Салат с рукколой, помидорами черри и огурцами — рецепт с фотографиями

Patee. Рецепты Четверг, 4 апреля 2013

Подписаться

Категория	Салаты	Кухня	Домашние рецепты
Время	20 мин	Способ	Классический
Порции	4

Описание рецепта

Свежий, яркий, полезный салат с рукколой, помидорами черри и свежими огурцами. Классическая салатная заправка на основе оливкового масла и лимонного сока делает салат по-весеннему лёгким и очень ароматным. Этот салат также отлично подойдёт в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0. 77 г Жиры 4.58 г Углеводы 3.53 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

55 килокалорий

и 81 нравится

504 добавили себе



Мне нравится

Добавить себе

Ингредиенты:

Руккола	50 г	Помидоры черри	4 шт.
Огурец	2 шт.	Оливковое масло	2.5 ст. л.
Лимонный сок	0.5 ст. л.	Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Шаг 1:

Для приготовления салата нам понадобится руккола, свежие огурцы, помидоры черри, оливковое масло, соль, чёрный молотый перец, лимон.

Шаг 2:

Руккола

50 г

Рукколу промываем под холодной проточной водой, слегка просушиваем листики на бумажном полотенце и выкладываем в глубокий салатник.

Шаг 3:

Помидоры черри

4 шт.

Помидоры черри моем, вырезаем плодоножки и нарезаем на четвертинки.

Шаг 4:

Огурец

2 шт.

Свежие огурцы моем, нарезаем тонкими полукольцами.

Шаг 5:

К рукколе всыпаем черри.

Шаг 6:

Добавляем нарезанные огурцы.

Шаг 7:

Оливковое масло	2.5 ст. л.
Лимонный сок	0.5 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Теперь приготовим классическую заправку. Соединяем оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 8:

Перемешиваем заправку с помощью вилки.

Шаг 9:

Поливаем подготовленные ингредиенты оливковой заправкой.

Шаг 10:

Перемешиваем салат и подаём его сразу же к столу!

Шаг 11:

Приятного аппетита!

Салат с рукколой, помидорами и огурцами: пошаговый рецепт с фото

Теги:

• салат с рукколой
• салат с помидорами и огурцами
• салат овощной
• летний салат
• салат из рукколы

Очень простой рецепт легкого диетического салата, который может служить основным блюдом на ужин для тех, кто мечтает сбросить пару килограмм, а также прекрасно подойдет как дополнение к рыбе или мясу. Выглядит салат на столе красиво и аппетитно, содержит немного калорий, и имеет прекрасный чуть пряный вкус, благодаря рукколе. А еще салатик очень полезен и питателен. Отличный и легкий в приготовлении, особенно актуальный для нас — женщин в весенне-летний период.

• Помидор

• Огурец

• Руккола

• Чеснок

• Соевый соус

• Лимонный сок

Готовить заранее какие-либо ингредиенты не нужно. Главное, чтобы овощи и руккола были свежими.

Помидоры и огурцы тщательно промыть. Многие очищают огурцы от шкурки, я — по настроению. В основном — нет.

Также тщательно промыть рукколу.

Режем огурцы и помидоры. Многие любят крупно, но я не любитель широко открывать рот во время еды — режу достаточно мелко. Вместо обычных томатов можно добавить помидорки черри, выглядит даже симпатичнее.

Далее мы избавляем помытую и очищенную от лишнего рукколу от стебельков. Измельчаем крупные листья. Как и всю траву, ее рекомендуется рвать руками, потому что считается, что так она дольше сохранит свою свежесть и вкус.

Пришло время для чеснока. Он тоже, как мы все знаем, очень полезен и некалориен. Я люблю чеснок, поэтому очищаю себе 3-4 некрупных головки. Иногда заменяю на репчатый лук. Салат тоже получается очень вкусным. Тут, наверно, на любителя.

Чесночок мелко режем или давим, и добавляем к уже готовым продуктам в салатнице.

Ну вот, салат почти готов. Теперь нужно его заправить. Так как салат у нас диетический, то мы не будем использовать майонез, сметану, различные магазинные заправки. Для начала я поливаю мой салат лимонным соком.

А затем заправляю соевым соусом по вкусу. По желанию немного поперчить, но лучше не солить, так как соус сам по себе уже соленый. Иногда я заправляю салат оливковым маслом, тогда нужно все же добавить соли по вкусу, желательно морской.

Все! Салат готов! Все ингредиенты немного перемешать в салатнице, и можно приступать к вкусному, полезному и диетическому ужину. На приготовление блюда уходит совсем немного времени и сил. Продукты все очень простые и легко доступные, а результат получается просто отличным! Приятного аппетита!

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Огурец	1,2	0,15	4,2	22,5
Руккола	3,612	0,924	2,87	35
Чеснок	0,96	0,016	5,28	23,84
Помидор	1,68	0,56	11,76	55,72
Лимонный сок	0,072	0,036	1,26	3,96
Соевый соус	3	0	3,33	25,33
Всего в блюде	10	1	28	166
Всего в 1 порции	10	1	28	166
Всего в 100 граммах	1	0	4	25

Поделиться:

вставить в блог

Это будет выглядеть так:

Скопируйте текст ниже:

Версия для печати

Салат из авокадо, помидоров и огурцов с рукколой

Этот веб-сайт может содержать партнерские ссылки и рекламу, чтобы мы могли предоставить вам рецепты. Прочтите мою политику конфиденциальности.

Салат из авокадо, помидоров и рукколы с огурцами свежий, вкусный, легкий и обладает потрясающим вкусом! Бросив в острую лимонную глазурь и посыпав сыром фета, вы не сможете насытиться!

Свежие садовые ингредиенты и летнее счастье в одной миске! Если вы любите салаты, попробуйте этот итальянский салат из помидоров с авокадо и огурцами, салат из охлажденных помидоров из огурцов, салат Фарро Капрезе или сливочный салат из огурцов.

Салат из авокадо, помидоров и рукколы с огурцами

Рад сообщить, что пережил переезд в эти выходные. Вау. Переезд — самая утомительная вещь в мире.

И с годами ты просто собираешь вещи. А потом ваши дети собирают вещи. А твой дом — пограничный скряга, потому что ты так привязываешься к самым странным вещам.

Наконец-то я дошел до того, что мне просто нужно было от него избавиться! Даже после того, как приедут грузчики, у вас останутся все эти мелочи и безделушки, с которыми вы просто не знаете, что делать.

После переезда так много поездок только для того, чтобы забрать в новый дом все вещи, с которыми раньше не знали, что делать.

Но мы так рады быть в нашем новом доме! Это так удивительно, наконец, оказаться в месте, которое мы можем назвать своим.

Сейчас так жарко. И двигаться в нем намного хуже!

Летом у меня даже нет особого аппетита, потому что это так плохо, и все, чего я хочу, это салаты, фруктовое мороженое и никакой выпечки.

Что нужно для приготовления салата из рукколы:

ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ этот быстрый и легкий салат. Я мог бы съесть все это сам.

Я люблю свежие авокадо, но когда вы смешиваете их в салате со свежими помидорами и огурцами, это невероятно.

• Авокадо:  нарезать кусочками
• Английские огурцы: оставить неочищенными и нарезать на кусочки
• Помидоры рома: нарезанные кусочками
• Красный лук:  нарезать ломтиками
• Аргула: Также хорошо подойдет смесь зелени
• Оливковое масло
• Лимонный сок: лучше всего использовать выжатый из лимона
• Соль и перец
• Сыр Фета

Как приготовить салат из рукколы?

• Смесь : В большой миске смешайте авокадо, огурец, помидоры, красный лук и рукколу. Аккуратно перемешайте.
• Венчик: В небольшой миске взбейте оливковое масло и лимонный сок. Добавьте к овощам и перемешайте.
• Подавайте с раскрошенным сыром фета.

Мне понравилось добавление сыра фета. Я всегда посыпаю все небольшим количеством феты, потому что она очень вкусная.

Этот салат очень простой, но очень вкусный. Это легкий и полезный ужин, который вам обязательно понравится!

Полезна ли для вас руккола?

• Питание против рака
• Увлажняющая листовая зелень
• Полезен для здоровья костей
• Помогает уменьшить воспаление в организме
• Очищает и выводит токсины из организма
• Защищает стареющий мозг от снижения когнитивных функций

Ты можешь приготовить этот салат заранее?

Да! Я люблю легкие салаты, которые можно приготовить заранее. Это делает хорошо, сидя в холодильнике в течение приблизительно 4 часов заранее.

Так как все так свежо, что трудно уйти.

Авокадо станет коричневым и мягким. Помидоры станут сырыми. Что, в свою очередь, приведет к ужасному и неприятному виду салата.

Внешний вид и вкус являются ключом к здоровому и успешному питанию!

 

Разновидности при приготовлении салата из рукколы:

• Сыр: козий сыр или тертый пармезан вместо или в дополнение к сыру фета.
• Овощи: морковь, брокколи или цветная капуста
• Орехи: орехи пекан, грецкие орехи или миндаль
• Салат: смешанный салат из зелени или шпината тоже имеет приятный вкус.

Что такое руккола?

Руккола обладает травянистым перечным вкусом с нотками орехов и горчицы. Листья, которым позволили слишком долго созреть на растении рукколы, станут горькими на вкус.

Ищете другие рецепты салатов?! Вот мои любимчики!

• Юго-западный салат из нута
• Салат Цезарь на гриле
• Аппетитный клубничный салат со шпинатом
• Салат из запеченной свеклы, киноа и моркови
• Куриный кобб с бальзамическим салатом и пастой

• ▢ 2 Авокадо нарезайте кубики
• ▢ 1 Английский огурец. ▢ 2 столовые ложки лимонного сока
• ▢ соль и перец
• ▢ 1/4 стакана сыра фета

---

• В большой миске смешайте авокадо, огурец, помидоры, красный лук и рукколу. Аккуратно кинуть.

• В небольшой миске взбейте оливковое масло и лимонный сок. Добавьте к овощам и перемешайте.

• Подавать с раскрошенным сыром фета.

---

---

Количество порций: 5 %) Клетчатка 6 г (24 %) Сахар 3 г (3 %) Витамин A617 МЕ (12 %) Витамин C 18 мг (22 %) Кальций 66 мг (7 %) Железо 1 мг (6 %)

оценивать. Каждый рецепт и пищевая ценность будут варьироваться в зависимости от используемых вами торговых марок, методов измерения и размеров порций на домохозяйство.

Салат из курса

Кухня Американская, Средиземноморская

Пробовали этот рецепт? Упомяните @alyssa_therecipecritic или отметьте тегом #therecipecritic

Салат из рукколы, авокадо, помидоров и огурцов

Салат из рукколы, помидоров и авокудо

5 Перейти к рецепту

5 идеальное дополнение к вашему летнему барбекю.

Он легкий, хрустящий и освежающий – именно такой, каким и должен быть.

Салат из рукколы, авокадо, помидоров и огурцов прекрасно сочетается практически с любым мясом на гриле. Он хрустящий и сливочный, смешанный с чудесным цитрусовым винегретом.

Этот простой салат восхитителен во всей своей простоте. Иногда меньше значит больше, и в этом случае овощи и легкая заправка говорят сами за себя. Нет ничего лучше, чем вкусное и полезное блюдо!

Руккола настолько полезна для вас, что может похвастаться невероятной пользой для здоровья. От кальция до калия и фолиевой кислоты эта листовая зелень богата некоторыми серьезными витаминами и минералами. Если рукколы еще нет в вашем еженедельном списке, она появится после того, как вы окунетесь в этот салат!

Как приготовить салат из рукколы

Салаты всегда должны быть легкими. Почему? Потому что они лучше всего сделаны из цельных ингредиентов, с которыми вам не нужно возиться. Как всегда, используйте самые свежие продукты, которые только сможете достать! Следуйте этим пошаговым инструкциям, чтобы приготовить это блюдо за считанные минуты: 

1. Нарежьте все овощи и смешайте их с сыром фета в большой миске.
2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
3. Добавьте заправку к овощам, осторожно помешивая, чтобы кусочки авокадо не размялись.

Как нарезать авокадо?

Следуйте этим простым шагам, чтобы идеально нарезать авокадо: 

1. Вымойте авокадо снаружи.
2. С помощью острого ножа прорежьте центр авокадо, проводя ножом по твердому внутреннему семени.
3. Повернув руки в противоположные стороны, скрутите две половинки авокадо в стороны друг от друга. Хитрость здесь в том, чтобы не раздавить плоть слишком сильным скручиванием — будьте деликатны!
4. Теперь, когда у вас есть две идеальные половинки авокадо, возьмите сторону с косточкой и держите ее на ладони. Осторожно возьмите нож и хорошенько ударьте им по семени, слегка погрузив лезвие. Затем поворачивайте нож, пока семя не выйдет с небольшим сопротивлением.
5. Снова разрежьте пополам и снимите кожицу с четверти авокадо.
6. Нарежьте авокадо на кусочки, и вы готовы к подаче!

Приготовьте салат из рукколы заранее

Не стесняйтесь приготовить салат заранее. Это даст ему достаточно времени, чтобы промариноваться и стать более насыщенным. Тем не менее, я бы не рекомендовал больше двух часов. В противном случае салат станет сырым, а авокадо станет коричневым и кашеобразным. Помимо своего убийственного вкуса, этот салат выглядит очень красиво. Все цвета создают прекрасную презентацию, так что не портите ее, забегая вперед!

Что хорошо сочетается с салатом из рукколы?

Этот салат из рукколы прекрасно сочетается практически со всем, что готовится на гриле.

• Курица-гриль за 5 минут – Мне нравится этот рецепт. Маринад очень вкусный, а курица каждый раз получается нежной и сочной. Нарежьте его кубиками и съешьте с салатом для здорового питания.
• Рецепт гироскопа и соуса цацики . Вместо того, чтобы добавлять в эту обертку простые овощи, сделайте следующий уровень, добавив вместо этого этот салат. Цитрусовая заправка творит чудеса, чтобы компенсировать пикантность ягненка.
• Рецепт ребрышек барбекю – Свиные ребрышки, обжаренные на гриле – нужно ли говорить больше? Хорошо, я буду, потому что эти ребра всегда отваливаются от кости.
• Пиво Bratwurst – Сочные колбаски всегда приветствуются на моем обеденном столе. К тому же, нет ничего лучше запаха пивных парней, жарящихся летом.

Рецепт

Рецепт предоставлен: Наталья Дрожжина

Салат из рукколы, авокадо, помидоров и огурцов станет прекрасным дополнением к летнему барбекю. Он легкий, хрустящий и освежающий, как и должно быть.

• 3 стакана рукколы
• 4 небольших помидора, нарезанных на небольшие кусочки
• 1 большой авокадо, нарезанный на небольшие кусочки
• 1 английский огурец, нарезанный на небольшие кусочки
• 1/2 чашки сыра Фета, нарезанный небольшими кубиками
• 1 маленькая фиолетовая луковица, нарезанная на четверть кольца
• 1 ст. л. лимона сок
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. соли по вкусу
• 1 ч. л. молотого черного перца по вкусу

Единицы измерения США – метрические

• Положите на дно чаши рукколу, затем посыпьте ею авокадо, помидор, огурец, фета и лук.

• В небольшой посуде смешайте лимонный сок, масло, соль и перец.

• Полить салат заправкой и перемешать. Подавать сразу.

Факты по питанию

Рукока, авокадо, томатный и огуречный салат

Сумма на порцию

Калории 136 Калории от жира 99

% ежедневной стоимость*

FAT 17 % 99 % 999 % 9999 % 99999 % 99999 % 9999 % 9999 % 9999 % 9999 % 9999 % 9999 % 9

.

Saturated Fat 3g 15%

Cholesterol 8mg 3%

Sodium 404mg 17%

Potassium 376mg 11%

Carbohydrates 8g 3%

волокно 3G 12%

Сахар 4G 4%

Белок 3G 6%

Витамин A 806IU 16%

Витамин C 98 16%

Vitamin C 9000.