Простые супы видеорецепты – 17 рецептов с фото, готовим Простые супы видеорецепты пошагово, ингредиенты
Добавить рецептвернуться назад
Сбросить все
простые супы видеорецепты
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Праздничный обед
Весенние салаты
Десерты с чаем матча
Рецепты любимых напитков
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
показать
17
Рецепты
Постный суп с печеной фасолью и овощами
Вместо репчатого лука можно использовать белый или шалот. А обычные томаты Олег предлагает заменить консервированными в собственном соку. Обратите
Едим Дома
Реклама
Реклама
Рецепты
Фасолевый суп
Националь
Рецепты
Суп-пюре из брокколи, зеленого горошка и мяты
KENWOOD
Рецепты
Сливочный суп с красной рыбой
Florentina
Рецепты
Финский рыбный суп
Магуро
Рецепты
Сырный суп с креветками
Vivid
Рецепты
Гаспачо
KENWOOD
Рецепт от юлии высоцкой
Уютный куриный суп с овощами и спагетти
Я люблю густые супы, мне не нравится, когда много бульона и мало овощей. Вместо куриного мяса подавать такой суп можно, например, с натертым твердым сыром.
Юлия Высоцкая
Реклама
Реклама
Рецепт от юлии высоцкой
Грибной суп с луком-пореем
Свежие грибы лучше почистить сухой щеточкой и не мыть ― они как губка впитывают жидкость, становятся водянистыми и теряют свой аромат. Если у вас нет замороженных белых грибов, замочите сухие белые, а
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Весенний сливочный суп
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Суп с семгой и картофелем
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Гаспачо из огурцов
Можно украсить суп листьями мяты или любой другой зеленью.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Куриный супчик
Если делаете куриный супчик для детей — добавьте макароны и уберите чили, если для себя — я бы предпочла не добавлять макароны, а сохранить чистый вкус бульона, овощей и куриной грудки. Получается
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Грибной суп
Конечно, в таком супе все зависит от грибов, но и овощи играют свою роль, я заливаю их кипятком, тогда они не теряют витамины. Если любите более яркие вкусы, добавьте корешок пастернака.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Суп-пюре из тыквы
Тыква — очень благодатный овощ, порадуйте своих домочадцев этим осенним супом! Если хотите, чтобы он получился более плотным, добавьте 1−2 картофелины.
Если нет блендера, тыкву можно протереть пару
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Итальянский суп
Овощи для бульона чистить не нужно, достаточно просто хорошо их вымыть, а если хотите сделать суп побогаче, готовьте его на мясном бульоне. Я не добавляю в этот суп сладкий перец, мне кажется, он
Юлия Высоцкая
Реклама
Реклама
Рецепт от юлии высоцкой
Суп-пюре из цветной капусты
Это моя гордость! Я не фанат цветной капусты, а дети мои ее совсем не признавали до появления этого супа, теперь зимой раз в неделю обязательно его варю. Такой суп, конечно, хорошо хранится 2–3 дня в
Юлия Высоцкая
Популярные рецепты
Рецепты простых супов, которые можно приготовить, даже если у тебя лапки
В тренде
- Фото
- Getty Images
Суп — неотъемлемая часть нашего рациона.
Но что делать, если классический куриный надоел, а кулинарный талант передается в семье через поколение? Специально для тебя нашли очень простые и при этом необычайно вкусные рецепты супов, с которыми справится даже ребенок!
Нестандартный суп, который очень быстро готовится и удивит любого гостя.
- Фото
- Getty Images
Ингредиенты
картофель
456 г
лук репчатый
130 г
морковь
100 г
сметана любой жирности
150 г
мука белая
70 г
чеснок
3 зубчик
зелень свежая по вкусу
по вкусу
соль любая
по вкусу
перец душистый
по вкусу
масло растительное рафинированное
по вкусу
Способ приготовления
Нарежь картофель кубиками и обжарь на сковороде до небольшой золотистой корочки, периодически помешивая.
Параллельно поставь греться кастрюлю с двумя литрами воды.
В кипящую воду отправь картофель и нарезанный чеснок, посоли.
Морковь натри на крупной терке и обжарь.
Следом обжарь лук и добавляй в кастрюлю. Вари еще 10-15 минут.
После на сухой сковороде обжарь муку, постоянно перемешивая, до появления кремового оттенка. Немного остуди.
К муке постепенно влей 100 мл воды и сметану, хорошо перемешай венчиком.
Сметанную заправку добавь в суп и еще раз перемешай. Вари еще 2 минуты.
По желанию добавь зелень.
Оцените рецепт:
Французский картофельно-луковый суп-пюре с добавлением сливок. Несмотря на необычность сочетания, получается очень вкусно!
- Фото
- Getty Images
Ингредиенты
лук-порей
500 г
картофель
500 г
лук репчатый
1 шт.
лук зеленый
50 г
бульон куриный
1 л
масло сливочное
100 г
сливки 20%
200 мл
соль любая
по вкусу
перец душистый
по вкусу
Способ приготовления
Растопи сливочное масло в глубокой кастрюле, добавь мелко нарубленный репчатый лук и обжарь до мягкости.
Добавь мелко нарубленный лук-порей и обжарь до мягкости теперь уже его.
Добавь очищенный картофель, нарезанный мелкими кубиками, и бульон. Доведи до кипения, посоли, поперчи и вари на медленном огне полчаса.
Готовый суп взбей в блендере вместе с холодными сливками до нежного пюреобразного состояния.
Охлади и подавай, посыпав мелко нарубленным зеленым луком.
Оцените рецепт:
Для любителей сыра — идеальное блюдо!
- Фото
- Getty Images
Ингредиенты
сыр плавленый
4 шт.
картофель
2 шт.
лук репчатый
1 шт.
морковь
1 шт.
сухари белые
по вкусу
Способ приготовления
Нарежь кубиками сыр и картофель, измельчи лук и морковь.
Поставь на огонь кастрюлю с 3 литрами воды и жди закипания.
Подсоли воду и добавь туда сырки.
Когда сыр растворится — добавляй в кастрюлю овощи и вари до готовности.
Подавай суп с сухариками и наслаждайся!
Оцените рецепт:
Мамма-Миа! Итальянский овощной суп прямо у тебя на столе.
- Фото
- Getty Images
Ингредиенты
морковь
2 шт.
перец болгарский любой
1 шт.
помидоры вяленые
9 шт.
сыр твердый
100 г
фасоль белая в собственном соку
300 г
макароны
150 г
уксус бальзамический
2 ст.л.
масло растительное рафинированное
по вкусу
соль любая
по вкусу
Способ приготовления
Очисти и натри морковь на крупной терке. Перец нарежь мелкими кубиками.
Надрежь на помидорах кресты, вскипяти воду и залей помидоры. Подержи их примерно 1 минуту, воду слей.
Сними с помидоров шкурку. Нарежь небольшими кубиками.
На сковороде разогрей растительное масло. Выложи морковь и перец, обжаривай 5 минут, помешивая.
Добавь помидоры и туши, помешивая, еще 5-7 минут.
Натри сыр.
В кипящую воду или овощной бульон всыпь тушеные овощи.
Посоли и добавь специи по вкусу.
Добавь фасоль и макароны, вари еще 10 минут.
Добавь бальзамический уксус, всыпь тертый сыр, перемешай и убери минестроне с огня.
Оцените рецепт:
Легкий и очень простой супчик, который можно приготовить всего из нескольких ингредиентов.
- Фото
- Getty Images
Ингредиенты
консервы рыбные любые
250 г
картофель
4 шт.
соль любая
по вкусу
лук репчатый
0,5 шт.
Способ приготовления
Поставь кастрюльку с водой на огонь, доведи до кипения и посоли.
Добавь в кипящую воду картофель (предварительно очищенный и нарезанный кубиками). Через минуту-две убавь огонь до минимума и вари под закрытой крышкой около 15 минут.
Мелко нарежь лук, обжарь его в масле до золотистого цвета.
Прибавь огонь, чтобы вода начала снова немного кипеть. Добавь в суп лук и консервы.
Вари еще 3-5 минут. Готово!
Оцените рецепт:
Анастасия Куликова, Алиса Карпенко
Теги
- рецепты
- еда
Куриный овощной суп (Легкий и полезный)
RecipePrint
5 от 3 голосов
Этот рецепт куриного овощного супа состоит из сытных ингредиентов и его легко приготовить. Идеально успокаивает в холодный день или когда вы плохо себя чувствуете. Такой вкусный супчик понравится всей семье!
Куриные ножки и овощи обжариваются и варятся в воде, затем приправляются петрушкой, тмином, орегано, тимьяном и перцем, чтобы придать супу ароматный бульон.
Содержание- 🌟 Почему этот рецепт работает
- 🍽 Основные ингредиенты
- 🔪 Как приготовить
- 💭 Кулинарные советы
- 📖 Вариации 1 3
- 4 900 С чем подавать 0 🙋 Часто задаваемые вопросы
- 🧊 Хранение и ♨️ разогрев
- 🍳 Попробуйте другие рецепты супов
- 👪 Размер порции
- 📋 Рецепт
- 💬 Комментарии
🌟 Почему этот рецепт работает
Куриный и овощной суп очень вкусный, но не только вкусный и полезный, потому что он не только вкусный, но и полезный.
С несколькими овощами и специями из кладовой, это Домашний куриный овощной суп в одной кастрюле идеально подходит для обеда в середине недели и готов к подаче всего за 45 минут.
Вкусное и сытное блюдо с нежными овощами из сельдерея и моркови, тертым цыпленком, зеленым горошком, сладкой кукурузой и куриным бульоном с пряностями, тмином, тимьяном, петрушкой и орегано.
Этот рецепт также универсален благодаря ингредиентам, подходящим для того, что есть в вашей кладовой. Итак, если у вас нет некоторых из перечисленных ингредиентов, ознакомьтесь с разделом заменителей или вариантов рецептов, чтобы узнать, что вы можете использовать вместо них.
В отличие от других рецептов супа с курицей, которые нужно варить в течение нескольких часов, чтобы суп настоялся, этот рецепт является более быстрой версией, но при этом дает множество вкусов. Его можно даже приготовить заранее и разогреть, чтобы подавать вечером или на следующий день на обед, как в моем рецепте техасского ковбойского рагу.
Итак, если вы ищете простой и вкусный рецепт куриного овощного супа по старинке, то это то, что вам нужно! Кроме того, попробуйте мой вкусный и сытный греческий куриный суп с лимоном и домашний крем-суп из куриного филе.
🍽 Основные ингредиенты
В этом сытном супе в одной кастрюле используются обычные домашние овощи, курица и несколько основных специй, которые придают супу его аромат.
Курица — В этом рецепте используются куриные ножки, которые обжариваются, варятся на медленном огне, а мясо измельчается.
Свежие овощи — Суп готовится из лука, сельдерея и моркови, чтобы улучшить вкус бульона.
Замороженные овощи — Смесь замороженного гороха и кукурузы помогает увеличить объем супа и добавить дополнительные питательные вещества.
Свежие травы — Свежая петрушка, орегано и тимьян придают куриному овощному супу его аромат.
Кумин — Кумин является ключевым ингредиентом, придающим супу теплый ореховый привкус.
Вода — Курица и овощи варятся в воде для приготовления бульона для супа.
Помидоры — нарезанные кубиками помидоры используются для придания супу сладости, кислотности и цвета.
ЗаменаЦыпленок
Если у вас нет куриных ножек, куриные грудки или куриные бедра прекрасно заменят этот рецепт. Вы также можете использовать курицу-гриль или остатки вареной курицы. Трудный день? Эти рецепты куриных консервов стоят того, чтобы их попробовать.
Замороженный горох и кукуруза
Вы можете использовать консервированный горох и кукурузу вместо замороженных.
Свежие травы
Сушеные травы также подходят для этого рецепта. 2 чайные ложки итальянской приправы — это идеальная смесь сушеных трав, в состав которой входят петрушка, орегано, тимьян, майоран и розмарин.
Вода
Вы можете использовать куриный бульон вместо воды, чтобы приготовить более ароматный суп.
Помидоры
Если у вас нет нарезанных кубиками помидоров, вы можете использовать томатный соус или консервированные помидоры.
🔪 Как приготовить
Этот куриный овощной суп очень легко приготовить, приготовив все в одной кастрюле из нескольких ингредиентов, на что уходит меньше часа, что делает его идеальным для насыщенного обеда в середине недели. Следуйте пошаговым инструкциям ниже, чтобы приготовить этот надежный рецепт.
Подготовка Шаг 1
Мелко нарежьте сельдерей, морковь, лук и чеснок.
Шаг 2
Нарежьте свежую петрушку, орегано и тимьян.
Шаг 3
Нарежьте помидоры кубиками.
Шаг 4
Обжарьте лук, измельченный чеснок и сельдерей в большой суповой кастрюле или жаровне со столовой ложкой оливкового масла в течение 10 минут до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте в кастрюлю морковь, куриные ножки, нарезанные кубиками помидоры, свежую зелень и специи.
Шаг 6
Перемешайте и обжаривайте в течение 10 минут, пока курица не начнет подрумяниваться.
Шаг 7
Налейте в кастрюлю кипяченую воду и варите 15 минут.
Шаг 8
Достаньте приготовленные куриные ножки из кастрюли и добавьте замороженную кукурузу и горох, готовьте 5 минут.
Шаг 9
Разделать курицу двумя вилками на разделочной доске и выбросить кости.
Шаг 10
Добавьте нарезанную курицу обратно в кастрюлю и перемешайте.
Шаг 11
Подавайте со свежей петрушкой в качестве гарнира.
Загуститель
Если вы хотите, чтобы суп был немного гуще, смешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 1 столовой ложкой воды и влейте в суп. Он сразу же начнет густеть при нагревании.
Подробнее о том, как загустить суп, читайте в моей статье.
Используйте куриный бульон
Добавление куриного бульона в суп вместо воды усиливает куриный вкус куриного овощного супа.
📖 Вариации
Этот рецепт куриного овощного супа можно улучшить, не изменяя базовый вкус, добавив дополнительные овощи, приготовив суп в мультиварке или сделав его сливочным.
Рецепт куриного супа в мультиварке
При использовании мультиварки для приготовления куриного овощного супа сначала обжарьте курицу и овощи на плите, прежде чем добавлять все в мультиварку. Ставим на минимум на 4-5 часов. Ищете больше идей для супа с мультиваркой? Проверьте мою коллекцию лучших блюд в мультиварке.
Куриный крем-суп
Чтобы приготовить сливочный вариант этого супа, добавьте ½ стакана густых сливок в последние 10 минут приготовления. Если вы хотите, чтобы он был еще более сливочным, добавьте ¼ стакана универсальной муки в густые сливки, прежде чем добавлять их в суп.
Ищете что-то другое? Откройте для себя эти вкусные греческие супы, которые вы можете добавить в свою коллекцию рецептов.
Суп с курицей, зеленой фасолью и картофелем
Это более сытный вариант куриного овощного супа с добавлением свежей зеленой фасоли и нарезанного кубиками картофеля. Нарежьте 2 больших юконских золотых картофеля мелкими кубиками и варите их в течение 10 минут, прежде чем добавить в суп с зеленой фасолью. Вы можете получить более простые рецепты картофельного супа с несколькими ингредиентами в моей коллекции сытных супов, которая также включает в себя мой сытный картофельный суп из чечевицы и мой рецепт куриного супа тако.
🥗 С чем подавать
К куриному овощному супу хорошо подходят многие вкусные закуски, такие как салаты, хрустящий хлеб, рис и картофель. Вот несколько простых в приготовлении идей:
Жасминовый рис
Рис идеально подходит для подачи вместе с супом или даже для подачи супа поверх рассыпчатого риса.
Жасминовый рис — лучший из лучших, и его очень легко приготовить. Он пушистый, и каждый раз для приготовления идеального риса требуется всего 30 минут.
Печенье на пахте
Этот простой 25-минутный рецепт печенья на пахте абсолютно вкусный, и он идеально подходит для супа, соуса или просто для еды с маслом и медом.
Салат с дольками BLT
Что касается рецептов салатов, то салат с дольками является одним из лучших и обычно подается со стейками и блюдами из курицы. В этом салате с дольками сочетаются ингредиенты BLT, такие как бекон, помидоры и листья салата, со сливочной заправкой чипотле. Он настолько хорош, что вам захочется подавать его со всем.
🙋 Часто задаваемые вопросы
Можно ли заранее приготовить курино-овощной суп?Этот куриный овощной суп можно приготовить за 3 дня и хранить в холодильнике.
Какие овощи можно добавить в этот суп?
Вы можете добавить любые овощи, которые вам нравятся или которые есть под рукой.
Некоторые другие популярные варианты: сладкий картофель, капуста, зеленая фасоль, кабачки, сладкий перец и грибы.
🧊 Хранение и ♨️ разогрев
Этот рецепт куриного овощного супа идеально подходит для хранения любых остатков и разогрева на следующие дни.
Холодильник — Переложите остатки супа в кастрюлю меньшего размера, которая поместится в холодильнике, или в герметичный контейнер. Суп хранится до 3 дней в холодильнике.
Морозильная камера — переложите остатки супа в контейнер для морозильной камеры и заморозьте его на срок до 3 месяцев.
Разогрев — Лучший способ разогреть остатки куриного овощного супа — просто нагреть содержимое суповой кастрюли на среднем огне, пока оно не станет горячим. Кроме того, вы можете разогреть суп в микроволновой печи в посуде для микроволновки в течение 1-2 минут на высокой мощности.
🍳 Попробуйте другие рецепты супов
Если вам нравится мой рецепт куриного овощного супа.
Попробуйте мой sopa de fideo или один из этих фантастических рецептов супов для вашего следующего обеда или ужина.
Посмотрите мою коллекцию лучших рецептов куриных котлет и рецептов еды для души на воскресный ужин.
👪 Размер порции
Этот рецепт куриного овощного супа рассчитан на 4 большие порции. Хотя рецепт можно легко масштабировать для обслуживания большего количества гостей или для заморозки и разогрева.
Вам понравится восхитительный вкус супа с курицей и овощами! Это идеальное утешительное блюдо для любого домашнего повара, которое можно приготовить из минимума ингредиентов и одной большой кастрюли. Если вы хотите больше рецептов куриного супа, ознакомьтесь с другими нашими вкусными рецептами куриного супа с лапшой, тайского куриного кокосового супа или пикантного греческого куриного супа с лимоном.
Подписаться сейчас
Никогда не пропустите рецепт!
Понравился этот рецепт? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг 🌟 в карточке рецепта ниже и/или отзыв в разделе комментариев ниже на странице.
Попробуйте один из моих рецептов комфортного ужина для вашего следующего семейного обеда! И если у вас есть какие-либо вопросы, я здесь, чтобы помочь!
📋 Рецепт
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 зубчик Чеснок, нарезанный кубиками
- 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
- 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
- 1 стакан моркови, нарезанный мелкими монетами
- 2 куриные ножки или 2 куриные грудки
- 6 стаканов вода, 1,5 л 1 столовая ложка Кумин
- ½ чайной ложки Орегано — свежий
- ½ чайной ложки Чабрец — свежий
- ¼ чайной ложки Перец
- ½ чайной ложки Соль
- 1 чашка Замороженная кукуруза — оттаявшая 90 10 1 1 чашка0037
Мелко нарежьте сельдерей, морковь, лук и чеснок.
Нарежьте свежую петрушку, орегано и тимьян.
Нарежьте помидоры кубиками.
Обжарьте лук, измельченный чеснок и сельдерей в большой суповой кастрюле или жаровне со столовой ложкой оливкового масла в течение 10 минут до прозрачности.
Добавьте в кастрюлю морковь, куриные ножки, нарезанные кубиками помидоры, свежую зелень и специи. Перемешайте и обжаривайте в течение 10 минут, пока курица не начнет подрумяниваться.
Налейте в кастрюлю кипяченую воду и варите 15 минут.
Достаньте приготовленные куриные ножки из кастрюли и добавьте замороженную кукурузу и горох, готовьте 5 минут.
Разделать курицу двумя вилками на разделочную доску и выбросить кости.
Добавьте нарезанную курицу обратно в кастрюлю и перемешайте.
Подавайте со свежей петрушкой в качестве гарнира.
Подготовка
Инструкции по приготовлению
Загуститель
Если вы хотите, чтобы суп был немного гуще, смешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 1 столовой ложкой воды и влейте в суп.
Он сразу же начнет густеть при нагревании.
Использовать куриный бульон
Добавление куриного бульона в суп вместо воды усиливает куриный вкус куриного овощного супа.
Калорийность: 186 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 15 г | Жир: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г
Суперпростые супы для занятых семей
Энн Тейлор Питтман, 16 ноября 2016 г.
Пропустить слайды галереи
Фото: Дженнифер Кози Каждый рецепт разработан таким образом, чтобы использовать как можно меньше ингредиентов без ущерба для вкуса и удовольствия. В некоторых рецептах мы используем здоровые полуфабрикаты, чтобы ускорить процесс, и вы получите большую тарелку утешительного супа в кратчайшие сроки. Самое замечательное в супах то, насколько хорошо они замерзают, поэтому приготовьте дополнительную порцию этих простых рецептов супов и держите их в морозильной камере на занятые ночи, когда вам нужно быстрое утешительное блюдо.
Начать слайд-шоу
1 из 14
Суп с хумусом
Кредит: Фото: Дженнифер Кози ваш новый любимый суп. Правильно — мы превратили соус десятилетия в вкусный, шелковистый и чесночный суп. Часть нута зарезервирована и поджарена на сковороде, чтобы можно было немного пожевать — приятный текстурный контраст со сливочной консистенцией супа-пюре. Если суп кажется слишком густым, отрегулируйте его, добавляя больше воды, по 1⁄/4 стакана за раз. Вы можете приготовить суп на день или два вперед, но вам обязательно нужно отрегулировать текстуру, так как при стоянии он загустеет. Приготовьте поджаренный нут на день вперед; хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре. Ради своего здравомыслия купите тахини в банке с широким горлышком; узкие верхушки мешают перемешивать и выкладывать то, что вам нужно.
Реклама
Реклама
2 из 14
Крем-суп с морковью и лемонграссом
Фото: Caitlin Bensel суп с ноткой сладости, заставляет осенние овощи чувствовать себя совершенно шикарно.
Лемонграсс и паста карри придают этому тайскому супу необычайную глубину вкуса. Ищите пасту из лемонграсса в отделе охлажденных продуктов, рядом с упаковками свежей зелени. Использование предварительно нарезанного мускатного ореха делает приготовление на одном дыхании; найдите его в большинстве хорошо укомплектованных продуктовых магазинов в отделе продуктов с пакетами других приготовленных овощей. Бонус: одна порция этого супа обеспечивает 100% суточной дозы витамина А.
3 из 14
Кремовый бисквит из мускатного ореха и лука-порея
Фото: Дженнифер Кози
Посмотреть рецепт: Кремовый суп из мускатного ореха и лука-порея густая, кремовая, сочная текстура. Не бойтесь дать блендеру поработать пару минут; это путь к супергладким результатам. Мы призываем к предварительно нарезанной тыкве, потому что это реально экономит время, сокращая время приготовления до 20 минут; Вы найдете пакеты с очищенной, нарезанной кубиками тыквой в отделе продуктов, а также пакеты с соцветиями брокколи и другими подготовленными овощами.
Для самого красивого внешнего вида выбирайте киноа бежевого цвета и отказывайтесь от красных или трехцветных сортов. Греческий йогурт добавляется в суп, чтобы сделать его вкус ярче, а еще одна ложка добавляется в качестве завершающего штриха вместе с хрустящим миндалем.
Реклама
4 из 14
Easy Pork Posole
Кредит: Фото: Caitlin Bensel
Посмотреть рецепт: Easy Pork Posole
Большинство рецептов посоле из свинины требуют свиной лопатки. Мы уменьшаем работу ног, используя вместо этого свиной фарш. Мамалыга является отличительной чертой посоле; найдите его консервированным в разделе латинских и мексиканских продуктов. Этот суп с низким уровнем стресса отлично подходит для сервировки толпы и еще лучше для остатков на следующий день. Если суп слишком сильно загустел после того, как он постоял в холодильнике в течение ночи, добавьте до 3 столовых ложек бульона или воды на каждую разогретую порцию.
5 из 14
Картофельный суп с быстрой загрузкой
Фото: Jennifer Causey
Просмотреть рецепт: Картофельный суп с быстрой загрузкой сердечное удовлетворение — со всеми вкусными начинками, которые вы ожидаете.
С помощью одного простого дополнительного шага стандартный процесс приготовления картофельного пюре приводит к сливочному супу, украшенному всеми великолепными начинками из печеного картофеля. Для лучшей текстуры используйте картофель красновато-коричневого цвета; более крахмалистые сорта не дадут такого сливочного результата. Суп хорошо разогревается, так что это хороший кандидат на приготовление заранее; просто храните начинки отдельно.
6 из 14
Рагу с копченой чечевицей
Фото: Caitlin Bensel
Посмотреть рецепт: Рагу с копченой чечевицей
Сушеная коричневая чечевица богата питательными веществами, недорога и быстро готовится, что делает это рагу без хлопот идеальным. для плотного ужина в будний день. Богатый аромат сочетается с копчеными специями и томатной пастой, создавая ароматный бульон с дымным оттенком. Венцом этого вегетарианского рагу в одной кастрюле являются яйца-пашот, которые прекрасно готовятся в горячей кастрюле с чечевицей. Будьте готовы: вам понадобится хрустящий хлеб, чтобы окунуть его в жидкое яйцо и впитать остатки.
Реклама
Реклама
Реклама
7 из 14
Суп из капусты и чоризо Вдохновлен классическим португальским блюдом
. caldo verde, Этот суп приобретает насыщенный вкус испанского чоризо, так что других приправ не требуется. Обязательно выбирайте твердые, вяленые испанские чоризо (обильно приправленные паприкой и обычно продаваемые по ссылкам), а не мягкие, сырые мексиканские чоризо — вкусный, но совершенно другой продукт. Или вы можете использовать колбасу, хотя суп приобретет более дымный характер.8 из 14
Куриный суп с нутом и куркумой
Фото: Кейтлин Бенсел
Посмотреть рецепт: Куриный суп с нутом и куркумой и ингредиенты, богатые антиоксидантами, такие как куркума, имбирь и чеснок. Вместо лапши, которая имеет тенденцию разбухать в супах, мы покупаем консервированный нут, который придает текстуру и повышает содержание клетчатки. Как и в случае с большинством супов, волшебство кроется в бульоне: обжаривание куриных бедрышек сначала приводит к обжариванию кусочков, которые добавляют пикантную насыщенность, а кокосовое молоко придает шелковистость.
Будь то праздничный стресс или плохая погода, этот рецепт поможет вам восстановиться и зарядиться энергией.
9 из 14
Суп с чечевицей и колбасой с травами
Авторы и права: Фото: Jennifer Causey итальянской колбасы для богатства. Сушеная коричневая чечевица сохраняет свою форму после приготовления, поэтому этот суп лучше приготовить заранее. Однако шпинат потеряет свой яркий цвет, поэтому либо добавляйте его при повторном разогреве супа, либо смиритесь с более темным цветом. Вот суперпростой совет для супа: варка на медленном огне целых веточек тимьяна придает аромат, и вам не нужно отрывать эти маленькие листочки от стеблей; просто удалите веточки перед подачей на стол.
Реклама
Реклама
Реклама
10 из 14
Суп с фасолью и зеленью 4 Эта сытная, но полезная итальянская классика отличается скромные ингредиенты, которые оказывают большое влияние. Эскарол преображается под действием тепла, превращаясь из горько-зеленого в нечто мягкое, спелое и знойное.
Если вы хотите получить дополнительный хруст, используйте свежую зеленую фасоль вместо консервированной. Если вы не можете найти эскарол, замените его равным количеством крупно нарезанной капусты лацинато, красной капусты или мангольда. Сыр пармезан придает пикантную глубину и насыщенность бульону, а акценты панчетты добавляют насыщенности. Как и в случае с большинством супов, чем дольше он стоит, тем лучше он становится, что делает его отличным вариантом для приготовления заранее. Бонус: одна порция обеспечивает более четверти дневной нормы кальция и почти 30% дневной нормы калия.11 из 14
Рагу из говядины и ячменя в мультиварке
Авторы и права: Фото: Дженнифер Кози Ячмень готовится до идеальной жевательной нежности, говядина становится нежной, а жидкость загустевает, превращаясь в красивый соус. Подрумяньте мясо, бросьте его и все остальное в мультиварку, и пусть волшебство произойдет. Выбирайте очищенный цельнозерновой ячмень и пропускайте перловую крупу быстрого приготовления; последнее не является цельным зерном, и при длительном кипячении оно превратится в кашу.
Если вы не можете найти очищенный ячмень, вы можете вместо него попробовать пшеничные ягоды, цельнозерновой фарро, ржаные ягоды или камут. Этот суп отлично подходит для заморозки, так как он прекрасно оттаивает и разогревается.
12 из 14
Мисо чили с тремя бобами
Кредит: Фото: Кейтлин Бенсел
Посмотреть рецепт: Мисо чили с тремя бобами
Жаждете авантюрного обновления классического чили на основе говядины и помидоров? Тогда не смотрите дальше. Этот рецепт сочетает в себе три сорта недорогих бобов для текстурного контраста, а также ароматизаторы, достойные кухонной раковины. Мисо — это ключ к достижению ярко выраженной насыщенности этого вегетарианского супа, а арахисовое масло помогает укрепить тело. Найдите белое мисо в холодильной секции рядом с продуктами. Чтобы сделать его безмолочным, используйте кокосовый йогурт вместо греческого йогурта, чтобы усилить сливочную консистенцию. Бонус: одна порция обеспечивает половину вашей ежедневной нормы клетчатки.
Реклама
Реклама
Реклама
13 из 14
Мультиварка с говядиной и сладким картофелем чили
Фото: Jennifer Causey
Chiipe-S Cooker Beeflower Rec. liПрочный порошок чили, тмин и кайенский перец смягчаются и уравновешиваются сладким картофелем. Оставляя кожуру на сладком картофеле, вы получаете три преимущества: приготовление происходит быстрее, вы добавляете больше клетчатки, а картофель лучше держит форму после 7-часового кипячения. Кроме того, кожура становится настолько нежной, что вы едва замечаете ее наличие. Если вы хотите что-то изменить, попробуйте пастернак вместо сладкого картофеля; они имеют похожую сладость и более землистый вкус и не разваливаются после длительного приготовления. Вам не нужно полностью готовить говяжий фарш, прежде чем он попадет в мультиварку; просто приготовьте его достаточно, чтобы «задать» форму крошки.
14 из 14
Куриный суп с лапшой попроще
Фото: Jennifer Causey
Посмотреть рецепт: Куриный суп с лапшой попроще
обновление.