Салат «Нежность» с курицей и помидорами – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Салат «Нежность» с курицей и помидорами полностью оправдывает свое название. Блюдо получается легким и питательным. Чтобы снизить калорийность, возьмите охлажденное куриное филе. Поверхность мяса должна быть блестящей, однородного цвета. Запах — приятный, без посторонних примесей. Помидоры нужны плотные, иначе в салате они дадут много сока. Если таковых не нашлось, вырежьте сердцевину и готовьте салат только из мякоти.

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Куриная грудка	300 г
Помидор	1 шт. = 80 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Твердый сыр	50 г
Майонез	по вкусу
Соль	по вкусу

Для подачи

Кудрявая петрушка

по желанию

заказать продукты

Сделать полезнее:

Майонез замените греческим йогуртом. В нем много белка, но мало калорий и углеводов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриную грудку вымойте, обсушите бумажными полотенцами, отварите до готовности, остудите. Помидор вымойте, обсушите, вырежьте место крепления плодоножки. Яйца сварите вкрутую, остудите в холодной воде, почистите. Петрушку для подачи вымойте, обсушите, отделите веточки от стеблей. Приготовьте кулинарное кольцо.

Шаг 1

Подготовьте продукты. Куриное филе нарежьте кусочками или разберите на волокна. Помидоры и яйца нарежьте кубиками приблизительно одинакового размера. Сыр пропустите через терку с мелкими зубчиками.

Шаг 2

Сформируйте салат. Поставьте кулинарное кольцо в центр сервировочного блюда. Нижним слоем распределите куриное мясо, разровняйте, слегка утрамбовывая. Присыпьте солью, нанесите слой майонеза. Далее положите помидоры, немного утрамбуйте. Поверх — измельченные яйца. Промажьте майонезом, немного прижимая ложку к поверхности яиц. Верх салата оформите сырной стружкой. Аккуратно снимите кулинарное кольцо.

произвести впечатление

Салат «Нежность» с курицей и помидорами перед подачей украсьте веточками кудрявой петрушки.

Салат с курицей, яйцом, помидорами и сыром быстро и очень вкусно

Новые рецепты:

Салат с куриной печенью, луком и морковью — классический рецепт с пошаговыми фото

Салат с рукколой, помидорами и курицей — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Салат с куриной печенью и огурцами — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Салат с курицей, овощами и картошкой фри — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Салат с курицей, огурцами, помидорами и яйцом — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Салат с куриной грудкой, болгарским перцем, огурцами и помидорами — быстрый рецепт с фото

Салат с курицей, яйцом, помидорами и сыром Пармезан — простой рецепт с пошаговыми фото

Готовим самый вкусный салат с куриной грудкой, яйцом, овощным миксом и твердым сыром по очень быстрому рецепту с пошаговыми фото

2021-10-30 Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

7668

Число
просмотров

7668

Время
(мин)

30

Порций
(чел)

2

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

5

(гр)

5 гр.

низкое

Жиров

4

(гр)

4 гр.

низкое

Углеводов

8

(гр)

8 гр.

низкое

Калорий

86

(Ккал)

86 ккал.

низкое

Если вы любитель легких овощных салатов, тогда вам наверняка понравится сегодняшний рецепт – готовим салат с курицей, перепелиными яйцами, овощами и сыром. А в качестве сыра возьмем Пармезан – поистине шикарный, каждым кусочком которого просто наслаждаешься.

Сочетание сыра и курицы бесподобное, помидоры и салатный микс вписываются во всю картину бесподобно. Салатная заправка у нас также не тяжелая, поэтому, такой вариант салата подойдет много кому, даже тем людям, которые следят за питанием, придерживаются диет. Подавать салат можно к обеду или ужину. По желанию можно добавить в рецепт сухарики.

Время приг – 30 минут
Кол-во порций – 2

Ингредиенты:

• Салатный микс – 30 г
• Куриное филе – 60 г
• Перепелиные яйца – 3 шт.
• Помидоры – 1 шт.
• Пармезан – 30 г
• Сухарики – по желанию
• Соль, перец – по вкусу
• Сок лимона – 1 ст.л.
• Сухой чеснок – ½ ч.л.
• Специи для курицы – по вкусу
• Масло растительное – 1 ст.л.

Для заправки:

• Йогурт – 60 мл
• Базилик сухой, чеснок сухой – по вкусу
• Соль, перец – по щепотке

Процесс приготовления салата с курицей и сыром

Подготовить все продукты по списку. Куриное филе выбрать свежее, не замороженное. Филе нарезать небольшими кусочками, переложить на тарелку и посыпать всеми специями, полить курицу лимонным соком и оставить мариноваться на 15 минут.

В миске соединить тем временем йогурт, специи, соль и перец, перемешать все тщательно и снять пробу, отрегулировать вкус соуса.

Далее подготовить тарелку для подачи салата. Салатный микс зелени сполоснуть и разложить на тарелку.

Помидор вымыть и просушить, удалить место роста плодоножки. Помидор нарезать дольками небольшого размера, затем разложить помидор поверх салата.

Перепелиные яйца отварить 10 минут в подсоленной воде, после остудить и почистить. Разрезать каждое яйцо пополам и разложить между помидорными дольками.

Когда филе курицы будет замариновано, переложить кусочки на горячую, слегка смазанную маслом сковороду. Поджарить филе с обеих сторон по несколько минут. После курицу отправить в салат.

Засыпать все ингредиенты мелкой стружкой пармезана. Перед подачей салат приправить соусом и по желанию добавить сухарики.

Приятного аппетита!

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ:

Рецепт салата капрезе с курицей (20-минутный обед!)

Перейти к рецепту Салат капрезе с курицей добавляет белок в классическое блюдо, превращая его в полноценный обед! Узнайте, как приготовить куриный салат Капрезе всего за 20 минут из простых ингредиентов.

Майя Крампф

7 комментариев

ОБЗОР PIN-кода

Бесплатно: Электронная книга рецептов здорового питания в морозильной камере

Получить сейчас

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Курица добавляет протеина в любой салат, и Капрезе не исключение! Вот почему я знаю, что тебе это понравится Салат Капрезе с курицей . Это один из моих любимых способов сделать салат «Цезарь» с курицей или салат «Зеленая богиня» ароматным и сытным. То же самое касается салатов Капрезе! Этот куриный салат Капрезе имеет множество ароматов от свежей моцареллы, базилика и бальзамической глазури, а также курицы, что делает его легким блюдом.

Рецепт салата Капрезе с курицей, который вам понравится

• Классический итальянский вкус
• Свежие овощи с нежной курицей
• Простые ингредиенты
• Готово за 20 минут
• Низкокалорийный, насыщенный вкус!

В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для салата Капрезе с курицей, что каждый из них делает в рецепте и чем можно заменить. Размеры см. в карточке рецепта ниже.

Для маринада для курицы:

• Куриная грудка . Я использовала куриную грудку без костей и кожи и приготовила ее во фритюрнице. Вы также можете использовать куриные бедра без костей или даже предварительно приготовленную измельченную курицу.
• Бальзамический уксус – Используйте высококачественный бальзамический уксус для лучшего вкуса.
• Оливковое масло — я использую оливковое масло первого холодного отжима, но подойдет любой сорт. Масло авокадо тоже подойдет, но EVOO имеет более классический вкус для этого блюда.
• Специи – Чесночный порошок, сушеный базилик, сушеный орегано, морская соль и черный перец.

Для салата:

• Салат романо — Вы также можете использовать весеннюю смесь, айсберг или любой другой салат, который вы предпочитаете.
• Помидоры черри – Они лучше всего подходят для салата Капрезе с курицей, но вы можете использовать грейпфрутовые помидоры или любые другие помидоры, которые вам нравятся.
• Шарики из свежей моцареллы – Никакие другие сыры не подойдут для этого классического вкуса Капрезе! Я рекомендую тот, который поставляется в ванне с водой, а не в вакуумной упаковке, так как кусочки в ванне больше и красивее. Если вы не можете найти мини-моцареллу, вы также можете использовать большой шарик свежей моцареллы, нарезанный на небольшие кусочки.
• Свежие листья базилика . Избегайте использования здесь сушеного базилика, так как он будет иметь другой вкус.
• Бальзамическая глазурь – Я делаю домашнюю бальзамическую глазурь, но ее часто можно найти в продуктовом магазине – только имейте в виду, что в эти виды обычно добавляют сахар.

В этом разделе показано, как приготовить куриный салат «Капрезе», с пошаговыми фотографиями и подробными сведениями о технике, которые помогут вам визуализировать процесс. Полные инструкции, включая количество и температуру, см. на карточке рецепта ниже.

1. Мариновать. В большую миску добавьте все ингредиенты для маринада, кроме мяса. Добавьте курицу и переверните, чтобы покрыть. Маринуйте не менее 10 минут или в холодильнике до 8 часов.
2. Приготовить курицу. Приготовьте курицу в соответствии с вашим предпочтительным способом приготовления (проверив готовность с помощью термометра для мяса), затем отдохните в течение пяти минут. Нарежьте полосками против волокон, затем накройте, чтобы не остыли.

СОВЕТ: Готовьте курицу так, как вам нравится!

Для этого блюда я чаще всего готовлю куриные грудки во фритюрнице, но вы также можете выбрать курицу-гриль, запечь куриную грудку в духовке или обжарить курицу на плите. Проверьте правильность времени приготовления в зависимости от вашего метода.

3. Сделать глазурь. Если вы готовите домашнюю бальзамическую глазурь, приготовьте ее по этому рецепту бальзамической глазури. Отложите.
4. Бросок. Добавьте листья салата, помидоры и шарики моцареллы в салатник и перемешайте.

5. Готово. Украсьте этот рецепт салата Капрезе с курицей нарезанной курицей, листьями свежего базилика и капелькой бальзамической глазури.

Вариации

• Добавить авокадо – делает блюдо более сытным, а сливочный авокадо идеально сочетается с другими вкусами.
• Добавить красный лук – не классический Капрезе, но здесь он будет очень кстати.
• Приготовить бальзамическую заправку . Я сделал это проще, используя бальзамическую заправку, но вы можете вместо этого сделать бальзамическую заправку, если хотите. Просто смешайте две части оливкового масла с одной частью бальзамического уксуса, посолите и поперчите по вкусу. Другие приятные добавки к заправке включают дижонскую горчицу, чесночный порошок и итальянскую приправу. Сливочный бальзам тоже подойдет.
• Без зелени . Я думаю, что этот рецепт лучше всего работает с зеленью, но вы также можете приготовить более классический салат Капрезе с курицей, чередуя большие ломтики помидоров, моцареллы, базилика и куриной грудки.

Хотя этот салат лучше всего в свежем виде, есть способы его хранения:

• Хранить: Хранить закрытым в контейнере в течение 2-3 дней в холодильнике, помня, что базилик и салат быстро размягчатся.
• Приготовление еды: Заранее приготовить курицу и бальзамическую глазурь, хранить отдельно. Нарезать овощи и хранить. Соединяйте все непосредственно перед подачей на стол.
• Заморозка: Избегайте замораживания рецептов салатов, включая этот, так как текстура сильно изменится.

Если вам нравится классическое сочетание вкусов салата Капрезе, вам понравятся и эти простые рецепты!

• Стеклянные миски – отлично подходят для маринования курицы и смешивания этого салата!
• Щипцы для салата – Облегчает подачу этого салата.
• Термометр для мяса . Мой любимый прибор для приготовления мяса, в том числе курицы, при безопасной температуре.

Рецепт салата Капрезе с курицей

Прикрепите его на потом!

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

Для курицы:

• 2 ст. л. бальзамического уксуса ▢
• 1 ст. л. оливкового масла ▢
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка ▢
• 1 ч. грудки ▢

Для салата:

• 5 чашек салата романо (нарезанных) ▢
• 1 чашка помидоров черри (пополам) ▢
• 1/2 чашки шариков свежей моцареллы ▢
• 1/4 чашки Свежий базилик (нарезанный лентами) ▢
• 1/4 чашки Бальзамической глазури ▢

Коснитесь времени в инструкциях ниже, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

1. В большой миске смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, чесночный порошок, сушеный базилик, сушеный орегано, морскую соль и черный перец. Добавьте куриные грудки и переверните, чтобы они покрылись маринадом. Отложите мариноваться минимум на 10 минут или маринуйте в холодильнике до 8 часов.

2. Приготовьте куриные грудки во фритюрнице следующим образом или в духовке следующим образом. (Используйте указанные выше ингредиенты и проверьте по этим ссылкам время и температуру приготовления в зависимости от предпочитаемого вами метода.)

3. Дайте курице отдохнуть в течение 5 минут, затем нарежьте поперек волокон. Накройте, чтобы согреться.

4. Тем временем приготовьте бальзамическую глазурь вот так.

5. В большой салатнице смешайте листья салата, помидоры, шарики моцареллы и курицу.

6. Посыпать салат листьями базилика и сбрызнуть бальзамической глазурью.

Последний шаг: оставьте оценку!

Оцените этот рецепт

Поделитесь фотографией своего рецепта, отметив @wholesomeyum и пометив его хэштегом #wholesomeyum в Instagram или в нашей группе поддержки Facebook — я бы хотел это увидеть!

Размер порции: 1 1/2 чашки салата, 1 куриная грудка и 1 столовая ложка бальзамической глазури

Пищевая ценность

Количество на порцию.