Слоеный салат с кальмаром, кукурузой и яйцами – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Вкусный и легкий салатик для праздничного стола и ужина. Попробуйте.

Автор: Ирина,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Интернациональная, русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Моллюски, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Кальмар	150 г
Огурец	2 шт. = 200 г
Яйца	3 шт. = 180 г
Сыр	100 г
Майонез	50 г
Кукуруза	1 банка / 200 г = 200 г

заказать продукты

Сделать разнообразнее:

Используйте для салата готовые кальмары (у меня в масляной заливке).

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты. Отварите яйца.

Подавать такой салат лучше всего порционно,

Шаг 1

Откиньте кальмары на дуршлаг, чтобы слить всю заливку.

Шаг 2

Первым слоем выложите кукурузу с майонезной сеточкой сверху.

Рекомендую делать именно сетку из майонеза, так салат получается воздушным.

Шаг 3

Следующим слоем положите кальмары, добавив сеточку из майонеза.

Шаг 4

Затем разместите огурцы с сеточкой майонеза.

Шаг 5

Сверху посыпьте натертым на крупной терке или мелко нарезанным сыром. Сеточка майонеза.

Шаг 6

Последним слоем выложите натертые вареные яйца.

произвести впечатление

Подавайте к столу порционно, украсив сверху веточкой зелени и кукурузными зернышками. Приятного аппетита!

Салат из кальмаров с огурцом, яйцом и кукурузой (очень вкусный)

Салаты – важная часть праздничного стола. Предлагаю приготовить простой салат из кальмаров, огурца и кукурузы с приятным вкусом и нежной структурой. Выберите обычные розовые кальмары с неповрежденными тушками. Для блюда предпочтительнее домашние яйца и салатный микрогрин, который можно заменить листьями любого салата или пекинской капусты. Салат оформляется рыхлыми слоями или порционно в небольших салатниках. Для заправки можно использовать домашний майонез, сметану с горчицей или микс из различных соусов. Самый вкусный рецепт пошагово и с фото — для вас.

Что нам потребуется

• огурец – 1 шт.;
• кальмары – 2 шт. ;
• яйца куриные – 3 шт.;
• кукуруза – 70 г;
• сыр – 80 г;
• майонез – 2 ст.л.;
• сметана – 2 ст.л.;
• салат – 5 г;
• соль, перец, лавровый лист.

Количество: 4 порции

Время приготовления: 40 мин.

Как приготовить этот салат

 

1. Салат промыть в поточной воде, обсушить на полотенце. Выложить на тарелку для подачи.
2. Яйца отварить вкрутую, очистить и натереть на мелкой терке. Распределить на салате.
3. Слой посолить, поперчить, нанести соус из майонеза и сметаны.
4. Огурец нарезать мелкими кубиками с размером стороны 0,5 – 0,7 мм, слегка посолить и оставить на пять-десять минут для удаления излишков жидкости. Разложить огурцы поверх яиц.
5. Сыр натереть на мелкой терке, посыпать сверху.
6. Нанести заправку.
7. Сварить кальмаров. Вскипятить в кастрюле воду с лавровым листом и солью. Тушки по одной опускать в кипящую воду, варить в течение 30 секунд с момента закипания. Ополоснуть холодной водой, очистить от внутренностей. Обязательно удалить невидимую пленку на поверхности кальмаров.
8. Нарезать некрупными кусочками, выложить на салат.
9. Слой посолить, поперчить, нанести майонезный соус.
10. Сверху у нас будет кукуруза. Украсить салат небольшими кукурузными горками, оставить блюдо на 20 минут при комнатной температуре.

 

Легкая, воздушная закуска с насыщенным вкусом морепродуктов наверняка понравится вашим гостям и расцветит праздник.

Автор: Наталья Комарова

 

Тонкости приготовления:

Нельзя допустить, чтобы кальмары переварились: они станут жесткими. Чтобы быстро очистить тушки от пленок, нужно залить их горячей водой на несколько минут. Пленка легко отстанет и снимется.

Салат подается охлажденным, поэтому до прихода гостей или до начала семейного обеда его следует поставить в холодильник.

Готовить такие салаты стоит чаще, ведь пользу кальмаров сложно переоценить. Высокое содержание полезного белка в сочетании с низкой калорийностью позволяют употреблять продукт практически без ограничений.

 

Приятного аппетита!

Нежный салат из кальмаров с яйцом, сыром и кукурузой

перейти к содержанию

Порции: 4 персоны | Время приготовления: 25 минут

Это то, что нужно любителям морепродуктов. Нежные кальмары особенно хороши в сочетании с соленым сыром и сладкой кукурузой. Приготовление этой закуски не требует особых усилий. Этот салат из кальмаров можно приготовить, даже если у вас мало времени.

Пожалуйста, ознакомьтесь с рецептом:

Ø 5 из 5 звезд ( 3 голоса )

Порции: 4 персоны | Приготовление: 25 минут

Это то, что нужно любителям морепродуктов. Нежные кальмары особенно хороши в сочетании с соленым сыром и сладкой кукурузой. Приготовление этой закуски не требует особых усилий. Этот салат из кальмаров можно приготовить, даже если у вас мало времени.

Ознакомьтесь с рецептом:

Ингредиенты

• 3 яйца
• 2-3 очищенных кальмара
• 100-150G сыр
• 200G кукурузы, консервированные
• соль, по вкусу
• Белый перец, по вкусу
• Майонез, по вкусу

. терка

миска

Инструкции

1. Положите яйца в кастрюлю и варите 10 минут.
2. Затем выньте из воды, дайте остыть, очистите и нарежьте или натрите на мелкие кусочки.
3. Положите кальмаров в кипящую воду примерно на 1 минуту.
4. Достаньте из воды Достаньте, дайте остыть и нарежьте соломкой.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Достаньте кукурузу из банки и слейте воду.
7. Поместите все ингредиенты в миску.
8. Приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте.
9. Салат из кальмаров перед подачей заправить майонезом.

Это тоже может быть интересно

Сытный салат из макарон с помидорами черри, тунцом и оливками

Кисло-острая солянка с курицей и соленьями

Пикантный салат из цветной капусты с огурцом, соевым соусом и яйцом

Wiener Backhendl — курица в панировке с лимонным соком из…

Апельсиновые кексы с глазурью из сливочного сыра и лимонным курдом

Хрустящие чуррос из заварного теста с сахаром и корицей

Сытный мясной пирог с овощами, сыром и специями

Азиатский суп из чечевицы с копченым мясом и овощами

Запеченные утиные ножки в горчично-медовом соусе в духовке

Лимонный чизкейк с домашним лимонным кремом

Сытное рагу из чечевицы с овощами и копченым беконом

Крем-суп из томатов с жареными кальмарами и чесноком

Холодный кофе мокко с молоком, сливками и шоколадом

Запеченный тост с яйцом и сыром на завтрак

Сочный яблочный штрудель с миндалем и грушей из слоеного…

Blue Kamikaze – освежающий коктейль с лаймом и водкой

Тарталетки с начинкой из колбасы, сыра и овощей

Загрузить еще

Салат с кальмарами и кукурузой

Многие из вас пробовали мясо кальмара в салатах, поэтому не нужно объяснять, как интересно его вкус сочетается с другими ингредиентами . Но как приготовить его мясо, чтобы оно осталось нежным и ароматным? В супермаркетах практически невозможно приобрести охлажденных кальмаров, причем только замороженные тушки. В связи с этим часто хозяйки задают себе один и тот же вопрос – правильно ли я поступаю? Чтобы раз и навсегда развеять все ваши сомнения, мы вкратце осветим все секреты приготовления кальмаров.

Во-первых, старайтесь покупать неочищенных кальмаров или хотя бы тех, которые еще защищены кожурой. Помните, что свежий кальмар обязательно будет пахнуть морем, чем-то напоминающим запах крабов. Если этот запах отсутствует, то имейте в виду – эти кальмары уже были заморожены. Кушать такое мясо можно, но, к сожалению, нужного вкуса вы не получите. Кальмары размораживаются обычным способом – из холодильной камеры перекладываются в холодную воду. И пока они не полностью разморозились, удалите все внутренности тела, хитиновые пластины и внешнюю кожу. Теперь он должен легко отсоединиться. Чтобы мясо кальмара оставалось нежным, не рекомендуем ошпаривать кальмара кипятком перед чисткой. А когда вы уже научились правильно чистить кальмаров, можно переходить к приготовлению салатов, основным ингредиентом которых будет их мясо.

Рецепт 1. Салат с кальмарами и кукурузой

Необходимые ингредиенты:

— кальмары — 200 г;

— кукуруза консервированная — 150 г;

— Лук репчатый — 1 шт.;

— сыр — 120 г;

— яйцо — 3 шт.;

— майонез — 2 ст.

Приготовление:

Чтобы мясо получилось вкусным, рекомендуем приготовить маринад. Залить 400 мл воды, добавить в нее 3 ст.л. ложки сахара, 2 ст. ложки соли, 5 штук черного перца горошком, уксус 2 ст. и лавровый лист. Доведите маринад до кипения и продолжайте кипятить еще 5 минут. Затем опустить очищенную тушку кальмара в маринад и варить еще 1 – 1,5 минуты. Не увеличивайте время приготовления, ведь вместо ароматного и нежного филе вы рискуете получить жесткое мясо. Не вынимайте мясо из горячего маринада, а оставьте вместе с ним остывать. Готовить кальмара, естественно, можно только в подсоленной воде, но попробуйте приготовить его по нашему рецепту, результат этого несложного процесса вас приятно удивит. Мясо отварили, теперь нарезаем его кольцами, а потом произвольными кусочками, кому как нравится. Попробуйте мясо — оно вкусное даже без дополнительных ингредиентов.

Теперь нарежьте лук полукольцами и залейте их кипятком. Через 2 минуты слить воду. Яйца отварить, остудить и после очистки нарезать произвольными кусочками. Откройте банку с кукурузой и введите в салат. Все смешать, добавить тертый сыр и заправить майонезом. Прежде чем посолить салат, попробуйте его на вкус. Этот салат подают к столу только охлажденным.

Рецепт 2. Салат «Тропики» — с кальмарами и кукурузой

Необходимые ингредиенты:

— кальмар — 300 г;

— консервированная кукуруза;

— Ананас — 200 г;

— Майонез постный — 150 г;

— лук репчатый — 0,5 головки;

— Свежие травы и соль.

Приготовление:

Слить жидкость из банки с кукурузой и банки с ананасами. Мясо кальмаров отварить, остудить и нарезать кубиками. Ананасы нарезать кубиками и смешать с кукурузой и кубиками кальмаров. Половину луковицы нашинкуйте и, чтобы лук выпустил свою горечь, залейте его кипятком на 2 минуты. Слейте воду и добавьте лук в салат. Измельчите ароматную свежую зелень, которая придаст свежести нашему экзотическому салату, и добавьте в салат со специями. Заправляем майонезом, перемешиваем, и наш салат с кальмарами, кукурузой и нарезанными кубиками ананасами готов. Этот салат – отличная находка для поваров, которые обычно включают его в меню во время поста. Если вы готовите салат не в пост, майонез можно использовать любой!

Рецепт 3. Салат из кальмаров и кукурузы

Необходимые ингредиенты:

— кукуруза — 200 г;

— кальмары — 0,5 кг.;

— яйца — 10 шт.;

— икра лососевая — 150 г;

— палочки крабовые пачка;

— зелень свежая и майонез.

Приготовление:

Изысканный и насыщенный вкус этого поистине королевского салата невозможно переоценить. Попробуй сам. Сначала отварите мясо кальмаров по вышеприведенному рецепту. Охладите его и нарежьте полосками. Откройте банку с икрой и поместите икру на толстое сито, чтобы стекла стекла. Куриные яйца отварить 10 минут и сразу же переложить их в холодную воду. Очистить, отделить желтки от белков. Нам нужны только белки для салата! Натереть их на средней терке. Крабовые палочки освобождаем от пленки и нарезаем кусочками. Осталось слить воду из банки с кукурузой и соединить все ингредиенты. Половину красной икры оставить для украшения, а половину добавить в салат. Аккуратно перемешать, добавить рубленую зелень и заправить салат майонезом. Прежде чем посолить салат, рекомендуем сначала его попробовать, и только после этого вы сможете правильно ориентироваться в количестве соли.

Выложите салат в салатник и украсьте икрой лосося.

Рецепт 4. Салат с кальмарами и кукурузой

Необходимые ингредиенты:

— кальмары — 300 г;

— перец сладкий разных цветов — 100 г;

— 1 шт. апельсин и яблоко;

— кукуруза — 1 банка;

— сыр — 40 г;

— листья зеленого салата.

Для заправки салатов:

— Уксус — 1 ст.л. л.;

— масло растительное — 2 ст. и порошок чили.

Приготовление:

Сначала очистите тушку кальмара, приготовьте маринад и отварите мясо. Остудить и нарезать полосками. Очистите апельсин, срежьте ножом белую пленку и нарежьте дольками. Очистите перец и яблоки и нарежьте их полосками. Сыр натереть на крупной терке.

Заправка. Нам нужно смешать растительное масло с уксусом, взбить их погружным блендером и добавить порошок чили. Теперь тарелку, на которую мы собираемся положить салат, натираем ломтиком чеснока и смазываем оливковым маслом. Опустите листья салата в холодную воду на 2 минуты и высушите. Красиво разложите под салатом подушку и сбрызните листья бальзамическим уксусом. Выкладываем салат слоями. Первый слой салата — мясо кальмара. Затем выложить слой перцев и посыпать тертым сыром. Далее — слой яблок и в самый верх положить дольки апельсинов. Посыпьте салат сыром и полейте приготовленной заправкой.