Салат из вареной свеклы и моркови

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Свекла (вареная) 2 шт. Морковь 3 шт. Капуста белокочанная 0.5 шт. Колбаса сухая 300 гр.

Лук репчатый 1 головка Чеснок 3 зуб. Майонез 150 гр. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 1 ст. л. Уксус столовый 9% 1 ст.л. Перец чёрный молотый 1 ч.л. Масло растительное 1 ст.л. Петрушка для украшения

Процесс приготовления

Соедините майонез и приправы в одной миске.

Хорошо смешайте соус до кремообразной консистенции и отставьте в сторону.

Если свекла свежая — вымойте её хорошо щеткой и отварите в кипящей воде. Очистите свеклу и морковь от кожуры, с лука снимите шелуху и сполосните их под водой.

С колбасы снимите пленку, нарежьте сначала кругами, и сразу придайте форму соломки.

С капусты снимите верхние листья. Свеклу, морковь и капусту измельчите на комбайне мелкой соломкой.

Лук порубите мелким кубиком.

Переложите все составляющие салата в большую тарелку и добавьте мелко порубленный чеснок.

Положите в салат заправку, перемешайте и оставьте на столе на 30- 60 минут для пропитки.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 24.87%

Витамин В1 2.69%

Витамин В2 2.2%

Витамин В4 1.46%

Витамин В5 2.83%

Витамин В6 4.21%

Витамин В9 10.77%

Витамин В12 0%

Витамин С 16. 25%

Витамин D 0%

Витамин E 19.01%

Биотин 0.22%

Витамин К 31.34%

Витамин РР 1.8%

Калий 9.56%

Кальций 3.32%

Кремний 10.09%

Магний 4.58%

Натрий 73.88%

Сера 2.97%

Фосфор 3.8%

Хлор 39.84%

Алюминий 191.3%

Железо 3.59%

Йод 0.47%

Кобальт 7.27%

Литий 0.94%

Марганец 10.24%

Медь 4.64%

Никель 0.43%

Рубидий 1333.14%

Селен 0.64%

Фтор 0. 2%

Хром 0.86%

Цинк 2.03%

Бор 2617.36%

Ванадий 52.66%

Молибден 5.43%

Витамин A 490.9%

Витамин В1 53.07%

Витамин В2 43.43%

Витамин В4 28.76%

Витамин В5 55.89%

Витамин В6 83.03%

Витамин В9 212.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 320.69%

Витамин D 0%

Витамин E 375.16%

Биотин 4.44%

Витамин К 618.64%

Витамин РР 35.46%

Калий 188.79%

Кальций 65.51%

Кремний 199.17%

Магний 90.

32%

Натрий 1458.4%

Сера 58.67%

Фосфор 75.02%

Хлор 786.5%

Алюминий 3776.33%

Железо 70.93%

Йод 9.34%

Кобальт 143.6%

Литий 18.64%

Марганец 202.07%

Медь 91.69%

Никель 8.4%

Рубидий 26316.25%

Селен 12.62%

Фтор 3.91%

Хром 16.9%

Цинк 40.12%

Бор 51666.67%

Ванадий 1039.5%

Молибден 107.14%

Витамин A 61.36%

Витамин В1 6.63%

Витамин В2 5.43%

Витамин В4 3. 6%

Витамин В5 6.99%

Витамин В6 10.38%

Витамин В9 26.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 40.09%

Витамин D 0%

Витамин E 46.9%

Биотин 0.56%

Витамин К 77.33%

Витамин РР 4.43%

Калий 23.6%

Кальций 8.19%

Кремний 24.9%

Магний 11.29%

Натрий 182.3%

Сера 7.33%

Фосфор 9.38%

Хлор 98.31%

Алюминий 472.04%

Железо 8.87%

Йод 1.17%

Кобальт 17.95%

Литий 2.33%

Марганец 25. 26%

Медь 11.46%

Никель 1.05%

Рубидий 3289.53%

Селен 1.58%

Фтор 0.49%

Хром 2.11%

Цинк 5.01%

Бор 6458.33%

Ванадий 129.94%

Молибден 13.39%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4418.1 мкг	900 мкг	24.9	61.4
Витамин В1	0. 8 мг	1.5 мг	2.7	6.6
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	2.2	5.4
Витамин В4	143.8 мг	500 мг	1.5	3.6
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	2.8	7
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	4. 2	10.4
Витамин В9	850.3 мкг	400 мкг	10.8	26.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	288.6 мкг	90 мкг	16.2	40.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	56. 3 мг	15 мг	19	46.9
Биотин	2.2 мг	50 мг	0.2	0.6
Витамин К	742.4 мкг	120 мкг	31.3	77.3
Витамин РР	7.1 мг	20 мг	1.8	4.4
Калий	4719.8 мг	2500 мг	9. 6	23.6
Кальций	655.1 мг	1000 мг	3.3	8.2
Кремний	59.8 мг	30 мг	10.1	24.9
Магний	361.3 мг	400 мг	4.6	11.3
Натрий	18959.1 мг	1300 мг	73.9	182. 3
Сера	293.4 мг	500 мг	3	7.3
Фосфор	600.2 мг	800 мг	3.8	9.4
Хлор	18089.5 мг	2300 мг	39.8	98.3
Алюминий	1132.9 мкг	30 мкг	191.3	472
Железо	12. 8 мг	18 мг	3.6	8.9
Йод	14 мкг	150 мкг	0.5	1.2
Кобальт	14.4 мкг	10 мкг	7.3	18
Литий	13.1 мкг	70 мкг	0.9	2.3
Марганец	4 мкг	2 мкг	10. 2	25.3
Медь	916.9 мкг	1000 мкг	4.6	11.5
Никель	16.8 мкг	200 мкг	0.4	1.1
Рубидий	526.3 мкг	2 мкг	1333.1	3289.5
Селен	6.9 мкг	55 мкг	0.6	1. 6
Фтор	156.5 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	8.5 мкг	50 мкг	0.9	2.1
Цинк	4.8 мг	12 мг	2	5
Бор	620 мкг	1.2 мкг	2617.4	6458.3
Ванадий	207. 9 мкг	20 мкг	52.7	129.9
Молибден	75 мкг	70 мкг	5.4	13.4

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Салат с крабовыми палочками, фасолью, огурцом и яйцом

Салат Нежинский с морковью

Салат с креветками диетический

Салат с копченой курицей, черносливом и грецкими орехами

Салат с креветками, авокадо и грейпфрутами

Салат экзотика с ананасом

Салат «Подсолнух» с чипсами без грибов

Салат с тунцом, кукурузой, помидорами и авокадо

Салат с курицей, сыром, грецким орехом и шампиньонами

Салат с языком и фасолью

Салат с копченой курицей, ананасом и болгарским перцем

Салат из свеклы и моркови

Салат из вареной свеклы и вареной моркови

Сложно недооценить пользу такого корнеплода, как морковь. Богатая витаминами и минералами, морковь в салатах полезна не менее, чем в сыром виде. Используя морковь для приготовления овощных салатов в сочетании с капустой, яблоком или свеклой, можно добиться более разнообразного по витаминному содержанию блюда, так как каждый овощ дополнит салат своими полезными свойствами. Салат из моркови и свеклы можно приготовить в любое время года, так как эти овощи всегда можно найти на прилавках магазинов.

Рецепты салатов из вареной моркови и свеклы пользуются немалой популярностью. Такие салаты станут прекрасным украшением праздничного стола, а также могут быть приготовлены и в будний день для всей семьи.

Содержание

• Классический салат из моркови и свеклы
• Рецепт салата “Изюминка”
• Салат “Правительственный”
• Салат из вареной моркови — быстрые и простые рецепты!
• Салат из отварной свеклы и моркови
• Салат из вареной моркови и сыра
• Салат из вареной моркови с грецкими орехами
• Салат Аленький цветочек с вареной морковкой
• Быстрый салат из вареной моркови и яиц
• Вкусный салат из вареной свеклы и моркови
• Салат из вареной свеклы, моркови и картофеля
• Салат из вареной моркови
• Полезные советы
• Как варить морковь для салата
• Салаты из вареной свеклы — 7 простых и очень вкусных рецептов
• Салат из вареной свеклы без майонеза — простой рецепт
• Очень вкусный салат из вареной свеклы с чесноком
• Диетический (постный) салатик из свеклы для похудения
• Как сделать салат из вареной свеклы с сыром
• Простой и вкусный рецепт свекольного салата с соленым огурцом
• Салат из вареной свеклы и моркови
• Видео о том, как приготовить салат из вареной свеклы на зиму
• Салаты из моркови и свеклы — недорогие и вкусные блюда на все случаи
• Рецепт первый: Салат с яблоком, морковью и свеклой
• Рецепт второй: Салат с отварной морковью, свеклой и сытным картофелем
• Рецепт третий: салат с отварной морковкой, мясом и свеклой

Классический салат из моркови и свеклы

• Свекла отварная – 1 шт.
• Морковь свежая – 1 шт.
• Соль
• Майонез

Способ приготовления классического салата из свеклы с морковью:

Свеклу промыть, отварить до мягкости, очистить от кожуры.

Морковь промыть и очистить. Свеклу и морковь натереть на крупную терку. Переложить овощи в миску, немного посолить.

Заправить салат майонезом, при желании можно посыпать измельченным укропом или петрушкой.

Рецепт салата “Изюминка”

• Морковь средняя – 4 шт.
• Изюм – 0,5 стакана
• Свекла отварная (небольшая) – 3 шт.
• Плавленый сырок – 1 шт.
• Чеснок – 2-3 дольки
• Грецкие орехи очищенные – 0,5 стакана
• Майонез

Способ приготовления салата “Изюминка”:

Морковь очистить, натереть на крупную терку. Аналогично натереть на терку отварную свеклу и плавленый сырок.

Изюм промыть, замочить в холодной воде на 20 минут.

Очищенные грецкие орехи измельчить ножом.

Подготовленные ингредиенты выкладывать слоями на плоское блюдо или широкую плоскую тарелку в следующей последовательности: первый слой из моркови, следующим слоем идет изюм. Слой изюма необходимо смазать слоем майонеза, после чего выложить слой натертого плавленого сырка и чеснок. Перемазать майонезом, выложить вареную натертую свеклу, слой орехов, который снова перемазать майонезом.

Украсить салат остатками измельченных орехов и зеленью.

Перед подачей на стол готовый салат необходимо выдержать в течение 30 минут.

Салат “Правительственный”

• Картофель – 1-2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез – 150 г
• Морковь – 1 шт.
• Огурцы маринованные – 3-5 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Соль
• Яблоко – 1-2 шт.
• Яйцо – 3 шт.

Способ приготовления салата “Правительственный”:

Морковь, картофель и свеклу отварить. Воду слить, овощи остудить и очистить.

Яйца сварить вкрутую в течение 10 минут.

Свеклу и картофель натереть на средней терке в разные емкости.

Маринованные огурцы нарезать на мелкие кусочки.

Морковь натереть на среднюю терку, лук нашинковать на небольшие кусочки. Лук залить на 10 минут кипятком для удаления горечи, воду слить.

Яйца натереть на среднюю терку. Яблоко очистить от кожуры и также натереть на мелкую терку.

На дно широкой тарелки выложить слои будущего салата. Первый слой – картофельный, который следует посолить и смазать майонезом. Второй слой – морковь, смазанная сверху майонезом. Третий слой – лук и огурцы, смазанные сверху майонезом. Далее следует слой яиц и яблок, каждый из которых необходимо перемазывать майонезом. Завершающий слой – свекольный.

Поверх свеклы сделать майонезную сетку, украсить веточками зелени. Дать салату пропитаться в течение часа и подавать к столу.

Лучший шеф-повар Эльшан Шафиев – лучшие рецепты

Салат из вареной моркови — быстрые и простые рецепты!

Простейшие овощные салаты — незаменимая вещь как в будний, так и в праздничный день. Они хорошо насыщают, приносят пользу для организма и, самое главное, очень аппетитны. К одним из таких надёжных вариаций относится салат из вареной моркови. Редакция «Быстрые Рецепты» подготовила для вас необычную подборку рецептов приготовления таких салатов. Для того, чтобы узнать о наиболее удачных рецептах с данным ингредиентом, вам всего лишь нужно прочесть информацию ниже. Успехов в приготовлении!

Способ приготовления:

1. Отварите заранее морковь и яйца отдельно друг от друга. Яблоко промойте под холодной водой.
2. Нарежьте морковь так как вам удобно. Яйца и яблоко порезать такого же размера как и предыдущий ингредиент.
3. Лук мелко порезать, выложить кукурузу с нее предварительно следует слить жидкость. Все составляющие перемешать, немножко присолить, заправить сметаной.

Если нужно сварить морковь быстро, то можно предварительно очистить ее и порезать колечками шириной 2−3 см. Так она сварится уже через 10−12 минут, но вкус и количество витаминов от этого пострадает.

Вкусный салат из вареной свеклы и моркови

Ингредиенты:

• Свекла — 1 шт. ;
• Морковь — 1 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Чеснок — 2 зубка;
• Майонез — 2 ст. л.;
• Петрушка — 10 гр.;
• Пищевая соль по вкусу;
• Перец черный молотый по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Свеклу и морковь предварительно отварите до готовности, а затем позвольте остыть, прежде чем начнете их нарезать.
2. Обрежьте кожуру у овощей, после этого начните нарезать их мелкими кубиками, стараясь соблюдать примерно одинаковый размер.
3. Нарезанные свеклу и морковь сложите в глубокую миску. Зелень тщательно промойте в проточной воде, после чего мелко ее нарежьте. Затем очистите от шелухи лук и порежьте его на мелкие кусочки.
4. Нарезанные ингредиенты переложите в емкость к моркови и свекле. Теперь можете добавлять майонез в салат. Не нужно накладывать слишком много заправки, так как она должна дополнять вкус салата, а не полностью его заменять.
5. Очистите от шелухи и пропустите через пресс зубчики чеснока, добавив его к остальным ингредиентам, после чего туда же отправьте соль и черный перец по вкусу. Теперь можете перемешать салат.
6. Дайте блюду немного настояться, чтобы все ингредиенты хорошенько пропитались заправкой. После чего можно смело подавать салат на стол.

Салат из вареной свеклы, моркови и картофеля

Ингредиенты:

• свекла — 1 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• картофель — 6 шт.,
• белокочанная капуста — 150 гр.,
• куриные яйца — 2 шт.,
• чеснок — 2 зубчика,
• спаржевая фасоль — для украшения,
• майонез — для заправки салата.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 4;

Все рецепты до безобразия простые и готовятся очень быстро. Так что берите все варианты на вооружение и готовьте как на повседневный стол, так и на праздничный.

Салат из вареной свеклы без майонеза — простой рецепт

Как вы знаете, этот овощ содержит большое количество полезных веществ и витаминов, поэтому будет очень здорово, если вы все свойства только преумножите, и сделаете закуску без майонеза, а например с растительным маслом.

Свекла помогает избавляться от токсинов, улучшает работу пищеварения и помогает бороться с вирусами.

Ингредиенты:

• Свекла — 1 шт.;
• Картофель — 1 шт.;
• Яблоко — 1 шт.;
• Черемша — 1 пучок;
• Растительное масло — 3 ст. ложки;
• Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварите заранее картофель и свеклу до готовности. Затем остудите и очистите от кожуры. Картофель порежьте на кубики.

2. Свеклу тоже порежьте на кубики и отправьте к картофелю.

3. Теперь промойте и просушите черемшу. Измельчите ее и добавьте в общую чашу.

4. Яблоко очистите от кожуры, удалите косточки и порежьте на кубики. Соедините яблоко с другими уже порезанными продуктами.

Яблоко выбирайте сочное и немного с кислинкой.

5. Заправьте салатик растительным маслом, добавьте по вкусу соль и перец.

6. Хорошо перемешайте содержимое и подавайте к столу.

Надеюсь, что такой легкий и нежный вариант вам понравится.

Очень вкусный салат из вареной свеклы с чесноком

Ну а теперь рассмотрим наверное самый популярный вариантик. Это всеми любимый свекольный салат с чесноком и майонезом.

Если вы заранее отварите бурак, то сделаете закуску за считанные секунды. При этом кушанье нравится абсолютно всем, лично моих просто за уши не оттащить.

Ингредиенты:

• Майонез — 1,5-2 ст. ложки;
• Сыр — 50 гр.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Свекла — 2 шт. ;
• Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Хорошо промойте плоды, удалите всю грязь.

2. Затем очистите их от кожуры.

3. Отварите в мультиварке или в кастрюле с водой.

4. После варки остудите овощи и натрите на крупной терке.

5. Далее очистите зубчики чеснока и пропустите их через пресс. Добавьте к свекле. Также положите майонез и насыпьте соль.

6. Все хорошо перемешайте.

7. Выложите получившуюся массу на красивое блюдце и сверху посыпьте натертым сыром. Также дополнительно можно украсить блюдо веточками свежей зелени.

Диетический (постный) салатик из свеклы для похудения

Теперь способ приготовления для тех, кто следит за своей фигурой. Слышала такое мнение, что блюда, в состав которых входит свекла, нужно кушать на ночь, хотя я стараюсь ее кушать все же в обед).

Салат получается вкусным, а готовится за считанные секунды.

Ингредиенты:

• Свекла — 1 шт.;
• Консервированная фасоль — 1 банка;
• Растительное нерафинированное масло — 1 ст. ложка;
• Смесь специй — по вкусу.

Способ приготовления:

Отварите свеклу до готовности. Затем очистите ее и сразу же натрите на крупной терке в красивую салатницу. Откройте консервированную фасоль, слейте с нее воду. Добавьте фасоль к бураку. Теперь заправьте наше кушанье растительным маслом, добавьте специи. Все хорошо перемешайте и кушайте на здоровье!

И не забывайте, что к такой закуске всегда подойдет любая свежая зелень.

Как сделать салат из вареной свеклы с сыром

Поделюсь с вами еще одним интересным рецептом с добавлением перепелиных яиц. Так сказать удвоим полезные вещества. Блюдо получается очень презентабельным на вид и вкусным.

Ингредиенты:

• Свекла — 2 шт.;
• Твердый сыр — 50 гр. ;
• Перепелиные яйца — 5-6 шт.;
• Сметана — 5 ст. ложек;
• Соль — щепотка;
• Мелко порезанный укроп — 1 ч. ложка;
• Горчица — по желанию и по вкусу.

Способ приготовления:

1. Заранее отварите свеклу и яйца (варите 3 минуты после закипания).

2. Возьмите большую плоскую тарелку. Сваренную и очищенную свеклу натрите на крупной терке и выложите первым слоем.

3. Сверху натрите на крупной терке сыр.

4. Яйца очистите и порежьте на половинки. Выложите их вокруг салатной массы.

5. Теперь приготовьте соус. Смешайте сметану с солью и укропом, а также по желанию добавьте горчицу, только не порошковую.

6. Хорошо перемешайте соус и полейте им сверху наше блюдо. Смотрится очень красиво!

Простой и вкусный рецепт свекольного салата с соленым огурцом

А вот этот способ чем-то мне напоминает винегрет, но все же есть весомые отличия. Так что скорее пробуйте и такой вариант. Но! Если вы не любите грецкие орехи, то не добавляйте их вовсе, потому что и без них получится все шикарно.

Ингредиенты:

• Свекла — 1 шт.;
• Соленый огурец — 1 шт.;
• Яблоко — 1 шт.;
• Грецкие орехи — 2-3 шт.;
• Чеснок — зубчик;
• Соль — по вкусу;
• Растительное масло — 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Свеклу заранее отварите или запеките. А затем натрите на крупной терке.

Запеченная свекла гораздо полезнее, чем вареная.

2. Соленый огурчик порежьте на небольшие кубики и оправьте к свекле.

3. Далее очистите от кожуры кисло-сладкое яблоко, удалите семена и порежьте фрукт на кубики. Отправьте к другим уже порезанным ингредиентам.

4. Теперь очистите грецкие орехи, измельчите их и насыпьте в общую чашу.

5. Пропустите чеснок через пресс, заправьте закуску растительным маслом, посолите по вкусу и все хорошо перемешайте.

Салат из вареной свеклы и моркови

Теперь настоящий слоеный салатик. Выглядит он очень празднично и сметается гостями со стола первым. Если вы еще ни разу не пробовали такое кушанье, то самое время попробовать.

Ингредиенты:

• Говядина (можно свинина, курица) — 300 гр.;
• Свекла — 250-300 гр.;
• Морковь — 250-300 гр.;
• Яйца — 4 шт.;
• Твердый сыр — 150 гр.;
• Чеснок — 2-3 зубчика;
• Соль, майонез — по вкусу;
• Зелень — по желанию.

Способ приготовления:

Сначала подготовьте все продукты и режьте их в отдельные миски.

1. Мясо отварите в чуть подсоленной воде до готовности. Остудите и порежьте на небольшие кусочки.

2. Свеклу и морковь тоже отварите до готовности и натрите на крупной терке в отдельные чашки.

3. Яйца отварите вкрутую и остудите. Очистите от скорлупы, натрите на терке. Сыр тоже натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс.

4. Теперь выложите подготовленные продукты следующим образом:

• 1 слой — мясо + чеснок + майонез;
• 2-й слой: сыр + майонеза;
• 3-й слой: яйца + майонез;
• 4-й слой: морковь + майонез;
• 5-й слой: свекла + майонез.

Каждый слой можете по вкусу и по желанию немного присаливать.

Далее украсьте блюдо по своему усмотрению, например присыпьте свежей зеленью. После уберите его в холодильник часа на 2, чтобы все слои хорошо пропитались.

Видео о том, как приготовить салат из вареной свеклы на зиму

И конечно же не забывайте, что из вареный свеклы можно приготовить закуски не только здесь и сейчас, а также сохранить их в баночках на зиму.

Просмотрите ниже приведенный сюжет и приготовьте по нему пару банок, так вы пополните свой погреб новой, вкусной и полезной заготовкой, которая подается не только в виде салата, но и используется как заправка к борщу.

Вам понадобится: Свекла — 2 кг. , морковь — 250 гр., лук — 250 гр., помидоры — 750 гр., перец сладкий — 350 гр. чеснок — 75 гр., перец жгучий — 12 стручка, масло растительное — 150 гр., сахар — 100 гр., соль — 1,5 ст. ложки, уксус 9% — 100 мл.

Как вы видите, все салаты из вареной свеклы действительно очень простые и вкусные. Поэтому обязательно готовьте такие витаминные закуски и балуйте своих близких. Так что всем приятного аппетита и до новых встреч!

Салаты из моркови и свеклы — недорогие и вкусные блюда на все случаи

В пользе овощей давно не принято сомневаться, однако поклонников они имеют не много, особенно среди детей. А как накормить приверед, напрочь отказывающихся от овощей в пользу прочих продуктов? Конечно, приготовить яркий, ароматный, полезный салатик.

В этом случае на помощь приходят корнеплоды, которые, в отличие от помидоров, могут храниться всю зиму и положительно влиять на растущий (и уже выросший) организм. Салат из свеклы и моркови в прохладную пору — прекрасная альтернатива летним блюдам. Он насытит организм полезными микроэлементами, а также наладит и восстановит работу пищеварения.

Рецепт первый: Салат с яблоком, морковью и свеклой

Легкий, вкусный, хрустящий салат – что может быть лучше? Предлагаем вам попробовать простой рецепт угощения на основе сырых овощей и вареной (хотя это не обязательно) свеклы. Бонусом к нему вы сразу получите заряд бодрости, ощущение сытости, а также слаженно работающую систему пищеварения. Превосходным решением станет такое кушанье для стремящихся к идеальной стройности девушек, ведь в нем так мало калорий и много пользы, нужно лишь заменить заправку на оливковое или подсолнечное масло.

Нам потребуется:

• Яблоко – 1 шт.;
• Орешки грецкие – горсть;
• Морковь – 2 шт.;
• Свекла – 1 маленькая;
• Майонез или йогурт белый – 1 упаковка;
• Соль.

Приготовление

1. Для начала займемся приготовлением свеклы. Ее в данном салате можно использовать отваренную, запеченную в духовке или же сырую, если сорт достаточно мягкий. Сначала овощ хорошенько промоем, почистим от хвостиков, усиков, а дальше действуем согласно выбранного способа. Если решили прибегнуть к термообработке, отвариваем или запекаем в фольге на соли. Затем охлаждаем, чистим, шинкуем или крошим на терке. Если хочется использовать сырой овощ, то сразу очищаем его от шкурки, нарезаем тоненькими пластинками или брусочками;
2. Теперь черед второго главного ингредиента — моркови. Ее хорошенько отмываем от почвы, счищаем шкурку. Потом измельчаем на длинной тонкой терке;
3. Грецкие орешки очищаем, потом отправляем их на сухую, очень горячую сковородку. Когда они прокалятся, то приобретут потрясающий аромат. Однако следите, чтобы они не сгорели или не пережарились лишнего. Когда орешки остынут, порубим их некрупными кусочками;
4. Яблоко обязательно моем. Обсушиваем чистой тканью. Разрезаем вдоль, устраняем сердцевину и семечку, а также очищаем от шкурки. Шинкуем мякоть на тонкие брусочки;
5. Все ингредиенты готовы, теперь можем приготовить наш салат из свежей моркови и свеклы: добавим к этим двум ингредиентам порезанное яблоко, а также грецкие орехи. Добавим к смеси выбранный соус (йогурт или майонез). Посолим. Перемешаем и спешим поскорее насладиться вкусом!

Совет: Если в салате используется сырая свекла, то перед добавлением в блюдо ее лучше всего замариновать в цитрусовом соке – лимонном или лаймовом.

Рецепт второй: Салат с отварной морковью, свеклой и сытным картофелем

Несмотря на то, что овощи – продукт легкий, малокалорийный в своем большинстве, салаты с ними могут быть и сытными. Классическим примером такого угощения является Оливье, однако в его составе присутствует отварное мясо или колбаса. Мы же предлагаем вам очень похожий рецепт, но совершенной иной. Салат из вареной моркови и свеклы может стать вашим помощником в случае, если дома нет ничего, кроме самых простых и доступных продуктов. Такое угощение позволит вкусно накормить всю семью, какой бы большой и привередливой она ни была. Обязательно приготовьте на ужин это блюдо. А потом занесите его в свою кулинарную копилочку.

Нам потребуется:

• Картофельные клубни – 2 шт.;
• Морковь – 2 шт.;
• Огурчики соленые домашние – 90 грамм;
• Лук – 1 шт.;
• Свекла – 1 маленькая;
• Сметана – 1 ст.л.;
• Майонез – столько же;
• Зеленый горошек или кукуруза – половина баночки;
• Зелень (любая) – 90 грамм;
• Соль;
• Перец молотый.

Приготовление

1. Для начала отварим все овощи, которые этого требуют. В списке морковь, картофель и свекла. Сначала тщательно все промоем, у свеклы удалим усики и хвостик. Затем поставим отвариваться овощи в разной посуде, хотя при желании свеклу и морковь можно отваривать вместе, так они не требуют соли при приготовлении (но учтите, что морковь сварится намного раньше, ее нужно будет вовремя вынуть). Картофель солим после закипания, это позволит ему не развариться, не стать рассыпчатым, а сохранить форму при нарезании. Когда все овощи будут готовы, охладим их и почистим. Затем прогоним свеклу через крупную терку, морковь – через тонкую среднюю, а картофель просто нашинкуем ножом на кубики;
2. Теперь черед за луком, почистим его, ополоснем. Нарежем помельче. Если хочется остроты и горечи во вкусе, то оставляем его, как есть, а для более нежного вкуса лучок нужно ошпарить или замариновать в уксусе или сахаре;
3. Соленые огурчики рубим на кубики, немного отжимаем;
4. Выбранную для салата зелень ополаскиваем, выкладываем просохнуть на полотенца. Потом мелко крошим ее;
5. С консервированных овощей (кукурузы или горошка, а можно оба вида) сливаем рассол, половина из них пойдет в угощение;
6. Приготовим заправку. В ней нет ничего хитрого или мудреного, просто смешаем легкую сметану с майонезом в одинаковых пропорциях, это облегчит салат, сделает его менее тяжелым для желудка;
7. Ингредиенты подготовлены, теперь можно собрать наш салат из вареной моркови и свеклы. К указанным овощам добавляем кубики картофеля, рубленую зелень, половину банки консервированных овощей, соленые огурчики, а также лук;
8. Заливаем все заправкой, перемешиваем очень мелено и аккуратно, чтобы не сломались картофельные кубики. Можно дать немного настояться, но если нет желания терпеть и очень хочется попробовать – угощайтесь сразу!

Рецепт третий: салат с отварной морковкой, мясом и свеклой

Овощные салаты не обязательно должны содержать лишь легкие продукты. Часто в рецепт добавляют белковые ингредиенты – мясо, птицу или кролика, что делает такие угощения более сытными, вкусными и привлекательными. Однако простота их исполнения по-прежнему доступна, составляющие недороги. Все это позволяет салатам конкурировать с более дорогими соперниками на праздничном столе, ни в чем им не уступая. И наш следующий салат из вареной моркови со свининой и свеклой относится к именно таким. Если хотите порадовать семью сытным, вкусным блюдом и не разорить при этом бюджет, то данное угощение специально для вас.

Нам потребуется:

• Свекла маленькая – 3 шт.;
• Морковь средняя – 2 шт.;
• Сыр острый – 140 грамм;
• Мясо (свинина или теленок) – 400 грамм;
• Чернослив – 60 грамм;
• Чеснок – 3 ломтика;
• Орешки грецкие – 2/3 стакана;
• Укроп свежий – 40 грамм;
• Майонез.

Приготовление

1. Сначала отварим мясо, так как оно занимает больше всего времени. Очистим кусочек от прожилок, ополоснем и бросим вариться. Обязательно солим. Можно добавить лаврушку, перчик горошком, другие специи. Не забываем о снятии белковой пенки, в обратном случае филе станет горчить. Приготовили? Вынимаем, охлаждаем, а потом нарезаем средних размеров кубиками;
2. Пока мясо варится, можно поставить готовиться овощи. Морковь и свеклу тщательно промываем от почвы и грязи, а с последней еще и срезаем хвостик. Заливаем водой, ставим отвариваться. Солить и приправлять эти овощи ничем не нужно, просто варите их до готовности. Морковь дойдет до нужного состояния гораздо раньше, ее нужно будет вынуть. А свеклу продолжить варить. Или готовить их по отдельности, не заморачиваясь. Когда все приготовится – охладим, почистим. Натрем морковку на средней терке, а свеклу покрупнее;
3. Еще некоторое количество времени займет подготовка чернослива, ведь его нужно сначала перебрать от мусора, промыть, а затем запарить в кипятке на четверть часика. После этого воду можно будет слить, а чернослив нарезать ломтиками;
4. С сыром все намного проще, просто прогоним его через терку, чтобы получить воздушную стружку;
5. Грецкие орешки можно просто измельчить, но лучше предварительно обжарить их (как семечки) на сухой сковородке для получения аромата;
6. Чесночок просто почистим, ополоснем и покрошим мелко;
7. Укроп ополоснем под водой, просушим хорошенько на салфетке. А затем измельчим;
8. Ингредиенты для угощения готовы, теперь сложим наш салат слоями, оформим его. Сначала выложим половину свеклу, покроем майонезом, а далее будут следующие слои:
   • Отварное мясо, орешки, майонезный соус;
   • Морковь, сыр, заправка;
   • Чернослив. Майонез;
   • А завершает все слой свеклы с чесноком, пропитанный майонезным соусом.

После этого угощение необходимо будет отправить настаиваться на всю ночь в холодильник. А утром обсыпаем его зеленью и угощаемся.

“

Салат из свеклы и моркови со сливочной заправкой

Опубликовано Опубликовано: 18 февраля 2022 г.  — Последнее обновление: 19 марта 2023 г.

Категории Рецепты чистого питания, Рецепты без глютена и молочных продуктов, Обед или ужин, Палео рецепты, Рецепты, Салаты, Гарниры или закуски, Веганские рецепты, рецепты Whole30

106 акции

Этот рецепт салата из свеклы и моркови включает тертую (или нарезанную соломкой) жареную свеклу, сырую морковь и редис, дополненные сладостью клюквы и украшенные сливочной заправкой из авокадо и без майонеза.

Полезный салат из моркови и свеклы, похожий на салат из капусты, богатый антиоксидантами и пищевыми волокнами, которым можно наслаждаться в качестве гарнира или закуски, идеально подходит для здорового питания. Этот свекольно-морковный салат естественно веганский, палео и подходит для всего 30.

Салат из свеклы и моркови.

Салат из свеклы и моркови с черной редькой

Этот рецепт салата из тертой свеклы и моркови прост и индивидуален. Ингредиенты готовятся очень быстро, если в холодильнике уже есть предварительно приготовленная свекла. Я готовлю их накануне для всех своих салатов из свеклы.

Как и мой салат из свеклы с курицей, этот холодный свекольно-морковный салат заправляется сливочной заправкой из авокадо, похожей на майонез по текстуре и вкусу. А землистая сладость моркови предлагает приятный хруст и дополнительный витамин А.

Так как основа этого салата из свеклы и моркови сладковата, добавление редиски придает ему пряный, свежий вкус. Вы можете использовать любой вид редьки, например, красную или дайкон, но я выбрал черную редьку из-за ее антибактериальных, противогрибковых и дезинтоксикационных свойств.

Черная редька имеет более сильный вкус, чем обычная редька. Он немного острый и горьковатый, в целом не очень аппетитный вкус, но он прекрасно сглаживается в этом салате из вареной свеклы и моркови, так что вы почти не чувствуете остроты.

Похожие: Салат из свеклы по-русски с квашеной капустой (Винегрет)

Салат из моркови и свеклы.

Похожие: Простой салат из свеклы с грецкими орехами, черносливом и авокадо

Салат Ингредиенты

• 9003 9003 Ro 9003 34 используйте остатки жареной свеклы, или вы также можете приготовить их на пару.
• Морковь – тертая или тертая сырая морковь.
• Редька – любая, но я использую черную редьку в этом рецепте салата из моркови и свеклы.
• Клюква – сухофрукты со сладостью и кислинкой, немного жевательные. Изюм тоже подойдет.
• Грецкие орехи  – для дополнительной землистости, насыщенности и хруста.
• Зеленый лук – лучше всего подойдет зеленый или красный лук. Они добавляют дополнительную остроту.
• Авокадо  соус – жир необходим для того, чтобы помочь организму усваивать питательные вещества из овощей (они жирорастворимы), а также он делает салат из свеклы очень вкусным и сливочным.

Найдите полный рецепт для печати с размерами ниже.

Похожие: Салат из ферментированной моркови

Ингредиенты для этого салата из свеклы и моркови.

Связанный: Салат из тыквы и свеклы (веганский)

Обратите внимание: некоторые из них являются партнерскими ссылками, и я могу получать небольшую комиссию от соответствующих продаж. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Как приготовить салат из свеклы и моркови

Шаг 1. Приготовьте свеклу.

• Вы можете сначала вымыть и очистить свеклу или очистить ее после приготовления. При обжаривании свеклы я обычно очищаю ее и четвертую, натираю оливковым маслом, солью, перцем и жарю под крышкой при температуре 400F в течение 25 минут и еще 15-20 минут без крышки.

Самый здоровый способ приготовления свеклы для салата

Свекла свежая, жареная или приготовленная на пару  – лучше всего! Некоторые люди предпочитают варить свеклу, но таким образом теряется большая часть питательной ценности. Например, бетанины (антиоксиданты, ответственные за ярко-красный цвет корней свеклы) растворимы в воде и чувствительны к длительному нагреванию.

Связанный: Полезный салат с редисом и огурцами

Шаг 2. Нарежьте ингредиенты:

• слайсер Doline или нож для нарезки жульена это делает салат из свеклы и моркови более привлекательным. Если у вас нет доступа к одному из них, используйте терку. Также измельчите ножом зеленый лук и грецкие орехи.
• Соберите все и положите в миску.

Ингредиенты для салата, собранные в миску.

Шаг 3. Приготовьте сливочную заправку из авокадо:

• Соберите все ингредиенты и смешайте в блендере. Проверьте в моем другом посте размеры соуса из авокадо.

Шаг 4. Соедините все ингредиенты и перемешайте.

• Выложите заправку поверх овощей и перемешайте, чтобы все равномерно покрылось. Зеленый цвет повязки в основном становится полностью красным, и это выглядит потрясающе!
• Посыпьте немного дроблеными грецкими орехами перед подачей для красивой презентации.

Связанный: Салат с креветками и капустой

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать сырую свеклу в этом рецепте салата из свеклы и моркови?

Используйте сырую свеклу так же, как морковь, кожуру и соломку, и готово.

Каковы преимущества использования свеклы и моркови в салате?

Красная свекла – богата пищевыми нитратами, беталаинами и клетчаткой вместе с 9Антиоксидант моркови 0033 и содержание β-каротина обладают впечатляющими антигипертензивными и противовоспалительными свойствами, которые также способствуют здоровью пищеварения и поддерживают вас в форме.
Добавление жира в салат значительно улучшает усвоение витаминов, поскольку они жирорастворимы.
Кроме того, благодаря высокому содержанию клетчатки, благодаря которой вы чувствуете себя сытым дольше, этот салат станет отличным дополнением к вашему режиму похудения.

Салат из запеченной свеклы и моркови.

Салат из моркови и свеклы Хранение

Хранение остатков: Храните салат из свеклы и моркови в холодильнике до 2 дней в герметичном контейнере.

Другие рецепты салатов из свеклы, которые могут вам понравиться

Другие рецепты полезных салатов из свеклы

• Русский салат из свеклы с квашеной капустой (винегрет)
• Салат из куриной свеклы с соусом из авокадо
• Простой салат из свеклы с грецкими орехами, черносливом и авокадо
• Салат из тыквы и свеклы

Распечатать Рецепт

Салат из свеклы и моркови со сливочной заправкой (веганский)

Этот рецепт салата из свеклы и моркови включает жареную свеклу, сырую морковь, редис и сушеную клюкву со сливочной веганской заправкой из авокадо. Полезный салат из моркови и свеклы, богатый антиоксидантами и пищевыми волокнами, которым можно наслаждаться в качестве гарнира или закуски, идеально подходит для здорового питания. Этот салат из свеклы и моркови естественно веганский, палео и подходит для всего 30.

Время подготовки 10 мин.

Время приготовления 20 мин.

Время сборки 5 мин.

Общее время 35 мин. 0002 Порции : 6 чашек

Калорийность: 120 ккал

Автор: HealthyTasteOfLife

Pin Recipe Save

• 2 средние свеклы или 3 маленькие (примерно 2½ чашки, нарезанные соломкой)
• 2 моркови – около 1¾ чашки 0 julienned
• 1 небольшая черная редька – около 1 чашки нарезанной соломкой (или любой редьки)
• 2 зеленого лука – зеленая и белая части
• 1/3 чашки клюквы – сушеной
• 1/4 чашки грецких орехов – измельченных
• 3/4 чашки заправки из авокадо

Шаг 1. Поджарьте свеклу:

• Вы можете сначала вымыть и очистить свеклу или очистить ее после приготовления. При обжаривании свеклы я обычно очищаю ее и четвертую, натираю оливковым маслом, солью, перцем и жарю под крышкой при температуре 400F в течение 25 минут и еще 15-20 минут без крышки.

Шаг 2. Нарежьте ингредиенты:

• Чтобы получить красивые нарезанные соломкой морковь и свеклу, вам понадобится нож для нарезки мандолины или соломка для нарезки соломкой, она сделает салат из свеклы и моркови более привлекательным. Если у вас нет доступа к одному из них, используйте терку. Также измельчите ножом зеленый лук и грецкие орехи.

• Соберите все и положите в миску.

Шаг 3. Приготовьте заправку из авокадо:

• Соберите все ингредиенты и смешайте в блендере. Посмотрите в моем другом посте размеры заправки из авокадо.

Шаг 4.  Соедините все ингредиенты и перемешайте:

• Выложите заправку поверх овощей и перемешайте, чтобы все равномерно покрылось. Зеленый цвет повязки в основном становится полностью красным, и это выглядит потрясающе!

• Перед подачей посыпьте дополнительно дроблеными грецкими орехами для красивой подачи.

Добавки:

• Квашеная капуста или любые другие маринованные овощи
• Дополнительный лимонный сок или уксус, если вы предпочитаете немного кислее.
• Сырое яблоко.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @HealthyTasteOfLife или тег #healthytasteoflife!

Порция: 1 чашка | Калорийность: 120 ккал | Углеводы: 14,3 г | Белок: 1,95 г | Жир: 7,2 г | Волокно: 4,3 г | Сахар: 5,6 г | Витамин А: 4117 МЕ | Витамин С: 11,5 мг | Кальций: 29 мг | Железо: 0,69 мг

Приведенная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.

© HealthyTasteOfLife. Контент и фотографии защищены авторским правом и требуют предварительного разрешения на использование. Копирование и/или вставка полных рецептов на другие веб-сайты и в любые социальные сети строго запрещено. Распространение и использование ссылки этот рецепт приветствуется и приветствуется !

106 акции

Автор HealthyTasteOfLife

Опубликовано: 18 февраля 2022 г.  — Последнее обновление: 19 марта 2023 г. Гарниры или закуски, веганские рецепты, рецепты Whole30

Пикантный салат из свеклы и моркови от Simple French Paleo

By Sophie Van Tiggelen 6 комментариев

Этот пикантный салат из свеклы и моркови станет идеальным гарниром для вашего следующего обеда или семейного ужина. Его можно приготовить заранее, и он будет хорошо храниться в холодильнике в течение нескольких дней.

Что делает этот салат таким особенным? Свекла и морковь образуют живое сочетание, а свежий имбирь придает аромат этому яркому и красочному блюду!

Хотя рецепт требует свеклы Chioggia (радужной свеклы) или золотой свеклы, вместо нее можно использовать красную свеклу, но имейте в виду, что все блюдо станет малиновым.

Этот рецепт салата является одним из многочисленных рецептов моей кулинарной книги Simple French Paleo: вкусные рецепты без аллергенов для аутоиммунного протокола . Вот еще несколько рецептов от Simple French Paleo: рататуй без паслена – фрикадельки с соусом номато – соус без номато без паслена.

Пикантный салат из свеклы и моркови от Simple French Paleo

 

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

9 0 5 с

04

Общее время

55 минут

 

Автор: Sophie Van Tiggelen

Тип рецепта: Овощи

Кухня: Палео Аутоиммунный протокол

• 4 средних свеклы Chioggia или золотистой свеклы (примерно 1 фунт)
  14 90 морковей ред.
• 
  
• Маринад:
• Сок одного апельсина (около 1/3 стакана)
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• яблочный уксус
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
• 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
• Мелко нарезанный свежий зеленый лук для украшения

1. Положите свеклу в кастрюлю и залейте водой. Доведите до слабого кипения на среднем огне и варите под крышкой, пока свекла не станет мягкой, примерно 30–35 минут. Слейте и дайте остыть.
2. После охлаждения снимите кожицу со свеклы. Нарежьте кусочками по 1⁄2 дюйма.
3. Морковь на пару до мягкости, примерно 15-20 минут. Слейте и дайте остыть.
4. В большой стеклянной или керамической миске смешайте апельсиновый сок, лимонную цедру, лимонный сок, уксус, оливковое масло, имбирь и морскую соль.
5. Добавьте вареную свеклу и морковь в маринад. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник под крышкой не менее чем на два часа, время от времени помешивая.
6. Непосредственно перед подачей проверьте приправу и отрегулируйте соль по вкусу. Украсьте свежим зеленым луком.

---

Этим Пикантным салатом из свеклы и моркови поделились на: Круглый стол рецептов Paleo AIP

Раскрытие существенной связи. Некоторые из ссылок в сообщении выше могут быть «партнерскими ссылками или партнерскими ссылками Amazon». Это означает, что если вы нажмете на ссылку и купите товар, я получу небольшую партнерскую комиссию. Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Несмотря на это, я рекомендую только те продукты или услуги, которыми пользуюсь лично и считаю, что они принесут пользу моим читателям. Я раскрываю это в соответствии с 16 CFR Федеральной торговой комиссии, часть 255: «Руководства по использованию одобрений и отзывов в рекламе».

Рубрики: AIP Овощные рецепты С тегами: салат из свеклы и моркови, свекла, морковь, имбирь, простой французский палео, овощи

О Софи Ван Тиггелен

Софи Ван Тиггелен — страстный гурман, разработчик рецептов, автор и фотограф. В 2009 году ей поставили диагноз тиреоидит Хашимото, и она использовала аутоиммунный протокол (AIP), чтобы изменить свое состояние, и сегодня Софи живет полной и яркой жизнью, свободной от беспокойства и обострений, которые часто сопровождают аутоиммунные заболевания. В своем блоге о еде и образе жизни «Белка на кухне» Софи делится своим опытом в области AIP и помогает другим вырабатывать новые привычки для укрепления здоровья и хорошего самочувствия. Благодаря многолетнему опыту она разработала простые стратегии для достижения успеха в AIP, включая многочисленные аппетитные, не содержащие аллергенов рецепты, которые могут понравиться всем (даже тем, у кого нет аутоиммунных заболеваний).