Тыквенный суп пюре со сливками

Тыквенный суп-пюре со сливками спасёт ситуацию на столе. Он имеет очень нежный вкус, яркий вид и оригинально разбавит повседневное меню.

Тыква — универсальный овощ, она замечательно сочетается с любыми вкусами и подчёркивает их. От такого супа не откажутся даже детки, ведь он очень нежный, но в то же время питательный.

Ингредиенты для приготовления несложно найти на прилавках продуктовых магазинов, а стоимость блюда порадует любого. Готовить такой суп достаточно просто- следует только почистить овощи, приготовить их, можно нарезать крупными кусками, ведь потом необходимо будет пюрировать до однородной консистенции.

Совет кулинара. Готовое блюдо можно подавать как просто суп, а можно добавлять тёртый сыр, орехи или семечки, сухарики. А если подать такой суп с кусочками запечённого или обжаренного мяса- мужчины точно оценят по достоинству ваши старания

Реклама

Как приготовить тыквенный суп пюре со сливками — 16 разновидностей

1. Классический тыквенный крем-суп со сливками
2. Питательный суп-пюре из тыквы с фрикадельками
3. Осенний тыквенный крем-суп с имбирём
4. Диетический тыквенный суп-пюре
5. Тыквенный суп-пюре со сливками и плавленым сыром
6. Тыквенный суп пюре для гурманов
7. Суп-пюре из тыквы с курицей
8. Сладкий суп-пюре из тыквы
9. Постный тыквенный суп-пюре с грибами
10. Суп из тыквы с беконом
11. Тыквенный крем — суп в мультиварке
12. Тыквенный суп-пюре с орехами
13. Тыквенный крем-суп с кокосовым молоком
14. Тыквенный суп-пюре с копченой рыбой
15. Тыквенный суп-пюре с брынзой и вялеными помидорами
16. Тыквенный суп-пюре с брокколи

Реклама

Классический тыквенный крем-суп со сливками

Крем-суп очень лёгкий, нежный и в то же время насыщенный по вкусу, бархатистой консистенции, с тонким сливочным ароматом.

Он готовится очень просто, к тому же приносит много пользы для организма. Обязательно попробуйте приготовить, вам понравится!

Ингредиенты:

• Мякоть тыквы 700 г.
• Морковь 1 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Чеснок 3-5 зуб.
• Картофель 2-3 шт.
• Растительное масло 2 ст.л.
• Бульон или вода 1-1.5 л.
• Соль 1 ч.л.
• Чёрный молотый перец 1 щеп.
• Сливки 10% 100 мл.
• Семена тыквы 2 щеп.

Приготовление:

Все овощи нарезаем крупными кусками, морковь натираем на тёрке. В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, выкладываем лук и чеснок, пассеруем их на среднем огне до прозрачности лука.

Добавляем тёртую морковь, накрываем крышкой и тушим минут 5 до тех пор, пока морковь не станет мягкой. Туда же отправляем нарезанные картофель и тыкву, заливаем водой или бульоном так, чтоб овощи были полностью покрыты жидкостью, солим и перчим по вкусу.

 Накрываем крышкой и тушим примерно 30 минут до готовности картофеля и тыквы. Затем при помощи погружного блендера пюрируем суп.

Совет кулинара. На сухой сковороде подсушиваем очищенные тыквенные семена.

Суп подаём с добавлением сливок и тыквенными семенами. Приятного аппетита!

Реклама

Реклама

Питательный суп-пюре из тыквы с фрикадельками

Вкусы тыквы и мяса замечательно сочетаются, дополняя друг друга. А вот если суп-пюре из тыквы подать не просто с мясом, а с фрикадельками, это получится уже почти ресторанное блюдо.

Ингредиенты:

• Мякоть тыквы 700-900 г.
• Куриное филе 500 г.
• Сливки 33% 250 г.
• Базилик свежий 2 веточки или сушёный
• Яйцо 1 шт.
• Укроп
• Тыквенные семечки

Приготовление:

Очищаем и произвольно некрупно нарезаем тыкву, прогреваем ее в микроволновой печи на максимуме 4-6 мин или отвариваем до мягкости и пюрируем блендером. Куриное филе пропускаем через мясорубку или пюрируем в блендере, добавив яйцо, укроп и базилик, перчим и солим.

Доводим до кипения 1 л. воды или куриного бульона, выкладываем фрикадельки, формируя их двумя ложками, 5 мин провариваем, затем добавляем пюре из тыквы, провариваем 5 мин. Вливаем сливки, прогреваем, не давая закипеть и убираем с плиты. Подаём такой супчик с жареными тыквенными семечками. Приятного аппетита!

Для пикантности в такой супчик очень хорошо добавить тертый твердый козий сыр. Фрикадельки можно сделать из любого фарша.

Реклама

Осенний тыквенный крем-суп с имбирём

Замечательный рецепт приготовления тыквенного супа- пюре со сливками. Такой суп подойдёт даже для диетического питания!

Ингредиенты:

• Морковь 300 г.
• Оливковое масло 30 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Мякоть тыквы 800 г.
• Чеснок 1 зуб.
• Вода 1 л.
• Мускатный орех 1 ч.л.
• Свежий имбирь 30 г.
• Сливки 20% 100 мл.

Приготовление:

Чистим морковь, нарезаем кружочками. Обжариваем на сковороде с добавлением оливкового масла в течении 2-3 минут. Чистим и крупно нарезаем луковицу, отправляем к моркови, перемешиваем.

Также крупно нарезаем тыкву, чеснок режем дольками и добавляем к овощам. Обжариваем 5-7 минут, не забывая помешивать. Накрываем крышкой и тушим ещё 2-3 минуты. Перекладываем овощи в кастрюлю, заливаем водой, солим.

Добавляем в суп мускатный орех. Чистим и нарезаем свежий имбирь, добавляем в суп, варим 5-7 минут. Пюрируем суп погружным блендером. Вливаем сливки, перемешиваем. Приятного аппетита!

Такой суп хорошо подавать с зеленью, а ещё лучше со сметаной.

Диетический тыквенный суп-пюре

Тыквенный суп прекрасно подойдёт для тех, кто сидит на диете и просто поддерживает фигуру. Он богат полезными витаминами и клетчаткой, надолго утоляет голод и дарит чувство сытости.

Ингредиенты:

• Тыква 2 кг.
• Чеснок 3 зуб.
• Лук 1 шт.
• Фенхель 1/2 шт
• Сельдерей 2 стебля
• Помидор 1 шт.
• Тыквенные семечки
• Базилик
• Сливки 100 мл. обезжиренные
• Оливковое масло 20 г.

Приготовление:

Фенхель, лук, сельдерей произвольно нарезаем. Чеснок мелко рубим, обжариваем на сковороде с добавлением оливкового масла.

Добавляем нарезанные овощи к чесноку, тушим периодически помешивая. Тыкву очищаем от кожуры и семян, режем на куски. На помидоре делаем надрез крест- накрест, заливаем кипятком, оставляем на 1-2 мин., остужаем, снимаем кожуру и нарезаем.

Тыкву и помидор дабавляем к овощам, тушим минут 20-25 до мягкости тыквы. Суп пюрируем блендером. Добавляем сливки, доводим до кипения, солим и перчим по вкусу.

Подаём с обжареными тыквенными семечками и базиликом.

Также отлично будет подать такой суп с сухариками. Для этого багет нарезаем на квадратики, сбрызгиваем оливковым маслом, оправляем в предварительно разогретую до 180° духовку на минут 10. Готовый суп посыпаем хрустящими сухариками.

Реклама

Тыквенный суп-пюре со сливками и плавленым сыром

Этот рецепт станет отличным вариантом для любителей сливочно- сырного вкуса тыквенного супа- пюре.

Ингредиенты:

• Тыква 600 г.
• Корень сельдерея 300 г.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 3 зуб.
• Плавленый сырок 1 шт.
• Растительное масло 50 г.
• Сливочное масло 20 г.
• Холодное молоко 900 мл.
• Сливки 50 мл.
• Соль, мускатный орех, молотый перец.

Приготовление:

Тыкву и корень сельдерея измельчаем в блендере или натираем на крупной тёрке.

Лук и чеснок мелко нарезаем, плавленый сыр натираем на тёрке. В кастрюлю с толстым дном вливаем растительное масло, добавляем сливочное масло, растапливаем его и всыпаем лук. Помешиваем и готовим его на среднем огне до золотистости.

Добавляем измельчённый чеснок, перемешиваем. Всыпаем тыкву с сельдереем, всё перемешиваем и вливаем холодное молоко. Добавляем специи, соль, перец, мускатный орех, доводим суп до кипения и варим на слабом огне 30 мин., периодически помешивая. Через полчаса всыпаем тёртый плавленый сыр и готовим ещё 10 минут.

Суп пюрируем погружным блендером, при необходимости добавляем ещё специй. Приятного аппетита!

Чтоб получить более насыщенный цвет супа, можно добавить щепотку куркумы

Тыквенный суп пюре для гурманов

Почему бы не попробовать тыквенный суп с морепродуктами? Креветки отлично вписываются в блюдо, насыщая его особенным вкусом.

Ингредиенты:

• Тыква 500 г.
• Лук 1 шт.
• Креветки 150 г.
• Бульон 1 л.
• Сливки 20% 100 мл.
• Острый перец 1 шт.
• Сахар ч.л.
• Растительное масло для обжарки
• Зеленый лук
• Соль и черный перец

Приготовление:

Сырые креветки чистим и обжариваем в сковороде на среднем огне с добавлением растительного масла. Острый перец мелко нарезаем. Зеленый лук шинкуем. Тыкву чистим от семечек и кожуры, режем крупными кубиками, лук нарезаем мелко.

Тыкву вместе с луком припускаем в растительном масле отдельно, затем перекладываем в кастрюлю и заливаем куриным бульоном. Тушим около двадцати минут. Готовую, ставшую мягкой тыкву пюрируем блендером не вынимая из кастрюли, добавляем сливки, соль, сахар и черный перец. Доводим суп до кипения. Кладем в готовый суп креветки и острый перец, подаем с зеленым луком.

Приятного аппетита!

Реклама

Суп-пюре из тыквы с курицей

Это один из самых вкусных, простых и оригинальных рецептов супа из тыквы. Готовится он легко и быстро, а так же придётся по вкусу всем!

Ингредиенты:

• Чеснок 3 зуб.
• Лук- порей 1 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Картофель 2-3 шт.
• Тыква 500 г.
• Цветная капуста 500 г.
• Курица 400 г.
• Сливки 20% 100 мл.
• Перец чили 1 шт.
• Соль, перец, мускатный орех, зелень

Приготовление:

Чеснок мелко режем, обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла. Лук- порей нарезаем кольцами, добавляем к чесноку. Морковь натираем на крупной тёрке, болгарский перец нарезаем кубиками, добавляем на сковороду, перемешиваем, обжариваем. Варим бульон, достаём мясо, в кастрюлю с бульоном выкладываем нарезаный кубиками картофель.

Туда же добавляем нарезаную тыкву и разобраную на соцветия цветную капусту. Варим 20 минут на среднем огне. Добавляем в кастрюлю зажарку и нарезаную вареную курицу, варим ещё примерно 15 мин.

Пюрируем суп блендером, вливаем сливки, доводим до кипения. Нарезаем петрушку и перец чили, добавляем, даём супу настояться. Приятного аппетита!

Реклама

Сладкий суп-пюре из тыквы

Сладкий тыквенный суп-пюре отлично впишется в детское меню и подойдет в качестве десерта для диетического стола.

Ингредиенты:

• Тыква 500 г.
• Стакан воды
• Молоко 2 стак.
• Мука 2 ст. л.
• Сахар 3 ст. л.
• Цедра лимона
• Сливочное масло 2 ст. л.
• Корица ч.л.
• Соль
• Ванильный сахар
• Сливки 50 мл.

Приготовление:

Тыкву очистить от семян и кожуры, мелко нарезать и протушить в подсоленной воде до мягкости. Муку немножко поджариваем на сухой сковороде. Готовую тыкву пюрируем блендером и заливаем молоком. Добавляем муку, цедру лимона, сахар и ванильный сахар. Подавая на стол, суп-пюре заправляем сливочным маслом, сливками и посыпаем корицей. Приятного аппетита!

Рецепт допускает вместо муки использовать манку. Для диетического варианта супчика от муки и от масла можно отказаться вовсе. Суп получится не менее вкусным.

Реклама

Постный тыквенный суп-пюре с грибами

Тыквенный суп-пюре с грибами- отличный вариант для постного стола и для тех, кто следит за своей фигурой. Вкусный и сытный, ароматный суп не оставит равнодушным никого!

Ингредиенты:

• Тыква 500 г.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 2 зуб.
• Грибы 300 г.
• Соль, перец, специи по вкусу
• Масло для жарки

Приготовление:

Тыкву, морковь, лук, чеснок чистим и нарезаем крупными кусками. Складываем овощи в кастрюлю, заливаем их водой и варим примерно 30 минут на среднем огне до готовности. Когда овощи станут мягкими — пюрируем их при помощи блендера. Грибы обжариваем на растительном масле до золотистости.

Перекладываем их к супу и перемешиваем. Доводим суп до кипения, солим, перчим, добавляем специи. Приятного аппетита!

Реклама

Суп из тыквы с беконом

Этот рецепт не назовёшь диетическим, суп получается очень сытным и согревающим. То, что нужно в холодную пору.

Ингредиенты:

• Тыква 500 г.
• Лук 1 шт.
• Бекон 200-300 г.
• Растительное масло 2 ст.л.
• Морковь 2 шт.
• Соль и перец
• Сметана
• Петрушка
• Сливки 50 мл.

Приготовление:

Тыкву чистим от кожуры и семян, нарезаем кубиками. Морковь чистим и крупно режем. Тыкву и морковь помещаем в кастрюлю с водой и варим на среднем огне 20 мин.

Отваренные овощи достаём из воды и пюрируем блендером до однородной массы. Возвращаем обратно в кастрюлю. Лук и бекон нарезаем соломкой, обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистости лука. Добавляем бекон и лук к супу, туда же вливаем сливки, доводим до кипения, солим и перчим. Подаём со сметаной и гренками. Приятного аппетита!

Реклама

Тыквенный крем — суп в мультиварке

Благодаря способу приготовления такого супа в мультиварке сохраняются все полезные свойства тыквы, которые она взяла из природы.

Ингредиенты:

• Тыква 500 г.
• Картофель 500 г.
• Лук 1 шт.
• Молоко 500 мл.
• Сливки 100 мл.
• Соль, перец

Приготовление:

Включаем мультиварку на режим «Жарка», наливаем пару столовых ложек растительного масла. Чистим и нарезаем картофель отправляем в чашу мультиварки, нарезаем очищенную тыкву, добавляем к картофелю.

Обжариваем овощи 15 минут. Чистим и режем лук мелкими кубиками, добавляем к овощам, солим и перчим. Наливаем воды в чашу мультиварки столько, чтоб она покрывала овощи.

Ставим на режим «Тушение», время 15-20 минут. Пюрируем суп блендером до однородной консистенции. Подаём со сливками. Приятного аппетита!

Тыквенный суп-пюре с орехами

А вы знали, что тыква отлично сочетается с орехами? Если нет, то обязательно попробуйте этот рецепт, он не оставит вас равнодушными.

Ингредиенты:

• Тыква 1 шт. примерно 1,2 — 1,5 кг
• Лук-порей 2 шт.
• Шалфей 2 листика
• Коричневый сахар 1 ч.л.
• Грецкие орехи (ядра) 4 шт.
• Тёртый твёрдый сыр 20 г.
• Щепотка корицы
• Овощной бульон 700 мл.
• Свежие сливки 100 мл.
• Сливочное масло 30 г.
• Оливковое масло 1 ст.л.
• Соль, перец

Приготовление:

Срезаем крышечку тыквы примерно на 1/3 высоты, вычищаем её от семян, смазываем мякоть оливковым маслом с помощью кисточки. Переворачиваем срезом вниз, кладём на противень и выпекаем 30 минут при 180°. Смешиваем сыр с корицей и высыпаем его на противень, покрытый пекарской бумагой, сформировав 12 кружочков.

Выпекаем несколько минут под грилем, пока сыр не расплавится и не зазолотится. Остужаем. Выскабливаем мякоть тыквы, оставив по 1 см снизу и на стенках. Моем и очищаем порей. Отрезаем зеленую часть и откладываем ее. Остальное режем на кружочки. Растапливаем масло в кастрюльке, добавляем порей, листики шалфея и, через несколько минут, сахар.

Когда все слегка карамелизуется, добавляем тыкву, кипящий бульон или воду и варим на медленном огне 20 минут. Отложенный порей режем на тонкие полосочки и обжариваем в масле до золотистости.

Пюрируем в блендере, добавляем сливки, солим и перчим. Заливаем пюре обратно в тыкву и украшаем жареным пореем , слегка растолченными орехами и сырными кружочками. Приятного аппетита!

Тыквенный крем-суп с кокосовым молоком

Суп из тыквы с кокосовым молоком- самое вкусное, что можно сделать из тыквы. А ещё он может стать низкокалорийным ужином. Готовится очень просто и также подходит для вегетарианцев.

Ингредиенты:

• Тыква целая 2 кг.
• Кокосовое молоко
• Овощной бульон или вода 1-1.5 л.
• Тыквенные семечки
• Сливки 50 мл.
• Соль, специи

Приготовление:

Тыкву разрезаем, очищаем от семян, посыпаем специями( тимьян, розмарин, карри) и запекаем в духовке 40-50 минут при 200°. Остужаем. Достаём мякоть тыквы, перекладываем в чашу блендера, добавляем кокосовое молоко и воду или бульон, взбиваем и доводим до нужной консистенции. Подаём с тыквенными семечками и сливками. Приятного аппетита!

Тыквенный суп-пюре с копченой рыбой

Такой суп приятно удивит вас своей уникальностью и порадует оригинальным вкусом!

Ингредиенты:

• Оливковое масло 2 ст.л.
• Тыква 500 г.
• Картофель 3 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Рыба горячего копчения 300-500 г.
• Овощной бульон 1 л.
• Сливки 10% 200 мл.
• Смесь перцев 1 ч.л.
• Соль

Приготовление:

Картофель, морковь, лук и тыкву режем кубиками и обжариваем минут 5 на оливковом масле. Вливаем бульон (столько, чтобы овощи покрывал, а потом до нужной густоты довести сливками) и готовим овощи до мягкости минут 20. Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожуру и режем их кубиками. Добавляем помидоры в суп и блендером взбиваем его в пюре.

Рыбу разделяем на филе. Половину рыбы мелко режем и добавляем в суп, вторую половину разбираем на кусочки и оставляем для подачи. Добавляем сливки и доводим суп до кипения. Снимаем с огня, добавляем перечную смесь, оставляем его настояться минут 10. Подаём суп с кусочками рыбы. Приятного аппетита!

Тыквенный суп-пюре с брынзой и вялеными помидорами

Такой рецепт способен удивить даже заядлого гурмана, это рецепт действительно особенного блюда.

Ингредиенты:

• Тыква 1.5-2 кг.
• Морковь 2 шт.
• Картофель 4 шт.
• Лук 4 шт.
• Сливки 20% 200 мл.
• Соль, карри, куркума, молотый перец чили
• Корень сельдерея, петрушки, пастернака 1 кг.
• Вяленые помидоры
• Брынза

Приготовление:

Тыкву разрезаем, очищаем от семян и отправляем в духовку запекаться при 190° в течении часа. В это время варим овощной бульон. Нарезаем корни сельдерея, петрушки, пастернака, помещаем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту. После закипания овощи должны вариться 30 минут.

В кастрюлю с толстым дном наливаем 4 ст.л. растительного масла и отправляем туда нарезаный лук. Обжариваем до прозрачности. Морковь нарезаем кубиками, добавляем к луку. Картофель нарезаем тоже кубиками, отправляем в кастрюлю. Заливаем овощным бульоном и варим до готовности картофеля.

Из запечённой тыквы достаём мякоть, выкладываем к овощам. При помощи блендера пюрируем суп. Вливаем сливки, добавляем специи. Подаём суп с вялеными помидорами и кусочками брынзы. Приятного аппетита!

Тыквенный суп-пюре с брокколи

Такой суп прекрасно подойдёт для тех, кто любит здоровое питание, а также станет отличным блюдом в детском меню.

Ингредиенты:

• Филе курицы 300 г.
• Картофель 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Брокколи 1 шт.
• Базилик сушеный1 ч. л.
• Тыква 400 г.
• Сливки 20% 100 мл.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Куриное филе отвариваем в подсоленой воде до готовности. Картофель, тыкву и лук режем крупными кубиками, брокколи разделяем на небольшие веточки. Обжариваем лук на сковороде с добавлением растительного масла до прозрачности.

Добавляем на сковороду картофель и тыкву, заливаем немного бульоном и тушим до полуготовности. Овощи пюрируем при помощи блендера. Готовое филе режем на продолговатые кусочки. Овощное пюре разбавляем до консистенции супа- пюре, добавляем филе и базилик, солим, перчим. Доводим суп до кипения и выключаем. Готовый суп можно подавать с сухариками. Приятного аппетита!

Реклама

Реклама

Реклама

Рецепт тыквенного супа-пюре классического | Меню недели

Тыквенный суп-пюре всегда радует своей яркостью и нежностью. Было время, когда я совершенно не могла есть тыкву — не моё и все тут. Но все в прошлом — вкусы меняются, и тыква стала для меня одним из любимых овощей. Попробуйте и вы классический рецепт тыквенного супа-пюре!

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
• Рейтинг: 5 / 5 7 отзывов Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  7

  Оцените рецепт

• Количество порций: 4 порции
• Калорийность (100g): 61 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Тыква – 1 кг очищенной
• Лук репчатый – 100 г
• Масло сливочное – 20 г
• Бульон – 1 л овощной
• Чеснок – 1 зуб. большой
• Сливки – 150 мл
• Зира – 0.3 ч.л.
• Специи – по вкусу (соль, перец черный)
• Петрушка – 1 ч.л. сушеная
• Семечки тыквенные – 2 ст.л.

Приготовление: Шаг 1

• Для тыквенного супа-пюре по классическому рецепту тыкву нужно очистить от кожицы, вырезать сердцевину и порезать на кубики со стороной около 2-3 сантиметров.

  Лук репчатый очистить и порезать.

• Шаг 2

  В нагретую сковороду добавить сливочное масло. Туда же положить кубики тыквы и лук.
  На среднем огне обжаривать тыкву с луком пять минут, не забывая изредка помешивать. Благодаря такой легкой обжарке суп станет насыщеннее по вкусу.

• Шаг 3

  Нагреть в кастрюле бульон (у меня в морозилке всегда есть замороженный) и добавить в него содержимое сковороды: обжаренную тыкву с луком.
  Всё довести до кипения, уменьшить огонь и варить двадцать минут, пока овощи не станут мягкими.

  Добавить перец, соль, очищенный и измельченный чеснок, молотую зиру.
  Конечно, зиру можно и не класть, но я очень советую!

• Шаг 4

  Снять кастрюлю с огня и погружным блендером превратить массу в однородное пюре. Если нет такого блендера, все можно измельчить в чаше блендера, переложив туда овощи с бульоном.

  Далее опять поставить кастрюлю с тыквенным супом-пюре на огонь, влить туда сливки и прогреть. До кипения доводить не нужно, поскольку сливки могут свернуться.

• Шаг 5

  Обжарить на сухой сковороде тыквенные семечки.

  Разлить тыквенный суп-пюре классический по тарелкам и присыпать его петрушкой, добавив немного семечек. Немедленно подавать и наслаждаться!
  Приятного аппетита и вкусного супа!

Категории: Быстрые рецепты из тыквы, Первые блюда, Рецепты супов пюре, Супы для осени, Супы из тыквы: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Ольга Котельникова

Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале.
Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы”.

Просмотреть все рецепты автора

Самый простой крем-суп из тыквы

ЭТО ПОСТ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ · ЭТОТ БЛОГ ПРИНОСИТ ДОХОД ЧЕРЕЗ РЕКЛАМЫ

34 акции

• Поделиться на Facebook
• Электронное письмо другу

Перейти к рецепту

Этот крем-суп из тыквы очень вкусный и быстро готовится! Рецепт полезного тыквенного супа, который подходит для кето-диеты и легко адаптируется для вегетарианцев или веганов.

Я люблю готовить этот простой суп из тыквы, потому что это ОЧЕНЬ простой рецепт! Он требует минимального количества ингредиентов, включая консервированную тыкву. Этот простой и вкусный суп гарантированно станет вашим новым любимым осенним супом.

Этот суп не только прост и вкусен, но и чертовски универсален! Он достаточно сытный и сытный, чтобы стать основным блюдом. Получается красивая закуска. И это идеальный гарнир к осеннему основному блюду, такому как куриные бедра, тушеные в сидре.

Для большинства сливочных супов требуются густые сливки или молоко. Но вполне возможно превратить этот суп во вкусный рецепт веганского тыквенного супа! Чтобы сделать этот тыквенный суп веганским, вам понадобится вегетарианский бульон и заменители молочных продуктов. У меня есть полный список предложений ниже.

Адаптация рецепта Идеи:

• Вегетарианство: Чтобы приготовить сливочный вегетарианский тыквенный суп, замените овощной бульон куриным.
• Веганский: Чтобы приготовить веганский крем-суп из тыквы, замените куриный бульон овощным бульоном, а густые сливки — несладкими кокосовыми сливками или жирным кокосовым молоком. Вы также можете использовать другие немолочные заменители, такие как крем из кешью (несладкий, без вкуса).
• Для более жидкого супа используйте молоко вместо густых сливок. Для веганского варианта используйте овсяное молоко, соевое молоко или ваше любимое немолочное молоко, главное, чтобы оно было несладким и невкусным.
• Свежая тыква: Если вы хотите использовать свежую тыкву, вам нужно будет купить около одного фунта (16 унций) тыквы для пирога, поджарить ее и приготовить собственное тыквенное пюре. Ознакомьтесь с этим простым руководством по жареной тыкве.
• Другие овощи: Замените любое количество тыквенного пюре пюре из сладкого картофеля или тыквенного пюре.
• Мультиварка: Этот суп можно приготовить в мультиварке, добавив в нее все ингредиенты, кроме густых сливок. Готовьте на медленном огне в течение 4-5 часов и дайте немного остыть, прежде чем добавлять густые сливки. В вашем доме будет восхитительно пахнуть!

Что подавать с тыквенным супом:

Этот рецепт тыквенного супа является идеальным основным блюдом, но может быть немного сложно понять, что к нему подать! Рекомендую:

• Легкий салат из клюквы с яблочным уксусом: идеальный осенний салат!
• Итальянский домашний салат Джули: Это простой кислый салат с сыром пармезан и артишоками.
• Буханка хрустящего хлеба

Как украсить тыквенный суп:

Я думаю, что этот суп лучше всего подавать со свежей зеленью и жареными тыквенными семечками (pepitas) поверх супа. Вот полный список вариантов украшения!

• Тыквенные семечки
• Свежие травы, такие как свежая петрушка, розмарин или тимьян
• Немного оливкового масла (просто капелька)
• Капля густых сливок или кокосовых сливок
• Раскрошенный бекон
• Сыр пармезан или 9008 пищевые дрожжи Капля кленового сиропа

Хранение остатков супа

Храните остатки супа в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Осторожно подогрейте остатки на медленном огне, чтобы жирные сливки в супе не свернулись.

Ингредиенты

• 1 банка тыквенного пюре на 15 унций
• 4 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1 и ¼ чайные ложки соли
• ½ чайной ложки черного перца
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ⅛ чайной ложки имбиря
• ⅛ чайной ложки лукового порошка
• ½ стакана густых сливок

Дополнительный декор:

• мелко нарезанные травы, хлопья красного перца, соленые тыквенные семечки

Инструкции

1. Нагрейте большую кастрюлю или жаровню на среднем огне. Добавить тыквенное пюре, куриный бульон и специи. Энергично взбейте и дайте нагреться, пока он не начнет кипеть.
2. Уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут.
3. Снимите кастрюлю с огня, затем взбейте густые сливки. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца.
4. Разлить по тарелкам и украсить. Подавать теплым.

Примечания

Этот рецепт легко адаптируется как для веганской, так и для вегетарианской диеты. Проверьте примечания по адаптации над этой карточкой рецепта.

Информация о пищевой ценности

Выход 4 Размер порции 1
Количество на порцию Калории 223 Всего жиров 16 г Насыщенных жиров 8 г Транс-жиров 0 г Ненасыщенных жиров 7 г Холестерина 34 мг Натрия 238 мг Углеводов 14 г Волокна 4 г Сахаров 5 г Белков 9 г
Теги благодарение

Лучший рецепт сливочного тыквенного супа

Перейти к рецепту

Ищете уютное блюдо, идеально подходящее для осени? Подождите, пока вы не попробуете этот крем-суп из тыквы, который очень прост в приготовлении и имеет такой приятный вкус!

Так как в последнее время я обожаю суп и обожаю тыкву, я решила приготовить порцию моего любимого крем-супа из тыквы.

Он ароматный, простой в приготовлении и идеально подходит для уютной трапезы, званого ужина или позднего завтрака.

Потому что, когда падение осенью, я все о сезон супа.

От простых супов, таких как домашний куриный суп и сливочный бальзамический томатный суп, до более сытных блюд, таких как легкая кукурузная похлебка и паста фаджиоли, супы — отличный способ завершить день!

И этот крем-суп из тыквы — еще один замечательный рецепт, который можно добавить в ротацию.

Вот как это сделать.

(Сообщения на stacyling.com могут содержать партнерские ссылки. Нажмите ЗДЕСЬ для полного раскрытия информации.)

Какая тыква подходит для супа?

Если вы хотите использовать свежую мякоть тыквы для приготовления супа, некоторые сорта слаще других.

Лучшее мясо получается из тыквы Золушки, которую вы видите во всех социальных сетях, потому что она самая сладкая из всех.

Но есть и другие, которые работают не хуже.

Осенняя виньетка на крыльце

Проще говоря, лучшие тыквенные супы готовятся из более твердых тыкв, таких как баттернат и квинслендская голубая.

Старайтесь не использовать тыкву с мягкой мякотью, потому что она может разбавить суп и повлиять на его вкус.

Когда я использую свежую тыкву, я долблю ее на открытом воздухе, где это возможно, чтобы сократить уборку на кухне.

В чем польза тыквенного супа?

О, тарелка тыквенного супа дает массу преимуществ.

Несмотря на то, что это сезонный аромат, он также приносит много пользы для здоровья, например:

• Это низкокалорийное блюдо.
• Тыквенный суп богат клетчаткой.
• Благодаря большому количеству витамина С и бета-каротина тыквенный суп повышает иммунитет.
• Он также содержит много витамина А, который улучшает вашу кожу.
• Тыквенный суп также богат калием, который способствует восстановлению мышц после хорошей тренировки.

И если этого недостаточно, тыквенный суп тоже очень сытный. Таким образом, вы менее склонны перекусывать после.

Как приготовить лучший рецепт сливочного тыквенного супа

Готовили ли вы раньше тыквенный суп?

Есть несколько способов сделать это, но поскольку я люблю простые рецепты, которые можно быстро приготовить, в моем рецепте вместо свежей мякоти тыквы используется консервированное тыквенное пюре.

Примечание. Обязательно используйте пюре, а не начинку для тыквенного пирога, потому что это не одно и то же.

Хотя вы можете приготовить этот рецепт из свежей тыквы, он немного более трудоемкий, поэтому я придерживаюсь консервированного пюре.

Но что самое приятное?

Этот рецепт можно приготовить заранее, чтобы вы могли легко приготовить его для ужина в будний день или накануне ужина в День Благодарения.

И, говоря о подаче на День Благодарения, я беру эту чугунную тыквенную кокотницу, чтобы подать этот суп.

Приготовление бекона Приготовление лука и моркови в каплях бекона

Ингредиенты, необходимые для приготовления крем-супа из тыквы по этому рецепту

Я люблю рецепты которые содержат минимум ингредиентов, которые вы можете держать под рукой, чтобы приготовить быстрое ароматное блюдо в крайнем случае.

И этот рецепт крем-супа из тыквы не исключение!

Вот что вам нужно для этого!

• Тыквенное пюре
• Лук
• Морковь
• Бекон
• Половина и половина
• Куриный бульон
• Соль
• Перец
• Сметана

Мой рецепт тыквенного супа состоит из бекона.

Если вы предпочитаете вегетарианский вариант, вы можете вычесть его и использовать овощной бульон вместо куриного.

Вместо того, чтобы готовить лук и морковь в соке бекона, добавьте 2 столовые ложки соленого масла.

Открытие банки с тыквой в чистом виде Добавление куриного бульона Добавление половины и половины

Инструкции по приготовлению лучшего рецепта сливочного тыквенного супа

Что мне нравится в супах, так это то, что вы начинаете с одной простой овощной основы, а затем настраиваете ее для настоящего рецепта.

Чтобы приготовить крем-суп из тыквы по рецепту:

• Приготовьте бекон и снимите его со сковороды. Затем отложите в сторону и дайте стечь.
• В жир от бекона добавить лук и морковь.
• Готовьте около четырех минут.
• Добавьте куриный бульон пополам, тыкву, соль и перец.
• Кипятите и охлаждайте, если не используете сразу.

И если вы готовите этот суп заранее на День благодарения, приготовьте его накануне вечером, а затем:

• Нагрейте суп на медленном огне, пока он не будет готов к подаче.
• Лепешка со сметаной.
• Посыпать кусочками бекона.

Рассчитан на 6 человек.

Лучший рецепт сливочного тыквенного супа

Лучший рецепт сливочного тыквенного супа

Ищете уютное блюдо, идеально подходящее для осенней встречи? Подождите, пока вы не попробуете этот крем-суп из тыквы, который очень прост в приготовлении и имеет такой приятный вкус!

Печать рецепта Pin Recipe

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Суп-курс

Американская кухня

Порции 6 Порции

Калории 116 KCAL

• 1 Голландская печь

• 3 Срезы с беконом, приготовленные и нарезанные кубиками
• . 1 15 унций консервированного тыквенного пюре
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки перца
• 1/4 чашки сметаны

• В жаровне или кастрюле приготовьте бекон и выньте его. Отложите.

• В жир от бекона добавить лук и морковь.

• Готовьте лук и морковь, пока лук не станет прозрачным и мягким.

• Ситр в курином бульоне, пополам, тыква, соль и перец.

• Приготовьте на медленном огне и сразу подавайте или охладите.

• При подаче украсить ложкой сметаны и кусочками бекона.

Калорийность: 116 ккалУглеводы: 9 г Белки: 4 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 3 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0,01 г Холестерин: 17 мг Натрий: 355 мг Калий: 229мг Клетчатка: 0,3 г Сахар: 5 г Витамин А: 1823 МЕВитамин С: 1 мг Кальций: 89 мг Железо: 0,1 мг

Ключевое слово Рецепт тыквенного супа

Пробовали этот рецепт?

Ищете другие рецепты отличных супов?

Мне нравится рецепт хорошего уютного супа, который легко приготовить и который ощущается как объятие в тарелке.

Подождите, пока вы не попробуете эти рецепты супа!

• Рецепт легкой кукурузной похлебки
• Лучший рецепт пасты Фаджиоли
• Рецепт куриного супа домашнего приготовления
• Рецепт сливочного бальзамического томатного супа
• Полезный куриный суп быстрого приготовления с тортильей
• Легкий суп с тортеллини из шпината
• Суп с тортеллини с колбасой и шпинатом

И … не забудьте  зарегистрироваться , чтобы получать мои последние сообщения по электронной почте, чтобы быть в курсе всего, что происходит здесь, в блоге, и многое другое.

Зарегистрируйся!

Подпишитесь на мою бесплатную рассылку, чтобы получать сообщения в блогах, сезонные советы, рецепты и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Кроме того, вы получите бесплатный VIP-доступ к моей библиотеке ресурсов, где вы найдете инсайдерские бесплатные материалы, недоступные для широкой публики.