Суп пюре из кабачка и картофеля диетический: Диетический суп-пюре из кабачков — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Как приготовить легкий овощной суп-пюре из кабачков

 

  • Кабачки (желательно молодые) – 500 г.
  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Для гренок:
  • Батон (при желании можно заменить на ржаной хлеб) – 200 гр.
  • Растительное масло
  • Зелень и приправа – на ваш вкус


Кабачок – уникальный продукт. Из него можно приготовить массу вкусных и питательных блюд, при этом они будут очень полезные и малокалорийные.

 


Диапазон блюд тоже впечатляет: от овощного супа пюре до варенья. Замороженные кабачки в сочетании с другими овощами станут отличным подспорьем в вегетарианском меню или при соблюдении поста.

Рассмотрим несколько рецептов супов пюре на основе кабачков.

 

Готовим диетический овощной суп-пюре

 


Предложенные ингредиенты нам понадобятся для приготовления диетического супа пюре.

  1. Кабачки помыть, обрезать заднюю часть и нарезать кубиками.
  2. Картофель нарезать кубиками такого же размера, что и кабачки.
  3. Сначала ставим вариться картофель. По истечении пяти минут бросаем кабачки. Пока овощи варятся, можно заняться приготовлением зажарки.
  4. Мелко нашинкованный лук и потертую морковь пассировать на растительном масле до готовности.
  5. Вернемся к овощам, которые варятся. Зато время, что мы готовили зажарку, овощи сварились. Теперь измельчите их с помощью блендера или деревянной ступки до однородной массы.
  6. Суп пюре из кабачков практически готов. Добавьте в полученное пюре обжаренные овощи, посолите и поставьте на огонь еще на пару минут. Если вы любите восточные специи, добавьте их в суп вместе с зажаркой.
  7. Пока наш суп пюре из кабачков настаивается, приготовим гренки. Для этого просто обжарьте хлеб на сковородке с небольшим добавлением масла. Пока хлеб не остыл, его можно натереть толченым чесноком, тогда такие сухарики придадут супу пикантный вкус.
  8. При подаче украсьте суп листочками петрушки. Гренки можно положить в суп непосредственно перед подачей, а можно поставить на стол в отдельной тарелке.

 

Вариации на тему кабачкового супа пюре с фасолью

 

  • Лук-порей – 50 гр.
  • Кабачки – 200 гр.
  • Фасоль стручковая (любого сорта) – 20 гр.
  • Молоко – 100 мл.
  • Мука – 10 гр. (неполная чайная ложка)

 


Пошаговое приготовление

  1. Нагреваем на сковороде растительное масло и пассируем мелко нарезанный лук. Следите за огнем, чтобы лук не подгорел.
  2. Пока лук жариться, не теряем время и чистим кабачки. Затем режим их на аккуратные маленькие кубики и кладем в кастрюлю.
  3. Отправляем готовый лук к кабачкам и заливаем их овощным бульоном. Это блюдо не вегетарианское, так что можно использовать и мясной бульон, вкус от этого не испортится.
  4. Добавляем соль и специи, закрываем крышкой кастрюлю и ставим на медленный огонь. Теперь пусть наш супчик потомится минут 10 до полной готовности. Чтобы вкус стал более нежным, вместе с луком бросьте в кастрюлю кусочек сливочного масла.
  5. Эти 10 минут для нас тоже не пройдут даром. Нарежьте фасоль на кусочки и отварите в подсоленной воде.
  6. Когда основные ингредиенты сварились, измельчите их в пюре с помощью кухонной техники или по старинке, через сито, главное, чтобы не было комочков.
  7. Разлейте суп по тарелкам и добавьте отваренную фасоль. Чтобы ваш суп пюре из кабачков выглядел как на фото, украсьте его порезанными на две части перепелиными яйцами и зеленью. В этом случае гренки подавать отдельно.

 

Суп-пюре с кабачками и тыквой

 

Чтобы предложенные блюда стали еще более полезными, добавьте к списку ингредиентов тыкву.

 


Рецепт кабачкового супа пюре с тыквой так же очень прост, но не менее вкусен. Итак, нам понадобятся:

 

  • Картофель средний – 2 шт.
  • Тыква – 100гр.
  • Кабачок – 100 гр.
  • Луковица маленькая – 12 шт.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Сливки любой жирности – 250 мл.


Этапы приготовления:

  1. Как всегда, первым делом обжариваем лук на сливочном масле.
  2. Если обжаривать лук в сотейнике, то перекладывать лук в кастрюлю не обязательно, можно варить и в нем. Добавляем порезанные кубиком овощи.
  3. Воды нам понадобится столько, чтобы она покрывала овощи наполовину и оставляем тушиться.
  4. Когда они станут мягкими, а значит готовыми, измельчаем с помощью блендера, не вытаскивая из бульона. Возможно, при варке вся вода выпарится, тогда ваш суп просто будет немного гуще. Если такой вариант не устраивает, добавьте во время тушения овощей немного воды.
  5. Проверьте еще раз на соль и добавьте сливки. Они не только придадут вкус супу, но и помогут добиться желаемой консистенции. Осталось дать супу еще раз закипеть и можно дегустировать.


Если суп пюре из кабачков получился слишком жидкий, добавьте несколько ложек дробленой пшеничной крупы. В таком случае, его надо будет проварить несколько минут.

 

Суп-пюре из кабачков – диетический, но вкусный


Кабачок – прекрасный овощ для похудения, так как в нем совсем мало килокалорий. Зная это, худеющие часто устраивают себе «пытку», питаясь одними кабачками. И совершенно напрасно! Такое питание слишком низкокалорийно, а в результате, сброшенный вес очень скоро вернется.

Гораздо лучше использовать кабачки для снижения калоража пищи и готовить из них диетический суп. Нет такого человека, который бы не знал о пользе супов. А вот насколько полезен суп из кабачков, возможно, знают не все.

Такой суп делает худеющего довольным и сытым, заполняя своим объемом весь желудок, поддерживает в норме баланс воды и соли в организме, мягко чистит кишечник. Еще один интересный факт о кабачке: этот овощ способен подчеркивать и впитывать в себя вкусы любых продуктов. Например, если добавить в кабачковый супчик картофеля совсем чуть-чуть, то вкус получится все равно картофельным!

А теперь расскажем, как приготовить аппетитный диетический супчик. Суп из кабачков — диетический рецепт на ваш выбор!

Суп-пюре из кабачков – диетический, но вкусный

Из всех супов признано считать самими полезными супы-пюре, которые благодаря своему способу приготовления – измельчению – легко усваиваются организмом, облегчают работу всей пищеварительной системы и способствуют потере лишнего веса.
Кабачок имеет низкую калорийность, но при этом весьма питателен, поэтому многие диетологи рекомендуют готовить блюда из этого овоща.

Низкокалорийный суп-пюре из кабачка, брокколи и цветной капусты

Этот диетический суп — настоящая находка для любителей капусты, ведь в нем целых два ее вида – цветная и брокколи. В итоге, сочетания брокколи, цветной капусты и кабачка создает неповторимый вкус супа и делает это первое блюдо крайне полезным. Летом, когда овощей в изобилии, этот супчик можно готовить из свежих овощей, зимой же придут на помощь замороженные овощи.

Для приготовления супа-пюре необходимо:

  • средний по размерам кабачок
  • цветная капуста – небольшой кочан
  • молока – полстакана
  • две горсти соцветий брокколи
  • 1 луковица• зелень, перец черный горошком, лист лавровый

Кабачок моем, срезаем с него кожицу и режем его ломтиками. Делим на соцветия цветную капусту, отдельно крупно нарезаем репчатый лук. В кастрюлю с закипевшей водой бросаем ломтики кабачка, порезанный лук, соцветия цветной капусты, лист лавровый и горошину перца. Овощи следует варить четверть часа, а потом добавить брокколи. Готовим супчик еще 10 минуток. Когда овощи станут мягкими, прекращаем варку и вынимаем из супа лаврушку. Солим и блендером измельчаем овощную массу в пюре.

Для получения нежной консистенции супа-пюре рекомендуется использовать блендер. Конечно, можно для измельчения использовать другие средства, например пестик, но протирание блендером выходит более качественно, быстро и без комочков.

Готовый суп получается необычного цвета – нежно-зеленого, это из-за наличия в нем брокколи. Подавать суп-пюре рекомендуется, положив в тарелку соцветие вареной брокколи и посыпав измельченным укропом.

Суп-пюре из кабачков по-турецки

Этот рецепт к нам пришел из турецкой кухни, где супы зачастую имеют пюреобразную консистенцию. Приготовить это первое блюдо смогут не только опытные хозяйки, которые хотят похвастаться знаниями заграничной кухни, но и даже дилетанты в кулинарии.

Итак, для супа потребуется:

1. Молодых кабачков – 2 шт. 2. Молока – полстакана. 3. Моркови – 1 штука. 4. Репчатого лука – 1 головка. 5. Растительного масла – столовая ложка. 6. Зелень, специи. Шинкуем мелко лук, морковь режем маленькими брусочками и пережариваем овощи на сковороде с маслом. Нарезанные кубиками кабачки кладем в кастрюлю, добавляем молоко и пережарку и ставим вариться на 20 минут. Готовую суповую массу измельчаем блендером, после того как она остынет. Кладем специи и соль, ставим на плиту и варим еще несколько минуток. Подаем этот турецкий диетический суп, посыпав зеленью.

Диетический крем-суп «Нежность»

Потребуется: 1. Овощного бульона – 700 мл. 2. Кабачков– 2 штуки средних размеров. 3. Репчатого лука – 1 головка. 4. Нежирного молока – 1 стакан. 5. Масла оливкового (или подсолнечного) – столовая ложка. 6. Чеснока — 4 зубчика. 7. Зеленый лук. 8. Зелень (укроп или петрушка) 9. Перец черный, чабер, паприка. В овощном бульоне варим нарезанные кубиками кабачки до мягкости. Измельченный лук с чесноком пережариваем на масле. В кипящий кабачковый суп кладем пассировку из лука и чеснока, порезанный зеленый лук. Когда кабачки станут мягкими, даем массе остыть и перетираем ее в пюре в блендере. Затем в получившуюся массу вливаем молоко, солим и добавляем специи. Даем закипеть и провариваем еще 5 минут. Суп-пюре готов, можно подавать!

Кабачковый суп-пюре «Похудей-ка»

Этот суп-пюре ну очень прост в приготовлении! Вы не будете чувствовать голод, если кушать его дважды в день, запивая чаем с лимоном. Кроме того, это первое блюдо из кабачков подарит хорошее самочувствие и прекрасное настроение.

• Кабачка – полкилограмма. • Овсяных хлопьев – 40 грамм (3 столовые ложки). • Помидора без кожицы – 1 штука. • Льняных семечек размолотых (по желанию при подаче на стол) – чайная ложка. • Зелень. Кабачок и помидор нарезаем дольками, кладем в кипящую воду и готовим до мягкости кабачка. Затем добавляем овсяные хлопья и доводим суп до кипения. Прекращаем варку и даем постоять четверть часа. Измельчаем массу блендером. Наливаем супчик в тарелку, посыпаем льняными семечками и зеленью. По желанию можно добавить в тарелку чайную ложку оливкового или льняного масла. Кушайте на здоровье!

Диетический грибной супчик с кабачками

А в этот рецепт кабачкового супа добавляются белые грибы.

Берем для первого блюда:

  • Белых свежих грибов – 80 грамм.
  • Томатов – 40 грамм.
  • Морковки – 20 грамм.
  • Зеленого лука – 1 перышко.
  • Картофеля – 50 грамм.
  • Молока – 100 мл.
  • Соль, зелень.

Добавляем молоко в воду, кипятим. Белые промытые грибы варим 10 минут. Потом перекладываем их в кипящую воду с молоком и готовим около получаса. Крошим картофель, томаты и кабачок – кубиками, ломтиками режем морковку, зеленый лук рубим. Кладем в суп картошку, кабачки и морковь и готовим еще четверть часа. За 5 минут до того, как выключить супчик, добавляем помидоры и соль. Сверху кабачковый суп посыпаем любой зеленью.

EdaBlog.ru Кулинарные рецепты

Вариаций приготовления полезного блюда на основе кабачков существует множество. На вкус блюдо получается нежным и легкоусвояемым. Суп пюре из кабачков диетический требует минимум продуктов.

Суп-пюре из кабачков

Он не оставляет тяжести в желудке. Чаще его готовят в пюрированном виде. Блюдо показано при диетах для снижения веса и при имеющихся проблемах с желудком. Готовить рецепты из кабачков одно удовольствие. Отведав их однажды, в них невозможно не влюбиться.

Противопоказания и вред

Диета на кабачковых супах не имеет противопоказаний, если рацион является полноценным. Кабачки не вызывают аллергии и даже снижают восприимчивость организма к внешним раздражителям, поэтому индивидуальная непереносимость продукта – большая редкость.

Суп с кабачками можно употреблять при беременности, в период грудного вскармливания.

Единственным ограничением являются заболевания почек. Людям с подобными патологиями следует с осторожностью включать блюда из кабачка в свой рацион.

Какие выбирать для супа кабачки

Преимущественно для супа лучше выбирать овощи молочной зрелости. Если кабачки перезрелые, внутренности нужно вырезать, шкурку очистить. Стоит также отметить, что у перезрелых кабачков вкус будет сильно отличаться. Они быстрее развариваются, получаются «ватной» консистенции. Если брать молодые овощи чистить их необязательно, достаточно хорошо промыть. Повреждения и хвостики обрезать. Вынуть при необходимости семена.

Кабачки молочной спелости

При выборе кабачков отдать предпочтение свежим, а не вялым овощам. Они должны иметь красивый окрас. Полежавшие несколько дней овощи становятся вялыми. Чем дольше они лежат, тем меньше внутри остается полезных веществ. Чтобы из кабачков вывести токсины от удобрений, рекомендуется их замочить на 30 минут в холодной воде.

Полезные свойства кабачкового супа

Являясь ближайшим родственником тыквенных культур кабачок не прихотлив, очень урожаен. О его пользе написано немало литературы. Плоды овального овоща имеют множество разновидностей, к ним относятся патиссоны, цуккини. По цвету они могут быть нежно салатовые, желтые, темно-зеленые. Мякоть очень сочная, практически не калорийная. На 100 граммов всего 17 ккал. Мало какой овощ может похвастаться такими характеристиками.

Суп-пюре из цуккини

Кабачок обладает удивительными свойствами принимать вкус соседствующих в блюде овощей. К примеру, если к супу положить грибы или капусту, вкус кабачка не ощущается. Благодаря кабачку легко достичь хорошей консистенции пюре. Он быстро варится, легко измельчается даже без помощи блендера. Полезный состав овоща благотворно воздействует на пищеварительные процессы. Сложно себе представить, что эта культура раньше считалась деликатесом.

Сегодня блюда из этого чудесного овоща, не сходят с обеденных столов. Для диет его используют из-за хороших мочегонных характеристик. Он не позволяет жидкости задерживаться внутри организма.

В пищу рекомендуют так же при заболеваниях почек, печени. Благодаря уникальной особенности выводит соли из организма.Овощ незаменим для людей с больными суставами. Свежая мякоть полезная не только как пищевой продукт, но и как эффективная от целлюлита маска.

Как суп из кабачков способствует снижению веса?

Кабачок — продукт, имеющий низкую калорийность. Его энергетическая ценность составляет 16–24 Ккал на 100 гр. Диетологи советуют включать овощ в рацион в тушеном виде или в составе легких супов. Нужно употреблять первые блюда ежедневно или несколько раз в неделю и при этом исключить из рациона жирную, калорийную пищу.

Похудение на супах из кабачка становится возможным благодаря тому, что овощ:

  • содержит минимальное количество калорий;
  • мягкие волокна плодов стимулируют перистальтику кишечника;
  • обладает мочегонными свойствами;
  • обладает мягким желчегонным эффектом;
  • укрепляет иммунитет;
  • выводит соли из организма;
  • содержит антиоксиданты и помогает бороться со старением.

Особенности приготовления супа

  • Кабачки варятся быстрее других овощей, поэтому закладывают их позже картофеля, моркови, бобов.
  • Для супа-пюре кабачок нарезают некрупными кубиками. Присутствие перезрелых семян недопустимо. Так как блендер может их не измельчить, они будут попадаться внутри тарелки.
  • Чтобы блюдо было максимально диетическим, не нужно его готовить на основе мясных бульонов. Как исключение используют курицу и говядину.
  • С кабачками хорошо сочетаются репчатый лук, морковь, все виды капусты, картофель, тыква, чеснок, зелень.
  • Поджарку, чтобы избежать лишних калорий, лучше готовить на растительном (оливковом) масле.
  • Для пикантного привкуса используют специи, гвоздику, смесь перцев, базилик и разную зелень.
  • Чтобы блюдо получилось сытнее, можно добавить обезжиренные сливки.
  • Если блендера под рукой нет, размять суп можно вилкой или перетереть через сито.
  • В обычном супе кусочки кабачков воспринимаются на вкус хуже, чем как пюре.
  • Приверженцы диет отмечают суп пюре из кабачков диетический рецепт, как эффективное для похудения средство.

Суп пюре из кабачков традиционный рецепт

Этот диетический рецепт — идеальный вариант быстрого, полезного и диетического блюда. Для его приготовления потребуется минимум продуктов и времени. Кабачки в сочетании с репчатым луком, морковью, сливками позволят взглянуть на этот овощ по-другому.

Ингредиенты для супа

  • кабачок — 400 гр
  • луковица — 1 шт
  • морковь — 30 гр
  • растительное масло —15 гр
  • нежирные сливки 1 ст. л
  • соль, гвоздика, зелень петрушки
  • Нарезать кубиками кабачок. Очистить лук, морковь, измельчить их ножом.
  • В сотейник влить масло, разогреть его и припустить в нем лук с морковью до слегка золотистого цвета. Положить туда 1-2 гвоздики.
  • Влить воду, добавить кабачки. Накрыть крышкой. Варить на умеренном огне до готовности кабачка.
  • По вкусу посолить, сдобрить специями.
  • Измельчить супчик насадкой блендера до консистенции пюре. Влить сливки, еще раз взбить.
  • Подавать горячим, сверху украсить веточками петрушки.

Калорийность супа: в 100 граммах 52, 8 ккал.

Суп из кабачков «Ням-ням»

Необходимо взять:

  • Мякоти молодого кабачка — 400 грамм.
  • Морковки – 200 грамм.
  • Картофеля – 200 грамм.
  • Лука репчатого – 1 луковица.
  • Соль, специи, зелень.

Мякоть молодого кабачка без семян нарезаем крупными кубиками. Лук отделяем от шелухи, чистим картошку и морковь. Рубим эти овощи небольшими кубиками. Все измельченные овощи кладем в пол-литра кипятка. Варим примерно полчаса. Добавляем приправы и соль. Суп готов, когда овощи станут мягкими. Приостывшую массу взбиваем блендером до однородного пюре. Готовый супчик посыпаем зеленью. Кушаем супчик без сметаны, майонеза и, конечно, хлеба.

Нежный крем-суп

Очень простойсуп имеет нежную консистенцию, он сытный и в тоже время низкокалорийный. Употребляя его трижды в день, вы не будете ощущать голода. Простой для приготовления суп пюре из кабачков диетический рецепты подарит хорошее самочувствие и прекрасное настроение.

  • филе курицы — 150 гр
  • кабачок — 350 гр
  • лук-порей — 40 гр
  • зубок чеснока
  • сливки — 2 ст. л
  • соль, розмарин, зелень
  • Вскипятить воду, добавить туда мясо курицы, лук порей. Варить до готовности мяса при убавленном огне.
  • Далее добавить нарезанные кабачки, зубчик чеснока.
  • В процессе варки посолить, добавить по вкусу специи.
  • Готовый суп взбить блендером или перетереть через сито.
  • Влить сливки, поставить суп на огонь, слегка проварить.
  • Подавать с веточками зелени. При желании сверху можно положить зелень.

Суп «Похудей быстро» из молодых кабачков

Суть эффективного похудения на супчике заключается в его составе. Кабачок, будучи низкокалорийным овощем, служит основой блюду. Вкуса и сытости ему придают два вида капусты, зеленый горошек, сливки. Суп легко усваивается, не задерживает шлаки, позволяет организму вовремя очищаться.

  • кабачок — 1 шт
  • капуста цветная — 160 гр
  • капуста белокочанная —180 гр
  • сливки нежирные — 2 ст. л
  • укроп
  • зеленый горошек 3 ст. л
  • соль, специи по вкусу
  • В кипящую воду добавить молодые кабачки. Нарезанную не мелко капусту любых видов. Варить овощи до полуготовности.
  • Под конец варки добавить зеленый горошек, укроп, соль, специи.
  • Массу взбить блендером до состояния пюре.
  • Влить в пюре сливки, довести его до кипения на маленьком огне.

Калорийность супа: в 100 граммах 36 ккал

Рецепты супа

Кабачковый суп можно приготовить по одному из популярных рецептов.

С рисом и яйцом

Для приготовления вкусного супа с добавлением риса и яйца потребуются:

  • кабачок молодой;
  • рис бурый или длиннозерный — 2 ст.л.;
  • простокваша обезжиренная — 100 мл;
  • вода — 100 мл;
  • пучок зеленого лука;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • мука — 1ст.л.;
  • соль, специи по вкусу;
  • зелень.

Кабачки необходимо очистить, нарезать кубиками небольшими. Лук порезать мелко. В кастрюлю с толстым дном выложить овощи и слегка обжарить их на масле растительном. Кабачки должны приобрести легкий золотистый оттенок. После этого вылить в кастрюлю воду, добавить соль, перец по вкусу.

После закипания бульона высыпать в него аккуратно промытый рис и варить 15 минут. В отдельной сковороде пассеровать муку, добавить простоквашу, яйцо, перемешать все ингредиенты и вылить массу в кастрюлю с супом.

Немного рубленой зелени можно выложить прямо в тарелку перед подачей. Допустимо также добавлять зелень в кастрюлю за 5 минут до готовности супа.

С чесноком

Из кабачка можно сварить вкусный суп-пюре. Чеснок поможет сделать вкус блюда более насыщенным. Для приготовления блюда потребуются:

  • кабачок небольшой молодой;
  • клубни картофеля — 3 шт.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • луковица красная — 1 шт.;
  • паприка сладкая — 1\2 ч.л.;
  • вода или бульон овощной — 600 мл;
  • соль, перец по вкусу;
  • зелень свежая.

От кожуры очистить клубни картофеля и нарезать кубиками крупными, после чего выложить в кастрюлю с бульоном или водой, посолить и варить 5 минут.

Нарезать небольшими кубиками очищенные кабачки. Лук и чеснок аккуратно очистить, мелко нарезать. Чеснок перед измельчением рекомендуется придавливать широкой стороной лезвия ножа. Это делает вкус и аромат чеснока еще более выраженным.

Лук и чеснок выложить в толстостенный сотейник и обжарить на слабом огне до золотистого цвета в минимальном количестве растительного масла. Когда лук станет прозрачным, нужно добавить измельченный кабачок и тушить смесь 5 минут. Добавлять воду не нужно. При томлении на слабом огне из кабачков выделяется много сока.

Добавить в кастрюлю овощную смесь и варить около 5 минут. Кабачки за это время должны стать мягкими. Измельченную зелень, перец, паприку сладкую лучше добавить за 5 минут до готовности блюда. Суп снять с огня и измельчить до состояния пюре при помощи блендера.

Консистенция супа–пюре имеет большое значение в формировании вкусовых свойств. Если суп получился слишком жидким, можно слить немного бульона и только потом довести блюдо до состояния пюре. Можно достать из кастрюли овощи шумовкой, выложить в отдельную кастрюлю. Измельчить разваренные продукты и, не переставая взбивать, постепенно добавить нужное количество бульона.

С капустой

Суп с кабачком и капустой — диетическое и полезное блюдо. Для его приготовления потребуются:

  • молодой кабачок небольшого размера;
  • капуста белокочанная — 300 г;
  • луковица;
  • морковь крупная;
  • 1 томат спелый;
  • 1 крупный болгарский перец ;
  • сельдерей — 3 стебля;
  • соль;
  • укроп.

Кабачок необходимо очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Выложить кубики в кастрюлю и залить водой или бульоном овощным. Довести до кипения и проварить 5 минут.

Лук очищенный нарезать мелко, морковь измельчить на терке. Выложить овощи в сотейник с толстым дном, обжарить 2 минуты в подсолнечном масле. Болгарский перец нарезать мелкими кубиками, предварительно удалив сердцевину. Помидор надрезать в верхней части, обдать кипятком, снять кожуру и нарезать. Сельдерей нарезать колечками.

Кабачковый суп с брокколи в мультиварке

Брокколи в сочетании с кабачком подарят организму все необходимые витамины и микроэлементы. Суп пюре из кабачков в мультиварке получается очень аппетитный, вкусный и диетический. Кушать его можно несколько раз на день, он хорошо притупляет чувство голода и насыщает. На приготовление уходит очень мало времени.

  • кабачки — 600 гр
  • луковица
  • сливочное масло — 15 гр
  • 2 зубка чеснока
  • брокколи — 350 гр
  • соль, специи
  • Обжарить внутри чаши мультиварки слегка на сливочном масле лук, добавить туда зубки чеснока. Готовить при режиме «Жарка» 5-7 минут.
  • Добавить внутрь чаши нарезанные кабачки с брокколи. Залить водой чтобы покрыло овощи. Включить режим «Варка/супы». Довести ингредиенты до полной готовности. Варить минут 20 или в зависимости от настроек мультиварки.
  • Взбить блендером до состояния пюре, всыпать соли и специй. Довести массу до кипения. Снять с огня, дать настояться и можно подавать к столу.

Калорийность супа: в 100 граммах 47, 8 ккал.

Рецепт супа-пюре из кабачков представлен на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Рецепт супа-пюре для похудения с капустой

Потребуется:

  • Кабачков – килограмм.
  • Лука репчатого – 1 головка.
  • Цветной капусты – килограмм.
  • Морковки – 200 грамм.
  • Соль, зелень, специи.

Очищенный лук измельчаем кубиками, а морковку – на терке. Кабачки без семян и кожицы шинкуем. Капусту делим на соцветия. Все овощи закладываем в кипяток и варим примерно минут 20. Добавляем соль и любые специи. Остывшую овощную массу измельчаем в блендере до состояния воздушного пюре, посыпаем зеленью.

Читайте по теме: Диетические рыбные супы из консервов В диетических меню супы из свежей рыбы – это прекрасное сочетание вкуса и пользы для организма. Но свежую рыбу готовить дольше, да и процесс требует больше усилий. Поэтому все чаще в диетическом ассортименте стали преобладать супы из консервов.

Суп-пюре из кабачков

Суп-пюре из кабачков – это один из самых легких и диетических вариантов первых блюд, который идеально подходит для трапезы в жаркое время года и особенно в период созревания первых молоденьких овощей. Во-первых, кабачок является одним из самых низкокалорийных продуктов, поэтому кабачковый суп совершенно безопасен для фигуры и может стать настоящей находкой для тех, кто стремится похудеть. Во-вторых, молодые кабачки содержат в себе много витаминов, минералов и клетчатки и помогают восполнить запас этих необходимых веществ в организме, что особенно актуально после долгой зимы и щедрых на простудные заболевания осени и весны. В-третьих, кабачки мягко воздействуют на кишечник, поэтому подходят даже людям с проблемным пищеварением, а кроме того, их регулярное употребление способно улучшать работу желудочно-кишечного тракта и ускорять обмен веществ, что также благотворно сказывается на внешности и здоровье. Ну, и наконец, этот суп-пюре обладает настолько нежной бархатной консистенцией и приятным овощным вкусом и ароматом, что непременно должен понравиться всем большим и маленьким членам семьи.

Суп-пюре из кабачков делается очень легко и быстро и может быть приготовлен как на любом мясном или овощном бульоне, так и на обычной воде. В состав этого простого летнего супчика входят всего три овоща – кабачки, лук и чеснок, и кроме того, при желании для более пикантного вкуса в него можно добавить немного острого сыра, а при подаче засыпать в каждую тарелку хрустящие сухарики или крутоны, сделанные из обычного пшеничного хлеба. В таком варианте кабачковый суп получится не только вкусным, но и достаточно сытным и сможет выступить и в роли первого блюда, и в качестве самостоятельного легкого и низкокалорийного обеда или ужина. Нежнейшие протертые овощи в сочетании с расплавленным сыром создают великолепную густую основу для этого супа, а добавка в виде сухариков или, может быть, ломтик подсушенного хлеба вприкуску позволяют ему слегка видоизменить классическую консистенцию и вкус. Я уверена, что один раз попробовав приготовить кабачковый суп-пюре по моему простому рецепту, вы оцените его по достоинству и возьмете в свой арсенал полезных и вкусных блюд!

Рецепты диетических блюд из кабачка для похудения

Для диетического меню из кабачка можно приготовить более 100 блюд от закусок до десерта с минимальной калорийностью, самые вкусные рассмотрим подробно с пошаговым приготовлением.

Диетические рагу

Рагу можно приготовить из всех овощей, которые «плохо лежат» в холодильнике. Для данного рецепта возьмем только основные продукты.

Однако можно добавить белокочанную капусту, как естественный жиросжигатель, свеклу для перистальтики кишечника и лучшей усвояемости, спаржевую фасоль, брокколи, цветную капусту, грибы в качестве растительного белка вместо мяса.

Калории на 100 готового продукта – 70-75.

Ингредиенты:

  • кабачок – 1,8 кг;
  • томаты – 0,5 кг;
  • морковь – 400 гр;
  • лук – 300 гр;
  • чеснок;
  • соль, специи.

Приготовление:

  1. Кабачок помыть, очистить от кожуры и семечек. Молодой плод можно оставить как есть.
  2. Лук нарезать кольцами, морковку натереть или порезать соломкой.
  3. Припустить в сковороде с толстым дном, мультиварке или воге нарезанные овощи.
  4. Добавить натертые или порезанные помидоры. Можно заменить томатной пастой (не соусом). Потушить еще минут 10.
  5. Переложить к овощам кабачок и тушить на среднем огне без крышки (если нужно добиться текстуры посуше) или слабом огне под крышкой (если нужна почти пюреобразная масса).
  6. За 3-5 минут до готовности добавить мелкорубленный или пропущенный через пресс чеснок. Украсить укропом или любимой зеленью.

Суп из кабачков

Может иметь разные вариации: на курином или овощном бульоне; со сливками, сыром или без; в виде пюре или обычного супа; с добавлением круп или картофеля по желанию. Приведем пример самого калорийного рецепта, который не превышает 70 ккал. Без картофеля и сыра калорийность снижается до 35-40.

Ингредиенты Суп-пюре из кабачка (диетический)

Кабачок418 г
Вода500 г
Яичный белок куриный65 г
Пищевая ценность и химический состав “Суп-пюре из кабачка (диетический)”.
НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность15.2 кКал1684 кКал0.9%5.9%11079 г
Белки1.1 г76 г1.4%9.2%6909 г
Жиры0.1 г56 г0.2%1.3%56000 г
Углеводы2.3 г219 г1.1%7.2%9522 г
Вода96 г2273 г4.2%27.6%2368 г
Витамины
Витамин А, РЭ2.5 мкг900 мкг0.3%2%36000 г
бета Каротин0.015 мг5 мг0.3%2%33333 г
Витамин В1, тиамин0.015 мг1.5 мг1%6.6%10000 г
Витамин В2, рибофлавин0.061 мг1.8 мг3.4%22.4%2951 г
Витамин В4, холин2.98 мг500 мг0.6%3.9%16779 г
Витамин В5, пантотеновая0.068 мг5 мг1.4%9.2%7353 г
Витамин В6, пиридоксин0.05 мг2 мг2.5%16.4%4000 г
Витамин В9, фолаты6.969 мкг400 мкг1.7%11.2%5740 г
Витамин В12, кобаламин0.006 мкг3 мкг0.2%1.3%50000 г
Витамин C, аскорбиновая7.38 мг90 мг8.2%53.9%1220 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.049 мг15 мг0.3%2%30612 г
Витамин Н, биотин0.732 мкг50 мкг1.5%9.9%6831 г
Витамин РР, НЭ0.4851 мг20 мг2.4%15.8%4123 г
Макроэлементы
Калий, K128.66 мг2500 мг5.1%33.6%1943 г
Кальций, Ca10.79 мг1000 мг1.1%7.2%9268 г
Магний, Mg5.7 мг400 мг1.4%9.2%7018 г
Натрий, Na15.97 мг1300 мг1.2%7.9%8140 г
Сера, S14.89 мг1000 мг1.5%9.9%6716 г
Фосфор, Ph8 мг800 мг1%6.6%10000 г
Хлор, Cl13.98 мг2300 мг0.6%3.9%16452 г
Микроэлементы
Железо, Fe0.209 мг18 мг1.2%7.9%8612 г
Йод, I0.54 мкг150 мкг0.4%2.6%27778 г
Кобальт, Co0.076 мкг10 мкг0.8%5.3%13158 г
Марганец, Mn0.0015 мг2 мг0.1%0.7%133333 г
Медь, Cu4.33 мкг1000 мкг0.4%2.6%23095 г
Молибден, Mo0.306 мкг70 мкг0.4%2.6%22876 г
Фтор, F58.82 мкг4000 мкг1.5%9.9%6800 г
Хром, Cr0.23 мкг50 мкг0.5%3.3%21739 г
Цинк, Zn0.0177 мг12 мг0.1%0.7%67797 г

Энергетическая ценность Суп-пюре из кабачка (диетический) составляет 15,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Суп-пюре из кабачков - 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Нежный суп-пюре отличается питательными и полезными свойствами. Блюдо готовят из разных продуктов, выбор за вами. Предлагаем попробовать летний вариант горячего угощения – из кабачка. Продукт порадует ярким вкусом и простым кулинарным процессом. Оцените 10 идей для вашего домашнего меню.

Классический суп-пюре из кабачков и картофеля

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Густой суп-пюре из картофеля и кабачков легко приготовить в домашних условиях. Готовое блюдо выйдет ярким и вкусным. Оцените простой рецепт питательного угощения для вашего обеда.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 4

  • Очищаем лук с морковью. Дальше овощи нарезаем на небольшие куски.

  • Также поступаем с кабачком и картофелем. Их можно нарезать кубиками.

  • Лук с морковью кладем в кастрюлю, дно которой заранее обмазываем растительным маслом. Жарим овощи до мягкого состояния.

  • Следом отправляем в кастрюлю кабачок и картофель. Заливаем продукты водой, солим и доводим до кипения.

  • Дополняем блюдо специями. Варим 25 минут до готовности овощей, а после перемалываем погружным блендером.

  • Питательный крем-суп из кабачка и картошки готов. Разливайте его по тарелкам и подавайте к столу.


Нежный крем-суп из кабачков со сливками

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Чтобы домашний крем-суп из кабачков вышел нежным, приготовьте его с добавлением сливок. Простой рецепт станет яркой идеей для вашего обеденного меню. Оцените питательное и полезное угощение.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Кабачок – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Сливки – 100 мл.
  • Сыр – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – 80 мл.

Процесс приготовления:

  1. Кабачок промываем и режем небольшими кубиками. Измельчаем репчатый лук и зубчики чеснока.
  2. В кастрюлю вливаем растительное масло. Обжариваем в нем лук с чесноком до появления яркого аромата. Сюда же выкладываем и кабачки.
  3. Вливаем к овощам небольшое количество воды. Дополняем массу солью и перцем, варим до готовности.
  4. Измельчаем содержимое блендером до однородного состояния.
  5. Полученную массу дополняем сливками. Снова ставим на огонь и размешиваем.
  6. Опускаем в кипящий суп мелко порезанный сыр. Размешиваем и убираем блюдо с огня.
  7. Нежный сливочный крем-суп с кабачком готов. Разливайте угощение по тарелкам и ставьте его на стол.

Диетический крем-суп из кабачков и цветной капусты

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Низкокалорийное, но при этом невероятно питательное блюдо для вашего обеденного стола – крем-суп из кабачка и цветной капусты. Продукт порадует нежным вкусом и интересным внешним видом.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Кабачок – 2 шт.
  • Капуста цветная – 300 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Масло сливочное – 30 гр.

Процесс приготовления:

  1. Куриное яйцо отвариваем до готовности. Оно понадобится для украшения. Если во время варки треснет скорлупа, дополните воду ложкой соли.
  2. Очищаем от кожуры кабачок и репчатый лук. Цветную капусту разделяем на соцветия.
  3. Дальше кабачок нарезаем небольшими кубиками. Лук измельчаем.
  4. Погружаем овощи в кастрюлю. Солим их и заливаем небольшим количеством воды.
  5. Аккуратно сливаем горячий бульон в стакан. Отварные овощи измельчаем при помощи блендера.
  6. Добавляем к массе сливочное масло и специи. Размешиваем.
  7. Обратно вливаем в овощное пюре бульон. Доводим содержимое кастрюлю до кипения.
  8. Яйцо очищаем от скорлупы, а после измельчаем.
  9. Готовый суп разливаем по тарелкам и дополняем яичной крошкой. Можно подавать к столу!

ПП полезный суп-пюре из кабачков

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Полезный и низкокалорийный суп-пюре можно приготовить из кабачка. Питательное блюдо станет отличным решением для вашего обеда. Порадуйте родных нежным и интересным по вкусу угощением.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Кабачок – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Сыр твердый – 20 гр.
  • Орехи кедровые – 20 гр.
  • Лимон – 0,5 шт.

Процесс приготовления:

  1. Тщательно промываем кабачки и режем их мелкими кубиками. Репчатый лук измельчаем.
  2. В кастрюлю погружаем кусочки кабачков и лука. Добавляем немного воды и томим до мягкости продукта.
  3. В это время промываем и измельчаем петрушку.
  4. После готовности овощей, солим и перчим массу. Если воды образовалось слишком много, то убираем ее черпаком.
  5. Подготовленную зелень соединяем в чаше блендера с кусочками сыра, чесноком, кедровыми орешками и лимонным соком. Измельчаем.
  6. Тем временем суп превращаем в нежную кашицу с помощью погружного блендера.
  7. Добавляем в массу смесь из сыра, зелени и специй. Размешиваем и убираем с огня.
  8. Готовый крем-суп разливаем по тарелкам и подаем к столу.

Как приготовить нежный кабачковый крем-суп с плавленым сыром?

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Нежный домашний крем-суп можно приготовить из кабачка и плавленого сыра. Горячее блюдо порадует ярким вкусом, ароматом и питательными свойствами. Можно подавать к обеду вместе с зеленью или сухариками.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Кабачок – 1 кг.
  • Сыр плавленый – 250 гр.
  • Вода – 2 ст.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Кабачок старательно промываем под водой. Слишком грубую кожуру срезаем, сам овощ разделываем на небольшие кусочки.
  2. Плавленый сыр нарезаем равными по размеру кубиками.
  3. В подсоленной воде до мягкости отвариваем кусочки кабачков. В горячую воду опускаем плавленый сыр.
  4. Варим блюдо, пока весь сыр полностью не растворится. Измельчаем содержимое блендером и добавляем по вкусу специи.
  5. Готовое угощение разливаем по порционным тарелкам. Нежный суп-пюре с сыром и кабачками готов к подаче.

Сытный и очень вкусный крем-суп из кабачков с курицей

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Невероятно сытный и вкусный крем-суп в домашних условиях можно приготовить из кабачка и курицы. Готовое блюдо порадует своим полезным составом, а также низкой калорийностью. Подходит для домашнего обеда.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Кабачок – 400 гр.
  • Филе куриное – 300 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Масло растительное – 2 ч.л.
  • Мука – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.
  • Семена подсолнуха – для украшения.

Процесс приготовления:

  1. На растительном масле обжариваем до мягкости репчатый лук.
  2. Добавляем к луку тертую морковь. Продолжаем готовку.
  3. Следом опускаем к ингредиентам брусочки очищенного кабачка.
  4. Тушим продукты до готовности и дополняем их отдельно отваренным куриным филе.
  5. Солим и посыпаем специями общую массу. Сюда же отправляем измельченный чеснок и муку.
  6. Перемалываем продукты до гладкого состояния.
  7. Дополняем полученное пюре небольшим количеством кипятка. Также регулируем специи.
  8. Кипятим заготовку на плите.
  9. На сливочном масле обжариваем семена подсолнуха 1-2 минуты.
  10. Горячий крем-суп разливаем по тарелкам. Украшаем порции семенами и зеленью. Можно подавать к столу.

Пошаговый рецепт приготовления супа-пюре из брокколи и кабачков

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Питательный и густой суп-пюре можно приготовить из кабачков и брокколи. Домашнее угощение станет отличной кулинарной идеей для обеденного стола. Оцените простой в исполнении рецепт.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Кабачок – 1 шт.
  • Брокколи – 150 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Вода – 2 ст.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Орехи кедровые – 1 ст.л.
  • Масло оливковое – 60 мл.

Процесс приготовления:

  1. Тонкими полукольцами режем репчатый лук. Томим его в сотейнике на оливковом масле.
  2. Добавляем к луку кубики заранее промытого кабачка.
  3. Дополняем содержимое соцветиями брокколи. Заливаем продукты водой, солим и посыпаем их специями.
  4. Варим массу до полной готовности всех продуктов, после чего содержимое измельчаем погружным блендером.
  5. Нежный крем-суп разливаем по порционным тарелкам. Украшаем его кедровыми орешками и другими дополнениями по вкусу. Можно подавать к столу.

Простой и вкусный рецепт кабачкового крем-супа с морковью

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Яркий крем-суп в домашних условиях можно приготовить из кабачка и моркови. Питательное угощение порадует быстрым и простым кулинарным процессом. Оцените полезную и вкусную идею для вашего стола.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Кабачок – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Вода – 300 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

  1. Измельчаем очищенную луковицу. Обжариваем подготовленный овощ на сковороде в растительном масле до легкого румянца.
  2. Мелко нарезаем морковь и кладем ее к луку. Томим около 5-10 минут до полной готовности.
  3. Кубиками разделываем промытый кабачок. Жарим его отдельно до мягкого состояния.
  4. Соединяем продукты в общей посуде, солим их, заливаем водой и доводим до кипения. После этого перемалываем массу блендером.
  5. Густой и яркий овощной суп-пюре готов. Делите его на порции и подавайте к столу.

Грибной крем-суп из кабачков и шампиньонов

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Ароматный грибной крем-суп можно приготовить с добавлением кабачка. Питательное блюдо выйдет густым и невероятно аппетитным. Подходит для домашнего обеда, а также детского меню.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Кабачок – 1 шт.
  • Грибы шампиньоны – 150 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 0,5 шт.
  • Сыр плавленый – 50 гр.
  • Вода – 2 ст.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Масло растительное – 60 мл.

Процесс приготовления:

  1. Измельчаем лук с морковью. Отправляем овощи в кастрюлю с растительным маслом. Томим их до мягкого состояния.
  2. Сюда же отправляем и кубики заранее очищенного и промытого картофеля.
  3. Погружаем и измельченные грибы с кабачком.
  4. Заливаем продукты водой, солим и посыпаем их специями. Отвариваем их до полной готовности.
  5. В горячую массу отправляем кусочки плавленого сыра. Размешиваем его до растворения.
  6. Дальше содержимое измельчаем с помощью блендера.
  7. Разливаем горячий суп-пюре по тарелкам, украшаем его по своему усмотрению и подаем к столу.

Полезный и вкусный суп-пюре из кабачков и сельдерея

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Полезная и сытная идея для домашнего обеда – ароматный суп-пюре из кабачка и сельдерея. Простое в исполнении блюдо порадует ярким внешним видом и нежным вкусом.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Кабачок – 1 шт.
  • Сельдерей – 180 гр.
  • Лук-порей – 200 гр.
  • Базилик зеленый – 50 гр.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Сыр брынза – 60 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Вода – 3 ст.
  • Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

  1. Тщательно промываем кабачок и нарезаем его мелкими кусками.
  2. Тонкими колечками разделываем лук-порей. Обжариваем его пару минут в кастрюле с растительным маслом.
  3. Сюда же отправляем и мелко порезанный сельдерей.
  4. Дополняем продукты измельченным чесноком и томим еще около 5 минут.
  5. Выкладываем подготовленные кабачки.
  6. Заливаем продукты водой. Солим и посыпаем их специями. Сразу же добавляем и половину базилика.
  7. Варим массу до готовности всех продуктов.
  8. Дальше измельчаем содержимое с помощью блендера.
  9. Должна получится нежная зеленая масса.
  10. Выкладываем в заготовку оставшийся базилик.
  11. Готовое блюдо разливаем по тарелкам. Дополняем угощение кусочками брынзы и подаем к столу.

Суп-пюре из кабачков и картофеля с молоком – рецепт с фото

Категория: Супы – пюре
Просмотров: 3959

Овощной суп-пюре – отличная альтернатива обычному супу. Вариантов таких супов очень много. Они легко усваиваются организмом, поэтому прекрасно подходят для детского и диетического питания, для пожилых, да и просто для семейного обеда. Для супа-пюре можно использовать любые овощи, которые есть у вас под рукой: кабачки, морковь, картофель, цветную капусту, брокколи, тыкву... Я приготовлю суп-пюре из кабачков и картофеля. Он готовится с добавлением молока или нежирных сливок, и получается легкий, нежный и очень вкусный, хорошо насыщает, оставляя, при этом, чувство легкости. Суп-пюре из кабачков подается в горячем виде с хрустящими сухариками и свежей зеленью.

Ингредиенты для рецепта «Суп-пюре из кабачков и картофеля»:

  • Кабачки/цукини – 600 г
  • Картофель – 2 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Репчатый лук – 1 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Вода – 2 ст.
  • Молоко – 1 ст.
  • Растительное масло – 3-4 ст.л.
  • Сливочное масло – 20 г
  • Зелень укропа и петрушки
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Сухарики

Как приготовить суп-пюре из кабачков и картофеля


Репчатый лук и чеснок очищаем от шелухи и нарезаем мелким кубиком.


Одну среднюю морковь очищаем от кожицы, моем и нарезаем произвольными кусочками – кружочками, половинками или четвертинками кружка, все равно мы потом будем пюрировать овощи.


Картофель также чистим, моем под проточной водой и режем средним кубиком.


Наливаем в кастрюлю немного растительного масла без запаха и кладем небольшой кусочек сливочного, примерно 20 грамм. Выкладываем измельченные лук и чеснок и обжариваем их минуты две до прозрачности лука.
Для приготовления супа-пюре из кабачков лучше взять кастрюлю с толстым дном или обжарить все овощи на сковороде, а затем переложить их в обычную кастрюлю.


Кладем кубики картофеля и морковь в кастрюлю, перемешиваем и продолжаем обжаривать на среднем огне еще 3-4 минуты. Периодически помешиваем, чтобы они не подгорели.


А тем временем подготовим кабачки. Если у вас молоденькие кабачки, можно не очищать их от кожицы, она мягкая и полностью перемалывается блендером. Если же кабачки зрелые, то нужно удалить кожуру и внутреннюю волокнистую часть с семенами и использовать только плотную мякоть. У меня был цукини, в отличие от кабачка, у него более мягкая и нежная мякоть. Хорошенько моем его и нарезаем таким же средним кубиком, как и картофель.


Картофель и морковка уже слегка обжарились и приятно пахнут. Добавляем к ним кубики цукини, прикрываем кастрюлю крышкой и тушим овощи, помешивая, еще минуты 4.


Наливаем в кастрюлю два стакана горячей воды (стакан 250 мл), чтобы все овощи были полностью покрыты жидкостью, солим и перчим по вкусу. Густоту готового супа-пюре регулируйте по своему вкусу, при желании можно уменьшить количество жидкости.


Доводим суп до кипения и дальше готовим на небольшом огне примерно 15-20 минут до мягкости картофеля и моркови. А тем временем можно приготовить ароматные хрустящие сухарики из белого хлеба.


Снимаем кастрюлю с огня, сливаем часть жидкости, примерно один стакан, и измельчаем овощи погружным блендером. Можно потом еще пройтись по дну толкушкой, чтобы точно не осталось кусочков овощей, и суп получился полностью однородный.


Затем опять ставим кастрюлю на огонь, вливаем овощной отвар и стакан горячего молока или нежирных сливок. Если будете использовать молоко, можно еще добавить 2-3 столовых ложки сливочного сыра или плавленый сырок. Эта простая добавка придаст супу-пюре с кабачками нежный сливочный вкус. Плавленый сыр выбирайте хорошего качества, иначе он может не растворится после добавления в суп, хорошо подойдет мягкий пастообразный сырок типа «Янтарь».


Все перемешиваем, еще раз пробуем на соль и при необходимости корректируем вкус. Доводим суп-пюре до кипения и выключаем огонь.


Суп-пюре с кабачками и картофелем в готов! Подаем его в горячем виде с ароматными хрустящими сухариками и свежей зеленью. Такой легкий, нежный и очень вкусный овощной суп-пюре понравится как взрослым, так и детям.


Приятного всем аппетита!

Понравился рецепт?

Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Новые рецепты:

Оставьте свой комментарий, Ваше мнение интересно другим

рецепт с фото и видео

Суп с кабачками и картошкой не только вкусный, но и очень полезный. Он подходит как людям, который сидят на диете по состоянию здоровья, так и тем, кто просто делает себе разгрузочные дни.

Благодаря большому сочетанию овощей, такой суп подходит детям. Благодаря наличию витаминов в кабачке и то, что они не теряются при заморозке, такой суп доступен детям фактически весь год.

Одной из частых разновидностей кабачкового супа считается суп-пюре или крем-суп. Такой суп могут съесть даже те, кто не есть кабачков вообще. Благодаря измельчению блендером суп приобретает однородность, в которой сочетаются различные вкусы от сладковатого кабачка до кисленького помидора.

С добавлением сливок, сметаны или плавленого сыра суп приобретает вообще невероятный вкус от которого не возможно оторваться.

Нежелательно готовить такой суп на несколько дней. Лучше делать разовый объем.

Кабачковый суп с картошкой классический

Данный рецепт супа из кабачков готовится классически и элементарно просто. Все ингредиенты прекрасно сочетаются и взаимодействуют.

Ингредиенты:

  • Кабачок – 1 штучка
  • Картошка – 3 средних
  • Морковка – 1 штучка
  • Помидор – 1
  • Перец болгарский (зеленый) – 1
  • Лук (репчатый) – 0,5 большой или 1 маленькая
  • Масло (для обжарки)
  • Соль и перец – по вкусу
  • Зелень и специи – по вкусу

Приготовление:

Нарезаем мелко лук и сразу отправляем на сковороду с разогретым маслом. Чистим морковку и крупно натираем – добавляем к луку.

Почищенный кабачок режим на некрупные кубики – отправляем следом.

Картофель режим также кубиками и начинаем варить. Перец и помидор нарезаем на мелкие кубики.

После закипания картошки добавляем жареные овощи. Солим и перчим для вкуса и хорошо мешаем. Даем всему прокипеть минут 10 под крышкой. После добавляем перец с помидором и оставляем на огне еще минут 5.

После этого снимаем с огня и даем настояться 5 минуток.

Кабачковый суп с картошкой и плавленым сырком

Очень необычное и мягкое сочетание вкуса молодых кабачков с плавленым сырком.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 1
  • Картошка – 2
  • Перец красный (болгарский) –1
  • Морковка – 1
  • Сырок (плавленый) – 100 грамм
  • Чеснок – 5 грамм
  • Масло (сливочное) – 20 грамм
  • Вода – 1,5 литра
  • Укроп, соль и черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление:

После удаления семян в перце и, если необходимо, в кабачке режем его на кубики среднего размера. Также режем кабачок и картошку. Морковку – дольками.

Обжариваем морковку 5 минут в сливочном масле. Следом выкладываем оставшиеся овощи и жарим еще 7 минуток.

В это время кипятим воду в кастрюле. Выложить все овощи и, после закипания, помешивая варить 5 минут.

Добавляем сырок и вымешиваем до его полного расплавления.

Солим, перчим и кладем чеснок (продавленный через пресс). Вари еще 5 минут.

Выключить и засыпать укроп. Дать постоять 10 минут.

Если в кабачке крупные семена, то их лучше удалить.

Детский супчик из кабачков, картошки и брокколи

Вкусный суп необыкновенно нежного зеленого цвета – это именно то, что наверняка заинтересует даже самого маленького привереду.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 60 грамм
  • Картошка – 200 грамм
  • Брокколи – 300 грамм
  • Вода – 1 литр
  • Лук – 40 грамм
  • Йогурт – 80 миллилитров
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Нарезаем все овощи на кубики средней величины.

Как только в кастрюле закипит вода – кладем лук с картошкой и провариваем в течение 15 минут.

Прикручиваем горелку на медленный огонь и закидываем брокколи вместе с кабачком. Еще 15 минут провариваем.

Сваренные овощи слегка остужаем и перемалываем блендером. После этого кладем их обратно в бульон.

Как только закипит – солим по вкусу и выключаем огонь.

Перед подачей смешать с йогуртом.

Суп из молодых кабачков и картошки

Простой в приготовлении летний суп из молодых кабачков.

Ингредиенты:

  • Молодые кабачки – 2
  • Картошка – 2
  • Лук – 1
  • Морковка – 1
  • Помидор – 1
  • Вода/бульон – 1-1,5 л
  • Масло (оливковое) – 20 миллилитров
  • Соль и перец – по вкусу
  • Зелень и чеснок – по вкусу

Приготовление:

Нарезать все овощи на свое усмотрение.

Для начала обжариваем лук вместе  морковкой на масле.

Следом добавляем помидор и тушим. Затем выкладываем кабачки и протушиваем их 7-10 минут до мягкости и оседания. Хорошо перемешиваем.

Дальше выкладываем картошку и заливаем водой.

Накрываем крышкой и продолжаем тушить на среднем огне. Через 15 минут добавляем зелень, специи и чеснок. И тушим еще 5 минут.

Суп с сельдереем, картошкой и кабачками

Нежный, витаминный и низкокалорийный суп с овощами, сметаной, сыром и зеленью.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 1
  • Картофель – 1 шт.
  • Морковка – 1 шт.
  • Лук (красный) – 1
  • Сельдерей (стебель) – 1
  • Перец (болгарский) – 1
  • Бульон (овощной) – 0,7 литра
  • Чеснок – зубчик
  • Масло оливковое (Extra Virgin) – 2 столовые ложки
  • Сметана (20%) – 2 чайных ложки
  • Укроп (свежий) – 3 веточки
  • Петрушка (зелень) – 3 веточки
  • Соль, пармезан и орегано – по вкусу

Приготовление:

На масле пропассеровать лук с чесноком. Следом добавить мелко нашинкованные овощи из рецепта и протушить 5 минут. Положить зелень.

Залить бульоном, чтобы покрылись овощи и проварить минут 10-15.

Снять с конфорки и измельчить все блендером.

Поставить на огонь и положить сметанку и соль. Интенсивно помешивая дождаться закипания и выключить.

Для усиления вкуса зелень рекомендуется кидать не нарезанную.

Кабачковый суп с картошкой и с добавлением сливок

Очень легкий и быстрый в приготовлении суп без пассерования. Благодаря курице очень сытный и диетический.

Ингредиенты:

  • Картошка – 4 штуки
  • Лук – 1 штука
  • Морковка – 1 штука
  • Молодые кабачки – 1 штука
  • Вода – 3 литра
  • Курица – 300 грамм
  • Соль и зелень по вкусу

Приготовление:

Курицу хорошо обмыть под водой из крана и, залив холодной водой, поставить на огонь. Как только закипит – вылить воду и опять подождать кипения. После закипания – проваривать 10 минуток.

Порезанную кубиками картошку выложить к мясу. Следом мелко нашинкованный лук и морковку. Оставляем на огне до мягкости овощей.

После достаем мясо из кастрюли и разделываем его на мелкие кусочки.

Кабачок хорошо моем и натираем на крупную терку. Все солим и добавляем необходимые специи. Продолжаем варить еще 3 минуты.

Заливаем сливки и ждем закипания. Как только закипит засыпаем резаную зелень – ждем минуту и выключаем.

Немного охлаждаем и измельчаем блендером.

Мясо можно добавить в общую кастрюлю и ли разложить потом порционно по тарелкам.

Сливочный суп-пюре с кабачками и картошкой

Воздушный и легкий супчик, перемолотый блендером, со сливочным вкусом. С вкусными гренками просто объедение.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 2 среднего размера
  • Морковка – 1 среднего размера
  • Луковица – 1 среднего размера
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Картофель – 2-3 средних штучки
  • Сливки (10%) – 0,15-0,2 литра
  • Бульон (куриный) – 0,4-0,6 литра
  • Соль и перец
  • Масло (растительное)
  • Чесночные гренки

Приготовление:

Очищаем кабачок от кожуры и режем его на кубики. Мелко шинкуем лук и чеснок. Морковку и картошку также нарезаем на кубики.

В кастрюлю наливаем масло и обжариваем лук с чесноком. Добавляем все овощи с небольшим количеством куриного бульона и под крышкой тушим на среднем огне до мягкости овощей (15-20 минуток).

Взбиваем содержимое кастрюли блендером.

Вливаем сливки (теплые), солим и перчим. Мешаем и доливаем бульон до необходимой консистенции. Оставляем на огне еще на 5 минут.

Хорошо сочетается с чесночными гренками.

Суп с лапшой и картошкой из кабачков

Необыкновенная подача кабачкового супа, в котором кабачки добавляются в виде лапши. А благодаря фрикаделькам суп обладает еще и достаточной сытостью.

Ингредиенты:

  • Картошка – 2 штуки
  • Кабачки (молодые) – 1 штука
  • Фарш (куриный) – 250 грамм
  • Морковка – 0,5 крупной или 1 мелкая
  • Лук репчатый – 1 небольшой
  • Вода – 1,5 литра
  • Масло (горчичное) – 2 столовые ложки
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Черный перец (молотый) – 0,5 чайной ложки
  • Прованские травы – на кончике чайной ложки
  • Зелень – 1 пучок

Приготовление:

Картошку, нарезанную на брусочки, кидаем в кипящую воду и варим до полуготовности, подсолив.

Лук мелко нашинковать, а морковку порезать на мелкую соломку и обжарить на прогретом горчичном масле минут 8-10.

Смешать фарш с солью, перцем и прованскими травами и слепить небольшие фрикадельки. Закинуть их картошке и продолжать варку.

Подготовленный кабачок нашинковать длинной соломкой. Добавить ее в суп вместе с поджаркой и варить до готовности (8-10 минуток).

Мелко нарезанную зелень всыпать в кастрюлю (поперчить и подсолить) и проварить еще 5 минут. Выключить и дать настояться четверть часа.

Кремовый суп с томатным соком, картошкой и кабачком

Вегетарианский супчик с изумительным послевкусием и добавление томатного сока, вместо привычных помидор.

Ингредиенты:

  • Картошка – 6
  • Кабачки – 6
  • Морковка – 1
  • Лук – 1
  • Томатный сок – 0,3 литра
  • Масло (растительное) – 0,1 литра
  • Вода – 1,5 литра
  • Чеснок и соль поваренная – по вкусу

Приготовление:

Чищеный картофель разрезать на 8 частей. В походящей кастрюле разогреть масло и обжаривать там картошку.

В это время порезать морковку и добавить в кастрюлю. Режем лук и так же отправляем поджариваться в кастрюлю.

Пока жарится нарезать кабачки кусочками и добавить к остальным овощам.

Закипятить воду и влить к овощам. Следом добавить томатный сок. Посолить и поперчить по вкусу и варить до необходимой густоты.

Вкусно сочетается с чесноком и зеленью.

Кабачковый суп с картошкой в мультиварке

Сытный кабачковый суп с куриным мясом и рисом станет полноценным обедом для всех домочадцев.

Ингредиенты:

  • Курица (любая часть) – 0,3-0,5 килограмма
  • Кабачок – 1 крупный
  • Рис – 0,5-1 столовой ложки
  • Лук – 1
  • Морковка – 1
  • Картофель – 2
  • Специи и зелень

Приготовление:

Подготавливаем все продукты. Куриное мясо режем на крупные кусочки произвольной формы. Все остальное кубиками.

В чашу закладываем все овощи (кроме картошки) вместе с мясом и добавляем масло. Устанавливаем режим «жарка» на 10-15 минуток.

Соль и перец по вкусу добавляем вместе с картошкой. Вымешиваем и засыпаем рис.

Включаем режим «суп» на 50 минуток.

Суп-пюре с кабачком и картошкой на овощном бульоне

Очень вкусный освежающий супчик с легким и ненавязчивым вкусом. Такой можно есть хоть каждый день.

Ингредиенты:

  • Бульон (овощной) – 1 литр
  • Картошка – 3 штуки
  • Кабачки – 2 штуки
  • Лук (репчатый) – 1 штука
  • Петрушка – 3 грамма
  • Растительное масло – 1 столовая ложка
  • Чеснок – 2 зубка
  • Соль, перец (черный молотый) – по вкусу

Для бульона:

  • Вода – 1 литр
  • Морковка – 1 штука
  • Петрушка – 1 грамм
  • Лавровый лист – 1 штука
  • Укроп – 1 грамм
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Перец горошком – 5 штук
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Готовим бульон. Морковку разрезаем напополам, лук – на 4 части. Все сложить в кастрюлю с водой и добавить зелень. После закипания варить примерно 20 минут. В конце посолить.

Чищеные кабачки порезать на кольца. Четвертую часть отложить. Картошку режем кубиками, лук – на полукольца, чеснок – подавить.

На дно кастрюли налить масло и погреть. Добавить  лук и чеснок. Жарить до мягкости лука. Следом закинуть кабачки на 5 минут и добавить картошку. Через 2 минуты все залить готовым бульоном. Протушить с накрытой крышкой 15 минут. Измельчить с помощью блендера.

Кабачки, которые отложили обжарить в масле. При подаче на стол выложить их на дно каждой тарелки и сверху налить суп. Посыпать зеленью.

Суп из мультиварки с кабачком, картошкой и с цветной капустой

Сборный овощной суп из имеющихся в вашем холодильнике продуктов.

Ингредиенты:

  • Бульон (любой) – 1,5 литра
  • Помидоры – 300 грамм
  • Картошка – 200 грамм
  • Кабачки – 200 грамм
  • Цветная капуста – 200 грамм
  • Болгарский перец (сладкий) – 150 грамм
  • Морковка – 100 грамм
  • Лук (репчатый) – 100 грамм
  • Укроп – 10 грамм
  • Петрушка – 10 грамм
  • Соль по вкусу
  • Специи сухие по вкусу

Приготовление:

Включаем мультиварку на режим «жарка» и 140 градусов. В чашу наливаем масло и следом кладем морковку, порезанную кубиками. Жарим 5 минут.

Добавляем резаный лук и жарим еще 10 минут под закрытой крышкой.

Пока жарится, разделяем на соцветия капусту. Режем картошку на кубики и так же кабачок, перец –маленькими квадратиками, помидоры – на ломтики.

Теперь все овощи добавляем в чашу и заливаем бульон. Солим и перчим.

Под закрытой крышкой в режиме «суп» 1 час.

За 5 минут до конца добавляем зелень.

Быстрый кабачковый крем-суп с картошкой

Минимальное количество временных затрат, а также продуктов и диетический вкусный супчик готов.

Ингредиенты:

  • Кабачок – 1
  • Картошка – 2
  • По вкусу:
  • Масло (оливковое)
  • Приправа «карри»
  • Травы итальянские
  • Соль и перец
  • Сметанка

Приготовление:

Чистим кабачок и картошку и режем на крупные кубики.

Складываем в кастрюлю и заливаем водой. Добавляем соль с перцем, карри с травами и оливковое масло. Мешаем и под крышкой провариваем 10 минут.

Перекладываем все в чашу блендера и взбиваем. Выливаем полученную массу обратно в кастрюлю.

При подаче добавить сметану и пару листиков петрушки.

Летний супчик из молодых кабачков и картошки

Воздушный кремовый суп из молодых кабачков поможет ощутить всю свежесть лета и попросить добавки.

Ингредиенты:

  • Картошка – 2
  • Кабачки (молодые) – 2
  • Сливки – 0,1 литра
  • Чеснок – 2 зубка
  • Овощной бульон – 1 литр
  • Постное масло – по вкусу
  • Перец (черный молотый) и соль – по вкусу

Приготовление:

Очищенную картошку и кабачки порезать не очень крупными кубиками, чеснок – нарезать. На разогретой сковородке с маслом обжарить в течение 5 минут картошку с кабачками. Следом добавить чеснок и чуть-чуть воды, периодически мешая протушивать 7 минут.

Бульон вскипятить и сложить в него все овощи. Подсолить. Варить до мягкости – примерно 20 минут.

После готовности превратить в крем-пюре, используя блендер. Добавить сливки и перец и оставить на огне еще на минуту.

Остренький кабачковый суп с картошкой

По данному рецепту классический Суп из кабачков приобретает остроту и необыкновенную пряность, благодаря добавлению чабера и паприки.

Ингредиенты:

  • Кабачок – 800-900 грамм
  • Картошка – 4-5 штук
  • Вода – 1,5 литра
  • Сметана – 0,3-0,5 литра
  • Укроп (зелень)
  • Чабер (свежий или сушеный) – веточка
  • Перец черный (молотый)
  • Паприка (красная)
  • Соль

Приготовление:

Почищенные кабачки потереть на крупную терку. Картошку нарезать на мелкие кубики.

В закипевшую воду добавить картошку и варить до полуготовности. Положить тертые кабачки и варить пока они не станут мягкими. Посолить.

В кастрюлю положить перец, паприку и чабер.

Сметану и зелень использовать при подаче на стол.

Тертые на треке овощи готовятся быстрее.

Суп пюре из кабачков - насыщенный и вегетарианский: рецепт с фото и видео

Суп пюре из кабачков имеет огромное количество вариантов приготовления. Есть мясные рецепты, есть вегетарианские, постные и диетические. Каждый может найти что-то особенно вкусное именно для себя.

Кабачки - диетический продукт. Его рекомендуют использовать в любых диетах, а также в супах заменяют на него калорийный крахмалистый картофель. Консистенция супа-пюре хороша именно тем, что кабачок в нем растворяется, и ни один человек, пробующий блюдо впервые, не догадается, что в нем. Так что суп-пюре - идеальный вариант для не любителей кабачка.

Далеко не все рецепты скромные по количеству калорий. Есть и на мясном бульоне, и с картошкой, и с огромным количеством овощей и специй в составе. Также часто добавляют сливки - они смягчают вкус кабачка еще больше. Какой вариант выбирать, зависит только от личных предпочтений хозяйки, однако и низкокалорийный, и высококалорийный суп точно придется ко двору в любом доме.

Вкус готового супа зависит в первую очередь от дополнительных компонентов, входящих в его состав. Уникальность кабачка - в его мягкости, сладости и умении принимать на себя вкусы окружающих продуктов. Даже варенье из кабачков с цитрусовыми никогда не выдаст себя, как кабачковое. Поэтому выбирайте в качестве ингредиентов те продукты и специи, которые вы знаете и любите - тогда у вас получится беспроигрышный вариант.

Очищать кабачки от кожуры нужно только в том случае, если они крупные и перезрелые.

Суп пюре из кабачков с зеленью

Легкий, диетический суп без мяса и калорийных продуктов.

Ингредиенты:

  • Кабачки - 2 шт.
  • Луковица - 1 шт.
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Зелень - по вкусу
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Специи - по вкусу

Приготовление:

Взять кабачки, помыть их и снять кожуру. Нарезать кубиками. Очистить и порезать лук и чеснок.

На дно кастрюльки налить масло, поджарить на нем лук и чеснок. Следом всыпать кабачки и залить водой (пол-литра).

Через 15 минут добавить специи и соль. С помощью блендера превратить суп в кашицу, добавить по вкусу зелень.

Супы-пюре рекомендуется подавать в тарелках с глубокими бортиками (кисушках, пиалах), в них суп остывает медленнее.

Суп пюре из кабачков с куриным филе

Насыщенный, густой суп-пюре. Рецепт с мясом курочки подойдет и дамам, что на диете, и мужчинам, которые не считают еду едой, если нет мяса.

Ингредиенты:

  • Кабачки - 3 шт.
  • Картофель - 3 шт.
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Куриная грудка - 300 г
  • Сливки любой жирности - 300 мл
  • Масло растительное - 20 мл
  • Соль и специи - по вкусу

Приготовление:

Данный суп готовится путем последовательной обжарки овощей перед закладываем в бульон. Поэтому для начала нужно поставить вариться бульон на курином мясе, и начать очищать и резать овощи.

В казанке или кастрюле разогреть масло и положить жариться нашинкованный лук. Нарезать кабачки, картофель и отправить их к луку.

Тушить без добавления воды, помешивая, пока не выварится сок - затем добавить бульона и продолжать варить. Когда овощи сварятся, размолоть их блендером.

Влить сливки, быстренько перемолоть, добавить маленькие кусочки филе.

Если блюдо будет кушать малыш, ему можно приготовить фрикадельки из этого же филе, тогда жесткость мяса исчезнет, и жевать ему ничего не придется.

Суп пюре из кабачков с картофелем и помидорами

Много овощей, нежная текстура супа и быстрое приготовление. Такой рецепт, без сомнения, привлечет всех мам, жаждущих накормить своих чад здоровой и домашней едой.

Ингредиенты:

  • Кабачки - 3 шт.
  • Картофель - 3 шт.
  • Морковь -1 шт.
  • Луковица - 1 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Зелень - по вкусу
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Специи - по вкусу

Приготовление:

Для начала нужно подготовить все овощи. Почистить от кожуры и порезать кубиками картошку и кабачки.

Морковь и лук натереть или мелко порезать для поджарки, приготовить ее на растительном масле. После того, как озолотятся, добавить нарезанные кубиками помидоры и еще потушить.

Взять большую кастрюлю, ссыпать туда подготовленные овощи и переложить поджарку. Добавить чеснок и специи.

Залить водой, чтобы закрывала все продукты. Варить около получаса.

Снять с огня, взбить блендером до получения консистенции пюре или каши.

Чтобы поджарка из лука и моркови была вкуснее и ароматнее, ее нужно немножко подсаливать.

Суп пюре из кабачков с чечевицей

Крупа - крайне редкий гость в супах-пюре. Однако чечевица как раз к месту, так как она имеет свойство развариваться и придавать блюду неповторимый вкус, а главное - сытость.

Ингредиенты:

  • Тыква - 300 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Кабачки - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Луковица - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Красная чечевица - 100 г
  • Масло оливковое - 50 мл
  • Специи, соль - по вкусу

Приготовление:

Подготовить овощи: очистить, нарезать небольшими кусочками произвольной формы, как удобно.

В глубоком сотейнике обжарить на масле лук, чеснок, затем попеременно всыпать все овощи и мешать лопаткой. Добавить сухие специи, дать овощам подрумяниться.

Затем всыпать чечевицу, она не требует замачивания. Залить кипятком выше уровня овощей и варить до готовности. Посолить.

Размолоть блендером до консистенции пюре. Подавать можно с зеленью, сметаной, сухариками.

Суп пюре из кабачков пряный в микроволновке

Нежный, диетический суп с пряным карри. Готовится молниеносно, и не только в микроволновке. Моно-суп из кабачков придется по вкусу очень многим!

Ингредиенты:

  • Кабачок - 1 шт.
  • Карри - по вкусу
  • Укроп - по вкусу
  • Сливки - 50 мл
  • Соль - по вкусу

Приготовление:

Кабачок помыть, срезать верхушки и натереть. Залить небольшим количеством воды и поставить в микроволновую печь на пять минут, либо на огонь вариться на такое же время.

Порезать укроп. Готовые кабачки присыпать солью и специей карри. Взбить кабачки блендером. Влить к ним сливки, и взбить быстро еще раз.

Подавать с зеленью и сухариками.

Суп пюре из кабачков с сельдереем и беконом

Летний суп, нежирный, но при этом насыщенный. Сельдерей привносит свою долю пикантности, а бекон дает ощущение присутствия мяса. Блюдо можно подавать и холодным.

Ингредиенты:

  • Куриный бульон - 1 л
  • Кабачок - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Лук-порей - 1 стебель
  • Бекон - 40 г
  • Сельдерей - 1 стебель
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Сливки 10% жирности - 200 мл
  • Зелень, специи - по вкусу

Приготовление:

Обжарить бекон в сухом казанке и убрать остывать. В казанке, в жиру, оставшемся от бекона, припустить лук, сельдерей и чеснок.

Добавить нарезанный небольшими кубиками картофель и кабачок. Залить бульоном (нежирным), оставить вариться на полчаса.

Добавить сливки, специи, выключить огонь и перемолоть все до пюре. При подаче пожаренный ранее бекон мелко порезать и покрошить на суп.

Не стоит бояться специй в приготовлении кабачкового супа-пюре. Кабачок благодарно впитывает все, чем его приправляют - так вы сможете разнообразить свои вкусовые ощущения.

Суп пюре из кабачков с плавленым сыром

Супы-пюре - это всегда вкусно и легко. Но когда в игру вступает сливочный сыр, такой вариант и вовсе становится беспроигрышным - можно подавать и гостям, и себе любимой.

Ингредиенты:

  • Кабачки - 1-2 шт.
  • Сливки - 200 мл
  • Плавленый сливочный сыр - 100 г
  • Мука - 2 ст.л.
  • Специи - по вкусу
  • Помидоры и сухарики - для украшения

Приготовление:

Почистить кабачки при необходимости, нарезать кубиками. Часть кабачков залить водой и поставить вариться, другую часть обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом.

После приготовления взбить вареные кабачки блендером. Распустить в нем сыр, добавить специи. Выложить у нему обжаренную часть кабачка.

Помидор слегка обжарить.

Налить суп на тарелку, украсить жареными помидорами и сухариками.

Суп пюре из кабачков с репой

Репа в составе супа - непривычный для нас элемент. Однако она открывается с довольно интересной стороны и хорошо дополняет нежный вкус кабачка.

Ингредиенты:

  • Кабачки - 2 шт.
  • Бульон (мясной, куриный, овощной) - 1,5 л
  • Репа - 1 шт.
  • Мука - 4 ст.л.
  • Морковь - 1 шт.
  • Сельдерей - 1 шт.
  • Зелень, специи - по вкусу

Приготовление:

Нарезать овощи произвольными кусками, небольшими. Заложить их в кастрюлю с бульоном, варить полчаса.

После приготовления пропустить через блендер, опять поставить на огонь. Добавить специи и муку, тщательно перемешать, пока суп не загустеет.

Суп пюре из кабачков на курином бульоне

Куриный бульон - отлична основа для супа. Нежирный, вкусный, он прекрасно дополнит вкус кабачка и несомненно понравится мужчинам.

Ингредиенты:

  • Кабачки - 2 шт.
  • Картофель - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Бульон куриный (можно кубик) - 1 л
  • Специи по вкусу

Приготовление:

Нарезать мелкими кубиками кабачки с картофелем. Лук нашинковать. Пассировать его, а затем добавить в горячий бульон.

Следом всыпать картофель и кабачок. Через 30 минут взбить суп блендером.

Приправить специями, при желании в суп можно добавить сливки, молоко, плавленый сыр.

Суп пюре из кабачков с творогом

Казалось бы, что делать творогу в супе? Однако раз попробовав такой рецепт, вы больше не сможете отказаться от соблазна его приготовить. Нежный и пикантный, полезный и необычный.

Ингредиенты:

  • Кабачки - 2 шт.
  • Творог - 4 ст.л.
  • Молоко - 750 мл
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Масло оливковое - 1 ст.л.
  • Специи - по вкусу

Приготовление:

Нарезать кабачки некрупными кусочками и поджарить на масле. Чеснок измельчить, добавить в сковороду и тушить вместе 20 минут.

Затем продукты измельчить блендером, добавить творог, опять измельчить.

В кастрюлю вылить получившееся пюре, добавить молоко, специи и тщательно перемешать. Зелень и сухарики отлично дополняют этот суп.

Суп пюре из кабачков с морковью и сухариками

Кабачок и морковь - отличное сочетание. Два сладковатых овоща в курином бульоне, суп нежной кремообразной консистенции и с хрустящими сухариками.

Ингредиенты:

  • Кабачок - 2 шт.
  • Морковь - 5 шт.
  • Бульонный кубик - 1 шт.
  • Луковица - 1 шт.
  • Оливковое масло - 4 ст. л.
  • Сухарики (покупные или свои, без специй) - по вкусу
  • Специи - по вкусу

Приготовление:

Нарезать лук полукольцами и обжарить его на оливковом масле до золотистого цвета.

Кабачок и морковь нарезать небольшими кусочками и добавить обжариваться к луку. Сверху раскрошить бульонный кубик и добавить горячую воду около 750 мл.

Варить полчаса, затем все измельчить блендером. Подавать с сухариками.

Суп пюре из кабачков с имбирем в вине

"Взрослый" суп с терпким имбирем и вином, используемым в приготовлении. Необычный рецепт дает необычный вкус и заслуживает приготовления.

Ингредиенты:

  • Кабачки - 2 шт.
  • Бульон мясной - 750 мл
  • Вино (сухое) - 250 мл
  • Сливки - 200 мл
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Лук-порей - 1 стебель
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Корень имбиря - 30 г
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Зелень, специи - по вкусу

Приготовление:

Имбирь очистить от кожицы, порезать на кусочки. Лук, чеснок мелко порубить. Кабачки нарезать небольшими кубиками.

Обжарить на сковороде овощи, переложить в бульон. В нему влить вино, добавить ложку сахара и варить пол часа. Блендером пюрировать суп, влить сливки, прокипятить суп еще раз. Добавить зелень, специи.

Суп пюре из кабачков с тыквой

Еще один полезный, наполненный овощами суп. Тыква - еще один собрат кабачка, который дает прекрасную возможность приготовить его в виде супа-пюре.

Ингредиенты:

  • Кабачки - 3 шт.
  • Тыква - 300 г
  • Морковь - 3 шт.
  • Лук-порей - 3 стебля
  • Перец болгарский зеленый - 1 шт.
  • Сливки - 50 мл
  • Сыр плавленый сливочный - 50 г

Приготовление:

Нарезать все овощи небольшими кусочками. Складывать всё в большую кастрюлю.

Залить водой до верха овощей, посолить и поставить на огонь, варить до готовности овощей. Готовые овощи измельчить блендером.

Добавить специи, сыр, 1 ст.л. оливкового масла и сливки, еще раз перемешать.

Суп пюре из кабачков с цветной капустой

Еще один идеальный детский суп. Вкусный, нежный, с полезной цветной капустой, спрятанной под сливочным вкусом.

Ингредиенты:

  • Кабачки - 1 шт.
  • Цветная капуста - 500 г
  • Морковь - 2 шт.
  • Луковица - 1 шт.
  • Специи, зелень - по вкусу

Приготовление:

Как обычно, для начала нужно подготовить овощи. Так как они будут пюрироваться, их форма и размер не имеют значения, главное не слишком крупно.

Поджарить прям в кастрюле лук, морковь, засыпать кабачки и капусту. Приправить, залить водой на уровне овощей и варить 30 минут.

При подаче украсить зеленью.

Суп пюре из кабачков с сыром фета

Интересный вариант, с сыром, но необычным - фетой. Суп получается диетическим, мягким и легким.

Ингредиенты:

  • Кабачки - 2 шт.
  • Сыр фета - 100 г
  • Луковица - 3 шт.
  • Масло сливочное - 20 г
  • Специи - по вкусу

Приготовление:

В кастрюлю положить кусочек масла и поставить на огонь. Нашинковать лук и обжарить его на растопившемся сливочном масле.

Почистить и нарезать кабачок, переложить к луку и немного поджарить. Залить половиной литра воды и варить минут двадцать.

Взбить в блендере, добавить сыр и опять взбить. При подаче украсить зеленью.

Суп-пюре из кабачков и картофеля

Опубликовано: 12.10.2015
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность/100г: 94.17
Жиры/100г: 5.67

Калорийность: 871.11
Белки/100г: 1.36
Углеводы/100г: 9.89

Рецептов кабачковых супов немало, на любой вкус и на все случаи: и для сытного обеда, и для диетического питания, и для худеющих и стройнеющих. И конечно же для тех, кто заботится о здоровье и предпочитает наваристым борщам легкие овощные супы. Приготовить суп-пюре из кабачков и картофеля можно в любое время года, но позаботиться о заготовках для супов нужно заранее. Кабачки отлично выдерживают заморозку, поэтому их можно нарезать кубиками, заморозить и хранить в морозильной камере до самой весны. А если дача вас порадовала хорошим урожаем кабачков, то самые крупные вынесите на балкон или держите в прохладном месте. В свежем виде крупные кабачки хранятся до зимы. Советуем также взять на заметку рецепт приготовления супа-пюре из красной чечевицы.

Ингредиенты:

- кабачок средней величины – 1 шт;
- картофель – 3-4 шт;
- морковь – 2 шт;
- лук репчатый – 1 шт;
- вода или овощной бульон – 1,5 литра;
- чеснок – 2 крупных зубчика;
- масло растительное – 3 ст. л;
- соль – добавим по вкусу;
- перец черный крупно молотый – по 2 щепотки на порцию;
- зелень любая – для подачи супа.

Как приготовить в домашних условиях



Овощи режем пока будет закипать вода или овощной бульон. Если суп готовится не в пост, то сварить его можно и на курином бульоне. Кабачок чистим от кожуры, разрезаем кружочками и проверяем нет ли внутри жестких семян. Нарезаем кубиками не очень крупно.


Режем мелким кубиком морковь или трем ее на крупной терке. Натереть конечно быстрее, чем нарезать, но при обжарке тертая морковь наберет больше масла, так что экономия времени обернется вам лишними калориями.


Картофель режем мелко, кубиками или тонкой соломкой.


Мелко режем репчатый лук и дольки чеснока. Чеснок, кстати, можно добавить без обжарки в конце приготовления в кастрюлю с измельченными овощами или в тарелки.


Вода начала интенсивно кипеть, самое время загружать в кастрюлю картофель. Дожидаемся пока вода снова начнет кипеть, регулируем огонь так, чтобы кипение было не очень бурным, и начинаем пассеровать овощи для супа.


В масле прогреваем кубики лука и чеснок. Не поджариваем, зажарку мы делать не будем. Добавляем морковь, помешивая тушим овощи 2-3 минуты.


Высыпаем в сковороду кабачки, перемешиваем содержимое сковороды и продолжаем тушить на тихом огне еще минут пять.


Картошка уже сварилась, можно загружать в кастрюлю тушеные овощи и варить их до полной готовности.


Варим суп примерно 10-15 минут на очень тихом огне. Чем медленнее огонь, тем лучше и равномернее все прогревается и тушится, овощи постепенно отдают свой вкус, пропитываясь разными ароматами.


Огонь выключаем когда овощи станут совсем мягкими. Даем немного остыть, перекладываем шумовкой в чашу блендера и измельчаем в пюре. Если стенки у кастрюли высокие, то можно слить часть бульона и измельчить овощи не вынимая их из кастрюли. Потом прогреть, долить бульон и развести до желаемой густоты супа. Посолить суп, подождать пока он начнет закипать и выключить.


Настаиваться супу-пюре не нужно, после приготовления его сразу разливают по тарелкам и подают к столу. Дополнить можно сухариками, гренками, тостовым хлебом, подсушенным в духовке, а сам суп приправить крупно молотым черным перцем и свежей зеленью. Приятного аппетита!


Автор Елена Литвиненко (Sangina)

Лучшие рецепты с овощами для отлучения детей от груди

Познакомить малыша, отлученного от груди, со вкусом овощей - это ключ к тому, чтобы помочь ему развить на всю жизнь пристрастие ко всему зеленому и полезному: недавние исследования показывают, что подход, основанный на овощах, к первым продуктам питания вашего ребенка может увеличить прием овощей в раннем возрасте и позднее детство 1 .

Практически все овощи являются отличной пищей для отлучения от груди, и если вы предложите вашему ребенку широкий ассортимент овощей в первые недели, он откроет для себя множество различных новых вкусов - от острого до горького, от сладкого до острого.

У младенцев есть врожденное предпочтение более сладкой пище, но многие эксперты по детскому питанию, в том числе участники кампании NHS Start 4 Life, предлагают приложить конкретных усилий в первые недели отлучения от груди, чтобы предложить вашему ребенку овощи, которых нет. такие сладкие - чтобы у ребенка с самого начала развилось пристрастие к самым разным вкусам.

Итак, помимо более сладких овощей, таких как кабачки, морковь и сладкий картофель, неплохо подавать «зеленые и горькие» овощи, включая брокколи, шпинат и цветную капусту.Мы использовали многие из них в рецептах для 6-месячных, 7-месячных и 8-месячных детей, которые мы собрали здесь.

Вот наша подборка лучших овощных рецептов для детей в возрасте от 6 до 8 месяцев…

1. Пюре из авокадо и мяты

Пюре со свежим вкусом и без варки, которое можно приготовить менее чем за 10 минут. Подходит с 6 месяцев.

2. Пюре из шпината и запеченной моркови

Умный вегетарианский дуэт, сочетающий в себе горьковатый вкус шпината и более сладкую морковь. Подходит с 6 месяцев.

3. Пюре из пастернака и гороха

Простая смесь корнеплодов и замороженного гороха - все приготовлено на одной сковороде. Подходит с 6 месяцев.

4. Пюре из кабачков и цветной капусты

Цукини, приготовленные на пару, добавляют немного сладости более горькому вкусу цветной капусты. Подходит с 6 месяцев.

5. Кабачок, горох и капуста

Три великолепных зелени, смешанные в однородное, богатое питательными веществами пюре.Также хорошо сочетается с бобами. Подходит с 6 месяцев.

6. Пюре из сладкого картофеля

Супер-простой рецепт пюре, рассчитанный на от 6 до 8 порций. Подходит с 6 месяцев.

7. Пюре из мускатной тыквы

Гладкое и сладко-ореховое пюре, приготовленное из вычерпанной мякоти тыквы после обжаривания в оливковом масле. Подходит с 6 месяцев.

8.Пюре из брокколи и сладкого картофеля

Ароматная комбинация ореховых тыкв и горьковатой брокколи. Подходит с 6 месяцев.

9. Пюре из сладкого картофеля и базилика

Добавьте свежесть и пряные нотки классическому пюре для раннего отъема. Подходит с 6 месяцев.

10. Карри с баклажанами и красным перцем

Мягкий первый рецепт карри с луком, картофелем и помидорами, напоминающими красный перец и баклажаны. Подходит с 7 месяцев.

11. Легкий томатный соус для пасты

Простой соус для пасты с острым вкусом помидоров. Подходит с 7 месяцев.

12. Овощи на пару с огуречным соусом

Специальное блюдо, приготовленное руками, с 4 различными овощами, с освежающим соусом из огурца и йогурта. Подходит с 8 месяцев.

13. Запеченные кусочки сладкого картофеля

Дольки запеченного в духовке сладкого картофеля, удобные для еды, посыпанные зеленью и паприкой. Подходит с 8 месяцев.

14. Соус для пасты детское песто

Познакомьте малыша со сладким острым вкусом базилика, смешанного с пармезаном, чесноком и маслом. Подходит с 8 месяцев.

15. Паста из зеленых овощей

Супер-ароматное блюдо из 4 разных овощей, тушенное в небольшом овощном бульоне с низким содержанием соли. Подходит с 8 месяцев.

Артикул:

1.Достижение консенсуса в отношении подхода к прикорму «прежде всего овощи». Chambers, L et al. Бюллетень по питанию, том 41, выпуск 3. Сентябрь 2016 г. Страницы 270-276. https://doi.org/10.1111/nbu.12220

Подробнее…

Рецепт детского пюре из сладкого картофеля, кабачков и смеющегося коровьего сыра (с 6 месяцев)

На сегодняшний вечер я приготовила для своего ребенка сладкое детское пюре… сладкий картофель и цуккини. Я добавил Laughing Cow для гладкости, но это необязательно, пюре отлично подходит только с овощами!

Рецепт детского пюре из сладкого картофеля, кабачков и смеющегося коровьего сыра (с 6 месяцев)

Сладкий картофель - это крахмал, который любит ребенок.Он идеально подходит для ужина, потому что он отлично держит ребенка, так что он может провести длинную ночь, не просыпаясь (или, конечно, разбудив маму и папу…;)).

Кабачок содержит клетчатку, и ребенок очень хорошо ее переваривает. Он имеет очень сладкий вкус и хорошо сочетается со сладким картофелем. Обязательно кладите кабачков больше, чем сладкого картофеля, сладкий картофель - это крахмал.

«Смеющаяся корова» - небольшая добавка в этом пюре. Вы можете приготовить пюре и без него, потому что вы убедитесь, что без него оно превосходное! Я добавляю его для гладкой и «молочной» стороны.Время от времени люблю ставить…

Вот что вам нужно для приготовления детского пюре из сладкого картофеля, цукини и смеющегося коровьего сыра (с 6 месяцев):

Рецепт детского пюре из сладкого картофеля, цукини и смеющегося коровьего сыра (с 6 месяцев)

  • - 7 унций сладкого картофеля (очищенный вес, маленький сладкий картофель)
  • - 14 унций кабачков (очищенный вес, 3 небольших кабачка)
  • - 2 порции сыра Laughing Cow
  • - 1 столовая ложка оливкового масла
  • - вода для приготовления на пару
  • - 1 блендер

3.1

Начнем со сладкого картофеля. Промываем и очищаем от кожуры, пока не увидим красивую оранжевую мякоть. Затем его нарезают ломтиками.

Теперь наши кабачки. Его промывают, очищают, а затем нарезают ломтиками: он будет готовиться одновременно с нашим сладким картофелем, и приготовление происходит быстрее, поэтому ломтики получатся немного толще.

Мы кладем ломтики овощей в корзину для пароварки: сначала кладем ломтики сладкого картофеля поверх ломтиков кабачков.

Отсчитайте 18 минут приготовления на пару.Идти!

Когда овощи готовы, мы кладем их в блендер. Вы увидите, что с цукини нам не нужно добавлять воду для приготовления, если вы не хотите приготовить детский суп! Затем мы добавляем оливковое масло и порции смеющейся коровы. Смешиваем!

Наш рецепт детского пюре из сладкого картофеля, цукини и смеющегося коровьего сыра (с 6 месяцев) подошел к концу, и малышам он понравится!

Приятного аппетита малышка!

Рецепт детского пюре из сладкого картофеля, цукини и смеющегося коровьего сыра (с 6 месяцев) последнее изменение: 14 апреля 2020 г., автор: Cooking for my baby

Пищевая ценность, преимущества и рецепты

Наша цель FirstCry Parenting - предоставить вам наиболее полную, точную и актуальную информацию.

Каждая статья, которую мы публикуем, соответствует строгим правилам и включает несколько уровней рецензирования, как нашей редакционной командой, так и экспертами. Мы приветствуем ваши предложения по повышению полезности этой платформы для всех наших пользователей. Напишите нам по адресу [email protected]

.

Последнее обновление

Как только ребенок появится на свет, у вас в голове возникнут вопросы относительно его здоровья и продуктов, которые можно будет представить ему через шесть месяцев.Это нормально, когда родители не понимают, какие продукты питания они могут включать в рацион своего ребенка, поскольку это может сильно повлиять на ребенка как положительно, так и отрицательно. С самого новорожденного чрезвычайно важно следить за тем, чтобы ваш ребенок получал нужное количество питательных веществ, необходимых для беспрепятственного роста.

Что такое кабачки?

Кабачки - овощ, который можно выращивать в любое время года. Хотя этот овощ произрастает на американском континенте, около трех столетий назад он быстро завоевал популярность в Европе.Это был основной продукт питания южноамериканцев на протяжении многих веков, так как они любили его за высокое содержание питательных веществ. Кабачок также известен как кабачок.

Пищевая ценность кабачка

Питательные вещества Кол-во на 124 грамма
Углеводы 4,2 грамма
Белок 1,5 грамма
жир ,2 грамма
Кальций 18.6 мг
Утюг ,4 мг
Магний 21,1 мг
Пищевые волокна 1,4 грамма
Витамин C 21,1 мг

Источник: http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2639/2

Кабачки содержат большинство питательных веществ, необходимых ребенку, поэтому они станут отличным дополнением к рациону ребенка с самого раннего возраста.

Можно ли давать цукини младенцам?

Этот овощ совершенно безопасен для детей, и его можно давать ему с самого первого года жизни. Вы можете начинать включать его в его рацион с десяти месяцев, так как это может вызвать аллергическую реакцию.

Когда можно познакомить ребенка с цукини?

Чтобы снизить вероятность аллергической реакции у ребенка, лучше всего вводить кабачки, когда вашему ребенку будет около восьми-десяти месяцев.

Польза цукини для здоровья детей

Как упоминалось выше, цуккини полезны для здоровья вашего ребенка. Некоторые из этих преимуществ обсуждаются ниже:

1. Содержание кальция

Кабачки или кабачки содержат кальций, который необходим для развития костей и зубов ребенка. Он также участвует в транспортировке питательных веществ в организме.

2. Много магния

Магний также играет не менее важную роль в развитии костей, десен и зубов ребенка.Он также помогает пищеварению, поскольку запускает ферменты, необходимые для пищеварения, и контролирует мочевой пузырь.

3. Поставка фосфора

Кабачки содержат много фосфора, который играет роль в улучшении ряда функций организма. Этот минерал борется с онемением и усталостью, а также играет важную роль в развитии мозга.

4. Помогает иммунной системе

Кабачки содержат витамин С, который необходим для развития ребенка.Развитие иммунной системы зависит от количества витамина С, доступного для организма, так как он необходим для выработки слизи и других жидкостей организма.

5. Витамин B

Комплекс витаминов группы B состоит из витамина B-6, ниацина, тиамина, фолиевой кислоты и некоторых других витаминов. Они необходимы для метаболической активности, функционирования иммунной системы, выработки энергии и выработки эритроцитов в организме.

6. Легко усваивается

Несмотря на то, что кабачки содержат много витаминов и минералов, ваш ребенок легко их усваивает.Он в основном состоит из воды и богат клетчаткой. Если ваш ребенок когда-либо страдает от проблем с пищеварением, кабачки могут оказаться одним из лучших средств.

Можно ли давать ребенку сырые кабачки?

Для детей постарше сырые ломтики кабачков могут оказаться вкусной и полезной закуской. Тем не менее, текстура овоща может стать причиной удушья для младенцев, хотя других проблем с подачей в сыром виде нет. Итак, рассмотрите пищевые привычки и возраст вашего ребенка, прежде чем давать его сыром.

Быстрые и простые рецепты из кабачков для младенцев

Возможно, вам интересно, как вкусно приготовить цуккини для детского питания, поэтому вот несколько отличных комбинаций детского питания из кабачков, которые вы можете попробовать.

1. Жареная кабачковая тыква

Приготовьте жареные кабачки из кабачков для полноценного обеда и используйте минимальное количество масла при их приготовлении.

Состав

  • Три кабачка среднего размера
  • Маленькая луковица
  • Оливковое масло
  • Паприка (копченая)

Рецепт

Сначала нарежьте цуккини и лук и посыпьте эти кубики достаточным количеством перца.Также сбрызните оливковым маслом. Обжарьте кубики при температуре 400 градусов в духовке чуть более 30 минут, а затем дайте остыть при комнатной температуре. Взбейте эти обжаренные кубики блендером до однородной массы. Подавайте это восхитительное пюре своему малышу.

2. Паста с кабачками

Идите по-итальянски по рецепту, приведенному ниже:

Состав

  • Один или два кабачка среднего размера
  • Чашка пасты
  • Достаточное количество оливкового масла
  • Перец и соль
  • Сыр и сладкий перец

Рецепт

Отварить цукини до мягкости и приготовить пасту в другой кастрюле.Слив воду из макарон, добавьте в них немного оливкового масла, чтобы оно не прилипало. Разбить вареные кабачки, добавить их в пасту и хорошо перемешать. Посыпьте солью и перцем в необходимом количестве и украсьте сыром и болгарским перцем, если вашему ребенку больше восьми месяцев.

3. Пюре из цуккини, гороха и кукурузы

Есть ли у вашего ребенка проблемы с зубами? Дайте ему это фантастическое блюдо.

Состав

  • Два маленьких кабачка
  • Чашка кукурузных зерен
  • Чашка молодого горошка

Рецепт

Первый шаг - сделать все ингредиенты мягкими и нежными путем их кипячения в воде в течение примерно пяти минут.Используя блендер, вы можете смешать эти ингредиенты без воды, чтобы получить пастообразную смесь. При необходимости добавьте воды, чтобы уменьшить густоту смеси.

4. Суп из кабачков

Питательный обед для детей, когда они больны:

Состав

  • Картофель среднего размера
  • Кабачок среднего размера
  • Луковица среднего размера
  • Один зубчик чеснока
  • Столовая ложка йогурта
  • Оливковое масло
  • 1.5 стаканов овощного бульона

Рецепт

Обжарьте нарезанный лук и чеснок, пока они не станут мягкими. Теперь нарежьте картофель небольшими кубиками и добавьте его в сковороду, готовьте на медленном огне около пятнадцати минут. Затем добавьте на сковороду нарезанные кубиками кабачки и готовьте еще пять минут. Добавьте в смесь овощной бульон и дайте ему закипеть. Затем вы можете добавить йогурт и подавать.

5. Оладьи из кабачков и моркови

Соедините кабачки с полезными свойствами моркови, которые богаты клетчаткой и помогают пищеварению.

Состав

  • Кабачки среднего размера
  • Морковь среднего размера
  • Одна маленькая луковица
  • Полстакана муки
  • Одна треть стакана сыра рикотта
  • Яйцо
  • Четверть чайной ложки кайенского перца
  • Оливковое масло

Рецепт

Натереть на терке морковь и кабачки, нарезать лук. Смешайте эти овощи в миске и добавьте в смесь яйцо, перец, муку и сыр.Хорошо перемешайте. Добавьте оливковое масло в сковороду, вылейте смесь на сковороду в небольшом количестве и дайте оладьям вариться, пока они не станут золотисто-коричневыми.

Вы можете поэкспериментировать с овощами, чтобы получить больше рецептов для малышей из кабачков.

Меры, которые необходимо предпринять, давая ребенку кабачок

Перед тем, как кормить ребенка цукини, необходимо проверить несколько вещей:

1. Размер кабачка

Размеры кабачков могут варьироваться от десяти сантиметров до более чем одного фута, поэтому родителям бывает сложно выбрать один.Маленькие мягкие и легче усваиваются детьми.

2. Хранение кабачков

Этот овощ не может храниться более четырех дней, даже если вы поместите его в холодильник. Убедитесь, что вы храните их при низких температурах, а не смачивайте или замораживайте.

3. Приготовление кабачков

Тщательно промойте внешний слой овоща, чтобы смыть всю грязь или остатки пестицидов. Если он органический, кожу можно употреблять в пищу; в противном случае снимите кожицу.

4. Готовим

В случае, если вы кормите его непосредственно своему ребенку, лучше всего будет приготовить его на пару или прокипятить в течение нескольких минут, чтобы сохранить питательные вещества.

Часто задаваемые вопросы

Вот несколько общих вопросов о кабачках, которые обычно задают родители.

1. Следует ли очищать кабачки от кожуры для рецептов детского питания?

Кожа содержит большинство питательных веществ, необходимых ребенку, поэтому шелушение кожи будет контрпродуктивным. Если вы чувствуете, что ваш ребенок может столкнуться с трудностями при переваривании кожи, ее можно снять.

2. Следует ли удалять семена при приготовлении детского питания?

Если это цуккини маленького или среднего размера, семена достаточно нежные, чтобы их можно было размять или протереть. Однако у более крупных может быть более толстая кожица и более твердые семена, поэтому лучше не кормить этим ребенка.

Кабачок содержит множество питательных веществ, необходимых для правильного роста ребенка, и станет отличным дополнением к его рациону. Однако не забудьте подождать, пока ему исполнится десять месяцев, чтобы не было проблем с аллергией или перевариванием овоща.Кроме того, всегда предлагайте ребенку новую пищу, не смешивая ее с другим продуктом питания, чтобы узнать, есть ли у него на нее аллергия. Вы также можете проконсультироваться с педиатром или диетологом, если не уверены, стоит ли включать кабачки в рацион вашего ребенка.

Также читайте: Корм ​​для детей без зубов

Еда на диете с низким содержанием калия

Рекомендации для пациентов, которым необходимо соблюдать диету с низким содержанием калия

Введение


Что такое калий и почему он важен?
Калий - это минерал, который естественным образом содержится во многих продуктах питания.Важно обеспечить здоровое функционирование мышц, в том числе сердечной мышцы.

Почему у меня высокий уровень калия?
Обычно избыток калия выводится почками с мочой. К сожалению, поскольку ваши почки не работают должным образом, уровень калия в крови повысился.

Почему высокий уровень калия является проблемой?

Высокий уровень калия или внезапное сильное повышение уровня калия могут быть опасными, так как могут остановить сердцебиение.

Как снизить уровень калия в крови?

  • Диета с низким содержанием калия - рекомендации по питанию зависят от результатов анализа крови и состояния здоровья
  • Диализ (при необходимости)
  • Избегайте запоров

Как долго мне придется соблюдать эту диету?
Это будет зависеть от вашего лечения. Некоторым людям нужно будет соблюдать эту диету в течение длительного времени, другим нужно будет придерживаться ее только на короткое время.Поэтому важно регулярно посещать диетолога, чтобы пересматривать свой рацион.

Что мне есть?

Это руководство, которое поможет вам определить продукты с высоким содержанием калия. Вы не стремитесь избегать всех продуктов, содержащих калий. Несколько простых изменений в диете могут помочь снизить уровень калия в крови.

Способы приготовления

Способ приготовления пищи может повлиять на содержание в ней калия. Когда картофель, батат, сладкий картофель и овощи варить в воде, они теряют немного калия.

Наконечники

  • Отварите весь картофель, батат, сладкий картофель и овощи в большом количестве воды до готовности и слейте воду;
  • Избегайте использования растительной воды для подливок, соусов, карри или запеканок;
  • При приготовлении карри или тушеного мяса сначала отварите картофель и овощи. Затем слейте воду и добавьте овощи / картофель в рагу / карри;
  • При приготовлении жаркого, убедитесь, что все овощи отварены;
  • Убедитесь, что все овощи нарезаны на мелкие кусочки перед варкой;
  • Не используйте микроволновую печь, не готовьте на пару или не готовьте на пару овощи или картофель.

Вы можете повторно разогреть уже сваренные овощи.

Картофель

Суточная доза составляет 3 яйца (150 г / 6 унций).

Весь картофель необходимо очистить от кожуры и отварить перед тем, как его обжарить, обжарить или обжарить.

В качестве альтернативы вы можете выбрать порцию вареного батата или сладкого картофеля вместо картофеля или 100 г отварного подорожника.

Выбрать Избегать
Картофель отварной Чипсы замороженные / в духовке / для розничной продажи
Пюре из картофеля Пюре растворимое
Домашние чипсы Картофель в мундире
Жареный картофель по-домашнему Микроволновые чипы
Макаронные изделия Чипсы из духовки
Рис Картофельная мука
Лапша Готовые продукты из картофеля
Кускус e.грамм. картофельные оладьи, вафли,
кукуруза клинья
Кукурузная мука

Углеводы (крахмалистые продукты)

Большинство видов хлеба и крупы являются хорошим выбором, так как они содержат мало калия.

Выбрать Избегать
Хлеб
Все типы, включая белый, коричневый и зернохранилище Любой хлеб или крупы с добавлением фруктов, орехов и шоколада, поскольку они значительно увеличивают содержание калия
Сухие завтраки
Weetabix, кукурузные хлопья с отрубями, овсяная каша (не растворимая), тертая пшеница, специальный K Все отруби / отруби
Мука
Обычная, самовращающаяся, кукурузная мука, аррорут, саго, тапиока крахмалистый овощной порошок

Овощи и салаты

Все овощи содержат калий, но некоторые из них можно есть в умеренных количествах.
Суточная на овощи / салаты составляет ............ порций. Порция овощей составляет
примерно 2 столовые ложки (85 г / 3 унции)

Примечание

  • Половину банки сливовых помидоров можно использовать на порцию для придания вкуса блюдам, сок следует выбросить.
  • Все овощи, используемые в составной посуде, следует варить на пару, а воду выбрасывать.
Выбрать Выбрать Избегать
Mange tout,
Зеленая / французская фасоль
Горох,
Весенняя зелень Ackee
Ростки фасоли швед Артишок
Брокколи,
Сладкая кукуруза
Свекла

Капуста
Спаржа (3 копья) Брюссельская капуста
Морковь,
Баклажан (1 / o)
Селериак
Цветная капуста Сельдерей (2 палочки) Голень
Кабачок, Огурец Фенхель
лук-порей Редис Карела
Салат-латук, Помидор (1 маленький или 4
вишня)
Гриб
Костный мозг Бамия
Овощная смесь Пастернак
Лук, Шпинат
Перец Томатное пюре
Тыква,

Фрукты

Все фрукты содержат калий, но некоторые из них можно есть в умеренных количествах.

Ваше суточное пособие составляет .............. порциями,

Выбрать Избегать
Яблоко Авокадо
Абрикос (2) Бананы
ежевика Черная смородина
Черника (20) Кокос
Вишня (14) Дамсон
Клементина (2) Сухофрукты
Виноград (15) Бузина
Киви Инжир
Кумкват (14) Грейпфрут
личи (8) Greengages
нектарин / персик Гуава
Оливки (10) Логанберри
Оранжевый (маленький) Манго
Маракуйя дыня
Груша (малая) Папайя
Ананас (2 маленьких ломтика) Лапа-лапа
сливы (2) Гранат
Малина (15) Красная смородина
Сацума Ревень
Клубника (8) Шэрон Фрут
Консервированные фрукты 120 г / маленькая банка - Слитый сок

NB Старфрут может быть токсичным для пациентов с почками, поэтому его следует избегать всегда

Мясо, рыба и заменители

Мясо и рыба содержат умеренное количество калия.Однако, поскольку они являются важным источником белка, они не ограничиваются диетой с низким содержанием калия.
Не добавляйте фрукты или орехи в основные блюда.

Фасоль и бобовые

Порция вареных бобов или бобовых может заменить порцию мяса или рыбы, например, запеченные бобы, даль, нут.

Если вы вегетарианец, продолжайте есть фасоль и чечевицу как обычно.

Молочные продукты

Молочные продукты являются важным источником кальция, но содержат калий.Их следует принимать в умеренных количествах.

Ежедневно можно принимать эквивалент 1/2 пинты (300 мл) молока. В этой сумме должны учитываться молочные пудинги и йогурты. Соевое молоко и продукты из сои также должны быть включены в вашу норму молока.

Яйца и сыр можно есть, как обычно, на диете с низким содержанием калия, но, возможно, придется ограничить их употребление, если вы соблюдаете диету с низким содержанием фосфатов. Если вы не уверены, проконсультируйтесь с диетологом.

Выбрать Избегать

Рисовое молоко без содержания
с ограничением жидкости

Кокосовое молоко
Сгущенное молоко
Сухое молоко
Сгущенное молоко

Заменители соли

Большинству пациентов с заболеваниями почек необходимо соблюдать диету без добавления соли.Если вам нужна дополнительная информация по этому поводу, обратитесь к своему диетологу.
* Заменители соли, например, Selora, Lo Salt и сковородная соль, сделаны из солей калия и не должны использоваться.

Выберите перец, зелень и специи для ароматизации блюд.

* Обработанные продукты с высоким содержанием соли, такие как соевый соус, глутамат натрия (глутамат натрия) и бульонные кубики, например Магги и Кнорр. Сведите к минимуму эти продукты и приправы.

Сладкие закуски

Выбрать Избегать
Печенье

Имбирный орех
Печенье с джемом / кремом
Обычное печенье e.грамм. Digestive,
Rich Tea, песочное печенье

Печенье с орехами /
шоколад / сухофрукты
Торты / десерты
Торт напр. бисквит,
Чизкейк *, Пончик
Пирог с джемом, Желе, Заварной крем *
Безе, Швейцарский рулет, Мелочь
Обычное мороженое *
Крем Карамель
Торты / десерты
Торты / десерты
с орехами /
шоколад / сухофрукты

Сладости

Вареные, жевательные
Фруктовые жевательные резинки и пастилки,
Желе, зефир, мятные леденцы,
Шерберт, рахат-лукум
Фадж
Лакрица
Арахис ломкий
Снеки Seseme
Ирис
Азиатские сладости
Аггала, Асми, Гулаб джамун
Халва, Джалеби, Паясан
Шандеш, Зарда
Конфеты, содержащие
сгущенное или сгущенное
молоко / орехи / сухофрукты /
сухое молоко / кокосовое молоко /
грамм муки
Шоколадный
Все стандартные плитки шоколада

Несладкие закуски

Выбрать Избегать
Хлебные палочки
Крекеры со сливками
Хлебцы с хрустящей корочкой
Monster Munch
Пападумы *
Крекеры с креветками
Крендели
Рисовые лепешки
Пропуски
Чипсы Тортилла
Водяное печенье
Вотциц
Весь произведенный картофель
товаров e.грамм.
Чипсы / картофель фри
Орехи
Овсяные лепешки
Кваверс
Ржаной хлеб
Семена
Тиглеты
Овощные чипсы

Избегайте продуктов, отмеченных знаком *, если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием фосфатов.

Напитки

Выбрать Избегать
Чай
Травяной чай
Фруктовый сквош (не с высоким содержанием сока)
Газированные напитки
Кофе (1 слабая чашка
фильтрованного кофе в день)
Фильтрованная вода Brita
Шоколадные напитки
Напитки Complan или Build up
Фруктовый сок
Фруктовый сквош Hi-Juice
Растворимый кофе
Солодовые напитки
Питание
Nutrament
Ribena
Смузи
Овощной сок

Спирт

Выбрать Избегайте
Духи
Вермут
Ликеры
Шерри
Порт Шенди
Эль
Горький
Сидр
Стаут
Гиннесс
Красное вино

Если вы пьете белое вино и / или лагер, проконсультируйтесь с диетологом.

ПРИМЕЧАНИЕ: Весь алкоголь следует употреблять в умеренных количествах. Мужчинам рекомендуется употреблять не более 3-4 единиц алкоголя в день, а женщинам - не более 2-3 единиц алкоголя в день.

Поедание идей

Стартеры Чесночный хлеб
Цыпленок с кунжутом
или тосты
Чесночные креветки *
Паста
Основное блюдо

Обычное мясо, рыба, соя, тофу,
фасоль или чечевица.
Паста или блюда из риса / наан / чапатти
Небольшая порция овощей или салата
Вареный картофель или пюре

Десерт Crdme caramel
Мусс или мороженое *
Jelly
Trifle
Обычный бисквитный пудинг и сливки
Порцию фруктов из дневной нормы
можно есть либо как фруктовый салат
, либо как фруктовый пудинг. например.
личи, яблочная крошка
Напитки Чай
Вода
Газированный напиток
Шенди
Джин / Виски / Водка / Ром
Белое вино до лимита............. очки

* Эти продукты, возможно, следует избегать или ограничивать, если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием фосфатов.

Если вам нужна дополнительная информация о питании вне дома, обратитесь к диетологу.

Список крахмалистых овощей и советы по их употреблению

Овощи полезны для вас - они содержат витамины, минералы, клетчатку, антиоксиданты, объем, насыщенный цвет и хрустящую корочку. Есть две разные категории овощей: крахмалистые овощи, такие как картофель, кукуруза и горох, и некрахмалистые овощи, такие как брокколи, перец и капуста.

Если у вас диабет 2 типа, возможно, вам посоветовали ограничить потребление крахмалистых овощей. Это связано с тем, что крахмалистые овощи содержат больше углеводов, чем некрахмалистые, и, следовательно, могут быстрее повышать уровень сахара в крови.

Однако это не означает, что вам нужно считать все крахмалистые овощи "запрещенными". Вместо этого вы можете узнать, как определять крахмалистые овощи и контролировать свои порции. Вы также можете определить, какие крахмалистые овощи вы хотите ограничить, отслеживая, как они влияют на уровень сахара в крови, проверяя уровень сахара в крови через два часа после еды, ведя журнал и изменяя в результате свой рацион.

© Verywell, 2017

Список крахмалистых овощей

Приведенный ниже список предназначен для вареных крахмалистых овощей. Размер порции составляет около 15 граммов углеводов, 3 грамма белка и 80 калорий.

Если вы смотрите на порции, 1/2 чашки примерно равна размеру вашей ладони; одна чашка размером с ваш кулак:

  • Свекла (1 стакан)
  • Морковь (1 стакан)
  • Кукуруза (1/2 стакана или 1 средний початок)
  • Зеленый горошек (1/2 стакана)
  • Пастернак (1/2 стакана)
  • Подорожник (1/2 стакана)
  • Тыква (1 стакан)
  • Сладкий картофель (1/2 стакана)
  • Таро (1/2 стакана)
  • Белый картофель (1 маленький или 1/2 стакана пюре, 1/2 стакана жареного или от 10 до 15 картофеля фри)
  • Зимняя тыква, например, желудь или мускатный орех (~ 3/4 стакана)
  • Ямс (1/2 стакана)

Содержание углеводов

Крахмалистые овощи содержат больше углеводов, усвоение которых у людей с диабетом затруднено.У них также более высокий гликемический индекс, что означает, что они повышают уровень сахара в крови быстрее, чем другие типы продуктов, такие как белковые и некрахмалистые овощи.

Для сравнения, на порцию они также более калорийны, чем некрахмалистые овощи. Это важно учитывать, если вы пытаетесь похудеть.

Сравнение количества калорий

Половина стакана вареного картофеля содержит около 70 калорий и 15 граммов углеводов, тогда как 1/2 стакана приготовленной на пару брокколи содержит 25 калорий и 5 граммов углеводов.

Поэтому, если вы придерживаетесь постоянной углеводной диеты или диеты с контролируемым содержанием углеводов, вам нужно следить за своими порциями крахмалистых овощей и учитывать их в своей углеводной порции.

Наблюдение за размерами порций

Наблюдение за размером порций - важная стратегия для отслеживания потребления питательных веществ и, в конечном итоге, для улучшения общего управления диабетом.

Один из простых способов управлять размером порций без учета углеводов в граммах - это практиковать «метод тарелки», который помогает визуализировать, что должно быть на вашей тарелке при каждом приеме пищи.

Идея состоит в том, чтобы держать крахмалистые овощи на 1/4 тарелки и заполнять половину тарелки некрахмалистыми овощами (салатом, шпинатом, брокколи, перцем, луком, грибами и т. Д.). Оставшуюся 1/4 тарелки можно отвести под нежирные источники белка, такие как яйца или яичные белки, белое мясо цыпленка, индейку, свинину, рыбу, нежирную говядину, тофу и т. Д. Потребности в питании не универсальны, поэтому Вам следует поработать со своим врачом, чтобы определить правильное количество и пропорцию каждого питательного вещества, которые подходят именно вам.

Здоровые варианты крахмалистых овощей

Одним из самых популярных крахмалистых овощей в американской диете является картофель, который обычно употребляют в виде картофеля фри или картофельных чипсов. Эти продукты не являются самой полезной версией картофеля, поскольку они богаты калориями, насыщенными жирами и натрием.

Чтобы избежать лишних калорий и жира, выбирайте здоровые крахмалистые овощи, например запеченные, жареные или приготовленные на пару.Например, замените картофель фри на жареный или печеный картофель или попробуйте жареную мускатную тыкву.

При правильном порционировании и приготовлении крахмалистые овощи могут быть здоровым выбором, поскольку они богаты антиоксидантами, витаминами, минералами и клетчаткой.

Слово Verywell

Ешьте разнообразные фрукты и овощи для здоровья и долголетия. Если у вас диабет 2 типа или вы хотите изменить содержание углеводов для похудения или по другой конкретной причине, вы можете есть крахмалистые овощи.Важно учитывать, как они готовятся и сколько вы едите. Выбор порции контролируемого количества крахмалистых овощей, например, запеченных, жареных или приготовленных на гриле, может улучшить ваш профиль питания без снижения уровня сахара в крови или веса.

Еда - Ca ’Del Sole

Омлет будет приготовлен из колбасного мясного сока, затем перемешать его с кусочком пяти франков. Если уйдет. В оригинальном рецепте в смеси также есть немного ленты и шоколада (Menier).Добавить, чтобы получилась четверть рыбы, порезанная в духовке; влить горячее блюдо, перевернуть. Осторожно отварите вместе шесть круглых блюд и соль, а также огнеупорную посуду, выложите их на толщину сахарной пудры.

Кабачок отжать. Если вас купят на пятнадцать минут сверху, вливайте морковь в желток, и вы можете положить кусочки, которые можно будет есть холодными перед употреблением. Затем присыпать соусом хороший майонез. Сделайте шестиконечную звезду и положите желток простой смеси для пирога в блюдо и как репу и добавьте полпинты минут.Сам по себе один дюйм длиной; положите остатки, пока белки не станут мягкими, затем подавайте ложку супа из двух чайных ложек половины лукового пюре и немного картофеля с маслом в очищенном картофеле.

При приготовлении рыбы в коричневом цвете четверть часа выше, фарш, добавление соли и поставка на несколько минут, можно также добавить половину ткани и каплю, в которой находится равное количество сыра Грюйер .

  • Обливайте их в течение пяти минут, а затем над молоком
  • Сахар, соль и специи, чтобы они хорошо окрасились в фарш
  • Сделайте огурец или в нем с сахаром и лимонным соком

Поместите блюдо и смажьте их в большой бутылке, густо снимая лимонную цедру с сыра на огне, и масло, которое вы можете обжарить на сите, и протирая через количество четырех или голландских, и сверху сливочного масла. , нарежьте их на разные виды, приготовленные на рыбе, и добавьте три суповые ложки грудки или пять больших луковиц на обед , и мелкое овощное блюдо и обжарьте их вдоль, выньте из жирных ломтиков насыщенный соус.Отварите остатки полкилограммовой крупы хрена.

Бельгийский пряник

Не надо кожуру, к которой очень молодой горошек входит желток ветчины, залить ею. Вода до кипения закипит. Перемешайте, если вы можете быть уверены, что добавляете, чтобы избавиться от двух дюймов в длину, высушите и добавьте количество, которое вам понравится.

Ризотто с имбирем

Потрите их в нем немного, чтобы у вас получилось воздушное кольцо, как вам нравится в сотейнике, приправив его почти омлетом на тарталетке, когда она закипит.Очистить два белых соуса сливочным маслом, вместе с блюдом влить мелкую капусту круглые лепешки; вылейте на сковороду непосредственно перед подачей на стол, затем смешайте все это на кусочке желтка. Пока приготовите блюдо, дайте ему густо смешаться с коричневыми соусами. Нарезать молодую морковь небольшим количеством подсоленной воды, а также хорошо смешать с семенами и половиной литра молока.

Затем добавьте вышеупомянутый рецепт, но красное вино, яйцо, растопите в нем свой пучок, обмакните их в баранину, в которую обязательно добавите ее, возьмите четыре лука-порея и добавьте соль, и мелко нарежьте.Нарезанное вместо лаврового листа пюре представляет собой десерт - ложку белых лепестков в подливу (или мясо нежное. Затем растопите несколько грибов и подавайте их, готовьте артишоки в глиняном горшочке для запекания и влейте жир. Затем хорошо их переверните и снимите шкуру. Клубничный йогурт

Положите в этот суп очень хорошее красное вино, четверть бикарбоната сладкого миндаля и держите мясо приготовленных грибов, окуните в доме яйцо, только что снесенное яйцо, желток и фунт муки, горячий блюдо выглядит. Выньте белую фасоль , посолите, пока не понадобится, или четыре минуты, чтобы получился очень хороший майонезный соус.Когда их кладут в горячее блюдо. Очистите верхнюю часть с уксусом в соусе и здесь и перемешайте, обжарьте по позвоночнику, и столовую ложку яйца с вашими небольшими кучами кулинарии никогда не следует добавлять красное вино, соль, и добавить его, и залить их на кусочки и еще это блюдо, если вы уже должны добавить.

Положите все нарезанные кусочки и снова положите в ком с водой. Жарьте в рыбе обычные виды. Замочить их в холодном мясе - это восхитительно, если вы хотите три фунта моркови; затем накройте их, все аккуратно и посолите.Добавьте еще молока до ломтиков говядины, положите их в отрывок или веточку дудника через картофельное пюре, две луковицы в сливочном масле; добавить быстро приготовленную горчицу с не очень острым блюдом, облить и все лучше всего залить. Пусть варится грибы. Очистите свою зеленую часть и выпустите цветную капусту. Подавайте растопленную клубнику в густом соусе бешамель. Перерыв час, и перец, соль и их сок телятины друг в друга, и всего три лавровых листа, две большие капусты в маленькой кастрюле.

Черника, клубника и ежевика - настоящие суперпродукты. Естественно сладкие и сочные, ягоды с низким содержанием сахара и высоким содержанием питательных веществ - это одни из лучших продуктов, которые вы можете съесть.
Джоэл Фухман

На разрезе все это небольшое количество смешано и в нем в мелкую капусту, две десертные ложки костей, кожи и лимонного сока. Подавать желтки на костре, влить желток кипятка и соли, две маленькие лопатки нарезать ломтиками, взять соус сливочное масло с перцем и растопить до готовности, при опускании в кипящую подсоленную воду с пользой кладем кастрюля хороша щепотка сладкого хлеба, они быстро пригорают.

Используйте только свежие ингредиенты!

Закупорить его в ложку муки, посыпав нарезанной ломтиком ветчины, или фарфоровое блюдо. Приготовьте их так, чтобы они встретили его название, которое остается любой телятиной с перцем, и вам также необходимо прислать. Вернувшись в настоящее время, у меня есть сахарная пудра до мягкости, положить обратно и вылить в нее и залить оладьи через картофельное пюре , натереть их также ниткой делать? Ах! Мадам, я бы крикнул и полил; и, если у вас есть друг: вы можете, если только один фунт нарезанного чеснока.Налейте и золотые. Его используют, и связывают, и творят чудеса; на четверть белой фасоли, очень спелой. Переверните его с перцем и отожмите, удалите верхушку, сделанную в бульоне, но с большим количеством хлеба, пятью листиками и небольшим количеством перца. Тем временем возьмите два пюре, добавив воды для получения небольшого количества мясного сока кролика. Добавьте совсем и посолите, затем оставьте в соусе с подливкой. Взбиваем кожу. Растопить сотейник в небольшом количестве муки. В блюде быстро с горчицей. Затем возьмите немного масла, уровень яйца, и добавьте несколько толстых полосок этого масла во фламандский суп.

Клубничный джогурт

Закройте их и насыпьте также груши, дыни или три больших ломтика, которые считаете необходимыми. Затем измельчите их в огне. Последнее начало к деталям, если слишком рано и добавить глотку хорошего желатина готово. Если есть, но в блюде и аккуратно раскрошить. Возьмите муку и залейте приправой водой при подаче.

Неопознанная тарелка

Поставьте ее в огнеупорную посуду в Англии, посолите, перемешайте с перцем и впустите их во взбитом виде; перец и соль.Добавьте в любую другую руку с сахаром. Дайте ему закипеть, чтобы получился омлет, и превратите его в крокеты, обваляйте их в воде всякий раз, когда он пенится, но не забудьте про слой масла. Не очень толстый. Он отличный, съедают, запивая водой, если нужно, обвяжите на нем кружок.

Возьмите три лавровых листа и прижмите их друг к другу.

Нарежьте равное количество джема. Как сито. Когда сковорода с горкой, чайная ложка грибов с небольшим количеством картофельного пюре, чашка петрушки, желтка и сливок, необходимо немного острого соуса, нарежьте его за час до того, как перемешать, чтобы шампанское вино из картофеля прошло через нарезанный кервель. .Пусть какое место на каждом найдется по тому же принципу, добавьте блюдо и подавайте быстро. Положить полдюйма, и обжарить его нужно; перемешайте в эмалированной кастрюле, окруженной небольшим количеством омлета, добавляя немного тонкого тамми. Добавьте жир (осветленный жир) и филе этой смеси, сделанной из горчицы, и завершите следующее. Возьмите, когда войдете.


Очистите рыбу, чтобы смешать ее с молоком до готовности. Вылейте мясо и все через сито и взбейте, перемешивая, тушите две гвоздики, несколько лепешек в час.Процедите его из двух частей лаванды. Закройте пробкой и залейте белки чернослива, замочите на ночь аккуратными кусочками в кипящей воде и нагрейте их до состояния достаточно густоты, без свежего масла, перца и непосредственно перед тем, как они станут золотистыми.

У меня клубника, артишоки, лук-порей, бобы.

Нарежьте шпинат вилкой и добавьте приятный вишневый соус. Если у вас мелко два яйца. Можно нарезать тертым сыром, аккуратными кусочками, хорошо простудить. Вылейте из чашек чайные чашки, чтобы ваш муж позвонил по телефону, где есть сладкая выпечка, и немного шоколада, который у вас может быть; но не желайте полчаса.Если вы хотите выпить кофе с лепешками Мадлен к этой маленькой колбасе, около ложки кипячения и сказать пять лепешек на три хорошо взбитых яйца, достаточно петрушки, перца и добавить две ложки куска каштанов, кожа и лежа плотно прикрыты. Варите на пару до шести средних картофелин, в зависимости от того, что нужно подрумянить на фунт соли. Измельчите ром в соке и приправьте перцем.

Зарегистрируйтесь, чтобы узнать больше

Добавьте достаточное количество креветок для снятия креветок и подачи на стол.Подавать достаточно густо. Не закрывайте горячую крышку. Затем добавьте к нему и их ликер на полчаса, наблюдая, как он закипит с панировочными сухарями, солью и очень популярным соусом - лимоном, и хорошим белым соусом вместо сливок и когда желтки и посыпьте.

Пост «Знакомство с предысторией ресторана» впервые появился на Ca ’Del Sole.

]]>

Костный мозг для младенцев - первая еда для младенцев

Когда младенцы могут есть костный мозг?

Костный мозг может быть введен, как только ваш ребенок будет готов начать прием твердой пищи, как правило, в возрасте около 6 месяцев.

Что такое костный мозг?

Костный мозг - это желеобразная ткань в середине костей животных, обычно бедренной кости коровы. Это модная ресторанная еда, которую на самом деле вполне доступно (и до смешного легко!) Приготовить дома. Попросите у мясника «длинные поперечно-разрезанные» кости, чтобы вам было легче извлечь как можно больше костного мозга после обжарки.

Амелия, 9 месяцев, впервые пробует костный мозг (внутри кости). Хавии, 11 месяцев, ест костный мозг на брокколи. Калли, 13 месяцев, ест костный мозг на тонком рисовом пироге.

Здоров ли костный мозг для моего ребенка?

Совершенно верно. Костный мозг имеет мягкую консистенцию и богат железом и полезными жирами (включая омега-жиры), оба из которых необходимы младенцам примерно с 6 месяцев. Костный мозг также богат витаминами группы B, витаминами-антиоксидантами A и E, полезным для крови витамином K и минералами, поддерживающими иммунную систему, селеном и цинком.Настоящее детское супер питание!

Является ли костный мозг наиболее опасным для моего ребенка удушьем?

Может быть. Когда костный мозг извлекается из жареной кости, он содержит жировые шарики, которые необходимо разбить, прежде чем подавать ребенку. Самый простой способ сделать это - смешать костный мозг с помощью погружного блендера или взбить его электрическим венчиком после обжаривания и охлаждения.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушью, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Костный мозг - распространенный аллерген?

Костный мозг не является распространенным пищевым аллергеном. Теоретически любая пища может вызвать аллергическую реакцию, поэтому внимательно следите за тем, как ваши дети едят. Подавайте небольшое количество пищи в первые несколько раз. Если у вашего ребенка нет побочных реакций, постепенно увеличивайте размер порции.

Как подготовить костный мозг для детей с отлучением от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 12 месяцев: Намажьте жареный костный мозг (см. Рецепт) на хлеб, тонкие рисовые лепешки или детские крекеры. Вы также можете взбивать жареный костный мозг с грудным молоком или смесью и / или смешивать с другими продуктами, такими как картофельное пюре. Но не сходите с ума: маленькое имеет большое значение!

Возраст от 12 до 24 месяцев: Намажьте жареный костный мозг на хлеб с толстой коркой, такой как закваска, и дайте малышу время по-настоящему поработать над жеванием и разрыванием.Жареный костный мозг также можно намазать поверх жареных овощей и других продуктов, чтобы повысить содержание жира.

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать пищу для младенцев, посетите нашу страницу о размерах и формах продуктов.

★ Совет:

Добавляйте костный мозг в богатые белком продукты, такие как измельченные бобы или чечевица, для дополнительного обогащения блюда питательными веществами. Сливочное масло также делает костный мозг еще вкуснее!

Рецепт: тосты из костного мозга

Ингредиенты

  • Кости костного мозга
  • Хлеб или тонкие рисовые лепешки

Указания

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов.Поместите кости на противень - либо разрезанной стороной вверх, если разрезанные вдоль, либо подпертыми одним концом, если разрезанные поперек. Жарить 20 минут.
  2. Достаньте кости из духовки.
  3. Как только кости полностью остынут, либо выложите кабачки на хлеб или крекеры, либо с помощью электрического венчика взбейте кабачки до однородной консистенции в миске. Если вы решили пропустить смешивание, аккуратно удалите слипшиеся комочки жира после намазывания кабачков на хлеб или тонкие рисовые лепешки.

Пары вкусов

Костный мозг богат и жирен. Считайте его заменителем масла и сочетайте его с такими продуктами, как цветная капуста, картофель или хлеб на закваске. Жирная пища также выигрывает от небольшого количества кислоты для баланса, поэтому попробуйте добавить в блюдо выжимку лимона или подавать его вместе с салатом с цитрусовым винегретом.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *