Салат слоёный из свёклы с говядиной рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Слоёный праздничный салат

Этот незатейливый, но вкусный салат — один из любимых в моей семье. Дети называют его «Селёдка под шубой, но с мясом». Пришёлся по вкусу он и гостям за праздничным столом. Подкупает нежный, но пикантный вкус.

Как приготовить «Салат слоёный из свёклы с говядиной» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления салата нужно взять свёклу, мякоть говядины, картофель, лук репчатый, масло подсолнечное рафинированное, чеснок, орехи грецкие, майонез и соль.

Шаг 2 Ссылка

Говядину залить водой и отварить до мягкости, остудить, а затем нарезать мелкими кусочками.

Шаг 3 Ссылка

Луковицы очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

Шаг 4 Ссылка

Лук выложить на сковороду с разогретым маслом, обжарить до лёгкого подрумянивания и остудить.

Шаг 5 Ссылка

Соединить говядину с жареным луком, слегка посолить и перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Свёклу залить горячей водой и отварить до мягкости, после чего остудить, очистить и натереть на тёрке для приготовления моркови по-корейски.

Шаг 7 Ссылка

Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке.

Шаг 8 Ссылка

Ядра орехов измельчить в кофемолке.

Шаг 9 Ссылка

Соединить свёклу, орехи и чеснок, посолить.

Шаг 11 Ссылка

Картофель отварить в кожуре, очистить, охладить и нарезать очень мелкими кубиками.

Шаг 12 Ссылка

Салат выкладывать слоями. Первым слоем в формовочное приспособление уложить картофель, слегка утрамбовывая его, и чуть-чуть посолить.

Шаг 13 Ссылка

Покрыть картофель слоем майонеза.

Шаг 14 Ссылка

Вторым слоем выложить смесь из говядины и лука.

Шаг 15 Ссылка

Снова покрыть слоем майонеза.

Шаг 16 Ссылка

Последним должен быть слой из свёклы, орехов и чеснока.

Шаг 17 Ссылка

Верх салата обильно смазать майонезом.

Шаг 18 Ссылка

Аккуратно снять формовочное приспособление и украсить салат по своему усмотрению.

салат слоёный

Сегодня день рождение моего любимого, дорогого сыночка, ему исполняется 4 годика, поэтому я спешу представить рецепт вкусного салата, который очень давно (более 10 лет) живёт в нашей семье.  Он очень вкусный, полезный, готовится очень легко и не требует особых затрат.  Многие, кто его пробует, остаются в восторге и потом сами его готовят и восхищаются, как превосходно сочетаются с первого взгляда кажущиеся не сочетаемыми продукты. Думаю, многие хозяйки возьмут рецепт этого салата себе на вооружение и порадуют своих близких и родных новым вкусом, который очень освежает. Поверьте, все останутся довольны.

Потребуется:

• Морковь (сырая) – 3 шт. (крупные)
• Свекла (отварная) – 2-3 шт.
• Сыр твёрдый – 300 гр.
• Орехи грецкие – 150-200 гр.
• Изюм (без косточек) – 150-200 гр. (я использую изюм зелёный из винограда дамский пальчик)

• Чеснок – 3-5 зубчиков (по вкусу)
• Майонез – 300-400 мл.

Как приготовить вкусный и необычный салат:

Салат мы будем укладывать слоями, предварительно подготовив каждый. Всего слоёв будет 3.

1 слой: сырую морковь трём на мелкой тёрке. Тщательно отжимаем морковь от сока. В мякоть моркови добавляем изюм, который мы предварительно вымыли, залили на 10-15 минут кипятком (чтобы он разбух) и обсушили. Добавляем майонез и всё перемешиваем. Укладываем полученную морковно-изюмную массу толстым ровным слоем в вазу.

2 слой: сыр трём на крупной тёрке, добавляем чеснок, пропущенный через пресс или натёртый на мелкой тёрке. Добавляем майонез. Перемешиваем и укладываем ровным толстым слоем.

3 слой: варёную свеклу натираем на крупной тёрке. Также отжимаем сок от свеклы. Измельчаем грецкие орехи и соединяем их со свеклой. Добавляем майонез, вымешиваем и укладываем третьим верхним слоем.

Сверху салат можно украсить по желанию, например грецкими орехами и веточками зелени.

Вот такой красивый, необычный, пикантный и очень вкусный салат у нас получается.

Я советую приготовить его всем – думаю, никто не пожалеет.

А вот так можно оформить этот вкусный салат например для подачи на 8 Марта!!! Очень на ой взгляд оригинально!!!

Приятного аппетита желает Светлана и kulinarochka2013. ru!

 

Как приготовить вкусный и полезный салат из свеклы с орехами Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Закусочный салат с картофелем и свеклой, пошаговый рецепт с фото

Как только не называют этот салат. Его можно встретить даже под названием Французский. Он очень сильно похож на Сельдь под шубой, только вместо селёдки – солёные огурцы.

Формовать его лучше порционно, но можно подавать и на одном большом блюде, хорошо промазывая слои майонезом. Таким салатом можно украсить любой стол, даже праздничный. Он не зря называется закусочным, так как очень хорош под крепкие спиртные напитки.

Ингредиенты

---

• Картофель — 4 шт.
• Огурцы соленые — 5 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Свекла — 3 шт.
• Лук зеленый — 1 пучок
• Майонез — 150 г
• Соль — 1 ч.л.

---

Как приготовить слоеный салат с картофелем, морковью и свеклой

1. Свеклу отварить в кожуре до мягкости, очистить, остудить и натереть на крупной тёрке.

2. Картофель в кожуре залить горячей подсоленной водой, отварить до мягкости, обдать холодной водой, очистить и очень хорошо охладить, а затем также натереть на крупной тёрке.

3. Морковь, не очищая, отварить до мягкости, снять кожицу, остудить и натереть на крупной тёрке.

4. Солёные огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль на несколько частей и тонко нашинковать поперёк.

   Зелёный лук вымыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими колечками.

5. Соединить зелёный лук и огурцы. Все перемешать.

6. Смесь заправить майонезом.

7. Всё хорошо перемешать.

8. Салат готовить порционно и формовать слоями в маленьком формовочном кольце.

   Первый слой – картофель. Слой слегка утрамбовать и немного посолить.

9. На картофель выложить смесь из лука и огурцов и разровнять.

10. Далее выложить слой моркови.

11. Смазать морковь майонезом.

12. Верх салата покрыть свёклой, разровнять и утрамбовать.

13. Свёклу обильно смазать майонезом.

14. Очень осторожно снять формовочное кольцо.

    Украсить салат по своему усмотрению и оставить для пропитки на 1 час.

Приятного аппетита!

Слоеный салат со свеклой

Салат из свеклы — варианты:

Свеклу и яйца отваривают, натирают вместе с плавленым сырком, заправляют чесноком, майонезом и солью с перцем. Очень нежный и вкусный салат.

Ингредиенты

Свекла – 500 г

Сыр плавленый – 1 шт.

Яйцо куриное – 2 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Соль и перец – по вкусу

Майонез – 30 г

Ингредиенты

Основной состав:

Селёдка – 200 г

Майонез – 40 г

Свёкла – 70 г

Яблоко – 1 шт.

Маринованные огурцы – 30 г

Лук репчатый – 0,5 шт.

Вода – 50 мл

Винный уксус – 2 ст.л.

Дополнительно:

Майонез – по вкусу

Ингредиенты

Свекла – 1 шт.

Квашеная капуста – 150 г

Морковка – 1 шт.

Лук репчатый (небольшой) – 1 шт.

Укроп – 1-2 веточки

Постное масло – 2-3 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты

Свекла – 350 г

Чеснок – 1-2 средних зубчика или по вкусу

Майонез – 80 г

Соль – по вкусу

Перец ч.м. – по вкусу

Ингредиенты

Свекла (отварная) – 3 шт.

Огурец маринованный – 2 шт.

Сыр плавленный – 2 брусочка

Чеснок – 2 зубчика

Майонез – 2 ст.л.

Ингредиенты

Свекла вареная – 2 шт.

Яйца вареные куриные – 2-3 шт.

Сыр – 100 г

Майонез, перец и соль – по вкусу

Орехи грецкие – по вкусу

Чеснок – 1 долька

Ингредиенты

Тарталетки – 7 шт.

Вареная свекла – 1 шт.

Чеснок – 1-2 зуб.

Грецкие орехи – 30-50 г

Чернослив – 8-10 шт.

Майонез – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты

Свёкла небольшая – 2 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Печень куриная – 250 г

Майонез – 3 ст.л.

Масло подсолнечное рафинированное – 3 ст.л.

Орехи грецкие (ядра) – 50 г

Перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.

Соль – по вкусу

Полезный, диетический салат “Метелка” (“Щётка”) поможет привести фигуру в желаемую форму и добавить в рацион больше натуральных витаминов.

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 300 г

Свекла – 100 г

Морковь – 100 г

Нерафинированное растительное масло – по вкусу

Сок лимона – по вкусу

Яблоко – 1 шт. (по желанию)

Чеснок – 1 зубчик (по желанию)

Свежая зелень – по желанию

Соль – по желанию

Перец черный молотый – по желанию

Салат “Генерал” – один из простых праздничных салатов. Этот салат многие считают мужским, так как он довольно сытный и содержит …

Ингредиенты

Говядина отварная – 100 г

Картофель – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Сыр твёрдый – 50 г

Свекла – 1 шт.

Майонез – по вкусу

Чеснок – 1 зубчик

Гранат – для украшения

Свекла по-корейски – это простая и вкусная закуска-салат, которую хочется есть еще и еще. Ее можно приготовить в неостром варианте, …

Ингредиенты

Свекла- 450 грамм;

Чеснок – 1 зубчик;

Соль – по вкусу;

Сахар – 1 ч. л.;

Уксус яблочный – 2 ст.л;

Кунжут – 1 ч.л.

Заправка:

Масло растительное – 3 ст.л;

Кориандр – 0.5 ч.л;

Перец красный молотый- 0.25 ч.л;

Чеснок – 1 зубчик

Перец острый – 0.5 шт;

Перец черный молотый – 0.25 ч.л.

Классический винегрет с консервированным зеленым горошком – сытный и вкусный овощной салат, актуальный в Пост, праздники и будни.

Ингредиенты

Свекла – 400 г

Картофель – 250-300 г

Морковь – 150 г

Нерафинированное подсолнечное/оливковое масло – 2 ст.л.

Соленые огурцы – 200 г

Лук салатный – 0.5–1 шт. (по вкусу)

Квашеная капуста – 100 г (по желанию)

Консервированный горошек – 250-400 г (по вкусу)

Для заправки:

Растительное масло – 2 ст.л.

Винный уксус/сок лимона – 1 ст.л.

Горчица – 1 ч.л.

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Сахар – 1 щепотка

Зеленый лук – 1-2 стебля (по желанию)

Знаменитый многоколорный «Чафан». Когда я впервые наблюдала, будучи в гостях, как хозяйка как-то торжественно перемешивала его на праздничном столе и …

Ингредиенты

Мясо (говядина) – 200 г

Картофель – 2 шт.

Капуста белокочанная – 300 г

Морковь – 1 шт.

Свекла – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Зелень (петрушка, укроп) – 1 пучок

Чеснок – 2 дольки

Масло растительное – 4 ст. л.

Уксус 3% ( или лимонный сок ) – 50 мл

Соль и перец – по вкусу

Салат “Любовница” имеет очень оригинальный состав: вареная свекла, сырая морковь, сыр, разные орехи и разные сухофрукты, заправляется майонезом или соусом …

Ингредиенты

Свекла вареная – 1 штука (около 250 г)

Морковь сырая – 2 (около 200 г)

Сыр – 100 г

Чеснок – 1-2 зубчика

Чернослив – 50 г

Курага – 50 г

Изюм – до 1 стакана

Майонез – 3-4 ст.л.

Грецкие орехи рубленые – 2-3 ст.л.

Винегрет – вкусный, полезный и простой в приготовлении овощной салат, который также может быть подан и праздничному столу. Существует достаточно …

Ингредиенты

Картофель – 3 шт.

Свекла крупная – 1 шт.

Морковь – 1-2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Огурцы соленые – 3 шт.

Соль – по вкусу

Зеленый горошек консервированный

Лук зеленый

Укроп

Масло растительное не рафинированное или майонез

Представлять салат «Гранатовый браслет» с курицей мне не нужно, знаком он многим. Готовим сегодня базовый рецепт, дополнять который можно некоторыми …

Ингредиенты

Картофель – 2 шт.

Свекла – 2 шт.

Курица (бедра, филе) – 200 г

Лук репчатый – 0.5 шт.

Яйца куриные – 2 шт.

Морковь – 2 шт.

Гранат – 400 г

Майонез – 140 г (мал.пакетик)

В зимнее время года человеческий организм ослаблен и лучший способ его поддержать, употреблять побольше витаминов. Салат, который мы сегодня с …

Ингредиенты

Свекла – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Сахар – 0,5 ч.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Бальзамический уксус – 1 ч.л.

Масло растительное – 2-3 ст.л.

Красочный, сочный слоеный салат с интригующим названием «Поцелуй любовницы» – блюдо, которое украсит любое застолье. В основе салата лежит аппетитное …

Ингредиенты

Свекла – 250 г

Морковь – 250 г

Сыр – 200 г

Курага – 50 г

Изюм – 50 г

Чернослив – 50 г

Чеснок – 1-2 зубчика

Орехи – 50-100 г

Майонез – 5-6 ст. л. (по вкусу)

Соль – 2 щепотки (по желанию)

Молотый черный перец – 2 щепотки (по желанию)

Диетический винегрет – винегрет без картофеля. Этот вариант подойдет не только для диеты, но и в период поста, также его …

Ингредиенты

Свекла большая – 1 шт.

Морковь – 2-3 шт.

Огурцы бочковые – 3 шт.

Лук белый – 0,5 шт.

Горошек консервированный – 200 г

Фасоль консервированная – 200 г

Масло оливковое – 4-5 ст.л.

Соль морская – по вкусу

Перец ч.м. – по вкусу

Винегрет – универсальный салат, который можно приготовить в любой день и даже на праздник. По классическому рецепту салат готовится с …

Ингредиенты

Свекла: 2 шт;

Картофель: 3 шт;

Морковь: 1 шт;

Лук репчатый: 1 шт;

Огурцы соленые: 3-5 шт;

Капуста квашеная: 150 грамм;

Соль: по вкусу.

Мне очень нравится этот салат, именно это сочетание продуктов (свекла, копчёное мясо, сыр, яйцо, картофель). Он такой домашний, такой вкусный …

Ингредиенты

Картофель – 3 шт.

Яйцо куриное – 2 шт.

Свекла – 1 шт.

Твёрдый сыр – 180 г

Репчатый лук – 0,3 шт.

Копчёная куриная грудка – 180 г

Майонез – сколько понадобится

Соль – по вкусу

Чёрный молотый перец – по вкусу

Орехи или изюм для украшения – 6 шт.

Салат “Гранатовый браслет” – очень популярный, распространённый салат, и его вариаций достаточно много. В классическом варианте должно быть два мясных …

Ингредиенты

Говядина варёная – 250 г

Свекла крупная – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Картофель – 2 шт.

Яйца – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Гранат – 1 шт.

Майонез – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло подсолнечное – для жарки

 Сейчас очень актуальны салаты в которых присутствует свекла. Один из таких салатов хочу предложить вашему вниманию. Такой салат замечательно подходит …

Ингредиенты

Свекла – 1 шт.

Плавленые сырки – 2 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Майонез – 3-4 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Отварная свекла и соленые огурцы очень хорошо сочетаются в салатах и холодных закусках. И зимние застолья никогда не обходятся без …

Ингредиенты

Свекла отварная – 400 г

Картофель отварной – 300 г

Соль – 1 ч.л.

Огурцы соленые – 200 г

Лук репчатый – 100 г

Майонез – 100 г

Ядра грецких орехов – 0,5 стакана

Салаты под названиями “Щетка” и “Метелка” говорят сами за себя. Они призваны очистить наш организм, “вымести” из родненького всю нечисть, …

Ингредиенты

Капуста – 0,5 шт.

Свекла – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Оливковое масло – по вкусу

Лимонный сок – по вкусу

Очень люблю свёклу и давно уже собираю рецепты с ней. Этот салат мне достался от подруги и понравился так, что …

Ингредиенты

Свёкла – 200 г

Яйца куриные – 2 шт.

Сыр твёрдый – 100 г

Чеснок – 1–2 дольки

Палочки крабовые – 200 г

Майонез – 3–4 ст. л.

Соль – по вкусу

 Этот салат, что называется, из простых, но вкусных. Очень напоминает винегрет, но все таки отличается от него по составу. Надеюсь, …

Ингредиенты

Свекла – 1 шт.

Картофель – 1 шт. (крупный)

Грибы маринованые – 200 г

Огурцы маринованые – 3 шт.

Лук зеленый – 5 шт.

Зеленый горошек – 100 г

Масло растительное- 2 ст.л.

Соль – по вкусу

Такой салат очень простой и легкий, а еще полезный. Время приготовления указала с учетом того, что у вас имеется уже …

Ингредиенты

Куриная грудка – 2 шт.

Свекла – 1 шт.

Чеснок – 2 дольки

Майонез – 2-3 ст.л.

Орехи грецкие – горсть

Лимонный сок – 1 ст.л.

Соль – по вкусу

Показать еще …

Аймкук

Новинка!

Натереть и нарезать все необходимые ингредиенты. Выложить их в нужной последовательности, каждый слой смазать обильно майонезом.

Ингредиенты

Селедка – 150 г

Картофель (вареный) – 1 шт.

Морковь (вареная) – 1 шт.

Свекла (запеченная) – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Яйцо куриное – 2 шт.

Майонез – 3-4 ст.л.

Новинка!

Все овощи, кроме свеклы, заранее отварить, очистить. Затем нарезать их или же натереть на терке и выложить в нужной последовательности.

Ингредиенты

Морковь вареная – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Свекла запеченная – 1 шт.

Картофель вареный – 1 шт.

Яйцо куриное вареное – 2 шт.

Сардины – 0,5 банки

Майонез – 50-60 г

Новинка!

Варёную свеклу и картофель натереть на тёрке, говядину и яблоко порезать соломкой. Выложить салат на большое блюдо в виде продуктовых горок.

Ингредиенты

Говядина отварная – 150 г

Морковь по-корейски – 100 г

Горошек консервированный – 5-6 ст.л.

Картофель – 3 шт.

Капуста – 100 г

Свекла – 1 шт.

Лук зелёный – 4-5 шт.

Яблоко – 1 шт.

Лимонный сок – 1 ст. л.

Майонез – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Аймкук

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Состав:

объем формы – 750 мл

• 220 г очищенной вареной свеклы
• 160 г очищенной вареной моркови
• 160 г очищенного вареного картофеля
• 100 г консервированного горошка
• 50 г сыра
• 90 г майонеза

Слоеный овощной салат или овощной торт

Этот салат действительно похож на торт – очень красиво смотрится и так и просится, чтобы его разрезали и скушали)

Всех продуктов берем по 2 штуки:

• свекла
• лук
• яблоки
• картофель
• морковь
• майонез и зелень по потребности

Видео рецепт овощного салата вы можете увидеть сами.

Здесь подробно рассказано, как подготовить все ингредиенты и как слой за слоем сложить и сформировать красиво овощной салат-торт со свеклой.

Свекольный салат с апельсином и рукколой

Это очень вкусно – такие необычные сочетания. Настоящие гурманы должны оценить! К тому же на период перед Пасхой вполне подойдет – блюдо постное, ничего жирного и мясного, и тем не менее, сочно и вкусно. Рукколу можно заменить на другую травку, хотя вкус, конечно, изменится, но тоже хорошо. Особенно, со шпинатом. Экспериментируйте!

Продукты подготовим для работы такие:

• Свекла – 150 г
• Апельсин – 150 г
• Руккола – 30 г
• Красный лук – 10 г
• Кедровые орешки – горсть
• Соль и перец

Заправка:

• Белый винный уксус – 1 ст.л.
• Дижонская горчица — 1 ч.л.
• Красный лук
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Сок апельсина – 2 ст.л. (можно собрать пока разделываете апельсин)
• Мед – 1 ч.л.

Готовить свекольный салат с апельсином и рукколой мы будем таким образом:

1. Свеклу запечем. Можно, конечно, ее и сварить, если нет возможности запечь, но печеным этот овощ обладает гораздо более широкой вкусовой гаммой. Готовую уже остывшую свеклу нарезаем тонкими колечками.
2. Апельсин очищаем от кожуры и также режем на тонике круглые пластины острым ножом.
3. В отдельной посуде смешиваем ингредиенты, а выкладывать будем рядами.
4. Сначала свеклу с апельсинами, затем присыпаем сверху рукколой и добавляем несколько колечек лука.
5. Всю эту красоту немного сверху присолить, поперчить и полить заправкой из меда, масла и апельсинового сока.
6. Кедровые орешки отлично украсят салат и придадут ему сытость и своеобразный привкус.

Салат от депрессии

Если вам хочется немного экзотики, попробуйте салат со свеклой и маракуйей. Он вас очень удивит и непременно понравится! Для салата вам понадобится печеная свекла, вкус которой более яркий, сладкий и насыщенный, чем у вареной. Она не такая водянистая, поэтому готовить из нее салаты проще.

Итак, хорошо промойте и обсушите две свеклины, заверните их в фольгу и пеките в течение 2,5 часов в духовке при температуре 80 °С.

Пока печеная свекла остывает, разрежьте пополам 12 плодов маракуйи и вытащите из них мякоть. Смешайте ее с половиной стакана оливкового масла холодного отжима, 2 ложками нежирного йогурта и взбейте в блендере до консистенции пюре. Покройте блюдо листьями из 2 пучков салата, свеклу нарежьте тонкими кружочками и выложите сверху. Полейте закуску соусом из маракуйи и посыпьте 50 г измельченных грецких орехов. Поверьте, это необычно и вкусно.

Этот оригинальный салат улучшает перистальтику кишечника, нормализует давление и помогает организму преодолеть депрессию. Когда видишь перед собой такую аппетитную закуску, грусть и печаль уходят сами!

Слоеный салат-торт из вареной свеклы

Для приготовления слоеного салата из вареной свеклы нужны вот, какие продукты:

• картошка 300 г
• свекла 300 г
• морковь 200 г
• огурцы соленые100 г
• фасоль 200 г
• грецкие орехи измельченные 4 столовые ложки
• 1 маленькая луковица
• 3 яйца
• 1 пачка майонеза соль, перец
• петрушка пол пучка

На видео вас ожидает подробное руководство, как приготовить этот салат из предложенных ингредиентов.

Смотрите и готовьте вкусно!

Отзывы

Ох уж эти любовницы – и сладкие, и острые, и с перчинкой!

Это точно, так и есть)))

Необычайно вкусный салат, запоминающийся богатством вкусов. Причем даже в своей вегетарианской версии без курицы.

Салат из отварной свеклы и киви

Всего два принципиальных продукта, которые нужно взять в примерно равных количествах:

Предлагаем посмотреть, как готовится этот простой, но оригинальный салат.

Сочетание свеклы и киви вас точно не оставит равнодушными.

5. Салат с запечённой свёклой, нутом и маринованными огурцами

Фото: DronG / Shutterstock

Ингредиенты

• 3 средние свёклы;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 веточка розмарина;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1–2 маринованных или солёных огурца;
• ½ красной луковицы;
• 250 г консервированного или варёного нута;
• ½ лимона;
• 50 г феты;
• несколько веточек петрушки или другой зелени.

Приготовление

Выложите на фольгу неочищенную свёклу, чеснок и розмарин. Полейте ложкой масла и небольшим количеством воды, посыпьте солью и перцем, прочно заверните. Запекайте 45–50 минут при температуре 180 °C, пока свёкла не станет мягкой. Остудите её и почистите.

Нарежьте свёклу и огурец одинаковыми кубиками, а лук — небольшими полосками. Измельчите запечённый чеснок.

Добавьте к ингредиентам нут, лимонный сок, соль, перец, оставшееся масло и перемешайте. Посыпьте раскрошенной фетой и рубленой зеленью.

Салат из сельди и свеклы  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

На полном серьезе считаю, что салатов с селедкой много не бывает! Я их не коллекционирую, я их бережно собираю и готовлю, а потом выношу на суд, только те, что показались наиболее вкусными. В Великий пост есть определенные, специальные дни, разрешающие вкушать рыбу и морепродукты.

Сельдь Свекла Лук репчатый Листья салата Петрушка Масло подсолнечное Горчица Перец черный Оливки зеленые

Простой и вкусный рецепт свекольного салата с соленым огурцом

А вот этот способ чем-то мне напоминает винегрет, но все же есть весомые отличия. Так что скорее пробуйте и такой вариант. Но! Если вы не любите грецкие орехи, то не добавляйте их вовсе, потому что и без них получится все шикарно.

Ингредиенты:

• Свекла — 1 шт.;
• Соленый огурец — 1 шт.;
• Яблоко — 1 шт.;
• Грецкие орехи — 2-3 шт.;
• Чеснок — зубчик;
• Соль — по вкусу;
• Растительное масло — 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Свеклу заранее отварите или запеките. А затем натрите на крупной терке.

Запеченная свекла гораздо полезнее, чем вареная.

2. Соленый огурчик порежьте на небольшие кубики и оправьте к свекле.

3. Далее очистите от кожуры кисло-сладкое яблоко, удалите семена и порежьте фрукт на кубики. Отправьте к другим уже порезанным ингредиентам.

4. Теперь очистите грецкие орехи, измельчите их и насыпьте в общую чашу.

5. Пропустите чеснок через пресс, заправьте закуску растительным маслом, посолите по вкусу и все хорошо перемешайте.

Вкусный салат с вареной свеклой, сыром и грецкими орехами

В салате со свеклой совсем не обязательно иметь множество ингредиентов. Достаточно всего 2-3 самых вкусных и простой кулинарный шедевр готов. Все дело в том, что сама свекла вкусная и ее требуется только дополнять. Сыр отлично с этим справляется. Вот такой салат с сыром и орехами замечателен и на праздник и в будни.

Понадобится:

• свекла — 3 крупные,
• твердый сыр — 80-100 гр,
• грецкие орехи — 50 гр,
• чеснок — 2 зубчика,
• майонез для заправки,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Вареную свеклу натрите на крупной терке.

2. Твердый сыр вашего любимого сорта натрите на мелкой терке. Оставьте совсем немного для украшения салата сверху.

3. Измельчите орехи ножом или в блендере. Но не перемалывайте их в пыль, оставьте кусочки, которые будут чувствоваться на вкус.

4. Смешайте в салатнике все ингредиенты. Выдавите туда же чеснок. Подсолите по вкусу и заправьте майонезом.

5. Чтобы придать салату красивую форму, можно уложить его в небольшую круглую миску, а затем накрыть плоским блюдом и перевернуть. Салат останется на тарелке округлой горкой.

6. Сделайте сверху салата красивую шапочку из тертого сыра, а по кругу выложите грецкие орешки.

Вкусный салатик из свеклы готов. Зовите всех к столу!

Корейский салат из свеклы (корейская свекла)

Все уже привыкли к такому блюду как морковь по-корейски, но не менее вкусной получается и свекла по-корейски. Попробуйте и оцените это простое и очень полезное блюдо, которое получается также очень вкусным.

Вам понадобятся собственно свекла и специи как для моркови – кореандр, чеснок, масло растительное, кислота (уксус или лимонный сок), соль и сахар. Еще сюда можно добавить черный молотый перец.

Предлагаем посмотреть, как это делается на практике в видео ниже.

Мамин рецепт слоеного салата со свеклой с фото пошагово

Ольга Шишнева

Хороший рецепт. Спасибо

galka91

Рецепт салатика — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

chernyaeva_89

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

suzdalevich_85

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

ovoras1977

Alesya93, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

lonerin2000

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

Инна Загалко

Слоеный салат готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
слоеный салат у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

nett_73

Alesya93 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

anka

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

ersene

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

angouc2003

Спасибо за рецепт слоеного салата.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

asya

А я сделала салат, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

asiya

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала слоеный салат.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим слоеный салат на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

katarina

Делаю салат уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо alesya93 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Глибко Галя

Alesya93, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

Олеся Алмазова

Alesya93, замечательный рецепт салата!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

dowhot1981

Приготовила салат по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

siupritel

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

oroungoro1981

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

ulesh

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

Слоеный салат. Рецепт. Фото

Дорогие читатели!

Хозяйки часто готовят со свеклой различные салаты. Вот и мы с вами готовили селедку под «шубой» и слоеный салат «Любовница». Сегодня предлагаю приготовить слоеный салат со свеклой и мясом свинины. Даже присутствие мяса не делает этот салатик тяжелым, он довольно таки легкий, так как в нем много овощей. Приготовив его, мы можем разнообразить наш праздничный стол.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 300 г свинины
• 2 средних свекла
• 3 картофелины
• 1 морковь или 100 г корейской моркови
• 2 маринованных огурца
• 2 головки лука
• 2-3 зубка чеснока
• майонез
• соль

Слоеный салат со свеклой и мясом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свинину промываем и отвариваем целым куском до готовности. Не забудьте посолить. Варить целым куском дольше, но мясо тогда будет сочнее. Как варить мясо я думаю, вы знаете. Наливаем в кастрюлю воды, ставим на плиту, воду доводим до кипения, кладем мяса и варим его до готовности. Мясо надо класть в кипящую воду, оно будет сочнее. О секретах приготовления мяса, можно узнать ЗДЕСЬ. Готовое мясо остужаем и режем его тоненькой соломкой.

Свеклу, картофель и морковь, промываем, отвариваем, остужаем, чистим и трем на средней терке, как для корейской моркови. Все ингредиенты, трите в разных посудах. Вареную морковь можно заменить на корейскую морковь, салатик будет острее. Если будете использовать корейскую морковь, измельчите ее, но не совсем в мелкую крошку.

Маринованные огурцы режем меленькими кубиками.

Со всех овощей слейте лишнюю воду.

Лук чистим и мелко режем.

Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу. Смешиваем чеснок со свеклой.

Все ингредиенты готовы, берем большую тарелку и выкладываем их слоями:

1 слой – картофель

2 слой – свинина

3 слой – лук, МАЙОНЕЗ

4 слой – огурцы

5 слой – морковь, МАЙОНЕЗ

6 слой – свекла с чесноком, МАЙОНЕЗ

Для праздничного стола украсьте салат зеленью, а также можно украсить цветами из овощей, например из репчатого лука.

Для того, чтобы салат со свеклой был вкуснее и хорошо резался, ставим его в прохладное место пропитаться минимум на 2 часа.

Изумительный на вкус слоеный салат готов.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Интересные рецепты для вас:

Салат со свеклой и брынзой: оригинальный фото-рецепт на каждый день

Брынза – это удивительный сорт сыра, обладающий множеством полезных свойств и пикантным солоноватым привкусом. Его добавляют не только в салаты, но и супы, вторые блюда и даже выпечку. Каждый кулинарный шедевр с этим молочным продуктом приобретает особый вкус. Если же объединить в одном блюде брынзу и свеклу, то получается создать восхитительный салат из свеклы, моркови и сыра, обладающий отменными вкусовыми качествами и огромным количеством полезных свойств. В салате из свеклы с рукколой и брынзой сочетается приятная, нежная свекольная сладость и солоноватость, что само по себе уже не может быть обычным и примитивным. Такие блюда могут быть включены в диетическое питание, присутствовать на праздничных столах и служить легким завтраком или ужином. Салат из свеклы сыра и яиц всегда превосходно выглядит и обладает не только изумительным вкусом, но и ароматом.

Салат свекла с брынзой и кедровыми орешками

Простой, вкусный, а главное полезный салат из брынзы и свеклы можно приготовить их самого минимума продуктов. Свекла в данном случае является одним из главных компонентов, придающим блюду ярких красок и делающим его контрастным, многогранным. Удивительное сочетание этого корнеплода с брынзой и кедровыми орешками, благодаря которому салат из свеклы с брынзой, несмотря на всю свою простоту, становится насыщенным и питательным.

Необходимые компоненты:

• 200 гр. свеклы;
• 150 гр. листьев салата;
• 100 гр. брынзы;
• 50 гр. кедровых орешков;
• 40 гр. маслица;
• 20 гр. лимонного сока;
• 2 гр. соли.

Салат из свеклы с брынзой рецепт:

1. Свеклу прежде всего с помощью щеточки промывают и обтирают, обволакивают в фольгу и помещают в духовку, запекают. После выпекания остужают, очищают и ножом режут.
2. Салатные листья хорошо промывают и просушивают, разделяют на отдельные листочки и выкладывают на дно салатника.
3. Туда же выкладывают и подготовленный, уже измельченный корнеплод.
4. Сыр режут ломают руками или режут кубиками и тоже высыпают в блюдо.
5. Кедровые орешки ссыпают на сковородку и там просушивают без добавления маслица, высыпают к остальным продуктам.
6. Маслице смешивают с лимонным соком и солью, полученной в результате этих манипуляций заправкой, поливают салатик, и все смешивают.

Совет: брынзу нарезать будет намного легче, если ножик периодически смачивать холодной водой.

Салат из свеклы с рукколой и брынзой – рецепт

Свеклу отварите до готовности. Проверить готовность свеклы можно с помощью вилки или ножа. В готовую свеклу вилка или ножик должен входит без проблем. Остудите, после чего очистите ее от кожуры. Ополосните. Нарежьте тонкими кружочками. После этого каждый кружок разрежьте надвое. Можно свеклу при желании нарезать и соломкой.

Рукколу помойте. Обсушите их салфеткой, лишняя влага нам не нужна. Оторвите стебли. Листья рукколы и разложите на плоском блюде.

Нарезанные дольки свеклы разложите сверху на листьях рукколы. Полейте салат растительным маслом. Использовать можно как оливковое, так и подсолнечное масло.

Выдавите сок лайма или лимона.

Полейте им свеклу. Если под рукой не оказалось цитрусовых, то используйте яблочный или винный уксус.

Брынзу или любой другой мягкий сыр раскрошите руками. Посыпьте им салат. Будет еще вкуснее, если дополнить его кедровыми или грецкими орехами, семечками, арахисом или кунжутом, предварительно обжаренными на сухой сковороде.

Вкусный и полезный салат со свеклой с рукколой и брынзой готов к подаче. Приятного вам аппетита. Если вам понравился этот рецепт, то советую приготовить также и салат с семгой и рукколой.

Салат со свеклой и брынзой

Добавление в салат из свеклы и сыра, яиц позволяет добиться того, что салатик становится сытным, им вполне можно утолить голод. Такой легкий завтрак придаст сил и энергии. В нем есть все, что необходимо организму, вкус же его просто изумительный, контрастный. Брынза превосходно сочетается со всеми компонентами, придает им просто совершенный вкусовой оттенок.

Необходимые компоненты:

• 200 гр. свеклы;
• 150 гр. огурцов;
• 50 гр. кедровых орешков;
• 50 гр. салата айсберг;
• 150 гр. брынзы;
• 20 гр. масла растительного.

Салат со свеклой и брынзой рецепт:

1. Свеклу обязательно промывают щеточкой и потом выкладывают в кастрюльку, заливают водичкой и проваривают, после этого остужают и чистят и режут соломкой.
2. Орешки подрумянивают на сухой сковороде.
3. Огурцы моют и мелко ножом рубят.
4. Брынзу крошат руками.
5. Ссыпают все подготовленные к этому моменту продукты в салатник, заливают их маслицем и смешивают ложкой.

Совет: чтобы свекла не потеряла свой яркий, насыщенный цвет при варке, в воду рекомендуется добавить чуточку лимонной кислоты или же несколько капель уксуса.

Процесс приготовления

Салат со свеклой и брынзой можно готовить хоть каждый день, и его вкус вам не надоест. Идеальное сочетание из отварной свёклы, грецких орехов и сыра “Брынзы” делает это блюдо поистине восхитительным на вкус. По желанию овощ можно либо запечь, либо отварить. Я нарезаю его небольшими кружочками, чтобы свекла быстрее приготовилась. Из зелени добавляйте свежий укроп, так как петрушка внесет сильный аромат и не будет сочетаться с остальными ингредиентами.

Итак, подготовим все необходимые продукты и начнем кулинарить! Я использую в рецепте уже натертый сыр – я его заранее замораживаю в брикетах. Если же у вас брусочек “Брынзы”, “Феты”, то вы можете натереть его на крупной терке или нарезать мелкими кубиками.

Свёклу очищаем от кожуры и промываем в воде. Нарезаем кружочками и отвариваем примерно 15 минут, а затем резко помещаем в холодную воду. Из-за разницы температур овощ станет мягче. Кстати, при варке свеклы вы можете добавить в жидкость немного сахарного песка для сладости.

Натрем отварную свёклу на терке с крупными ячейками в глубокую емкость.

Грецкие орехи слегка подсушим на сковороде или в духовке. Помнем руками в крупную крошку. Добавим в салатник.

Нальем растительное масло. Если сыр слишком соленый, то соль добавлять не будем, и наоборот.

У меня “Брынза” – слабосоленая, поэтому 1-2 щепотки соли я все же добавила.

Затем с помощью кулинарного кольца выложим натертую свёклу с орехами на тарелку, слегка придавим, чтобы уплотнить массу. Кольцо удалим, а сверху салат присыплем натертой “Брынзой”.

Присыплем измельченной промытой зеленью укропа, украсим половинкой грецкого ореха и подадим салат со свеклой и брынзой к столу.

www.iamcook.ru

Салат свекла с брынзой

Аромат свежих огурчиков как нельзя лучше подчеркивает вкус остальных составляющих блюда, придает им удивительную легкость и свежесть, делает блюдо по летнему солнечным и безумно ароматным. Даже брынза приобретает безупречный вкус и аромат, становится более благородной и насыщенной, подчеркивает свекольную нежность, но не затмевает ее.

Необходимые компоненты:

• 200 гр. маринованной свеклы;
• 100 гр. брынзы;
• 150 гр. огурцов;
• 100 гр. листов салата;
• 30 гр. зеленого лука;
• 80 гр. оливок;
• 50 гр. орехов;
• 20 гр. растительного масла.

Салат с брынзой и свеклой:

1. Листы салата обязательно промывают и просушивают, после этого уже рвут их руками.
2. Огурчики промывают, очищают их от кожицы и режут небольшими кусочками с помощью ножа.
3. Зелень промывают и просушивают, на доске рубят мелко ножом.
4. Маринованный корнеплод кладут на доску и режут ломтиками.
5. Орешки слегка подрумянивают на сухой сковороде.
6. Брынзу нарезают крупными кубиками.
7. Высыпают все уже измельченные продукты в салатник.
8. Оливки отделяют от жидкости и добавляют в салатник.
9. Поливают все обильно маслом и сразу смешивают ложкой.

Совет: орехи можно заменить семенами подсолнуха или же кунжутом. Вкус измениться, но не при каких обстоятельствах не станет хуже.

Салат слоеный со свеклой, морковью и сыром «Трио»

Это вариант слоеного овощного салата, который усовершенствован сыром. Получается очень вкусное и сытное блюдо для праздничного и повседневного стола.

Ингредиенты:

• Свекла — 4 шт
• Морковь — 4 шт
• Сыр твердый — 250 г
• Грецкие орехи — горсть
• Изюм — горсть
• Чеснок — 4 зубчика
• Майонез

Приготовление:

Сперва нужно подготовить слоя, из которых будет состоять салат. Первый слой из свеклы готовится так: нужно натереть на мелкой терке свеклу, отжать сок. Измельчить грецкие орехи и всыпать в массу. Заправить майонезом.

Второй слой — морковный. Морковь натирают, всыпать к ней изюм. Добавить майонез.

Третий слой из яиц. Их таким же способом натирают и добавляют измельченный чеснок. Перемешивают массу с майонезом.

Салат формируется в таком порядке: свекольный слой — морковный слой — яичный слой.

Варенную свеклу в этом салате можно заменить на сырую, а все остальные составляющие отварить.

Очень оригинальная подача салата — свекольную начинку обрамляет лаваш. Таким блюдом можно удивить гостей.

Ингредиенты:

• Свекла — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез
• Зелень

Приготовление:

Процесс приготовления незамысловатый. Нужно отварить овощи и натереть их на терке. Добавить натертый сыр и дробленый чеснок. Заправить майонезом.

Начинку поместить на лист лаваша и свернуть рулет. Сверху также можно посыпать сыром и подогреть в микроволновой печи.

Такое блюдо можно отнести к специфическим. Все потому, что козий сыр имеет своеобразный вкус, что дополнительно подчеркивается запеченной свеклой. Но зато такой салат очень полезный.

Ингредиенты:

• Свекла — 2 шт
• Руккола — 50 г
• Сыр козий мягкий — 60 г
• Орехи кедровые — 3 ст.л
• Оливковое масло по вкусу
• Бальзамический уксус по вкусу

Приготовление:

Сперва нужно испечь свеклу. Для этого ее моют и сушат. Чистить не нужно. Замотать каждый овощ в фольгу и проткнуть зубочисткой. Поместить ее на противень и отправить духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекаться свекла будет примерно 40 — 50 минут.

После того, как она будет готова, остудить и нарезать кусочками.

Орехи нужно обжарить на сухой сковороде. Нарезать сыр и рукколу. Соединить все компоненты и полить оливковым масло и уксусом.

Если сыр не слишком соленый, то салат можно посолить.

Очень необычный вариант салата. Редко можно встретить сочетание помидора и свеклы, но получается весеннее вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• Свекла — 1 — 2 шт
• Сыр твердый или брынза — 150 г
• Помидор — 1 — 2 шт
• Гранат — 1/2 стакана
• Оливковое масло
• Зелень

Приготовление:

Отваренную свеклу нарезать пластинками, сыр и помидор — кубиками. Перемешать компоненты, посолить и заправить маслом. Добавить сверху гранат и зелень.

Рецепт также не отличается сложным и долгим приготовлением. Оригинальности добавляет зеленый горошек.

Ингредиенты:

• Свекла отварная — 2 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Яйца — 3 шт
• Чеснок — 3 зубка
• Горошек консервированный — 4 ст.л
• Зелень
• Майонез

Приготовление:

Свеклу, яйца и сыр натереть на крупной терке. Чеснок мелко порезать. Соединить все ингредиенты, включая горошек и зелень. Посолить и заправить майонезом.

Эта более усовершенствованная «Селедка под шубой». Только без картофеля и подается в смешанном виде.

Ингредиенты:

• Селедка (филе) — 200 г
• Свекла — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр — 150 г
• Майонез

Приготовление:

Селедку, свеклу, морковь и сыр нарезать средними кубиками. Лук измельчить мелко. Добавить майонез и перемешать.

Эта вариация подразумевает использование колбасного подкопченного сыра. Такой кулинарный ход позволит салату обрести новый вкус.

Ингредиенты:

• Свекла — 2 шт
• Сыр колбасный — 150 — 200 г
• Лук зеленый — 1/2 пучка
• Чеснок — 1 — 2 зубка
• Майонез
• Сметана

Приготовление:

Свеклу измельчить с помощью терки. Также поступить с сыром. Соединить эти компоненты. Добавить к ним измельченный чеснок, нашинкованный лук. Заправить салат соусом из майонеза и сметаны.

Настоящее ассорти: тут и курица, и овощи и яблоко. Но получается неповторимый салат.

Ингредиенты:

• Филе курицы — 200 г
• Свекла — 2 шт
• Сыр (брынза) — 150 г
• Яблоко — 1 шт
• Салат, зелень
• Оливковое масло

Приготовление:

Мясо нарезать средними кусочками. Сыр, свеклу и яблоко можно измельчить брусочками или также, как и мясо. Мелко порубить зелень, порвать руками салат. Посолить и слегка залить оливковым маслом.

Салат свекла и сыр

Наличием в салатах риса уже давно никого не удивишь, но вот гречка в них встречается крайне редко, и совсем напрасно. Она помогает добиться того, чтобы блюдо стало самодостаточным, весьма сытным и ароматным. Эта крупа отлично сочетается со всеми другими компонентами, придает им новый вкусовой оттенок. Блюдо получается хоть и необычным, но очень вкусным.

Необходимые компоненты:

• 150 гр. брынзы;
• 300 гр. гречки;
• 200 гр. свеклы;
• 1 головка красного лучка;
• 40 гр. семян подсолнуха;
• 2 гр. соли;
• 50 гр. рукколы;
• 40 гр. маслица;
• 10 гр. меда.

Салат из свеклы, сыра:

1. В одну мисочку вливают уксус и маслице, добавляют туда и мед, все перемешивают.
2. Лук освобождают от шелухи и шинкуют его ножиком тонкими половинками колечек.
3. Измельченный лучок ссыпают в только что приготовленный маринад и в нем настаиваю около десяти минут.
4. Семечки высыпают на горячую сковородку и просушивают не ней немного.
5. Свеклу промывают и потом в кастрюльке с водичкой проваривают, остужают и очищают, режут ножом небольшими кубиками.
6. Такими же кубиками режут и брынзу.
7. Гречку промывают и высыпают в кастрюльку, заливают водой, добавляют соль, проваривают и потом остужают.
8. Рукколу промывают и потом рвут руками.
9. Все подготовленные на этот момент продукты ссыпают в салатник, поливают маринадом, выкладывают туда и лучок, смешивают все ложкой.

Важно! Такой салатик не нужно настаивать, его подают сразу же после окончания готовки. Спустя даже непродолжительный временной промежуток он лишится самого главного – свежести.

Свекольный салат с сыром «Фета», рукколой и апельсиновым соком

Очень оригинальный и полезный салат. Его компоненты прекрасно сочетаются и содержат в себе большое количество полезных микроэлементов.

Перед тем, как приступить к рассмотрению рецепта, сразу оговорюсь, что этот понравится не многим. А вот вегетарианцам и тем, кто любит свежие, витаминные и простые салаты, он придется по душе. Вариаций похожих салатиков очень много, особенно любят их в Италии, но и у нас их поклонников становится с каждым годом все больше и больше. Готовить салат будем из вареной свеклы, молодых листьев рукколы и брынзы.

Руккола прекрасно оттеняет вкус свеклы, поэтому такое сочетание принято считать традиционным. Вместо брынзы можно использовать любой другой мягкий сыр. Это может быть как адыгейский сыр, так и риккота, бри, камамбер, фета маскарпоне, фетакса, голубой сыр с плесенью и другие сорта. Салат подается порционно, и поэтому количество ингредиентов привожу на одну порцию салата. Так как калорийность его очень низкая и составляет не более 30 ккал на 100 гр., то он отлично дополнит рацион во время диеты или разгрузочных дней.

Что потребуется для приготовления :

• Руккола – 50 гр.,
• Свекла – 1 шт.,
• Брынза – 50 гр.,
• Подсолнечное или оливковое масло – 2 ст. ложки,
• Лайм или лимон – половинка.

Свекла и сыр салат

Чернослив просто идеально сочетается со свеклой. Благодаря ему этот корнеплод становится совершенно иным, немного необычным, более насыщенным. Приятный аромат сухофруктов придает этому блюду с черносливом и свеклой особую изысканность, делает его насыщенным и контрастным. Все остальные же компоненты лишь подчеркивают это изящество, добавляют свои необычные нотки.

Необходимые компоненты:

• 300 гр. консервированной свеклы;
• 100 гр. листов салата;
• 150 гр. брынзы;
• 50 гр. чернослива;
• 70 гр. ядер грецких орешков;
• 1/2 лимона;
• 20 гр. оливкового маслица;
• 2 зубца чесночка;
• 5 гр. сахара;
• 4 гр. соли.

Приготовление поэтапно:

1. Чесночок прежде всего освобождают от шелухи и измельчают чесночницей.
2. Орешки высыпают на полотенце, заворачивают и стучат по ним молоточком, таки образом измельчают.
3. Салатные листы особо тщательно промывают, затем, если есть необходимость, измельчают.
4. Сыр режут совсем небольшими брусочками.
5. Чернослив промывают и высыпают в мисочку, заливают кипятком и в нем настаивают минуточек около тридцати. По их истечении воду сцеживают, а сам же чернослив ножом режут тонкими полосками.
6. Из лимона выдавливают сок и смешивают его с маслицем, хорошо взбивают.
7. Баночку со свеклой открывают, откидывают ее содержимое на дуршлаг, сцеживают весь маринад и просушивают.
8. Абсолютно все подготовленные и измельченные продукты пересыпают в салатник, где уже поливают смесью лимонного сока и маслица, перемешивают.
9. Украшают салатик измельченными орешками и без промедления несут к столу.

Совет: чтобы сок из лимона выдавить было намного легче, цитрусовый плод сначала нужно немного покатать по ровной поверхности чуточку придавливая его.

Делаем вывод

Брынза невероятно богата на кальций и фосфор. Именно поэтому ее рекомендуется включать в рацион питания при целом ряде заболеваний и во время беременности. Не менее полезна и свекла, в которой содержится не только клетчатка, но и огромное количество витаминов. Объединив в одном блюде эти компоненты, получается создать безумно полезный салатик. Даже если в качестве заправки в салат из вареной свеклы и сыра использовать майонез, гастрономический шедевр все равно принесет исключительно пользу. Такие блюда можно включать в рацион питания тем, кто вынужден придерживаться диеты.

Благодаря свекле удастся нормализовать работу кишечника, очистить организм и сжечь лишний жир. Брынза же будет способствовать укреплению костей, придаст организму силы. Салаты свекла, морковь, сыр получаются не только полезными, но и сытными, безумно вкусными. Любая из представленных рецептур позволяет приготовить по-настоящему вкусное, безупречное блюдо, которое и на праздничный стол можно ставить смело, и в обычный день с его помощью утолить голод, и получить удовольствие от полезной, приятной трапезы. Помимо того, салаты готовятся очень просто и быстро, особенно в том случае, если свекла была заранее подготовлена. Следует взять за привычку отваривать этот корнеплод впрок, чтобы вкусные салатики были на столе как можно чаще.

Салат из свеклы и грецких орехов с хрустящей капустой, воздушной лебедой и козьим сыром @ Not Quite Nigella

Переходные сезоны требуют салатов с большим вкусом, которые можно подавать отдельно или вместе с основным блюдом. Этот салат из жареной свеклы и хрустящей капусты хорошо сочетается с мясным блюдом или может быть подан сам по себе, поскольку он ароматный, смелый и сытный — слова, которые обычно не ассоциируются с салатом!

Если вы не жили под скалой, самой большой новостью о продуктах питания на этой неделе было то, что обработанное мясо, включая бекон, ветчину и сосиски, вызывает рак.Он появлялся во всех моих новостных лентах и ​​социальных сетях. По данным Международного агентства по изучению рака Всемирной организации здравоохранения, обработанные пищевые продукты следует объединять с асбестом, алкоголем, мышьяком и табаком. То есть канцероген группы 1.

Я взглянул на историю и глубоко вздохнул. Я знаю друзей, которые отказываются читать новости, потому что они тревожные, сбивающие с толку и удручающие. А вдруг у нас хотят отобрать сало? Бекон? Если у человечества была надежда, то неужели она жила в беконе? 😉

Хорошо, я шучу, но канцерогены группы 1 на самом деле включают 118 агентов. Эти агенты, согласно IARC, также включают загрязнение атмосферного воздуха, китайскую соленую рыбу, древесную пыль, а также ультрафиолетовое и солнечное излучение. Так что в основном мы облажались. Ознакомьтесь со списком и присоединитесь ко мне под одеялом, ладно?

Все эти вещи только сбивают с толку, поэтому мы будем продолжать есть то, что обычно делаем: есть разнообразную диету, состоящую в основном из необработанной пищи, а также бекона, потому что для чего еще жить, как не для вкусной еды? Мой скептицизм также связан с тем, что 10 лет назад кокосовое масло нельзя было употреблять в пищу, а теперь оно есть повсюду.В 90-е мы ели не жир или сахар, а теперь сахар — наш враг. Кто может не отставать? Кроме того, если вы едите бекон каждый божий день, вы, вероятно, уже знаете, что это не очень хорошо для вас.

По чистой случайности в тот день, когда эта история стала известна, на ужин у нас был салат. Это произошло в результате доставки от Foragers & Co. Сахра специализируется на доставке местных продуктов и цветов, которые часто собирают за день до пятницы, которые она доставляет, и она подарила нам сумку.

Она объяснила, что было в нем: «Сегодняшняя небольшая сумка включает китайский сельдерей, дикая руккола, садовая мята и континентальная петрушка из Ливерпуля, зеленый лук, красная капуста, голландская морковь из Хорсли-парка, 1/2 японской тыквы из Виндзора, снежный горошек из Wallacai, апельсины из Госфорда, груши корелла из Вика и бананы из QLD ». Я взял дикую рукколу для салата, а также красную капусту для чипсов из капусты и в итоге получил сытный автономный салат, который не нуждался ни в чем другом, который также продолжал служить в качестве обеда для нас обоих.Это было так хорошо, что потом я сделал это снова и заставил задуматься о жизни без мяса — хотя бы на мгновение;)

Не связывайся с беконом, W.H.O. Тебе нужно оставить нас с беконом.

Итак, скажите мне, уважаемый читатель, что вы подумали, когда услышали о статье? Могли бы вы легко отказаться от мяса? Для тех, у кого было, было сложно? Какие были основные проблемы?

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Поделитесь своими творениями, отметив @notquitenigella в Instagram хэштегом #notquitenigella

Салат из грецких орехов и свеклы

Оригинальный рецепт Лоррейн Эллиотт / Not Quite Nigella

На 4 порции как часть основного блюда

Время на подготовку: 20 минут

Время приготовления: 1 час

• 6 средних или 4 очень крупных свеклы, очищенных от пыли
• Небольшой пучок капусты
• половина пучка дикой ракеты, разрезанная пополам
• Масло моросящее
• 1/2 стакана нарезанных грецких орехов
• 150 г / 5 унций. полено козьего сыра, нарезанное
• Сок 1 красного апельсина
• 1-2 чайные ложки меда
• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 4 столовые ложки воздушной киноа
• Соль и перец

Шаг 1 — Разогрейте духовку до 190C / 380F и выстелите противень большим листом фольги. Разрежьте свеклу пополам или четвертинками (если они действительно большие, я купил 4 огромных монстра, которые равнялись 6 средним) и поместите в фольгу. Сбрызнуть маслом, завернуть в пучок и запекать от 45 минут до часа, пока кусочки не станут мягкими.Достаньте из духовки и дайте остыть, чтобы можно было обрабатывать.

Шаг 2 — Тем временем вымойте и высушите капусту, снимите листья и поместите в миску. Добавьте 2 столовые ложки масла и щепотку жира и перемешайте руками. Выложите на противень и запекайте в духовке 200C / 400F в течение 10 минут или до хрустящей корочки (при необходимости переверните листья капусты).

Шаг 3 — Снимите кожицу со свеклы и нарежьте на небольшие кусочки. Смешайте сок кровавого апельсина, мед, щепотку соли и черный перец.Добавьте 1 чайную ложку меда и попробуйте — если у вас горькое оливковое масло, вам может понадобиться дополнительная чайная ложка. Положите свеклу, капусту, грецкие орехи и козий сыр в миску, добавьте заправку и аккуратно перемешайте. Добавьте воздушную киноа и приправьте солью и перцем.

Совет: лучше всего добавить капусту, грецкие орехи и воздушную киноа непосредственно перед подачей на стол, чтобы они все еще были хрустящими.

Рецепт салата из свеклы с козьим сыром

Этот пост спонсируется Montchevre, но содержание и высказанные здесь мнения являются моими собственными.
Этот красочный салат из свеклы — одно из моих любимых и полезных блюд, которое можно подавать в качестве закуски или гарнира на обед или ужин. Это не обычный рецепт салата из свеклы. Вместо этого этот холодный салат из свеклы с козьим сыром хрустящий, но нежный и обладает великолепным вкусом.

Рецепт салата из свеклы

Я был вдохновлен на создание этого рецепта салата из свеклы после того, как попробовал идентичную версию на местном рынке Whole Foods Market. Этим летом я попробовала оттуда свекольный салат и влюбилась.С тех пор я делаю салат дома.

Для создания этого красочного рецепта салата из свежей свеклы я использовала золотистую свеклу, фенхель, красный лук, сельдерей и козий сыр Моншевр. Если вы никогда не пробовали козий сыр Моншевра, настоятельно рекомендую вам его попробовать.

Их восхитительный козий сыр изготавливается с использованием французских традиций сыроделия и поставляется с местных независимых семейных ферм. И хотя сыр обычно может показаться лакомством, козий сыр Моншевра на самом деле имеет такие преимущества для здоровья, как высокое содержание белка, кальция и витамина D.

Честно говоря, еще до того, как я узнал об этих полезных свойствах, я был впечатлен невероятно сливочной, богатой текстурой сыра. После одного укуса я мог сказать, что козий сыр Моншевра был хорошим продуктом. Это идеальный способ придать невероятный вкус здоровой пище, как в этом салате из свеклы.

Заправка для салата из свеклы

Большинство ингредиентов, кроме свеклы и козьего сыра, имеют отличный хруст в этом рецепте, который, я думаю, уникален для большинства рецептов салатов из свеклы.Мне нравится текстура сельдерея, фенхеля и красного лука, к тому же они придают этому блюду потрясающий аромат.

Чтобы заправить этот салат, я использовала простую смесь оливкового масла, белого винного уксуса, соли и перца. Заправка для салата из свеклы в этом рецепте во многом сделана на вкус. Обычно я просто сбрызгиваю все ингредиенты оливковым маслом, а затем добавляю немного белого винного уксуса. После дегустации я добавляю больше или меньше каждого из них соответственно.

Как варить свеклу

Если вы никогда раньше не варили свеклу, у вас есть несколько вариантов, которые стоит рассмотреть.Вы можете варить свеклу, паровую свеклу или жареную свеклу, как это делают многие популярные рецепты салата из жареной свеклы. Я считаю, что варка свеклы — один из самых простых и полезных способов ее приготовления.

Варка этой золотой свеклы занимает около 30 минут (более или менее, в зависимости от размера вашей свеклы), и кожица снимается сразу же, когда вы вынимаете свеклу из воды.

После этого свеклу нарезают на дольки и перемешивают с остальными ингредиентами для создания этого восхитительного рецепта салата из свеклы.

Другие способы употребления козьего сыра

Как я уже сказал, я одержим козьим сыром Моншевра. Я просто обожаю козий сыр и часто использую его в своих рецептах. Вы можете думать только о козьем сыре для сырных досок или кростини, но козий сыр можно использовать гораздо больше.

Montchevre предлагает свои поленья козьего сыра с множеством вкусов, включая клюкву, чернику, мед, тыкву, халапеньо и лимон, и это лишь некоторые из них. Для этого рецепта салата из свеклы я использовал лимонный аромат бренда, который добавляет легкий привкус, но все же достаточно тонкий, чтобы удовлетворить самые разные вкусовые рецепторы.

Я использовал их другие ароматизированные козьи сыры для создания таких блюд:

Креветки Scampi

Я использовал рецепт пасты с лимонным сливочным соусом, но заменил рукколу на приготовленные креветки. Козий сыр придает сливочность и густоту соусу.

Лепешка Apple Chevre

Козий сыр можно использовать для лепешек вместо традиционных сыров, таких как моцарелла. Вы получите более сильный вкус, а козий сыр отлично сочетается со сладкими яблоками и медом.Найдите рецепт здесь.

Финики, фаршированные сыром, с прошутто

Козий сыр — идеальная начинка для этих сладких и соленых фиников в обертке с прошутто. Найдите рецепт здесь.

Луковый пирог

Сделайте закуску, понравившуюся публике, приготовив этот восхитительный французский луковый пирог. Раскрошенный козий сыр и карамелизованный лук на слоеном тесте делают это блюдо абсолютно неотразимым.

Французский омлет

Если вы хотите придать яйцам мгновенную сливочность, не ищите ничего, кроме козьего сыра.Я люблю добавлять козий сыр в рецепты из яиц, например, в этот французский омлет.

Если вы хотите попробовать козий сыр Montchevre для себя, проверьте расположение магазинов на их веб-сайте, чтобы узнать, где продаются их продукты рядом с вами.

Состав

• 2 золотые свеклы
• 1/4 луковицы фенхеля, тонко нарезанной
• 1/2 стебля сельдерея, тонко нарезанного
• 1/4 тонко нарезанного красного лука
• 1 унция.лимонный козий сыр, или простой козий сыр, или любой другой ароматный козий сыр, который вам нравится
• свежая петрушка для украшения
• оливковое масло, сбрызнуть салат
• Всплеск белого винного уксуса
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Инструкции

1. Вымойте и просушите свеклу. Обрежьте стебли свеклы.Положите свеклу в кастрюлю с водой со щепоткой соли. Доведите воду до кипения на сильном огне. Когда вода закипит, убавьте огонь, чтобы вода закипела. Готовьте свеклу около 30 минут, пока она не станет мягкой.
2. Охладите свеклу, затем снимите кожицу. Нарежьте свеклу небольшими дольками и добавьте в миску.
3. К свекле добавьте нарезанный фенхель, сельдерей и лук. Перемешайте все, чтобы соединить.
4. Полейте салат оливковым маслом, затем добавьте немного (1/2 столовой ложки или около того) белого винного уксуса в салат.Добавьте щепотку соли и перца; дать все снова бросить. Проба на вкус приправы.
5. Украсить салат свежей петрушкой и кусочками козьего сыра.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 2 Размер порции: 2 порции
Количество на порцию: Калорийность: 175

• Facebook
• Твиттер
• Pinterest

Салат из свеклы и козьего сыра с заправкой из маракуйи | Оливки и манго

3 декабря, 2017 Салат из свеклы и козьего сыра с заправкой из маракуйи Джоан Раппос стороны салаты, свекла, маракуйя

Я люблю свеклу за ее землистый и сладкий вкус, и она делает каждое блюдо сытным.Обжарка делает их еще более сладкими на вкус. Они так хороши и для вас! Они прекрасны в салате и великолепны с терпкой заправкой. В этом салате свекла входит в число великолепных ингредиентов, которые подчеркивают ее лучшие качества. Найджелла Лоусон — гений, и это классический тому пример. Идеально сочетать свеклу с маракуйей. Маракуйя хорошо придает терпкость, а козий сыр придает сливочность и соленый острый оттенок.

Я только что немного изменил рецепт по необходимости, больше, чем что-либо еще.Я использовала свежую измельченную мяту вместо укропа, потому что в то время у меня ее не было. Я подумал, что это потрясающе, но укроп будет таким же. Я также добавила немного меда в заправку, как я всегда делаю во все свои заправки, и это было прекрасно. Это просто подчеркнуло сладость свеклы и добавило легкого аромата.

Я сделал одну «ошибку», как вы могли заметить. Если добавить заправку после того, как все будет покрыто тарелкой, сыр станет ярко-желтым.Это не влияет на вкус, но с эстетической точки зрения вам это может не понравиться, поэтому альтернативой является перемешивание свеклы с заправкой перед посыпкой, а затем посыпать сыром. Так живи учишься !! Что делать, если у вас нет козьего сыра или он вам не нравится — этот салат будет одинаково вкусен с фетой, но потеряет сливочность козьего сыра. Но это хорошая альтернатива. Уверен, вам понравится этот очень изысканный салат. Мне очень понравился этот соус, и это безумие, что я никогда не думала использовать в нем маракуйю — это идеальный баланс кислотности с оттенком сладости и всего этого прекрасного аромата.Я обязательно сделаю это снова. Наслаждаться!

Состав

• 6 свеклы от мелкой до средней
• 2 маракуйи
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка меда или кленового сиропа
• Соль и перец по вкусу
• Сыр козий панированный 100 грамм
• Нарезанная мята для украшения (как альтернатива нарезанный укроп)

Проезд

Для свеклы

1. Разогрейте духовку до 350 ° F

2. Оберните каждую свеклу фольгой, выложите на противень и запекайте в течение примерно 1 часа или пока они полностью не приготовятся — проверьте, приклеивая их острым ножом.

3. Когда они будут готовы, дайте им остыть в упаковке и на противне

4. Когда они достаточно остынут, снимите кожуру, отжав кожицу — она ​​должна легко отделиться. Любые части, которые трудно оторвать, можно обрезать ножом или овощечисткой. Затем нарежьте их на небольшие кусочки и выложите на тарелку.
   

Для маракуйи

1. Разрежьте их пополам и соскребите внутренности фруктов через сетчатое сито над миской, чтобы собрать весь сок.Оказавшись в сите, используйте тыльную часть ложки, чтобы перемешать семена, прижимая их к сите, чтобы высвободить все соки.

2. Когда у вас будет весь сок для двух маракуйи, взбейте его с медом и оливковым маслом и заправьте заправкой солью и перцем

3. Сверху посыпьте свеклу раскрошенной фетой и полейте соусом. В качестве альтернативы вы можете перебросить свеклу вместе с заправкой, а затем посыпать сыром для более красивого послевкусия (сыр станет желтым)

4. Украсить мятой и подавать
   

Рецепт: апельсиновый галет со свекольным салатом и горгонзолой

Еда для семейных встреч

Семейные функции — Семейные встречи, такие как встречи, пикники и обеды, могут принести удовольствие, возможность воссоединиться с семьей и, конечно же, еду и празднование.

Хотя для многих важнее всего пообщаться с семьей, еда обычно оказывается на втором месте. Приветствуются проверенные временем фавориты, но и новые дополнения.

Этот стартовый дуэт из запеченного лука, козьего сыра и соуса из вяленых помидоров вместе с апельсиновым галетом с салатом из свеклы и горгонзолой (см. Ниже) может начать празднование.

Сделайте перерыв в сэндвичах, чтобы разнообразить обстановку. Салатные чашки Chipotle с курицей и бобами из киноа — это современная альтернатива еде или закускам, которая понравится как детям, так и взрослым.В качестве салата, который накормит толпу, попробуйте этот техасско-мексиканский салат из слоеных бобов — вкусное дополнение к основным блюдам, от гамбургеров до жареной курицы. Для получения дополнительных рецептов для семейных встреч посетите READsalads.com и AuntNellies.com .

---

Апельсиновый галет с Салат из свеклы и горгонзола

Рецепт любезно предоставлен Momma Cuisine
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 15-20 минут
Количество порций: 12

Состав:
1 банка (16 унций.) Тети Нелли
Нарезанная маринованная свекла
Антипригарный кулинарный спрей
1 лист замороженного слоеного теста,
примерно 16 на 11 дюймов.
1 ст. оливковое масло, разделенное на части
4 апельсина пупка, сегментированное
4 унции. раскрошенный сыр Горгонзола или другой сыр с плесенью, разделенный на
¼ ч. кошерная соль (по желанию)
¼ ч. сушеный базилик
2 стакана зелени для детского салата
¼ стакана нарезанных орехов пекан, при желании поджаренные

Инструкции:
Нагрейте духовку до 400 ° F.
Свеклу просушить; отложите на бумажных полотенцах, чтобы впитать оставшуюся жидкость. Откажитесь от жидкости или сохраните ее для другого использования.
Обрызгайте большой противень антипригарным кулинарным спреем. Осторожно выложите лист слоеного теста на сковороду. С помощью кисточки для теста аккуратно распределите 1/2 столовой ложки оливкового масла на листе теста. Выложите примерно половину дольки апельсина в два ряда поверх листа теста, оставив поля в 2,5 см со всех сторон.
Загните края листа теста, чтобы создать границу. Посыпьте апельсины 2 унциями измельченной горгонзолы.При желании посыпать солью и базиликом.
Выпекать до золотистого цвета, около 15-20 минут. Вынуть из духовки; остудить на решетке.
Свеклу крупно нарезать. В большой миске смешайте оставшиеся дольки апельсина, зелень салата и измельченную свеклу. Сбрызнуть оставшимся оливковым маслом; аккуратно перемешайте, чтобы смешать.
Разрезать приготовленный галет на 12 частей. Сверху выложить свекольный салат. Посыпать оставшимся сыром и орехами пекан.

Рецепт: Апельсиновый галет с салатом из свеклы и горгонзолы2018-07-032018-07-02https: // thesungazette.com / wp-content / uploads / 2019/04 / header-logo-orange.png Газета Sun-Gazette https://thesungazette.com/wp-content/uploads/2018/07/sub-Food-Gatherings_B.png200px200px

Свекла Салат на палочке Рецепт

Салат из свеклы на палочке

Порций по рецепту: 8
Калорий: 177,1

% дневная стоимость *

белок: 8.4 г 17%

углеводы: 14,3 г 5%

пищевые волокна: 2 г 8%

сахара: 11.9 г

толстый: 10,5 г 16%

насыщенный жир: 6,1 г 30%

холестерин: 22.4 мг 8%

витамин а ме: 3248,5IU 65%

эквиваленты ниацина: 2,3 мг 18%

витамин b6: 0.1 мг 8%

витамин C: 10,5 мг 18%

фолиевая кислота: 107 мкг 27%

кальций: 126.4 мг 13%

утюг: 1,8 мг 10%

магний: 49,5 мг 18%

калий: 401.5 мг 11%

натрий: 213,7 мг 9%

тиамин: 0,1 мг 7%

калории из жира: 94.4

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Салат из жареной свеклы и козьего сыра с грушами

Свекла:

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.

2. Сбрызнуть свеклу эвоо, посыпать кошерной солью и завернуть в фольгу.Жарьте свеклу в духовке при 400 ° F в течение 1 часа или до тех пор, пока нож не проткнет свеклу без какого-либо сопротивления. Охладите свеклу, соскребите кожуру и нарежьте ломтиками ½ дюйма.

Медальоны из козьего сыра:

1. С помощью нити без запаха (или тонкой кухонной нити) аккуратно приготовьте тонкие ломтики козьего сыра — держа нить концы в каждом рука и нарезка вниз через козий сыр с зубная нить.

2. Тщательно вырежьте каждый ломтик. во взбитом яйце, затем ароматизированном хлеб или панко крошки.Перевод панированные сырные кружочки на воск бумагу до готовности к обжариванию.

3. Нагрейте рапсовое масло в большой жарке. кастрюля на среднем или сильном огне. Когда масло горячее и мерцает, обжарить сырные кружочки до золотистого цвета коричневые, поворачивающиеся один раз — около 2 минут с каждой стороны.

4. Перенос на плиту, облицованную бумажные полотенца осушить.

Медово-лимонная заправка Meyer:

1. Смешайте все ингредиенты, кроме масла, в небольшой миске. Взбейте, чтобы смешать. Продолжайте взбивать, медленно вливая струю масла.Взбивайте, пока хорошо не смешается и не превратится в эмульсию.

2. Приправить по вкусу солью и перцем по мере необходимости.

Сборка:

1. Перемешайте молодые шпинатные листья с около половины повязки в большом миска для смешивания до легкого покрытия с перевязкой.

2. Разделить зелень среди салата. тарелки; разложить нарезанную свеклу и груши в чередующемся узоре по периметру тарелки, затем добавить посыпку рубленого красного лука. Полить еще немного заправка салата.

3. Место 1-2 козьего сыра патронов в центре свекла и груши. Украсить посыпкой орехов и приправить по вкусу немного молотого черного перца. Подавать немедленно.

Рецепт опубликован в журнале JOY of KOSHER с Джейми Геллером , зима 2015. Подпишитесь сейчас .

Салат из свеклы с козьим сыром, фундуком и заправкой из маковых семян

Этот салат из свеклы не только великолепен, но и имеет вкусную маковую заправку, которая заставляет его петь! Затем есть жареный фундук, сливочный козий сыр и свежие травы, которые превращают землистый корнеплод в нечто просто великолепное.Да, я знаю, что не всем нравится свекла, но если ее правильно приготовить, и в сочетании с правильными вещами, свекла имеет потрясающий вкус!

Салат из свеклы с козьим сыром и фундуком — так просто!

Что мне еще нравится в салате из свеклы, так это то, что его очень легко приготовить. Да, на это нужно время. Целая свекла не поджаривается быстро. Но полная подготовка занимает считанные минуты. Так что да, этот салат из свеклы легкий, полезный и вкусный! Его можно подавать как гарнир или блюдо отдельно, а также можно подавать горячим или холодным.Из него получается вкусный теплый гарнир, который подается с кус-кусом, салатом из нута или жареным цыпленком. И я также считаю, что из него получится отличное холодное блюдо, которое можно подавать как вкусное дополнение к бранчу на выходных.

Как запекать свеклу без фольги

Недавно я смотрел документальный фильм о хэви-металле. А когда дело доходит до готовки или обертывания еды алюминиевой фольгой, вообще-то мы не должны этого делать. Металл может попадать в нашу пищу, особенно когда вы с ним готовите.Я редко использую алюминиевую фольгу, но одна вещь во мне прижилась с детства. Запекание свеклы в фольге. У нас в саду росла свекла, поэтому вареная свекла, жареная свекла и зелень свеклы были обычным явлением. А в те времена мы заворачивали свеклу в двойной слой фольги, как картошку на шашлыке. Поэтому я стараюсь быть более осознанным и либо жарил свеклу, уже очищенную и нарезанную, либо, если делаю ее целиком, просто выбираю форму для запекания с крышкой, или голландская духовка работает так же хорошо для этого типа обжарки.Выбор за вами, поэтому я включил оба метода для этого салата из свеклы.

Этот салат из свеклы такой вкусный!

Он полон витаминов и минералов:
Красочный
Хрустящий
Свежий
Здоровый
& О-так вкусно

Я очень надеюсь, что вам это понравится так же, как и мне. Давайте дадим свекле второй шанс!

Салат из свеклы с козьим сыром, фундуком и заправкой из маковых семян

Вкусный и простой в приготовлении салат из свеклы, который великолепно подается в теплом виде, но его также можно подавать холодным в качестве полезного гарнира.

Время приготовления 1 час 10 минут Общее время 1 час 25 минут

• 4-5 средняя свекла, очищенный (около 900 г)
• Морская соль и свежемолотый черный перец, пробовать
• 50 грамм крошеный козий сыр (или больше)
• горсть жареного фундука, грубо нарезанный
• 1 столовая ложка мелко нарезанный укроп или петрушка

Для перевязки:

• 2 столовая ложка греческий йогурт
• 2 столовая ложка оливковое масло
• 1 1/2 чайные ложки Дижонская горчица
• 2 1/2 столовая ложка яблочный уксус Натюртруб
• 1 1/2 столовая ложка мак
• Морская соль и свежемолотый черный перец пробовать

1. Разогрейте духовку до 220 ° C / 425 ° F.

2. Приправить свеклу солью и перцем и плотно завернуть в двойной слой фольги. Жарьте на противне в середине противня, пока он не станет мягким при протыкании ножом, от 1 до 1 1/4 часа (в зависимости от размера).

3. Также можно смазать дно формы для запекания или голландской духовки оливковым маслом. Выложите свеклу одним слоем на дно формы для запекания, приправьте солью и перцем, накройте плотно закрывающейся крышкой (или накройте фольгой) и запекайте до готовности, проверяя степень готовности в течение 50-60 минут.

4. Вынуть из духовки и дать постоять пару минут. Переложите теплую свеклу на разделочную доску, застеленную бумажным полотенцем, и сотрите с нее кожуру. Обрежьте и выбросьте кончики корней.

5. Пока свекла поджаривается, готовим заправку. В небольшой миске взбейте йогурт, оливковое масло, горчицу, уксус и мак. Добавить соль и перец по вкусу.

6. Нарежьте теплую свеклу небольшими дольками и переложите их в сервировочную миску или блюдо.Слегка приправьте их солью, а затем равномерно полейте заправкой. Посыпать козьим сыром, фундуком и зеленью. Подавать немедленно.

7. Наслаждайтесь!

• Свеклу можно также запарить в духовке. Перемешать свеклу с маслом в форму для запекания; Приправить солью и перцем. Добавьте ¼ стакана (60 мл) воды. Плотно накройте сковороду крышкой или фольгой (чтобы накапливался пар) и запекайте свеклу до мягкости при прокалывании ножом примерно 60–75 минут.
• Для этого рецепта я использую козий сыр Шевр (без кожуры).
• Для этого рецепта можно использовать жареный фундук, приобретенный в магазине, в противном случае обжарьте фундук в сухой сковороде на среднем огне, обжарьте фундук, равномерно помешивая, пока кожица не обуглится и не начнет расслаиваться, примерно 10 минут. Переложите орехи в чистое кухонное полотенце и оберните полотенцем. Потрите орехи друг о друга внутри полотенца, чтобы удалить кожицу.Не волнуйтесь, если останутся кусочки кожи. Переложите орехи на разделочную доску и крупно нарежьте; вы хотите получить неравномерную смесь половинок фундука и небольших кусочков.
• Этот рецепт был навеян салатом Джулии Туршен из свеклы с маком и заправкой из чеснока из ее кулинарной книги «Снова и снова». Я немного изменила заправку и подала свеклу жареной, а не вареной, и посыпала жареным фундуком, козьим сыром и свежей зеленью.

Вы пробовали этот рецепт?

Затем отметьте @ellerepublic в Instagram и хэштег #ellerepublic

Как вам понравилось?

Пожалуйста, дайте мне знать, как получился рецепт этого салата из свеклы с козьим сыром, фундуком и маковой заправкой! Я хотел бы услышать, как вам это понравилось.Просто поставьте ему оценку звездочкой выше или оставьте мне комментарий и оцените его ниже.

Вы вносили какие-либо изменения в этот рецепт?

Если у вас есть советы для других читателей, дайте мне знать! Это очень помогает мне и другим читателям.