Рыбный суп с сыром плавленным и сливками: Сырный крем суп с семгой и со сливками пошаговый рецепт с фото и видео

Содержание

Сырный крем суп с семгой и со сливками пошаговый рецепт с фото и видео

Posted on Сен 30th, 2013

Сегодня мы будем готовить очень вкусный и нежный сырный суп с рыбой.
Его можно варить из семги, из горбуши, с лососем, с форелью, а также с любой другой красной рыбой.

Рыбный суп с сыром ингредиенты:

Вода для бульона – 700 – 1000 мл.;
Красная рыба (семга, форель, лосось, горбуша) – 300 гр.;
Плавленый сыр (сырок) – 1 шт.;
Картофель – 3 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Лук – репка – 1 шт.;
Сливки 20% жирности – 100 мл.;
Соль, молотый перец, лавровый лист – по вкусу.

Как приготовить суп из семги с сыром:

Ставим кастрюлю с чистой водой на огонь.

Рыбу моем и кладем в кастрюлю с водой.

Можно использовать филе красной рыбы или стейк, а можно кусок цельной рыбы.

Доводим до кипения и варим 3-5 минут.

Затем рыбу вынимаем, а бульон процеживаем и ставим опять на огонь.

Плавленый сыр, если он брусочком, то трем на крупной терке.

Также можно использовать плавленый сыр в ванночке.

Итак, плавленый сыр выкладываем в кипящий бульон и помешиваем до полного растворения плавленого сыра в рыбном бульоне.

Лук мелко нарезаем.
Морковь натираем на крупной терке.
И лук, и морковь кидаем в супец.

Морковь с луком можно пассеровать на смеси сливочного и растительного масла, а можно положить в наш супчик прямо сырыми.
Это более полезно для здоровья.
Картофель чистим, режем небольшими кубиками и кладем в суп.

Красную рыбу очищаем от костей и кожи и небольшими кусочками загружаем в суп.
Солим, перчим черным перцем или смесью перцев, что предпочтительнее.
Закладываем лавровый лист.

Далее проверяем блюдо на густоту.
Если суп получился густой, тогда рекомендую добавить в него еще и сливок 100-200 мл.

, в зависимости от густоты.
Сливки сделают этот супчик еще сытнее и бархатистее.

Рецепт рыбного супа из форели, семги, лосося с сыром чрезвычайно простой и готовится достаточно быстро, при этом имеет великолепный сливочный кремовый вкус и может быть рекомендован не только в качестве повседневного блюда, но и в качестве роскошного праздничного блюда.

Сухарикам из белого хлеба отлично дополнят это роскошное блюдо..

Рекомендую также попробовать приготовить Лохикейто (Lohikeitto) — финский сливочный суп с лососем.

Рыбный крем суп с семгой и сырком видео

(Visited 14 433 times, 14 visits today)

А еще можно приготовить:

4 пошаговых рецепта — kushaisovkusom.ru

Такой суп — это полезное, легкое и очень вкусное блюдо, отлично подойдет в тот момент, когда на приготовление обеда очень мало времени.

Так же прекрасно подходит для детского меню. Вместо горбуши можно использовать любую красную рыбу ( кета, лосось, форель).

Горбуша относится к лососевым видам рыбы. Она является не только вкусной, но и очень полезной. Мясо этой рыбы содержит необходимые организму белки и витамины. Благодаря содержанию большого количества витамина D, она очень полезна для детского растущего организма. Так же горбуша богата ненасыщенными кислотами Омега — 3, которые помогают омоложению кожи и уменьшают риск развития онкологических заболеваний.

1. Суп из горбуши с плавленным сыром

Понадобится на кастрюлю 5 литров:

3-4 порционных куска свежей горбуши (либо голова, хвост и плавники) или 2 банки консервированной.
Плавленный сыр Hochland сливочный 100 гр( можно взять любой другой) или 2 плавленых сырка( с пометкой «для супа»).

1-1.5 кг картофеля ( смотря какую густоту предпочитаете).
1 средняя морковь.
1 средняя луковица.
2 лавровых листа, соль и перец по вкусу.
любимая зелень.
Растительное масло для обжаривания моркови и лука.

Приготовление:

1. Помыть, почистить и нарезать горбушу.

2. Положить рыбу в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Если вместо свежей рыбы используются консервы, то необходимо просто налить воду в кастрюлю и поставить на плиту.

3. Пока рыба варится или закипает вода, необходимо нарезать картофель и лук кубиками, морковь соломкой.

4. После того как рыба закипит, необходимо немного посолить воду и сбавить огонь. Горбушу нужно варить около 25 минут, затем следует вынуть рыбу и дать ей немного остыть, а в кастрюлю выложить картофель и добавить огонь. Если суп варится из консервов, то пункт варки рыбы стоит пропустить, а в закипевшую воду сразу выложить картошку и варить около 25 минут.

5. Пока варится картофель обжариваем морковь и лук на растительном масле до золотистого цвета.

6. После того, как картофель будет готов, добавить в кастрюлю обжаренные лук с морковью. Далее нужно отделить рыбу от костей и так же добавить в кастрюлю. Если вместо свежей рыбы используются консервы, то как раз в этот момент их нужно размять вилкой (вместе с жидкостью) и отправить в кастрюлю.

7. Далее нужно добавить плавленый сыр. Выбрать лучше либо подобный сыру Hochland, либо специальный для супа. Потому что обычные плавленные сырки очень плохо растворяются.

8. Далее необходимо добавить соль, перец, лавровый лист, дать покипеть 10 минут.

9. Отключить огонь и снять с плиты и добавить зелень.

10. Легкий суп с горбушей и сыром готов!

2. Суп из горбуши со сливками

Понадобится:

Картофель – 1 кг;
Морковь — 1 крупная;
Лук репчатый — 1 шт;
Помидоры – 3 шт;
Горбуша – 1 шт;
Сливки 25% — 250 мл;
Любимая зелень;
Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Первым делом нужно почистить рыбу, удалить жабры. Рыбу нарезать на небольшие кусочки, отделив от костей. Голову, плавники и хвост залить водой и поставить на плиту, после закипания варить около 25 минут.

2. В это время необходимо очистить картошку и нарезать мелкими кубиками. Вынуть голову с плавниками и убрать. В рыбный бульон опустить картофель и довести до кипения, варить около 10 минут. Далее опустить в кастрюлю нарезанную заранее рыбу и варить около 25 минут.

3. Пока варятся картошка и рыба, нужно обжарить на сливочном масле мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Затем мелко нарезать и добавить к луку с морковкой. Залить половиной сливок и тушить на медленном огне 10 минут.

4. Как только рыба с картофелем будут готовы, следует добавить в суп обжаренные овощи и оставшиеся сливки. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и сразу снять с плиты.

При подаче посыпать зеленью.

3. Простой рыбный суп из горбуши.

Понадобится:

Картофель — 1 кг;
Горбуша — 1 шт. или 2 банки консервов;
Морковь — 1 шт;
Лук репчатый 2 шт;
Соль и перец по вкусу;
Лавровый лист — 2 шт;
Зеленый лук и укроп.

Приготовление:

1. Очистить рыбу, удалить жабры. Мякоть отделить от костей и нарезать на куски. Голову и плавники опустить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания варить 25-30 минут.

2. В это время нужно очистить картофель и нарезать кубиком. Далее почистить 1 головку лука (не резать).

3. Когда голова и плавники сварятся, их нужно достать и убрать. В рыбный бульон опустить картофель, нарезанную кусочками рыбу и очищенную ненарезанную головку лука и варить около 25 минут.

4.Как только начал варится картофель, необходимо очистить и нарезать вторую луковицу, а морковь очистить и порезать соломкой. Добавить овощи в кастрюлю.

5.Как только овощи и рыба сварятся, нужно добавить лавровый лист,посолить и поперчить по вкусу, дать покипеть еще 5 минут и снять с огня. Добавить зелень.

Если суп варится из консервов, то процесс варки рыбы стоит пропустить. В кипящую воду нужно закинуть картофель и нарезанные овощи и варить 25 минут. Потом добавить размятые консервы, лавровый лист, соль, перец и дать поварится еще 5 минут. Снять с плиты и посыпать зеленью.

4. Сливочный суп-пюре из горбуши

Понадобится:

Горбуша консервированная — 2 банки;
Картофель — 0.5 кг;
Сыр сливочный Hochland или President — 100 гр;
Сливки 25% — 200 мл;
Соль и перец по вкусу;
Любимая зелень;
Чеснок — 2 зубчика.

Приготовление:

1. Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь.

2. Пока вода закипает, нужно почистить картофель и мелко нарезать. Как только вода закипит — сразу опустить в кастрюлю картошку и варить 25-30 минут.

3. Пока картофель варится, необходимо обжарить на растительном масле нарезанный лук.

4. После того, как картошка готова, нужно добавить в кастрюлю обжаренный лук и заранее отделенное от костей мясо горбуши. Добавить плавленый сыр и варить до его полного растворения.

5. Снять кастрюлю с огня, дать немного остыть. Перебить содержимое блендером, чтобы не оставалось ни одного комочка. Добавить измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Следом вылить в кастрюлю сливки. Все снова перебить блендером.

6. Поставить суп на плиту, довести до кипения и сразу снять с огня.

При подаче посыпать любимой зеленью.

Если используется свежая рыба, то одновременно с картофелем нужно добавить в кастрюлю нарезанное и очищенное от костей мясо одной горбуши и варить вместе 25 минут. Далее готовить как указано в рецепте.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом с друзьями:

Суп из форели с плавленным сыром — 57 фото

Сырный суп с овощами

Суп с шампиньонами и плавленным сыром

Суп уха

Сливочный рыбный суп

Суп с форелью и плавленным сыром

Суп из форели с плавленным сыром

Суп с креветками

Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сыром

Рыбный суп с плавленым сырком

Рыбный суп с плавленным сыром

Суп с форелью

Уха по-фински со сливками

Карельская уха Калакейтто

Суп в мультиварке Панасоник

Сырный суп с рыбой

Суп сырный в горшочке

Сырный суп из форели

Финский рыбный суп Лохикейто

Исландский суп

Рыбный суп «Яффо

Суп из шпината с плавленным сыром

Финская уха Лохикейто

Сырный рыбный суп

Хернекейтто суп

Уха с семгой

Суп из горбуши свежей

Уха по фински с пореем со сливками

Лохикейтто финский суп

Уха из семги со сливками

Сливочный суп Лохикейто

Лохикейтто финский сливочный суп

Суп с рыбой

Финский лососевый суп со сливками «Лохикейтто»

ТТК сливочный суп Лохикейто

9 разных вариантов на каждый день

Ингредиенты

3 баночки (по 180 г) рыбных консервов (горбуша, сайра и т. д.)
700 г картофеля
200 г лука
200 г моркови
3–4 лавровых листа
соль
перец

Суп из рыбных консервов с сыром

Предлагаю вам приготовить очень вкусный суп из рыбных консервов с сыром. Такое первое блюдо разнообразит обеденное меню и очень понравится вашим родным. Я готовила суп для дочери, которая прибегает на обед с работы, ей очень понравился. Рыбные консервы лучше использовать в собственном соку или в масле, но часть масла слить, чтобы суп не получился слишком жирным.

Из чего готовить?

Вода – 1,5 л
Горбуша консервированная – 1 банка
Картофель – 4 шт.
Плавленый сливочный сыр – 170 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 1.5 ст.л.
Томатная паста – 1 ст.л.
Лавровый лист – 2-3 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Зелень (у меня петрушка) – 10 г

Суп с консервированной сайрой и плавленым сыром

У каждой хозяйки есть свои испытанные рецепты различных первых блюд, которыми они гордятся и до тонкостей знают весь процесс приготовления. Это многочисленные борщи, щи, рассольники, солянки, похлёбки и т. п.

Но иногда хочется удивить своих близких чем-то необычным, какой-нибудь «изюминкой». Именно таковым и является рыбный суп из консервы с сыром. Готовится он быстро, а получается вкусным и сытным!

Ингредиенты

Для приготовления супа из рыбных консервов с сыром понадобится:

вода – 1,2 литра;

рыбные консервы в собственном соку или в масле (я готовила с консервированными сардинами) – 250 г;

сырок плавленый – 90 г;

картошка – 2 шт.;

лук репчатый – 1 шт.;

соль, перец – по вкусу;

лавровый лист – 1 шт.;

яйцо варёное – 1 шт.;

петрушка – по вкусу.

Этапы приготовления

Картофель и лук очистить. Лук нарезать кубиками, картошку также нарезать небольшими кубиками.Нарезать кубиками плавленый сырок или натереть его на тёрке.

В кипящую воду добавить лук, когда вода снова закипит, выложить картофель, довести до кипения, затем, уменьшив огонь, варить минут 10-15. Когда картошка будет готова, добавить в воду плавленый сырок.

Варить суп, периодически помешивая, пока весь сырок не расплавится, затем добавить лавровый лист и рыбные консервы (если консервы в масле – не добавляйте всё масло из баночки, чтобы суп не получился жирным) и аккуратно перемешать (кусочки рыбы должны остаться целыми).Добавить в рыбный суп с сыром варёное яйцо, нарезанное кубиками, и измельчённую петрушку, довести до кипения. Суп посолить и поперчить по вкусу.

Очень вкусный суп из рыбных консервов с сыром разлить по тарелкам и подать к столу.

Приятного аппетита!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 3.7 (3 голоса)

18.12.17 / 23.12.17 автор фото и рецепта: Лика Мостовая

Рыбный суп с сыром и сливками по-фински

Стоит признать, что финны отлично разбираются в рыбе и блюдах из неё. Этот суп несложен в приготовлении, и его вкус наверняка понравится всей вашей семье.

Вам понадобятся:

1 луковица;
1 морковка;
3 средних картофелины;
2 ст. л. растительного масла;
350 гр. лосося или сёмги;
100 гр. любого плавленого сыра;
200 мл молока;
200 мл сливок;
1 литр кипятка;
зелень, соль, перец по вкусу.

К такому супу отлично подойдут поджаристые гренки.

В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте в нём до готовности лук с маслом. Влейте кипяток, положите нарезанную картошку и варите 10 минут после закипания. После этого добавьте порезанную тонкими кусочками рыбу и плавленый сыр. Тщательно размешайте, чтобы сыр хорошо разошёлся, посолите и приправьте перцем. Когда суп будет почти готов, влейте в него сливки с молоком. Кипятите ещё 3 минуты, снимите с огня и украсьте зеленью перед подачей.

Для нежного вкуса в финский рыбный суп добавляют сливки и молоко

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Уха с плавленным сыром рецепт с фото

Если вы благосклонно относитесь к блюдам из рыбы, уха по-фински станет лучшим вариантом горячего для подачи к обеду в рыбный день. Насыщенность, превосходные вкусовые и питательные характеристики яства сделали его одним из самых востребованных среди композиций подобного рода.

Как готовить уху по-фински?

Финский рыбный суп, как и любой другой, имеет массу вариаций, каждая из которых готовится с учетом определенных требований. Без соблюдения нюансов блюдо утрачивает свою характерную изюминку и теряет право считаться разновидностью оригинального рецепта.

Уха по-фински готовится исключительно из красной рыбы: семги, форели, горбуши, кеты и т.п.
Обязательным неизменным компонентом супа являются сливки, придающие бульону мягкую, кремовую, немного бархатистую текстуру.
Допускается добавление в суп разнообразных овощей, зелени, приправ и специй на свой выбор.
Овощные компоненты пассеруют на сливочном масле.
Подают горячее с ломтиком лимона и свежей зеленью.

Уха по-фински со сливками – рецепт

Классическая уха по-фински со сливками по технологии приготовления отличается от традиционного рыбного супа. В данном случае можно предварительно не варить рыбный бульон. Необходимо просто приобрести свежее филе красной рыбы, нарезать его кубиками среднего размера и подготовить все необходимые овощные составляющие.

филе красной рыбы – 350 г;
картофель – 3 шт.;
лук и морковь – по 1 шт.;
масло сливочное – 30 г;
сливки – 1 стакан;
зелень укропа – 1 пучок;
вода – 1 л;
соль, перец, специи.

Картофелины очищают, нарезают кубиками, заливают водой и варят 5-7 минут.
Добавляют спасерованный лук с морковью, нарезанное рыбное филе, приправляют бульон по вкусу, проваривают 10 минут, вливают сливки и снова дают закипеть.
Минут через 10 сливочная уха по-фински настоится и будет готова. Осталось только приправить ее укропом и подать к столу.

Уха из форели по-фински

Финская уха из форели со сливками готовится по классической технологии с небольшими изменениями. Если у вас имеются в наличии рыбные стейки или целая тушка, не поленитесь и отделите филе от костей. Так блюдо сварится быстрее, будет иметь эффектный внешний вид и станет более удобным для употребления.

форель – 600 г;
картофель – 4 шт.;
лук и морковь – по 1 шт.;
масло сливочное – 30 г;
сливки – 1 стакан;
укроп – 1 пучок;
вода – 1,5 л;
лавровый лист – 1-2 шт.;
кориандр, тимьян, базилик – по щепотке;
соль, белый перец.

Картофельные кубики отваривают в воде.
Добавляют подготовленную форель, варят еще 5 минут.
Закладывают обжаренный лук с морковью, бросают соль, лавр, перец, травы, вливают сливки, дают закипеть и снимают с плиты.
Дают горячему настояться под крышкой 10 минут подают с укропом.

Уха по-фински с молоком

Если в нужный момент сливок не оказалось в наличии, можно сварить финский рыбный суп с молоком. Главное, чтобы молочный продукт был с высоким процентом жирности, и тогда подмены никто не заметит. Особой пикантности придаст горячему корень петрушки, а щепотка молотого чили обеспечит недостающую остроту.

форель или семга – 500 г;
картофель – 4 шт.;
лук – 1 шт.;
корень петрушки – ½ шт.;
молоко – 1 стакан;
укроп – 1 пучок;
вода – 1 л;
лавр – 1-2 шт.;
молотый чили – щепотка;
соль, перец, масло.

Кости рыбы заливают водой, добавляют разрезанный лук, варят 15 минут, процеживают.
Закладывают картофельные кубики, перетертый корень петрушки, варят 15 минут.
Вливают молоко, закладывают нарезанное филе рыбы, лавр, рубленый укроп, проваривают 5 минут.
Еще через 10 минут уха с молоком по-фински настоится и будет готова.

Уха из семги по-фински

Еще одна вариация супа – финская уха из семги со сливками, которую можно оформить, опираясь на изложенные ниже рекомендации. Если есть возможность сварить первоначально бульон из рыбных отходов: головы, хвоста, плавников и костей, непременно воспользуйтесь ею. Полученный бульон станет отличной основой для оформления горячего.

семга – 600 г;
картофель – 4 шт.;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
корень сельдерея – 50-70 г;
лук зеленый – 1 пучок;
масло сливочное – 30 г;
сливки – 1 стакан;
укроп – 1 пучок;
вода или бульон – 1 л;
лавр – 1-2 шт.;
соль, перец.

Отваривают в воде или бульоне картофель до готовности.
Добавляют спассерованные овощи, нарезанное филе рыбы, сливки, приправы, прогревают до кипения, бросают укроп и зеленый лук.
Через 10 минут настаивания под крышкой уха по-фински будет готова к подаче.

Уха из лосося по-фински

Уха из лосося по-фински со сливками получится еще вкуснее, если сварить ее с добавлением тайского рыбного соуса. Последний обогащает вкусовую палитру бульона и делает ее более выразительной. Чтобы приготовить четыре порции аппетитного благоухающего горячего к обеду, нужно уделить сорок минут своего времени.

лосось – 500 г;
картофель – 4-5 шт. ;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
тайский рыбный соус – 2 ст. ложки;
масло – 30 г;
сливки – 1 стакан;
укроп – 1 пучок;
бульон – 1-1,2 л;
лавр – 2 шт.;
соль, перец.

Из рыбных обрезков готовят бульон, процеживают и отваривают в нем картофельные кубики.
Добавляют овощную пассеровку, нарезанное филе лосося, приправы и специи, проваривают 5 минут, вливают сливки, дают закипеть.
Бросают рубленый укроп, вливают рыбный соус, дают горячему настояться 10 минут.

Уха по-фински с луком пореем

Зачастую финский суп из красной рыбы готовят с луком-пореем, который придает блюду характерный вкус и аромат. Как правило, такая вариация горячего оформляется без луково-морковной пассеровки, а шинкованный кольцами порей закладывается в кастрюлю вместе с очищенным и нарезанным кубиками картофелем.

лосось – 500 г;
картофель – 4-5 шт.;
лук-порей – 2 шт. ;
сливки – 1 л;
укроп – 1 пучок;
лавр – 2 шт.;
соль, перец.

Картофель с нарезанным пореем заливают водой, чтобы она покрывала содержимое на 1 см и варят 10 минут.
Закладывают нарезанную рыбу, бросают лавр, перец, соль, дают прокипеть 5 минут.
Вливают сливки, бросают укроп, прогревают содержимое до кипения.

Уха по-фински с сыром

Уха с сыром по-фински по своим вкусовым характеристикам не уступает горячему, приготовленному по классическому рецепту. Особой пикантности придает в данном случае чеснок, а болгарский сладкий перец обогащает вкусовые и питательные характеристики и делает яство ярче и привлекательней на вид.

лосось – 500 г;
картофель – 4 шт.;
лук и морковь – по 1 шт.;
плавленный сыр – 200 г;
болгарский перец – 1 шт.;
чеснок – 1 зубец;
укроп – 1 пучок;
лавр – 2 шт.;
соль, перец, масло.

Отваривают в воде или бульоне картофель.
Добавляют спассерованный на масле лук с морковью, болгарский перец, рыбу, чеснок, приправы, вводят плавленый сыр, варят 5 минут, бросают укроп.
Еще через 10 минут уха по-фински с плавленным сыром настоится и будет готова к подаче.

Уха по-фински с помидорами

Оригинальной и изысканной удается уха по-фински со сливками и помидорами. Последние освежают палитру вкуса, придавая ему пикантную кислинку и характерную свежесть. Перед использованием томатные плоды следует опустить поочередно на пару минут в кипяток, а затем в холодную воду и очистить от шкурок.

лосось – 500 г;
картофель – 4 шт.;
лук и морковь – по 1 шт.;
сливки – 500 мл;
помидоры – 300 г;
лук зеленый – по вкусу;
укроп – 1 пучок;
лавр – 2 шт.;
соль, перец, масло.

Заливают кубики картофеля водой и варят до мягкости.
Добавляют обжаренный на масле лук с морковью и томатами, приправляют блюдо по вкусу, вводят рыбу и варят 5 минут.
Вливают в кастрюлю сливки, прогревают до кипения, бросают зелень, дают настояться.

Уха по-фински в мультиварке

Следующий рецепт ухи по-фински предполагает приготовление горячего при помощи мультиварочного устройства. Преимущество способа в незатейливой технологии, согласно которой составляющие просто складываются в чашу прибора, а все остальное умный гаджет контролирует сам, избавив хозяйку от лишних хлопот.

семга или форель – 500 г;
картофель – 4 шт.;
лук и морковь – по 1 шт.;
сливки – 300 мл;
укроп – 1 пучок;
лавр – 2 шт.;
соль, перец, приправы.

В мультикастрюлю складывают картофельные кубики, нарезанный лук и морковь, а сверху располагают кусочки рыбы.
Добавляют соль, приправы, зелень, заливают все водой и включают «Тушение» на 30 минут.
В момент закипания вливают сливки, аккуратно перемешивают.
После сигнала устройства уха по-фински со сливками в мультиварке будет готова.

Основные ингредиенты:

семга
плавленый сыр
картофель
морковь
лук

80 минут

3-4 порции

Калорийность на 100 грамм:

55 ккал.

Категория: Суп рыбный

Уха считается древнейшим блюдом русской кухни. Хотя где конкретно впервые появилось это кушанье, доподлинно неизвестно. Первые упоминания появились в XI – XII в., тогда ухой называли любой суп, приготовленный из разных ингредиентов. Постепенно к XV в. блюдо стали готовить преимущественно с рыбой и только к XVIII в. за ним закрепилось название «уха». В переводе с индоевропейского слово обозначает «отвар», с латинского и словенского – «бульон», «суп». Изначально кушанье варили из одного сорта рыбы и называли по ее названию. Сегодня нет единого мнения на этот счет. Даже специалист по кулинарии В.В.Похлебкин в различных изданиях приводит разные мнения.

По утверждению кулинаров, самой лучшей рыбой для приготовления супа является красная, в частности, семга. Она не накапливает в себе вредные вещества, значит, не может нанести вред организму. Кроме того, в ней содержатся ненасыщенные жирные кислоты, которые продлевают молодость и нормализуют количество гормонов. Семга также богата витаминами и 22 минералами. Употребляя ее в пищу можно быстро восстановить силы после тяжелых физических нагрузок, болезни, укрепить мышечную и костную ткани, повышает эластичность сосудов.

Уха по-фински с плавленым сыром – очень нежное и красивое блюдо. Насыщенный рыбный бульон, прекрасно сочетается со сливочным вкусом. Это блюдо станет изюминкой любого стола. Не стоит добавлять слишком много специй – это перебьет вкус рыбы. Вполне достаточно перца горошком, лаврового листа и репчатого лука.

Ингредиенты:

Стейки семги – 2 шт.
Картофель – 3-5 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Сыр плавленый – 2 шт. (200 г)
Лавровый лист – 3 шт.
Соль по вкусу
Масло сливочное – 50 г

Пошаговое приготовление рецепта

В кастрюлю налить воды и положить промытые стейки рыбы и лавровый лист.

Варить 20 минут, не забывать снимать пену.

Когда рыба будет готова, посолить.

Вынуть рыбу из бульона и пока отложить в сторону.

Картофель почистить и нарезать соломкой.

Лук почистить и мелко нашинковать.

Морковь помыть, почистить и натереть на терке.

На сковороде растопить сливочное масло и поджарить лук с морковью. Тушить овощи до полной готовности.

Выложить картошку и тушеные овощи в бульон и варить до готовности картошки.

Плавленый сыр порезать на небольшие кубики.

Добавить в бульон и кипятить 5 минут, пока они не растворятся.

Мясо рыбы отделить от кости и порезать на кусочки.

Выложить обратно в суп и варить еще 5 минут.

Посолить по вкусу.

Дать ухе настояться и подавать в горячем виде.

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ

Чтобы готовое блюдо порадовало вкусом, необходимо серьезно подойти к выбору семги:

чешуя должна быть чистой, без слизи, желтых или коричневых пятен;
у свежей рыбы глаза прозрачные, без мутной поволоки;
при надавливании на тушку, вмятина быстро восстанавливается;
если края не ровные, значит семгу вымачивали в растворе для сохранения формы, поэтому от такой покупки лучше отказаться;
наличие большого количества ледяной корки говорит о том, что рыбу многократно размораживали;
если мясо имеет слишком насыщенный цвет, значит производители использовали красители.

Уха по-фински имеет насыщенный сливочный вкус благодаря добавлению в суп плавленого сыра. При его покупке следует обратить внимание на:

Нежный, сливочный, сырный, сытный рыбный суп. Большой плюс – готовится быстро, без всяких заморочек и доступный по ингредиентам. Вот прям советую приготовить.

Ингредиенты для «Сырный рыбный суп»:

Лук репчатый — 1 шт
Перец черный (молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Вода — 1 л
Масло оливковое — 10 мл
Укроп — 1 пуч.
Картофель — 3 шт
Орехи кедровые (желательно(!), но можно и без. ) — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт
Сыр плавленый — 4 шт
Филе рыбное (семга, лосось) — 200-300 г

Рецепт «Сырный рыбный суп»:

Это все необходимые продукты для нашего супа.

В сотейнике на оливковом масле пассеровать нарезанный репчатый лук, морковь, натёртую на крупной тёрке. Добавить к овощам обжаренные кедровые орешки, всё перемешать.

Дать закипеть воде в кастрюле. Положить туда раскрошенный плавленый сыр, хорошо размешать деревянной лопаточкой.
Добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, варить до полуготовности.

Закладываем пассерованные овощи в кастрюлю, добавляем туда же нарезанное кубиками филе рыбы, посолить, поперчить, дать супу закипеть, поварить минут пять (до готовности рыбы), добавить мелко нарезанный укроп, выключить огонь, дать супу настояться минут пять и разливать по тарелкам.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

16 ноября 2018 года Михеева76 #

16 ноября 2018 года mazziadri #

17 ноября 2018 года Михеева76 #

17 ноября 2018 года mazziadri #

17 ноября 2018 года Михеева76 #

22 августа 2018 года shock #

4 августа 2017 года i19452012p #

5 августа 2017 года Венерик # (автор рецепта)

2 августа 2017 года www iro4ka3 #

22 марта 2017 года Хлоркина #

22 марта 2017 года 1 Лейсанка #

25 мая 2016 года sisi1 #

11 марта 2016 года ChiAnna #

23 февраля 2016 года Sweet Genius #

22 февраля 2016 года Sweet Genius #

22 февраля 2016 года Венерик # (автор рецепта)

26 января 2016 года Сооолнышко #

7 января 2016 года Ofegenia #

24 февраля 2016 года marikoro #

24 февраля 2016 года Ofegenia #

24 февраля 2016 года marikoro #

15 декабря 2015 года muha1978 #

10 декабря 2015 года kozora #

10 декабря 2015 года Венерик # (автор рецепта)

19 декабря 2015 года kozora #

2 декабря 2015 года Пеле #

48 месяцев назад maffuly #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Сливочный суп с семгой и креветками

Сегодня у нас вкуснейший суп по финским мотивам. Этот чудесный супчик напоминает суп с плавленным сыром, такой же нежный сливочный вкус. Вместе с креветками можно добавить в него любые морепродукты, какие есть в наличии, например мидии и кальмары, но и без них суп все равно очень вкусный. С морепродуктами получается более праздничный вариант.

Состав:
(количество продуктов указано на 3-х литровую кастрюлю)
головы, хвосты, хребты и шкурка семги или форели (они понадобятся нам для рыбного бульона)
филе семги, у меня было 3 стейка весом около 400 г.
креветки: 300-400 г. (я брала королевские и аргентинские креветки)
картофель: 3 шт.
лук репчатый: 1 шт.
морковь: 1 шт.
сливки: 500 мл.
соль, белый молотый перец, лавровый лист
свежая или сушеная зелень укропа

Приготовление:
Головы, хвосты и хребты рыбы разморозить, если заморожены. Из голов необходимо вырезать жабры, иначе они могут придать бульону горечь.

Залить подготовленные части рыбы водой (1,5-2 литра), добавить лавровый лист, также можно добавить несколько горошин черного перца для аромата. Варить бульон 20-25 минут после закипания на умеренном огне, снимаю образующуюся пену.

Готовый бульон процедить, чтобы в суп не попали рыбные кости.

Стейки семги промыть, нарезать филе кубиками (кости и шкурка тоже подойдут для бульона). Креветки разморозить и почистить.

Лук с морковью мелко нарезать, при желании морковь можно натереть на терке. Обжарить овощи на растительном масле.

В кипящий процеженный рыбный бульон закладываем картофель, нарезанный кубиками и варим 5 минут.

Затем опускаем в суп рыбное филе, варим еще около 5 минут.

Добавляем обжаренные лук с морковью, вливаем сливки.

Чтобы сливки не свернулись, желательно брать не менее 20% жирности. И, разумеется, сливки должны быть свежими.

После закипания посолить и поперчить суп по вкусу, добавить креветки и проварить на слабом огне 3-4 минуты.

Добавить в суп зелень укропа, дать настояться 10-15 минут.

Можно подавать!

Приятного аппетита!

Суп из семги со сливочным сыром рецепт. Сырный суп с семгой и плавленным сыром

Рыба и плавленный сырок удивительно сочетаются в этой категории рыбных супов. Сырный суп с лососем это нежный сливочный вкус и польза для здоровья, рецепт с фото из обычных продуктов. Рыбные супы со сливками или плавленым сырком пользуются популярностью. Особенно, если рыбка благородная — из семейства лососевых. Такой суп отлично вписывается и в детское меню

Рыбный суп с сыром рецепт с пошаговыми фото

Суп варится в несколько простых этапов. Сначала возьмем лук-репку, освободим его от шелухи, мелко нарежем.

Свежую морковь скоблим, натираем на терку. Если морковь молодая — то можно не скоблить, а потереть жесткой мочалкой.

Ставим сковороду на огонь, наливаем масло. Если есть сотейник с толстым дном — можно делать зажарку в нем. Лук-порей тоненько нарезаем и все овощи высыпаем на сковороду (сотейник). Пассеруем 4-5 минут на слабом огне.

Филе лосося нарезаем средними кубиками.

Свежий картофель нужно очистить с помощью ножа или овощечистки. Промыть и нарезать средними кубиками, по аналогии с рыбой.

Кладем зажарку, картофель и рыбу в кипящую воду, не забываем про соль, специи и лаврушку. Спустя 20 минут добавляем нарезанный мелкими кубиками плавленый сыр. Теперь суп нужно непрерывно помешивать минут 5, чтобы сырок полностью растворился. Чтобы это произошло быстрее — сырок можно натереть на терку.

Супчик получается очень ароматным, вкусным и сытным. Подаем горячим!

Любителям изысканных деликатесов и тем, кто не боится смелых гастрономических экспериментов на собственной кухне, посвящается! Самый простой и быстрый в приготовлении сырный суп с семгой, рецепт которого полюбили даже самые строгие гурманы, вы оцените на «отлично»! Устраиваем праздник вкуса и изысканности, собрав родных и любимых за одним столом – что же может быть ценнее и важнее в этой жизни?

Сырный суп с семгой – настоящий кладезь витаминов, ароматный и полезный. Жирные кислоты, содержащиеся в этой рыбе, помогают поддерживать и укреплять иммунитет. Очень важно включить данный продукт в рацион, как взрослым, так и деткам.

Когда полезности обладают еще и великолепными вкусовыми качествами, то ими можно угощаться хоть каждый день. При минимальных затратах времени и сил мы приготовим нежнейшее, тающее во рту сытное кушанье.

Угощение мы будем создавать в два этапа:

На первом этапе мы приготовим рыбный бульон на костях и хребте, шкуре и плавниках, который придаст очень насыщенный вкус супу. Наваристый бульон процеживаем и используем далее в качестве основы для супа.

На втором этапе мы уже варим рыбное филе, которое важно не переварить. Но, если вы не располагаете достаточным временем на готовку и хотите приготовить блюдо на скорую руку, можно начать сразу со второго этапа.

Этап первый: Основа под сырный суп

Ингредиенты

Сёмга (кости, голова, хребет и т.д.) – 200-300 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Петрушка – 20 г
Укроп — 20 г
Морская соль – по вкусу
Черный перец горошком – 2 шт.
Душистый перец – 1 шт.
Лавровый лист – 1 шт.

Приготовление

Основа готова! Она может быть базой любого рыбного супа.

Этап второй: Суп с семгой и сыром

Ингредиенты

Расчет на кастрюлю 2,5 литра

— 300 г + —
— 4 шт. + —
Мягкий сливочный сырок — 150 г + —
— 20 г + —
— 5-6 горошин + —
— по вкусу + —

Приготовление

Добавляем в готовый рыбный отвар очищенный и мелко нарезанный картофель. Если вы начали приготовление блюда со второго этапа, бульон заменяем водой.
Режем филе рыбы средними кусочками с тем, чтобы половину из них взбить, а часть оставить прямо в нашем супе.
Когда картошка готова, чуть присаливаем и добавляем одну часть нарезанной семги и варим еще 5 минут.
Убираем блюдо с огня и взбиваем блендером. Получается легкая воздушная масса, с консистенцией, сравнимой с жидкой сметаной.
Возвращаем кастрюлю на огонь. Выкладываем оставшиеся кусочки филе — достаточно 3-4 минуты, чтобы они сварились. Нежелательно семгу переваривать, иначе она станет суховатой. Туда же добавляем мягкий сливочный сыр.
Засыпаем большую горсть мелкорубленого укропа. Доводим до предпочтительного вкуса, добавляя черный свежемолотый перец и морскую соль. Парой веточек укропа украшаем тарелку перед подачей. Наш шедевр готов!

Еще один вариант сырного супа на основе бульона из семги – с добавлением грибов шампиньонов. Этот рецепт – фейерверк вкусов и ароматов!

Рецепт послужит замечательным примером того, как, используя практически одни и те же ингредиенты, можно получить два столь разных по вкусу и консистенции супа.

Ингредиенты

Семга – 300 г
Морковь – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Мягкий сливочный плавленый сыр – 150 г
Шампиньоны – 150 г
Масло растительное (любое) — 20 мл
Укроп – 20 г
Молотый черный перец – по предпочтениям
Морская соль – сколько нравится по вкусу

Приготовление

Очищаем лук, нарезаем его меленькими квадратиками и выкладываем в нагретую предварительно с маслом сковороду. Поджариваем 2-3 минуты.
Заранее очищенную от кожуры морковку мелко натираем и высыпаем в сотейник к луку. Держим на огне, помешивая, порядком 3-4 минутки.
Почищенные и промытые грибы режем пластинками и отправляем к жарящимся овощам. Продолжаем готовить заправку на маленьком огне еще 5 минут.
Чистим и режем картофель кубиками маленького размера. Высыпаем их в кастрюлю с бульоном и варим минут 10. Далее отправляем поджарку в кастрюлю с картофелем.
Через 15 минут добавляем филе рыбы. Его мы заранее помыли и нарезали кубиками среднего размера. Отвариваем еще 10 минут.
Мягкий сливочный сыр ложечками кладем в бульон, перемешиваем. Продолжаем готовить еще 5 минут. Не забываем посолить и добавить перец по вкусу.
Укроп можно добавить как непосредственно в саму кастрюлю с супом за минуту до готовности, так и в тарелку перед подачей. Наше ароматное блюдо готово! Едим и наслаждаемся творением наших рук.

Идеи для сырного супа с семгой

Идея первая: суп без поджарки

Сварить суп без поджарки очень просто. Морковку можно мелко натереть и варить сразу в кастрюле. Лук можно сварить целиком, очистив от кожуры. Свой аромат он лучше отдаст, если сделать надрезы с обеих сторон корнеплода. Аромат сохранится, а нелюбимые многими кусочки лука в супе плавать не будут.

Идея вторая: дополнение сухариками

Мягкий и нежный привкус сыра замечательно дополнят сухарики. Их легко приготовить дома.

Измельчаем батон средними кусочками квадратной формы и подсушиваем в духовке на медленном огне. В конце можно их дополнить маслом оливковым, добавить соли и специй по вкусу. При желании придадим остроты и пряности блюду, выдав каплю чеснока.

Суп с сыром и семгой — нежнейшее творение кулинарного искусства, бархатистый и непревзойденный вкус которого надолго запомнится тем, кому посчастливилось его хоть раз попробовать. За подобное творение, даже самый суровый критик, может присудить вам звезду “Мишлен”.

Шаг 1: Подготавливаем филе семги.

Размороженное при комнатной температуре филе семги промойте прохладной водой и отделите его от кожи. Очищенную мякоть рыбы нарежьте кубиками среднего размера.
Важно: если вы взяли не готовое филе, а решили самостоятельно разделать рыбу, в конце обязательно прощупайте филе подушечками пальцев, пинцетом удаляя застрявшие в мякоти кости.

Шаг 2: Подготавливаем картофель.

Картофель очистите от кожуры, как следует промойте и порежьте кубиками среднего размера, примерно такими же, как и покрошили филе семги до этого.

Шаг 3: Подготавливаем укроп.

Укроп промойте теплой водой, обрежьте толстые стебли, а оставшееся порубите на мелкие кусочки.

Шаг 4: Готовим обжарку.

Морковь и лук промойте. С моркови счистите шкурку, с лука снимите шелуху. Порежьте овощи небольшими кусочками (морковь можно измельчить с помощью терки).
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем лук до прозрачности. Затем к луку добавьте морковь и на среднем огне потушите овощи несколько минут, до тех пор, пока они не станут мягче. В конце добавьте к луку с морковью очищенные кедровые орехи и готовьте все еще пару минут. После снимите с огня и пока отставьте в сторону.

Шаг 5: Варим сырный суп с семгой.

Одновременно с тем, как начнете готовить обжарку, в кастрюле вскипятите воду и растворите в ней плавленные сырки. Для этого нужно добавлять сыр небольшими порциями, все время помешивая бульон.
После сыра высыпьте в суп кусочки картофеля и варите их до полуготовности.
Как только картофель станет мягче, добавьте в суп обжаренные с кедровыми орехами лук и морковь. Перемешайте.

Сразу после обжаренных овощей добавьте в суп кусочки филе семги. Поперчите, посолите и вновь доведите до кипения. Варите еще 5-7 минут до готовности картофеля.
Уже в готовый суп высыпьте укроп. Затем снимите кастрюлю с огня, закройте ее крышкой и дайте постоять 5-10 минут , а после горячий сырный суп с семгой можно подавать к столу!

Шаг 6: Подаем сырный суп с семгой.

Сырный суп с семгой подавайте на обед сразу же после приготовления. Для красоты можно добавить в уже разложенное по тарелкам варево кусочки свежего укропа или тонкие дольки лимона, для тех, кто любит кислый привкус. Никакой заправки не нужно, сырный бульон сам по себе получается очень насыщенным и вкусным. А вот парочка ломтиков хлеба или теплая домашняя булочка не помешает.
Приятного аппетита!

Приготовить этот суп можно не только из семги, но и из филе любой другой красной рыбы.

Вместо плавленного сыра можно использовать сливочный.

Я люблю сырные супы и чаще всего готовлю самый простой и быстрый — с шампиньонами, луком и морковью. Давно хотела попробовать сырный суп с семгой, ведь рыбу я тоже очень люблю. И вот, наше приятное знакомство состоялось. Предлагаю и Вам рецепт вкусного, сытного, ароматного супа с семгой, шпинатом, овощами, и, конечно же, сыром.

Подготовим необходимые продукты.

Рыбу очистить от чешуи, хорошо промыть. Залить рыбу холодной водой (примерно 2,2 литра) и поставить на огонь. После закипания воды снять пену и готовить бульон на маленьком огне 20-25 минут.

Когда рыба будет готова, отделить мясо от костей, разделить мясо на небольшие кусочки.

Репчатый лук, морковь и сладкий перец нарезать небольшими кубиками.

Обжарить овощи на растительном масле.

Картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками.

В готовый бульон переложить овощи и картофель, довести до кипения, затем добавить плавленый сыр. Варить суп 10-12 минут до готовности картофеля.

Добавить в суп нарезанный шпинат.

Сразу за шпинатом добавить в кастрюлю рыбу, разделанную на кусочки, соль, перец и молотую паприку. Через 2 минуты после закипания кастрюлю с супом снять с огня.

Вкусный суп с семгой и шпинатом готов.

Приятного аппетита!

Сырный суп в современной кулинарии по праву может считаться не просто одним из любимейших блюд, но и основой для кулинарных экспериментов. Все-таки чаще всего суп из плавленого или твердого сыра предпочитают готовить с овощами, грибами, в крайнем случае, с мясом. Поэтому приготовить сырный суп с сёмгой — смелость, на которую решается не каждая хозяйка. На самом же деле такое блюдо и вкусно, и полезно, ведь сёмга — жирная рыба, а значит, это источник Омега-3-ненасыщенных жирных кислот.

Еще одно преимущество — разнообразие вариантов: можно варить на основе любого бульона (хоть рыбного, хоть куриного, хоть овощного), можно использовать рецепт из плавленых сырков, а если хочется побаловать себя деликатесами, то лучше использовать филе сёмги.

Рецепт довольно прост. Для приготовления сырного супа на 10 порций вам понадобится:

филе сёмги — 300 граммов;
бульон — 1 литр;
1 крупная луковица;
картофель — 2 шт.;
твердый сыр — 250 граммов;
сливки 10 % жирности — 100 мл;
сливочное масло — 50 граммов;
мука — 2 ст. ложки;
подсолнечное нерафинированное масло — 30 мл;
сушеный тимьян — щепотка;
2-3 горошинки душистого перца;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу.

Время приготовления первого блюда 30 минут (не включая время на варку бульона).

Порядок приготовления

Луковицу почистите и мелко нарежьте.
В сотейнике растопите кусочек сливочного масла и обжаривайте в нем лук до полупрозрачного состояния.
Пока лук жарится, помойте две крупные картофелины, очистите их, нарежьте небольшими кубиками, сложите в кастрюлю и залейте бульоном (есть рецепт с куриным или овощным).
Слегка посолите и варите на небольшом огне до полуготовности картофеля, а после сложите в кастрюлю поджаренный лук.
Филе сёмги нарежьте небольшими кусочками, сложите в миску, слегка посолите и поперчите, присыпьте мукой и аккуратно выложите на горячую сковороду (жарить рыбу лучше на растительном, а не на сливочном масле, чтобы не чадить в кухне).
Когда на рыбе образуется тонкая румяная корочка (этого требует рецепт), влейте прямо в сковороду сливки и потушите еще буквально пару минут, иначе рыба в супе потом вся развалится.
Аккуратно выложите кусочки готового филе в кастрюлю, где варится сырный суп.
Сыр натрите, далее выкладывайте его в емкость с первым блюдом понемножку и помешивайте, чтобы сыр растворился полностью и не пригорел.
Бросьте для вкуса душистый горошек, добавьте щепотку сушеного тимьяна и оставьте под крышкой томиться 5 минут.
Перед окончанием варки попробуйте, хватает ли в блюде соли, добавьте, если необходимо.
Подавать к столу можно и со свежей зеленью, и с хрустящими сухариками, а для усиления вкуса можно дополнительно посыпать тертым сыром.

Такой сырный суп в более бюджетной версии можно получить, если использовать рецепт не с твердым сыром, а с плавлеными сырками: они растворяются быстрее и стоят гораздо дешевле.

Если вы использовали не филе, а стейк или часть целой рыбы, то из плавников, кожи и хребта можно приготовить замечательный бульон. Все эти остатки от разделки рыбы отварите в течение 10 минут, добавив парочку лавровых листьев, а полученный бульон процедите через мелкое сито или марлю.

Для придания нарядности блюду кто-то в процессе приготовления использует морковь, но сёмга — это красная рыба, и такой суп с любым сыром получится и нарядным, и вкусным, и сытным.

Создайте свой уникальный рецепт сырного супа с любой красной рыбой: кроме сёмги, можно попробовать голец, форель, кету, кижуч. Да мало ли еще какую красную рыбу можно найти в современных супермаркетах и фирменных магазинах «Океан»!

Вконтакте

Рецепт похлебки из морепродуктов | Все рецепты

Это, без сомнения, лучшая похлебка, которую я когда-либо делал. Хотя я не использовал кальмаров или моллюсков, я решил использовать дополнительные креветки, крабов и морских гребешков. Пятеро моих друзей попросили этот рецепт, и я без колебаний рекомендую его всем

Удивительный! Это, безусловно, лучшая похлебка, которую я когда-либо пробовал, и моя семья из штата Мэн! Я немного изменил его, добавив сок моллюсков и исключив кукурузу.Этот рецепт — хит в моей семье!

Это было слишком легко сделать! Это было очень вкусно — особенно с учетом того, что требовалось небольшое усилие. В следующий раз я могу попробовать что-нибудь изменить, чтобы придать больше вкуса морепродуктам, возможно, заменить воду из банки кукурузы соком моллюска. Спасибо — моя мама и свекровь попросили рецепт!

Отличный суп из морепродуктов.Пробовал много разных комбинаций (включая замену кальмаров мясом лобстера). На сегодняшний день самые популярные: без моркови, гребешков на 1,5 фунта, креветок на 1 фунт … никаких других блюд. Популярный среди всех, часто запрашиваемый друзьями и семьей.

Очень хороший! Я также заменил консервированную кукурузу замороженной. Я использовала консервированные моллюски и вылила сок в похлебку.Для морепродуктов я использовал свежие морские гребешки, свежую пикшу, свежий лосось, свежие кальмары, замороженные предварительно приготовленные креветки и консервированные молодые моллюски. Отличный рецепт. Мы обязательно сделаем это снова.

Это был довольно простой рецепт, но определенно. не «полон вкуса». Я добавил много других ингредиентов в похлебку, чтобы она имела НЕКОТОРЫЙ аромат.Я добавила лук-порей, куриный бульон, сельдерей и даже сыр пармезан. Сделал лучше, но рецепт на мой вкус был слишком мягким ..

Отличный аромат для такого простого рецепта! Использовали обезжиренные ингредиенты вместо обезжиренной замороженной кукурузы вместо консервов и сока моллюсков для кукурузной воды. Сначала разогрейте грибной суп и сливочный сыр вместе, а лучше взбейте их взбивать.Я недостаточно внимательно следил за супом, и он закипел, из-за чего суп подрумянился на дне. Это пошло мне на пользу, потому что коричневые пятна скрывали грибы, которые мой муж обычно не ест — ха-ха! Он попросил меня в следующий раз разрезать перец пополам.

Замечательный рецепт! Прочитав различные другие предложения, я внес несколько скромных изменений.Я использовал замороженную кукурузу, добавил сок из моллюсков, разбавил суп добавлением молока, добавил больше чеснока (4 маленьких зубчика), обменял петрушку на Old Bay и добавил еще пару капель кайенского перца (мне нравится острый!) . Кроме того, я сделал этот рецепт спонтанно — так что у меня под рукой были только сырые замороженные креветки, консервированные моллюски и консервы из крабового мяса. Я был очень обеспокоен тем, что консервированные морепродукты уменьшат вкус похлебки — не беспокойтесь — это было восхитительно! И даже мои друзья-гурманы были впечатлены…. они сказали, что он лучше всех ресторанных похлебок из морепродуктов, которые они ели! Спасибо за отличный рецепт!

Я сделал это для ночи BUNCO. Это был хит среди дам. Я все же внес изменения. Я использовал 4 фунта креветок и исключил все остальные морепродукты. Это сделало похлебку более экономичной, потому что в продаже были креветки ;-).

Рецепт похлебки с копченым лососем по-сиэтлски

Восхитительный суп с копченым лососем в сиэтлском стиле, наполненный нарезанным кубиками картофелем, каперсами для жарки и сливочным сыром для придания мягкости! По вкусу он такой же, как и продукты с рынка Сиэтл Пайкс-плейс, и идеально подходит для подачи с хрустящим хлебом.

Все, что вам нужно, — это кусочек хрустящего, хрустящего багета, чтобы все это пропитать.

Это дождливый день, мягкий джаз, воскресная еда, которая не может быть более идеальной. Каждый кусочек этого супа из копченого лосося наполнен хлопьями лосося, крошечными креветками, солеными каперсами, нарезанным кубиками картофелем и самой уютной кремовой основой.

Лучшая похлебка — это натуральный загуститель с картофелем. Значит, в этом рецепте вы не найдете муки. На мой взгляд, это иногда придает похлебке странную зернистую текстуру.Ничего подобного здесь нет. Похлебка, загущенная естественным образом с использованием крахмала из картофеля, означает, что этот рецепт не содержит глютена!

Проведя 10 дней в нашей поездке на западное побережье и поедая наши сердца в трех разных штатах, одна из самых запоминающихся вещей, которые мы ели до сих пор, — это суп из копченого лосося на рынке Пайк-плейс в Сиэтле.

Особенность похлебки из лосося заключается в том, что она вызывает у вас с первого укуса кремовую консистенцию, за которой следует соленая, но насыщенная суповая основа.Затем есть копченый лосось и всевозможные вкусные специи.

Что такое похлебка?

Похлебка — это домашний суп на кремовой основе, который часто готовят из морепродуктов, овощей и картофеля. Похлебку можно загустить с помощью натурального картофельного крахмала, заправки для заправки или даже измельченных крекеров. Наиболее широко известен суп из моллюсков.

Что нужно для приготовления похлебки из копченого лосося?

Сливочное масло: Сливочное масло является основой этого супа.Мы будем использовать его для приготовления овощей.
Лук: Вы хотите мелко нарезать лук, чтобы он просто смешался с основой супа.
Сельдерей: Опять же, мелко нарежьте их, чтобы они просто растворились в основе супа, а аромат прошел насквозь.
Чеснок: В этом рецепте я использую шесть хороших зубчиков, так как они придают много аромата! Не стесняйтесь использовать меньше, если вы не фанат.
Картофель: Мне нравится нарезать картофель кубиками на полдюйма, чтобы я получал немного с каждым укусом.Для этого рецепта вы можете использовать картофель Юкон Голд или даже красновато-коричневый. Рюссет — самый крахмалистый картофель, поэтому имейте в виду, что они сделают похлебку более густой, и вы можете иметь под рукой дополнительный бульон, чтобы позже сделать похлебку более жидкой.
Приправы: Есть множество приправ, которые мы используем в домашних похлебках. Самая важная из них — это приправа для морепродуктов, например, старая бухта. Еще добавляю измельченный фенхель. Морепродуктам нравится вкус солодки фенхеля, и они так хорошо подходят для похлебки! Также есть пара лавровых листьев и немного сушеного базилика.
Помидоры, нарезанные кубиками: Если вы делаете это летом, вы, безусловно, можете использовать примерно 12-14 унций свежих нарезанных кубиками помидоров. Обычно у меня под рукой есть банка нарезанных кубиками помидоров, и я просто пошел на это.
Наличие: Здесь можно использовать морепродукты, курицу или даже креветки.
Томатная паста: Эта паста придает похлебке приятный глубокий томатный вкус и придает ему красивый румянец!
Каперсы + рассол: Каперсы и рассол придают похлебке пикантность, подчеркивая насыщенность жирных сливок и сливочного сыра.
Плотные сливки + сливочный сыр: Оба используются для придания кремовой насыщенности похлебке.
Морепродукты: В рецепте я использовал немного салатных креветок (или вы можете использовать более крупные приготовленные креветки, которые вы только что нарезали кубиками) вместе с нарезанным кубиками копченым лососем. Мне нравятся два разных вида морепродуктов.

Как приготовить самую вкусную похлебку из копченого лосося:

Размягчение овощей: Растопите масло в большой кастрюле или в голландской духовке.Дайте луку и сельдерею размягчиться; это займет около 6-8 минут. Затем добавим измельченный чеснок и картофель. Хорошо перемешайте все это. Раздавите фенхель пальцами или воспользуйтесь ступкой и пестиком. Добавьте его в суп вместе с лавровым листом, сушеным базиликом, нарезанными кубиками помидорами, каперсами, рассолом и бульоном. Дать супу закипеть, накрыть крышкой и варить 8-15 минут или пока картофель не станет мягким и не прожарится.
Сделать сливочный: Когда картофель станет мягким, добавьте томатную пасту, сливочный сыр и приправу для морепродуктов.Дайте сливочному сыру просто раствориться в супе.
Добавьте морепродукты: Затем добавьте жирные сливки и уменьшите огонь до минимума. Дайте похлебке слегка прогреться, пока не начнет легкое кипение. Затем добавьте креветки и копченый лосось и дайте им нагреться.
Подавать: Подавать похлебку сразу или дать ему немного остыть, затем накрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов. Это позволит ароматам развиваться дальше и сделает похлебку еще более густой.Держите под рукой немного запаса на случай, если он вам понадобится, чтобы вернуть похлебку желаемую консистенцию при подаче!

Советы по приготовлению лучшего супа из копченого лосося:

Если возможно, приготовьте похлебку из лосося за день. Все исследования, которые я провел перед приготовлением этого рецепта, привели меня к выводу, что лучший опыт супа всегда наступает на следующий день после того, как вы его приготовили. Я попробовал, и о боже, были ли они правы!
Используйте меньше приправы натрия. Вам понадобятся полные 4 чайные ложки, так что продукт с меньшим содержанием натрия будет гораздо безопаснее!
По возможности используйте бульон из креветок, омаров, рыбы или морепродуктов. Приправы в похлебке прекрасно сочетаются с этими бульонами. Если у вас есть время, вы можете даже приготовить домашний бульон из креветок! Обычно я откладываю панцири на пару фунтов креветок и делаю домашний бульон. Вы можете прочитать об этом здесь.
Не тратьте лишние деньги на покупку больших креветок. Хотя большие куски креветок добавляют похлебке больше укуса, я считаю, что креветки с салатом немного более экономичны и работают так же хорошо.Копченый лосось — дорогой ингредиент, поэтому я предлагаю сократить его везде, где это возможно, если это не имеет большого значения для рецепта!
Поверьте, натуральный крахмал, содержащийся в картофеле, сделает похлебку более густой. Если вы действительно беспокоитесь, обязательно используйте красновато-коричневый картофель. Здесь не нужно делать заправку из муки с маслом.

Вот некоторые из основных ингредиентов похлебки из копченого лосося:

Состав

3 столовые ложки сливочного масла
1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками
6 зубчиков чеснока, измельченного
1 фунт.картофель, нарезанный кубиками (юконское золото или красновато-коричневый)
¼ чайной ложки семян фенхеля
2 лавровых листа
½ чайной ложки сушеного базилика
1 банка (15 унций) нарезанных кубиками помидоров, высушенных
2 ½ -3 ½ стакана бульона (рыба, креветки или курица)
2 столовые ложки КАЖДОГО: томатная паста И каперсы + 1 столовая ложка рассола
4 унции сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры
4 чайные ложки приправы Old Bay с низким содержанием натрия
1 стакан жирных сливок
4 унции креветок (нарезанных или используйте салатные креветки)
8 унций копченого лосося, нарезанного мелкими кубиками

Инструкции

SAUTE: Нагрейте сливочное масло в большой суповой кастрюле или в голландской духовке на среднем или сильном огне.Добавьте лук и сельдерей и готовьте, помешивая, до прозрачности и мягкости около 6-8 минут. Добавьте чеснок и картофель. Раздавите семена фенхеля пальцами и добавьте их. Добавьте лавровый лист, сушеный базилик, нарезанные кубиками помидоры, 2 ½ стакана бульона, каперсы и рассол. Дать супу закипеть, накрыть крышкой и варить 8-15 минут или пока картофель не приготовится полностью. Время может варьироваться, так как это зависит от того, насколько мелко вы нарезаете картофель кубиками.
СЛИВОЧНЫЙ СЫР: Когда картофель станет мягким, снимите крышку, увеличьте огонь до среднего и добавьте томатную пасту, сливочный сыр и приправу из старого залива.Дайте сливочному сыру раствориться в супе.
SIMMER: Добавьте жирные сливки и убавьте огонь до минимума, позвольте супу слегка прогреться, пока не станет легким кипение. Добавьте креветки и копченый лосось и дайте им прогреться.
СЕРВИС: похлебку немедленно или, как я рекомендую, охладите ее в течение нескольких часов перед подачей на стол. Это позволит ароматам развиваться дальше и поможет сделать похлебку еще более густой. Перед подачей нагреть.Используйте дополнительный бульон, чтобы разбавить суп по желанию. При желании посолить.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если бы вы могли уделить секунду, чтобы оценить этот рецепт и оставить комментарий ниже. Вы также можете поделиться изображением в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR 🙂

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Creamy Tomato Seafood Bisque — причудливый, простой биск из морепродуктов!

Креветки и гребешки в сливочно-томатном супе с овощами, помидорами и сливочным сыром. Это обязательно нужно сделать любителям морепродуктов!

С пятницей! Есть ли у меня сегодня для всех вас что-нибудь особенное?

Если вы любите морепродукты, как мы, и СУП, как и мы, то в эти выходные нужно приготовить это кремово-томатное печенье с морепродуктами на вашей кухне!

Этот прекрасный рецепт принадлежит моей дорогой подруге Мишель.Мишель — блогер, автор блога «Блюдо повседневной жизни». Блюдо повседневной жизни — это блог о еде и путешествиях, который находится примерно в полутора часах езды от Нью-Йорка, в Коннектикуте. Мишель специализируется на простых в приготовлении вкусных и полезных рецептах, полезных практических рекомендациях, путешествиях, а также советах и лакомых кусочках повседневной жизни ее семьи.

Она занятая жена, мама троих детей и меховая мама семилетних детей. Мишель — заядлая спортивная фанатка, которая наблюдает за тем, как ее дети преуспевают во всех видах спорта, а также сама страстная бегунья.

На прошлой неделе Мишель перенесла очень страшную операцию, и ей предстоит какое-то время выздоравливать. В мире блоггеров, особенно тех, которые ведут блог как источник дохода для своей семьи, свободное время означает потерю трафика. Об этом страшно подумать. Итак, группа из нас, ее друзей-блогеров, решила, что мы хотим не только помочь ей расслабиться и получить необходимый ей отдых, отправив вас, наших читателей, к ней домой, чтобы найти еще один отличный блог. такие вкусные рецепты, как этот!

Вот фотография с мероприятия по ведению блога в 2015 году — Дебби, я, Мишель и Линда.

Целая группа блоггеров готовит рецепты из коллекции Мишель — интересно узнать, кто что делает ?? Вот главный список!

Декабрьские рецепты

Январские рецепты

Я говорю это почти каждый раз, когда делюсь со всеми вами рецептом морепродуктов. Я не знаю, почему я не делаю больше морепродуктов дома? Когда я увидела этот рецепт в блоге Мишель, я немного нервничала, глядя на рецепт.

Это должно было быть сложно, правда?

Серьезно — НАСТОЛЬКО просто сделать, и мне понравился результат.Это будет повторяться снова и снова.

Я почти ничего не изменил, за исключением того, что заменил тимьян, который Мишель использовала в своем рецепте, орегано. Мы не большие любители тимьяна в нашем доме.

Морковь, сельдерей, лук и сливочное масло с лавровым листом. Небольшая кулинария для размягчения овощей.

Добавьте помидоры, бульон и орегано и дайте готовиться примерно 30 минут. Добавьте кусок сливочного сыра и немного шерри, готовьте, пока сливочный сыр не растает.С помощью блендера для эмульсии взбейте до однородной кремообразной массы.

Добавьте 2 фунта нарезанных морепродуктов. Я использовала гребешки и креветки по совету Мишель, что было хорошим выбором!

Подавайте его с красивым хрустящим хлебом и закапывайтесь! Приступим к рецепту!

Выход: 8

Креветки и гребешки в сливочно-томатном супе с овощами, помидорами и сливочным сыром.Это обязательно нужно сделать любителям морепродуктов!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 55 минут

Дополнительное время 40 минут

Общее время 1 час 50 минут

Состав

5 столовых ложек сливочного масла
1 крупная луковица, нарезанная
1 большая морковь, очищенная и нарезанная
2 стебля сельдерея, нарезанные
1 крупный измельченный зубчик чеснока
1 лавровый лист
2 чайные ложки орегано
2 столовые ложки муки
6 стаканов куриного бульона
1 банка (28 унций) нарезанных кубиками помидоров
1 кирпич сливочного сыра
2 чайные ложки хереса
2 фунта нарезанных морепродуктов (я использовала креветки и гребешки, нарезанные кусочками)
соль и черный перец по вкусу
Свежая петрушка на гарнир, по желанию

Инструкции

В кастрюле для супа растопить масло на сильном огне.
Добавьте все овощи и лавровый лист. Варить, пока овощи не станут мягкими, около 10 минут.
Добавьте муку и готовьте еще пару минут, помешивая.
Добавить помидоры, орегано и бульон; перемешайте, чтобы соединиться; довести до кипения. Убавьте огонь и тушите 30 минут.
Добавьте херес и сливочный сыр, перемешайте и дайте сливочному сыру расплавиться; убавьте огонь и тушите еще 10 минут.
Удалить лавровый лист. Пюре с помощью блендера эмульсии.
Вернуться к плите; добавить креветки и гребешки; варить на медленном огне еще пару минут, пока морепродукты не будут приготовлены.
Приправить по вкусу солью и перцем. По желанию украсить петрушкой.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорий: 269 Всего жиров: 13 г Насыщенных жиров: 6 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерин: 120 мг Натрий: 1366 мг Углеводы: 10 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 28 г

Питание не всегда точное.

Я подумал, что поделюсь еще парочкой рецептов, которые мне не терпится попробовать, в A Dish Of Daily Life.

Императорские закуски с крабами

Итальянский Panini

Печенье PB & J Bar

Сальса Верде

Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать! Сделайте снимок, поделитесь фотографией в социальных сетях с хэштегом #AnAffairFromTheHeart — я хотел бы увидеть, что вы сделали! — Микаэла

Сливочная похлебка из морепродуктов — Gather for Bread

Сливочная похлебка из морепродуктов — Как приготовить вкусную густую похлебку из морепродуктов с настоящими сливками, креветками, гребешками и крабами.Этот рецепт ЛУЧШИЙ. Без картофеля или наполнителей, густой и сливочной с идеальным ароматом.

Сегодня я принесу вам похлебку из морепродуктов. Этот рецепт был моим любимым уже несколько лет. В канун Рождества мы ходили в дом тети и дяди моего мужа со всей большой семьей. Отличный вечер в кругу семьи и вкусной еды. Семья моего мужа итальянская, поэтому всегда были паста, итальянский хлеб и антипасто. Но это еда, которая захватывала меня каждый год.Я не мог не вернуться на несколько секунд.

Я попросил его тетю поделиться рецептом, и она любезно согласилась. Так что в этом году я сделал это дома. О боже, нет большей радости в мире еды, чем вкус, проникающий через твои губы. Все пятеро из нас в семье любят морепродукты, поэтому они становятся немного дороже.

Но Рождество и Новый год — идеальное время, чтобы потратиться на деликатесы, которыми мы не можем наслаждаться регулярно. Так что даже если вы не можете позволить себе готовить эту сливочную похлебку из морепродуктов круглый год, я рекомендую вам попробовать ее, хотя бы для особых случаев в жизни.

Это просто лучший суп из морепродуктов, который я когда-либо пробовала. Не могу дождаться, чтобы сделать это снова. Но очень сомневаюсь, что это будет только на Рождество. Очень скоро я буду придумывать разные поводы, чтобы сделать это.

Последний день осени?
Первый день в школе после рождественских каникул?
Мой день рождения? И каждый день рождения в этом отношении.
Как насчет того, что я действительно хорошо спал прошлой ночью? Конечно, я могу придумать что угодно.

Новогодняя традиция для многих включает морепродукты. Как на счет твоей семьи? Креветки и крабы — часть вашей новогодней традиции или новогодней традиции? Я хотел бы услышать вашу типичную праздничную еду на Новый год!

Пока мы снова встретимся и поедим,

ПОСЛЕДУЮЩИЕ ВСЕГДА: Собирайся за хлебом

Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы не пропустить последние рецепты! ⇒ Зарегистрируйтесь здесь.⇐

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы нажмете кнопку и купите, мы получим небольшую часть для поддержки нашего блога.

Сливочный суп с морепродуктами

Как приготовить вкусный густой суп из морепродуктов с настоящими сливками, креветками, гребешками и крабом. Этот рецепт ЛУЧШИЙ. Без картофеля или наполнителей, густой и сливочной с идеальным ароматом.

Время приготовления15 минут

Время приготовления30 минут

Общее время45 минут

Курс: суп

Кухня: американская

Порций: 8-12 порций

Автор: Мелани — Собери хлеб

46 Ингредиенты 1 кусок сливочного масла

1/4 стакана измельченного лука

2 чайные ложки измельченного чеснока

1/4 стакана измельченного сельдерея

2/3 стакана универсальной муки

4 1/2 стакана молока 2% или цельного

2 1/2 чашки половинки

2 чашки бульона из морепродуктов

1 фунт больших креветок

2/3 фунта нарезанных гребешков

2/3 фунта крабового мяса кусковой или клешневой

1/4 стакана белого кулинарного вина

1 1/2 столовых ложки петрушки

2 чайные ложки перца

1 столовая ложка сахара

Инструкции

В голландской духовке или небольшой кастрюле растопите 6 унций масла на среднем или медленном огне.Обжарить лук, чеснок и сельдерей, пока они не станут мягкими и прозрачными.
Взбейте муку. Готовьте и перемешивайте. Не позволяйте ему гореть.
Медленно влейте молоко, половину и половину, и бульон из морепродуктов, постоянно помешивая при наливании. Продолжайте помешивать, пока не загустеет и не прогреется. Превратитесь в низкий.
Обжарьте креветки и гребешки на отдельной горелке в оставшихся 2 унциях масла. Готовьте и перемешивайте, пока не станет непрозрачным, около 4-5 минут.
Добавьте смесь креветок и гребешка в суп.Добавьте крабовое мясо, белое вино, перец и сахар. Варить на медленном огне и время от времени помешивать в течение 5 минут. Выключите огонь
Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

немного адаптировано по рецепту моей тети Тони

Вам также может понравиться:

Медленноваренная похлебка из моллюсков

Кокосовый суп со шпинатом и креветками

Куриный тортик
Creamy Crabby Corn Dip
Подпишитесь на информационный бюллетень
Получите БЕСПЛАТНУЮ копию «Irresistible Bread Recipes», когда подпишетесь на нашу рассылку.
Успех! Вы на пути к своей БЕСПЛАТНОЙ электронной книге. Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
Сливочный суп из морепродуктов (с укропом и беконом)
С четырьмя видами морепродуктов, фенхелем, большим количеством укропа и богатой основой этот кремовый суп из морепродуктов наверняка станет фаворитом! Для одной действительно вкусной еды подавайте с большим куском хлеба для макания!
Сегодня я делюсь одним из моих любимых блюд муженек… сливочным супом из морепродуктов.
Это не то, чем мы пользуемся постоянно, а скорее для особых случаев, особенно во время праздников.
Кажется, что это было вечно назад, мы с мужем готовим домашнюю похлебку из морепродуктов накануне Тибба (23 декабря).
Это практически наш официальный старт праздников, и нам всегда нравится проводить время вместе на кухне, слушая рождественскую музыку и выпивая бокал вина. И, конечно же, мы можем насладиться плодами нашего труда, съев после этого тарелку восхитительного супа.
Этот рецепт похлебки из морепродуктов абсолютно битком набит морепродуктами, и небольшая тарелка имеет большое значение.
Имеет богатую сливочную основу и большое количество укропа (для придания свежести). К тому же морепродукты и укроп — это здорово вместе.
Ингредиенты для кремового супа из морепродуктов
Множество морепродуктов, включая треску, лосось, креветки и гребешок
Бекон
Оливковое масло
Овощи, такие как сельдерей, морковь, картофель и фенхель
Ароматические вещества, такие как лук-порей, чеснок и укроп
Соль и много перца
Бульон из морепродуктов и жирные сливки
Могу ли я использовать свежие или замороженные морепродукты?
Все, что вам больше нравится!
Я действительно использовал все замороженные здесь и просто разморозил перед использованием.
Несколько замечаний о морепродуктах
Это само собой разумеется, но используйте свежие морепродукты, будь то свежие (не замороженные) или только что размороженные замороженные морепродукты. Не используйте то, что лежало у вас в холодильнике несколько дней.
Лосось
Выбирайте филе лосося, а не стейки из лосося. Если на лососе есть кожа, вы можете попросить продавца ее снять или легко удалите себя, осторожно проведя снизу ножом и вытащив ее.
Совет: Даже если вы покупаете филе лосося без костей, иногда в нем есть кости, которые могли быть пропущены.Эти кости тощие, белые и довольно твердые. Медленно проведите пальцами по верхней части лосося (и по бокам) и нащупайте кости. Если они есть, их можно легко удалить пинцетом или выщипать пальцами.
Креветки
Убедитесь, что креветки очищены, а хвосты удалены и удалены (если это еще не сделано). Это отличное руководство по очистке и обработке креветок
.
Гребешки
Перед использованием убедитесь, что боковые мышцы каждого гребешка удалены.
Совет: Если провести пальцем по краю гребешка, можно почувствовать боковую мышцу. Оттяните его, оторвите и выбросьте перед использованием гребешков. Они жесткие и их неприятно есть.
Могу ли я использовать разные морепродукты?
Определенно!
Это что-то вроде похлебки из морепродуктов для гурманов, если хотите, потому что здесь много морепродуктов.
Если вы хотите использовать всего пару разновидностей, дерзайте!
И, если вы хотите что-то заменить, это тоже нормально.
Вместо трески подойдет другая белая рыба, такая как пикша, палтус или тилапия.
Хотите большего? Подпишитесь на рассылку новостей Girl Heart Food!
Как загустить похлебку
Эта похлебка из морепродуктов имеет сливочную консистенцию, но если вы хотите, чтобы она была густой, вы можете добавить муку из муки или кукурузного крахмала.
Чтобы приготовить муку для заправки, растопите около 3 столовых ложек сливочного масла в сковороде на плите и взбейте равное количество муки, помешивая пару минут.Затем добавьте в суп.
Чтобы приготовить кашицу из кукурузного крахмала, смешайте примерно 1,5 столовых ложки кукурузного крахмала с равным количеством холодной воды и вмешайте в суп. Варить пару минут.
Количество, которое вы используете, будет варьироваться в зависимости от того, какой толщины вы хотите.
Советы и варианты приготовления лучшего супа из морепродуктов
Будьте осторожны, , чтобы не довести до кипения рыбный суп во время приготовления. Вы не хотите рисковать расколоть свою базу.
Не выбрасывайте листья фенхеля ! Они служат прекрасным гарниром сверху.
Лук-порей использовался в качестве лукового компонента. Если у вас нет под рукой или вы не хотите использовать, подойдет желтый или белый лук (или даже лук-шалот)!
Мне нравится в этом супе много укропа и черного перца. Он просто прорезает богатство кремовой основы. Если вы хотите использовать меньше, то сделайте это. Используйте то, что делает живот счастливым!
Более простые рецепты морепродуктов
Вы, наверное, уже знаете, что я собираюсь сказать это, но насладиться этим супом с большим куском хлеба — это, наверное, самое лучшее!
Надеюсь, вам это нравится так же, как и нам! Наша семья считает, что это лучший рецепт похлебки из морепродуктов!
Если вы готовите этот рецепт рыбной похлебки, обязательно оставьте комментарий ниже.Люблю знать, как тебе понравилось!
Давайте будем социальными !
Подписывайтесь на Girl Heart Food на Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter, чтобы узнать о последних вкусных блюдах! О, и не забудьте подписаться на нашу рассылку!
Сливочный суп с морепродуктами (с укропом и беконом)
Рассвет — Девушка Сердце Еда
С четырьмя видами морепродуктов, фенхелем, большим количеством укропа и богатой основой этот кремовый суп из морепродуктов наверняка станет фаворитом! Для одной действительно вкусной еды подавайте с большим куском хлеба для макания!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 35 минут
Общее время 45 минут
Курс Основное блюдо
Кухня Канадская
Ингредиенты
1x2x3x
½ фунта бекона, нарезанного сала или кубиками (около 6 ломтиков)
1 столовая ложка оливкового масла
1 небольшой лук-порей, нарезанный, промытый и высушенный (только белая и светло-зеленая часть) или нарезанный кубиками желтый или белый лук (примерно 2–3 стакана)
От 3 до 4 зубчиков измельченного чеснока
2 стебля сельдерея, нарезанного тонкими ломтиками, толщиной около дюйма (около 1.25 чашек)
2 очищенные и тонко нарезанные моркови толщиной около ¼ дюйма (около 1,25 стакана)
1 луковица фенхеля без сердцевины и тонко нарезанного фенхеля (около 1,5 стакана)
1 фунт детского картофеля, нарезанный на кусочки- кусочки (в зависимости от размера разрежьте каждую картофелину пополам или на три части).
1 чайная ложка соли (или по вкусу)
От 1,5 до 2 чайных ложек разделенного черного перца
3,5 стакана бульона из морепродуктов
¼ стакана нарезанного свежего укропа (4 столовые ложки). Плюс еще на гарнир (если хотите).
2 стакана жирных сливок (также известных как «сливки для взбивания» (35% молочного жира))
1 фунт филе трески, нарезанный небольшими кусочками (без кожи и костей)
½ фунта филе лосося, нарезать кусочками- кусочки (без кожи и костей)
Креветки ½ фунта, панцири удалены и очищены креветки (я использовал от 36 до 45 отсчетов)
½ фунта гребешков, боковые мышцы удалены и горизонтально нарезаны (я использовал от 20 до 40 отсчетов)
Инструкции
В большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне готовьте бекон, периодически помешивая, до хрустящей корочки около 10 минут.Слить жир. Достаньте бекон из кастрюли и процедите на коричневое бумажное полотенце. Вытрите поддон от излишков жира.
Добавьте оливковое масло в кастрюлю и, когда он станет горячим, готовьте лук-порей и чеснок, часто помешивая, в течение 5-7 минут.
Добавьте сельдерей, морковь, фенхель, картофель, вареный бекон, по 1 чайной ложке соли, перца и бульона из морепродуктов. Перемешайте.
Доведите до кипения и убавьте огонь до среднего. Накройте (слегка приоткрыв крышкой) и готовьте 10–12 минут или пока овощи не станут мягкими.
Влейте сливки и 2 столовые ложки укропа. Размешивать. Добавьте треску и лосось. Размешивать. Доведите до СЛАБОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ (не кипятите). Варить 5 минут.
Добавьте креветки и гребешки, перемешайте и готовьте 3-4 минуты или пока все не будет готово.
Добавьте еще 2 столовые ложки укропа и еще от ½ до 1 чайной ложки черного перца (или по вкусу). Попробуйте добавить приправы и при желании посолить.
Подавайте, украсьте укропом (если хотите) и наслаждайтесь!
Примечания
Перед использованием убедитесь, что боковая мышца каждого гребешка удалена (как описано выше), креветки очищены от кожуры и удалены жилки, а треска и лосось свободны от кожи и костей.
Будьте осторожны, не доведите до кипения рыбную похлебку во время приготовления. Вы не хотите рисковать расколоть свою базу.
Не выбрасывайте листья фенхеля! Они служат прекрасным гарниром сверху.
Лук-порей использовался в качестве лукового компонента. Если у вас нет под рукой или вы не хотите использовать, подойдет желтый или белый лук (или даже немного лука-шалота)!
Мне нравится много укропа и черного перца в этом супе. Он просто прорезает богатство кремовой основы. Однако, если вы хотите использовать меньше, сделайте это.Используйте то, что делает живот счастливым!
Оценка питания (если предоставлена) основана на 1 порции.
Информация о питании (если предоставлена) предоставлена в порядке любезности и должна рассматриваться только как приблизительная. Ингредиенты могут быть разными, и Girl Heart Food не дает никаких гарантий относительно точности этой информации. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.
Примечание по предоставленному графику: бытовая техника различается, любое указанное время приготовления и / или приготовления является ориентировочным.
Ключевое слово легкий рецепт морепродуктов
Луизианский Биск из морепродуктов | Фартук в клетку
Не знаю, как вы, но канун Нового года напоминает мне необычные блюда из морепродуктов, наполненные богатым и ароматным вкусом. В нашей нынешней ситуации, когда у меня трое маленьких детей, я обычно отказываюсь от того, чтобы подавать модные морепродукты в канун Нового года… знаете, потому что мои дети предпочитают макароны с сыром и куриные наггетсы. Ха! Тем не менее, это бисквит из морепродуктов из Луизианы очень легко приготовить, поэтому, даже если я обслуживаю маленьких детей, я все равно могу приготовить вкусное блюдо из морепродуктов для своего мужа и меня.
Настоящее печенье — это суп из морепродуктов, но его часто используют для описания кремового супа. Этот бисквит из морепродуктов Луизианы соответствует вышеприведенному определению… морепродукты и сливки. Насыщенный и наполненный креольской приправой, он отлично подходит для закуски к праздничному обеду или подавать с хрустящим хлебом и гарниром и приготовить полноценный обед.
Моя старая соседка по комнате в колледже Стеф поделилась со мной этим рецептом, это одно из немногих блюд, которые она готовит. Поэтому я знал, что это будет хороший вариант! (Да, она все еще не готовит, как в наши дни в колледже.) В преддверии новогодних праздников или в преддверии прохладных зимних дней обязательно попробуйте этот биск из морепродуктов!

Луизианский биск с морепродуктами
Автор: Шелби
Тип рецепта: суп
Ингредиенты
½ стакана масла
½ стакана нарезанного лука
1 фунт настоящего крабового мяса
2 банки (10,75 унции) картофельного супа
1 (10.75 унций) банка грибного крем-супа
1 банка (15 унций) желтая кукуруза, без жидкости
1 банка (8 унций) без жидкости
1 (8 унций) упаковка сливочного сыра
1 пинта половина и половина
1-2 столовые ложки креольской приправы
соль и черный молотый перец по вкусу
Инструкции
Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. готовьте и перемешайте и нарезанный лук и зеленый лук в топленом масле, пока он не станет мягким и ароматным. (примерно 5 мин.)
Добавьте крабовое мясо, картофельный суп, грибной суп, желтую кукурузу, белую кукурузу и сливочный сыр.Готовьте и перемешивайте, пока сыр полностью не растает.
Вылить половину в кастрюлю, перемешать.
Приправить креольским соусом (начать с небольшого количества и добавить больше по вкусу), посолить и поперчить по желанию.
Варить до горячего состояния. Наслаждайтесь
3.5.3251

Другие отличные супы, которые стоит попробовать:
Похлебка с креветками и картофелем
Похлебка из моллюсков и бекона из Новой Англии
Суп из печеного картофеля
Картофельный суп с добавкой
Похлебка из цветной капусты — Damn Delicious
22 марта 2014 г.
Сливочный, низкоуглеводный, сытный и удивительно уютный суп для тех холодных ночей!

С тех пор, как мы переехали в Район залива, я приготовил много уютных супов, чтобы мы пережили эти холодные ночи.Но вместо того, чтобы делать свои обычные углеводные похлебки, которые я так люблю, я попробовал что-то более легкое и сытное. В конце концов, весна уже здесь официально, сезон свитеров постепенно подходит к концу, а сезон бикини наступит раньше, чем вы это заметите.
Скажу честно — я, как и я, карбоголик, очень скептически, скептически относился к использованию цветной капусты вместо картофеля, но, черт возьми, меня ждало угощение.
Цветная капуста была отличным заменителем с низким содержанием углеводов, и это действительно отличный способ подкрасться к старым добрым овощам для придирчивых едоков.И чтобы сбалансировать всю эту вегетарианскую ценность, мне просто пришлось добавить несколько хрустящих кусочков бекона, потому что в конце дня бекон просто делает все в 10000 раз лучше. В любом случае, это один уютный, сытный суп, который проглотит вся семья!
Похлебка из цветной капусты
Выход: 6 порций
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 45 минут
Сливочный, низкоуглеводный, сытный и удивительно уютный суп для тех холодных ночей!
Похлебка из цветной капусты
15 минут 30 минут
Chungah Rhee
Состав:
Бекон 4 ломтика, нарезанный кубиками
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
2 измельченных зубчика чеснока
1 луковица, нарезанная кубиками
2 очищенные и нарезанные кубиками моркови
Сельдерей 2 стебля, нарезанный кубиками
1/4 стакана универсальной муки
Куриный бульон 4 чашки
1 стакан 2% молока
1 головка цветной капусты, крупно нарезанной
1 лавровый лист
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки
Указания:
Нагрейте большую кастрюлю или голландскую духовку на среднем огне.Добавьте бекон и готовьте до румяной и хрустящей корочки около 6-8 минут. Перенести на тарелку, застеленную бумажным полотенцем; отложить.
Растопить масло в кастрюле. Добавьте чеснок, лук, морковь и сельдерей. Готовьте, периодически помешивая, примерно 3-4 минуты, пока не станет мягким. Добавьте цветную капусту и лавровый лист, перемешайте. Готовьте, периодически помешивая, примерно 3-4 минуты, пока не станет чуть-чуть хрустящей корочкой.
Взбейте муку, пока она не подрумянится, около 1 минуты. Постепенно вбить куриный бульон и молоко и варить, постоянно взбивая, примерно 3-4 минуты, пока не загустеет.
Довести до кипения; убавьте огонь и тушите, пока цветная капуста не станет мягкой, около 12-15 минут; Добавить соль и перец по вкусу. Если похлебка слишком густая, при необходимости добавьте больше молока, пока не получите желаемую консистенцию.
Подавайте сразу же, при желании украсив беконом и петрушкой.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и хэштег #damndelicious .
Пищевая ценность
Размер порции
порций в упаковке 6
Количество на порцию
193,1 ккал Калорий в составе жира 102,6
% дневная стоимость *
Всего жиров 11,4 г 18%
Насыщенные жиры 4,8 г 24%
Транс-жиры 0,2 г
Холестерин 18,6 мг 6%
Натрий 124,4 мг 5%
Всего углеводов 17.4 г 6%
Пищевые волокна 3,0 г 12%
Сахар 6,4 г
Протеин 7,7 г 15%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Получите
новейших рецептов Прямо в почтовый ящик: .

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Сырный крем суп с семгой и со сливками пошаговый рецепт с фото и видео

Как приготовить суп из семги с сыром:

Рыбный крем суп с семгой и сырком видео

А еще можно приготовить:

4 пошаговых рецепта — kushaisovkusom.ru

1. Суп из горбуши с плавленным сыром

2. Суп из горбуши со сливками

3. Простой рыбный суп из горбуши.

4. Сливочный суп-пюре из горбуши

Суп из форели с плавленным сыром — 57 фото

9 разных вариантов на каждый день

Ингредиенты

Суп из рыбных консервов с сыром

Из чего готовить?

Суп с консервированной сайрой и плавленым сыром

Ингредиенты

Этапы приготовления

Рыбный суп с сыром и сливками по-фински

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Уха с плавленным сыром рецепт с фото

Как готовить уху по-фински?

Уха по-фински со сливками – рецепт

Уха из форели по-фински

Уха по-фински с молоком

Уха из семги по-фински

Уха из лосося по-фински

Уха по-фински с луком пореем

Уха по-фински с сыром

Уха по-фински с помидорами

Уха по-фински в мультиварке

Основные ингредиенты:

80 минут

3-4 порции

Калорийность на 100 грамм:

Категория: Суп рыбный

Ингредиенты для «Сырный рыбный суп»:

Рецепт «Сырный рыбный суп»:

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Сливочный суп с семгой и креветками

Похожие рецепты:

Суп из семги со сливочным сыром рецепт. Сырный суп с семгой и плавленным сыром

Рыбный суп с сыром рецепт с пошаговыми фото

Этап первый: Основа под сырный суп

Ингредиенты

Приготовление

Этап второй: Суп с семгой и сыром

Ингредиенты

Приготовление

Ингредиенты

Приготовление

Идеи для сырного супа с семгой

Идея первая: суп без поджарки

Идея вторая: дополнение сухариками

Шаг 1: Подготавливаем филе семги.

Шаг 2: Подготавливаем картофель.

Шаг 3: Подготавливаем укроп.

Шаг 4: Готовим обжарку.

Шаг 5: Варим сырный суп с семгой.

Шаг 6: Подаем сырный суп с семгой.

Рецепт довольно прост. Для приготовления сырного супа на 10 порций вам понадобится:

Порядок приготовления

Рецепт похлебки из морепродуктов | Все рецепты

Рецепт похлебки с копченым лососем по-сиэтлски

Что нужно для приготовления похлебки из копченого лосося?

Состав

Инструкции

Вы приготовили этот рецепт?

Creamy Tomato Seafood Bisque — причудливый, простой биск из морепродуктов!

Декабрьские рецепты

Январские рецепты

Состав

Инструкции

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Сливочная похлебка из морепродуктов — Gather for Bread