Салат с молодой капустой и огурцами
Главная Рецепты Салаты Салаты из овощей С капустой
29 июня 2013
leo1970
Фаршированные овощи
11 29 6 СреднийИспанская тортилья с бататом
7 6 3 ЛегкийСалат с молодой капустой и огурцами
25 83 101 ЛегкийГречка с кабачками — постное блюдо
37Свиная шея, запеченная с чесноком, вином и пряностями
24 71 11 Средний
Все рецепты автора
- Для пикника
- на скорую руку
- постные
- Для диеты
- Для беременных и кормящих
- вегетарианские
- экономные
- На завтрак
- Полезное питание
Итак — Салат из молодой капусты с огурцами
Этот салат очень легкий. Конечно же для этого салата надо использовать молодую капусту, сладкую, хрустящую и не жетскую. Многие в подобный салат добавляют либо кислые фрукты типа клюквы, либо уксус или лимонный сок. Но я рекомендую попробовать именно так, без кислинки.
Ингредиенты
капуста молодая | 0,5 кг (без учета кочерыжки) |
---|---|
огурец средний | 1 шт (у меня два маленьких) |
укроп и петрушка | |
соль крупная нейодированная | 1 небольшая щепотка |
растительное масло | 2 ст. л. |
Общая информация
Таблица мер и весов
Подготовить ингредиенты.
Приготовление
Все очень просто. Нарежьте капусту тонкой соломкой и не очень длинной.
Огурец порежьте половинками или соломкой
Зелень покрошите как любите
Посолите, налете масло и хорошенько перемешайте. Я обычно перемешиваю руками.
Лично мне и моей жене этот салат очень нравится и мы его едим с удовольствием с курицей, рыбными котлетами, запеченной рыбой, мясом. Вкуснятина
Важно
Дайте салату немного постоять, чтобы соль пропитала ингредиенты (минут 10)
Если есть подозрение, что огурцы с горечью — срежьте попку огурца и потрите ей место среза где-то с полминуты. Как ни странно — ни разу огурец после этой процедуры горьким не был. Не могу объяснить причину, но моя мама всегда так делала и я так делаю
Подпишись на наш канал Яндекс. Дзен
Присоединяйся к нам в Telegram
Приглашаем в наш канал Viber
Поделись рецептом с друзьями!
5 9 0Клубничный Десерт за 5 минут. Пирог с Клубникой
Олеся 5Лучше, чем пицца! Блины из кабачков
Олеся 28 135 9Запеченные Кабачки с фаршем в духовке
Олеся 7 17 0Блины из 1 Кабачка и 1 Картошки. Оладьи из Кабачков
Олеся 5 15 0Грибочки из картошки — что приготовить вместо макарон
Олеся 7 36 0Самый Ленивый Торт Наполеон из Лаваша
Олеся 42 120 14Пирожки как Пух! Пирожки с Капустой
Олеся 13 67 1Торт с кремом «Пломбир».
Карпатка ОлесяВсе видео-рецепты
82 458 328Салат с капустой «Пестренький»
oldeg 37 354 50Салат из капусты «Весеннее утро»
Олеся 13 48 106Салат из капусты в южном стиле
Tata-K 33 93 105Салат из квашеной/кислой капусты и свеклы
oldeg 33 150 62Греческий капустный салат
oldeg 23 81 84Салат из пекинской капусты с помидорами
Зулечка 26 83 63Капустный салат с яблоком и сыром
Юляка 21Салат из молодой капусты с жареным луком
Натусик1 20 47 87Салат из капусты,яблок и винограда
Джейн Остин 16 82 31Коулсло из капусты
Натусик1 19 54 45Салат из пекинской капусты
куколка2900 11 28 40Салат «Мартовский заяц»
ЮлякаПоказать еще рецепты
Mariyana Milochka-kotik gena gena Mariyana Юляка gena gena Mariyana Gadget Mariyana Юляка Mariyana gena genaРецепт салат капуста и огурец.
Калорийность, химический состав и пищевая ценность.Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 188 г |
Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 95 г |
Масло подсолнечное | 15 г |
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«салат капуста и огурец».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 67.4 кКал | 1684 кКал | 4% | 5.9% | 2499 г |
Белки | 1.391 г | 76 г | 1.8% | 2.7% | 5464 г |
Жиры | 5.123 г | 56 г | 9. 1% | 13.5% | 1093 г |
Углеводы | 3.762 г | 219 г | 1.7% | 2.5% | 5821 г |
Органические кислоты | 0.221 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 1.581 г | 20 г | 7.9% | 11.7% | 1265 г |
Вода | 87 г | 2273 г | 3. 8% | 5.6% | 2613 г |
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 5.1 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.9% | 17647 г |
бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.9% | 15625 г |
Витамин В1, тиамин | 0. 028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.8% | 5357 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 3.1% | 4737 г |
Витамин В4, холин | 8.66 мг | 500 мг | 1.7% | 2.5% | 5774 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.222 мг | 5 мг | 4. 4% | 6.5% | 2252 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 5.6% | 2632 г |
Витамин В9, фолаты | 7.584 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.8% | 5274 г |
Витамин C, аскорбиновая | 21.47 мг | 90 мг | 23.9% | 35.5% | 419 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2. 31 мг | 15 мг | 15.4% | 22.8% | 649 г |
Витамин Н, биотин | 0.35 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1% | 14286 г |
Витамин К, филлохинон | 53.2 мкг | 120 мкг | 44.3% | 65.7% | 226 г |
Витамин РР, НЭ | 0.6634 мг | 20 мг | 3. 3% | 4.9% | 3015 г |
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 234.21 мг | 2500 мг | 9.4% | 13.9% | 1067 г |
Кальций, Ca | 37.61 мг | 1000 мг | 3.8% | 5.6% | 2659 г |
Магний, Mg | 14. 56 мг | 400 мг | 3.6% | 5.3% | 2747 г |
Натрий, Na | 10.75 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.2% | 12093 г |
Сера, S | 23.34 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.4% | 4284 г |
Фосфор, P | 33 мг | 800 мг | 4.1% | 6. 1% | 2424 г |
Хлор, Cl | 31.31 мг | 2300 мг | 1.4% | 2.1% | 7346 г |
Микроэлементы | |||||
Бор, B | 126.2 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.57 мг | 18 мг | 3. 2% | 4.7% | 3158 г |
Йод, I | 2.85 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.8% | 5263 г |
Кобальт, Co | 2.211 мкг | 10 мкг | 22.1% | 32.8% | 452 г |
Марганец, Mn | 0.1646 мг | 2 мг | 8.2% | 12.2% | 1215 г |
Медь, Cu | 79. 19 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 11.7% | 1263 г |
Молибден, Mo | 6.628 мкг | 70 мкг | 9.5% | 14.1% | 1056 г |
Селен, Se | 0.285 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 19298 г |
Фтор, F | 11.73 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0. 4% | 34101 г |
Хром, Cr | 5.07 мкг | 50 мкг | 10.1% | 15% | 986 г |
Цинк, Zn | 0.3209 мг | 12 мг | 2.7% | 4% | 3739 г |
Энергетическая ценность салат капуста и огурец составляет 67,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 67.4 кКал | -% | |
Белки | 1.391 г | -% | |
Жиры | 5.123 г | -% | |
Углеводы | 3.762 г | -% | |
Пищевые волокна | 1.581 г | -% | |
Вода | 87 г | -% |
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели
салат капуста и огурец богат такими витаминами и минералами, как: витамином C — 23,9 %, витамином E — 15,4 %, витамином K — 44,3 %, кобальтом — 22,1 %- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- грудка куриная вареная
- Витамины Гексавит
- Овсяное печенье с сухофруктами и орехами
- Витамины Витрум Вижн Форте
- брынза Злагода
- печень в томатном соусе
- салат огурец брокколи морская капуста
- Картофель жареный молодой
- Гречка отварная (крупа 70 г. вода 310) Выход 230 г.
- буряк с луком
- гречневая каша
- Оладьи с кабачками и творогом
- черный рис отварной
- соус из авокадо
- курица
- Шарлотка
- вареная курица
- Активия йогурт 125г инжир
- Каша Быстров
- Чай зеленый
- Творог вкуснотеево
- Молоко Русское
- Протеин Матрикс
- Куриный суп с гречкой
- Салат Веселый
- мороженое
- картошка скурицей,черносливом и яблоками
- Протеин сывороточный
- брынза Злагода
- Pringles
- пшеная каша
- Памела
- Картофель отварной
- Пюре картофельное №1 (картофель отварной 240 гр + масло топленое 5 гр + сливки 10% 15 гр)
- Салат Солянка на сметане
- Даниссимо со вкусом крем-брюле
- Чай
- Запеченые яблоки с корицей
- Отруби ржаные с морской капустой
- Салат с крабовыми палочками
- Отварная свинина
- коктейль сжигатель
- Активия творожная
- Творог 0. 2 Домик в деревне
- Салат мой
- Йогурт Летний День
- Иодомарин
- Омлет с мангольдом и тертым сыром
- печень жаренная в яичнице
- Творог Кубанская буренка
- Запеканка с клубникой
- купаты куриные
- аас рыб гриль
- творог
- Каша пшеная (на молоке)
- сок гранатовый
- cок-желе
- Мюсли
- морской язык
- Курица копченая
- Гороховый суп
- Вино белое сухое
- Печенье Южная ночь
- холодец куриный
- десерт творожные шарики
- Салат из помидоров с зеленью
- соус шоколадный сироп
- Вафли витьба бай
- Пицца с ветчиной и сыром магазинная
- соус огуречный суп
- чеснок зеленый
- соус берлинский лук зелёный йогурт сметан оригинал чеснок
- сердце жареное
- Порошок белковый Weider
- Помидор
- Суп рисовый с курицей
- Кисель на сыворотке
- свинина тушеная
- гарнир из свежей капусты
- фарш говяжий с сельдереем
- заливка для пирога
- заливной пирог с мясным фаршем
- кальций Д3 Никомед
- Говядина отварная
- Творог мягкий нежный обезжиренный
- маца
- Пирожки с картошкой и мясом
- Салат из кальмаров и креветок
- Суп Королевский
- био-йогурт
- конфета жевательная мумба4гр
- fazer с алкоголем 7
- глазурь розовая торт абрикотин
- Тонкие штучки с зеленью и чесноком 3-4гр крекер любятово
- Пирожки с картошкой и мясом
- Курица запеченная с овощами
- Творожная запеканка с яблоками
- Запеченые куриные грудки
- Салат из огурцов помидоров и капусты
- Запеченая дорада
Калькуляторы
Сливочно-огуречный салат из капусты THM S, кето, без сахара
/ glenda1969
Летние сады скоро будут щедро плодоносить. Салаты являются важной частью наших блюд, а свежие продукты – это всегда благословение. Огурцы и капуста объединяются, чтобы сделать этот салат. В заправке вы найдете интересный ингредиент, который добавляет вкуса… Рассол кошерного укропа!
В моем саду вы найдете два вида огурцов… маринованные и свежие для еды. Свежие огурцы хрустящие, хрустящие и не такие горькие, как маринованные. Эти огурцы темно-зеленые, длинные и стройные.
Салат из капусты со сливками и огурцами — прекрасное дополнение к блюдам из мяса на гриле. На фото выше лосось на гриле, спаржа и стейк.
Салат из капусты со сливками и огурцами THM S, кето, без сахара
- 2 тонко нарезанных огурца
- ½ тонко нарезанного кочана капусты
- ¼ стакана нарезанного лука, по желанию
- ½ стакана майонеза naise
- 2 столовые ложки Gentle Sweet
- 1/3 стакана кошерного рассола из укропа
- ¼ чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки перца
- Смешайте все ингредиенты и поставьте в холодильник на 4 часа. На 10 порций.
- У меня есть кухонный комбайн для миксера Bosch. Он отлично справляется с измельчением овощей для этого салата.
Я использовал тонкое скользящее лезвие, чтобы нарезать огурцы и капусту. Лук я режу очень мелко.
Моему миксеру Bosch уже не менее 16 лет, и он до сих пор отлично работает. Я замесил для себя много буханок хлеба.
В этом посте есть партнерские ссылки, если вы покупаете товары по этим ссылкам, я получаю небольшую комиссию, но ваша цена не меняется. Ваша покупка поможет поддержать этот блог, позволит получать новые рецепты и поможет нам перейти к миссионерской деятельности нашей церкви. Ниже приведены некоторые из моих фаворитов, перечисленных в партнерском магазине, в котором я их покупаю.
Amazon
Насадка для миксера Bosch Миксер BoschОгурцыВ магазине Trim Healthy Mama Store есть замечательные продукты. Они очень чистый источник и имеют отличный вкус. Вот моя партнерская ссылка, если вы хотите ее использовать. Trim Healthy Mama Store
Минеральная сольНежная сладость Курс Салат Кухня американский Порции 8 Автор Гленда Грофф- 2 огурцы тонко нарезанный
- ½ кочанная капуста тонко нарезанный
- ¼ чашка нарезанный лук необязательный
- ½ чашка майонез
- 2 столовые ложки Сладкий микс
- 1/3 чашка кошерный рассол из укропа
- ¼ чайная ложка соль
- 1/8 чайная ложка перец
Смешайте все ингредиенты и охладите в течение 4 часов.