Суп крем из тыквы со сливками: Тыквенный суп пюре классический из тыквы со сливками рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Суп-пюре из тыквы со сливками рецепт – Итальянская кухня: Супы. «Еда»

Суп-пюре из тыквы со сливками рецепт – Итальянская кухня: Супы. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

  • Рецепты
  • ЖУРНАЛ «ЕДА» №91 (153)
  • Школа «еды»
  • Идеи
  • Авторы
  • База
Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Viktoria Kachalova

порций:

 8ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Автор рецепта

Автор: Viktoria KachalovaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

191

6

13

16

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

8

Тыква

1 кг

Лук

1 штука

Овощной бульон

2 л

Морковь

1 штука

Сливки 25%-ные

200 мл

Кедровые орехи

30 г

Сыр пармезан

50 г

Морская соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Орегано

по вкусу

Базилик

по вкусу

Оливковое масло extra virgin

по вкусу

Сливочное масло

20 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Тыкву почистить, нарезать на небольшие кусочки, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку на 30 минут.

Шпаргалка

Как подготовить тыкву

2В сотейнике смешать топленое сливочное масло и оливковое, обжарить лук, морковь.

Инструмент

Сотейник

3Овощной бульон довести до кипения, добавить тыкву и овощи из сотейника. Варить около 20 минут.

Шпаргалка

Таймеры варочных поверхностей

4Блендером превратить все в пюре — так мы получим основу для супа. Добавить специи по вкусу.

Инструмент

Блендер

5А теперь немного фантазии: я добавила сливки, кедровые орешки и пармезан. Можно добавить мясо птицы: курицы или индейки.

6При подаче можно украсить оливковым маслом.

популярные запросы:

Суп-пюре

Крем-суп

Суп с курицей

Гороховый суп

Комментарии

Читайте также:

6 поводов зайти в бистро «Жан-Жак»

Луковый суп, шампанское и французская атмосфера с видом на Никитский бульвар

8 простых рецептов со свежими помидорами

Как готовить греческий салат, израильскую шакшуку и испанский гаспачо

спецпроекты

Похожие рецепты

Сырный суп с брокколи

Автор: Кулинар 5651387

5 порций

Сливочный суп из брокколи с сыром

Автор: Лоскутова Марианна

4 порции

30 минут

Томатный суп на курином бульоне

Автор: Лоскутова Марианна

4 порции

15 минут

Суп-пюре из цветной капусты и шампиньонов с сыром дорблю и беконом

Автор: Daria Kay Flavors

3 порции

Суп из сладкого перца с печеным чесноком

Автор: Еда

4 порции

1 час 30 минут

Тыквенный суп-пюре с плавленым сыром

Автор: Кулинар 4528480

6 порций

1 час 15 минут

Тыквенный суп со спаржей

Автор: Лоскутова Марианна

6 порций

25 минут

Суп-пюре из запеченной свеклы

Автор: Еда

8 порций

2 часа

Огуречный суп

Автор: Еда

4 порции

Турецкий суп из чечевицы

Автор: Еда

8 порций

2 часа

Итальянский суп с чечевицей

Автор: Еда

4 порции

Суп-пюре из запеченного болгарского перца

Автор: Наташа Кев

4 порции

40 минут

15 супов-пюре из тыквы, которые готовятся проще простого

Фото: New Africa, AdobeStock

Осенью тыква продается буквально на каждом углу, да и стоит она совсем не дорого. Было бы странно не воспользоваться такой возможностью для приготовления вкусных сезонных блюд. Сегодня хотим поделиться с тобой 15 лучшими рецептами супов-пюре из тыквы!

1. Суп-пюре из тыквы со сливками

Фото: lobsterhouse.ru

Самый классический и в то же время простой рецепт тыквенного супа-пюре.

Тебе понадобится: 500 г тыквы, 300 мл сливок, 1 морковь, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, 20 мл оливкового масла, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук и чеснок, натри морковь, и обжарь до мягкости на оливковом масле. Добавь сливочное масло, и нарезанную кубиком тыкву, и жарь еще минут 7. Влей воду, чтобы она слегка покрывала овощи, приправь суп, и вари его 15 минут после кипения на слабом огне. Измельчи суп блендером, влей сливки, снова доведи его до кипения и сними с огня.

2. Суп-пюре из тыквы на бульоне

Фото: recept-borscha.ru

Бульон выбирай на свое усмотрение – мясной, овощной или даже грибной.

Тебе понадобится: 700 мл бульона, 800 г тыквы, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 5 ст.л. жирных сливок, специи.

Приготовление: Нарежь лук с чесноком и обжарь их на сильном огне, помешивая. Добавь нарезанную кусочками тыкву, приправь по вкусу, и жарь еще пару минут. Влей бульон, доведи суп до кипения и провари 20 минут на слабом огне. Измельчи все блендером, влей сливки, перемешай и еще раз доведи суп-пюре до кипения.

3. Суп-пюре из тыквы для детей

Фото: sovkusom.ru

Этот рецепт супа-пюре подойдет даже для прикорма маленьких деток.

Тебе понадобится: 250 г тыквы, 1 картофелина, 1 морковь, 125 мл молока.

Приготовление: Нарежь кубиком тыкву, картофель и морковь, залей кипятком и провари 30 минут до мягкости. Слей воду, пюрируй овощи с молоком, снова доведи до кипения и провари суп-пюре еще 5 минут.

4. Постный суп-пюре из тыквы

Фото: 4tololo.ru

Из специй советуем обратить внимание на паприку, мускатный орех и кориандр.

Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 3 картофелины, 1 луковица, 1 л овощного бульона, 1 веточка розмарина, специи.

Приготовление: Нарежь все овощи кубиком и туши их на сковороде на среднем огне до мягкости, периодически подливая воду. Ближе к концу добавь специи и розмарин. В конце убери веточку розмарина и измельчи все блендером. Вскипяти бульон, добавь туда овощное пюре, перемешай, доведи до кипения и провари еще 5 минут.

5. Суп-пюре из тыквы в мультиварке

Фото: fotoxcom.ru

Эта технология практически не отличается от приготовления на плите.

Тебе понадобится: 350 г тыквы, 3 картофелины, 1 луковица, 100 мл сливок, 1 морковь, 1 ст.л. растительного масла, зелень и специи.

Приготовление: Разогрей растительное масло в мультиварке. Крупно нарежь все овощи, и включи режим для жарки на 15 минут. Влей 500 мл воды и включи еще на 15 минут режим «Тушение». Измельчи все в блендере, смешай со сливками, приправь суп-пюре и подавай с рубленой зеленью.

6. Суп-пюре из запеченной тыквы

Фото: iprofiles.ru

Тыкву для супа можно подготовить по-разному, и вот один из вариантов.

Тебе понадобится: 400 г тыквы, 150 г моркови, 150 г лука, 100 мл 33% сливок, 50 г сливочного масла, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. итальянских трав, специи, 3 зубчика чеснока.

Приготовление: Нарежь тыкву кубиком, смешай с оливковым маслом и травами, и отправь на 15 минут в духовку при 200 градусах. Мелко нарежь лук и морковь, и обжарь их на сливочном масле. В конце добавь чеснок и специи по вкусу. Добавь тыкву и стакан воды или бульона, доведи все до кипения и взбей суп блендером до однородности. Влей сливки, снова доведи суп до кипения и сними с огня.

7. Суп-пюре из тыквы с зеленым горошком

Фото: fantinomondello.ca

Вот такое необычное сочетание для тех, кому хочется разнообразия.

Тебе понадобится: 150 г тыквы, 300 г зеленого горошка, 1 луковица, 200 мл сливок, 300 мл воды, 70 г твердого сыра, 100 г бекона, специи.

Приготовление: Мелко нарежь бекон, обжарь его и отложи в сторону. На той же сковороде обжарь мелко нарезанный лук и тыкву. Влей воду, и туши все 15 минут на слабом огне. Добавь зеленый горошек и специи, и протуши еще минут 5. Измельчи все блендером, добавь сливки, и провари суп последние 3 минуты. Подавай с беконом и тертым сыром.

8. Суп-пюре из тыквы и кабачков с фрикадельками

Фото: istockphoto.com

Чтобы суп-пюре был легким и диетическим, фрикадельки сделаем куриные.

Тебе понадобится: 300 г тыквы, 250 г кабачков, 200 г куриного филе, 50 г лука, 2 ст.л. панировочных сухарей, 1 ст.л. сливочного масла, 1 л воды, специи и зелень.

Приготовление: Нарежь тыкву и кабачок кубиком, и слегка обжарь на сливочном масле 5 минут. Влей воду, доведи до кипения, провари суп 20 минут, приправь и измельчи блендером. Отдельно измельчи курицу с луком, сухарями, зеленью и специями. Сформируй небольшие фрикадельки. Снова доведи суп-пюре до кипения, добавь фрикадельки и провари еще 10 минут.

9. Суп-пюре из тыквы с курицей и хурмой

Фото: zunews.com

Фрукты редко входят в первые блюда, но этот рецепт того стоит!

Тебе понадобится: 200 г куриного филе, 700 г тыквы, 400 г хурмы, 200 г моркови, 120 г лука, 70 мл белого сухого вина, 1 ст.л. винного уксуса, 1 л воды, специи.

Приготовление: Залей курицу водой, отвари до готовности и отложи вареное филе в сторону. Крупно нарежь лук и обжарь до прозрачности. Туда же нарежь морковь с тыквой, и жарь еще 10-12 минут. Влей вино, еще пару минут протуши, и влей бульон.

Доведи суп до кипения, добавь нарезанную курицу и провари все еще 20 минут. Добавь специи и нарезанную хурму, хорошо перемешай, и измельчи все блендером. В конце доведи суп-пюре до повторного кипения, добавь винный уксус и сними с огня.

10. Суп-пюре из тыквы с белыми грибами

Фото: vkusnoclub.ru

Для этого супа-пюре тебе понадобятся сушеные грибы, так что его можно готовить в любое время года.

Тебе понадобится: 500 г тыквы, 1 луковица, 50 мл оливкового масла, 15 г белых сушеных грибов, специи, сухарики.

Приготовление: Замочи грибы в 200 мл воды на 15 минут, а потом полчаса привари. Тыкву нарежь кубиком, измельчи лук, и обжарь все минут 7. Достань из бульона грибы, отложи в сторону, и долей немного воды. Отправь в отвар овощи, и туши 7-8 минут, а потом измельчи все блендером. Грибы за это время слегка обжарь. Приправь суп, разлей по тарелкам и добавь грибы с сухариками.

11. Суп-пюре из тыквы с имбирем и перцем чили

Фото: ria.ru

Самый согревающий тыквенный суп-пюре в этой подборке рецептов!

Тебе понадобится: 750 г тыквы, 1 морковь, 40 г имбиря, 1 болгарский перец, 1 перец чили, 80 г корня сельдерея, 2 зубчика чеснока, 1 л воды, специи, тыквенные семечки.

Приготовление: Нарежь все овощи кубиком, измельчи чеснок, чили и имбирь, и обжарь все вместе, кроме тыквы, 15 минут, помешивая. Залей тыкву водой, доведи до кипения, и вари 15 минут. Добавь овощи, и вари все вместе еще 5-10 минут. Измельчи суп блендером, приправь по вкусу и посыпь семечками перед подачей.

12. Суп-пюре из тыквы с фасолью и колбасками

Фото: kvashenaya-kapusta.ru

Даже овощной суп-пюре может быть очень сытным.

Тебе понадобится: 1 луковица, 100 г охотничьих колбасок, 1/2 стакана фасоли, 300 г тыквы, 1 ст.л. лимонного сока, 1/2 перца чили, 1 щепотка корицы, 1 ч.л. тмина, 3 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Заранее замочи фасоль на ночь и отвари до готовности. Нарежь охотничьи колбаски, обжарь их до румяности и отложи в сторону. Измельчи лук, и обжарь до мягкости в той же сковороде. Добавь чеснок, чили и все специи, и жарь еще пару минут.

Добавь нарезанную кубиком тыкву и залей суп водой, чтобы она немного не покрывала овощи. Доведи суп до кипения, вари минут 20, добавь туда же половину фасоли, и измельчи все блендером. Еще раз приправь и подавай суп-пюре с колбасками и оставшейся фасолью.

13. Суп-пюре из тыквы с чечевицей

Фото: recept-borscha.ru

Чечевицу лучше брать красную, для более яркого и красивого цвета.

Тебе понадобится: 300 г тыквы, 1 морковь, 1 цукини, 1 картофелина, 100 г чечевицы, 1/2 луковицы, 1 веточка розмарина, 100 г твердого сыра, специи, сухарики.

Приготовление: Мелко нарежь лук с чесноком, и обжарь их пару минут. Произвольно нарежь остальные овощи, добавь туда же, и жарь до румяности с розмарином. Добавь чечевицу, убери розмарин, приправь и перемешай. Влей воду, чтобы она покрывала все на 2 см, и вари суп под крышкой до готовности часа пол. Измельчи его блендером и подавай с сухариками и тертым сыром.

14. Суп-пюре из тыквы с помидорами и сельдереем

Фото: in.pinterest.com

Полостью веганский и постный рецепт, к тому же еще и низкокалорийный.

Тебе понадобится: 500 г тыквы, 2 стебля сельдерея, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 помидор, 500 мл кипятка, специи.

Приготовление: Мелко нарежь сельдерей, лук и чеснок, а тыкву нарежь крупнее. Помидор залей кипятком, очисти от кожицы, и тоже нарежь кубиком. Обжарь сельдерей, лук и чеснок 5 минут, помешивая. Добавь тыкву, и жарь еще 5 минут. Добавь помидор и специи, и туши минут 10 на среднем огне. Влей воду, доведи суп до кипения и вари под крышкой до мягкости тыквы. Пюрируй суп блендером, и приправь по вкусу.

15. Суп-пюре из тыквы с креветками

Фото: mobillegends.net

Лучше всего сюда подойдут крупные королевские креветки.

Тебе понадобится: 1/2 средней тыквы, 200 мл 20% сливок, 10 крупных креветок, 3 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Нарежь тыкву кубиком, залей водой, отвари до мягкости, и разомни ее в пюре с небольшим количеством отвара и сливок. Приправь по вкусу. Обжарь очищенные креветки с чесноком на сливочном масле. Разлей суп по тарелкам и добавь креветки.

Крем-суп из тыквы (3 ингредиента) » Маленькая Вена

  • Маленькая Вена
  • Бостон США
  • Мир
  • Дом


26 ноября 2020 г.

Этот густой тыквенный суп-пюре из свежей тыквы требует всего 3 ингредиента и 20 минут. Он полезен для здоровья, очень сливочный и создает ощущение уюта. Натуральный вкус тыквы восхитительный, поэтому вам не понадобится много других ингредиентов.

Австрийский тыквенный суп

Этот легкий суп из тыквы именно так, как мы готовим его в Австрии: простой, густой и сливочный, но насыщенный вкус.

Штирия, одна из девяти земель Австрии, известна выращиванием тыквы, в основном производством тыквенного масла. И да, именно отсюда родом Арнольд Шварценеггер 😉 Большую часть времени вы найдете традиционный тыквенный суп, сбрызнутый маслом из тыквенных семечек, чтобы сделать его еще вкуснее.

Рецепт легкого тыквенного супа

Разрежьте тыкву пополам и ложкой удалите семена и внутренности. Вы можете использовать любой вид съедобной тыквы. На мой взгляд, Хоккайдо (используется здесь), мускатная тыква, сахарный пирог или кабоча вкуснее всего.

Тыкву нарезать дольками. Тыкву очистите, нарежьте на более тонкие дольки, затем нарежьте кубиками размером от 3/4 до 1 дюйма (2 см). Отложите.

В большой кастрюле или сковороде с высокими бортиками на средне-сильном огне нагрейте 1 столовую ложку масла и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте до мягкости и прозрачности, около 2 минут.

Добавьте кубики тыквы и жарьте еще 5 минут на сильном огне, часто помешивая, пока тыква не начнет подрумяниваться. Этот дополнительный шаг максимизирует вкус. Следите, чтобы лук не стал слишком коричневым, иначе он может стать горьким (если горчит, добавьте бульон).

Добавить бульон. Доведите до кипения и варите под крышкой, пока тыква не станет мягкой, около 10-15 минут. Время зависит от сорта тыквы и размера кубика.

Смешайте суп с помощью погружного блендера или в блендере до получения однородной массы. Добавьте сливки и добавьте соль по вкусу.

Подавать со взбитыми сливками и каплей тыквенного масла – это австрийский способ. Посыпка из жареных тыквенных семечек тоже очень вкусная!

Крем-суп из тыквы (3 ингредиента)

Выход: 4-5 чашек

Этот густой тыквенный суп-пюре из свежей тыквы требует всего 3 ингредиента (тыква, лук, сливки) и 20 минут. Это здорово и держит вас уютно. Именно так мы подаем тыквенный суп в Австрии: с ложкой взбитых сливок и каплей тыквенного масла.

Рецепт: Урсула | lilvienna.com

Ингредиенты

    Суп:

  • Одна маленькая тыква (2 фунта/900 г, 4 нарезанных чашки) *
  • 1 маленькая желтая луковица (80 г, 1/2 чашки нарезанной)
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 2 чашки (480 мл) овощного бульона (можно заменить водой и щепоткой соли)
  • 1/3 стакана (80 мл) густых сливок**
  • от 1/4 до 1/2 чайной ложки мелкой соли
  • В завершение, необязательно, но рекомендуется:

  • Взбитые сливки
  • Масло из тыквенных семечек

Инструкции

  1. Разрезать тыкву пополам, удалить семена и внутренности ложкой и нарезать дольками. Тыкву очистите, нарежьте на более тонкие дольки, затем нарежьте кубиками размером от 3/4 до 1 дюйма (2 см). Отложите.
  2. Очистите и нарежьте лук. В большой кастрюле или кастрюле с высокими краями на средне-сильном огне разогрейте 1 столовую ложку масла и добавьте лук. Обжаривайте до мягкости и прозрачности, около 2 минут.
  3. Добавьте кубики тыквы и жарьте еще 5 минут на сильном огне, часто помешивая, пока тыква не начнет подрумяниваться. Этот дополнительный шаг максимизирует вкус. Следите, чтобы лук не стал слишком коричневым, иначе он может стать горьким (если горчит, добавьте бульон).
  4. Добавить бульон. Доведите до кипения и варите под крышкой, пока тыква не станет мягкой, около 10 минут. Время зависит от сорта тыквы и размера кубика.
  5. Смешайте суп с помощью погружного блендера или блендера до получения однородной массы.
  6. Добавьте сливки и соль по вкусу.
  7. Подавайте со взбитыми сливками и каплей тыквенного масла.

Примечания

* Тыква:

Вы можете либо купить небольшую тыкву весом 2 фунта, очистить ее, удалить семена и нарезать самостоятельно, либо купить свежую предварительно упакованную тыкву, которая уже очищена и нарезана кубиками, чтобы приготовить это блюдо. быстрый обед в середине недели. Для последнего вы хотели бы купить примерно 19унция (535 г) тыквы, что составляет 4 нарезанных стакана. Вы можете использовать любой вид съедобной тыквы. На мой взгляд, Хоккайдо (используется здесь), мускатная тыква, сахарный пирог или кабоча вкуснее всего.

** Крем:

Если у вас нет крема под рукой, вы можете использовать половинку или ложку сметаны. Сливки придают супу дополнительную насыщенность и уравновешивают вкус, но добавлять их не обязательно (суп от них не загустеет).

https://www.lilvienna.com/creamy-pumpkin-soup/

Эта запись была опубликована Урсулой в рубрике Все, Маленькая Вена, Вегетарианская с пометкой Австрия, Вегетарианская .

… чего-то не хватает

Итак, на днях мы гуляли по Бостону, и Бостон действительно прекрасен. Здесь есть Старый Государственный Дом, Гарвардская площадь и Чайна-таун. Но чего-то не хватает: Маленькая Вена. В маленькой Вене было бы все… и еда там была бы вкусной. Должна быть Маленькая Вена! Два австрийца, Урсула и Давид, сейчас работают над этим!

Маленькая Вена @

ЛЮБИМЫЕ ЧИТАТЕЛИ

Быстрая и простая итальянская фокачча Легкий и пушистый панкейк Оригинальный венский яблочный штрудель (Apfelstrudel)

IN SEASON

Ризотто со спаржей со сливками (в одной кастрюле)

Настоящий австрийский гуляш из говядины

Крем-суп из тыквы — Hungry Healthy Happy

Опубликовано: · Изменено: от Dannii · Эта запись может содержать партнерские ссылки · 32 комментария

70 акции

Этот легкий и крем-суп из тыквы готовится из свежей тыквы и является идеальным согревающим осенним супом.

Быстрый в приготовлении и легко адаптирующийся к различным вкусам, этот суп поможет вам пережить холодные месяцы. Это определенно один из наших любимых рецептов тыквы.

Рецепт супа не может быть намного проще, чем этот. Всего несколько простых ингредиентов, и тыква действительно станет звездой супа. Тем не менее, вы можете легко адаптировать его к различным травам и специям, чтобы полностью преобразить его. На самом деле в этом нет необходимости, так как натуральный вкус тыквы восхитительно сливочный.

Если вы новичок в кулинарии из тыквы, почему бы не попробовать наши Салат из козьего сыра и тыквы , Тыквенный смузи , Тыквенная каша или Тыквенные овсяные хлопья на ночь .

Перейти к:
  • Почему вам это понравится
  • Необходимые ингредиенты
  • Шаг за шагом
  • Какой тип тыквы использовать
  • Как нарезать тыкву
  • Польза тыквы для здоровья
  • 900 03 Ароматизаторы для супа
  • Как жарить тыквенные семечки
  • Часто задаваемые вопросы
  • Дополнительные советы
  • Другие рецепты супа
  • Рецепт
  • Обратная связь

Почему вам это понравится

  • 9013 8 Отличный способ использования тыквы . Если вы новичок в приготовлении пищи из тыквы, то это легко начать.
  • Вкусный сливочный суп — Кто знал, что тыква может быть такой сливочной. После смешивания получается восхитительно кремовый суп.
  • Легко адаптируется — Используйте это как базовый рецепт, а затем вы можете адаптировать его к другим вкусам. Мы добавили предложения ниже.
  • Низкокалорийный — В большой тарелке этого тыквенного супа всего 146 калорий.

Необходимые ингредиенты

  • Свежая тыква — Убедитесь, что тыква темно-оранжевого цвета. Когда вы стучите по нему костяшками пальцев, звук должен быть глухим. Избегайте тыквы с синяками или мягкими пятнами.
  • Лук — можно использовать лук-шалот для большей сладости.
  • Зубчики чеснока — вместо ленивого чеснока можно использовать
  • Овощной бульон — используйте мало соли, если вы готовите бульон для детей
  • Легкое кокосовое молоко — вы можете заменить его сливками или молоком, но кокосовое молоко сохраняет веганский вкус. Его можно вообще не использовать, так как он не загустит суп, но придаст дополнительный вкус.
  • Тмин — для добавления согревающей приправы в суп

Полный список ингредиентов с размерами находится в карточке рецепта ниже.

Шаг за шагом

Один: Добавьте немного масла в сковороду, затем добавьте тыкву, чеснок и лук. Осторожно варите в течение 5 минут, помешивая каждую минуту.

Два: Добавьте остальные ингредиенты и варите 10 минут, пока тыква не станет мягкой.

Three: Добавить в блендер и измельчить до однородной массы.

Какой тип тыквы использовать

Для этого рецепта можно использовать любой съедобный сорт тыквы . Только не используйте тыкву, которую вы бы вырезали на Хэллоуин. Хотя они съедобны, они не особенно вкусны.

Тыкву можно не использовать, вместо нее можно использовать другую тыкву, например тыкву с мускатным орехом, поскольку она имеет такой же ореховый вкус и делает суп действительно сливочным.

Как разрезать тыкву

  1. Во-первых, придайте тыкве устойчивость, срезав немного верх и низ.
  2. Разрежьте тыкву пополам, а затем на четвертинки, чтобы с ней было легче обращаться.
  3. Используя металлическую ложку, соскребите все семена (но сохраните их) и жилистую мякоть, чтобы у вас получилась красивая чистая тыква.
  4. Аккуратно срежьте кожицу ножом или используйте овощечистку.
  5. Нарезать полосками по 2 см.
  6. Нарезать кубиками.

Польза тыквы для здоровья

Тыква отлично подходит для нарезки, из нее можно сделать пюре и приготовить вкусный пирог, но знаете ли вы, что она так же полезна для здоровья? В одной порции более 200% рекомендуемой суточной нормы витамина А , который отлично подходит для кожи вокруг глаз. Они богаты клетчаткой, что означает, что вы будете дольше оставаться сытыми.

Семена полезны для здоровья сердца, так как снижают уровень холестерина ЛПНП (плохого). Поэтому, когда будете это делать, не выбрасывайте семечки — испеките их и перекусите ими.

Тыква также содержит большое количество витамина С и является хорошим источником витамина Е, железа и фолиевой кислоты. Он питательный и низкокалорийный, что делает его идеальным для приготовления полезного и сытного супа.

Ароматизаторы для супа

В этом супе ярко выражен вкус тыквы, но существует множество вариантов его ароматизации. Вам никогда не придется повторять одно и то же дважды. Вот несколько идей:

  • Мексиканский — добавьте в этот суп столовую ложку пасты чипотле, а перед подачей посыпьте свежей нарезанной кинзой.
  • Тайский — Добавьте столовую ложку тайской пасты карри после того, как обжарите тыкву, лук-шалот и чеснок.
  • Карри — это один из моих любимых вариантов, и он очень простой. Добавьте немного порошка карри, прежде чем смешивать его. Начните со столовой ложки и при необходимости добавьте больше.
  • Перец чили или имбирь — если вы хотите придать этому супу немного остроты без особых усилий, добавьте немного измельченного имбиря или свежего красного перца чили при добавлении лука.

Как жарить тыквенные семечки

Очистите семечки от мякоти и выбросьте. Промокните семена кухонным полотенцем или бумажными полотенцами, а затем смешайте их с небольшим количеством оливкового масла, щепоткой соли и перемешайте. Вы также можете добавить другие приправы, такие как порошок чили или даже приправу фахита/каджун. Порошок карри тоже хорошо работает.

Застелите противень бумагой для выпечки и разложите тыквенные семечки в один слой. Запекайте в течение 15 минут , пока семена не станут красивыми и хрустящими.

Часто задаваемые вопросы

Как хранить тыквенный суп

Этот суп можно хранить в герметичном контейнере в течение 3-4 дней. Зимой хорошо сделать большую порцию и на обед пару дней сгодится.

Можно ли заморозить тыквенный суп?

Вы также можете хранить его в морозильной камере до 3 месяцев.

Как разогреть тыквенный суп

Когда придет время разогревать суп, он может быть немного густым, поэтому вам нужно будет добавить немного воды, чтобы разбавить его. Просто положите его в кастрюлю и прогрейте. Можно также поставить в микроволновку на пару минут.

Тыкву можешь пожарить?

Да, вы можете сначала поджарить тыкву, это усилит вкус. Тем не менее, он по-прежнему имеет много вкуса без обжаривания, и это значительно увеличивает время приготовления.

Что подавать к тыквенному супу

Кусочек теста на закваске с маслом — идеальное дополнение к этому тыквенному крем-супу. Тем не менее, вы можете подать его с ломтиком вашего любимого хлеба. Немного измените вещи и окуните в него немного чесночного хлеба.

Тыквенный суп не содержит глютена?

Да, если вы используете бульон без глютена и убедитесь, что нет перекрестного загрязнения, то это вкусный суп без глютена.

Еще рецепты супов

Если вы пробовали этот крем-суп из тыквы, сообщите нам, как у вас дела, в комментариях ниже.
Отмечайте нас в своих творениях в Instagram @hungryhealthyhappy — Используйте также хэштег #hungryhealthyhappy .

Рецепт

  • ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
  • ▢ 400 г (3,5 стакана) Тыква, нарезанная кубиками
  • ▢ 1 луковица, нарезанная кубиками
  • ▢ 3 зубчика чеснока, раздавить ed
  • ▢ 600 мл (2,5 стакана) Овощной бульон
  • ▢ 100 мл (0,5 стакана) светлого кокосового молока
  • ▢ 1 щепотка тмина
  • ▢ 1 красный перец чили (по вкусу)
  • ▢ 1 щепотка морской соли и черного перца 3 зубчика чеснока и 1 луковица. Осторожно варите в течение 5 минут, помешивая каждую минуту.

  • Добавьте 600 мл овощного бульона, 100 мл светлого кокосового молока, 1 щепотку тмина, 1 красный перец чили и 1 щепотку морской соли и черного перца. Варить 10 минут, пока тыква не станет мягкой.

  • Смешайте погружным блендером до получения однородной массы.

  • Не пропускайте лук-шалот и чеснок, так как это сделает тыкву более пикантной, хотя в остальном она довольно сладкая.
  • Этот суп можно приправить мексиканскими, тайскими или индийскими нотками.
  • Смешайте этот суп с помощью ручного блендера. Если вы собираетесь положить его в кувшинный блендер, сначала убедитесь, что он остыл, так как это может привести к взрыву.
  • Не выбрасывайте тыквенные семечки, их можно поджарить и приготовить вкусную закуску.
  • Тыквенное пюре можно использовать вместо свежего, но оно будет не таким вкусным.

Порция: 1 порция | Калорийность: 146 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 3 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 1248 мг | Калий: 850 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 17880 МЕ | Витамин С: 55,8 мг | Кальций: 63 мг | Железо: 1,9 мг

Отказ от ответственностиПредоставленная информация о пищевой ценности является приблизительной и рассчитывается с использованием онлайн-инструментов.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *