• Куриные бедра без костей и кожи. Куриные бедра более ароматны, чем куриные грудки, но вы можете заменить их куриными грудками, если это то, что вы предпочитаете или имеете под рукой.
• Оливковое масло
• Лимон
• Травы: Сушеный укроп, сушеный орегано, чесночный порошок, соль и перец. В качестве альтернативы, используйте мою домашнюю греческую смесь приправ!

🥬

Вы можете выбрать начинку для салата в зависимости от того, что у вас есть в доме и что вам нравится! Вот что я использую:

• Продукты: салат романо (или смесь зелени или шпината), огурец, помидоры, красный лук, авокадо.
• Сыр Фета. Я всегда считал, что блочный хумус вкуснее и свежее, чем предварительно раскрошенный хумус. Купите блок и нарежьте его.
• Хумус. Вы можете использовать свой любимый купленный в магазине бренд, домашний острый хумус или хумус Whole30 без бобов, что вам больше подходит.
• Оливки.
• По желанию, для украшения: свежий укроп, петрушка, дольки лимона.

🧑‍🍳 Пошаговая инструкция

Прежде чем делать что-либо еще, нужно замариновать куриные бедра. Мариновать курицу обязательно, поэтому не пропускайте этот шаг! Маринование придает мясу аромат и делает его нежнее, что действительно выводит это блюдо на новый уровень.

Сначала нарежьте курицу на мелкие кусочки. Промокните их несколькими бумажными полотенцами, чтобы высушить, затем переложите курицу в большую миску.

Добавьте половину масла, лимонный сок и травы, затем все перемешайте. Примечание. Вы можете пропустить этот шаг, если покупаете в магазине греческий маринад/заправку без сахара.

➡️ Сколько мариновать курицу? Маринуйте курицу не менее 30 минут, но до 18 часов в холодильнике. Тем не менее, не маринуйте курицу дольше 24 часов, иначе она начнет работать в обратном направлении и сделает курицу более жесткой.

Пока курица маринуется, мы приготовим все самое вкусное, что входит в салат. Конечно, это означает, что мы сначала делаем заправку для салата! В небольшой банке или миске смешайте оставшееся масло, лимонный сок и приправы. Отложите его в сторону, пока не собираетесь есть.

Затем подготовьте все ингредиенты для салата. Это самая легкая часть, потому что она просто включает в себя кучу сокращений и никакого реального размышления (ура!). Вымойте и нарежьте салат, тонко нарежьте лук и нарежьте кубиками помидоры и огурцы. Если вы используете фету, нарежьте ее небольшими кубиками.

К тому времени, когда вы закончите с начинкой, курица будет готова к приготовлению. Самое приятное то, что это единственное приготовление, которое нам нужно сделать для этого блюда.

Чтобы приготовить курицу, разогрейте масло в самой большой сковороде, затем добавьте кусочки курицы. Старайтесь не перегружать сковороду, потому что красивой карамелизации на каждом кусочке не получится. Вместо этого готовьте курицу двумя или даже тремя партиями, в зависимости от размера вашей сковороды.

Во время приготовления переворачивайте кусочки курицы, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон. Когда курица будет готова, переложите ее в миску.

➡️ Какая безопасная температура для приготовления курицы? По данным Министерства сельского хозяйства США, курица должна быть приготовлена ​​при температуре 165°F (~74°C). Используйте термометр для мяса, чтобы проверить готовность курицы.

Итак, мы на финишной прямой! Осталось собрать салат. Выложите салат на большое сервировочное блюдо и сверху выложите все овощи, фету и курицу.

Совет : Поскольку в нашей семье есть несколько любителей оливок и несколько ненавистников оливок (🙋‍♀️), я оставляю оливки в небольшой стеклянной банке и подаю вместе с салатом. Таким образом, каждый может сделать выбор в отношении оливок, и никто не злится на это!

Когда вы будете готовы подавать салат, сбрызните его заправкой, посыпьте небольшим количеством свежего укропа и петрушки и украсьте несколькими ломтиками лимона. Перемешать салат вместе и закопаться! Я обещаю, как только вы сделаете первый укус, вы поймете, почему это мой фаворит!

📝 Советы и часто задаваемые вопросы

Как хранить остатки курицы и салата?

Важно хранить салат без заправки , иначе салат может размокнуть. Переложите салат в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Согласно USDA, его следует съесть в течение 3-4 дней.

Заправку для салата храните в закрытом контейнере в холодильнике и используйте в течение 2 недель. Он универсален и может использоваться для маринования курицы или для заправки вашего любимого средиземноморского салата.

Салат с низким содержанием углеводов?

Да! Все овощи в этом рецепте содержат мало углеводов, а курица богата белком. Фета и заправка для салата являются хорошими источниками полезных жиров. Каждая порция содержит примерно 7 чистых углеводов.

Это салат Whole30?

Этот рецепт салата соответствует , а не Whole30, как написано, потому что он содержит сыр фета (молочный) и хумус (приготовленный из бобовых). Если вы хотите сделать этот салат совместимым с Whole30, исключите сыр фета и используйте хумус, совместимый с Whole30.

Могу ли я приготовить этот рецепт заранее?

Безусловно! Вы можете приготовить рецепт за день до подачи, но не готовьте курицу и не собирайте салат непосредственно перед подачей на стол.
1. Вымойте и приготовьте все ингредиенты для салата, КРОМЕ авокадо и хумуса, и храните их закрытыми в холодильнике. Не заправляйте салат.
2. Накройте сырую маринованную курицу и оставьте в холодильнике на ночь, а затем приготовьте непосредственно перед подачей на стол. Только не оставляйте его мариноваться дольше 24 часов (лучше всего 18 часов или меньше).
3. Соберите салат, выложите сверху курицу, нарезанный кубиками авокадо и сбрызните салатной заправкой. Бросьте и подавайте!

С чем подавать греческий салат?

Греческий салат прекрасно сочетается со множеством гарниров! Лаваш, чипсы из лаваша, цацики, салат орзо и салат из средиземноморской фасоли — все это прекрасный выбор для подачи с греческим салатом.

Еще вкусные рецепты

• Греческий салат с креветками
• Салат с куриной грудкой на гриле
• Фрикадельки из баранины по-средиземноморски

Похоже, пора готовить! Если вы приготовите это блюдо, я буду рад услышать об этом! Оставьте комментарий ниже или отметьте меня в Instagram @cookathomemom.

5 от 2 голосов

Греческий салат с курицей

Этот легкий греческий салат с курицей готовится из нежных маринованных куриных бедер, сыра фета, огурцов, помидоров, лука, авокадо, хумуса и других ингредиентов. верх хрустящего салата романо. Сверху сбрызнут свежий и легкий лимонный винегрет.

Главный курс курса, салат

Cuisine Greek, Средиземноморье

. 6 порции

Калории 644KCAL

Автор Laura

Всего 55 минут

Мараменное греческое курица.

Лимонный салат.

Подготовка ингредиентов для салата

• Тем временем вымойте и нарежьте листья салата, нарежьте кубиками помидоры, огурцы и сыр фета, нарежьте красный лук. Чтобы предотвратить потемнение, нарежьте авокадо кубиками непосредственно перед подачей на стол.

• В миске или банке смешайте все ингредиенты для салатной заправки. Приправить по вкусу солью и перцем.

Приготовить курицу

• В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть масло.

• Готовьте маринованную курицу партиями, время от времени переворачивая, пока она не подрумянится со всех сторон и не пропечется. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру. После приготовления переложите курицу в большую миску или тарелку.

Сборка и подача

• Соберите салат, выложив листья салата на большое сервировочное блюдо, затем посыпав салат всеми начинками: курицей, огурцами, помидорами, луком, фетой, оливками, авокадо и хумус.

  По желанию: посыпьте свежей зеленью и украсьте ломтиками лимона.

• Непосредственно перед подачей полейте салат заправкой и перемешайте. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

Хранение остатков салата: Храните салат без заправки , чтобы салат оставался хрустящим. Переложите остатки в герметичный контейнер, храните в холодильнике и съешьте в течение 3-4 дней.

Хранение остатков заправки: Храните заправку для салата в закрытом контейнере в холодильнике и используйте ее в течение 2 недель.

Калорийность: 644 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 31 г | Жир: 53 г | Насыщенные жиры: 12 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 159мг | Натрий: 670 мг | Калий: 939 мг | Волокно: 7 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 9528 МЕ | Витамин С: 19 мг | Кальций: 143 мг | Железо: 3 мг

Пробовали этот рецепт? Я бы хотела это увидеть! Поделитесь и отметьте @cookathomemom в Instagram.

Рубленый салат с курицей — Ужин в зоопарке

Этот нарезанный салат представляет собой смесь жареной курицы, помидоров, огурцов, бекона, нута и свежего сыра моцарелла, смешанных вместе в домашнем винегрете. Восхитительное сочетание вкусов и текстур делает идеальное легкое блюдо.

Я люблю хороший салат на обед, некоторые из моих любимых включают салат из брюссельской капусты, салат с лапшой рамен и этот свежий и красочный салат с нарезанной курицей.

Я люблю есть действительно большие салаты, когда хожу в рестораны, и по какой-то причине они никогда не кажутся такими вкусными, когда я готовлю их дома. Все изменилось теперь, когда я создал этот нарезанный салат. Он наполнен всеми видами овощей, сливочным авокадо, свежей моцареллой и хрустящим беконом. Несколько человек сказали мне, что это лучший салат, который они когда-либо пробовали!

Как приготовить нарезанный салат?

В нарезанный салат действительно можно добавить столько разных ингредиентов, возможности безграничны! Для этого конкретного салата я выбрал салат романо, жареную курицу, кубики свежего сыра моцарелла, огурец, помидор, бекон и авокадо. Заправка представляет собой простую смесь дижонской горчицы, лимонного сока, уксуса, оливкового масла, трав и специй. Смешайте все вместе, и вы готовы есть!

Как сохранить свежесть нарезанного салата в холодильнике?

Лучший способ сохранить свежий салат — нарезать все компоненты и хранить их отдельно в холодильнике. Вы также можете приготовить повязку за 3 дня до того, как планируете ее использовать. Когда вы будете готовы к еде, просто положите все в миску, добавьте заправку и перемешайте. Я рекомендую добавить авокадо в последнюю минуту, чтобы он не стал коричневым.

Сколько хранится нарезанный салат?

Нарезанный салат с заправкой имеет короткий срок хранения – уже через несколько часов салат начинает вянуть от кислоты в заправке. При этом, как упоминалось выше, вы можете хранить все компоненты по отдельности в холодильнике, а затем смешать все вместе, когда придет время есть. Отдельные компоненты можно хранить в холодильнике до 3 дней.

Советы по приготовлению нарезанного салата

• Нарежьте все ингредиенты на кусочки одинакового размера, я обычно нарезаю все кусочками размером 1/2 дюйма.
• Этот салат — отличный способ использовать остатки приготовленной курицы, или вы даже можете использовать курицу-гриль, чтобы сэкономить время на приготовление.
• Я предпочитаю использовать английский огурец для этого салата, это длинные огурцы в пластиковой упаковке, которые вы видите в отделе местных продуктов.
• Для заправки этого салата используется рубленый лук-шалот, который на вкус напоминает нечто среднее между луком и чесноком. При желании вы можете заменить его меньшим количеством измельченного чеснока.

Варианты нарезанного салата

Хотя мне нравится это особенное сочетание вкусов, вы можете полностью поменять наши ингредиенты, чтобы приготовить это блюдо по своему вкусу.

• Белки: вместо курицы используйте приготовленные креветки или стейки.
• Сыр: попробуйте нарезанную кубиками фонтину, выдержанный белый чеддер или фету вместо моцареллы.
• Овощи: Другие отличные варианты овощей включают болгарский перец, жареную свеклу, маринованные артишоки, фенхель или сельдерей.
• Орехи: в нарезанный салат можно добавить поджаренные кедровые, миндальные или грецкие орехи.

Могу я просто сказать вам, как сильно я люблю этот салат? Это идеальное сочетание вкусов и текстур, богатое белком, которое поможет вам оставаться сытым. Вы обнаружите, что регулярно готовите нарезанный салат!

Другие рецепты замечательных салатов

• Салат из арбуза и огурцов
• Салат из черной фасоли и кукурузы
• Рубленый греческий салат
• Салат из огурцов с фетой
• Салат с помидорами черри

5 из 11 голосов

Рубленый салат с курицей

Этот нарезанный салат представляет собой смесь жареной курицы, помидоров, огурцов, бекона, нута и свежего сыра моцарелла, смешанных вместе в домашнем винегрете. Восхитительное сочетание вкусов и текстур делает идеальное легкое блюдо.

Салат

Американская кухня

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 1 минута

Общее время 21 минута

Количество порций 6

Калорийность 303 ккал

Author Sara Welch

Для салата

• ▢ 3 чашки крупно нарезанного салата романо
• ▢ 1 чашка нарезанной вареной куриной грудки
• ▢ 1/2 чашки свежей моцареллы, нарезанной на кусочки 1/2 3/2 дюйма 900 900 900 2 стакана нарезанных помидоров
• ▢ 3/4 стакана нарезанных огурцов
• ▢ 1 стакан высушенного и промытого нута
• ▢ 1/2 стакана обжаренного раскрошенного бекона
• ▢ 1 авокадо, очищенного от косточек и нарезанного кубиками
• 1 стакан зеленого лука 900 тонко нарезанный

для заправки

• ▢ 2 столовые ложки лимонного сока
• ▢ 2 столовые ложки дижонной горчицы
• ▢ 3 Столтедж с ванером
• ▢ 3 Teaspoons GraNELALEAL SUGAL
• ▢ 2SERSESPOONS
• .