Как сварить вермишелевый молочный суп: Молочный вермишелевый суп — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Молочный вермишелевый суп для ребенка 1 год. Молочные супы для детей от года — рецепты

Доброго времени суток, уважаемые читатели. Сегодня мы поговорим о том, что собой представляет молочный суп с вермишелью для ребенка. Вы узнаете, как правильно приготовить это блюдо, как адаптировать его для маленького карапуза. Вам станут известны ценные советы, а также способ с использованием мультиварки.

  1. Чтоб ваше блюдо не пригорело, используйте посуду с толстым дном или казанок, также подойдет сотейник.
  2. Цельный молочный продукт может подгореть, поэтому лучше на дно емкость влить самую малость воды, а уж потом добавить молочко.
  3. нужно всыпать исключительно в кипящую жидкость.
  4. Когда ожидаете закипания, не отходите далеко от кастрюли, иначе все убежит на плиту.
  5. После добавления изделий, не забывайте регулярно помешивать, чтоб изделия не слиплись.
  6. Если хотите приготовить густое блюдо, то разрешается добавить одну вторую чайной ложки крахмала на литр жидкости.
  7. Следите за тем, чтоб вермишель готовилась не слишком долго, иначе она потеряет всякую форму.

Классика

Давайте рассмотрим рецепт, по которому молочное блюдо варили наши мамы и бабушки.

Вам нужно:

  • двести пятьдесят миллилитров воды;
  • вермишель – две с половиной ст. ложки;
  • молоко – семьсот миллилитров;
  • щепотка соли;
  • сахар – семь грамм;
  • сливочное масло – пять грамм.

Стоит отметить, что некоторые хозяйки предварительно не отваривают вермишель, а в сыром виде всыпают ее в кипящее молоко.

Так, что готовьте так, как вам удобнее, с учетом того, при каком варианте макароны будут выглядеть красивее и станут вкуснее.

С яйцом и вермишелью

Молочный суп для детей также можно варить с добавлением яичка, куриного или перепелиного – решать вам. Главное, что новый ингредиент придаст блюду необычный вкус, порадует маленького гурмана.

Нужно использовать:

  • литр молока;
  • грамм сто пятьдесят вермишели;
  • два яйца;
  • десять грамм сливочного масла;
  • ст. ложка сахара;
  • соль.

Суп для годовасика

Когда 1 год ребенку, нужно слегка откорректировать рецепт супчика из молока. Для этого достаточно сделать разведение молочка с водичкой.

Вам понадобится:

  • пять с половиной ст. ложек вермишели;
  • полтора литра молока;
  • семьсот мл воды;
  • две ст. ложки сахарного песка;
  • тридцать грамм сливочного масла.

Своему сынишке я начала готовить такой супчик, когда ему уже был один год. Сначала отваривала вермишель, потом всыпала ее в кипящее молоко, на одну третью разведенное с водой.

Для грудничка

Если вы готовите такое блюдо для карапуза, которому меньше года, то можно покупать или специально адаптированную для детского питания вермишель, или измельчать ее в сыром виде при помощи кофемолки, например, или при помощи блендера измельчать уже готовое блюдо.

Рассмотрим вариант с использованием взрослых макарон.

А что вы едите чаще всего на завтрак? Моя дочь обожает , именно ей мы обычно завтракаем в выходные дни. Но лично я люблю молочный суп с вермишелью. Он вкусный, питательный и готовится очень легко и просто. Мне кажется, это отличный завтрак для всей семьи.

И, кстати, если ваши дети не особо любят каши, то попробуйте приготовить им такой супчик, ведь большинство детишек любит макароны, а здесь как раз присутствует вермишелька. Уверена, что такое блюдо придется по душе вашим маленьким гурманам.

На самом деле нет никаких сложностей в процессе приготовления. Если любите погуще, то добавляйте больше лапшички, если любите пожиже — то меньше. Думаю, прочитав эту статью, у вас больше не останется вопросов.

Молочный суп с вермишелью, как в детском саду (рецепт на 1 порцию)

Я готовлю всегда именно так, и моим домашним все очень нравится. Супчик получается довольно жидким. Выходит отличный завтрак, который, как правило, любят все дети. Здесь можно использовать любые макаронные изделия, лапшу или звездочки. Все, что угодно, лишь бы вам нравилось.

Нам понадобятся:

  • вермишель — 4 ст.ложки;
  • молоко — 1 стакан;
  • соль и сахар по вкусу;
  • сливочное масло.

Приготовление:

1. В кастрюлю наливаем совсем немного воды и ставим на плиту.

Это делается для того, чтобы молоко не подгорело.

2. Когда вода начнет закипать вливаем молоко и добавляем в него щепотку соли.

Даем ему немного прогреться и засыпаем вермишель вместе с сахаром. Я кладу одну столовую ложку на стакан молока, но вы исходите из своих предпочтений.

3. Как только молоко закипит, сразу же снимаем кастрюлю с огня. Накрываем ее крышкой и даем настояться пару минут.

Такие мелкие макароны варятся очень быстро. Если их переварить, то все превратится в невкусную массу.

4. Разливаем наш молочный суп по тарелкам, кладем кусочек сливочного масла. Наслаждаемся прекрасным утром, которое началось с такого вкусного кушанья!

Как приготовить молочный суп с вермишелью для детей (на 2 порции)?

В этом рецепте расписано количество ингредиентов на две порции, а сам процесс приготовления в принципе везде одинаковый. Соль и сахар добавляйте по вкусу. Я обычно кладу на один стакан молока неполную столовую ложку сахара, для кого-то это может показаться сладко, поэтому исходите из своих вкусовых предпочтений.

Нам понадобятся:

  • молоко — 0,5 л;
  • вермишель — 30-50 г;
  • соль и сахар по вкусу;
  • сливочное масло — 5 г.

Приготовление:

1. Вливаем молоко в сотейник или кастрюльку и доводим его до кипения.

2. Добавляем сахар, соль и вермишель. Перемешиваем и варим на медленном огне 7-10 минут, периодически помешивая супчик.

Чем больше макаронных изделий вы насыпаете, тем гуще становится ваше блюдо.

3. Разливаем по тарелкам и кладем кусочек сливочного масла по желанию. По-моему, отличное начало дня, а вам как?

Видео о том, как правильно сварить вермишелевый молочный суп с картошкой

Очень часто молочный суп с вермишелью готовят еще и с картошкой. Блюдо не сахарят, оно получается очень сытным и питательным. Лучше есть его в первой половине дня, тогда вы не проголодаетесь еще долгое время. Пробуйте и вам обязательно понравится!

Нам понадобятся:

  • молоко — 1 стакан;
  • вода — 0,5 л;
  • картофель — 3 шт.;
  • вермишель — 100 г;
  • соль — 0,5 ч.ложки.

Приготовление:

Такой супчик завоевал сердца не только детей, но и взрослых. Поэтому попробуйте как-нибудь сделать себе на завтрак такое вкусное блюдо, и вы точно останетесь довольны!

Рецепт вкусного молочного супа с поджаренной вермишелью

Изюминкой этого рецепта является поджаренная вермишель. Оно придает супу с молоком особый вкус и аромат. Уверена, вам понравится такое вкусовое сочетание продуктов. Можно добавить сливочное масло, ведь, как мы знаем, «кашу маслом не испортишь».

Нам понадобятся:

  • молоко — 600 мл;
  • вермишель — 100-150 г;
  • соль и сахар по вкусу.

Приготовление:

1. Молоко прогреваем в кастрюле на медленном огне, а в это время высыпаем вермишель на сухую сковородку и подрумяниваем ее на среднем огне.

Молоко помешиваем, чтобы оно не пригорело.

Вот такой вот красивый цвет должен получиться у макарошек.

2. Высыпаем их в почти кипящее молоко, добавив соль и сахар по вкусу.

Варим до готовности, постоянно помешивая. Этот суп удивит ваших домочадцев своим необычным вкусом!

Как готовить суп с вермишелькой и молоком в мультиварке?

Вы спросите, зачем готовить такое простое блюдо, как вермишелевый молочный суп в мультиварке? Все очень просто, используя этот кухонный чудо-гаджет, вам не надо будет стоять и постоянно помешивать молоко. Основное, это дать молоку закипеть, а затем макароны уже сами подойдут до готовности на режиме подогрева.

Нам понадобятся:

  • молоко — 3 мультистакана;
  • вода — 1 мультистакан;
  • вермишель — 1 мультистакан;
  • соль — щепотка;
  • сахар — 2 ст.ложки;
  • сливочное масло по вкусу.

1 мультистакан = 160 мл.

Приготовление:

1. Наливаем в чашу от мультиварки воду и молоко и включаем режим «Каша» и оставляем с открытой крышкой.

2. В закипающее молоко добавляем сахар, соль и вермишель. Переключаем на режим «Подогрев» и оставляем так под закрытой крышкой на 10 минут.

Вот и все, вкусный и полезный завтрак для всей семьи готов. Положите в тарелку кубик сливочного масла, если любите.

Вот такие несложные и вкусные супчики можно приготовить из самых простых продуктов, которые, скорей всего, уже есть у вас дома. Поэтому размышляя в следующих раз, чем быстро и вкусно накормить детей да и взрослых в вашей семье на завтрак, вспомните про вермишелевый молочный суп. Это ведь настоящая находка, на готовку которой вы не потратите много времени. А вся семья будет сыта и довольна!

Приятного аппетита!

Для приготовления молочного супчика понадобится:

  • 1 ст.л. вермишели мелкой (паутинки)
  • 200 мл молока
  • 5 гр масла сливочного
  • сахар по вкусу

Ингредиенты на 1-ну порцию.

Все мамы знают о пользе молочка и молочных продуктов, но далеко не все детки любят его пить. В таких случаях мамы идут на ухищрения, выготавливая из него различные , но сегодня мы будем готовить вкусный молочный суп с вермишелью.

Такой супчик по душе придётся не только крохе-сыночку или лапочке-дочке, но и родителям, так как даст возможность окунуться в детство. Это замечательный рецепт лёгкого, полезного и питательного завтрака для всей семьи.

Приготовление молочного супа с вермишелью:

1. Засыпьте вермишель в кипящую воду, и варите до полуготовности, приблизительно минутки 3.

2. Макароны откиньте на дуршлаг (делайте все действия чётко и быстро, чтобы они не успели слипнуться)

3. Дайте молоку закипеть и добавьте в него отваренную вермишель.

4. В конце варки добавьте сахар по вкусу и кусочек сливочного масла.

3. Готовый супчик можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Совет:

  • Молоко можно использовать домашнее и магазинное. Для детей которые не переносят коровье молоко, можно готовить суп на козьем.
  • Молочный суп подавать тёплым, можно заправить небольшим количеством любимого варенья или свежими ягодками.
  • И не забываем дорогие хозяюшки, что данный супчик готовится исключительно перед подачей, в противном случае все макарошки раскиснут и кушать будете суп только вы.

Начиная с года деткам можно готовить молочные супы. Полезность молочных супов с легкостью докажет любой диетолог. По наличию витаминов, минеральных солей и легкой усвояемости молочные супы занимают одно из первых мест. Они очень питательны, их приготовление совершенно не сложно. Молочные супы можно приготовить на молоке разного вида – будь то цельное, или даже сухое.

МОЛОЧНЫЙ СУП-ПЮРЕ С РИСОМ И КАБАЧКОМ

Ингредиенты:

  • 50 гр. мякоти кабачка.
  • Чайная ложка риса.
  • 150 мл. молока.
  • 100 мл. воды.
  • Соль на кончике ножа.

Приготовление:
Нарезать помытый кабачок маленькими кубиками и залить вместе с рисом небольшим количеством кипятка, посолить и варить до готовности на медленном огне. После чего сваренные рис и кабачок протереть через сито, развести горячим молоком и довести до кипения. Затем снять с плиты, остудить и заправить маслом (сливочным).

МОЛОЧНЫЙ СУП С КАРТОФЕЛЕМ

Ингредиенты:

  • Один клубень картофеля средних размеров
  • Стакан молока.
  • 100 мл. воды.
  • Соль на кончике ножа.

Приготовление:
Картофель очистить, помыть и нарезать тоненькой соломкой. Затем залить водой, подсолить и варить в течение десяти минут.
После чего горячее молоко влить в кастрюльку с картофелем, довести до кипения и оставить на плите еще около двух минут.
Готовый молочный суп заправить маслом. (В суп можно добавить гренки).

МОЛОЧНЫЙ СУП С МАННОЙ КРУПОЙ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Ингредиенты:

  • 6-7 соцветий цветной капусты.
  • Чайная ложка манной крупы.
  • Один стакан молока.
  • Половина стакана воды.
  • Столовая ложка масла сливочного.
  • Соль на кончике ножа.

Приготовление:
Тщательно промытую капусту разобрать на соцветия, выложить в кастрюлю, залить водой, подсолить и варить в течение пятнадцати минут, затем вынуть ее из отвара, а в него всыпать манную крупу тонкой струйкой и варить помешивая в течение восьми минут, затем влить горячее молоко и добавить предварительно растертую сквозь сито отварную капусту.
Готовый суп заправить маслом.

МОЛОЧНЫЙ СУП С ОВОЩАМИ И ГРЕНКАМИ

Ингредиенты:

  • Пол клубня картофеля.
  • 40 гр. капусты.
  • 30 гр. моркови.
  • Чайная ложка зеленого горошка (консервированного).
  • Стакан молока.
  • Пол стакана воды.
  • Столовая ложка масла (сливочного).
  • Свежие гренки из пшеничного хлеба.
  • Соль на кончике ножа.

Приготовление:
Овощи промыть. Капусту нашинковать, а морковь с картофелем очистить и нарезать соломкой. Морковь выложить в кастрюльку, добавить пол столовой ложки масла (сливочного), тушить с накрытой крышкой на медленном огне в течение десяти минут. После чего добавить капусту, картофель и горошек. Влить слегка подсоленную горячую воду и варить до готовности.
Затем залить горячее молоко и довести до кипения, подержать на медленном огне пару минут, потом снять с плиты и дать остыть.
Готовый суп заправить маслом и добавить в него гренки.

МОЛОЧНЫЙ СУП С ВЕРМИШЕЛЬЮ

Ингредиенты:

  • Столовая ложка мелкой вермишели.
  • Стакан молока.
  • Пол стакана воды.
  • Чайная ложка сахарного сиропа.
  • Столовая ложка масла (сливочного).
  • Соль на кончике ножа.

Приготовление:
Воду вскипятить и добавить в нее вермишель, сахарный сироп и соль. варить в течение десяти минут, а затем залить горячее молоко. После закипания выключить плиту и оставить на ней на три минуты, затем снять.
Перед тем как подавать на стол заправить сливочным маслом.

МОЛОЧНЫЙ СУП С РИСОМ

Ингредиенты:

  • Столовая ложка риса.
  • Стакан молока.
  • Пол стакана воды.
  • Столовая ложка сливочного масла.
  • Соль на кончике ножа.

Приготовление:
Предварительно промытый рис залить водой и отварить. Затем залить горячее молоко, подсолить и еще раз вскипятить.
Для заправки супа пригодится сливочное масло.

СУП МОЛОЧНЫЙ С ЯЧНЕВОЙ КРУПОЙ

Ингредиенты:

  • Стакан молока.
  • Две столовых ложки ячневой крупы.
  • Сливочное масло — 1 ст.л.
  • Пол стакана воды.
  • Соль на кончике ножа.

Приготовление:
Ячневую крупу сначала слегка обжаривают на сухой сковороде в предварительно разогретой духовке (до золотистого цвета). Затем заливают кипятком и варят в течение двух часов. Пока не получится каша.
Полученную кашу протирают сквозь сито, разводят горячим молоком, подсаливают и доводят до кипения.
Молочный суп заправляют сливочным маслом.

СУП МОЛОЧНЫЙ С ПЕРЛОВОЙ КРУПОЙ

Ингредиенты:

  • 150 мл. молока
  • Столовая ложка перловой крупы.
  • Стакан воды
  • Чайная ложка сливочного масла.
  • Чайная ложка сахара.
  • Соль на кончике ножа.

Приготовление:
Крупу заливают кипятком, накрывают крышкой и варят на медленном огне до размягчения. Затем протирают сквозь сито и разводят горячим молоком, подсаливают, добавляют сахар и вновь доводят до кипения.
Заправляют суп сливочным маслом.

«Хитрость от мамы». Кастрюля для приготовления молочных супов берется с толстыми стенками и днищем. Чтобы молоко не пригорело, предварительно перед тем, как вы собираетесь влить его в кастрюлю, ополосните ее холодной водой. И по той же причине все молочные супы варятся только на медленном огне.

Существует множество разнообразных рецептов для детей 1 года. Вы можете приготовить суп из курицы, телятины, индейки или кролика. Малышам также полезны овощные супы, которые легко готовить.

Суп должен быть в ежедневном рационе каждого малыша, которому исполнился 1 год. Большая порция супа в обед для ребёнка не нужна. Можете варить ему свежие супы каждый день в небольших кастрюлях, используя воду или бульон. Существует множество простых, полезных и вкусных супов для годовалых крох.

Молочный суп с вермишелью для годовалого ребёнка

Молочный суп станет отличной альтернативой для тех детей, которые не жалуют молоко. Для приготовления простого рецепта молочного супа вам потребуется:

  • 200 мл молока
  • 1 ст.л. мелкой вермишели
  • 5г сливочного масла
  • Немного сахара

Добавьте молоко в кастрюлю и доведите до кипения. После этого добавьте вермишель и варите 5-7 минут на среднем огне, иногда помешивая. Когда суп будет готов, добавьте сахар и сливочное масло.

Молочный рисовый суп для ребёнка 1 года

Для приготовления этого супа вам понадобится:

  • 200 мл молока
  • 1 ст.л. риса
  • 5г сливочного масла

Налейте в кастрюлю молоко и доведите до кипения. Медленно добавляйте рис и, периодически помешивая, варите 15-20 минут, пока рис не будет готов. По завершении добавьте сливочное масло.

Овощной суп для ребёнка 1 года

Овощной суп может быть приготовлен из разных овощей. Полезным и вкусным для ребёнка 1 года считается суп из брокколи и кабачков. Вам понадобится:

  • 50г брокколи
  • 50г кабачков
  • 1 картофелина
  • 1 ст.л. пшена
  • 5г сливочного масла

Порежьте мелко овощи и добавьте их в кипящую воду. Варите около 10-15 минут, после чего овощи вытащите. Поместите туда промытое пшено и варите 30-40 минут. Когда крупа сварится, добавьте в кастрюлю овощи и сливочное масло.

Овощной суп пюре для годовалого ребёнка

Этот суп-пюре можно давать малышу, когда он уже знаком со многими овощами. Вам нужно заранее приготовить:

  • 1 помидор без шкурки
  • 50г кабачков
  • ½ моркови
  • ¼ луковицы
  • 50г цветной капусты

Измельчите все овощи и залейте водой. Варите суп около15-20 минут. Когда овощи будут сварены, их нужно вытащить, измельчить в блендере и добавить обратно в кастрюлю с бульоном. Перед подачей можно добавить немного сметаны или сливок.

Гречневый суп для годовалого ребёнка

Суп из гречневой крупы часто дают в садике. Дома сварить этот суп можно легко и быстро. Выберете сами, на чём будете варить: на воде или бульоне. Если на бульоне, то вам потребуется:

  • 100г мяса: телятина, свинина, говядина или курица
  • 1 ст.л. гречневой крупы
  • 1 картофелина
  • ½ моркови
  • ¼ луковицы

Сварите мясной бульон. Время его варки зависит от мяса: курицу нужно варить немного меньше, чем остальные виды. Пока бульон варится, порежьте мелко овощи и промойте гречку. В сваренный бульон опустите овощи и гречневую крупу. И варите 15 минут.

Гороховый суп для ребёнка 1 года

Для приготовления горохового супа вам потребуется:

  • 100г мяса
  • 1 ст.л. гороха
  • 1 картофелина
  • 1 небольшая морковь или её половина
  • 1/4 луковицы

Прежде чем приступить к готовке этого супа, горох тщательно промойте и залейте водой минимум на 2 часа. Можете замочить его на ночь. Сварите мясной бульон и добавьте туда горох. Вариться он должен 1,5 часа на среднем огне. Если бульон будет выкипать, можете добавлять воду. Положите порезанные овощи и варите ещё 15 минут. Добавьте немного соли и суп готов. Если малыш толком не умеет жевать, используйте блендер для измельчения супа

Рецепт борща для годовалого реёнка

Борщ для малышей 1 года можно варить без добавления капусты. Все зависит от предпочтений ребёнка и его пищеварения. Для борща вам понадобится:

  • 100г говядины или свинины
  • 1 картофелина
  • ½ моркови
  • ¼ луковицы
  • ½ свёклы среднего размера
  • Зелень
  • Соль по вкусу

Положите в кастрюлю мясо, нерезаные и очищенные лук, морковь и свёклу. На слабом огне варите 45 минут, после чего следует вынуть мясо и овощи, а бульон процедить. В очищенный бульон положите мелко порезанный картофель и посолите. Через 10 минут добавьте в кастрюлю натёртые свёклу, морковь и порезанный лук. Не забудьте порезать мясо и снова добавить его в бульон. Через 15 минут борщ готов. Можете добавить зелень и налить в тарелку. Для годовалого малыша уже можно заправлять борщ небольшим количеством сметаны.

Куриный суп для ребёнка 1 года

Для приготовления сытного и вкусного супа вам потребуется:

  • 100г куриного филе
  • 400 мл воды
  • 50 мл молока
  • ¼ луковицы
  • 1/2 ч.л. муки
  • 5г сливочного масла

Залейте водой куриное филе и мелко порезанный лук. Варите 15 минут. В это время смешайте сливочное масло и муку. Когда филе сварится, измельчите мясо и лук в блендере до однородной массы. Добавьте измельчённое мясо и муку с маслом в бульон, а также молоко. Доведите до кипения и посолите.

Молочный суп с вермишелью — 8 рецептов для малышей с тыквой, яйцом или сухофруктами

Каждая мама умеет варить молочный суп с вермишелью, ведь это блюдо очень любят дети. Но и взрослым не стоит отказываться от такой еды, ведь суп получается легким, но достаточно сытным. Кроме того, можно сделать суп, как сладким, так и соленым.

Как варить молочный суп: основные правила

Сварить вермишелевый суп на молоке можно очень быстро. Основой может выступать цельное молоко или разведенное водой. Необычный вкус приобретет блюдо, если сварить его на топленом молоке.

Лучший вариант вермишели – это изделия из твердых сортов пшеницы. Такая лапша остается целой при приготовлении, и суп не превращается в малоаппетитное месиво со слипшимися кусками разваренной лапши.

Учитывайте то, что вермишель при варке впитывает жидкость и увеличивается в объеме. Поэтому не стоит насыпать её слишком много. Иначе вы рискуете получить вермишелевую кашу, а не молочный суп.

Заправляют суп, как правило, солью и сахаром. Их количество определяют по вкусу, так как одним нравится сладкий суп, другие предпочитают использовать сахар по минимуму. По желанию можно добавить немного ванили. Можно также положить кусочек сливочного масла. В сладкий вариант супов можно добавлять сухофрукты, печеную тыкву, мёд.

Менее популярны молочные супы с вермишелью, приготовленные с овощами, сыром, яйцом и другими несладкими добавками. А между тем такие супчики получаются очень вкусными.

Интересные факты: молоко обладает свойством связывать токсины и выводить их из организма. Именно поэтому работникам экологически неблагополучных производств выдают молоко «за вредность».

Простой молочный суп с вермишелью для малышей

Это очень простой рецепт, используя его можно сварить суп для малыша или для взрослых. Для приготовления блюда не требуется много продуктов.

  • 500 мл воды;
  • 1500 мл молока;
  • 5 столовых ложек вермишели;
  • сахар, соль по вкусу;
  • сливочное масло – по желанию.

Ставим на плиту кастрюлю, налив в неё воду, доводим до кипения, добавляем немного соли. Засыпаем вермишель и варим до готовности 5-8 минут в зависимости от вида макаронных изделий.

Совет! Информация о времени варки макаронных изделий имеется на упаковке.

Готовую вермишель откидываем на сито или дуршлаг. Наливаем в кастрюлю молоко, подогреваем до кипения. Добавляем по вкусу соль и сахар. Кладем в молоко вареную вермишель, варим пару минут, постоянно помешивая. Готовый суп, по желанию, можно заправить сливочным маслом.

Сладкие молочный суп с сухофруктами

Если вам нравится сладкий молочный суп, то его можно приготовить с добавлением вермишели и сухофруктов.

  • 1,5 литра молока;
  • 150 гр. вермишели;
  • 30 гр. изюма без косточек;
  • 30 гр. кураги;
  • 50 гр. масла сливочного;
  • соль, сахар по вкусу.

Прежде всего, нужно приготовить сухофрукты. Их следует перебрать, промыть в холодной воде. Затем заливаем изюм и курагу кипятком и вымачиваем их в течение 20 минут. После этого сливаем воду, фрукты еще раз промываем и обсушиваем. Курагу нарезаем небольшими кусочками.

Совет! При приготовлении сладкого молочного супа сахар можно заменить медом. Разумеется, если нет аллергии на продукты пчеловодства.

Наливаем в кастрюлю воду, добавляем соль. В кипящую воду засыпаем вермишель и варим до готовности. Сливаем воду. Кипятим молоко, выкладываем в него вермишель и сухофрукты. Добавляем соль и сахар по вкусу. Варим пару минут, помешивая. Готовый и снятый с огня суп заправляем сливочным маслом.

Молочный суп с вермишелью и тыквой

Очень полезный вариант супа готовится с добавлением тыквы. Это блюдо не только дает ощущение сытости, но и снабжает организм витаминами.

  • 700 гр. тыквы;
  • 1000 мл воды;
  • 350 мл молока;
  • 50 гр. масла сливочного;
  • 100 гр. вермишели;
  • соль, сахар, молотая корица по вкусу.

Сначала нужно подготовить тыкву. Её нужно очистить, срезав верхнюю корку и удалив серединку с семенами. Далее тыкву нужно нарезать мелкими кубиками. Заливаем тыкву частью воды, доводим до кипения и варим при слабом кипении минут 20. Тыква должна стать очень мягкой. Готовую тыкву пробиваем блендером, чтобы получилось однородное пюре.

Отдельно отвариваем в воде вермишель до готовности. В воду для варки не забудем добавить соль.

Совет! Если суп готовится для ребенка, то стоит выбирать фигурную вермишель «Азбука» или «Зоопарк». Такая еда вызывает интерес малыша, и он охотнее будет есть.

Нагреваем молоко до кипения, добавляем в него тыквенное пюре. Добавляем по вкусу соль и сахар. По желанию приправляем корицей. Выкладываем в молочно-тыквенную основу готовую вермишель, прогреваем несколько минут, не допуская кипения. Снимаем с плиты и заправляем горячий суп сливочным маслом.

Молочный вермишелевый суп с творогом

Вкусным и питательным получается молочный суп с вермишелью и творогом. Творог для этого супа следует выбирать зернистый с высоким процентом жирности.

  • 1 литр молока;
  • 100 гр. зернистого творога;
  • 100 гр. вермишели «Паутинка»;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • соль, сахар, ванильный сахар – по вкусу.

Кипятим молоко, снимая с него пенку. Засыпаем в молоко вермишель, добавляем соль по вкусу. Варим до готовности макаронных изделий, периодически помешивая. Добавляем по желанию сахар или мед, приправляем ванильным сахаром. Снимаем суп с плиты и даем ему постоять под крышкой около пяти минут, предварительно заправив сливочным маслом.

Затем в суп кладем зерненный творог и перемешиваем. Кипятить молоко, в которое добавлен творог, нельзя, иначе оно свернется. Поэтому добавляем кисломолочный продукт в снятый с плиты и слегка охлажденный суп.

Вермишелевый молочный суп в мультиварке

Можно сварить молочный супчик и в мультиварке. Но нужно знать некоторые тонкости приготовления, чтобы вермишель не слиплась в виде одной большой «клецки».

  • 1 литр молока;
  • 1 полный мерный стаканчик мелкой вермишели;
  • 20 гр. сливочного масла;
  • соль и сахар по вкусу.

Кладем в чашу масло, насыпаем вермишель, добавляем немного соли и сахара. Наливаем молоко и перемешиваем. Включаем режим «молочная каша», установив время 25 минут. Через7-10 минут после начала режима нужно быстро открыть крышку и перемешать содержимое чаши, иначе вермишель слипнется, и будет лежать на дне единым «конгломератом». После завершения режима, сразу же открываем крышку и разливаем суп по суповым чашкам.

Совет! Некоторые модели мультиварок очень сильно нагревают чашу, и молоко из прибора норовит «убежать». Чтобы избежать этого неприятного явления, необходимо до начала варки смазать чашу изнутри сливочным маслом, причем мазать нужно не столько дно, сколько стенки.

Молочный суп с вермишелью и картошкой

Если вы не любите сладкие молочные супы, то можно приготовить первое блюдо с картошкой и вермишелью.

  • 1 стакан натертого на крупной терке картофеля;
  • 1 небольшая морковка;
  • 0,5 стакана вермишели;
  • 1 литр молока;
  • 0,5 литра воды;
  • 1 зубок чеснока;
  • 1 чайная ложка сливочного масла;
  • соль, душистый перец, зелень по вкусу;

Готовится суп очень просто. Сначала наливаем в кастрюлю воду и доводим её до кипения. Пока вода закипает, очищаем овощи. Морковь и картофель по отдельности натираем на крупной терке. Из картофеля отжимаем сок.

В закипевшую воду вливаем молоко, добавляем соль по вкусу, снова доводим до кипения. В кипящую смесь молока с водой опускаем морковь и картофель. Затем засыпаем вермишель. Если выбрана вермишель типа «Паутинка», то её нужно добавлять минут через 5-7 после введения овощей, так как варится она очень быстро.

Когда вермишель и овощи сварятся, заправляем суп нашинкованной зеленью, растертым измельченным чесноком и сливочным маслом. По желанию перчим. Даем настояться супу около четверти часа.

Сырно-молочный суп с вермишелью

Несложно сварить молочный вермишелевый супчик с сыром. Для варки будем использовать мягкий плавленый сыр, который легко расходится в горячей жидкости. Готовится этот суп по интересной технологии, поэтому отличается особенно нежной структурой.

  • 1 литр молока;
  • 100 гр. плавленого сыра;
  • 60 гр. вермишели;
  • 40 гр. муки;
  • 40 гр. масла сливочного;
  • соль, черный перец, зелень – по вкусу.

Масло нужно заблаговременно достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Чтобы продукт быстрее оттаял, нарежем его на небольшие кусочки. Добавляем к маслу муку и растираем до получения однородной крошки.

Выкладываем приготовленную крошку на сковороду и обжариваем, пока масса не приобретет кремовый цвет. По частям в смесь масла с мукой доливаем пол-литра молока. Наливаем понемногу, тщательно перемешивая. Кипятим смесь в течение одной минуты. Затем соединяем приготовленную массу с оставшейся половиной литра молока. Вводить молоко нужно постепенно. Но если все же избежать образования комочков не удалось, необходимо перетереть массу через сито.

Вермишель отвариваем отдельно в подсоленной воде, отбрасываем на дуршлаг. Сырок натираем или мелко режем. Размешиваем сыр в горячей молочной смеси. Мешаем, пока сыр полностью не раствориться. Затем добавляем в молочно-сырную основу отваренную вермишель, приправляем по вкусу и добавляем свежую зелень. Ставим на огонь и прогреваем до момента кипения, постоянно помешивая.

Молочный вермишелевый суп с яйцом

Еще один интересный вариант молочного супа готовится с яйцом.

  • 1 литр молока;
  • 50 гр. вермишели;
  • 4 вареных яйца;
  • 1 небольшая морковка;
  • 20 гр. сливочного масла;
  • соль, перец, зелень по вкусу.

На сливочном масле поджариваем натертую на терке морковку. Ставим кипятить молоко, снимаем пенки. Всыпаем в молоко вермишель и варим до готовности макаронных изделий. Затем перекладываем в суп обжаренную морковь, добавляем соль и перец.

Мелко шинкуем зелень. Вареные яйца очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Добавляем яйца и кубики яиц в готовый молочный суп, перемешиваем и доводим до кипения. Суп готов.


20 молочных супов, которые покорят тебя нежным вкусом и ароматом

Фото: recept-borscha.ru

Молочные супы – это не только сладкая вермишель с молоком как в детстве, а очень большая разновидность интересных и необычных блюд. Делимся 20 разными рецептами – с крупами, мясом, сыром и овощами. Выбирай на свой вкус!

1. Молочный суп с вермишелью

Фото: kulinarnyj-portal.ru

Но начнем с классики, ведь если правильно приготовить вермишелевый молочный суп, то даже дети будут в восторге!

Тебе понадобится: 500 мл молока, 100 г вермишели, 2 ст.л. сахара, щепотка соли, 5 г сливочного масла.

Приготовление: Доведи молоко до кипения, добавь соль и сахар, выложи вермишель и провари 10 минут на медленном огне, снимая пенку. В самом конце добавь кусочек сливочного масла и подожди, пока оно растает.

2. Молочный суп с рисом

Фото: vilkin.pro

Лучший рецепт молочного супа на завтрак для всей семьи.

Тебе понадобится: 600 мл молока, 180 г риса, 4 ст.л. сахара, щепотка соли, 50 г сливочного масла, 400 мл воды.

Приготовление: Промой рис до прозрачности, залей водой, доведи до кипения, убавь огонь и отвари до готовности. Когда вода выпарится, добавь масло, сахар, соль и молоко, и провари еще 5 минут. Дай супу немного настояться и подавай на стол.

3. Молочный суп с картошкой

Фото: ideireceptov.ru

Возможно, такое блюдо покажется тебе необычным, но его точно стоит попробовать!

Тебе понадобится: 200 мл молока, 4 картофелины, 50 г сливочного масла, 700 мл воды, специи.

Приготовление: Нарежь картошку соломкой, добавь в кипящую воду, приправь и отвари 15 минут. Добавь подогретое молоко, вари еще 10 минут, и в конце добавь масло.

4. Молочный суп с курицей и лапшой

Фото: kulinaria1914.ru

А вот это уже больше похоже на суп в привычном понимании!

Тебе понадобится: 2,5 стакана молока, 400 г лапши, 450 г курицы, 1 луковица, 3 моркови, 3 стебля сельдерея, 400 мл бульона, зелень, специи, сливочное масло, чеснок, 100 г муки.

Приготовление: Отвари лапшу, а за это время протуши все овощи до мягкости. Влей в овощи бульон, добавь специи, зелень и курицу, и вари 10-15 минут после кипения. Обжарь муку на сливочном масле, постепенно влей молоко и перемешай соус до однородности. Вылей его в суп, добавь лапшу и минуту прогрей.

5. Молочный суп с грибами

Фото: attuale.ru

Грибы со сливками – это то самое классическое и беспроигрышное сочетание!

Тебе понадобится: 2 стакана воды, 1 луковица, 2 стакана молока, 150 г грибов, 1 картофелины, 2 ст.л. сливочного масла, специи.

Приготовление: Крупно нарежь грибы и обжарь на сливочном масле, и отдельно подрумянь измельченный лук. Поставь картошку вариться до мягкости, и потом влей в кастрюлю теплое молоко и переложи лук с грибами. Провари суп 15 минут и приправь по вкусу.

20 простых и самых вкусных салатов с черносливом

6. Молочный суп с рыбой

Фото: skolkogramm.ru

Рыба с молоком – звучит довольно неожиданно, но если раз попробуешь, то потом будешь готовить снова и снова!

Тебе понадобится: 400 г рыбы, 2 картофелины, 1 луковица, 1 пучок зелени, 300 мл молока, 1 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Нарежь картошку, залей водой, доведи до кипения, добавь рубленый лук и вари 5-7 минут. После этого добавь рыбу и вари еще 10-15 минут до готовности. Разведи муку в молоке, чтобы не было комочков, добавь в суп, пару минут прогрей и посыпь все зеленью.

7. Молочный суп с сыром

Фото: legkovmeste.ru

Вместо макарон можешь взять любую крупу по вкусу.

Тебе понадобится: 1 л молока, 100 г плавленого сыра, 0,5 пучка зеленого лука, 40 г муки, 40 г сливочного масла, специи, 50 г макарон.

Приготовление: Разотри муку с маслом в крошку, слегка обжарь и влей туда половину молока, продолжая постоянно помешивать. Долей оставшееся молоко, перемешай, чтобы не было комочков, и выложи туда тертый сыр. Когда сыр растворится, добавь в суп заранее отваренные макароны и рубленую зелень со специями, перемешай и сними с огня.

8. Молочный суп с гречкой

Фото: cafesahara.ru

Очень хорош и с сахаром, и с зеленью и перцем.

Тебе понадобится: 1 л молока, 0,5 стакана гречки, 1 морковь, специи, 25 г сливочного масла.

Приготовление: Всыпь в кипящее молоко промытую гречку и мелко нарезанную морковь, и отвари до готовности, помешивая. В конце добавь специи и масло по вкусу, и оставь суп на 10 минут под крышкой.

9. Молочный суп с пшеном

Фото: pinterest.ru

Можно добавить любой тертый сыр или творог.

Тебе понадобится: 700 мл молока, 300 мл воды, 70 г пшена, специи, 50 г феты.

Приготовление: Отвари промытое пшено в воде до полуготовности, влей молоко и вари до мягкости крупы. В конце добавь специи, перемешай и подавай с кубиками феты.

10. Молочный суп с фасолью

Фото: everything.kz

Очень сытный благодаря фасоли, но в то же время очень легкий молочный суп!

Тебе понадобится: 1 стакан отварной фасоли, 2 картофелины, 1 морковь, 500 мл молока, 500 мл воды, специи, 25 г сливочного масла.

Приготовление: Нарежь картошку кубиками, натри морковь на крупной терке и отвари в воде до готовности. Добавь фасоль, доведи суп до кипения, влей молоко и снова прокипяти. В самом конце добавь масло и специи.

Блюда из риса: 20 простых и вкусных рецептов

11. Молочный суп с фрикадельками

Фото: mir-tema.ru

Быстрый сливочный суп с нежнейшим вкусом.

Тебе понадобится: 500 мл молока, 1 л воды, 1 луковица, 3 картофелины, 1 зубчик чеснока, 40 г вермишели, 400 г фарша, зелень, специи.

Приготовление: Нарежь лук с чесноком, обжарь до золотистости, добавь к нему картошку и пару минут протуши. Залей овощи водой, доведи до кипения, и через пару минут добавь вермишель и молоко. Вари суп на маленьком огне, а пока смешай фарш со специями и рубленой зеленью. Сформируй фрикадельки, отправь в суп, и вари еще около 10 минут.

12. Молочный суп с помидорами

Фото: powerfit59.ru

Можешь взять свежие мясистые помидоры или даже пару ложек томатной пасты.

Тебе понадобится: 300 мл молока, 100 мл 30% сливок, 1 луковица, 420 г консервированных томатов, 2 лавровых листа, специи, сливочное масло.

Приготовление: Доведи до кипения воду с лавровыми листьями и целой луковицей, добавь томаты и провари 15 минут. Убери из супа лук и листья, и влей подогретое молоко со сливками, добавь масло, приправь по вкусу и провари еще 5 минут.

13. Молочный суп с креветками

Фото: krasnoyarsk.zoon.ru

По желанию добавь немного мидий или кальмаров.

Тебе понадобится: 450 г креветок, 200 г грибов, 100 мл белого вина, 300 мл молока, 800 мл бульона, 1 зубчик чеснока, 50 г сливочного масла, 0,5 пучка зелени, 1 луковица.

Приготовление: Нарежь грибы тонкими пластинами и обжарь на сливочном масле с чесноком. Отдельно обжарь лук, и добавь к нему креветки. Влей белое вино, приправь и протуши еще 3 минуты, а потом залей водой и доведи суп до кипения. Добавь грибы и постепенно влей молоко, доведи суп до кипения, посыпь зеленью и дай немного настояться.

14. Молочный суп с сельдью

Фото: factosvit.com.ua

Готовы удивлять тебя еще больше!

Тебе понадобится: 250 мл молока, 150 мл воды, 200 г картофеля, 100 г сельди, 25 г лука, 15 г сметаны, зелень.

Приготовление: Нарежь картофель и лук, отправь в кипящую воду и отвари до мягкости. Сельдь нарежь кусочками, выложи туда же и вари еще 5 минут. Влей молоко, доведи до кипения, сними суп с огня и подавай со сметаной и зеленью.

15. Молочный суп со шпинатом

Фото: murmeli15.livejournal.com

Благодаря вареным яйцам суп получается сытнее.

Тебе понадобится: 400 мл молока, 2 вареных яйца, 500 г шпината, 1 луковица, 1 пучок зелени, специи.

Приготовление: Мелко нарежь яйца и зелень, и перемешай. Измельчи шпинат и лук, отправь в кипящую воду и провари 5-6 минут. После этого влей молоко, приправь суп, прогрей почти до кипения, и перед подачей добавь яйца с зеленью.

Диетические супы: 20 вкусных рецептов приготовления

16. Молочный суп с тыквой

Фото: vk.com

Особенно этот молочный суп понравится любителям тыквенной каши!

Тебе понадобится: 300 г тыквы, 800 мл молока, 60 г пшена, специи, 2 ст.л. сливочного масла.

Приготовление: Нарежь тыкву средним кубиком, промой крупу и сложи в кастрюлю. Залей стаканом воды и провари 10-15 минут до мягкости. Добавь специи, влей в суп молоко, перемешай и доведи до готовности.

17. Молочный суп с клецками из манки

Фото: zen.yandex.ua

Оригинальный рецепт для тех, кому надоела простая манная каша на молоке.

Тебе понадобится: 1 л молока, 0,5 стакана манки, 70 г сливочного масла, 2 яйца, 0,5 стакана воды, специи.

Приготовление: Залей половину масла водой, доведи до кипения, всыпь манку и провари 5-6 минут на слабом огне. Дай массе остыть, добавь яйца и разотри тесто до однородности. Доведи молоко до кипения и ложкой выкладывай в него небольшие клецки из манки. Продолжай варить суп на слабом огне 10-12 минут.

18. Молочный суп с капустой

Фото: windowssearch-exp.com

Рекомендуем использовать молодую капусту.

Тебе понадобится: 200 г капусты, 100 г моркови, 150 г картофеля, зелень, 1 л молока, специи.

Приготовление: Отвари в небольшом количестве воды мелко нарезанную морковь и картошку до полуготовности. Добавь тонко нашинкованную капусту и продолжай варить. Через 5-7 минут постепенно влей молоко, приправь суп и прокипяти его еще немного.

19. Молочный суп с чечевицей

Фото: zen.yandex.ru

Приятный цвет и такой же приятный вкус!

Тебе понадобится: 200 мл молока, 200 г чечевицы, 70 г моркови, 400 г картофеля, 15 г муки, 100 г лука, 750 мл воды, специи.

Приготовление: Обжарь мелко нарезанный лук на смеси масел, и добавь к нему нарезанную кубиком картошку и морковь. Присыпь мукой, жарь еще пару минут и добавь промытую чечевицу. Залей горячей водой и вари суп 20-25 минут. Приправь, влей теплое молоко и взбей содержимое блендером.

20. Молочный суп с овсянкой и черносливом

Фото: krossmillion.ru

Еще один рецепт классного и питательного молочного супа на завтрак!

Тебе понадобится: 1 л воды, 1 л молока, 0,5 стакана овсянки, 2 ст.л. сливочного масла, 200 г чернослива, специи.

Приготовление: Промой овсянку, залей горячей водой и отвари до готовности. По мере выкипания воды вливай молоко. Перетри овсянку через сито, добавь масло и специи, и перемешай суп. Отдельно отвари в воде чернослив до мягкости, добавь в овсянку, перемешай и прокипяти суп еще раз.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Молочный суп: ТОП-5 изумительнейших рецептов


dolio.ru» Кулинария» Первые блюда» Пошаговый рецепт приготовления вермишелевого супа или как варить молочный суп из макарон

Макароны давным-давно стали популярным повседневным продуктом и настоящей «палочкой-выручалочкой» для хозяек. Из них можно быстро приготовить сытные и вкусные блюда, просто проварив полуфабрикат до полной готовности. Существует множество видов макаронных изделий: вермишель, спагетти, лапша, рожки, ракушки и прочие. Они делаются из различных компонентов (в частности, из разной муки) и обладают разными вкусовыми свойствами.

Одним из известных макаронных блюд считается молочный супчик. Он вкусный и питательный, его любят взрослые и дети. Но до того, как варить молочный суп, нужно определиться с его рецептом и понять, в чем особенности приготовления такого лакомства.

Молочный суп с вермишелью для детей

Маленькие дети любят вермишель и совсем не желают кушать молочный суп. По данному рецепту вы сможете приготовить молочный суп для малышей, который им очень понравится.

Время готовки – 15 минут.

Порции – 4–6 шт.

Ингредиенты

Порции: –+4

  • Вермишель 200 гр.
  • Молоко коровье 1.5 л.
  • Сахар-песок 350 гр.
  • Масло сливочное 30 гр.
  • Соль 1 щепотка

Шаги

15 мин.Печать

  • Для этого супа подойдет любая вермишель, которую вы можете приобрести в магазине. Отмерьте указанное в рецепте количество макарон.
  • Поместите на небольшой огонь кастрюльку для приготовления супа и налейте в нее необходимое количество молока. Если у вас молока недостаточно, то долейте в кастрюлю чистой воды. Молоко закипятите.
  • В закипевшее молоко насыпьте отмеренное количество вермишели. Варите суп до полной готовности макарон, только не переварите. Дайте супу повариться пять минут и добавьте в него сахар и соль. По своему вкусу можете добавить немного ванилина. В сваренный молочный суп положите масло.
  • Так как этот суп варится за несколько минут, то за кастрюлей с супом наблюдайте и периодически перемешивайте. Вермишелевый молочный суп готов.

Можете выключать огонь, подавать к столу и приглашать своих детей.

Традиционный рецепт в мультиварке

Сварить молочный суп по классическому рецепту можно в мультиварке. Порядок приготовления:

  1. В чашу влейте 1 л молока, всыпьте макароны.
  2. Добавьте соль, сахарный песок, 20 г сливочного масла. Для придания аромата введите немного ванилина.
  3. Установите режим «молочная каша».
  4. Через 10 минут от начала готовки откройте крышку и перемешайте содержимое мультиварки.
  5. Отключите прибор после звукового сигнала. Готовый суп налейте в тарелки и подавайте горячим.
  6. Детям блюдо можно подсластить джемом, вареньем или медом.

Молочный суп с вермишелью

Данный рецепт предназначен тем хозяйкам, у кого во время его готовки вермишель не разваривается и молоко часто подгорает. Попробуйте его приготовить данным способом.

Ингредиенты:

  • Молоко – 400 мл.
  • Вода – 100 мл.
  • Вермишель – 50 г.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Сливочное масло – 1 ч. л.
  • Ванилин – на кончике ножа.

Процесс приготовления:

  1. Приготовление не сложно. Возьмите кастрюлю с толстыми стенками и дном или тефлоновую и налейте в нее нужное количество холодной воды, а потом добавьте молоко. Используемое молоко из магазина с небольшим процентом жирности разбавлять молоком не надо. Если у вас домашнее или жирное молоко, то разведение его водой сделает суп нежнее по вкусу и молоко не подгорит.
  2. Поместите кастрюльку на небольшой огонь и при нагревании молока положите в него масло. Следите, чтобы молоко на сбежало и несколько помешивайте его. Если суп готовите маленьким детям, масло можно не добавлять.
  3. Молоко закипятите и добавьте небольшую щепотку соли. Это значительно улучшит вкус вашего супа. Насыпьте в суп сахар и для аромата добавьте щепотку ванилина. При приготовлении вермишели из твердых сортов пшеницы сахар добавляйте по окончании варки супа.
  4. Медленно, а не сразу горстью, всыпьте вермишель в закипевшее молоко и сразу перемешайте, иначе из вермишели будет сплошной комок. Кстати, одна горсть вермишели соответствует 50 граммам. Варите суп на маленьком огне в течение одной минуты. Время варки определяется сортом вермишели. Если готовите суп из «Паутинки», выключите огонь сразу после закипания и подержите несколько минут под закрытой крышкой. Суп из вермишели других сортов пробуйте и не доводите до полной готовности, так как в горячем молоке она сама дойдет до нужной консистенции.
  5. Готовый суп несколько охладите и наливайте в порционные тарелки.

У вас должно получиться очень вкусно, и детям непременно придется давать добавку. Кушайте на здоровье!

Овощной

Последовательность приготовления молочного супа с овощами в мультиварке:

  1. Подготовьте овощи: 4 картофелины нарежьте кубиками, морковь натрите на терке, лук покрошите, брокколи разделите на соцветия. Один зубчик чеснока пропустите через пресс.
  2. В мультиварку влейте 1 ст. л. растительного масла, выложите овощи.
  3. Установите режим «жарка», готовьте 20 минут с открытой крышкой.
  4. Добавьте 1 ст. л. муки, соль и перец по вкусу. Хорошо все перемешайте.
  5. В отдельной емкости соедините 200 мл молока и 500 мл воды. Влейте жидкость в мультиварку, перемешайте.
  6. Выберите программу «каша», установите время 20 минут.
  7. Готовый молочный суп разлейте в миски, сверху украсьте натертым сыром и свежей зеленью.

Молочный суп с вермишелью

Из различных рецептов приготовления этого супа вам предлагается наиболее вкусный способ – сварить макароны сразу в молоке. Важным условием в этом рецепте является то, что суп нужно обязательно немного посолить, даже если готовите его сладким.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 л.
  • Вермишель – 100–150 г (2–3 горсти).
  • Соль по вкусу.
  • Сахар по вкусу.
  • Сливочное масло по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Сначала вам нужно закипятить молоко. Возьмите небольшую кастрюльку и на дно налейте небольшое количество холодной воды (на один сантиметр). Поместите ее на плиту. Налейте в кастрюлю тонкой струей молоко и, помешивая, доведите до кипения. Огонь сделайте маленьким до начала кипения, иначе молоко убежит.
  2. По своему вкусу молоко посолите и добавьте сахар. Перемешайте все до полного растворения соли и сахара и поварите в течение 1–2 минут.
  3. Насыпьте указанное количество вермишели в кастрюлю с кипящим молоком и, периодически помешивая, варите в течение пяти минут. Огонь выключите и дайте супу постоять 15–20 минут под закрытой крышкой. В течение этого времени суп немного охладится и вермишель будет практически готова.
  4. Ваш вкусный вермишелевый суп приготовлен. Модно наливать в тарелки, обязательно положив в каждую тарелку кусочек масла.

Приятного аппетита!

С овсяной крупой

Пошаговый рецепт:

  1. 40 г овсяной крупы хорошо промойте под проточной водой несколько раз. Залейте овсянку холодной водой и дайте настояться 2 часа.
  2. Отварите крупу в той жидкости, в которой она вымачивалась, на слабом огне 40 минут. Готовую овсянку протрите через сито.
  3. Отдельно отварите в подсоленной воде 15 г зеленого горошка.
  4. В кастрюлю влейте 100 мл молока, подогрейте его. Введите отваренный горошек, перетертую овсяную крупу. Доведите до кипения.
  5. Готовый суп налейте в миску, заправьте сливочным маслом, украсьте измельченной зеленью. Подавайте с гренками из белого хлеба.

Суп молочный с вермишелью

Когда нас в детстве заставляли кушать молочные супы, это никому не нравилось. Только потом стало понятно, что такой суп очень вкусный. Этот рецепт предназначен всем любителям молочных супов.

Ингредиенты:

  • Молоко – 0.5 л.
  • Вода – 0.5 ст.
  • Сахар – 1–2 ст. л.
  • Соль – 1/3 ч. л.
  • Вермишель – 3–4 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Налейте в кастрюлю, желательно металлическую, а не эмалированную, нужное количество молока и чистой воды. Расчет такой: на 0,5 литра молока добавлять воду в количестве 0,5 стакана.
  2. Поместите кастрюлю на огонь, закипятите и насыпьте сахар.
  3. Обязательно посолите.
  4. В кипящее молоко насыпьте макароны. Периодически помешивая, варите вермишель до состояния полной готовности.
  5. Помните, что кушать этот вермишелевый молочный суп надо сразу после приготовления, потому что вермишель быстро становится очень мягкой.

Приятного аппетита!

Тонкости приготовления

Секреты варки молочного супа:

  • Макароны и вермишель предварительно отварите или обдайте кипятком, иначе в молоке они разварятся.
  • Для варки используйте кастрюлю с толстым дном и стенками.
  • Варите суп на слабом огне, постоянно помешивая.
  • Домашнее молоко можно разбавить водой в пропорции 1:1.
  • В сладкий суп добавляйте мед, сухофрукты или джем, чтобы придать ему особый вкус.

Разобравшись в нюансах приготовления, можно сварить молочный суп, который будет вкусным, ароматным и сытным. Чтобы сделать блюдо оригинальным, экспериментируйте с ингредиентами и вариантами готовки.

Классический молочный суп с вермишелью

Вашему вниманию предлагается классический рецепт приготовления этого молочного супа. Классика определяется тем, что он готовится из вермишели сорта «Паутинка».

Ингредиенты:

  • Молоко – 1000 мл.
  • Вермишель «Паутинка» – 100 г.
  • Сахар по вкусу.
  • Соль – 3 г.

Процесс приготовления:

  1. Для приготовления этого супа возьмите металлическую кастрюлю, имеющую толстое дно, и ополосните ее водой. Налейте в кастрюлю необходимое количество молока и доведите его до кипения. За молоком нужно следить, иначе убежит. Для вашего супа используйте молоко с высоким процентом жирности, потому что жир способствует лучшему усвоению из молока кальция и витаминов.
  2. Когда молоко закипит, сделайте маленьким огонь и насыпайте в него макароны, только не сразу все, а понемногу, иначе они слипнутся в комок. Макароны хорошо перемешайте. Налейте в воду охлажденное молоко и закипятите его, увеличив огонь до среднего.
  3. Перед окончанием процесса готовки молочный суп обязательно посолите, потому что соль всегда подчеркивает вкус блюда. Добавьте в суп сахар.

Ваш вкусный суп готов. Можно разливать по тарелкам, положив в каждую кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!

С рисом

Список продуктов:

  • рис – ½ ст.;
  • молоко – 5 ст.;
  • сливочное масло – 30 г;
  • сахарный песок – 2 ч. л.

Технология приготовления:

  1. В кастрюлю влейте воду, посолите, доведите до кипения. В кипящую жидкость введите рис, варите 8 минут. Откиньте крупу на дуршлаг.
  2. В кастрюле вскипятите молоко, добавьте рис. Варите суп 15 минут.
  3. В готовое блюдо добавьте сахарный песок, хорошо перемешайте.
  4. Молочный суп подавайте в глубоких мисках, сдобрив небольшим кусочком сливочного масла.


Рисовый молочный суп подходит для детского питания.

Польза картошки

Корнеплод полезен своим составом. При различной тепловой обработке в нем остается разное количество полезных веществ. При варке их остается больше.

Состав картофеля богат глюкозой, крахмалом и углеводами, которые являются источником жизненной энергии.

Клетчатка улучшает обмен веществ и помогает блюдам из этого корнеплода легче усваиваться организмом, предотвращая всасывание в кровь чрезмерного количества углеводов.

Корнеплод насыщен белком и его аминокислотный состав приближен к вареным яйцам.

Важно: Высокая калорийность картофеля — заблуждение. Этот овощ используют в диетическом питании. Главное — правильно его приготовить!

Преимущества

Перетертые первые блюда имеют ряд преимуществ перед своими родственниками — классическими супами:

  1. легко и быстро готовить.
  2. Хорошая усвояемость.
  3. Лучшее сохранение полезных веществ, так как не нужно долго переваривать и пережаривать компоненты.
  4. Картофель обладает высокой питательностью, большим количеством витаминов и минералов.
  5. Ингредиенты для картофельных блюд можно купить в любом магазине.
  6. Продукты для приготовления стоят сравнительно дешево.
  7. Можно использовать в диетическом питании.

Первые блюда при похудении

Сидеть на диете важно с умом. Если просто отказываться от всей пищи или питаться одной зеленью и сухомяткой, можно сильно навредить желудку. Первые блюда необходимо кушать всегда, в частности, на диете. Конечно, жирные щи и наваристый борщ есть не стоит, а вот диетические супы несут только пользу.

Чтобы первое блюдо получилось диетическим, не следует добавлять туда картофель и мясо. Идеален для худеющих молочный суп. Он содержит в себе много полезных микроэлементов и прекрасно насыщает. Молоко полезно для организма, оно делает наши зубы, кости, волосы и ногти крепкими.

Молочный суп подойдёт для разных диет, всё зависит от остальных компонентов. Если в его составе есть лапша или крупа, то его следует употреблять на углеводных диетах. Если же в нем только молоко и легкие овощи – на белковых. В молоке очень много белка, за счёт этого оно так полезно. Варить подобный суп очень легко.

Особенности приготовления


Принцип приготовления всех протертых супов одинаков. Но приготовление картофельного блюда отличается тем, что:

  • корнеплод нужно резать кубиками перед варкой. Это необязательное условие, но при такой нарезке он сварится быстрее и равномернее;
  • минимальная температура подачи — это 25 градусов;
  • температура подачи зависит от состава. Супы-пюре с мясом подают при температуре от 45 градусов, а овощные от 25 до 35 градусов;
  • энергетическая ценность того или иного рецепта также зависит от состава;
  • блюда с мясными продуктами готовятся на бульоне основного продукта.

Советы по приготовлению

  • Для того чтобы сварить вкусный молочный суп, используйте только свежее молоко. У него должны быть хорошие сроки годности, а хранится оно должно при правильных температурных режимах.
  • Молочный суп с макаронами лучше готовить на 1 раз, так как если его несколько раз разогревать, то он становится невкусным.
  • Кроме того, его лучше готовить за несколько минут до подачи, иначе в супе, который долго ожидает своей подачи, все макароны могут стать разлезлыми.
  • Разводите молоко водой только в том случае, если вам кажется, что оно очень жирное. Примерно на 1 стак. молока требуется 0,3-0,5 стак воды.
  • Внимательно следите за кипящим молоком, так как быстро растущая пенная шапка из молока может убежать.
  • Обязательно перемешивайте вермишель, как только добавите ее в кастрюлю, иначе она может пригореть или превратиться в один большой ком.

Как сварить вермишелевый суп в мультиварке

Полезный в хозяйстве агрегат освободит руки и ускорит время приготовления.

Понадобится (количество дано в мультистаканах):

  • Вода – 2 стакана.
  • Молоко – 4 стакана.
  • Сахар – 50 гр.
  • Вермишель – 1,5 стакана.
  • Соль – 3 гр.
  • Масло – 30 гр.

Технология приготовления:

  1. Найдите и включите функцию «Молочная каша». Сложите все ингредиенты, закройте крышку и готовьте. Если таковой не имеется, действуйте по-иному.
  2. Советую сначала вскипятить молоко в любом удобном режиме, контролируя процесс.
  3. Затем сложить остальные ингредиенты. В Поларисе каша варится 7-10 минут при 110 о С, в режиме «Мультиповар».
  4. Мультиварка Ремонд имеет функцию варки каш. Здесь включите таймер на 7-10 минут, в зависимости от сорта макаронных изделий.
  5. В «Панасонике» поставьте «Варка на пару», подержите минуту. Затем 7-10 минут подержите на подогреве.

Как готовить супчики, когда сбрасываешь вес

Не все супы одинаково полезны и способствуют сбросу веса. Блюда с поджаркой, обилием масла и мяса только добавят лишние килограммы. Как правильно готовить диетический суп:

  1. Чаще варите на овощном бульоне. Для разнообразия можно использовать куриный либо не жирный мясной, но они не должны присутствовать в меню ежедневно.
  2. Избегайте синтетических приправ с усилителями вкуса, бульонных кубиков и т.д. Во время приготовления можно добавлять только соль и натуральные специи (черный перец, куркуму).
  3. Делайте акцент на жиросжигающих продуктах – они богаты клетчаткой и активирую обмен веществ.
  4. Не используйте полуфабрикаты и основы для супа из супермаркетов. В них добавлено много лишних ингредиентов, которые не дают нужного насыщения – выбирайте натуральные продукты.
  5. Варите суп минимальное количество времени, чтобы сохранить все питательные компоненты из овощей и зелени.
  6. Не используйте поджарку: добавляйте лук и морковь сразу в кастрюлю с будущим супом без пассировки на масле.
  7. При необходимости заменяйте томатную пасту свежими помидорами.
  8. Не используйте лишние углеводы – замените макароны в супах цельными крупами либо бобами.

Диетический суп можно использовать в качестве одного из приемов пищи либо придерживаться суповой диеты (при этом в течение 3-7 дней можно питаться только одним выбранным супом).

Какие жиросжигающие продукты подходят для приготовления первых блюд

Существует целый список продуктов, которые сжигают жиры в организме человека. Они требуют большого количества энергии для полноценного переваривания, что заставляет тело тратить больше калорий:

  1. Сельдерей. Отличается довольно специфическим вкусом и большой популярностью в диетологии. Такой продукт обязательно должен присутствовать в питании тех, кто страдает от лишнего веса. Сельдерей активизирует обменные процессы, в нем большое количество растительной клетчатки для быстрого насыщения. Этот овощ идеально подходит для приготовления низкокалорийных супов.
  2. Цуккини и кабачки содержат большие порции калия и минимальное число калорий. Отлично поддерживает водно-солевой баланс, который важен для активного похудения. Они подходят для приготовления овощных супов и кремовых горячих блюд.
  3. Капуста – характеризуется выраженным жиросжигательным эффектом. Содержится много клетчатки и минимум сахаров. Капустные листья быстро утоляют голод и оказывают положительное влияние на работу ЖКТ.
  4. Овсяные отруби – это чистая клетчатка, которая насыщает организм и практически не содержит калорий. Регулярное употребление такого продукта помогает снижать вес и придерживаться диеты без срывов. За счет обволакивающего действия отруби можно добавлять в суп для приятного вкуса и загущения блюда.
  5. Специи. Острые пряности активизируют кровоток и позволяют быстрее расходовать калории. Добавление жгущего или других видом перца позволяет ускорить процессы пищеварения и препятствовать отложению жира.

Обратите внимание! В Италии существует определенный культ вокруг сельдереевого супа, который получил название «миннестроне». Такое блюдо эффективно борется с ожирением и обладает освежающим вкусом.

Основные выводы

Диетические супы крайне полезны для правильного пищеварения в любом возрамте, а также поддержания стройной фигуры. Такие блюда могут готовиться на овощном либо нежирном мясном бульоне (лучше всего — разбавленный вариант), иметь кремовую или пюреобразную текстура различной густоты. К основныи преимуществам супов с диетическим составом относятся:

  • стимуляция естественных процессов пищеварения в разных отделах желудочно-кишечного тракта: они согревают и активизируют синтез особых ферментов для расщепления питательных веществ из пищи;
  • быстрое усвоение, благодаря которому снижается риск поправиться в проблемных зонах;
  • поддержание оптимального баланса солей внутри организма – профилактика отечности и болезней почек;
  • сохранение при варке максимального количества питательных веществ, которые необходимы для активностии хорошего самочувствия.

Для активного похудение в диетические супы можно добавлять различные овощи с жиросжигательным действием: сельдерей, капуста, кабачки и т.д. Ежедневное употребление таких блюд позволит быстрее попрощаться с лишними килограммами.

Какие диетические супы нравятся вам больше всего? Поделитесь любимыми рецептами в комментариях к этой статье.

Описание приготовления:

Этот рецепт очень быстрый в приготовлении. Суп готовится без мяса. Поэтому все время уходит на подготовку и варку овощей. К этому картофельному супу с молоком обязательно приготовьте гренки (лучше из черного хлеба). Подайте их с зеленью и чесноком. Есть еще один вариант подачи, когда гренка натирается чесноком и укладывается на дно тарелки. А сверху наливается суп. Просто и вкусно! Назначение: На обед Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Молоко Блюдо: Супы География кухни: Русская кухня

Швейцарский сырный суп

Состав продуктов для сырного супа:

  • хлеб белый 2 кусочка,
  • масло сливочное 40 г,
  • Вода или мясной бульон 1 литр,
  • твердый сыр 160 г,
  • сливки (20%) и молоко (смесь) 200 мл,
  • зелень петрушки 1 пучок,
  • соль, перец, тмин по вкусу.

Как готовить суп Хлеб нарезать небольшими кусочками и обжарить на масле. Далее, хлеб залить бульоном, добавить тмин и довести до кипения. После этого, варить на умеренном огне, еще 10 минут. Влить в суп смесь молока и сливок, снять с плиты. Затем, слегка помешивая, добавить в суп натертый сыр. Посолите и поперчите по своему вкусу. Посыпьте зеленью и подавайте суп горячим.

Польза для организма

Блюда на основе молока рекомендуется есть как взрослым, так и детям. Они снижают риск возникновения рака и заболеваний сердца, улучшают эластичность сосудов, укрепляют зрение, снимают отеки, снижают артериальное давление, нормализуют кислотность желудка. Молоко содержит кальций для роста и укрепления костей, а также йод, калий, витамины группы B, витамины А, D, цинк и магний. Молочные супы способствуют выведению лишней жидкости из организма, тем самым устраняя отеки. Также они помогают при гипертонической болезни, атеросклерозе, хронических заболеваниях желчного пузыря и печени. Молоко не вызывает повышения секреции желудочного сока. Оно образует на стенках желудка защитную пленку и частично нейтрализует агрессивное воздействие желудочного сока. Именно поэтому блюда из молока должны присутствовать в рационе людей, страдающих от таких заболеваний, как язвенная болезнь и гастрит с повышенной кислотностью.

Молочный суп входит в состав диет №1, 5а, 5п, 5, 7-10,11, 15.

Молоко противопоказано людям с непереносимостью лактозы. Ее еще называют молочный сахар. Лактоза – отличный источник энергии и стимулятор нервной системы. Это вещество поддерживает нормальное состояние микрофлоры кишечника и обеспечивает обмен кальция в организме. Однако у 20% населения она не усваивается. Фермент лактаза расщепляет лактозу на 2 составляющих: глюкозу и галактозу. Непереносимость молока возникает из-за низкой активности этого фермента. Лактоза задерживается в организме и начинается процесс брожения, что ведет к желудочно-кишечным расстройствам: возникает изжога, чувство тяжести в подложечной области и симптомы расстройства кишечника. Людям с непереносимостью молока для приготовления молочных супов следует использовать молоко без лактозы.

Молочный «минестроне» с макаронами

Минестроне — итальянский суп из свежих овощей, добавив в который молоко и макароны, вы получите новое, более сытное и нежное блюдо.

Секрет вкуса ресторанного минестроне в медленной, но тщательной обжарке овощей, часть которых затем пюрируется для большей густоты супа.

Ингредиенты:

  • 1 молодой кабачок (цукини)
  • 1 средняя морковь
  • 1 средняя картофелина
  • 200 г томатов
  • 200 г болгарского красного и зеленого перца (вместе)
  • зубчик чеснока
  • 1 небольшая луковица
  • мелкие макароны (например, рожки) 50 г
  • 1 л воды
  • 1,5 ст. молока
  • масло растительное для жарки
  • базилик, соль, перец, пармезан — по вкусу.

Приготовление:

Подготовить овощи: вымыть, очистить и нарезать кубиками 1 см, кроме перца — его порезать тонкими полосочками. Томаты очистить от кожицы, нарезать не мелкими дольками. Чеснок порезать тонкими пластиками.

Подогрейте масло на толстой глубокой сковороде, либо толстодонной кастрюле, не раскаляя его до дымка. Сначала лук и морковь томить на среднем огне 5 минут. Далее добавьте чеснок и перец, обжаривайте все вместе еще 5 минут, изредка помешивая. Затем добавьте цукини, если требуется, влейте еще масла, снова обжаривайте 5 минут. В самом конце положите помидоры.

Часть овощей можно теперь отложить и сделать однородную массу, которую нужно потом поместить обратно в кастрюлю. Затем в емкость, где жарились овощи вливается холодная вода, доводится до кипения, добавляется молоко, картофель, снова ждем, когда закипит. Убавьте огонь и далее варите на медленном огне 15 минут, в конце добавить макароны и варить еще 5 минут, выключите плиту и суп сам дойдет под крышкой до готовности.

В чем разница между диетическими супчиками при проблемах со здоровьем и похудении

Супы при болезнях желудка и внутренних органов полезны в качестве профилактической меры и во время лечения. Первые блюда с диетическим составом (без красного мяса) легко и быстро усваиваются в организме, не перегружая работу пищеварительной системы. Такие супы отличаются сниженным количеством жиров в составе, растительными белками быстрого усвоения и наличием клетчатки из овощей для нормального пищеварения.

Обратите внимание! При обострении большинства заболеваний ЖКТ особенно полезны слизистые супы на основе рисовой, овсяной и перловой крупы. При разваривании они образуют крахмалистую слизь, которая защищает оболочки желудка, кишечника от повреждений пищеварительным соком.

Диетические супы для похудения должны содержать минимальное количество калорий и необходимый перечень питательных веществ. Для активного похудения нужно обеспечить организм порцией белка (бобовые либо филе птицы) и сложными углеводами (цельные крупы).

Все рецепты супов, которые используются в рационе пациентов с проблемами ЖКТ и почек, могут готовиться при похудении. Такие диетические блюда отличаются максимально простым составом и небольшой калорийностью.

Однако не все супы для похудения могут применяться в рационе больных. Например, жиросжигающие рецепты для сброса веса часто содержат имбирь, чеснок и острые специи. Такие добавки раздражают чувствительные стенки желудка и замедляют процесс выздоровления, провоцируют обострения у пациентов с хроническими проблемами.


Обязательно посмотрите:

Безе: лучшие диетические рецепты Салат с крабовыми палочками: диетические рецепты Фруктовый салат: лучшие диетические рецепты Жиросжигательные салаты: лучшие рецепты для похудения

Описание


Супы-пюре — это смесь отварных овощей и мяса, которые протерты через сито.

Благодаря такой консистенции, они легко усваиваются и доступны как детям, так и людям с заболеваниями ЖКТ.

Люди до сих спорят о том, кто же был изобретателем супа-пюре. Многие склоняются к мнению, что именно Франция является матерью протертых блюд, так французские повара — великие экспериментаторы на кухне.

Но ученые находят в древних источниках восточных народов упоминания о протертой через сито еде, в которую добавляли жидкость: бульон, воду или молоко. Поэтому однозначного ответа так и не нашли.

Одно известно точно: название произошло из французского наречия.

Какие первые блюда можно есть для сжигания жира

На основе жиросжигающих овощей можно приготовить отличные супы для быстрого и безопасного похудения.

Сельдереевый. Такой суп является наиболее популярным среди диетических вариантов, в нем присутствует большое количество полезных компонентов. При этом суп содержит минимальное число калорий и способствует активному жиросжиганию.

  • сельдерей – 400 г;
  • лук – 3 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • соль – по вкусу.

Вымойте, просушите и аккуратно измельчите все овощи. Закипятите 3 л воды и поместите в нее овощную смесь. Доведите до кипения и варите 15-20 минут до размягчения всех овощей. В конце приготовления добавьте небольшое количество соли и уберите блюдо с огня.

Боннский суп. Особый овощной рецепт помогает получить всю пользу овощей при жиросжигании. Для приготовления необходимы такие продукты:

  • сельдерей – 200 г;
  • помидоры – 5 шт.;
  • капуста (можно брать любую) – 500 г;
  • лук – 2 шт.;
  • стручковая фасоль – 5-6 шт.;
  • сладкий перец – 2 шт.;
  • томатный сок – 2 литра;
  • соль – добавлять по вкусу.

Очистите, а затем измельчите сельдерей, капусту, лук, перец и фасоль. Помидоры окуните в кипяток и снимите кожицу, после этого нарежьте их кружками. Залейте все ингредиенты томатным соком, доведите до кипения и варите 10 минут. Затем снимите суп с огня добавьте специи и дайте настояться 30 минут перед употреблением.

Луковый суп. Низкокалорийное блюдо, которое ускоряет обменные процессы и сжигает жир. Ингредиенты:

  • лук – 8 шт.;
  • капуста – 300 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • куркума, соль – по вкусу.

Ополосните и нашинкуйте капусту, измельчите весь лук и натрите очищенную морковь. Залейте овощи 2 л воды и доведите до кипения. Затем добавьте соль, куркуму и варите до размягчения капусты (около 20 минут).

Обратите внимание! Если капуста молодая – она сварится гораздо быстрее. Старайтесь проваривать суп минимальное время, чтобы сохранить всю пользу.

Выбираем молоко

Суп с вермишелью варят на обычном, сухом и сгущенном молоке.

Сухое молоко разводят в тёплой воде. Для полутора столовых ложек порошка понадобится полный стакан воды. Сначала сухое молоко заливают половиной порции тёплой воды и перемешивают. После вливают оставшуюся воду. Молоко кипятят и варят в нём вермишель.

Сладкоежкам понравится суп на сгущённом молоке. Чтобы правильно его развести, вскипятите пол-литра воды и размешайте в ней 4 полные столовые ложки сгущёнки. Теперь можно выкладывать в сладкое молоко вермишель. Желательно чуть её присолить.

Полезные советы

  1. Готовить суп нужно в малых количествах, желательно на один раз. Для варки разрешается брать как цельное, так и пастеризованное молоко. Тем, кто хочет похудеть, можно взять обезжиренное молоко.
  2. Чтобы блюдо было диетическим и полезным, не стоит добавлять в него сливочное масло и сахар. Лучше отдать предпочтение натуральному пчелиному меду.
  3. Рекомендую использовать для приготовления блюда крупные макароны твердых сортов, тогда они не будут склеиваться и не превратятся в желе.

Суп молочный с макаронными изделиями

Необходимые ингредиенты:

  • 300 мл молока
  • 40 грамм макарон
  • столовую ложку сливочного масла
  • чайную ложечку сахара
  • щепотку соли

Многие мамочки задаются вопросом, что приготовить своему малышу в качестве первого блюда . В этой роли могут выступать разные молочные супы с макаронами, крупами, вермишелью. Такие супчики используются во многих национальных кухнях и идеально подходят для . По приготовлению молочные супы очень простые и готовятся достаточно быстро. Их не следует хранить долго в холодильнике, поэтому рекомендуется готовить на один день и небольшими порциями. Употреблять их можно в любое время дня.

Молочный суп с макаронами — Рецепт:

Макароны лучше брать некрупные, так суп будет выглядеть аппетитнее и ребёнку удобнее его кушать. Это могут быть звёздочки, колечки, буковки.

Сначала в течении 5 минут отвариваются макароны в подсоленной воде

затем выкидываются на дуршлаг, чтобы стекла вода.

В другой кастрюле доводится до кипения молоко с добавлением соли и сахара и туда отпускаются макароны. Варить ещё 5 минут.

После того как молочный суп с макаронами будет снят с плиты, нужно добавить в него сливочное масло и дать настояться.

С таким блюдом как молочный суп с макаронами наша первая встреча происходит в раннем детстве, наверное нет такой семьи в которой этот сытный молочный суп не варился. И так традиция молочного супа с поколения в поколение твердо шагает столетиями и с выражением: «Для меня моя мама варила, потом я сама стала варить вкусный супчик с ракушками, рожками или бантиками для своих деток».

Мне нравится рецепт молочный суп с макаронами более густой консистенции, тогда создается впечатление, что это и не суп вовсе, а макароны в нежнейшем молочном сладком соусе. В такой суп я часто добавляю орешки или цукаты, получается немного необычно и непривычно, но зато супчик становится таким нарядным и еще более вкусным. Детки просто оторваться от него не могут, и все время просят добавки. Особенно вкусен суп с макаронами, приготовленный на жирных сливках. Именно его я и предлагаю вам приготовить.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 л.;
  • Макаронные изделия «Ракушки» или другие макароны — 200 гр.;
  • Соль – одна хорошая щепотка;
  • Сахар – 3 ч.л. или по вкусу;
  • Сливочное масло – 1 ч.л.
  • Грецкие орехи (чищеные) или цукаты – 100 гр.

Как сварить молочный суп с макаронами, приготовление и советы:

Для молочного супа следует выбирать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Так как иначе макароны в супе расползутся, и получится не суп, а клейкая каша. Если же вам попались макаронные изделия из смешанной муки, то уместнее отварить макароны отдельно до полуготовности, а затем их промыть и в таком виде вводить их в кипящее молоко.

Так как мы выбирали правильные «Ракушки», то и варить суп будем по всем правилам.

Кастрюлю внутри сполоснем водой и только после этого вольем в нее молоко. Эту процедуру необходимо проделывать во избежание пригорания молока ко дну кастрюли.

Поставим кастрюлю на плиту на слабый огонь, добавим в молоко щепотку соли и доведем до кипения.

Когда молоко закипит, начнем понемногу высыпать «Ракушки».

Перемешаем молочный суп и будем отваривать макароны в течение 10 минут при периодическом помешивании.

Совет: чтобы молоко не убежало, при поднятии «шапки», капните на нее холодной водой, «шапка» сразу же опадет и больше не поднимется.

Когда макароны будут почти готовы, добавим в кастрюлю с молочным супом сахар и ложку сливочного масла,

перемешаем молочный бульон и дадим ему закипеть.

Снимем суп с плиты и сразу разольем по тарелкам.

Грецкие (или другие) орехи следует почистить, измельчить и по желанию добавить прямо в тарелки. Тоже самое можно сделать и с цукатами.

Молочные супы

Требуется хороший рецепт полезного молочного блюда для детей? Попробуйте приготовить вкуснейший молочный суп с макаронами. Готовьте вкусно вместе с нами!

45 мин

160 ккал

5/5 (2)

Мои дети обожают кушать на завтрак молочный суп с вермишелью, который не только прекрасно насыщает перед школой или садиком, но и полон всяких полезностей для растущего детского организма.

Конечно, я в курсе, что многие удивляются такому порядку в нашей семье, поскольку бытует мнение, что ребятишки недолюбливают больше всего именно такой вид молочных блюд. Однако, по моему мнению, детки просто не любят плохо приготовленные блюда, даже сладкие.

Знаете ли вы? Как правильно сварить молочный суп с вермишелькой или макаронами? Могу дать одну рекомендацию, выполнение которой всегда помогало мне справиться даже с самыми сложными блюдами. Она звучит так: не нервничайте, не торопитесь и внимательно следите за всем, что делаете в процессе приготовления супа. По моим наблюдениям, именно спешка и невнимательность часто становятся причиной «сбежавшего» молока и пригоревшего молочного супа.

Кухонный инвентарь

По возможности заранее подготовьте необходимую посуду, приборы и инструменты, которые вам определенно понадобятся в процессе изготовления вкуснейшего супа молочного с макаронными изделиями: кастрюлю или сотейник с толстым дном и противопригарным покрытием объемом от 3 л, несколько мисок глубоких емкостью от 200 до 600 мл, столовые ложки, мерную чашу или кухонные весы, чайные ложки, полотенца льняные и хлопчатобумажные, острый нож, кухонные прихватки, деревянную лопатку и разделочную доску. Помимо прочего, вам может понадобиться блендер или кофемолка для измельчения сахара при отсутствии сахарной пудры.

Важно ! Любой вид молочного супа очень чувствителен к застарелому жиру, оставшемуся на посуде или кастрюле от предыдущих блюд. Так что постарайтесь тщательно вымыть инструменты и приборы с использованием обезжиривающих моющих средств перед началом приготовления данного блюда.

Необходимые ингредиенты

Основа
Дополнительно
  • 100 г сахарной пудры или меда;
  • 6 г поваренной соли;
  • 100 г сливочного масла.

Знаете ли вы? Настоятельно рекомендую вам выбирать обезжиренное молоко для приготовления супа, предназначенного самым маленьким детям, поскольку именно низкокалорийные блюда являются самыми полезными для наших малышей. Кроме того, советую использовать максимально тонкую вермишель – такая больше всего нравится ребятам, и они поглощают суп с удвоенной энергией. Но можно также сделать и с рожками или со спагетти.

Важно! Если у вас не имеется в распоряжении сахарной пудры, можно сделать ее при помощи сахарного песка и блендера (либо простой кофемолки). Кроме того, вместо сахара допускается добавление в суп меда, джема или жидкого варенья.

Последовательность приготовления

Подготовка
  1. Воду, предназначенную для супа, кипятим и остужаем до комнатной температуры.
  2. Вермишель ломаем так, чтобы каждая отдельная полосочка поместилась в столовую ложку.
  3. Молоко подогреваем на среднем огне приблизительно до 70 градусов , затем позволяем ему остыть.
  4. Сливочное масло нарезаем на кусочки: каждый такой кусочек будет добавлен в одну тарелку с супом.
  5. Варенье или джем прокручиваем в блендере или кухонном комбайне, мед растапливаем.

Знаете ли вы? Предварительное подогревание молока – еще один секрет удачного приготовления супа от моей бабушки. После такой обработки молоко не пригорит к кастрюле даже с самым тонким дном, а его выкипание, если вы вдруг зазеваетесь, будет не настолько бурным.

Приготовление
  1. Кипяченую воду выливаем в сухую и чистую кастрюлю.

  2. Ставим ее на средний огонь, доводя жидкость до кипения.
  3. Высыпаем соль, немного взбалтываем лопаткой кипящую воду.
  4. После этого высыпаем подготовленную вермишель, тщательно перемешиваем ее в воде.

  5. Не прекращая размешивания, доводим массу до сдержанного кипения.
  6. Затем выливаем остывшее молоко, интенсивно помешивая суп.

  7. Прикрываем крышкой кастрюлю и позволяем массе покипеть приблизительно пять минут.

  8. После этого пробуем суп на соль и готовность вермишели, выключаем плиту.
  9. Готовому супу позволяем постоять под закрытой крышкой около десяти минут.
  10. Следующим этапом разливаем суп по порционным тарелочкам, в каждую добавляем столовую ложку сахарной пудры.
  11. Аккуратно размешиваем массу, затем раскладываем по тарелкам кусочки сливочного масла.

  12. Еще раз перемешиваем суп и немедленно подаем его к столу.

Важно! Молочный суп с вермишелью можно быстро изготовить и в мультиварке. Просто и быстро вскипятите воду при помощи программы «Выпечка», а затем всыпьте в чашу подготовленную вермишель.

Готовьте около пяти минут, после этого добавьте молоко, включите режим «Молочная каша» или «Молоко» и закройте крышку устройства. Спустя приблизительно десять минут ваш суп полностью готов, можно добавлять сахар, мед и сливочное масло.

Ну вот и все, теперь вы точно знаете, как приготовить такой вкусный молочный вермишелевый суп, чтобы даже капризные дети были от него в восторге. Иногда я добавляю в порционные тарелки еще немного лимонного сока или апельсиновой цедры, чтобы максимально усилить аромат супа и возбудить по-настоящему зверский аппетит у собственных детей. Кроме того, можно украсить тарелочки веточками мяты или шалфея, а также прибавить бутерброды с маслом и вареньем.

Видеорецепт приготовления супа с макаронами и вермишелью

На ролике показан пошаговый процесс приготовления идеального молочного супа с вермишелью, который обязательно понравится вам и вашим домашним.

Уверена, что любой хозяйке покажется мало одного варианта вкусного и полезного супа для маленьких детей. Специально для вас я сделала подборку моих самых любимых вариантов, от которых мои ребята всегда были в полном восторге.

Прежде всего, приготовьте нежнейший – это более питательная разновидность только что описанного супа, а также более полезная для желудка. Кроме того, не упустите возможность сварить ароматнейший , который является настоящим кладезем всего полезного, что дала нам природа.

Каждый из предложенных рецептов активно используется мною лично, так что не переживайте, что среди них затесался плохо сбалансированный или ненадежный.
Приятного всем аппетита и неизменно хорошего настроения!

Как приготовить молочный суп с макаронами, знают наверняка многие опытные хозяюшки. Для начинающих кулинаров предлагаем подробный рецепт приготовления. Для молочного супа понадобится небольшой набор ингредиентов и немного вашего времени. Блюдо оценят не только дети, но и взрослые. Оно подойдет к завтраку, обеду и даже ужину.

В процессе приготовления не нужно далеко отходить от кастрюли, так как молоко может убежать. Готовый суп по нашему рецепту получается жидковатый. Если вы любите более густые супы, количество макарон можно немного увеличить.

Ингредиенты

  • Молоко — 250 мл
  • Вода — 250 мл
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Макароны — 70 г

Информация

Суп
Порций — 2
Время приготовления — 0 ч 25 мин

Как приготовить

Чтобы приготовить вкусный суп, возьмите домашнее молоко любой жирности. Если вы на диете, можете использовать обезжиренное. При покупке обратите внимание на свежесть молочного продукта. Несвежее молоко может свернуться в процессе варки, и тогда суп не получится. Кастрюлю лучше использовать с толстым дном. Молоко налейте в кастрюлю. Добавьте холодную воду. Перемешайте. Отправьте на огонь и доведите до кипения.

Добавьте по вкусу соль и сахарный песок. Перемешайте, чтобы растворились оба ингредиента. Количество сахара можно регулировать. Если не хотите использовать сахарный песок, перед подачей подсластите медом или вареньем.

Возьмите любые макароны, на ваш выбор. Лучше использовать уже проверенного производителя. Добавьте в закипевшее молоко. Перемешайте и варите, пока макаронные изделия не станут мягкими. Время варки читайте на упаковке производителя, обычно — 5-10 минут. Бывает, что макароны плохого качества и они варятся очень долго.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Растущему организму полезны молочные продукты и молоко, поэтому в детских садах, лагерях, санаториях и школах часто готовят каши и супы с их использованием. Прекрасное питательное блюдо – молочный суп, рецепт приготовления может включать такие ингредиенты: вермишель, лапшу, овощи и т.д. Детям можно сварить его с макаронами или картошкой, а для взрослых подойдет питательный суп с яйцами, рыбой, картофелем и другими овощами.

Как приготовить молочный суп

Как правило, приготовить вкусный суп с молоком можно, затратив немного времени и продуктов. Для этого используют кастрюлю, но можно варить и в мультиварке. Основной ингредиент – молоко, остальные компоненты могут меняться. Готовя в мультиварке, все компоненты складывают в чашу сразу. При более стандартном способе (в кастрюле) ингредиенты добавляются в определенном порядке. Существует много вариантов супов:

  • с вермишелью;
  • с макаронами;
  • с картофелем;
  • с рыбой;
  • с овощами;
  • с крупой.

Рецепты молочного супа

Многие люди привыкли к супчику с вермишелью и по ошибке считают, что это единственный возможный вариант такого блюда. Однако гурманы могут оценить достоинства рыбного блюда, или же полакомиться овощной похлебкой, сваренных на молоке. Такие рецепты разнообразят любое меню. Дети же будут рады сладкому молочному вермишелевому супу или легкому картофельному.

С вермишелью

  • Количество порций: 2.
  • Предназначение: завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: низкая.

Рецепт молочного супа с вермишелью – классика «жанра»! Многие ели в детстве такое блюдо, его и до сегодняшнего дня обязательно готовят в детских учреждениях. Между тем даже взрослые не откажутся от питательного, сладкого завтрака. Чтобы добавить изюминку блюду, подают батон с джемом или вареньем. Приготовление молочного супа требует немного продуктов, готовится блюдо легко, при этом можно с помощью 1 литра молока накормить всю семью.­

Ингредиенты:

  • молоко – 500 мл;
  • вермишель – 50 г;
  • слив. масло – 10 г;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль – 1 щепотка (далее – щ.).

Способ приготовления:

  1. Вскипятить молоко, посолить, добавить сахар.
  2. Постепенно засыпать вермишель.
  3. Варить минут 5-10, помешивая.
  4. Налить на тарелки, добавить масло, перемешать.

С рожками

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 3.
  • Предназначение: завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: низкая.

Суп с рожками – это один из вариантов приготовления блюда из макаронных изделий. Можно использовать сухое молоко и немного сливок. Вместо рожек можно положить спиральки, завитушки, звездочки или любые другие разновидности макарошек. Важный момент: рожки нужно заранее отварить в воде, а только потом класть в молоко. Рецепт молочного супа с макаронами легок, блюдо готовится быстро, содержит много белка, кальция, разных питательных веществ.

Ингредиенты:

  • молоко – 700 мл;
  • рожки – 200 г;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль – 1 щ.;
  • вода – для варки макарон;
  • слив. масло – 20 г.

Способ приготовления:

  1. Сварить рожки за 10 минут, посолив воду.
  2. Откинуть рожки на дуршлаг, обдать горячей водой, переложить назад в кастрюлю.
  3. Молоко подогреть, чтобы стало горячим, влить к рожкам.
  4. Добавить соль, ложку сахара, перемешать.
  5. Когда закипит, выключить.
  6. Налить на тарелки, заправить маслом.

С вермишелью и картошкой

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 4.
  • Калорийность блюда: 1500 ккал.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Можно сварить молочный вермишелевый суп, а чтобы он получился более питательным и сытным, для этого нужно добавить картофель. Такое блюдо уже не будет сладким и традиционным, а займет место ближе к первым блюдам. Его еще подают на завтрак или ужин. Вместо вермишели часто используют домашнюю лапшу. В качестве дополнения можно положить хлеб или несладкий батон. Любители острого могут попробовать сочетать с чесноком или луком, получится вкусно.

Ингредиенты:

  • молоко – 1 л;
  • вода – ½ л;
  • вермишель – 150 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • соль – 1 щ.

Способ приготовления:

  1. Картофель порезать на кубики, выложить в закипевшую воду.
  2. Когда картофель приготовится, добавить теплое молоко, далее варить, пока не закипит.
  3. Добавить вермишель, посолить.
  4. Варить 5-10 минут, огонь должен быть на минимуме.

Молочная лапша для детей

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: 1.
  • Калорийность блюда: 700 ккал.
  • Предназначение: завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: низкая.

Детский организм привередливый, поэтому ему нужна хорошо усваиваемая пища. Наряду с кашами, малышам можно сварить лактозный супчик: блюдо наполнит организм белком и кальцием. Молочная вермишель для детей надолго обеспечит ребенка энергией, и он не скоро проголодается. Однако маленьким детям лучше молоко разбавлять водой из-за высокого процента жирности, чтобы не перегружать работу кишечника.

Ингредиенты:

  • молоко – 100 мл;
  • тонкая вермишель – 10 г;
  • слив. масло – 3 г;
  • сахар – 5 г.

Способ приготовления:

  1. Вскипятить молоко.
  2. Медленно всыпать вермишель.
  3. Варить 10 минут, до полной готовности заправить ложкой сливочного масла, добавить сахар.

Молочный суп с картофелем и яйцом

  • Количество порций: 6.
  • Калорийность блюда: 1200 ккал.
  • Предназначение: завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: низкая.

Предложенный вариант диетического питания может подойти девушкам, которые не желают набирать вес или худеют. Как приготовить, описано ниже, также можно посмотреть фото готового блюда. Заменяя макаронные изделия картофелем, можно существенно снизить количество калорий, а благодаря крахмалу блюдо будет сытным. Между тем организм запасется необходимой энергией из молока, белка и желтка яиц. Чтобы суп был гуще, добавляют манную крупу или ложку муки. Подавать с хлебом и сырами. Можно заняться приготовлением клецок.

Ингредиенты:

  • молоко – 1,5 л;
  • картофель – 3 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • соль – 1 щ.

Способ приготовления:

  1. Картошку порезать.
  2. Яйца сварить и мелко порезать.
  3. Засыпать в закипевшее молоко картофель и яйца.
  4. Варить 40 минут.
  5. Перемолоть в пюре.

Рисовый

  • Время приготовления: 25-30 минут.
  • Количество порций: 4.
  • Калорийность блюда: 1400 ккал.
  • Предназначение: завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: низкая.

Собираясь варить рисовый суп, лучше цельное молоко разбавить водой, чтобы блюдо не получилось слишком тяжелым и жирным. Рис не должен плавать, по консистенции суп больше похож на кашу: крупинки плотно прилегают друг к другу, как будто склеены. Аналогично можно приготовить блюдо с ячневой крупой. Придать вкуса и оригинальности помогут ложка масла, сироп, сгущенное молоко или варенье. В летнее время можно порезать небольшими кусочками абрикосы, клубнику и другие фрукты, ягоды. Получится вкусно, красиво, что можно увидеть на фото.

Ингредиенты:

  • молоко – 0,5 л;
  • вода – 0,5 л;
  • рис – 100 г;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль – 1 щ.;
  • слив. масло – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Несколько ложек риса промыть 4-6 раз.
  2. Налить воду, посолить ее, положить рис.
  3. Варить рис до испарения воды.
  4. Влить молоко.
  5. Варить далее при слабом кипении 10-20 минут.
  6. Добавить сахар, масло.

С пшеном

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: 5.
  • Калорийность блюда: 1460 ккал.
  • Предназначение: завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: низкая.

Приготовление супа с пшеном занимает немного времени. Он прекрасно разнообразит меню всех членов семьи. Малыши с удовольствием позавтракают таким блюдом. А взрослые смогут надолго остаться сытыми. Вместо пшена можно использовать гречневую крупу. В приготовлении важно не забыть про готовящийся суп: нужно следить за тем, когда выкипит вода, вовремя влить молоко. Суп заправляют маслом, добавляют сахар.

Ингредиенты:

  • молоко – 700 мл;
  • пшено – 70 г;
  • вода – 350 мл;
  • сахар – 10 г;
  • соль – 1 щ.

Способ приготовления:

  1. Вскипятить и подсолить воду.
  2. Забросить крупу.
  3. Влить горячее молоко, дать закипеть.
  4. Добавить сахар.
  5. Наполнить тарелки, добавить масло.

С рыбой

  • Время приготовления: 30-40 минут.
  • Количество порций: 2.
  • Калорийность блюда: 1400 ккал.
  • Предназначение: завтрак или ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: низкая.

Удивительный и на первый взгляд нереальный среди рыбных супов – это молочный. Однако невзирая на нестандартность ингредиентов, блюдо обладает нежным вкусом, приятным ароматом. Любая хозяйка удивит свою семью, приготовив такой суп. Получится вкусно, даже дети с удовольствием съедят. А кусочки рыбы и порезанная зелень в качестве украшения придадут супу экзотический, оригинальный вид, что можно увидеть на фото.

Ингредиенты:

  • молоко – 1 л;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • красная рыба – 200-300 г;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • соль – 1 щ.;
  • перец – 1 щ.;
  • петрушка – ½ пучка.

Способ приготовления:

  1. Налить молоко в кастрюлю.
  2. Положить рыбу, когда закипит, заправить солью.
  3. Картофель нарезать полосками.
  4. Добавить картофель.
  5. Накрыть крышкой, варить примерно 20 минут на медленном огне.
  6. Налить в тарелки, порезать рыбу и зелень, выложить их сверху.

С овощами

  • Время приготовления: 40-50 минут.
  • Количество порций: 2.
  • Калорийность блюда: 1200 ккал.
  • Предназначение: первое.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Если вермишелевый суп многие варят, то вот овощной молочный бульон мало кому знаком. Между тем получается очень вкусно. Овощи можно комбинировать, менять, добавлять свои любимые, как это многие делают, готовя на овощном бульоне или мясном. Очень полезным, оригинальным будет блюдо с применением цветной капусты и тыквы. Специфический вкус капусты по-особенному заиграет, смешавшись с ароматом тыквы. Как приготовить, описано ниже.

Ингредиенты:

  • вода – 350 мл;
  • молоко – 200 мл;
  • картофель – 3 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • цветная капуста – 100 г;
  • зеленый лук – 1 перо;
  • морковь – 1 шт.;
  • тыква – 100 г;
  • соль – 2 щ.;
  • слив. масло – 20 г.

Способ приготовления:

  1. Вскипятить молоко.
  2. Лук порезать, морковь измельчить.
  3. Во второй кастрюле растопить масло, выложить туда овощи, подлить воды и тушить несколько минут (до размягчения моркови).
  4. Одновременно с этим порезать картофель, тыкву и свежую капусту.
  5. Соединить овощи с потушившимися морковкой и луком.
  6. Долить воду, овощи варятся 20 минут, огонь должен быть минимальным.
  7. Обсудить

    Молочный суп — как приготовить с вермишелью или лапшой по пошаговым рецептам с фото

рецепт и приготовление с фото

Для того чтобы начать приготовление молочного супа с вермишелью, необходимо приготовить две кастрюли — для варки вермишели и для молока. Молоко можно варить в эмалированной посуде, но для этого на дно необходимо налить немного воды и только после этого доливать молока. Чтобы молоко не пригорело и не сбежало, также можно использовать посуду с толстым дном.

Чтобы вермишель не размякла, и молочный суп с вермишелью не превратился в кисельную кашу, варить его нужно непосредственно перед подачей к столу.

В кастрюлю налить воду и довести ее до кипения.

Несмотря на то, что суп будет сладким, для улучшения вкуса вермишель необходимо отваривать в слегка подсоленной воде.

Когда вода закипит, добавляем вермишель и варим до полуготовности.

После этого необходимо вермишель промыть водой, чтобы она не была слишком липкой.

В кипящее молоко добавить немного воды, опять довести до кипения, после чего аккуратно добавить подготовленную вермишель и варить на среднем огне примерно 10 минут.

Добавлять соль и сахар в вермишелевый молочный суп желательно в самом конце — так вкус супа будет более ярким и насыщенным.

Для дополнительного аромата можно вместе с сахаром добавить немного ванили, корицы или сладкого миндаля.

Варить суп необходимо на медленном огне, периодически помешивая его деревянной ложкой.

Рецепт молочного супа с вермишелью с фото очень подробно передает все этапы приготовления.

Выбирая вермишель для супа, старайтесь их брать как можно тоньше, лучше всего использовать специальную тонкую вермишель- паутинку.

Чтобы суп получился без пенки, варить суп нужно постоянно помешивая, а если вы будете подавать суп легка остывшим, сверю присыпать небольшим количеством сахара.

Приготовление молочного супа с вермишелью занимает примерно 20 минут, поэтому, приготовленный заранее суп, можно будет оставить в теплой духовке. Так суп станет еще более насыщенным.

Перед тем, как подавать к столу горячий молочный завтрак, добавьте в каждую тарелку по кусочку сливочного масла. Приятного аппетита!

 

Что нужно для молочного супа

Молочный вермишелевый суп 4.7 5

Хотите вспомнить вкус, знакомый с детства? Тогда прочтите этот рецепт и узнайте, как приготовить молочный вермишелевый суп по классическому рецепту с сахаром и сливочным маслом. . далее

Молочная затирка 4.5 2

Всего за несколько минут можно приготовить не совсем обычный, но очень вкусный молочный суп. Затирка — старинный рецепт белорусской кухни. Простой, без изысков, но съел такой суп — и долгое время сыт! . далее

Суп «Катнов» 5.0 2

«Кат» в переводе с армянского языка, означает молоко, отсюда и такое название. По сути это рецепт приготовления сладкого молочного супа. Готовится он очень просто и достаточно быстро. . далее

Молочный суп с картофельными клецками 5.0

Очень простой способ, как приготовить молочный суп с картофельными клецками. Не нужно тратить много времени или покупать дорогие продукты. Такой рецепт должен быть в запасе у каждой хозяйки. . далее

Молочный суп 4.0

Кому мама в детстве не готовила такой супчик? Его подавали в детском саду, но у мамы он гораздо вкуснее. Расскажу мамин рецепт, как приготовить молочный суп, в который добавляю тонкую вермишель. . далее

Молочный суп в мультиварке 4.7

Предлагаю вам простой рецепт молочного супа в мультиварке. Такой суп — отличное решение для завтрака и полдника. Понравится даже непослушным детям 🙂 Интересно? Тогда рассказываю, как приготовить. . далее

Молочный суп с рисом 4.2

Молочные супы — это одно самых распространенных блюд для детей. Предлагаю вам попробовать приготовить молочный суп с рисом — он не только вкусен, но и, без сомнения, полезен. Отличный завтрак! . далее

Молочный суп с картофелем 4.7

Молочный суп с картофелем — звучит необычно и даже немного пугающе. Однако советую вам не пугаться, а прочитать, как приготовить молочный суп с картофелем, и сделать это — вам обязательно понравится! . далее

Молочный суп с грибами 5.0

Молочный суп с грибами — экзотика русской домашней кухни 🙂 Думаю, многие из вас никогда в жизни ничего подобного не пробовали. Рекомендую не побояться эксперимента и приготовить — вам понравится! . далее

Армянский суп

Спас — это сливочный суп, подается теплым зимой и холодным летом. Этот суп — классика армянской кухни. А я любительница необычных рецептов просто не могла не узнать, как приготовить армянский суп. . далее

Сырно-молочный суп с овощами 5.0

Никогда не думал, что на молоке получается настолько вкусный суп! Также в блюде присутствуют свежие и замороженные овощи, что делает его ещё и очень сытным. Рекомендую сварить на обед! . далее

Финский суп 4.3

Это традиционный для финской кухни овощной суп на молоке и сливках. Получается вкусно и не слишком калорийно. Я вам расскажу, как приготовить финский суп, а вы обязательно включите его в свой рацион. . далее

Молочный суп с пшеном

Давно мы не ели на обед молочный супчик. Овощи-овощами, а молоко никто не отменял! Решила сегодня совместить обед и завтрак, потому что проспали! Вот, как приготовить молочный суп с пшеном. . далее

Молочный суп с рыбой 4.0

Сегодня мы будем готовить супер вкусный и аппетитный молочный суп с рыбой в традициях финской кухни. Готовится довольно легко и быстро. На приготовление обычно у меня уходит не больше 40 минут. . далее

Молочная вермишель

Не все дети любят молочную кашу, но тонкая вермишель с молоком, больше похожей на паутинку, придётся им по вкусу. Рассказываю, как приготовить молочную вермишель, которую подаю с орехами и изюмом. . далее

Молочный суп с овощами

Обеденное меню предлагаю вам разнообразить очень классным и совсем несложным блюдом. Легкий, аппетитный овощной супчик прекрасно подойдет как для детского, так и взрослого меню. Попробуйте, советую! . далее

Рецепт молочного супа с лапшой 3.0

Предлагаю вспомнить отличный вариант для завтрака вашим деткам — молочный суп с лапшой. Для меня такой супчик с кусочком булочки — это идеальный завтрак, который пахнет детством и детским садиком. . далее

Азербайджанский суп «Довга» 5.0

Очень вкусный и освежающий суп на основе кисломолочных продуктов и большого количества зелени. Благодаря пошаговой инструкции с фотографиями вы узнаете, как приготовить азербайджанский суп «Довга». . далее

Молочный суп с томатами 5.0

Хочу поделиться с вами старинным английским рецептом молочного супа с томатами. Суп готовится быстро и просто, а получается очень необычным на вкус, дети от него просто в восторге. Пробуйте готовить! . далее

Молочный суп с яйцом 5.0

Давайте приготовим знакомый и любимый с детства супчик. Вкусный, нежный и молочный, который нравится как детям, так и взрослым. Присоединяйтесь! . далее

Картофельный суп на молоке 5.0

Внести в привычное обеденное меню изюминку можно без дорогостоящих и сложных блюд! Попробуйте сварить для себя и близких этот чудный супчик. Довольно простой, при этом весьма оригинальный и вкусный. . далее

Молочная лапша в мультиварке 3.7

Давно хотелось приготовить молочную лапшу в мультиварке. Лапши к сожалению в хозяйстве не оказалось, но вермишель будет ничем не хуже! . далее

Суп молочный с вертушками

Суп молочный с вертушками — хороший вариант для завтрака, полдника или ужина. Кроме этого, такой суп можно приготовить для детей и использовать любые макаронные изделия (также можно рис, пшено). . далее

Сливочно-грибной суп 5.0

В те дни, когда я совсем не хочу мяса, тогда нахожу почти вегетарианские рецепты. И они почти всегда сытные, поскольку я умею находить разумную замену на растительный белок. Часто это грибы и бобовые. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

В европейской кухне представлено много крем-супов на молоке. В них добавляются грибы, картофельное пюре, горошек и т.п. Поэтому вам будет интересно узнать, как приготовить молочный суп в домашних условиях по разным рецептам. В скандинавских странах подобное блюдо даже подают на праздничный стол. У нас не принято потчевать супом на торжествах, а там это — традиция. И здесь вы сможете найти классический рецепт молочного супа с рыбой, который принято подавать в Финляндии или Швеции. Горячая рыба с молоком – это действительно вкусно! Просто нужно вникнуть во все тонкости и узнать правильное приготовление вкусного молочного супа. Наша специальная подборка поможет вам выбрать подходящий рецепт под любой случай. Вы удивитесь разнообразию. И, конечно, в разделе представлены пошаговые инструкции приготовления первых блюд для самых маленьких.

Молочный суп — блюдо на основе молока и воды, шедевр советского детства. Как правило, такой вид первого блюда варится с крупами или лапшой. Особенно хорошо его едят дети, поскольку суп можно сделать сладким, добавив сахар, варенье или мед. При таком способе приготовления вермишель, рис, манная или гречневая крупа становятся не только полезными и питательными, но и необычайно вкусными. Подают сладкие супы с кусочком сливочного масла. В несладкие классические варианты на основе молока можно добавить картофель, морковь, капусту, тыкву и другие овощи. Они имеют почти нейтральный вкус и часто готовятся как супы-пюре. Такой вариант блюда подходит тем, кто внимательно следит за питанием. Совсем другой вкус имеют молочные супы в азиатской кухне. Острый том-ям-кунг, ароматный том-кха-гай и другие, особенно тайские супы на кокосовом молоке отличаются насыщенным, выраженным молочным вкусом. Рецепты молочных супов существуют почти в каждой кухне. Готовят их на медленном огне, чтобы молоко не пригорело, подают с крутонами, сухарями или свежим хлебом.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Как сделать майонез в бетономешалке

Домашний соус в почти промышленных масштабах

Модный Новый год

Праздничное меню для тех, кто устал от оливье

Молочные супы — это лакомство в первую очередь для детей, они сытны и достаточно калорийны. Для приготовления супов на основе молока обычно используется кастрюля с толстым дном, чтобы ничего не пригорело. В качестве дополнительных ингредиентов в молочных супах используют: макароны, домашнюю лапшу, рис и различные крупы, а также картофель. Приготовить такой суп можно по одному из рецептов от наших кулинарочек.

Рецепт: молочный суп с лапшой — Food News

Сварить лапшу, процедить. Смешайте в миске молоко, суп и соль. Перемешать … Выпекать при температуре 350 ° F в течение 50-60 минут, пока вставленный в центр нож не выйдет чистым.

Если оно вам не понравилось, добавьте больше сахара прямо в теплое молоко и перемешайте. Советы по приготовлению польского молочного супа Есть 3 способа приготовления польского молочного супа. Бросая лапшу прямо в горячее молоко. Традиционно вы добавляете лапшу прямо в горячее молоко. Я не люблю это делать, потому что суп выглядит не очень хорошо.

В кастрюле на среднем огне растопить сливочное и оливковое масло. Добавьте лук и сельдерей. Приправить солью, перцем, хлопьями красного перца и тимьяном. Обжарить до полупрозрачности около 5 минут.

чеснок, соль, молоко, стебли сельдерея, мука, оливковое масло, жирные сливки и еще 6 сливочный куриный суп с большим количеством сливочного масла, молоко, вода, сельдерей, луковый порошок, несоленое масло, черный перец и еще 7 штук

Тайский суп с креветками и лапшой. Растворите пасту карри в небольшом количестве кокосового молока. Добавьте остальное молоко.Затем добавьте воду, нарезанный перец, рыбный соус и ростки фасоли. Варить на медленном огне 10-15 мин. Добавить креветки, а затем лапшу. Варите на медленном огне еще 5 минут или около того.

1. Смешайте все ингредиенты и сформируйте тефтели. 2. Выпекайте при температуре 400 градусов в течение 15 минут. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СУПА: 2 стакана куриного бульона. 1 банка кокосового молока. 4 столовые ложки зеленого карри. Долька лимона с цедрой.

Суп из курицы и бамбука с рисовой лапшой (Bun Mang Ga) — фаворит северных вьетнамцев, особенно во время лунного Нового года, который наступает 12 февраля 2021 года, когда начинается Год Быка.Бульон обогащен курицей и сушеными побегами бамбука, с которыми вы, возможно, знакомы по японскому рамену.

Перечное, слегка соленое молоко и лапша из моего детства были далеко не такими сладкими или сливочными, если честно, как эта итерация. Было действительно вкусно…. но я все еще хочу воспроизвести молочный суп с лапшой из молочного молока и думаю, что я родом из славянской Польши, а не из Германии или Швейцарии.

Метод. Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке, слейте воду и облейте холодной водой, чтобы она перестала готовиться.Для приготовления начинки яйцо сначала прокипятите 6-7 минут, затем аккуратно выньте из кипящей воды и положите в таз с холодной водой для охлаждения.

Чтобы сэкономить деньги на еду, когда мы росли, мы часто ели молочный суп, на самом деле, я готов поклясться, что у нас был рецепт для любого вида супа! Вот как мы это делаем и сегодня. 1 галлон цельного молока 1 галлон водной соли по вкусу примерно от 1/2 стакана до 3/4 стакана сырого белого риса любого размера необработанная лапша Пакет от 12 до 16 унций хороший тяжелый суп и верхняя часть

В суповую кастрюлю залить водой с солью и быстро вскипятить на сильном огне.Добавьте лапшу в кастрюлю и продолжайте варить. Часто помешивайте, чтобы лапша не слипалась и не прилипала к дну сковороды.

В этой полезной для здоровья карри-лаксе, популярном в Юго-Восточной Азии супе с лапшой, курица, кокосовое молоко, помидоры и тонны теплых специй делают этот вкусным фаворитом. Хотя ингредиентов много, суп, оставшийся на следующий день, еще лучше на обед.

В этом рецепте используется готовый Том Ям и паста из жареного чили. Кокосовое молоко улучшает вкус и консистенцию супа, который хорошо сочетается с тонкой лапшой из рисовых палочек.Это простой суп с лапшой, которым можно наслаждаться в любое время!

Поставьте большую кастрюлю на средний огонь на плиту. Добавьте масло. Добавьте морковь. Добавьте сельдерей. Добавьте лук. Перемешать и варить 5 минут.

28 июля, 2016 — Холодный суп с лапшой на соевом молоке или Kongguksu — отличное здоровое летнее корейское блюдо. Лапша в холодном соевом молочном бульоне с огурцами и арбузом. Деликатес!

Холодный суп с лапшой из соевого молока (Kongguksu: 콩국수) отлично подходит для лета: это блюдо из тонкой лапши из пшеничной муки в холодном, сливочном, ореховом и освежающем бульоне из соевого молока.Впервые я поделился своим рецептом конгуксу на своем веб-сайте девять лет назад!

Как приготовить куриный суп с лапшой Рецепт: сначала потушите овощи в масле на медленном огне, затем добавьте муку, молоко и приправы. Далее растворите бульонные кубики в 1 стакане воды.

Когда лапша приготовится, выньте ее и переложите в две сервировочные тарелки. Добавьте в кастрюлю приправы для лапши быстрого приготовления, имбирь, горькую тыкву и помидоры. Варить 1 минуту. Добавьте маринованную рыбу, зеленые овощи и сгущенное молоко. Когда рыба приготовится (станет непрозрачной; меньше минуты), выключите огонь.Вылейте горячий суп над пчелиным хуном.

Рецепт Найджела Слейтера для чудесно согревающего тайского супа с лапшой, в котором сочетаются ароматные специи и немного тепла, и все это с густым кокосовым молоком. Комфорт в миске.

Классический рецепт куриного супа с лапшой, приготовленный из нежной курицы, моркови, сельдерея, лука и ароматного шалфейного бульона. Идеальный куриный суп с лапшой в холодные дни или когда вы заболели! Наша семья очень любит домашний куриный суп с лапшой, поэтому я часто его готовлю. Я делал это разными способами, но все время возвращаюсь к этому рецепту

.

Раскрыть суп и выбросить кинзу.Добавьте цедру и сок лайма, а также рыбный соус. Добавьте креветки; варить на медленном огне 2–3 минуты, пока не станет непрозрачным. Добавьте лапшу; готовить еще 1 минуту. Подавайте суп с капустой, листьями кинзы и арахисом с дольками лайма.

Этот простой рецепт тайского пряного куриного супа с лапшой готовится из сливочного кокосового молока, рисовой лапши, курицы, тайской красной пасты карри, бульона и овощей. Это сытная еда без глютена, которая идеально подходит для ужина в будние дни. Узнайте, как приготовить домашний тайский суп с лапшой по этому быстрому и простому рецепту.

Посыпьте овощи мукой, орегано, тимьяном и приправой для птицы и готовьте 1 минуту. Вмешайте бульон, картофель и соль. Довести до кипения; Уменьшите огонь и тушите, частично накрыв, 25 минут или пока картофель не станет мягким. Добавьте жареную курицу, молоко и лапшу и готовьте 10 минут или пока лапша не станет мягкой. При желании украсьте свежим тимьяном.

Оцените мой суп с курицей и лапшой в горшочках!) Вместо того, чтобы возиться с основой сливочного соуса, методом, используемым для загустения большинства рецептов кремообразного куриного супа, я просто перемешивал в банке сгущенного молока в течение последних 10 минут приготовления.Это придает супу насыщенность, сводит к минимуму приготовление и ограничивает посуду одной кастрюлей.

ЛАПША: Яичная лапша — мой любимый выбор для куриного супа с лапшой, но подойдет любая паста. Готовьте макароны отдельно, так как они станут мягкими, если оставить их на ночь в бульоне. Домашний куриный бульон. Во-первых, это очень просто, а поскольку в этом рецепте используется целая курица, он невероятно ароматный.

Один из ключей к этому супу — это приготовить его по своему вкусу. После добавления кокосового молока и рыбного соуса протестируйте его и при необходимости добавьте следующие добавки: Чтобы сделать его острее, добавьте еще немного перца чили.Вместо соли добавьте рыбный соус, чтобы получился более соленый суп. Добавьте немного лайма, если он слишком соленый. Если он слишком кислый, добавьте 1 чайную ложку коричневого сахара.

Как приготовить крем-суп с курицей и лапшой. Обязательно прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт! Обжарить лук, морковь, сельдерей и чеснок. Добавьте куриный бульон и вскипятите. Положите в куриные грудки и готовьте. Удалите курицу. Добавьте макароны и готовьте до готовности. Добавьте в суп смесь сливок и масла. Измельчите курицу и снова положите в кастрюлю.

Этот суп с лапшой с кокосовым карри и кокосовым карри немного отличается от наших обычных блюд. В нем есть немного тайского влияния, с использованием тайской пасты красного карри и кокосового молока.

Рецепт тайского куриного супа с лапшой. Сейчас осень, и сейчас самое время приготовить сытный тайский суп с курицей и лапшой или тайский суп с курицей и кокосом. Этот рецепт супа с лапшой просто восхитителен; он слегка пряный из красной пасты карри, с легким сливочным вкусом из кокосового молока и идеальным балансом вкусов.

Наполните две пустые суповые банки молоком, а затем налейте молоко в кастрюлю с супом; перемешайте, пока не смешано. Добавьте банку взбитой кукурузы и 1 стакан приготовленной курицы, нарезанной кубиками. Нагрейте смесь до кипения, часто помешивая. Не варить суп. Разлейте суп по тарелкам и сверху посыпьте тертым сыром чеддер и устричными крекерами.

Отварите яичную лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке и слейте воду. В большой миске смешайте курицу, кукурузу, горох, морковь, крем из куриного супа, грибной крем, соль, перец, измельченный лук, масло, чесночный порошок, итальянскую приправу и лапшу.Осторожно добавьте лапшу. Добавьте молоко и размешайте до образования покрытия. Вылить в подготовленную форму для запекания.

Нагрейте пасту карри на сковороде в течение 1 минуты, затем добавьте кокосовое молоко и 400 мл воды. Приправить и довести до кипения. Слейте воду из лапши и добавьте в сковороду с пак-чой. Нагрейте в течение 1 минуты, затем переложите в миски и выложите сверху лососем.

Как приготовить тайский пряный суп с креветками и лапшой. Чтобы приготовить этот домашний рецепт супа с лапшой из креветок, просто: Сделайте ароматную основу: обжарьте лук и болгарский перец в горячей, смазанной маслом кастрюле.Затем добавьте чеснок, имбирь и красную пасту карри. Добавьте жидкости: добавьте кокосовое молоко, бульон и рыбный соус.

Как приготовить крем-суп с курицей и лапшой. Если вы предпочитаете более сливочный бульон, попробуйте добавить в суп пару-тройку густых сливок, половинное или цельное молоко. Вы также можете попробовать мой сливочный куриный суп с лапшой в мультиварке. Он сделан из половинок и сливочного сыра для получения суперсливочного бульона. Полезен ли куриный суп с лапшой? Конечно!

яичная лапша (приготовленная), масло, лук (нарезанный), сельдерей (нарезанный тонкими или средними ломтиками), сливки половинные или 1 1/2 стакана цельного молока, куриный бульон, сливочный сыр (нарезанный кубиками), сыр вельвета (нарезанный кубиками ), пармезан, секреты рецепта липтона, смесь овощного супа, соль (или по вкусу), черный молотый перец (или по вкусу), тунец (слить, или по 1 упаковке.иммитированного краба отлично подходит и для этого рецепта)

Сочетание кокосового молока, красного карри, арахисового масла, чеснока и коричневого сахара просто невероятно восхитительно. Лапша из коричневого риса. Это определенно тяжелый суп с лапшой. Как упоминалось ранее, на самом деле это можно назвать рисовой лапшой с кокосовым карри, а не кокосовым супом с карри.

Веганский суп с кокосовой лапшой и лемонграссом. Абсолютно наполнен ароматом и текстурой! Люди часто спрашивают меня, откуда я беру свои идеи для рецептов, и этот конкретный появился после того, как несколько месяцев назад съел восхитительный суп с лапшой из лемонграсса в азиатском ресторане.С тех пор я был одержим воссозданием ароматов, и я […]

Сделайте пасту лакса — см. Примечания ниже (или используйте пасту лакса, купленную в магазине) .; Приготовьте рисовую лапшу в соответствии с указаниями. Отложите в сторону. См. Примечания для свежей лапши. В большой суповой кастрюле с толстым дном или в голландской духовке разогрейте масло на среднем или сильном огне. Добавьте всю домашнюю пасту Лакса (или банку объемом 7 унций) и обжарьте, постоянно помешивая, пока оно не станет очень ароматным и насыщенным по цвету примерно на 2 градуса. -3 минуты.

Советы Для того, чтобы курица приготовилась легче всего, замените 3 банки (4.5 унций каждая) Куриная грудка Swanson® Premium с белыми кусочками в воде, осушенная, для 2 чашек приготовленной курицы. Шаг 1 Нагрейте суп, молоко, сыр, курицу и лапшу в 4-литровой кастрюле на среднем огне, пока смесь не станет горячей, периодически помешивая.

Связанные

Суп молочный с лапшой. Пошаговый рецепт молочного супа с макаронами и лапшой Как приготовить вкусный молочный суп с макаронами

Молочные супы

Ищете хороший рецепт здоровой молочной еды для детей? Попробуйте этот восхитительный суп из пасты на молочной основе.Готовьте вкусно вместе с нами!

45 минут

160 ккал

5/5 (2)

Мои дети любят есть на завтрак молочный суп с лапшой, который не только прекрасно насыщает перед школой или детским садом, но и полон всевозможных преимуществ для растущего детского организма.

Конечно, я знаю, что многие удивляются такому порядку в нашей семье, так как бытует мнение, что больше всего не нравятся такие молочные блюда детям.Однако, на мой взгляд, дети просто не любят плохо приготовленную пищу, даже сладкую.

Знаете ли вы? Как правильно приготовить молочный суп с лапшой или макаронами? Могу дать вам одну рекомендацию, выполнение которой всегда помогало мне справляться даже с самыми сложными блюдами. Это звучит так: не нервничайте, не торопитесь и внимательно следите за всем, что вы делаете в процессе приготовления супа. По моим наблюдениям, именно поспешность и неосторожность часто становятся причиной «утечки» молока и пригоревшего молочного супа.

Кухонные инструменты

По возможности заранее подготовьте необходимую посуду, приспособления и инструменты, которые вам обязательно понадобятся в процессе приготовления вкусного молочного супа с макаронами: кастрюля или сотейник с толстым дном и антипригарным покрытием объемом 3 штуки. литров и более, несколько глубоких мисок вместимостью от 200 до 600 мл, столовые ложки, мерный стакан или кухонные весы, чайные ложки, льняные и хлопчатобумажные полотенца, острый нож, рукавицы для духовки, деревянный шпатель и разделочная доска.Помимо прочего, вам может понадобиться блендер или кофемолка для измельчения сахара при отсутствии сахарной пудры.

Важно ! Любой молочный суп очень чувствителен к застарелому жиру, оставшемуся на посуде или кастрюле от предыдущих блюд. Поэтому перед приготовлением блюда постарайтесь тщательно вымыть инструменты и посуду обезжиривающими средствами.

Необходимые ингредиенты

Фундамент
Дополнительно
  • 100 г сахарной пудры или меда;
  • 6 г поваренной соли;
  • 100 г сливочного масла.

Знаете ли вы? Я настоятельно рекомендую вам выбирать обезжиренное молоко для приготовления супа для самых маленьких детей, так как именно низкокалорийные блюда являются самыми полезными для наших малышей. Кроме того, советую использовать самую тонкую вермишель — ребятам она нравится больше всего, и они поглощают суп с новой энергией. Но вы также можете сделать это с рогами или спагетти.

Важно! Если в вашем распоряжении нет сахарной пудры, вы можете приготовить ее, используя сахарный песок и блендер (или простую кофемолку).Кроме того, вместо сахара в суп можно добавлять мед, варенье или жидкое варенье.

Последовательность приготовления

Обучение
  1. Кипятите воду для супа и охладите ее до комнатной температуры.
  2. Разламываем вермишель так, чтобы каждая отдельная полоска умещалась в столовой ложке.
  3. Нагрейте молоко на среднем огне примерно с до 70 градусов , затем дайте ему остыть.
  4. Порежьте масло на кусочки: каждый такой кусок добавляется в одну миску супа.
  5. Прокрутить варенье или варенье в блендере или кухонном комбайне, растопить мед.

Знаете ли вы? Предварительный нагрев молока — еще один секрет успешного приготовления супа моей бабушкой. После такой обработки молоко не пригорит на сковороде даже с самым тонким дном, а его выкипание, если вдруг захлебнется, не будет таким бурным.

Препарат
  1. В сухую чистую кастрюлю налейте кипяченую воду.

  2. Ставим на средний огонь, доводя жидкость до кипения.
  3. Всыпать соль, немного взболтать кипяток лопаткой.
  4. После этого приготовленную вермишель вылить, тщательно перемешать с водой.

  5. Не прекращая помешивания, довести массу до умеренного кипения.
  6. Затем слить остывшее молоко, интенсивно помешивая суп.

  7. Накройте кастрюлю крышкой и дайте смеси покипеть около пяти минут.

  8. После этого пробуем суп с солью и лапша готова, выключаем плиту.
  9. Готовый суп дать постоять под закрытой крышкой примерно десять минут.
  10. Следующий этап — разлить суп по порционным тарелкам, в каждую добавить по столовой ложке сахарной пудры.
  11. Осторожно перемешайте массу, затем выложите на тарелки кусочки сливочного масла.

  12. Снова перемешайте суп и сразу подавайте.

Важно! Суп из молочной лапши можно быстро приготовить в мультиварке. Просто и быстро вскипятите воду с помощью программы «Выпечка», затем добавьте в миску приготовленную лапшу.

Варить около пяти минут, затем добавить молоко, включить режим «Молочная каша» или «Молоко» и закрыть крышку прибора. Примерно через десять минут ваш суп будет полностью готов, в него можно добавить сахар, мед и масло.

Ну вот и все, теперь вы точно знаете, как приготовить такой вкусный молочный суп с лапшой, , чтобы от него приходили в восторг даже капризные дети. Иногда я добавляю в порционные тарелки еще немного лимонного сока или цедры апельсина, чтобы улучшить вкус супа и разжечь по-настоящему жестокий аппетит у моих собственных детей.Вы также можете украсить тарелки веточками мяты или шалфея или добавить бутерброды с маслом и джемом.

Видео-рецепт приготовления супа с макаронами и лапшой

В видео показан пошаговый процесс приготовления идеального молочного супа с лапшой, который наверняка понравится вам и вашей семье.

Уверена, что одного варианта вкусного и полезного супа для маленьких детей ни одной хозяйке не покажется. Специально для вас я сделал подборку своих любимых вариантов, от которых мои ребята всегда были в восторге.

Прежде всего, приготовьте нежный — это более питательная разновидность только что описанного супа, а также более полезная для желудка. Кроме того, не упустите возможность приготовить самое ароматное, которое является настоящим сокровищем из всех полезных вещей, которые даровала нам природа.

Каждый из предложенных рецептов активно использую лично мною, поэтому не переживайте, что среди них найдется плохо сбалансированный или ненадежный.
Приятного аппетита и всегда хорошего настроения!

Молочный суп из пасты по этому рецепту — восхитительное блюдо, которое очень легко и быстро приготовить.А еще такой суп — это вкус детства, приятных воспоминаний и запах бабушкиных рук. Можно брать любые макароны: перья, колеса, ракушки и даже спагетти. Для своих детей я всегда стараюсь выбирать интересные фигурные макароны, чтобы процесс еды был более увлекательным.

Состав

Для приготовления молочного супа с макаронами вам понадобится:

молоко — 0,5 л;

вода — 1 литр;

макароны — 70 г;

сахар — 2 ст. л .;

соль — щепотка;

масло сливочное — 30 г.

Этапы приготовления

Подготовьте все ингредиенты, добавьте макароны в кипяченую воду и варите до готовности в соответствии с инструкциями на упаковке, но не пережаривайте. Приготовленные макароны должны быть al dente («на зуб»). Количество макарон можно увеличивать или уменьшать, это дело вкуса. Для более густого молочного супа сварите больше макарон.

Пока варятся макароны, параллельно должно закипать молоко. В кипящее молоко всыпать сахар и соль.

Готовую пасту процедить через сито и залить кипяченым молоком.Доведите до кипения и снимите молочный суп с огня.
Молочный суп с макаронами разлить по тарелкам, добавить масло, разделенное на части, и подавать на стол в теплом виде.

Многие опытные хозяйки наверняка умеют готовить молочный суп с макаронами. Для начинающих кулинаров предлагаем подробный рецепт приготовления. Для приготовления молочного супа потребуется небольшой выбор ингредиентов и немного вашего времени. Блюдо понравится не только детям, но и взрослым. Прекрасно сочетается с завтраком, обедом и даже ужином.

Во время приготовления не нужно отходить далеко от сковороды, так как молоко может вытечь. Готовый суп по нашему рецепту получается жидким. Если вам нравятся более густые супы, можно немного увеличить количество макарон.

Состав

  • Молоко — 250 мл
  • Вода — 250 мл
  • Соль — 0,5 ч. Л.
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Паста — 70 г

Информация

Суп
Порций — 2
Время приготовления — 0 ч 25 мин

Как приготовить

Чтобы приготовить вкусный суп, используйте домашнее молоко любой жирности.Если вы соблюдаете диету, вы можете употреблять обезжиренные продукты. При покупке обращайте внимание на свежесть кисломолочного продукта. Черствое молоко в процессе приготовления может свернуться, и тогда суп не подойдет. Кастрюлю лучше всего использовать с толстым дном. В кастрюлю налейте молоко. Добавьте холодную воду. Помешивать. Поставить на огонь и довести до кипения.

Приправить солью и сахарным песком по вкусу. Перемешайте, чтобы оба ингредиента растворились. Количество сахара можно регулировать. Если не хотите сахарный песок, перед подачей подсластите его медом или джемом.

Возьмите любую пасту на ваш выбор. Лучше использовать уже проверенного производителя. Добавить в кипяченое молоко. Перемешайте и готовьте, пока паста не станет мягкой. Время приготовления читайте на упаковке производителя, обычно 5-10 минут. Бывает, что макароны некачественные и готовятся очень долго.

Молочный суп — это блюдо из кипяченого молока, смешанного с различными ингредиентами. Суп молочный с макаронами — вкусное, сытное, недорогое блюдо, которое можно отнести к диетическому рациону при условии контроля жирности молочного продукта.В щадящие диеты входят как молочные блюда, так и паста. В молоке много белка, макаронные изделия — источник сложных углеводов.

Классический рецепт

Блюдо в классическом варианте — самое распространенное и востребованное. Вне зависимости от возраста — такой завтрак покорит каждого. Минимум компонентов, максимум пользы.

Для начала ставим молоко в кипение.

При этом необходимо довести макароны до состояния полуготовности, для этого их закидываем в кипящую воду, предварительно подсоленную, и варим 3-5 минут, воду сливаем и соединяем с молоком.

Приготовление молочного супа с макаронами в детской мультиварке

Детям нравится мягкий нежный вкус топленого молока. Здесь мультиварка станет помощницей. Пища в нем получается, как из русской печи, молоко томится, а не кипит, сохраняя полезные ингредиенты. Постоянного контроля над процессом не требуется, если в мультиварке есть функция отсрочки старта, можно приготовить блюдо на завтрак или на ужин, заранее заправив помощник.

Состав:

Выход — 2 порции готовой еды

Время приготовления — 35 минут (5 минут для приготовления пищи, 30 минут для приготовления мультиварки)

Калорийность супа 132,1 ккал, на 100 грамм готового продукта: белки — 4,3 г, жиры — 2,9 г, углеводы — 19,0 г.

Как приготовить молочный суп с макаронами в мультиварке для детей? В мультиварку налить молоко, всыпать макароны, соль, сахар, ягоды, перемешать, запустить режим «Молочная каша» на 30 минут.Можно использовать режим «Тушение».

Как приготовить молочный суп с лапшой

Молочный суп с лапшой идеально подходит для завтрака детям и взрослым. Приложив небольшие усилия, нехватку времени, можно быстро приготовить аппетитное, питательное блюдо. Молочный суп с лапшой также стоит недорого.

Состав:

Выход — 3 порции готового блюда.

Время приготовления 10-15 минут.

Калорийность супа 110 ккал, на 100 грамм готового продукта: белков — 4.5 г, жиры — 2,9 г, углеводы — 16,4 г.

Молоко и воду смешать, вскипятить, добавить соль и сахар по вкусу. Помешивая, добавьте лапшу. Варить 8-10 минут, периодически помешивая, затем снять с огня, накрыть крышкой и дать покипеть еще 5 минут, это придаст блюду особую нежность. По истечении времени разлить порциями, заправить сливочным маслом.

Как приготовить вкусные оладьи на сметане с творогом в духовке.

Обратите внимание на рецепты сытных макарон из фарша с томатной пастой.Хоть и калорийный, но если заменить его твердыми спагетти, иногда можно себя побаловать.

Готовить молочный суп с макаронами несложно, с приготовлением справятся даже неопытные повара, главное, чтобы было желание удивить и порадовать своих домочадцев.

Если прислушаться к советам опытных поваров, блюдо получится необычайно вкусным и полезным:

  1. В молоке макароны и лапша плохо развариваются, поэтому их нужно отварить до полуготовности в воде или просто ошпарить кипятком.
  2. Чтобы молоко не вылилось при кипячении, его нужно варить в казане или в кастрюле с толстыми стенками, постоянно помешивая.
  3. Домашнее молоко разбавляют водой, чтобы снизить калорийность.
  4. Для вкусной лапши лучше всего подходят твердые макаронные изделия, лапша или вермишель.
  5. Суп помешивайте медленно, по кругу в одну сторону, тогда лапша не запутается, останется целой и красивой.
  6. Для улучшения вкуса и повышения полезности пищи в нее добавляют изюм, орехи, сухофрукты, а также в качестве ароматических добавок используют ванилин, цукаты, корицу.
  7. Разрешается готовить несладкие молочные супы с макаронами; к ним добавляют картофель, капусту, грибы, сыр фета и др.

Приятного аппетита!

Требуемые ингредиенты:

  • 300 мл молока
  • 40 г макаронных изделий
  • столовая ложка сливочного масла
  • чайная ложка сахара
  • щепотка соли

Многие мамы задаются вопросом, что приготовить для своего малыша на первое блюдо. Эту роль могут сыграть различные молочные супы с макаронами, крупами, лапшой.Эти супы используются во многих национальных кухнях и идеально подходят к ним. Молочные супы очень просто готовить и готовятся достаточно быстро. Их нельзя долго хранить в холодильнике, поэтому рекомендуется готовить их в течение суток и небольшими порциями. Вы можете использовать их в любое время суток.

Суп из пасты с молоком — Рецепт:

Макароны лучше брать средних размеров, так суп будет выглядеть аппетитнее и ребенку будет удобнее его есть. Это могут быть звездочки, кольца, буквы.

Сначала макароны варят в подсоленной воде 5 минут

затем бросают на дуршлаг, чтобы залить водой.

В другой кастрюле молоко доводят до кипения с добавлением соли и сахара и отпускают туда макароны. Варить еще 5 минут.

После того, как молочный суп с макаронами сняли с плиты, добавьте в него сливочное масло и дайте настояться.

Рецепт куриного супа с лапшой — аппетитный домашний рецепт {без молока}

Домашний куриный суп с лапшой просто согреет ваш суп.Секрет в том, чтобы всегда готовить домашний куриный бульон из целой курицы! Поделюсь рецептом бабушкиного бульона ниже!

В детстве я никогда не ела домашнего куриного супа с лапшой — ни из банки, ни с нуля. Русская кухня богата супами, поэтому маме и бабушке всегда было из чего выбрать. Я действительно видел свою долю супа Кэмпбеллс в рекламных банках. Но в течение многих лет у меня никогда не возникало соблазна попробовать консервированную версию или даже приготовить ее самому.Совсем недавно моя лучшая подруга сильно заболела на свой день рождения (какое неудачное время), и зная, как сильно она любит этот суп, я решил, что приготовлю для нее партию. А поскольку это был ее день рождения, я знал, что она тоже заслужила домашнего куриного бульона. Есть много разных рецептов куриного бульона, но я собираюсь поделиться тем, который мне передали от мамы и бабушки.

В колледже у меня был огромный котелок, который легко принять за котел ведьмы, который пригодился много раз при варке макарон для 6 из нас, девочек, но, к сожалению, я больше не видел необходимости в нем и не приносил его. в DC со мной.Какая ошибка. Он идеально подошел бы для приготовления огромных партий бульона, который, кстати, отлично замораживается. Что ж, мне просто нужно научиться справляться с моей 5-литровой голландской духовкой. Вы можете приготовить куриный бульон из любой части курицы, но я думаю, что проще всего купить целый бульон, удалить внутренние части, отрубить немного жирного хвоста и бросить курицу целиком в котел. А затем это нежное мягкое куриное мясо можно использовать в салатах, бутербродах, супах, кесадильях — возможности безграничны.

На этот раз я использовал большую часть мяса для куриного супа с лапшой. И это было фантастически. Я действительно упустил все эти годы. Домашний куриный суп с лапшой — действительно идеальное блюдо для комфорта. Я даже не был болен, и все же мне он нравился на завтрак, обед и ужин. Хорошо, что D не любит супы, поэтому мне не пришлось многим с ним делиться. Но А, болезненный друг, и мне очень понравился этот суп — настолько, что я приготовила его снова и на следующий день.

Я знаю, что здесь можно обойтись без всей работы, просто купив консервированную или коробочную версию, но поверьте мне, она даже близко не приближается к настоящей самодельной.

Что вы думаете о домашнем курином супе с лапшой? Оно того стоит? Я сказал да! Если вы настроены на другой успокаивающий суп, обязательно попробуйте мой суп из жареной цветной капусты !

Рецепт домашнего куриного супа с лапшой

Домашний куриный суп с лапшой. Рецепт как раз для холодных осенних и зимних месяцев. Сделайте свой собственный бульон, чтобы он был особенным и вкусным.

Курс: Суп

Кухня: Здоровый

Количество порций: 4

Калорийность: 547 ккал

Автор: Вики Берман

Состав

Ингредиенты для домашнего куриного бульона:

  • 1 целая курица внутренние части удалены, курдючный жир отрублен
  • 1 морковь очищенный
  • 1 палочка сельдерея
  • 1 маленький лук
  • 4 перец горошком
  • 2 лавровый лист
  • поваренная соль перец по вкусу

Куриный суп с лапшой Ингредиенты:

  • 1 морковь очищенный и нарезанный
  • 1 палочка сельдерея нарезанный
  • 1 лук весь
  • 2 гвоздика чеснок весь
  • 2 лавровый лист
  • 1 чашка яичная лапша используйте лапшу без глютена для версии без глютена
  • 1 чашка Кусочки цыпленка
  • 2 столовые ложки сливочное или растительное масло
  • 4-6 чашки куриный бульон в зависимости от того, насколько жидкий вы хотите (если куриный бульон кажется вам слишком маслянистым / жирным, разбавьте его водой)

Инструкции

Для домашнего куриного бульона:

  1. Поместите курицу в кастрюлю (если кастрюля слишком мала для того, чтобы целую курицу можно было залить водой, сначала нарежьте ее на более мелкие кусочки) и наполните кастрюлю холодной водой.Доведите до кипения, слейте всю воду, снова наполните кастрюлю (смывая остатки, образовавшиеся на стенках) и снова доведите до кипения.

  2. Как только вода закипит второй раз, убавьте огонь до минимума, добавьте морковь, сельдерей, лук и перец и продолжайте тушить без крышки в течение 1 часа. Иногда ложкой снимайте пленку, которая образуется на поверхности. Добавьте лавровый лист, соль и перец за несколько минут до готовности бульона.

  3. Удалить курицу, сельдерей, морковь, лук и лавровый лист.

  4. ** Бульон можно хранить в холодильнике (через несколько часов жир поднимется на поверхность, и вы сможете просто зачерпнуть его ложкой) или заморозить на срок до 6 месяцев

Указания по приготовлению куриного супа с лапшой:

  1. Нагрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте морковь и сельдерей. Обжаривайте овощи 10 минут, не позволяя им подрумяниться. Добавьте соль / перец по вкусу.

  2. Добавьте куриный бульон, лук и чеснок и доведите до кипения. После закипания добавить яичную лапшу. Убавить огонь и варить 10 минут.

  3. Добавьте измельченную курицу и лавровый лист. Варить 5 минут. Удалите лук, чеснок и лавровый лист. Подавать горячим!

Пищевая ценность

Рецепт домашнего куриного супа с лапшой

Сумма на порцию

калорий 547 Калорий в составе жира 306

% дневная стоимость *

Жиры 34 г 52%

Насыщенные жиры 8 г 50%

Холестерин 155 мг 52%

Натрий 1112 мг 48%

Углеводы 17 г 6%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 4 г 4%

Белок 41 г 82%

Витамин A 5410IU 108%

Витамин C 26 мг 32%

Кальций 73 мг 7%

Железо 2.4 мг 13%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

3.1.09

Карри Кокосовый суп с лапшой — Что готовит Габи

Лучший способ разогреться — суп карри с кокосом и лапшой

На прошлой неделе перед вылетом в Нью-Йорк мы пошли в мой любимый тайский ресторан Jitalda. Для тех из вас, кто не живет в Лос-Анджелесе, это лучший тайский ресторан в городе, и это ПУТЬ в Восточном Голливуде.AKA это путь, чтобы выбраться туда, но он стоит каждой минуты борьбы с пробками.

Мы всегда идем в город и приказываем разделить несколько вещей. В прошлый раз у нас был острый кокосовый суп с карри. Я, должно быть, выпил 4 стакана воды, но оно того стоило. Я позволил себе немного свободы с тем, что, по моему мнению, мог бы быть рецепт, и добавил в него свою собственную Габи. ИНАЧЕ, это не обожжет тебе лицо, и я добавила лапшу, потому что это всегда правильно.Это невероятный бульон, который не нужно много времени, чтобы взбить его, а затем вы просто добавляете в него всевозможные травы, чтобы придать ему яркое послевкусие. А если вы хотите добавить немного белка, вы можете легко добавить к нему измельченного цыпленка-гриль или креветок-пашот и закончить день.

Карри Кокосовый суп с лапшой

Габи

Самый вкусный суп карри с кокосовой лапшой, наполненный рисовой лапшой, тоннами вкусного карри и сливочным кокосовым молоком

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс Основное блюдо

Индийская кухня

  • 1 столовая ложка кокосового масла
  • 1 тонко нарезанная луковица
  • 6 нарезанных зубчиков чеснока
  • 3 столовые ложки свежего измельченного имбиря
  • 2 столовые ложки красной пасты карри
  • 1 столовая ложка порошка карри
  • 5 чашек 9013 стакана овощного бульона молоко
  • 6.75 унций рисовой лапши
Гарнир:
  • Лайм
  • Свежая кинза
  • Базилик
  • Тонко нарезанный перец чили Фресно
  • Зеленый лук
  • Нагрейте кокосовое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте 5 минут, пока он не станет прозрачным. Добавьте в сковороду чеснок, имбирь, пасту карри и порошок карри и перемешайте. Варить еще минуту до аромата.

  • Добавьте овощной бульон и удалите глазурь на сковороде.Добавьте кокосовое молоко и доведите бульон до кипения. Выключите огонь, добавьте лапшу в кипящий бульон и дайте ей приготовиться. Когда лапша будет приготовлена, приправьте ее солью и соком лайма и подавайте по мере необходимости.

  • Украсить свежей кинзой, базиликом, красным перцем чили и зеленым луком.

5 советов из серии писем личного шеф-повара

Получите мои последние рецепты + мой бонус 5 советов из серии писем личного шеф-повара

Холодная соевая лапша, Конгуксу | Безумная корейская кулинария

Количество ингредиентов в инструкциях по рецепту соответствует размеру порции по умолчанию.

Нажмите, чтобы увеличить фото.

Количество ингредиентов в сводке рецептов соответствует размеру порции по умолчанию.

1. Подготовьте соевые бобы

Тщательно вымойте 320 г соевых бобов (примерно 2–3 раза). Замочите их в воде на 4 часа.

2. Соевые бобы отварить

Отварить замоченные соевые бобы в кипящей воде на сильном огне в течение 5 минут.(Совет: не пережаривайте, иначе они могут плохо пахнуть!)

2

Соевые бобы отварить

  • Высокий нагрев 5 мин
3. Удалить кожуру сои

Дважды промойте сваренные соевые бобы в холодной воде. Протрите приготовленные соевые бобы руками, чтобы удалить кожицу (некоторые из них могли быть удалены уже при мытье). Добавьте немного воды, чтобы шкурка могла плавать. Осторожно слейте воду кожицей сверху, оставив фасоль.Повторяйте этот процесс до тех пор, пока все кожуры не будут удалены.

3

Полоскание

Удалить скины

Добавьте воды

  • пусть скины плавают
  • выбросить только воду и шкуры

Повторить

4. Шлифовать

Положите соевые бобы, 5 стаканов воды и 1 столовую ложку соли в блендер. (Или добавляйте соль при подаче, если вы не используете ее сразу.) Измельчите их, пока они не станут гладкими и кремообразными, как соевое молоко.Пока готовите лапшу, храните ее в морозильной камере. (Если у вас есть достаточно времени, чтобы охладить его перед подачей, охладите его.)

4

Измельчить

  • соя
  • 5 стаканов воды
  • 1 столовая ложка соли

Заморозить (или охладить)

5. Приготовить гарнир

Вымойте и очистите ½ огурца. Не снимайте кожуру целиком. Оставляйте кусочки кожи в случайном порядке. Разрежьте на кусочки длиной 2 дюйма (или 5 см) и тонко очистите мякоть, переворачивая, чтобы получился тонкий лист мякоти огурца.Не использовать среднюю часть (семена). Жюльен — мякоть огурца. Если этот метод слишком сложен, просто используйте обычный метод соления огурцов. Затем вымойте и нарежьте ½ помидора дольками.

5

Огурец

  • Средство для мытья и пилинга
  • Нарезанный на 2 дюйма (5 см) длиной
  • Тонко очистить при переворачивании
  • Выбросить семена
  • Жульен

Помидор

6. Приготовить лапшу

Вскипятите 4 стакана воды и 1 чайную ложку соли.Лапшу сварить в кипятке. После приготовления промыть 3-4 раза холодной водой и хорошо процедить.

6

Приготовить лапшу

  • кипяток
  • добавить 1 чайную ложку соли

Промыть

Слив

7. Подавать

Положите приготовленную лапшу в миску. Залейте лапшу охлажденным соевым бульоном. Украсить огурцом и помидором и посыпать кунжутом (при необходимости посолить).) Наслаждаться!

7

Лапша

Залить

Гарнир

  • огурец
  • помидор
  • кунжут

(При необходимости добавьте соли)

Наслаждайтесь

Рецепт сливочного куриного супа с лапшой (без молочных продуктов, без глютена)

Этот крем-суп с курицей и лапшой не содержит молочных продуктов, глютена и полон вкуса! Подается с овощами и зеленью в густом и бархатистом бульоне.Подавайте с толстым ломтиком хрустящего хлеба, и вы получите вкусную и полезную тарелку комфортной еды, готовую в кратчайшие сроки.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как Amazon Associate я могу зарабатывать на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают The Herbeevore и наши ульи!

Всем счастливого сезона супа, наступила осень! Я приготовила крем-суп с курицей и лапшой (без молочных продуктов и без глютена!) И загрузила овощи.Этот рецепт отлично подходит для приготовления еды — мне удалось приготовить целую партию на выходных, и Бретт ел ее на обед в течение всей недели. Он получил восторженные отзывы (спасибо, Бретт), так что он обязательно будет в нашей ротации приготовления еды этой осенью и зимой.

Этот рецепт сливочного куриного супа без молочных продуктов:

  • Яркий
  • Фреш
  • Херби
  • Ароматный
  • С овощами
  • такой кремовый
  • Без молочных продуктов и без глютена!

Что в этом сливочном курином супе без молочных продуктов?

  • Паста Penne без глютена : Мне нравится использовать макароны без глютена в моем рецепте супа, чтобы этот рецепт не содержал пшеницы.Паста без глютена прошла долгий путь за последние несколько лет, и это одна из моих любимых. Если вы давно не пробовали пасту без глютена, попробуйте — она ​​сытная и вкусная.
  • Цыпленок, выращенный на местном уровне : Большую часть мяса мы получаем с местной фермы в миле дальше по дороге — мы едем на велосипеде в фермерский магазин и запасаемся запасами! Если я не могу заказать курицу местного производства, я получаю ее с доставкой через Интернет. Вы также можете использовать для этого рецепта оставшуюся курицу-гриль.
  • Кокосовое молоко : Я использую несладкое полножирное кокосовое молоко , которое я определенно рекомендую вместо легкого кокосового молока.Аромат делает это блюдо очень насыщенным и сливочным без каких-либо молочных продуктов.
  • Лук
  • Оливковое масло: Мне нравится использовать это фруктовое оливковое масло Zoe, которое имеет фантастический вкус и глубокий цвет — здесь оно действительно недорогое, поэтому я держу несколько литров в кладовой. По качеству масла, которое вы получаете, это отличное соотношение цены и качества, я очень рекомендую!
  • Чеснок : Я использую свежий чеснок, когда он есть, и этот отличный органический чеснок с банками, когда у меня нет свежего.На самом деле очень удобно иметь под рукой предварительно нарезанный чеснок для быстрого и легкого приготовления еды.
  • Морковь
  • Сельдерей
  • Овощной бульон или бульон без соли: Я люблю эту овощную основу без соли в моих рецептах, потому что она имеет прекрасный вкус и содержит меньше натрия. Я разрабатываю свои рецепты только с ингредиентами с низким содержанием натрия, чтобы ингредиенты сияли. При необходимости в рецепт всегда можно добавить соль, но достать ее практически невозможно! Начав с бульона или бульона с низким содержанием натрия, вы сможете добиться яркого, яркого вкуса и при необходимости позже добавить больше соли.Эта суповая основа также не содержит глютена!
  • Розовая гималайская морская соль: Мне нравится использовать на кухне розовую гималайскую морскую соль, которая содержит больше природных минералов, чем обычная обработанная поваренная соль. Это довольно недорого, поэтому я бы порекомендовал эту соль, если вы ищете простой способ повысить уровень своей кладовой для специй.
  • Tellicherry Peppercorns: Как и соль, это потрясающая разница во вкусе, которую можно получить с действительно хорошим черным перцем телличерри. У Amazon есть универсальный бренд перца телличери, который по той же цене, что и молотый, и имеет в миллион раз больше вкуса … поэтому я использую эти действительно великолепные перцы телличери, которые я определенно рекомендую.
  • Свежая петрушка для яркого свежего вкуса

Приготовление пасты для супов

В большинстве своих рецептов я готовлю макароны отдельно от супового бульона. Если вы добавите сушеную пасту прямо в горячий суп, вы рискуете впитать в нее весь бульон и переваривать лапшу (превращая суп в кашицеобразную массу). Я обнаружил, что лучше всего приготовить макароны отдельно, а затем подать бульон поверх лапши в миске.Даю супу остыть, затем добавляю приготовленную пасту. Так вы получите идеально приготовленную пасту, которая держит форму, и вкусный бульонный суп.

Как сделать этот крем-суп с курицей и лапшой без молочных продуктов?

  1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и отставьте в сторону, чтобы паста остыла.
  2. В большой суповой кастрюле разогрейте оливковое масло на слабом огне. Добавьте чеснок и лук и тушите в течение 6-7 минут, пока не станет прозрачным. Добавьте морковь и сельдерей и готовьте еще 5 минут.
  3. Добавьте овощной бульон, приготовленную курицу, тимьян и соль. Доведите до кипения и варите 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
  4. Снимите с огня и добавьте кокосовое молоко и петрушку. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.
  5. Для подачи на стол добавьте 1/2 стакана приготовленной пасты в миску, залейте ее горячим супом.
  6. Если добавляете в суп пасту, перед добавлением убедитесь, что бульон остыл, иначе макароны перевариваются.

Meal Prep Сливочный суп с курицей и лапшой!

Вы можете легко приготовить этот рецепт кремообразного куриного супа с лапшой без глютена и молочных продуктов, следуя приведенному ниже рецепту и разделив его на несколько равных порций, чтобы наслаждаться ими в течение недели.Я люблю готовить здоровую домашнюю еду в холодильнике в загруженные будние дни. Приготовив еду по этому рецепту, вы можете приготовить один раз и получить идеально порционные блюда. Я немного одержим приготовлением еды и создал целый раздел на сайте, где собраны рецепты, которые вы можете приготовить, готовить партиями или готовить заранее. Тепло + ешь, готово!

Диетические модификации

  • Этот рецепт супа с лапшой и курицей с кокосовым молоком не содержит молочных продуктов и глютена ! Если вы делаете его без глютена, обязательно проверьте макароны на предмет сертифицированного обозначения без глютена.
  • Чтобы сделать этот вегетарианцем или вегетарианцем : замените курицу мясной альтернативой на растительной основе. грибы, тофу или нут подойдут.
  • Для варианта с низким содержанием натрия: уменьшите количество соли в этом рецепте до 1/3 чайной ложки.

Еще больше рецептов супов без глютена, которые вам обязательно понравятся!

Получите те же ингредиенты для этого кремообразного куриного супа с лапшой без глютена:

Я беру все свежие продукты для своих рецептов в своем саду и на Misfits Market — они продают все органические продукты по супер-сниженной цене, и они покупаются напрямую у фермеров.Мы получаем коробки Misfit Market каждый месяц и любим выбирать наши любимые сезонные продукты для доставки. Вы можете получить скидку $ 10 на первую коробку, нажав здесь!

Если вы считаете, что органические продукты слишком дороги… подумайте еще раз и взгляните на Misfits Market !

Как всегда, если вы сделаете этот рецепт сливочного куриного супа с лапшой без молочных продуктов и глютена, обязательно оставьте мне комментарий, оцените этот рецепт и отметьте меня @theherbeevore в Instagram , чтобы я мог показать вас.Мне нравится видеть все ваши фотографии моих рецептов!

Давайте поддерживать связь — не забудьте подписаться на мой информационный бюллетень , чтобы еженедельно получать свежие рецепты. И не забудьте подписаться на Pinterest, Instagram и Twitter — Я буду рад пообщаться с вами там!

Сливочный куриный суп с лапшой (без молока и глютена)

Гербивор

Этот крем-суп с курицей и лапшой не содержит молочных продуктов, глютена и полон вкуса! Подается с овощами и зеленью в густом и бархатистом бульоне.Подавайте с толстым ломтиком хрустящего хлеба, и вы получите вкусную и полезную тарелку комфортной еды, готовую в кратчайшие сроки.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 45 минут

Ужин, обед, суп

Кухня Американская

Порций 8 порций

Калорий 336 ккал

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

  • Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.Слейте воду и отставьте в сторону, чтобы паста остыла.

  • В большой суповой кастрюле разогрейте оливковое масло на слабом огне. Добавьте чеснок и лук и обжаривайте 6-7 минут, пока они не станут прозрачными. Добавьте морковь и сельдерей и готовьте еще 5 минут.

  • Добавьте овощной бульон, приготовленную курицу, тимьян и соль. Доведите до кипения и варите 30 минут, пока овощи не станут мягкими.

  • Снимите с огня и добавьте кокосовое молоко и петрушку. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.

  • Для подачи на стол добавьте 1/2 стакана приготовленной пасты в миску и полейте ее горячим супом.

  • При добавлении пасты в суп, перед добавлением убедитесь, что бульон остыл, иначе макароны перевариваются.

Диетические модификации

  • Этот рецепт без молочных продуктов и без глютена ! Если вы делаете это без глютена, обязательно проверьте пасту, которую вы используете, чтобы убедиться, что в ней нет глютена.
  • Чтобы сделать этот вегетарианцем или вегетарианцем : замените курицу мясной альтернативой на растительной основе.грибы или нут подойдут.
  • Для варианта с низким содержанием натрия : сократите количество соли в этом рецепте до 1/3 чайной ложки.
Экономьте деньги на свежих продуктах! Я покупаю все свежие продукты для своих рецептов в своем саду и на Misfits Market — они продают все органические продукты по супер-сниженной цене, и они покупаются напрямую у фермеров. Мы получаем коробки Misfit Market каждый месяц и любим выбирать наши любимые сезонные продукты для доставки.Вы можете получить скидку $ 10 на первую коробку, нажав здесь! Если вы думаете, что органические продукты слишком дороги … подумайте еще раз и взгляните на Misfits Market !

калорий: 336 ккал Углеводы: 51 г Белки: 17 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 26 мг Натрий: 1294 мг Калий: 399 мг Волокна: 3 г Сахар: 6 г Витамин A: 6293 МЕ Витамин C: 14 мг Кальций 3: 47 мг

Ключевое слово Сливочный куриный суп с лапшой Без молочных продуктов, Сливочный суп с куриной лапшой без глютена, Рецепт сливочного куриного супа с лапшой, Без глютена Суп с куриной лапшой без молочных продуктов, безглютеновый суп без молочных продуктов, рецепты супов без глютена, рецепт сливочно-куриного супа без молочных продуктов

Отметьте меня @theherbeevore на своей фотографии в Instagram, и я расскажу о вас в своих историях!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Как Amazon Associate я могу зарабатывать на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают The Herbeevore и наши ульи!

Связанные

Уютный куриный суп с лапшой в тайском стиле

Этот рецепт должен был быть вьетнамским супом с лапшой под названием фо. Но по какой-то причине фо продолжает ускользать от меня. Итак, после непродолжительной припадки я вернулся на кухню с новой идеей: бульонный суп с курицей и лапшой в тайском стиле.

Хотя это и не фо, но все равно вкусно. В этом супе есть все, о чем мы мечтали: уютный и комфортный, с идеальным количеством лапши и ярким пикантным вкусом.

Его также невероятно просто приготовить: для этого потребуется всего 1 горшок и ингредиенты, которые легко найти. Давайте покажем вам, как это делается!

О зеленом карри

Зеленый карри — популярное тайское блюдо, которое, как считается, возникло в начале 20 века (источник). Он сделан из зеленой пасты карри, кокосового молока, овощей, мяса и / или морепродуктов.

Ароматическая основа (паста из зеленого тайского карри) традиционно состоит из комбинации зеленого перца чили, креветочной пасты, чеснока, лука-шалота, лемонграсса, перца, лайма макрут и семян тмина (источник). Он пряный и ароматный, идеально сочетающийся со сладостью кокосового молока.

Ниже приводится вдохновенный (но не традиционный) взгляд на куриный суп с лапшой с тайскими ароматами. Если вам нужен более традиционный вариант тайского куриного супа, посмотрите этот рецепт от Hot Thai Kitchen.

Наш куриный суп с лапшой в тайском стиле

Этот суп начинается с маринования курицы в кокосовых орехах (или тамари). (См. Примечания для веганских блюд.)

Пока курица маринуется, лук-шалот, имбирь и чеснок обжариваются в авокадо или кокосовом масле до появления аромата.

Затем добавляется зеленая паста карри, придающая этому супу в тайском стиле особый аромат.

Затем добавляется кокосовое молоко для кремообразности и лимонная трава (по желанию) для еще большего аромата.

Соль усиливает все вкусовые качества, а кленовый сироп добавляет легкую сладость и уравновешивает жар тайского перца чили (также по желанию).

Затем смесь нагревают до слабого кипения.

После того, как курица замариновалась, ее добавляют в кипящий бульон и готовят. После приготовления его вынимают из кастрюли и измельчают, а затем добавляют обратно в кастрюлю, чтобы продолжить приготовление и впитать восхитительный аромат бульона.

И вот так ужин на столе.

Нам нравится подавать с нежной рисовой лапшой со свежей зеленью и дольками лайма. Если вы планируете заморозить или наслаждаться в течение нескольких дней, лучше всего добавить эти гарниры непосредственно перед подачей на стол.

Надеемся, вам понравится этот суп! Это:

Имбирь
Лемонграсс
Пикантный
Светлый
Комфортный
и Супер уютный!

Этот суп с лапшой идеален в любое время, когда вы чувствуете себя непогоду или хотите поесть в тёплых объятиях.

Хотя это вкусно само по себе, подумайте о том, чтобы подавать их с нашими спринг-роллами Pad Thai, Gingery Thai Kale Salad или Vegan Papaya Salad.

Более уютные супы в тайском стиле

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Порций 6 (Порций)

Вход на курс

Кухня без глютена, в тайском стиле

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 3-4 дня

КУРИЦА
  • 2 куриных грудки (по 6 унций каждая) (органические, выращенные на пастбищах, если возможно // см. Веганский вариант в примечаниях)
  • 2 столовые ложки кокосовых аминов или тамари (или соевого соуса, если не без глютена)
СУП
  • 2 столовые ложки авокадо или кокосового масла
  • 1/2 стакана тонко нарезанного лука-шалота (фарш, если вы предпочитаете более тонкую текстуру)
  • 2 столовые ложки измельченного свежего имбиря
  • 3 зубчика чеснока, измельченного
  • 4 столовые ложки зеленой пасты карри ( нам нравится бренд Thai Kitchen для покупок в магазине)
  • 2 банки светлого кокосового молока по 14 унций
  • 4 чашки куриного бульона (или костного бульона)
  • 1 веточка лемонграсса, обрезанная и разделенная пополам ( опционально // слегка разотрите тупым краем ножа, чтобы раскрыть аромат)
  • 1/2 чайной ложки морской соли, плюс еще по вкусу
  • 1-2 чайные ложки кленового сиропа
  • 1 свежий тайский перец чили, нарезанный под углом ( по желанию // опустить для меньшего нагрева) 9013 2
ДЛЯ ПОДАЧИ
  • 1 коробка тонкой рисовой лапши (мы предпочитаем бренд Thai Kitchen) или белого риса (или зеленого горошка для беззерновых)
  • Свежая кинза или мята ( по желанию )
  • Дольки лайма ( опционально )
  • Для более глубокого вкуса проткните курицу вилкой и сверху добавьте кокосовые аминокислоты (или тамари), чтобы начать маринование.Отложите в сторону.

  • Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне. Когда все станет горячим, добавьте масло, лук-шалот, имбирь и чеснок. Обжарить до полупрозрачности и аромата. Уменьшите огонь, если подрумянилось слишком быстро.
  • Добавьте пасту карри и перемешайте. Варить еще 1-2 минуты. Затем добавьте кокосовое молоко, куриный бульон, лемонграсс (по желанию), соль, кленовый сироп и тайский перец чили (также по желанию). Лемонграсс и чили не являются обязательными, они добавляют бульону больше аромата.

  • Доведите до очень слабого кипения на среднем огне.После закипания добавьте маринованную курицу и накройте крышкой. Отрегулируйте огонь по мере необходимости, чтобы не допустить закипания (вам нужно равномерное кипение).

  • Тушите курицу до готовности, ~ 10-12 минут. Затем достаньте из кастрюли и измельчите двумя вилками. Вернитесь в кастрюлю и тушите еще 5 минут.

  • Попробуйте бульон и при необходимости отрегулируйте вкус, добавив больше соли по вкусу, кокосовые аминокислоты для умами / глубины вкуса, кленовый сироп для сладости или пасту карри для более интенсивного вкуса карри.

  • При подаче с лапшой: либо замочите в кипящей воде на 5-10 минут (или до мягкости) и слейте воду, либо добавьте в бульон и варите до готовности, ~ 5 минут.

  • Подавать как есть или украсить свежей зеленью и дольками лайма. Храните остатки в холодильнике до 3-4 дней или в морозильной камере до 1 месяца. При замораживании лучше не допускать попадания лапши в бульон (и при необходимости готовить свежую), так как она плохо разогревается и может быть довольно хрупкой.

* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная для кокосовых аминокислот, масла авокадо и белой рисовой лапши Maifun от Annie Chun и без дополнительных ингредиентов.
* Чтобы куриный бульон оставался веганским, замените овощной бульон. И вы можете попробовать заменить курицу на 2 банки по 15 унций осушенного нута или 1 стакан сухой красной чечевицы, промытой.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.