Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Куриный суп с помидорами Сельский

Личные впечатления о рецепте:

Рецепт супчика с названием «сельский» я узнала у своей мамы. Получается он очень вкусный, легкий и в то же время сытный. Такое название суп имеет, думаю потому, что в идеале он должен состоять исключительно из натуральных деревенских продуктов. Мы же обойдемся тем, что имеем домашнее, и тем, что можем купить в магазине. В моем случае покупная только куриная грудка, все овощи и зелень со своего участка. Если вам удастся использовать для супа домашнюю курицу, то это блюдо получится вкуснее и полезнее в разы. Для супа не обязательно использовать грудку курицы, подойдут и другие части. Готовим суп Сельский с томатами.

Чтобы приготовить суп с томатами Сельский, вам понадобится:

Ингредиенты

• куриная грудка – 1 шт.
• помидоры – 3 шт.
• картофель – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1шт.
• укроп – 1 пучок
• щавель – 2 листочка
• соль – щепотка
• сметана – для подачи

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 50мин.

Количество порций: 6

Калорийность:

Сложность: Легко

Как приготовить суп с томатами Сельский

Пошаговое приготовление

Куриную грудку промываем, доводим до кипения в небольшом количестве воды, воду сливаем. Так мы избавимся от всего вредного, что может быть в покупной курице. Если у вас натуральный продукт, то этого делать не нужно, бульон будет лучше.
Картофель, морковь, лук чистим и нарезаем: картофель-кубиками, морковку и лук-мелкой соломкой. Помидоры моем и также режем, если кожица тонкая, то ее можно не снимать. Но в принципе, это дело вкуса.
Все вместе с курицей помещаем в кастрюлю, заливаем водой и варим около 20 минут на среднем огне. Всыпаем в кастрюлю мелко порезанную промытую зелень, добавляем соль и варим еще 7 минут. Выключаем огонь и даем супчику еще потомиться под закрытой крышкой около 10 минут.

Подаем суп Сельский с томатами со сметаной и по желанию с гренками. Свежесваренный суп очень вкусен. Попробуйте приготовить это блюдо, не пожалеете. Оно совсем не затратно финансово и по времени, а вся семья будет сыта. Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

рецепт с фото и видео

Томатный суп с курицей является настолько самобытным, что его уникальность нельзя с чем-то сравнить или отнести рецепт этого блюдо к какой-то конкретной кухне. Где бы не готовился этот суп и какие бы ингредиенты к нему не добавлялись, он всегда будет любим и узнаваем.

Его так легко сделать и быстро сварить. Для приготовления супа лучше всего использовать чугунную кастрюлю, но голландская печь тоже будут кстати. Использование жареных консервированных томатов для супа, в отличие от консервированных, имеет больше вкуса, а потому предпочтительнее.

В традиционном варианте томатного супа присутствуют куриные бедра, однако их вполне можно заменить на куриные грудки или ножки. Что касается специй, то комбинация чеснока, помидора и базилика совершенна и целостна.

Как бы не казалось странно, но вовсе не чеснок является лидирующей специей в томатном супе, как привыкли многие.  Но масло, наполненное ароматом чеснока, вполне может сыграть свою роль в блюде. Оно также продается в готовом виде, однако не сложно сделать его самостоятельно.

Сливочный томатный суп начинается с кусочков измельченной курицы, концентрированного бульона, сырного привкуса, картофельной добавки со свежими кусочками шпината. Все это заканчивается выжиманием лимонной кислоты, чтобы уравновесить все вкусы и щедрым посыпанием только что тертого пармезана. Это простой, но исключительно вкусный суп, который может быть приготовлен за 35 минут или меньше.

Томатный суп с курицей и рисом

Традиционное первое блюдо в странах постсоветского периода не смотря на то, что блюдо было изобретено в Латинской Америке.

Ингредиенты:

• Филе куриное — 300-350 г
• Лук репчатый — 100 г
• Морковь крупная — 1 шт.
• Помидоры — 200-250 г
• Соль — 1 ст.л.
• Лист Лавровый — 2-3 шт.
• Растительное масло — 5-6 ст.л.
• Рис — 6 ст.л.

Приготовление:

Курицу порезать и обжарить на сковороде. Затем положить варить в большую кастрюлю с водой. Посолить.

Лук и морковь очистить. Морковь натереть, а лук порезать. Обжарить на сковородке.

Помидоры очистить от кожицы и истолочь. Добавить к луку и моркови. После обжарки морковь, лук и помидоры добавить к куриному бульону.

 Рис промыть, и после того, как бульон закипит, высыпать в кастрюлю. Добавить специи и лавровый лист. Варить помешивая до готовности риса. После закипания сварить еще 1-2 минуты и выключить огонь.

Сливочный томатный суп с курицей – «Палео»

Легкий кремовый томатный суп с содержанием необходимых микроэлементов в одном блюде.

Ингредиенты:

• Жареные помидоры (консервированный или сделанные вручную) – 600 г
• Бульон из кости курицы или кипяток – 240 мл
• Перец, соль – 1 ч.л.
• Базилик (сушенный) – 75 г
• Чеснок (раздавленный) — 2 столовые ложки
• Куриный бедра – 1 кг
• Кокосовое молоко – 300 мл

Приготовление:

В чугунной кастрюле соединить помидоры, бульон, перец, соль, базилик и чесночное масло (чеснок, смешанный с оливковым маслом). Сварить и добавить куриные бедра.

Варить на среднем огне в течение 25 минут, периодически помешивая. Убрать с огня, вынуть курицу и взбить суп в суп-пюре блендером.

Добавить кокосовое молоко и перемешать.

Разделать курицу и добавьте обратно к супу. Варить на среднем огне еще 5 минут.

Посыпать базиликом и чесночным маслом, если это необходимо.

Томатный суп с курицей и зеленой фасолью

Бобовые обладают приятной текстурой и питательными веществами, поэтому нередко хорошо сочетаются в первых блюдах.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 400 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Помидоры в собственном соку – 800 г
• Луковица – 1 шт.
• Базилик сушенный – 1 ч.л.
• Орегано – 0,5 ч.л.
• Перец, соль – по 1 ч.л.
• Фасоль стручковая – 200 г
• Бульон – 1 л.

Приготовление:

Мелко порезать чеснок и лук.

Курицу порезать на кусочки.

Обжарить лук, чеснок и курицу, добавляя по очереди. Добавить все в кастрюлю с бульоном.

Варить бульон 30 минут. Добавить помидоры.

Порезать фасоль и добавить в кастрюлю. Варить 10 минут после закипания. Украсить специями.

Кукурузный томатный суп с курицей

Яркая кукуруза на фоне томатного красного супа смотреться ярко, а на вкус питательно.

Ингредиенты:

• Куриный бульон – 1 л
• Куриное мясо, нарезанное кубиками – 300 г
• Замороженная кукуруза — 400 г
• Томатное пюре – 600 г
• Помидоры – 1 шт.
• Перец Чили (зеленый) – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Лавровый лист – 1 шт.
• Молотый тмин — 1-2 чайных ложки
• Соль — 1/2 чайной ложки
• Чили порошок – 0,5-1 чайной ложки
• Перец — 1/8 чайной ложки
• Кайенский перец — 1/8 чайной ложки
• Кукурузные лепешки – 5 шт.

Приготовление:

В большой кастрюле на небольшом огне объединить первые 13 ингредиентов. Накрыть крышкой и варить в течение 4 часов.

Положить кукурузные лепешки на неочищенный лист для выпечки. Выпекать при 220 градусах в течение 5 минут.

Вынуть лавровый лист из супа.

Подавать с кукурузными лепешками.

Кукурузные лепешки можно заменить любым другим подсушенным хлебом.

Томатный суп с сельдереем и курицей

Сельдерей, кроме как невероятно полезен, еще и способен хорошо впитывать аромат курицы и помидоров.

Ингредиенты:

• Бульон куриный – 700 мл
• Помидоры в собственном соку – 250 г
• Стебель сельдерея – 80 г
• Лист лавровый – 2 шт.
• Чеснок — 5 зубчика
• Помидоры свежие — 5 шт.
• Куриная грудка – 700 г
• Лук репчатый – 200 г
• Базилик – 10 г
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Чеснок, лук и сельдерей нарезать очень мелкими кусочками.

Помидоры свежие очистить и протереть на терке.

Помидоры в собственном соку размять.

Куриную грудку нарезать не небольшие ломтики

После обжарки и пассировки всех ингредиентов, варить все в кастрюле с бульоном.

В конце приготовления супа добавить специи.

Отключить плиту, дать супу настояться.

Базилик можно заменять на любую другую зелень.

Итальянский томатный суп с курицей и лапшой

Этот прекрасный суп готовят в обед всего лишь за полчаса до подачи.

Ингредиенты:

• Луковица, очищенная и мелко нарезанная – 1 шт.
• Морковь, очищенная и тертая – 2 шт.
• Бекона мелко нарезанный – 2 ломтика
• Куриные грудки, разрезанные на тонкие полоски- 2 шт.
• Консервированные порезанные помидоры — 600 г
• Куриный бульон — 400 мл
• Нарезанный розмарин — 1 ст.л.
• Лимон (мелко тертая цедра) – 1 шт.
• Соль и молотый черный перец
• Петрушка

Приготовление:

Поместить лук, морковь и бекон в большую антипригарную кастрюлю и жарить в течение 2-3 минут.

Добавить курицу, помидоры, бульон, розмарин и лимонную цедру.

Довести до кипения, перемешать, затем накрыть и тушить на среднем огне в течение 15 минут, периодически помешивая. Приправить по вкусу и подавать посыпанной нарезанной петрушкой.

Томатный суп с куриным фаршем и макаронами

Блюдо, которое будет по карману любому и который возможно приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:

• Фарш куриный — 200 г
• Картофель — 3 шт.
• Макароны — 30 г
• Лук — 1 шт.
• Смесь перцев — опционально
• Чеснок — 1 зубчик
• Помидоры — 3 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Лук и морковь очистить, порезать и обжарить с фаршем.

Помидоры перемолоть в блендере.

Картофель почистить и порезать кубиками. Добавить к фаршу.

Чеснок измельчить и добавить к фаршу. Все залить кипятком, варить 30 минут.

Макароны отварить. Добавить к супу. Варить 1 минуту и выключить.

Помидоры можно заменять томатной пастой.

Мексиканский томатный суп с жаренным куриным мясом

Вкус наслаждения в супе с курицей, черной фасолью и остротой чили.

Ингредиенты:

• Спелые томаты – 1,5 кг
• Лук – 2 шт.
• Курица – 1 филе
• Оливковое масло – 4 ст.л.
• Чеснок (нарезанный) — 3 зубчика
• Чили (измельченный) — 3 шт.
• Кориандр — 1 столовая ложка
• Черная фасоль — 400 г
• Томатная паста — 4 столовые ложки
• Кукурузные лепешки – 3 шт.
• Авокадо – 2 шт.
• Сливочный крем (по желанию) — 200 мл

Приготовление:

Нагреть духовку до 200 градусов.

Положить помидоры в обжарку с луком и кусочками курицы. Добавить оливкового масла. Жарить в течение 45 минут, пока курица не станет хрустящей и нежной, а помидоры начнут карамелизироваться.

Когда курица будет готова, переложить на тарелку и накрыть фольгой.

Перенести помидор и лук в кухонный комбайн и взбить до однородности.

Нагреть оставшееся масло в средней кастрюле и обжаривать чеснок, чили и семена кориандр в течение нескольких минут, пока они не станут коричневыми.

Вытянуть мясо из куриных костей, разорвите на куски и смешать с фасолью и томатной пастой.

Добавьте эту куриную смесь в кастрюлю.

Налить суп в кастрюлю и добавить достаточное количество сока/воды для приготовления, пока не получится хорошая консистенция.

Нагреть несколько дюймов масла в маленькой кастрюле, затем тщательно мелко обжарить кусочки лепешек партиями до хрустящей корочки.

Приправить суп по вкусу, и перемешать кориандр. Сверху посыпать куриной смесью, кусочками порезанного авокадо и соком лайма. Подавать с лепешками и сметаной.

Томатный суп с машем и курицей

Довольно нечасто в кулинарии используется маш, однако эта крупа не мене полезна, чем чечевица.

Ингредиенты:

• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Куриные бедра – 2 шт.
• Томатная паста или помидоры в собственном соку –
• Маш – 7 ст.л.
• Черный перец, соль – по вкусу
• Болгарский перец – 0,5 шт.
• Зира (кмин) – по вкусу
• Лавровый лист – 1-2 шт.

Приготовление:

Маш заранее замочить на 2-3 часа минимум.

Разогреть глубокую чугунную кастрюлю с маслом. Нарезать морковь, лук, чеснок, перец кубиками. Все обжарить.

Курицу очистить и порезать. Добавить в кастрюлю с томатной пастой.

Залить кипятком кастрюлю. Добавить маш и специи, кроме лаврового листа.

Довести до кипения, положить лавровый лист и готовить до тех пор, пока крупа не разварится. Убрать лавровый лист после приготовления.

Маш можно заменить на любую крупу или бобовые, например, чечевицу.

Флорентийский томатный суп с курицей

Сливочный томатный суп с большим количеством растительных ингредиентов, шпината и измельченной курицы. Использовать все это на маленьком огне для супер простого и вкусного ужина.

Ингредиенты:

• Куриные грудки- 2 шт.
• Измельченные помидоры – 500 г
• Целые помидоры — 300 г
• Куриный бульон – 800 мл
• Высушенный базилик — 1 столовая ложка
• Измельченный чеснок — 4 зубчика
• Соленое масло — 4 столовые ложки
• Итальянские клецки Ньокки – 400 г
• Шпинат – 400 г
• Сыр Бурсин – 50 г

Приготовление:

Поместить куриную грудку в небольшую кастрюлю, разогретую на маленьком огне. Заполнить кастрюлю томатами, бульоном, базиликом, чесноком и маслом. Варить минимум 4 часа.

Добавить клецки, сыр Бурсин, шпинат и перемешать. Измельчить курицу с помощью вилки. Готовьте еще час.

Украсить дополнительным шпинатом и, возможно, сыром пармезан.

Томатный суп-бисквит с куриным мясом

Вкусный и начиненный томатный суп с нежными кусочками курицы. Используя обычную банку с помидорами и сливочный крем, можно приготовить изумительный ужин всего за 30 минут.

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 4 зубчика
• Мука – 30 г
• Помидоры — 120 г может
• Куриный бульон – 1 л
• Сушеные базилик, петрушка орегано – по 1 чайной ложки
• Измельченное жаренное куриное мясо – 400 г
• Взбитые сливки – 80 мл

Приготовление:

Нагреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.

Приготовить и перемешать лук с чесноком в горячем масле, пока лук не станет мягким, около 5 минут. Посыпать муку равномерно над луковой смесью; добавить помидоры, куриный бульон, орегано, базилик и петрушку.

Довести жидкость до кипения и варить до тех пор, пока помидоры не размягчатся, от 8 до 10 минут.

Налить суп в блендер, не более чем наполовину. Закрыть и удерживать крышку на месте. Взбивать блендером несколько раз.

Перемешать курицу, сливки, морскую соль и перец в супе; варить до готовности курицы (около 5 минут).

Жареный томатный суп с курицей

Казалось бы, что первые блюда пожарить невозможно, однако это вовсе не так, с томатным крем-супом это проделать легко.

Ингредиенты:

• Помидоры – 4-5 шт.
• Куриное филе – 400 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Базилик – 2-3 ветки.
• Сливки – 70 мл
• Овощной бульон – 300 мл
• Специи – по вкусу
• Крахмал

Приготовление:

Помидоры очистить от кожицы и взбить блендером вместе с базиликом.

На сковороде обжарить размельченный чеснок, добавить томатную смесь. Жарить около 5 минут.

Курицу взбить блендером в фарш. Добавить обжариваться к смеси. Добавить специи.

В сковороду вылить сливки и бульон. Варить до готовности. Добавить крахмал и варить 3-5 минут.

Томатный суп с Фетами, оливками, огурцами и курицей

Свежий дегустационный томатный суп — это эксперимент Дэвида Чанга на греческом салате: он окутывает его помидорами, оливками, огурцами и сыром Фета.

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 6 столовых ложки
• Красный лук, тонко нарезанный – 1 шт.
• Оливки – 70 г
• Листья орегано — 2 столовые ложки
• Красный винный уксус — 3 столовые ложки
• Хересный уксус
• Соль — 1 столовая ложка
• Огурец, тонко нарезанный – 1 шт.
• Мед — 1 столовая ложка
• Помидоры – 5 шт.
• Помидоры Черри —  110 г
• Сыра Фета — 70 г
• Куриное филе – 400 г

Приготовление:

Курицу порезать на мелкие кубики.

В средней кастрюле нагреть 6 столовых ложек масла. Добавить лук, оливки, курицу и орегано.  Варить на умеренно низкой температуре, помешивая, пока лук не размягчится, около 7 минут. Снять с огня и перемешать в обоих уксусах. Приправить солью. Охладить до комнатной температуры.

Между тем, в миске смешать порезанный мелко огурец, специи и половину меда.

В блендере взбить нарезанные помидоры с оставшейся 1/2 столовой ложкой меда и приправить солью и перцем.

Добавить взбитые помидоры, огурцы и тертый сыр Фета в луково-оливковую смесь. Полить оливковым маслом, украсьте зеленью и подавать.

Томатный суп с беконом и курицей

Мясная концентрация ингредиентов в супе все равно не делает его тяжелым благодаря правильной дозировки.

Ингредиенты:

• Петрушка – по вкусу
• Тимьян — по вкусу
• Лавровый лист — по вкусу
• Чеснок — по вкусу
• Сливочное масло — по вкусу
• Лук – 1 шт.
• Томаты в собственно соку – 300 мл
• Томатная паста – 70 г
• Бекон — 2-3 полоски
• Куриный бульон – 600 мл
• Куриное мясо – 400 г
• Морковь – 1шт.
• Сельдерей – 1 шт.
• Специи — по вкусу

Приготовление:

Обжарить бекон с чесноком и луком на сливочном масле. Пассировать.

Порезать морковь и обжарить. Добавить к луку и бекону.

Порезать куриное филе, также добавить обжариваться.

Приправить все травами и специями. Залить томатной пастой и томатами в собственном соку. После того, как томаты размягчаться – взбить венчиком.

Переложить все кастрюлю и залить бульоном. Довести до кипения, варить 10 минут и выключить огонь.

Томатный суп с грибами и курицей

Несмотря на то, что грибы не имеют своего вкуса, но они идеально сочетаются в концентрированных сочных блюдах, так как способны напитывать сок других составляющих.

Ингредиенты:

• Томаты в собственном соку – 700 мл
• Куриное филе – 400 г
• Грибы – 700 г
• Специи – по вкусу
• Чеснок – 1 зубчик
• Лук – 1 шт.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Куриный бульон – 500 мл

Приготовление:

Грибы очистить и порезать ломтиками. Лук и чеснок также очистить. Все обжарить на сковороде с оливковым маслом.

Курицу порезать кубиками. Добавить обжариваться.

Вылить томаты в сковороду и пассировать. Размягчить вилкой помидоры.

Перелить содержимое сковороды в куриный бульон и варить 10 минут или до готовности.

Суп с лапшой и помидорами — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Суп с лапшой и помидорами:

Суп с лапшой и помидорами — густой, но вместе с тем легкий, подойдет к столу и в холодное время года и жарким летом, если его подать не горячим, а чуть теплым. В нем помидоры добавляют легкую кислинку и свежесть, ну а лапшу в курином бульоне любят многие, ведь это очень вкусно. Последний штрих в супе — чеснок, который кладите по желанию. Лапшу можно приготовить самим, но к чему эти сложности, ведь в магазине есть огромный ассортимент лапши хорошего качества. Я предпочитаю “Удон”. Варится она 4-5 минут.

Суп с лапшой и помидорами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления супа с лапшой и помидорами потребуется: куриный бульон, лапша длинная, морковь, лук репчатый, подсолнечное масло, помидор, чеснок, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:

Если у вас нет готового куриного бульона, то сварите его. В кастрюлю выложите куриный окорочок или другую мясистую часть курицы. Залейте водой, доведите до кипения. После огонь убавьте до минимума и снимите пену. Варите курицу до готовности.

Шаг 3:

Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Шаг 4:

Морковь очистите, помойте и нарежьте не очень крупно. Можно натереть на терке. Добавьте к луку в сковороду. Налейте подсолнечное масло и пассеруйте овощи на среднем огне 7-8 минут.

Шаг 5:

Помидор помойте и нарежьте произвольно, но не очень крупно. Тушите с луком и морковью 5-6 минут.

Шаг 6:

После добавьте все овощи в кастрюлю с куриным бульоном. Варите суп 5-6 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 7:

В кипящий суп выложите лапшу.

Шаг 8:

Время приготовления лапши зависит от сорта. Моя варилась 5 минут.

Шаг 9:

В готовый суп выложите отварную курицу.

Шаг 10:

Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс. Добавьте в суп.

Шаг 11:

Суп с лапшой и помидорами готов.

Шаг 12:

Ароматный, вкусный и сытный суп подавайте на первое в обед. Приятного аппетита!

Яркий и вкусный сырный суп с курицей

Курица и сыр – это классическое сочетание продуктов, которое с фееричным результатом применяется во многих блюдах. Только подумайте, салаты, закуски, подливы к гарнирам, бутерброды, пасту, запеканки и, конечно, супы готовят лучшие шеф-повара с этим удивительным тандемом. Часто его дополняют грибы, овощи, яйца, но основные ингредиенты не меняются. Сырный суп с курицей – это блюдо, которое никогда не приестся, ведь приготовить его можно во множестве десятков вариаций.

Куриный крем-суп с плавленым сыром и томатами

Сырный суп-пюре с курицей – сытный, диетический, необычный обед, и это зависит от вашего сегодняшнего меню. Если это блюдо превратить в крем, то его с удовольствием будут есть и маленькие дети. С плавленым сыром приготовить легко и интересно, особенноесли использовать его с различными добавками.

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Количество порций: 5.

Ингредиенты:

• куриное филе – 500 г;
• лук – 150 г;
• морковь – 100 г;
• картофель – 350 г;
• помидор – 150 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• плавленый сыр – 2 шт.;
• соль, черный перец – по собственному вкусу;
• зелень петрушки;
• подсолнечное масло.

Приготовление

1. Промываем филе под струей проточной воды. Если хотите, чтобы суп получился более жирный, возьмите куриную грудку с кожицей. Заливаем мясо холодной водой и ставим на огонь.
2. Как только на поверхности воды появляется пена, снимаем ее. Если варится куриное филе, то ее обычно совсем немного. Закипевшую воду солим и уменьшаем газ. Вариться бульон будет 40 минут.
3. Лук, картофель и морковь очищаем и моем.
4. Клубни картофеля режем произвольно. Как только бульон будет готов, вытаскиваем куриное мясо и вместо него опускаем картофель. При повторном закипании может снова появиться пена – это крахмал. Ее появление зависит от сорта картошки, желательно все-таки эту пену убрать тоже.
5. Лук и морковь режем брусочками. Подсолнечное масло разогреваем на сковороде, выкладываем туда овощи.
6. Пока овощи пассеруются на среднем огне, обдаем помидоры кипятком и через 30 секунд легко снимаем с них кожицу (предварительно сделав крестообразные надрезы на месте от плодоножки). Потом режем их кубиками.
7. Чеснок чистим и измельчаем ножом.
8. Лук с морковью на сковороде уже 5 минут, а значит, пора добавить к ним кубики помидора и чеснок. Еще 4 минуты тушения — и овощи можно выключать.
9. Отваренное куриное мясо режем кубиками.
10. Займемся плавленым сыром: трем его или режем, в зависимости от твердости.
11. Когда картошка уже сварилась, добавляем к ней тушеные овощи и мясо, черный перец. Провариваем будущий сырный суп-пюре с курицей до того момента, как картофель начнет развариваться.
12. Пора превратить блюдо в крем-суп. Для этого используем погружной блендер.
13. Снова ставим массу на огонь и посыпаем плавленым сыром. Тщательно перемешиваем, чтоб сыр растворился. Теперь сырный суп с курицей можно выключать.
14. Рубим зелень, ею будем посыпать каждую порцию крем-супа. Приятного аппетита!

Совет: сырный крем-суп можно посыпать тертым желтком, контраст цветов сделает блюдо аппетитней.

Какой использовать сыр для супа

На самом деле в сырный суп-пюре с курицей можно добавлять любой сорт сыра, даже с плесенью. Конечно, от вида основного ингредиента будет зависеть привкус готового блюда. Да и вообще в сырном супе должен преобладать вкус сыра, а остальные компоненты добавляются в него исключительно для придания нового оттенка супчику и для большей сытости порции.

Каждый сорт не только отличает первое блюдо по вкусу, но и добавляется в общую кастрюлю в разное время. Основные сорта сыров, используемые для супов:

• твердые и полутвердые сыры. Их добавляют за 5-7 минут до окончания варки, предварительно мелко порубив ножом или пропустив через терку. Твердый сыр может полностью не растворится в бульоне, поэтому нужно тщательно помешивать будущий куриный суп с сыром;
• сливочные и плавленые сыры. Они хорошо растворяются в бульоне, поэтому иногда даже не требуется их заранее тереть. Достаточно 3-5 минут, чтоб такой сыр разошелся в супе, и можно выключать блюдо. Но некоторые рецепты предлагают закладывать сливочные сыры в начале варки, тогда овощи тоже напитываются сырным ароматом, и вкус супа получается совершенно другим;
• сыры рокфор и бри в основном мешают с молоком или сливками и добавляют ко всем продуктам за 4 минуты до окончания приготовления;
• специальные сыры для супа изначально очень мягкие, их можно опускать в кастрюлю просто ложкой и после минутного помешивания он полностью растворяется среди других компонентов;
• копченые сорта придают супу особый аромат, от которого моментально просыпается аппетит. Их тоже заранее лучше измельчить и для полного растворения помешивать суп после их закладки на протяжении 5 минут.

И все-таки самым популярным остается рецепт с плавленым сыром. Здесь играет немаловажную роль ценовая категория данного сорта, и готовится он легко. Выбирая данный продукт, будьте внимательны: сегодня на полках магазинов часто под плавленым сыром скрывается сырный продукт. А он плохо растворяется в бульоне, берется комочками и вообще портит не только внешний вид, но и вкус готового блюда.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Суп из помидоров рецепт

Хочу вам предложить приготовить суп из помидоров, рецепт очень простой и сытный. Первое блюдо получается достаточно питательное, с приятной томатной ноткой.

Готовится он достаточно быстро и просто, сначала нам нужно будет бланшировать овощи с мясом. Для сытности добавим рис и картошку. Заправим для яркости вкуса — томатами и чесноком.

Перед подачей на стол, блюдо можно посыпать свежей зеленью, она придаст аромат.

Еще одно первое блюдо с овощами — суп из цветной капусты с мясом.

Ингредиенты

• Куриное филе – 300 г.
• Картошка – 5 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1шт.
• Помидор – 3 шт.
• Рис круглый – 3 ст.л
• Вода – 2 л.
• Чеснок – 3 зуб.
• Базилик – 0,3 ч.л
• Карри- 0, 5 ч.л
• Соль – 1 ч.л

Приготовление

Куриное филе нарежем на кусочки шириной 1 см. Лук мелко нашинкуем, морковь натрем на терке.

Кладем овощи с мясом на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарим минут 7-10, до золотистости овощей. Обязательно посолите и приправьте карри.

Кладем овощи с мясом в кипящую воду, добавляем рис. Варим на медленном огне под прикрытой крышкой, до полуготовности риса, примерно минут 15. Не забывайте помешивать, а то рис пристанет ко дну.

Кладем нарезанный картофель и соль. Варим до готовности картошки.

Помидоры разрежем на пополам и натрем на крупной терке, так чтобы, шкурка не попадалась. Выдавим чеснок с помощью чесночницы.

За 10 минут до готовности добавляем томаты с чесноком, сухой базилик, карри.

Подавать блюдо можно с чесночными гренками. Приятного аппетита!

Советы как приготовить суп из курицы – вкусный и сытный

1. Мясо обязательно обжарьте, тогда оно останется сочным в середине, а обжаренная корочка не даст выйти всему соку.
2. Сколько варить курицу для супа? Желательно не дольше 30-40 минут на медленном огне.
3. Когда бланшируете овощи, много растительного масла не лейте, чтобы блюдо не получилось жирным.
4. Карри это лучшая специя, которая сочетается с курицей. В ней есть острый перец, поэтому я больше для остроты нечего не добавляла. Вы можете ее заменить на куркуму с черным молотым перцем.

Рецепт ароматного куриного томатного супа — The Mom 100

Я уже говорил это раньше и обязательно скажу это снова (и снова, правда, просто спросите моих детей) — мои любимые рецепты во всем мире — это те, которые некоторые пришли из чистой импровизации, необходимости и «кого это волнует». -это, вещи, которые собираются вместе, что пряталось в холодильнике, ужин, который готовится из кладовой, еда, которая максимально использует пару великолепных сезонных ингредиентов, появившихся на вашей кухне по любой причине.

Почему я добавила в заголовок немного тупое слово «ароматный»? Короткий ответ — «сделай это, и ты увидишь», но менее резкий ответ заключается в том, что, когда кориандр и тмин присоединяются к курице и луку на горячей сковороде, запах заставит всех в пределах 250 футов немедленно почувствовать голод.

Запах этого пикантного супа мгновенно вызовет голод у всех в пределах досягаемости.

Твитнуть

Я часто использую тмин, не только в индийской или ближневосточной кухне, но и для придания землистости всему, от яиц с пряностями до гамбургеров.Но я забываю о кориандре по частям. это такая превосходная специя, хотя она заслуживает центрального места в ящике для специй. Он придает яркость и немного цитрусового вкуса рецептам, начиная от медленного приготовления ягненка со свежими травами и салатом из рукколы до супа из марокканской моркови и цветной капусты и заканчивая мексиканским куриным супом из тортильи.

Бутылка действительно стоит того.

Я также признаю, что это не самый великолепный суп, который я когда-либо готовил (черт возьми, вы должны были видеть первое фото!), Но вам будет наплевать, когда он закипит на плите.

Другие рецепты томатного супа:

Другие рецепты куриного супа:

Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.

Прикрепить

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 ½ фунта куриных бедер без костей без кожи, очищенных от лишнего жира
• 1 нарезанная луковица
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка молотого тмина
• Кошерная или грубая соль и свежемолотый перец по вкусу
• 1 стакан нарезанных свежих листьев петрушки
• 1 банка объемом 28 унций нарезанные кубиками или измельченные помидоры с их соком
• 3 стакана куриного бульона, предпочтительно с низким содержанием натрия

• Разрежьте куриные бедра на кусочки от 1 до 2 дюймов и поместите их в кухонный комбайн.Взбивайте, пока хорошо не порубите, но не позволяйте ему превращаться в пасту; вам нужны крошечные кусочки курицы.

• Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне. Добавьте оливковое масло, затем добавьте курицу и лук и обжарьте в течение 5 минут, пока курица почти не прожарится, а лук не станет золотистым. Добавьте кориандр, тмин, соль и перец и перемешайте. Добавьте жареный картофель, помидоры и куриный бульон и доведите до кипения. Варите суп примерно 10 минут и подавайте горячим.

калорий: 186 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 23 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 108 мг | Натрий: 636 мг | Калий: 589 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 950 МЕ | Витамин C: 29 мг | Кальций: 62 мг | Железо: 3 мг

Пищевая ценность является приблизительной.Он не заменяет консультацию квалифицированного медицинского работника.

Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

Рецепт рагу из курицы и помидоров с карамелизированным лимоном

Тушеная курица с томатами и базиликом | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Вы все увидите красивые фотографии блюд, которые я готовлю. Вы даже можете приготовить его сами и попробовать.

Но то, что вы, , , возможно, не услышите, — это небольшую песенку, которую я не могу не петь каждый раз, когда на столе лежит ужин, и я готов к работе.

Вы готовы к этому? 🙂

Для меня это полная словесная ассоциация. Всякий раз, когда кто-то объявляет, что пора ужинать, эта песня моментально приходит мне в голову, и я хочу начать танцевать вокруг пения Снупи: « это s uuuupper….суп-суп-ужин! »

Каждые. Время. 🙂

Так было с тех пор, как я впервые услышал эту песню, когда играл в пьесе Ты хороший человек Чарли Браун в 10 лет. (Малоизвестный факт в блогосфере: я был примерно в 30 музыкальных театральных представлениях до того, как закончил учебу. старшая школа, в т.ч. Анни 3 раза !!!)

Но я на самом деле не слышал эту песню (за исключением того, что пел ее снова и снова) в течение 20 лет, пока я не нашел ее на YouTube только сейчас.Скажем так, я очень, рад видеть, что это так же потрясающе, как я его запомнил. Снупи определенно «получает» ту радость, которую я испытываю, когда, наконец, наступает время ужина. 😉

Так что у вас сегодня на ужин?

Если вы ищете быстрый, легкий и комфортный обед, я думаю, вам стоит полностью рассмотреть это куриное рагу с томатами и базиликом. Это добрых сказочных. И это может быть на столе менее чем за 30 минут. ИЛИ вы можете положить все ингредиенты в мультиварку в начале дня и приготовить вкусное тушеное мясо, которое будет ждать вас, когда вы вернетесь домой.Твой выбор.

Я просто думаю, ты должен это сделать. Pronto.

И вместо того, чтобы по старинке (скучно) звать семью, что пора ужинать, я смею вас спеть это в стиле Снупи. 😉

«Это suuuuuper… .sup-sup-ужин!»

Описание

Этот восхитительный рецепт тушеного цыпленка с томатами и базиликом сытный, полезный и очень успокаивающий.

• 1 ст. оливковое масло
• 1 мелко нарезанная белая луковица
• 2 очищенные и нарезанные кубиками моркови
• 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 2 банки (28 унций) целых помидоров (с их соком)
• 1 банка (14 унций) бобов каннеллини, промытых и высушенных
• Вареная курица, тертая 3 чашки
• 2 горсти молодого шпината
• ¼ чашка нарезанного свежего базилика
• 1 ч.соль
• ½ чайной ложки. черный перец
• ¼ ч. Л. хлопья измельченного красного перца

1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте 7 минут, периодически помешивая, пока лук не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте чеснок и обжарьте еще минуту или две до появления аромата.
2. Добавить остальные ингредиенты и перемешать. Раздавите помидоры длинной ложкой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого и тушите под частично закрытой крышкой 10 минут.При необходимости приправить солью и перцем.
3. Подавать со свежим тертым пармезаном.
4. ** Или вы можете добавить все ингредиенты, кроме сыра, в мультиварку, перемешать, чтобы смешать, готовить на высокой скорости в течение 3-4 часов (или на слабой скорости в течение 6-8 часов), а затем подавать со свежим тертым сыром пармезан. **

Легкий куриный суп тортеллини — ложка не требуется

Этот рецепт кремообразного супа тортеллини очень прост в приготовлении, но при этом имеет исключительно восхитительный вкус !! С курицей, помидорами, шпинатом и тортеллини — это уютный и вкусный вариант классического томатного супа! Сделанный в одной кастрюле и готовый за 30 минут или меньше, он идеально подходит для насыщенных ужинов в будние дни!

Подавайте этот ароматный суп с сырно-чесночным хлебом на быстрый ужин или сочетайте его с жареными овощами или салатом из свежих овощей для более сбалансированной еды! Продолжайте читать, чтобы получить полезные советы и простые приемы приготовления идеального куриного супа тортеллини! И не пропустите пошаговые фотографии и видео с рецептами внизу поста!

Обновлено: T его сообщение было первоначально опубликовано в январе 2017 года.Я сделал новые фотографии и обновил пост ниже, чтобы добавить больше информации о томатном супе тортеллини. Кроме того, я включил пошаговое видео, чтобы показать вам, как легко приготовить этот суп с тортеллини и шпинатом!

Привет, друзья! Как тебе неделя !? Я не собираюсь врать, моя неделя была долгой. Когда я чувствую себя усталым и измученным, я всегда жажду еды, которая будет уютной и утешительной — чего-нибудь (всего), от чего я почувствую тепло и пушистость внутри. И сегодняшнее блюдо полностью отвечает этим требованиям!

Быстрая навигация — содержание