Овощной суп пюре с цветной капустой: Суп-пюре из цветной капусты с горчичными гренками, пошаговый рецепт на 2144 ккал, фото, ингредиенты

Суп-пюре из цветной капусты с горчичными гренками, пошаговый рецепт на 2144 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тайский куриный суп

Из оставшихся от бульона отварных овощей можно приготовить очень вкусное овощное заливное. Вместо сои подойдут любые другие ростки.

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Итальянский суп

Овощи для бульона чистить не нужно, достаточно просто хорошо их вымыть, а если хотите сделать суп побогаче, готовьте его на мясном бульоне. Я не добавляю в этот суп сладкий перец, мне кажется, он

Юлия Высоцкая

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Борщ из запеченной свеклы

Длительное изучение трудов Молоховец подсказало этот рецепт.

Подавать такой борщ хорошо с чесночными гренками.

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельный суп с луком-пореем и зеленым горошком

Юлия Высоцкая

Реклама

Констанция

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

6 персон

 

ОПИСАНИЕ

Вкусный, нежный и сытный овощной суп-пюре кремовой структуры на основе замороженной цветной капусты с добавлением сливок. Цветную капусту с успехом можно заменить на брокколи, тоже будет очень вкусно. Готовим!

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

357

кКал

15%

Белки11 г
Жиры24 г
Углеводы25 г

% от дневной нормы

3 %

5 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

замороженная цветная капуста ТМ «Планета витаминов»

700 г

лук репчатый

100 г

картофель

200 г

сыр твердый

80 г

сливки 20%

200 г

оливковое масло

2 ст. л.

сливочное масло

1 ст. л.

чеснок

3 зубчика
по вкусу

перец черный молотый

по вкусу

Гренки

багет вчерашний

100 г

оливковое масло

1 ст. л.

сливочное масло

1 ст. л.

горчица

1 ст. л.

сыр твердый

20 г

Выделить все

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Сначала приготовим горчичные гренки. В небольшую форму для запекания нальем оливковое и растопленное сливочное масло.


Туда же добавляем тертый твердый сыр и вкусную горчицу. Вчерашний багет нарезаем мелкими кубиками.


Хорошо все перемешиваем. Лучше всего подобрать такую форму, чтобы нарезанный багет равномерно лег в один слой. Но это необязательно, можно сделать и на противне. Ставим в духовку, нагретую до 180°C, минут на 10, несколько раз помешаем гренки и доведем до золотистого цвета.


Горчичные гренки готовы.


Основной компонент супа — замороженная цветная капуста ТМ «Планета витаминов». Дополнительно размораживать ее не нужно.


Ставим кастрюлю на средний огонь, наливаем оливковое масло и добавляем сливочное. Оливковое масло хорошо выдерживает высокую температуру, поэтому оно не даст подгореть сливочному. В итоге у нас получится ароматная и вкусная зажарка.


Нарезаем картофель и лук мелкими кусочками. Чеснок режем пластинками.


Высыпаем нарезку из картофеля, лука и чеснока в кастрюлю. Обжариваем эту смесь до тех пор, пока лук не станет прозрачным.


Затем добавляем в кастрюлю замороженную цветную капусту ТМ «Планета витаминов».


Заливаем кипятком из чайника так, чтобы вода только покрыла овощи. Посолить, поперчить и варить около 20 минут до мягкости цветной капусты и картофеля.


Затем отобрать из кастрюли около двух стаканов отвара. Измельчить блендером овощи в однородную кремовую структуру.


Добавить в кастрюлю натертый твердый сыр, влить сливки, перемешать. Сохраненным отваром отрегулировать густоту супа. Подогреть до желаемой температуры, только не кипятить.


Перед подачей добавить в тарелку горчичные гренки.


По желанию можно добавить в суп кусочки отварной курицы, обжаренного бекона и многое другое.


Суп-пюре из цветной капусты с горчичными гренками готов. Приятного аппетита!


поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)

Теги рецепта

варить, тушитьжаритьсупыинтернациональная кухняцветная капустапланета витаминовсуп-пюресо сливками с цветной капустой

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим для любимых

Создаем сладкое настроение

Рецепты полезных смузи

Подборка рыбных супов

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Суп-пюре с цветной капустой – рецепт с фотографиями в домашних условиях

Крем «Палестина»

грудка куриная

топинамбур

картофель

сливки

черный перец

Постный борщ с лесными грибами

грибы сушеные

сок томатный  —

1500 мл

картофель  —

1500 г

лук репчатый  —

1 шт.

морковь  —

600 г

свекла  —

900 г

масло растительное

капуста белокочанная

сахар  —

1 ст. л.

лавровый лист  —

2 шт.

перец чили  —

1 шт.

черный перец

Суп с горохом

горох  —

140 г

морковь  —

1 шт.

лук репчатый  —

1 шт.

пюре томатное  —

5 г

бульон  —

960 мл

чеснок  —

2 зубчика

масло оливковое  —

15 мл

Суп-крем из пастернака

пастернак

лук-порей

масло сливочное

вино белое

молоко

икра красная

кресс-салат

Крем Дюбарри

масло растительное

масло сливочное  —

20 г

лук-порей  —

20 г

капуста цветная  —

700 г

бульон куриный  —

500 мл

сливки

хлеб белый  —

2 ломтика

паприка

желтки  —

1 шт.

петрушка  —

2 веточки

Холодный суп с цукини

лук репчатый  —

1 шт.

масло оливковое

кабачок  —

2 шт.

цукини  —

1 шт.

фенхель  —

1 шт.

стебель сельдерея  —

1 шт.

сливки  —

250 мл

черный перец

перец чили  —

1 стручок

чеснок  —

1 зубчик

базилик

соус соевый  —

2 ст. л.

Рассольник с клецками

огурцы соленые  —

2 шт.

морковь  —

2 шт.

лук репчатый  —

2 шт.

капуста белокочанная  —

200 г

картофель  —

4 шт.

масло топленое  —

40 мл

мука  —

100 г

яйцо  —

1 шт.

молоко

сметана

черный перец

Суп с печеными овощами

перец болгарский  —

4 шт.

баклажан  —

1 шт.

чеснок  —

1 зубчик

помидор  —

4 шт.

бульон  —

1200 мл

масло оливковое

петрушка

черный перец

Холодный кокосовый суп

лук репчатый красный  —

1 шт.

вешенки  —

150 г

масло оливковое

имбирь  —

3 см

листья кафрского лайма  —

7 шт.

манго  —

1 шт.

перец чили  —

1 стручок

паста карри красная

молоко кокосовое  —

300 мл

черный перец

Суп-пюре из цветной капусты – диетические рецепты на растительной основе

Оцените этот рецепт

(нажмите, чтобы оценить публично)

Есть комментарии или советы?

Автор Nele Liivlaid(1)

Без сомнения, этот сливочный и сытный суп-пюре из цветной капусты — один из лучших супов, которые я когда-либо пробовал.

Подготовка: 30 минут Всего: 30 мин. Выход: 3-4 порции

Без глютена Низкий уровень сахара Без сои

Ингредиенты
  • 1 большая луковица, нарезанная
  • 3 зубчики чеснока, измельченные
  • 2 столовые ложки порошок овощного бульона
  • 4 крупный картофель, нарезанный мелкими кубиками
  • 1 небольшая головка цветной капусты, нарезанная на мелкие кусочки
  • Горсть кешью
  • Вода
Инструкции
  • 1. В толстодонной кастрюле нагрейте 2 столовые ложки воды. Как только он начнет шипеть, добавьте нарезанный лук. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным, добавляя воду по одной столовой ложке за раз, чтобы он не слипся. Бросьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
  • 2. Добавьте картофель, цветную капусту, овощной бульон и достаточное количество воды, чтобы покрыть овощи. Размешайте как следует. Доведите до кипения и варите, пока овощи не станут достаточно мягкими для приготовления пюре — около 10 минут.
  • 3. Дать супу немного остыть, затем добавить кешью и пюрировать погружным или обычным блендером.
  • 4. Украсьте петрушкой и наслаждайтесь!
Советы по приготовлению
  • 1. Добавьте в суп столовую ложку пищевых дрожжей для сырного вкуса.
  • 2. Замените овощной бульон и воду овощным бульоном с низким содержанием натрия.

Copyright 2023 Центр исследований питания. Все права защищены.