Салат с куриной печенью, луком и морковью быстрый и простой пошаговый рецепт с фото от Копилки Кулинара

Новые рецепты:

Салат с куриной печенью, луком и морковью — классический рецепт с пошаговыми фото

Сытный, аппетитный, вкусный и относительно бюджетный вариант – салат с куриной печенью, морковью и луком, подойдет как для праздничного стола, так и для ежедневного рациона.

Салат с рукколой, помидорами и курицей — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Руккола – невероятно вкусная зелень, которая обладает богатым привкусом – тут и ореховые нотки, и пикантные нотки сладковатой горчицы – все в меру, получается богато и необычно, это уже не говоря о полезных составах рукколы.

Салат с куриной печенью и огурцами — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Предлагаю вашему вниманию салат с куриной печенью и огурцами – вкусный, сытный, питательный и аппетитный. Куриная печень прекрасно подходит для салатов и других блюд, так как она имеет нежный вкус, без посторонних запахов.

Салат с курицей, овощами и картошкой фри — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Сегодня будет творить, иначе это не назвать, приготовим простой и одновременно шикарный салат из картофеля фри и курицы.

Салат с курицей, огурцами, помидорами и яйцом — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Приготовить простой и быстрый, а главное, вкусный салат, можно всего за 15-20 минут. Если вы относитесь к приверженцам правильного питания, тогда рецепт оцените достойно.

Салат с куриной грудкой, болгарским перцем, огурцами и помидорами — быстрый рецепт с фото

Приготовим к обеду достаточно вкусный и простой салат с куриной грудкой, болгарским перцем и другими овощами. Для приготовления нам понадобится заранее отварить куриное мясо, это может быть абсолютно любая часть птицы, подойдет филейная часть курицы, бульон из курицы использовать для варки супа или борща.

Салат с курицей, яйцом, помидорами и сыром Пармезан — простой рецепт с пошаговыми фото

Если вы любитель легких овощных салатов, тогда вам наверняка понравится сегодняшний рецепт – готовим салат с курицей, перепелиными яйцами, овощами и сыром. А в качестве сыра возьмем Пармезан – поистине шикарный, каждым кусочком которого просто наслаждаешься.

Готовим в домашних условиях самый вкусный салат с куриной печенью, луком и морковью по очень быстрому рецепту с пошаговыми фото

2022-01-24 Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

2363

Число
просмотров

2363

Время
(мин)

40

Порций
(чел)

3

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

4

(гр)

4 гр.

низкое

Жиров

6

(гр)

6 гр.

среднее

Углеводов

9

(гр)

9 гр.

низкое

Калорий

112

(Ккал)

112 ккал.

среднее

Сытный, аппетитный, вкусный и относительно бюджетный вариант – салат с куриной печенью, морковью и луком, подойдет как для праздничного стола, так и для ежедневного рациона.

Салат готовить очень просто, справится каждый. Отдельно мы обжарим лук и морковь, также отдельно обжарим куриную печень. Для сочности и пикантности добавим кислые огурцы. Заправлять салат вкуснее всего майонезом, можно использовать домашнего приготовления.

Подавать такой салат к столу можно самостоятельно, также можно добавить печеный картофель или гарнир по вкусу. Обязательно берите рецепт на заметку, думаю, вам понравится вкус салата.

Время – 40 мин
Порций – 3

Ингредиенты:

• Печень куриная – 300 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Кислые огурцы – 2-3 шт.
• Майонез – 2 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Масло растительное – 4 ст.л.

Как приготовить салат с куриной печенью, луком и морковью

Подготовить все необходимые продукты, печень желательно использовать охлажденную, не замороженную. Огурцы выбрать очень вкусные, бочковые, хрустящие.

Печень ополоснуть и просушить, после нарезать печень небольшими кусочками, если есть прожилки, удалить их.

В сковороде разогреть немного масла и выложить печень, жарить 4-5 минут, помешивая.

Отдельно очистить и вымыть лук, морковь. Овощи вымыть и просушить. Нарезать лук небольшими кубиками, морковь натереть на средней терке.

Отдельно разогреть еще одну сковороду, влить растительное масло и выложить овощи. Жарить лук и морковь 3-4 минуты, помешивая, до готовности.

Кислые огурцы нарезать тонкими полосками.

В салатник переложить печень, огурцы и жареные морковь с луком. Добавить в салат майонез, соль и перец по вкусу. Перемешать все ингредиенты и подавать салат к столу.

Приятного вам аппетита!

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ:

Печеночный салат с морковью и луком

Печеночный салат с морковью и луком — это отличное решение вопроса, так как печень очень вкусное и при том не дорогое мясо. Будь это говяжья, свиная или даже куриная печень, в ней содержится большое количество полноценных белков, жиров и железа, которое очень полезно для поднятие гемоглобина и здоровья в целом.

С печенью есть огромное количество разнообразных салатов, печеночных тортов, которые подойдут как закуска и как самостоятельное блюдо. А главное приготовление займет у вас минимум времени. Можно импровизировать и дополнять салаты самим. Печень очень хорошо сочетается с луком и морковью, эти продукты разделять не стоит, а вот добавить можно многое, будь это зеленый горошек, кукуруза, соленые огурцы и фасоль, она хорошо сочетается почти со всеми овощами. Печеночные торты могут поразить своим оформлением, и подойдут к любому торжеству.

Не может не порадовать тот факт, что подготовка продуктов салата сводится к минимуму, но есть пару важных нюансов, которым нельзя пренебрегать.

Важно при варке или жарке печени, не переусердствовать, иначе печень станет твердой и жесткой. Печень в среднем готовится 15-20 минут. Готовность при варке, можно определить зубочисткой, а при жарке, когда печень поменяет цвет. Печень лучше режется, когда она подморожена или же не до конца разморожена.

Печеночный салат с морковью и луком очень нравится мужчинам. И его стоит попробовать даже тем, кто не особо любит печень. Печеночный салат впечатлит вас и ваших близких своей сытностью, вкусом и аппетитным видом.

Как приготовить печеночный салат с морковью и луком — 18 разновидностей

1. Простой «Печеночный салат с морковью и луком»
2. «Печеночный салат с морковью и луком» из говяжьей печени
3. Торт «Печеночный с морковью и луком»
4. Классический «Печеночный салат с морковью и луком» и зеленым горошком
5. Горячий «Печеночный салат с морковью и луком»
6. «Печеночный салат с морковью и луком» по-корейски
7. Восьмислойный «Печеночный салат с морковью и луком»
8. «Печеночный салат с морковью и луком» с фасолью
9. Торт «Печеночный с морковью и луком» и с грибами
10. Закусочный «Печеночный салат с морковью и луком» с огурцами
11. Быстрый «Печеночный салат с морковью и луком» по-корейски
12. «Печеночный салат с морковью и луком» проще простого
13. Вкусный «Печеночный салат с морковью и луком» с кукурузой
14. Слоеный «Печеночный салат с морковью и луком»
15. «Печеночный салат с морковью и луком» с отварной фасолью
16. «Печеночный салат с морковью и луком» с плавленым сыром
17. Обжорка «Печеночный салат с морковью и луком» с сухариками
18. Экзотический «Печеночный салат с морковью и луком» с ананасом

Простой «Печеночный салат с морковью и луком»

Салат на скорую руку, получится вкусный и сытный.

Выручит любую хозяйку. Лучше есть теплым.

Ингредиенты:

• Печень – 500 г.
• Морковь – 2 шт.
• Соленые огурцы — 3 шт.
• Лук репчатый– 2 шт.
• Горошек зеленый консервированный — 1 банка.
• Майонез — по вкусу.
• Соль, перец — по вкусу.
• Лимонная кислота — 0,2 чайной ложки.
• Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Отмочить печень в молоке 30 минут. Потом отварить печенку до готовности (минут 40) в подсоленной воде.

Натереть на крупной терке морковь. Лук порезать четверть кольцами.

На сковороду налить растительного масла, обжарить лук до прозрачности, добавить морковь, перемешать и добавить лимонную кислоту. Тушить до мягкости моркови.

Остывшую печень и огурцы нарезать тонкой соломкой.

Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Подробнее можно посмотреть в видео:

«Печеночный салат с морковью и луком» из говяжьей печени

Салат хорош тем, что подойдет любая печень.

Ингредиенты:

• Говяжья печень — 500 г.
• Крупная морковь — 3 шт.
• Крупные головки репчатого лука — 2 шт.
• Крепкие соленые огурцы среднего размера — 3 шт.
• Майонез — 3 ст. ложки.
• Подсолнечное масло для жарки.
• Соль., перец — по вкусу.
• Укроп — по вкусу.

Приготовление:

Очистить печень от пленок и хорошо промыть под проточной водой. Затем просушить мясо бумажным полотенцем и нарезать тонкими ломтиками (примерно 1 см толщиной).

Посолить и поперчить ломтики, а дальше обжарить каждый с двух сторон в подсолнечном масле. Поскольку в качестве заправки используется майонез, использовать масло нужно совсем немного.

Готовые ломтики выложить на сухое бумажное полотенце и дать стечь излишкам масла. Затем остудить печенку, и нарезать ломтики тонкой соломкой.

Очистить луковицы и нарезать их тонкими кольцами.

Порезать морковь тонкой соломкой и обжарить ее с луком на маленьком огне до готовности.

Нарезать соломкой соленые огурцы.

Теперь ингредиенты можно перемешать — добавить к мясным ломтикам смесь моркови и лука, а также огурцы, и тщательно перемешать, заправив салат предварительно майонезом.

Дать блюду настояться в холодильнике 3-4 часа.

Готовый печеночный салат с морковью и луком можно украсить веточкой укропа, а также добавить сухарики из белого хлеба.

Торт «Печеночный с морковью и луком»

Этот торт считается и салатом и закуской. Хорошо подойдет, как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• Печень свинины — 500 г.
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый- 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Сметана — 200 г.
• Майонез — 200 г.
• Мука — 3 ст. ложки.
• Яйца — 2 шт.
• Зелень — по вкусу.
• Соль, перец — по вкусу.
• Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Печень нарезать небольшими кусочками, и измельчить в мясорубке. Добавить сметану, яйца, соль, перец и все перемешать. Добавить муку.

На сковороду налить растительного масла, и из полученного печеночного теста печь блины, средней толщины. Блин обжарить с двух сторон. Напечь достаточное количество печеночных блинов. В зависимости какой толщины вы хотите сделать торт. Для среднего размера подойдет 9-10 блинов.

Лук нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле сначала лук, потом морковь.

Для соуса нужно смешать майонез, чеснок (раздавить в чеснокодавилке), добавить немного порезанного зеленого лука, и добавить остывшие овощи, перемешать.

Осталось собрать торт, на дно тарелки положить первый блин, смазать начинкой. Так проделать со всеми блинами. Сверху можно украсить зеленью.

Подробнее можно посмотреть в видео:

Классический «Печеночный салат с морковью и луком» и зеленым горошком

Классические салаты, всегда приветствуются на семейных праздниках. Этот салат идеально впишется, даже на новогоднем столе.

Ингредиенты:

• Печень — 400 г.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Огурцы соленые — 5 шт.
• Горошек зеленый консервированный — 0,5 банки.
• Майонез — по вкусу.

Приготовление:

Натереть огурцы на терке. Лишнюю воду слить, и пожарить на разогретой сковороде с маслом. Лук мелко покрошить, морковь натереть на терке.

Огурцы после готовности выкложить в миску для салата, а на сковороду отправить лук и морковь (при необходимости добавить масло).

Готовые лук и морковь отправить в миску к огурцам.

Печень промыть, очистить от пленок. Нарезать тонкими полосками. На сковороду добавить масла и обжарить печень постоянно помешивая. Жарить до готовности, посолить, перемешать и выложить в миску к овощам.

Добавить зеленый горошек.

Перемешать, заправить майонезом, если нужно подсолить.

Горячий «Печеночный салат с морковью и луком»

Салат для тех, кому хочется оригинальности. Очень необычный и к тому же очень вкусный салат.

Чтобы мясо не прилипало к сковороде, сковороду нужно посыпать солью перед жаркой.

Ингредиенты:

• Печень говядины (свинины) — 350 г.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый- 1 шт.
• Чеснок — по вкусу.
• Орехи — горсть.
• Майонез — 2 ст. ложки.
• Яйца — 2 шт.
• Соль, перец — по вкусу.
• Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Нарезать печень полосками, посолить, поперчить и отправить на сковороду. Сначала держать под крышкой, а потом слегка поджарить.

Нарезать лук кубиками и поджарить на сковороде.

На крупную терку натереть морковь и тоже поджарить.

Измельчить орехи.

Из каждого яйца сделать омлет. Свернуть трубочкой и нарезать полосками.

Собрать салат: печень, лук, морковь, полоски омлетов, орехи, чеснок (придает особую пикантность ) и заправить майонезом.

Подробнее можно посмотреть в видео:

«Печеночный салат с морковью и луком» по-корейски

Не зависимо от своего названия, этот салат совсем не острое блюдо. Но его будут расхваливать все ваши гости.

Ингредиенты:

• Говяжья печень – 600 г.
• Рис – 70 г.
• Лук репчатый – 170 г.
• Морковь большого размера – 1 шт.
• Майонез — 3 ст. ложки.
• Соль — по вкусу.
• Масло подсолнечное для жарки мяса.
• Соевый соус – 1 ст. ложка.

Приготовление:

Промыть печень, вырезать прожилки, нарезать мясо кубиками, просушить.

Почистить лук, мелко порезать.

Поставить на плиту сковороду, влить масло, обжарить на нем лук, затем подсыпать измельченную на крупной терке морковку. Как только он станет мягким добавить к нему печень. Жарить до готовности.

Отварить рис в соленой воде. Затем слить воду, промыть и откинуть на сито или дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

В большом салатнике смешать все компоненты. Добавить соль, пару щепоток черного свежемолотого перца, полить соевым соусом и перемешать с майонезом.

Перемешать хорошенько и вынести на холод для пропитки на пару часов.

Восьмислойный «Печеночный салат с морковью и луком»

Восьмислойный печеночный салат с морковью и луком, будет не только украшением вашего стола, но и прекрасным блюдом от которого все будут в восторге.

Ингредиенты:

• Вареная печень — 300 г.
• Яйца — 6 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Лук репчатый- 3 шт.
• Сыр твердых сортов — 100 г.
• Плавленый сыр — 1 шт.
• Майонез — по вкусу.
• Растительное масло для жарки.
• Зелень — для украшения.
• Соль — по вкусу.

Приготовление:

Лук порезать крупными кубиками и пассировать на растительном масле до мягкости и легкого зарумянивая. Остудить.

Морковь натереть на крупной терке и тоже пассировать на растительном масле до мягкости. Следить, чтобы морковь не поджарилась! Затем морковь остудить.

Сыр, натереть на мелкой терке.

Яйца отварить. В отдельную посуду натереть на мелкой терке. Разделить на две равные части.

Печень натереть тоже на мелкой терке и разделить на три равные части.

Все подготовленные продукты выкладываем на блюдо слоями в следующей последовательности.

1. слой – половина натертых яиц, посолить по вкусу, смазать майонезом.
2. слой – одна третья часть натертой печени, посолить по вкусу, смазать майонезом.
3. слой – пассированная морковь.
4. слой – вторая треть натертой печени, смазать майонезом.
5. слой – пассированный лук.
6. слой – натертый сыр, смазать майонезом.
7. слой – вторая половина натертых яиц.
8. слой – третья часть натертой печени, посолить по вкусу, смазать майонезом.

Верх слоеного салата из печени украсить зеленью по своему желанию. Дать салату настояться около 30 минут.

Подробнее можно посмотреть в видео:

«Печеночный салат с морковью и луком» с фасолью

Это пикантное на вкус блюдо станет отличным дополнением к любому гарниру. Особенно хорошо такая закуска сочетается с рисом.

Ингредиенты:

• Консервированная фасоль – 1 банка.
• Печень говяжья или куриная – 300 г.
• Масло сливочное – 40 г.
• Морковка – 3 шт.
• Луковица – 2 шт.
• Майонез — 3 ст. ложки.
• Соль, смесь перцев — по вкусу.
• Любая зелень — по вкусу.

Приготовление:

Промыть мясо, отварить в подсоленной воде со специями до готовности. Охлажденный продукт порезать соломкой.

Очистить луковицу, морковку. Порезать мелко первый компонент, второй натереть крупно. Обжарить на масле сначала лук, затем перемешать с морковью, тушить овощи до мягкого состояния.

Открыть консервированную фасоль, слить маринад, переложить в салатник к печени. Добавить тушеный лук с морковью.

Подсолить продукты, добавить пару щепоток перцовой смеси, кинуть измельченную зелень, заправить майонезом и хорошенько перемешать.

Торт «Печеночный с морковью и луком» и с грибами

Торт «пальчики оближешь». Попробовав этот торт ваши домашние, будут просить вас сделать его снова и снова.

Майонез здесь лучше использовать домашний. Для него достаточно взбить яйца с солью, перцем и горчицей. Добавить масло, уксус и лимонный сок. Взбить миксером до нужной консистенции.

Ингредиенты:

• Печень — 500 г.
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый- 1 шт.
• Грибы — 300-400 г.
• Сметана — 2 ст. ложки.
• Майонез — 500 г.
• Сыр твердых сортов — 50 г.
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 5-7 ст. ложки.
• Сливочное масло — 30 г.
• Растительное масло — 2-3 ст. ложки.
• Зелень — по вкусу.
• Соль, перец, специи — по вкусу.

Приготовление:

Морковь и лук отчистить от кожицы, лук нарезать крупными кусочками, морковь натереть на крупной тёрке.

Грибы нарезать мелким кубиком, 3 гриба нарезать слайсами для украшения.

В сковородку налить растительное масло, к нему добавить сливочное. Подогреть, ввести морковь и слегка её пассировать, после чего добавить грибы и дать, выпарится лишней влаге и слегка зазолотится.

Готовую начинку переложить в тарелку и дать ей остыть.

Для теста, печень очищаем от плёнок. В миксер положить лук, печень, сметану, яйца и всё хорошо перемешать в однородную массу. Затем смесь перелить в миску, приправить специями и постепенно ввести просеянную муку. Смесь должна быть как на блины. Приправить специями.

Сковородку сбрызнуть растительным маслом, налить порцию теста, и на среднем огне поджарить корж. Чтобы не жарить с двух сторон корж, сковородку накрыть крышкой и готовить корж до готовности.

Сформировать торт. В блюдо выложить корж, смазать равномерно майонезом, выложить начинку, распределить начинку по всему коржу. Таким способом использовать все коржи. Верхний корж покрыть майонезом, присыпать натёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр и украсить грибными слайсами и зеленью.

Подробнее можно посмотреть в видео:

Закусочный «Печеночный салат с морковью и луком» с огурцами

Нарядный салат, подойдет на любой праздник. Богат полезными и вкусовыми качествами и при этом прост в приготовлении.

Ингредиенты:

• Печенка – 450 г.
• Морковь среднего размера – 5 шт.
• Лук салатный – 2 шт.
• Огурцы маринованные – 4 шт.
• Помидоры черри – 7 шт.
• Соус пикантный для заправки – 200 г.
• Соль — по вкусу.

Приготовление:

Очистить от пленочки печень. Поставить на огонь кастрюлю с водой, переложить в кипящую подсоленную воду мясо, проварить до готовности. Порезать охлажденную печень соломкой. Отварить морковку, яйца. Почистить оба продукта. Натереть на крупную терку первый компонент, второй нарезать кубиками.

Почистить лук, нашинковать как можно мельче.

Нарезать огурцы тонкими полукольцами. Половинку овоща оставить для украшения салата. Порезать помидоры на четвертинки.

Смешать все ингредиенты в одной глубокой миске, посолить по вкусу, заправить пикантным соусом, хорошенько перемешать и украсить дольками огурца.

Быстрый «Печеночный салат с морковью и луком» по-корейски

Салату придает пикантность и остроту морковка по-корейски. Лук в маринаде раскроется в новых красках. Любителям острого обязательно стоит попробовать этот салат.

Для сочности печени ей нужно дать остыть в воде где она варилась.

Ингредиенты:

• Говяжья печень – 500 г.
• Лук репчатый – 3 шт.
• Морковь по-корейски – 200 г.
• Майонез — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Сахар — 3 ст.ложки, без горки (для маринада).
• Уксус 9% — 5 ст.ложек (для маринада).
• Масло подсолнечное для жарки мяса.

Приготовление:

С печени удалить все пленки, желчные протоки и отварить до готовности. Остудить.

Лук нарезать тонкими полукольцами. В миску налить 1 стакан холодной воды, пол ст. ложки соли, сахар, уксус, размешать, и выложить в маринад лук, немного перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.

Печень нарезать тонкой соломкой.

Лук отжать от маринада. Добавить к нарезанной печени, перемешать. Добавить морковь по-корейски, перемешать и заправить майонезом. Поставить салат в холодильник на 2 часа пропитаться.

Подробнее можно посмотреть в видео:

«Печеночный салат с морковью и луком» проще простого

Салат на каждый день. Хорошо будет на ужин в семейном кругу.

Ингредиенты:

• Говяжья печень – 300 г.
• Морковь крупного размера – 1 шт.
• Лук репчатый– 1 шт.
• Растительное масло для жарки.
• Майонез — 2 ст. ложки.
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Отварить говяжью печень в подсоленной воде до полуготовности, дать ей немного остыть, а затем порезать соломкой. После этого печенку следует обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Посолить и поперчить.

Натереть морковь на терке.

Лук нашинковать тонкими полукольцами.

Обжарить овощи до золотистого цвета.

Смешать все подготовленные ингредиенты, заправить их майонезом и, при необходимости, добавить соль и перец.

Вкусный «Печеночный салат с морковью и луком» с кукурузой

Салат быстрого приготовления, подходит для хозяек с маленькими детьми, когда времени в обрез. Продукты гармонируют друг с другом, из за этого салат становится действительно очень вкусным.

Ингредиенты:

• Печень свинины — 300 г.
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый- 2 шт.
• Консервированная кукуруза — 0,5 банки.
• Майонез — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Перец — по вкусу.
• Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Печень отварить в подсоленной воде, охладить и натереть на крупной терке.

Лук порезать четверть кольцами, поджарить на растительном масле до прозрачности, добавить потертую на крупной терке морковь и потушить пока морковь не станет мягче. Снять с огня, охладить.

Открыть банку кукурузы, сцедить жидкость. Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом, перемешать.

Подробнее можно посмотреть в видео:

Слоеный «Печеночный салат с морковью и луком»

Ингредиенты:

• Печень – 300 г.
• Морковь крупного размера – 2 шт.
• Куриные яйца — 4 шт.
• Лук репчатый– 2 шт.
• Сыр твердых сортов — 150 г.
• Майонез — 2 ст. ложки.
• Зелень — по вкусу.
• Яблочный уксус — 1 ст. ложка.
• Соль — по вкусу.

Приготовление:

Сварить морковь и яйца.

Измельчить продукты на терке, причем желтки и белки следует натереть отдельно.

Печень отварить в подсоленной воде до полной готовности, немного остудить. После этого нарезать печень на небольшие куски и порубить с помощью блендера (можете также натереть на терке).

Лук мелко нашинковать и сбрызнуть яблочным уксусом.

Сыр мелко натереть.

Соединить продукты, сначала выложить печеночный фарш, затем маринованный лук, сыр, а в конце протертые яичные белки. Каждый слой нужно немного посолить и смазать майонезом. Готовый салат посыпать рубленым желтком, украсить зеленью и дать немного настояться перед подачей.

«Печеночный салат с морковью и луком» с отварной фасолью

Сытный и питательный салат.

Фасоль лучше предварительно замочить на ночь, на 12 часов. Что бы фасоль не разваривалась, подсаливать воду не нужно. Что бы фасоль не потрескалась надо варить на умеренном огне.

Ингредиенты:

• Печень — 500 г.
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый- 2 шт.
• Фасоль — 500 г.
• Майонез — 150 г.
• Зелень — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Перец черный и красный — по вкусу.
• Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Отварить фасоль 5 минут с начала кипения и слить воду. Затем залить водой снова и варить до готовности, на среднем огне.

Морковь натереть на крупной терке.

Лук нарезать полукольцами.

Обжарить на растительном масле лук и морковь.

Печень помыть, почистить от пленки и порезать соломкой. Обжарить на растительном масле до готовности. Посолить. Поперчить, добавить специи, перемешать.

Смешать все ингредиенты, перемешать, заправить майонезом, добавить зелень, еще раз перемешать.

Подробнее можно посмотреть в видео:

«Печеночный салат с морковью и луком» с плавленым сыром

Соус к этому салату рекомендуется приготовить самостоятельно . Салат удобен тем, что продукты будут сочетаться, как с куриной, свиной или индюшиной печенью.

Ингредиенты:

• Печень – 300 г.
• Картофель — 6 шт.
• Морковь – 5 шт.
• Соленые огурцы — 2 шт.
• Лук репчатый– 1 шт.
• Плавленый сыр — 100 г.
• Майонез — по вкусу.
• Зелень — по вкусу (примерно 1 пучок).
• Соль, перец — по вкусу.
• Ягоды калины (для украшения).

Приготовление:

Отварить в кипятке печень.

Сварите картофель и морковь.

Плавленый сыр положить на час в морозильную камеру.

Очистить от шкурки соленые огурцы.

Почистить лук.

Измельчить все ингредиенты.

Формировать печеночный салат нужно слоями. На большое блюдо выложить половину подготовленного картофеля и смазать майонезом. Посолить и поперчить картофель.

Следующий слой – фарш из печени и лук(половина от общей массы) смазать майонезом. После этого выложить половину огурцов и морковь, посолить, поперчить и смазать майонезом. Оставшуюся часть продуктов выложить в той же последовательности еще раз. Украсить готовое блюдо тертым сыром, зеленью и ягодами калины.

Обжорка «Печеночный салат с морковью и луком» с сухариками

Салат обжорка, хорош как горячий так и холодный. Печень хорошо сочетается с солеными сухариками. Подойдет как для обеда так и для ужина.

Ингредиенты:

• Печень — 600 — 700 г.
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый- 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Сухарики соленые — 2 пачки.
• Майонез — по вкусу.
• Соль, перец — по вкусу.
• Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Печень отчистить от пленки и нарезать тонкой соломкой.

Лук порезать небольшими кубиками, натереть на крупной терке морковь.

Печень слегка за панировать мукой. Обжарить на растительном масле до готовности. Посолить и Поперчить. Готовую печень откинуть на дуршлаг, что бы стекло лишнее масло, дать остыть.

Обжарить лук на растительном масле, а потом добавить морковь и потомить её до мягкости, посолить и поперчить. Дать остыть.

Смешать печень и лук с морковью, добавить натертый на мелкой терке чеснок, следом добавить сухарики, заправить майонезом, перемешать. Дать постоять 5 минут.

Подробнее можно посмотреть в видео:

Экзотический «Печеночный салат с морковью и луком» с ананасом

Для этого салата обязательно требуется, оригинальное оформление. Например, можно выложить его на салатные листья или украсить свежей зеленью. Если вам захотелось попробовать что то новенькое, этот салат для вас.

Ингредиенты:

• Куриная печень – 300 г.
• Консервированные ананасы — 0,5 банка.
• Шампиньоны — 200 г.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый– 1 шт.
• Сыр твердых сортов — 100 г.
• Грецкий орех — 60 г.
• Чеснок — 2-3 зубчика.
• Майонез — по вкусу.
• Кетчуп — 3 ст. ложки.
• Соль, перец — по вкусу.
• Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Печень промыть, порезать на небольшие кусочки и обжарить до готовности на растительном масле.

Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, морковь натереть на крупной терке и также обжарить на сковороде.

Смешать в глубокой миске обработанные продукты и добавить к ним измельченные консервированные ананасы, лук, нарезанный полукольцами, и выдавленный чеснок.

Натереть на мелкой терке сыр и растолочь на кухонной доске грецкие орехи.

Добавить эти продукты в салат и все тщательно перемешать. Заправить блюдо солью, перцем, кетчупом и майонезом.

Дать постоять пару часов в холодильнике, перед подачей.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический

2. Салат крабовый с кукурузой

3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат с куриной печенью и корейской морковью

Куриные субпродукты недорогие, но полезные, вкусные и при правильном приготовлении могут стать основой многих блюд. Салат с куриной печенью и корейской морковью – бюджетная закуска, которую сможет приготовить даже неопытный повар, потратив на приготовление совсем немного времени. Важно только найти подходящий рецепт и научиться тонкостям приготовления этого простого, но в то же время необычного блюда.

Особенности приготовления

Куриная печень не нуждается в длительной термической обработке, благодаря чему салаты из нее готовятся быстро. Морковь по-корейски тоже можно купить в ближайшем продуктовом магазине — дефицита нет. Это позволяет делать с ней перекусы, когда времени на готовку почти нет. Однако это не значит, что салаты из корейской моркови с куриной печенью простые и скучные. Проявив фантазию, можно составить закуску к достойному праздничному столу. Креативный подход в кулинарном творчестве всегда приветствуется, но для получения наилучшего результата все же требуется несколько правил.

• Выбирая куриную печень для салата, обратите внимание на ее цвет. Если она выглядит слишком бледной, то птица, которой она когда-то принадлежала, скорее всего, была больна. От приобретения такого продукта следует отказаться. Если вы покупаете субпродукты в оригинальной упаковке, внимательно изучите информацию на ней, уделив особое внимание дате упаковки и сроку годности товара.
• Перед приготовлением куриные субпродукты хорошо промойте и дайте высохнуть. Для салата куриную печень обычно отваривают, опуская в кипящую подсоленную воду на 15-20 минут или обжаривая на сковороде 5-8 минут. Превышать это время не стоит, иначе печень станет жесткой, потеряет сочность.
• Корейская морковь для салата не обязательно покупать в магазине; Вы можете сделать это самостоятельно. Для этого нужно натереть морковь на специальной терке, разогреть растительное масло, смешав его с небольшим количеством уксуса и молотых специй (кинза, острый красный перец или сложная смесь для приготовления салатов по-корейски). Осталось залить морковь приготовленной заправкой, смешать с пропущенным через пресс чесноком, поставить на пару часов в холодильник, чтобы он промариновался. Пропорции можно подобрать по вкусу или по инструкции на упаковке с приправами.

Салат из куриной печени и моркови по-корейски сочетает сладкий и нежный вкус печени с острым вкусом корейского салата. Пикантность блюда можно усилить, добавив в закуску маринованный лук или соленые огурцы, или смягчить ее, добавив в закуску яйца или сладкую кукурузу. Существует несколько рецептов блюд, поэтому каждый сможет выбрать тот вариант, который максимально соответствует его гастрономическим предпочтениям.

Простой салат из куриной печени и корейской моркови

Состав:

• куриная печень — 0,3 кг;
• морковь корейская — 0,2 кг;
репчатый лук
• – 100 г;
сахар
• — 20 г;
• соль — по вкусу:
• уксус столовый (9-процентный) — 20 мл;
майонез
• — 100 мл;
• свежая зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

• Печень промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, варить 15-20 минут. Откинуть на дуршлаг, остудить, нарезать небольшими кусочками. Положите в миску.
• Лук очистить, нарезать тонкими половинками или четвертинками колец.
• Уксус разбавить водой в пропорции 1:3, добавить сахар и соль. В полученной смеси замариновать лук. Достаточно будет подержать его в нем 15-20 минут.
• Лук отжать, положить в миску с печенью. Добавьте к ним корейскую морковь.
• Заправить салат майонезом, выложить в салатник, посыпать рубленой зеленью.

Если вы хотите получить салат с еще более пикантным вкусом, печень не отваривать, а обжаривать, посыпав острыми специями.

Необычный салат из корейской моркови с куриной печенью

Состав:

• Морковь по-корейски — 0,2 кг;
• куриная печень — 0,2 кг;
• куриное яйцо – 1 шт.;
мука пшеничная
• – 80 г;
• огурцы соленые — 0,2 кг;
• масло растительное рафинированное — сколько уйдет;
• лук зеленый – 50 г;
соль
• , перец черный — по вкусу;
• майонез — 100 мл.

Способ приготовления:

• Куриные субпродукты очистить и обсушить, прокрутить через мясорубку. Полученную массу смешать с сырым яйцом, солью и перцем. Загустить муку.
• Разогреть масло в сковороде и пожарить печеночные оладьи.
• Блины остудить, нарезать полосками.
• Нарежьте маринованные огурцы тонкими длинными пластинами.
• Зеленый лук вымыть, стряхнуть воду, мелко нарезать ножом.
• В миску сложить все нарезанные продукты, добавить к ним корейскую морковь и майонез, перемешать.

Салат по этому рецепту выглядит необычно, имеет пикантный вкус. Это обязательно заинтересует ваших гостей.

Салат из жареной куриной печени с корейской морковью

Состав:

• куриная печень — 0,3 кг;
• кукуруза консервированная — 150 г;
• корейская морковь – 150 г;
• лук репчатый — 0,2 кг;
• масло растительное рафинированное — сколько уйдет;
• соль, специи, майонез или сметана — по вкусу;
• укроп — для подачи.

Способ приготовления:

• Печень выложить на предварительно разогретую сковороду, обжарить на растительном масле 7-8 минут. Выложите на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
• Когда печень остынет, нарежьте ее небольшими кусочками.
• Лук репчатый очистить, нарезать тонкими полукольцами, обжарить на масле до золотистого цвета, соединить с печенью.
• Добавляйте кукурузу и маринованную морковь в жареные блюда.
• Перемешать продукт, добавив к нему майонез.

При подаче положить на каждую порцию салата по веточке укропа.

Как украсить салат из куриной печени и корейской моркови

Каким бы простым и незатейливым ни казался вам салат из куриных субпродуктов и корейской моркови, не стоит отказываться от его украшения перед подачей на стол. Подобрав подходящий дизайн, вы сможете сделать печеночно-морковный салат украшением стола.

• Самый простой вариант — положить лист салата на тарелку или в миску, на него выложить готовую закуску. Чтобы композиция казалась законченной, посыпьте салат зеленью или зернами граната.
• Из корейской моркови можно сделать «гнездышки» или «кольца», внутрь этой красочной окантовки выложить салат. Если сверху украсить композицию цветком из яйца или маринованным огурцом, салат будет смотреться еще наряднее.
• Старайтесь не смешивать ингредиенты салата перед подачей на стол, а разложить их на блюде по секторам. Поместить соус в центр. Прежде чем предложить участникам застолья отведать закуски, нужно будет смешать ингредиенты двумя вилками.
• Салат из куриной печени и корейской моркови будет выглядеть более привлекательно, если окружить его ломтиками свежих или консервированных овощей, маслинами или оливками.

Если нет времени украшать салат, подавайте его в широких бокалах или фужерах для мартини, украсив веточкой укропа или петрушки.

Закуска из куриной печени и корейской моркови может иметь ярко выраженный острый вкус или пикантный, со сладковатыми нотками, все зависит от того, какие еще продукты входят в ее состав. Выбор рецепта салата зависит от кулинарных предпочтений кулинара и тех, кто собирается за обеденным столом.

Комментарии (0)

Статьи по теме

Салаты из куриного желудка

Салат «Восторг» с корейской морковью — яркая закуска! Рецепты салата «Восторг» с корейской морковью

Салат из куриной печени — проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат из куриной печени.

Салат с говяжьей печенью и маринованными огурцами

Салат с маринованными грибами

Слоеный салат с печенью, яйцом и сыром

Салат «Лесная поляна»

Салат с копченой курицей и корейской морковью

Салат с курицей по-корейски — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с курицей и корейской морковью.

Салат из печени с соленьями — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с печенью и соленьями.

Корейский салат из моркови и огурцов: острое лакомство. Лучшие рецепты популярного корейского салата из моркови и огурцов

Салат из печени — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить печеночный салат.

Салаты с корейской морковью и курицей

Нежный пирог с куриной печенью

Популярные статьи

Смузи из творога с бананом и медом

Морковный смузи

Салат с мясом, грибами и крекерами 5 Сливки

6

из цветной капусты со сливками

Тесто для хвороста

Соус сливовый к мясу

Суп-пюре из фасоли

Смузи для похудения

Помидоры дольками с луком и маслом на зиму

Теплый салат из куриной печени, рецепт маленьких уэльских сырков

• Ингредиенты
• Примечания (0)
• Отзывы (0)

• листья салата
• морковь
• сыр фета
• куриная печень
• огурцы
• розмарин
• лимонов
• Вино Марсала
• красный лук
• петрушка
• Соус табаско
• бальзамический уксус
• Вустерширский соус
• Хлеб чиабатта
• натуральный йогурт
• сыр чеддер
• цельнозерновая горчица
• ростки люцерны
• копченый бекон полосатый
• мармелад

Где полный рецепт? Почему я вижу только ингредиенты?

Полный список ингредиентов всегда проверяйте в публикации.