Суп из свежей скумбрии: Рыбный суп из скумбрии — рецепт с фотографиями

Содержание

Рыбный суп из скумбрии - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1 шт.280 г
1,8 л2 шт.
1 шт.по вкусу
0,5 пуч.0,5 пуч.
1 шт.по вкусу

Описание рецепта — Рыбный суп из скумбрии:

Скумбрия очень хорошо подходит для приготовления рыбного супа- эта рыба не имеет мелких костей, она жирная и вкусная, первое блюдо получается наваристым и имеет характерный насыщенный аромат! Лучше использовать свежую скумбрию, но за неимением таковой можно брать свежемороженную скумбрию, предварительно её разморозив, удалив голову и внутренности. Для приготовления супа из скумбрии нам также понадобится обязательно свежая зелень- укроп, петрушка. Обязательно приготовьте этот вкуснейший рыбный суп!

Рыбный суп из скумбрии: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

28

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления рыбного супа из скумбрии нам понадобится свежая или размороженная скумбрия без головы и внутренностей, картофель, морковь, лук репчатый (2 маленькие головки или 1 луковица среднего размера), вода, свежий укроп и петрушка, соль, чёрный молотый перец, лавровый лист.

Шаг 2:

Свежую или размороженную тушку скумбрии без головы и внутренностей промываем, нарезаем кусочками.

Шаг 3:

Картофель чистим и нарезаем ломтиками.

Шаг 4:

Выкладываем картофель в кастрюлю, промываем его, воду сливаем.
Вливаем в кастрюлю чистую холодную воду, ставим кастрюлю на сильный огонь. Доводим воду до кипения, убавляем огонь и продолжаем варить картофель, накрыв кастрюлю крышкой.

Шаг 5:

Этим временем очищаем лук и морковь. Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь очень тонкими кружочками. Морковь лучше брать молодую.

Шаг 6:

Когда картофель будет почти готов, в кастрюлю выкладываем лук и морковь. Воду солим.

Шаг 7:

Также в кастрюлю выкладываем кусочки скумбрии.

Доводим воду до кипения, убавляем огонь и продолжаем варить под крышкой при медленном кипении около 15-20 минут.

Шаг 8:

Пока рыбный суп варится, зелень моем под струёй холодной проточной воды.
Укроп измельчаем.

Шаг 9:

Петрушку также измельчаем.

Шаг 10:

В почти готовый рыбный суп всыпаем зелень- петрушку и укроп.

Шаг 11:

Добавляем лавровый лист и чёрный молотый перец.

Шаг 12:

Перемешиваем и снимаем кастрюлю с плиты, даём рыбному супу настояться в течении 15 минут.
Рыбный суп из скумбрии готов! Подаём его в горячем виде в качестве первого блюда.

Шаг 13:

Приятного аппетита!

два рецепта приготовления классического варианта и с рисом или пшеном


Содержание статьи

Суп из скумбрии свежемороженой – отличное угощенье для детей и всей семьи. Этот рецепт отличается простотой приготовления и незатейливыми ингредиентами. Тем более что главный ингредиент в замороженном виде можно купить в любое время года. Этот представитель морских глубин обладает нежным, но в то же время плотным белым мясом с небольшим количеством мелких костей. Рыбный суп из скумбрии самый диетический рецепт из этой довольно жирной рыбы, калорийность которой составляет 211 кКал на 100 гр. В отварном виде она не насыщается другими жирами извне, а часть своих жиров отдает бульону. Далее рассмотрим рецепты с фото, получившие наилучшие отзывы.

Классический рецепт супа из свежемороженой скумбрии

Порций: 8.

Время: 35 минут.

Калорийность на 100 грамм: 35,7 кКал.

Ингредиенты:

  • 1 тушка;
  • 2,5-3 л водички;
  • 1 небольшая морковка;
  • 3-5 шт. картофеля;
  • 1 большая репчатая луковка;
  • 1 пучок петрушки;
  • по 1-2 щепотки соли и молотого черного перчика.
  • Процесс приготовления супа из свежемороженной скумбрии

    Приготовить вкусный рыбный суп из скумбрии совсем несложно. Наполняем кастрюлю водой, ставим на плиту, дожидаемся активного кипения. Тем временем споласкиваем, потрошим, филируем тушку. Мякоть нарезаем на средние кусочки. Если готовим юшку из мороженной рыбы, то предварительно размораживаем продукт щадящим способом.

    Для овощной поджарки очищаем морковку, лук. Корнеплод трем на терке, а лучок режем кубиком. Перекладываем овощи на сковородку с постным маслом, сначала лучок, через 2 минуты добавляем морковь, обжариваем их вместе до мягкости и легкого подрумянивания.

    Картофель очищаем, нарезаем небольшими кусочками. Хотя варить рыбный суп можно и без него.

    Когда вода в кастрюле закипела, начинаем готовить суп. Сначала закладываем измельченный картофель с овощной поджаркой, приправляем специями, перемешиваем и продолжаем готовить 10 минут.

    Закладываем в рыбный суп из скумбрии свежемороженой главный ингредиент. Если вы не знаете, сколько варить скумбрию кусочками для супа, то не ошибетесь, отварив рыбку не более 10 минут.

    В практически готовое блюдо добавляем рубленую зелень, соль по вкусу, аккуратно перемешиваем, немного настаиваем перед подачей. По такому же алгоритму можно сварить рыбный суп из свежей скумбрии.

    Рецепт рыбного супа со скумбрией с рисом

    Порций: 5.

    Время: 1 час.

    Калорийность: 40,2 кКал на 100 гр.

    Ингредиенты:

  • 0,5 шт. свежезамороженной тушки;
  • 3-4 клубня картофеля;
  • 2/3 ст. длинного риса;
  • 0,5 шт. морковочки;
  • 2,5 л водички;
  • 1 шт. небольшой луковицы;
  • 0,5 ч.л. орегано;
  • 1 лаврушка;
  • 1 ст.л. рафинированного масла;
  • немного соли и душистого перца.
  • Процесс приготовления:

    Для приготовления наполняем кастрюлю водичкой, ставим её на огонь, нагреваем до 100 градусов. Тем временем тушку промываем, отрезаем плавники, потрошим и разрезаем на 2 части. Если нужно сэкономить, тогда готовим суп из голов скумбрии, но перед этим из голов обязательно вынимаем жабры.

    В закипевшую воду для бульона опускаем рыбку, солим, кидаем лаврушку, готовим не более 10 минут.
    Тем временем очищенный картофель нарезаем средними кубиками. Морковочку трем на терке, а лук режем кубиками, как и для рецепта выше.

    Когда рыбка уже готова, добавляем картофель, варим его до готовности. А тем временем разогреваем на сковороде растительное масло. В нем поджариваем сначала, лук, а потом и морковку.

    Рис для блюда хорошенько промываем в нескольких водах. Добавляем крупу к полуготовому картофелю. С рисом добавляем овощную поджарку, перемешиваем. Приправляем блюдо орегано и перцем. Томим его еще несколько минут до готовности всех ингредиентов.

    Начинающие кулинары интересуются, можно ли варить суп с другой крупой. Конечно, варят еще с перловкой или с пшеном.

    Полезные советы

    Разнообразие рецептов первого с этим представителем окуневых поражает. В перечне имеются оригинальные рецептуры с плавленым сыром, из продукта холодного копчения или из соленой рыбки. Но всех этих блюд касаются некоторые правила:

  • варят ли юшку из свежей или замороженной рыбы, блюдо не должно бурно кипеть;
  • перемешиваем очень аккуратно и крайне редко;
  • блюдо готовим небольшими порциями, т.к. на второй день оно теряет свой первоначальный вкус.
  • Суп из замороженной скумбрии - бюджетное решение

    Суп из замороженной скумбрии обладает массой достоинств, однако, помимо особенной полезности этой рыбы, нельзя не упомянуть простоту приготовления. По сути, основная часть работы приходится на манипуляции со скумбрией, но так как данная барышня может похвастаться отсутствием необходимости чистить чешую и практически полным отсутствием мелких костей, сложного ничего нет. В итоге, немного повозившись с рыбой, получаем кастрюлю отменного супа – ароматного, густого, с характерным насыщенным вкусом и узнаваемым «скумбриевым» запахом.

    Время приготовления – 45-60 минут | Количество порций – 5-6

    Ингредиенты

    • вода – 1,5 л
    • замороженная скумбрия – 1 шт. =  500 г
    • морковь – 1 шт.
    • луковица – 1 шт.
    • картофель – 5-6 шт.
    • сливочное масло – 20 г
    • соль, перец, зелень – по вкусу

    Приготовление

    Большие фото Маленькие фото
    1. Для одной кастрюли супа достаточно одной скумбрии, однако, если вы в этот раз сразу сварите две рыбины, а затем половину заморозите, следующая порция обеда приготовится у вас за какие-то 15-20 минут и без грязной работы.

      В общем, скумбрии отрезаем голову, вынимаем кишки, моем и кладем в кастрюлю. Заливаем водой так, чтобы рыба была закрыта жидкостью, ставим на плиту. Доводим до кипения, снимаем пену, уменьшаем огонь до минимума и варим минут 20.

    2. Готовая рыба в бульоне будет выглядеть не очень презентабельно, но вас это не должно расстраивать. Сразу приступайте к разделке рыбы. Кости – отдельно, филе – отдельно. Да, не забудьте сразу разделить пополам: на сегодня и на потом.

    3. Овощи. Измельчаем, как привыкли – никаких правил тут нет.

    4. На сливочном масле слегка припускаем лук, добавляем морковь. Обжариваем буквально минуту на минимальном огне.

    5. Добавляем картофель, перемешиваем. Вливаем примерно литр воды, солим и доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и варим под крышкой около 15 минут – до готовности картофеля.

    6. Выкладываем в кастрюлю рыбу, добавляем воду до той консистенции, которая вас устраивает. Регулируем соль-перец. Лаврушка (как и что-либо другое, вроде семян фенхеля) – на любителя и по усмотрению. Снова доводим до кипения, уменьшаем огонь, провариваем 5 минут и выключаем.

    Даем супу чуть постоять, «отдохнуть», после чего разливаем по тарелкам и угощаем семью.

    Три совета, как сварить вкусный суп из замороженной скумбрии

    1. Если хочется, чтобы суп был более сытным, основательным, добавьте в кастрюлю любую крупу, которая, на ваш взгляд, будет неплохо сочетаться с рыбой. Оптимально – рис, неплохо – кукуруза, гречка, перловка. Для дополнительного вкуса-аромата и если любите в самом конце приготовления покрошите зелень, например, укроп или зеленый лук.
    2. Скумбрия – очень жирная рыба, поэтому лучше варить суп с ней на втором бульоне, и тогда этого товарища с жабрами можно класть в кастрюлю не размораживая, однако, если вы любите понаваристее, обязательно подождите, пока рыба полностью размерзнется.
    3. Предлагаемый рецепт супа из скумбрии – очень простой. Скажем так, он для домашнего использования. Если вам нужен вариант первого, которое не стыдно предложить гостям, добавьте в бульон нежирные сливки и слегка загустите его мукой – суп будет кремовым по структуре и великолепным на вкус.

    👌 Рыбный суп со скумбрией, рецепты с фото

    Всем и без лишних объяснений известно, что рыба является для нашего организма очень полезным продуктом. Хочу предложить Вашему вниманию рецепт рыбного супчика со скумбрией.

    Скумбрия является очень интересным и полезным продуктом. В ней содержатся ненасыщенные жирные кислоты, которые очень важны для спинного и головного мозга человека. Также эту рыбу рекомендуют употреблять беременным женщинам и кормящим мамочкам, так как она вызывает повышенную лактацию.

    Для детей и подростков этот продукт полезен еще и тем, что в скумбрие содержится большое количество фосфора, который так важен для развития и построения нашего скелета. И вообще, скумбрия это очень вкусная рыба. Надеюсь, что мой простой и полезный рецепт супчика придется многим по вкусу и принесет пользу для здоровья.
     
    Степень сложности – легко
     
    Время приготовления – 45-60 мин
     
    Ингредиенты:
     
    Скумбрия – 1шт
    Вода – 2 л
    Морковь – 1 шт
    Лук репчатый – 1шт
    Картофель – 3-4 шт

    Зелень
    Соль, перец
    Растительное масло
     



    Ход приготовления

     
    Я взяла кастрюлю, налила туда фильтрованную воду и поставила на огонь для закипания. Тем временем скумбрию я помыла, отрезала голову, выпотрошила и сняла пленку. Затем нарезала рыбу на порционные кусочки.
     

    Картофель очистила и порезала на небольшие кубики.
     

    Морковь потерла на крупной терке, лук нарезала на мелкие кубики и поставила пассироваться на растительном масле.
     

    Как только вода закипела и поджарка (лук и морковь) была готова, я закинула все в кастрюлю. Варила в течение 7-10 минут.
     

    Затем закинула картофель, посолила, поперчила и оставила вариться на огне до полной готовности картофеля. В конце приготовления засыпала зелень, добавила лавровый лист.
     
    Легкий и вкусный рыбный супчик готов!


    Всем приятного аппетита!
     

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    🚩 Суп из свежемороженой скумбрии: 5 вариантов сытных блюд

    Кто однажды попробовал скумбрию, тот навсегда включит её в свой рацион. Она хороша в любом виде – жареном, копчёном, варёном. А супы из скумбрии не оставят равнодушным никого.

    Как Вы предпочитаете готовить скумбрию?
    • Солить/коптить 40%, 457 голосов

      457 голосов 40%

      457 голосов - 40% из всех голосов

    • Запекать в духовке 35%, 397 голосов

      397 голосов 35%

      397 голосов - 35% из всех голосов

    • Жарить на сковороде 8%, 96 голосов

      96 голосов 8%

      96 голосов - 8% из всех голосов

    • Тушить с овощами 6%, 70 голосов

      70 голосов 6%

      70 голосов - 6% из всех голосов

    • Не готовлю скумбрию 4%, 43 голоса

      43 голоса 4%

      43 голоса - 4% из всех голосов

    • В мультиварке 3%, 39 голосов

      39 голосов 3%

      39 голосов - 3% из всех голосов

    • Готовить первые блюда 3%, 30 голосов

      30 голосов 3%

      30 голосов - 3% из всех голосов

    Всего голосов: 1132

    17.04.2020

    Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
    • Солить/коптить 40%, 457 голосов

      457 голосов 40%

      457 голосов - 40% из всех голосов

    • Запекать в духовке 35%, 397 голосов

      397 голосов 35%

      397 голосов - 35% из всех голосов

    • Жарить на сковороде 8%, 96 голосов

      96 голосов 8%

      96 голосов - 8% из всех голосов

    • Тушить с овощами 6%, 70 голосов

      70 голосов 6%

      70 голосов - 6% из всех голосов

    • Не готовлю скумбрию 4%, 43 голоса

      43 голоса 4%

      43 голоса - 4% из всех голосов

    • В мультиварке 3%, 39 голосов

      39 голосов 3%

      39 голосов - 3% из всех голосов

    • Готовить первые блюда 3%, 30 голосов

      30 голосов 3%

      30 голосов - 3% из всех голосов

    Всего голосов: 1132

    17.04.2020

    ×

    Вы или с вашего IP уже голосовали.

    С пшеном

    Всем известна пшённая каша. Но у некоторых народов, особенно у славян, издавна принято добавлять пшено в первые блюда, в первую очередь, в рыбные. Такой суп вполне можно назвать ухой. Перечень продуктов для приготовления совсем небольшой.

    • Скумбрия 1шт.
    • Картофель 3шт.
    • Пшенная крупа 3ст. ложки
    • Морковь 1шт.
    • Соус томатный 1ст. ложка
    • Масло подсолнечное 3ст. ложки
    • Лавровый лист 2шт.
    • Лук репчатый 1шт.
    • Соль, перец и зелень добавляются по вкусу

    Калории: 219 ккал

    Белки: 15 г

    Жиры: 12 г

    Углеводы: 4 г

    • Замороженная рыбу нужно оттаивать в естественных условиях. Сначала она достаётся из морозилки и кладётся на нижнюю полку холодильника, обычно на ночь, Процесс оттаивания завершается при комнатной температуре. Лучше не пользоваться микроволновкой или горячей водой, вкус от этого ухудшится. У размороженной рыбы отрезаются голова, хвост, плавники, удаляются внутренности. Нужно следить, чтобы из брюшной части была удалена чёрная плёнка, она горчит. В конце разделки скумбрия нарезается небольшими кусочками.

    • Для удаления возможной горчинки пшено промывается в кипятке, затем в холодной воде с последующей просушкой.

    • Морковь с луком измельчаются и прожариваются на сковороде с подсолнечным маслом, затем к ним добавляется томатный соус, всё перемешивается и тушится ещё пару минут.

    • Вскипятить 2 л воды, всыпать пшённую крупу. Через 15 минут добавить мелко нарезанный картофель, варить ещё 15 минут. Есть такой совет от профессионалов: «В кипящую воду положить овощи и варить до полуготовности картофеля.

    • Выложить в кастрюлю лук с морковью, через несколько минут загрузить рыбу, добавить соль, перец, лавровый лист и варить до готовности скумбрии.

    • На финише добавляется зелень (обычно лук зелёный), после этого можно дать покипеть супу минуту-другую и снять с плиты. Уха из скумбрии с пшеном готова!


    С рисом

    В этом рецепте пшено заменяется рисом. Вкус супа изменится, но оба супа равноценны. Кому что нравится. Так можно разнообразить своё меню. Суп готовится немного дольше, чем с пшеном и получается чуть калорийнее. Рис – отличная добавка к рыбному супу из вкусной скумбрии, которая придает ему густоты и сытности. Лучше всего подходит кругло зернистая крупа, использующаяся для варки каши.

    Состав:

    • Тушка скумбрии свежемороженой – 1 шт.
    • Картофель – 3 шт.
    • Рис круглозеренный – 50 г
    • Морковь – 1 шт.
    • Перец болгарский – 1 шт.
    • Помидор – 1 шт.
    • Масло подсолнечное – 3 ст. л.
    • Лавровый лист – 2 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Соль, перец и зелень добавляются по вкусу.
    1. Замороженная рыба оттаивается. Для придания большего аромата и увеличения наваристости вначале провариваются голова с хребтом и хвостом, завёрнутые в марлю. Вместе с ними варятся очищенные луковица и морковь.
    2. После готовности рыбного бульона кости и лук удаляются, а морковь измельчается для дальнейшего использования.
    3. Нарезанный картофель и хорошо промытый рис загружаются в кипящий бульон.
    4. Обжарить на сковороде измельчённые помидор и болгарский перец, добавить их также в бульон.
    5. По готовности риса и картофеля в суп отправляется нарезанная кусочками скумбрия и сваренная морковь.
    6. Когда сварится рыба, в самом конце добавляется зелень. Суп должен настояться.

    Время на подготовку 15 минут, на приготовление уходит около одного часа.

    Количество порций: 4

    Энергетическая ценность одной порции:

    калорийность – 231 ккал; белки –15 г; жиры – 12 г; углеводы – 6 г.

    С картошкой

    Понятно, что такой суп содержит больше картофеля, чем два предыдущих. Есть и другие значительные изменения в рецепте по сравнению с предыдущим.. За счёт картофеля, оливок, масла, гренок калорийность супа возрастает. Чтобы правильно сварить суп из нежной скумбрии, нужно придерживаться рецепта.

    Состав:

    • Тушка скумбрии – 1 шт.
    • Картофель – 5 шт.
    • Оливки без косточек (любые) – 150 г
    • Масло сливочное – 30 г
    • Морковь – 1 шт.
    • Хлеб белый – 2 кусочка
    • Соус соевый – 2 ст. л.
    • Масло подсолнечное – 4 ст. л.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Соль, перец и свежая зелень добавляются по вкусу.
    1. Почистить картошку, морковь. Порезать не очень мелко.
    2. Выпотрошить рыбу, удалить всё лишнее.
    3. Вскипятить в кастрюле на плите 2 литра воды, выложить в неё картофель, морковь, измельчённый лук. Варить в течение 20 минут.
    4. Добавить в бульон половину подготовленного подсолнечного масла, сливочное масло, соевый соус, оливки. Выложить скумбрию, посолить.
    5. На сковороде на сильном огне пожарить гренки на подсолнечном масле.
    6. После готовности скумбрии добавляется по желанию зелень. Суп варится ещё в течение 10 минут, после чего настаивается некоторое время.
    7. В каждую порцию супа из готовой скумбрии кладётся по дольке лимона. Суп подаётся с гренками.

    Профессионалы обращают внимание на соблюдение времени приготовления скумбрии. Переваривать ее не нужно. Иначе она будет невкусной и не такой полезной.

    Время на подготовку 15 минут, на приготовление — 45 минут.

    Количество порций: 4

    Энергетическая ценность одной порции:

    калорийность – 442 ккал; белки – 18 г; жиры – 27 г; углеводы – 20 г.

    Со сливками

    Для любителей молочной кухни кулинары разработали этот удивительный рецепт рыбного супа. На приведённом фото показано как он выглядит в готовом виде. Бульон кроме воды содержит большое количество сливок. Вот что потребуется для приготовления вкуснейшего блюда:

    • Тушка скумбрии – 1 шт.
    • Картофель – 250 г
    • Сливки 10% – 300 г
    • Морковь – 1 шт.
    • Перец болгарский – 1 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Рис круглозеренный – 2 ст. л.
    • Соль, перец, куркума и свежая зелень добавляются по вкусу.
    1. Подготовка к приготовлению супа включает в себя очистку и нарезку овощей, разделку скумбрии. Рыбу нужно порезать некрупно.
    2. Рис тщательно промывается.
    3. Кусочки скумбрии закладываются в кастрюлю, наливается вода (примерно 2 литра).
    4. Рыба варится до готовности, потом выкладывается на тарелку.
    5. Морковь, лук и болгарский перец обжариваются на сковороде.
    6. В бульон выкладываются подготовленные рис и картофель, добавляются молотый перец и куркума.
    7. Примерно через полчаса скумбрия выкладывается в бульон, продолжается варка.
    8. Спустя 10 минут вливаются сливки через минуты три плита выключается. Теперь суп должен настояться в течение минимум 20 минут.

    Время на подготовку 15 минут, на приготовление – 50 минут.

    Количество порций: 4

    Энергетическая ценность одной порции:

    калорийность – 317 ккал; белки – 24 г; жиры – 19 г; углеводы – 8 г.

    С креветками

    Утверждают, что этот рецепт впервые появился в Китае. Суп получается очень наваристым и вкусным.

    Ингредиенты:

    • Скумбрия (чистый вес) – 300 г
    • Очищенные креветки – 300 г
    • Лук порей – 50 г
    • Морковь – 2 шт.
    • Соус соевый – 4 ст. л.
    • Бульон овощной – 2 л
    • Чеснок – 3 дольки
    • Лапша яичная – 100 г
    • Соль, перец чёрный, перец чили и зелень добавляются по вкусу.
    1. Сначала нужно приготовить любой овощной бульон. Он варится следующим образом. На один литр воды берётся примерно 500 г овощей. Берётся одна средняя морковь, одна луковица, стебель сельдерея, половина болгарского перца и стебли любой зелени. Добавляются специи. Бульон варится полчаса, потом настаивается.
    2. Рыбку нужно разделать на филе и разрезать на небольшие порционные кусочки.
    3. Бульон доводится до кипения, вливается соевый соус и закладывается лапша.
    4. Через 5-7 минут добавляется филе скумбрии, креветки, лук порей, морковь.
    5. Суп варится ещё 5-7 минут. В конце добавляются морковь, зелень, чёрный перец и перец чили. Перед трапезой дать супу настояться.

    Время на подготовку 15 минут, на приготовление – 1 час 20 минут вместе с овощным бульоном.

    Количество порций: 4

    Энергетическая ценность одной порции:

    калорийность – 292 ккал; белки – 33 г; жиры – 14 г; углеводы – 15 г.

    Предложенные 5 рецептов далеко не исчерпывают всего многообразия способов приготовления рыбного супа из скумбрии. Но каждый, прочитавший рецепты, вполне может правильно сварить вкусный суп или уху. Супчик очень хорошо готовить, ведь в ней содержится очень мало мелких косточек. Варится она очень быстро, особенно если её разделать на филе. Суп из свежемороженой скумбрии очень вкусный и полезный. Жидкие блюда обязательно должны присутствовать в рационе. А польза делает ее очень важным продуктом на наших столах. Эта рыбка богата витамином D и В12. Также в ней в больших количествах, содержатся необходимые человеческому организму магний, фтор, фосфор, йод, натрий и марганец. Также польза заключается еще и в богатом содержании полезных жиров Омега 3. Эту рыбу полезно кушать детям, женщинам, мужчинам – то есть всем.

    На своё усмотрение каждый, готовящий суп, может видоизменять рецепты в части добавления или убавления указанных ингредиентов. Ведь кто-то любит приготовить погуще, а кто-то пожиже.

    Скумбрия из той же семьи, что и тунец. Так что она спокойно подойдет как альтернатива тунцу — будет дешевле, но полезно так же! Рыбка доступная — надо больше ее готовить и наслаждаться вкусом!»(Джейми Оливер). Приятного аппетита!

    рецепт с фото и видео

    Скумбрия – рыбка очень вкусная и сытная. Прекрасный источник белка,  полезных жирных кислот, витаминов и микроэлементов. Готовить ее одно удовольствие, ведь она практически не имеет мелких костей и очень быстро варится, имеет ярко выраженный вкус и отлично сочетается со многими овощами и специями.

     В суп из скумбрии зачастую добавляют лучок, морковку и картофель, так  же можно встретить  болгарский перец, томаты, корень петрушки и сельдерей. Для большей насыщенности блюда, часто добавляют рис либо пшено. А приправляют разными специями и свежей зеленью. Саму рыбу  используют как в сыром, так и в копченом виде, а иногда даже в консервированном.

    Для того чтобы избавиться от едкого запаха рыбы, необходимо саму тушку взбрызнуть лимоном, также добавить лимон в суп.

    Сырую рыбку отваривают сначала целиком либо большими кусками, затем процеживают бульон, отделяют мясо от кости, в чистом бульоне варят овощи, а потом добавляют рыбу. Так же, сейчас набирают популярности и сливочные крем супы, среди которых встречаются и со скумбрией. Далее предлагаю рассмотреть некоторые примеры приготовления первых блюд  из скумбрии.

    Ароматный супчик с рыбой и рисом

    Наваристый и сытный рыбный суп станет приятным обедом для всей семьи

    Ингредиенты:

    • Рыба скумбрия свежая – 1 шт.
    • Рис – 50 гр.
    • Картофель – 5 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Перец болгарский – 1 шт.
    • Помидор свежий – 1 шт.
    • Масло растительное – 2ст.л.
    • Соль, черный перец – по вкусу.
    • Лавровый лист – 2 шт.

    Приготовление:

    Очистить рыбу от внутренностей, плавников, шкуры, головы, отделить от кости и порезать кусочками. Рис тщательно промыть холодной проточной водой. Завернуть в марлю хребет и хвост от рыбы, бросить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться рыбный бульон.

     Добавить целую очищенную луковицу и морковь. Тем временем очистить  и нарезать кубиком картофель.  Когда бульон будет готов, выбросить марлю с костями и луковицу. Снять образовавшуюся на бульоне пену. Морковь порезать. 

    Теперь в чистый бульон отправить вариться картофель и рис. Тем временем обжарить на сковороде очищенный от кожуры и мелко нерезаный помидор и красный перец.  Добавить эту зажарку в суп.  Приправить по вкусу солью и перцем. Добавить лавровый лист.  Когда рис и картофель будут практически готовы добавить рыбу, вареную морковь и варить еще 5 минут. Затем добавить свежую зелень.

    Легкий рыбный суп

    Очень простой рецепт рыбного супа из свежей скумбрии.

    Ингредиенты:

    • Скумбрия свежая – 1 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Картофель – 4 шт.
    • Масло подсолнечное – 1ст.л.
    • Зелень – 1 пучок.
    • Соль, молотый перец – по вкусу.

    Приготовление:

    Очистить и помыть все овощи. Поставить воду закипать, а тем временем очистить рыбу от внутренностей, головы, плавников и шкуры. Нарезать ее кусочками.  Добавить подсолнечное масло на сковородку и пассеровать лук с морковкой до прозрачности. Нарезать картофель и добавить в воду, следом отправить обжаренные овощи и рыбу. Приправить по вкусу. Варить до готовности. Украсить свежей зеленью.

    Домашний суп из скумбрии

    Отличный легкий супчик  и минимум калорий.

    Ингредиенты:

    • Скумбрия свежемороженая – 1 шт.
    • Картофель- 3-4 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук репчатый  - 1 шт.
    • Лук порей – 1шт.
    • Свежая зелень – 1 пучок.
    • Специи – по вкусу.

     Приготовление:

    Для начала, рыбу необходимо разморозить и очистить. Затем нарезать на несколько частей.  В кастрюлю налить 2 литра воды и отправить варить нарезанный картофель и морковь. Так же, добавить репчатый лук, разрезанный на 2 части.  Когда овощи будут готовы, добавить специи  по вкусу и рыбу, далее добавить нарезанный кольцами лук порей и варить еще 5 минут.  А репчатый лук  выловить и выбросить, он нам нужен был для аромата бульона. По готовности супа, нарубить мелко свежую зелень и украсить блюдо. Приятного аппетита.

     Суп из скумбрии и креветками

    Необычное сочетание копченой рыбы и креветок с  молоком,  приведет в восторг ваши вкусовые рецепторы.

    Ингредиенты:

    • Креветки тигровые – 4 шт.
    • Скумбрия копченная – 1 шт.
    • Овощной бульон – 1 л.
    • Картофель – 3 шт.
    • Лук зеленый  - 50 гр.
    • Кукуруза консервированная – 3ст.л.
    • Горошек консервированный – 2ст.л.
    • Стебель сельдерея – 1 шт.
    • Молоко – 100 мл.
    • Листья шпината -4 шт.
    • Сметана – 2ч.л.
    • Зелень – 1 пучок.
    • Масло сливочное – 20 гр.
    • Специи – по вкусу.

    Приготовление:

    Все ингредиенты помыть и обсушить. Картофель почистить и порезать.  Измельчить зеленый лук и стебель сельдерея. Обжарить на сковороде все овощи на сливочном масле. Добавьте сметану.  Соединить бульон с молоком, довести до кипения и добавить очищенные креветки, филе скумбрии, горошек, кукурузу и обжаренные овощи. Приправить суп специями и варить, пока картофель не будет готов. В конце добавьте шпинат и рубленую зелень.

     Сытный суп из скумбрии

    Такое блюдо отличается  особым ароматом и насыщенностью.

    Ингредиенты:

    • Корень петрушки – 1 шт.
    • Сельдерей корень – 100 гр.
    • Сельдерей стебель – 1 шт.
    • Филе скумбрии – 300 гр.
    • Картофель – 4 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Бульон рыбный – 2 л.
    • Соль, черный перец – по вкусу.
    • Кориандр молотый – 0,5ч.л.
    • Петрушка – 1 пучок.

    Приготовление:

    Очистить корень петрушки и сельдерея. Разрезать на несколько частей. Бросить в бульон  и довести до кипения. Добавить целую, чистую луковицу и стебель сельдерея. Варить 15 минут. Затем процедить бульон. Картофель и морковь очистить и порезать.  Отправить вариться в чистом бульоне. Приправить  суп кориандром, солью, перцем и добавить лавровый лист.  Затем отправить в кастрюлю филе скумбрии и варить до готовности. В конце добавить свежую зелень.

    Томатный суп из скумбрии

    Остренький и насыщенный вкус этого супа не оставит равнодушными.

    Ингредиенты:

    • Скумбрия консервированная – 300 гр.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Чеснок – 1 зубчик.
    • Имбирь – 5 гр.
    • Капуста пекинская – 400 гр.
    • Перец чили – 1 шт.
    • Соевый соус – 3ст.л.
    • Сахар – 1ч.л.
    • Томатный сок – 50 мл.
    • Лук зеленый – 30 гр.

    Приготовление:

    Имбирь и чеснок очистить, мелко нарезать и сложить в миску. Добавить соевый соус, перец чили и сахар. Все перемешать. Капусту нашинковать и обжарить на сливочном масле в кастрюле, добавить нарезанный репчатый лук и консервированную скумбрию. Смешать томатный сок с имбирно - чесночной заправкой и добавить в кастрюлю. Затем добавить 300 миллилитров воды и варить на маленьком огне 15 минут. После украсить зеленью.

    Суп из консервированной скумбрии

    Это блюдо для любителей остренького.

    Ингредиенты:

    • Скумбрия консервированная – 2 банки.
    • Картофель – 4 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Аджика – 4 ст.л.
    • Чеснок – 2 зубчика.
    • Перец чили – 1 стручок.
    • Зелень – 1 пучок.
    • Соль, перец – по вкусу.
    • Лимон – ½ шт.
    • Масло растительное – 2 ст.л.

    Приготовление:

     Очистить картофель с морковью и отправить в кастрюлю вариться. Тем временем на сковороде нагреть подсолнечное масло и обжарить  нарезанный чеснок и перец чили, добавить аджику и протушить несколько минут.  Вылить получившийся соус в суп. Приправить солью и перцем по вкусу. Когда картофель будет готов, добавить консервированную скумбрию, без жидкости.

    Если готовить суп из консервов, то добавлять их нужно в самом конце, для того чтобы они не развалились в супе

    Довести до кипения и выключить. Выдавить в суп сок лимона и бросить рубленую зелень.

    Рыбный суп  с овощами

    Легкий суп для любителей правильного питания.

    Ингредиенты:

    • Морковь – 1шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Клубни картофеля – 4 шт.
    • Рыба – 2 шт.
    • Перец сладкий – 1 шт.
    • Помидоры свежие – 2 шт.
    • Специи – по вкусу.
    • Зелень – 1 пучок.

    Приготовление:

    Очистить и помыть рыбу. Порезать кусочками. Отправить в кастрюлю вариться картофель нарезанный кубиком. Лук нарезать мелко, морковь кольцами. Тоже отправить в суп. Нарезать тонко перец и бросить в кастрюлю. Варить 10 – 15 минут. Затем добавить рыбу и нарезанный помидор. Приправить перцем, лавровым листом, солью. Варить до готовности. Добавить зелень.

     Суп с пшеном и скумбрией

    Очень вкусный супчик , просто и  быстро готовится.

    Ингредиенты:

    • Пшено – 3ст.л.
    • Скумбрия – 1 шт.
    • Картофель – 4 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Томатный соус – 1ст.л.
    • Лук зеленый – 50гр.
    • Специи – по вкусу.

    Приготовление:

    Поставить варить картофель в подсоленной воде. Тщательно промыть пшено и добавить в кастрюлю. Отдельно на сковороде обжарить морковь, добавить томатный соус и протушить несколько минут. Затем отправить в суп.  Когда картошка и пшену приготовятся, добавить нарезанную рыбу и специи. Варить до готовности рыбы. В конце добавить мелко нарезанный зеленый лук.

    Домашний супчик из рыбы

    Вкусный обед из обычных ингредиентов.

    Ингредиенты:

    • Скумбрия  - 1 шт.
    • Картофель – 2 шт.
    • Лук репчатый  - 1 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лавровый лист – 2 шт.
    • Специи – по вкусу.

    Приготовление:

    Поставить на плиту кастрюлю с водой, довести до кипения. Рыбу очистить, помыть и порезать крупными кусками. В кипящую воду бросить мелко нарезанный лук и морковь. Картофель очистить и нарезать соломкой. Добавить в суп. Так же бросить соль, черный молотый перец и лавровый лист. Далее добавить рыбу, варить до готовности, затем достать, отделить от кости и бросить в суп. Притрусить свежей зеленью.

    Рыбный суп с креветками  по - китайски

    Очень наваристый  и вкусный рыбный суп.

    Ингредиенты:

    • Филе скумбрии – 300 гр.
    • Креветки – 300 гр.
    • Морковь – 2 шт.
    • Лук порей – 1 стебель.
    • Чеснок – 3 зубчика.
    • Овощной бульон – 1,5 л.
    • Лапша яичная – 100 гр.
    • Соевый соус – 4ст.л.
    • Перец  молотый – по вкусу.
    • Перец чили – 1 шт.

    Приготовление:

    Бульон смешать с соевым соусом и поставить на плиту, довести до кипения, добавить яичную лапшу и варить на протяжении 5 минут. Затем добавить нарезанное филе рыбы и очищенные креветки. Бросить лук порей и морковь, нарезанную кружочками. Готовить еще 5 минут.  В конце добавить измельченный чеснок, перец чили и зелень. Дать настояться.

    Уха из скумбрии

    Если вдруг у вас похмелье, такой суп облегчит состояние.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 3 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Скумбрия – 1 шт.
    • Укроп – по вкусу.
    • Лавровый лист – 2 шт.
    • Душистый перец – 4 шт.
    • Перец горошек – 4 шт.
    • Соль – по вкусу.
    • Приправа для рыбы – по вкусу.
    • Лимон – 1 долька.

    Приготовление:

    Залить нарезанный картофель фильтрованной водой и поставить вариться. Добавить перец горошек и лавровый лист. Варить 10 минут.  Нарезать мелко лук. Морковь натереть на крупной терке. Очистить рыбу  и нарезать ее кусочками. Добавить в суп морковь, лук и рыбу. Приправить специями и добавить лимон.

    Чтобы бульон был прозрачным, варить его необходимо на очень медленном огне.

    Суп из рыбных консервов

    Быстрое, сытное и вкусное блюдо.

    Ингредиенты:

    • Скумбрия в масле  - 1 банка.
    • Картофель – 3 шт.
    • Рис пропаренный – 3ст.л.
    • Морковь – 1 шт.
    • Перец болгарский – 1 шт.
    • Рыбный бульон – 1,5 л.
    • Масло растительное – 2ст.л.
    • Паприка молотая – 0,5ч.л.
    • Соль – по вкусу.
    • Душистый перец – по вкусу.
    • Сухие травы (базилик, майоран) –  1ч.л.

    Приготовление:

    В бульоне поставить варить картофель. Морковь  и болгарский перец очистить, нарезать и  обжарить со специями и травами на растительном масле. Затем добавить в суп. Так же, добавить хорошо промытый рис.  Когда рис и картошка сварятся, добавить в суп рыбу, довести до кипения и снять с огня. Добавить свежий укроп.

    Рыбная солянка

    Насыщенный и вкусный суп из трех видов рыбы.

    Ингредиенты:

    • Филе семги – 300 гр.
    • Морской язык филе – 200 гр.
    • Скумбрия – 200 гр.
    • Огурцы соленые – 3 шт.
    • Маслины – 1 банка.
    • Лимон – 1 шт.
    • Соль, перец – по вкусу.
    • Зелень – 1 пучок.
    • Лук – 1шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Картофель – 3 шт.
    • Соус томатный – 3ст.л.

    Приготовление:

    Нарезать кубиком рыбу. Все овощи очистить и нарезать. В кастрюле нагреть несколько ложек растительного масла и обжарить лук, морковь, соленый огурец и томатный кетчуп. Добавить 2 литра воды и довести до кипения. Дальше добавить картофель и все специи по желанию. Варить до готовности картофеля и добавить рыбу. Когда рыба будет готова добавить маслины, лимон и зелень.

     Обычный суп из скумбрии

    Отличный легкий суп для домашнего обеда.

    Ингредиенты:

    • Скумбрия – 1 шт.
    • Морковь – 1шт.
    • Лук парей – 50 гр.
    • Картофель – 2 шт.
    • Корень сельдерея – 200 гр.
    • Овощной бульон – 1 л.
    • Душистый перец, соль – по вкусу.
    • Зелень свежая – 1 пучок.
    • Сок лимона – 1ст.л.

    Приготовление:

     Сварить в овощном бульоне крупно порезанную морковь, картофель и корень сельдерея. Добавить специи. Затем добавить кусочки скумбрии и варить до готовности. В конце бросить нашинкованный порей, зелень и добавить сок лимона.

    Как сварить суп из скумбрии свежемороженой

    Здравствуйте, дорогие читатели! Согласитесь, что рыбный суп – очень полезное и сытное блюдо. Содержит в себе кладезь витаминов и полезных веществ. Мне нравится готовить суп из скумбрии свежемороженной. Это жирная и ароматная рыбка, поэтому уха получается вдвойне вкуснее и насыщеннее. Преимуществом также служит, что в этой рыбе практически нет мелких косточек, поэтому очистить ее будет достаточно легко.

    Существует множество способов и вариантов приготовления этого блюда. Даже ребенку можно давать такое блюдо. Для сочности рекомендую готовить с рисом, пшеном или перловкой. Если хотите более диетический вариант — не обжаривайте овощи, а добавьте их сразу в бульон.

    Рыбный суп из свежемороженной скумбрии — классический рецепт

    Таким способом готовит суп мой папа, а я переняла у него 🙂 Вкусный, насыщенный, с легким ароматом свежей зелени. Ингредиенты самые простые, которые найдутся у любой хозяйки.

    На 4 порции понадобится:

    • Скумбрия – 1 шт;
    • Лук – 1 шт;
    • Картошка – 4 шт;
    • Соль, перец;
    • Лавровый лист;
    • Свежий или сушенный укроп.

    Как приготовить:

    1. Разделать рыбу, почистив от внутренностей, костей и жабр. Отделить филе от хребта и порезать на дольки шириной 2 см.
    2. Положить кусочки рыбы в воду и довести до кипения.
    3. Лук разрезать на 2 части и добавить к рыбе.
    4. Картошку и морковку почистить и порезать на кубики и дольки, соответственно. Бросить в кастрюлю и оставить варится под крышкой 20 минут. После приготовления добавить укроп.

    Суп из скумбрии свежемороженной с рисом — простой и вкусный рецепт

    Блюдо в этом случае получается очень вкусным и сытным, так как рис очень питательный. Подойдет для обеденного или вечернего перекуса.

    Ингредиенты:

    • Скумбрия – 1 шт;
    • Лук – 2 средние;
    • Рис ½ стакана;
    • Морковка – 1 средняя;
    • Соль, перец.

    Этапы приготовления:

    1. Свежую или замороженную скумбрию очистить и разделить на небольшие части. Положить в воду и довести до кипения.
    2. Лук и морковку почистить и порезать, как вам удобно. Закинуть их в воду и оставить варить 15 –минут.
    3. Рис промыть холодной водой и добавить к бульону. Варить 10-15 минут. Засыпать перец и соль.
    4. После выключения добавить укроп и дать настоятся под крышкой. Подавать к столу.

    Как сварить суп со скумбрией и с пшеном

    Данный вариант готовится по той же технологии, как и суп с рисом. Овощи можно заменять или добавлять новые, например, болгарский перец. Для приготовления этого вкусного блюда понадобятся следующие ингредиенты:

    Количество порций – 4.

    • Филе форели – 500 г;
    • Картофель – 4-5 шт;
    • Лук – 2 шт;
    • Морковь – 1 шт;
    • Перловка – ½ стакана;
    • Черный перец, соль по вкусу;
    • Пучок петрушки;
    • Зеленый лук.

    Приготовление ухи в мультиварке

    Далее представлены рецепты с фото, где пошагово описан этот процесс.

    Какие ингредиенты требуются:

    • Свежемороженая рыба – 1 шт;
    • 2-3 средние картофелины;
    • 1 средняя морковь;
    • 1 луковица;
    • Пшено – ½ стакана;
    • Соль, перец.

    Порядок приготовления:

    1. Подготовить овощи для супа, почистить их и порезать кубиками.
    2. Рыбу почистить и порезать на мелкие кусочки;
    3. В чашу мультварки выложить слоями овощи, рыбу и промытый рис;
    4. Залить водой, чтобы жидкость была выше ингредиентов на 2 см, добавить соль, перец;
    5. Выбрать режим тушения;
    6. После звукового сигнала добавить измельченную зелень и можно подавать к столу.

    Этот вариант приготовления не требует особых усилий и много времени. С помощью мультиварки можно приготовить блюдо к необходимому моменту.

    Многие хозяйки используя этот способ оставляют только положительные отзывы. Так как он экономит время, освобождает для более важных вещей. А вкус остается незабываемым.

    Суп из консервированной скумбрии

    Чтобы блюдо не было обыденным можно экспериментировать и выбрать главным продуктом – консервированную рыбку.

    Блюдо рассчитано на 4 порции

    • Консерва скумбрии – 1 упаковка;
    • Картошка – 2 шт;
    • Морковка – 1 шт;
    • Луковица – 2 средние луковицы;
    • Пшено/рис;
    • Соль, перец;
    • Зелень.

    Итак:

    1. Первым делом готовим овощи, чистим все овощи. Картофель нарезаем кубики, морковку трем на крупной терке, лук разрезать на 4 части.
    2. Промываем крупу.
    3. В воду засыпаем крупу и картофель, доводим до кипения, снимая пенку.
    4. Уменьшить огонь и добавить лук.
    5. После закипания добавить морковку и варить 10-15 минут.
    6. Солим, перчим бульон.
    7. Скумбрию добавить в самом конце и довести до кипения.
    8. Выключить огонь и дать настоятся несколько минут.
    9. Подавать к столу с посыпанной зеленью.

    Какой бы вариант ухи Вы не выбрали, блюдо получится очень вкусным и ароматным.

    Чувство сытости продержится надолго и все домашние будут в восторге.

    :

    Источник: https://vitablog.ru/pitanie/kulinariya/pervoe/ukha-iz-skumbrii.html

    Суп из скумбрии свежемороженой. Рецепт приготовления

    Бывают моменты, когда хозяйки понимают, что их домашним надоели привычные первые блюда. Борщи, куриные супы и другие разновидности бульонов люди едят ежедневно. Если вы хотите внести разнообразие в ваше меню, то суп из скумбрии свежемороженой станет идеальным вариантом. Приготовить в домашних условиях его довольно легко, однако необходимо соблюдать количество всех ингредиентов и порядок их приготовления.

    Что вам потребуется?

    Итак, перед тем как приготовить суп из замороженной скумбрии, проверьте, все ли у вас для этого есть. Вам понадобятся продукты в следующем количестве:

    • Замороженная рыба без головы — 500 граммов.
    • Любимая крупа (рис, перловка, пшено) — 200 граммов.
    • Несколько картофелин.
    • Одна большая головка репчатого лука.
    • Морковь среднего размера.
    • Один пучок петрушки.
    • Зелень — по вкусу.
    • 4 соцветия сухой гвоздики.
    • Соль и перец — по желанию.
    • Вода — 4-5 литров.

    Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к варке основы для супа.

    Как сварить бульон?

    Для приготовления основы вам необходимо разморозить и сполоснуть рыбу. После этого ее необходимо очистить и порезать на небольшие кусочки. На этом этапе не доставайте кости из рыбы. После приготовления продукта это сделать гораздо проще.

    Далее положите рыбу в кастрюлю с холодной водой и поставьте ее на огонь. Дождитесь кипения, после этого снимите скопившуюся пенку и варите продукт 10 минут. Помните, что нельзя варить рыбу слишком долго. Иначе она просто разварится. По истечении указанного времени достаньте продукт и выложите его на тарелку.

    Дополнительные ингредиенты

    Суп из скумбрии свежемороженой предполагает наличие зажарки. Вам необходимо натереть на крупной терке морковь и поджарить ее на сковороде в масле. Когда овощ приобретет золотистую корочку, выложите его в отдельную миску.

    После этого необходимо аналогичным образом приготовить лук. Нарежьте его мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета. Выложите к моркови и приступайте к обработке остальных составляющих.

    Картофель необходимо очистить и нарезать небольшими кубиками. Крупу промыть под струей воды и отварить в пресной воде до полуготовности.

    Кусочки рыбы очистите от костей и тоже нарежьте кубиками.

    Готовим рыбный суп из скумбрии: рецепт

    Положите в кипящий бульон картофель и варите его до готовности (около пятнадцати минут). Следите за тем, чтобы овощ не разварился. После этого необходимо положить в суп из скумбрии свежемороженой зажарку. Варите полученную массу десять минут.

    Далее необходимо положить приготовленную крупу и тщательно перемешать бульон с ингредиентами. Поварите немного и добавьте к компонентам порезанную рыбу. Варите суп из скумбрии свежемороженой еще в течение десяти минут.

    Последние штрихи

    Когда блюдо будет практически готово, необходимо дополнить его заключительными ингредиентами. Положите соль и перец по вашему вкусовому предпочтению.

    Добавьте порезанную зелень (петрушку и укроп) и перемешайте. Положите в приготовленный бульон гвоздику и накройте кастрюлю крышкой. Дайте супу настояться около 20 минут, после чего можно приступать к употреблению блюда.

    Подавайте суп из скумбрии свежемороженой со сметаной или майонезом. При желании вы можете положить в тарелку несколько кусочков копченой рыбы. Это придаст блюду пикантный вкус и особенный аромат. Если вы варите первое для детского стола, то откажитесь от этого пункта. Копченая рыба тяжело воспринимается детским желудком.

    Заключение

    Теперь вы знаете, как готовится уха из скумбрии. Пошаговый кулинарный рецепт должна знать каждая хозяйка. Если вы еще никогда не готовили это блюдо, то необходимо исправить это как можно быстрее. Домочадцы и гости по достоинству оценят ваши труды.

    Стоит сказать, что если вы любите так называемые супы-пюре, то можно использовать большее количество крупы. Она имеет свойство развариваться и увеличиваться в объеме примерно в два раза.

    Возможно, вы захотите дополнить вкусное блюдо любимыми специями и ингредиентами. Экспериментируйте и готовьте с удовольствием! В этом случае ваши шедевры будут еще более вкусными и любимыми всеми близкими. Приятного аппетита!

    Источник: https://FB.ru/article/162553/sup-iz-skumbrii-svejemorojenoy-retsept-prigotovleniya

    Суп из скумбрии свежемороженой: два лучших рецепта

     

    Суп из скумбрии свежемороженой – отличное угощенье для детей и всей семьи. Этот рецепт отличается простотой приготовления и незатейливыми ингредиентами. Тем более что главный ингредиент в замороженном виде можно купить в любое время года.

    Этот представитель морских глубин обладает нежным, но в то же время плотным белым мясом с небольшим количеством мелких костей. Рыбный суп из скумбрии самый диетический рецепт из этой довольно жирной рыбы, калорийность которой составляет 211 кКал на 100 гр.

    В отварном виде она не насыщается другими жирами извне, а часть своих жиров отдает бульону. Далее рассмотрим рецепты с фото, получившие наилучшие отзывы.

    Классический рецепт супа из свежемороженой скумбрии

    Порций: 8.

    Время: 35 минут.

    Калорийность на 100 грамм: 35,7 кКал.

    Ингредиенты:

    • 1 тушка;
    • 2,5-3 л водички;
    • 1 небольшая морковка;
    • 3-5 шт. картофеля;
    • 1 большая репчатая луковка;
    • 1 пучок петрушки;
    • по 1-2 щепотки соли и молотого черного перчика.

    Процесс приготовления супа из свежемороженной скумбрии

    Приготовить вкусный рыбный суп из скумбрии совсем несложно. Наполняем кастрюлю водой, ставим на плиту, дожидаемся активного кипения. Тем временем споласкиваем, потрошим, филируем тушку. Мякоть нарезаем на средние кусочки.

    Если готовим юшку из мороженной рыбы, то предварительно размораживаем продукт щадящим способом.
    Для овощной поджарки очищаем морковку, лук. Корнеплод трем на терке, а лучок режем кубиком.

    Перекладываем овощи на сковородку с постным маслом, сначала лучок, через 2 минуты добавляем морковь, обжариваем их вместе до мягкости и легкого подрумянивания.

    Картофель очищаем, нарезаем небольшими кусочками. Хотя варить рыбный суп можно и без него.

    Когда вода в кастрюле закипела, начинаем готовить суп. Сначала закладываем измельченный картофель с овощной поджаркой, приправляем специями, перемешиваем и продолжаем готовить 10 минут.

    Закладываем в рыбный суп из скумбрии свежемороженой главный ингредиент. Если вы не знаете, сколько варить скумбрию кусочками для супа, то не ошибетесь, отварив рыбку не более 10 минут.

    В практически готовое блюдо добавляем рубленую зелень, соль по вкусу, аккуратно перемешиваем, немного настаиваем перед подачей. По такому же алгоритму можно сварить рыбный суп из свежей скумбрии.

    Рецепт рыбного супа со скумбрией с рисом

    Порций: 5.

    Время: 1 час.

    Калорийность: 40,2 кКал на 100 гр.

    Процесс приготовления:

    Для приготовления наполняем кастрюлю водичкой, ставим её на огонь, нагреваем до 100 градусов. Тем временем тушку промываем, отрезаем плавники, потрошим и разрезаем на 2 части. Если нужно сэкономить, тогда готовим суп из голов скумбрии, но перед этим из голов обязательно вынимаем жабры.

    В закипевшую воду для бульона опускаем рыбку, солим, кидаем лаврушку, готовим не более 10 минут.
    Тем временем очищенный картофель нарезаем средними кубиками. Морковочку трем на терке, а лук режем кубиками, как и для рецепта выше.

    Когда рыбка уже готова, добавляем картофель, варим его до готовности. А тем временем разогреваем на сковороде растительное масло. В нем поджариваем сначала, лук, а потом и морковку.

    Рис для блюда хорошенько промываем в нескольких водах. Добавляем крупу к полуготовому картофелю. С рисом добавляем овощную поджарку, перемешиваем. Приправляем блюдо орегано и перцем. Томим его еще несколько минут до готовности всех ингредиентов.

    Начинающие кулинары интересуются, можно ли варить суп с другой крупой. Конечно, варят еще с перловкой или с пшеном.

    Полезные советы

    Разнообразие рецептов первого с этим представителем окуневых поражает. В перечне имеются оригинальные рецептуры с плавленым сыром, из продукта холодного копчения или из соленой рыбки. Но всех этих блюд касаются некоторые правила:

    • варят ли юшку из свежей или замороженной рыбы, блюдо не должно бурно кипеть;
    • перемешиваем очень аккуратно и крайне редко;
    • блюдо готовим небольшими порциями, т.к. на второй день оно теряет свой первоначальный вкус.

    Источник: https://vamsup.ru/uha/sup-iz-skumbrii-svezhemorozhenoy.html

    Как приготовить рыбный суп в домашних условиях: простые рецепты ухи из свежемороженой скумбрии

    Рыбные супы — это всегда вкусно и полезно. Одним из популярных вариантов этого блюда является уха из свежемороженой скумбрии. Она не только привнесёт разнообразие в привычное повседневное меню, но и обеспечит организм необходимым набором микроэлементов, полезных веществ и витаминов. Кроме того, продукт обладает низкой энергетической ценностью, что делает его диетическим блюдом.

    Немного о полезных свойствах скумбрии

    Скумбрия, полезные свойства которой обусловлены большим содержанием питательных веществ, имеет богатый биохимический состав. Мясо скумбрии содержит омега-3 жирные кислоты, большое количество витаминов, особенно витамина Д, фолиевую кислоту, йод, фтор, кальций, железо, марганец, цинк и другие микроэлементы, белок, полезный холестерин. В результате регулярного употребления скумбрии (в разумных пределах) происходит следующее:

    • Укрепляются и очищаются сосуды.
    • Снижается уровень сахара.
    • Улучшается работа сердечной мышцы и мозгового кровообращения.
    • Организм насыщается полезными жирами и аминокислотами.
    • Снимается хроническая головная боль.
    • Укрепляются ногти, волосы и костная система.
    • Нормализуется гормональный баланс.
    • Снижается риск развития новообразований.
    • Повышается иммунитет.

    Ещё один плюс рыбы в том, что при варке она сохраняет все свои свойства. Противопоказаний к употреблению скумбрии почти нет. Запрещена она лишь при индивидуальной непереносимости или аллергических реакциях. Вредна при хронических заболеваниях печени, почек, гипертонии. Во всех остальных случаях рыбку можно смело вводить в свой рацион.

    Популярные рецепты ухи

    Существует немало способов сварить суп из свежемороженой скумбрии. Каждый кулинар делает это по-своему, используя всю тушку рыбы или только её части, добавляя рис, пшено или перловку, вводя те или иные любимые специи и ингредиенты. Каждый из рецептов по-своему хорош.

    Метод варки «Классический»

    Это самый простой рецепт рыбного супа из свежемороженой скумбрии. Для начала необходимо подготовить следующие продукты:

    • Рыба — 1 штука.
    • Лук и морковка — по 1 штуке.
    • Картофель — 300 граммов.
    • Соль пищевая, листики лавра и молотый перец — по желанию.
    • Масло крестьянское.

    Можно приступить к готовке:

    • Рыбу разморозить при комнатной температуре, выпотрошить, тщательно вымыть. Иногда у молодых хозяек возникает вопрос, как почистить свежемороженую скумбрию, но это несложно, ведь у скумбрии нет чешуи и слишком мелких костей. У тушек удаляют головы (которые можно заморозить, чтобы потом сварить уху только из голов), плавники и кончик хвоста. Это можно сделать ножом или острыми ножницами. Затем распарывают брюхо, удаляют потроха, чистят внутреннюю часть от чёрной плёнки. Вот и всё, теперь тушку можно разрезать на куски нужного размера.
    • Все овощи, кроме лука, нарезать на небольшие кусочки. Луковица разрезается на две части.
    • В кастрюлю налить воду, довести до кипения и заложить овощи. Объём воды наливается по желанию. Следует лишь учитывать, что, если воды будет слишком много, суп не будет насыщенным.
    • Добавить в бульон набор специй и варить всё около получаса.
    • Через пятнадцать минут после закипания положить в воду нарезанную скумбрию.
    • За пять минут до готовности добавить в уху ложку сливочного масла, а лук вынуть.
    • Выключить огонь, а кастрюлю оставить на плите, чтобы суп настоялся.

    При подаче в каждую тарелку можно добавить нарубленную свежую зелень. Блюдо получается диетическим и очень лёгким, поэтому его можно употреблять и детям, и пожилым, и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (вне фазы обострения).

    Вариант с использованием риса

    Уха с рисом — это лёгкое, но довольно сытное блюдо. Такой суп идеально подходит для семейного обеда. Для приготовления понадобится:

    • Одна свежемороженая скумбрия.
    • 200 граммов картошки.
    • По одной морковке и луковице среднего размера.
    • 3 столовые ложки риса.
    • Приправы — по вкусу.

    Этапы приготовления:

    • Тушку немного разморозить, почистить, промыть прохладной водой.
    • Луковицу и морковку измельчить и обжарить на сковородке.
    • Рис промыть.
    • Картошку нарезать крупными кубиками.
    • Закипятить воду, добавить в неё рис, обжаренные овощи, картофель, специи. Варить пятнадцать минут.
    • Заложить кусочки скумбрии, поварить ещё десять минут, выключить огонь и дать ухе немного настояться.

    Аппетитный суп готов. При желании рис можно заменить другой крупой, например, пшёнкой. К ухе хорошо будет подать ржаной хлеб и зелёную петрушку.

    Рыбный суп из голов

    Экономные хозяйки, разделывая тушки скумбрии для какого-либо блюда, никогда не выкидывают головы. И это правильно, ведь из них можно сделать весьма наваристый супчик. Для его приготовления потребуется:

    • Головы скумбрии мороженой — 5 штук.
    • Пшёнка — 100 граммов.
    • Картошка — 6 средних клубней.
    • Перец чёрный, паприка сладкая, соль, лимонный сок — по 10 граммов.
    • Большая морковь.
    • 2 литра воды.

    Технология приготовления:

    • Пшено промыть, немного подсушить.
    • Вскипятить воду, засыпать крупу, варить десять минут.
    • Картофель нарезать дольками, закинуть в кастрюлю, посолить, варить пять минут.
    • Головы очистить от жабр, промыть, добавить в бульон.
    • Всыпать перец и паприку, заложить тёртую морковь, готовить десять минут.
    • Залить лимонный сок, кинуть лавровые листики, оставить на огне одну минуту, после чего выключить плиту.

    Простое, бюджетное, но питательное блюдо готово. При подаче уха разливается в порционные тарелочки, а головы выкладываются на одно большое блюдо.

    Блюдо из консервированной рыбы

    Бывает, что свежей рыбки в холодильнике нет, а ухи всё же хочется. В этом случае выручит баночка консервированной скумбрии. Для приготовления нужны следующие продукты:

    • Банка скумбрии в масле.
    • 300 граммов картофеля.
    • Морковь и луковица.
    • Половина стакана пшена.
    • Сельдерей.
    • Набор специй для ухи.

    Рецепт ухи из скумбрии консервированной:

    • Нарезать картошку мелким кубиком, морковь потереть, сельдерей порезать колечками.
    • Пшено вымыть.
    • Вскипятить воду, положить в неё крупу, картошку и разрезанную пополам луковицу.
    • Через пятнадцать минут закинуть в бульон морковь, сельдерей и приправы. Варить, сколько потребуется для готовности всех составляющих.
    • Добавить консервы, лук вынуть. Через три или четыре минуты огонь можно выключить.

    Благодаря содержащемуся в консервах маслу уха получится наваристой и сытной. Разваренная рыба придаст блюду яркий и насыщенный вкус. При желании в тарелку можно добавить измельчённые петрушку, кинзу и укроп.

    Способ готовки в мультиварке

    Мультиварка значительно облегчает жизнь современных кулинаров. Этот агрегат может приготовить практически любое блюдо, в том числе и уху. Для того чтобы сварить рыбный суп в мультиварке, потребуется:

    • Тушка скумбрии свежемороженой.
    • Три больших картошки.
    • Две моркови и луковица.
    • Три ложки риса.
    • По желанию — специи.

    Процесс приготовления:

    • Вымытые и очищенные овощи порезать кубиками.
    • Тушку почистить и нарезать на куски желаемого размера.
    • В чашу агрегата загрузить картофель, куски скумбрии, промытый рис, залить воду.
    • Запустить режим «Тушение».
    • В это время пожарить лук и морковку.
    • Добавить зажарку в чашу мультиварки, оставить режим «Тушение» ещё на пятнадцать минут.

    Быстрое блюдо из мультиварки готово. После того как уха немного настоится, можно накрывать на стол.

    Суп из свежемороженой скумбрии — настоящая живая еда. Ведь этот продукт вкусен, полезен, питателен. Кроме того, приготовление блюда не потребует больших финансовых и временных затрат или богатого кулинарного опыта. Поэтому уха вполне заслуживает того, чтобы присутствовать на повседневном семейном столе.

    Источник: https://berlogakarelia.ru/kuhnya/kak-svarit-uhu-iz-svezhemorozhenoy-skumbrii

    Суп из замороженной скумбрии: простой рецепт, бюджетное решение

    Суп из замороженной скумбрии обладает массой достоинств, однако, помимо особенной полезности этой рыбы, нельзя не упомянуть простоту приготовления.

    По сути, основная часть работы приходится на манипуляции со скумбрией, но так как данная барышня может похвастаться отсутствием необходимости чистить чешую и практически полным отсутствием мелких костей, сложного ничего нет.

    В итоге, немного повозившись с рыбой, получаем кастрюлю отменного супа – ароматного, густого, с характерным насыщенным вкусом и узнаваемым «скумбриевым» запахом.

    Время приготовления – 45-60 минут | Количество порций – 5-6

    Ингредиенты

    • вода — 1,5 л
    • замороженная скумбрия — 1 шт. =  500 г
    • морковь — 1 шт.
    • луковица — 1 шт.
    • картофель — 5-6 шт.
    • сливочное масло — 20 г
    • соль, перец, зелень — по вкусу

    Большие фотоМаленькие фото

    1. Для одной кастрюли супа достаточно одной скумбрии, однако, если вы в этот раз сразу сварите две рыбины, а затем половину заморозите, следующая порция обеда приготовится у вас за какие-то 15-20 минут и без грязной работы.В общем, скумбрии отрезаем голову, вынимаем кишки, моем и кладем в кастрюлю. Заливаем водой так, чтобы рыба была закрыта жидкостью, ставим на плиту. Доводим до кипения, снимаем пену, уменьшаем огонь до минимума и варим минут 20.
    2. Готовая рыба в бульоне будет выглядеть не очень презентабельно, но вас это не должно расстраивать. Сразу приступайте к разделке рыбы. Кости – отдельно, филе – отдельно. Да, не забудьте сразу разделить пополам: на сегодня и на потом.
    3. Овощи. Измельчаем, как привыкли – никаких правил тут нет.
    4. На сливочном масле слегка припускаем лук, добавляем морковь. Обжариваем буквально минуту на минимальном огне.
    5. Добавляем картофель, перемешиваем. Вливаем примерно литр воды, солим и доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и варим под крышкой около 15 минут – до готовности картофеля.
    6. Выкладываем в кастрюлю рыбу, добавляем воду до той консистенции, которая вас устраивает. Регулируем соль-перец. Лаврушка (как и что-либо другое, вроде семян фенхеля) — на любителя и по усмотрению. Снова доводим до кипения, уменьшаем огонь, провариваем 5 минут и выключаем.

    Даем супу чуть постоять, «отдохнуть», после чего разливаем по тарелкам и угощаем семью.

    Три совета, как сварить вкусный суп из замороженной скумбрии

    1. Если хочется, чтобы суп был более сытным, основательным, добавьте в кастрюлю любую крупу, которая, на ваш взгляд, будет неплохо сочетаться с рыбой. Оптимально – рис, неплохо – кукуруза, гречка, перловка. Для дополнительного вкуса-аромата и если любите в самом конце приготовления покрошите зелень, например, укроп или зеленый лук.
    2. Скумбрия – очень жирная рыба, поэтому лучше варить суп с ней на втором бульоне, и тогда этого товарища с жабрами можно класть в кастрюлю не размораживая, однако, если вы любите понаваристее, обязательно подождите, пока рыба полностью размерзнется.
    3. Предлагаемый рецепт супа из скумбрии – очень простой. Скажем так, он для домашнего использования. Если вам нужен вариант первого, которое не стыдно предложить гостям, добавьте в бульон нежирные сливки и слегка загустите его мукой – суп будет кремовым по структуре и великолепным на вкус.

    Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/sup-iz-zamorozhennoj-skumbrii/

    Как сварить суп из свежемороженой скумбрии — 5 рецептов рыбного супа

    Суп из скумбрии очень вкусный и полезный. Жидкие блюда обязательно должны присутствовать в рационе. А польза скумбрии делает ее очень важным продуктом на наших столах.

    Эта рыбка богата витамином D и В12. Также в ней, в больших количествах, содержатся необходимые человеческому организму магний, фтор, фосфор, йод, натрий и марганец. Также польза скумбрии заключается еще и в богатом содержании полезных жиров Омега 3. Эту рыбу полезно кушать детям, женщинам, мужчинам – то есть всем.

    Кроме вышеописанных качеств, скумбрия еще очень вкусная и нежная. Она достаточно жирная и быстро насыщает. Блюда из нее можно смело назвать питательными. Она не содержит мелких костей, что особенно важно при выборе продукта для детского питания. В этой статье я собрала для вас самые вкусные и простые рецепты приготовить полезный суп из свежемороженой скумбрии.

    Как варить суп из свежемороженой скумбрии с пшеном

    За что я люблю рыбный супчик, так это еще и за то, что его можно кушать в определенные дни поста. Он насыщает организм сытостью, силами и гастрономическим удовольствием. Ведь в пост выбор потребляемых продуктов очень ограничен.

    Приготовление:

    1.Рыбу сначала нужно разморозить, отделить от головы и хвостика. Выпотрошить все лишнее. Если хотите, можете сразу разделить ее на филе. Но можно просто нарезать ее маленькими кусочками и сварить в таком виде.

    2.Пшено засыпать в миску и залить доверху кипятком. Оставить буквально на 5 минут. Эта процедура уберёт из крупы возможную горечь. После этого нужно промыть ее в прохладной водичке и слегка обсушить.

    3.Лук и морковку почистить. Луковицу нарезать небольшими брусочками, а морковку можно протереть теркой. Обжарить их в раскаленном масле, до мягкости, минут 5.

    4.Перчик нарезать небольшими кубиками. Томаты можно измельчить блендером. Если у вас его нет, можете просто протереть их в терке. Отправить эти овощи в сковороду к морковке с луком. Все хорошо размешать, протушить на небольшой мощности минут 10 или 15, до готовности. Если в процессе тушения вам покажется, что масса суховата, можно влить немного воды.

    5.В кастрюле вскипятить воду. Когда она закипит, всыпать крупу. После вскипания проварить ее минут 15, до готовности. Тем временем, почистить и нарезать кубиками картошку. Отправить ее к сварившейся пшенке, проварить еще минут 15.

    6.Переложить в суп зажарку из овощей. Размешать и варить минут пять.

    7.Теперь можно добавлять сюда рыбку, соль и меленый перчик на ваш вкус. Также положить лаврушку. Варить минут 25, до готовности рыбки.

    8.Перед снятием с плиты, мелко нарубить зелень. Добавить ее в супчик. Проварить на небольшой мощности еще минуты 3. После этого можно подавать к столу. Но если до обеда еще есть время, лучше дайте настояться ему под крышкой несколько минут.

    Рецепт рыбного рисового супа со свежей скумбрией

    Еще один простой и сытный суп со скумбрией. Его тоже можно кушать в пост. Готовится из простых, доступных продуктов. Делюсь с вами этим рецептом.

    Очень вкусный суп из свежемороженой скумбрии с картошкой

    Это суп получается просто невероятно вкусным. Интересное сочетание ингредиентов, простота в приготовлении – это главные преимущества блюда. Такой суп можно приготовить даже на праздничный стол, в качестве первого блюда. Попробуйте! Это очень вкусно!

    Простой рецепт вкусного супа из скумбрии с помидорами

    Этот рецепт очень простой. Такую уху можно сварить на скорую руку. Но получается необычайно вкусно и сытно. Советую приготовить и вам!

    – рецепт приготовления рыбного супа или ухи из скумбрии

    Если у вас остались вопросы, то можете посмотреть этот видео-ролик. Автор доступно объяснит вам пошаговый рецепт и все секреты приготовления рыбного супчика из свежемороженой скумбрии. Суп получается сытным, вкусным и очень полезным. Попробуйте!

    Приятного просмотра!

    Врачи и диетологи настоятельно рекомендуют включать в свой рацион жидкие супы. С таким же упорством они рекомендуют и рыбу. Так почему бы не совместить эти два понятия и не приготовить вкусный рыбный суп. Сварить его можно из любой рыбы. В том числе и из скумбрии. Ведь она очень полезна.

    Скумбрия богата витаминами, минералами и другими жизненно необходимыми веществами для нашего организма. Чтобы максимально сохранить их, ее выпекают в духовке, коптят или варят суп. Благодаря такому методу приготовления, рыба сохраняет большую часть своих полезных свойств.

    Если захотелось чего-то похлебать, то предлагаю приготовить рыбный супчик из свежемороженой скумбрии. Он прекрасно утоляет голод, насыщает силами и витаминами надолго. Его можно готовить для всей семьи, ведь детям особенно важно употребление рыбы и супов.

    Даже люди, придерживающиеся поста или следящие за фигурой, стараются готовить такой суп. Как так, скажете вы?! Красивая фигура и жирная рыба, казалось бы, совершенно несовместимые вещи. Но в малом количестве, такой суп быстро насыщает и кушать не хочется еще долго.

    Купить такую рыбу можно в любом супермаркете по доступной цене.

    Забирайте статью себе в социальные сети, чтобы рецепты вкусного рыбного супа всегда были под рукой. Заходите почаще к нам на огонек! Желаю вам удачи на кухне и не только! До скорых встреч!

    Источник: https://vkusno-gotovit.ru/sup-iz-svezhemorozhenoj-skumbrii.html

    Суп из свежемороженой скумбрии

    пошаговый рецепт с фото

    Вкусный, наваристый рыбный суп из скумбрии придется по вкусу даже самым маленьким – в этой рыбке очень мало костей и они легко вынимаются, а остается сочная мякоть, которую можно давать даже детям от года.

    Примечательно и то, что готовится такое первое блюдо за считанные минуты – скумбрия отваривается в течение 15 минут равно как и картофельная нарезка, поэтому вы сможете спустя это время накормить свою семью ароматным супом, подав его с сухариками, хлебом, пампушками и т. д.

    Приготовление

    1. Свежемороженую скумбрию промоем в воде и отрежем ей голову, плавники и хвост. Разрежем тушку по брюшку и удалим внутренности и черную пленку внутри рыбы. Снова промоем. Нарежем тушку на порционные кусочки шириной около 2-3 см и выложим их в кастрюлю или казан. Зальем 0,5 л горячей воды и поместим на плиту, доводя до кипения. Как только вода закипит и на поверхности появится пена – сольем воду и промоем кусочки рыбы. Таким образом вы избавитесь от запаха этой морской рыбы в супе.

    2. Овощи очистим, промывая их затем в воде, и нарежем кубиками: картофель – крупными, морковь, лук и помидор – мелкими. Добавим овощную нарезку в кастрюлю с кусочками скумбрии.

    3. Зальем горячей водой и всыплем соль. Добавим лавровые листья и поместим емкость на плиту. Отварим суп в течение 15 минут. Кстати, если у вас есть заморозка овощей, то можете с легкостью воспользоваться ей, особенно в зимнее время, когда свежие овощи найти бывает проблематично.

    4. За минуту до окончания приготовления добавим в суп измельченную свежую или сушеную зелень укропа, петрушки, сельдерея и т. д.

    Горячий суп из скумбрии разольем в порционные глубокие тарелки или пиалы и подадим к столу горячим. Можно в суп выложить пару чайных ложечек сметаны или майонеза, горчицы в зернах.

    Комментировать

    Rating: 4.2/5. From 6 votes.

    Please wait

    Смотрите ещё: Первые блюда

    Источник: https://nakormi.com/sup-iz-svezhemorozhenoj-skumbrii.html

    Уха из скумбрии свежемороженой — 7 рецептов, как сварить вкусный рыбный суп — Дом и сад

    Уха из рыбы – это вкусное и очень полезное блюдо. Наличие необходимого набора витаминов, а также микроэлементов, делает уху незаменимым блюдом для человека.

    Поскольку конечный продукт содержит минимальное количество калорий, то уху можно смело считать диетическим блюдом, от употребления которого вряд ли можно набрать лишний вес, а наоборот, употребляя его регулярно, можно запросто избавиться от лишнего веса.

    Причем, уху варят из любой рыбы, не является исключением и скумбрия. К сожалению, свежую скумбрию купить проблематично, а вот приобрести свежемороженую – совсем не проблема.

    Подготовка

    Как правило, все работы содержат подготовительные операции. Как только все составляющие будут готовые, немедленно приступают к приготовлению блюда. В первую очередь, готовятся овощи, так как они первыми начнут вариться для будущего бульона. Их хорошо и внимательно чистят, после чего тщательно моют. После этого приступают к приготовлению рыбы.

    Но для начала свежемороженую скумбрию следует разморозить. Как правило, этот процесс никто не фиксирует, и рыба размораживается в естественных условиях. Рыба очищается от внутренностей, а потом хорошо промывается в проточной воде под краном. Мыть необходимо внимательно, чтобы в ухе не было постороннего привкуса.

    В заключение рыба режется на оптимального размера куски, для удобства подачи.

    Что необходимо для приготовления ухи

    Для этого понадобятся:

    • Свежемороженая рыба. Рыбу желательно выбирать, иначе можно купить не свежую рыбу. Запах у скумбрии должен быть свежим, как и ее внешний вид. Если рыба отличается желтым оттенком, то такая скумбрия не годится.
    • Несколько картофелин.
    • Чтобы блюдо было вкусным, понадобится лук и морковка.
    • Различные специи, главное не переусердствовать.

    Уха из свежемороженой скумбрии: самый распространенный рецепт

    Чтобы получилось блюдо, необходимо подготовить:

    • одну свежемороженую скумбрию;
    • 300 граммов картошки;
    • одну морковку, среднего размера;
    • одну луковицу репчатого лука;
    • соль, черный перец и лавровый лист по вкусу;
    • желательно сливочное масло.

    Техника приготовления ухи:

    1. Овощи требуется почистить, промыть и измельчить. Лук режется на две половинки, чтобы он отдал основную массу питательных веществ.
    2. Рыбу выпотрошить и тщательно помыть.
    3. В кастрюлю набирается вода, после чего в нее кладут овощи. Объем воды берется по желанию, но если ее будет слишком много, то уха не будет иметь насыщенного вкуса.
    4. В бульон так же добавляются специи. Чем дольше они будут вариться, тем вкуснее окажется бульон.
    5. Бульон варится 30-40 минут, после начала кипения.
    6. За 15-20 минут до готовности к бульону добавляется скумбрия.
    7. В самом конце готовности к блюду добавляется сливочное масло, а лук необходимо удалить из ухи.
    8. После того, как блюдо будет готово, огонь выключают, а блюдо оставляют на некоторое время, чтобы оно настоялось.

    Рецепты приготовления ухи из свежемороженой скумбрии


    Подобных рецептов домашнего приготовления ухи из свежей скумбрии достаточно много, поэтому всегда имеется возможность выбрать и опробовать любой рецепт, который наиболее интересный.

    Рецепт №1. Суп из свежемороженой скумбрии

    Нужно заготовить:

    • одну тушку свежемороженой скумбрии;
    • три картофелины средней величины;
    • одну большую луковицу лука репчатого;
    • одну морковку, не большую;
    • соль, перец черный душистый, лавровый лист;
    • укроп или свежий, или сушеный.

    Этапы приготовления:

    1. Рыба чистится и режется на любого размера куски.
    2. Берется 3-4 литра воды и заливаются кусочки из рыбы. Как правило, во время варки часть воды выкипает.
    3. Разрезать лук на две половинки и положить в кастрюлю, туда же засыпать специи.
    4. На очереди овощи: их моют, чистят и измельчают на кубики.
    5. По истечении 15 минут варки в кастрюлю засыпают картошку.
    6. Через 10 минут готовки к блюду добавляют морковь.
    7. За пару минут до окончания процесса приготовления в уху добавляют укроп и соль – по вкусу.

    Рецепт №2. Уха с рисом

    Для приготовления блюда понадобятся:

    • одна тушка скумбрии свежемороженой;
    • 200-300 граммов картофеля;
    • одна средняя луковица;
    • одна маленькая морковь;
    • 1-2 столовых ложки риса;
    • специи и соль по вкусу.

    Приготовление блюда:

    1. Рыба чистится, промывается и разрезается на куски необходимых размеров.
    2. Лук разрезается на две половинки, а остальные овощи чистятся, моются и режутся.
    3. Промывается рис.
    4. Берется кастрюля с водой и ставится на огонь. В кастрюлю засыпаются овощи и приправы, после чего они варятся до готовности.
    5. После этого, в кастрюлю выкладывается нарезанная на порции скумбрия. Рыба готовится 10 минут, не больше.
    6. Блюдо готово, поэтому огонь выключается. Перед употреблением следует дать возможность рыбному супу настояться.

    Рецепт №3. Уха из консервированной скумбрии

    Для этого необходимо иметь:

    • одну скумбрию;
    • 200-300 г картошки;
    • одну не большую луковицу;
    • одну не большую морковь;
    • 1-2 ст. ложки пшена;
    • соль и специи на вкус;
    • сельдерей.

    Момент приготовления:

    1. Овощи необходимо почистить, помыть и измельчить: картофель на кубики, а морковка трется теркой. Сельдерей разрезается кольцами.
    2. Промывается пшено.
    3. Картофель и пшено помещаются в кастрюлю с водой. После этого, посуда ставится на огонь, а содержимое доводится до кипения. После этого, в кастрюлю ложится разрезанный пополам лук.
    4. После того, как содержимое кастрюли сварилось, туда же добавляется морковка.
    5. По истечении 10-15 минут в кастрюлю засыпается сельдерей, а также соль и специи.
    6. Под самый конец приготовления в кастрюлю отправляется консервированная скумбрия. Готовится блюдо еще минут 10-15.
    7. Огонь выключается, а блюдо оставляется, чтобы настояться. За это время вкус и аромат станут более яркими.

    Рецепт №4. Уха из скумбрии в мультиварке

    Необходимые ингредиенты:

    • одна свежемороженая скумбрия;
    • 2-3 штуки средних картофелин;
    • одна морковка;
    • одна луковица;
    • 3 ст. ложки пшена;
    • специи на вкус.

    Как приготовить:

    1. Почистить, тщательно помыть и порезать все овощи на кубики.
    2. Разделать, почистить и промыть скумбрию, после чего порезать ее на оптимальные куски.
    3. В чашу мультиварки загрузить рыбу и картофель, а также промытый хорошо рис.
    4. Емкость мультиварки заполнить водой и установить режим «тушение».
    5. Морковку и лук измельчают и прожаривают на сковородке с добавлением подсолнечного масла.
    6. Зажарку добавляют в мультиварку, после чего суп готовится еще минут 10-15.
    7. По истечении этого времени мультиварка отключается, а суп настаивается еще несколько минут.

    Рецепт №5. Суп из скумбрии со сливками

    Для начала следует подготовить:

    • одну рыбину (скумбрию) средних размеров;
    • картошку, где-то 200-300 граммов;
    • лук репчатый – 1 шт, не большого размера;
    • морковка – 1 шт, маленькая;
    • рис – 1-2 ст. ложки;
    • соль, лавровый лист, куркуму, перец на вкус;
    • где-то полтора стакана сливок;
    • сладкий перец – 1 шт.

    Как готовится:

    1. Скумбрия разделывается, очищается и моется, а также режется на оптимальные кусочки.
    2. Овощи чистятся, моются и режутся: картофель кубиками, морковка натирается на терку, лук так же измельчается на кубики, а перец режется соломкой.
    3. Промыть крупу (рис).
    4. Берется емкость с водой, куда выкладываются кусочки рыбы.
    5. Рыба варится до готовности, после чего бульон процеживается. Бульон опять ставится на огонь, а рыба выкладывается на тарелку.
    6. Морковь, лук и перец обжаривается на сковородке.
    7. К бульону добавляется картошка и рис, а также черный перец и куркума.
    8. По истечении 40 минут в блюдо добавляется зажарка, а также кусочки рыбы. Блюдо готовится еще минут 15, а затем к нему добавляются сливки, за пару минут до готовности.
    9. После выключения, уха со сливками должна настояться еще минут 25-30.

    Некоторые советы и секреты от известных кулинаров

    Как приготовить вкусную уху:

    • рыба должна быть только свежей;
    • разделывается рыба очень внимательно и тщательно;
    • добавление томатного соуса придает ухе изысканный вкус;
    • варится рыба только на слабом огне.

    Советов хотя и немного, но зато они полезные и способные улучшить вкус ухи.

    Первый рецепт

    • скумбрия свежая – 1 тушка;
    • картофель домашний – 200-300 граммов;
    • лук репчатый, средний – 1 шт;
    • морковка не большая – 1 шт;
    • соль, перец, лавровый лист по вкусу.

    Технология приготовления:

    1. Тушка скумбрии разделывается и хорошо промывается.
    2. Скумбрия разрезается на порционные куски, закладывается в кастрюлю с водой, ставится на огонь и варится до полной готовности.
    3. Овощи чистятся и моются. Лук разрезается на две части, морковь и картофель режутся соломкой.
    4. Когда рыба будет готовой, ее извлекают из бульона, а бульон процеживается.
    5. К бульону добавляются овощи и варятся где-то 30 минут. Туда же добавляется соль и все приправы.
    6. Из рыбы удаляются все кости.
    7. Если овощи уже сварились, в блюдо следует добавить рыбу.
    8. При желании, к супу добавляется сушеный укроп.
    9. После снятия с огня, суп должен настояться.

    Второй рецепт

    • берется одна скумбрия;
    • три средние картофелины;
    • одна морковка;
    • одна луковица;
    • один перец сладкий;
    • сельдерей немножко;
    • рыбные специи;
    • томатный соус.

    Приготовление:

    1. Рыба разделывается до получения филе.
    2. Подготовить и нарезать перец, лук, морковь и сельдерей, после чего их обжаривают на сковородке, добавив томатный соус.
    3. Чистится и варится картошка, нарезанная кубиками.
    4. После 30 минут варки добавляется зажарка.
    5. Блюдо солится и к нему добавляются приправы.
    6. Сюда же добавляется рыба.
    7. После этого, уха варится еще минут 15 и выключается, после чего она должна постоять.

    Третий рецепт

    • нужны две маленькие скумбрии;
    • две маленькие морковки;
    • большая луковица;
    • петрушка;
    • перец горошком и соль;
    • пшено, около 2-х ст. ложек;
    • куркума.

    Как сварить:

    1. Рыба чистится и тщательно моется.
    2. Пшено моется, чистится морковка и режется кубиками.
    3. Скумбрия режется на кусочки, после чего пшено и рыба помещаются в кастрюлю с водой. Добавляется лук и варится 30-40 минут.
    4. В процессе варки вбрасывается морковка.
    5. Через 15 минут добавляются приправы, перец и куркума.
    6. В заключение, в уху добавляют измельченную петрушку.

    Мясо скумбрии нежное, вкусное и в меру жирное, поэтому и уха получается очень вкусной и питательной.

    Источник: https://sovetzhen.ru/uxa-iz-skumbrii-svezhemorozhenoj-7-receptov-kak-svarit-vkusnyj-rybnyj-sup.html

    Уха из свежемороженой скумбрии

    Уха из рыбы – это вкусное и очень полезное блюдо. Наличие необходимого набора витаминов, а также микроэлементов, делает уху незаменимым блюдом для человека.

    Поскольку конечный продукт содержит минимальное количество калорий, то уху можно смело считать диетическим блюдом, от употребления которого вряд ли можно набрать лишний вес, а наоборот, употребляя его регулярно, можно запросто избавиться от лишнего веса.

    Причем, уху варят из любой рыбы, не является исключением и скумбрия. К сожалению, свежую скумбрию купить проблематично, а вот приобрести свежемороженую – совсем не проблема.

    Уха из скумбрии свежемороженой: два вкусных рецепта приготовления из замороженной рыбы в домашних условиях

    Отзывы (3)

    7

    Приготовил : Арина Вольская

    12.04.2013 Время приготовления: 1 ч. 0 мин

    Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

    Скумбрия очень полезна и вкусна в любом виде — и жареная, и копченая, и запеченная. А еще из нее получается нежная, жирная и замечательная уха, которую совсем несложно приготовить в домашних условиях.

    Пошаговый рецепт приготовления ухи со скумбрией

    Алгоритм следующий:

    1. Ставим воду на плиту и доводим ее до кипения.
    2. Кладем в воду отложенную половину луковицы и засыпаем рис (или выбранную вами крупу), варим 5 минут.
    3. Засыпаем натертую морковь, снова доводим до кипения и варим 5 минут.
    4. Добавляем резаный лук и картофель, варим 10 минут.
    5. Спустя 10 минут закладываем рыбу вместе с головами и икрой, ждем закипания. Если образовалась пена – снять ее. После того как заложили рыбу, не мешайте суп, так как рыба нежная, мягкая и может развалиться от интенсивного помешивания, а суп станет мутным. Варим 10 минут после закипания.
    6. Кладем лавровый лист, соль и черный перец, аккуратно перемешиваем. По желанию можно добавить свежие или сушеные укроп или петрушку.
    7. Через 2 минуты засыпаем лук, варим еще минуты 3 и выключаем плиту.

    Аппетитная и ароматная уха из свежемороженой скумбрии готова. Оставьте ее под крышкой на 5-10 минут, чтобы она настоялась. Подавать, посыпав свежей зеленью лука или другой зеленью, которая вам нравится.

    Готовая уха

    Вариант сервировки

    И, напоследок, несколько советов:

    • Не кладите в суп слишком много крупы, так как это уже будет не уха, к тому же суп потеряет прозрачность.
    • Не переваривайте скумбрию – 15 минут вполне достаточно, чтобы рыба осталась упругой, не разварилась, при этом в ней сохранятся полезные вещества и вышеупомянутые (и такие ценные) Омега 3 жирные кислоты.
    • Варите уху при умеренном кипении, чтобы продукты не разварились.
    • Не кладите в блюдо большое количество дополнительных специй, они перебьют вкус и аромат рыбного бульона.

    Приятного аппетита. Готовьте и ешьте с пользой.

    Суп со скумбрией и с пшеном

    Данный вариант готовится по той же технологии, как и суп с рисом. Овощи можно заменять или добавлять новые, например, болгарский перец.

    Уха с перловкой

    Для приготовления этого вкусного блюда понадобятся следующие ингредиенты:

    Количество порций – 4.

    • Филе форели – 500 г;
    • Картофель – 4-5 шт;
    • Лук – 2 шт;
    • Морковь – 1 шт;
    • Перловка – ½ стакана;
    • Черный перец, соль по вкусу;
    • Пучок петрушки;
    • Зеленый лук.

    Ингредиенты для ухи из скумбрии

    Время приготовления блюда – 45 минут.

    Количество продуктов указываю ровно столько, сколько было у меня:

    • Вода – 2,5 литра
    • Скумбрия свежемороженая – 2 рыбки (750-850 грамм)
    • Морковь – 1 шт средняя (130-150 грамм)
    • Лук – 1 головка средняя (130-150 грамм)
    • Рис – 3 ст. ложки (примерно 50 грамм), вместо риса можно добавлять пшено или перловку в том же количестве
    • Картофель – 2 шт небольших (130-150 грамм)
    • Лавровый лист – 2-3 листика
    • Соль – 2/3 чайн. ложки или на ваш вкус
    • Перец черный молотый – ¼ чайн. ложки
    • Зеленый лук – 4-5 перьев.

    Приготовление ухи в мультиварке

    Далее представлены рецепты с фото, где пошагово описан этот процесс.

    Рецепт рыбного рагу | Allrecipes

    Я живу в Восточной Каролине, и многие традиционные элементы отсутствуют и влияют на вкус. Бекон - это обязательное блюдо, и настоящее тушеное мясо из рыбы на самом деле представляет собой многослойную лепешку, которую тушат очень медленно в течение нескольких часов, а не минут. Поверьте мне. Я всю жизнь живу недалеко от берега

    Ой, мне это нравится! Это именно то, на что я надеялся. Я сделал это точно по рецепту, за исключением того, что у меня не было несгущенного томатного супа, а вместо обычного концентрированного томатного супа у меня не было.Я определенно сохраню это в течение таких дней, как сегодня (холодно и дождливо), и идеально подходит, когда у меня нет много энергии или свежих продуктов. Я могу подать это с кукурузным хлебом с халапеньо или хушпуппи. Это очень хорошо как дано, но также было бы хорошо добавить все, что есть под рукой. Спасибо! Именно то, что я искал. Хорошо, мне пришлось вернуться и поменять это на 5 звезд. Во вторую ночь даже намного лучше! Ароматы смешались, и он просто расцвел - стал серьезным соперником! Я также хотел упомянуть, что сначала я положил только 1/2 чайной ложки красного перца, но мне нравится средний жар, и в первую ночь просто не было тепла, хотя я добавил еще несколько молотых черных перцев.На вторую ночь я добавил еще 1/2 чайной ложки красного перца, и он идеально подходил для умеренно острого, поэтому в следующий раз я начну с 1 чайной ложки. Также сегодня вечером я хотел немного зеленых овощей, нарезанных банкой бамии с помидорами. Было оооочень хорошо! Это превратилось из того, что мне нравится и что я могу использовать, в то, что я люблю, и я обязательно держу под рукой консервы. Спасибо, что поделились этим простым рецептом. О, я также добавил еще одно яйцо сегодня вечером. Чудесно. В следующий раз, если у меня будет только сгущенный томатный суп, я, вероятно, добавлю банку нарезанных кубиками помидоров.Наслаждаться! Сейчас я добавляю свежую нарезанную морковь или ...

    Я тоже думаю, что уместно несколько предложений. Для начала, разводимый в пруду сом. Затем прослоить приправленную рыбу луком, сладким перцем, чесночным фаршем, без добавок, измельченными помидорами и водой. Варить на среднем огне 5-6 мин. Включите огонь и встряхните кастрюлю - не перемешивайте. Варить на медленном огне до 20 мин. Украсить мелко нарезанным зеленым луком. Подавать с отварным рисом.

    Я добавляю большую банку нарезанных кубиками помидоров, по одному яйцу на порцию, больше лука, больше картофеля, больше бекона, а также очищаю консервированную скумбрию.(Добавляйте столько яиц, сколько вы собираетесь съесть за один прием пищи. Они становятся жесткими при повторном нагревании. При повторном нагревании вы можете добавить больше яиц.) Я также готовлю дольше, чем указано. Я из прибрежного графства в Северной Каролине, и моя семья уже много лет готовит это рыбное рагу. Я помню, как его готовили в большом чугунном котле на улице с использованием свежей рыбы без костей.

    Очень дешевая еда. Яйцо с ним нравится, а консервированная скумбрия совсем неплохая. Однако для этого можно было бы использовать немного больше вещества.

    Я сделал это на днях для приюта, в котором готовлю.Все прошло хорошо. Поскольку у меня было мало товаров и не было картофеля, я использовал фасоль. Скумбрия - одна из тех вещей, которые к ней прижились. Тем, кому это нравилось, это очень понравилось. Остальные подумали: «Это другое. Неплохо, но определенно уникально». В моем случае ... Мне это понравилось.

    Я добавил нарезанный сельдерей и 1 банку жареных помидоров. Также разрежьте картофель пополам и запарьте его перед тем, как нарезать ломтиками. Уменьшить количество лука примерно до 1/2 красной луковицы. Добавлен порошок карри в стиле Мадрас и немного приправы Нортвуд для дополнительного огня.Захотелось закончить блюдом, напоминающим рыбное карри, и это удалось. Вкусные!

    Обожаю это рыбное рагу. Я добавил небольшую банку томатного соуса и небольшой пакетик салатных креветок для аромата. Идеально подходит для холодных дождливых дней здесь, в восточном Теннесси. Моим внукам это даже нравится. Большое спасибо.

    Тайский консервированный суп из скумбрии с лапшой из кабачков (кето)

    Быстрый и простой рецепт тайского кокосового супа из консервированной скумбрии с лапшой из кабачков (кабачков), также известной как кабачки или зудлс.Это низкоуглеводный продукт, идеальный для кето-диеты, полный перца, лука и кокосового молока. Включает простые пошаговые изображения.

    Да, , я вернулся с еще рецептом консервированной скумбрии , так что вскоре после того, как поделился своими консервированными рыбными котлетами из скумбрии без картофеля !

    Мне действительно понравилось готовить тайские блюда из скумбрии с использованием различных овощей в течение последних нескольких недель, так что было справедливо, что я поделился этим.И это восхитительный тайский суп из макрели и макрели с низким содержанием углеводов, с лапшой из кабачков (цуккини), имбирем, перцем чили и кокосом. Я бы сказал, что это лучший рецепт скумбрии, который я когда-либо ел!

    В мои предыдущие дни «Мира похудения с низким содержанием жира» обычно избегали жирного кокосового молока, поэтому я предпочитаю его вместо углеводов. Итак, вот он, мой тайский суп с карри из скумбрии, который я ел в рамках диеты Fast 800 и все еще худею!

    Оборудование, используемое для моего рецепта рыбного супа из макрели

    Обратите внимание, что как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках, совершаемых по ссылкам.

    * Как сделать Zoodles без спирализатора

    Если у вас нет спиралевидного аппарата для приготовления кабачков / зудлес, вы можете использовать альтернативные методы и при этом попробовать тот же вкус!

    • Нарежьте их ножом на длинные палочки, которые можно ускорить с помощью картофелечистки.
    • Натереть их вручную или в кухонном комбайне . И давайте посмотрим правде в глаза, они будут иметь больший размер, чтобы съесть
    • Используйте функцию измельчения в кухонном комбайне
    • Ручной спирализатор
    • Используйте мандолину с лезвием для жульена , хотя я неуклюже, поэтому по личным причинам это было бы моим последним средством

    Шаги по приготовлению кето тайского супа из кабачков с консервированной скумбрией

    Во-первых, обратите внимание, что вы можете перейти к полному списку ингредиентов для моего тайского супа с лапшой Keto, щелкнув ссылку ниже.

    Перейти к рецепту

    Но, вкратце, вот как приготовить этот рецепт супа с лапшой из консервов:

    1. Слейте подсолнечное масло из консервированной скумбрии в большую кастрюлю и используйте его для обжаривания лука, чеснока и имбиря и обжаривайте до размягчения.
    2. Добавьте куркуму, пасту из лемонграсса, хлопья чили, перец, вареную скумбрию и перец, затем обжаривайте еще минуту, пока все не покроется.
    3. Добавьте воду, кастрюли, соевый соус и спиралевидную лапшу из кабачков (кабачков) (лапшу из кабачков), затем доведите до кипения.
    4. Варите на медленном огне 5 минут.
    5. Добавьте кориандр, сок лайма, кокосовое молоко и кунжутное масло перед подачей на стол и посыпьте кусочками свежего зеленого лука!

    Как приготовить свежую скумбрию?

    Если вы не можете использовать вареную скумбрию, то, конечно, вы можете приготовить кето-рыбный суп с лапшой и свежей скумбрией. Вам просто нужно иметь в виду, что свежее мясо и рыба теряют примерно 25% своего первоначального веса, поэтому вам нужно увеличить количество.

    Я рекомендую использовать около 125 г свежей скумбрии без кожи и костей . Если у вас нет чешуи, используйте 1-2 филе скумбрии. (* Вы можете быть сбиты с толку тем, что это то же количество, что и в олове, которое я использовал, но помните, что это потому, что содержание масла составляет около 20%).

    Как жарить филе скумбрии

    Для жарки сырой скумбрии на сковороде потребуется немного больше масла, чем по моему рецепту.

    1. Добавьте столовую ложку масла в сковороду (которая вам понадобится позже)
    2. Нагрейте сковороду и поместите каждое филе кожицей вниз
    3. Прижмите филе, пока оно не начнет скручиваться, чтобы убедиться, что все области готовка
    4. Готовьте примерно по 2 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки и золотистого цвета.
    5. Удалите кожуру и выбросьте ее, затем рассыпьте в миске и продолжайте выполнять оставшуюся часть рецепта.

    Может ли банка скумбрии на день хорошо для вас?

    NHS рекомендует есть не менее 2 порций в неделю , одна из которых - жирная рыба, содержащая минералы и витамины, например витамин D, для здоровья сердца.

    Однако жирную рыбу, богатую омега-3, как часть средиземноморской диеты, также следует употреблять в умеренных количествах, так как она может оказывать неблагоприятное воздействие на нашу иммунную систему . Существуют пределы безопасности для некоторых групп , так как количество загрязняющих веществ в рыбе все еще может накапливаться.

    Также предпочтительнее использовать экологически безопасные источники рыбы, чтобы в будущем их было много.

    Какую еще лапшу с низким содержанием углеводов я могу приготовить?

    Прошло много времени с тех пор, как я ел спагетти с карбю или лапшу. И это потому, что есть много способов заставить их чувствовать себя удовлетворенными.

    Если вам нужны идеи для кето, помимо приготовления зудли или кабачков с рыбным супом, вы можете:

    Заменитель скумбрии для супа из рыбы и лапши

    Если вы пришли сюда ради тайского кето и не обязательно рецептов со скумбрией, то вот несколько вариантов, которые вы можете приготовить.

    Тайский суп с лососем и лапшой

    Консервированный суп из лосося или Консервированный суп из тунца - еще одна отличная альтернатива. Фактически, ЛЮБАЯ жирная рыба в банке подойдет для этого рецепта . Но если вы можете найти рыбные консервы только в родниковой воде или рассоле, просто слейте их сначала, а затем добавьте в кастрюлю 3 столовые ложки полезного жирного масла по вашему выбору.

    Кроме того, если добавить гладкое арахисовое масло, он быстро превратится в тайский арахисовый суп с лапшой.

    Возвращаясь к рыбным консервам в воде или рассоле, получается идеальный тайский рецепт рыбного супа с лапшой Slimming World . Просто обжарьте лук, чеснок и имбирь в Fry Light, подумайте о легком кокосовом молоке и исключите кунжутное масло!

    Веганский тайский суп с лапшой

    Вы всего в двух шагах от рецепта веганского тайского супа с лапшой! Все, что вам нужно сделать, это использовать веганские кастрюли и заменить банку жирной рыбы на оливковое масло и что-то вроде банки джек-фрукта!

    Примечания к кето-диете: вы можете предпочесть поискать что-то с меньшим содержанием углеводов

    Тайский суп с красной лапшой

    Если хотите, можете просто добавить 1-2 столовые ложки тайской красной пасты карри или приготовить самостоятельно.Обратите внимание: я бы использовал его вместо хлопьев чили, если вы не предпочитаете особо острый тайский рецепт супа с лапшой.

    Консервированный суп из цветной капусты и кабачка из макрели

    Еще одна версия, которую я сделал до перца, - это комбинация супа из цукини и цветной капусты , которую я видел в моем Instagram. Вместо перца используйте 3 больших соцветия цветной капусты, измельченных на небольшие кусочки, или замороженную цветную капусту.

    В этом тайском супе с лапшой есть что-то восхитительное в наггетсах с золотым карри и куркумой из цветной капусты! Итак, если вы это сделаете, попробуйте!

    Thai Slimming World Куриный суп с лапшой

    Подобно моему рецепту супа с куриной лапшой Slimming World , вы можете жарить курицу в Fry Light, использовать легкое кокосовое молоко и не добавлять кунжутное масло в конце.Углеводы в курином супе с лапшой также могут нуждаться в рассмотрении на предмет низкоуглеводной кето-альтернативы.

    Другие рецепты консервированной скумбрии

    Вот список проверенных блюд со скумбрией, которые вам тоже могут понравиться!

    Как приготовить рыбный суп из тайской скумбрии

    Тайский консервированный суп из скумбрии с лапшой из кабачков (кето)

    Викки Ли

    Быстрый и легкий тайский кокосовый суп из консервированной скумбрии с лапшой из кабачков.Он с низким содержанием углеводов, идеален для кето-диеты, с перцем, луком и кокосом. Включает простые пошаговые изображения.

    ]]>

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 25 минут

    Порции на 4 человека

    Калорийность 328 ккал

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 125 г Консервированная скумбрия в подсолнечном масле (банка 4 унции) или 3 столовые ложки подсолнечного масла + 1 филе скумбрии). ( См. Примечание 1)
    • 1 красная луковица, разрезанная пополам и мелко нарезанная
    • 1 столовая ложка натертого свежего имбиря (* избегайте ленивого имбиря)
    • 1 измельченный зубчик чеснока (по желанию)
    • ½ чайной ложки куркумы
    • 1 чайная ложка лемонграсса паста
    • ½ красного перца нарезанного
    • ½ желтого перца нарезанного
    • 2 куриных бульона или 3 кубика куриного бульона
    • 1 литр воды
    • ¼ чайной ложки черного перца
    • 1 столовая ложка легкого соевого соуса
    • 1 чайная ложка хлопьев чили Или ½ чайной ложки для меньшего количества тепла
    • Только 1 сок лайма
    • 2 кабачка (цуккини) по спирали.( См. Примечание 2)
    • 400 мл Банка кокосового молока * Приблизительно менее 2 чашек
    • 1 столовая ложка кунжутного масла Для сбрызгивания ( См. Примечание 3)
    • 2 нарезанных зеленых лука для украшения
    • Свежий кориандр Для украшения

    Инструкции

    • Слейте подсолнечное масло из консервированной скумбрии прямо в большую кастрюлю, затем добавьте лук, чеснок и имбирь и обжарьте до размягчения.

    • Добавьте куркуму, пасту из лемонграсса, хлопья чили, черный перец, скумбрию и перец и обжаривайте еще минуту, пока все не покроется.

    • Добавьте воду, бульон, соевый соус и спиральную лапшу из кабачков (лапша из кабачков), затем доведите до кипения.

    • Варите на медленном огне 5 минут.

    • Добавьте кориандр, сок лайма, кокосовое молоко и кунжутное масло перед подачей на стол и посыпьте кусочками свежего зеленого лука!

    ССЫЛКИ НА ОБОРУДОВАНИЕ

    Nutrition

    Калорийность: 328 ккалУглеводы: 14 г Белки: 12 г Жиры: 27 г Насыщенные жиры: 20 г Холестерин: 25 мг Натрий: 403 мг Калий: 713 мг Волокно: 3 г Сахар: 5 г Витамин A: 1045IU Витамин C: 74 мг Кальций

    Ключевое слово куриный суп, кокос, быстрое 800, кето, низкоуглеводный, суп с лапшой, тайский

    Закрепите эту миску супа с лапшой со скумбрией и кабачком

    Рецепт рыбного рагу с консервированной скумбрией

    Вот отличная идея рецепта рыбного рагу: когда-нибудь задумывались, что делать с теми дешевыми банками скумбрии, которые вы видите в продуктовом проходе между консервированным тунцом и лососем? Из него можно приготовить вкусное и питательное рагу из морепродуктов!

    Ингредиенты рецепта рыбного рагу

    2 банки скумбрии (уточняйте текущие цены на консервы из скумбрии на Amazon)
    2 средних ЛУКА (нарезанный)
    1-2 чашки СЕЛЬДЕРЕЯ (нарезанный)
    32 унции.ЗАПАС (курица или овощи - или используйте 1/2 бульона 1/2 воды
    1 банку ТОМАТНОЙ ПАСТЫ (я использую только 2/3 банки)
    1-2 столовые ложки ЛИМОННОГО СОКА
    2 столовые ложки ОЛИВКОВОГО МАСЛА
    1 столовую ложку ПАРСЛЕЙ (нарезанного)
    1 чайная ложка КРАСНЫХ ПЕРЕЦОВ
    СОЛЬ И ПЕРЕЦ (по вкусу)
    Дополнительно: КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ (приправа каджун, по вкусу) СУХОЙ ХАЛАПЕНОС (по вкусу)

    Как приготовить этот Рецепт рыбного рагу и отложить в таз (я удаляю некоторые из менее привлекательных кусочков кожи и костей, но я не настроен против этого).

  • Нагрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук и сельдерей в течение 2–3 минут.
  • Добавьте томатную пасту и бульон. Можно использовать полную банку томатной пасты, но обычно я использую 2/3 банки (все зависит от того, насколько помидор вам нравится). Используйте две банки с бульоном (32 унции) или просто одну банку с водой и одну банку с водой.
  • Доведите кастрюлю до кипения и варите 2 минуты, при необходимости помешивая.
  • Добавьте рыбу и верните кастрюлю в кипение, затем убавьте огонь до минимума и тушите 10 минут.
  • При кипении добавить лимонный сок и приправы.Время от времени помешивайте и при необходимости добавляйте воды. Подавать с рисом или с крекерами, или хлебом, или все на нем в одиночестве.
  • Приготовить рагу из скумбрии в реальном времени

    Если вы хотите посмотреть, как я готовлю версию этого рыбного рагу в реальном времени, посмотрите более длинное видео ниже.

    Попробуйте этот потрясающий рецепт тушеной рыбы из макрели и дайте мне знать, что вы думаете… и приятного аппетита!

    А если вам не нравится консервированная скумбрия, обратите внимание на этот Рецепт рагу из морепродуктов.) Мы участвуем в Amazon Services LLC Associates Программа, которая представляет собой партнерскую рекламную программу, позволяющую нам получать комиссионные за счет ссылок на Amazon.com и другие сайты, чтобы мы могли снимать больше видео.

    Ямайский рецепт рандауна | Рецепты из кладовой

    На главную »Все рецепты» Ямайский рецепт рандауна {без глютена}

    Опубликовано: · Изменено: автор: Bintu · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

    Jamaican Rundown - восхитительное рыбное рагу с полным ароматом! Идеально подходит для развлекательных или легких ужинов в будние дни, вам понравится, как легко приготовить этот традиционный ямайский рецепт Rundown.Подходит для диет без глютена. Сообщение включает в себя очки Weight Watchers.

    Сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации проверьте мое раскрытие

    Рад представить вам одно из моих любимых блюд, известное как это ароматное ямайское блюдо. На самом деле это один из тех рецептов e без суеты, который требует минимальной подготовки и усилий .

    Он готовится из доступных, простых и простых ингредиентов, но в совокупности превращается в элегантное тушеное мясо рыбы , которое понравится всей семье и гостям.

    Только представьте себе слегка густое тушеное мясо, наполненное перцем, тмином, свежим тимьяном, сочными помидорами, сладкой тыквой и лучшей из когда-либо существовавших рыбы, известной как скумбрия, - все вместе в богато приправленном пряностями ароматном кокосовом рагу . Очистка сковороды, хорошее лизание пальцев.

    Традиционно ямайский рандун из скумбрии подают на завтрак вместе с вареными бананами и плодами хлебного дерева , но я предпочитаю подавать его с рисом и запеченными бананами, так как они мои любимые.

    Нам так это нравится, что он используется для ужинов по будням и для особых случаев, включая Рождество как один из наших вариантов рыбной ловли.

    И если вам интересно…

    Что такое Rundown?

    Rundown - это термин, который происходит от того факта, что кокосовое молоко превращается в густой соус. Это тушеное мясо с высокой степенью адаптируемости, и ниже я предлагаю, как его изменить. Знаете ли вы, что изюминка соленого говяжьего масла - национальное блюдо Гренады? Удачливые, удачливые им.

    Ямайская скумбрия, забег

    НЕОБХОДИМЫЕ КУХОННЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ, ПРИНАДЛЕЖНОСТИ И ПРИБОРЫ

    Этот пост содержит партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моим раскрытием.

    Вот некоторые из предметов, которые вам понадобятся для приготовления этого ямайского раундауна.

    Sooooo, готовы сделать Rundown со скумбрией? Затем соберите ингредиенты и позвольте мне рассказать вам об этом шаг за шагом.

    Как заставить ямайцев сбиться с пути

    1. Нагрейте масло в кастрюле, добавьте лук и тушите около 5 минут до мягкости.
    2. Добавьте чесночное пюре, измельченный тимьян, перец и тмин и перемешивайте 30 секунд до появления аромата.
    3. Добавьте тыкву, нарезанные помидоры, кокосовое молоко и скотч (по желанию), доведите до кипения, затем уменьшите до кипения и тушите без крышки около 15-20 минут, пока соус не загустеет.
    4. Осторожно добавьте сверху филе скумбрии и тушите около 5-8 минут, пока рыбное филе не станет мягким, но не мягким.
    5. Выключите огонь, выбросьте виски, добавьте соли и других приправ, добавьте травы и подавайте Jamaican Run Down в тепле.

    Советы по рецептам Jamaican Rundown

    • Традиционно это готовится из соленой скумбрии, которую сначала замачивают, но я предпочитаю свежую скумбрию .
    • Нарежьте скумбрию целиком острым ножом, если не можете купить филе.
    • Вы можете пропустить тыкву , чтобы блюдо приготовилось быстрее. Вместо этого просто добавьте лишние куски скумбрии.
    • Поменяйте тыкву на ореховую тыкву .
    • Убедитесь, что вы следите за рыбой, чтобы не пережарить ее .
    • Осторожно, не перемешивайте рыбу слишком сильно, чтобы кусочки не распались.
    • Я обычно приправляю это блюдо тамари (или обычным соевым соусом, если не без глютена).
    • Когда вы добавляете скумбрию, она немного разбавляет соус .

    Кокосовое молоко или кокосовые сливки

    Caribbean Rundown обычно готовят с кокосовым кремом, который делает соус более густым.

    Но я считаю, что кокосовое молоко легче достать, поэтому я готовлю свое с кокосовым молоком. Просто убедитесь, что тушат булочку с открытой кастрюлей, чтобы соус загустел. К тому же, мне все равно нравится дополнительный соус, так как я могу его съесть.

    Ямайский рыбный рагу с тушеной скумбрией Rundown Variations

    • Вы можете заставить эту скумбрию сбежать с помощью луциана или лосось вместо этого.
    • Вы также можете приготовить это с курицей и овощами. как зеленый банан.
    • Для веганов можно использовать другие овощи. например хлебное дерево, зеленые бананы и бананы. Возможно, вам просто придется отрегулировать время готовки.

    Что подавать с ямайским бегством

    ямайских очков для наблюдателей за весом

    В одной порции этого рецепта скумбрии есть 7 SmartPoints Freestyle .

    Еще ямайские рецепты

    Спасибо за то, что прочитали мой пост с рецептом «Рундаун из скумбрии». И, пожалуйста, посетите еще раз, поскольку я продолжаю придумывать для вас рецепты, традиционные африканские рецепты, африканские рецепты фьюжн, рецепты Сьерра-Леоне, планы поездок и многое другое. Спасибо за поддержку Рецепты из кладовой, пищевой блог.

    Получить Ямайский рецепт рандауна:

    Не забудьте отметить #recipesfromapantry в Instagram или Twitter, если попробуете Jamaican Rundown! Для меня действительно здорово, когда ты готовишь один из моих рецептов, и мне очень хотелось бы его увидеть.Вы также можете поделиться им на моей странице в Facebook. Пожалуйста, прикрепите этот рецепт к Pinterest! Спасибо, что прочитали «Рецепты из кладовой».

    Распечатать рецепт ]]>

    Jamaican Rundown

    Jamaican Rundown - сытное рыбное рагу с традиционными карибскими ароматами.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 30 минут

    Курс: ужин, основное блюдо

    Кухня: американская, карибская, западная

    Порций: 8

    калорий: 327 ккал

    Ингредиенты

    Ямайские сливочные ингредиенты

    Инструкции

    Ямайские инструкции Rundown
    • Нагрейте масло в кастрюле, добавьте лук и тушите около 5 минут до мягкости.

    • Добавьте чесночное пюре, измельченный тимьян, перец и тмин и перемешивайте 30 секунд до появления аромата.

    • Добавьте тыкву, нарезанные помидоры, кокосовое молоко и скотч (по желанию), доведите до кипения, затем уменьшите до кипения и тушите без крышки около 15-20 минут, пока соус не загустеет.

    • Осторожно добавить сверху филе скумбрии и тушить около 5-8 минут, пока рыбное филе не станет мягким, но не мягким.

    • Выключите огонь, выбросьте скотч-чепчик, отрегулируйте приправу, добавьте травы и подавайте Jamaican Run Down в тепле.

    ** НАБОР РЕЦЕПТОВ ВОЗДУШНОЙ ФРИТЮРНИЦЫ ** Получите папку с рецептами для воздушной фритюрницы и электронную книгу, чтобы хранить все свои рецепты и советы в одном месте.

    Ноты

    Ямайские чаевые

    • Традиционно это готовится из соленой скумбрии, которую сначала замачивают, но я предпочитаю свежую скумбрию.
    • Вы можете пропустить тыкву, чтобы блюдо приготовилось быстрее.Вместо этого просто добавьте лишние куски скумбрии.
    • Замени тыкву на ореховую тыкву.
    • Следите за рыбой, чтобы не пережарить ее.
    • Осторожно, не перемешивайте рыбу слишком сильно, чтобы кусочки не распались.
    • Я обычно приправляю это тамари (или обычным соевым соусом, если не без глютена).
    • Когда вы добавляете скумбрию, она немного разбавляет соус.

    Очки для наблюдателей за весом Jamaican Rundown

    В одной порции этого рецепта скумбрии есть 7 смарт-очков Freestyle.

    Ямайские предложения по оказанию помощи в упадке

    Питание

    Калорий: 327 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 24 г | Жиры: 23 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 53 мг | Натрий: 109 мг | Калий: 754 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 2238 МЕ | Витамин C: 13 мг | Кальций: 45 мг | Железо: 3 мг

    Суп-мороженое из скумбрии. Свежезамороженный суп из скумбрии, рецепты с фото

    Скумбрия - рыба универсальная. Из него готовят очень много вкусных блюд, но в нашей статье мы поговорим о супах. Из этой рыбы можно приготовить наваристый и аппетитный суп , причем можно использовать рыбу целиком и ее части, как свежемороженую, так и свежую для использования в кулинарии.

    Из этой рыбы готовят и уху, и суп с различными добавками. Каждый сможет найти рецепт, который ему понравится.

    ВАЖНО ! Чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо правильно разморозить рыбу. Необходимо достать его из холодильника и дать растаять при комнатной температуре.

    ВАЖНО ! Готовится рыба очень быстро. Варить примерно 15-25 минут. Если готовить дольше, мясо может получиться очень жестким.


    Вкус этого блюда очень необычный за счет добавления помидоров. Помидоры отлично сочетаются с рыбой. Можно добавить аджику, чтобы оживить ее. Рассмотрим, как приготовить суп с томатным соусом.

    Для его приготовления нам понадобится:

    • Хлеб белый (для сухарей)
    • Картофель - 2 шт.
    • Морковь - 1 шт.
    • Скумбрия - 1 шт.
    • Помидоры - 3 шт.
    • Луковица - 1 шт.
    • Аджика или пряные специи
    • Соль перец
    • Ароматные приправы (перец, гвоздика)
    • Зелень

    Как приготовить:

    1. Для начала нарезаем рыбу небольшими кусочками, заливаем водой и ставим вариться 15-20 минут.
    2. Достаем кусочки рыбы и процеживаем бульон.
    3. Очистите картофель и нарежьте его мелкими кубиками.Можно приготовить этот суп и без картофеля, но с ним получается сытнее. В бульон бросаем кусочки картофеля.
    4. Три моркови на крупной терке, а лук нашинковать. Перепускаем овощи на разогретую сковороду.
    5. Возьмите помидоры и залейте их кипятком. Снимите кожуру, нашинкуйте и добавьте к тушеным овощам.
    6. Вылить овощную смесь в кастрюлю, добавить аджику, соль и перец по вкусу.
    7. Добавить приготовленные куски рыбы.
    8. Когда суп будет готов, приправить гвоздикой, душистым перцем и мелко нарезанной зеленью.Дать супу постоять под крышкой.
    9. Пока он настаивает, нарежьте белый хлеб и обжарьте на оливковом масле.
    10. Разлить по тарелкам и подавать с гренками из белого хлеба. Приятного аппетита!

    ВАЖНО ! Морковь, лук и помидоры можно измельчить блендером. Так блюдо получится нежнее.

    Ухо голов


    Похлебка - очень известное блюдо. Готовится, когда необходимо накормить большое количество людей .Очень сытный и легкий вариант обеда.

    Для приготовления нам понадобится

    • Скумбрия - 1 шт., 2 головы, плавники
    • Картофель - 4 шт.
    • Морковь - 1 шт.
    • Душистый перец
    • Луковица - 2 шт.
    • Зелень
    • Приправы
    • Лавровый лист

    Как приготовить:

    1. В первую очередь приготовьте бульон. Режем рыбу. Головы и плавники залейте водой, положите одну луковицу, лавровый лист и поставьте вариться.Когда все закипит, снимаем пену, добавляем горошины душистого перца. Варить еще 15 минут.
    2. Вынимаем части рыбы и процеживаем бульон.
    3. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Добавьте в бульон.
    4. Морковь нарезать соломкой, а лук мелко нарезать. Выкидываем на раскаленную сковороду и обжариваем до золотистой корочки.
    5. Бросьте жареные овощи, а также рубленую рыбу. Варить 20 минут до готовности картофеля и рыбы.
    6. Приправить специями, зелень (петрушку, укроп) мелко нарезать и добавить в суп.
    7. Готово. Дать супу постоять под крышкой и разлить по тарелкам. Суп получается очень наваристым, приготовить его очень просто и при желании можно приготовить очень большую порцию.

    Классический суп из свежей скумбрии


    Простой пошаговый рецепт приготовления ухи. Получается очень легкий и аппетитный. Чтобы сделать его более насыщенным, можно добавить в него пшено или рис.

    Что нам понадобится для приготовления:

    • Картофель - 4 штуки
    • Морковь - 1 штука
    • Лук репчатый - 1 штука
    • Скумбрия - 1 кг
    • Зелень
    • Приправы

    Как приготовить суп:

    1. В первую очередь нужно разобраться с рыбой.Можно приготовить бульон из головы. Поищите в информационных источниках фото, как правильно ловить рыбу. Закидываем голову в кастрюлю и варим 40 минут. Затем достаем и процеживаем отвар. Можно просто промыть и нарезать рыбу и не варить для бульона, а начинать готовить с картошки.
    2. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Бросьте в кастрюлю с водой.
    3. Очистить и натереть морковь, лук мелко нарезать. Обжарить на раскаленной сковороде до золотистого цвета.
    4. Бросьте нарезанную рыбу в кастрюлю, бросьте туда пассивированные овощи.
    5. Добавьте специи. Варить до готовности картофеля.
    6. Вкусная уха готова. Посыпать зеленью и разлить по тарелкам.

    Уха из свежей скумбрии с овощами


    Простой и вкусный рецепт приготовления. Овощи придадут ему легкость, а скумбрию - аппетитный рыбный вкус.

    Для его приготовления нам пригодится:

    • Картофель - 3 штуки
    • Морковь - 1 штука
    • Скумбрия свежая - 1 штука
    • Лук репчатый - 1 штука
    • Перец сладкий - 1 штука
    • Зелень
    • Приправы

    Способ сварки:

    1. В первую очередь нужно разобраться со скумбрией.Можно приготовить бульон из головы. Поищите в информационных источниках фото, как правильно разделать рыбу. Закидываем в сковороду голову и другие части рыбы и варим 30 минут. Затем достаем и процеживаем отвар.
    2. Рыбное филе отложено. Добавляем в суп в самом конце.
    3. Картофель очистить и нарезать мелкими кусочками, сладкий перец - мелко нарезать, морковь - соломкой, лук - полукольцами. Картофель отправить в кастрюлю с бульоном
    4. Обжарить морковь, кольца лука и перец на сковороде до светло-золотистого цвета.
    5. Добавьте в кастрюлю пассивированные овощи и готовьте до готовности картофеля.
    6. Кусочки скумбрии бросаем в кастрюлю с супом, мелко нарезаем зелень и приправляем по вкусу.
    7. Дать супу настояться 20 минут под крышкой.
    8. Суп готов. Разлить по тарелкам и подавать с черным хлебом.

    С просом


    Если добавить в суп крупы, он получается более сытным и насыщенным. На этот раз добавим пшено. Рассмотрим, как его приготовить.

    Нам понадобятся следующие ингредиенты:

    • Картофель - 4 штуки
    • Просо - 1 стакан
    • Морковь - 1 штука
    • Лук репчатый - 1 штука
    • Скумбрия - 1 кг
    • Зелень
    • Приправы

    Начало работы:

    1. Для начала нужно приготовить крупу. Пшено промыть в теплой воде и довести до кипения.
    2. Разделите рыбу и положите вариться.Когда он будет готов, процедите его и достаньте кусочки рыбы.
    3. Картофель нарезать мелкими кубиками и бросить в кастрюлю с бульоном.
    4. Морковь нужно очистить и натереть на терке, а лук нарезать небольшими кусочками. Обжарьте овощи на горячей сковороде до золотистого цвета.
    5. Добавьте овощи в сковороду. Варить до готовности картофеля.
    6. Добавить пшено в сковороду и приготовленную рыбу.
    7. Зелень мелко нарезать и бросить в суп. Приправить по вкусу. Суп готов.Приятного аппетита! Разлить по тарелкам.

    ВАЖНО ! При приготовлении блюда можно использовать ячмень вместо пшена.

    С рисом


    Для этого варианта рыбного блюда мы будем использовать рисовую крупу. С рисом суп будет очень сытным и поможет вам хорошо накормить членов вашей семьи.

    Зачем варить суп из скумбрии ? Во-первых, скумбрия очень жирная рыба, а во-вторых, скумбрия практически не содержит мелких костей.В-третьих, эта рыба имеет ярко выраженный вкус и хорошо сочетается с различными специями. Процесс разделки скумбрии очень прост и удобен. Все это делает скумбрию идеальным продуктом для приготовления первого блюда.

    Полезные свойства скумбрии и рыбных блюд

    Суп из скумбрии - наваристый и ароматный, будет полезен и взрослым, и детям. Скумбрия - отличный источник белка, который легко усваивается организмом, богата рыбой и жирными кислотами омега-3. Ученые пришли к выводу, что регулярное употребление рыбных блюд в рационе (3-4 раза в неделю) снижает вероятность ишемического инсульта и инфаркта миокарда почти вдвое.Подробнее о влиянии жирных кислот Омега-3 на нервную систему и психические процессы человека, а также о других полезных свойствах омега-3 см.

    Читайте также:

    А теперь перейдем к приготовлению рыбного супа из скумбрии

    Суп из скумбрии - состав и приготовление

    Ингредиенты для рецепта супа из скумбрии:

    • 2,5 литра на горшок
    • две замороженные или свежие скумбрии
    • полстакана пшена
    • Картофель 4шт
    • репчатый лук 2шт.
    • перец болгарский 1 шт.
    • 1шт морковь
    • Перечная смесь (по желанию)
    • петрушка или укроп
    • масло растительное рафинированное

    Как приготовить суп из скумбрии

    1. Если приготовлена ​​из замороженной скумбрии, то рыбу сначала нужно разморозить.
    2. Сначала подготовьте скумбрию: отрежьте голову, хвост и плавники, удалите внутренности и обязательно черную пленку (потому что черная пленка дает горький привкус). Скумбрию нарезаем кусочками, помещаем в кастрюлю с водой и отвариваем.Готовим рыбу 10 минут с момента закипания воды.
    3. Берем кусочки скумбрии со сковороды. Когда рыба остынет, отделяем кости.
    4. Готовим картофель: очищаем и режем для супа. Промываем пшено.
    5. Профильтруйте рыбный бульон и продолжайте готовить суп.
    6. Когда бульон закипит, загрузите картофель, пшено. Посолить по вкусу. Картофель и пшено варить на среднем огне 15 минут.
    7. Пока варится пшено и картофель, готовим оставшиеся овощи для супа.Три моркови на терке, болгарский перец режим в небольшом кубике, лук мелко нарезанный. Готовим пассивацию в растительном масле из измельченных овощей.
    8. Добавьте пассивацию в суп, варите 5 минут, затем добавьте рыбу и варите суп еще 2-3 минуты.
    9. Выключить суп, добавить в сковороду измельченную зелень.

    Суп из скумбрии готов. Приятного аппетита!

    Бывают случаи, когда хозяйки понимают, что их домашняя работа устала от привычных первых блюд.Люди ежедневно едят борщ, куриные супы и другие разновидности бульонов. Если вы хотите разнообразить свое меню, то суп из свежемороженой скумбрии станет идеальным вариантом. Готовить в домашних условиях довольно просто, однако необходимо соблюдать количество всех ингредиентов и порядок их приготовления.

    Что вам нужно?

    Итак, прежде чем достать замороженную скумбрию, проверьте, есть ли у вас все для этого. Вам понадобятся продукты в следующих количествах:

    • без головы - 500 грамм.
    • Любимая крупа (рисовая, перловая, пшенная) - 200 грамм.
    • Немного картошки.
    • Одна большая головка лука.
    • Морковь среднего размера.
    • Пучок петрушки.
    • Зелень по вкусу.
    • 4 соцветия сухой гвоздики.
    • Соль и перец необязательны.
    • Вода - 4-5 литров.

    Когда все ингредиенты будут готовы, можно приступать к приготовлению основы для супа.

    Как приготовить бульон?

    Для приготовления основы нужно разморозить и промыть рыбу.После этого его необходимо очистить и нарезать небольшими кусочками. На этом этапе не удаляйте с рыбы кости. После приготовления продукта это сделать намного проще.

    Затем положите рыбу в кастрюлю с холодной водой и поставьте на огонь. Дождитесь закипания, затем снимите скопившуюся пену и варите продукт 10 минут. Помните, что долго готовить рыбу нельзя. В противном случае он просто развалится. По истечении указанного времени вынуть продукт и выложить на тарелку.

    Дополнительные ингредиенты

    Свежезамороженный предполагает наличие жарки.Морковь нужно натереть на крупной терке и обжарить на сковороде в масле. Когда овощ станет золотистой корочкой, переложите его в отдельную посуду.

    После этого аналогичным образом нужно приготовить лук. Нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистой корочки. Выложите морковь и приступайте к обработке оставшихся ингредиентов.

    Картофель нужно очистить и нарезать мелкими кубиками. Крупу промыть под проточной водой и отварить в пресной воде до полуготовности.

    Куски рыбы очистить от костей и также нарезать кубиками.

    Приготовление из скумбрии: рецепт

    Положить картофель в кипящий бульон и варить до готовности (около пятнадцати минут). Следите, чтобы овощ не закипел. После этого в суп из скумбрии необходимо положить свежезамороженную жарку. Полученную массу варить десять минут.

    Далее нужно положить приготовленную крупу и тщательно перемешать бульон с ингредиентами. Немного варим и добавляем к ингредиентам нарезанную рыбу. Варить суп из свежемороженой скумбрии еще десять минут.

    Последние штрихи

    Когда блюдо почти готово, нужно дополнить его конечными ингредиентами. Посолить и поперчить по вкусу.

    Добавить нарезанную зелень (петрушку и укроп) и перемешать. В приготовленный бульон положить гвоздику и накрыть сковороду крышкой. Дать супу настояться минут 20, после чего можно приступать к употреблению блюда.

    Подавать свежезамороженный суп из скумбрии со сметаной или майонезом. При желании на тарелку можно положить несколько ломтиков копченой рыбы.Это придаст блюду пикантный вкус и особый аромат. Если вы готовите первое для детского стола, то откажитесь от этого предмета. Копченая рыба дается ребенку с трудом.

    Заключение

    Теперь вы знаете, как приготовить уху из скумбрии. Каждой хозяйке следует знать пошаговый кулинарный рецепт. Если вы никогда не готовили это блюдо, то нужно как можно скорее его исправить. Домочадцы и гости оценят ваш труд.

    Стоит сказать, что если вам нравятся так называемые супы-пюре, то можно использовать больше круп.Он имеет свойство закипать и увеличиваться в объеме примерно в два раза.

    Вы можете дополнить вкусное блюдо любимыми специями и ингредиентами. Экспериментируйте и готовьте с удовольствием! В этом случае ваши шедевры будут еще вкуснее и любимыми всеми близкими. Приятного аппетита!

    Как и все рыбные супы, свежезамороженный суп из скумбрии готовится очень быстро. Такое блюдо под силу даже начинающей хозяйке, которая никогда такого не готовила.

    такой ухи очень хорош на обед, горячее блюдо может утолить голод, но не почувствовать тяжести в желудке.К тому же скумбрия, как бы ее ни варили, жарили, в духовке, солили, всегда очень вкусная.

    А эта рыба полезна абсолютно всем, белое мясо насыщено жиром, который нужен нам для роста и укрепления костей, и в нем много витаминов, опять же очень ценный белок, который может полностью заменить белок. из говядины или куриного мяса.

    Уха из скумбрии - правила приготовления

    В рыбе, как и в мясных супах, главное - приготовление бульона, он должен получиться красивым, прозрачным и чистым.После приготовления немного процеживаем через марлю.

    Чтобы бульон для ухи получился красивым, нужно обмакнуть кусочки скумбрии в горячую воду, а в конце, когда овощи уже уложены, посолить.

    Из овощей можно использовать то, что вам больше нравится или что есть под рукой. Можно сделать жарку из бруса с морковкой, затем добавить картошку. Также можно жарить помидоры с кусочками болгарского перца. Есть гурманы, которым нравится «чистый» вкус рыбы, без специй и жаркого, с пшеном или рисом, который тоже получается очень вкусным.

    Из специй обычно в суп из скумбрии кладут разные приправы, подходящие к рыбным блюдам. Белый перец хорошо подчеркивает рыбный вкус; его аромат более тонкий и нежный, чем у других перцев. Индийская куркума также подходит для нашего супа, она придаст не только вкус и аромат, но и золотистый цвет.

    Готовый бульон процедить через марлю, сложенную в два слоя, чтобы удалить все мелкие включения, тогда суп обязательно получится красивым.

    Суп из скумбрии - что нужно приготовить

    Для приготовления супа нам, конечно же, понадобится сама скумбрия. Рыбу нужно выбирать правильно, от этого зависит вкус нашего супа. Иногда в наших магазинах продают в такой упаковке, что не видно, какого она качества. Лучше взять ту, которую видно, чтобы у нее была блестящая спинка, чистые глаза и не было пятен.

    Для ухи нам понадобится кастрюля из нержавеющей стали или эмалированная. Выбирайте объем исходя из количества порций.Также вам понадобятся нож для рыбы и разделочная доска. Пусть под рукой будет марля для процеживания или, если есть, небольшое ситечко.

    Вы можете разморозить рыбу водой. Я не очень люблю использовать микроволновую печь для размораживания рыбы; оказывается сухим. Обязательно очистите все внутренности и пленки, которые хорошо придадут отвару горечь. Если вы хотите приготовить суп из голов скумбрии, то вам нужно удалить глазки и жабры, просто все хорошо промыть.

    Суп из свежемороженой скумбрии, рецепты

    Рецепт супа из скумбрии №1


    Самая простая уха, ароматная и легкая, с овощами, которые всегда под рукой.Готовится очень быстро, едят тоже. Кстати, суп готовьте исходя из того, что вы сразу все съедаете, чтобы второй раз не нагревать, тогда уже не так вкусно.

    Для этого супа нам понадобится:

    • Одна скумбрия
    • 4 средних картофеля
    • 1 морковь не очень большая
    • 1 луковица
    • пучок зелени по вкусу, петрушка, укроп
    • 1 \ 2 лист лавра
    • белый перец
    • соль по вкусу

    Как приготовить суп из скумбрии:

    Уже выпотрошенную и разрезанную на части рыбу отправляют в горячую, но не кипящую воду.Готовьте рыбу до готовности, то есть когда мясо станет мягким, но не развалится. Кусочки шумовки достаем на тарелку, через марлю проливаем бульон.

    Морковь мелко нарезать или натереть на терке, а лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить очень быстро на сковороде, на растительном масле, желательно без кожуры, без запаха.

    Пока овощи жарятся, нарезаем картофель кубиками и отправляем вариться в бульоне. Теперь его нужно посолить, добавить специи. Как только наша картошка сварится пополам, кладем жарку из лука и моркови.За 5 минут до окончания варки добавляем мелко нарезанную зелень и возвращаем в бульон кусочки раба, предварительно отделенные от семян.

    Суп свежезамороженный из скумбрии в мультиварке


    Такой суп очень легко приготовить, он получается наваристым и красивым, все потому, что скумбрия относится к жирным сортам рыбы, в мультиварке ароматы хорошо сохраняются за счет плотной крышки, а витамины не пропадают.

    Для этого супа нам понадобится:

    • Одна скумбрия
    • Одна луковица
    • Одна морковь
    • Пара средних картофелей
    • Полторы столовые ложки риса
    • Соль по вкусу
    • Приправы для рыбы
    • Белый перец

    Как приготовить уху в мультиварке:

    Нам снова нужно будет выпотрошить и промыть рыбу, которая была заранее разморожена.В многоступенчатую миску налить воды, опустить туда кусочки рыбы и нарезанный кубиками картофель. Рис тщательно промывают и отправляют туда.

    Устанавливаем режим «тушение», время 1 час. Пока готовится мультиварка, будем готовить овощи для заправки супа. Вымойте, очистите лук с морковью, все нарежьте кубиками, очень мелко, морковь можно даже натереть на терке.

    Выкладываем овощи на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем до мягкости.

    Когда рыба с рисом и картошкой сварится, добавить к ним заправку, специи, при желании можно покрошить зелень и поставить еще на пять минут.Готовое блюдо сразу подаем к столу.

    Суп из скумбрии с рисом


    Суп на обед для всей семьи - это рыбный суп с рисом, очень вкусный, аппетитный и сытный. На приготовление из риса уйдет немного больше времени, но ненамного. Мне этот вариант поострее нравится, рецепт можно изменить по своему вкусу.

    Для супа нам понадобится:

    • Скумбрия свежемороженая
    • Одна средняя морковь
    • Одна средняя луковица
    • Полстакана риса
    • Один пучок зелени, можно вяленую
    • По вкусу аджику, свежие помидоры или томатную пасту
    • Соль и перец
    • Приправы к рыбным блюдам на любителя

    Процесс приготовления:

    Промываем рис и заливаем его в кастрюлю водой.Пока она кипит, тем временем рыбу очищаем и выпотрошиваем, разрезаем на кусочки и опускаем в горячую воду, где уже есть рис.

    Картофель нарезать кубиками или соломкой, морковь - соломкой, а лук - кубиками. Когда рыба будет приготовлена ​​наполовину, в бульон можно опускать овощи. Кому-то нравится варить такой суп без заправки, тогда сразу добавляю морковь и лук с картошкой, а вот лук и морковь обжариваю до румяной корочки и в конце добавляю ложку аджики или острого томатного соуса, если не нравится острый соус можно просто вымесить и добавить свежие помидоры или томатную пасту.

    Добавляя овощи, сразу заправляем суп всеми специями и солью. Если хотите добавить зелень, то нарежьте ее и добавьте за 5 минут до готовности супа.

    Суп из скумбрии


    Да, есть любители такого супа. Попробуй, может тебе тоже понравится. Чем больше целей вы возьмете, тем больше бульонов получите.

    Для такого супа нужно

    • Шесть голов скумбрии
    • Плавники красной рыбы
    • Три средних картофеля
    • Одна луковица
    • Одна морковь
    • Пара ложек проса
    • Специи по вкусу
    • Зелень

    Как приготовить суп из рыбных голов:

    Очищаем головы, удаляем глазки и жабры и замачиваем на несколько часов, постоянно меняя воду, чтобы запах ушел.

    Пропитанные головки соединяются с ребрами и наполняются водой. Варить до готовности и вынуть из бульона. Бульон процеживаем через марлю, всыпаем специи, соль, всыпаем промытое пшено и кубики картофеля.

    Пока варим картофель, делаем заправку из жареного лука и моркови. Но и здесь на любителя некоторые в эту уху любят бросать и морковку целиком, и луковицу в шелухе, но как угодно.

    Заливаем суп, когда картошка почти готова.И сразу добавляем мелко нарезанную зелень, можно брать по вкусу.

    Консервированный суп из скумбрии


    Хороший вариант быстрого обеда. К тому же, как всегда, все овощи под рукой и ничего особенного придумывать не нужно. Суп получается сытным, но легким и приятным на вкус.

    Для него нужно взять:

    • Баночка скумбрии в масле
    • Три картофеля среднего размера
    • Маленькая морковь
    • Одна средняя луковица
    • Полтора-две столовые ложки риса
    • Специи
    • Зелень по вашему желанию

    Как приготовить консервированный суп из скумбрии:

    В самом начале готовим все овощи, картофель нарезаем кубиками, морковь и лук можно нарезать соломкой.Теперь прямо в нашей кастрюле, подготовленной для приготовления супа, наливаем на дно немного растительного масла и обжариваем на нем наш лук с морковью. После этого налейте туда воду и уложите картошку. Можно сразу положить специи, перец, лаврушку, но лучше солить такой суп в самом конце, ведь консервы иногда бывают довольно солеными.

    Подождем, пока вода закипит, и засыпаем туда промытый рис. Полчаса даем овощам вариться, а пока вскроем консервы и вилкой порубим их содержимое, а потом отправим в наш суп.И в самом конце добавляем зелень, сушеную или свежую.

    Суп из скумбрии в томатном соусе


    Такой суп очень вкусен в мультиварке, особенно хорошо заправленный корнеплодами. Получается быстро и очень вкусно.

    Для этого блюда нужно взять:

    • Скумбрия в Помидоре
    • Три средних картофеля
    • Одна морковь среднего размера
    • Одна средняя луковица
    • Ломтик петрушки, сельдерея и корней пастернака
    • Ложка риса
    • Специи и соль
    • Зелень по желанию
    • Ломтик сливочного масла

    Как приготовить такой суп:

    Выкладываем в миску кусочек масла и туда же добавляем мелко измельченные коренья, лук и морковь.Установите режим «запекание» и все обжарьте.

    На очереди литр воды, кубики картофеля, промытый рис и скумбрия, заранее нарезанные вилкой. Сразу посолить по вкусу и добавить все специи. Теперь установите режим и время тушения на один час. Когда все будет готово, можно посыпать суп зеленью на каждой тарелке.

    Суп из скумбрии - Видео рецепт

    Radio 4 Woman's Hour - похлебка из копченой скумбрии

    1 пакет филе копченой скумбрии
    750 мл молока (цельного или полуобезжиренного)
    Картофель (скажем, 4 средних или 6 маленьких)
    2 лука-порея
    1 луковица
    2 порционные ложки замороженной кукурузы
    Четверть пинты (125 мл) одинарного крема
    1 столовая ложка муки
    Сушеная петрушка, примерно 2 чайные ложки
    Сливочное масло
    Масло

    Метод

    1. Картофель очистить и нарезать мелкими кусочками; вымыть и мелко нарезать лук и лук-порей.
    2. Растопите сливочное масло и масло в большой кастрюле и слегка поджарьте картофель в течение нескольких минут. Добавьте лук и лук-порей и обжаривайте еще несколько минут, пока лук не станет мягким, затем добавьте муку и готовьте еще минуту.
    3. Добавьте замороженную кукурузу, влейте молоко со сливками и доведите до кипения, снимая кожицу со скумбрии и снимая рыбу в хлопьях, убедившись, что нет костей.
    4. Убавьте огонь и добавьте скумбрию в сковороду с петрушкой, хорошо перемешайте и оставьте на медленном огне примерно на 20 минут или пока картофель не станет мягким.
    5. Если вы хотите сделать похлебку более густой в конце, добавьте немного кукурузной муки или 1 столовую ложку простой муки к еще 2 столовым ложкам сливок. Для получения более жидкой консистенции просто добавьте больше молока.

    Чешир Пирог
    Для базы
    8 больших пищеварительных печений
    4 имбирных печенья
    Половина чайной ложки имбиря
    3 унции (75 г) сливочного масла
    1 ст.ложка золотого сиропа

    Для начинки
    Половина фунта (300 г) мягкого сливочного сыра
    4 унции (100 г) сыра Чешир, мелко натертого
    3 яйца, разделенных
    2 столовые ложки натурального йогурта или крем-фреш
    2 чайные ложки сахара
    2 столовые ложки лимонного сока

    Метод

    1. Приготовьте основу для печенья обычным способом, раздавив печенье вручную, затем тщательно перемешав с топленым маслом и золотистым сиропом.
    2. Слегка смажьте и выровняйте форму для выпечки 6/7 дюйма (12 см) со свободным дном и выдавите смесь для печенья в форму.
    3. Разложите яйца по двум большим мискам и добавьте в миску с яичными желтками тертый сыр Чешир, сливочный сыр, йогурт или крем-фреш, сахар и лимонный сок.
    4. Сначала взбейте яичные белки (с помощью электрического ручного венчика), пока они не встанут на пики и все пузырьки не исчезнут; затем взбейте ингредиенты во второй миске.
    5. Осторожно добавьте яичные белки в сырную смесь до тех пор, пока ингредиенты не соединятся, затем вылейте смесь на основу для печенья и запекайте в прохладной духовке, Gas Mark 2 (150 градусов) в течение 45 минут - 1 часа, пока верх не станет однородным. твердый, твердый и слегка золотистый.
    6. Дайте чизкейку остыть в форме в течение часа, затем проведите острым ножом по краю и осторожно выньте его.
    7. Посыпьте чизкейк сахарной пудрой и подавайте со свежими фруктами и сливками.

    На 6-8 порций

    Время на подготовку: 15-20 минут, плюс выдержка
    Время приготовления: 10 минут

    На 4 порции

    4 стейка из лосося, разрезанных пополам (или любой твердой белой рыбы - мы использовали тилапию)
    1 чайная ложка соли или по вкусу
    1 столовая ложка лимонного сока
    ¼-½ чайной ложки порошка чили
    ½ чайной ложки молотого куркума
    175 г (6 унций) консервированных нарезанных помидоров с их соком
    или свежие помидоры, очищенные и нарезанные
    15 г свежих листьев и стеблей кориандра
    1-2 зеленых чили, очищенных от семян и нарезанных
    1 крупный зубчик чеснока, крупно нарезанный
    2.5 см куб свежего корня имбиря, очищенного и крупно нарезанного
    30 г (1 унция) сушеного кокоса

    Метод

    Положите кусочки рыбы на большую тарелку и посыпьте половиной соли, лимонным соком, порошком чили и куркумой. Осторожно разотрите кончиками пальцев и оставьте на 15-20 минут.

    Измельчите остальные ингредиенты, кроме кокоса, в блендере. Измельчите кокос в мельнице для специй или в кофемолке до однородного состояния.

    Поместите протертые ингредиенты в кастрюлю с антипригарным покрытием диаметром около 30 см (12 дюймов) и добавьте кокосовый орех и оставшуюся соль.Нагрейте на слабом огне, помешивая, до полного прогрева.

    Добавьте рыбу в сковороду одним слоем с соусом. Накрыть крышкой и варить 7-8 минут. Встряхните сковороду из стороны в сторону два-три раза и полейте рыбу острым соусом.

    Снимите с огня и подавайте с отварным рисом басмати.

    Воспроизведено с любезного разрешения Mridula Baljekar из книги «Индийская кулинария без жира», изданной Metro Books; ISBN: 1-84358-001-2

    Кимчи и тушеное мясо из скумбрии (Kimchi godeungeo-tangjorim jjigae), рецепт

    Сегодня я покажу вам, как приготовить тушеное кимчи с консервированной скумбрией.Когда я учился в университете в Сеуле, я часто отправлялся в короткие походы со своими лучшими друзьями. Это тушеное мясо входило в наш репертуар простых гарниров, которые мы умели готовить. Мы всегда ели его с рисом, делили его друг с другом, пока рис не кончился, а горшок не опустел.

    Я не могу не испытывать ностальгию, когда готовлю это блюдо: я скучаю по своим старым друзьям и по университетским дням. Как мы весело провели время! Один из нас нарезал картофель, другой чистил и резал лук, а третий готовил банку сайры или скумбрии.Тушеное мясо и рис, казалось, приготовились в мгновение ока, потому что мы никогда не прекращали болтать и смеяться.

    Достаточно скоро это было: "Ура, поедим!" Вкусный вкусный омуль омуль мы ели вместе и болтали все время.

    В этом рецепте можно использовать консервы из сельди, тунца или консервированного лосося. Рыбные консервы хороши тем, что они хорошо переносятся в вашем рюкзаке, и вы можете есть рыбные кости, которые становятся совершенно мягкими в банке. Они полностью жевательные и богаты кальцием!

    При желании можно использовать и свежую рыбу.Подойдет свежая скумбрия или сайра, но перед едой обязательно удалите кости!

    Это видео было снято несколько недель назад на YouTube в Лос-Анджелесе с моей новой подругой Дженн с канала YouTube Cookies, Cupcakes и Cardio. Мы очень повеселились, снимая видео, и ей очень понравилось тушеное мясо. После этого она показала мне, как приготовить фруктовую пиццу в своей походной печи. Это был отличный день готовки и съемок.

    Ингредиенты (4 порции)
    • 1 чашка ферментированного кимчи, нарезанного
    • 1 луковица (около 1 стакана), нарезанная
    • 1 картофель среднего размера, очищенный и нарезанный кусочками
    • 2 очищенных и измельченных зубчика чеснока
    • 2-3 столовые ложки кочуцзян (паста из острого перца)
    • 1 измельченный зеленый перец чили
    • 1 стакан воды
    • 1 банка сайры или скумбрии
    Проезд
    1. Смешайте в кастрюле кимчи, лук, картофель, чеснок и зеленый перец чили.Добавьте гочуджан и хорошо перемешайте ложкой.
    2. Добавьте банку скумбрии или сайры и воду.
    3. Закройте крышку и варите на среднем огне 15 минут. Перемешайте и перемешайте ложкой. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте еще 15 минут.
    4. Снимите с огня и сразу подавайте с рисом.

    Отправлено в воскресенье, 16 февраля 2014 г., в 12:16. Последнее обновление 10 августа 2021 г.
    Tagged: консервированная скумбрия, консервированная щука из скумбрии, консервированная сайра, 김치 고등어 통조림 찌개, 김치 꽁치 통조림 찌개, кимчи и тушеная рыба, кимчи кемпинг тушеное мясо, кимчи годеунгео тонгорим чджиаге, кимчи кконгчи тонгорим джигачи, макароны из кимчи рагу, тушеное мясо с кимчи, тушеное мясо с кимчи, корейская кухня, корейская кухня, рецепты корейского тушеного мяса, рецепты Маангчи

    .

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *