Суп-пюре из цветной капусты с горчичными гренками, пошаговый рецепт на 2144 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецептРецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Картофельные клецки в бульоне
Такие клецки можно сделать с вечера — они лучше схватятся, пока будут стоять в холодильнике, а можно даже заморозить их впрок. Вместо пастернака подойдет корень петрушки или оставшийся от бульона
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Суп из спаржи с грибами
Этот суп можно готовить с любыми маленькими свежими грибами, но подойдут и сухие, я иногда его делаю со сморчками. Грибы, конечно, нам хорошо знакомы, и количеством прекрасных блюд из них в русской
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Зеленый суп из латука, руколы и щавеля
Этот суп напоминает лето — он яркий, невесомый и подходит тем, кто думает о здоровом питании.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Суп из шпината и чечевицы
Этот суп — один из примеров, насколько чечевица может меняться и слушаться других ингредиентов, которые находятся с ней вместе в рецепте.
Юлия Высоцкая
Реклама
Констанция
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Вкусный, нежный и сытный овощной суп-пюре кремовой структуры на основе замороженной цветной капусты с добавлением сливок. Цветную капусту с успехом можно заменить на брокколи, тоже будет очень вкусно. Готовим!
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображенийВ избранное
С изображениямиБез изображений
Пищевая ценность порции
357
кКал
15%
| Белки | 11 г |
| Жиры | 24 г |
| Углеводы | 25 г |
% от дневной нормы
3 %
5 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией.
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| замороженная цветная капуста ТМ «Планета витаминов» | 700 г |
| лук репчатый | 100 г |
| картофель | 200 г |
сыр твердый | 80 г |
сливки 20% | 200 г |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
| сливочное масло | 1 ст. л. |
| чеснок | 3 зубчика |
| по вкусу |
перец черный молотый | по вкусу |
Гренки
| багет вчерашний | 100 г |
| оливковое масло | 1 ст. л. |
| сливочное масло | 1 ст. л. |
| горчица | 1 ст. л. |
сыр твердый | 20 г |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Сначала приготовим горчичные гренки. В небольшую форму для запекания нальем оливковое и растопленное сливочное масло.
Туда же добавляем тертый твердый сыр и вкусную горчицу. Вчерашний багет нарезаем мелкими кубиками.
Хорошо все перемешиваем. Лучше всего подобрать такую форму, чтобы нарезанный багет равномерно лег в один слой. Но это необязательно, можно сделать и на противне. Ставим в духовку, нагретую до 180°C, минут на 10, несколько раз помешаем гренки и доведем до золотистого цвета.
Горчичные гренки готовы.
Основной компонент супа — замороженная цветная капуста ТМ «Планета витаминов». Дополнительно размораживать ее не нужно.
Ставим кастрюлю на средний огонь, наливаем оливковое масло и добавляем сливочное. Оливковое масло хорошо выдерживает высокую температуру, поэтому оно не даст подгореть сливочному. В итоге у нас получится ароматная и вкусная зажарка.
Нарезаем картофель и лук мелкими кусочками. Чеснок режем пластинками.
Высыпаем нарезку из картофеля, лука и чеснока в кастрюлю. Обжариваем эту смесь до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
Затем добавляем в кастрюлю замороженную цветную капусту ТМ «Планета витаминов».
Заливаем кипятком из чайника так, чтобы вода только покрыла овощи. Посолить, поперчить и варить около 20 минут до мягкости цветной капусты и картофеля.
Затем отобрать из кастрюли около двух стаканов отвара. Измельчить блендером овощи в однородную кремовую структуру.
Добавить в кастрюлю натертый твердый сыр, влить сливки, перемешать. Сохраненным отваром отрегулировать густоту супа. Подогреть до желаемой температуры, только не кипятить.
Перед подачей добавить в тарелку горчичные гренки.
По желанию можно добавить в суп кусочки отварной курицы, обжаренного бекона и многое другое.
Суп-пюре из цветной капусты с горчичными гренками готов. Приятного аппетита!
поделиться фото
согласны?
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
Теги рецептаварить, тушитьжаритьсупыинтернациональная кухняцветная капустапланета витаминовсуп-пюресо сливками с цветной капустой
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Что приготовить с вишней и черешней
Освежающие лимонады
Быстрый летний обед
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Овощной суп с цветной капустой – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
Купить продуктыСодержание:
Очень легкий и вкусный овощной суп, полезный!
Автор: Альбина,
Читатель и автор Food.
ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через45 минутВремя на кухне45 минутСложностьОцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
ОстротаОцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
КухняИнтернациональная
Распространенный аллергенЗдесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| Цветная капуста | 1 кочан = 650 г |
| Морковь | 1 шт. = 90 г |
| Помидор | 1 шт. = 80 г |
| Репчатый лук | 1 шт. = 80 г |
| Сладкий перец | 1 шт. = 100 г |
| Картошка | 2 шт. = 260 г |
| Приправа для картофеля | 1 ст. л. = 12 г |
заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовить все ингредиенты.
Шаг 1
Вымыть, нарезать и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду, репчатый лук, морковь, помидор, сладкий перец.
Все протушить.
Шаг 2
Вскипятить воду, выложить туда нарезанный картофель.
Шаг 3
Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия, добавить в кастрюлю. Туда же выложить тушеные овощи, приправу. Варить до готовности 15 минут. Далее дать настояться супу для насыщения вкуса.
произвести впечатление
Овощной суп можно подать со сметаной или мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
Крем-суп из цветной капусты (полезный рецепт!)
В этом полезном супе из цветной капусты используется секретный ингредиент, который придает кремообразную, роскошную насыщенную текстуру — и все это без жирных сливок! Его так просто приготовить, и он состоит всего из 8 ингредиентов, а также нескольких специй из кладовой. Благодаря очень ароматной карамелизированной цветной капусте и большому количеству ароматных приправ, этот рецепт супа-пюре из цветной капусты уютный, сытный и наполнен крепким ароматом!
Избранный комментарий: Ням! Сделала сегодня вечером и очень вкусно! Жареная цветная капуста была настолько хороша, что я удивлен, что она попала в суп!» – Лиза
Обновление: Этот пост был первоначально опубликован в ноябре 2015 года.
Я сделал новые фотографии и добавил видео-рецепт, чтобы показать вам, как просто приготовить сливочный, полезный суп из цветной капусты дома!
Быстрый переход — Содержание
Об этом полезном рецепте сливочного супа из цветной капустыВ этом супе из цветной капусты есть все, что вам нужно от полезного супа: кремообразный, насыщенный, густой и фантастически вкусный. Он согреет вас, не утяжеляя!
Этот рецепт включает восхитительно карамелизированную цветную капусту, свежие овощи, ароматные специи, сливочную белую фасоль и бекон, упакованный в умами (по желанию). Он пикантный, идеально сливочный, полностью успокаивающий и полезный — и все это одновременно!
Кроме того, этот суп из жареной цветной капусты легко приготовить всего из восьми доступных ингредиентов и нескольких приправ! О, и если у вас есть придирчивый едок, который ненавидит овощи, этот суп ОБЯЗАТЕЛЬНО! Этот рецепт был одобрен привередливыми едоками!! Итак, если вы хотите добавить в чью-то диету больше овощей, добавьте в тарелки супа забавные гарниры, например щедро посыпьте хрустящим беконом и посыпьте чеддером или измельченными чипсами из тортильи и пико-де-гальо, и наблюдайте, как они шарфят.
это вниз!
- 8 основных ингредиентов! Вам нужно всего 8 ингредиентов, которые легко найти, а также несколько приправ из кладовой, чтобы приготовить лучший суп из цветной капусты прямо на собственной кухне!
- Простой рецепт! Рецепт этого полезного супа очень прост и понятен в приготовлении!
- Насыщенный и сливочный без жирных сливок! Этот крем-суп из цветной капусты густой и ультра-сливочный, как биск или похлебка, без нескольких чашек густых сливок и/или картофеля!
- Изумительный вкус! Благодаря карамелизированной цветной капусте, ароматным приправам, сливочной фасоли и половинкам этот суп невероятно насыщенный и ароматный!
- Индивидуальные начинки! Топпинги — лучший способ полностью персонализировать тарелку полезного супа из цветной капусты! Добавьте бекон и сыр, если вы чувствуете себя непослушным, или ложку греческого йогурта и свежих трав для более легкого гарнира!
- Отличный способ добавить овощи в свой рацион (или рацион детей)! Этот суп просто обожают и маленькие, и большие дети!
Этот полезный крем-суп из цветной капусты требует всего восемь простых ингредиентов и несколько приправ! Ниже приведен полный список ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта.
- Цветная капуста: Для этого рецепта вам понадобится один большой кочан цветной капусты. Убедитесь, что ваша цветная капуста весит примерно 2 1/2 фунта, плюс-минус.
- Лук: Вы можете использовать либо желтый лук, либо сладкий лук, в зависимости от ваших личных предпочтений!
- Халапеньо: Один большой перец халапеньо добавляет дымный, землистый вкус, а также остроту. Если вам не нравится что-то острое, убедитесь, что вы удалили семена и ребра халапеньо, прежде чем нарезать его кубиками!
- Приправы: Сочетание кумина, паприки, порошка чили, соли и перца придает неповторимый вкус!
- Чеснок: Два зубчика чеснока придают тонкий, но характерный пикантный вкус. Убедитесь, что вы используете свежий чеснок, а не измельченный сорт, продаваемый в банке!
- Фасоль каннеллини: Белая фасоль — секретный ингредиент, который делает этот суп густым и ультра-сливочным, не добавляя в него густых сливок!! Убедитесь, что вы тщательно промыли и слили белую фасоль, прежде чем использовать ее в рецепте.
- На складе: Куриный или овощной бульон составляет жидкую основу этого супа. Убедитесь, что вы используете бульон без натрия или с низким содержанием натрия! Вы можете заменить бульон или лучше, чем бульон, если хотите.
- Половина и половина: Прикосновение половины и половины добавляет роскошный слой богатого вкуса. Я предлагаю использовать половину и половину по вкусу, используя больше для более богатого вкуса. Кроме того, вы можете заменить густые сливки, если хотите по-настоящему уютный, насыщенный суп!
- Бекон (по желанию): Хотя бекон совершенно необязателен, он придает этому супу пикантный, соленый оттенок умами!
Этот рецепт супа из жареной цветной капусты является несколько гибким, поэтому, пожалуйста, не стесняйтесь заменять ингредиенты в соответствии с вашими личными предпочтениями или теми, которые у вас есть под рукой!
- Лук-порей: Если вы предпочитаете более мягкий и нежный вкус лука, лук-порей станет прекрасной заменой обычному луку! При использовании лука-порея обязательно тщательно промойте его и используйте только белую основу и светло-зеленую часть стебля в этом сливочном супе!
- Serrano: Если вы предпочитаете острый суп, вы можете заменить перец халапеньо серрано! Халапеньо намного мягче на вкус, а перец серрано (как правило) примерно в пять раз острее!
- Болгарский перец: Если вы не любите острое, вместо халапеньо можно использовать болгарский перец!
- Приправы: В этом рецепте полезного супа из цветной капусты используется комбинация приправ Tex-Mex; однако вы можете настроить приправы по своему вкусу. Молотый кориандр — восхитительное дополнение, или вы можете полностью заменить приправы и использовать комбинацию из кайенского перца + петрушки, сладкой паприки + тимьяна или тмина + кориандра и куркумы.
- Лучше, чем бульон: Если вы предпочитаете лучше, чем бульон, вы можете использовать его вместо бульона.
- Вариант для вегетарианцев: Если вы хотите приготовить вегетарианский суп из цветной капусты, просто не добавляйте бекон и используйте овощной бульон вместо куриного.
Молотый кориандр — восхитительное дополнение, или вы можете полностью заменить приправы и использовать комбинацию из кайенского перца + петрушки, сладкой паприки + тимьяна или тмина + кориандра и куркумы.Рецепт полезного супа из цветной капусты
Этот рецепт сливочного супа настолько прост, что на его приготовление уходит всего 15 минут!
Жареная цветная капуста: В большой миске смешайте соцветия цветной капусты с оливковым маслом и приправами. Переложите цветную капусту на противень и запекайте, пока цветная капуста не станет золотистой, около 20-30 минут.
Достаньте цветную капусту из духовки и отложите в сторону.Для супа – при использовании бекона: Добавьте бекон в жаровню и поставьте на средний огонь. Готовьте, периодически помешивая, пока бекон не станет хрустящим. Выключите огонь и шумовкой переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Отложите бекон в сторону. Если бекон не используется, пропустите вышеперечисленное и нагрейте 1 1/2 столовой ложки нейтрального масла в жаровне или кастрюле на среднем огне. Переходите к следующей инструкции.
Добавить овощи: Убавьте огонь до среднего и добавьте лук и халапеньо вместе с приправами. Обжаривайте, часто помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, около 1 минуты.
Добавить оставшиеся ингредиенты и варить:
Пюре: Выключите огонь и с помощью погружного блендера превратите суп в пюре до однородной кремообразной консистенции. (В качестве альтернативы вы можете порциями переливать суп в настольный блендер, пюрировать и переливать обратно в кастрюлю). Добавить пополам: Убавить огонь до минимума и добавить пополам. Попробуйте и отрегулируйте по приправе.
Сервировка: Разлейте полезный суп из цветной капусты в сервировочные тарелки. Украсьте верх беконом и вашими любимыми начинками. Подавайте и наслаждайтесь!
Доведите суп до кипения и сразу уменьшите огонь до слабого кипения. Варить 10-12 минут или пока овощи не станут очень мягкими.Этот полезный крем-суп из цветной капусты требует минимального кухонного оборудования!
- Мерные чашки и ложки
- Большая чаша для смешивания
- Лоток для листов
- Жаровня или большая кастрюля для супа
- Погружной или настольный блендер
- Миски для сервировки
(Не забудьте прокрутить вниз, чтобы ознакомиться с подробными инструкциями в полном рецепте, который можно распечатать внизу страницы.
)
Есть два способа превратить цветную капусту в пюре при приготовлении супа-пюре – погружным блендером или стационарным блендером.
- Погружной блендер: Использование погружного блендера — самый быстрый, простой и наименее грязный способ превратить суп из цветной капусты в пюре. Перед использованием погружного блендера обязательно выключите огонь под кастрюлей! Затем вставьте блендер в кастрюлю и пюрируйте суп, пока он не станет кремообразным и густым по текстуре.
- Стационарный блендер: Использование стационарного блендера немного более громоздко, чем погружного блендера; однако работает отлично! Чтобы использовать стационарный блендер для пюре из супа, переливайте суп из кастрюли в блендер порциями (не заполняйте блендер доверху). Пюрирование партиями поможет вам избежать взрыва горячего супа из блендера, так как горячий суп испаряется и расширяется, что выталкивает верхнюю часть блендера. Когда у вас будет порция супа в блендере, используйте полотенце и прижмите его, чтобы накрыть верхнюю часть блендера. Затем пюрируйте суп, пока он не станет кремообразным и густым по текстуре. После приготовления пюре переложите суп обратно в суповую кастрюлю и повторяйте приготовление пюре партиями, пока весь суп не станет кремообразным и густым.
Когда у вас будет порция супа в блендере, используйте полотенце и прижмите его, чтобы накрыть верхнюю часть блендера. Затем пюрируйте суп, пока он не станет кремообразным и густым по текстуре. После приготовления пюре переложите суп обратно в суповую кастрюлю и повторяйте приготовление пюре партиями, пока весь суп не станет кремообразным и густым.Вы ищете гарниры и начинки, чтобы украсить свой суп, или думаете, с чем его подавать? Ниже приведены восхитительные идеи о том, как украсить ваш полезный суп из цветной капусты и превратить его в полноценную еду!
Как подавать суп из цветной капусты полезные рецепты?Этот сливочный овощной суп следует подавать теплым или горячим как можно скорее после приготовления. Хотя вы можете подавать его при комнатной температуре или в холодном виде, у супа не будет той глубины вкуса, и он будет не очень аппетитным.
Крем-суп из цветной капусты можно подавать в качестве согревающей закуски или закуски, как вкусный гарнир к бутербродам и салатам, или как уютное, легкое основное блюдо.
Если вы ищете простые и забавные идеи подачи, попробуйте подать этот суп в хлебнице! Или устройте вечеринку и устройте суп-бар с обилием начинок и гарниров!
Какие начинки можно добавить?Топпинги и гарниры — это идеальный способ разнообразить свой полезный суп из цветной капусты и превратить его из хорошего в ВЕЛИКИЙ!! Топперы для супа могут варьироваться от хрустящих или сливочных, соленых или пикантных до травянистых. Вы можете добавить в суп одну или несколько начинок, в зависимости от ваших предпочтений. Или положите несколько начинок в отдельные миски, и пусть ваша семья выберет свои любимые!
Топпинги для овощного супа из цветной капусты- Бекон: Этот рецепт включает в себя хрустящий, соленый бекон, наполненный умами, в качестве гарнира!
- Сыр: Измельченный или тертый сыр — идеальное дополнение к этому сливочному супу! Я люблю использовать чеддер; однако пармезан, грюйер, колби джек, моцарелла и проволоне также будут иметь прекрасный вкус!
- Травы: Свежие травы — прекрасный способ добавить немного травянистого свежего вкуса! Зеленый лук, зеленый лук, кинза, петрушка и тимьян — все это вкусные варианты начинки!
- Сметана: Острая, густая сметана просто необходима, если вы хотите невероятно роскошное ощущение во рту!
- Тортильи: Измельченные чипсы или полоски тортильи — это забавный хрустящий вариант начинки!
- Гренки: Если вы предпочитаете традиционные хрустящие элементы, вы никогда не ошибетесь, выбрав гренки в качестве начинки!
- Нут: Хрустящий жареный нут — вкусный вариант, если вы ищете более здоровую начинку!
- Соцветия цветной капусты: Зарезервируйте несколько обжаренных соцветий цветной капусты, чтобы использовать их в качестве легкого и визуально приятного гарнира!
Этот насыщенный сливочный овощной суп из цветной капусты вкусен сам по себе и достаточно сытен, чтобы им можно было наслаждаться как отдельным блюдом.
Однако, если вы хотите превратить горшок здорового супа в более сбалансированную еду, он прекрасно сочетается со всем: от салатов и бутербродов до овощей, картофеля и хлеба!
- Хлеб: Теплый хлеб — вкусная заправка для сливочного супа из цветной капусты! Что-нибудь от хрустящего ремесленного хлеба, мягких обеденных булочек, хлебных палочек и сырного хлеба — прекрасное дополнение!
- Крекеры: Соленые, хрустящие крекеры прекрасно контрастируют со сливочными супами!
- Щенки или оладьи Hush: Жареные щенки или оладьи в кляре можно подавать в качестве гарнира или использовать их как изысканный гарнир!
- Лепешки: Быстрая и легкая пицца из сырных лепешек — это интересный способ завершить трапезу!
- Салаты: Простой зеленый салат — вкусный способ сбалансировать этот наваристый суп! Использование винегретной заправки для вашего салата поможет сбалансировать сливочный вкус этого супа!
- Сыр на гриле: Сэндвич с жареным сыром на масле — очевидный гарнир к супам! Кроме того, он выполняет двойную функцию вкусного ковша!
- Ремесленные бутерброды: Теплая панини или ваш любимый клубный сэндвич превращает этот суп в очень сытное и уютное блюдо!
- Картофель фри: Картофель фри, который нравится детям, придает идеальный соленый хруст, контрастирующий с этим роскошным сливочным супом! Для более здорового варианта попробуйте картофель фри из сладкого картофеля!
- Картофель: Печеный картофель — простой способ дополнить эту тарелку супа1
- Овощи: Ваши любимые сезонные овощи — жареные или тушеные — отличный вариант, если вы хотите, чтобы ваши блюда были легкими и здоровыми!
- Грибы: Мягкие пикантные грибы — одна из моих любимых гарниров к этому супу, особенно если вы подаете вегетарианцам!
- Куриные ножки: Нежные, хрустящие куриные ножки придают приятный глубокий вкус и создают восхитительный контраст этому полезному супу!
Хранение и замораживание полезных супов из цветной капусты
Безопасность пищевых продуктов важна, когда речь идет о хранении остатков! Следуйте простым советам ниже, чтобы правильно хранить и разогревать этот сливочный суп из крабов и креветок!
Как долго можно пить низкокалорийный суп из цветной капусты? Дайте оставшемуся супу полностью остыть при комнатной температуре.
Переложите суп в герметичный контейнер для хранения и храните в холодильнике 4-5 дней .
Оставшийся суп из цветной капусты можно разогреть двумя разными способами! Если оставшийся суп за время хранения стал гуще, просто добавьте немного бульона, бульона или сливок (пополам), чтобы разбавить его.
- Плита: Перелейте оставшуюся часть супа в среднюю кастрюлю или большую кастрюлю. Разогрейте на слабом или средне-слабом огне, периодически помешивая, пока смесь не станет теплой. Следите за тем, чтобы суп не кипел быстро и не кипел, так как при сильном нагреве суп расслоится или свернется!
- Микроволновая печь: Положите отдельную порцию оставшегося супа в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи. Поместите крышку, пригодную для использования в микроволновой печи, сверху контейнера, оставив крышку слегка приоткрытой сбоку, чтобы образовалось вентиляционное отверстие. Разогревайте в течение 60 секунд, помешивая, пока суп не станет теплым.
Разогревайте в течение 60 секунд, помешивая, пока суп не станет теплым.Этот полезный суп из цветной капусты прекрасно замораживается, что делает его идеальным для приготовления пищи или легкого разогрева на обед и ужин!
Для заморозки: Приготовьте суп в соответствии с инструкциями рецепта; однако не добавляйте пополам ! Снимите суп с плиты и дайте ему полностью остыть. Переложите суп в закрывающийся пакет для морозильной камеры или в герметичный контейнер. Выдавить весь воздух, плотно закрыть и заморозить. Суп хорошо хранится в морозильной камере до 9 0003 3 месяца .
Для приготовления: Когда суп будет готов к употреблению, разморозьте его в холодильнике на ночь. Добавьте суп в кастрюлю среднего размера, накройте крышкой и снова нагрейте на слабом или средне-слабом огне, периодически помешивая, пока он не станет теплым. Перемешайте пополам и продолжайте варить, пока суп не станет теплым.
Если ваш суп слишком густой, разбавьте его небольшим количеством бульона, бульона или сливок. Украсьте суп по своему усмотрению и наслаждайтесь!
Крем-суп с запеченной цветной капустой – это как теплое объятие в тарелке! Приготовьтесь согреться и получить удовольствие от этого полезного супа из цветной капусты!!
До новых встреч, друзья, ура!
Cheyanne
Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями на Facebook, Pinterest и Instagram!
Отзывы о рецепте: Что люди говорят об этом супеВот что читатели говорят об этом рецепте восхитительно сливочного супа!
- «Этот рецепт ооочень вкусный! И он универсален для любого снаряжения, которое может быть на высоте». – Джеймс
- «Отличный вкус, приятная текстура. Да, снова сделать еще один день. — Лиза
Если вы любите цветную капусту, попробуйте один из следующих вкусных рецептов:
- Мексиканский рис из цветной капусты (рецепт с низким содержанием углеводов!)
- Вегетарианские фрикадельки
- Сырная запеканка из цветной капусты
- Марокканский ужин с кускусом
Попробуйте семейные любимцы!
- Яблочный суп с тыквой и орехами
- Суп из пастернака
- Яблочный суп с чеддером
- Суп с пивом и сыром
- Суп из жареного сладкого картофеля
- Крем-суп из курицы и дикого риса
- Биск из морепродуктов
Смотри, как приготовить лучший Полезный крем-суп из цветной капусты👇
Распечатать рецепт 4.
95 от 18 голосов Суп из цветной капусты шелковистый, ультра-сливочный и восхитительно насыщенный – без всяких добавок. жирные сливки и нежелательные калории! Этот крем-суп из цветной капусты с очень ароматной карамелизированной цветной капустой и множеством ароматных приправ использует секретный ингредиент бобов каннеллини для создания роскошной сливочной текстуры!
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Общее время 50 минут
Блюдо: первое блюдо, суп
Кухня: американская, техасско-мексиканская , Здоровый, жареный, суп, юго-западный
Количество порций: 6
Калорийность: 115 ккал
Автор: Cheyanne Holzworth
- 1 большой кочан Цветная капуста, разрезанная на соцветия (примерно 2 ½ # кочана)
- 2 ст.л. канола или овощи)
- 1 ½ ч. л. молотого тмина — РАЗДЕЛИТЬ
- 1 ч. л. копченой паприки — РАЗДЕЛИТЬ
- 1 ч. л. порошка чили — РАЗДЕЛИТЬ
- 1 1/2 ч. л. кошерной соли — РАЗДЕЛИТЬ, плюс еще по вкусу
- 1/4 ч.л. молотого черного перца , плюс еще по вкусу
- 6-8 ломтиков бекона, разрезанного по центру – нарезанного на кусочки ½ дюйма (ДОПОЛНИТЕЛЬНО) (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
- 1 маленькая желтая луковица – маленькие кубики (около 1 1/2 чашки)
- 1 большая Халапеньо – очищенный от семян и мелко нарезанный кубиками (около 1/3 стакана)
- 2 больших зубчика Чеснок – мелко нарезанный (около 1 ст. л.)
- 1 (15,5 унций) банка фасоли каннеллини – промытая и высушенная
- 4 чашки куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия
- ½–1 чашка Половина и половина – по вкусу (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
- Дополнительные гарниры: Кислый Сливки, полоски тортильи, пико де галло, кинза, тертый сыр, дольки лайма
л. порошка чили — РАЗДЕЛИТЬРазогрейте духовку до 425 градусов F (или 400F конвекция) .
Застелите большой противень алюминиевой фольгой, чтобы его было легко мыть.- Жареная цветная капуста: Поместите соцветия цветной капусты в большую миску и сбрызните оливковым маслом. Бросьте, чтобы покрыть. Посыпьте цветную капусту 1 чайной ложкой тмина, ¾ чайной ложки паприки, ¾ чайной ложки порошка чили, ½ чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца и перемешайте, чтобы они полностью покрылись. Переложите цветную капусту в подготовленный противень. Запекайте, перевернув цветную капусту один раз, пока она не станет золотистой и карамелизированной, около 20-30 минут. Выньте из духовки и отложите в сторону.
- Для супа — при использовании бекона: Добавьте бекон в жаровню или кастрюлю и поставьте на средний огонь (начните с холодной кастрюли). Готовьте, периодически помешивая, до готовности и хрустящей корочки, около 8-12 минут. Выключите огонь и шумовкой переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Отложите бекон в сторону. Промокните или слейте все, кроме примерно 1 ½ столовой ложки жира от бекона. Если вы не используете бекон , пропустите вышеперечисленное и нагрейте 1 1/2 столовой ложки нейтрального масла в жаровне или кастрюле на среднем огне. Переходите к следующей инструкции.
- Добавить овощи: Убавьте огонь до среднего и добавьте лук и халапеньо. Приправьте ½ чайной ложки тмина, ¼ чайной ложки паприки, ¼ чайной ложки порошка чили, 1 чайной ложкой соли и 1/8 чайной ложки перца. Обжаривайте, часто помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 4-5 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, около 1 минуты.
Добавьте оставшиеся ингредиенты и варите на медленном огне: Добавьте в кастрюлю обжаренную цветную капусту, фасоль каннеллини и бульон. Увеличьте огонь до сильного, доведите смесь до кипения и сразу же уменьшите огонь до слабого кипения.
Варить 10-12 минут или пока овощи не станут очень мягкими.- Пюре: Выключите огонь и с помощью погружного блендера превратите суп в пюре, пока он не станет однородным и кремообразным. (В качестве альтернативы вы можете порциями переливать суп в настольный блендер, пюрировать и переливать обратно в кастрюлю). Добавить пополам: Вернуть огонь на слабый и перемешать пополам. Попробуйте и отрегулируйте по приправе.
Сервировка: Разлейте суп по тарелкам и украсьте оставшимся беконом и желаемой начинкой. Наслаждаться!
Застелите большой противень алюминиевой фольгой, чтобы его было легко мыть.
Отложите бекон в сторону. Промокните или слейте все, кроме примерно 1 ½ столовой ложки жира от бекона. Если вы не используете бекон , пропустите вышеперечисленное и нагрейте 1 1/2 столовой ложки нейтрального масла в жаровне или кастрюле на среднем огне. Переходите к следующей инструкции.
Варить 10-12 минут или пока овощи не станут очень мягкими.- Бекон: Я использую нарезанный посередине бекон, потому что он более постный и менее жирный. Тем не менее, вы можете использовать свой любимый сорт бекона в этом супе!
- Чтобы сделать это блюдо вегетарианским: Исключите бекон из списка ингредиентов и пропустите шаг №3. Используйте 1 1/2 столовой ложки оливкового масла первого отжима, чтобы обжарить лук и перец халапеньо на шаге 4.
- Пряный Уровень: Если вы не любите сильного острого, убедитесь, что вы удалили ВСЕ семена и ребра из халапеньо, прежде чем нарезать кубиками. Если вы предпочитаете острую остроту, оставьте часть семян и ребер нетронутыми!
- Half-and-Half: Я использую Half and Half с низким содержанием жира; однако вы можете использовать любые жирные или жирные сливки, если предпочитаете более насыщенный вкус!
- Блендер: Если вы используете стационарный блендер для пюрирования супа, делайте пюре партиями, чтобы избежать взрыва горячего супа из блендера. Горячий суп будет испаряться и расширяться в блендере, что оттолкнет верхнюю часть блендера (что приведет к взрыву супа), поэтому всегда убедитесь, что вы делаете пюре партиями и не заполняете блендер доверху!
Точная информация будет зависеть от марок ингредиентов и точных измерений. Калорийность: 115 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 6 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 7 мг | Натрий: 513 мг | Калий: 613 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 370 МЕ | Витамин С: 68,7 мг | Кальций: 61 мг | Железо: 1,1 мг
© Ложка не нужна. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, не перечисляйте инструкции, вместо этого дайте прямую ссылку на этот пост.
Оцените и прокомментируйте!
Вы сделали этот рецепт? ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ! Пожалуйста, оцените рецепт ниже!
Суп из цветной капусты Рецепт: пюре из цветной капусты
Наш вкусный суп-пюре из цветной капусты не содержит молочных продуктов, прост, быстр и полезен!
Достаточно элегантно для первого блюда на званом ужине.
Достаточно просто для ужина в будний день в сочетании с хрустящим куском хлеба.
Для веганского или вегетарианского варианта просто замените куриный бульон на овощной.
Инструменты для приготовления идеального супа
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Беззастенчивый «крем» из грибного супа
Gu Безвкусный томатный суп «Сливочный»
Легкий суп-пюре из мускатной тыквы с приправами
Рецепт печати
Суп-пюре из цветной капусты Yum Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:
Оцените рецепт!
Коснитесь значка корзины, чтобы добавить товар в список покупок.
Этот рецепт в вашем списке покупок.
| Время подготовки | 5 минут |
| Время приготовления | 30 минут |
| Порции | порции US ImperialMetric |
Ингредиенты
- 1 крупный кочан цветной капусты, стебель удален и разделен на соцветия 9 0039 4 чашки куриного бульона могут заменить овощной бульон
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- 1 нарезанная средняя сладкая желтая луковица
- 2 измельченных зубчика свежего чеснока
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1/2 чайной ложки прованских трав
- свежемолотый черный перец по желанию
Ингредиенты
| Голосов: 0 Оцените рецепт! Коснитесь значка корзины, чтобы добавить товар в список покупок. Этот рецепт в вашем списке покупок. |
Инструкции
В жаровне или кастрюле нагрейте оливковое масло первого отжима до средней температуры. Добавить нарезанный лук. Тушите около 8-10 минут. Пот; не коричневый.
Добавить измельченный чеснок и обжаривать около минуты до появления аромата. Перемешайте.
Добавьте соцветия цветной капусты, соль, прованские травы и куриный бульон. Перемешайте. Довести до кипения. Накройте крышкой и уменьшите огонь на 20 минут.
Используйте конец острого ножа, чтобы проткнуть цветную капусту, чтобы она стала нежной, перед пюрированием.
В блендере пюрируйте суп порциями, перекладывая в большую жаропрочную миску. Не заполняйте блендер более чем на 1/3. Накройте крышку полотенцем для дополнительной предосторожности. Горячая жидкость расширяется в блендере. Соедините порции и перемешайте. Поочередно пюрировать погружным блендером.
