Салат с сельдереем, яблоком и курицей

Если вы являетесь сторонником здорового образа питания, вам непременно стоит обратить внимание на этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить салат из стеблей сельдерея и яблока. Чтобы салат был более питательным, мы добавим в него куриную грудку. Заправлять салат мы будем майонезом, который вы можете приготовить по одному из наших рецептов. Если же вы являетесь противником майонеза — заправьте салат йогуртом или сметаной, тоже будет очень вкусно.

Ингредиенты

Куриные грудки1 шт

Стебель сельдерея4 шт

Яйца3 шт

Яблоки1 шт

Грецкие орехипо вкусу

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Укроппо вкусу

Майонезпо вкусу

Цена:низкая

Приготовление

1

Одну куриную грудку варим в подсоленной воде до готовности. Даем мясу остыть, после чего нарезаем его тонкой соломкой или мелким кубиком.

2

Варим куриные яйца. Когда яйца остынут, чистим их от скорлупы и нарезаем кубиком.

3

Теперь пришла очередь главного ингредиента — сельдерея. Стебли сельдерея моем и разрезаем пополам вдоль. Каждый стебель нарезаем очень тонкими полукольцами.

4

Одно яблоко моем и чистим от кожуры. Разрезаем яблоко на четыре части, после чего вырезаем плодоножку и убираем семена. Нарезаем яблоко мелким кубиком или тонкими пластинами.

5

Теперь чистим от скорлупы грецкие орехи. Немного подсушиваем орехи на сухой сковороде и даем им полностью остыть. Когда орехи остынут, измельчаем их при помощи ножа. Часть орехов оставляем для декора.

6

Моем и мелко нарезаем свежий укроп. Количество укропа определяйте на свой вкус. Также можно добавить любую другую свежую зелень, которая вам нравится.

7

Все подготовленные ингредиенты отправляем в глубокую миску. Добавляем майонез. Также можно использовать сметану либо густой йогурт без сахара. Тщательно перемешиваем салат.

8

При помощи кулинарного кольца выкладываем салат на тарелку, декорируем грецкими орехами и подаем к столу. Готовьте с нами и пусть вам будет вкусно.

Похожие рецепты

Салат с сельдереем и виноградом

Мы подготовили для вас рецепт очень интересного витаминного салата. Речь идет о салате с сельдереем и виноградом. Также мы предлагаем добавить в …

Салат с сельдереем и морковью

Если вы решили всерьез заняться своим здоровьем и ищете рецепты вкусных, полезных и при этом не слишком калорийных блюд, этот рецепт вас точно …

Салат с сельдереем, яблоком и морковью

Сегодня вы узнаете рецепт вкусного, быстрого и очень питательного салата. Основные ингредиенты – сельдерей, морковь и яблоко. Такое сочетание …

Салат с сельдереем и курицей

Сегодня мы вам предложим рецепт легкого и полезного салата из сельдерея. В его состав входит шесть абсолютно простых ингредиентов, которые может . ..

Салат с сельдереем и сыром

Мы хотим предложить вашему вниманию простой рецепт очень интересного салатика. Для его приготовления вам понадобится сельдерей, морковь, яблоко и …

Салат с сельдереем и яблоком

Этот салат нельзя назвать фруктовым, так как он заправляется майонезом. Закуска имеет французское происхождение. Сам салат обладает изысканным и …

Салат с сельдереем

Сегодня приготовим удивительно вкусный и полезный салат из стеблевого сельдерея. Он делается на удивление просто и не требует много времени. Этот …

Салат с сельдереем и ананасом

Если вы любите сельдерей, почему бы не приготовить оригинальный салатик из этого овоща? Мы предлагаем вашему вниманию рецепт салата из сельдерея с …

Салат с сельдереем и огурцом

Если вы решили побаловать себя вкусным легким салатиком, вам непременно стоит обратить внимание на этот рецепт. Давайте приготовим салат с сельдереем …

Сейчас мы готовим

Все рецепты

Салат из сельдерея, яблока и курицы – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Питаться вкусно и при этом без ущерба для фигуры возможно. Главное выбирать сбалансированные блюда. Таковым и является салат с сельдереем, яблоком и курицей.В этом рецепте курица обжаривается, но вы можете приготовить ее на пару, тогда салат станет еще полезнее.Такой салат отлично подойдет в качестве перекуса или ужина.

Автор: Зоя Яковенко,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

25 минут

Время на кухне

10 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Сельдерей

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Куриное филе	1 шт. = 200 г
Яблоки	1 шт. = 250 г
Стебель сельдерея	2 шт. = 90 г
Салат «айсберг»	100 г
Оливковое масло	2 ст. л. = 34 г
Подсолнечное масло рафинированное	2 ст. л. = 34 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Не обжаривайте курицу, а приготовьте на пару.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Ополосните куриное филе холодной водой и промокните бумажным полотенцем. Помойте яблоко, салат айсберг и стебли сельдерея. Из яблока удалите семечки.

Шаг 1

Разогрейте сковороду и влейте подсолнечное масло. Натрите куриное филе перцем и солью и выложите в сковороду.

Шаг 2

Обжарьте филе с обеих сторон в течение 15-20 минут. Чтобы проверить готовность курицы, надрежьте ее. Если сок вытекает прозрачный, то курица готова.

Шаг 3

Стебли сельдерея нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 4

Яблоко нарежьте тонкими дольками.

Шаг 5

Салат айсберг порвите руками.

Шаг 6

Куриное филе нарежьте ломтиками.

Шаг 7

Выложите на тарелку листья салата. Сверху — сельдерей, курицу и яблоки.

Шаг 8

Полейте салат оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу. Готово. Приятного аппетита!

Сбрызните салат лимонным соком.

произвести впечатление

Добавьте в салат помидоры черри и шарики моцареллы.

Главная » Рецепты » Тип блюда » Обед » Вальдорфский куриный салат

Кэти Вебстер
20 августа 2020 г. (обновлено 16.01.23) Перейти к рецепту

Рецепт куриного салата «Вальдорф» — легкий и вкусный обед! В нем есть сельдерей, яблоки, грецкие орехи и отварная куриная грудка в сливочной заправке из греческого йогурта.

Впервые я поделился этим рецептом 28 сентября 2011 года. Сегодня я обновил изображения и часть текста.

Содержание

• Почему мы любим этот куриный салат «Вальдорф»
• Основные ингредиенты для этого рецепта
• Пошаговые инструкции по приготовлению полезного салата «Вальдорф» с курицей?
• Часто задаваемые вопросы и советы экспертов
• Другие рецепты салатов с курицей, которые стоит попробовать

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Почему мы любим этот салат из курицы «Вальдорф»

Если вы не знакомы, салат «Вальдорф» — это классический кремовый салат из яблок , сельдерей и грецкие орехи. Много раз вы видите вариации с нарезанной кубиками индейкой или курицей, добавленными с яблоками и грецкими орехами. Или вы можете увидеть добавленный виноград.

И если приготовление полезных обедов входит в ваши планы как важная составляющая хорошего самочувствия, то вы в хорошей компании. Я люблю отличный обед с высоким содержанием белка, такой как этот куриный салат Вальдорф. Некоторые другие здесь, в блоге, — это средиземноморский салат из тунца, этот салат из нута или эти салаты из шпината, свеклы и курицы.

Основные моменты рецепта

• В нем много белка и клетчатки, поэтому он меня действительно насыщает, но каждая порция содержит менее 300 калорий!
• Куриный салат «Вальдорф» отлично подойдет для обеда или в качестве закуски на несколько дней вперед.
• Изготовление занимает всего 40 минут.
• Отличный рецепт для приготовления наперед.

Основные ингредиенты для этого рецепта

• Куриная грудка: Вы начинаете с сырой бескостной куриной грудки без кожи. Я считаю, что самый простой способ приготовить его — это отварить. Если у вас осталась вареная курица, ничего страшного. Вам понадобится около двух средних куриных грудок.
• Эстрагон: Эстрагон очень хорош в сливочном курином салате. Имеет легкий анисовый или лакричный вкус.
• Приправы: соль, белый перец и гранулированный чеснок или чесночный порошок.
• Яблоко: Используйте любое большое красное яблоко с хрустящей корочкой. Гренни Смит или зеленые яблоки хороши, но они будут более кислыми на вкус.
• Греческий йогурт : Здесь подойдет простой обезжиренный или обезжиренный греческий йогурт. Это обеспечивает большую часть сливочной текстуры в заправке, поэтому мы можем обойтись меньшим количеством майонеза.
• Майонез : Используйте немного майонеза для классического вкуса, но не слишком много, так как он очень калорийный.
• Грецкие орехи: Купите предварительно обжаренные грецкие орехи или поджарьте их самостоятельно.
• Овощи: Сельдерей и рубленый красный лук или лук-шалот.

Пошаговые инструкции по приготовлению полезного куриного салата «Вальдорф»?

Шаг 1: Приготовьте курицу

Поместите курицу в большую кастрюлю и залейте водой. Добавьте щедрую щепотку соли и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до средне-слабого и продолжайте варить, пока курица не перестанет быть розовой в центре, от 12 до 16 минут (в зависимости от толщины). Переложите курицу на разделочную доску и нарежьте небольшими кубиками. Дайте ему остыть в течение примерно 10 минут.

Шаг 2: Приготовьте заправку и добавьте добавки

Тем временем смешайте в большой миске йогурт, майонез, эстрагон, белый перец, гранулированный чеснок (или чесночный порошок) и оставшуюся 1/2 чайной ложки соли до получения однородной массы. Добавьте яблоко, сельдерей, грецкий орех и лук (или лук-шалот).

Шаг 3: Смешайте курицу и йогурт

Когда курица остынет, добавьте ее в йогуртовую смесь. Либо охладите, либо подавайте сразу.

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Часто задаваемые вопросы и советы экспертов

Как приготовить этот рецепт заранее и сохранить остатки?

Приготовьте этот куриный салат «Уолфорд» за день до приготовления и храните в холодильнике в герметичном контейнере в течение ночи.

Любые остатки хранятся в холодильнике до 3 дней. Перед повторной подачей хорошо перемешайте, так как яблоки могут немного выделять жидкость.

Можно ли заморозить куриный салат?

Не рекомендую замораживать этот салат. Яблоко и сельдерей разлагаются и выделяют много жидкости при оттаивании, что делает заправку жидкой и водянистой.

Какие варианты и замены попробовать?

Как упоминалось выше, некоторые люди добавляют виноград в свой куриный салат, который я считаю очень вкусным. Вы также можете поиграть с разными травами или добавить порошок карри, чтобы приготовить куриный салат с карри.

Кроме того, если у вас нет майонеза, используйте только греческий йогурт.

Другие рецепты салатов с курицей, которые стоит попробовать

• Эти мексиканские чашки для салата с курицей содержат авокадо, тыквенные семечки и немного специй!
• Куриный салат Чимичурри — альтернатива без майонеза с большим количеством свежей зелени.
• Куриные рулетики с кунжутом и салатом — это универсальный вариант ужина для занятых вечеров.
• Превратите куриный салат в азиатском стиле в симпатичную закуску с этими чашками Wonton для салата из курицы с кунжутом.
• 15-минутные куриные салаты с клюквой и грецкими орехами: используйте замороженные мини-чашки филло, чтобы взбить эти закуски.

Большое спасибо за чтение! Если вы впервые здесь, вы можете подписаться на мою рассылку по электронной почте, чтобы получать бесплатный еженедельный план меню и последние рецепты прямо на ваш почтовый ящик. Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставить звездный рейтинг и оставить отзыв . Я хотел бы услышать, что вы думаете!

Готовим с удовольствием! ~ Кэти

Распечатать

Здоровый куриный салат «Вальдорф»

---

border-color secondary-color.background-color»/>

★★★★★

5 из 7 отзывов

• Автор: Кэти Вебстер
• Общее время: 40 минут
• Выход: 6 порций 1x

Описание

Здоровый куриный салат «Вальдорф» — легкий обед без глютена с высоким содержанием белка, но менее 300 калорий! В нем есть сельдерей, яблоки, грецкие орехи и отварная куриная грудка в сливочной заправке из греческого йогурта.

---

• 1,25 фунта куриной грудки без костей и кожи
• ½ чайной ложки соли плюс щедрая щепотка жидкости для варки
• ½ стакана простого обезжиренного греческого йогурта
• 1/3 стакана майонеза
• 2 чайные ложки сушеного эстрагона
• ¼ чайной ложки молотого белого перца
• ¼ чайной ложки гранулированного чеснока или чесночного порошка
• 1 крупное яблоко, мелко нарезанное
• 1 стакан нарезанного сельдерея с листьями
• 1 чашка поджаренных кусочков грецкого ореха, нарезанных
• 3 столовые ложки измельченного красного лука или лука-шалот

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Положите курицу в большую кастрюлю и залейте водой. Добавьте щедрую щепотку соли. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до средне-слабого и продолжайте варить, пока курица не перестанет быть розовой в центре, от 12 до 16 минут (в зависимости от толщины). Переложите на разделочную доску, нарежьте небольшими кубиками и дайте остыть в течение 10 минут.
2. Тем временем взбейте в большой миске йогурт, майонез, эстрагон, белый перец, гранулированный чеснок (или чесночный порошок) и оставшуюся 1/2 чайной ложки соли до получения однородной массы. Добавить яблоко, сельдерей, грецкий орех и лук (или лук-шалот)
3. Когда курица остынет, добавьте йогуртовую смесь.

Примечания

Кулинарный совет: Некоторые люди добавляют виноград в куриный салат, который я считаю очень вкусным. Вы также можете поиграть с разными травами или добавить порошок карри, чтобы приготовить куриный салат с карри.

Кроме того, если у вас нет майонеза, используйте только греческий йогурт.

• Prep Time: 25 minutes
• Cook Time: 15 minutes
• Category: Main Course
• Method: Stove Top
• Cuisine: American

Nutrition

• Serving Size: 1 cup
• Калорий: 268
• Сахар: 4 г
• Натрий: 298 мг
• Жир: 18 г
• Насыщенный жир: 2 г
• color»> Углеводы: 7 г
• Клетчатка: 2 г
• Белок: 21 г

Ключевые слова: вальдорф куриный салат,здоровый куриный салат,здоровый вальдорф куриный салат

Об авторе

Кэти Уэбстер

Кэти Уэбстер изучала искусство и фотографию в колледже Скидмор и является выпускницей Кулинарного института Новой Англии. Она была профессиональным разработчиком рецептов с 2001 года, когда она впервые начала работать на тестовой кухне в журнале EatingWell. Ее рецепты были опубликованы во многих журналах, включая Shape, Fitness, Parents и в нескольких изданиях Edible Communities. Ее кулинарная книга Maple {Quirk Books} была опубликована в 2015 году. В 2009 году она запустила Healthy Seasonal Recipes.. Она живет в Вермонте со своим мужем, двумя дочерьми-подростками и двумя желтыми лабрадорами.

В свободное время вы можете найти ее в тренажерном зале, где она готовит, укладывает дрова, делает кленовый сироп и ухаживает за своим заросшим многолетним садом.

Подробнее о Кэти »

Салат из курицы с яблоками — ЭТО НЕ ДИЕТИЧЕСКАЯ ЕДА

Перейти к рецепту

Салат из курицы с яблоками — это вкусный рецепт обеда или ужина, в котором используется измельченная курица-гриль с майонезом, сельдереем, нарезанными кубиками яблоками, орехами пекан и тертым сыром чеддер.

---

---

Куриный салат с яблоками — это простой рецепт, в котором используется курица-гриль из продуктового магазина или любая другая предварительно приготовленная курица.

Этот сливочный куриный салат с вкуснейшими красными яблоками наполнен ароматом.

Этот рецепт куриного салата можно приготовить за считанные минуты, и его хватит на четыре больших бутерброда.

Карточка с рецептами для печати с полным списком ингредиентов и инструкциями находится внизу стойки.

Обязательно прочитайте весь пост, чтобы не пропустить важные советы и рекомендации!

Чтобы приготовить этот простой рецепт куриного салата, я начал с того, что высыпал нарезанную курицу в большую миску.

Я добавил в миску немного майонеза.

Я также добавил в миску немного соли, перца, лукового и чесночного порошка.

Затем я хорошо перемешал все ингредиенты.

Я добавил в миску нарезанный кубиками сельдерей, нарезанные кубиками яблоки и орехи пекан.

Я снова хорошо перемешал.

Затем я добавил в миску немного тертого сыра чеддер.

Я добавил тертый сыр в смесь куриного салата.

Этот куриный салат можно подавать сразу или хранить в холодильнике.

Я выложила куриный салат на булочки булочки.

Этот куриный салат с орехами пекан и яблоками идеально подходит для обеда или даже ужина, когда вам не хочется включать духовку.

 

Этот куриный салат можно также подать с крекерами для вкусного перекуса!

Если вы ищете рецепт простого, но очень вкусного куриного салата, то вам обязательно нужно попробовать этот куриный салат с яблоками!

Более простые куриные рецепты, которые вам понравятся…

куриный салат из куриного кесара. с клюквой

Куриный соус барбекю

САЛА САЛА СОБИРАЯ СОБАКА

Одна горшка куриная лапша кассозора

Buffalo куриная английская кровати

Bacon Cheddar Salad Dip Dip

BACON SADDAR SALAD SALAD

BACON SADDAR SALAD DIP

9002 BACON SADDAR SALAD DIP

9005 . НА СТРАНИЦЕ

Ингредиенты, необходимые для приготовления салата из курицы с яблоками:

• 2 1/2 чашки измельченной курицы
• 1 чашка майонеза
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. перца
• 1/2 ст.л. лукового порошка
• 1/2 ст.л. чесночного порошка
• 1/2 стакана нарезанного сельдерея
• 1 чашка вкусных красных яблок, нарезанных кубиками
• 1/2 чашки кусочков пекана
• 1/2 чашки тертого сыра чеддер

Как приготовить куриный салат с яблоками:

1. Высыпьте нарезанную курицу в большую миску.
2. Добавьте в миску майонез, соль, перец, луковый и чесночный порошок.
3. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Добавьте в миску нарезанный сельдерей, нарезанные кубиками яблоки и орехи пекан.
5. Еще раз хорошо перемешайте.
6. Добавьте тертый сыр в миску и перемешайте.
7. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, если не подаете сразу.
8. Подавать на булочках, тостах или с крекерами.
9. Наслаждайтесь!

⇒ Нажмите здесь и подпишитесь на меня в Pinterest ⇐

Подпишитесь, чтобы НЕ ПРОПУСТИТЬ РЕЦЕПТ!

Электронная почта *

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Ингредиенты

• 2 1/2 чашки измельченной курицы
• 1 чашка майонеза
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1/2 столовой ложки лукового порошка
• 1/2 столовой ложки чесночного порошка
• 1/2 стакана нарезанного сельдерея
• 1 стакан красных вкусных яблок, нарезанных кубиками
• 1/2 чашки кусочков пекана
• 1/2 стакана тертого сыра чеддер

Инструкции

1. Высыпьте нарезанную курицу в большую миску.