Суп из тыквы со сливками

Яркий, ароматный суп из тыквы со сливками – полезное блюдо для осеннего или зимнего рациона, впечатляющее уникальным набором питательных элементов, витаминов, минералов. Не останется незамеченным и великолепный насыщенный вкус горячего, разнообразить который легко, внося в классический рецепт правильные коррективы.

При всей, казалось бы, простоте рецепта суп из тыквы со сливками имеет свою уникальную технику приготовления и многочисленные секреты, благодаря которым вкус блюда становится идеальным во всех отношениях.

1. Свежую или замороженную мякоть нарезают и отваривают с добавлением свежих или предварительно обжаренных овощей: лука, кореньев моркови, петрушки, пастернака, сельдерея, картофеля, других на выбор или по рекомендации рецепта.
2. Проваренные мягкие овощи пюрируют блендером, дополняют сливками минимальной или средней жирности.
3. Готовить тыквенный сливочный суп можно с добавлением курятины, другого мяса, рыбы, морепродуктов, обжаренного бекона, грибов.

Тыквенный суп-пюре со сливками – классический рецепт

На начальном этапе необходимо научиться готовить классический суп-пюре из тыквы со сливками, а затем применять полученные базовые знания для кулинарных экспериментов и получения новых разновидностей горячего. При подаче блюдо можно украсить зеленью, тыквенными семечками. Вес овощей в ингредиентах указан в очищенном виде.

Ингредиенты:

• тыква – 1 кг;
• лук – 250 г;
• чеснок – 4 зубка;
• масло – 2 ст. ложки;
• вода или бульон – 600 мл;
• сливки – 200 мл;
• соль, молотый черный перец.

Приготовление

1. В масле пассеруют лук, добавив в конце чеснок.
2. Засыпают в кастрюлю нарезанную тыкву, заливают ее бульоном, добавляют соль, перец и варят 20 мин.
3. Пюрируют овощную массу блендером, дополняют сливками.
4. Правят тыквенный крем-суп со сливками, добавляя еще соль, перец.

Суп из запеченной тыквы со сливками

Особенный насыщенный вкус и аромат приобретает приготовленный суп из запеченной тыквы со сливками. Вместо обычного лука здесь порей, который следует обжарить в смеси из растительного и сливочного масла. Тыкву перед запеканием можно не просто смазать маслом, а дополнительно приправить ломтики травами, паприкой.

Ингредиенты:

• тыква – 0,5 кг;
• лук-порей – 1 шт.;
• чеснок – 1-2 зубка;
• масло растительное и сливочное – по 2 ст. ложки;
• бульон – по вкусу;
• сливки – 200 мл;
• соль, молотый черный перец, паприка, приправы, травы;
• кунжутное масло для подачи.

Приготовление

1. Тыкву очищают, разрезают на куски, которые укладывают на противень и смазывают маслом.
2. Запекают овощ при 200°С до мягкости примерно 30 мин.
3. Обжаривают в смеси масел лук, вмешивают чеснок, мягкую тыкву.
4. Пюрируют овощи, доливая бульон до нужной текстуры.
5. Нагревают горячее, дополняют приправами, сливками.
6. Подают суп-пюре из запеченной тыквы со сливками, дополнив его в тарелке кунжутным маслом.

Крем-суп из замороженной тыквы со сливками

Вполне реально приготовить тыквенный суп со сливками из замороженного овоща. Можно не переживать за полезность полученного блюда, – она останется на уровне и не будет уступать вариантам из свежей тыквенной мякоти. Для ярко выраженного чесночного аромата его добавляют в конце приготовления блюда вместе со сливками.

Ингредиенты:

• тыква – 800 г;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• масло – 2 ст. ложки;
• вода или бульон – по вкусу;
• сливки – 200 мл;
• соль, молотый черный перец, зелень.

Приготовление

1. Нарезанный лук и морковь пассеруют до мягкости в масле.
2. Добавляют замороженную тыкву, бульон до покрытия и варят овощи 15-20 мин.
3. Вмешивают в горячий суп приправы, выдавленный чеснок, сливки, прогревают минуту.
4. Подают суп из замороженной тыквы со сливками со свежей зеленью.

Суп из тыквы со сливками и сыром

Когда доминирование вкуса тыквы в блюде не в приоритете, варят сливочный тыквенный крем-суп с добавлением плавленного сыра. Более согревающим и пряным горячее будет, если кроме стандартного овощного набора использовать нарезанный корень имбиря, припустив первоначально его вместе с луком, чесноком.

Ингредиенты:

• тыква – 0,5 кг;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• масло – 2 ст. ложки;
• вода или бульон – 0,5 л;
• сливки – 100 мл;
• плавленный сыр – 100 г;
• соль, перец, сухарики, зелень.

Приготовление

1. Обжаривают на масле измельченный лук, морковь.
2. Добавляют чеснок, нарезанную тыкву, доливают воду.
3. Проваривают овощи 20 мин, пюрируют блендером.
4. Добавляют сливки, плавленный сыр, приправы, прогревают блюдо еще немного.
5. Подают тыквенный суп со сливками и сыром, добавив тарелку сухарики, зелень.

Тыквенный крем-суп со сливками и картофелем

Сделать и без того вкусный тыквенный суп-пюре со сливками еще более насыщенным, с шелковистой структурой удастся, приготовив блюдо с картофелем. Реально превратить блюдо в вегетарианское или постное, используя кокосовые сливки или молоко. Великолепно оттеняют вкус горячего специи: зира, тмин, молотый кориандр.

Ингредиенты:

• тыква – 600 г;
• картофель – 4 шт.;
• лук-порей и репчатый – по 1 шт.;
• масло – 2 ст. ложки;
• сельдерей, вода или бульон;
• сливки – 400 мл;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. На масле обжаривают лук.
2. Добавляют приправы, сельдерей, вливают воду или бульон, закладывают нарезанную тыкву и картофель.
3. Тушат овощи 20 мин., пюрируют, приправляют, дополняют сливками.
4. Прогревают еще немного суп из тыквы со сливками, подают с нарезанным пореем.

Тыквенный суп-пюре со сливками и имбирем

Невероятно ароматным, умеренно пряным, с легким согревающим эффектом получается тыквенный суп со сливками и имбирем. Предпочтительно использовать свежий натертый корень, благоухающие свойства которого более ярко выражены. Блюдо готовят в разном составе: с картофелем или без, с добавлением моркови или без кореньев.

Ингредиенты:

• тыква – 0,5 кг;
• картофель – 3 шт.;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• масло – 2 ст. ложки;
• имбирь – 1 ст. ложка;
• чеснок – 2 зубка;
• сливки – 150 мл;
• вода – 0,5 л;
• соль, перец, приправы;
• зелень и сухарики.

Приготовление

1. Пассеруют в масле лук и морковь до мягкости.
2. Добавляют имбирь, чеснок, прогревают минуту.
3. Закладывают тыкву и картофель, вливают воду, протушивают овощи 20 мин.
4. Пюрируют компоненты, дополняют сливками, приправами.
5. Подают горячее с зеленью и сухариками.

Тыквенный суп со сливками и беконом

Среди многочисленных вариаций классического горячего тыквенный суп-пюре со сливками и беконом. Последний используют свежий, прикопченный, нарезав продукт тонкими слайсами и обжарив на обычной сковороде или гриле. Великолепным сопровождением такого блюда станут чесночные гренки или сухарики из белого хлеба.

Ингредиенты:

• тыква – 0,5 кг;
• бекон – 200 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• масло – 2 ст. ложки;
• сливки – 100 мл;
• вода;
• соль, перец, мускатный орех.

Приготовление

1. Нарезают лук, морковь, тыкву и обжаривают овощную нарезку в масле 5-7 мин.
2. Доливают воду до покрытия, варят овощи до мягкости, пюрируют.
3. Добавляют сливки, приправы, прогревают блюдо 1 мин.
4. Слайсы бекона обжаривают до румянца, добавляют в тарелку с супом при подаче.

Овощной суп-пюре со сливками и тыквой

Результативно обогащают сливочный крем-суп из тыквы добавленные дополнительно в состав другие овощи: кабачки или баклажаны, цветная капуста или брокколи, корень петрушки или пастернака, стручки сладкого или острого перца. Пропорции могут быть произвольными и подбираться по наличию компонентов и предпочтениям едоков.

Ингредиенты:

• тыква – 300 г;
• картофель – 1-2 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• овсянка – 2 ст. ложки;
• сливки – 50-100 мл;
• вода;
• соль, перец, куркума, лавр, зелень.

Приготовление

1. Подготавливают очищают и нарезают все овощи.
2. Доливают воду, засыпают овсяные хлопья, варят компоненты до мягкости.
3. Сливают отвар, пюрируют содержимое кастрюли.
4. Добавляют куркуму, сливки, отвар до желаемой густоты горячего.
5. Наливают суп в тарелку, подают с зеленью.

Тыквенный суп-пюре со сливками и сельдереем

Диетический вкусный и ароматный сливочный тыквенный суп-пюре с сельдереем – отличное решение для правильного здорового питания и рациона тех, кто считает свои калории. Учитывая свойства сельдерея сжигать излишки жира в блюде, удастся легко поддерживать фигуру в желаемом балансе, если частым гостем в рационе будет такой суп.

Ингредиенты:

• тыква – 600 г;
• корень сельдерея – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• сливки, разбавленные водой или молоко – 900 мл;
• плавленный сыр – 100 г;
• соль, перец, специи, масло;
• зелень, сухарики.

Приготовление

1. В масле обжаривают лук.
2. Засыпают чеснок, измельченную тыкву с сельдереем.
3. Доливают сливки, разбавленные водой, или молоко, приправляют блюдо приправами.
4. Спустя 30 мин. добавляют тертый сыр, прогревают 5-7 мин., пюрируют компоненты.
5. Подают суп с зеленью и сухариками.

Суп из тыквы со сливками и креветками

Источник истинного наслаждения для фанатов морепродуктов – тыквенный суп-пюре со сливками и креветками, которые перед добавлением в тарелку с супом обжаривают в чесночном масле или для диетической версии горячего отваривают в воде. Лук можно не добавлять или заменить его более деликатным и нежным пореем.

Ингредиенты:

• тыква – 500 г;
• креветки – 300 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• сливки – 150 мл;
• масло – 2 ст. ложки;
• сыр натертый – 2 ст. ложки;
• соль, перец.

Приготовление

1. Нарезают тыкву, морковь, лук, 1 зубок чеснока, заливают стаканом воды, варят до мягкости.
2. Пюрируют овощи блендером, дополняют сливками, приправами, прогревают 1 мин.
3. На масле обжаривают раздавленный чеснок, извлекают.
4. Добавляют креветки, жарят 2-3 мин, или до готовности, перекладывают в тарелки с горячим супом, посыпают блюдо сыром.

Суп из тыквы со сливками и курицей

Насыщенный и вкусный тыквенный суп на курином бульоне со сливками для большей питательности можно подать с ломтиками отваренной курицы или предварительно обжаренным промаринованным в специях и приправах филе птицы. Отлично оттеняет вкус блюла добавленный к пюре свежий нарубленный или сушеный базилик.

Ингредиенты:

• тыква – 1 кг;
• куриное филе – 700 г;
• лук и морковь – по 1-2 шт. ;
• сладкий перец – 1 шт.;
• чеснок – 3-4 зубка;
• сливки – 250 мл;
• масло – 2 ст. ложки;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отваривают в воде курятину, извлекают, нарезают.
2. В бульон закладывают обжаренные овощи с чесноком, варят 20 мин., пюрируют.
3. Вмешивают сливки, специи, разливают суп по тарелкам, дополняют мясом, зеленью.

Тыквенный суп-пюре со сливками в мультиварке

Великолепное горячее для едоков любого возраста – приготовленный суп из тыквы со сливками в мультиварке. Рецепт легко адаптировать под совершенно разные вкусовые предпочтения, добавляя всевозможные овощи, приправы, чеснок, стебли или корень сельдерея. Подача будет эффектной с гренками или сухариками, с сыром и зеленью.

Ингредиенты:

• тыква – 350 г;
• картофель – 300 г;
• лук и морковь – по 1 шт. ;
• сливки – 150 мл;
• масло – 2 ст. ложки;
• соль, перец.

Приготовление

1. Включают режим «Выпечка», наливают в чашу масло.
2. Закладывают лук и морковь, обжаривают.
3. Добавляют тыкву и картофель, оставляют в чаше на 10 мин.
4. Вливают 2 ст. кипятка, переключают прибор на «Тушение» на 30 мин.
5. Доливают в пюре сливки, бросают приправы по вкусу.

 

Тыквенный крем-суп рецепт со сливками

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы.
Тыквенный крем-суп не только полезен и прост в приготовлении, но и своим оптимистичным солнечным цветом скрашивает унылый осенний пейзаж за окном и дарит хорошее настроение.

🔥 Лучшее в телеграм: Тыквенный крем-суп рецепт со сливками… Посмотреть!

Тыква — сочный и сладкий овощ, распространенный и хорошо растущий на наших дачных грядках. Это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Из этой статьи вы узнаете как приготовить крем-суп из тыквы со сливками.

Содержание:

• Тыквенный крем-суп рецепт со сливками
• Пошаговое приготовление супа-пюре из тыквы и сливок
• Видео рецепт о том, как приготовить тыквенный крем-суп со сливками
• Тыквенный суп-пюре с креветками и сливками
• Как сварить крем-суп из тыквы с креветками и сливками
• Видео рецепт тыквенного крем-супа со сливками и креветками

Тыквенный крем-суп рецепт со сливками

🎁 Смотреть в телеграм

Вкусное, красивое блюдо для всей семьи. Готовится быстро, обладает нежным сливочным вкусом, витаминами. Горячий супчик согреет в прохладную погоду и приободрит. При этом летом в жаркий день такой аппетитный суп-пюре после приготовления подают к столу в охлажденном виде.

Ингредиенты:
Тыква — 700 г
Картофель — 2-3 шт.
Лук — 1 шт.
Вода — 500 мл
Сливки 10% — 200 мл
Чеснок — 3 зубчика
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Мускатный орех — 3 щепотки
Масло оливковое — 3 ст. л.
Для украшения
Тыквенные семечки — 50 г
Кунжут
Зелень

Пошаговое приготовление супа-пюре из тыквы и сливок

🎁 Посмотреть в телеграм

Шаг 1
В сковороде разогреть масло и обжарить в нем в течение 1 минуты измельчённый чеснок.

Шаг 2
Затем выложить измельченную луковицу в кастрюлю и жарить в масле минуты 3.

Шаг 3
Тыкву очистить от толстой кожуры, порезать на небольшие кубики и добавить в кастрюлю. Перемешать, обжаривать всё ещё минут 5.

Шаг 4
Затем высыпать в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и обжаренный чеснок. Залить всё водой, довести до кипения и варить на среднем огне 10-12 минут.

Шаг 5
Когда тыква сварится измельчить всё блендером до однородного состояния и снова довести до кипения.

Шаг 6
Влить сливки, добавить соль, перец, мускатный орех. Перемешать и держать на маленьком огне минуты 3-4.
Шаг 7
Накрыть кастрюлю крышкой и дать супу постоять ещё минут 10-15.

Шаг 8

Зелень измельчить.

Шаг 9
Подавать с подсушенным багетом, посыпав суп зеленью, кунжутом и тыквенными семечками. Приятного аппетита!

Видео рецепт о том, как приготовить тыквенный крем-суп со сливками

Любителей крем — супа ждет яркий внешний вид и великолепный вкус первого блюда из тыквы и сливок.

Приятного просмотра!

 

Советы:
Приготовить крем-суп из тыквы можно на воде или бульоне (овощном, грибном, мясном). Для более насыщенного вкуса в суп добавляют бульонный кубик — овощной или мясной.
Если нет достаточного количества тыквы, добавьте картофель. Он придаст первому блюду густоту, при этом не привнесёт сильно выраженного вкуса.
Нежность и кремообразность тыквенный суп приобретет, если добавить сыр, сливки, молоко или белый мучной соус Бешамель. Продукты сделают блюдо нежнее и сытнее.
Неизменный вариант для красоты и вкуса при подаче — гренки из белого или чёрного хлеба, разные травы (петрушка, укроп), различные орехи, и конечно, жареные тыквенные или подсолнечные семечки. Также можно добавить копчености: поджаренный бекон или охотничьи колбаски.

 

Тыквенный суп-пюре с креветками и сливками

Так же можно приготовить крем-суп из тыквы с креветками и сливками. Это вкусное, яркое и питательное блюдо.

Ингредиенты:
Креветки — 30 шт.
Тыква — 750 г.
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сливки 20 % — 100 мл.
Растительное масло — 2 ст. л.
Сливочное масло — 20 г.
Сахар — 1 ч. л.
Зелень петрушки — 1 ч. л.
Соль и перец по вкусу

Как сварить крем-суп из тыквы с креветками и сливками

Шаг 1. Тыкву нарезать кубиками, положить в кастрюлю и залить водой, чтобы вода покрывала кусочки тыквы. Варить 20 минут до готовности, тыква должна быть мягкой.
Шаг 2. На сковороду налить растительное масло и добавить нарезанные зубчики чеснока. Жарить 1 минуту, чеснок не должен подгореть.
Шаг 3. В сковороду с чесноком добавить креветки, перемешать и обжарить одну минуту.
Шаг 4. Переложить все креветки из сковороды. Выложить в сковороду мелко нарезанный лук, пассеровать 2-3 минуты до золотистого цвета. Добавить натертую морковь и 20 г.сливочного масла. Перемешать и жарить на среднем огне до готовности 3-4 минуты.
Шаг 5. В кастрюлю, где сварилась тыква переложить из сковороды жареные овощи и пробить блендером. Добавить 1 ч. л. сахара, посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 6. Медленно, помешивая влить в кастрюлю 100 мл. сливок и довести до кипения. Сразу выключить.

Шаг 7. Налить суп в тарелку, сверху выложить креветки и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. К супу можно подать сухарики. Приятного аппетита!

Видео рецепт тыквенного крем-супа со сливками и креветками

Пошаговая видео инструкция приготовления аппетитного блюда.

Приятного аппетита!

Если Вам понравилась эта публикация, то поделитесь ею со своими друзьями, близкими в соцсетях. Внизу статьи нажмите на кнопки поделиться соцсети. Буду рада вашим комментариям. Так же вам пригодятся статьи с рецептами блюд из тыквы. Например, восхитительное тыквенное варенье , целых 10 рецептов заготовки на зиму, а какие получаются солнечными и витаминными оладушки с тыквой. Готовьте с удовольствием! Заходите за рецептами на мой блог чаще.

Крем-суп из тыквы

Рецепт печати

Добавить в ящик рецептов

Купите все ингредиенты для этого рецепта у местного бакалейщика:

Поделитесь этим рецептом, используя:

• Об этом рецепте
• Больше таких рецептов

Ничто так не согревает прохладу морозного осеннего дня, как тарелка этого нежного тыквенного супа. А когда вы воспользуетесь порошковым куриным бульоном GOYA®, вы увидите, насколько восхитительно легко приготовить этот рецепт тыквенного супа. Просто сварите на медленном огне, смешайте, приправьте и подавайте!

Подробнее

Шаг 1

Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавить лук; готовьте, периодически помешивая, до мягкости и прозрачности, около 10 минут. Добавьте чеснок, тмин и красный молотый перец; варить до появления аромата, еще около 1 минуты.

Шаг 2

Добавьте в кастрюлю 4 стакана воды, тыкву и бульон. Доведите воду до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого. Тушите, периодически помешивая, пока тыква не станет мягкой, около 15 минут.

Этап 3

Суп-пюре порциями в блендере; верните в кастрюлю (или используйте погружной блендер, чтобы пюрировать суп до однородности). Добавьте ¾ стакана сливок. Доведите суп до кипения; уменьшить огонь до минимума. Варить, пока суп не загустеет, около 10 минут. Приправить адобо.

Шаг 4

Перед подачей распределите суп поровну по тарелкам. Полить суп оставшимися сливками; по желанию украсить тыквенными семечками.

Уверенное смешивание горячего супа

Соблюдайте осторожность при смешивании горячего супа. Причина: горячая жидкость создает давление в закрытом блендере. Когда мотор работает, давление нарастает, и суп с силой вытекает через крышку. Чтобы избежать брызг, попробуйте следующее: во-первых, заполните блендер супом не более чем наполовину. Затем приоткройте крышку, чтобы выпустить пар. Накройте кухонным полотенцем и держите крышку, пока смешиваете, постепенно увеличивая скорость мотора. Результат: однородный суп и чистая кухня!

Теги рецептов

Закуски и закуски Завтрак и Бранч Салаты Основные блюда Гарнир Десерты и напитки Барбекю и гриль День игры Ночь кино Рецепты ЦРУ Основные блюда Гарнир Салаты Десерты и напитки Закуски и закуски Лето Карибский бассейн Мексика Южная Америка Центральная Америка Испания до 40 лет Падать

Обзоры рецептов

Пока нет отзывов

Написать обзор Оценить рецепт

Возвращаться Распечатать

Ваша оценка:

 Четкие звезды

Отмена

Крем-суп из жареной тыквы с розмарином

Опубликовано: 21 января 2020 г. · Изменено: 20 августа 2020 г. by Richa · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Крем-суп из жареной тыквы с розмарином создает осенне-зимнее настроение. Его смехотворно легко и великолепно густой и сливочный. Я люблю подавать это с хрустящим, сырным хлебом, который снова и снова макают в суп!

Я тону в тарелках этого сливочного супа из жареной тыквы. В лучшем случае.

Потому что посмотрите на эту великолепную кремовую тыкву. Разве это не зовет тебя тоже?

Вот в чем дело. Вы наверное подумали — еще один рецепт тыквенного супа Рича — зачем? Потому что, когда вы готовите крем-суп из жареной тыквы, вы буквально сокращаете работу. Никакой работы у плиты, ожидания, пока все закипит, закипит и все такое.

Просто нарежьте все это кубиками, бросьте на противень и дайте духовке творить свое сладкое волшебство. Что он и делает. Духовка медленно нагревается, а затем начинает жарить, пока все не приобретет глубокий вкус, не станет мягким и сливочным и готовым к смешиванию.

Следующий шаг в рецепте — смешивание жареных овощей и орехов.

Смешайте овощи с небольшим количеством молока и бульона до получения однородной кремообразной массы. И здесь на помощь приходят орехи. В этом рецепте мы добавляем и кешью, и миндаль. Они придают красивый ореховый вкус и дополнительную кремовость, которая исходит только от орехов. Это 2 в одном.

В чем уникальность супа-пюре из жареной тыквы

• Запекание тыквы и других овощей добавляет глубины и вкуса супу
• Жарка — это процесс без рук так что вы можете просто поставить все в духовку и уйти до готовности
• Орехи кешью и миндаль придают супу больше вкуса и кремообразности
• Лук и чеснок — не пропустите! Они уравновешивают естественную сладость тыквы
• Розмарин — это приправа, которая не очень часто используется в тыквенном супе , но она очень хорошо сочетается с тыквой. Вы больше никогда не оглянетесь назад и не будете использовать что-то еще!

Консистенция этого тыквенного супа очень густая и кремообразная, поэтому небольшое замечание: при смешивании не стесняйтесь увеличивать количество жидкости, если хотите, чтобы суп был более жидким.

Более сытные и полезные супы:

• Зимний вегетарианский суп минестроне
• Суп песто из жареных помидоров 9 0012
• Вегетарианский суп Фо
• Овощной крем-суп
• Куриный суп с энчилада
• Грибной крем-суп
• Тайский Имбирно-морковный суп
• Куриный суп из манчоу
• Суп из цукини с базиликом
• Осенний куриный суп с перловкой

Смотреть видео рецепт супа из жареной тыквы

 

• ▢

  Духовка

• ▢ 500 г очищенной и нарезанной кубиками тыквы
• ▢ 1 чашка нарезанного кубиками лука (125 г)
• ▢ 4-5 зубчиков чеснока
• ▢ 10–12 Целый миндаль
• ▢ 10–12 Целый орех кешью
• ▢ 1 столовая ложка меда
• ▢ 1 ½ столовой ложки оливкового масла
• ▢ 1 веточка розмарина
• ▢ 1 чайная ложка соли
• ▢ 1 чайная ложка перец
• ▢ 1 чашка Молоко
• ▢ 1 ½ чашки Бульон / вода
• ▢ 1 -2 ст.л. Сливки по желанию, сбрызнуть сверху

• Разогрейте духовку до 350F/180C

• В противень положите тыкву, лук, чеснок, кешью и миндаль. Равномерно сбрызните все маслом и медом. Приправьте солью и перцем и посыпьте сверху розмарином. Выпекать 50-60 минут, пока тыква не станет мягкой.

• Добавьте в блендер все обжаренные ингредиенты вместе с молоком и бульоном/водой. Смешайте это до гладкости. Консистенцию можно регулировать, добавляя немного жидкости, если это необходимо. Подавайте теплыми, полив сверху сливками.

• Лучшие тыквы для тыквенного супа: Для этого супа можно использовать любую тыкву, в том числе мускатную тыкву из семейства тыквенных
• Полезен ли этот тыквенный суп : В порции примерно 171 калория, это довольно полезный суп. Вот почему я рекомендую сырный хлеб, чтобы пойти с ним!
• Нарезка тыквы: Используйте острый нож, чтобы сначала разрезать тыкву пополам, затем на четверти и далее, пока не получите ломтики толщиной 1 дюйм.