Простой рецепт салата из курицы и свеклы (слоями)

Обожаете свеклу, и есть желание приготовить из нее какой-то простенький по составу, но очень вкусный салат? В таком случае рекомендую воспользоваться этим замечательным рецептом слоеного салата из куриной грудки, отварной свеклы, сыра и куриных яиц.

Есть вариации подобных салатов сложные: с множеством слоев, с кучей разных ингредиентов, с орешками и сухофруктами всякими и так далее, но здесь обойдемся без особых излишеств. Мы получим простой двухслойный салатик, который подойдет к любому празднику или застолью.

Какой ожидать вкус от этого блюда? Он будет нежный, слегка сливочный, сладковатый за счет свеклы, и при этом пикантный из-за чеснока, немного соленый благодаря тертому сыру.

Ну а если вдруг вы захотите что-то более изысканное, советую попробовать:

Слоеный салат из курицы, ананасов и грецких орехов;

Муравейник с картошкой и курицей;

Или классический салат Невеста;

Ну, а теперь можем, не теряя времени, перейти к основной теме данной статьи.

Для удобства и экономии времени можно взять магазинную отварную свеклу (она бывает как целая, так и уже потертая).

От курицы будет вареная куриная грудка, но если хочется более яркий вкус и аромат, можно использовать в этом рецепте копченую курицу.

По умолчанию заправляем салат майонезом. Если не любите майонез, замените его густой хорошей сметаной. А некоторые смешивают сметану с майонезом в пропорциях 50 на 50.

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе – 200-250 г.
• Куриные яйца (вареные) – 2 шт.
• Твердый сыр – 100 г.
• Свекла (отварная или запеченная) – 300 г.
• Чеснок – 2-3 зубчика;
• Майонез (сметана) – 4 ст. ложки;
• Соль, черный перец – по вкусу;
• Петрушка и укроп для украшения;

Как приготовить слоеный салат из курицы, свеклы, сыра и яиц

Шаг 1. Сначала займемся свеклой. Чтобы не запачкать руки, советую надеть латексные перчатки. Очищаем при необходимости корнеплод от кожицы, далее трем на крупной терке. После этого руками слегка отжимаем тертую свеклу и перекладываем ее в другую чашку.

Источник: youtube.com/watch?v=qZ8dKA2ADR4

Сильно сжимать не нужно, иначе вареный овощ превратится в пюре, а нам нужно просто избавиться от излишков сока.

Шаг 2. Нарезаем мелкими кубиками куриное мясо. Некоторые дополнительно немного разбирают кусочки курицы на волокна, тогда салат получится нежнее (и слои не будут распадаться на части).

Шаг 3. Чистим и мелко шинкуем куриные яйца. Выкладываем их к нарезанной куриной грудке.

Шаг 4. И в эту же чашку трем на терке кусок сыра (100 грамм примерно). Сыр подойдет любой, главное, чтобы он легко натирался. Сулугуни, моцарелла, голландский, пармезан, копченый сыр или плавленый сырок – в общем, выбирайте то, что больше нравится.

Шаг 5. Перчим по вкусу и можно даже слегка подсолить. Также не забываем посолить свеклу.

Шаг 6. В миску кладем примерно 4 столовые ложки майонеза или сметаны. Выдавливаем туда пару-тройку зубчиков чеснока. Перемешиваем. Соус для заправки слоев салата готов.

Шаг 7. Заправляем сначала отдельно светлую смесь (там где курица) и свекольную. В свеклу соуса можно положить чуть меньше. И там, и там тщательно перемешиваем. Главное, чтобы ложка после свеклы не попала в светлую основу салата.

Шаг 8. Ставим тарелку, на тарелку кладем формочку для салата. Первым слоем идет тертая свекла. Уложили, пригладили хорошо.

Шаг 9. А поверх свекольного слоя идет куриный. Также подравниваем всё и приглаживаем ложкой.

Шаг 10. Мелко рубим несколько веточек зелени. Петрушка, укроп, кинза или какая-то другая душистая травка. Покрываем этой смесью салат. И вкус обогатится, и внешний вид станет более интересным.

Всё, наш салат с куриной грудкой и свеклой с сыром готов. Можно сразу подавать к столу, а можно дать немного настояться в холодильнике.

Если вам понравился рецепт, поделитесь ссылочкой на этот материал с друзьями в соц. сетях.

Салат с курицей и свеклой – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Родиной свеклы считается Индия. Это отличный продукт для тех, кто хочет похудеть. В ней много клетчатки, которая надолго создает чувство сытости. Считается, что употребление свеклы снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, благотворно воздействует на пищеварение. Для этого салата выберите молодую свеклу небольшого размера. На ощупь она должна быть плотной. У нее будет нежная сочная мякоть и сладкий вкус.

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

50 минут

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Орехи, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Куриное филе	300 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Картошка	2 шт. = 260 г
Свекла	2 шт. = 260 г
Твердый сыр	50 г
Грецкие орехи	0.5 стакан = 70 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Лимонный сок	2 ст. л. = 36 г
Сахар	по вкусу
Соль	по вкусу
Майонез	3 ст. л. = 75 г

Для подачи

Зеленый лук

10 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы салат получился более полезным, обратите внимание на состав майонеза. В нем не должно быть лишних добавок.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриное филе хорошо промойте под проточной водой и отварите в подсоленной воде в течение 30 минут, дайте остыть. Картофель сварите в мундире, остудите и очистите от кожуры. Свеклу промойте и отварите до готовности, почистите. Яйца сварите вкрутую, остудите и почистите. Репчатый лук очистите и помойте. Зеленый лук помойте и мелко нарежьте.

Совет: чтобы понять, сварились ли овощи, проткните их вилкой.

Шаг 1

Замаринуйте репчатый лук. Нарежьте лук кольцами, положите в небольшую миску, залейте соком лимона. Добавьте соль, сахар, перемешайте. Через 30 минут слейте жидкость.

Шаг 2

Измельчите все продукты. Куриное мясо разберите на длинные тонкие волокна. Картофель и свеклу по отдельности натрите на терке с крупными ячейками, сыр — на терке с мелкими ячейками. Яйца мелко порежьте. Орехи порубите ножом.

Шаг 3

Сформируйте салат. Выложите подготовленные продукты слоями в следующей очередности, смазывая каждый из них майонезом: картошка, курица, лук, свекла, орехи, яйца, сыр.

Поставьте салат на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

произвести впечатление

Салат будет радовать глаз, если посыпать его мелко рубленным зеленым луком.

Рецепт праздничного многослойного салата | Сардженто

Время подготовки: 15 минут  | Время приготовления:  | Порций: 8  | Калории: 344

---

Попробуйте цвета радуги с этим ярким рецептом салата, приготовленным из красивых и вкусных ингредиентов, таких как тертая морковь, маринованная свекла, молодой горошек и тертый сыр чеддер Jack Sargento®. Посыпьте соусом ранч и хрустящими гренками и приступайте к делу!

Ингредиенты

• 1 банка (16 унций) маринованной свеклы, нарезанной соломкой, хорошо высушенной
• 2 чашки (6 унций) тертой моркови
• 4 стакана (4 унции) листьев шпината, порванных
• 2 чашки (8 унций) сыра Sargento® Shredded Cheddar Jack Cheese, разделенных на части
• 2 чашки разрезанных пополам помидоров черри
• 1 уп. (10 унций) замороженный молодой горошек, размороженный
• 1-1/3 чашки заправки для салата «Ранч»
• 1/2 ч. л. перец
• Сухарики с травами или чесноком (по желанию)

Указания

1. Выложите слоями в большую стеклянную сервировочную посуду: свеклу, морковь, шпинат, 1 стакан сыра, помидоры и горох.
2. Смешайте заправку для салата и перец; ложкой равномерно сверху. Посыпать оставшимся сыром поверх заправки. Накрыть полиэтиленовой пленкой; охладите от 2 до 12 часов перед подачей на стол. При желании перед подачей посыпать гренками.

---

Продукты Sargento, используемые в этом рецепте

Сыр Sargento® Shredded Cheddar Jack Natural Cheese, 8 унций.

Показать информацию о питании

Пищевая ценность

8 порций

Размер порции: (258 г)

Количество на порцию

калорий 344

% Дневная стоимость*

38% Всего жиров 23,6 г грамм

38% Насыщенный жир 7,5 г грамм

Мононенасыщенные жиры 2,5 г грамм

Полиненасыщенные жиры 0,4 г грамм

9% Холестерин

34% Натрий

8% Всего углеводов 22г грамм

20% Пищевые волокна 5г грамм

20% белок 10 г грамм

Витамин А 657RE

Витамин С 17 мг 28%

Кальций 243 мг 24%

Железо 2 мг 11%

% дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ содержится в подача пищи способствует ежедневному диета. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

СЛОЙНЫЙ САЛАТ С СУШКОМ САЛАТОМ, СВЕКЛОЙ, ЯЙЦАМИ, АВОКАДО И СЫРОМ ФЕТА Рецепт на Food52

• Обслуживает 2

Перейти к рецепту

Примечания автора

Я думаю, что многослойные салаты в банке — самое красивое блюдо для пикника, и одно из моих любимых приготовлено из салата бибб, жареной свеклы, яиц, авокадо, сыра фета и тыквенных семечек. .

На нашу годовщину в этом году мы решили, что единственное, что мы хотели бы сделать, это упаковать самый вкусный и красивый обед для пикника, который мы могли бы приготовить, и многослойный салат из бибб был центральным пунктом в меню. В конце концов, как часто вы едите свой салат из стеклянной банки? Это половина удовольствия вместе с тем, как все смотрят на вас с завистью и благоговением. Если бы я не хотел, чтобы они думали, что я трачу часы, я мог бы раскрыть свое прикрытие и дать им понять, что на приготовление действительно уходит меньше времени, чем на приготовление обычного салата, но мы оставим это на зависть и трепет… именно так я и делаю. решил прокатиться.

Хотя у нас в корзине для пикника было еще несколько вкусностей, и я мог бы добавить их в этот пост, я решил сосредоточиться только на салате в банке. Очень весело выбирать любой салат, который соответствует вашим вкусовым рецепторам, и добавлять свежие или жареные овощи, белки, яйца, сухофрукты, орехи и так далее… чем красочнее, тем веселее есть и чем веселее есть, тем чаще вы рискуете приготовить салат из банок!

Поскольку я приготовила вкусные панини к нашему многослойному салату, я решила, что что-нибудь попроще подойдет лучше всего, поэтому я выбрала бибб-латук, жареную свеклу, яйца, авокадо, сыр фета и тыквенные семечки. Я приготовила простую бальзамическую заправку для сопровождения, но если вы хотите, вы можете взять баночку любимой заправки с полки в продуктовом магазине и пойти по этому пути; это здорово в любом случае.

Когда еда была приготовлена, мы упаковали ее в машину и отправились в особое место под названием Tent Rocks. Палаточные скалы расположены в северной части Нью-Мексико, примерно в 45 минутах от нашего дома (мне немного неловко признаться, что я ни разу не бродил там за 44 года, которые я здесь прожил, но мы не будем об этом говорить).

Дело в том, что это было ПРОСТО ИЗУМИТЕЛЬНО, и после невероятной прогулки по этим скальным образованиям лавы мы сели на наш красивый (и вкусный) пикник; Обе эти вещи, я твердо верю, сделали его вкус намного лучше.

Пока мы пробирались через множество панини, чипсов и многослойного салата, нам повезло, что к нам присоединился посетитель, чтобы отведать угощения….. было здорово, когда наш маленький приятель намазал щеки нашими солеными чипсами и убежать, чтобы закопать их на потом и вернуться за другой нагрузкой. Это само по себе сделало наш день и объединило нас немного больше, чем наш пикник под деревом пинона.
— Еда

Что вам понадобится

Ингредиенты

• Для салата
• 1 Головка салата Бибб или 1 пакетик салата Бибб, порванный на кусочки
  
• 4 Свежая золотая свекла
  
• 2-3 Яйца, сваренные вкрутую, нарезанные в куттере
  
• 1 Крупный авокадо, нарезанный кубиками
  
• Свежий сыр Фета
  
• Жареные несоленые семена тыквы
  
• 2 большие стеклянные банки Weck
  

• Бальзамическая заправка, предпочтительно домашнего приготовления
• 2 зубчики чеснока, измельченные
  
• ¹ / ₂ лук-шалот, нарезанный кубиками
  
• ¹ / ₄ чашка бальзамический
  
• 2-3 столовые ложки дижонская горчица
  
• ¹ / ₈ чашка оливковое масло первого холодного отжима
  
• соль и перец по вкусу
  

Направления

1. Чтобы сделать свеклу:
2. Разогрейте духовку до 400°С.