Щи с квашеной капустой, 36 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Щи с квашеной капустой, 36 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Квашеная капуста

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Щи, по единодушному мнению пропагандистов русской национальной кухни, представляют собой квинтэссенцию отечественной кулинарной мысли — блюдо, не имеющее ни сезонных, ни даже рецептурных ограничений. Щи в России готовили на Пасху и Рождество на крепком мясном бульоне, ими постились в нестрогий пост, добавляя мороженой рыбы или снетков, в строгий — варили на бульоне из сухих белых грибов, летом до заморозков — из капустной рассады и молодой капусты, зимой — из квашеной. А ранней весной — из сныти и крапивы, так называемые зеленые щи. Где-то по местному обычаю в них добавляли крупу, а где-то — молоко или сливки для «подбелки». В наши дни расхожих рецептов щей наберется не больше десятка, но всех их так или иначе объединяет основной технологический принцип — простота приготовления.

Сало

Найдено 36 рецептов

Сортировать:

Супы•Русская кухня

Щи из квашеной капусты

Автор: Юлия Вержбицкая

6 порций

1 час 10 минут

Супы•Русская кухня

Щи из квашеной капусты с курицей

Автор: Ани Сахарова

4 порции

спецпроекты

Постные рецепты каждый деньЧто есть в пост

Супы•Русская кухня

Щи с квашеной капустой и мятой картошкой

Автор: Татьяна Федянина

6 порций

1 час 30 минут

Супы•Русская кухня

Щи из квашеной капусты с головизной

Автор: Мария Плотникова

6 порций

4 часа

Супы•Русская кухня

Щи из квашеной капусты с лисичками

Автор: Еда

2 порции

3 часа 20 минут

Супы•Русская кухня

Щи из квашеной капусты с картофелем

Автор: Aleksey Varshavskiy

8 порций

Супы•Русская кухня

Щи из квашеной капусты с грибами

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

45 минут

Что приготовить в остывающей духовке

5 полезных и простых лайфхаков, экономящих ваше время

Как приготовить овощи и что добавить, чтобы было вкусно

В салате, духовке и на сковороде

спецпроекты

Постные рецепты каждый деньЧто есть в пост

Супы•Русская кухня

Щи из квашеной капусты с копчеными ребрышками

Автор: Ника Ганич

4 порции

3 часа

Супы•Русская кухня

Постные щи из квашеной капусты с белыми грибами

Автор: Роман Громов

4 порции

1 час 20 минут

Супы•Русская кухня

Щи из квашеной капусты на грибном бульоне

Автор: Campbell’s® Домашняя Классика®

4 порции

20 минут

02:10

Супы•Русская кухня

Щи из кислой капусты

Автор: Еда

12 порций

3 часа

02:59

Супы•Венгерская кухня

Корхейлевеш

Автор: Еда

4 порции

03:31

Супы•Русская кухня

Суточные щи

Автор: Еда

10 порций

4 часа

Супы•Русская кухня

Постные кислые щи

Автор: Лизонька

4 порции

30 минут

Щи из кислой капусты: секреты национального русского блюда

Щи – один из самых известных супов русской кухни. Это блюдо даже вошло в пословицы как неотъемлемая часть русского застолья. Хотя можно готовить щи из свежей капусты, квашеная придает супу особый вкус.

А знаете ли вы историю возникновения щей? Дело в том, что щи – это разновидность заправочного супа, и они являются национальным русским блюдом. Изначально это слово означало «питательный напиток, суп, похлебку, варево и т. д, заправленные капустой, щавелем или другой зеленью.». Русские щи из квашеной капусты достаточно распространенное блюдо, как уже упоминалось в России. Не смотря на различные вариации рецепта щей, одним неизменимым компонентом является кислая капуста. Если вы еще ни разу не пробовали подобное блюдо, самое время обратить на него внимание!

Содержание

1. Секреты создания вкусных щей
2. Как приготовить щи из квашеной капусты
3. Щи из квашеной капусты рецепт классический
4. Щи с копченой курицей и консервированной зеленью
5. Постные щи из соленой краснокочанной капусты
6. Щи из квашеной капусты с сушеными белыми грибами
7. Щи из квашеной капусты с говядиной
8. Щи из квашеной капусты с сосисками
9. Щи из кислой капусты – способы приготовления в мультиварке
10. Рецепт №1
11. Рецепт №2 – Щи сибирские
12. Рецепт №3 – Щи по-уральски
13. Рецепт №4 – Щи из квашеной капусты с ребрышками

Секреты создания вкусных щей

В процессе приготовления супа нет ничего сложного, однако есть секреты, которые сделают их еще вкуснее и полезнее:

• Квашеную капустку для щей, если она слишком соленая, нужно предварительно вымочить или, откинув на дуршлаг, хорошенько промыть, чтобы не испортить вкус готового блюда;
• Для приготовления кушанья желательно брать говядину, но при желании можно использовать свинину и мясо птицы. Справедливости ради стоит отметить, что некоторые готовят щи из тушенки и копченостей;
• Классические щи варят в глиняном горшочке в русской печи, просто заложив в него требуемые ингредиенты, залив водой. Однако в настоящее время отведать приготовленные таким способом практически невозможно, тем не менее некоторые повара даже сегодня варят щи в духовке;
• И наконец помните, что вчерашние щи всегда вкуснее свежесваренных, поэтому обязательно оставьте хотя бы немного супчика на завтра.

Как приготовить щи из квашеной капусты

Щи из квашеной капусты рецепт классический

Ингредиенты:

• 800 мл мясного бульона,
• 150 г шинкованной капусты,
• 2 клубня картофеля,
• 1 помидор,
• 1 головка репчатого лука,
• 1 морковь,
• 1 зубчик чеснока,
• 40 мл растительного масла,
• сметана,
• молотый черный перец,
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

Лук, морковь мелко нарезать, далее обжарить на масле. Помидор протереть через сито, затем смешать с толченым чесноком. В кипящий бульон положить капустку, далее варить 15 мин. Затем добавить картофель, морковную обжарку, помидор с чесноком, перец и соль. Варить еще 20 мин. Сметану подавать отдельно.

Щи с копченой курицей и консервированной зеленью

Ингредиенты:

• 400 г копченой курицы,
• 100 г консервированного шпината и щавеля,
• 2 клубня картофеля,
• 1 морковь,
• 20 г маринованной зелени укропа,
• 50 г сметаны,
• соль.

Способ приготовления:

Курицу залить кипящей водой, варить 10 минут. Мясо вынуть из бульона, отделить от костей, мелко нарезать. Бульон процедить. Картофель, морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Бульон довести до кипения, добавить картофель, морковь, мясо, посолить, варить 10 минут, добавить щавель, шпинат, зелень укропа, варить еще 5 минут, заправить сметаной.

Постные щи из соленой краснокочанной капусты

Ингредиенты:

• 1,5 л овощного бульона,
• 200 г соленой краснокочанной капусты,
• 1 стручок маринованного болгарского перца,
• 2 клубня картофеля,
• 40 г томатной пасты,
• 50 г майонеза,
• 1 чайная ложка сушеной зелени укропа.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Бульон довести до кипения, добавить картофель, нарезанный перец, капустку, варить в течение 10 минут, положить томатную пасту, зелень укропа, варить до готовности. Щи разлить по тарелкам, заправить майонезом.

Щи из квашеной капусты с сушеными белыми грибами

Ингредиенты:

• 400 г квашеной капусты
• 50 г сушеных белых грибов
• 1 головка репчатого лука
• 3 картофелины
• 1 помидор
• 3 ст. ложки топленого масла
• 2 ст. ложки муки
• 2 лавровых листа
• зелень
• соль

Способ приготовления:

Грибы замочите на ночь в холодной воде, воду слейте. Измельчите грибы, далее жарьте вместе с измельченным репчатым луком в масле 10 минут. Залейте 5 стаканами горячей воды, доведите до кипения, снимите пену, посолите. Добавьте квашеную капусту, варите 30 минут. Добавьте лавровый лист, ломтики картофеля и дольки помидора, варите 15 минут. За 1–2 минуты до окончания варки добавьте поджаренную муку. В тарелках посыпьте измельченной зеленью.

Щи из квашеной капусты с говядиной

Ингредиенты:

• 400 г говядины с косточкой
• 400 г квашенной с морковью капусты
• ½ стакана рассола из-под 32 капусты
• 3–4 картофелины
• 1 ст. ложка муки
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 лавровый лист
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 2 зубчика чеснока
• зелень
• соль

Способ приготовления:

Говядину залейте 2 л холодной воды. Доведите до кипения, снимите пену, посолите, варите 1 час. Квашеную капустку залейте 3 стаканами воды, влейте рассол, далее тушите 1 час с лавровым листом. Удалите лист, выложите подготовленную капусту в бульон, добавьте кубики картофеля. Варите 25 минут. Муку спассеруйте в масле с пастой, выложите в суп вместе с измельченной зеленью и толченым чесноком. Готовьте 2–3 минуты. Говядину извлеките, удалите кость, мясо нарежьте, затем разложите по тарелкам с готовым супом.

Щи из квашеной капусты с сосисками

Ингредиенты:

• 1,5 л куриного бульона,
• 200 г квашеной капусты,
• 200 г сосисок,
• 3 клубня картофеля,
• 1 морковь,
• 50 г томатной пасты,
• 100 г сметаны,
• соль.

Способ приготовления:

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Сосиски нарезать кружочками. Бульон довести до кипения, добавить капусту, посолить, варить 10 минут, положить сосиски, картофель, морковь и томатную пасту, варить до готовности, заправить сметаной.

Щи из кислой капусты – способы приготовления в мультиварке

Рецепт №1

Ингредиенты:

• 500 г мяса (любого),
• 300–400 г квашеной капусты,
• 200 г шпината (замороженного),
• 3–4 картофелины,
• 1 морковка,
• 1 лук-порей,
• 3–4 л воды,
• черный молотый перец,
• соль.

Приготовление:

Морковь и картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. В кастрюлю мультиварки выложите мясо, нарезанное небольшими кусочками, квашеную капустку, морковь, картофель, воду и включите режим «Тушение» на 1 ½ ч. За 10 мин. до готовности добавьте нарезанный колечками лук-порей, шпинат, соль, перец.

Рецепт №2 – Щи сибирские

Ингредиенты:

• Капуста квашеная – 200 г
• Крупа перловая – 3 ст. л. (можно заменить на рисовую, овсяные хлопья)
• Говядина – 250 г
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Соль – 1 1/2 ч. л.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Вода – 1,8 л
• Растительное масло
• Сметана
• Зелень

Приготовление:

Перловую крупу залить горячей водой. Мультиварку включить на программу “Жарка-Овощи”, налить растительное масло. Нагревать 2 – 3 минуты. Положить лук и обжарить до прозрачности. Добавить говядину, немного обжарить. Положить морковь, обжарить 1 – 2 минуты. Положить квашеную капусту. Потушить до выделения сока. Добавить томатную пасту. Всё перемешать и потушить 2 – 3 минуты. Мультиварку выключить. Перловую крупу промыть и положить в мультиварку. Добавить картофель и лавровый лист. Залить водой. Посолить. Установить программу “Суп” на 1 ч 30 мин. Готовить до сигнала. При подаче в тарелку положить сметану и посыпать свежей зеленью.

Рецепт №3 – Щи по-уральски

Попробуйте еще один вариант постных щей — с овсяной крупой. Вместо крупы можно использовать овсяные хлопья (геркулес) — промойте их и добавьте за 10 мин до окончания варки. получается невероятно вкусным и полезным.

Ингредиенты:

• 1/2 стакана овсяной крупы
• 300 г квашеной капусты
• 1 небольшая морковь
• 1 средняя головка репчатого лука
• 3 ст. л. томатов в собственном соку
• 2 ст. л. растительного масла
• 850 мл воды (или бульона)
• 2–3 лавровых листа
• соль, перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:

Промыть овсяную крупу. Очистить морковь, нарезать соломкой. Очистить репчатый лук, нарезать полукольцами. Включить мультиварку. Выбрать режим «Жарка», продукт «Овощи», установить время 10 мин. Налить масло, обжаривать лук и морковь в течение 5 мин. Добавить к обжаренным овощам измельченные томаты в собственном соку. Дать лишней жидкости выпариться. Промыть квашеную капусту. Если она нарезана достаточно крупно (капуста промышленного производства), измельчить. Добавить квашеную капусту и обжаривать до окончания программы. Включить программу «Тушение». Влить бульон или воду, готовить 1 ч (время по умолчанию). Добавить лавровый лист, соль, перец за 10 мин до окончания варки.

Рецепт №4 – Щи из квашеной капусты с ребрышками

Ингредиенты:

• 900 мл воды
• 200 г квашеной капусты
• 150 г свиных ребрышек
• 150 г репчатого лука
• 150 г картофеля
• 100 г моркови
• 25 мл растительного масла
• 25 г сливочного масла
• 10 г чеснока
• соль — по вкусу

Для подачи:

• 150 г сметаны
• зелень петрушки (укропа) — по вкусу

Способ приготовления:

Очистить репчатый лук и мелко нарезать. Очистить чеснок и мелко порубить. Очистить картофель и нарезать средними кубиками. Очистить морковь и нарезать кружочками. Нарезать ребрышки порционно. Обжаривать ребрышки на смеси масел 1–2 мин. Добавить овощи и обжаривать 1–2 мин. Добавить квашеную капусту. Влить воду, посолить и готовить 20 мин при давлении 40 кПа либо в режиме «Суп». Налить щи в тарелки, добавить сметану и, украсив зеленью, подать.

Как видим, простор для творчества у хозяек просто огромный, ведь всегда можно проявить фантазию и скорректировать под себя классический набор продуктов. А сытые и довольные домочадцы будут лучшей наградой за труды! Приятного вам аппетита!

Острый капустный суп с низким содержанием углеводов Африка

16 января 2023 г.

Опубликовано 16 января 2023 г. . Обновлено 25 января 2023 г. . Тайо. Этот пост может содержать партнерские ссылки. См. раскрытие информации. Оставить комментарий

Перейти к рецепту

Нет ничего лучше, чем большая кастрюля пряных щей, чтобы согреться в холодные зимние дни! Этот суп также является отличным способом использовать лишнюю капусту в вашем холодильнике.

Этот вкусный, полезный суп идеально подходит для сытного обеда, который понравится всей вашей семье. Кроме того, этот рецепт идеально подходит для периодического приготовления, так что вы можете наслаждаться им всю неделю!

Перейти к:

• ❤️ Почему вам это понравится
• 🧾 Используемые ингредиенты
• 🔪 Как приготовить этот рецепт
• 🥫 Хранение и разогрев
• 💭 Советы и варианты
• 🍽️ С чем можно есть этот рецепт?
• 👩‍🍳 Часто задаваемые вопросы
• 📚 Похожие рецепты
• 📖 Рецепт

❤️ Почему он вам понравится

Если вы любите острую пищу, вам обязательно понравится этот острый щи. Кайенский перец придает супу пикантность, а копченая паприка придает восхитительный аромат дыма.

А благодаря капусте в этом супе мало углеводов и много клетчатки. Так что это не только вкусно, но и полезно!

Подпишитесь на бесплатный 7-дневный план кето-питания

Вы также будете получать электронные письма с новыми рецептами, доставленными прямо к вам.

Имя Адрес электронной почты

Подписываясь, я даю согласие на получение писем.

🧾 Использованы ингредиенты

Ниже приведены партнерские ссылки. Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

• Овощи: Нарезанная зеленая капуста, лук и красный сладкий перец.
• Говяжий фарш:  Вы также можете использовать фарш из индейки.
• Ароматические вещества: Лук, чеснок.
• Оливковое масло :  Вы также можете использовать масло авокадо.
• Говяжий бульон:  Вы также можете использовать говяжий, куриный или куриный бульон.
• Помидоры, нарезанные кубиками: Консервированные или свежие.
• Специи: Копченая паприка, кайенский перец, бульонный порошок, соль.

🔪 Как приготовить этот рецепт

1. Добавьте говяжий фарш в большую кастрюлю и готовьте до готовности. Затем слейте часть лишнего масла.
2. Если у вас недостаточно масла, добавьте немного оливкового масла. Если нет, просто используйте жир от говяжьего фарша.
3. Когда нагреется, добавьте лук, чеснок и красный сладкий перец и обжаривайте в течение нескольких минут.
№
4. Добавьте говяжий фарш, специи и нарезанные кубиками помидоры и варите около 5 минут на среднем огне.
5. Влить говяжий бульон, довести до кипения и дать покипеть несколько минут.
6. Добавьте нашинкованную капусту и перемешайте.
7. Готовьте около 10 минут или пока овощи не станут мягкими.
8. При необходимости добавьте еще говяжьего бульона.

🥫 Хранение и разогрев

Этот суп можно хранить в холодильнике 3–4 дня или в морозильной камере до 2 месяцев, если хранить его в герметичном контейнере. Чтобы разогреть, просто разморозьте остатки в холодильнике на ночь, а затем разогрейте их на плите или в микроволновой печи.

💭 Советы и вариации

• Если вы хотите по-настоящему острый суп, вы можете добавить по вкусу дополнительно кайенский перец, немного черного перца, хлопьев красного перца, перец чили, порошок чили или даже приправу каджун.
• Для менее острого супа можно вообще отказаться от кайенского перца.
• Этот суп также вкусен с добавлением свиных отбивных или курицы. Просто приготовьте мясо на сковороде перед добавлением остальных ингредиентов.
• Вы также можете добавить яблочный уксус или соевый соус по вкусу в конце приготовления.
• Если вы хотите, чтобы суп был более жидким, вы можете добавить еще говяжий или овощной бульон.
• Если вы хотите, чтобы суп был более густым, вы можете добавить дополнительно нарезанные кубиками помидоры или томатную пасту.
• Чтобы приготовить вегетарианский суп из капусты, просто не добавляйте говяжий фарш и используйте овощной бульон вместо говяжьего бульона.
• Этот суп также отлично подходит для порционного приготовления. Просто удвойте или утройте рецепт и заморозьте лишний суп в герметичных контейнерах еще на один день.

🍽️ С чем можно есть этот рецепт?

Этот рецепт острого капустного супа восхитителен сам по себе или в сочетании с жареными куриными сердечками, куриными потрохами или цветной капустой буйвола.

Он также станет отличным блюдом в сочетании с дополнительным белком, таким как бекон из индейки, приготовленный во фритюре, или обжаренные креветки. Мне нравится есть его с рисом из цветной капусты в качестве низкоуглеводной пищи.

А если вам нужен более сытный суп, вы можете добавить немного мяса или овощей, таких как морковь и сельдерей. Какой бы способ вы ни выбрали, этот суп обязательно вам понравится!

👩‍🍳 Часто задаваемые вопросы

Полезна ли капуста для детокса?

Капуста, как и большинство овощей семейства крестоцветных (таких как брокколи и проростки), содержит соединение под названием сульфорафан, которое способствует защите организма от токсинов. Кроме того, капуста обеспечивает организм глутатионом, антиоксидантом, который помогает печени лучше выполнять свои обязанности по детоксикации.

Можно ли заморозить щи?

Чтобы сохранить целостность ингредиентов и убедиться, что суп не слишком долго находится в «опасной зоне», дайте супу полностью остыть перед замораживанием. Затем поместите суп в контейнер для морозильной камеры или контейнеры меньшего размера для заморозки.

Можно ли оставить щи на ночь?

Министерство сельского хозяйства США рекомендует выбрасывать любой суп или тушеное мясо, оставленные на ночь. Яды, которые могли быть созданы бактериями, могут все еще присутствовать в пище, даже после того, как она была нагрета для уничтожения микроорганизмов. Это верно независимо от того, есть в супе или рагу мясо или нет.

📖 Рецепт

• ▢ ½ головки капусной нарезанной
• ▢ 1 фунт говядина фарша
• ▢ 1 лук нарезанный
• ▢ 2 Печата. Gearlice
• ▢ 1 Red Screfper Pepper Copper Copper Copper Copper Copper Chopper 40018. ▢ 3 стакана говяжьего бульона
• ▢ 1 Can Can Ticecemed Tomatoes 14 унций
• ▢ 1 чайная ложка копченой паприки
• ▢ ¼ чайной ложки кайенского перец
• ▢ 1 -й соленя пленка 9018 9018 rase 9018.0018

• Добавьте говяжий фарш в большую кастрюлю и готовьте до готовности. Затем слейте часть лишнего масла.

• Если масла недостаточно, добавьте немного оливкового масла. Если нет, просто используйте жир от говяжьего фарша.

• Когда нагреется, добавьте лук, чеснок и красный сладкий перец и обжаривайте в течение нескольких минут.

• Добавьте говяжий фарш, специи и нарезанные кубиками помидоры и варите около 5 минут.

• Влить говяжий бульон, довести до кипения и дать покипеть несколько минут.

• Добавьте нарезанную капусту и перемешайте.

• Готовьте около 10 минут или пока овощи не станут мягкими.

• При необходимости добавьте еще говяжьего бульона.

Этот суп на 4 порции содержит 5 чистых углеводов на порцию.

• Если вы хотите по-настоящему острый суп, вы можете добавить по вкусу дополнительно кайенский перец, немного черного перца, хлопьев красного перца, перца чили, порошок чили или даже немного приправы каджун.
• Для менее острого супа можно вообще отказаться от кайенского перца.
• Этот суп также вкусен с добавлением свиных отбивных или курицы. Просто приготовьте мясо на сковороде перед добавлением остальных ингредиентов.
• Вы также можете добавить яблочный уксус или соевый соус по вкусу в конце приготовления.
• Если вы хотите, чтобы суп был более жидким, вы можете добавить еще говяжий или овощной бульон.
• Если вы хотите, чтобы суп был более густым, вы можете добавить дополнительно нарезанные кубиками помидоры или томатную пасту.
• Чтобы приготовить вегетарианский суп из капусты, просто не добавляйте говяжий фарш и используйте овощной бульон вместо говяжьего бульона.
• Этот суп также отлично подходит для порционного приготовления. Просто удвойте или утройте рецепт, а затем заморозьте лишний суп в герметичных контейнерах еще на один день.

Калорийность: 390 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 21 г | Жир: 30 г | Насыщенные жиры: 10 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 15 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 81 мг | Натрий: 208 мг | Калий: 393 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 1181 МЕ | Витамин С: 39 мг | Кальций: 29 мг | Железо: 3 мг

Подпишитесь на мой канал Youtube и смотрите, как я каждую неделю готовлю новый рецепт!

Пробовали этот рецепт? Дайте мне знать! Отметьте @lowcarbafrica в Instagram и оставьте комментарий ниже

Еще кето-супы, карри и рагу

Взаимодействие с читателем

Щи из капусты | Современное Собственное

Вы ищете сытный суп с беконом, слегка приправленный паприкой и тимьяном? Ну, хватай тарелку! Эта согревающая миска с овощами похожа на бабушкины щи.

Категории:

Фотография Гейл МакЛеод

Поделитесь этим рецептом на Pinterest

Мы представляем наш лучший рецепт супа из капусты для очень уютного времяпрепровождения

Мы любим капусту по ряду причин. Это овощ, который действительно делает все возможное — чрезвычайно сытный и плотно упакованный полезными для вас питательными веществами. И почему щи такие полезные? Капуста богата витамином К, витамином С и пищевыми волокнами, а также известна своими противовоспалительными свойствами (ура, для здоровья сердца!). Можно ли похудеть на щах? Диета на капустных супах была модной диетой 19-го века.50-х годов, и теперь мы знаем, что сбалансированная диета с разнообразными продуктами необходима для любой здоровой диеты. Так что, хотя мы действительно любим этот легкий щи, мы не хотим, чтобы это было единственное, что мы едим! Приготовленный в ароматном бульоне с паприкой, тимьяном и горчичным порошком, этот рецепт щей станет отличным блюдом в любой день недели.

Существует несколько способов приготовления щей

Существует множество видов щей, ингредиенты которых различаются в зависимости от того, где вы их едите. Щи любят и в России, и во Франции, и в Швеции, причем каждая страна вносит свой особый штрих. В щи часто добавляют картофель, большую ложку сметаны и свежий укроп. Во Франции вы можете найти молоко и масло в своей девятке.0053 суп с заварным кремом . А в Швеции вы, вероятно, откроете для себя пикантный скандинавский вкус тмина. Есть так много замечательных вариаций, и мы предлагаем этот простой рецепт щей в качестве отправной точки для изучения множества способов его приготовления.

Суп готов! Возьмите эти ингредиенты для супа из капусты и вашу надежную кастрюлю для супа

• Бекон (упаковка на 12 унций — как раз то, что нужно)

• Небольшой кочан зеленой капусты

• Овощи для мирапуа – основные ароматизаторы супа – лук, сельдерей, морковь и чеснок для нашего рецепта щей

• Банка нарезанных кубиками помидоров и овощного или куриного бульона

• Все приправы ! Чесночный и луковый порошок, паприка, тимьян, горчичный порошок и, конечно же, соль и перец

• И немного коричневого сахара для усиления вкуса супа

Как приготовить суп из капусты

Для этого старомодного ща мы будем добавлять аромат слоями. Просто следуйте этим простым шагам, и вскоре вы окажетесь на пути к согревающей тарелке щей.

1. Начните с поджаривания бекона до хрустящей корочки. Переложите приготовленный бекон на блюдо, застеленное бумажным полотенцем.

2. Оставьте около двух столовых ложек жира от бекона в кастрюле, чтобы приготовить мирапуа (лук, морковь и сельдерей) до мягкости.

3. Добавьте нарезанную капусту и измельченный чеснок и готовьте до появления аромата, еще около трех минут.

4. Добавьте помидоры, куриный бульон, чесночный порошок, луковый порошок, паприку, тимьян, порошок горчицы, соль и коричневый сахар, перемешайте.

5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.

6. Варить суп, пока капуста не станет мягкой, около 25-30 минут.

7. По окончании приготовления добавьте бекон обратно в кастрюлю и приправьте суп солью и перцем.

Инструменты, которые вам понадобятся

• Большой суповой горшок

• А. Продолжительная ложка

• Аральный кухонный нож

• измерения и наполняет этот состав.

  Капуста является краеугольным камнем любого полезного блюда, и у нас есть еще несколько наших любимых рецептов капусты, которые вы можете попробовать:

  • Жареный цыпленок с капустой на сковороде

  • Солонина и капуста

  • Острая и кислая капуста

  Давайте станцуем грядки с капустой

  Мы надеемся, что этот суп вызовет у вас желание танцевать грядки с капустой на кухне. Сфотографируйте свои щи и, возможно, даже видео своих сладких танцевальных движений. Отметьте нас в Instagram, используя @themodernproper и #themodernproper. Приятного аппетита!
  

  Щи

  3 октября 2022 г.

  Распечатать рецепт Рецепт булавки

  Ингредиенты

  • 12 унций бекон, нарезанный
  • 1 большая желтая луковица, нарезанная кубиками
  • 1 крупная морковь, мелко нарезанная
  • 2 стебли сельдерея, мелко нарезанные
  • 3 зубчики чеснока, измельченные
  • 1 небольшой кочан крупно нарезанной зеленой капусты, около 1 1/2 фунта
  • 1 (28 унций) помидоры, нарезанные кубиками
  • 4 чашки овощной или куриный бульон
  • 1 чайная ложка чесночный порошок
  • 1 чайная ложка луковый порошок
  • 1 чайная ложка паприка
  • 1 чайная ложка сушеный тимьян
  • 1 чайная ложка горчичный порошок
  • от ½ до 1 чайной ложки морская соль по вкусу
  • 2 чайные ложки коричневый сахар
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Мелко нарезанная итальянская петрушка, для подачи

  Способ приготовления

  1. В большой кастрюле на среднем огне поджарьте бекон до хрустящей корочки.