Салат из свежей белокочанной капусты кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

• 100 г белокочанной капусты
• 1 ст. ложка яблочного или лимонного сока
• 1 ч. ложка майонеза или 15%-ной сметаны
• сахар

Капусту вымыть, перебрать, освободить от кочерыжки и мелко нашинковать. Затем немного посолить и размять, чтобы капуста пустила сок.

Заправить капусту лимонным или яблочным соком. В конце добавить в салат сметану или майонез.

Рекомендации

О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению белокочанной капусты, яблочного сока, сахара читайте в статьях: «Капуста белокочанная (свежая)», «Сок яблочный», «Сахар».

Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях

• Атеросклероз
• Подагра
• Избыточный вес
• Заболевания желчного пузыря
• Хронические заболевания почек (без отёков)
• Злокачественные и доброкачественные опухоли
• Заболевания сердца

Не рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях

• Язвенная болезнь желудка
• Язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки
• Реабилитационный период после хирургических операций на брюшной полости или грудной клетке
• Синдром раздражённого кишечника
• Желудочно-кишечные кровотечения
• Панкреатит
• Повышенная чувствительность зубной эмали

Сейчас смотрят рецепты

Салат из белокочанной капусты Салат из белокочанной капусты со свёклой Салат из белокочанной капусты с зелёным луком и морковью

Рекомендуем посмотреть

Салаты из свежих овощей

Салаты

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку

Заметка №93: «О салатах»

Заметка №94: «Об овощных салатах»

Заметка №112: «Об украшении салатов»

Заметка №96: «О нарезке салатов»

Заметка №302: «О белокочанной капусте, используемой для салата»

Заметка №304: «Как хранить белокочанную капусту?»

Заметка №293: «Как выбирать белокочанную капусту?»

Заметка №12: «О хранении лимонов»

Заметка №142: «О лимонном соке»

Заметка №170: «Чем можно заменить лимонную кислоту или уксус в овощном салате?»

Заметка №288: «Как усилить запах лимона?»

Заметка №140: «О хранении яблок»

Заметка №188: «Как выбирать яблоки?»

Заметка №61: «О хранении сахара и сахарной пудры»

Заметка №395: «Как правильно растирать яичные желтки с сахаром?»

Заметка №340: «Как приготовить сметану в домашних условиях?»

Заметка №341: «Что сделать, чтобы сметана легче взбивалась?»

Заметка №100: «О приготовлении соусов»

Заметка №331: «Что сделать, чтобы сметана не свернулась в супе, соусе или подливке?»

Заметка №379: «Как дольше сохранить свежими сырые овощи?»

Салат из свежей белокочанной капусты, рецепт с горошком, морковью и чесноком

Опубликовано: 26. 01.2017
Разместил: Drug [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления:

Не указано

Этот салат имеет довольно необычный яркий вкус, который особенно понравится адептам вегетарианства, так как в его состав входят только овощи, а заправка состоит из масла и сока лимона. Поэтому блюдо получается очень лёгким и низкокалорийным, что особенно привлекает людей, следящих за своим весом и питанием.
Готовить такое блюдо быстро, поэтому оно отлично подходит для домашнего ужина, дополняя своим открытым свежим вкусом основное мясное или рыбное блюдо.
Секрет вкуса закуски состоит в том, что в нашинкованную капусту добавляются соль и сахар, а затем оставляют на 5 минут для того, чтобы капуста пустила сок и стала нежнее. Если этот процесс пропустить, то, к сожалению, привкус у салата будет более жёстким, а вкус – не таким утончённым. Обратите внимание и на такой рецепт салата из капусты с огурцом и зеленым горошком.

Конечно, салат из свежей белокочанной капусты, рецепт с горошком, морковью и чесноком можно заправить любым маслом, которое есть под рукой, но интереснее добавить нотки масла тыквы, льна, кунжута или ореха.

Ингредиенты:

— капуста (белокочанная) – 300 гр.,
— чеснок – 5 долек,
— морковь – 1 шт.,
— горошек (зелёный, в консервированном виде) – 0,5 банки,
— зелень петрушки – пучок,
— сахар, соль (мелкокристаллическая) – по вкусу,
— масло (растительного происхождения, холодной рафинации) – 2 ст.л.,
— сок (лимон или лайм) – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото:

Снимаем с капустного кочана верхние листья, так как в них сконцентрировано много вредных веществ (нитраты, удобрения). Затем разрезаем вилок надвое и меленько шинкуем ножом или измельчаем на шинковке.

Добавляем в капусту немного сахара и соли (по вкусу). Перемешиваем и обязательно оставляем на 5 минут, чтобы капуста пустила сок.

Чищеную морковь измельчаем на крупной тёрке и добавляем к капусте.
Промываем зелень петрушки, просушиваем, меленько нарезаем и также добавляем к овощам. Очень вкусным получается и этот салат с зеленым горошком и капустой.

Чистим чеснок от шелухи, пропускаем его через пресс и добавляем в салат.

Теперь добавляем в салат, процеженный от жидкости, горошек,

вводим сок лимона и масло. Вот наш салат из свежей белокочанной капусты, рецепт с горошком, морковью и чесноком и готов. Думаю вы по достоинству оцените салат с курицей и пекинской капустой.

Приятного аппетита!

• Салат из свежей моркови с яйцом и горошком
• Салат из свежей капусты с морковью, кукурузой, сельдереем
• Салат из квашеной капусты и консервированного горошка
• Салат из белокочанной капусты с перцем и морковью
• Легкий овощной салат с оливками
• Салат из свежей капусты

Комментарии

* Код с картинки:

Комментариев нет.