Новогодний салат из курицы и ананаса: рецепт с видео и фото

вернуться назад

В лёгком, словно облачко, новогоднем салате из курицы и ананаса идеально подобраны все ингредиенты. Их сочетание дает совершенную гармонию вкусов.

Готовится такой салат заранее, за сутки до подачи на праздничный стол. За это я люблю его еще больше. Перед подачей нужно лишь освободить салат от упаковки и  украсить.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
• Рейтинг: 5 / 5 3 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  3

  Оцените рецепт

• Количество порций: 6 порций
• Калорийность (100g): 258 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить новогодний салат из курицы и ананаса

Ингредиенты:

• Бедро куриное – 270 г филе
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Ананас – 200 г консервированный
• Сыр полутвердый – 150 г
• Орехи кедровые – 50 г
• Майонез – 4 ст.л.

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт новогоднего салата из курицы и ананаса

  Рецепт новогоднего салата из курицы и ананаса с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты для новогоднего салата из курицы и ананаса.  

  Яйца нужно заранее отварить и остудить. Куриное филе так же нужно будет заранее отварить и остудить.

• Шаг 2

  Подготовить курицу для салата. Мелко нарезать курицу на кусочки. Лучше всего подойдёт филе куриного бедра. Оно более сочное и нежное. Но можно использовать и варёное филе куриной грудки.

• Шаг 3

  Поставить на сервировочную тарелку металлическое или пластиковое кольцо.

  В центр кольца поставить обычный стакан. На тарелку выложить нарезанное куриное филе и смазать его небольшим количеством майонеза. Солить мясо не нужно. В сыре, ананасе и майонезе содержится достаточное количество соли и кислот для этого салата.

  Если у вас нет кондитерского кольца, то его легко можно сделать самостоятельно, просто обрезав большую бутылку из-под воды.

  При желании, можно выложить салат не в кольцо, а в прозрачный салатник, где красиво будет виднеться каждый слой. на вкус блюда это никак не повлияет.

• Шаг 4

  Очистить варёные и охлаждённые яйца от скорлупы. Отделить желтки от белков. Натереть белки на мелкой тёрке.

• Шаг 5

  Выложить натёртые белки в кольцо поверх курицы, разровнять по всей поверхности и смазать небольшим количеством майонеза.

• Шаг 6

  Посыпать всю поверхность белков с майонезом ядрами кедрового ореха. Немного ядер оставить для украшения салата.

  Можно, конечно, заменить кедровый орех на измельчённый грецкий орех. Но стоит отметить, что может потеряться узнаваемая нежность салата, и только кедровый орех даст изысканный привкус. Именно он делает блюдо необычным, пикантным и по-новогоднему вкусным.

• Шаг 7

  Выложить поверх кедрового ореха натёртые на мелкой тёрке желтки и смазать их небольшим количеством майонеза.

• Шаг 8

  Слить с консервированного ананаса сироп. Нарезать кольца ананаса мелким кубиком. Три колечка ананаса оставить для украшения салата.

  Не рекомендуется заменять консервированный ананас на свежий. В свежем ананасе содержится очень много кислот, которые в соединении с сыром и майонезом могут дать горький привкус, а также лишний, ненужный сок.

• Шаг 9

  Выложить нарезанные кусочки ананаса в сервировочное кольцо и разровнять их по всей поверхности желтков. Смазать ананас небольшим количеством майонеза.

• Шаг 10

  Натереть сыр на мелкой тёрке. В этом рецепте можно использовать любой полумягкий или твёрдый сыр. В данном случае использовался Российский сыр.

• Шаг 11

  Посыпать всю поверхность салата натёртым сыром и слегка разровнять его.

• Шаг 12

  Закрыть новогодний салат с курицей и ананасом пищевой плёнкой, не снимая кольцо и стакан. Убрать салат в холодильник на ночь.  Хранится салат в таком виде может в течение суток.

• Шаг 13

  Достать салат из холодильника перед подачей на стол. Освободить его от пищевой плёнки. Аккуратно убрать кондитерское кольцо и стакан.

• Шаг 14

  Украсить салат дольками ананаса и несколькими ядрами кедрового ореха. Для более праздничного вида можно добавить к салату несколько веточек свежего розмарина, имитируя этим ёлочку. Если есть несколько ягод брусники, можно выложить и их.

  Новогодний салат из курицы и ананаса готов. Приятного аппетита!

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Блюда из птицы на Новый год, Мясные салаты: рецепты, Новогодние салаты из курицы: рецепты, Новый год, Праздничные салаты на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты из курицы, Рецепты салатов на Новый год, Рецепты салатов с курицей, С ананасами и курицей, С курицей и орехами, С сыром и курицей, Салаты, Салаты слоями с курицей

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Анастасия Вуккерт

Автор кулинарных блогов “ВАМ_Вкусняшки” в Инстаграм и в ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта Nehudeem.ru
Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”

Просмотреть все рецепты автора

Салат с курицей и ананасами — рецепт с фотографиями

	Patee. Рецепты Понедельник, 27 января 2014 Подписаться Категория Салаты Кухня Домашние рецепты Время 30 мин Способ Классический Порции 4 Описание рецепта Слоёный салат с консервированными ананасами и кукурузой, твёрдым сыром и вареным куриным мясом достоин занять почётное место на праздничном столе! Такой салат получается сочным и имеет приятный сладкий вкусовой оттенок благодаря ананасам и кукурузе, а его пикантный вкус особенно понравится тем, любит сочетание мяса и фруктов. Салат с курицей и ананасами можно делать слоями, как показано в рецепте, или же перемешивать все ингредиенты, но сыр в этом случае лучше тогда нарезать мелкими кубиками. Перед подачей к столу салат обязательно должен как следует настояться! Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Белки 11.12 г Жиры 12.33 г Углеводы 5.3 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android 176 килокалорий и 249 нравится 982 добавили себе  Мне нравится Добавить себе Ингредиенты: Сыр твердый 100 г Куриное филе 200 г Ананасы консервированные 200 г Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Майонез 4 ст. л. Кукуруза консервированная 5 ст. л. Петрушка 0.3 пуч. Шаг 1: Для приготовления вкусного салата нам понадобится вареная куриная грудка, кольца или кусочки консервированного ананаса, консервированная кукуруза, твёрдый сыр, майонез, соль, чёрный молотый перец, свежая петрушка для украшения салата. Шаг 2: Сыр твердый 100 г Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке. Шаг 3: Куриное филе 200 г Сваренное заранее в подсоленной воде и остывшее куриное филе (грудку) нарезаем кубиками. Шаг 4: Ананасы консервированные 200 г Кольца консервированного ананаса нарезаем небольшими кусочками, примерно также, как и куриное мясо. Шаг 5: Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу На плоское широкое блюдо устанавливаем формовочное кольцо диаметром 16 см, выкладываем первым слоем куриное мясо, посыпаем его небольшим количеством чёрного молотого перца и соли при необходимости. Шаг 6: Майонез 4 ст. л. Поливаем слой из куриного мяса небольшим количеством майонеза. Шаг 7: Далее выкладываем слой из ананасов. Шаг 8: Ананасы покрываем маленьким количеством майонеза (майонеза для данного слоя понадобится совсем немного, меньше, чем для покрытия других слоёв!). Шаг 9: Следующий слой- натёртый твёрдый сыр. Шаг 10: Сырный слой также поливаем майонезом. Шаг 11: Кукуруза консервированная 5 ст. л. И последним слоем выкладываем консервированную кукурузу, с которой предварительно максимально сливаем жидкость. Шаг 12: Петрушка 0.3 пуч. Ставим салат в холодильник настаиваться на 1-2 часа. По прошествии этого времени с салата аккуратно снимаем формовочное кольцо, украшаем зеленью петрушки и подаём к столу. Шаг 13: Салат с курицей, ананасами, сыром и кукурузой достойно украсит как обыденный, так и праздничный стол! Приятного аппетита! Это стоит попробовать Салат с курицей и ананасами Салат с курицей и ананасом Куриный салат с брокколи и ананасами Диетический салат с курицей и капустой Салат с курицей и грибами Березка Салат с курицей и виноградом Сердце Салат с курицей и овощами Сытный салат с курицей и сыром	😞	😄	😛	😳	💣	👋	😎
😢	😜	💃	😈	🍻	🎮	😇	💝
🌹	👍	💀	🙋	😊	😠	💋	💏
😆	👽	😍	😏	🎧	🙅	😳	😂
😟	😶	😲	😴	😊	😳	😐	🚑
😉	🙌	✊

Салат с ананасом и киноа — Галерея на растительной основе

Перейти к содержимому

Подпишитесь, чтобы получать «Советы по организации растительной кухни»!

Освежающий и вкусный, этот безглютеновый растительный салат с заправкой из ананаса, лайма и малины прекрасен в любое время года!

Курс Обед, Салат

Ключевое слово без глютена, салат из основного блюда, на растительной основе

Время приготовления 30 минут

Количество порций 8

Автор PlantBasedGal

Салат

• 2 чашки Лебеда
• 4 чашки овощной бульон
• 1 зеленый перец нарезанный кубиками
• 1 желтый перец нарезанный кубиками
• 1 помидор нарезать кусками
• 1 упаковка замороженный эдамаме (очищенный)
• 1 20 унций может ананасовые лакомства в 100% соке слить (оставить сок)
• 1 английский огурец нарезать кусками
• 1 может черные оливки (по желанию) нарезанный

Повязка

• зарезервированный ананасовый сок
• 4 столовая ложка малиновый румянец бальзамический уксус
• ¼ чашка лаймовый сок свежий или бутилированный

1. Довести до кипения овощной бульон и киноа. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 15 минут до полной готовности.

2. Приготовьте эдамаме, как указано на упаковке. Слейте воду, а затем охладите в ледяной воде.

3. Пока лебеда готовится, подготовьте овощи.

4. Когда киноа будет готова, переложите ее в большую миску, чтобы она остыла.

5. Приготовьте заправку, смешав отложенный ананасовый сок, сок лайма и малиновый уксус в мерном стакане или миске. Размешайте как следует.

6. Добавьте эдамаме и нарезанные овощи в миску с киноа.

7. Полить салат заправкой прямо перед подачей на стол. Хорошо перемешайте.

По этому рецепту получается МНОГО салата! Вы можете разрезать его пополам или приготовить целый рецепт и есть его в течение нескольких дней. Возможно, вы захотите добавить больше заправки, если сделаете это, так как она впитается в киноа.

Вы можете легко заменить другие злаки, овощи или фрукты тем, что есть у вас в шкафу или холодильнике!

Спасибо, что поделились! 💚

Летний фруктовый салат — Carlsbad Cravings

Этот летний фруктовый салат холодный, освежающий и, возможно, лучший фруктовый салат, который вы когда-либо готовили, и это ОЧЕНЬ просто!

Этот летний фруктовый салат Салат — идеальный гарнир для обеда, вечеринки у бассейна, барбекю, на заднем крыльце или дома в теплый день! Он сделан из арбуза, ананаса, черники и дыни, клубники, киви, винограда, апельсинов и манго! Фруктовый салат покрыт сладкой и острой заправкой из меда, лайма и мяты, которая делает и без того соблазнительные фрукты в 10 раз лучше! Что мне особенно нравится в этом летнем фруктовом салате, так это то, что его легко приготовить заранее! Ваш новый рецепт летнего салата ждет вас!

Счастливого официального лета! 1 июня наступило и прошло, а это значит, что пора полакомиться летним фруктовым салатом, пока есть возможность, а это значит МНОГО арбузов и ананасов!

Думаю, ананас все делает лучше. А жареный ананас еще лучше. Поэтому я включила инструкции по приготовлению на гриле ананасов и арбузов (выявляет их естественную сладость — вкусняшки), если вы хотите по-настоящему отпраздновать лето. И когда я говорю инструкции — я имею в виду предварительно разогреть и смазать гриль, жарить столько-то минут, конец — так просто и так усиливает вкус!

Но если вы не хотите жарить на гриле, это совершенно нормально, этот летний фруктовый салат по-прежнему божественен без гриля, потому что только подумайте, как освежающе вкусны ананас и арбуз сами по себе?!

Какие ФРУКТЫ ПОДХОДЯТ ДЛЯ ЛЕТНЕГО ФРУКТОВОГО САЛАТ?

Помимо арбуза и ананаса, я также добавила свежую чернику, но вы можете добавить любой фруктовый комбо по вашему настроению:

• дыня

• клубника

• киви

• виноград
• апельсины
• манго

Все они будут иметь потрясающий вкус AH- с ананасом и арбузом и охлажденной медово-мятной заправкой.

По сути, вы можете добавлять/смешивать любые фрукты, которые у вас есть под рукой, потому что заправка не из этого мира! А ананас и арбуз делают все лучше.

Как нарезать ананас для летнего фруктового салата

1. Положите ананас на бок и отрежьте верхний дюйм сверху и снизу.
2. Поставьте ананас вертикально и разрежьте вдоль, чтобы удалить и выбросить жесткую внешнюю кожуру полосками.
3. Вернитесь к ананасу и отрежьте оставшиеся твердые части, чтобы ананас был гладким.
4. Если вы готовите ананас на гриле, нарежьте его кольцами, в противном случае: разрежьте ананас на четыре части вдоль сердцевины.
5. Удалите сердцевину из каждой четверти и разрежьте вдоль.
6. Положите каждую часть ананаса на разделочную доску и нарежьте кусочками желаемого размера.

Как нарезать арбуз для летнего фруктового салата

1. Перед тем, как нарезать арбуз и/или дыню, обязательно вымойте их снаружи. Несмотря на то, что мы не едим дыню снаружи, нож проходит снаружи внутрь и может заразить всю дыню кишечной палочкой или другими загрязнителями.
2. Положите вымытую и высушенную дыню на разделочную доску. Разрежьте дыню пополам. Если вы нарезаете мускусную дыню или медвяную дыню, вам нужно выскоблить семена.
3. Если вы жарите арбуз на гриле, вам нужно нарезать его кружочками, в противном случае вы можете следовать инструкциям, чтобы нарезать кусочками:
4. Затем нарежьте каждую половинку на дольки шириной около дюйма – какой ширины вы хотите получить кусочки Ваш летний фруктовый салат.
5. Ножом сделайте вертикальные надрезы от мясистой части клина (сверху) до кожуры (не прорезая ее) шириной около 1 дюйма.
6. Проведите ножом по нижней части клина, где находится кожура, и следуйте форме полумесяца, пока вертикально разрезанные кусочки фруктов не отделятся от кожуры. Будьте осторожны, чтобы избежать горькой, светлой мякоти дыни, которая встречается с кожурой.
7. Продолжайте в том же духе, пока вся дыня не будет нарезана кубиками.

Заправка для фруктового салата

Ах, медово-лаймово-мятная заправка; заправка для фруктового салата такая вкусная, что вы будете любить, жаждать, раздавливать заправку . Чтобы приготовить заправку для фруктового салата, просто взбейте вместе:

• 1/4 стакана меда

• 1/4 стакана сока лайма

• 1 столовая ложка цедры лайма

9 0020

1/4 стакана оливкового масла

• 3 столовые ложки нарезанной свежей мяты

• 1 зубчик чеснока, измельченный

• 1 столовая ложка мелко нарезанного лука-шалота

• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки порошка чили

Мы все знаем мед, вкус лайма и мяты невероятен вместе, но я также добавил всего одну столовую ложку нарезанного лука-шалота для легкого пунша, соль, которая на самом деле усиливает фруктовую сладость, и порошок чили.

Если вы никогда не пробовали фрукты с порошком чили – это поразит вас. На самом деле, ананас с порошком чили и лаймом — одна из самых популярных уличных закусок в Мексике — и скоро вы почувствуете, почему! Но не волнуйтесь, в этом приложении это опьяняюще тонко.

После смешивания ингредиентов медово-лаймово-мятной заправки вы охлаждаете заправку не менее 20 минут, чтобы медово-лаймовая смесь пропиталась мятой.

Вы также можете приготовить эту заправку за день, поэтому, когда придет время подачи, просто полейте ею жареные или не приготовленные на гриле ананасы, арбузы и другие фрукты и добавьте ложку сочных фруктов, покрытых сладким и острым, легким и освежающий мятно-медовый соус.

Можно ли приготовить летний фруктовый салат накануне?

Если вы не жарите фрукты на гриле, то да, вы определенно можете приготовить этот летний фруктовый салат за день до подачи, но вы захотите хранить фрукты и заправку отдельно (см. мои примечания ниже).

Я не рекомендую делать этот Летний фруктовый салат накануне, если вы жарите арбуз и ананас. Это размягчит фрукты настолько, что их лучше всего подавать в течение нескольких часов.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛЕТНИЙ ФРУКТОВЫЙ САЛАТ ЗАРАНЕЕ

• Этот летний фруктовый салат можно приготовить за день или два, но фрукты и заправку следует хранить отдельно.
• Нарежьте все фрукты и храните их в герметичном контейнере или большой миске, обернутой полиэтиленовой пленкой.
• Приготовьте заправку для фруктового салата и храните ее в герметичном контейнере в холодильнике отдельно от фруктов.
• Арбуз и ананас могут выделять много сока после разрезания (поэтому мы не храним их с заправкой), так что не пугайтесь!
• Непосредственно перед подачей слейте излишки фруктового сока, полейте фрукты фруктовой заправкой и осторожно перемешайте.

КАК СОХРАНИТЬ ФРУКТОВЫЙ САЛАТ СВЕЖИМ?

Фруктовый салат достигает максимальной свежести в день его приготовления, поэтому лучше всего подавать его в тот же день, когда он был приготовлен. Вы можете продлить свежесть, храня в холодильнике. Этот летний фруктовый салат хранится около 3 дней в холодильнике. Учтите, чем дольше он будет стоять, тем больше сока выделится из фруктов, лишний сок нужно будет сливать или подавать с шумовкой.

И это, друзья мои, приятно сладкий, свежий, острый, сочный вкус лета. С возвращением, мой друг.

Ищете другие рецепты салатов?

• Салат из жареной кукурузы с заправкой из кинзы и лайма
• Фруктовый салат с медово-цитрусовой заправкой
• Салат из огурцов, помидоров и авокадо с итальянской заправкой
• Клубничный салат с клубникой и соусом из бальзамического уксуса
• Outback Copycat Wedge Salad with Blue Cheese Ranch
• Юго-западный салат со сливочной заправкой сальса
• Клубничный салат с брокколи со сливочной заправкой из мака

Хотите попробовать этот летний фруктовый салат?

Прикрепите его к своей доске для САЛАТОВ или ГРИЛЬ, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Я всегда прикалываюсь :)!

©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

Инструменты, используемые в этом рецепте

Набор кухонных ножей

Купить сейчас >

Разделочная доска из тикового дерева

Купить сейчас >

90 Набор из 240 мерных чашек и ложек

Купить сейчас >

Малый венчик

Купить сейчас >

Гриль-сковорода с крышкой для помещения

Купить сейчас >

Кисть для наметывания

Купить сейчас >

Набор стеклянных чаш для смешивания

Купить Сейчас >

Щипцы

Купить сейчас >

См. «Избранные инструменты»

Сохранить этот рецепт в ящике рецептов

Теперь вы можете создать учетную запись на нашем сайте и сохранять свои любимые рецепты в одном месте!

• 1/2 среднего арбуза, нарезанного ломтиками толщиной 1 дюйм
• 1 ананас, нарезанный ломтиками толщиной 1 дюйм, обрезанный снаружи
• 1 пинта черники

Другие фрукты/добавки (по желанию):

• дыня
• клубника
9002 1 киви
• виноград
• манго

мед Лаймово-мятная заправка

• 1/4 стакана меда
• 1/4 стакана сока лайма
• 1 столовая ложка цедры лайма
• 1/4 стакана оливкового масла
• 3 столовые ложки нарезанной свежей мяты
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 столовая ложка мелко нарезанного лука-шалота
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки порошка чили минимум 20 минут .

• Дополнительные инструкции по приготовлению на гриле: Смажьте гриль жиром и разогрейте его до умеренно высокой температуры. Жарить ананас в течение 8-10 минут или до карамелизации, перевернув один раз. Жарьте арбуз 4 минуты или до тех пор, пока не появятся следы от гриля, перевернув один раз – не пережарьте арбуз!

• В этот момент вы можете либо охладить ананас и арбуз отдельно, либо подать их свежими, только что приготовленными на гриле.

• При подаче нарежьте арбуз и ананас и добавьте в большую миску с черникой/другими фруктами. Вылейте желаемое количество заправки на фрукты и перемешайте. Подавать немедленно.

ХРАНЕНИЕ Фруктовый салат достигает пика свежести в день его приготовления, поэтому лучше всего подавать его в тот же день, когда он был приготовлен. Вы можете продлить свежесть, храня в холодильнике. Этот летний фруктовый салат хранится около 3 дней в холодильнике. Учтите, чем дольше он будет стоять, тем больше сока выделится из фруктов, лишний сок нужно будет сливать или подавать с шумовкой.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАРАНЕЕ

• Этот летний фруктовый салат можно приготовить за день или два, но фрукты и заправку следует хранить отдельно.