Салат из курицы с помидорами и сыром

Автор: Наталия Олендра 26.09.2016

Для того чтобы приготовить вкусный салат, вовсе не нужны какие-то экзотические продукты. Эту истину подтверждает рецепт салата из курицы с помидорами и сыром. Простой набор ингредиентов, выкладка слоями, немного фантазии — и праздничное блюдо готово!

Салат с помидорами, курицей и сыром необычный по вкусу, но элементарный в приготовлении. Не нужно тратить время на отваривание и очистку овощей. Единственное, что потребуется, так это обжарить или отварить куриное филе, а также быстренько сварить яйца вкрутую. Останется все нарезать, промазать слои майонезным соусом с чесноком, украсить и можно подавать салат к праздничному столу.

Ингредиенты

• куриное филе 200 г
• яйца 3 шт.
• помидоры 4 шт.
• твердый сыр 100 г
• репчатый лук 0,5 шт.
• майонез 3-4 ст. л.
• укроп 10 г
• чеснок 1 зуб.
• соль 2 щеп.
• черный перец 1 щеп.
• маслины без косточки для украшения

Как приготовить салат из курицы с помидорами и сыром

1. Начнем с приготовления курицы. Для салата ее можно обжарить, сварить или запечь в духовке — выбирайте любой подходящий вариант. Я нарезала куриное филе достаточно мелко и обжарила в небольшом количестве растительного масла до румяности, посолила и поперчила по вкусу.
2. Одновременно отварила яйца вкрутую. Пока они остывали в холодной воде, приготовила майонезно-чесночный соус. Для этого соединила майонез, немного рубленого укропа и зубчик чеснока, пропущенного через пресс.
   Небольшим количеством соуса промазала курицу.
3. Затем очистила яйца и измельчила их на крупной терке. Яичный слой немного присолила и смазала майонезным соусом.
4. Следом выложила слой помидоров. Для этого я очистила их от кожицы (она пойдет на украшение салата) и нарезала крупным кубиком. Чтобы салат получился не слишком водянистым, легонько отжала измельченные томаты через дуршлаг, чтобы не помять их. Затем выложила помидоры ровным слоем, слегка посолила и покрыла оставшимся майонезом — совсем немного, так как они сами по себе очень сочные.
5. Последним слоем выложила твердый сыр. Я его измельчила на мелкой терке и высыпала сверху на салат горкой, таким образом, чтобы снизу был отчетливо виден слой помидоров.
6. Сверху украсила блюдо веточками укропа, розами из помидорных шкурок и маслинами.

Салат из курицы с помидорами и сыром можно подавать к столу сразу же после приготовления. Но я все же рекомендую отправить его в холодильник на 30-40 минут — за это время слои лучше пропитаются соусом.

Праздничные салаты Слоеный салат

Салат из курицы с помидорами и сыром

Главная » Каталог рецептов » Салаты » Рецепт приготовления Салата из курицы с помидорами и сыром

Салат с курицей, помидорами и сыром — потрясающее блюдо, способное накормить всю семью и подарить только приятные эмоции, ведь готовится салат и просто и быстро. Все ингредиенты в салате такие как курица, помидоры и сыр — прекрасно сочетаются между собой.

Ингредиенты Калорийность Как приготовить Похожие блюда Комментарии

Ингредиенты для блюда

• Энергетическая ценность (beta)
• Общая масса ингредиентов: 1.2 кг.
• Калорий на 100г: 144 ккал
• Калорий на порцию: 414 ккал
• Калорий всего блюда: 1656 ккал
• Белки: 2991.8
• Жиры: 116.2
• Углеводы: 13

Как приготовить Салат из курицы с помидорами и сыром — пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые ингредиенты. Листья сала промываем и рубим ножом. Ветчину режем соломкой, а помидоры и куриную грудку — небольшими кубиками. Сыр трем на крупной терке.

2На тарелку выкладываем листья салата.

3Затем выкладываем куриную грудку и поливаем майонезом.

4Далее выкладываем помидоры. Солим, перчим по вкусу и снова поливаем майонезом.

5Затем выкладываем ветчину и снова поливаем майонезом.

6И наконец, посыпаем тертым сыром и украшаем салат по желанию.

7Салат из курицы с помидорами и сыром готов. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Салата из курицы с помидорами и сыром

Или сохраните, чтобы не потерять

Добавил: Тома

Смотрите также:

СалатыАмериканскаяЛегкоНа обедНа ужинОвощиПомидорПтицаКурицаКуриная грудкаСыр

Блюдо

• Выпечка
• Гарниры
• Горячие блюда
• Десерты
• Заготовки
• Закуски
• Напитки
• Питание
• Салаты
• Соусы
• Супы

Назначение

• Для детей
• На завтрак
• На обед
• На полдник
• На праздничный стол
• На природу
• На ужин
• На фуршет

Приготовление

• Быстро
• Легко
• На костре
• Недорого
• Подается к столу
• При помощи
• Сладкие
• Способ приготовления

Основной ингредиент

• Бобовые
• Грибы
• Желатин
• Зелень
• Имбирь
• Какао
• Крупы
• Кукуруза
• Лаваш
• Лапша
• Мак
• Мед
• Молочные продукты
• Морепродукты
• Мясо
• Овощи
• Орехи
• Птица
• Рыба
• Сухофрукты
• Сыр
• Тесто
• Фрукты
• Шоколад
• Ягоды
• Яйцо

География

• Азиатская
• Американская
• Арабская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Китайская
• Корейская
• Республики СССР
• Русская
• Тайская
• Турецкая
• Японская

Возможно это вам понравится

• Салат из курицы с помидорами и сыром

• Закусочный торт на Новый год

• Буритто с курицей

• Салат с ветчиной и сыром

Присоединяйтесь к нам

Рецепт салата с творогом, курицей и помидорами

«Это очень освежающий салат — вы можете варьировать ингредиенты в зависимости от того, что у вас есть в холодильнике. Используйте остатки курицы или немного консервированной курицы. Чесночные гренки тоже хороши! Это одна порция — повторяйте сколько хотите»

Скачать

фото Берги

Через:

15 минут

Ингредиенты:

10

Порции:

ингредиенты

• 1 чашка месклуна или 1 чашка другого салата, достаточно, чтобы покрыть вашу тарелку, очищенную
• ¹ ⁄ ₂ чашка вареной курицы
• 1 средние помидоры, нарезанные на 8 долек
• ¹ ⁄ ₂ чашки сладкого лука, нарезанного
• ¹ ⁄ ₄ чашка редьки дайкон, нарезанной (китайская редька)
• ¹ ⁄ ₄ чашка огурца, очищенного и нарезанного
• ¹ ⁄ ₄ чашка сельдерея, нарезанная
• ¹ ⁄ ₂ стакана обезжиренного творога или 1/2 стакана крупнозернистого творога 2%
• крутон (по желанию)
• заправка для салата на ваш выбор (по желанию)

направления

• Положите слой салата на тарелку.
• Намажьте курицу, а затем выложите остальные ингредиенты.
• Топ с творогом.
• Посыпать гренками и заправкой, если используете.

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ОТПРАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

связанные страницы

Найти еще рецепты

Цыпленок по-милански с помидорами, моцареллой и базиликом

Опубликовано 5 марта 2022 г. Джим · Обновлено 18 марта 2022 г. · Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. · 25 комментариев

Перейти к рецепту Перейти к видео Рецепт печати

Цыпленок по-милански с помидорами, моцареллой и базиликом — простое блюдо, которое любят почти все. Куриные грудки тонко растирают, обваливают в муке, яйце и панировочных сухарях с приправами и обжаривают до хрустящей корочки и золотистого цвета. Украшенный легким салатом из нарезанных помидоров черри, шариков моцареллы, базилика, красного лука и оливкового масла первого отжима, это блюдо выглядит легким, но сытным и насыщенным!

Цыпленок по-милански — фаворит в нашем доме. Эта версия немного отличается от обычной итальянской куриной котлеты тем, что куриные грудки намазывают маслом и растирают до тонкого и очень большого размера — идеально подходит для начинки с салатом из помидоров, базилика и моцареллы (он же салат Капрезе)!

Традиционная куриная отбивная обычно намного меньше, например, те, которые вы можете найти в гастрономе, ожидающем загрузки на героя, или в пиццерии, где готовят героев из курицы с пармезаном.

 

Цыпленок по-милански с помидорами, моцареллой и базиликом идеален в том смысле, что кажется, что всем он нравится, и они могут добавить столько помидоров и моцареллы, сколько хотят, или просто съесть его на гарнир.

Иногда мы покрываем его бальзамической глазурью, чтобы добавить дополнительный вкус и текстуру.

Я также иногда добавляю курицу по-милански с салатом из нута, рукколы, лимона и пармезана — просто и вкусно!

Как приготовить курицу по-милански с помидорами, моцареллой и базиликом

Каждый номер соответствует пронумерованным написанным ниже шагам.

1. Разрежьте пополам 3 пинты помидоров черри и 1 фунт шариков свежей моцареллы. Также нарежьте кубиками ¼ стакана красного лука. В большой миске смешайте помидоры, моцареллу, красный лук и ½ стакана лучшего оливкового масла первого отжима. Посолите по вкусу и оставьте минимум на 30 минут, прежде чем жарить котлеты. Примечание: Мы использовали шарики моцареллы «ciliegine». Вы также можете использовать жемчуг, который не требует резки, или вы можете использовать большие шарики свежей моцареллы и нарезать их кубиками. Наконец, если вы не можете найти свежую моцареллу, безусловно, можно использовать блочную моцареллу, нарезанную кубиками.

2. В большой миске или подносе смешайте 2 чашки итальянских панировочных сухарей с ¼ чашки тертого пекорино романо и 3 столовые ложки измельченной свежей итальянской петрушки.
3. Нагрейте ½ дюйма оливкового или растительного масла в большой тяжелой кастрюле до 370f. Пока масло нагревается, разделайте 4-5 куриных грудок (приблизительно на 2 фунта), как показано на рис. 3 ниже. Вы хотите открыть курицу, не разрезая ее полностью, чтобы ее можно было расколоть на большой кусок. Не беспокойтесь, если вы прорежете все до конца!

4. Возьмите куриные грудки с бабочкой и, обернув их с обеих сторон полиэтиленовой пленкой или, что еще лучше, в большой галлонный пакет с застежкой-молнией, растолките их до кусочка толщиной ¼ дюйма или чуть тоньше. У вас останется очень большой плоский кусок курицы.
5. Установите панировочную станцию ​​с растертыми куриными котлетами, миской с 4 взбитыми яйцами, еще одной миской с 1 чашкой муки и, наконец, подносом с панировочными сухарями. Приправьте куриные котлеты солью и перцем с обеих сторон, затем возьмите 1 котлету, обваляйте ее в муке и стряхните излишки для первого шага. Возьмите присыпанную мукой котлету и обваляйте ее в яйце с обеих сторон.

6. Дать яйцу стечь в миску, затем обвалять котлету в панировочных сухарях. Немного встряхните сковороду, затем переверните котлету и обваляйте с другой стороны. Повторите для всех котлет и положите их на противень.
7. Теперь, когда все куриные котлетки в панировке, жарить их будет гораздо проще. Как только температура масла достигнет 370f, аккуратно положите котлету в масло — лицом от себя — и обжаривайте 3-4 минуты с первой стороны. Примечание: Убедитесь, что масло готово, поместив конец деревянной ложки в масло и посмотрев на малейшие пузырьки, или отрежьте крошечный кусочек курицы и посмотрите, будет ли он пузыриться при добавлении в масло. Если вы не уверены, готово ли ваше масло, можно использовать масляный термометр, чтобы точно определить температуру. Чтобы достичь 370f на газовой плите 14k BTU, обычно требуется средний нагрев.

8. Переверните котлеты и жарьте еще 3 минуты или пока они не станут золотистыми. Положите готовые котлеты на решетку, чтобы они стекали, и повторите для следующих 1-2 партий. Не переполняйте сковороду! Котлеты не займут много времени на приготовление. Закончив с котлетами, немного обсушите их, чтобы удалить излишки масла, и отложите в сторону.
9. Смешайте помидоры и моцареллу вместе и при необходимости добавьте еще оливкового масла первого холодного отжима и соли. В основном, вы хотите, чтобы салат был сочным. Оливковое масло холодного отжима и томатный сок, которым поливают курицу, делают это блюдо таким вкусным! В этот момент вы можете порвать немного свежего базилика и добавить его в салат. Или вы можете отложить и chiffonade это для отделки.

10. Мне нравится шифонадный вид. Это здорово, но если вам нравится вкус бальзамического уксуса, можно добавить немного бальзамической глазури. Наслаждаться!

Лучшие советы и замены

• Курица . Мы рекомендуем покупать целые куриные грудки, нарезать их баттерфляем и тонко растолочь, как показано на фото выше. Если вы предпочитаете использовать тонко нарезанные котлеты, вы можете сделать это, но площадь поверхности котлет будет намного меньше, чем показано в этом рецепте.
• Салат из помидоров и моцареллы . Для нашего салата из помидоров, моцареллы и базилика мы добавили красный лук. В традиционном салате Капрезе нет красного лука, но нам нравится дополнительный аромат, который он придает блюду. Для моцареллы мы выбрали черри, так как они имитируют размер помидоров черри. Если вы не можете их найти, вы можете нарезать свежую моцареллу небольшими кубиками. Если вы не можете найти свежую моцареллу, нарезанная кубиками моцарелла также подойдет.
• Бальзамический или не бальзамический?   Это действительно зависит от вас. Мы предпочитаем делать салат без бальзамика и предлагаем бальзамическую глазурь тем, кто захочет ее добавить.
• Масло для жарки . Мы жарили наши котлеты на оливковом масле, но вы можете использовать растительное масло, если хотите.
• Как подавать.   Котлеты не должны быть горячими при подаче. Скорее, они должны быть теплыми или даже комнатной температуры, прежде чем заправить салатом.

Другие замечательные рецепты из курицы

• Куриные инвольтини — тонко растертые куриные грудки, фаршированные шпинатом, грибами и сыром фонтина и приготовленные в лимонном соусе из белого вина.
• Цыпленок сальтимбокка — обжаренные на сковороде куриные котлеты с прошутто и шалфеем, тушенные в маслянистом соусе из белого вина.
• Цыпленок с вялеными помидорами и сливочным соусом. Куриные грудки, приготовленные со шпинатом, вялеными томатами и базиликом в сливочном соусе из белого вина.
• Цыпленок Соррентино — Куриные котлеты с сыром фонтина, баклажанами и прошутто, приготовленные в томатном соусе марсала.
• Цыпленок с каперсами и помидорами — Легкое блюдо для буднего дня из куриных котлет, обжаренных и приготовленных с помидорами черри и каперсами.
• Курица по-французски — классическое итало-американское блюдо из куриных котлет, приготовленных в маслянистом соусе из белого вина и лимона.

Если вам понравился этот рецепт курицы по-милански с салатом из помидоров, базилика и моцареллы или любой другой рецепт на этом сайте, поставьте ему 5 звезд и оставьте отзыв.

Некоторые люди учатся, наблюдая. Если вы относитесь к этому типу людей, вы можете найти большинство наших рецептов на YouTube и на нашей странице в Facebook.

Для томатного салата

• ▢ 3 пинты помидоры вишни попола фунт свежей моцареллы, нарезанной кубиками

Для панировочных сухарей с приправами (смешать)

• ▢ 2 стакана итальянских приправленных хлебных труб
• ▢ 3 столовые ложки итальянского петрушки с плоским листом
• ▢ ¼ чашки Pecorino Romano Romare

для Chicken

• ▢ 2 Pounds STINSLED CHITHELSEDSEDSEDSEDSEDSEDSEDSEDSEDSEDSEDSEDSEDSEDSEDSEDSEDSEDSED
  1 ▢ 2 PONTSLESEDSEDSEDSEDSEDSEDSEDSED.
  • ▢ соль и перец по вкусу
  • ▢ 4 больших яйца
  • ▢ 1 стакан муки только для посыпки
  • ▢ 2 стакана оливкового масла или достаточно, чтобы заполнить сковороду не менее чем на ½ дюйма
  • 9002, сыр моцарелла, красный лук и оливковое масло первого отжима Приправить солью по вкусу и оставить минимум на 30 минут, прежде чем жарить котлеты.

  Для курицы

  • Нагрейте 1/2 дюйма оливкового или растительного масла в большой толстостенной сковороде до 370f.

  • Тем временем смешайте панировочные сухари, пекорино и петрушку.

  • Отбейте курицу до толщины ¼, затем посолите и поперчите с обеих сторон.

  • Обваляйте курицу в муке и стряхните излишки. Выложить котлету в яйцо, а затем в панировочные сухари. Выложите все котлеты в панировке на противень для легкого обжаривания.

  • Обжарить котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны, затем выложить на решетку или противень, застеленный бумажным полотенцем.