Куриный суп с рисом и картошкой

Куриный суп с рисом и картошкой относится к классическим вариантам первого блюда. Такой суп стоит подавать горячим, дополнив зеленью или гренками. Само блюдо очень сытное, питательное, богато на белки и полезные жиры. Суп может быть как диетическим, так и очень сытным праздничным блюдом.

 Вкусный суп может получиться только из качественных и свежих продуктов. Особое внимание стоит обратить на куриное мясо. Для такого супа нужно выбирать спинную часть тушки, грудинку или же голени. Мясо должно быть розоватым, приятно пахнуть и обладать светлой кожицей. Рис лучше всего выбирать бурый, красный, жасмин или же камолино.

Готовому супу стоит дать настояться — не менее пяти минут, чтобы блюдо обменялось всеми ароматами и вкусовыми оттенками.

 Подавать суп нужно горячим или теплым. В готовое блюдо можно добавить зелень, сухарики, травы и сметану. Дополнить куриный супчик можно зеленым луком — такой компонент придаст блюду пикантности.

Классический куриный суп

Базовый рецепт сытного куриного супа с рисом и картофелем к вашему столу!

Ингредиенты:

• Соль
• Курица — 1 шт.
• Перец
• Картофель — 2 шт.
• Рис — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Лавровый лист
• Лук — 1 шт.

Приготовление:

Промыть куриное мясо водой и отправить в кастрюлю. Залить двумя литрами води и отваривать в течении 20 минут.

Периодически стоит убирать пенку с поверхности бульона.

Рис залить водичкой и оставить в воде для выделения лишнего крахмала.

Промыть очищенные овощи. Нарубить лук на кубики, картофель — соломкой, а морковку стоит натереть.

Пассеровать лук вместе с морковкой.

Достать из бульона ножку и разобрать мясо на волокна.

Бульон щедро посолить и добавить картошку.

Всыпать зажарку.

Через 10 минут добавить промытый рис и волокна мяса.

Готовить суп ещё 15 минут.

Подавать к столу горячим.

Сырный суп с рисом

Нежное блюдо с пикантным послевкусием отменно дополнит обеденное меню.

Ингредиенты:

• Зелень
• Рис — 5 ст.л.
• Томаты — 2 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Плавленый сыр — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Лук репчатый — 1 шт.
• Куриное филе — 400 г

Приготовление:

Пассеровать лук и морковку вместе с томатами.

Отварить курицу до полуготовности. Добавить рубленный картофель и рис.

Как только рис станет мягким, добавить зажарку и сыр.

Всыпать нарезанную зелень и чесночок.

Подавать блюдо, предварительно настояв около десяти минут.

Куриный суп с томатами

Пикантное блюдо с отчетливой томатной ноткой хорошо дополнит летний ужин.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 шт.
• Соль — 2 ч.л.
• Помидор — 270 г
• Картофель — 170 г
• Кинза — 25 г
• Морковь  100 г
• Вода — 3 л
• Рис — 120 г
• Лук — 1 шт.

Приготовление:

Крупно нашинковать картофель, нарезать на кубики лук и натереть крупно морковку.

Налить масло в кастрюлю и пассеровать в нем лучок.

Всыпать морковь и картофель. Тушить овощи около пяти минут.

Добавить куриное филе, вымытое и нарезанное на кубики.

Через десять минут добавить в кастрюлю томаты, пюррированные блендером. Тушить овощи ещё три минуты.

Всыпать промытый рис и воду.

Вскипятить воду и уменьшить огонь до минимума. Готовить блюдо полчаса.

Добавить нарубленную кинзу и — подавать.

Суп с фрикадельками

Сытное первое блюдо с нежными фрикадельками дополнит любое меню.

Ингредиенты:

• Лук — 1 шт.
• Рис — ½ стакана
• Куриный фарш — 400 г
• Картофель — 3 шт.
• Специи
• Подсолнечное масло — 2 ст.л.
• Лавровый лист
• Морковь — 1 шт.
• Зелень

Приготовление:

Сформировать фрикадельки из фарша и обжарить.

  Лучше всего сформировать изделия с помощью мокрых рук.

Вскипятить воду и добавит нарезанный картофель. Вложить лист лавра.

Обжарить нашинкованный лук вместе с крупно натертой морковью. Добавить в суп вместе с фрикадельками.

Добавить в суп рис.

Как только рис разварится, добавить пряности и зелень.

Суп «Харчо» с курицей

Пряное блюдо грузинской кухни станет изюминкой вашего стола.

Ингредиенты:

• Молотый черный перец
• Вода – 3 л
• Паприка – 1 ст. л.
• Грецкие орехи – 12 шт.
• Рис длиннозернистый — 100 г
• Лавровый лист – 3 шт.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Душистый перец – 6 горошин
• Чеснок – 4 зубчика
• Кинза и петрушка — по 1 пучку
• Морковь – 1 шт.
• Красный перец
• Лук репчатый – 3 шт.
• Ткемали – 2 ст.л.
• Корень петрушки — 1 шт. 
• Курица – 1 кг
• Хмели-сунели – 3 ч.л. 
• Помидоры – 5 шт.
• Чабер
• Картофель – 3 шт.
• Кориандр молотый – 1-2 ч.л.
• Соль

Приготовление:

Нарубить курицу на крупные куски и залить водой.

Приготовить бульон, снимая периодически пену.

Все овощи очистить.

Нашинковать зелень и овощи.

Как только закипит бульон с курицей и уберется вся пена, добавить в него стебли зелени, нарезанные морковь и лук, лавр и перец горошком. Добавить корень петрушки, очищенный и нарезанный.

Из готового бульона убрать травы, курицу и овощи.

Бульон снова вскипятить и добавить рубленный картофель. В кипящий бульон всыпать рис, предварительно хорошенько промыв его.

Через 20 минут добавить зажарку из пассерованного лука и вареного мяса, разобранного на волокна. К зажарке добавить все специи и томатную пасту. Влить немного бульона и потушить пару минут, а затем — всыпать в суп.

Добавить в готовый суп паприку и орехи.

Всыпать ткемали.

  Вместо соуса ткемали можно использовать лимонный сок или аджику.

Добавить рубленный чеснок и рубленую зелень.

Подавать харчо теплым.

Суп-пюре из моркови с рисом

Нежный и легкий суп для изысканной подачи.

Ингредиенты:

• Вода — 5,25 стакана
• Соль — 2 ч. л.
• Рис — ¾ стакана
• Курица — 500 г
• Сливочное масло — 3 ст.л.
• Морковь — 800 г
• Молоко — 2 стакана
• Картофель — 3 шт.
• Сахар — 1 ч.л.

Приготовление:

Отварить курицу вместе с картофелем и морковкой до готовности.

Всыпать рис и добавить сливочное масло.

Пюррировать готовый суп с молоком.

Всыпать пряности и соль.

Подавать крем-суп.

Суп с кукурузой

Нежное и очень деликатное блюдо для диетического ужина.

Ингредиенты:

• Рис — 80 г
• Куриное филе — 250 г
• Кукуруза — 1 банка
• Соль
• Картофель — 350 г
• Зелень — 2 веточки
• Перец

Приготовление:

Нашинковать куриную грудку и отправить в кипящую воду. Готовить около пятнадцати минут.

Рис залить водой и отварить до полной готовности.

Добавить к курице соль и картофель. Варить до мягкости картошки.

Промыть рис и добавить в суп. Готовить ещё две минуты.

Всыпать кукурузу и варить блюдо ещё две минуты.

Добавить нарезанную зелень и — подавать.

Куриный суп с квашеной капустой

Пикантное и очень колоритное блюдо с запорожских земель к вашему столу!

Ингредиенты:

• Курица — 500 г
• Зелень — 50 г.
• Квашеная капуста 400 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Рис — 50 г
• Лук — 1 шт
• Шпик — 50 г
• Соль
• Морковь 1 шт.
• Черный перец горошком
• Картофель 2 шт.
• Сметана — 50 г

Приготовление:

Отварить бульон на курице, вынуть мясо и разобрать на волокна.

Добавить в суп нарезанные картофель и морковку.

Пассеровать на шпике лук и добавить в суп вместе с рисом.

Всыпать специи и готовить блюдо до готовности картофеля и риса.

Всыпать квашеную капусту. Через пяти минут суп готов!

Куриный суп в мультиварке

Пряное и вкусное блюдо простого приготовления.

Ингредиенты:

• Лук — 1 шт.
• Перец болгарский — 1/2 шт.
• Картофель -4 шт.
• Куркума
• Морковь — 1 шт.
• Рис — 100 г
• Куриная грудка — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубца

Приготовление:

Установить режим «Жарка» и пассеровать на масле нарубленный лук, тертую морковку и перец.

Добавить к овощам чесночок и пару щепоток куркумы.

Нарубить картофель. Промыть рис от крахмала.

Добавить к обжаренными овощам рис, куриную грудку и картофель. Залить водой.

Перемешать компоненты и установить программу «Суп» на час.

Через полчаса стоит изъять курицу и нарубить на кусочки, которые вернуть в суп.

Томатный рисовый суп

Интересный вариант супа с курицей и картофелем для обеда или ужина.

Ингредиенты:

• Картофель — 2 шт.
• Пшеничная мука — 2 ст.л.
• Помидоры — 750 г
• Молоко — 4 стакана
• Курица — 250 г
• Сахар — 1 ч.л.
• Рис — 2 ст.л.
• Сливочное масло — 4 ст.л.
• Соль

Приготовление:

Обжарить лук на масле. Добавить томаты и тушить до состояния густой подливы. Всыпать муку.

Курицу отварить на молоке. Всыпать картофель и рис.

Как только рис разварится, добавить зажарку.

Пюррировать суп или оставить как есть.

Добавить пряности и — подавать.

Сырный суп с рисом

Вкусное блюдо со сливочным послевкусием и тонкой сырной ноткой.

Ингредиенты:

• Куриные ножки — 2 шт.
• Перец
• Плавленный сыр — 200 г
• Картофель — 3 шт.
• Рис — 80 гр
• Морковь — 1 шт.
• Кинза — 1 пучок
• Лук репчатый — 1 головка
• Вода — 3 л
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль 

Приготовление:

Мелко нашинковать картофель, нарезать тонкими полукольцами лучок и натереть морковку.

Отварить курицу и добавить рис.

Курицу вынуть из бульона и разобрать на крупные волокна.

Пассеровать на маслице морковку и лук.

Всыпать картофель.

Добавить курицу и плавленный сыр. Готовить блюдо до мягкости овощей и растворения сыра.

Подавать с рубленой кинзой и рубленным чесноком.

Овощной суп с рисом

Насыщенный во вкусе и полезный суп из минимума компонентов для любого случая.

Ингредиенты:

• Курица — 200 г
• Картофель — 2 шт.
• Зелень
• Дикий рис — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Капуста брокколи — 200 г

Приготовление:

Отварить курицу до готовности.

Добавить в бульон картофель и рубленную морковку.

Всыпать бурый рис.

Когда овощи станут мягкими — всыпать брокколи и проварить 7 минут.

Подавать суп.

Нежный суп с укропом

Сытное классическое блюдо с ароматной зеленью для легкого обеда.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Рис — 1/3 стакана
• Морковь — 2 шт.
• Укроп рубленый — пучок
• Картофель — 4 шт.
• Масло растительное

Приготовление:

Нарубить картофель и отправить в кипящую воду.

Нарубить лук и пассеровать на маслице.

Натереть морковку.

Филе нарубить на кусочки и добавить к луку.

Всыпать морковь к мясной зажарке.

Готовить около пяти минут.

Зажарку стоит помешивать время от времени.

Промыть рис и добавить в суп.

Через 7 минут добавить зажарку.

Посолить суп, поперчить и всыпать зелень.

Сырный суп с курицей

Сытное и очень питательное блюдо в ярких летних красках украсит любой праздник.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 шт.
• Перец черный молотый
• Лук — 1 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Рис — 50 г
• Твердый сыр — 50 г
• Вода — 0,55 л
• Морковь — 1 шт.
• Соль
• Курица — 250 г

Приготовление:

Отварить бульон на курице. Добавить картофель и морковку.

Пассеровать лук вместе с томатами.

Добавить зажарку в суп вместе рисом. Готовить блюдо до мягкости картошки.

Всыпать пряности и тертый сыр.

Пюррировать блюдо и подавать.

Суп из куриных ножек

Вкусное и очень питательное блюдо с томатами.

Ингредиенты:

• Куриные ножки — 8 шт.
• Томатная паста
• Зелень
• Картофель
• Перец болгарский
• Лук
• Перец черный
• Рис — 150 г
• Масло растительное
• Чеснок

Приготовление:

Обжарить ножки на масле.

Через 15 минут добавить репчатый лук.

К обжаренному лучку добавить перец болгарский.

Далее, добавить томатную пасту.

Пересыпать массу в кастрюлю и залить водой.

Добавить рис и оставить вариться до состояния аль денте.

Всыпать рубленный картофель.

Добавить к готовому супу рубленный чеснок и пряности.

Всыпать зелень и — подавать.

Вкусный куриный суп с рисом и картофелем

В этой статье я расскажу о супе из курицы с картофелем и рисом. Рецепт супа очень простой как по ингредиентам, так и по приготовлению. Это отличный вариант “дежурного” первого блюда, когда хочется приготовить нечто быстрое и в то же время разнообразить меню. Бывает так, что задумываешься: “Что бы сегодня сварить на первое? Рассольник был вчера, щи я тоже недавно готовила…” В таких ситуациях мне и вспоминается рецепт простого куриного супа с картошкой и рисом. Дополнительные ингредиенты докупать для него не нужно — чаще всего, все необходимые продукты есть в наличии. Это: кусочки курицы, картофель, рис, лук, морковка и еще то, что найдется из овощей в холодильнике. Например, помидоры, сладкий перец и зелень.

Ингредиенты:
мясо курицы — 400 гр
вода — 3 л
соль — 1 ст. л.
лук — 1 шт.
морковь — 1-2 шт. (100 гр)
рис — 50-60 гр
картофель — 4 шт. (300 гр)
помидор — 1 шт.
сладкий перец — 1 шт.
зелень — 1 пучок
пряности — по вкусу.

Сначала я займусь мясом.

Куски курицы я положила в кастрюлю, залила холодной водой. Поставлю кастрюлю на огонь и доведу до кипения. Когда бульон начнет закипать, с него нужно будет снять пену. Курица варится на медленном огне с закрытой крышкой кастрюли. Если это не домашняя курочка, то ей будет достаточно повариться 30 минут. А у меня курица молодая домашняя и я варю ее полтора часа. В середине варки я бульон солю.

А пока варится курица я займусь овощами.Я почистила картофель. Чищенный картофель лучше держать в чашке с водой, чтобы он не потемнел. Почистила лук и морковь и приготовила рис. Затем картофель я разрезала. Разрезать можно соломкой или кубиками. Морковку я потерла на терке. Также ее можно нашинковать мелкой соломкой. Еще я измельчила лук и промыла рис.

Моя курица поварилась. Теперь я добавлю в суп остальные ингредиенты: лук и морковь, рис, картофель, помидоры — свежие или замороженные. Подойдут также томаты в собственном соку. А еще для разнообразия можно использовать вяленые помидоры. Они у меня хранятся в баночке, в растительном масле. Готовились они с чесночком и пряностями, которые теперь и отдадут супу. Я положу несколько штучек (2-3 кусочка).

Также для этого супа очень подходит сладкий перчик. Половинку большого или средний перчик можно положить в суп.

И, как обычно, я добавляю травы. Летом — это пучок любой зелени. Зимой — сухая или замороженная. Я использую укроп, базилик, также немного морковной ботвы и сухой крапивы. Подробно об этом я рассказываю в статье о курином супе с вермишелью и травами. Ещё ложечку замороженных петрушки и сельдерея. А для большего аромата можно добавить чайную ложечку приправы Хмели-сунели. Травы и пряности добавляются по вкусу и по желанию.

Затем я оставлю суп довариваться на медленном огне до мягкости картофеля и готовности риса на 20 25 минут. Готовому супу необходимо дать настояться от 15 до 30 минут — на сколько позволяет время. И тогда к столу он будет подаваться вкусным, настоявшимся и не таким обжигающе горячим.

Приятного вам аппетита! Простой и полезной пищи!

Куриный суп с рисом и картошкой: рецепт с фото

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

Хочется приготовить легкий, вкусный и полезный супчик? Тогда суп из курицы с рисом и картошкой – то, что нужно! Ниже рассмотрим пошаговый рецепт, как приготовить вкусный суп с рисом на курином бульоне для себя и своей семьи.

Куриный суп с рисом — легкое, при этом питательное первое блюдо для сытного и полезного обеда. Классический рецепт достаточно простой в приготовлении и требует минимум ингредиентов и времени на приготовление.

Суп имеет приятный и нежный вкус, легко усваивается организмом. Его часто включают в диетические и детское меню.

• Общее время приготовления: 1 час 10 минут, время готовки: 1 час 10 минут.
• Калорийность блюда: 88 калорий (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Европейская. Тип блюда: Супы. Количество порций: 4.

Ингредиенты по рецепту: «Куриный суп с рисом и картофелем»

• Куриные ножки – 2 шт.
• Рис круглый – 80 г.
• Картофель – 300 г.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Растительное масло – 20 мл.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Вода – 2 л.
• Соль, перец, свежая зелень – по вкусу.

На заметку: такой супчик можно приготовить, как из домашней курицы, так и с покупной (используется в рецепте). Нужно только учитывать, что домашняя курица варится немного дольше.

Как сварить суп из курицы с рисом

• На большой огонь поставьте кастрюлю подходящего объема, влейте воду. После закипания жидкость посолите, внутрь поместите куриные голени. Когда вода вместе с мясом начнет бурлить, сверху снимите шумовкой накипь, киньте лавровый лист. Варите куриные голени около 30 минут на медленном огне. У вас должен получится наваристый и ароматный куриный бульон.

• В это время подготовьте другие составляющие супа. Клубни картофеля аккуратно очистите от кожуры, вымойте в прохладной воде, нарежьте ножом кубиками среднего размера или соломкой.

• С головки лука среднего размера снимите шелуху, после чего овощ нарежьте мелким кубиком.

• Морковь очистите и вымойте в воде, нашинкуйте на терке с мелкими отверстиями.

• На огонь поставьте сковороду, влейте подсолнечное масло. В нагретое масло закиньте нарезку лука и моркови. Овощи пассеруйте в масле следующие 3 минуты до легкой золотистости на среднем огне.

• Рис тщательно промойте, сливая мутную воду несколько раз. В наваристый куриный бульон закиньте промытый рис и содержимое сковороды.

• Подготовленные кубики картофеля добавьте через 5 минут после закладки риса, продолжайте варить совместно до готовности.

• Вареные куриные голени достаньте из бульона, мякоть отделите от кости, порвите руками или нарежьте ножом на куски произвольной формы и размера. Мясо закиньте обратно в кастрюлю с супом.

• Когда картофель и рис станут мягкими, в суп добавьте измельченную зелень. Доведите суп до нужной консистенции и вкуса, кипятите 5 минут, снимите с огня.

• Супу дайте 10 минут настояться под крышкой, после разлейте его по тарелкам. Приятного аппетита!

В заключение к этому рецепту надеемся, что Вам понравиться этот легкий и очень вкусный суп на курином бульоне с рисом и картошкой, который без проблем сможет сварить дома каждый. Свои полезные рекомендации, примеры рецептов и отзывы, как приготовить куриный суп с рисом в домашних условиях, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Куриный суп с рисом и картошкой

Наваристое и сытное блюдо из простых ингредиентов. Этот куриный суп с рисом отлично сочетается со сметаной и свежей румяной выпечкой.

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 2 порции
• Общее время приготовления рецепта: 65 минут

Ингредиенты

• Курица 150–200 г
• Вода 1 200 мл
• Соль по вкусу
• Лук 1 штука
• Масло растительное 1 ст. ложка
• Картошка 2–3 штуки
• Рис 1–2 ст. ложки
• Морковь ¹⁄₂ штуки
• Зелень по вкусу

Способ приготовления

• Курицу залейте водой, доведите до кипения и отварите в подсоленной воде на небольшом огне за 20 минут. Остудите и нарежьте кусочками.

  Можно использовать любые части курицы.

• Лук нарежьте небольшими кусочками и подрумяньте со столовой ложкой масла примерно за 5 минут.

• Картошку нарежьте кубиками и добавьте в кипящий бульон вместе с промытым рисом и нарезанной кубиками морковью.

• Через 20–25 минут, когда картошка станет мягкой, добавьте кусочки курицы, лук и рубленую зелень.

• Снимите с огня и дайте супу настояться 10–15 минут.

4.8 358

Суп приготовленный из куриного мяса с картофелем

Суп куриный с картофелем. Готовить суп достаточно легко и быстро. Суп сытный, но легкий по вкусу. Для приготовления этого блюда требуется: курица или часть крупной курицы весом 1,2-1,5 кг, 0,8-1,0 кг картофеля, 1 средняя луковица, 1 морковь, соль, по желанию 1 сладкий перец, приправы по Вашему вкусу, ароматическая зелень.

Курицу тщательно очищаем, промываем, разрезаем на несколько частей, укладываем в кастрюлю и заливаем 3-3,5 литрами холодной воды. Добавляем 1 столовую ложку соли без горки и ставим кастрюлю на сильный огонь.

Внимательно следим за образованием пены, и по меры образования удаляем её. Как только бульон закипит, убавляем огонь до среднего, и продолжаем на среднем огне варить курицу до полной готовности. Если пену удаляли вовремя, можно не тратить время на процеживание бульона, а просто достать из него вареную курицу.

Картофель заранее очищаем, нарезаем кубиками

и опускаем в бульон.

Продолжаем готовить суп на максимальном огне. Вареное мясо нарезаем на небольшие кусочки.

Если курица была крупная, часть мяса можно отложить для приготовления салата или второго блюда. Для приготовления зажарки очищаем лук, морковь и сладкий перец.

Перец, если Вы его не любите, или если хотите, чтобы суп был менее острый, можете не класть в поджарку. На сковороду наливаем совсем немного растительного масла, хорошо нагреваем сковороду на среднем огне и начинаем поджаривать мелко нарезанный репчатый лук.

Чуть позже к луку добавляем натертую на крупной терке или нарезанную соломкой морковь и продолжаем их обжаривать вместе.

Когда морковь станет мягкой, в поджарку добавляем нарезанный мелкими кубиками сладкий перец и обжариваем  овощи до готовности.

Как только картофель сварится, добавляем в суп нарезанное вареное мясо и зажарку.

Даем супу прокипеть 3-5 минут, снимаем суп с огня, досаливаем суп по вкусу, добавляем мелко нарезанную зелень, закрываем суп крышкой и даем ему настояться минут пять. После этого суп можно разливать по тарелкам и подавать к столу.

30-минутный домашний куриный суп с рисом

Если вам нужен комфорт, который может дать только горячая тарелка куриного супа, но у вас мало времени, вспомните этот домашний куриный суп с рисом ! Этот рецепт полезного супа прост, но вкусен и на самом деле не содержит глютена.

Я обычно делаю куриный суп, очень старомодным способом… готовя целую курицу или 2 целых куриных бедра с костями в течение 30-40 минут, а затем снимаю кости и измельчение курицы оригинальным измельчителем — моими руками.Он становится лучшим куриным супом. И если у вас есть больше времени, вы, безусловно, можете потратить эти 60 минут и сделать это.

Но если вы этого не сделаете — купите куриные бедра без кожи и костей и используйте их вместо них. Я сделал это очень ленивым способом: просто нарезал курицу и приготовил ее в кастрюле. Другой вариант — сначала приготовить курицу, это займет 20 минут, а затем измельчить ее руками или вилкой. Этот вариант намного проще и быстрее, чем тот, в котором используется целая курица или куриные бедра с костями.

Этот рецепт также подходит для оставшейся измельченной курицы — например, курицы на гриле. Снимите кожу, мясо с кости и переложите в кастрюлю. Оттуда добавьте рис и остальные ингредиенты.

Чтобы приготовить куриный суп с рисом, вам понадобятся ингредиенты по рецепту и небольшая кастрюля. Вы начнете с обжаривания лука с зеленью и курицы. Добавьте рис и накройте все примерно двумя.В 5 раз больше воды.

Доведите суп до кипения, уменьшите температуру, снимите крышку и готовьте на плите 10-15 минут или до готовности курицы и риса. Добавьте свежемолотого черного перца и наслаждайтесь!

Если вы решили приготовить и измельчить курицу заранее, что я как бы рекомендую, если у вас есть больше времени, выловите курицу, когда она будет готова, поместите ее на тарелку или разделочную доску и нарежьте двумя вилками. Используйте только что приготовленный бульон в качестве основы для супа.Пока вы измельчаете курицу, добавьте в бульон нарезанный лук, рис и картофель. Затем добавьте курицу и остальные ингредиенты и готовьте, пока рис и картофель не будут готовы.

• Если вы используете нарезанную курицу, сначала обжарьте лук и зелень. это усилит аромат. Это важно, поскольку мы не готовим курицу заранее и не даем ей время для создания такого глубокого аромата.
• Если у вас есть немного больше времени, вы можете также измельчить курицу, приготовив ее заранее и используя кипящую воду в качестве бульона. См. Примечания в карточке рецепта для этой опции.
• Не добавляйте слишком много воды или бульона. Вы не хотите разбавлять ингредиенты. Я всегда добавляю воду: ингредиенты в соотношении примерно 2: 1, а затем при необходимости корректирую в процессе приготовления.
• Добавьте мяты! Или другое твое любимое растение! Я всегда люблю добавлять мяту, желательно свежую, но вы также можете использовать сухую при приготовлении этого супа.Это действительно что-то особенное. Если вы не любите мяту, поиграйте с травами , которые вам нравятся, !
  

30-минутный домашний куриный суп с рисом

Урожайность: 3

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Это 30-минутный полезный домашний куриный суп с рисом, который согреет вас!

Ингредиенты

• 2 куриных бедра, без костей и кожи
• 1 нарезанная луковица
• 2 столовые ложки риса
• 1 мелкий картофель, нарезанный
• 1 мелкая морковь, нарезанный
• 1/4 стакана гороха
• 1 столовая ложка сухого мята
• горсть свежих листьев мяты
• 1 столовая ложка молотого черного перца
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль

Инструкции

1. Нарезать куриные бедра или приготовить их заранее и измельчить вилкой (см. примечания) .
2. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в небольшую / среднюю кастрюлю при средне-высокой температуре и обжарьте лук, сушеную мяту и черный перец в течение 1-2 минут.
3. Добавьте курицу, картофель и рис в течение 1 минуты. Добавьте остальные ингредиенты, несколько щепоток соли и залейте водой — примерно в 2 раза больше ингредиентов.
4. Доведите до средне-сильного кипения, убавьте огонь до слабого / среднего и дайте готовиться, пока курица и рис не будут готовы. При необходимости добавьте воды в любой момент и добавьте соли и перца.
5. Подавать теплым с небольшим количеством свежемолотого черного перца!

Примечания

Если вы хотите, чтобы ваш куриный суп был с тертым, а не с рубленым цыпленком — приготовьте куриные бедра без костей впереди в небольшом количестве воды с небольшим количеством соли и, если хотите, с мятой и черным перцем. После приготовления выловите курицу из воды большой вилкой и нарежьте двумя вилками или руками (охладите куриные бедра в холодной воде, потому что они горячие!). Пока вы измельчаете, добавьте лук, картофель и рис в только что приготовленный бульон, а затем снова добавьте измельченную курицу в суп вместе с остальными ингредиентами.Готовьте до готовности картофеля и риса.

Информация о питании

0

0 9000 9000 Кроссовое масло 9000 9000 9000 9000 9000 Кроссовое масло 9000 Куриный суп с диким рисом

Супы и рагу

Crockpot Chicken-Wild Rice Soup наполнен большим количеством овощей, нежной, сочной курицей и восхитительно приправленной смесью дикого риса.Бросьте все в мультиварку и наслаждайтесь восхитительными ароматами до ужина!

Сочетайте этот восхитительный крем-суп с вкусным салатом; этот жареный овощной салат, этот яблочный салат из киноа или этот салат из куриного шпината.

Суп с курицей и диким рисом в горшочках

Сливочный суп из курицы и дикого риса был одним из моих любимых супов с тех пор, как я себя помню. Я делаю это хотя бы раз в две недели всю зиму и часто осенью.Я так рад наконец поделиться со всеми вами своей версией: упрощенный ( спасибо, мультиварка ) суп с уникальным овощным добавлением — сладкого картофеля !

Жареный сладкий картофель — любимый гарнир моей семьи, поэтому несколько зим назад я случайно решил добавить в этот суп немного оставшегося сладкого картофеля. С тех пор я никогда не делал иначе! Сладкий картофель придает мягкую сладость, тонкую сердечность и становится невероятно нежным в мультиварке.

Этот суп с курицей и диким рисом в мультиварке готовится легко и быстро. Чтобы приготовить овощи, требуется немного времени, но ниже я поделюсь некоторыми короткими идеями!

Предложения быстрого доступа

• Купите нарезанный кубиками сладкий картофель . Многие магазины продают очищенный и нарезанный кубиками сладкий картофель в продуктовом отделе продуктового магазина. Это настоящая экономия времени!
• Приобретите предварительно нарезанный кубиками мирепуа (также называемый закваской для супа) .Вы можете найти предварительно нарезанный mirepoix (французский термин для нарезанного кубиками лука, моркови и сельдерея) в продуктовом разделе магазина. Если вы очень торопитесь, вы даже можете добавить замороженный мирпуа в суп с курицей и диким рисом Crockpot.
• Используйте чеснок в банке . Вместо того, чтобы измельчать чеснок самостоятельно, вы можете использовать банку, чтобы сэкономить время. Кроме того, чесночный пресс дает свежий измельченный чеснок за долю времени, которое требуется для ручного измельчения.

• Курица: Куриные бедра или куриные грудки подходят для этого супа, но мы определенно предпочитаем куриных бедра без костей и кожи .Мясо очень нежное, его легче измельчить, и оно более щадящее (мясо не высыхает), если суп готовится весь день.
• Маленькие кусочки: Чтобы сладкий картофель был готов вовремя, его необходимо нарезать кубиками до размера 1/2 дюйма. Меньший размер означает, что эти плотные овощи будут такими же нежными, как и все остальное. То же самое и с луком, сельдереем и морковью — чем меньше и ровнее куски, тем равномернее все будет готовиться.
• Приправа: Как и во всех рецептах, соль и перец могут испортить или сломать блюдо.Если вы чувствуете, что в супе чего-то не хватает, добавьте щепотку или две соли и перца, попробуйте и продолжайте добавлять до тех пор, пока аромат не пропоет. (Дополнительные советы по заправке супа здесь.) Свежие травы, такие как итальянская петрушка или свежий тимьян, также могут добавить много добавок в этот суп с курицей и диким рисом Crockpot.

Дикий рис

Я несколько раз покрасила всю мультиварку с супом в фиолетовый цвет, используя черного риса; его легко принять за дикий рис (о различиях читайте здесь).Рис, с которым я добился наилучших результатов, — это смесь дикого риса от Lundberg. Я настоятельно рекомендую эту смесь, если вы можете ее найти, обычно она находится рядом с другими сортами риса, киноа и кускуса.

БЫСТРЫЙ СОВЕТ

Что такое приправа для птицы (также известная как приправа для курицы)? Это смесь приправ из сушеных трав, таких как шалфей, розмарин, молотый черный перец и майоран. Это идеальное дополнение к супу с курицей и диким рисом в крокпоте.Его можно найти среди других приправ / специй в продуктовом магазине или приготовить самостоятельно.

Что подавать с супом из курицы и дикого риса в мультиварке

Еще рецепты супов

Куриный суп с диким рисом в горшочках

Crockpot Chicken Wild Rice Soup наполнен большим количеством овощей, нежной, сочной курицей и восхитительно приправленной смесью дикого риса.Бросьте все в мультиварку и наслаждайтесь восхитительными ароматами до ужина!

Куриный суп с диким рисом в горшочках

Crockpot Chicken Wild Rice Soup наполнен большим количеством овощей, нежной, сочной курицей и восхитительно приправленной смесью дикого риса.Бросьте все в мультиварку и наслаждайтесь восхитительными ароматами до ужина!

Ингредиенты

• 3/4 фунта (360 г) куриных бедер (4-5 бедер) без кожи без кожи (или куриных грудок) Если готовить на плите, используйте 2 чашки курицы-гриль
• 1 чашка (175 г) смеси сырого дикого риса (См. Примечание 1)
• 1/2 стакана (65 г) мелко нарезанного кубиками желтого лука (1 маленькая луковица) (см. Примечание 2)
• 3/4 стакана (97 г) мелко нарезанной моркови (1 большая морковь)
• 3/4 чашка (86 г) мелко нарезанного сельдерея (2 стебля сельдерея)
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 1 чашка (140 г) нарезанного кубиками сладкого картофеля (1 маленький)
• 6 чашек (1346 куриного бульона или куриного бульона
• 1/2 чашки ( 8 ст.; 113 г) несоленого сливочного масла
• 1/2 стакана + 2 столовые ложки (77 г) белой муки
• 2 стакана (458 г) цельного молока
• Дополнительно : свежий тимьян, свежая петрушка

Приправы

• 2 лавровых листа
• 1/2 чайной ложки КАЖДОГО: сушеной петрушки, сушеного тимьяна
• 1/4 чайной ложки КАЖДОГО: сушеного орегано, чесночного порошка, лукового порошка, сушеного шалфея
• 1 чайная ложка КАЖДОГО: итальянская приправа, приправа для птицы / курицы
• Соль и перец

Инструкции

• МЕДЛЕННАЯ ПЛИТА ПРИМЕЧАНИЕ : Для этого рецепта я использую мультиварку на 6 литров.Если у вас есть размер меньше 5 литров, сократите этот рецепт вдвое, чтобы он не пролился.

• CHICKEN PREP : Обрежьте курицу жиром. Если вы используете бедра, добавьте в мультиварку целиком. Если вы добавляете грудки, разрежьте каждую грудку на 3-4 части, затем добавьте в мультиварку.

• SLOW ПЛИТА : Поместите смесь сырого дикого риса, мелко нарезанный лук, мелко нарезанную морковь, мелко нарезанный кубиками сельдерей, измельченный чеснок и нарезанный кубиками сладкий картофель вместе с курицей.Добавьте все приправы. Приправить по вкусу солью и перцем (сюда я добавляю 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку перца). Залить все куриным бульоном / бульоном.

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Перемешайте, накройте крышкой и готовьте на слабом уровне в течение 5-8 часов или на высокой температуре в течение 3-1 / 2-5 часов — до тех пор, пока овощи не станут мягкими, а курица не прожаривается и не измельчается.

• СЛИВКИ СМЕСЬ : Примерно за 30 минут до готовности супа нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне.Нагрейте, пока не растает, а затем медленно добавьте муку. Дать закипеть и варить, постоянно взбивая в течение 1 минуты. Постепенно влейте 2 стакана молока, постоянно взбивая по мере добавления. Дайте смеси покипеть на среднем или медленном огне до загустения, время от времени помешивая.

• ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ ЦЫПЛЕНОК : Когда суп будет готов, переложите курицу в небольшую миску и измельчите двумя вилками. Добавьте обратно в мультиварку. Вмешайте сливочную смесь. Добавьте еще чашку молока, если суп слишком густой для ваших предпочтений.

• НАСЛАЖДАЙТЕСЬ : Удалите лавровый лист. Попробуйте и измените приправы (обычно я добавляю дополнительно 1/4 чайной ложки соли и перца). По желанию, сверху суп можно посыпать свежей нарезанной петрушкой или свежим тимьяном. Подавать с хрустящим хлебом.

• ХРАНЕНИЕ : Этот суп хорошо хранится в холодильнике в течение 3-4 дней. Разогрейте на слабом огне медленно, чтобы суп не раскололся. Этот суп плохо замораживается и оттаивает, потому что содержащиеся в нем молочные продукты имеют свойство расслаиваться и ломаться.

• STOVETOP ИНСТРУКЦИИ : Нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла в очень большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте лук, сельдерей и морковь и готовьте 8-10 минут, периодически помешивая, пока не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. Добавьте куриный бульон, дикий рис, сладкий картофель и все приправы (мы добавляем 1 чайную ложку соли и перца). Перемешайте, чтобы смешать; довести суп до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите 45 минут или пока рис не станет мягким, время от времени помешивая.В течение этих последних 10 минут приготовьте кремовую смесь (см. Инструкцию № 5 выше). Добавьте смесь сливок в суп и аккуратно перемешайте, чтобы смесь перемешалась. Добавьте 2 стакана измельченной курицы-гриль. Попробуйте и отрегулируйте приправу солью и перцем (обычно мы добавляем еще по 1 / 4–1 / 2 чайной ложки каждого из них, но добавляем по желанию). Подавайте в теплом виде с гарниром из свежей зелени по желанию!

Примечания к рецепту

Пищевая ценность

Порция: 1 порция | Калории: 633 ккал | Углеводы: 74 г | Белок: 29 г | Жиры: 25 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 111 мг | Натрий: 495 мг | Калий: 1019 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 11302 МЕ | Витамин C: 6 мг | Кальций: 158 мг | Железо: 3 мг

Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов. Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов.Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.

Суп из курицы и дикого риса с картофелем и грибами; Отзыв о Soup Night

Согревающий и сытный суп из курицы и дикого риса с картофелем и грибами — прекрасное противоядие от холодного (или холодного!) Осеннего дня. Копия Soup Night была предоставлена ​​мне в обмен на честный обзор. В этом посте партнерские ссылки используются для ссылок на обсуждаемые мной предметы.

Это только я или сезон супов начался с удвоенной силой? Как груды и груды снега своего рода месть. Безумно, что после того, как выпало около 5 дюймов снега — что, я знаю, ничто по сравнению со многими из вас — предполагается, что дождь будет идти все выходные и будет около 50. Вздох. Ненавижу грязь. Но! Хорошая новость в том, что сейчас по-прежнему суповая погода, и мне нравится суповая погода. Так что давай, мы просто сядем на корточки и приготовим суп!

Этот суп был вдохновлен рецептом из книги Мэгги Стаки «Ночь супа: рецепты создания сообщества вокруг кастрюли с супом

В книге есть много советов о том, как организовать свой собственный вечер супа по соседству, что было бы очень весело, если бы мы жили в достаточно большом «районе», чтобы поддерживать эту идею (или если бы мы жили в настоящем районе, точка).Большинство рецептов, конечно, супы, но есть и рецепты и предложения для хлеба, салатов и десертов. Он разделен по сезонам, и неудивительно, что я нашел свое вдохновение в первом месте, которое я проверил, — в осенней главе «Похлебка из диких рисовых моллюсков».

Хорошо, теперь вы, наверное, в замешательстве смотрите на рецепт, но я нахожу вдохновение где угодно. У меня не было консервированных моллюсков, но у меня была курица и крепкий сидр (который я обожаю с диким рисом), поэтому я решил, что начну с этого и посмотрю, что я могу сделать.

Ребята, суп был восхитителен. Я случайно приготовил больше дикого риса, чем хотел, поэтому суп, который вы видите, вероятно, немного тяжелее, чем должен быть, но я обожал каждую часть этого супа. Белые буковые грибы (Бунапи Симедзи) и бурые буковые грибы (Буна Симедзи), которые я использовала в супе, были прекрасным дополнением к дикому рису и картофелю. Вы можете добавить грибы кримини, если вам нужно, но сначала обратите внимание на эти разновидности — они часто продаются в специальном дышащем целлофане в разделе органических продуктов.Что касается крепкого сидра, лучше всего подходит его вкус — для меня это Magners.

Суп из курицы и дикого риса с картофелем и грибами

Адаптировано из книги Мэгги Стаки

Курс: Вход

Кухня: Суп

Автор: TheSpicedLife

Состав

• 1 чашка сырого дикого риса
• 24 унция крепкий сидр (2 бутылки, разделенные)
• 6 чашки куриный бульон, разделенный
• 2 лавровый лист
• 6-8 молодой красный картофель, разрезать пополам или четверть, в зависимости от размера
• 1 фунт куриные бедрышки
• 6 Т Мука AP, разделенный
• соль и перец
• 2 Т растительное масло, разделенный
• 2 Т масло, разделенный
• 1 луковица среднего размера, нарезанный
• 6-8 гвоздика чеснок, рубленый
• 1 т сушеный тимьян или 1 ч. свежего фарша, если он у вас есть
• 8-10 унция белые и / или коричневые буковые грибы (Я использовала смесь), нарезанная на кусочки размером с укус
• 1 чашка половина или 1/2 стакана молока и 1/2 стакана сливок
• 1-2 Т свежий лимонный сок
• нежные веточки тимьяна для украшения, по желанию

Инструкции

1. Доведите до кипения 1 бутылку крепкого сидра и 3 стакана куриного бульона.Добавьте дикий рис и уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение. Следите за горшком и добавьте воды, если кажется, что он слишком высохнет до того, как дикий рис станет мягким. Выключите огонь, когда дикий рис станет мягким, 45-60 минут.

2. Тем временем переложите нарезанный картофель в другую кастрюлю с оставшейся куриной палочкой и 2 лавровыми листами. Довести до кипения. Накройте крышкой и уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение в кастрюле. Следите за кастрюлей, и как только картофель станет мягким, через 15-20 минут выключите огонь.

3. В большой голландской духовке или кастрюле с толстым дном нагрейте по 1 столовой ложке масла и сливочного масла. Добавьте немного соли и перца в муку, а затем быстро обваляйте куриные бедра в 1/4 стакана муки, прежде чем добавить их в горячий горшок, чтобы они подрумянились с обеих сторон, примерно по 6 минут с каждой стороны. Затем уберите их в миску.

4. Когда курица немного остынет (вы можете сделать это быстро, пока лук подрумянивается), быстро нарежьте ее на мелкие кусочки.Оставляем в тазе.

5. Добавьте оставшееся масло и сливочное масло в сковороду, а затем добавьте нарезанный лук с щепоткой соли. Размешивать. Если выделяется недостаточно жидкости, чтобы соскрести оставшиеся кусочки курицы, вылейте немного оставшегося сидра в кастрюлю, чтобы удалить глазурь. Держите сидр у плиты и при необходимости убирайте им глазурь.

6. Обжарьте лук, пока он не станет слегка карамелизоваться, а затем добавьте чеснок и тимьян.Продолжайте варить еще 2-3 минуты, помешивая.

7. Добавьте грибы в кастрюлю и перемешайте, чтобы они смешались. Добавьте щепотку или 2 соли и время от времени помешивайте в течение 5 минут, пока они готовятся.

8. Удалите глазурь из кастрюли с оставшимся крепким сидром, а затем добавьте курицу (вместе с накопившимися соками) обратно в кастрюлю. На этом этапе, если картофель нежный, добавьте в кастрюлю половник или 2 жидкости для приготовления пищи.Если картофель еще не стал мягким, осторожно просто добавьте его — картофель и варочную жидкость — в большую кастрюлю с курицей. В любом случае, доведите до кипения, а затем уменьшите огонь до слабого кипения, чтобы тушить курицу.

9. Когда курица будет прожарена, можно надеяться, что картофель и дикий рис тоже будут готовы — если нет, просто уменьшите огонь на всем, что готовится, пока все догонит.

10. Добавьте дикий рис вместе с жидкостью для жарки в кастрюлю с картофелем и курицей.

11. Смешайте оставшиеся 2 столовые ложки муки с половиной пополам (или половиной смеси молока и сливок). Медленно добавьте эту пасту в суп, взбивая, чтобы не было комков. Затем добавьте оставшиеся половинки с лимонным соком. Нагрейте, пока он не станет очень горячим, время от времени помешивая, но не доводите до кипения.

12. Вкус соли, перца или лимонного сока. Удалите лавровый лист. По желанию украсьте нежными веточками тимьяна.

Для любителей коллажей:

Кальдо де Полло или куриный суп по-мексикански

Поделиться — это забота!

Caldo de Pollo или куриный суп по-мексикански — прекрасный рецепт согревающего сердце супа, который порадует вас и вашу семью. Сочетание простых ингредиентов, риса, кинзы и куриных голеней делает суп комфортным блюдом.

Мы любим супы. Не знаю, как вы, но в нашем доме нет недели без супа, который мы наслаждаемся на обед или ужин.

Кроме того, мы живем в Миннесоте, где зимы такие холодные, что все, что мы хотим есть, — это домашний суп.

Что такое Кальдо де Полло:

Кальдо де полло — мексиканский куриный суп, который готовится из разных частей курицы и овощей. Он питательный, вкусный и успокаивающий.

Кальдо означает суп, а полло — курица.

Хотя в каждой мексиканской семье есть свой рецепт Кальдо де Полло, в рецепте обычно есть курица, много разных овощей, немного риса или макаронных изделий, и он подается, возможно, с ломтиком или двумя авокадо, свежей кинзой (кориандром). и всегда дольки извести по бокам.

Этот рецепт кальдо де Полло или мексиканского куриного супа — один из наших любимых, и с ноября по апрель он постоянно меняется. У него есть невероятно преданные поклонники.

Сочетание простых ингредиентов, риса, кинзы и куриных голеней делает суп по-настоящему комфортным блюдом.

При подаче на стол добавьте ломтиков авокадо в тарелку с супом, выжмите сок лайма и подавайте с теплыми кукурузными лепешками.

Ваша еда будет идеальной.

Это очень дружелюбный рецепт и для детей, так что не стесняйтесь готовить его для всех вокруг. Превосходное основное блюдо на ужин и отличный обед.

Пока я не забыл, знаете ли вы, какой еще рецепт подошел бы для всей семьи? Это Аутентичный мексиканский Тинга де Полло — курица в томатном соусе Chipotle.

Taco Tuesday — отличная возможность приготовить блюдо. Пока вы готовите тингу, вам подойдет закуска. Вы когда-нибудь пробовали Pico de Gallo с тунцом ? Ням!

Соленое мясо — традиционный способ подать эту закуску в районе Мехико, но чипсы из тортильи также вполне приемлемы.

Куриный суп по-мексикански

Возвращаясь к рецепту супа, помните серию книг «Куриный суп для души»? Когда я смотрю на этот рецепт, он напоминает мне , ту книгу .

Куриный суп должен быть полезен для вас, поскольку он согревает вас изнутри и заставляет чувствовать себя в безопасности, счастливым и уютным.

Когда вы больны, каждая ложка на вкус успокаивает и исцеляет.

Бабушки говорят, что хороший куриный суп может вылечить все, от простуды до разбитого сердца, и я думаю, что они правы.

Вы можете мне не поверить, но даже медицина признает , что куриный суп творит чудеса с вашим иммунитетом и благополучием.

Кроме того, есть что-то волшебное в тарелке куриного супа в холодный день.

В Мексике в каждой семье есть собственная версия «Кальдо де Полло», и каждый регион страны готовит этот суп из ингредиентов, характерных для этого региона.

Какая курица подходит для этого кальдо-де-полло?

Для этого супа я использовала куриные голени и бедра, но любая часть курицы подойдет. Берите крылья, спину птицы или ноги.

Я не рекомендую куриные грудки без кожи и костей, так как мясо не придаст бульону особого вкуса, но если это все, что у вас есть, дерзайте.

Традиционно лучший «кальдо де полло» или куриный суп готовится из частей курицы, на которых есть кости и кожа.

Иногда целиком готовят курицу, чтобы получился хороший бульон. Если у вас есть целая курица, разрежьте ее на кусочки и используйте для супа.

Мне нравится мясо с костями и кожей. Просто чтобы вы знали, части курицы с кожей и косточкой придают блюду больше аромата.

Если вам нужно использовать обычную курицу, купите дополнительную спину и потроха, чтобы усилить вкус.

Какие ингредиенты нужны для настоящего кальдо-де-полло:

Овощи — хорошие супы готовят из овощей. Для этого рецепта вам понадобятся морковь, лук, картофель, зеленый сельдерей, помидоры рома и чеснок.

Все эти предметы легко хранить на кухне в прохладном месте. Также из них можно приготовить много супов и тушеных блюд зимой.

Если хотите, можете добавить еще овощей. Капуста, кабачки, мексиканский чайот — это вообще традиционные овощи, добавляемые в кальдо-де-полло.

В моем рецепте нет этих овощей, но вы можете добавить их, если хотите.

Два слова о картофеле, используемом в этом супе:

Кто-то спросил меня, какой картофель подходит для супа. Хороший вопрос, и я рад, что вы его задали. В США есть разные варианты.

Вам нужен такой картофель, который хорошо держится в супе и не разваливается во время приготовления. Хорошим вариантом станет восковая картошка.

Юконское золото или красный картофель тоже очень хороши.

кинза — это действительно популярное растение в мексиканской кухне.

Некоторые люди испытывают к нему отношения любви или ненависти, поэтому я скажу следующее: если вы хотите ощутить настоящий вкус этого мексиканского супа, используйте его, если вы его абсолютно ненавидите, используйте петрушку, я не буду смотреть.

В кладовой:

1. Томатный соус — Я использовала консервированный томатный соус. Вы также можете использовать томатную пасту вместо соуса (вам понадобится около 1-2 столовых ложек пасты).
2. Оливковое масло (или растительное масло) — используйте то, что у вас есть
3. Рис — Я использовал длиннозерный рис
4. Соль

Вода — Вам не нужен куриный бульон для этого рецепта, вы собираемся заправить суп овощами и мясом и приготовить собственный бульон.

Лайм — придает супу дополнительный аромат. Нарежьте его дольками и залейте суп соком.

Авокадо — Нарежьте и добавьте его в суп в качестве гарнира.Ням!

Кукурузные лепешки — теплые кукурузные лепешки — лучший способ попробовать настоящий рецепт кальдо-де-полло.

Специи и чем отличается этот рецепт кальдо де полло:

Этот суп из кальдо-де-полло / курицы готовится из риса и помидоров, которые готовятся отдельно от бульона. Это то, что отличает этот суп от других рецептов кальдо-де-полло.

Процесс приготовления риса, помидоров и лука вместе, отдельно от бульона, придает супу потрясающий аромат, поэтому я настоятельно рекомендую вам следовать рецепту, который я написал.

Некоторые люди жаловались, что суп пресный, без специй и приправ. Не знаю, какой суп они искали.

Куриный суп в целом, независимо от того, из какой страны его рецепт, — это простой суп, приготовленный из курицы и овощей.

В него не так много специй, потому что он разработан, чтобы быть утешительным продуктом, полезным для каждого члена семьи, от мала до велика.

В Мексике куриный суп или кальдо-де-полло подают в простом виде или с разными начинками, добавляемыми во время подачи, такими как дольки лайма, ломтики авокадо, халапеньо или нарезанный редис.

Хочешь острого? Добавьте к нему острый соус, сальса «Валентина» традиционная и очень вкусная.

Однако основа супа делается простой, без добавления специй.

Как приготовить кальдо-де-полло или мексиканский куриный суп

Начнем с курицы.

В большую кастрюлю положите воду, курицу, соль и чеснок. Доведите ингредиенты до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и дайте им покипеть около 15 минут.

Снимите пену с супа ложкой.

Рис.

Пока курица тушится, на отдельной сковороде нагрейте масло и варите рис до золотисто-коричневого цвета без подгорания.

Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до полупрозрачности.

Добавьте помидоры к рису и готовьте вместе несколько минут.

Эта смесь отправляется в суповую кастрюлю вместе с курицей.

Комбинация придает супу еще один оттенок вкуса, и в итоге он получается восхитительным.

Добавьте овощи в суп.

Добавьте в суп морковь, сельдерей и картофель и дайте им закипеть. Уменьшите огонь. Дайте ему покипеть, пока овощи не станут готовыми, около 20-30 минут.

На этом этапе курица должна быть достаточно приготовлена.

Вы можете оставить кусочки курицы в кастрюле как есть или вынуть их из супа и измельчить мясо для облегчения подачи.

Добавьте томатный соус и кинзу в течение последних 5 минут приготовления.Еще раз проверьте, нет ли соли.

Разложите суп по тарелкам, включая по кусочку курицы на каждую порцию, и подавайте с дольками лайма и теплыми кукурузными лепешками.

Необязательно: добавьте в суп ломтики авокадо.

Как хранить это легко сделать «Кальдо де Полло Мексикано»?

Этот домашний куриный суп следует хранить в холодильнике закрытым в течение недели. Разогрейте на плите или в микроволновой печи.

Вы также можете заморозить его на срок до трех месяцев, и эти контейнеры отлично подходят для хранения супа.

Заинтересованы в других мексиканских рецептах? Попробуйте некоторые из этих 15 аутентичных мексиканских рецептов.

Наслаждайтесь!

Посетите мое сообщество на Facebook, где люди делятся своим интересом и любовью к приготовлению или выпечке: The Bossy Kitchen Group.

Отредактировано и переиздано 19.01.2021

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Состав

• 8 стаканов воды
• 8 куриных бедер или голеней
• 1 столовая ложка соли
• 4 нарезанных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/4 стакана белого длиннозернистого риса
• 1/2 стакана нарезанного лука
• 2 нарезанных помидора (ромские помидоры)
• 2 нарезанные моркови
• 3 картофелины, разрезанные на четвертинки
• 1 измельченный зеленый сельдерей
• 1/3 стакана томатного соуса
• 1 столовая ложка нарезанной кинзы
• 1 ломтик лайма для сервировки
• Кукурузные лепешки для сервировки
• дополнительно 1 нарезанный авокадо

Инструкции

1. В большую кастрюлю поместите воду, курицу, соль и чеснок.Доведите ингредиенты до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и дайте покипеть в течение 15 минут. Пока бульон кипит, снимите пену, которая образуется на воде.
2. В отдельной сковороде нагрейте масло на среднем огне, добавьте рис и готовьте, периодически помешивая, примерно 2–3 минуты до коричневого цвета. Будьте осторожны, чтобы не сжечь его.
3. Добавьте нарезанный лук и продолжайте готовить, пока лук не станет полупрозрачным, примерно 2 минуты.
4. Добавьте нарезанные помидоры и готовьте еще 3 минуты.
5. Добавьте эту смесь в куриный горшок.
6. Добавьте в суп морковь, сельдерей и картофель и дайте ему закипеть. Уменьшите огонь. Дайте ему покипеть, пока овощи не станут готовыми, около 20-30 минут.
7. Добавить томатный соус, кинзу в течение последних 5 минут приготовления. Еще раз проверьте, нет ли соли.
8. Разложите суп по тарелкам, включая по кусочку курицы на каждую порцию, и подавайте с дольками лайма и теплыми кукурузными лепешками.
9. Необязательно: добавьте в суп ломтики авокадо.

Банкноты

Какое куриное мясо использовать для этого кальдо-де-полло:

Я использовал куриные голени и бедра для этого супа, но любая часть курицы хороша. Я не рекомендую куриную грудку, так как мясо не придаст бульону особого вкуса.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Доходность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

Уютный осенний суп из дикого риса

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот уютный осенний суп из дикого риса приготовлен из свежих сезонных овощей и зелени, сытного дикого риса и восхитительно пикантного сливочного бульона (приготовленного из кокосового молока или сливок). Варианты быстрого приготовления, мультиварки и плиты включены!

Кто готов согреться тарелкой супа из дикого риса? ♡

Этот уютный осенний суп из дикого риса стал одним из любимых рецептов наших читателей здесь, в Gimme Some Oven за последние несколько зим, а также стал одним из моих личных фаворитов в блоге.В нем много моих любимых свежих сезонных продуктов, от сладкого картофеля до капусты, грибов, моркови, сельдерея и лука. Он сделан красивым и сытным с добавлением дикого риса, который, как оказалось, содержит меньше калорий и больше белка, чем многие другие виды риса. Но лучше всего то, что он приготовлен из непревзойденного бульона , приправленного чесноком и «бухтами», как я их называю, и сделанного кремообразным с добавлением кокосового молока, сливок или сливочного соуса на основе ру.

Первоначально написав этот рецепт со сливочным соусом, я должен сказать, что я — как и многие из вас, читатели — за последние несколько лет стал гораздо более неравнодушен к кокосовой версии, которая, я думаю, добавляет идеальный намек. сладости к бульону, чтобы сбалансировать все эти пикантные вкусы, и именно так получилось, что этот рецепт тоже веганский. Так что для любого из вас, кто еще не пробовал эту версию или этот суп в целом, я подумал, что верну его в начало блога сегодня, пока мы находимся в самом сердце уютного сезона комфортной еды.Ниже приведены инструкции по приготовлению молочной или веганской версии супа, а также инструкции по приготовлению супа в Мгновенном горшочке (мой любимый), мультиварке или на плите. И, конечно же, если вы жаждете ностальгической курицы и супа из дикого риса, вы всегда можете добавить сюда измельченную курицу.

Но больше всего на свете я просто хотел зайти и сказать, как я счастлив, что многие из вас попробовали и полюбили этот суп! Для меня всегда так много значит читать твои комментарии и смотреть фотографии твоего ужина в Интернете.Приветствую вас за уютные рецепты, которые согревают нас в это время года … А теперь давайте приготовим суп!

Рецепт осеннего супа из дикого риса (веганская версия) | 1-минутное видео

Суп из дикого риса Состав:

Прежде чем мы перейдем к полному рецепту ниже, вот несколько кратких заметок об ингредиентах, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта супа из дикого риса:

• Дикий рис: Мне нравится использовать в этом рецепте 100% дикий рис, который отличается от смеси дикого риса или черного риса (который, будьте осторожны, сделает ваш суп фиолетовым!).Тем не менее, вы можете использовать любой вид риса в этом супе. Только учтите, что для разных сортов риса потребуется разное время приготовления.
• Овощной бульон: В качестве основы для этого супа можно использовать овощной или куриный бульон.
• Осенние овощи: Сезонная смесь сладкого картофеля, моркови, сельдерея, лука, грибов и чеснока.
• «Бухты»: Я большой поклонник приправы Old Bay и лаврового листа, чтобы заправить этот суп.Но если у вас нет под рукой Old Bay, я включил несколько альтернативных вариантов приправ ниже.
• Кокосовое молоко или сливочный соус: Я предпочитаю веганский вариант этого супа, приготовленный на кокосовом молоке, который, как мне кажется, добавляет идеальную сливочную сладость, чтобы уравновесить все эти пикантные вкусы. Но в качестве альтернативы вы можете приготовить сливочный соус (сделанный из молока и загущенный мукой / сливочным соусом), или вы можете просто добавить половину или жирные сливки по вкусу.
• Зелень: Я люблю добавлять в этот суп много свежей капусты, но подойдет молодой шпинат, зелень капусты или любая другая полезная для супа зелень, которая есть в ящике для более свежих овощей.
• Соль, перец: Как всегда, в качестве приправы!

Как приготовить суп из дикого риса:

Как уже упоминалось, ниже я включил подробные инструкции о том, как приготовить этот рецепт супа из дикого риса в Instant Pot (скороварке), Crock-Pot (мультиварке) или на плите.Но в целом метод…

1. Приготовьте основу супа. Какой бы метод приготовления вы ни выбрали, мы будем варить овощи и рис в бульоне (без сливок), пока рис не станет полностью мягким.
2. (Необязательно) Приготовьте сливочный соус. Если вы решите использовать метод сливочного соуса, вы можете приготовить сливочный соус в отдельной кастрюле, пока суп готовится, растопив масло, взбивая муку, перемешивая с молоком и готовя смесь до загустения.(Или вы можете пропустить этот шаг и добавить вместо него банку кокосового молока или половину.)
3. Добавьте кокосовое молоко (или сливочный соус) и капусту. Когда рис будет готов к употреблению, добавьте кокосовое молоко (или сливочный соус) и капусту до однородности. Затем попробуйте и приправьте солью и перцем.
4. Подавать. И подавайте это красиво и тепло! Я люблю подавать этот суп с хрустящим хлебом и простым зеленым салатом. Также обратите внимание, что суп будет густеть по мере остывания.Так что, если он станет слишком густым, не стесняйтесь добавлять дополнительный бульон и Old Bay по вкусу.

Возможные вариации рецепта:

Этот рецепт довольно гибкий, так что не стесняйтесь экспериментировать с любыми вариациями ингредиентов, которые звучат хорошо! Например, вы можете…

• Добавить курицу: Чтобы приготовить суп из курицы и дикого риса, вы можете добавить в суп предварительно приготовленную нарезанную кубиками или измельченную курицу. Или вы можете приготовить сырую куриную грудку в супе, пока рис варится, затем вынуть, измельчить и добавить обратно в суп перед подачей на стол.
• Используйте другую приправу: Этот суп будет восхитителен с различными смесями приправ (вместо Old Bay), такими как приправа Cajun, итальянская приправа или прованские травы.
• Сделайте мягче. Приправа Old Bay умеренно острая, поэтому, если вы предпочитаете суп с меньшим нагревом, я бы начал с 2 чайных ложек Old Bay. Тогда вы всегда сможете добавить еще по вкусу позже, если захотите.
• Сделайте это без глютена: Веганская версия этого супа не содержит глютена.Но если вы делаете молочную версию и хотите немного загустить бульон, я бы порекомендовал добавить в суп суспензию кукурузного крахмала (равные части холодной воды и кукурузного крахмала, смешанные вместе), пока он не достигнет желаемой консистенции.

Еще рецепты вегетарианских супов:

Ищете еще простые, уютные вегетарианские рецепты супа в этом сезоне? Вот еще несколько моих любимых… ♡

Описание

Этот уютный осенний суп из дикого риса состоит из свежих сезонных продуктов, сытного дикого риса и пикантного сливочного бульона.Вегетарианская версия супа указана здесь в этом рецепте или варианты со сливочным соусом приведены ниже.

• 6 стаканов овощного бульона (или куриного бульона)
• 1 стакан сырого дикого риса *
• 8 унций белых грибов, нарезанных ломтиками
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 2 средние моркови, нарезанные кубиками
• 2 ребра сельдерея, нарезанные кубиками
• 1 большой (около фунта) сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
• 1 небольшая белая луковица, очищенная и нарезанная кубиками
• 1 лавровый лист
• 1 1/2 столовой ложки приправы Old Bay
• 1 банка (14 унций) несладкого кокосового молока (или см. Вариант сливочного соуса ниже *)
• 2 большие горсти крупно нарезанной капусты с удаленными толстыми стеблями
• мелкая морская соль и свежемолотый черный перец

Кастрюля быстрого приготовления (скороварка) Метод:

1. Объедините основные ингредиенты. Смешайте овощной бульон, дикий рис, грибы, чеснок, морковь, сельдерей, сладкий картофель, лук, лавровый лист и приправу Old Bay в чаше скороварки быстрого приготовления. Кратковременно перемешайте, чтобы смешать.
2. Готовка под давлением. Накрыть крышкой и готовить в ручном режиме (под высоким давлением) 25 минут. Дайте Instant Pot отдохнуть и естественным образом сбросьте давление в течение 10 минут. Затем осторожно откройте вентиляционное отверстие и быстро сбросьте оставшееся давление. Снимите крышку и выбросьте лавровый лист.
3. Добавьте последние ингредиенты. Добавьте кокосовое молоко и капусту в суп и осторожно перемешайте до однородности. Попробуйте и приправьте солью и перцем (плюс любой дополнительной приправой Old Bay, если хотите) по мере необходимости.
4. Подавать. Подавать теплым и наслаждаться!

Мультиварка (мультиварка) Метод:

1. Объедините основные ингредиенты. Смешайте овощной бульон, дикий рис, грибы, чеснок, морковь, сельдерей, сладкий картофель, лук, лавровый лист и приправу Old Bay в миске большой мультиварки.Коротко перемешайте, чтобы смешать, затем закройте мультиварку крышкой.
2. Медленное приготовление. Варить на сильном огне 1-2 часа *, пока рис не станет мягким и мягким.
3. Добавьте последние ингредиенты. Добавьте кокосовое молоко и капусту в суп и осторожно перемешайте до однородности. Попробуйте и приправьте солью и перцем (плюс любой дополнительной приправой Old Bay, если хотите) по мере необходимости.
4. Подавать. Подавать теплым и наслаждаться!

Плита Метод:

1. Обжарьте овощи. Нагрейте (дополнительно) 1 столовую ложку сливочного или оливкового масла в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавить лук и обжаривать в течение 5 минут, периодически помешивая, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты, периодически помешивая, до появления аромата.
2. Добавьте основные ингредиенты. Добавьте овощной бульон, дикий рис, грибы, морковь, сельдерей, сладкий картофель, лавровый лист и приправу Old Bay. Перемешайте.
3. Симмер. Продолжайте готовить, пока суп не закипит.Затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите 30-40 минут, пока рис не станет мягким, время от времени помешивая.
4. Добавьте последние ингредиенты. Добавьте кокосовое молоко и капусту в суп и осторожно перемешайте до однородности. Попробуйте и приправьте солью и перцем (плюс любой дополнительной приправой Old Bay, если хотите) по мере необходимости.
5. Подавать. Подавать теплым и наслаждаться!

Банкноты

Дикий рис : Я использовал 100% дикий рис, который я люблю и рекомендую для этого супа.Время приготовления может варьироваться, если вы используете смесь дикого риса или другой сорт риса.

Альтернативный рецепт сливочного соуса: Вместо кокосового молока вы можете добавить 1 1/2 стакана половинки. Или вы можете приготовить сливочный соус, растопив 3 столовые ложки масла в (отдельной) кастрюле на среднем или сильном огне, взбивая 1/4 стакана муки в течение одной минуты, а затем взбивая 1 1/2 стакана молока, пока смесь не станет однородной. гладкий. Дайте соусу вариться, пока он почти не закипит, после чего он загустеет, затем снимите с огня и добавьте соус в суп, когда рис полностью приготовится.

Медленное приготовление: Наши читатели обнаружили, что время приготовления по этому рецепту может сильно варьироваться в зависимости от марки мультиварок. Поэтому я рекомендую тестировать рис через 1 час, чтобы убедиться, что он близок к мягкому, а затем каждые 20 минут, пока рис не будет готов к употреблению.

Веганский куриный суп с джекфрутом и картофелем-This Healthy Kitchen

Джекфрут, картофель, коричневый рис и тонны овощей в сытной тарелке веганского куриного супа! Я не всегда утверждаю, что вкус мяса похож на курицу, но в данном случае это действительно похоже на вкус куриного супа! Поверьте, попробуйте!

Этот рецепт был первоначально опубликован в ноябре 2019 года.Он был обновлен по содержанию и фотографиям.

Да, я понимаю загадку!

Я чаще всего пытаюсь ссылаться на свои рецепты, исходя из того, что они есть на самом деле. Например, мой сэндвич с салатом из нута — это сэндвич с салатом из нута, а не сэндвич с веганским салатом из яиц.

Тем не менее, Я действительно, действительно, действительно не мог понять, что это джекфрут, картофель, морковь, грибной суп с рисом. Верно?

И если вы все за веганские рецепты курицы , вы не захотите пропустить мою веганскую курицу с апельсином. Спойлер — сделано из соевых локонов.

Но вернемся к моему веганскому куриному супу.

Я не шучу, в первый раз, когда я это сделала, мой муж, он же мистер Здоровая кухня, действительно верил, что ест курицу. Вкус и текстура просто отличные!

Моя мама и племянник тоже съели щедрую миску во время тестирования моего рецепта, и они оба обожают это блюдо!

Никто не мог поверить, что это блюдо было веганским или что в нем нет курицы. Это даже похоже на курицу !! Следовательно, веганский куриный суп , это !

Джекфрут — отличная замена курице , независимо от того, новичок ли вы в веганском образе жизни, веганский ветеран или просто любопытный! Джекфрут отлично работает не только в этом рецепте супа, но и в моем веганском салате с курицей!

Как это сделать

(Это краткое изложение с пошаговыми фотографиями, полными размерами рецепта и инструкциями в карточке рецепта ниже.)

Соберите ингредиенты и начните с мытья, очистки и нарезки всех овощей.

Если вы хотите более крупный суп, нарежьте овощи вручную. Для получения более кремовой текстуры или для разборчивых блюд используйте кухонный комбайн, чтобы мелко нарезать овощи. В любом случае очистите и нарежьте все овощи. (фото 1-2)

ПРИМЕЧАНИЕ : Если вы работаете заранее, вы можете приготовить все свои овощи и поставить в холодильник на ночь. Просто поместите картофель в миску с водой, чтобы он не потемнел.

Очень хорошо слейте воду из банки с джекфрутом и ополосните ее. Вы хотите смыть как можно больше аромата рассола. Затем руками или двумя вилками раздвиньте куски, чтобы они напоминали измельченную курицу. Джекфрут легко разобрать. Основные части немного сложнее, но вы все равно можете сломать их руками. Не выбрасывайте более сложные кусочки, используйте их в своем супе! (См. Измельченный джекфрут на фото выше, фото 2 )

Обжарьте лук, морковь и сельдерей в большой кастрюле с одной или двумя столовыми ложками воды до размягчения. (фото 3)

Затем добавить перец и грибы и тушить еще несколько минут, пока не уменьшится. (фото 4)

Теперь добавьте ВСЕ оставшиеся ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ тофу. Доведите кастрюлю до кипения, затем уменьшите огонь и тушите, пока рис не приготовится, примерно 30 минут. (фото 5)

ПРИМЕЧАНИЕ : Я не добавляю масло, чтобы в этом блюде было меньше калорий и жира. При желании можно вместо этого обжарить в небольшом количестве растительного масла.

Пока суп готовится, поместите тофу в блендер и взбивайте до однородной массы. Вы можете добавить пару капель воды, если нужно, чтобы вещи сдвинулись с мертвой точки. (фото 6-7)

Когда суп будет готов, выключите огонь и влейте смешанный тофу. Хорошо смешать.

Подавайте с гарниром из петрушки, если хотите, и наслаждайтесь.

Что с ним подавать

Этот веганский куриный суп довольно сытный, так что вы можете наслаждаться им самостоятельно или с легким салатом.

Он также особенно хорошо сочетается с хрустящим хлебом для макания, кукурузным хлебом или воздушным печеньем.

Что еще можно добавить?

В нашем веганском курином супе есть большое разнообразие свежих овощей, но если вы хотите добавить еще больше, вы определенно сможете.

Отличные варианты включают стручковую фасоль, цуккини, горох, спаржу и кукурузу. Для более быстрого приготовления овощей добавляйте их только в последние 5-10 минут. приготовления, чтобы они не стали слишком мягкими.

Вы также можете добавить горсть молодого шпината, когда суп будет готов.

Как долго держится?

Этот веганский куриный суп хранится в холодильнике в течение 3-4 дней . Поскольку я использую рис вместо лапши, вам не нужно беспокоиться о том, что лапша в холодильнике станет слишком мокрой.

Вы можете заморозить остатков на срок до 2 месяцев в герметичном контейнере . Обязательно дайте супу полностью остыть перед хранением и оставьте немного места для расширения.

PS. Это отличный рецепт, чтобы заморозить порциями на всю зиму. Он идеально подходит для холодных дней и является самым успокаивающим средством для доброты, когда вы боретесь с простудой.

Могу я сделать замены?

Не стесняйтесь добавлять или опускать любые овощей, которые вам не нравятся.

• При желании вы можете заменить картофель на сладкий картофель. Учтите, что это сделает суп слаще на вкус.
• Мне нравится тофу средней твердости , так как он хорошо загустевает суп.Но используйте то, что есть под рукой. Также подойдет мягкий или шелковистый тофу.
• Для без сои , замените тофу банкой смешанных белых почек или бобов канеллини. Или используйте чашку или около того вашего любимого растительного молока. Учтите, что вариант с молоком не загустит бульон, но добавит сливочности.

Советы экспертов

Используйте кухонный комбайн для мелко нарезанных овощей , если вы кормите разборчивых едоков. Если вы предпочитаете тушеную консистенцию, нарежьте овощи немного крупнее.

Если вы не поклонник тофу , НЕ БОЙТЕСЬ! Обещаю, ты не попробуешь его в супе. Тофу придает восхитительную кремообразность и шелковистость, не изменяя вкуса. (Но если вы не можете есть сою по состоянию здоровья, см. Предложения по замене выше.)

Подготовьтесь заранее . Вы можете полностью нарезать и приготовить все свои овощи за день. Просто обязательно держите картофель в воде после очистки и нарезки, чтобы он не стал коричневым.

Еще рецепты веганских супов

Если вы пробовали этот рецепт, дайте мне знать об этом в комментариях ниже.Я всегда люблю слышать от тебя! Не забудьте подписаться на This Healthy Kitchen, чтобы одними из первых получить мои новые рецепты! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ в Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter, чтобы видеть больше вкусной еды и получать все последние новости.

Хороший аппетит

Роза

Веганский куриный суп с джекфрутом и картофелем

Джекфрут, картофель, коричневый рис и тонны овощей в сытной тарелке супа! Я не всегда утверждаю, что вкус мяса похож на курицу, но в данном случае это действительно похоже на вкус куриного супа!

Время на подготовку: 30 минут.

Время приготовления: 40 минут.

Курс: Суп

Кухня: американская, канадская

Количество порций: 8 порций

Калорийность: 312 ккал

Режим готовки: экран не гаснет

Инструкции

• В большую кастрюлю добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей с одной или двумя столовыми ложками воды и обжарьте на среднем огне примерно 5 минут до размягчения.Затем добавьте перец и грибы и тушите еще 2-3 минуты, пока не уменьшится.

• Добавьте все оставшиеся ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ тофу в кастрюлю и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь до кипения до готовности риса, примерно 30 минут. Удалите лавровый лист после приготовления.

• Тем временем измельчите тофу в пюре с помощью блендера и добавьте пару капель воды, если необходимо, чтобы он начал двигаться. Когда суп приготовится, выключите огонь, вылейте тофу в кастрюлю и хорошо перемешайте.

• Дегустировать, при необходимости посолить и поперчить.

Банкноты

Питание

Калории: 312 ккал | Углеводы: 60 г | Белок: 12 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 207 мг | Калий: 870 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 3524 МЕ | Витамин C: 54 мг | Кальций: 165 мг | Железо: 10 мг

Информация об окружающей среде

* Информация о пищевой ценности является приблизительной, рассчитанной с использованием онлайн-инструментов и не включает дополнительные ингредиенты, если не указано иное.

Крем-суп из курицы и риса

Поделиться — это забота!

Если вы ищете легкий будний день и подходящую еду для детей, этот восхитительный 30-минутный Сливочный курино-рисовый суп — это то, что вам нужно! Это быстрое, легкое, полезное и комфортное блюдо с сильным и пикантным вкусом!

Этот крем-суп из курицы и риса поистине восхитителен. Во время приготовления пахнет божественно (кто-нибудь может освежить воздух бесплатно?), И это так быстро и просто.О чем еще ты можешь попросить?!

Что мне нравится в этом рецепте куриного рисового супа? Это полный обед в миске . С таким восхитительным вкусом не нужно ничего подавать!

Он приходит за 30 минут для вашего плотного графика. Это так для всей семьи . И это здоровый, восхитительный выбор . Счет!

• Растительное масло: Здесь подойдет любой тип растительного масла.Вы ищете что-нибудь, в чем можно обжарить овощи.
• Лук и чеснок: Вам не нужно много лука, и вы можете выбрать любой ароматный лук, который есть у вас под рукой. Желтый, фиолетовый или белый — все это хорошие варианты. Я люблю запах лука и чеснока, который тушится на моей плите.
• Морковь и сельдерей: Мне нравится, что у меня почти всегда есть морковь и сельдерей под рукой. Это делает этот рецепт идеальным, когда вы ничего не запланировали на ужин и вам нужно израсходовать все, что есть в холодильнике.Не то чтобы я когда-либо делал это …
• Куриный бульон: Этот рецепт не требует соли, потому что обычно куриный бульон уже содержит много соли. Если вы используете куриный бульон без соли, обязательно попробуйте свой рецепт, чтобы увидеть, нужно ли в конце добавить немного соли.
• Рис: Ваш рис будет готовиться в рецепте, поэтому я рекомендую белый рис, например, жасмин. Если вы выберете коричневый или дикий рис, вам нужно будет учесть время приготовления, так как оба они готовятся дольше.
• Базилик: В этом рецепте базилик — восхитительный пунш. Если вам не нравится базилик, не используйте его или добавьте щепотку. В любом случае суп вкусный.
• Перец: Перца недостаточно, чтобы сделать этот рецепт острым, но его идеальное количество для создания очень крепкого вкуса.
• Мука: Мука делает этот крем-суп из курицы и риса густым, так что вы не получите жидкий жидкий суп.
• Сгущенное молоко: Если вы в конечном итоге захотите заморозить этот суп, не меняйте его на какой-либо другой сорт молока, так как большинство других обычно разделяются при замораживании и оттаивании.Если вас это не беспокоит, вы можете поменять их на жирные сливки, и все будет отлично!
• Тушеная курица или нарезанная кубиками: Остатки курицы или индейки — мои любимые рецепты, подобные этому! Или вы всегда можете взять курицу-гриль и использовать ее вместо этого. Так быстро!

Совет для профессионалов: Сделайте это блюдо еще проще, заранее нарезав овощи и храня их в пакетах в холодильнике.