Салаты с подсолнечным маслом, 26 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Белокочанная капуста 1 кусок

Яблоко 1 штука

Свежий красный перец 1 штука

Рубленая петрушка 15 г

Красный лук ½ головки

Семена кориандра щепотка

Черный душистый перец щепотка

Куркума щепотка

Соль щепотка

Семечки подсолнуха 1 столовая ложка

Молотый тмин щепотка

Подсолнечное масло 2 столовые ложки

Салаты с растительным маслом – 9 рецептов вкусных салатов с растительным маслом

Салаты с растительным маслом радуют нас восхитительным вкусом и пользой круглый год.

Вариаций таких салатов огромное множество – они могут быть приготовлены из овощей, с добавлением мяса, рыбы, грибов, сыра, бобовых, вареных яиц, орехов и зелени. Они бывают легкими или питательными, теплыми или холодными, но неизменна в них лишь заправка из растительного масла – такая простая, но важная составляющая.

В кулинарии используется большое разнообразие растительных масел – помимо привычных нам подсолнечного и оливкового популярностью также пользуются такие масла, как кунжутное, льняное, масло авокадо, масло виноградных косточек, кукурузное, рапсовое, облепиховое, горчичное, тыквенное, кедровое и масло грецкого ореха. Все они по-своему полезны, но имеют схожий состав – растительные масла богаты витаминами А, К, Е, ненасыщенными жирными кислотами, антиоксидантами и фитостеролами. Все это позволяет растительным маслам очищать сосуды, снижать уровень холестерина, разжижать кровь, предупреждать развитие сердечно-сосудистых заболеваний, поддерживать работу пищеварительной системы, укреплять костный аппарат, улучшать состояние кожи и волос, замедлять старение и оптимизировать гормональный фон.

Кукурузное масло, к примеру, является лидером по содержанию витамина Е, в льняном масле больше линолевой кислоты (Омега-6), чем в рыбьем жире, горчичное масло славится своими бактерицидными свойствами и высоким содержанием витамина D, а кунжутное масло – рекордсмен по содержанию кальция и даже может лечить подагру, выводя лишние соли из суставов.

Рецепты салатов с растительным маслом

Таким образом, салаты с растительным маслом гораздо более полезные и диетические, чем салаты, заправленные майонезом или сметаной, ведь в них не содержится животных жиров. Салаты с растительным маслом также хороши тем, что они значительно повышают усвояемость овощей и позволяют сделать питание более сбалансированным. В то время как овощи богаты витаминами, минералами и клетчаткой, им критично не хватает ценных для организма жиров, и добавление в овощные салаты растительного масла дают возможность получить из еды максимальную пользу. Сразу стоит оговориться, что все хорошо в меру, и даже полезными растительными маслами не стоит злоупотреблять, иначе можно навредить печени и поджелудочной железе.

Также следует помнить, что все растительные масла весьма калорийны. Исследования, проведенные учеными, показали, что максимальное усвоение питательных веществ, содержащихся в овощах, происходит тогда, когда в салат добавляется 32 мл растительного масла – это эквивалентно примерно 2 столовым ложкам.

Чудесным компаньоном для растительного масла в салате станет лимонный сок – он придаст заправке приятную кислинку. На 2 столовые ложки растительного масла будет достаточно 1 столовой ложки лимонного сока. Кулинарные эксперименты никто не отменял даже в заправке для салатов – вы можете смешивать различные виды растительных масел между собой и каждый раз наслаждаться новыми вкусовыми оттенками блюд. Салаты с растительным маслом отлично разнообразят рацион питания и станут замечательным дополнением к основным блюдам или сытным перекусом.

А теперь приглашаем вас окунуться в безграничный мир салатов с растительным маслом, где так много всего вкусного и полезного. Поехали!

Овощной салат с яйцом и сухариками

Ингредиенты:

• 1 большой помидор
• 1 большой огурец
• 1 картофелина
• 1/2 болгарского перца
• 50 г Брынзы или сыра Фета
• 50-70 г оливок или маслин
• 1 яйцо
• 1 небольшая булочка
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:
Булочку нарезать на кусочки и подсушить сухарики в духовке. Отварить картофель до готовности. Отварить яйцо вкрутую. Смешать в миске крупно нарезанные картофель, помидор, огурец, болгарский перец и яйцо, а также нарезанный полукольцами лук и нарезанные колечками оливки или маслины. Полить оливковым маслом и лимонным соком, добавить сушеные травы, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать. Посыпать сухариками и сыром, раскрошенным или нарезанным кубиками.

Салат с фасолью, луком и грецкими орехами

Ингредиенты:

• 250 г фасоли
• 100 г грецких орехов
• 3 луковицы
• 4-6 зубчиков чеснока
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:
Фасоль замочить на несколько часов или на ночь, а затем отварить до готовности, следя за тем, чтобы она не разваривалась. Разогреть растительное масло в сковороде, добавить мелко нарезанный лук и жарить до золотистого цвета. Лук вместе с маслом выложить в салатник, добавить фасоль, пропущенный через пресс чеснок и измельченные грецкие орехи. Посолить и поперчить по вкусу. Салат можно подавать теплым или охлажденным.

Салат с баклажанами, помидорами и болгарским перцем

Ингредиенты:

• 500 г баклажанов
• 3 помидора
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• 3-4 веточки укропа или петрушки
• 3 столовые ложки подсолнечного масла
• 1 чайная ложка семян кунжута (по желанию)
• соль по вкусу

Приготовление:
Выложить баклажаны на противень, выстеленный фольгой. Фольгу слегка смазать маслом. Запечь в духовке при 200 градусах до мягкости. Когда баклажаны остынут, снять кожицу и нарезать кубиками небольшого размера. Смешать в салатнике баклажаны, нарезанный полосками болгарский перец, нарезанные кубиками помидоры и нарезанный полукольцами лук. Посолить по вкусу, посыпать семенами кунжута по желанию и заправить маслом. Посыпать салат рубленой зеленью и подать к столу.

Салат с квашеной капустой и болгарским перцем

Ингредиенты:

• 100 г квашеной капусты
• 1 болгарский перец
• 50 г кочанного салата
• 2-3 веточки петрушки или укропа
• 2 столовые ложки подсолнечного нерафинированного масла

Приготовление:
Смешать квашеную капусту с нарезанным соломкой болгарским перцем, нашинкованным кочанным салатом и измельченной зеленью. Заправить маслом и перемешать.

Овощной салат с авокадо и Брынзой

Ингредиенты:

• 200 г редиса
• 2 помидора
• 1 огурец
• 1 авокадо
• 100 г Брынзы
• 1/3 кочанного салата
• 30 мл подсолнечного масла
• зелень петрушки и укропа
• соль по вкусу

Приготовление:
Авокадо очистить от кожуры, разрезать и удалить косточку, после чего нарезать кубиками.

Выложить в миску авокадо, нашинкованный кочанный салат, нарезанные кубиками овощи и брынзу, а также измельченную зелень. Посолить по вкусу, заправить подсолнечным маслом и перемешать.

Салат из морской капусты с яйцом и огурцом

Ингредиенты:

• 100 г морской капусты
• 1 огурец
• 1 яйцо
• 1 маленькая луковица
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• зелень укропа или петрушки
• соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:
Отварить яйцо вкрутую, остудить и нарезать кубиками. Огурец нарезать брусочками, лук – тонкими кольцами. Смешать в салатнике морскую капусту, огурец, лук, яйцо и рубленую зелень. Посолить и поперчить по вкусу, добавить растительное масло и лимонный сок. Перемешать.

Капустный салат со свеклой, яблоком и сельдереем

Ингредиенты:

• 1/2 маленького кочана капусты
• 1 морковь
• 1 свекла
• 2 яблока
• 2 стебля сельдерея
• 5 столовых ложек подсолнечного нерафинированного масла
• 1 чайная ложка семечек кунжута
• соль по вкусу

Приготовление:
Свеклу отварить до готовности, остудить и очистить, после чего натереть на мелкой терке. Капусту нашинковать. Сельдерей нарезать небольшими кусочками. Яблоки и морковь натереть на крупной терке. Выложить все ингредиенты в салатник, посолить по вкусу, посыпать кунжутом, заправить маслом и перемешать.

Салат с языком и грибами

Ингредиенты:

• 300 г говяжьего или свиного языка
• 150 г свежих или маринованных шампиньонов
• 1 луковица
• 1 болгарский перец
• 2-3 веточки зелени петрушки
• 2 столовые ложки растительного масла (плюс масло для жарки)
• соль и специи по вкусу

Приготовление:
Язык отварить в слегка подсоленной воде до готовности, около 2-3 часов. Остудить, снять кожицу и нарезать тонкими полосками. Аналогично нарезать болгарский перец. Лук нарезать полукольцами. Если вы используете маринованные шампиньоны, их нужно нарезать пластинками или кубиками. Свежие шампиньоны необходимо нарезать и обжарить до мягкости в небольшом количестве масла. Добавить грибы к остальным ингредиентам. Посолить и добавить специи по вкусу, заправить салат маслом. Перемешать и подать к столу.

Салат с курицей, помидорами и стручковой фасолью

Ингредиенты:

• 400 г замороженной стручковой фасоли
• 300 г куриного филе
• 8 помидоров черри
• 2-3 пера зеленого лука
• 2-3 веточки петрушки или укропа
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• соль и специи по вкусу

Приготовление:
Куриное филе отварить в слегка подсоленной воде и остудить. Разделить на волокна или нарезать кубиками. Фасоль отварить до готовности в слегка подсоленной воде, остудить и нарезать. Смешать куриное филе, фасоль, разрезанные пополам помидоры, измельченный или пропущенный через пресс чеснок и нарезанную зелень. Добавить специи, посолить, если необходимо, и полить лимонным соком и растительным маслом. Перемешать и подавать.

Салаты с растительным маслом должны обязательно присутствовать в рационе, ведь они насыщают наш организм витаминами и ценными аминокислотами. Приятного аппетита!

Светлана Попова 

Пять легких салатов без майонеза на новогодний стол

Салат с курицей и гранатом

Сначала подготовить мясо для салата. С окорочков снимаем шкуру и отделяем мясо от костей.

Подготовленное мясо нарезаем кусочками или рвем руками.

Две луковицы нарезаем полукольцами.

Лук обжариваем на растительном масле до красивого золотистого цвета. Обжаренному луку даем остыть.

Вкусный и спелый гранат разбираем на зерна.

Нарезаем небольшой пучок петрушки.

В миску кладем порезанное куриное мясо, высыпаем гранат, добавляем петрушку и сюда же кладем остывший обжаренный лук вместе с маслом.

Салат заправляем одной столовой ложкой лимонного сока, перчим и солим по вкусу.

Все перемешиваем.

Такой салат станет еще вкуснее, если перед подачей дать ему настояться несколько часов.

____________________________________________________________________________

Салат с крабовыми палочками и грибами

Сначала для салата подготовим грибы. Шампиньоны нарезаем пластинками.

Порезанные грибы кладем на раскаленную сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Жарим на большом огне до испарения всей жидкости.

Пока жарятся грибы, режем лук четвертькольцами.

Морковь трем на крупной терке.

Из грибов вся жидкость испарилась, добавляем к ним порезанный лук.

При если нужно, добавляем еще немного подсолнечного масла и жарим лук примерно 2 минуты, до прозрачности. Затем сюда же добавляем подготовленную морковь.

Жарим еще несколько минут, пока морковь не станет мягкой.

В конце жарки все солим, перчим по вкусу и снимаем с огня. Грибам с овощами даем остыть.

Крабовые палочки нарезаем полукольцами.

В миску кладем остывшие жареные грибы с овощами, к ним добавляем порезанные крабовые палочки и высыпаем банку кукурузы. Салат перемешиваем.

Готовый салат подаем на блюде, украшенном листьями салата.

_____________________________________________________________

«Греческий» салат

Огурцы нарезаем полукрожочками.

Помидоры нарезаем крупными дольками.

Болгарский перец режем крупными кусками.

Порезанные овощи перемешиваем.

Лук режем полукольцами и кладем на салат.

Заправка:

Измельчаем через пресс чеснок, насыпаем соль по вкусу, добавляем 1 ст.л. лимонного сока, 4 ст.л. оливкового масла и молотый черный перец.

Заправкой поливаем салат.

Сыр режем кубиками и кладем сверху на салат.

____________________________________________________________

Салат с краснокочанной капустой и гранатом

Шинкуем краснокачанную капусту, немного солим и перетираем руками.

Пекинскую капусту тоже шинкуем ножом.

Мелко режем укроп.

Гранат разбираем на зерна и добавляем в салат.

Салат заправляем яблочным уксусом и подсолнечным маслом.

Сверху салат украшаем зернами граната.

___________________________________________________________

Салат с апельсином и пекинской капустой.

Нарезаем пекинскую капусту.

Апельсин очищаем от кожуры и каждую дольку чистим от пленочки. Дольки нарезаем кусочками.

Очищенные яблоки нарезаем соломкой. Сверху на яблоки поливаем лимонным соком, из половины лимона.

Морковь трем на крупной терке.

Салат солим по вкусу и заправляем подсолнечным маслом.

Салаты с заправкой из подсолнечного масла

 

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200-300 грамм.
• Копченая рыба (палтус, терпуг, горбуша) — 150-200 грамм.
• Яйца — 3 шт.
• Салат (романо, айсберг) — 1 пучок.
• Помидоры — 2-3 шт.
• Сыр твердый — 50 грамм.
• Маринованный огурец — 1-2 шт.
• Сухарики — 1 уп.
• Горчица — 1-2 ч. л.
• Сок лимона — 1-2 ч. л.
• Подсолнечное масло — 4 ст. л.
• Соль, сахар, перец.

Салаты с подсолнечным маслом пробовал каждый. Традиционно такая заправка считается наиболее полезной, чем майонез, и прекрасно сочетается с самыми разными продуктами. Среди рецептов салатов с подсолнечным маслом можно встретить как простые и всем знакомые закуски из свежих овощей, так и изысканные, сложные блюда, идеально подходящие для торжественного застолья.

Сегодня многие хозяйки, ориентируясь на западную кухню, предпочитают добавлять в салат оливковое масло, между тем подсолнечное мало в чем ему уступает, а иногда даже превосходит по вкусовым качествам.

 

 

Салаты, заправленные подсолнечным маслом, обладают приятным насыщенным вкусом, особенно если использовать ароматное нерафинированное масло, подчеркивающее и дополняющее вкус каждого ингредиента.

Приготовить салат с подсолнечным маслом может каждый, подобные закуски одинаково хорошо подойдут для повседневного и праздничного меню. Большинство рецептов салатов с подсолнечным маслом очень простые, достаточно нарезать несколько видов овощей, посолить их по вкусу и полить заправкой.

 

Овощной салат с подсолнечным маслом может состоять из огурцов и помидоров, капусты и сладкого перца, моркови и свеклы, редьки и редиса, листовой зелени. Чтобы блюдо получилось более сытным, можно добавить отварной картофель, бобовые, яйца, мясо, грибы, соленья.

 

Даже простые на первый взгляд салаты с подсолнечным маслом могут быть очень вкусными, достаточно правильно подобрать продукты, добавить специи, семечки, сухарики. Даже сама заправка для салата может представлять собой смесь подсолнечного масла и уксуса, сока лимона, приправ, рубленой зелени.

 

Рецепты салатов с подсолнечным маслом пригодятся как для приготовления самостоятельных блюд или закусок, так и для создания необычных гарниров или легкого перекуса.

Польза подсолнечного масла

Многих наверняка волнует вопрос: можно ли заправлять салат подсолнечным маслом, если сидишь на диете? Не только можно, но и нужно. Калорийность подсолнечного масла высокая (899 ккал на 100 г), но салаты с ним все равно считаются диетическими и очень полезными.

 

 

Дело в том, что в состав масла из семян подсолнечника входят редкие, но жизненно необходимые человеку вещества, например, витамин F или ненасыщенные жирные кислоты. Эти микроэлементы участвуют в процессе образования клеточных мембран и некоторых тканей, помогают выводить из организма холестерин, укрепляют стенки сосудов.

 

В составе масла также в большом количестве содержатся витамины А, Е и D. Особенно много их в «сыром», нерафинированном подсолнечном масле, которое идеально подходит для заправки салатов, делая их вкусными и полезными.

Многие хозяйки каждый день готовят разнообразные салаты с подсолнечным маслом, но и на праздничный стол можно подать оригинальное блюдо с подобной заправкой. Например, салаты на Новый Год с подсолнечным маслом не только удивят гостей, но и помогут избежать им чувства тяжести в желудке и переедания, свойственных «майонезным» кушаньям.

 

 

К тому же, такие салаты с подсолнечным маслом смотрятся ярко и красиво, как на фото, и существенно экономят время на приготовление.

Рецепты с фото помогут выбрать и приготовить наиболее подходящий вариант салата с подсолнечным маслом. Овощной или мясной, легкий или праздничный — любой салат с подсолнечным маслом утолит голод и порадует своим аппетитным видом.

Приготовление

 

Легкий и свежий салат с подсолнечным маслом и курицей прекрасно дополнит как праздничное, так и повседневное меню.

 

1. Куриное филе следует целиком обжарить на сильном огне с каждой стороны до зарумянивания, слегка смазав сковороду маслом. Духовку разогреть до 180С, поместить в нее курицу и запекать 10-15 минут. Когда курица остынет, нарезать ее крупными ломтиками.
2. Яйца сварить вкрутую, почистит и нарезать дольками. Куриные можно заменить перепелиными (6-7 шт.), разрезав их на четвертинки.
3. Помидоры нарезать тонкими дольками. Их также можно заменить на томаты черри, разрезав каждый на четыре части.
4. Копченую рыбу почистить от костей и кожи, после чего нарезать филе средними кусочками.
5. Сыр (лучше всего Пармезан или Чеддер) натереть на крупной терке.
6. Маринованный огурец порезать мелкими кубиками. При желании его можно заменить каперсами.
7. Листовой салат крупно порвать руками и перемешать с курицей и рыбой, в смесь добавить помидоры и огурец.
8. В салатник с ингредиентами добавить горчицу, по щепотке соли с сахаром, полить маслом и сбрызнуть соком лимона, посыпать половиной тертого сыра и хорошо перемешать.

Готовый салат разложить по порционным тарелкам или оставить в общем салатнике, посыпать сверху оставшимся сыром и сухариками, украсить яичными дольками.

Варианты

Очень сочный и вкусный праздничный салат можно приготовить из огурцов на подсолнечном масле. Для этого нужно на крупной терке измельчить пару свежих огурцов и кислое яблоко, добавить к ним рубленый зеленый лук и укроп, а также раздавленный чеснок. Сбрызнуть все соком лимона и яблочным уксусом, посолить и заправить подсолнечным маслом.

 

Очень вкусный закусочный салат можно приготовить из моркови с подсолнечным маслом.

 

 

Для этого морковку следует натереть на крупной терке, посолить, добавить немного соли и сахара, а также 1-2 ч. л. аджики и пару раздавленных зубчиков чеснока, заправить маслом и дать настояться. Разнообразить такой салат поможет тертое сладкое яблоко, копченая колбаса и ржаные гренки.

Те же, кто соблюдает диету, могут приготовить очень простой салат из пекинской капусты с подсолнечным маслом. Капусту нужно тонко нашинковать, слегка посолить, добавить по щепотке красного и черного молотого перца, заправить маслом и перемешать.

 

Яркий, аппетитный и питательный салат из свеклы с подсолнечным маслом понравится любителям необычных пикантных закусок.

 

1. Чтобы его приготовить, следует сварить картошку, нарезать ее крупными кубиками и полить маслом.
2. Свеклу запечь в духовке, после чего остудить, мелко порезать и сбрызнуть яблочным уксусом.
3. Пару кислых яблок измельчить на терке, сварить вкрутую несколько яиц, после чего порезать кубиками.
4. Тонко нашинковать краснокочанную капусту, слегка обмять ее с солью.
5. Все продукты перемешать в салатнике.
6. Туда же добавить столовую ложку хрена, молотый черный перец и немного масла, еще раз хорошо перемешать.
7. Кстати, такой салат с подсолнечным маслом можно сделать из белокочанной капусты или пекинской.

Среди простых овощных салатов с подсолнечным маслом можно выделить закуску из помидоров, огурцов и сладкого перца.

 

1. Овощи нужно порезать произвольными кусочками среднего размера, нашинковать полукольцами фиолетовую луковицу, все смешать в салатнике.
2. Подготовить заправку, смешав подсолнечное масло с яблочным уксусом, рубленым укропом, солью, сахаром и перцем (по 1-2 щепотке каждого).
3. Заправкой полить овощи, еще раз перемешать и дать настояться 10-15 минут.

Кстати, в такой салат можно добавить макароны, а заправку дополнить чесноком.

Салаты с маслом » Рецепты — готовим дома

Даже было проведено специальное исследование. В нем было выяснено, что при одинаковом потреблении жиров греки гораздо в меньшей степени подвержены заболеваниям сердца и сосудов. А вот поляки, литовцы и немцы рискуют получить эти болезни достаточно в раннем возрасте.

Ученым недолго пришлось ломать голову над этой загадкой. Ведь у греков в ходу оливковое масло, которое они кладут почти в каждое блюдо: горячие, жаркое и легкие салаты. Российским аналогом можно назвать масло подсолнечное, менее полезное, но все же растительного происхождения. Также в мире существуют другие сорта растительных масел (ореховое, кокосовое), которые заменяют вредные животные жиры.

Растительные масла содержат массу полезных веществ: витамин А, К, Е и полифенолы. Причем при заправке пищи маслами значительно улучшается их усвояемость. Кроме того, подсолнечное масло прекрасно стимулирует работу желудка.

Однако маслом не рекомендуется пренебрегать. Суточная норма 40-60 г. Большее количество может негативно сказаться на состоянии печени и поджелудочной железы.

Масло – это универсальный продукт. Каждая хозяюшка должна иметь на полке бутылочку подсолнечного, а лучше оливкового масла. Ведь с ним можно приготовить не только самые сложные блюда, но и простые: салаты на скорую руку , простой омлет , быстрый соус или картофельные чипсы .

Сегодняшний выпуск познакомит Вас с удивительным миром салатов с маслом. Наверняка, Вы уже сталкивались с некоторыми рецептами, просматривая наш сайт, но собрать самые вкусные и несложные рецепты воедино будет нелишним.

Капустный салат с маслом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• капуста – 300 г
• кисло-сладкие яблочки – 2 шт.
• морковка – 1 шт.
• болгарский перчик – 100 г
• подсолнечное масло – 4 ст.л.
• соль – 1 ч.л.
• сахарный песок – ? ч.л.
• зелень укропа и петрушки

Для начала нужно помыть капусту и нашинковать тоненькой соломкой. Затем ее посыпают солью и хорошо перемешивают, чтобы пустился сок, который нужно слить. Яблоки следует помыть , очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками.

Морковь надо почистить и натереть на терке. Болгарский перец  почистить , избавится от семян, и порезать соломкой. Все ингредиенты салата требуется перемешать и посыпать сахарным песком. Для заправки этого салата подойдет подсолнечное масло. В конце следует посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

Луковый салат с маслом

Необходимые ингредиенты для приготовления лукового салата :

• лук – 1 шт.
• морковка – 1 шт.
• столовый буряк – 3-4 шт.
• подсолнечное масло – 100 г
• паста помидорная – 20 г
• соль – по вкусу

Томатную пасту следует разбавить водой, чтобы было где-то ? стакана. Сначала надо почистить лук и мелко нашинковать. Морковку следует почистить и натереть на крупной терке.

На сковороду налить подсолнечное масло, разогреть и поджарить до золотистого цвета лук и морковку. Свеклу нужно почистить и натереть на терке, а после приготовления лука и моркови, добавить ко всему на сковороду. Когда все будет почти готово, добавьте соль и разбавленную помидорную пасту.

Салат с редькой и маслом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с редькой :

• редька черная – 120 г
• подсолнечное масло – 10 г
• уксус столовый – 3 г
• луковица – 1 шт.
• зелень петрушки и укропа

Для начала следует помыть и почистить редьку. Чтобы вышла горечь, редьку нужно на несколько минут положить в холодную воду. Затем воду сцедить, а редьку натереть на крупной терке.

Лук надо почистить, нашинковать и поджарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Перемешать лук с редькой. Потом посыпать солью и столовым уксусом. Заправить надобно подсолнечным маслом. Уже готовый салат посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Салат с маслом и горошком

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• белокочанная капуста – 300 г
• морковка – 2 шт.
• горошек из банки – 5 ст.л.
• уксус столовый – 1 ст.л.
• подсолнечное масло – 10 г
• перец черный, соль – по вкусу
• огурчик – 1 шт.
• перья зеленого лука – 50 г

Капусту следует нашинковать тоненькой соломкой, а морковку лучше натереть на крупной терке. Огурчик помыть, нарезать полукольцами, а зеленый лук мелко нашинковать. Все это перемешать, всыпать консервированный горошек , посолить, поперчить, добавить уксус и заправить подсолнечным маслом. В конце, салат посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

Томатный салат с маслом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• помидорчики красные – 2 шт.
• яблочко кисло-сладкое – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• болгарский перчик – 1 шт.
• подсолнечное масло – 3 т.л.
• сок лимона – 1 ст.л.
• сахарный песок, соль – по вкусу

Чтобы легче было снять кожуру с помидоров, нужно их облить сначала кипятком, а потом сразу положить в холодную воду. Уже очищенные помидорчики следует порезать на тоненькие дольки.

Яблоко также нужно почистить, избавится от сердцевины, и налезать дольками. Лук надо почистить и мелко нашинковать. Болгарский перчик – почистить, удалить семена и порезать соломкой.

Все ингредиенты салата следует перемешать и посыпать солью, сахарным песком и полить соком с лимона. В конце — заправить подсолнечным маслом.

Простой салатик

Необходимые ингредиенты для приготовления простого салата :

• огурчик – 1 шт.
• редиска – 6 шт.
• зелень укропа и петрушки
• уксус столовый – 3 ст. л.
• соль, сахарный песок – по вкусу
• подсолнечное масло – 2 ст.л.

Чтобы приготовить заправку для этого салата нужно смешать уксус, соль, сахар и подсолнечное масло. Огурчик следует очистить от кожуры и нарезать кольцами. Редиску нужно помыть и порезать тоненькими кружочками. Потом заправить салат уже приготовленной заправкой и украсить зеленью.

Салат с буряком

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• столовый буряк – 1 шт.
• огурчик кислый – 1 шт.
• перья зеленого лука – 50 г.
• подсолнечное масло – 50 г

Свеклу следует отварить , а потом почистить. Затем соленый огурец и отварную свеклу нужно натереть на терке. Лук для этого салата надо мелко нашинковать. Для заправки подойдет подсолнечное масло.

Картофельный салат

Необходимые ингредиенты для приготовления картофельного салата :

• картошка – 4 шт.
• кислые огурчики – 2 шт.
• перья зеленого лука – 100 г
• соль  по вкусу
• подсолнечное масло – 50 г

Картошку для этого салата нужно отварить с кожурой и потом почистить. Немного теплую картошку и огурчики следует порезать небольшими кубиками. Перья зеленого лука нашинкуйте мелко и добавьте к другим ингредиентам. Потом посолить салат и заправить подсолнечным маслом.

Огуречный салат с маслом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• редиска – 200 г
• огурчики – 200 г
• перья зеленого лука – 100 г
• подсолнечное масло – 50 г
• лимонный сок – 1 ч.л.
• соль – по вкусу

Овощи помыть и нарезать кольцами, лук мелко нашинковать и все перемешать. Сбрызнуть соком лимона все ингредиенты и потом посолить. Заправить салат подсолнечным маслом.

Салат с водорослями и маслом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• капуста – 250г
• морские водоросли – 250 г
• болгарский перец – 2 шт.
• огурчик – 1 шт.
• майонез – 100 г
• перья зеленого лука — 50 г

Для начала нужно мелко нашинковать белокочанную капусту и посыпать солью, чтобы она пустила сок и стала мягкой. Огурчики следует очистить и нарезать небольшими кусочками.

Болгарский перчик надо почистить, удалить семена и потом порезать соломкой. Все ингредиенты надобно перемешать, добавив до этого морскую капусту (морские водоросли). Заправить салат надобно майонезом и украсить сверху порезанным зеленым луком.

Салат с фасолью

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с фасолью :

• отварная фасоль – 0,5 кг
• луковица – 3 шт.
• чесночок – 1 головка
• грецкие орехи – 100 г
• подсолнечное масло – 40 г
• перец
• соль – по вкусу

Чтобы быстрее отварить фасоль, ее лучше намочить на несколько часов, потом, не закрывая кастрюлю крышкой, варить, пока не будет готова (только чтобы не разварилась).

Лук нужно мелко нашинковать и поджарить на подсолнечном масле, пока не будет золотистого цвета. Потом фасоль и лук перемешать, и растереть ко всему чеснок. Затем присыпать измельченными грецкими орехами , посолить, поперчить и дать остыть.

Салат с селедкой и маслом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с селедкой :

• картошка – 8 шт.
• филе селедки – 2 шт.
• лук – 3 шт.
• столовый уксус – 4 ст.л.
• подсолнечное масло – 3 ст.л.
• горчица – 1 ч.л.
• соль – по вкусу

Картошку следует отварить с кожурой, а потом уже почистить. Порезать ее небольшими кусочками, а лук нужно порезать кольцами. Филе селедки надо нарезать кусочками. Все перемешать, посолить, добавить горчицу, уксус столовый и заправить подсолнечным маслом.

Салат с баклажанами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с баклажанами :

• синие (баклажаны) – 0,5 кг
• болгарский перец – 150 г
• помидорчики – 3 шт.
• луковица – 1 шт.
• подсолнечное масло – 3 ст.л.
• зелень петрушки и укропа
• соль – по вкусу

Баклажаны следует испечь в духовке. Потом снять с них кожуру и порезать на небольшие кубики. Почищенный болгарский перчик нужно порезать на полосочки. Помидоры также порезать кусочками , а луковицу нашинковать большой соломкой. Все перемешать, посолить и заправить подсолнечным маслом. Украсить салат надобно зеленью.

Салат с квашеной капустой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• капуста квашеная – 0,5 кг
• огурчики кислые – 150 г
• луковица – 1 шт.
• подсолнечное масло – 100 г
• соль
• перец – по вкусу

Кислые огурчики порезать кубиками, лук почистить и мелко нашинковать. Добавить квашеную капусту и перемешать. Все это посолить, поперчить и заправить подсолнечным маслом.

Морковный салат с маслом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• филе рыбы – 300 г
• картошка – 3 шт.
• столовый буряк – 1 шт.
• морковка – 1 шт.
• кислые огурчики – 2 шт.
• подсолнечное масло – 100 г
• соль
• перец по вкусу

Филе рыбы (рыбу можно взять любую) следует отварить и нарезать кусочками. Картошку, свеклу и морковку нужно варить в кожуре, а потом чистить. Все вареные овощи надо порезать кубиками и перемешать с рыбой . Также добавить в салат нарезанные кислые огурчики. Все посолить, поперчить и заправить подсолнечным маслом.

Салат с авокадо

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с авокадо :

• авокадо – 1 шт.
• помидорчики – 2 шт.
• огурчик – 1 шт.
• сыр брынза – 100 г
• листья зеленого салата – 100 г
• редиска – 200 г
• зелень петрушки и укропа
• подсолнечное масло – 30 г
• соль по вкусу

С авокадо нужно снять кожуру, разрезать и вынуть косточку. Затем нарезать небольшими кубиками. Листья зеленого салата надо мелко порезать, а редиску нашинковать полосочками. Все другие ингредиенты следует нарезать кубиками. Салат перемешать, посолить, добавить зелень петрушки и укропа. Заправить все подсолнечным маслом.

Салат с сухариками кириешки

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с кириешками :

• морковка по-корейски – 200 г
• фасоль с банки – 400 г
• сухари – 100 г
• соус — 100 г

Сухарики можно использовать магазинные, а можно приготовить самому, поджарив на сухой сковородке, мелко нарезанный хлеб.
Морковку по-корейски и фасоль с банки нужно смешать и заправить соусом, в данном салате это майонез. Перед подачей на стол посыпать салат сухариками.

Сырный салат

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• морковка – 1 шт.
• кисло-сладкое яблочко – 1 шт.
• голландский сыр – 200 г
• куриное яйцо – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• майонез — 50 г
• зелень петрушки и укропа

Отварить морковку с кожурой и почистить. Затем порезать ее соломкой. Очищенное яблоко, также порезать соломкой. Отварите куриное яйцо вкрутую, почистите и так же, как и сыр натрите на терке .

Лук следует мелко нашинковать и все ингредиенты перемешать. Для заправки подойдет майонез. Сверху можно украсить салат тертым голландским сыром и нарубленной зеленью укропа и петрушки.

Творожный салат с маслом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• яйца куриные – 6 шт.
• масло – 20 г
• маслины зеленые – 100 г
• творожок нежирный – 100 г
• перья зеленого лука – 100 г
• зелень укропа и петрушки
• соль
• сахарный песок по вкусу

Отварить вкрутую яйца и почистить. Затем вынуть желтки и перемешать с маслом и творогом. Эту массу посолить, добавить немножко сахарного песка, зелень и нафаршировать белки. Сверху можно украсить мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

Яркий салат

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• помидорчики красные – 4 шт.
• огурчик – 1 шт.
• сладкий перчик – 2 шт.
• лук – 1 шт.
• сыр брынза – 100 г
• подсолнечное масло – 2 ст.л.
• соль
• перец по вкусу

Помидорчики и огурчики следует помыть и порезать кружочками. Перец – очистить от семян и нарезать полосочками, а лук – разрезать пополам и нашинковать. Все перемешать и полить подсолнечным маслом. Сыр брынзу нужно натереть на терке и украсить сверху полученный салат.

Чесночный салат с маслом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с чесноком :

• баклажанчики – 4 шт.
• сладкий перец – 1 шт.
• помидорчики – 3 шт.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• тмин – 1 ч. л.
• подсолнечное масло – 4 ст.л.
• зелень петрушки и укропа
• соль – по вкусу

Баклажаны нужно испечь в духовке, а потом очистить от кожуры и нарезать кубиками. Все овощи также следует порезать и перемешать. Для приготовления соуса надобно перемешать раздавленный чеснок, тмин и подсолнечное масло. Сначала салат требуется посолить, а потом заправить соусом.

Кукурузный салат с маслом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• кукуруза из банки – 400 г
• картошка – 2 шт.
• огурчики – 2 шт.
• яйца куриные – 2 шт.
• лук – 1 шт.
• сметана – 100 г
• соль – по вкусу

Картошку следует отварить с кожурой, потом почистить и порезать кубиками. Яйца также отварить вкрутую и порезать. Огурчики и луковицу надобно мелко порезать, и добавить кукурузу . Все ингредиенты перемешайте, посолите и заправьте сметаной.

Салат с оливковым маслом и лимонным соком

Салаты из моркови — 9 вкусных рецептов с капустой, курицей, яблоком, орехами, сыром и огурцом

Салаты из моркови очень популярны, их просто приготовить и вкусно есть. А еще морковные салаты очень полезны для здоровья. С ней в салате сочетаются разные овощи и фрукты. Можно сделать морковный салат со свеклой, капустой, огурцами, яблоками или грушами, с сыром твердым, типа «Российский», плавленными сырками или с колбасным сыром подкопченным или с курицей. Хороши все варианты с корейской морковью — со спаржей, с кальмарами и с курицей.

Прекрасный вкус придают салату орехи, можно брать любые — грецкие, кешью, миндаль, фундук. Посыпать сверху кунжутными семенами или слегка обжаренными семечками. Заправить салат сметаной, майонезом или растительным (подсолнечным, оливковым, льняным) маслом с лимонным соком. Выбирайте на свой вкус.

Салат с морковью и грецкими орехами со сметаной

Вкусный, сочный, простой и очень полезный салат с морковью и грецкими орехами можно приготовить буквально за 10 минут!

Рецепт морковного салата проще некуда. Ничего не нужно варить, только почистить и натереть.

О пользе морковного салата нет нужды говорить много. Этот простой овощ очень полезен и об этом знают буквально все! Она содержит витамины В, С, Е, провитамин. А (он же бета-каротин), микро- и макроэлементы. Витамин. А — жирорастворимый, поэтому салаты из моркови нужно заправлять либо масло растительным, либо сметаной, можно и майонезом.

Соотношение продуктов – моркови, орехов, сахара и сметаны — на ваш вкус. То есть пропорции примерные и зависят от ваших вкусовых предпочтений и сладости самой моркови.

Продукты:

• 1 крупная морковь — 250 г
• 50 г грецких орехов
• 2 чайные ложки сахара
• 2 стол. ложки сметаны 20% жирности

Рецепт приготовления морковного салата по шагам с фото:

Морковь помыть и почистить с помощью овощечистки или ножа. Натереть на средней терке (не на крупной и не той, что для драников)

Выложить в чашу для салата.

Добавить сахар по вкусу:

Ядра грецких орехов помыть и обсушить. Я покупаю сразу очищенные грецкие орехи. Если у вас он и в скорлупе, то соответственно орехи надо расколоть и освободить ядрышки от скорлупы.

Проверяйте все тщательно. Даже самая маленькая скорлупка испортит вам все впечатление от вкусного морковного салата и запросто испортит зубы.

Помыть и обсушить и порубить ножом, как вам нравится. Можно измельчить в блендере, но не мелко. Выложить орехи в салатник с морковью

Заправить морковный салат сметаной

Сверху еще посыпаем орешками, перемешиваем и наслаждаемся вкусным и полезным морковным салатом с грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Смотрите еще: Салат из моркови с красной фасолью и луком

Салат из моркови с сыром, майонезом и чесноком-рецепт с фото

Вкусный салат из моркови можно сделать с сыром. по желанию добавить чеснок для остроты, получится пикантно. Сыр можно взять как твердых сортов, так и плавленные сырки

Продукты:

• 2 моркови
• 2 плавленных сырка
• майонез для заправки
• 1-2 зубчиков чеснока

Рецепт морковного салата по шагам

Морковь помыть, почистить. Чеснок разделить на дольки и почистить

Чеснок измельчить: либо потереть на терке, либо пропустить через специальный пресс для чеснока или можно просто мелко порубить ножом.

Натереть на крупной терке морковь и плавленные сырки

 

Морковь и тертый плавленный сыр смешать в салатнике и заправить майонезом

Все хорошенько перемешать.

Выложить в красивый салатник и подавать к столу!

Салат из моркови с плавленным сыром и чесноком готов! Приятного аппетита!

Сочный салат из моркови с яблоком

Этот салат очень понравится детям. Вкусный, сочный морковный салатик с яблоком. Можно добавить любые  орехи- грецкий, фундук или арахис .Если морковь и яблоки не очень сладкие добавить сахар по вкусу, а лучше мед и лимонный сок.

Заправить салат можно растительным маслом.

Продукты:

• 2 крупные моркови
• 2 яблока (кисло-сладкие)
• 1 стол. ложка измельченных орехов
• 1 чайн. ложка
• 0,5 стол. ложки лимонного сока
• оливковое масло по вкусу
• зелень по желанию

Рецепт приготовления по шагам

Из предыдущих рецептов вполне ясно что морковь и овощи и фрукты надо мыть и тереть, очищать от кожуры. Все есть на фото и вполне понятно. Теперь можно в рецептах указывать просто последовательность действий. Ведь овощные салаты с морковкой и яблоками очень просты в приготовлении. Вы точно не запутаетесь

1. Морковь и яблоки помыть и очистить от кожуры
2. Морковь натереть на крупной терке
3. Яблоко порезать соломкой
4. Все сложить в салатник
5. Орехи помыть и измельчить в блендере или порубить ножом и добавить в салатник.
6. Салат полить лимонным соком, медом и растительным маслом(подсолнечным или оливковым на ваш вкус).
7. Салат перемешать и посыпать сверху орешками и рубленной зеленью петрушки подавать немедленно

Этот салат получается очень вкусным и сочным, готовить просто и быстро. Приятного аппетита.

Если у вас есть в наличии только морковь и специи, то приготовьте отличную закуску: Морковь по-корейски

Салат сырой из свеклы и моркови

Этот морковно-свекольный салат — кладезь витаминов и микроэлементов. Делаем его их сырых овощей, ничего варить не нужно .Витамины сохраняем по-максимуму. Бальзамический уксус придает ему пикантный вкус. Если его у вас нет, не расстраивайтесь, используйте лимонный сок, тоже будет вкусно.

Продукты:

Морковь 1 шт

• Свекла 1 шт
• Чеснок 2 зуб.
• Сахар 0. 5 ч.л.
• Соль 0.5 ч.л.
• Уксус бальзамический тёмный 1 ч.л.
• Масло подсолнечное 3-4 ст.л.

Приготовление по шагам:

Овощи помыть и почистить

Морковь и свеклу натереть на крупой терке или на терке для корейской моркови

Выложить тертые овощи в салатник и полить растительным маслом (оливковым или подсолнечным на ваш выбор) и полить еще бальзамическим уксусом

Посолить и перемешать.

Закрыть салат пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час, чтобы он настоялся.

Подавать к мясу, рыбе или любому гарниру.

«Щетка» из моркови со свежей капустой и сырой свеклой для похудения

Этот салат очень популярен и очень полезен. Состоит он из сырых овощей, улучшает перестальтику кишечника, соответственно способствует его очищению не только от продуктов переработки пищи, но и от шлаков и токсинов, способствуйте похудению.

Кроме того, этот салат очень вкусный и сочный, богат витаминами. Два в одном-вкус и польза.

Продукты:

• 250 г свежей моркови
• 250 г свежей свеклы
• 250 г свежей белокочанной капусты
• Соль, лимонный сок, оливковое масло по вкусу
• семена кунжута (по желанию)

Приготовление по шагам:

Все овощи хорошо помыть. Морковь и свеклу очистить от кожуры овощечисткой или ножом.

С капусты убрать верхние листья. Нашинковать капусту тонко ножом, слегка помять руками, чтобы она стала немного  прозрачной.

Морковь и свеклу натереть на крупной терке ил на терке для корейской моркови.

Все овощи сложить в глубокий салатник, посолить, полить лимонным соком и оливковым маслом и перемешать.
Сала овощной салат  «Щетка» готов! Салат получается очень сочным и вкусным. Его с удовольствием едят не только взрослые, но и дети!

Можно сверху посыпать семенами кунжута

Приятного аппетита!

Салат из моркови и спаржи по-корейски — рецепт с фото

Салаты по-корейски острые, пикантные можно есть просто как отдельное блюдо или подавать к мясу или любому гарниру. Готовятся они довольно просто, но требуют термической обработки, чтобы специи раскрыли свой вкус.

Продукты:

• Соевая спаржа — 200 г.
• Морковь 400 г. или 2-3 средние или крупные морковки
• Лук 1 шт.
• Чеснок 3-4 зубчика
• Соль — 1 ч.л. в морковь + 0,5 ч.л. в кориандр
• Уксус (яблочный 6%) — 2 ст.л. в морковь + 2-3 ст.л. в сковороду
• Растительное масло  50-70 мл. для жарки
• Кориандр целый или молотый — 1,5 ст.л.
• Хмели-сунели, 1 ч.л.
• Паприка, 2 ч.л.
• Красный острый перец, 1-1,5 ч.л. или по вкусу
• Черный молотый перец. — 0,5 ч.л.
• Соевый соус — 3-4 ст.л.
• Зелень (укроп, кинза, петрушка) — полстакана в нарезанном виде или 1 пучок

Приготовление по шагам:

Сначала нужно подготовить соевую спаржу. Выложить ее в глубокую миску и залить водой на 2-3 часа, чтобы она стала мягкой

За это время она посветлеет и размягчится и станет упругой. Режем ее на кусочки

Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке или на терке для корейской моркови. Делайте как любите, на вкус это не влияет. Выложить тетрую морковь в глубокую миску, посолить, помять руками и добавить яблочный уксус.

Лук нарезать полукольцами и выложить на сковороду в разогретой растительное масло

Лук немного надо обжарить на маленьком огне до мягкости. Чеснок почистить и мелко порезать добавить к луку в сковороду, перемешать

Затем добавить все специи: кориандр, хмели-сунели, паприку, красный острый и черный молотый перец, все перемешать и обжарить на огне не более 2-х минут

Добавляем нарезанную спаржу в сковороду, наливаем соевый соус, все перемешиваем

Затем добавляем яблочный уксус, прогреваем пару минут, помешивая. Долго греть не надо, иначе соевая спаржа будет слишком мягкой.

Затем нужно соединить саржу с морковью

Все перемешать и попробовать на вкус. Добавить все, что вам не хватило во вкусе — соли или кислинки.

Посыпать мелко порубленной зеленью. Идеально к этому салату подойдет зелень кинзы, если ее нет используйте петрушку или укроп — получится тоже очень вкусно.

Выкладываем в салатник и подаем к мясу, гарниру или просто так!

Приятного аппетита!

Хрустящий салат из моркови с капустой и с уксусом «Витаминный»

Вкусный, сочный и самый простой салат из моркови с белокочанной капустой. Он знаком нам с детства ,в садике, в школе и дома, в столовой или кафе всегда он есть в меню.

Продукты:

• Капуста — 500 г
• Морковь(средняя)- 1 шт.
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль- 0,5 ч.л.
• Уксус 9% — 1,5 ст.л.
• Растительное масло

Приготовление по шагам

Все овощи хорошо помыть.

Капусту тонко нашинковать

Морковь потереть на крупной терке и выложить в салатник к капусте

Все перемешать, посолить и немного помять руками.

В принципе салат готов, осталось его только заправить.

Добавляем сахар и уксус

Все перемешать и поставить в холодильник на 20 минут..При желании можно добавить  мелко порезанный укроп..

После этого выкладываем в салатник, украшаем зеленью и подаем к столу.

Вкусный, хрустящий салат из капусты и моркови готов! Приятного аппетита!

Сочный салат из моркови и огурца

Этот салат из свежего огурца и моркови получается очень яркий ,вкусный с легкой остринкой. Его быстро сметут со стола не только в будний день, но и на любом празднике или пикнике и обязательно попросят рецепт. А рецепт очень простой.

Продукты:

• Морковь — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Соль — 1/2 ч.л.

Для заправки:

• Растительное масло — 3 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст.л.
• Сахар -1 ч.л.
• Уксус 9% — 1- 2 ст.л.
• Черный перец – по вкусу
• Чеснок — 3 зуб.

Приготовление по шагам:
Сначала приготовим заправку.

В чашку выливаем растительное масло и добавить соевый соус

Добавляем яблочный уксус

Добавить сахар, перемешать и отставить в сторону

Морковь и огурцы хорошо помыть.и натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой.

Выкладываем все в миску

Чеснок пропустить через пресс и добавить в салат., добавить черный молотый перец и посолить.

Заправить салат готовым соусом и перемешать, чтобы все распределить равномерно

Отправить салат  в холодильник на 20-30 минут. А потом уже можно подавать!
вкусный, пикантный морковный салат с огурцом готов! Приятного аппетита!

Слоеный салат с морковью, курицей и кукурузой с сыром — рецепт с фото

Этот вкусный, сытный и красивый слоеный салат отлично смотрится на праздничном столе. Заправляем его послойно майонезом. Вкус очень гармоничный. Для пикантности можно использовать в этом  салате не отварную курицу ,а копченую, все на ваш вкус.

Этот салат с корейской морковкой, поэтому курица — отварная.

Эффектнее всего этот салат смотрится в глубоком стеклянном салатнике, где все сочные слои видно, как на ладони. Если у вас нет такого, готовьте в обычном фарфоровом — будет для гостей сюрприз.

Продукты:

• 300-400 грамм вареного куриного филе
• 250 грамм корейской морковки
• 150-200 грамм твердого сыра
• 1 баночка кукурузы
• 4-5 яиц
• майонез

Приготовление по шагам:

Подготовить все необходимые продукты:

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Это примерно 20-25 минут после закипания воды. Яйца сварить вкрутую, охладить и почистить

Сыр натереть на крупной терке

Куриное филе порубить ножом на мелкие кубики или разобрать на волокна. Выложить в глубокий салатник первым слоем

Сделать сеточку из майонеза и сверху выложить слой кукурузы. Воду из банки нужно будет слить

Сверху слой кукурузы смазать майонезом и выложить тертый сыр

На слой сыра опять делаем сетку майонеза

Сверху выкладываем слой корейской моркови. Ее можно купить в магазине или лучше приготовить дома самостоятельно по нашему простому рецепту.

Этот слой тоже надо смазать майонезом

Затем слой тертых яиц. Можно потереть их на крупной терке прямо в салатник. Тереть можно сразу и белок и желток вместе.

Равномерно распределяем по поверхности салата и убираем в холодильник на 20-30 минут, чтобы он настоялся

Подаем на стол. Приятного аппетита!

Салатов из моркови очень много — разные вкусы и сочетания, диетические и острые, выбирайте на свой вкус!
Какой салат из моркови вы чаще всего готовите. Поделитесь своим рецептом в комментариях, будем полезны друг другу.

Подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Салаты и винегреты – 7196 рецептов с фото, готовим салаты и винегреты пошагово, ингредиенты

Как приготовить салат? Говорят, сколько хозяек, столько и мнений, к тому же вкусные салаты с рецептами можно найти на сайте «Едим Дома». Салаты могут быть приготовлены из любых продуктов – мяса, рыбы, яиц, сыра, круп, овощей и фруктов, они являются самостоятельным блюдом или гарниром, а в рецептах салатов можно использовать любые способы обработки ингредиентов. Салаты возбуждают аппетит, отлично утоляют голод и не перегружают желудок, поэтому их можно готовить на завтрак, обед и ужин. Вкусные, полезные, аппетитные салаты (рецепты с фото смотрите в данном разделе) – излюбленная закуска для праздничного стола, а заправляют их сметаной, майонезом, растительными маслами или соусами.

Фоторецепты салатов демонстрируют правильные способы нарезки овощей, последовательность их закладки в блюдо и предлагают самые удачные варианты заправки. Поскольку пресные блюда быстро надоедают, не забывайте о зелени, душистых травах и специях, которые делают салаты пикантными и обогащают их вкус.
Знаменитый винегрет, рецепт которого так понравился в конце XVIII века французским поварам, наблюдавшим за работой русских коллег, давно превратился в атрибут нашего стола. Да и какой русский не любит вкусного винегрета (рецепт с фото вы обязательно найдете на сайте) с хрустящей свеклой, оранжевыми кружочками моркови и ароматной картошкой. Заправить это великолепие можно не только растительным маслом, но и соусами с добавлением уксуса, каперсов, маслин, перца, зелени, горчицы и хрена.

Для тех, кто не знает, как приготовить винегрет, обычный рецепт представляет собой сочетание моркови, свеклы, картофеля, соленых огурцов, квашеной капусты, репчатого или зеленого лука. Усовершенствованные варианты рецепта допускают использование вареных яиц, сельди, свежих помидоров и огурцов, репы, фасоли, яблок, кукурузы, грибов и мяса.
Самые полезные блюда – салат и винегрет, рецепт которых можно видоизменять в зависимости от содержимого холодильника и вдохновения. После знакомства с сайтом у вас не возникнет вопроса, как приготовить винегрет (рецепт так прост), и очень скоро вы сами будете делиться тонкостями и секретами с нашими читателями!

наливает подсолнечное масло в миску с салатом Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 8158513.

налив подсолнечного масла в миску с салатом Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 8158513.

Заливка подсолнечного масла в миску с салатом

S M L XL Редактировать

Таблица размеров

Размер изображения	Идеально подходит для
Ю	Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
м	Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л	Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL	Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

5616 x 3744 пикселей | 47.5 см x 31,7 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

5616 x 3744 пикселей | 47,5 см x 31,7 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

• Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
• Загрузите 10 фотографий или векторов.
• Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать. Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать

Салат Фарро-Нут с семенами подсолнечника

Фото: © 2014 by Gentle and Hyers / Edge

---

Сельская местность Умбрии наполнена подсолнухами, которые в течение дня обращаются к дуге солнца. Хотя в Италии семена этих подсолнухов обычно прессуют для получения масла, нам казалось логичным объединить их с фарро, питательным и сердечным зерном, которое встречается повсюду в этой стране.Его можно найти в большинстве итальянских продуктовых магазинов. Цвета итальянского флага добавлены в смесь — ярко-зеленая спаржа, розовые красные виноградные помидоры и кремово-белая рикотта салата.

• 2 чашки фарро

• 1 чайная ложка кошерной соли

• 1 фунт спаржи, обрезанный и нарезанный на кусочки размером 1 дюйм

• 1 1/2 стакана вареного нута или одна банка емкостью 15 унций, слить и ополоснуть

• 1 пинта виноградных помидоров, разрезанных продольно пополам

• 1 маленькая красная луковица, нарезанная мелкими кубиками

• 1 стакан (5 унций) жареных семечек

• 1/2 стакана нарезанных оливок Каламата

• 2 стакана (8 унций) раскрошенной или нарезанной рикотты салата

• 1/4 стакана красного винного уксуса

• 1/2 стакана подсолнечного масла

• 1/2 стакана шифонада из свежего базилика

• Перец черный свежемолотый

1. Поместите фарро и 1 чайную ложку соли в большую кастрюлю и добавьте достаточно холодной воды, чтобы покрыть ее на 4 дюйма. Доведите до кипения на среднем огне и варите до готовности около 20 минут. Слить на дуршлаг и промыть холодной водой. Переложите в сервировочную миску, достаточно большую, чтобы вместить оставшиеся ингредиенты.

2. Пока варят фарро, варите спаржу в кастрюле с кипящей водой с 1 столовой ложкой соли в течение 2 минут. Хорошо процедить, промыть холодной водой и добавить к остывшему фарру.

3.Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Добавить соль и перец по вкусу.

4. Держите салат при прохладной комнатной температуре в течение 1 часа или накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 2 дней. Доведите до комнатной температуры как минимум за 1 час до подачи.

---

Отрывок из книги В двух словах: приготовление и выпечка с орехами и семенами Кара Танненбаум и Андреа Тутунджян. Фотография Gentl & Hyers / Edge. Авторские права © 2014 Кара Танненбаум и Андреа Тутунджян. Авторские права на фотографии © 2014 by Gentle & Hyers / Edge.С разрешения издателя W. W. Norton & Company, Inc. Все права защищены.

Салат из белой фасоли с дымчатым подсолнечным соусом: веганский, без масла, без орехов

Когда я печатаю рецепт этого салата из белой фасоли (который обманчиво восхитителен), я изрядно отвлекаюсь.

Видите ли, я собирался опубликовать этот рецепт несколько недель назад.

Однако, как знает любая мама с детьми дома, лето не самое продуктивное! 🙃

Множество изменений в расписании, дети ходят туда-сюда, куча отвлекающих факторов.(Одно из прерываний касалось необходимости отправить эти оладьи цуке! — но это был хороший звонок!)

Плюс бывают времена, когда — ну — мы просто хотим насладиться блаженством лета!

Итак, я немного опоздал с публикацией этого кукурузного салата с белой фасолью, и теперь пытаюсь втиснуть его, пока…

готовим нашу старшую к отъезду в универ! 😲😱

Ага, малышка Шарлотта с этого фото начинает учебу в университете.

Разве это не сюрреалистично? Ладно, может не для тебя! Или, может быть, это так.Я знаю, что многие из вас были со мной с самого начала. Еще во времена TEV и Vive.

Для вас, первых поклонников тех « домашнего шоколадного печенья » на обложке — да, время пролетело!

Гоша, когда я писал TEV, на рынке было две веганские кулинарные книги. 2 !

Разве это не что-то? Я помню, как работал над Vive, а затем над ed & bv и LTEV, каким «андеграундным» веганом был в то время.

В самом начале я был маргиналом.Не просто бахрома, а экстрим!

Тем не менее, в глубине души я всегда чувствовал, что веган найдет свое время. Зная, что нас ждет 10, 15 или 20 лет. Но мы доберемся туда.

А у нас есть. Веган прибыл!

И я знаю, что нам еще предстоит пройти долгий путь, прежде чем растительные технологии станут мейнстримом. Но времена действительно меняются. Будущее за веганом.

Как я перешла от салата из белой фасоли к веганскому завтраку?

Кажется, я чувствую себя немного сентиментально, когда вижу, как мой первый виган уходит в университет.

Плюс к ее проживанию в резиденции: в ее универмаге есть полное веганское меню! Меню постоянно меняется, поэтому у нее много разнообразных и очень разнообразных блюд и закусок.

Видите? … В еган это будущее !

Но вернемся к тому салату из белой фасоли!

Летом люблю готовить сытные салаты из фасоли. Для меня это альтернатива фасолевым супам в теплую погоду. Есть так много комбинаций бобов, овощей и приправ.

Даже осенью и зимой я люблю салаты с фасолью. Просто когда холодно, я по умолчанию использую супы и тушеные блюда.

Но этот салат может носить с собой в любое время года, с обычными ингредиентами для кладовой.

Заправка — благословение салата из белой фасоли!

Уделите 5 минут, чтобы собрать вместе ингредиенты для этого дымного подсолнечного заправки. Быстро взбейте его в блендере и поблагодарите себя!

Эта заправка имеет слегка кремовую консистенцию благодаря добавлению семян подсолнечника вместо орехов.Он остро-сладкий и немного дымный. В целом ароматный, без добавления масла.

Ингредиенты свежие и богатые питательными веществами, с белой фасолью, кукурузой (я использую замороженную), свежими овощами и зеленью.

Никаких больших инструкций, кроме этого — это простой и быстрый рецепт.

Наслаждайтесь салатом… и пожелайте удачи. Если вы мама, которая уже сделала это, поделитесь своим опытом и мудростью. х Дрина

Фото

: Анджела МакНил

Кукурузный салат с белой фасолью и подсолнечным соусом с дымком

Состав

• 2 банки 14/15 унций белой фасоли, промытой и высушенной
• 1 чашка кукурузные зерна (можно использовать замороженные свежие или консервированные
• 1 чашка мелко нарезанный кубиками красный или желтый картофель может заменить вареные зерна, такие как коричневый рис или киноа
• 1/2 чашка мелко нарезанный красный болгарский перец
• 1/2 чашка соленый или другие мелко нарезанные свежие листья шпината
• 2 столовая ложка мелко нарезанные вяленые помидоры необязательный
• 1/4 чашка нарезанная кинза или свежий базилик

Туалетная:

• 2 столовая ложка свежевыжатый сок лайма
• 2 столовая ложка красный винный уксус или яблочный уксус
• 2 1/2 столовая ложка чистый кленовый сироп
• 1 1/2 столовая ложка сырые семечки может заменить тыквенные семечки
• 1 столовая ложка дижонская горчица
• 1/2 чайная ложка морская соль
• 1/2 чайная ложка копченая паприка
• 1/4 чайная ложка молотого тмина
• 1/4 семена укропа необязательно, не заменяйте сушеный укроп
• 1/4 чайная ложка или больше при желании порошка чипотле (или больше по вкусу, можно опустить и использовать больше копченой паприки)

Инструкции

1. В большую миску добавьте все ингредиенты салата. Перемешайте. Добавьте ингредиенты для заправки в блендер. Пюре до однородной консистенции. Добавьте заправку к салату и осторожно перемешайте. Попробуйте и при желании добавьте дополнительную приправу. Служить.

Использование различных видов масел

кредит на фото

Вопрос: У меня есть все виды масла: оливковое масло, оливковое масло первого отжима, рапсовое, арахисовое масло и т. Д., Но я не знаю всех различий, какое из них наиболее полезно для здоровья и когда их использовать.Вы можете объяснить?

Ответ : Ниже приведены некоторые распространенные масла и способы их наилучшего использования. Но сначала немного о масле:

1. Все масла на 100% состоят из жира, поэтому в каждой столовой ложке каждого вида содержится 120 калорий и 14 граммов жира. Поэтому независимо от того, какое масло вы используете, делайте это умеренно.
2. Почти все масла более полезны для сердца, чем сливочное масло / животный жир, потому что они в основном состоят из ненасыщенных жиров. По возможности замените сливочное масло / сало на более подходящие для вас масла.
3. Вы, наверное, много слышали о «мононенасыщенных» и «полиненасыщенных» жирах, двух видах ненасыщенных жиров, содержащихся в масле. В каждом масле разное соотношение этих жиров, поэтому, чтобы убедиться, что вы получаете немного каждого из них, используйте на кухне разные масла (2-3 вида подойдет).
4. Масла становятся прогорклыми (портятся, плохо пахнут / имеют неприятный вкус) через несколько месяцев, поэтому покупайте их в небольших количествах, если вы не собираетесь использовать их часто.

• Оливковое масло первого холодного отжима — хороший продукт для дома.Прекрасный баланс моно- и полиненасыщенных жиров, механически отжатых, а не химически очищенных, и прекрасный вкус. У разных брендов / регионов разные вкусы, поэтому поэкспериментируйте, чтобы найти тот, который вам больше всего нравится. Используйте для поливания, в салатах и ​​сырых продуктах или для приготовления, когда вам нужен аромат.
• Обычное оливковое масло — Химически очищенное (в отличие от первого и первого холодного отжима), что означает, что оно теряет некоторые полифенолы (антиоксиданты), но намного дешевле, чем оливковое масло первого отжима, поэтому, если вы планируете бюджет, используйте это масло в кулинарии и масло первого отжима для салаты / сырые продукты.Очень легкий вкус, поэтому хороший выбор для людей, которым не нравится фруктовый / травяной вкус экстра вирджин.
• Масло канолы — Еще один полезный продукт для дома. Не имеет вкуса, поэтому отлично подходит для выпечки, азиатской и мексиканской кухни (если вам нужно безвкусное масло) и жарки на сковороде. У масла канолы плохая репутация, но не верьте этой шумихе. Прочтите здесь для информации.
• Растительное масло — Без запаха, высокая температура копчения (поэтому хорошо подходит для жарки), хорошо подходит для выпечки. Я бы предпочел рапсовое растительное масло из-за соотношения моно / поли жирности, но растительное масло дешево и популярно.
• Соевое масло — Нет необходимости хранить его на кухне, потому что оно присутствует практически во всех коммерческих / обработанных пищевых продуктах, которые мы едим.
• Масло из пальмовых косточек — это то, что большинство перерабатывающих / фасованных пищевых продуктов теперь используют вместо трансжиров, которые стали табу. Остерегайтесь продуктов, содержащих косточковое пальмовое масло, потому что 80% жира в нем насыщенные — хуже, чем сливочное масло!
• Сафлоровое / подсолнечное масло — Без запаха, как рапсовое или растительное масло, и хорошее сочетание ненасыщенных жиров.Низкое содержание насыщенных жиров. Подходит для того же, что и рапсовое и растительное масло
• Масло виноградных косточек — Очень легкий вкус и высокая температура копчения, поэтому хорошо для многих применений. Больше полиненасыщенных жиров, чем в большинстве масел, и это хорошо, потому что большинство американцев не получают достаточно полиненасыщенных жиров.
• Арахисовое масло — Легкий вкус и очень высокая температура копчения, поэтому масло лучше всего подходит для жарки (не то чтобы я рекомендовал жарить в качестве метода приготовления!)
• Кунжутное масло — Интенсивный кунжутный вкус, поэтому небольшое количество имеет большое значение.Идеально подходит для азиатских соусов и заправок, потому что вам не нужно много их употреблять и, следовательно, вы можете снизить содержание жира / калорий в этих заправках. Один из моих любимых рецептов с использованием кунжутного масла.
• Масло грецкого ореха — Высокое содержание жирных кислот Омега-3 и восхитительный ореховый вкус. Используйте в заправках для салатов, а также при легком приготовлении чего-то, что вам нужно.
• Кокосовое масло — Единственное масло с высоким содержанием насыщенных жиров (плохого) — в нем вдвое больше насыщенных жиров на столовую ложку, чем в сливочном масле! В последнее время об этом масле много говорят, но я не знаю диетологов, которые порекомендовали бы его.
• Льняное масло — Большинство людей покупают это в качестве добавки, потому что им нужно больше жирных кислот Омега-3. Да, это здорово, но, на мой взгляд, для получения Омега-3 лучше есть рыбу, грецкие орехи и авокадо, чем добавлять это масло в то, что вы уже едите (потому что, если вы не уменьшаете калорийность и жир где-то еще в своем рационе, вы наберете вес).

Что я использую: На моей кухне всегда есть оливкового масла первого отжима (то, что я в основном использую), масло канолы (для выпечки, мексиканское, азиатское), кунжутное масло (для азиатских блюд и заправки) и масло из виноградных косточек (потому что оно дешевое и с высоким содержанием полиненасыщенных жиров).Еще я держу под рукой масло (ах!) Для случайной выпечки и намазывания на теплый домашний хлеб

Лучший рецепт салата из брокколи (веганский и легкий) — Бьянка Запатка

Diesen Beitrag gibt es auch in:

Этот лучший рецепт салата из брокколи — мой любимый легкий веганский гарнир! Это вкусно, полезно, естественно, без глютена и покрыто легкой йогуртовой заправкой без молочных продуктов (без майонеза и без рафинированного сахара). Идеально подходит для обеда, ужина или в любое время, когда вам нужны витамины в жизни!

Если вы еще не пробовали салат из брокколи, попробуйте этот простой рецепт! Он хрустящий, свежий и обладает восхитительным сладко-соленым вкусом, каким должен быть салат из брокколи.Несмотря на то, что это более легкий вариант классического рецепта, вы не пропустите майонез, сыр или бекон. Сочетание жареных соевых бобов, семян подсолнечника, пепита, кешью и сушеной клюквы делает этот салат из брокколи особенным!

Этот лучший веганский салат с брокколи полезен!

Брокколи — потрясающий суперпродукт, и этот веганский салат содержит целую головку брокколи! Он низкокалорийный, но является хорошим источником клетчатки, фолиевой кислоты и белка. Кроме того, он содержит железо, калий, кальций, селен и магний, а также витамины A, C, E, K и другие.

Традиционная заправка для салата из брокколи требует майонеза, но вместо этого я использовала йогурт без молока. Кроме того, я добавил немного оливкового масла, так как жиры важны для вашего организма, чтобы усваивать витамины. Вы действительно можете попробовать и изменить другие ингредиенты по своему вкусу. В зависимости от используемых сухофруктов, вы можете добавить немного кленового сиропа для сладости и немного сока лайма или лимона для свежести. Сушеная клюква, которую я использовал, уже была подслащенной и очень терпкой. Однако вы можете использовать другие сушеные фрукты, такие как вишня или изюм, или заменить их свежими нарезанными яблоками.

В любом случае, лучшая часть этого салата из брокколи — это ароматная хрустящая начинка. Мне очень нравится сочетание жареных соевых бобов, семян подсолнечника, пепиты и кешью, но вы можете использовать свои любимые орехи и семена. Я настоятельно рекомендую поджарить их заранее для дополнительной хрустящей корочки или купить жареные в магазине. Они определенно являются идеальной питательной заменой бекона и сыра!

Сырая или приготовленная брокколи?

Сырая брокколи довольно стандартна для салатов из брокколи.Только не забудьте нарезать соцветия брокколи на очень маленькие кусочки, чтобы они могли размягчиться во время маринования в заправке.
Однако, если вы ненавидите сырую брокколи, вы можете бланшировать соцветия. Просто добавьте соцветия в кастрюлю с кипящей водой на 1 минуту. Затем процедите через сито с мелкими ячейками и промойте соцветия под проточной холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Наконец, хорошо слейте воду из остывшей брокколи, прежде чем использовать ее в салате.

Наконечник для предварительного ремонта

Этот салат можно подавать сразу после приготовления, но еще лучше после того, как он пролежит несколько часов (или даже дней) в холодильнике.Брокколи становится мягче, а вкус может развиваться, что делает салат еще вкуснее! Просто не забудьте посыпать орехами и семенами прямо перед подачей на стол. В противном случае, если вы добавите их слишком рано, они потеряют свою прочность.

Рекомендации по подаче салата из брокколи

Если вы ищете упакованный салат, подходящий для завтрака, то это он. Я люблю наслаждаться его большой миской в ​​качестве легкого блюда или гарнира на гриле или в любой другой день! Вы также можете добавить немного пасты, риса или киноа, чтобы получить полезный обед, который позволит вам дольше оставаться сытым. Было бы также замечательно рядом с BBQ Джекфрут бургер из рваной свинины , веганские бутерброды с сыром на гриле , Homemade Naan , Tortillas or Spinach Wraps .

Этот лучший веганский салат с брокколи — это:

• Без молока (без лактозы)
• Без глютена
• Может изготавливаться без орехов
• Сделать быстро и просто
• Здоровый
• Хрустящий
• Ароматный
• Несладкий
• С начинкой из фруктов, орехов и семян
• Богат питательными веществами и витаминами
• Так вкусно!
• Идеально в качестве гарнира к обеду или ужину!

Ищете более простые рецепты брокколи или салата, попробуйте мой:

Если вы попробуете этот лучший легкий веганский салат из брокколи, пожалуйста, оставьте мне комментарий и оцените, как вам понравился этот рецепт! Ваши отзывы всегда очень полезны для меня и других читателей. А если вы сфотографируете свой вкусный салат, не забудьте отметить меня в Instagram @biancazapatka и #biancazapatka, потому что мне нравится смотреть на ваши римейки! Наслаждаться!

Лучший веганский салат с брокколи

Автор: Бьянка Запатка

Этот рецепт салата из брокколи — мой любимый легкий веганский гарнир! Это вкусно, полезно, естественно, без глютена и покрыто легкой йогуртовой заправкой без молочных продуктов (без майонеза и без рафинированного сахара). Идеально подходит для обеда, ужина или в любое время, когда вам нужны витамины в жизни!

Закуска, обед и ужин, основное блюдо, салат, гарнир

порции 4 порции

калорий 335 ккал

Ингредиенты

• 1 фунт соцветий брокколи, крупно нарезанные (см. Фото выше)
• 1 крупный красный лук мелко нарезанный
• ⅓ стакана сушеной клюквы или сушеной вишни или изюма
• ½ стакана тертого веганского сыра, дополнительно

Заправка

• ⅓ чашки немолочного йогурта * см. Примечания
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки сока лимона или лайма или яблочного уксуса
• 1 столовая ложка дижонской горчицы по желанию
• 2 чайные ложки кленового сиропа или по вкусу
• ¼ чайной ложки морской соли или по вкусу
• ¼ ч.л. копченой паприки по желанию

Начинки

• ½ стакана смешанных семян e.грамм. пепитас, семена подсолнечника, жареные семена сои
• ¼ чашка орехов например кешью, миндаль или грецкие орехи

Инструкции

• Нарежьте соцветия брокколи на кусочки по ½ дюйма, а оставшиеся стебли мелко нарежьте кубиками, при необходимости снимая со стебля любые древесные или многослойные части. Добавьте нарезанную брокколи, лук, клюкву и веганский сыр ( при использовании ) в сервировочную миску. Отложите в сторону.

• Чтобы приготовить заправку, взбейте немолочный йогурт, оливковое масло, лимонный сок, горчицу (, если используете ), кленовый сироп и морскую соль в небольшой миске. Вылейте заправку на салат, при желании посыпьте порошком паприки и перемешивайте, пока вся брокколи не будет покрыта заправкой. ( Я настоятельно рекомендую дать салату мариноваться не менее 20 минут или на ночь в холодильнике ).

• Поджарьте семена и орехи (по желанию) : Поджарьте семена и орехи в сковороде на среднем огне, часто помешивая, пока семена не станут золотистыми, около 3 минут ( будьте осторожны, так как они быстро подгорают! ).Затем переложите поджаренные семена в большую сервировочную миску и отложите. ( Или запекайте семена 10 минут при 392 ° F / 200 ° C или до золотисто-коричневого цвета ).

• Разделите салат по тарелкам и посыпьте сверху обжаренными орехами и семенами.

• Наслаждайтесь!

Примечания

• Остатки хранятся в холодильнике от 3 до 4 дней.
• Немолочный йогурт: Я использовал соевый йогурт, но вы можете использовать любой безмолочный йогурт, который вам нравится. Как вариант, замените масло кешью, миндальным маслом или тахини + 2–3 ст. Л. Воды для разжижения.
• Без орехов: Используйте только семена без орехов.

Nutritions

Порций: 1 | Калории: 335 ккал | Углеводы: 17,6 г | Белки: 13,9 г | Жиры: 21,3 г

Пищевая ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве приблизительной.

ЕСЛИ У ВАС ПИНТЕРЕСТ, ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ ЗДЕСЬ И ПРИКЛЮЧИТЬ СЛЕДУЮЩУЮ ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ! 🙂

---

© Бьянка Запатка | Все изображения и контент защищены авторским правом.Пожалуйста, не используйте мой изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта. Больше информации здесь. Спасибо за поддержку biancazapatka.com!

---

Раскрытие партнерских ссылок со звездочкой (*):
Это страница может содержать партнерские ссылки, которые приносят мне небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вы можете найти больше информации здесь.

Серьезно хороший салат из киноа

Наш ультра-ароматный и сытный рецепт салата из киноа наполнен суперпродуктами. Его легко сделать вегетарианским, его легко приготовить, и его вкус невероятный. Любите ли вы киноа или не часто ее готовите, этот салат станет вашим новым выбором. Это определенно имеет для нас. Перейдите к легкому рецепту салата из киноа или прочтите наши советы по его приготовлению.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Как приготовить лучший салат из киноа

Киноа — универсальная основа для салатов. Оно питательное, имеет ореховый вкус и его очень легко приготовить.Чтобы приготовить лучший салат из киноа, помните следующие советы:

• Приготовьте киноа как следует . Мы опубликовали целую статью о том, как приготовить киноа, но вот основные выводы. Прежде чем готовить, лучше всего промыть киноа. Тщательное ополаскивание перед приготовлением снижает уровень сапонинов и придает вкусный ореховый вкус.
• Выберите много красочных овощей и текстур , чтобы добавить в салат. Я не большой поклонник текстуры киноа, но когда вы смешиваете ее с хрустящими овощами и хрустящими семенами или орехами, я очень счастлива.
• Используйте яркую и ароматную заправку для салата . Киноа — фантастическая основа для салата, но сама по себе она не так вкусна. Вот почему мы любим смешивать его с ультра-ароматной заправкой. Пока салат остается, квиноа впитывает заправку и со временем становится все более вкусной.

Что добавить в салат из киноа?

Нам нравятся салаты, набитые вкусностями. Добавьте много ярких и хрустящих овощей, орехов или семян и что-нибудь немного сладкое, например сушеную чернику или клюкву .

Какие овощи вы используете, решать вам, но вот что мы добавили:

• Огурец добавляет хрусткости и свежести. Редко где здесь не добавляют огурцы в салаты. Это звезда в нашем салате с лимоном орзо, а также в нашем легком салате из нута.
• Бок-чой — один из моих любимых ингредиентов салата. Это настоящий источник питания и прекрасная альтернатива другим сытным овощам, таким как капуста, брокколи и шпинат, благодаря более мягкому вкусу и хрустящей текстуре.Если вам нравится бок-чой так же, как и нам, взгляните на наш 10-минутный рецепт бок-чой с лимоном и чесноком, он абсолютный победитель.
• Тертая морковь придает цвет и богата витамином А и антиоксидантами. Их тоже можно натереть. Мы используем нашу коробчатую терку, но вы можете купить предварительно натертую морковь или использовать насадку для кухонного комбайна.
• Болгарский перец придает салату еще больше цвета — мне особенно нравится использовать для этого желтый или красный перец. Они также добавляют хрусткости и сладости, не говоря уже о высоком уровне витамина С, витаминов группы В и других питательных веществ.
• Свежие травы добавляют цвет, аромат и даже свои питательные вещества. Мы любим вмешивать большое количество петрушки и мяты.

В дополнение к овощам мы добавляем немного орехов и семечек — тип полностью зависит от вас, но нам особенно нравятся кедровые орехи и пепитас . Грецкие орехи, фисташки, миндаль или семена, такие как семена подсолнечника, также являются отличным вариантом.

Еще любим добавить сладкое. На фотографии мы добавили сушеных ягод черники .Также подойдут клюква или изюм. Если они в сезон, подойдут и свежие фрукты. Не могу дождаться лета, чтобы добавить в этот салат пригоршню свежей черники.

В качестве финального ингредиента мы добавляем нут , что делает салат еще более сытным и сытным. Вы можете использовать консервированный или приготовленный дома нут — вот наш урок о том, как приготовить сушеный нут, если вам интересно. Другие бобы, например, черные, тоже подойдут. На самом деле, вам может понравиться наш салат из черной фасоли с киноа, в котором много овощей и пикантная заправка из лайма.

Что сочетается с киноа

Как я уже упоминал выше, — это яркий и ароматный соус для салата из киноа . Мы упрощаем ситуацию с помощью комбинации яблочного уксуса, дижонской горчицы, небольшого количества меда для баланса и оливкового масла первого отжима. (Для веганской заправки замените мед на кленовый сироп.)

Когда они у нас на кухне, мы любим в последнюю минуту добавить в салат немного свежего лимона. Это еще больше скрашивает все.

Вот еще один рецепт с киноа: Восхитительный вегетарианский перец чили с киноа и черной фасолью.

Варианты салата из киноа

Как написано, это веганский салат из киноа — он вкусный, сытный и очень сытный. Тем не менее, есть много вариантов, чтобы сделать этот салат своим собственным.

• Подавать как холодный или теплый салат из киноа.
• Придайте ему средиземноморский или греческий оттенок с добавлением сыра фета и нарезанных оливок.
• Добавьте кремообразности нарезанным кубиками авокадо.
• Добавьте дополнительный белок в тертый цыпленок или жареные креветки.
• Используйте другое зерно. Мы любим фарро и показали, как его готовить, в этом рецепте салата из фарро и яблок.

Серьезно хороший салат из киноа

• PREP 10 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 15 минут
• ИТОГО 25 минут

В наш ультра-ароматный и сытный рецепт салата из киноа мы добавили суперпродукты.Его легко приготовить, а вкус просто невероятный. Любите ли вы киноа или не часто ее готовите, этот салат станет вашим новым выбором.

В рецепте мы рассказываем, как приготовить киноа на плите, а о других методах, включая приготовление киноа в микроволновой печи или в скороварке / рисоварке, читайте в нашей статье «Как приготовить и приготовить киноа». Если вы используете оставшуюся приготовленную киноа, из одной чашки сырой киноа получается три чашки приготовленной киноа.

На 8 чашек

Вам понадобится

На салат

1 чашка сырой киноа

2 стакана воды

1/2 среднего английского огурца, нарезанного кубиками (1 стакан)

1 средний болгарский перец, нарезанный (1 стакан)

1 нарезанный бэби бок чой (2 стакана)

1 чашка дополнительных тертых или нарезанных овощей, таких как морковь или стебли брокколи, по желанию

1/2 стакана (65 г) орехов и семян, таких как грецкие орехи, кедровые орехи, пепитас или семена подсолнечника

1/4 стакана (35 г) сухофруктов, черники или клюквы

1/2 стакана крупно нарезанной свежей зелени; используйте любую комбинацию свежей петрушки, кинзы, базилика, укропа или мяты

1 банка (15 унций) нута или 1 1/2 чашки приготовленного нута

Для заправки

1/4 стакана (60 мл) оливкового масла первого холодного отжима

1/4 стакана (60 мл) яблочного уксуса

1 чайная ложка дижонской горчицы

1/2 чайной ложки меда или кленового сиропа

1/2 чайной ложки мелкой морской соли, плюс еще по вкусу

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

Сок от 2 до 3 дольок лимона, по желанию

Указания

• Приготовьте киноа

Добавьте киноа в мелкоячеистое сито, а затем промойте под прохладной водой от 30 секунд до минуты. Или добавьте киноа в миску и залейте прохладной водой. Переместите киноа по миске, затем слейте воду и повторите еще раз, чтобы лебеда была промыта.

Стряхните квиноа от лишней жидкости. Смешайте промытую киноа и воду в средней кастрюле на среднем или сильном огне. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, не накрывая, пока жидкость не впитается киноа, 10-15 минут.

Снимите кастрюлю с огня и накройте ее на пять минут.Это дополнительное время позволяет квиноа запариться и «взбиться». Снимите крышку и взбейте киноа вилкой. Отложите, чтобы немного остыть.

• Приготовьте салат

Когда киноа немного остынет, в большой миске смешайте киноа, нут, огурец, болгарский перец, бок-чой, орехи, семена, сушеные фрукты и зелень.

В небольшой миске взбейте оливковое масло, яблочный уксус, горчицу, мед (или кленовый сироп), соль и перец до однородной массы.

Полить салат заправкой и хорошо перемешать.Затем попробуйте добавить соль и перец по вкусу. Чтобы усилить вкус, полейте салат соком нескольких дольок лимона. Служить.

Советы Адама и Джоанны

• Салат из киноа можно хранить в холодильнике в плотно закрытом виде от 3 до 5 дней.
• Вместо сушеных фруктов можно добавить от 1/2 до 1 стакана свежих фруктов, таких как черника, нарезанное кубиками яблоко или нарезанное манго.
• Для веганского салата из киноа замените мед кленовым сиропом.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1 чашка / 282 калорий / общее количество жиров 14 г / насыщенные жиры 2 г / холестерин 0 мг / натрий 274,5 мг / углеводы 33 г / пищевые волокна 6. 5 г / Всего сахаров 7,3 г / Белков 8,8 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Салат из подсолнечника и тунца Dr. Ruby’s

0 акции

Поделиться

твитнуть

электронное письмо

Руби Латон | 20 августа 2017 г. 7:00 Следуйте @RubyL

В этом рецепте приглашенный шеф-повар Др.Руби Латон рассказывает, как приготовить салат из подсолнечника и тунца. Всегда хит — он легкий, свежий и полезный.

Оберните листьями салата ромэн или используйте как соус для овощей, таких как ломтики красного перца или сельдерея. Подавать на подушке из смешанной зелени или с сырыми крекерами. Подавать на поджаренном цельнозерновом хлебе с салатом и помидорами.

• 2 стакана семечек (замочить от 2 часов до ночи)
• 2-3 столовые ложки нарезанной петрушки
• 1-2 зубчика чеснока
• 1/2 красной или белой средней луковицы
• 1 1/2 стебля сельдерея
• 3 столовые ложки дульсе (водоросли)
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 3/4 чайной ложки морской соли
• 1 1/2 столовые ложки коричневой или дижонской горчицы
• 3 столовые ложки масла виноградных косточек «Veganaise» или другого заменителя майонеза.
• 1 крупный нарезанный кубиками помидор
• 2 мелко нарезанных средних кошерных огурца из укропа

• 1 Слейте воду и промойте семечки
• 2 Петрушку, лук и сельдерей или бобовые мелко нарезать в кухонном комбайне; отложить.
• 3 Смешайте дульсе с яблочным уксусом и лимонным соком в небольшой миске.
• 4 Добавьте в кухонный комбайн семечки, чеснок, дульсе, горчицу, морскую соль.Взбивайте до тех пор, пока семена не станут измельченными и ингредиенты не смешаются.
• 5 Смешайте смесь семян подсолнечника с петрушкой, луком, сельдереем и веганиасом в миске. Аккуратно перемешайте с нарезанными кубиками помидорами. Служить.

Руби Латон

Следуйте @RubyL

Доктор Руби Латон — сертифицированный консультант по комплексному питанию и здоровому образу жизни и сторонник растительного питания.Доктор Руби вдохновляет впечатляющей историей выздоровления от рака щитовидной железы с помощью альтернативного лечения, основанного на цельных продуктах и ​​растительной диете. Доктор Руби много лет проработала исследователем и удостоенным наград инженером, а теперь учит других, как изменить свое здоровье и жить без болезней.

Доктор Руби работала менеджером по политике в области питания в Комитете врачей по ответственной медицине. Через свою организацию «Дорожная карта к целостному здоровью» доктор Руби проводит ряд конференций, семинаров и классов по веганской кулинарии, а также предоставляет консультации по питанию, в том числе планы лечебной диеты.Доктор Руби — ведущая The Veggie Chest, кулинарного шоу на растительной основе, где здоровая еда — это просто и вкусно!

Более …

Подробнее

04 августа 20

Повара и эксперты 4 августа 2020 г. 13:12

Это ваш мозг о еде

4 августа 2020, 13:12 · Автор: Кухня

ЭТО ВАШ МОЗГ НА ПРОДУКТЕ Незаменимое руководство по удивительным продуктам, которые борются с депрессией, (…)

19 апреля 20

Рекомендовано 19 апреля, 2020 12:14

Готовим в условиях кризиса COVID-19: день третий

19 апреля 2020, 12:14 · Автор: Кухня

Мы живем не только на выпечке, но очевидно, что выпечка приобрела новое очарование.