Куриный суп с клёцками — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Светлана Скребнева .

Светлана Скребнева @Sveta_Lana

г.Астрахань

#первыеблюда Супы на курином бульоне в моей семье любят все, поэтому готовлю я бульон на курице часто и стараюсь разнообразить ингредиенты для такого супа.
Сегодня готовлю суп на курином бульоне с клёцками.
Клёцки — это небольшие кусочки теста. Основные ингредиенты для клёцков — яйцо, мука, вода или молоко.
Я готовлю клёцки немного по-своему. В тесто для клёцков я добавляю сушёную зелень, немного растительного масла, беру куркуму для цвета и куриный бульон вместо воды. Получается очень вкусно!

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide» >

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

1. Для супа:

2. 400-500 г любой части курицы, кроме грудки

3. 1 лавровый лист

4. 2 горошины душистого перца

5. 2 шт. картофеля

6. 1 морковь

7. 1 луковица

8. 1-2 ст. ложки растительного масла для обжарки овощей

9. по вкусу соль, чёрный молотый перец

10. Для клёцков:

11. 1 яйцо

12. 3 ст. ложки муки

13. по вкусу соль, чёрный молотый перец

14. по 0,5 ч. ложки

    куркумы и сушёного укропа

15. 2 ч. ложки растительного масла

16. зелень петрушки или укропа

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

Марина Овечкина и другие отреагировали

Cooksnaps (2)

Комментарии (7)

Автор

Светлана Скребнева @Sveta_Lana

29 октября 2021, 09:25

г.

Астрахань

Люблю готовить и готовлю с любовью!

Больше

Еще больше рецептов от автора

Маринованные корнишоны

Салат со свёклой и сельдью в кисло-сладкой заправке

Расстегаи с рыбной начинкой

«Айва в сиропе». Десерт, или угощение к чаю

Как приготовить суп с клецками на курином бульоне

По опыту знаем, что у многих семей не заведено начинать обед с первого. Они сразу приступают к сытному второму блюду. Более того, самый простой суп у некоторых появляется реже, чем раз в месяц. Мы решили исправить эту грустную ситуацию. Как насчет супа с клецками на курином бульоне?

Существует не один способ приготовить суп с клецками. Вы можете сделать это и с сыром, и с говядиной. Но лично наш фаворит намного проще и быстрее готовится. А клецки по этому рецепту получаются просто восхитительными. Не верите? Проверьте сами!

Ингредиенты

Куриный бульон

5 л

Картофель

500 г

Морковь

100 г

Лук

100 г

Лавровый лист

2 шт.

Укроп

4 ст. л.

Подсолнечное масло

4 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец (молотый)

по вкусу

Яйцо

2 шт.

Пшеничная мука

150 г

Оливковое масло

50 мл

Вода

50 мл

Чесночный порошок

0,5 ч. л.

Приготовление

1. 1Первым делом приготовьте бульон. Картошку очистите, нарежьте кубиками и пересыпьте в кипящую основу. Пока она варится, натрите на средней терке морковь, а лук нарежьте кубиками.
2. 2Эти овощи обжарьте до золотистости на разогретом масле. Яйца вбейте в стакан с 50 г оливкового масла. Посолите их, добавьте перец, чеснок и воду. Взбейте всё вилкой.
3. 3В яично-масляную смесь постепенно просейте муку. Замесите тесто чуть гуще по структуре, чем на оладьи. Когда картошка в бульоне приготовится, пересыпьте к ней морковно-луковую заправку.
4. 4Готовьте суп еще 5 минут, помешивая. Затем добавляем клецки. Смочите чайную ложку в бульоне, наберите ею немного теста и отправьте его в суп. И так до тех пор, пока не закончится тесто.
5. 5Готовые клецки, как пельмени, должны всплывать. Под конец приготовления добавьте в суп лавровый лист, укроп и перец. Выключите огонь, оставьте блюдо настояться на полчаса.

Клецки, приготовленные таким способом, пружинистые и совсем неклейкие. Размер изделий определяйте сами: можете добавлять их в бульон столовой ложкой, к примеру.

Суп с клецками на курином бульоне — блюдо сытное и интересное. Ваша семья будет в восторге!

Автор рецепта

Татьяна Роздольская

Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Рецепты легкого супа: Суп с клецками

Комфортная еда

Последнее обновление: 2 ноября 2022 г.

Перейти к рецепту

Сезон супов! Когда погода становится холоднее, все, что вам нужно, это сытная, утешительная еда, чтобы согреться. Я люблю суп, и есть так много простых рецептов супа , которые вы можете приготовить, которые не займут весь день, и они такие вкусные. Этот рецепт супа с клецками — один из моих любимых, но продолжайте читать, и вы найдете несколько других простых рецептов супа, которые можно добавить в свой осенний список дел.

Почему вам понравятся эти простые рецепты супов:

• Просто: Ключевое слово здесь в том, что эти рецепты ПРОСТЫЕ! Они не заставят вас вечно сидеть на кухне, они сытные, полезные и вкусные
• Питательные: Супы — отличный способ добавить в свой рацион множество полезных ингредиентов, овощей и т. д. в одной большой миске
• Бесконечные возможности: Существует СТОЛЬКО различных видов супов, которые вы можете приготовить. Это лишь некоторые из них, которые помогут вам вдохновиться

Примечания к ингредиентам:

Лемонграсс: Специально для этого супа с клецками я использовал лемонграсс, чтобы придать бульону восхитительный свежий вкус. Лемонграсс помогает предотвратить рост некоторых бактерий и дрожжей, а также содержит вещества, которые облегчают боль и отек и даже снижают температуру, если вы больны!

Чеснок: Чеснок помогает укрепить вашу иммунную систему, что необходимо в сезон простуды и гриппа. Он также может помочь снизить риск некоторых заболеваний и обладает антибиотическими свойствами.

Как приготовить суп с клецками:

1. В маленькой или средней кастрюле нагрейте масло на среднем огне.
2. После нагревания добавьте измельченный чеснок, измельченный черный чеснок, измельченный имбирь и измельченный лемонграсс. Обжарить 3-5 минут до мягкости.
3. Добавьте нарезанную желтую тыкву и готовьте 3–5 минут, пока она не станет мягкой.
4. Добавьте замороженные клецки и перемешайте, чтобы соединить с другими ингредиентами.
5. Затем добавьте овощной бульон (или овощной бульон и воду) и тамари. Перемешайте и доведите до кипения. Готовьте около 5-7 минут или пока замороженные пельмени не будут готовы, время приготовления также может варьироваться в зависимости от инструкции на упаковке). Вмешайте шпинат и снимите с огня.
6. Подавать в тарелках, украшенных нарезанным зеленым луком и (по желанию) обезвоженным чесноком.

Советы экспертов и часто задаваемые вопросы:

Что делать, если у меня нет черного чеснока? Если у вас нет черного чеснока, замените его 2 измельченными зубчиками обычного чеснока.

Чем заменить желтый кабачок? Попробуйте 1 чашку нарезанной соломкой или нарезанной моркови или 1 чашку замороженного горошка.

Приготовьте свой собственный бульон: Знаете ли вы, что вы можете приготовить свой собственный овощной бульон из овощных отходов? Это отличный способ избавиться от пищевых отходов, и он действительно полезен для здоровья, поскольку вы будете точно знать, что входит в ваш бульон. В Интернете есть множество рецептов, как это сделать!

Другие простые рецепты супа, которые можно приготовить этой осенью:

Рецепт супа из брокколи
Этот очень простой суп из брокколи в одной кастрюле — это питательная миска, которая согреет вас всю зиму.

Картофельный суп с карри
Этот сливочный картофельный суп с карри вдохновлен тайскими традициями и наполнен ароматами, которые идеально подходят для прохладной погоды этой осенью.

Веганский рамен со сливками
Вкусный и простой в приготовлении веганский рамен со всеми начинками и начинками, которые имеют приятный вкус и пользу для здоровья.

Суп из цветной капусты на растительной основе
Этот превосходный суп на растительной основе прекрасно успокаивает и отлично подходит для осени и зимы. Изготовлен из цветной капусты и полезен для здоровья.

Дополнительные электронные книги:

Если вы хотите получить больше вкусных блюд одним щелчком пальца, обязательно ознакомьтесь с новейшими кулинарными мини-книгами FoodByMaria. Ограниченное по времени предложение 3 за 20 долларов США.

Чтобы узнать больше греческих рецептов:

Если вы хотите больше греческих рецептов, ознакомьтесь с нашей Бесплатной мини-поваренной книгой греческих рецептов! У нас также есть потрясающее ПРИЛОЖЕНИЕ, чтобы вы могли в любое время (да, онлайн и офлайн) получить доступ ко всем нашим рецептам одним щелчком пальца — проверьте это здесь.

Другие удивительные рецепты:

Понравился этот рецепт? Хороший! Мы можем дать вам доступ к самым известным рецептам Марии, ознакомьтесь с нашей мини-поваренной книгой «Десять лучших рецептов»! У нас также есть потрясающее ПРИЛОЖЕНИЕ, чтобы вы могли в любое время (да, онлайн и офлайн) получить доступ ко всем нашим рецептам одним щелчком пальца — проверьте это здесь.

Легкие рецепты супа: Суп с клецками

Оценок пока нет

Этот полезный, простой рецепт супа с клецками — один из моих любимых рецептов легкого супа. Это утешительно, сытно и так вкусно.

Время приготовления 10 мин

Время приготовления 20 мин

Всего времени 30 мин

Курс суп

Сервины 2 -3

Калории 422 KCAL

• 2 СТА. 2 зубчика чеснока, измельченных
• 2 зубчика черного чеснока, измельченных
• 1 дюйм измельченного имбиря
• 2 дюйма измельченного кусочка лемонграсса (перед измельчением удалите твердую наружную оболочку)
• 1 чашка нарезанного желтого кабачка (разрежьте пополам или на четвертинки)
• 10–12 замороженных овощных клецок (или вареников)
• 3–4 чашки овощного бульона или 1 столовая ложка овощного бульона с горкой на 3–4 чашки воды
• 2 ст.
• дополнительный гарнир: сушеный чеснок

• В маленькой или средней кастрюле нагрейте масло на среднем огне.

• После нагревания добавьте измельченный чеснок, измельченный черный чеснок, измельченный имбирь и измельченный лемонграсс. Обжарить 3-5 минут до мягкости.

• Добавьте нарезанную желтую тыкву и готовьте 3–5 минут, пока она не станет мягкой.

• Добавьте замороженные клецки и перемешайте с другими ингредиентами.

• Затем добавьте овощной бульон (или овощной бульон и воду) и тамари. Перемешайте и доведите до кипения. Готовьте около 5-7 минут или пока замороженные пельмени не будут готовы, время приготовления также может варьироваться в зависимости от инструкции на упаковке). Вмешайте шпинат и снимите с огня.

• Подавать в тарелках, украшенных нарезанным зеленым луком и (по желанию) обезвоженным чесноком.

Если у вас нет черного чеснока, замените его 2 измельченными зубчиками обычного чеснока.

Чем заменить желтый кабачок? Попробуйте 1 чашку нарезанной соломкой или нарезанной моркови или 1 чашку замороженного горошка.

Калорийность: 422 ккал | Углеводы: 28,1 г | Белок: 15 г | Жир: 22,2 г | Насыщенные жиры: 4,5 г | Полиненасыщенные жиры: 2,7 г | Мононенасыщенные жиры: 13,7 г | Холестерин: 24,7 мг | Натрий: 2903,9 мг | Волокно: 2,8 г | Сахар: 7,7 г

Просмотрите этот рецепт Расскажите нам, как это было!

Вам также может понравиться

Китайский суп быстрого приготовления с клецками

Перейти к рецепту

Вы когда-нибудь пробовали Китайский суп с клецками в сезон супов? Если нет, то вы многое упускаете! Этот азиатский суп с клецками сытный и вкусный, с нежными клецками, плавающими в пикантном бульоне.

Этот рецепт супа быстрого приготовления с китайскими клецками — лучший! Всего за 10 минут приготовления вам понравится легкость этого азиатского супа с клецками. Если вы любите пельмени, то это станет одним из ваших любимых рецептов супа. Возьмите суповую тарелку (или две) и наслаждайтесь каждым кусочком и глотком!

*В этом посте я использую партнерские ссылки. Если вы купите что-нибудь по моим ссылкам, я получу небольшую комиссию*

Вкус этого супа настолько потрясающий, что трудно поверить, что этот рецепт настолько быстр и прост в приготовлении. Я думаю, что после того, как вы один раз сварите этот китайский суп с клецками, он надолго останется в вашем рационе.

Содержимое

1

Суп с клецками по-китайски?

Суп с клецками, также известный как Сяо Лун Бао, является одним из основных продуктов китайской кухни. Эти маленькие клецки наполнены смесью свиного фарша или другого мяса и супового бульона внутри обертки из теста.

Традиционно китайские клецки для супа готовятся в небольших бамбуковых пароварках и часто подаются с китайским черным уксусом в качестве соуса для макания. Тем не менее, их также часто подают плавающими в бульоне китайского супа, как в этом рецепте Китайский суп с клецками быстрого приготовления .

Почему вам понравится этот китайский суп с клецками

Вы будете хлебать тарелку, чтобы допить последнюю каплю этого легкого супа с клецками. Он ароматный и какой-то сытный и легкий одновременно!

• Этот рецепт китайского супа с клецками готовится менее чем за 30 минут!
• Вы можете сварить достаточно супа, чтобы накормить целую толпу.
• Этот суп с клецками насыщен ароматом и является идеальным способом быстро согреть живот

Суп с китайскими клецками быстрого приготовления Ингредиенты

Этот список ингредиентов необходим для приготовления азиатского супа с клецками. Соберите их и начните!

• Куриный или овощной бульон – 10 чашек
• Соевый соус — 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия.
• Baby Bok Choy – 1 головка
• Зеленый лук – 5 стеблей
• Замороженные пельмени — 20 замороженных пельменей
• Лапша удон – 10 унций или 2 пачки
• Соль – 1 чайная ложка
• Белый перец – 1 ч.л.
• Молотый имбирь – 1 чайная ложка – Вы также можете использовать свежий имбирь.

Можно ли использовать замороженные клецки в китайском супе?

Да! Использование замороженных пельменей для китайского супа с пельменями довольно распространено, а некоторые даже предпочитают, поскольку это сокращает время, необходимое для приготовления домашних пельменей.

Как приготовить суп с китайскими клецками быстрого приготовления

Выполните следующие действия, чтобы приготовить суп с клецками в скороварке.

ШАГ 1: Добавьте бульон, специи и соус.

Поместите куриный бульон или бульон, специи и соевый соус в кастрюлю быстрого приготовления.

ШАГ 2. Приготовьте китайский бульон под давлением

Закройте крышку кастрюли быстрого приготовления и установите кнопку скороварки на 0 минут. Как только горшок издаст звуковой сигнал, быстро сбросьте давление.

ШАГ 2: Нарежьте зеленый лук

Пока варите суп, нарежьте зеленый лук и очистите китайскую капусту. Чтобы очистить бок-чой, удалите нижнюю часть стебля толщиной 1 дюйм.f

ШАГ 3: Промойте бок-чой

Отделите и промойте листья.

ШАГ 4: Добавьте клецки

Добавьте китайскую капусту, лук и лапшу в суповую кастрюлю. Используйте шумовку, чтобы осторожно добавить замороженные пельмени в большую кастрюлю.

ШАГ 5: Подавайте суп потстикер

Дайте клецкам разморозиться в горячей кастрюле в течение 10 минут. Подавайте вкусный суп и насладитесь чудесными азиатскими ароматами.

Почему время приготовления пищи равно нулю?

Установка Instant Pot на ноль минут приготовления — это быстрый способ довести кастрюлю до давления и нагреть бульон.

Этот рецепт супа Potsticker использует замороженные клецки и не требует дополнительного времени для приготовления, так как они оттаивают в горячем бульоне при подаче на стол. Это один из тех простых рецептов, которые вам понравятся.

В чем разница между клецками и бао?

Самая большая разница между азиатскими пельменями и бао заключается в том, что бао готовят на пару, а пельмени обычно жарят или варят в жидкости.

Бао также часто начиняют мясом, в то время как китайские пельмени, также известные как потстикеры, могут быть наполнены различными начинками, включая мясо и овощи. Кроме того, бао имеет более мягкую текстуру, чем китайские пельмени.

Чем вонтоны отличаются от пельменей?

Основное отличие китайских вонтонов от китайских пельменей заключается в форме и начинке. Клецки для супа вонтон обычно представляют собой небольшие обертки квадратной формы, наполненные мясным фаршем или смесью креветок, в то время как клецки для китайского супа могут быть различной формы и иметь различные начинки, включая мясо и овощи.

Этот рецепт иногда называют суп потстикер и может называться суп вонтон в зависимости от типа используемых китайских пельменей.

Можно ли использовать другой тип лапши в этом китайском супе?

Да, не стесняйтесь менять тип лапши, используемой в этом рецепте китайского супа. Рисовая лапша или лапша ло мейн также станут вкусным дополнением к куриному бульону.

Можно ли добавить жареные клецки в суп?

Да, к этому рецепту китайского супа можно добавить жареные китайские пельмени. Просто обжарьте пельмени в кунжутном масле, а затем добавьте их в бульон перед подачей на стол.

Могу ли я сделать этот вегетарианский суп?

Чтобы сделать этот китайский суп с клецками вегетарианским, просто замените куриный бульон на овощной и используйте замороженные клецки на овощной основе.

Советы по приготовлению китайского супа быстрого приготовления

Если вы ищете вегетарианский суп с клецками, просто замените куриный бульон на овощной и используйте вегетарианские клецки.

Если вы не любите китайскую капусту, смело замените ее другим зеленым овощем, например, шпинатом или китайской брокколи.

Чтобы добавить больше белка в этот китайский суп с клецками, попробуйте добавить вареную курицу или креветки.

Почему они называют их Potstickers?

Название mini potstickers «прижилось», потому что в первые дни повар забыл о пельменях в воке, и они прилипали к кастрюле.

Какой вкус у азиатского супа с клецками?

Этот простой рецепт супа легкий и вкусный. Вкус имеет слегка соленый вкус с оттенком любого вкуса бульона, который вы используете.

Суп с китайскими пельменями отлично согревает зимой и является любимым супом многих. Это то, что я ел зимними вечерами, когда учился в университете. Мне понравилось, и мне нравится, что я могу приготовить домашний суп с клецками, не выходя из собственного дома.

Можно ли добавить овощи в суп Potsticker?

Да! Не стесняйтесь добавлять в этот рецепт китайского супа дополнительные овощи. Некоторые замечательные варианты включают горох, грибы, морковь, детскую капусту, молодой шпинат, зеленый лук или зеленый лук. Просто используйте ту же основу для супа и добавьте любые дополнительные овощи по вашему желанию.

Можно ли заморозить китайский суп с клецками?

Да, этот китайский суп с клецками можно заморозить на срок до трех месяцев в герметичном контейнере перед подачей на стол. При разогреве следите за тем, чтобы пельмени не переварились, так как они могут стать сырыми. Лучше всего разморозить в холодильнике на ночь, прежде чем разогревать на плите или в микроволновой печи.

Можно ли приготовить китайский суп с клецками в мультиварке?

Да, китайский суп с клецками можно приготовить в мультиварке. Просто добавьте все ингредиенты, кроме замороженных пельменей, в мультиварку и готовьте на высокой мощности в течение 2–3 часов или на низкой в ​​течение 4–5 часов.

Добавьте замороженные лепешки в течение последних 10 минут приготовления и сразу же подавайте.

Как есть суп с клецками?

Хотите знать, как есть суп с клецками? Правильный способ есть пельмени с китайским супом — взять их палочками для еды и осторожно прокусить небольшое отверстие в верхней части пельменя, чтобы выпустить немного супа, прежде чем съесть весь пельмень.

Кроме того, вы можете использовать ложку, чтобы зачерпнуть немного супа перед тем, как съесть клецки. Наслаждаться!

Что поесть с китайским супом с клецками

Хотите знать, что поесть с азиатским супом с клецками? Вот несколько предложений гарниров, которые можно подавать вместе с рецептом китайского супа с клецками.

• Салат с гарниром — попробуйте этот вкусный и простой салат.
• Домашние роллы — ознакомьтесь с нашим рецептом гавайских роллов здесь!
• Овощи — идеальный гарнир из овощей на пару.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Этот суп быстрого приготовления с китайскими клецками легкий и вкусный!

Ингредиенты

• • 10 чашек куриного или овощного бульона
• • 2 столовые ложки соевого соуса
• • 1 головка беби бок чой
• • 5 стеблей зеленого лука
• • 20 замороженных пельменей
• • 10 унций лапши удон
• • 1 чайная ложка соли
• • 1 чайная ложка белого перца
• • 1 чайная ложка молотого имбиря

Инструкции

• Поместите бульон, специи и соевый соус в кастрюлю быстрого приготовления. Готовить при высоком давлении 0 минут. Давление быстрого сброса.
• Во время приготовления нарежьте зеленый лук и очистите китайскую капусту. Чтобы почистить китайскую капусту, удалите нижний 1 дюйм стебля.
• Отделить и промыть листья.
• Добавьте китайскую капусту, лук, лапшу и клецки.
• Дайте клецкам оттаять в горячей кастрюле в течение 10 минут. Служить.

Другие азиатские рецепты быстрого приготовления, которые вам понравятся

• Курица с кешью по-китайски
• Азиатские бараньи отбивные быстрого приготовления
• Тайская курица с фасолью
• Цыпленок терияки быстрого приготовления
• Цыпленок в масле быстрого приготовления
• Вьетнамская свинина
• Кастрюля быстрого приготовления Ло Мейн
• Азиатская оранжевая курица
• Кастрюля быстрого приготовления General Tso Chicken
• Курица быстрого приготовления в кисло-сладком соусе
• Китайская свинина
• Чау-чау с курицей быстрого приготовления

Вы приготовили этот суп быстрого приготовления с китайскими клецками? Оставьте комментарий и оценку ниже, чтобы сообщить нам, как это получилось!

Об Анджеле Милнс

Анджела Милнс – сертифицированный учитель младших классов  , специализирующийся на преподавании.