5 рецептов супов без мяса / Простые и вкусные домашние блюда – статья из рубрики «Как готовить» на Food.ru

Приближается пост, у вас в гостях вегетарианцы, необходимо сесть на диету или просто решили разнообразить привычное меню? Первые блюда без мяса решат любую из этих проблем. Как приготовить вкусный суп без мяса, расскажем в этой подборке.

1. Как готовят щи со щавелем

Традиционные для летнего сезона легкие щи на основе свежего щавеля и овощного бульона знакомы многим с детства. Но и с наступлением холодов можно продолжать радовать себя отменным первым блюдом цвета свежей зелени. Для этого стоит запастись консервированным или замороженным щавелем.

Чтобы щавелевые щи не были постными, готовьте зажарку на сливочном масле. А благодаря добавленному на этапе сервировки вареному яйцу щи станут еще сытнее.

2. Как приготовить суп-пюре из брокколи

Это блюдо понравится всем, кто не любит готовить еду дольше, чем есть ее: вряд ли вы проведете на кухне больше 20 минут. А при наличии хорошего погружного блендера со всем процессом готовки справится даже ребенок.

Нежный суп-пюре не только сэкономит время, но и порадует эстетичным видом и превосходным вкусом.

Интересный факт

Брокколи — это уникальный овощ, содержащий практически все витамины, необходимые организму человека. Кроме того, продукт богат калием, фосфором, магнием и множеством других полезных микроэлементов.

3. Как приготовить томатный суп с сыром

Густая и ароматная томатная похлебка — простой способ разнообразить рацион и сделать обед не только полезным, но и вкусным. Готовят блюдо из помидоров в собственном соку с добавлением сыра. Привычную рецептуру можно дополнить различными ингредиентами:

• Добавленные к уже готовому блюду сухарики — ржаные или пшеничные, на ваш выбор — сделают его более сытным и упростят сервировку, подавать хлеб дополнительно будет уже не нужно.

• Картофельные клецки станут отличным дополнением к крем-супу. Их также можно использовать в качестве альтернативы хлебу.

• Заменив твердый сыр моцареллой или адыгейским, вы сделаете блюдо нежнее, а вкус ярче.

Вместе с сыром можно добавить нежирные сливки или вовсе ограничиться только ими. Таким образом вы сможете существенно уменьшить калорийность блюда и позаботиться о фигуре.

4. Как готовят холодный испанский суп

Классику испанской кухни гаспачо готовят из свежих томатов, перетертых в пюре, с добавлением чеснока, болгарского перца, лука, винного уксуса и специй. Традиционно этот пряный суп подается холодным и идеально подходит для летней трапезы. Украсить его можно свежей зеленью или гренками. Экспериментируя с добавлением приправ, вы можете насыщать вкус яркими акцентами.

5. Как готовят гороховый суп-пюре

Вкусный и сытный обед далеко не всегда требует больших временных и финансовых затрат. Наваристый гороховый суп-пюре тому яркое подтверждение. Он прекрасно подойдет для меню на каждый день и для праздничного стола. Станет идеальным вариантом на время поста, когда необходимо исключить из рациона мясную пищу.

Что можно сделать?

Готовить легкие диетические супчики из разных овощей. Ежедневно наслаждаться полезной едой, не тратя много сил и времени на готовку. Интересные пошаговые рецепты с фото вкусных первых блюд есть на нашем сайте.

Узнайте больше о супах на Food.ru:

• 10 секретов идеального супа. Советы от шефов и проверенные рецепты

• 10 национальных супов из разных стран мира. Чем хороши гуляш, журек или чаудер

• 7 вкусных супов с консервами. Из рыбы и не только

Супы из овощей, авторские рецепты вкусных овощных супов

Супы из овощей, пожалуй, самые распространенные первые блюда в кулинарии. Рецепты овощных супов очень разнообразны, и порой из одинакового набора продуктов получаются совершенно разные блюда. Вероятно, овощной суп это было первое жидкое блюдо, которое приготовил человек. В древние времена отваренные овощи шли в пищу, а отвар сливался. Примечательно, что в Азии весьма часто поступают наоборот — отвар используется для супа, а овощи выбрасывают.

Украинский борщ

Как приготовить украинский борщ? Борщ — первое блюдо украинской кухни, рецепт которого передается из поколения в поколение. Вкусный, наваристый, густой, характерный красный цвет из-за свеклы, подается со сметаной.

Постный борщ с грибами и фасолью

Постный борщ обычно варят во время Поста. Готовится несложно и вполне подойдет вегетарианцам. Вкусное первое блюдо постной кухни

Боб чорба — болгарский фасолевый суп

Простой пошаговый рецепт традиционного болгарского супа с фасолью и овощами — боб чорба. Пряный и слегка острый сытный суп отлично согревает.

Гаспачо

Гаспачо — испанский прохладительный суп с протертым томатным пюре. Готовится просто и подается с кубиками льда.

Густой суп с овощами и брокколи

Суп с овощами —  брокколи, перец, картофель, морковка. Самый простой овощной суп. Доступный рецепт супа из свежих сезонных овощей.

Капустный суп без мяса

Домашний капустный суп на овощном бульоне с зеленым горошком и савойской капустой. Отличное первое блюдо не содержащее мяса.

Картофельный суп

Вкусный и питательный картофельный суп со шкварками, зеленью и острым перцем. Основа для хорошего обеда и отличного настроения.

Китайский суп с яйцом и водорослями

Китайский суп с яйцом — даньхуатан, готовится из сваренного в бульоне яйца, которое сворачивается тонкими хлопьями, похожими на нити.

Крем суп из зеленого горошка

Суп из зеленого горошка готовится из отваренного свежего или мороженного горошка измельчением в блендере до состояния пюре со сливками.

Суп лакса — простой пошаговый рецепт. Пряный суп с рисовой лапшой и кокосовым молоком. Подается с курицей, мясом или рыбой, зеленью

Овощной суп — зимний рецепт

Овощной суп — сезонный, из замороженных продуктов. Овощной бульон — прекрасная основа для хорошего супа, даже из замороженных овощей.

Овощной суп-пюре

Овощной суп-пюре — полезно и вкусно. Предлагаемый рецепт суп-пюре с овощами несложен. Суп готовится быстро и может содержать другие овощи

Суп из баклажанов

Суп-пюре из мякоти печеных баклажанов. Суп из баклажанов на молочной основе с добавкой томатов и зелени базилика.

Суп из кабачков

Суп из кабачков — очень вкусное блюдо, которое нравится детям. Сейчас периодически мы готовим подобные первые блюда дома.

Суп из стручковой фасоли

Суп из стручковой фасоли — отлично согревает в холодную погоду и полезен, особенно после затяжных новогодних праздников.

Суп из томатов без мяса

Суп из томатов без мяса, с мелкой вермишелью сваренный на легком овощном бульоне со специями, с добавкой свежих помидоров и зелени.

Суп из тыквы

Суп из тыквы полезное и вкусное домашнее блюдо. Приготовить вкусный суп из тыквы очень просто. В самом простом варианте нужна только тыква.

Суп из фасоли без мяса

На Балканах суп из фасоли без мяса готовится по-разному, рецепты несложные и получается вкусно. Вегетарианский суп из фасоли с томатами, овощами и зеленью

Суп из чечевицы

Суп из чечевицы — эзогелин, традиционный турецкий суп. Готовим вкусный и полезный суп из чечевицы, пшеничной крупы, томата.

Суп из щавеля

Домашний суп из щавеля готовится на овощном бульоне. В щавелевый суп для сохранения цвета добавляется шпинат и свежая зелень.

Суп с болгарским перцем

Вкусный суп с болгарским перцем — немного густой овощной суп из свежих овощей и запеченного красного сладкого перца.

Суп с брокколи на курином бульоне

Суп с брокколи на курином бульоне и разными овощами. В Италии такой суп называют minestra di broccoli. Вкусный и полезный суп сегодня на обед..

Суп с кабачком

Суп с кабачком приготовленный с итальянским рисом, ароматной зеленью с добавлением сливок. Вкусный летний рецепт для легкого обеда

Суп с капустой

Горячий суп с капустой готовится из брокколи и брюссельской капусты на бульоне из курицы и овощей со специями..

Суп с рыбой и фенхелем

Суп с рыбой и фенхелем. Если у вас есть рыба, морепродукты и необходимые овощи, просто приготовьте вкусный рыбный суп с фенхелем.

Суп с белой фасолью

Питательный суп с белой фасолью, свининой и шкварками — очень вкусный горячий суп с острым вкусом. Отлично разогревает аппетит и согревает в холод. Рецепт

Суп-пюре из фасоли

Суп-пюре из фасоли очень питательный, с гораздо более выраженным вкусом, чем обычный суп. Рецепт приготовления прост

Суп таратор

Болгарский таратор в летний зной хорошо утоляет жажду. Суп подается просто ледяным. Пошаговый рецепт вкусного супа таратор.

Томатный суп

Густой томатный суп из курицы и кабачков на томатной основе. Для супа мы решили приготовить куриное филе и кабачки. И спелые помидоры.

Томатный суп с фасолью

Томатный суп с фасолью готовится просто, но замачивание фасоли требует времени. Добавка томата позволяет совершенно изменить вкус супа.

Чечевичный суп

Чечевичный суп — простое и доступное первое блюдо, отлично насыщает и согревает в холодную погоду. Готовится просто и быстро.

Суп из шпината

Простой суп из шпината на овощном бульоне с обжаренными шампиньонами и зеленью — отличное и легкое первое блюдо к хорошему обеду.

Минестроне

Вкусный овощной суп минестроне — лучшее первое блюдо итальянской кухни. Готовится на овощном бульоне с добавкой пасты, цуккини и соуса песто.

Холодник

Простой пошаговый рецепт — как приготовить холодник. Овощи и зелень заливаются свекольным отваром с кислым молоком или айраном.

Суп из красной фасоли

Суп из красной фасоли — густой и наваристый, с обжаренным луком и перцем, приготовленный на наваристом бульоне из говяжьих ребер.

Морковный суп

Морковный суп густой и ароматный, готовится на овощном бульоне со специями. В качестве ароматных добавок выступает лимонная цедра и имбирь.

Капустняк

Как приготовить капустняк — суп на мясном бульоне с овощами и квашеной капустой. Простой фоторецепт популярного первого блюда.

Суп из квашеной капусты

Домашний суп из квашеной капусты готовится на хорошем мясном бульоне с кусочками мяса, овощами и томатом. Подается со сметаной, зеленью и черным хлебом

Суп-пюре из цветной капусты на курином бульоне

Простое первое блюдо суп-пюре из цветной капусты готовится на курином бульоне с добавкой обжаренной ветчины.

Крем-суп из брокколи

Приготовить крем-суп из брокколи несложно. Отваренная капуста пюрируется, соединяется со сливками и специями. Суп вкусный и питательный

Диетический суп

Полезный и вкусный диетический суп готовится из отварных овощей — цветной капусты и брокколи, картофеля, лука и моркови.

Крем-суп из цветной капусты

Крем-суп из цветной капусты — густое первое блюдо из овощей, соцветий капусты и сливок. Может использоваться для диетического питания.

Вкусный борщ без мяса

Домашний красный борщ без мяса готовится с большим количеством вкусных овощей, с добавкой фасоли, пряных специй и томатной пасты.

Летний суп

Прохладительный летний суп готовится из спелых помидоров с добавкой огурцов, чеснока и острого перца с апельсином и соком лайма

Холодный борщ

Домашний холодный борщ у нас дома готовят ледяным, со свекольными листьями и заливают свекольным отваром. Отменное блюдо для летнего зноя.

Холодный суп

Холодный суп из пюре цуккини с мятой, зеленым базиликом и мягкой рикоттой — подается с обжаренными тостами как прохладительное

Суп с кокосовым молоком

Суп с кокосовым молоком мы готовим на овощном бульоне с добавкой морковки, лука, цветной капусты, имбиря и порошка карри

Овощной отвар или простой овощной суп может служить основой для более сложных супов, с добавками грибов, круп, бобовых.

Простые и вкусные супы на овощном отваре могут быть очень разнообразными и готовиться с последующей добавкой в готовый бульон овощей, которые не требуют значительной термообработки — брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста и т.д. Получаются более сложные овощные супы с расширенным набором овощей.

Как правило, основа овощного супа — отвар из суповых кореньев: морковка, пастернак, сельдерей, корень петрушки. Затем в супе варят картошку и другие овощи — зеленый горошек, лопатки фасоли, различные капусты, добавляя их в зависимости от времени, которое необходимо для их приготовления. Овощные супы блюда диетические и очень полезные. В большинстве случаев, перед их подачей в них добавляют много свежей зелени.

Зимой, когда доступ к свежим овощам ограничен, в меню стоит включать овощной суп из замороженных овощей — они продаются в любом магазине, и сохраняют все полезные микроэлементы и витамины. Для увеличения питательной ценности, в первые блюда добавляют сливки. Диетический крем-суп из овощей может быть самостоятельным первым блюдом или основой для других блюд.

Добавка небольшого количества морепродуктов в овощной суп пюре позволяет приготовить очень вкусное блюдо.

Овощные супы могут также готовиться на другом бульоне, это допускается. Суп из овощей на курином или мясном бульоне — более сытные и ароматные. Этот прием часто применяется для приготовления лечебных и диетических блюд. Кроме того, если есть желание, готовый суп из овощей на бульоне можно протереть сквозь сито, приготовив бесподобный суп-пюре.

Простые супы

Разновидности супов → Простые супы

Представленные здесь смеси для супа требуют только добавления воды.

Куриный суп с лапшой Alessi Brodo di Pollo

Обычная цена: $3,49

В распродаже: $3,19

Количество

Грибной суп Alessi Funghi Porcini

Обычная цена: $3,49

В распродаже: $3,19

Количество

Alessi Lenticchie Сицилийский суп из чечевицы

Обычная цена: $3,49

В продаже: $3,19

Количество

Alessi Pasta Fazool Неаполитанский суп с фасолью

Обычная цена: 3,49 $

В распродаже: 3,19 $

Количество

Сицилийский гороховый суп Alessi Spaccarelli

Обычная цена: $3,49

В продаже: $3,19

Количество

Alessi Zuppa Toscana Тосканский суп из белой фасоли

Обычная цена: $3,49

В распродаже: $3,19

Количество

Миска с лапшой «Кунг Пао» Энни Чун

Обычная цена: 4,99 долл. США

В распродаже: 4,49 долл. США

Количество

Тарелка для супа мисо от Энни Чун

Обычная цена: $4,99

В продаже: $4,49

Количество

Тарелка с тайской лапшой Annie Chun’s

Обычная цена: 4,99 долл. США

В распродаже: 4,49 долл. США

Количество

Тарелка с арахисовой и кунжутной лапшой Энни Чун

Обычная цена: 4,99 долл. США

В распродаже: 4,49 долл. США

Количество

Тарелка для супа Shoyu Ramen от Annie Chun

Обычная цена: 4,99 $

В распродаже: 4,49 $

Количество

Тарелка для острого мисо-рамэн от Энни Чун

Обычная цена: 4,99 долл. США

В распродаже: 4,49 долл. США

Количество

Миска со сладкой лапшой с чили от Энни Чун

Обычная цена: 4,99 долл. США

В распродаже: 4,49 долл. США

Количество

Миска с лапшой терияки Энни Чун

Обычная цена: 4,99 $

В продаже: 4,49 $

Количество

Тарелка для супа Удон Энни Чун

Обычная цена: 4,99 долл. США

Распродажа: 4,49 долл. США

Количество

Тарелка для веганского супа Tonkotsu Ramen от Annie Chun — Лучший к июню 2023 года

Обычная цена: $4,99

Распродажа: $2,99

Количество

Чашка для вьетнамского супа Фо от Энни Чун

Обычная цена: 4,99 долл. США

В распродаже: 4,49 долл. США

Количество

Чаша с лапшой Якисоба Энни Чун

Обычная цена: 4,99 долл. США

В распродаже: 4,49 долл. США

Количество

Рыбный запас Бар-Харбор

Количество

Суп из моллюсков в средиземноморском стиле Bar Harbour

Количество

Бар-Харбор Похлебка из моллюсков в стиле Новой Англии

Количество

Кукурузная похлебка из моллюсков в стиле Новой Англии в стиле Бар-Харбор

Количество

Бар-Харбор крабовый бисквит в стиле Новой Англии

Количество

Бар-Харбор Суп из лобстера в стиле Новой Англии

Количество

Бар-Харбор Кукурузная похлебка с лобстером в стиле Новой Англии

Количество

Bar Harbour Готовая к употреблению похлебка из моллюсков в манхэттенском стиле

Количество

Bar Harbour Готовая к употреблению похлебка из моллюсков в новоанглийском стиле

Количество

Bar Harbour Готовый к употреблению биск из лобстера в стиле Новой Англии

Количество

Ваша корзина пуста.

Просто супы и не только

/

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Супы Simply Soups — это скрытая жемчужина. Я проезжал мимо бесчисленное количество раз, не задумываясь об этом, пока однажды моя жена не сказала мне остановиться там, чтобы пообедать. Еда похожа на домашнюю еду, и все, что я могу сказать, это… ИЗУМИТЕЛЬНО! Это только наличные деньги, поэтому обязательно остановитесь у банкомата заранее.

Зак Розенбург

/

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

/

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Цыпленок и пельмени были потрясающими! Хорошее маленькое место, чтобы расслабиться и вкусно, тепло поесть. Рад, что такие места еще существуют.

hdzjsjsjdhuz​

/

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

/

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Абсолютно лучший суп, который только можно найти.

Итальянская свадьба прекрасна. А если вы хотите сладкого, попробуйте их пирожные. Настоятельно рекомендую.

Джино Дин

/

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

/

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Посетите их страницу в Facebook, чтобы узнать об их ежедневном меню. Их супы, фирменные обеды и десерты замечательны.

M E Riles

/

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

/

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Джо — богиня супа.
Ее куриный суп, осмелюсь сказать, лучше, чем у моей мамы, и поэтому помогает от моего гриппа. Попробуйте ее печенье и выпечку. Стоит калорий.

Джоселин Тайс

/

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

/

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

В ресторане Simply Sops фантастическая еда.