого аниса в течение 2 минут, пока они не станут ароматными.
3. Пока семена поджариваются, очистите имбирь и нарежьте кусочками. Обрежьте концы зеленого лука, затем отрежьте 5 дюймов от основания и оставьте оставшиеся зеленые вершины на потом.
4. Добавьте имбирную и зеленую луковую основу в кастрюлю и готовьте 2 минуты или до появления аромата.
5. Добавьте воду, куриный бульон и куриные грудки. Увеличьте огонь до сильного, накройте крышкой и доведите до кипения. Готовьте еще 5 минут, затем проверяйте курицу каждую минуту, пока она не станет готовой. Снять с огня.
6. Пока бульон нагревается, нарежьте зеленую луковицу тонкими ломтиками. Лайм нарезать дольками. Тонко нарезать халапеньо.
7. Через 20 минут замачивания слейте рисовую лапшу и верните ее в миску.
8. Вынуть курицу из бульона.
9. Процедите бульон поверх лапши.Вылейте лапшу и бульон обратно в кастрюлю на сильном огне, затем добавьте рыбный соус. Накрыть крышкой и варить 3 минуты.
10. Измельчите курицу.
11. Разложите лапшу по четырем тарелкам и сверху положите измельченную курицу, халапеньо, ростки фасоли и тайский базилик. Полейте лапшу горячим бульоном фо. Добавьте немного лайма, зеленого лука и других любимых начинок.
12. Наслаждайтесь!

на 4 порции

• Рисовая лапша 10 унций (285 г), сушеная, узкая и плоская
• теплая вода, для замачивания
• 1 столовая ложка цельного черного перца
• 1 столовая ложка семян кориандра
• 4 стручка целиком анис
• 1 кусок свежего имбиря, 2 дюйма (5 см) кусок
• 1 пучок зеленого лука
• 4 стакана горячей воды (960 мл)
• 8 стаканов куриного бульона (2 л)
• 1 фунт куриной грудки (455 г ), разрезанный пополам, крест-накрест
• ¼ чашка рыбного соуса (60 мл)

• 2 лайма
• 1 халапеньо
• 1 росток фасоли
• 1 пучок свежего тайского базилика
• 1 пучок свежей кинзы
• 1 сирача
• хойсин соус

1. Положите рисовую лапшу в большую жаропрочную миску.Залейте теплой водой и выдержите 20 минут, пока не станет мягким.
2. Пока лапша замачивается, нагрейте большую кастрюлю на среднем или сильном огне. Поджарьте черный перец, семена кориандра и стручки звездчатого аниса в течение 2 минут, пока они не станут ароматными.
3. Пока семена поджариваются, очистите имбирь и нарежьте кусочками. Обрежьте концы зеленого лука, затем отрежьте 5 дюймов от основания и оставьте оставшиеся зеленые вершины на потом.
4. Добавьте имбирную и зеленую луковую основу в кастрюлю и готовьте 2 минуты или до появления аромата.
5. Добавьте воду, куриный бульон и куриные грудки. Увеличьте огонь до сильного, накройте крышкой и доведите до кипения. Готовьте еще 5 минут, затем проверяйте курицу каждую минуту, пока она не станет готовой. Снять с огня.
6. Пока бульон нагревается, нарежьте зеленую луковицу тонкими ломтиками. Лайм нарезать дольками. Тонко нарезать халапеньо.
7. Через 20 минут замачивания слейте рисовую лапшу и верните ее в миску.