• Для приготовления салата картофель (воду при варке подсаливала), свеклу (в воду при варке добавляла немного сахара, так она вкуснее) и морковь сварила в кожуре. Яйца сварила вкрутую. Когда овощи и яйца остыли, почистила.

• Лук порезала полукольцами, добавила к ним соль, сахар и 6% уксус (у меня был яблочный). Все хорошо перемешала и оставила мариноваться. Заранее я его не мариновала, пока подготавливала все необходимое для салата и приступила к его сборке, лук был готов.

• Смешала сметану и майонез в однородную массу. Получился майонезный соус. Майонез у меня был домашний, делается меньше минуты, а вкус значительно лучше магазинного.

• Картофель я нарезала мелким кубиком, можно натереть на крупной терке (так получится быстрее). Выложила первым картофельный слой и смазала майонезным соусом.

• На картофель выложила вареную колбасу, нарезанную мелкими кубиками. И смазала майонезным соусом.

• На колбасу положила тонким слоем маринованный лук, соусом не смазывала.

• На лук положила свежие и маринованные огурцы нарезанные мелким кубиком. Смазала соусом.

• Затем вареная морковь, также мелко нарезанная и соус сверху.

• Консервированный горошек и слой майонеза.

• Белки и соус.

• Свекла и соус.

• Последний слой тертые на мелкой терке желтки. Засыпала ими салат и украсила мелко нарезанным зеленым луком.
  После приготовления салат желательно поставить в холодильник, чтобы немного застыл, и его можно было легко разрезать.
  

Фотоотчеты

Главная

Коллекции

Профиль

Вход

Еще не с нами? Зарегистрируйтесь!

Email

Пароль

или

Через соцсети

Запомнить меня

Забыли пароль?

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войти

Быстрая регистрация 

или

Email

Пароль

Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения

Восстановление пароля

Укажите ваш E-mail

Вход Регистрация

Каталог

Рецепт картофельного салата со свеклой Chipotle

• Время готовить 20 минут

• Порции 3-5

• Польза для здоровья Дополнительный белок, витамины, минералы и овощи!

Картофельный салат — отличное летнее блюдо (я ОГРОМНЫЙ фанат картофеля 😆), особенно для пикников, барбекю или поездок на пляж.

Этот рецепт — мой любимый способ приготовления картофельного салата, потому что он включает в себя два других продукта, которые мне очень нравятся — свеклу и чипотле с лаймом Primal Kitchen.

Нам нравится отдавать предпочтение свекле в нашем рационе, потому что она является отличным источником витаминов и минералов. Этот рецепт также содержит морковь и сельдерей, чтобы вы могли выполнить свою дневную норму овощей. 😉

Лично я всегда ищу способы, чтобы мы с мальчиками ели больше овощей. Включение их в рецепт с сильным усилением вкуса — отличный способ смешать его!

Яркий цвет свеклы делает этот салат популярным, а чипотле с лаймом от Primal Kitchen придает пикантный вкус (без каких-либо обработанных ингредиентов!). 😋 Ням!

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация Bethany Hamilton (@bethanyhamilton)

Салат из чипотле со свеклой и картофелем

Ингредиенты:

• 1 фунт картофеля (около 2-3 крупных картофелин)
• 5 фунтов свеклы (около 1 крупной свеклы)
• 2 моркови
• 3 стебля сельдерея
• 3 яйца вкрутую
• 1/2 стакана греческого йогурта
• 1/2 чашки Primal Kitchen Chipotle Mayo
• 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1/4 чайной ложки паприки
• Соль по вкусу
• Дополнительно: добавьте столовую ложку или две вашего любимого острого соуса

Инструкции:

Отварить или приготовить на пару картофель и свеклу. Нарежьте вареный картофель, вареную свеклу, сваренные вкрутую яйца, сельдерей и морковь кубиками. Добавьте в большую миску. Вмешайте все остальные ингредиенты до полного смешивания.

Подавайте охлажденным и насладитесь этим восхитительным дополнением к классическому картофельному салату!

P.S. Ознакомьтесь со всеми моими фаворитами Primal Kitchen Foods здесь и получите скидку 20% на ваш заказ на сумму от 40 долларов США с кодом купона BETHANYSFAVORITES ! Если вы приготовите этот рецепт, поделитесь со мной фотографией на #bethanystylehealth

Вам также может понравиться

Рецепты

Рецепт глазури Snickerdoodle

Это наша самая любимая глазурь. Возьмите свое любимое печенье или любую другую выпечку, которая нуждается в небольшом аромате корицы, и заморозьте их! Что мне больше всего нравится в этой глазури, так это то, что она действительно дает вам заряд белка! Мы делаем это с коллагеновым порошком Snickerdoodle от Primal Kitchen.

Читать далее

Моя жизнь

Пачкаем руки в саду

Я не большой садовник, и многие из моих садов изо всех сил пытались преуспеть из-за моей недостаточной самоотверженности! Но сейчас мы выращиваем сладкий картофель и некоторые другие овощи, и, даст Бог, они выживают! Ха-ха. Пачкать руки в саду – это живительно, независимо от нашего возраста. Однако особенно эффектно… Продолжение

Читать далее

Рецепты

Смешанный ледяной кофе

Адам и я любим наш кофе. А в жаркие дни нам нравится смешивать его и делать из него холодный, сладкий освежающий напиток! Мы пьем кофе больше из-за аромата и вкуса, а не потому, что нам нужен кофеин, но этот рецепт все же определенно попадает в точку, когда мы хотим остыть. Я… Продолжение

Читать далее

Создайте учетную запись

Вы сможете сохранять записи в дневнике и любимые статьи или рецепты, которые вам нравятся!

Готовы стать непобедимыми?

Подпишитесь, чтобы получать мои советы и истории о том, как начать жить любимой жизнью.

Рецепт салата с картошкой и свеклой в винегрете (видео)

Главная / Рецепты / Ужин

Если вы любите свеклу, вам понравится этот простой и вкусный украинский свекольно-картофельный салат! Популярный салат «Винегрет» является основным блюдом восточноевропейской кухни, особенно в Украине и России. Это картофельный салат с вкусной сладкой свеклой и укропом! Я люблю заправлять свой салат вкусным оливковым маслом первого отжима и пикантным шампанским уксусом. Наслаждайтесь этим салатом в качестве гарнира к мясу или отдельно с багетом!

Посмотрите мой видеоурок по винегрету

Посмотрите мой видеоурок на YouTube с пошаговыми инструкциями и посмотрите, как я приготовлю этот салат из свеклы и картофеля! Хотите получать новые письма с рецептами на свой почтовый ящик? Не забудьте подписаться на мою рассылку веб-сайта и мой канал YouTube и включите уведомления!

Приготовление овощей

Этот вкусный свекольно-картофельный салат готовится из жареного или вареного картофеля, моркови и свеклы. Традиционно овощи варят в подсоленной воде до мягкости, но я предпочитаю запекать овощи в духовке, особенно свеклу. Они намного сытнее и ароматнее, когда их жарят в духовке, а не варят.

• Для запекания в духовке: Положите картофель и морковь на большой противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Заверните свеклу по отдельности в фольгу, чтобы она быстрее приготовилась. Запекайте в духовке при температуре от 375F до 425F. Они будут готовиться быстрее при более высокой температуре, но внимательно следите за овощами, чтобы они не подгорели. Овощи должны быть мягкими; свекла займет больше времени!
• Для варки: подготовьте картофель и морковь в одной кастрюле, а свеклу отдельно. Наполните кастрюли водой, щедро посолите, добавьте овощи и доведите до кипения. Готовьте, пока они не станут мягкими, затем дайте овощам остыть, прежде чем брать их в руки!

Как приготовить картофельный салат с винегретом

Когда овощи приготовятся, достаньте их из духовки и полностью остудите; они будут очень горячими из духовки!

Картофель и свеклу очистите и нарежьте кубиками размером с горошину. Нарежьте кубиками морковь, соленые огурцы и лук-шалот. Я использовал замороженный душистый горошек и разморозил его в горячей воде; консервированный горошек тоже подойдет.

Смешайте все в большой миске. Убедитесь, что он достаточно большой, чтобы у вас было место, чтобы заправить салат!

Заправка для салата из свеклы и картофеля

Этот восточноевропейский салат можно заправить двумя разными способами! Оба одинаково вкусны! Самая традиционная заправка — это просто соль, перец и подсолнечное масло. Вы также можете использовать оливковое масло или масло авокадо. Для сливочного варианта попробуйте заправить салат комбинацией майонеза и сметаны. Я обычно делаю майонез со сметаной в пропорции 3:1. Сметана придает салату некую терпкость.

Возьми мою кулинарную книгу!

Найдите этот простой рецепт салата и многие другие украинские и восточноевропейские рецепты в моей новой книге Beyond Borsch ! В нем 75 рецептов, от закусок и закусок до основных блюд и десертов! Доступен в большинстве крупных книжных ритейлеров. Ссылки для заказа ЗДЕСЬ .

Больше рецептов!

Понравился рецепт вкусного восточноевропейского салата? Посмотрите другие мои рецепты из Украины, которые вам обязательно понравятся!

• Чесночный свекольный кростини — еще один из моих любимых! Сливочная печеная свекла, намазанная чесноком и укропом, на поджаренном багете с раскрошенным козьим сыром!
• Тушеная говядина по-украински с картофелем – простое и вкусное блюдо, такое сытное и согревающее! Семейный фаворит!
• Борщ классический с говядиной – квинтэссенция восточноевропейского блюда! Всегда хит!
• Плов с курицей и рисом – это ароматное блюдо из риса наполнено вкусом!
• Картофельный салат «Оливье» – самый культовый русский салат с картофелем, морковью, колбасой, соленьями и яйцом! Обязательно!

Поделись на Pinterest!

Печать

5 от 1 голосов

Салат с картошкой и свеклой в винегрете Рецепт (видео)

30 минут подготовка + 45 минут варка

8 порций

Вкуснейшая украинская свекла с картофелем-горохом, салатом с укропом и морковью!

• 3 Большой картофель

• 3 Большая свекла

• 6–8 больших морковей

• 8 Маленькие маринованными, кубиками

9999999999959

2 большие мелкие шаловые небольшой пучок свежего укропа, нарезанный

• 1 стакан душистого горошка

• 1 стакан квашеной капусты, по желанию

• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима

5 яблочный уксус

• соль и перец по вкусу

• Разогрейте духовку до 375F. Застелите большой противень фольгой, пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Очистите морковь, но оставьте картофель и свеклу неочищенными; разрезать свеклу пополам. Выложите овощи на подготовленную сковороду и накройте фольгой, плотно закрыв сковороду. Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока овощи не станут мягкими; около 25 минут для моркови, до 45 минут для свеклы и картофеля. Чтобы сварить свеклу быстрее, заверните ее по отдельности в фольгу и плотно завяжите.

• Когда овощи приготовятся, достаньте их из духовки и полностью остудите; они будут очень горячими из духовки! Картофель и свеклу очистите и нарежьте кубиками размером с горошину. Нарежьте кубиками морковь, соленые огурцы и лук-шалот. Я использовал замороженный душистый горошек и разморозил его в горячей воде; консервированный горошек тоже подойдет.

• Смешайте все овощи и укроп в большой миске; добавьте квашеную капусту по желанию. Щедро приправьте солью, оливковым маслом и уксусом.