Суп-пюре из баклажанов, пошаговый рецепт на 654 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Суп-пюре из чечевицы и фасоли с трюфелем

Вместо трюфеля можно добавить трюфельную массу — она продается в супермаркетах.

Юлия Высоцкая

08 февраля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Суп с семгой и картофелем

Юлия Высоцкая

13 января 2011

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Весенний сливочный суп

Юлия Высоцкая

03 февраля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Суп-пюре из цветной капусты

Это моя гордость! Я не фанат цветной капусты, а дети мои ее совсем не признавали до появления этого супа, теперь зимой раз в неделю обязательно его варю.

Такой суп, конечно, хорошо хранится 2–3 дня в

Юлия Высоцкая

04 февраля 2007

Реклама

Елена Ковач (kovachev)

21 июля 2014

Приготовление

35 минут

Рецепт на:

6 персон

 

ОПИСАНИЕ

В общем, поднадоем я вам своими супами. Хотя идея рецепта не нова, найдена мной пару лет на одном финском кулинарном сайте. Кое-как перевела, приготовила первый раз — понравилось…А потом оказалось, что на сайте есть и русскоязычная версия — можно было не мучиться!  Но зато гордость за себя кааааак распирала… Много писать не буду: суп наивкуснейший, тем кто любит баклажаны — просто рекомендую.

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

109

кКал

4%

Белки

5 г

Жиры

4 г

Углеводы

14 г

% от дневной нормы

1 %

1 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

баклажаны

500 г

томаты

3 шт.

лук репчатый

3 шт.

морковь

1 шт.

бульон

500 мл

паприка копченая

1 ч. л.

перец чили сухой

½ ч. л.

сливки 10–20%

100 мл

чеснок

2 зубчика

сахар белый

1 ч. л.

зелень

по вкусу

Выделить все

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Морковь очистить, натереть на крупной терке, припустить на растительном масле. Добавить порезанный лук и протушить все вместе 2-3 минуты.

Помидоры бланшировать, очистить от кожицы, нарезать кубиком и отправить тушиться к луку и моркови на 3 минуты.

Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кубиком, добавить к томатам.

Туда же добавить бульон.

Под крышкой потомить 15 минут.

Затем добавляем в суп паприку, перец чили, зелень, сливки, рубленый чеснок и специи (какие считаете нужным). Если помидоры недостаточно сладкие — добавляем чайную ложку сахара.

Прогреваем на слабом огне пару-тройку минут и снимаем с огня.

Даем супу немного остыть и пробиваем погружным блендером.

Разливаем суп по тарелкам и приглашаем всех к столу. Смачного!

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)

Теги рецепта

супысуп-пюресо сливками с баклажанами

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим говядину

Быстрая выпечка из слоеного теста

Рецепты полезных смузи

Блюда с крапивой, шпинатом и щавелем

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Суп-пюре из баклажанов, пошаговый рецепт с фотографиями – Европейская кухня: Супы. «Еда»

Суп-пюре из баклажанов, пошаговый рецепт с фотографиями – Европейская кухня: Супы. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №91 (153)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Полина

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Автор рецепта

Автор: ПолинаПерейдите в профиль

Этот простой рецепт — отличная основа для дальнейших экспериментов. Супу можно добавить, например, основательности, сварив на крепком мясном бульоне. Или аромата — поджарив баклажаны на гриле или открытом огне и добавив ближневосточных специй. А для более парадной подачи уже готовый суп можно заправить густым бальзамическим кремом и украсить свежим кориандром или зернами граната.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Баклажаны

600 г

Мелко рубленный чеснок

2 зубчика

Измельченный свежий тимьян

по вкусу

Оливковое масло

по вкусу

Бальзамический уксус

1 столовая ложка

Репчатый лук

1 головка

Вода

500 мл

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Очистить баклажаны от кожицы и нарезать полукруглыми ломтиками толщиной примерно в 1 см.  Зубчик чеснока очистить и измельчить, лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. С веточек тимьяна оборвать листья.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2В небольшой сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло. Бросить ломтики баклажана, тимьян и влить бальзамический уксус. Перемешать и добавить еще оливкового масла. Обжарить ломтики баклажана со всех сторон.

ШпаргалкаКак подготовить мирпуа

3В небольшой кастрюле разогреть немного оливкового масла и обжарить на небольшом огне нарубленные лук и чеснок до мягкости (в течение семи-десяти минут). Добавить жареные баклажаны, влить воду и довести до кипения. Варить двадцать минут, накрыв крышкой.

4Снять кастрюлю с огня и с помощью погружного блендера превратить ее содержимое в пюре. А затем, при желании, дополнительно протереть через сито — для более воздушной консистенции. Добавить еще воды или бульона, если необходимо, посолить и поперчить по вкусу.

ИнструментБлендер

5Готовый суп можно снова слегка подогреть на огне, а можно сразу разлить по тарелкам — он хорош и в горячем, и в теплом состоянии. Украсить каждую порцию листочками тимьяна и подавать.

Совет к рецепту

Этот простой суп хорошо сочетается с натуральным йогуртом или сливками в качестве заправки, а если хочется заострить вкус — можно доба- вить прямо в тарелку немного лимонного сока.

популярные запросы:

Суп-пюре

Крем-суп

Суп с курицей

Гороховый суп

Этот рецепт в статье:

Рецепты с баклажанами

10 рецептов вкусных постных супов

Суп-пюре из баклажанов

Почему в московских ресторанах так любят делать супы-пюре?

Комментарии (24):

Света Сафронова12 марта 2020

1

Суп вкусный и простой в приготовлении. Чеснок я добавляю в конце. Иногда для разнообразия добавляю жаренные грибы или перчик Чили.

К В24 марта 2021

0

очень люблю баклажаны надо попробовать

Anna Bekker2 августа 2021

0

Категория «Веганская еда». «Супу можно добавить, например, основательности, сварив на крепком мясном бульоне.» «Этот простой суп хорошо сочетается с натуральным йогуртом или сливками в качестве заправки.» 🤡🤡🤡

Читайте также:

Как приготовить шарлотку с клубникой

Простой рецепт быстрого и вкусного пирога с ягодами

11 лучших продуктов для кетодиеты

Что можно и что нельзя и советы диетолога, как есть много жира и худеть

спецпроекты

Похожие рецепты

Сырный суп с брокколи

Автор: Кулинар 5651387

5 порций

Сливочный суп из брокколи с сыром

Автор: Лоскутова Марианна

4 порции

30 минут

Томатный суп на курином бульоне

Автор: Лоскутова Марианна

4 порции

15 минут

Суп из зеленого горошка с маринованным тофу

Автор: Еда

4 порции

2 часа 40 минут

Постный борщ

Автор: Еда

12 порций

45 минут

Суп-пюре из цветной капусты и шампиньонов с сыром дорблю и беконом

Автор: Daria Kay Flavors

3 порции

Суп из сладкого перца с печеным чесноком

Автор: Еда

4 порции

1 час 30 минут

Тыквенный суп-пюре с плавленым сыром

Автор: Кулинар 4528480

6 порций

1 час 15 минут

Тыквенный суп со спаржей

Автор: Лоскутова Марианна

6 порций

25 минут

Крем-суп из батата с тофу и карри

Автор: Еда

4 порции

Суп-пюре из запеченной свеклы

Автор: Еда

8 порций

2 часа

Огуречный суп

Автор: Еда

4 порции

Рецепт супа с дымком из баклажанов — Кулинария Нью-Йорк Таймс

Я обожаю суп из баклажанов, и этот — победитель, кремовая текстура и яркий вкус. Обугливание баклажана придает ему аромат дыма, но, в отличие от некоторых деревенских вариантов, суп имеет гладкую текстуру и приятный бледный цвет. В него добавляют хороший отжим лимонного сока, каплю оливкового масла и смесь ближневосточных специй заатар, приготовленную из дикого тимьяна и кунжута, которая теперь широко доступна. Старайтесь выбирать маленькие твердые баклажаны. Подавать суп охлажденным или горячим, небольшими порциями.

Узнайте: Как приготовить суп

Реклама

---

Выход: около 6 чашек

• 2 фунта небольших твердых баклажанов
• 5 столовых ложек оливкового масла
• 2 чашки s нарезанный белый или желтый лук
• соль и перец
• 6зубчики чеснока, измельченные
• ПИНЯ КАЙАННА
• 6CUPS ЦИКАЛЬНЫЙ БОТН ИЛИ ЛЕГКОГО ОБЕДОВАНИЯ
• 3-4TABLSONS LEMON JUCE
• ½teAspoon Lemon Zest
• .0013
• 2 чайные ложки нарезанной петрушки

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Проткните 2 или 3 отверстия в баклажанах ножом для очистки овощей, затем положите на противень под горячий гриль, примерно в 2 дюймах от огня . Готовьте 3–4 минуты, пока кожица не почернеет и не обуглится. Переверните и готовьте с другой стороны, пока баклажаны полностью не станут мягкими, еще около 4 минут. Отложите в сторону, чтобы остыть, затем снимите кожицу и крупно нарежьте мякоть баклажана.

2. Шаг 2

   Тем временем налейте 3 столовые ложки оливкового масла в кастрюлю из нержавеющей стали или эмалированной стали с толстым дном и поставьте на средний огонь. Добавьте лук, щедро приправьте солью и перцем и готовьте, пока он не станет мягким и не начнет окрашиваться, от 5 до 7 минут. Добавьте чеснок, кайенский перец и отложенные баклажаны и готовьте еще 1 минуту, затем добавьте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 10 минут. Проверьте приправу бульона и отрегулируйте соль.

3. Этап 3

   Суп-пюре порциями в блендере. Процедить через мелкоячеистое сито и удалить твердый мусор и семена. Добавьте 3 столовые ложки лимонного сока в суп-пюре и снова попробуйте, добавляя больше по мере необходимости. Суп должен быть хорошо приправленным и довольно лимонным.

4. Шаг 4

   Смешайте цедру лимона с оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла для украшения. Разлейте суп по маленьким тарелкам, добавив в каждую 1 чайную ложку лимонного масла, ½ чайной ложки заатара и немного нарезанной петрушки. Можно подавать горячим или холодным.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Метки рецептов

• Супы и рагу
• Баклажаны
• Легко
• Закуски
• Лето

---

9 0067 Еще из рецептов супов и тушеных блюд

• Куриное рагу со шпинатом и артишоками со сливками

  Сара ДиГрегорио

  50 минут

• Французский луковый суп

  Сара Бонистил

  90 002 1 час 20 минут

• Easy

  Мультиварка Фасоль Харисса и рагу из кускуса

  Sarah DiGregorio

  6 часов 30 минут плюс замачивание на ночь

• Easy

  Итальянский свадебный суп в медленноварке

  Sarah DiGregorio

  7 часов 20 минут

• Моле де Олла (тушеная говядина с чили)

  Джулия Москин, Пати Джинич

  2 1/4 часа

• Easy

  Курица по-гречески с лимоном, шпинат и картофельное рагу

  Сара ДиГрегорио

  35 минут

• Easy

  Картофельное рагу кочхуджан

  Эрик Ким

  1 час

• 9 0067 Нихари (пряное рагу из бычьего хвоста)

  Юлия Москин, Анита Джайсингхани

  Около 6 часов плюс охлаждение и охлаждение

• Тушеные ребра с арахисом и анчоусами

  Джулия Москин, Флойд Кардос

  Около 3,5 часов

• 9 0067 Жаркое в горшочке по-еврейски

  Юлия Москин, Мими Sheraton

  3,5 часа

• Суп с тыквой и зеленым карри

  Samin Nosrat

  Около 1 часа

• Easy

  Чорба

  Наргисс Бенкаббу

  90 минут 

• Суп из запеченного картофеля

  Ali Slagle

  30 минут

• Easy

  Обжаренная капуста и лен до супа

  Ali Slagle

  35 минут

• Easy

  Белая фасоль, рис и суп с укропом

  Наз Деравиан

  45 минут

• Якамейн

  Милли Пиртри

  1 1/2 часа

В тренде кулинария

• Обжаренный стейк

  Steven Raichlen

  45–55 минут, включая поджигание гриля

• Easy

  Паста со спаржей и фетой 90 068

  Мелисса Кларк

  25 минут

• Easy

  Торрихас (Французский тост по-испански)

  Стивен Райхлен

  40 минут

• Easy

  Салат из помидоров и зеленой фасоли с нутом, фетой и укропом

  Дэвид Танис

  30 минут

• Жареная цветная капуста, салат из панира и чечевицы

  Маюх Сен, Ник Шарма

  35 минут

• Печенье за ​​250 долларов ipe

  Barbara Whitaker

  45 минут

• Бархатистая яичница-болтунья

  J. Kenji López-Alt

  5 минут, плюс опциональный отдых

• Crisp с ревенем и обжаренным маслом

  Yossy Arefi

  1 час 20 минут

• Быстрый хлеб с ревенем

  Samantha Seneviratne

  1 1/2 часа

• Crisp с ревенем

  Mark Bittman

  1 час

• Healthy

  Паста Эдамаме песто

  Hetty McKinnon

  30 минут

• Easy

  Simple Slaw

  John Willoughby, Chris Schlesinger

  30 минут плюс время охлаждения

• Жареный роман

  Сэм Сифтон

  15 минут

• Easy

  Шакшука с фетой

  Мелисса Кларк

  50 минут

• 900 35 Easy

  Салат из гороха с грецкими орехами и пармезаном

  Ali Slagle

  30 минут

• Easy

  Капрезе с косточками

  Ali Slagle

  20 минут

Руководство по приготовлению

• Руководство по приготовлению

  900 67 Как приготовить суп

  Самин Носрат

• Кулинарное руководство

  Основные навыки обращения с ножом

  Юлия Москин

• Кулинарное руководство

  Как готовить Ветчина

  Сэм Сифтон

• Руководство по кулинарии

  Как приготовить Sheet-Pan Dinner

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить индейку

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как глазировать торт

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить пирог с заварным кремом

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить йогурт 9 0068

  Мелисса Кларк

Суп с помидорами и жареными баклажанами

Помидор & Суп из жареных баклажанов — веганский Можно мне этот рецепт?

subscribesearch icon

9 марта 2022 г.

-Может содержать партнерские ссылки

582 акции

• 25

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Приготовьте этот суп из помидоров и жареных баклажанов , когда вам захочется чего-нибудь очень сливочного, сытного, сытного и низкокалорийного. Подавать горячим или холодным. Это такой простой рецепт, суповая кастрюля и противень — это все, что вам нужно для его приготовления!

Наш суп из жареных баклажанов и помидоров веганский и не содержит глютена. Обязательно ознакомьтесь с другими нашими рецептами из баклажанов. Не любите баклажаны? Прокрутите вниз, и вы найдете несколько вариаций без баклажанов, которые так же вкусны и полезны, как и оригинальный рецепт.

Влюбитесь в бархатистый, сытный суп из помидоров и жареных баклажанов. Все удобства, никакой вины! Жареный баклажан делает этот невероятно сливочным супом, без добавления молочных продуктов. Это то, что делает его очень легким супом, всего

102 калорий на чашку и высокой питательной ценностью.

Подайте этот крем-суп по рецепту, чтобы порадовать гостей и семью. Добавьте изысканные крекеры для особого колорита. Подавайте его с жареным сыром для традиционного сытного обеда. Вы даже можете подать это как суп в элегантном ужине из пяти блюд! Это заправленный томатный суп с приятным вкусом.

Почему вам понравится этот рецепт супа с помидорами и жареными баклажанами

• Он сливочный и бархатистый, даже несмотря на то, что в нем нет сливок или масла
• На вкус он как насыщенный, декадентский томатный суп, но он супер 904 74 свет и наполнен питательными веществами
• Наш суп из жареных баклажанов Это веганский и безглютеновый суп .
• Если вы никогда не пробовали суп с баклажанами, вас ждет настоящее лакомство. Фактор комфорта этого супа зашкаливает!
• Это идеальный летний суп, когда сезон баклажанов поступает в ваши ящики для сельскохозяйственных культур! Воспользуйтесь этими сезонными овощами.
• Его можно подавать горячим или холодным
• Этот томатный крем-суп на возвышении полезен, вкусен и нравится публике.

Несколько простых, но вкусных вариантов супа из баклажанов

• Замените баклажаны жареной цветной капустой или консервированной белой фасолью
• Приготовьте томатно-базиликовый суп, добавив свежий базилик, или песто (домашнее или купленное в магазине)
• Добавьте немного бальзамической глазури сверху

Советы по приготовлению идеального веганского супа из баклажанов

• Мелко нарежьте баклажаны, чтобы их приготовление заняло меньше времени .
• Вы можете использовать детские баклажаны, итальянские баклажаны, японские баклажаны или любые другие сорта баклажанов.
• В летние месяцы, когда базилика много, мы измельчаем его в кухонном комбайне, храним и замораживаем в формочке для льда, используем в зимние месяцы.

• Баклажан делает этот томатный суп очень сливочным без использования сливок или масла.
• При смешивании горячего супа обязательно накрывайте крышку блендера чистым кухонным полотенцем, чтобы не обжечься, если суп выльется и разбрызгивается.

Как приготовить суп-пюре из томатов и жареных баклажанов

1. Запеките баклажаны. Это смягчает вкус баклажанов и позволяет им стать идеальной основой для нашего супа. В летний месяц, если у вас есть открытый гриль, вы можете поджарить баклажаны, чтобы получить отличный аромат дыма.
2. Обжарьте немного чеснока и томатной пасты.
3. Добавьте воду, измельченные помидоры и жареный баклажан, жареную цветную капусту или белую фасоль в зависимости от варианта, который вы выбрали для томатного крем-супа.
4. Добавить свежий базилик или песто. Летом, когда базилика много и он ароматный, мы делаем дополнительное песто и замораживаем его в формочках для льда. Затем мы добавляем его в супы, макароны и соусы в холодные месяцы для чудесного свежего вкуса!
5. Смешайте до кремообразного состояния. Когда смешиваете горячий суп, убедитесь, что он немного остыл, и всегда накрывайте крышку блендера чистым кухонным полотенцем, чтобы избежать ожогов, если суп выльется и разбрызгивается. Если он у вас есть, вы также можете использовать погружной блендер, чтобы превратить суп в пюре.

Рецепты приготовления сыра на гриле с нашим рецептом томатно-баклажанного супа

Хотите сытно и сытно пообедать? Соедините наш томатный суп с жареными баклажанами с любым из наших бутербродов с сыром на гриле ! , включая несколько полных молочных или веганских вариантов, так как это веганский суп.

• Веганский карамелизированный лук и яблочный сыр на гриле с пивным соусом
• Греческий сэндвич с сыром на гриле
• Веганский сэндвич с грецкими орехами, вялеными помидорами и сыром на гриле с базиликом
• Сэндвич с жареным сыром с грибами, козой и гауда
• Сэндвич с жареным сыром Manchego & Romesco
• Суперлипкий веганский сэндвич с жареным сыром и сальсой из жареных помидоров
• Ближневосточный сэндвич с жареным сыром
9001 2 Сыр на гриле Vegan Open-Face BLT

Хранение Ваши остатки

Если у вас остался томатно-баклажанный суп, вы можете хранить его до 5 дней в герметичном контейнере в холодильнике. Если вы планируете взять его на работу позже на неделе, используйте отдельные контейнеры для порций. Вы также можете заморозить суп в контейнерах индивидуального размера и хранить его в течение нескольких месяцев. Замороженный суп можно разогреть в микроволновой печи.

Печать

Супер сливочный суп из помидоров и жареных баклажанов (веганский и без глютена)

---

★★★★★

5 из 2 отзывов

• Автор: Вики Коэн и Рут Фокс
• Общее время: 50 минут
• Выход: 10 чашек 1x
• Диета: без глютена

Описание

Приготовьте этот суп из томатов и жареных баклажанов, когда он станет очень сливочным, сытным, сытным и низкокалорийным супом. Горшок и один противень — все, что вам нужно для этого легкого томатного супа из баклажанов. Веганский и без глютена. Не любите баклажаны? Читайте о некоторых вариантах этого томатного супа

---

• 2 баклажана среднего размера или 4 японских баклажана, очищенных и нарезанных кубиками (около 7 чашек, нарезанных кубиками, около 1 фунта 13 унций) — См. примечание 1
• 4 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
• ¾ ч.л. соли
• Томатная паста банка 1-12 унций
• 2 зубчика чеснока, измельченных или натертых
• 1- 28 унций банка измельченных помидоров или жареных на огне измельченных помидоров для аромата дыма
• 5 чашек воды
• 2-4 столовые ложки песто или 1 чашка нарезанного свежего базилика (см. примечание 3)
• ⅛ ч.л. молотого черного перца

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

1. Разогрейте духовку до 400F. Застелите большой противень пергаментной бумагой. Разложите нарезанные кубиками баклажаны в один слой и сбрызните их двумя столовыми ложками оливкового масла.
2. Приправьте ⅛–1/4 чайной ложки соли (по вкусу) и запекайте 20–22 минуты или до готовности
3. Тем временем нагрейте оставшиеся две столовые ложки оливкового масла в большой суповой кастрюле. Добавьте томатную пасту и чеснок и готовьте на сильном огне в течение 3-4 минут, пока томатная паста не станет чуть более темно-красного цвета.
4. Добавьте измельченные помидоры, 5 стаканов воды, жареный баклажан (когда он будет готов), оставшиеся ½ чайной ложки соли и перец в суповую кастрюлю. Под крышкой довести до кипения и варить 30 минут.
5. Дайте супу немного остыть и измельчите его в блендере до кремообразного состояния.  См. Примечание по технике безопасности 2.

Примечания

1. Нам нравится использовать для этого блюда японский баклажан, потому что в нем меньше семян, но подойдет любой баклажан.
2. Этот суп можно подавать холодным летом или горячим зимой.
3. В летние месяцы вы можете приготовить баклажаны на гриле, а не запекать их. Это придаст супу приятный пикантный вкус.
4. При смешивании горячего супа всегда кладите чистое кухонное полотенце на крышку блендера, чтобы избежать ожогов, если суп выльется и разбрызгивается.
5. В холодные месяцы, когда базилик не такой свежий и доступный, вместо него используется песто. Вы можете использовать купленный в магазине песто или замороженный домашний песто. Летом мы замораживаем песто в формочках для льда, а осенью и зимой добавляем его в супы и пасту.
6. Калории рассчитаны с использованием базилика, а не соуса песто. Если вы используете песто, добавьте примерно от 13 до 26 калорий на чашку, в зависимости от того, используете ли вы 2 или 4 столовые ложки песто в томатно-баклажанном супе.

• Время подготовки: 15
• Время приготовления: 35
• Категория: суп
• Способ приготовления: на плите
• Кухня: Веганская

Питание

9001 1

Размер порции: 1 чашка

Калорий: 102 (см. Примечание 4)

Сахар: 7,3

Натрий: 320