Салаты с растительным маслом, 448 проверенных пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Салаты с растительным маслом, 448 проверенных пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №93 (155)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Растительное масло

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 448 рецептов

Сортировать:

02:57

Салат с жареным халуми, сладким перцем и маслинами

Автор: Еда

2 порции

20 минут

Салат с халуми и зеленым маслом

Автор: Еда

2 порции

20 минут

спецпроекты

Салат с креветками, кускусом и маслом с куркумой

Автор: Еда

4 порции

20 минут

Салат с мандаринами и маслинами

Автор: Алексей Зимин

4 порции

10 минут

Теплый салат из масляной рыбы

Автор: Алексей Зимин

6 порций

20 минут

02:36

Салат из красной фасоли с творожным сыром, красным луком и сезонным салатом

Автор: Алексей Зимин

4 порции

7 минут

Говядина с томатами, базиликовым маслом и листьями сельдерея

Автор: Алексей Зимин

2 порции

20 минут

Кабачки: польза, вред и как готовить

Краткий гид по использованию кабачка + простые рецепты

Как сварить арбузное варенье

Простой рецепт и пошаговый мастер-класс с редакционной кухни

спецпроекты

05:25

Салат с креветками и кунжутом

Автор: Anastasia Sheveleva

2 порции

20 минут

01:39

Настоящий греческий салат

Автор: Татьяна Задирака

3 порции

10 минут

Салат с обжаренными томатами

Автор: Алексей Зимин

4 порции

10 минут

00:58

Салат с манго и куриной печенью

Автор: Владимир Цыбульский

3 порции

30 минут

03:12

Салат с жареным баклажаном и перцем

Автор: Еда

4 порции

01:30

Льежский салат

Автор: Еда

6 порций

40 минут

03:23

Магрибский салат с кускусом и руколой

Автор: Еда

6 порций

20 минут

Завтраки2293

Каши475

Омлет383

Яичница230

Сырники198

Творожные запеканки163

Фриттата80

Драники60

Каши на молоке41

Мюсли36

Каши на воде33

Сладкие каши26

Гранола23

Основные блюда12715

Запеканка617

Котлеты513

Рулеты371

Рагу328

Лапша285

Стейки275

Пюре269

Блюда из баранины253

Шашлык240

Блюда с фаршем238

Плов184

Роллы166

Жаркое149

Блюда из индейки136

Лазанья134

Перец фаршированный114

Овощное рагу107

Блюда из птицы107

Вареники101

Блюда из рыбы91

Пельмени91

Курица в духовке90

Фрикадельки89

Тефтели88

Блюда из мяса82

Голубцы82

Отбивные82

Гратен82

Жульен77

Блюда из овощей75

Новогодние блюда из свинины70

Гуляш65

Фаршированные блюда64

Деруны63

Соте62

Овощи в духовке61

Паэлья56

Блюда из курицы54

Рыба в духовке52

Мясо в духовке49

Зразы49

Кебаб49

Рататуй48

Праздничные блюда из свинины45

Крокеты43

Шницель40

Шаурма39

Полента34

Овощное рагу с кабачками34

Буррито33

Мусака33

Новогодние блюда из курицы32

Бифштекс32

Клецки31

Ростбиф29

Биточки28

Бефстроганов28

Манты28

Блюда с рисом24

Долма24

Чахохбили23

Блюда из морепродуктов22

Цыпленок табака22

Эскалоп20

Хинкали20

Фрикасе20

Мясо по-французски18

Люля-кебаб18

Блюда из круп18

Постные котлеты16

Азу16

Буженина16

Блюда из говядины15

Аджапсандал13

Галушки10

Печеночный торт10

Блюда из кролика8

Бигус8

Чанахи7

Бешбармак7

Праздничные блюда из курицы4

Хашлама4

Бризоль4

Тушенка4

Мамалыга3

Ромштекс2

Колдуны2

Ханум2

Кутья2

Соусы и маринады1462

Соусы к рыбе401

Майонез90

Томатный соус84

Чатни66

Терияки60

Соус «Песто»57

Соусы к мясу52

Сальса51

Грибной соус35

Сырный соус34

Соусы к птице32

Сметанный соус30

Горчица29

Соус «Бешамель»27

Барбекю25

Соус «Тартар»24

Аджика23

Соус «Цезарь»21

Чесночный соус19

Сливочный соус16

Горчичный соус15

Кетчуп14

К салату14

Сладкие соусы11

Ткемали8

Кисло-сладкий соус4

Медовый соус3

Заготовки111

Варенье142

Соленья и консервация129

Овощи на зиму49

Салаты на зиму16

Арбуз на зиму8

Тыква на зиму7

Капуста на зиму4

Бульоны95

Куриный бульон74

Овощной бульон41

Мясной бульон35

Рыбный бульон11

Грибной бульон5

Паста и пицца1958

Спагетти757

Макароны147

Паста карбонара81

Пенне76

Равиоли75

Пицца с сыром64

Тесто для пиццы56

Ньокки54

Пицца с помидорами53

Феттуччини52

Тальятелле44

Лингвини44

Каннеллони41

Тонкая пицца40

Пицца с колбасой39

Болоньезе38

Паста с грибами36

Фарфалле34

Пицца с грибами32

Фузилли31

Пицца дрожжевая27

Пицца с морепродуктами25

Мясная пицца19

Пицца с ветчиной16

Тортеллини15

Пицца с курицей14

Маргарита13

Паппарделле11

Орекьетте10

Четыре сыра9

Пицца диетическая7

Тальолини6

Паста с морепродуктами5

Паста в сливочном соусе5

Пепперони3

Паста с креветками2

Супы3610

Суп-пюре417

Крем-суп356

Суп с курицей200

Гороховый суп177

Борщ166

Холодные супы163

Рыбный суп161

Грибной суп157

Томатный суп153

Тыквенный суп146

Овощные супы124

Гаспачо104

Картофельный суп96

Сырный суп91

Суп с мясом89

Щи89

Солянка81

Луковый суп77

Фруктово-ягодный суп73

Окрошка67

Суп с фасолью66

Суп-лапша66

Уха59

Рисовый суп50

Похлебка50

Рассольник48

Суп с чечевицей44

Свекольник42

Минестроне36

Суп «Харчо»35

Суп с фрикадельками34

Молочный суп34

Суп с вермишелью29

Мисо29

Суп с клецками26

Том-ям23

Постные супы23

Шурпа15

Лагман14

Холодник10

Таратор9

Капустняк9

Хаш7

Буйабес6

Бозбаш6

Ботвинья6

Кукси4

Кулеш2

Довга2

События

Новый год 311

Масленица254

23 Февраля233

8 Марта195

Пасхальные рецепты159

Пикник139

14 февраля132

Постные рецепты124

1 Мая109

Фуршет94

Закуски6192

Горячие закуски5714

Холодные закуски897

Сырные закуски282

Паштеты188

Рулетики149

Праздничные закуски111

Дип101

Тартар100

Чипсы90

Хумус85

Карпаччо62

Гуакамоле52

Рулет из лаваша50

Канапе49

Запеканка из кабачков45

Тортилья45

Фондю38

Баклажанная икра37

Такос36

Форшмак31

Творожные закуски29

Фаршированные яйца28

Кесадилья25

Заливное24

Лобио23

Холодец21

Сациви19

Кабачковая икра19

Сырное фондю17

Лечо17

Сырные шарики17

Помидоры с сыром7

Закусочные торты5

Бастурма5

Ризотто327

Ризотто с овощами112

Ризотто с грибами73

Ризотто с морепродуктами57

Ризотто с мясом56

Ризотто без риса35

Ризотто по-милански9

Сэндвичи634

Тосты151

Открытый бутерброд149

Клубный сэндвич146

Гамбургер116

Брускетта104

Закрытый бутерброд88

Горячие бутерброды39

Хот-дог16

Чизбургер15

Панини8

Крок-месье6

Бутерброды с красной икрой5

Крок-мадам5

Бутерброды с сыром5

Бутерброды с рыбой3

Напитки2338

Коктейли651

Алкогольные напитки593

Смузи384

Коктейли алкогольные286

Кофе211

Напитки безалкогольные211

Лимонад150

Чай144

Компоты79

Пунш77

Молочный коктейль77

Горячий шоколад66

Коктейли с джином63

Коктейли безалкогольные60

Коктейли с водкой55

Коктейли с ромом53

Глинтвейн50

Ликеры47

Коктейли с вином41

Соки37

Коктейли с виски34

Мохито33

Морс29

Коктейли с текилой27

Коктейли с бренди26

Кисель23

Сангрия19

Какао18

Грог18

Настойки17

Газированные напитки15

Квас13

Сбитень12

Вина10

Наливка9

Сидр7

Глёг4

Самогон3

Салаты5499

Овощные салаты1251

Салаты без майонеза  718

Салаты с курицей584

Фруктовые салаты379

Рыбные салаты294

Теплые салаты265

Классические салаты250

Вегетарианские салаты188

Мясные салаты140

Слоеные салаты133

Винегрет130

Оливье115

Салаты из баклажанов108

Салат «Цезарь»95

Салаты из капусты67

Крабовый салат55

Сладкие салаты55

Салаты из яиц52

Салаты с грибами45

Салаты с фасолью39

Мимоза37

Салаты с морепродуктами35

Салаты с сыром35

Греческий салат31

Острые салаты30

Диетические салаты27

Праздничные салаты27

Салаты с креветками25

Постные салаты22

Салаты корейские14

Салаты с майонезом10

Салаты с помидорами9

Новогодние салаты7

Салаты с кальмаром6

Салаты с ананасом2

Выпечка и десерты13173

Пироги2339

Торты1231

Печенье1133

Фруктовые десерты975

Кексы678

Блины598

Хлеб563

Мороженое449

Оладьи434

Пирожное361

Маффины333

Пудинг318

Десертные крема301

Пирожки298

Чизкейк248

Булочки244

Конфеты205

Желе193

Сироп169

Мусс169

Суфле160

Сладкие рулеты140

Лепешки139

Брауни137

Овсяное печенье134

Бисквит132

Шарлотка130

Безе, меренги116

Творожные десерты114

Крем109

Киш106

Тарталетки105

Куличи99

Капкейк96

Тирамису95

Блины на молоке93

Панкейки86

Десерты без выпечки79

Штрудель78

Вафли74

Сорбет72

Пончики71

Выпечка с творогом71

Тесто для пирожков69

Тонкие блины68

Песочное печенье67

Бисквитный торт64

Мармелад62

Пряники61

Хачапури58

Гренки54

Низкокалорийные десерты53

Манник53

Галеты49

Корзиночки47

Бискотти47

Оладьи из кабачков46

Эклеры44

Творожное печенье37

Крекеры37

Постные десерты36

Слойки36

Круассаны34

Ватрушки33

Постные пироги32

Зефир32

Творожный торт28

Творожная пасха27

Медовый торт27

Рогалики27

Печенье с начинкой25

Фокачча25

Несладкое печенье24

Коврижка24

Курник24

Профитроли23

Блины с начинкой23

Глазурь23

Блины на кефире23

Пахлава22

Трубочки21

Постное печенье21

Творожники21

Заварной торт19

Коржики18

Пастила17

Хворост16

Блины на воде16

Плюшки14

Бисквитное печенье14

Бублики14

Торт из печенья13

Пирожное «Мадлен»13

Самса12

Песочный торт12

Беляши12

Ачма10

Торт-суфле9

Жареные пирожки9

Слоеный торт9

Кулебяка8

Торт с безе6

Ириски5

Новогодние десерты4

Вертута4

Кнедлики4

Волованы3

Кислые блины3

Расстегаи2

Праздничные торты1

Салат с растительным маслом — рецепт приготовления в домашних условиях

Салаты

---

Растительное масло – этот тот продукт, который незаменим по хозяйству. Конечно, многие сейчас переходят на оливковое масло, более полезное и вкусное. Но, к сожалению, не всем по карману баловать себя оливковым маслом. Зато растительное масло можно приобрести по доступной цене, наверное, именно поэтому так оно популярно в нашей стране.

Хотя говорить, что подсолнечное масло вредно – ошибочно. Ведь в масле содержатся ненасыщенные кислоты, которые наш организм самостоятельно не способен вырабатывать. Эти вещества участвуют в формировании мембран у клеток, а также являются строительным материалом для оболочек нервов. Кроме того, данные кислоты обладают свойствами выводить холестерин, являясь тем самым отличным средством для профилактики инфаркта.

Важно отметить, что растительное масло богато витаминами Е, Д и А. Присутствует фосфор.

В народной медицине подсолнечное масла используется давно. Им исстари лечили разнообразные хвори: зубную боль, резь в желудке, болезни печени. Еще использовали в качестве компонента для составления настоек для бани и домашней косметике.

На сегодняшний день растительное масло можно получать двумя различными способами: прессование и экстракция. Что касается видов, то их тоже два: рафинированное и не рафинированное. В первом варианте с помощью технологического процесса удается добиться полного отсутствие вкуса, прозрачность и повысить значительно срок хранения. Однако такое масло не назовешь полезным. Так как в нем распадаются полезные вещества. С другой стороны не рафинированное масло, обладая полным набором витаминов и микроэлементов, может нанести вред организму. Так как при нагревании его до высоких температур в нем начинают образоваться токсичные соединения.

Все же стоит иметь в холодильнике два сорта подсолнечное масла: рафинированное и не рафинированное. Первое стоит применять для приготовления горячих блюд. Второе же прекрасно подойдет в качестве заправки для салатов, о рецептах которых мы и поговорим в нашей статье. Итак, рецепты салатов с растительным маслом.

Содержание:

1. Салат с растительным маслом и солеными грибами
2. Салат со свеклой и ягодами
3. Салат с консервированными фруктами
4. Салат с растительным маслом и яблоками
5. Салат с белыми грибами и лимонным соком
6. Салат с рисом
7. Салат с растительным маслом и сардинами

Салат с растительным маслом и солеными грибами

Потребуются:

• соленые грибы – 250 г
• свекла столовая – 1 шт.
• морковка – 1 шт.
• картошка – 2 шт.
• кислый огурец – 1 шт.
• луковица – 1 шт.
• подсолнечное масло – 70 г
• лимонный сок – 1 ст.л.
• соль – щепотка

Грибы нужно процедить и порезать кусочками. Свеклу, морковку и картошку по отдельности сварить с кожурой. После приготовления почистить и порезать кубиками одинакового небольшого размера. Луковицу также почистить и мелко нашинковать. Можно лук запарить кипятком, чтобы ушла лишняя горечь. Смешать все подготовленные компоненты салата, посолить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком и полить подсолнечным маслом.

Салат со свеклой и ягодами

Потребуются:

• свиная мякоть – 150 г
• картошка – 2 шт.
• кислые огурцы – 2 шт.
• вареные куриные яйца – 2 шт.
• свекла вареная – 1 шт.
• консервированные ягоды – 45 г
• майонез для заправки – 150 г
• острый кетчуп – 2 ч. л.
• соль, перец черный молотый — щепотка

Свиное мясо надобно сначала отварить в подсоленной воде до готовности. Затем порезать ломтиками. Картошку и свеклу отварить с кожурой, остудить, почистить и порезать дольками. Огурцы нарезать полукружками, яйца отварить до густоты и почистить. После этого нарезать яйца ломтиками. Все предыдущие ингредиенты смешать в одной миске, добавить ягоды, соль, перец и заправить соусом. Чтобы приготовить соус, надо смешать майонез и кетчуп.

Салат с консервированными фруктами

Потребуются:

• вареное рыбное филе – 100 г
• картошка – 1 шт.
• томат – 1 шт.
• морковка – 0,5 шт.
• свекла вареная – 0,5 шт.
• консервированный зеленый горошек – 2 ст.л.
• кислый огурец – 1 шт.
• консервированные фрукты – 50 г
• майонез – 100 г
• соль, перец молотый черный – щепотка

Рыбное филе нужно посолить и положить в кастрюлю с кипящей водой. Затем сварить, остудить и порезать ломтиками. Картошку, свеклу и морковку в отдельной посуде сварить до готовности. После этого почистить и порезать дольками. Томаты помыть и нарезать ломтиками. Огурец вынуть из банки и порезать полукружками. Консервированные фрукты так же порезать ломтиками. Смешать подготовленные компоненты салата, посолить, поперчить и заправить майонезом. Также в салат добавить процеженный консервированный зеленый горошек и еще раз перемешать.

Салат с растительным маслом и яблоками

Потребуются:

• свекла столовая – 1 шт.
• соленая селедка – 100 г
• морковка – 1 шт.
• картошка – 2 шт.
• кислый огурец – 1 шт.
• луковица – 1 шт.
• консервированное яблоко – 1 шт.
• подсолнечное масло – 2 ст.л.
• соль – щепотка

Яблоко вынуть из банки и порезать кусочками. Свеклу, морковку и картошку сварить в мундире, почистить и протереть на терке. Кислый огурец также нарезать кубиками. Луковицу почистить и мелко нашинковать. Селедку почистить и филе порезать ломтиками. Все составляющие салата смешать в одной миске, посолить и заправить подсолнечным маслом.

Салат с белыми грибами и лимонным соком

Потребуются:

• маринованные белые грибы – 300 г
• луковица репчатая – 0,5 шт.
• перья зеленого лука – 40 г
• лимонный сок – 1 ст.л.
• подсолнечное масло – 80 г
• чеснок – 1 долька
• уксус столовый – 1 ст.л.
• перец молотый черный, соль – щепотка

Гриб нужно вынуть из банки, выложить в миску и сбрызнуть лимонным соком. Репчатую луковицу почистить и мелко нашинковать. Также нашинковать перья зеленого лука. Лук смешать с грибами и заправить заправкой. Для ее приготовления необходимо смешать соль, перец, уксус столовый и подсолнечное масло. Готовый салат посыпать мелко порубленным чесноком и полить заправкой.

Салат с рисом

Потребуются:

• рис – 300 г
• спаржевая фасоль – 100 г
• луковицы – 2 шт.
• свежий зеленый горошек – 100 г
• соус соевый – 1 ч.л.
• подсолнечное масло – 100 г
• перец молотый черный, соль – щепотка

Для начала нужно промыть рис, залить водой и посолить. Поставить на огонь, когда закипит, варить на маленьком огне до готовности и полного испарения воды. После приготовления, рис надобно откинуть на дуршлаг.

Спаржевую фасоль также отварить в подсоленной воде, затем остудить и порезать кусочками. Луковицы почистить и мелко нашинковать. Зеленый горошек надо немного отварить (несколько минут), а потом смешать с предыдущими компонентами салата.

После этого выложить все овощи на сковороду с подсолнечным маслом и немного обжарить. Рис следует обжарить отдельно на оставшемся подсолнечном масле. Через некоторое время соединить рис и овощи и еще минут 5 жарить все вместе.   Готовое блюдо лучше всего употреблять в теплом виде.

Салат с растительным маслом и сардинами

Потребуются:

• сардина в масле – 300 г
• морковка – 2 шт.
• свекла – 2 шт.
• вареные куриные яйца – 5 шт.
• перья зеленого лука – 30 г
• свежая петрушка – 20 г
• подсолнечное масло – 2 ст.л

Свеклу и морковку надобно сначала отварить с кожурой, а потом остудить и почистить. После этого порезать свеклу маленькими кубиками, а морковку натереть на терке. Яйца отварить, почистить и порезать кусочками небольшого размера. Зеленый лук мелко порубить и смешать с предыдущими составляющими салата. Открыть банку с сардиной, размять рыбу вилкой и перемешать с остальными ингредиентами. Добавить в салат мелко порубленную петрушку и заправить маслом.

Коментарии

Салат из свежих овощей с заправкой из соевого соуса и оливкового масла | Рецепт

Поиск по категории

Наслаждайтесь овощами с этой превосходной заправкой со вкусом соевого соуса.

Время готовить

5 минут

Калории

86 ккал

натрий

0,2 ​​г

• салат

• Постное

Ингредиенты (порции: 2)

Ингредиенты (порции: 2)

предпочтительные листовые овощи (салат, руккола и т. д.)

250 г (8,8 унции)

(A)Оливковое масло соевого соуса

оливковое масло

1 столовая ложка

Направления

1. Оживите листовые овощи в воде, а затем используйте центрифугу для салата, чтобы тщательно удалить лишнюю влагу.

2. Разорвите (1) на удобные для еды кусочки, подавайте на тарелке и заправьте хорошо перемешанным (А).

Для помощи при приготовлении пищи

• Рецепт Джунко Уэда
• Стайлинг Миса Нисидзаки
• Фото Таку Кимура

Опубликуйте свое творение!

Kikkoman Global (@kikkoman_global)

публикует рецепты Kikkoman.
Если вы приготовили этот рецепт, опубликуйте его с хэштегом #KikkomanLife
Мы рады видеть ваши творения в Instagram!

Поделитесь этим рецептом

Родственные ингредиенты

Салат из тофу с соевым соусом

Вареный салат и бекон

Салат «Бэби-лист» с сыром камамбер

Салат и говядина, обжаренная в соусе Оситер

Салат из авокадо

Салат с карпаччо из морского гребешка

Недавно просмотренные

Рекомендуемые материалы

Видеорецепты

Рецепты соевого соуса с пониженным содержанием соли

Урок васёку

Рекомендуемые материалы

Кулинарное руководство

О кулинарной книге

org/BreadcrumbList»>
1. ДОМ
2. Кулинарная книга
3. Салат из свежих овощей с соевым соусом и заправкой из оливкового масла

Какое масло самое полезное для заправки салатов?

Лесли Бек

Специально для The Globe and Mail

Опубликовано 12 июня 2012 г. Обновлено 5 мая 2022 г.

Эта статья была опубликована более 11 лет назад. Некоторая информация может быть устаревшей.

Открыть это фото в галерее:

Лучшее растительное масло для заправки салатов – это масло с высоким содержанием полиненасыщенных жиров. Сюда входят подсолнечное, сафлоровое, соевое, кукурузное, виноградное, конопляное, льняное и масло грецкого ореха. Веселова Елена/iStockPhoto/Getty Images

Вопрос

Какое масло самое полезное для заправки салатов?

Ответ

Некоторые кулинарные масла питательны. Для заправки салатов попробуйте конопляные, подсолнечные или оливки первого холодного отжима

Есть несколько различных видов растительного масла, которые я рекомендую для заправки салатов. Когда дело доходит до питания, самыми полезными для здоровья являются масла, богатые мононенасыщенными жирами, фитохимическими веществами и альфа-линоленовой кислотой.

Кулинарные масла содержат преимущественно полиненасыщенные или мононенасыщенные жиры. Оба считаются полезными для сердца ненасыщенными жирами. Отличными источниками мононенасыщенных жиров являются оливковое, рапсовое, арахисовое, авокадо и миндальное масла. Оливковое масло является богатейшим источником мононенасыщенных жиров: 77 % всего жира получено из этого типа жира.

Оливковое масло привлекло наибольшее внимание ученых. Его мононенасыщенные жиры помогают снизить кровяное давление и уровень холестерина ЛПНП (плохой) и повысить уровень холестерина ЛПВП (хороший). Оливковое масло также содержит фитохимические вещества, которые, как считается, помогают расширять кровеносные сосуды, предотвращают образование тромбов и уменьшают воспаление в организме.

Если вы решили использовать оливковое масло для заправки салатов, выбирайте оливковое масло первого холодного отжима и оливковое масло первого отжима. Это «холодный отжим» из оливок с использованием минимального тепла и без химикатов. В результате они сохраняют наибольшее количество фитохимических веществ и питательных веществ по сравнению с «чистым оливковым маслом», «оливковым маслом» или «светлым оливковым маслом», которые были очищены.

Кулинарные масла с высоким содержанием полиненасыщенных жиров включают подсолнечное, сафлоровое, соевое, кукурузное, виноградное, конопляное, льняное и грецкое ореховое масло. Эти масла содержат незаменимые жирные кислоты, называемые линолевой кислотой и альфа-линоленовой кислотой (АЛК). Они необходимы, потому что ваше тело не может производить их самостоятельно; они должны поступать с вашей диетой.

Большинство из нас уже получают много линолевой кислоты, жирной кислоты омега-6, которая широко распространена в пищевых продуктах, приготовленных из соевого и кукурузного масел. Однако мы не потребляем достаточное количество АЛК, жирной кислоты омега-3, содержащейся в маслах льна, грецкого ореха, канолы и конопли, которые могут помочь снизить риск сердечных заболеваний.

Некоторые растительные масла также являются хорошими источниками витамина Е, антиоксиданта, который защищает клетки от вредного воздействия нестабильных молекул кислорода (свободных радикалов). Лучшие масла по содержанию витамина Е включают масло виноградных косточек, миндальное масло и масло авокадо.

Масла, богатые мононенасыщенными жирами, фитохимическими веществами и альфа-линоленовой кислотой , лучше всего подходят для заправки салатов. К ним относятся оливковое, рапсовое, арахисовое, льняное, грецкое, конопляное, авокадо и миндальное масла.