Салат с блинами и копченой грудкой: Итальянский салат с блинами и копченой курицей рецепт с фото и видео

Содержание

Итальянский салат с блинами и копченой курицей рецепт с фото и видео

Итальянский салат с блинами и копченой курицей

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Для блинов смешайте яйца, крахмал, молоко, соль и немного подсолнечного масла. Взбейте немного до однородности. Хорошо разогрейте сковороду и смажьте ее маслом. Приготовьте блинчики. Готовые блинчики сверните в рулетики и нарежьте лапшой. Красивые спиральки оставьте для украшения салата.
2. Курицу нарежьте на кубики.
3. Нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Остудите.
4. Соедините все ингредиенты для салата в одной посуде, добавьте майонез, соль и перец. Соль добавляйте в последнюю очередь, чтобы не пересолить.
5. Выложите салат на блюдо, украсьте оставленными блинчиками.
Приятного!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
Перец черный молотый — 255 ккал/100г
Крахмал — 320 ккал/100г
Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
Майонез легкий — 260 ккал/100г
Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
Майонез столовый — 627 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Лук репчатый — 41 ккал/100г
Масло подсолнечное — 898 ккал/100г
Масло подсолнечное рафинированное — 899 ккал/100г
Сахарная кукуруза консервированная — 79 ккал/100г
Куриное яйцо — 80 ккал/100г
Копченая курица — 117 ккал/100г

Калорийность продуктов: Копченая курица, Кукуруза консервированая, Майонез, Лук репчатый, Подсолнечное масло, Куриные яйца, Крахмал, Молоко, Соль, Перец черный молотый

Страница не найдена — Кулинарная Мозаика

04.

12.2022 в 07:38 Рубрика: ОВОЩНЫЕ БЛЮДА Просмотры: 75

Котлеты из фасоли – это возможность отказаться от мяса соблюдая пост, придерживаясь веганского питания, при снижении веса. А все потому, что в бобовых содержится чистый и очень полезный белок, быстро насыщающий и долго усваивающийся. Позволяющий людям жить без ощущения голода от одного приема пищи до другого. Котлеты родом из Латвии, там издавна известны различные рецепты …

03.12.2022 в 07:22 Рубрика: ИЗ ГОВЯДИНЫ Просмотры: 133

Буженина из говядины, запеченная в духовке – идеальное блюдо для праздничного стола, как основное мясное блюдо, холодная закуска для мясной тарелки и бутерброда. Еще с тех давних времен, когда борьба за выживание людей целиком зависело от результатов охоты, мясо, запеченное большим куском, стало символом достатка, благополучия, уверенности в завтрашнем дне. Поэтому появление сочно и вкусной …

02.

12.2022 в 06:23 Рубрика: ИЗ ФАРША Просмотры: 192

Не сомневаюсь, что если бы наши предки познакомились с пекинской капустой раньше, чем с белокочанной, то голубцы готовили бы только из нее. Преимущества очевидны: для подготовки листьев требуется совсем немного времени, не нужно долго отваривать кочан, разбирать его. Да и время приготовления блюда значительно меньше. Для многих из нас голубцы – милое сердцу блюдо русской …

01.12.2022 в 06:22 Рубрика: ЗАКУСКИ, ИЗ ГОВЯДИНЫ Просмотры: 228

Если в двух словах рассказать о блюде, то карпаччо – это тонко отбитые пластины сырой говядины, которые подаются под разными соусами. Блюдо совсем юное, по сравнению с другими, прославившими итальянскую кухню, но со своей необычной историей. Как это часто бывает с известными блюдами, придумали его случайно, в венецианском ресторане Harry’s Bar в 1950 году. Владелец …

30.

11.2022 в 07:31 Рубрика: ВАРЕНЬЕ, ДЖЕМ, ЖЕЛЕ Просмотры: 347

В русской кухне многие блюда из птицы готовится со сметаной, и куриные желудочки – не исключение. Благодаря сметане, субпродукты становятся нежными, приобретают сливочный вкус. Останется решить всего лишь одну проблему, из-за которой многие хозяйки отказываются иметь дело с пупками: научиться готовить их, чтобы они стали мягкими. Дело это несложное, но долгое, поэтому сразу наберитесь терпения. …

29.11.2022 в 08:07 Рубрика: ПЕЧЕНЬЕ Просмотры: 442

Примерно шесть тысяч лет назад человек научился выпекать хлеб, думаю, что и первое печенье появилось тогда же. Когда люди впервые испекли печенье на кефире, неизвестно, да и неважно. Главное, что потрясающе вкусная выпечка появилась, и с тех пор радует нас своим разнообразием. Это лакомство, от которого не оттянуть ни гостей, ни домочадцев, сколько не пеки, …

28.

11.2022 в 07:22 Рубрика: САЛАТЫ С РЫБОЙ Просмотры: 367

Добыть заветную баночку с маленькой подкопчённой рыбкой в советские времена считалось верхом «крутизны». Чаще, шпроты пускали на бутерброды, чтобы показать, так сказать, «товар лицом». Реже делали салаты, используя, как правило, один и тот же рецепт. Нынче, заполучив в свое распоряжение неограниченное количество баночек, мы бросились во все тяжкие. Как только не сочетали ингредиенты, проводив кулинарные …

27.11.2022 в 08:07 Рубрика: ПЕРВЫЕ БЛЮДА Просмотры: 396

Кухня Турции славится большим выбором первых блюд, но чечевичные супы – кушанье особенное. Чаще готовят супы-пюре, используя различные сорта крупы – зеленую, красную, жетую. В переводе с турецкого суп из чечевицы означает «Mercimek çorbası» – Мерджимек чорбасы. Так и называют самый популярный, классический рецепт его приготовления. Несколько столетий наваристая похлебка из самых простых продуктов была …

26.

11.2022 в 07:52 Рубрика: КАША, КРУПА Просмотры: 439

Тыквенная каша с рисом — оранжевая радость для взрослых и детворы. Приготовьте её на завтрак, и она зарядит вас энергией и хорошим настроением на весь день. Процесс варки сам по себе не сложен, хотя, чтобы получить на выходе идеальный вкус и бархатную текстуру, без знания нескольких секретов не обойтись. Приготовить блюдо можно на молоке или …

25.11.2022 в 07:38 Рубрика: СОУСЫ Просмотры: 390

Знаменитый соус «Тысяча островов» (Thousand Island dressing), поначалу был обычной приправой к блюдам у простых рыбаков. Но однажды все изменилось, и у нашего героя началась удивительная кулинарная жизнь. Архипелаг, на одном из островов которого и был придуман первый рецепт приправы, расположен на границе Америки и Канады, действительно состоит из 1864 островов. Крошечные острова привлекают огромное …

Салат из копченой утки с картофелем и фасолью verts Рецепт

Практически каждую ночь в это время года самый соблазнительный запах врывается в мою квартиру, как насмешка. Где-то кто-то из соседей разжег на ужин гриль из твердой древесины, а я в ловушке ни с задним двором, ни с Вебером.

Мне всегда кажется, что лозунгом летней еды должно быть: «С дымом дела идут лучше». И тогда это заставляет меня думать о способах получить дым без огня.

В наши дни на рынке так много превосходных копченостей, что мне не нужен гриль, чтобы вызвать вкус и аромат, над которыми потеют мои соседи. Постоянно растущий ассортимент искусно копченых блюд, от бекона, настоянного на яблочном дереве, до копченого черного перца, может придать такую же непреодолимую силу лучшим свежим ингредиентам лучшего сезона для приготовления пищи. Дым почти квалифицируется как один из четырех элементов.

Немного копченой утки или несколько копченых креветок могут вывести картофельный салат на новый уровень. Копченая моцарелла придает запеканке из баклажанов почти мясистый вид. А большая столовая ложка копченой паприки, смешанной с копченым перцем пикильо, позволит получить самый удивительный универсальный соус/намазку/заправку с тех пор, как первый авокадо превратился в пюре из гуакамоле.

Навязчивый аромат дыма всегда добавляет полутон или высокую ноту, или создает общую гармонию между суперсвежим и чуть дубовым оттенком.

Одна из маленьких ироний в мире продуктов питания состоит в том, что технология, разработанная для сохранения продуктов, особенно на зиму, так полезна для летних однодневок. Копченые морепродукты — лучший компаньон кукурузных блинчиков в качестве первого блюда или закуски. Копченый тунец переосмысливает салат нисуаз с двойным вкусом рыбы и древесного дыма. А копченый черный перец превращает обжаренного тунца или меч-рыбу в стейк из измерения, далекого-далекого от однотонной говядины.

С каждым годом появляется все больше копченых продуктов, которые конкурируют со свежими и дополняют их. Некоторые новые, многие только улучшенные. Копченая утка делает копченую индейку невкусной. Копченые мидии все еще можно найти в жестяных банках, но, скорее всего, они будут продаваться в том же ящике, что и икра. Лучший копченый лосось делается из дикой рыбы с северо-запада Тихого океана; его нежирная мякоть приобретает дубовый оттенок без маслянистости. (Бренд Echo Falls из Сиэтла — лучший, что я пробовал с тех пор, как впервые узнал разницу между Nova и lox.) В любом хорошем магазине сыров есть копченые сыры из Голландии (Гауда), Англии (Чеддер), Испании (Идиасабаль) и Германии. (Bruder Basel), и это лишь некоторые из них.

Аромат в банке

Мое последнее открытие — копченый черный перец, который я заметил в журнале о ресторанах и сразу же заказал в Интернете. Сначала я подозревал, что это будет что-то похожее на синтетическое, как Liquid Smoke (это уже другая история). Но, открыв полукилограммовую банку, единственным вопросом было: где это было все мое лето? Аромат, кажется, донесся прямо из барбекю в Техасе, и на самом деле продюсер Алекс Гардега из Cattleman’s Smoked Spices говорит, что его намерением было вызвать воспоминания о своем бывшем родном штате, «где коптят все подряд».

Копченый перец идет везде, где только можно, но его мягкая агрессивность удваивает копченый вкус в некоторых блюдах. Мой обычный паштет из копченой форели, приготовленный со сливочным сыром, был намного живее на вкус с большим количеством Cattleman’s. А когда я заменила приправой обычный дробленый перец горошком телличерри в панировочных сухарях на обжаренное филе рыбы и стейки из тунца, они вполне могли оторваться от костра. (Он продается только оптом на www.chefswarehouse.com; один фунт стоит 8,64 доллара плюс доставка.)

В Cattleman’s также курят кошерную соль — хорошая идея, которая рассеивается по мере растворения, — и венгерскую паприку, в которую я не хотел вкладываться, потому что у меня все еще много привезенных из Испании. Я нашел свой на Канарских островах некоторое время назад, но тот же бренд, La Chinata, теперь почти так же обычен, как семена сельдерея в американских продуктовых магазинах. И стоит добавить в самую перегруженную полку для специй.

В отличие от обычной паприки, чьей наибольшей ценностью, кажется, является цвет, который она придает фаршированным яйцам, копченая паприка имеет темный, насыщенный вкус, который напоминает вам, что паприка — это перец. В вариации испанского соуса ромеско, соуса, который бесконечно перекручивали и подправляли в бесчисленных поваренных книгах и по всей кибер-кухне, паприка сочетается с пикильо и сладким, поджаренным миндалем Маркона, чтобы произвести сенсацию, которая могла бы поставить сальсу из бизнеса. .

Одним из показателей того, насколько копченые продукты подходят для лета, является их распространенность в местах, где знают, что такое жаркое. Когда я был в Новом Орлеане несколько лет назад, мне казалось, что половина шеф-поваров в городе коптят грибы для пиццы, добавляют в пасту или добавляют в салаты.

Во Флорида-Кис, где, по-видимому, все ловят рыбу и у них есть коптильня на заднем дворе, в каждом баре и кафе, кажется, подают то, что они все называют «рыбным соусом», — волшебную смесь копченого тунца или марлина, взбитых с майонезом, релишом, луком и острым соусом. перец. Намазанный клубными крекерами, даже в феврале на вкус август.

Кроме того, в Мексике существует целая традиция придавать свежему чили новую индивидуальность посредством копчения: халапеньо превращают в чипотле, поблано в анчо. Выгода в простоте использования, легко усиливаемом дымном вкусе — нет лучшего соуса для крабовых котлет (или крабов Дандженесс, либо рыбы на гриле), чем майонез с добавлением рубленых чипотлей, чеснока и кинзы.

Но жаркий климат — не единственное дымное вдохновение. Недавно во время поездки в Эстонию я съел в придорожном баре сенсационный сэндвич с открытым лицом, в котором сочетались жареные лесные грибы и копченый лосось на черном хлебе. Что еще более странно, в Белфасте я однажды обнаружил единственный салат из макарон, который стоит делать снова и снова: теплое пенне, смешанное с копченым лососем высшего сорта, сметаной, оливковым маслом, нарезанным соломкой салатом и большим количеством зеленого лука и укропа.

Некоторые копчености, например, лосось, форель и тунец, могут быть приготовлены с нуля. Но это сезон легкого перекуса, и нет ничего предосудительного в том, чтобы вскрыть упаковку готовой к нарезке утиной грудки, вместо того, чтобы засаливать и курить, как это делал Д’Артаньян. А другие копчености лучше оставить экспертам, особенно перец и паприку. Чтобы настоять их, Гардега выкуривает их в жаровне для кофе над смесью лиственных пород в течение дня или около того.

Многие копчености настолько хорошо продаются в коммерческих целях, что нет смысла пытаться делать их дома. Рыбная ферма Ducktrap River в штате Мэн продает необыкновенно вкусные копченые креветки, гребешки и мидии, которые прекрасно дополняют любую классику в жаркую погоду. (Они продаются на специализированных рынках, но они также доступны в Интернете на сайте www.ducktrap.com.)

С любым из них вы можете только думать, что у Теннесси Уильямса была правильная идея, но неправильный носитель. Драма лета и дыма должна быть на кухне.

Хрустящие блины со сливочным рецептом курицы и бекона

для заполнения

2 столовые ложки оливкового или рапсового масла
2 куриные грудки
200 г.
3 ст.л. муки
400 мл молока
горсть нарезанной петрушки

Для блинов

100 г муки
2 больших яйца, плюс одно взбитое, для смазывания0046
150 мл молока
50 г панировочных сухарей
салат или запеченная фасоль для подачи (по желанию)

Метод

ШАГ 1
Нагрейте 1 ст. л. масла в большой сковороде. Обжаривайте куриные грудки по 5-8 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и готовности, затем переложите на тарелку. Выложите шпик на сковороду и обжаривайте в течение нескольких минут, пока он не станет хрустящим, затем выложите на тарелку с курицей.
ШАГ 2
Если сковорода выглядит сухой, добавьте оставшееся масло, затем лук. Готовьте в течение 5 минут, пока они не станут мягкими и прозрачными, затем добавьте грибы и немного приправ. Готовьте 5-10 минут, пока грибы не станут мягкими, а большая часть жидкости в сковороде испарится. Вмешайте муку, смешав ее с грибами, чтобы получилась густая паста, затем вливайте молоко понемногу, постоянно взбивая, пока не получится однородный соус. Пузырить в течение 2-3 минут до густоты. Нарежьте курицу небольшими кусочками и добавьте обратно в сковороду вместе с салом и любым соком из тарелки. Проверьте приправу, добавьте петрушку, затем дайте остыть и охладите, пока не будете готовы начинить блины.
ШАГ 3
Чтобы приготовить оладьи, насыпьте муку в большую миску и приправьте 1/2 ч. л. соли. Сделайте углубление в центре и разбейте 2 яйца. Влейте молоко, затем используйте большой венчик, чтобы смешать яйца и молоко, вмешивая муку в жидкость, пока у вас не получится однородное жидкое тесто. Разогрейте большую сковороду или блинницу с каплей масла.
ШАГ 4
Когда сковорода нагреется, налейте чуть меньше половника теста и быстро встряхните сковороду, чтобы распределить его по поверхности, заполняя все промежутки дополнительной каплей теста. Когда нижняя сторона блина станет золотистой, переверните и готовьте еще 30 секунд. Переложите на тарелку и испеките таким же образом еще три блина, затем остудите, пока не будете готовы к сборке. Если вы хотите приготовить оладьи на день вперед, после остывания сложите их на тарелку, разделив листами пергамента, затем оберните тарелку пищевой пленкой. Охлаждение до 2 дней.
ШАГ 5
Разогрейте духовку до 200C/180C вентиляция/газ 6 и застелите два противня пергаментом для выпечки.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург