ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Рецепт

Отказаться от вкусного чебурека с мясом невозможно. Воздушное, слегка хрустящее тесто с сочным мясным фаршем покорит даже самого требовательного гурмана. И даже тем, кто решил перейти на диету, один чебурек доставит настоящее удовольствие.

Дата загрузки: 2021-04-24

1. В горячей воде растворить 1 ч.л. соли, добавить 2 ст.л. растительного масла и перемешать.
2. Добавить 450 г просеянной пшеничной муки и замесить тесто. Сначала вымешивать ложкой, затем вымешивать руками, чтобы тесто стало гладкое и однородное, примерно 8-10 минут.
3. Накрыть тесто и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
4. В миксер положить очищенный репчатый лук, добавить 60 мл воды и тщательно измельчить.
5. Измельченный репчатый лук переложить из миксера в миску с говяжьим фаршем, добавить 1 ч.л. соли, 1 ч.л. молотого перца, 2 ст.л.растительного масла, 60 мл холодной воды и хорошо вымесить фарш руками.
6. Выложить тесто на поверхность для работы с тестом и разделить его на 16 одинаковых кусочков, каждому кусочку придать ровную форму шарика, подворачивая края теста вовнутрь, шарики из теста прикрыть пищевой пленкой.
7. Из каждого шарика с помощью скалки раскатать очень тонкий круглый сочень, на половину которого положить 1-1,5 ст.л. мясного фарша, распределив его тонким слоем, при этом необходимо оставить 1 сантиметр от края свободным от фарша, накрыть фарш второй половиной сочня и хорошо скрепить края руками и с помощью обычной вилки.
8. Нагреть сковороду с растительным маслом на сильном огне, положить небольшой кусочек теста в масло и проверить готовность масла, если вокруг теста образуется много пузырьков, значит масло достаточно нагрелось.
9. Нагреть сковороду с растительным маслом на сильном огне, положить небольшой кусочек теста в масло и проверить готовность масла, если вокруг теста образуется много пузырьков, значит масло достаточно нагрелось. Аккуратно опустить чебурек в нагретое масло и жарить примерно по 1 минуте с каждой стороны, иногда поливая чебурек горячим маслом, до золотистого цвета.
10. Готовый чебурек выложить на бумажное полотенце.
11. Чебуреки с мясом подавайте горячими.

Чебуреки с мясом в домашних условиях (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, уважаемые посетители, добро пожаловать на сайт!

Еда — это одно из тех удовольствий в жизни, которое одновременно является совершенно естественным и оставляющим очень яркие ощущения. Конечно все зависит от гастрономических качеств блюда, поданного к столу, от обстановки и многого другого. Но сегодня я хочу описать рецепт, результат которого радует вкусом практически в любых условиях.

В данной статье будет рассказано, как сделать чебуреки с мясом, причем очень подробно, буквально по шагам. Список ингредиентов и принцип приготовления являются классическими, однако есть определенные секреты, которыми я с Вами поделюсь. На мой взгляд, именно так получаются самые лучшие чебуреки с мясом!

Да, такая еда не самая полезная, но она вместе с тем такая вкусная, что стоит иногда побаловать себя. Все хорошее полезно в меру.

Разумеется чебуреки, как и многое в нашей современной жизни, можно купить. Но реалии и факты, к сожалению, склоняют меня с каждым днем все больше и больше к приготовлению еды самостоятельно, слишком много бессовестных кулинаров, гоняющихся за прибылью, не заботящихся о здоровье клиентов.

К тому же блюдо не требует больших усилий, а себестоимость в домашних условиях получается ниже в два-три раза.

Подумайте, почему бы и нет? Если решили приступать, тогда начнем приготовление по рецепту от сайта «Pro Vkusnyashki»…

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 18 шт (2,3 кг).

Рецепт блюда.

Чебуреки можно приготовить за считанные минуты, если использовать готовый фарш и обычное магазинное пельменное тесто, но в итоге блюдо получится не таким вкусным и хрустящим, нежели Вы все от начала до конца сделаете сами. Не бойтесь, я Вам в этом помогу и поделюсь с Вами несколькими секретами.

Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Пшеничную муку (4,5 ст) просеиваем, ставим нагреваться воду в чайнике, так как в дальнейшем нам будет необходим кипяток (1,5 ст).

Фарш я готовлю сама, перемалывая в равных пропорциях филе куриной грудки, телятину и жирную свинину, что занимает считанные минуты, и, благодаря этому, можно быть на сто процентов уверенным в его составе.

Репчатый лук очищаем от шелухи, оставляя хвостик, держась за него будет легче измельчить овощ.

Начинаем приготовление с теста. В глубокую миску вливаем кипяток (1,5 ст), добавляем соль (0,5 ч.л) и растительное масло (2 ст.л).

Перемешиваем жидкость до растворения сыпучего ингредиента.

А вот и первый секрет — именно использование воды высокой температуры и масла в составе теста делают его эластичным и мягким, а изделия из такой основы получаются хрустящими по краям, а в центре нежными и мягкими.

Затем всыпаем в воду 1 ст пшеничной муки и замешиваем жидкое тесто. Делать это лучше при помощи миксера или ложки, чтобы не обжечься.

Следующим этапом добавляем в миску яйцо и вымешиваем мучную основу.

Не бойтесь, яйцо не свернется, так как добавленные ранее в кипяток продукты уже успели понизить его температуру.

Теперь постепенно добавляем в миску оставшуюся муку, добиваясь консистенции крутого пельменного теста. Количество пшеничной основы регулируйте самостоятельно, муки может понадобиться чуть больше или меньше.

Затем тесто накрываем полотенцем и убираем созревать на время приготовления начинки.

Перейдем ко второму этапу.

Репчатый лук нарезаем мелким кубиком.

Добавляем овощ к фаршу, перчим и солим по вкусу.

А вот и второй секрет, и опять все дело в воде, чтобы начинка получилась сочной, добавьте в нее 1 ст жидкости и тщательно перемешайте. Фарш для чебуреков готов.

Теперь приступим к лепке наших изделий. Делим тесто на небольшие части — шарики. Размер зависит от желаемого размера итогового блюда.

Я для приготовления 18 сантиметровых чебуреков использовала «кругляши» примерно с яйцо.

Затем раскатываем сочни толщиной около 2-3 мм.

Придаем изделию привычный вид чебурека с помощью вилки. Пройдя ей по краю изделия, хорошо продавливаем тесто, соединяя две его части вместе.

Жарим наше блюдо в хорошо разогретом масле, которое должно полностью покрывать края чебуреков. Только в этом случае тесто получится хрустящим на концах изделия и будет пузыриться над начинкой. Время жарки с каждой стороны на среднем огне около 3 мин, готовность определяем по золотистому цвету.

Проверить температуру растительного масла можно, бросив в него кусочек хлеба или теста, если оно начало шипеть, то можно в него помещать чебуреки. Не забудьте вытащить из сковороды «проверочный материал».

Готовые чебуреки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.

Подаем блюдо в качестве закуски или полноценного обеда с молоком или чаем.

Приятного аппетита!

Чебуреки с мясом «Чир-чир» по-гречески

Вкусные чебуреки Чир-чир готовы!

Чебуреки с мясом Чир-чир – это очень вкусные и сочные греческие чебуреки. Секрет их превосходного вкуса в том, что для начинки берут не фарш, а тонко нарезанное мясо (слегка подмороженное, чтобы удобно было резать). В старину в греческих селах для этого использовали специальный нож с двумя лезвиями.

Люди давно заметили, что в жару в первую очередь портится наиболее измельченное мясо (фарш), а то, которое нарезано кусочками (или просто целый кусок мяса) хранится значительно дольше. Потому что, чем мельче кусочки мяса, тем больше у них поверхность соприкосновения с воздухом (в котором есть и бактерии, портящие мясо). Поэтому, нарезание мяса (а не измельчение его через мясорубку) является традиционным способом приготовления многих классических южных блюд (вспомните люля-кебаб, самсу, ичпичмаки, манты, хинкали – все эти блюда готовят из рубленого мяса).

Кроме того, чебуреки с рубленым мясом сочнее обычных, из фарша (ведь крупные кусочки лучше удерживают влагу). Поэтому, очень советую попробовать этот простой греческий рецепт чебуреков!

Ингредиенты

Для теста на чебуреки

• Мука – 4 стакана;
• Вода – 1,5 стакана;
• Соль – 1 чайная ложка;
• Сахар – 1 чайная ложка;
• Растительное масло – 3 столовых ложки;
• Растительное масло для жарки;

Для начинки чебуреков

• Говядина – 300 г;
• Укроп – 1 пучок;
• Лук зеленый – 300 г;
• Вода – 150 мл;
• Соль, перец – по вкусу.

Тарелка десертная или блюдце – диаметр, примерно, 15 см.

Способ приготовления

• Приготовить тесто: Муку просеять. В воде растворить соль и сахар. Сделать лунку в муке и вылить туда этот раствор. Добавить растительное масло. Тщательно вымесить тесто, обернуть пищевой пленкой и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
• Для начинки: нарезать тонкими ломтиками говядину. Посолить, поперчить, добавить 150 мл воды, лук (мелко нарезанный) и укроп.
• Сделать заготовки из теста: Тесто разрезать на куски. Раскатать в пласт толщиной до 3 мм. С помощью блюдца вырезать круги (диаметр – около 15 см).
• Слепить чебуреки: С одного края выложить начинку (1 столовая ложка). Сложить тесто пополам и как можно тщательнее залепить края.
• Пожарить: Хорошо разогреть масло (его должно быть много, как для фритюра) и обжарить чебуреки с обеих сторон.
• Обсушить от масла: Выложить готовые чебуреки на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Подавать с зеленью. Приятного аппетита!

Чебуреки из рубленого мяса по греческому рецепту (Чир-Чир).

Приготовление чебуреков Чир-Чир в картинках

Наши греческие домашние чебуреки из рубленого мяса готовы!

А еще для страстных поклонников чебуреков есть интересный рецепт чебуреков на водке. Или самый простой рецепт чебуреков (фарш можно куриный, бараний, свиной, смешанный).

Чебуреки домашние | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

Разместил Денис

Этот рецепт чебуреков мне рассказала мама. Проверенные временем, со вкусным тестом, сочные и румяные. Всего несколько секретов (одним из которых, например, является добавление в тесто водки) и у нас получаются замечательные домашние чебуреки. Уверен, что и у вас получится!

Для приготовления домашних чебуреков нам понадобятся:

• Фарш мясной — 0,5 кг (50/50 мяса говядины и свинины или просто 100% свиной)
• Лук — 1 головка
• Яйцо — 1 шт.
• Вода — 1 стакан
• Масло постное — 2 ст. ложки (для теста)
• Водка — 1 ст. ложка (чтобы тесто не впитывало лишний жир)
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Мука — 3 стакана
• Соль, сахар — по вкусу
• Масло постное — для жарки

Как приготовить чебуреки домашние

1. Сначала приготовим тесто. Взобьем яйцо с 0,5 ч. ложки соли, добавим воду, постное масло, водку, муку и замесим тесто. Тесто на чебуреки должно получиться эластичным, чуть круче, чем на пельмени. Оставляем тесто минут на 40, чтобы разошлось, для этого можно положить его в пакет или накрыть чашку, в которой заводили тесто на чебуреки, полотенцем.
2. Подготовим фарш. Если мы сами готовим мясной фарш, то добавляем половину луковицы при перекручивании мяса через мясорубку. А если используем готовый — покрошим мелко лук и добавим в фарш. Далее фарш солим, перчим, добавляем любимые специи и 3 ст. ложки воды, чтобы фарш был сочным.
3. Заранее приготовим ещё половину луковицы, которую мы мелко порезали и чуть-чуть посолили. Аккуратно ложкой подавим лук с солью. Эту кашицу мы будем добавлять в чебуреки, чтобы они внутри были сочными. Это один из секретов приготовления домашних чебуреков моей мамы.
4. Тесто готово, фарш готов, осталось приготовить ещё кое-что: стакан с водой (лучше кипяченой) и кулинарной кисточкой. Это необходимо, чтобы надежно скрепить края чебурека.
5. Берём четверть теста, делим его на шесть частей — это наши будущие чебуреки. Каждую часть теста раскатываем скалкой, в центр кладем 1,5−2 ст. ложки фарша, а сверху кашицу из лука. Ту часть теста, к которой будем сворачивать чебурек, смазываем водой при помощи кисти. Выравниваем аккуратно края, прижимаем их и придавливаем при помощи вилки от чебурека к краям. Повторяем такую последовательность для каждого чебуречка.
6. Жарить чебуреки удобнее всего парами — по две штуки в сковородке. Наливаем достаточное количество постного масла, разогреваем до легкого дыма. Жарим наши домашние чебуреки на среднем огне по 4−6 минут с каждой стороны до румяной хрустящей корочки. Важно, чтобы огонь был несильным, лучше жарить дольше, чтобы прожарилось мясо, иначе тесто чебурека начнет гореть, а мясо не прожарится.
7. Готовые чебуреки я складываю в большую кастрюлю с крышкой, чтобы они стали мягкими, но при этом оставались тёплым для подачи. Если же вы любите хрустящие чебуреки — просто не закрывайте крышку.

Приятного аппетита!

Готовьте с усердием, подавайте с душой!

Поделитесь рецептом Чебуреки домашние в социальных сетях и мессенджерах:

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Чебуреки с мясом — Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты для приготовления чебуреков с  мясом (на 12-15 шт.):

Для теста:

• мука пшеничная – 4 стакана
• вода – 270 мл
• водка – 1 ст. л.
• яйцо куриное – 1 шт.
• масло подсолнечное – 2 ст. л.
• соль – 0,5 ч. л.

Для начинки:

• мясной фарш – 350-400 г
• специи и соль – по вкусу
• растительное масло для жарки – 100 мл

Рецепт приготовления чебуреков с  мясом:

В кастрюлю влить воду, и подсолнечное масло (2 ст. л.), посолить. Эту жидкость необходимо довести до кипения и, не снимая с огня, добавить 0,5 стакана муки.

Затем можно снять смесь с огня и взбить венчиком. Получится жидкая масса, оставить ее на 15-20 минут, чтобы остыла.

Далее в остывшую массу добавить половину остатка муки и яйцо.

Влить водку. Размешать.

Тесто все еще будет жидковатым.

Добавить весь остаток муки и замесить плотное, но мягкое тесто.

Тесто для чебуреков получится мягче, чем на пельмени или вареники.

Оставить тесто для чебуреков в холодном месте на 30-40 минут. После этого из теста можно раскатывать предельно тонкие лепешки круглой формы. Примерно на 1 чебурек понадобится кусок теста размером с куриное яйцо.

В качестве начинки в данном рецепте чебуреков используется мясной фарш (свинина), но вы можете использовать жареные грибы, рубленое мясо, куриное филе, сыр, картошку и овощи и т.д. Если используете фарш, лучше всего, чтобы он был домашним. Посолить его, поперчить, лук добавляется по вкусу. Теперь намазать тонкую лепешку начинкой, постараться сделать тонкий слой.

Затем сложить лепешку пополам, обрезать лишние куски теста, вилкой «продавить» край чебурека с мясом.

Осталось поджарить чебуреки. Сковороду разогреть, но умеренно, налить растительное масло, опустить чебуреки с мясом в горячее масло.

Жарить обе стороны по минуте примерно. Огонь – умеренный!

Чебуреки с мясом нужно есть горячими, с пылу-жару, именно тогда они самые вкусные!

Рекомендуется их готовить для дружеской пивной вечеринки, ведь блюдо идеально сочетается с пивом, хотя вполне можно предлагать его и с другими напитками без градуса. Домашние чебуреки с мясом готовы!

Приятного аппетита!

пирожков — угольник на кухне

Pastie (PASS-tee) — это в основном отдельные пироги с мясом и овощами, которые готовятся вместе. Обычно они должны весить около двух фунтов или больше. Самая ранняя известная ссылка на пирожок связана с корнуоллским языком. Ирландские иммигранты в северной Англии увезли с собой искусство лепки. Вскоре каждый шахтер в северной Англии брал пирожки в шахту на обед.

Когда иммигранты хлынули в Америку в поисках работы, многие валлийцы, англичане и ирландцы оказались на рудниках Угольного региона Пенсильвании.Эти иммигранты принесли с собой свои традиции и кухню, и многие из этих мужчин и мальчиков несли с собой пирожки в шахтах в своих ведрах для обеда.

Отличительной чертой корнуоллского пирога на самом деле является тесто и его гофрировка. Когда готовили пирожки, у каждого члена семьи в углу отмечались инициалы. Таким образом можно отведать любимые вкусы каждого человека, а также идентифицировать каждое пирожное.

Говорят, что твердый гребень сдавленного вручную теста вдоль края пирожка был сконструирован таким образом, чтобы шахтер мог схватить пирожок для еды, а затем выбросить корочку.Поступая таким образом, он не подвергался риску заражения микробами и заражением грязными руками.

Однако корки не пропали зря, так как многие шахтеры верили в призраков или «молотков», населявших шахты, и оставляли эти корки, чтобы содержать призраков. Часто один конец теста содержал сладкую начинку, которую жены отмечали или инициализировали, чтобы шахтер сначала не ел свой десерт, а другой конец содержал мясо и овощи.

Этот рецепт предназначен для пикантной начинки из мяса и овощей без сладкой стороны.Обычно не рекомендуется замешивать тесто, как того требует этот рецепт, но на самом деле вам нужно, чтобы в этом тесте образовалось немного глютена, чтобы пироги хорошо держались.

При приготовлении мяса и овощей помните, что вы должны нарезать ингредиенты достаточно мелкими кубиками, чтобы они полностью приготовились во время выпечки пирожков.

Мичиганские пирожки (мясные пироги) с подливкой на сковороде

Этот рецепт готовился давно.Я чувствую себя уроженцем Мичигана и кулинарным блоггером, мой долг — когда-нибудь поделиться рецептом мичиганских пирожков. Поскольку на прошлой неделе Мичиган исполнился 180 ^-й -й день рождения, кажется, подходящее время поделиться моей версией рецепта мичиганского пирожного.

Пирожки, произносится как «пасс-ти» — это традиционные мясные пироги, которые появились в Англии и были привезены в Мичиган горняками Корнуолла, когда они мигрировали в Северный Мичиган в 1800-х годах. Пирожные — излюбленная традиция в Мичигане, особенно в США.П. (Верхний полуостров). Как и в случае с большинством традиционных рецептов, каждая семья, кажется, имеет свои собственные небольшие вариации относительно того, как, по их мнению, следует готовить или подавать традиционное мичиганское пирожное. Я не вырос на каком-то конкретном рецепте. Мы не делали их дома, когда я рос, но я наслаждался несколькими во время моих путешествий по Мичигану, и я чувствую себя вправе поделиться своими чувствами о том, что делает восхитительное пирожное. Я объективен в своих мнениях, потому что у меня нет рецепта, который передавался бы из поколения в поколение, чтобы быть верным.Я тестировал несколько версий на протяжении многих лет, и это моя последняя версия, которая, как мне кажется, построена таким образом, что все ингредиенты могут просвечивать в приготовленном тесте, при этом начинка не будет мягкой, мягкой или сухой. (Некоторые более ранние версии можно было бы назвать одной или несколькими из них …) Это версия, с которой моя дочь вырастет, и, надеюсь, она будет верна ей, когда станет старше.

Что в пасте? Это зависит. Основные ингредиенты — мясо (обычно говядина), картофель, соль и перец.Традиционные рецепты обычно также включают брюкву. Я предпочитаю добавить лук, морковь и немного чеснока.

Вместо говяжьего фарша, который очень распространен, я использую нарезанный кубиками бифштекс. Я впервые попробовал его после рекомендации моего дорогого друга семьи, который вырос в семье, которая вместе готовила пирожки, и я полностью согласен с тем, что фланговый стейк дает гораздо лучшую начинку, чем говяжий фарш. Чтобы стейк легко нарезался кубиками, поместите говядину в морозильную камеру примерно на 30 минут, а затем нарежьте ее кубиками по ½ дюйма.

Красный картофель (или другой восковой картофель) лучше всего подходит для этого рецепта, потому что он сохраняет свою форму при приготовлении и не превращается в кашицу. Они также очень хорошо дополняют текстуру брюквы.

Если вы никогда не ели брюкву, не бойтесь, это корнеплод, похожий на картофель или репу. Вам просто нужно очистить его и нарезать кубиками. Внешний вид довольно восковой, но легко очищается. Брюква добавляет немного большей глубины вкуса, чем один картофель. Если вы не можете найти брюкву, не стесняйтесь.У меня никогда не было проблем с их покупкой в ​​моем обычном продуктовом магазине в более прохладной части производственного отдела (не по картофелю).

Для пастообразной корочки я использую корочку горячей воды. Раньше я всегда использовал более традиционную корочку для пирогов, но после просмотра Great British Baking Show я захотел попробовать корочку в горячей воде. Я не разочаровался! Корочка нежная, но при этом гладкая и достаточно прочная, вмещает всю начинку без отслаивания. Его очень легко приготовить, и пока он остывает, вы можете сделать всю подготовку мяса и овощей.

Моя семья предпочитает подавать пирожки «Мичиган» с подливкой, но кетчуп обычно кажется самым популярным дополнением. Я также знал, что некоторые подают их с соусом для стейков. Попробуйте все три и посмотрите, что вам больше нравится!

Пирожные очень хорошо замораживаются и разогреваются. После выпечки дайте пирогам полностью остыть, прежде чем надежно завернуть каждое тесто в алюминиевую фольгу и поместить в пакеты для заморозки на молнии. Чтобы разогреть, поместите завернутые в фольгу пирожки в духовку с температурой 350 ° F на 45-60 минут, пока они не прогреются.

(Прокрутите страницу вниз, чтобы увидеть версию этого рецепта для печати.)

By Kitchen Joy

На 8–12 порций

Ингредиенты

Для корок —

1 ½ чашки шортенинга

1 ½ стакана кипятка

4 ½ стакана универсальной муки

1 ½ чайной ложки соли

Для начинки —

6-8 красных картофелей среднего размера, очищенных и нарезанных кубиками ¼ дюйма (примерно 4 стакана)

1 средняя / большая брюква, очищенная и нарезанная кубиками дюйма (около 2 стаканов)

1 нарезанная сладкая луковица (около 1 ½ стакана)

2-3 средние моркови, нарезанные (около 1 ½ чашек)

1 ½ фунта стейка по бокам, нарезанного кубиками ½ дюйма (* см. примечание)

3 зубчика чеснока, измельченного

1 ½ чайной ложки соли

1 чайная ложка свежемолотого черного перца

¼ чашки сливочного масла, нарезанного маленькие кубики

¼ чашки жирных сливок (для кисти тесто), по желанию

Для подливки —

стакана масла

¼ стакана муки

4 стакана подогретого говяжьего бульона с низким содержанием натрия

Соль и перец по вкусу

Указания

Приготовьте тесто —

В средней миске смешайте масло и кипящую воду и перемешайте, пока не растает.Добавьте муку и соль и перемешайте до однородности. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.

Приготовьте начинку —

Пока тесто остывает, подготовьте все овощи и нарежьте мясо кубиками. В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме масла и сливок.

Линия 2 противня с бортиками и пергаментной бумагой или подложками из силпата. Разогрейте духовку до 350 ° F.

Разделить тесто на 8 порций. Скатайте каждую часть в круг диаметром около 9 дюймов.Выложите 1 ½ стакана начинки на одну половину круга. Сверху выложите несколько кубиков сливочного масла. Выложите тесто на начинку, прижмите и обожмите края, чтобы запечатать. Разложить на подготовленных противнях. Смажьте верхнюю часть кремом и сделайте несколько разрезов в верхней части каждого теста. Повторите то же самое с оставшимся тестом и начинкой.

Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 1 часа, поворачивая противни на полпути. По окончании времени выпекания выключите духовку, но не открывайте дверцу духовки в течение 30 минут.

Приготовьте подливку —

В большой сковороде на среднем огне добавьте сливочное масло и нагревайте до тех пор, пока не прекратится пенообразование.Посыпьте мукой и постоянно помешивайте, пока мука не подрумянится, но не подрумянится. Постепенно добавляйте в сковороду теплый бульон, постоянно помешивая. Доведите до слабого кипения, часто помешивая, пока подливка не уменьшится почти наполовину и не загустеет. Приправить по вкусу.

Подавать пирожки теплыми из духовки с подливой.

** Примечание. Чтобы легко разделить стейк на кубики, поместите говядину в морозильную камеру примерно на 30 минут, а затем нарежьте кубиками ½ дюйма.

Пирожные очень хорошо замораживаются и разогреваются.После выпечки дайте пирогам полностью остыть, прежде чем надежно завернуть каждое тесто в алюминиевую фольгу и поместить в пакеты для заморозки на молнии. Чтобы разогреть, поместите завернутые в фольгу пирожки в духовку с температурой 350 ° F на 45-60 минут, пока они не прогреются.

Мичиганские пирожки (мясные пироги) с подливкой на сковороде

Ингредиенты:

Для корочки —

1 ½ стакана жира или сала

1 ½ стакана кипящей воды

— 4 ½ ½ муки

1 ½ чайной ложки соли

Для начинки —

6-8 красных картофелей среднего размера, очищенных и нарезанных кубиками дюйма (около 4 чашек)

1 средняя / большая брюква, очищенная и нарезанная кубиками cub дюйма кубики (около 2 стаканов)

1 сладкая луковица, нарезанная (около 1 ½ стакана)

2-3 средних моркови, нарезанных (около 1 ½ стакана)

1 ½ фунта стейка по бокам, нарезанного кубиками ½ дюйма (* См. Примечание)

3 измельченных зубчика чеснока

1 ½ чайной ложки соли

1 чайная ложка свежемолотого черного перца

¼ стакана масла, нарезанного мелкими кубиками

стакана жирных сливок (для смазывания теста), по желанию

Для соус —

чашка сливочного масла

¼ чашка муки r

4 стакана подогретого говяжьего бульона с низким содержанием натрия

Соль и перец по вкусу

Указания:

Приготовить тесто —

• В средней миске смешать масло и кипящую воду, перемешать до растопления.Добавьте муку и соль и перемешайте до однородности. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.

Приготовьте начинку-

• Пока тесто остывает, подготовьте все овощи и нарежьте мясо кубиками. В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме масла и сливок.
• Выровняйте 2 противня с бортиком и пергаментной бумагой или подложкой из силпата. Разогрейте духовку до 350 ° F.
• Разделите тесто на 8 равных частей. Скатайте каждую часть в круг диаметром около 9 дюймов.Выложите 1 ½ стакана начинки на одну половину круга. Сверху выложите несколько кубиков сливочного масла. Выложите тесто на начинку, прижмите и обожмите края, чтобы запечатать. Разложить на подготовленных противнях. Смажьте верхнюю часть кремом и сделайте несколько разрезов в верхней части каждого теста. Повторите то же самое с оставшимся тестом и начинкой.
• Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 1 часа, поворачивая противни на полпути. По окончании времени выпекания выключите духовку, но не открывайте дверцу духовки в течение 30 минут.

Приготовьте подливку —

• В большой сковороде на среднем огне добавьте сливочное масло и нагревайте до прекращения пенообразования.Посыпьте мукой и постоянно помешивайте, пока мука не подрумянится, но не подрумянится. Постепенно добавляйте в сковороду теплый бульон, постоянно помешивая. Доведите до слабого кипения, часто помешивая, пока подливка не уменьшится и не загустеет. Приправить по вкусу.
• Подавать пирожки теплыми из духовки с подливой.

** Примечание. Чтобы легко разделить стейк на кубики, поместите говядину в морозильную камеру примерно на 30 минут, а затем нарежьте кубиками ½ дюйма. Пирожные очень хорошо замораживаются и разогреваются.После выпечки дайте пирогам полностью остыть, прежде чем надежно завернуть каждое тесто в алюминиевую фольгу и поместить в пакеты для заморозки на молнии. Чтобы разогреть, поместите завернутые в фольгу пирожки в духовку с температурой 350 ° F на 45-60 минут, пока они не прогреются.

Michigan Pasties with Pan Gravy впервые появился на Kitchen Joy.

3.1

АВТОРСКОЕ ПРАВО 2016. KITCHEN JOY® ЯВЛЯЕТСЯ ЗАРЕГИСТРИРОВАННОЙ ТОРГОВОЙ МАРКОЙ. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ.

Большое спасибо за ознакомление с моим рецептом Мичиганских пирожков. Надеюсь, вам он понравится так же, как и нам, мичиганцам!

Рецепты пасты — журнал Lake Superior

Пирожные сейчас более популярны, чем когда-либо, в верховьях Миннесоты, Мичигана и Висконсина.Вот два любимых рецепта, которые вы можете легко настроить, добавив начинки на свой вкус, от оленины до вегетарианских.

Урожайность 21 пирожок

Корка:

• 6 с. мука
• 1 г. Броня сало, при комнатной температуре.
• 1 ст. соль
• 1 г. прохладная вода

Используйте стандартную технику корки. Нарежьте 9-дюймовую форму для пирога, чтобы получились круги.Сделайте этот рецепт корочки дважды, но не удваивайте. Каждая партия даст 12-13 пастообразных корочек.

Наполнение:

• 4 фунта. Паштет из говядины и свинины (больше говядины, чем свинины, крупный помол)
• 16 с. картофель нарезанный кубиками
• 2 г. (с горкой) нарезанная кубиками морковь
• 2 г. нарезанный сельдерей
• 1 г. лук, нарезанный
• 2 ст. соль
• 1 ст. перец

Смешайте и выложите одну большую чашку смеси на каждую корку пирога.Сложите; обжимной край. Выпекать шесть пирожков на большом противне при температуре 350 градусов в течение часа, перевернув форму наполовину. Это точный рецепт, используемый для сбора средств в Ньюберри, штат Мичиган. Марселла не употребляет брюкву, которая, по ее мнению, слишком сильна на вкус.

Урожайность 18 пирожков

Смесь для сухого теста:

• 13 с. мука
• 3 г. сало (1-1 / 2 фунта). Нарезать сало размером с горошек.
• 1 ст.сахар
• 1 ст. разрыхлитель
• 2 ст. соль

Тесто:

• 9 с. Сухая Кондитерская смесь
• 2-1 / 2 с. вода. В приготовленную тесто на 18 шариков добавить воды.

Начинка для каждого теста:

• 3/4 г. картофель нарезанный кубиками
• 1/2 г. смесь нарезанной кубиками моркови и брюквы (2 части моркови на 1 часть брюквы)
• 1/4 с. лук
• 1/2 ч. Л.соль
• даш перец
• 1/2 г. фарш (2 части говядины на 1 часть свинины)

Сделайте столько каждого ингредиента, чтобы заполнить 18 тестообразных ракушек. Смешайте и поместите одну большую чашку смеси на каждую корку пирога. Сложите; обжимной край. Выпекать шесть пирожков на большом противне при температуре 350 градусов в течение часа, перевернув форму наполовину.

(Список покупок для 1400 пирожных на церковном мероприятии по сбору средств, кстати, следующий: 250 фунтов говядины, молотого, 120 фунтов свинины, молотого; 250 фунтов муки; 175 фунтов моркови; 60 фунтов брюквы. , 500 фунтов картофеля и 135 фунтов лука.)

Корнуоллские пирожки с говядиной и элем — Phil’s Home Kitchen

Я давно не готовил пирожки, поэтому решил, что пора сделать партию.

Пирожки с говядиной и элем

С помощью этого рецепта я внес несколько изменений в классическое тесто для личных предпочтений:

• тесто: я выбрал грубое слоеное тесто, но на этот раз с добавлением небольшого количества жира как части жирности
• начинка: я сначала приготовил большую часть начинки, чтобы тушеное мясо получилось более насыщенным

Выпечка:

Я предпочитаю более легкое слоеное тесто, поэтому я предпочитаю грубое слоеное, а не песочное тесто.Я добавил немного сала в смесь, которая дает прекрасное ощущение таяния во рту. Его очень легко приготовить, и короткая партия, которую я выбрал, может быть приготовлена ​​довольно быстро, что дает отличные результаты: насыщенный, маслянистый, хрустящий и слоеный ……

Вы, конечно, можете использовать песочное или обычное слоеное тесто на сливочном масле.

Приготовление начинки:

Традиционно для корнишского теста перед выпеканием ингредиенты начинки добавляются в тесто в сыром виде. Однако, чисто для максимального вкуса внутри, я предпочитаю сначала готовить начинку, по сути, получая богатую запеканку.Это также дает вам немного больше соуса, который я предпочитаю.

Точно так же и пирожки — отличный способ израсходовать остатки запеканки: особенно они идеальны в зимние месяцы.

Важно отметить, что начинка должна иметь некоторый надкус, поэтому начинка готовится только до тех пор, пока мясо не станет нежным только , а не слишком далеко, так как оно будет готовиться дальше в тесте во время запекания. Для консистенции некоторые овощи добавляются в запеканку непосредственно перед окончанием приготовления, чтобы они улетучивались в духовке, будучи заключенными в тесто.

Лучшие советы

• Если начинка готовится заранее, обжарьте кусочки стейка до темно-коричневого цвета, чтобы добиться наилучшего вкуса
• не переполняйте пирожки: если вы это сделаете, их будет труднее запечатать, не растягивая тесто, и начинка с большей вероятностью лопнет
• смажьте только половину раскатанных дисков небольшим количеством воды, чтобы тесто лучше прилипало; слишком много воды, и тесто будет скользить по всему месту и не прилипать
• обрезки, полученные от вырезания кружков, можно сложить вместе, слегка перекрывая, и аккуратно раскатать, чтобы получить дополнительные пирожки: перекрывающиеся части будут склеиваться вместе при плавном раскатывании

Пирожки с говядиной и элем

Рецепт корнуоллских пирожков — получается 7 средних пирожков

Слоеное тесто (или используйте около 500 г купленного полностью слоеного теста)

• 250 г муки грубого помола
• 130 г сливочного масла охлажденного несоленого, грубых кубиков
• 50 г охлажденного сала, мелкими грубыми кубиками
• 5 г мелкой соли
• около 130 мл холодной воды

Наполнение:

• 300 г стейка или тушеного стейка, нарезанного на кусочки размером примерно сантиметр
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 1 репа, тонко нарезанная и мелко нарезанная
• 1 крупный восковой картофель, тонко нарезанный и мелко нарезанный
• 1 чайная ложка молотого белого перца
• 1 чайная ложка морской соли
• 300 мл эля на выбор
• 1 чайная ложка английской горчицы, приготовленной (не порошковой)
• несколько столовых ложек растительного масла для жарки стейка
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала растворить в небольшом количестве воды

Сделать заливку:

(1) Нагрейте масло до очень горячего состояния и добавьте говядину порциями.Обжаривайте, пока мясо не приобретет темно-коричневый цвет (от этого и исходит много аромата). Переложите в небольшую кастрюлю.

(2) Добавьте примерно половину лука и половину брюквы и обжаривайте до тех пор, пока не начнет окрашиваться. Добавьте их к поджаренному мясу. Верните сковороду на огонь и налейте эль, соскребая с дна сковороды, чтобы удалить эти прекрасные темно-коричневые кусочки, и доведите до слабого кипения. Уменьшите объем до трети от первоначального и добавьте горчицу, соль и перец.

(3) Вылейте смесь эля в запеканку или сковороду с мясом, хорошо перемешайте, накройте сковороду и нагрейте на плите на очень низкой температуре около полутора часов, прежде чем добавить остальные овощи и смесь кукурузного крахмала и воды и готовьте еще 15 минут или около того. Готовить нужно до тех пор, пока мясо не станет мягким, и смесь не должна почти кипеть. Время от времени помешивайте, чтобы он не цеплялся за дно. Либо доведите ингредиенты до кипения, переложите их в форму для запекания и поставьте в духовку под крышкой при температуре около 120 ° C (вентилятор) примерно на 2 часа.

(4) Добавьте немного смеси кукурузного крахмала и воды, чтобы она загустела, и осторожно тушите несколько минут: у вас должен получиться очень густой соус, а не жидкий. Дайте смеси остыть.

Выпечка:

(1) Смешайте муку и соль в миске и добавьте масло и кусочки сала, хорошо покрывая их мукой. Добавьте большую часть холодной воды и перемешайте, чтобы получилось мягкое, но не липкое тесто, при необходимости добавив еще. Накройте пищевой пленкой и охладите около 30 минут.

(2) Раскатайте тесто до большого, довольно тонкого прямоугольника и сложите в виде трех букв: поднимите нижнюю треть поверх теста, а верхнюю треть — поверх него. Сделайте четверть оборота и повторите раскатку и поворот еще два раза. (Вы можете сделать это несколько раз, если хотите, но здесь это несущественно, так как вы получаете очень хороший флейк за 3 витка). Если в какой-то момент масло станет слишком мягким, охладите тесто около 20 минут.

(3) Охладите тесто не менее 30 минут, пока оно не понадобится.Или заморозьте его для дальнейшего использования.

Сборка:

(1) Раскатайте охлажденное тесто до тонкого большого прямоугольника и вырежьте диски любого размера или размера. Я использовал 15-сантиметровое блюдце, чтобы разрезать, и получилось всего 7 пирожков, а обрезки были использованы для последних 2 пирожков (см. Главные советы выше). Поместите примерно по столовой ложке смеси в центр каждого, стараясь не залить слишком много: вы хотите, чтобы вокруг смеси был большой ободок для выпечки.

(2) Нанесите немного воды на половину каждого края кондитерского изделия и положите половину теста на начинку, пока она не встретится с другой половиной, осторожно похлопывая сверху.Слегка нажмите, чтобы запечатать соединение, а затем сделайте отметки с помощью вилки вдоль уплотнения или обожмите.

Корнуоллские пирожки — глазированные, готовые к выпечке

(3) Смажьте верхушки взбитым яйцом и сделайте небольшое отверстие в верхушке. Выпекать при 180 ° C (вентилятор) около 30 минут до темно-золотистого цвета.

Пирожки с говядиной и элем

Нравится:

Нравится Загрузка …

Автор: Филипп

Финалист конкурса «Лучший домашний повар Великобритании» (BBC Television, 2018).Автор опубликованных рецептов, любит выращивать фрукты и овощи, готовить, преподавать и есть хорошую еду. Просмотреть все сообщения Филиппа

Пирожки с говядиной и овощами, пироги для детей!

Опубликован: 07.06.2018 г. . Изменено: 21 окт, 2020 Автор: Kylie · Этот пост может содержать партнерские ссылки ·

Зима — это все о комфортной еде. А пирожки с говядиной и овощами — один из лучших продуктов, которые я знаю! Серьезно, а что не нравится в тесте, обернутом вокруг восхитительной начинки? Эти пирожки хороши еще и потому, что…они бюджетный ужин!

Приготовление собственных пирогов и булочек с сосисками — это немного для меня, обычно мне не нравятся вкусы и текстуры купленных в магазине пирогов и булочек с сосисками. Так что я делаю свой собственный. Есть несколько различных рецептов Kidgredients, которые я рекомендую вам попробовать, например, эти пироги с мясом ягненка или эти рулетики из свинины и яблока. Сообщение, которое получает второе место по количеству просмотров страниц в моем блоге, — это более здоровые булочки с говяжьей колбасой.

Сейчас я все о бюджетных блюдах, и бюджетные блюда не обязательно должны быть безвкусными или нездоровыми.Они тоже могут быть веселыми и вкусными, как и эти пирожки. Самое классное в них то, что они подходят для детей, поскольку все ингредиенты приготовлены вместе, и их легко держать в одной руке, когда ребенок ест.

Приведенный ниже рецепт позволяет приготовить двойную порцию смеси фарша, что означает, что вы можете заморозить немного сырого, чтобы приготовить еще один день. Значит, до ужина всего один шаг!

Если вы заморозили пирожки в сыром виде, заморозьте их на подносе, пока они не затвердеют, а затем переложите в контейнер или пакет с застежкой-молнией.Так они не будут держаться вместе. Достаньте из морозильной камеры прямо на противень, промойте яйца и готовьте 25 минут, чтобы они полностью прожарились.

Это еще и очень вкусные холодные. Я стал одержим пирожками, когда мы жили в Великобритании. В основном потому, что все, что завернуто в тесто, по своей сути лучше. Я не думаю, что эти говяжьи и овощные пирожки вообще настоящие, они определенно не корниш, но они пользуются успехом у детей, а это значит, что они здесь завсегдатаи!

Пирожки с говядиной и овощами

Что не нравится в чебуреках? Говядина, овощи и так вкусно!

Курс: ланч-бокс

Кухня: современная австралийская

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Порций: 32 пирожка

калорий: 444 ккал

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Нагрейте масло в кастрюле и обжарьте лук и говядину.

• Разбейте говядину на комочки и продолжайте готовить, пока она не подрумянится.

• Добавьте кабачки и морковь и перемешайте.

• Добавьте томатную полпу и вустерширский соус.

• Готовьте десять минут. Добавьте простую муку и быстро перемешайте, чтобы убедиться, что она смешана.

• Добавьте замороженный горошек, варите до тепла.

• Дайте наполнению остыть.

• Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия.(428F)

• Вырежьте по 4 больших круга из каждого листа слоеного теста (около 12 см).

• Положите 2 столовые ложки начинки в середину каждого круга и сложите полукругом.

• Обожмите края между большим и указательным пальцами для герметизации.

• Взбейте яйцо с ¼ стакана воды.

• Смажьте каждое тесто яичной смесью и выложите на противень.

• Выпекайте при 220 градусах 20 минут или до золотистого цвета.

Nutrition

Порция: 2 г | Калории: 444 ккал | Углеводы: 11,3 г | Белки: 9,1 г | Жиры: 41,8 г | Насыщенные жиры: 6,4 г | Полиненасыщенные жиры: 33,8 г | Холестерин: 30,4 мг | Натрий: 130,7 мг | Клетчатка: 0,9 г | Сахар: 1,7 г

Рецепт пирожных из настоящих ресторанных рецептов

Корнуолл Рецепт

Любимый рецепт поколения

Настоящий ресторанный рецепт

Корнуолл Рецепт пасты — традиция в северных регионах Америки.

Угадайте, что для тех из вас, кто с Верхнего полуострова Мичиган (США)? В ресторане подают корнуоллские пирожные. изредка!

И для тех из вас, кто не знаком с U.P., позвольте мне объяснять.

Этот особый продукт питания — глубоко укоренившаяся традиция в Верхний полуостров Мичигана, а также несколько других областей поблизости. Четный хотя я уроженец штата Вашингтон, я очень хорошо знаком с этой едой потому что семья моего мужа происходит из многих поколений Yoopers.»

В частности, большая часть его семьи происходила из старых горнодобывающий и лесной городок под названием Мичигамме. Город, расположенный на одной из Крупнейшие озера Мичигана (озеро Мичигамме) теперь становятся прибежищем для дорогие дачи.

Пирожные — важная традиция жителей США. Мне сказали, что все настоящие Yoopers хранят копию рецепта пасты в своих кошельках на случай чрезвычайных ситуаций. Наверное, это «правда Yooper», а?

Традиционное тесто — это полноценное блюдо, состоящее из мяса, картофеля, лука и часто брюквы, завернутых в корку и запеченных.

пирожков пришли на Верхний полуостров, когда добытчики олова из Корнуолл, Англия, приехал в эту страну в поисках работы. Многие поселились в ВВЕРХ. поскольку горнодобывающая промышленность была основной отраслью в этом районе (медная и железная руда).

Паста магазины можно найти там, где поселились жители Корнуолла. Однако они наиболее распространен на Верхнем полуострове Мичигана.

Никто не может точно определить, когда произошло пирожное, но его можно проследить до Генриха VIII (1491-1547) в Англии.Eсть письмо от пекаря к третьей жене Генри, Джейн Сеймур, в котором говорится «… надеюсь, что это пирожное дойдет до вас в лучшем состоянии, чем предыдущее. один … »

А это:« Жена, поприветствуйте этих господ. Приходите мы съесть на ужин горячее тесто из оленины ». (Шекспировская пьеса« Веселые Жены Виндзора «).

Паштет стал любимым блюдом горняков Корнуолла. причины. Шахтер мог выйти из дома с горячим пирогом в кармане и достать время от времени, чтобы согреть руки.

В Корнуолле мышьяк часто находили в оловянных рудниках. Это причина того, что тесто получается густым. Шахтеры удерживали тесто этой коркой, выбрасывая его после того, как они съели тело теста, чтобы избежать отравления.

Но корочка не пропала; горняки твердо верили в призраков и оставили им корку.

Легенда гласит, что дьявол не ступит ногой в Корнуолл, Англия. Причина в том, что он боится домохозяйки из Корнуолла! Дьявол опасается, что, если он поедет в Корнуолл, он может закончить пирог.

Этот рецепт пирожных от любимого человека в жизни моего мужа. Карен, любимая кузина, и ее муж Джим поделились своим рецептом.

Это очень традиционный способ приготовления теста. Рецепт предусматривает приготовление брюквы, но при желании ее можно не использовать или заменить на репу.

Вы также можете просто добавить больше картофеля, если хотите, и некоторые люди заменяют брюкву морковью, потому что им тоже не нравится репа.

Этот традиционный рецепт также требует немного свинины, а также говядина.Многие люди, которых я знаю, используют только говядину. Отлично, просто замените количество свинины с большим количеством говядины.

Еще одно обозначение рецептов пасты: Традиционно говядина и свинина — это кусочки мяса, нарезанные кубиками, а не говяжий фарш. Многие кондитерские и кондитерские магазины переоборудовали фарш на фарша для удобства.

Мой муж и многие другие «настаивают» на том, чтобы мясо было нарезано кубиками. Они утверждают, что это имеет большое значение во вкусе и в том, как едят тесто. Конечно, вы можете заменить говяжий фарш, если тебе нравится.( Не говори моему мужу … он может ошибаться! )

Рецепт пирожных Карен и Джима

Рецепт пасты для поколений

Время на подготовку: 25-30 минут. Обслуживает 4.

Ингредиенты для теста рецепт:

• 4 стакана тонко нарезанного картофеля (1 стакан на тесто)
• 2 стакана тонко нарезанной или нарезанной брюквы (1/2 стакана на тесто — можно заменить морковь. В некоторых рецептах требуется место брюквы.На самом деле брюква — или брюква или (желтая) репа — это корнеплод, который представляет собой нечто среднее между капустой и белой репой. В мест, где белая репа неизвестна, брюква известна как репа.)
• 1 1/3 стакана нарезанного лука (1/3 стакана на тесто)
• 2 2/3 стакана (около 1 фунта) нарезанного (нарезанного кубиками) мяса — (нежирный стейк из свинины и говядины, круглый стейк или стейк с юбкой — 2/3 стакана на тесто, часто говядины больше, чем свинины)
• Петрушка по вкусу
• 2 чайные ложки соли (1/2 чайной ложки на тесто или вкуса)
• 1 чайная ложка перца (1/4 чайной ложки на тесто)
• 4 десятидюймовых корки для пирога (по 1 на тесто)

Инструкции для Рецепт теста:

• Сложите ингредиенты слоями, положив на нижнюю половину каждого корочка пирога и сверху намазать кусочком сливочного масла
• Смочите края и сложите незаполненную половину корка пирога поверх начинки, чтобы закрыть ее
• Сожмите края вместе, чтобы запечатать их, и обжать их декоративно с помощью вилки или пальцев
• Переложите тесто в слегка масляную выпечку. противень и прорезь (прорезь) в верхней части
• Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 375 ° F примерно 1 час
• Можно подавать с кетчупом или острым соусом

Рецепт пирога с корочкой: Достаточно для 4 пирожных с корочкой

Ингредиенты:

• 4 чашки муки 9018
• 1 чашка соли
• 2 чашки плюс 2 2/3 столовых ложки кулинарного жира Crisco (или сало в старые времена)
• 1/2 + чашка ледяной воды

Инструкции:

• Насыпьте муку и соль в большую миску
• Нарежьте жир (или жир) с тестом блендером или миксером или пальцами до размера горошка
• Добавляйте ледяную воду по столовой ложке за раз, пока смесь начинает покидать стенки чаши при перемешивании
• Вымесите шар и разделите на четыре части
• Охладите до готовности
• Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности или тесто для изготовления четырех корок размером 10 дюймов

Наслаждайтесь рецептом пасты и компанией тех, кого вы разделяете это с!

Донна

(PS) Просто так (с моей точки зрения) вот фото ресторана возле Мичигамме где моя свекровь работала официанткой, когда познакомилась со своим будущим мужем (мой будущий тесть).Не помню, почему хозяева назвали его «Маленький Флорида. «Это было одно кафе, в котором вообще-то не подавали пирожки!

(Чувство юмора моего мужа! Гррр!)

Легкие пирожки с говядиной | Пироги с мясом и картофелем

Обновлено: 31 августа 2020 г. · Опубликовано: 14 марта 2016 г. · автор: Nicole · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Оригинальный рецепт элегантных пирожков

Считайте, что мясо и картофель, завернутые в слоеную корочку, являются одними из лучших рецептов мяса и картофеля.Большинство оригинальных рецептов пирожных имеют это общее, но почти во всех есть некоторые вариации мяса, смешанного с корнеплодами, и все они выпекаются в тесте, похожем на корку, которое придает пирожкам аппетитный вкус.

Я немного помешан на кондитерских изделиях — будь то домашнее тесто для пиццы, кальцоне или сливочный сыр по-датски. Так что приготовить рецепт пирожков — мое занятие.

Этот рецепт пирожков с говядиной так хорош!

В сочетании с бутылкой Gloria Ferrer Pinot Noir у вас будет стол для элегантной вечеринки.Этот Пино Нуар отлично сочетается со многими блюдами, такими как утиная грудка, жареный ягненок и жареный перепел, а также дополняет более простое блюдо, такое как этот рецепт ирландского мясного пирога с говяжьим пирогом, добавляя уровень аромата к и без того очаровательному блюду.

Глория Феррер Вина

Gloria Ferrer Pinot Noir — землистый и дерзкий, источающий ароматы черной вишни, кедра и специй с мягким вкусом и долгим послевкусием. А учитывая, что вина Gloria Ferrer заработали более 400 золотых медалей и 50 очков 90+ за последние 5 лет, такое долгое послевкусие стоит на вес золота.

Gloria Ferrer Caves & Vineyards был первым домом игристых вин в Сонома Карнерос, владельцем и основателем которого является семья Феррер из Испании. На самом деле он назван в честь жены Хосе Феррера, Глории, что является прекрасным памятником истории. Глория Феррер производит спокойные и игристые вина, которые не уступают лучшим в мире.

Рецепт мяса для картофеля и пирога

Мясо и картофель вместе представляют собой классическое сочетание продуктов. Это даже дошло до того, что его называют типом еды.Хотя это не группа продуктов питания сама по себе, я готов поспорить, что есть те, кто будет оспаривать этот факт.

И вино. Дай мне хорошего мягкого вина на ужин в любой день недели. Просто стакан, чтобы насладиться трапезой — вот и все. Есть что-то, что делает вкус любого блюда лучше с бокалом хорошего вина. Например, наши рецепты мясных пирогов для рук, которые являются еще одним способом описания говяжьих и овощных пирогов, потому что, если вы хотите, сбор этого теста с мясной и картофельной начинкой — это то, что очень хорошо работает, когда вы собираете остатки на ходу.

Рецепт мясного и картофельного пирога (он же пастообразный)

Этот рецепт действительно прост в приготовлении: говяжий фарш, картофель, морковь, лук и чеснок. Добавьте немного сушеного орегано и перца, и начинка готова. Вы захотите приготовить тесто примерно за час до того, как начнете печь пирожки, потому что лучше всего раскатать охлажденное тесто.

Идеи для легкого ужина, сделанные правильно

Сделать тесто для пирога проще, чем вы думаете. Простое правило, когда дело доходит до приготовления корочки для пирога, — охладить тесто в течение часа перед его раскатыванием.Вы просто не можете сделать что-либо функциональное с тестом комнатной температуры, поэтому вместо того, чтобы тратить время на попытки, обязательно учитывайте время, когда тесто остынет.

Рецепт говяжьего пирога

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час 15 минут

Дополнительное время 1 час

Общее время 2 часа 25 минут

Основное блюдо, Основные блюда

Кухня Американская

Порций 6

Калорий 880 ккал

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

• 3 стакана универсальной муки плюс дополнительный компонент для раскатки теста
• 1 стакан жира
• 1 стакан ледяной воды
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 крупный картофельный картофель
кубиками 4 средних картофеля, нарезанных кубиками
• 1 нарезанный средний желтый лук
• 2-3 зубчика нарезанного чеснока
• 1 чайная ложка молотого орегано
• ½ чайной ложки перца
• 1 взбитое яйцо для мытья яиц

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• Смешайте муку и масло в миксере или кухонном комбайне. Медленно сбрызните водой, и тесто начнет склеиваться. Когда тесто приобретет шарообразную консистенцию, выньте его из миксера или кухонного комбайна. Поместите тесто в холодильник и охладите в течение часа, прежде чем раскатывать тесто.

• Выстелите противень пергаментной бумагой.

• Смешайте говядину, морковь, картофель, лук, чеснок и приправы.

• Разделите тесто на 6 равных частей и сформируйте шарики.Раскатайте каждый кусок теста на слегка присыпанной мукой поверхности. Держите остальных в холоде, прежде чем раскатать каждый в 8-дюймовый круг. Равномерно распределите начинку между 6 пирожными. Сложите тесто в форме полумесяца и загните края теста вилкой или пальцами. Сделайте несколько небольших надрезов в каждом тесте, чтобы дать ему возможность пропариться в духовке. Смажьте яичной водой и запекайте при температуре 350 градусов в течение часа пятнадцати минут.

Nutrition

Калорийность: 880 ккалУглеводы: 81 г Белки: 24 г Жиры: 51 г Насыщенные жиры: 15 г Холестерин: 81 мг Натрий: 77 мг Калий: 1054 мг Волокно: 6 г Сахар: 2 г Витамин A: 40 IU Витамин C: 6 мг Кальций 9000

Ключевое слово говяжьи пирожки, как приготовить говяжьи пирожки

Я был выбран для этой возможности в качестве члена Clever Girls, и содержание и мнения, выраженные здесь, являются моими собственными.

Сохранить