Салат с капустой, помидорами и огурцами в масле

Салат с капустой, помидорами и огурцами в масле — классика, которая никогда не надоест. Самые простые ингредиенты доступны круглогодично. Но летом со свежими овощами, особенно, если овощи свои, с грядки, этот салат еще вкуснее.

Я добавляю к нему немного сока лимона, к спелым сладким помидорам — то, что нужно. И получается, пожалуй, лучшее дополнение к любым мясным и рыбным блюдам. А если заправить ароматным маслом, да подать с молодой картошечкой, кажется, никакие изысканные блюда и не нужны.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций: 4 порции
• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 44 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 300 г
• Огурец – 180 г
• Помидор – 300 г
• Масло оливковое – 25 г
• Сок лимонный – 1 ст.л.
• Укроп – 1 веточка (-и)
• Соль – 1 щепотка (-и)

Приготовление: Шаг 1

• Приготовить все ингредиенты для салата с капустой, помидорами и огурцами в масле. Все овощи хорошо промыть и обсушить.

• Шаг 2

  Подготовить капусту. Лучше использовать плотную белокочанную капусту. Она максимально сочная и вкусная. При необходимости убрать с капусты жёлтые и повреждённые листья. Разрезать капусту на 2-3 части в зависимости от размера вашего кочана. Отрезать твёрдую кочерыжку, она нам не нужна.

  Нарезать капусту тонкой соломкой. Это можно сделать ножом или с помощью специальной шинковки для капусты.

• Шаг 3

  Переложить нашинкованную капусту в глубокую миску. Слегка помять капусту руками. Она уменьшится немного в объёме и станет более мягкой и нежной. Подготовить огурцы. Разрезать их на несколько частей, а после нарезать тонкой соломкой. Выложить огурцы в миску к капусте.

• Шаг 4

  Подготовить помидоры. Для рецепта лучше брать плотные, мясистые плоды. Разрезать помидоры на несколько частей в зависимости от размера овоща. Удалить из помидоров сок и семена. В данном рецепте будет использоваться только мякоть томата, так как сок даёт лишнюю жидкость салату, которая там не нужна. Оставшийся сок можно использовать для приготовления супа, овощного рагу или просто выпить, что тоже очень полезно.

• Шаг 5

  Нарезать подготовленные помидоры длинными тонкими ломтиками. Выложить нарезанные помидоры в миску с салатом.

• Шаг 6

  Приготовить заправку для салата с капустой, помидорами и огурцами в масле. В миску влить оливковое масло. Добавить к маслу лимонный сок и небольшую щепотку соли. С помощью вилки слегка взбить заправку до полного объединения ингредиентов. 

  Зелень укропа хорошо промыть и обсушить. Убрать жёсткий стебель. В рецепте нужны только нежные части зелени. Очень мелко нарезать укроп и добавить его к заправке. Ещё раз перемешать заправку вилочкой, чтобы укроп распределился по всей её поверхности.

  В данном рецепте оливковое масло можно заменить на подсолнечное. В этом случае стоит брать нерафинированное ароматное масло. Оно отлично оттенит вкус овощей, добавив свою вкусовую изюминку. Также в заправку можно добавить немного чёрного перца или сушеных трав. Будьте осторожны с солью. При использовании в заправке лимонного сока соль нужно добавлять постепенно, каждый раз пробуя заправку на вкус.

  Иначе можно легко пересолить, что негативно повлияет на вкус готового блюда.

• Шаг 7

  Добавить заправку в миску к подготовленным овощам и всё хорошо перемешать.

• Шаг 8

  Разложить готовый салат по сервировочным тарелкам и подавать к столу. Салат с капустой, помидорами и огурцами в масле готов. Приятного аппетита!

  Если вы делаете такой салат заранее, то стоит переложить его в плотно закрывающийся контейнер и убрать в холодильник. В этом случае лучше использовать стеклянный контейнер, он не впитывает посторонние запахи и отлично сохраняет продукты свежими. Хранить готовый салат в холодильнике можно в течение одних суток. Перед подачей стоит ещё раз перемешать овощи, чтобы заправка равномерно распределилась по всему салату.

  Такой салат отлично подходит к мясным блюдам. За счёт небольшого количества калорий его можно кушать в любое время суток, не переживая за фигуру.

   

Категории: Быстрые рецепты из капусты, Быстрые салаты за 5-15 минут, Веганское меню: рецепты, Весенние диетические салаты, Весенние салаты: рецепты, Летние салаты: рецепты, Низкокалорийные рецепты, Низкокалорийные рецепты из капусты до 100 ккал на 100 г, Постное меню и рецепты, Постные салаты летние, Постные салаты с капустой, Простые постные салаты, Простые рецепты из капусты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из капусты, Рецепты повседневные, Рецепты постных салатов, Салат из свежей капусты: рецепты, Салаты, Салаты из капусты, Салаты из огурцов, Салаты с капустой и огурцом: рецепты, Салаты с помидорами, Салаты со свежими огурцами, Свежие зеленые салаты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Анастасия Вуккерт

Автор кулинарных блогов “ВАМ_Вкусняшки” в Инстаграм и в ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта Nehudeem. ru
Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”

Просмотреть все рецепты автора

100 г. Доставка заказа в любой район Петербурга ​

Добавлено в корзину

Лук красный, морковь, лук порей, капуста белокачанная, уксус, сахар, зелень петрушки.

100 г.

Kcal

97

100 Р

Заказать

10.12.2022

• ★
• ★
• ★
• ★
• ★

Устраивала день рождение для дочуры. Она у меня в начальной школе учится, позвала одноклассников. Пришло 8 человек. Я заказала им несколько пицц, салатики и блюда из детского меню. Праздник прошёл замечательно. Ребята все наелись и повеселились. Спасибо, что привезли еду точно ко времени, это очень ценно. Обязательно посоветую вас подружкам и знакомым, уж больно выгодно и вкусно! Так держать!

27.11.2022

• ★
• ★
• ★
• ★

Хочу сказать спасибо вашим курьерам! В любой день и непогоду они всегда приезжают вовремя. Только один раз было опоздание, но при этом курьер предупредил звонком и извинился за задержку. Мне всегда привозят заказы горячими и красиво упакованными, это приятно. Плюс ни разу ничего забыли и всегда учитывают мои дополнительные пожелания! Благодарю за клиентоориентированность и индивидуальный подход.

Именно за это вашу доставку так любят!

Екатерина

03.03.2023

• ★
• ★
• ★
• ★

В выходные с мужем часто ходим в рестораны Токио Сити на обед, поэтому все блюда нам знакомы, и мы их очень любим. Доставку для себя открыли совсем недавно. Оказалось это отличное решение, если лень куда-то идти! Переживала, что блюда будут не такими, как в ресторане, но ошиблась. Порции абсолютно такие же, вкус тот же. Единственное, что не понравилось: почему-то васаби и имбирь платные( Ведь в ресторане бесплатно! В остальном всё точно так же, как в заведениях.

Иннара

16.03.2022

• ★
• ★
• ★
• ★
• ★

У нас с сестрой каждую пятницу – вечер Токио-City! Любим пробовать роллы, постоянно разные берём и при этом так все ещё и не перепробовали! Частенько заказываем пиццу – тоже хорошая здесь. Спасибо за вкусные новинки и отличное настроение. Вы всегда радуете подарками, промокодами, акциями. Курьерам тоже благодарность за хорошую работу – видно, что стараются. Один раз молодой человек задерживался на 10 минут – так он позвонил и так извинялся! Молодцы, что вы такие ответственные.

Камилла

01.12.2022

• ★
• ★
• ★
• ★
• ★

Не вижу недостатков у этой доставки, сплошные плюсы! Уже сто раз брали в ТОКИО СИТИ еду, все отлично! Роллы большие, у воков и пасты тоже порции огонь. Бургеры мне не очень, но я в принципе их не люблю. Курьеры огромные молодцы. Два раза приезжали к нам в жуткий снегопад и даже не опоздали! А ведь было самое пробочное время. Мы уже готовились долго ждать, но все привезли вовремя. Спасибо, вы супер!

27.10.2022

• ★
• ★
• ★
• ★
• ★

Токио-Сити навсегда в моём сердечке! Спасибо, что столько лет радуете вкусной едой и хорошим сервисом. Очень классно, что вы продолжаете запускать столько акций и новинок! А с тех пор как у вас появилось мобильное приложение — стало ещё выгоднее заказывать! Приложение удобное, работает без багов, пользуюсь с удовольствием. Пусть у вас будет ещё больше постоянных клиентов, главное — оставайтесь такими же крутыми!

Марсель

15.04.2022

• ★
• ★
• ★
• ★

Несколько раз делал заказ здесь. Всё очень вкусно, но задерживали доставку( Курьеры оба раза позвонили и предупредили, но хотелось бы, чтобы всё доставлялось вовремя. В остальном претензий нет: еда на высоте, упаковка хорошая, меню разнообразное, много всяких акций, скидок. Особое спасибо поварам за пиццу — здесь её умеют готовить. Тесто отличное и начинки не жалеют. Буду заказывать ещё, но надо отрегулировать оперативную работу курьеров.

27.01.2023

• ★
• ★
• ★
• ★
• ★

Спасибо, что наладили работу приложения. Раньше в нём было неудобно заказывать: всё слетало. Сейчас отлично! Я уже добавил любимые блюда в избранное и теперь заказ занимает буквально минуту. Плюс промокоды стали работать без ошибок, последние несколько раз всегда получал подарки. Также хочу похвалить работников кухни, очень хорошо готовят. Полгода назад роллы привозили не очень хорошие: начинки было мало и размер порции так себе. Зато сейчас всё исправили: порции супер!

01.04.2023

• ★
• ★
• ★
• ★
• ★

Очень хорошо отпраздновали мой день рождения дома! Спасибо вам за вкусную еду))) Заказала для гостей суши, пиццы, салатики, только торт купила в магазине. Вся еда на высоте, мои девчонки оценили!))) Дочка сказала, что надо приложение на телефон скачать, чтобы бонусы приходили. Она мне его скоро установит, покажет как пользоваться, и тогда вообще буду через день у вас заказывать! Успехов и процветания! Раиса!

Оставьте отзыв

Ваша оценка

Я ознакомлен с содержанием пользовательского соглашения и принимаю условия обработки персональных данных.

Азиатский салат из капусты с арахисово-имбирной заправкой

Опубликовано: 29 января 2023 г. автор: Bailey · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Свежий, хрустящий азиатский салат из капусты с арахисово-имбирной заправкой. Этот салат — семейный фаворит, вы будете одержимы.

Этот салат вдохновлен одним из моих любимых ресторанов. Хрустящие полоски вонтонов с арахисово-имбирной заправкой заставляют меня каждую неделю жаждать этого салата, поэтому я решила приготовить его дома.

Зачем делать этот рецепт

Этот азиатский салат из капусты полон свежей хрустящей корочки краснокочанной капусты, он такой яркий и красивый, что произведет впечатление на любого, для кого вы его приготовите. Меня это впечатлило, когда я приготовила его на обед! Миндаль добавляет отличный хруст и вкус, и давайте поговорим о заправке. Заправка является ключом к этому рецепту, потому что она связывает все воедино сладким/острым ароматом арахиса.

Этот салат из азиатской капусты очень легко приготовить, он занимает около 10 минут, и его не нужно готовить, если только вы не хотите приготовить полоски вонтонов, обжаренные на сковороде.

Этот салат идеально подходит для приготовления пищи, потому что сытная капуста остается хрустящей в течение нескольких дней. он может хорошо держаться, если у вас есть остатки одежды.

Необходимые ингредиенты

• Краснокочанная капуста. Этот богатый питательными веществами крестоцветный овощ имеет идеальный цвет и текстуру для этого рецепта. Я предпочитаю покупать ее в виде кочана, цвет гораздо более захватывающий, когда вы кладете ее свежей, а не предварительно нарезанной упакованной капустой.

• Кале. Обожаю эту зелень с капустой. Он хорошо держится и добавляет немного зелени.

• Морковь. Добавляют цвет, текстуру и хруст, а также прекрасно сочетаются с арахисово-имбирным соусом.

• Эдамаме. Моя любимая добавка к этому салату! Я покупаю их очищенными. Они дают немного больше белка в этот салат.

• Миндальная стружка. Лучший хруст, богатый белком и полезными жирами. Этот ингредиент, конечно, необязательный, но я настоятельно рекомендую его.

• Обертки для вонтонов или яичных рулетов. Это совершенно не обязательно, если вы хотите сделать свой собственный салат! Вы можете найти их в продуктовой зоне, обычно рядом с тофу.

Арахисово-имбирная заправка Ингредиенты

• Арахисовое масло. Я бы рекомендовал использовать сливочное арахисовое масло. У меня под рукой был только хрустящий, но подойдет и тот, и другой. это основа захватывающей повязки.

• Соевый соус. Добавляет глубину вкуса заправке. При необходимости вы можете использовать кокосовые аминокислоты или тамари. Я обычно выбираю соевый соус с низким содержанием натрия.

• Рисовый уксус или белый уксус. Любой из них будет работать. Я пробовал оба. Рисовый уксус немного более сладкий и менее острый, чем белый уксус, поэтому это мой первый выбор для азиатского салата из капусты.

• Кленовый сироп. Придает заправке сбалансированную ореховую сладость.

• Имбирь. Свежий рубленый имбирь идеально сочетается с этой заправкой. Вы можете найти свежий имбирь в большинстве продуктовых магазинов в отделе продуктов.

• Чеснок. Свежая молотая гвоздика — лучшее дополнение к этой пикантной сладкой заправке.

Как приготовить азиатский салат из капусты

Шаг первый. Натереть/натереть морковь, если это еще не сделано. Тонко нашинкуйте капусту и кочерыжку, а капусту нашинкуйте. Добавьте все три в большую миску.

Шаг второй . Если вы делаете полоски для вонтонов, нарежьте их на тонкие полоски и положите в смазанную маслом сковороду на среднем огне. Обжарьте их, пока они не станут пузыриться и не подрумянятся с каждой стороны, около 6 минут. Посыпать солью и отложить в сторону до подачи на стол.

Шаг третий. Мелко нарежьте/перетрите чеснок и имбирь. Смешайте все ингредиенты для заправки в миске. используйте высокоскоростной блендер или погружной блендер, чтобы смешать заправку и получить кремообразную консистенцию.

Шаг четвертый. Добавьте в салат заправку, эдамаме, миндаль и хорошо перемешайте. Когда вы будете готовы к подаче, добавьте полоски вонтонов по желанию в верхнюю часть салата и подавайте. Не стесняйтесь добавлять семена черного кунжута и авокадо для украшения или оставить как есть.

Советы и ответы на часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать зеленую капусту?

При необходимости используйте зеленую капусту в дополнение или вместо красной.

Это как азиатская капуста?

Да, это салат в азиатском стиле.

Какая на вкус краснокочанная капуста?

Легкий, сладкий и землистый вкус. Самое приятное — это цвет и хруст красной капусты.

Сочетания рецептов

Этот азиатский салат из капусты великолепен сам по себе, но если вы хотите более разнообразное блюдо, я вас прикрою. Посыпьте этот салат жареной курицей или креветками, чтобы получить дополнительный белок. Вы также можете подать этот салат с лососем. Мой фейерверк Лосось идеально сочетается с этим! Вы также можете сочетать этот салат с моими любимыми яичными рулетиками (используйте свинину или оставьте их вегетарианскими!). Это также было бы прекрасным дополнением к гамбургерам любого вида.

Варианты рецептов

Кале. Если вы не любите капусту, замените ее зеленой капустой, салатом романо или шпинатом.

Морковь. Их также можно пропустить или заменить зеленой капустой.

Миндаль. Вместо миндаля можно использовать арахис или кедровые орехи.

Арахисовое масло. Используйте миндальное масло или масло кешью вместо арахиса, если у вас аллергия.

Соевый соус. Аминокислоты или тамари будут прекрасной заменой.

Другие салаты, которые вам понравятся

• Салат из капусты и свеклы с дижонским кленом
• Салат с пастой Southwest Chipotle
• Салат из капусты с лимонным медом и тахини

Если вам понравился этот рецепт, дайте мне знать! Кроме того, подпишитесь на меня в Instagram и Pinterest, чтобы узнать еще больше забавных рецептов, которые помогут вам чувствовать себя хорошо изнутри. Спасибо за то, что вы здесь!

• ▢ 4 чашки нарезанной краснокочанной капусты, примерно один небольшой кочан
• ▢ 4 чашки нарезанной капусты
• ▢ 1½ чашки эдамаме, очищенного от скорлупы, замороженного, размороженного/приготовленного
• ▢ ⅓ чашки нарезанного миндаля
• ▢ 1½ чашки тертой моркови
• ▢ 5 листов бумаги для вонтонов * по желанию!
• ▢ 1 ст. л. авокадо или оливкового масла *по желанию!

Арахисовое имбирное заправка

• ▢ ¼ чашка сливочного арахисового масла *См. Примечания
• ▢ 2 столового мас.
• ▢ ½ ст. л. измельченного свежего чеснока
• ▢ ¼ ч. л. соли и перца

• Натереть/натереть морковь, если она еще не нарезана. Тонко нашинкуйте капусту и кочерыжку, а капусту нашинкуйте. Добавьте все три в большую миску.

• Если вы делаете полоски для вонтонов, нарежьте их на тонкие полоски и положите в смазанную маслом сковороду на среднем огне. Обжарьте их, пока они не станут пузыриться и не подрумянятся с каждой стороны, около 6 минут. Посыпать солью и отложить в сторону до подачи на стол.

• Мелко нарезать/перемолоть чеснок и имбирь. Смешайте все ингредиенты для заправки в миске. используйте высокоскоростной блендер или погружной блендер, чтобы смешать заправку и получить

• Добавьте заправку, эдамаме, миндаль в салат и хорошо перемешайте. Когда вы будете готовы к подаче, добавьте полоски вонтонов по желанию в верхнюю часть салата и подавайте. Не стесняйтесь добавлять семена черного кунжута и авокадо для украшения или оставить как есть.

*кремовый подходит лучше всего, но подойдет любой. При необходимости вы также можете использовать миндальное масло или масло кешью.

Порция: 1 чашка | Калорийность: 381 ккал | Углеводы: 41 г | Белок: 16 г | Жир: 19 г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 4 г | Мононенасыщенные жиры: 9 г | Трансжиры: 0,003 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 660 мг | Калий: 1082 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 16 г | Витамин А: 15707 МЕ | Витамин С: 116 мг | Кальций: 321 мг | Железо: 5 мг

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @sailor_bailey или отметьте #sailorbailey!

Другие салаты

Взаимодействие с читателями

Салат из цитрусовой капусты — Бегущий по рецепту

by Danae · 18 января 2022 г.

Перейти к рецепту

Этот цитрусовый капустный салат по сути представляет собой салат из капусты. Он хрустящий, сладкий, острый и является отличным гарниром к белку на ваш выбор.

Я не могу быть единственным, кто начинает уставать от всех супов и тяжелых блюд в середине зимы. Иногда я просто хочу пойти что-нибудь пожарить на свежем воздухе, а точнее эти греческие куриные шашлычки с лимоном, и приготовить к ним свежий салат.

Хотя приготовление блюд на гриле может происходить не так часто, как мне хотелось бы, потому что в 16:00 либо темно, либо на улице мороз, либо гриль покрыт снегом, салаты готовят несколько раз в течение недели.

Этот цитрусовый салат из капусты отличался ярким цветом, хрустящей корочкой и свежим цитрусовым вкусом. По сути, это салат из капусты, в котором используется цитрусовый винегрет вместо сливочной заправки.

Дольки апельсина и грейпфрута — отличный способ добавить сезонные зимние продукты, они придают салату восхитительный сладко-терпкий вкус.

Ingredients For Citrus Cabbage Salad

• red cabbage
• grapefruit – Ruby red is my preference since it’s sweeter
• oranges
• red onion
• pomegranate seeds
• cilantro
• pepitas
• champagne vinegar – can be заменяется белым винным уксусом или белым бальзамическим уксусом.
• мед – замените кленовым сиропом, чтобы сделать этот салат веганским
• дижонская горчица
• молотый тмин

Как приготовить салат из цитрусовой капусты

Начните с разрезания краснокочанной капусты, также называемой фиолетовой, пополам и вырезания сердцевины. Затем мне нравится снова разрезать половину пополам. Это делает ломтики более крупными.

Ломтики капусты должны быть довольно тонкими, толщиной около 1/4–1/2 дюйма. В зависимости от размера кочана вам может понадобиться только половина его. Смотрите мои советы ниже о том, как выбрать и хранить капусту.

Затем тонко нарежьте красный лук полукольцами и добавьте их в сервировочную миску с капустой. Срежьте кожуру с грейпфрута и апельсина, убедившись, что не осталось белой сердцевины.

Ножом вырежьте дольки цитрусовых между мембранами. Не выбрасывайте мембраны, потому что вы будете выжимать из них сок, чтобы использовать его в винегрете. Добавьте в салат зерна граната, кинзу и тыквенные семечки.

Чтобы приготовить винегрет, выжмите руками весь оставшийся сок из перепонок апельсинов и грейпфрутов в стеклянную мерную чашку или миску. У вас должно получиться примерно 1/4 стакана сока, плюс-минус.

Смешать уксус, мед, дижон, оливковое масло, соль и перец с цитрусовым соком, а затем полить салат половиной этой смеси. Перемешайте все вместе и добавьте еще винегрета по мере необходимости.

Как и салат из капусты, я считаю, что этот салат из капусты будет вкуснее, если вы дадите ему постоять в холодильнике 15-30 минут, чтобы вкусы сочетались друг с другом, а капуста немного подвяла.

Как выбирать и хранить капусту

• Кочан должен быть тяжелым, твердым, с плотно связанными листьями.
• Убедитесь, что на листьях нет пятен и они не увядшие.
• Пик сезона для капусты приходится на период с ноября по апрель.
• Храните кочан капусты в пластиковом пакете в ящике для овощей холодильника. Неразрезанный кочан краснокочанной и зеленой капусты хранится около месяца.

Можно ли использовать для салата зеленую капусту вместо красной?

Зеленая капуста не такая сладкая, как красная/фиолетовая капуста. Вы можете использовать зеленую капусту, но ожидайте, что она будет более горькой на вкус. Я предпочитаю придерживаться красной капусты.

What To Serve With Citrus Cabbage Salad

• Chimichurri Grilled Chicken
• Baked Green Chile Chicken
• Hawaiian Chicken Skewers with Cilantro Coconut Rice
• Italian Sloppy Joes
• Everything Bagel Chicken Tenders

Prep Time 20 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

Салат

• 6 чашек мелко нарезанной краснокочанной капусты
• 1 грейпфрут, очищенный и разделенный на сегменты
• 1 апельсин, очищенный от кожуры и разделенный на сегменты
• 1/2 стакана тонко нарезанного красного лука
• 1/3 чашки зерен граната
• 1/4 стакана нарезанной кинзы
• 3 столовые ложки поджаренных тыквенных семечек

Цитрусовый винегрет

• Сок, выжатый из оставшейся мякоти апельсина и грейпфрута (около 1/4 стакана)
• 1 столовая ложка шампанского уксуса
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции

1. Разрежьте капусту пополам и вырежьте сердцевину. Разрежьте половинки пополам, а затем нарежьте их тонкими ломтиками, как салат из капусты. Положите капусту в большую сервировочную миску.
2. Тонко нарежьте лук полукольцами и добавьте к капусте. Разделите апельсин и грейпфрут на сегменты, но не выбрасывайте мембраны. Добавьте дольки цитрусовых к капусте.
3. Добавьте в салат зерна граната, кинзу и поджаренные тыквенные семечки, а затем приготовьте винегрет.
4. Полить салат половиной винегрета и все перемешать. Попробуйте на приправу и при необходимости добавьте еще винегрета. Накройте салат и поставьте в холодильник на 15-30 минут перед подачей на стол, чтобы ароматы сочетались друг с другом.

Цитрусовый винегрет

1. В небольшую миску или банку с крышкой выжмите весь сок из оставшихся перепонок грейпфрута и апельсина. Добавьте к соку оставшиеся ингредиенты винегрета. Взбейте или встряхните до полного смешивания.
   

Информация о питании:

Выход:

5
Количество на порцию: Калории: 173 Всего жиров: 6 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 0 мг Натрия: 134 мг Углеводов: 29гКлетчатка: 7гСахар: 17гБелок: 4г

Информация о пищевой ценности является приблизительной.