Салат из куриной печени и моркови: Салат из куриной печени, огурцов, моркови и лука » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Салат с куриной печенью и корейской морковью – пошаговый рецепт приготовления с фото

15 февраля 2022

Оценить

Купить продукты

Предлагаю вам обязательно приготовить этот салат. Требует минимум времени и продуктов, получается очень вкусным и сытным. Со стола исчезает первым.

Автор: Илюса,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Куриная печень	500 г
Корейская морковь	150 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Соленые огурцы	2 шт. = 60 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Лук порезать на большие кубики.

Шаг 2

Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 3

Переложить лук в другую посуду и в этой же сковороде обжарить куриную печень, посолив по вкусу.

Шаг 4

Остывшую печень нарезать на небольшие кубики и положить в тарелку с луком.

Шаг 5

Огурчики нарезать большими кубиками.

Шаг 6

Добавить корейскую морковь, майонез и все хорошо перемешать.

произвести впечатление

Подавать порционно. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Сохранить:

Оценить:

Рассказать друзьям:

заказать продукты

#просто
#за 30 минут
#ваши рецепты
#не содержит распространенных аллергенов

приготовить еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

Салат с куриной печенью и корейской морковью: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Салат с куриной печенью и морковью по-корейски сам по себе достаточно легкий и вкусный, что делает его достойным кандидатом на праздничный стол. Пикантная морковь по-корейски и сладковатый маринованный лук придают салату нотку свежести, яйца и печень делают его более сытным. По сути салат можно назвать белковым, а если вы придерживаетесь диеты – то можете заправить его не майонезом, а сметаной либо греческим йогуртом. Заправлять салат лучше перед самой подачей, так как он содержит много очень сочных ингредиентов.

Ингредиенты

250 г куриной печени
1 крупная луковица
100 г моркови по-корейски
3 куриных яйца
2 ст. л. майонеза
1/4 ч. л. соли
1/8 ч. л. черного молотого перца
масло для жарки
0,5 ч. л. сахара
1 ч. л. столового уксуса

Приготовление

1. Первым делом нужно замариновать лук, чтобы он не горчил. Для этого снимите шелуху и нарежьте овощ половинками колец. Хорошенько его пожмите, чтобы лук пустил сок, а затем руками же перемешайте его с сахаром и уксусом. Минут через 15 маринованный лук будет готов.

2. Лучше использовать куриную или индюшиную печень – она более нежная, не имеет ярко выраженного специфического вкуса, с ней меньше мороки. Промойте печень и нарежьте полосками.

3. На сковороде на сильном огне обжарьте на масле кусочки печени, практически непрерывно помешивая. В самом конце жарки подсолите и присыпьте черным молотым перцем, а жарить нужно приблизительно минут 5-7. Готовую жареную печень отправьте в салатник.

4. Сварите куриные яйца, остудите их, почистите и нарежьте кубиками. Добавьте яйца к печени, туда же переложите морковь по-корейски и маринованный лук.

5. Добавьте к ингредиентам майонез любой жирности. По желанию можно сделать салат с куриной печенью и морковью по-корейски более пикантным, добавив красный или черный молотый перец.

6. Перемешайте салат и подавайте. Перед подачей можно украсить свежей зеленью.

Комментировать

Rating:

3.8/5. From 4 votes.

Салаты с корейской морковью
Салаты с курицей
Салаты с печенью
Блюда из куриной печени
Блюда из курицы
Блюда из моркови
Праздничные салаты
Салаты на Новый Год
Салаты на ужин

Салат из куриной печени с морковью, сельдереем и сыром
от редакции
Салат из куриной печени, моркови, сельдерея и сыра готовится очень быстро из доступных и недорогих ингредиентов. Если вам хочется чего-то необычного, то этот рецепт точно придется вам по вкусу. Жареная куриная печень хорошо сочетается со свежими овощами и соусом на основе вареных желтков и майонеза.
Приготовление: 35 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты
Куриная печень — 350 г
Корень сельдерея – 220 г
Морковь – 200 г
Твердый сыр – 80 г
Яйца – 3 шт.
Майонез – 180 г
Горчица (готовая приправа) – 1 чайная ложка
Чеснок – 2-3 зубчика
Растительное масло – 2 ст.л.

Соль по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Указания
Хорошо промойте куриную печень и обсушите бумажным полотенцем. Чтобы было легче жарить, разрежьте его на половинки. Отрежьте лишний жир и кровеносные сосуды. Приправить молотым черным перцем и солью.
Нагрейте растительное масло в сковороде. Выложите печень в горячее масло. Обжарить на слабом огне 4-5 минут.
Переверните кусочки печени. Продолжайте жарить в том же режиме еще 4-5 минут. Выключите огонь. Накройте сковороду крышкой и дайте печени постоять 5-8 минут.
Переложите печень на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла. Остудить до комнатной температуры.
Нарежьте печень полосками.
Очистить, вымыть и обсушить корень сельдерея и морковь. Сельдерей и морковь нарезать тонкими полосками. Для этой цели я использую корейскую терку для моркови.

Твердый сыр также нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке для корейской моркови.
Очистить яйца. Отделите белки от желтков. Белки нарезать соломкой, желтки натереть на мелкой терке.
Для приготовления заправки поместите натертые желтки в глубокую миску. Добавить майонез, горчицу, соль и молотый черный перец. Размешать. Количество майонеза регулируйте по своему вкусу. Так как салатной массы довольно много, то и заправки необходимо достаточное количество.
В глубокую салатницу положите куриную печень, корень сельдерея, морковь, твердый сыр и яичные белки. Перемешайте все ингредиенты.
Добавить заправку. Размешать. Попробуйте салат и отрегулируйте вкус по своему вкусу.
Приятного аппетита!

Также нравится
Салат из моркови и сельдерея
Идеальный рецепт салата из моркови и сельдерея с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Морковь – Сельдерей – Салат
Идеальный рецепт салата из моркови и сельдерея с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…
Салат с сельдереем, морковью, яблоком и сыром
Морковь, яблоко и сыр в сочетании с сочным хрустящим сельдереем, заправленным майонезом и приправленным чесноком – такой оригинальный и, несомненно, полезный салат удивит любого! Не секрет, что сельдерей имеет довольно яркий вкус и аромат, так как они…
Куриный салат с сельдереем
В этом рецепте салата можно использовать как белую, так и темную курицу. Салат лучше заправить нежным майонезом с легким сливочным вкусом. Подробнее…
Салат с куриной печенью, кукурузой и сыром
Легкий и сытный салат, в котором гармонично сочетаются отварная куриная печень, сочные сладковатые зерна консервированной кукурузы и соленый сыр. Майонезная заправка придает салату нежный вкус и сытность, зелень — свежести, а горчица — пикантных ноток. Попробуй я…
Лазанья с морковью и сельдереем и курицей
Рецепт идеальной лазаньи с морковью и сельдереем и курицей с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Закусочный пирог с куриной печенью, морковью и сыром
Предлагаю вашему вниманию просто шикарный несладкий маффин с куриной печенью, морковью и сыром. Проблем с замешиванием теста не возникает, а результат, друзья, невероятный: нежный, воздушный и в меру влажный корж, дополненный сочной…
Свекольный салат с морковью и сельдереем
Идеальный рецепт свекольного салата с морковью и сельдереем с картинкой и простой пошаговой инструкцией.

Подробнее…
Салат из моркови и сельдерея с яблоком
Идеальный рецепт салата из моркови и сельдерея с яблоком с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Салат из моркови, сельдерея и яблок
Идеальный рецепт салата из моркови, сельдерея и яблок с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Морковь-сельдерей-яблоко-салат
Идеальный рецепт салата из моркови-сельдерея-яблока с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Салат с морковью и сельдереем, приготовленный
Идеальный салат с морковью и сельдереем, приготовленный рецепт с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Салат из сельдерея, моркови и яблок
Идеальный рецепт салата из сельдерея, моркови и яблок с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из яблок, моркови и сельдерея
Идеальный рецепт салата из яблок, моркови и сельдерея с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Острый морковный салат с сельдереем
Рецепт идеального острого морковного салата с сельдереем с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Куриные рулетики с печенью, болгарским перцем и сельдереем
Куриный рулет с печенью, болгарским перцем и сельдереем – оригинальное, яркое и вкусное блюдо, которое покорит вас своей сочностью и приятным сочетанием куриного филе, нежной печени, овощей и зелени . Изысканное, вкусное и красивое блюдо может быть…
Куриный салат с сельдереем и семечками
Продолжаю собирать креативные салаты. Мужу понравился салат с курицей, рецепт которого я вам предлагаю))) Порции: 1 Ингредиенты Черешки сельдерея – 50 г (1 черешок) Яблоко – 50 г (половинка большого яблока) Курица жареная – 75 г (мякоть 1 голени) ) Подсолнух…

Салат из сельдерея с куриной грудкой
Идеальный рецепт салата из сельдерея с куриной грудкой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Запеканка из куриной печени с морковью и яйцом
Приготовить яркое, оригинальное блюдо из простых продуктов реально и очень просто. Запеканка из куриной печени с морковью и яйцом тому подтверждение. Этот рецепт запеканки позволит вам по-новому взглянуть на такой продукт, как куриная печень. В сочетании с морковью и…
Теплый салат из куриной печени
Куриная печень с медом и сливками. Готовить: 15 мин. Порций: 3 Ингредиенты Куриная печень – 260 г Сливки от 20% и выше – 260 мл Чеснок – 2 зубчика (6-10 г) Мед – 30 г Соевый соус – 30 мл Листья салата – 60 г Бальзамический соус – 20 г Растительное масло – 15 г [……

Комментировать к «Салат из куриной печени с морковью, сельдереем и сыром»
Салат с печенью и морковью
Именно в процессе планирования меню праздничного стола начинаешь понимать, насколько привычны салаты Оливье, Цезарь и другие незаменимые салаты надоели. Так и хочется придумать что-то неординарное, что бы украсило торжество и удивило гостей. Именно в таких исключительных ситуациях, как приготовление торжественного меню, предлагаем обратить внимание на печеночные салаты. Правильно приготовленная печень сохранит сочность, а блюда получатся очень нежными сытными.
Салат с печенью и морковью. Подготовка продуктов
Салат из печени и моркови можно оформить на быструю руку. Для повседневных блюд лучше брать корейскую морковь, присутствующая здесь приправа также наделена опьяняющим действием на печень. При приготовлении салата с печенью и морковью морковь часто обжаривают с луком. Если рецепт требуется пройти, то лук и морковь лучше готовить отдельно, а не смешивать их.
Рецепты салатов из листьев салата и моркови
Рецепт 1. Салат с печенью и печеной морковью
Иногда не хочется готовить на ужин что-то тяжелое, что требует тщательной подготовки продуктов и длительного процесса приготовления. В таких случаях можно приготовить простой, но в то же время сытный салат, способный утолить голод на несколько часов.
Необходимые ингредиенты:
• 500 г — печень;
• 250 г — огурцы соленые;
• 3 шт. — морковь;
• 100 мл — майонез;
• 1 шт. — лук;
• приправы и зелень.
Приготовление:
Начнем салат с ростбифовской печени. Лучше не давать мясу полностью разморозиться, иначе печень потеряет много жидкости. Полузамороженную печень нарезать пластинами и хорошо обжарить на растительном масле. Как только печень приготовится, огонь нужно выключить, влить в кастрюлю немного холодной воды и дать мясу немного постоять. Через 7 минут достаньте печень и дайте стечь лишней жидкости. Продукты для приготовления пищи. Морковь лучше натирать на терке, предназначенной для приготовления корейской моркови, то есть длинной соломкой. Лук нарезается полукольцами. Далее овощи следует обжарить на сковороде, но лучше их не смешивать, сначала лук, а потом можно и морковь подрумянить. Пришло время маринованных огурцов. Нарежьте их полосками. Осталось соединить печень с морковью, отправить к ним лук с огурцами, заправить легким майонезом. Вкусно, полезно, сытно, быстро — что может быть важнее!
Рецепт 2. Салат из печени с морковью и куриной грудкой
В этом салате, кроме печени, есть куриная грудка. Если для салата лучше брать говяжью печень, то ограничений в выборе куриного мяса нет. Грудку можно отварить, если нет времени возиться, отправить запекаться в духовку, а для пикантного вкуса купить грудку копченую.
Необходимые ингредиенты:
• 400 г — грудка;
• 400 г — печень;
• 3 шт. — морковь;
• 1 шт. — лук;
• 3 зубца. — чеснок;
• 4 шт. — соленья;
• специи.
Приготовление:
Печень отваривается в подсоленной воде, в кастрюлю можно добавить несколько горошин перца. Мы будем готовить с копченой грудкой. Шкура не нужна, а мясо нарезается кубиками, а также нарезается отварная печень.
Морковь, из нее необходимо приготовить корейский салат. При желании можно купить готовый салат, около 200 грамм, а можно оформить самому на скорую руку. Для этого морковь натирают на терке для корейской моркови, солят, перчат и сбрызгивают лимонным соком. Через 20 минут к моркови отправляем лук и нарезаем его тонкими полукольцами. Какая корейская морковь может быть без чеснока, давит чеснок, а кашицу смешивает с морковно-луковым салатом. Смешать мясо с салатом, заправить оливковым маслом.
Рецепт 3. Салат из печени с морковью и грибами
В народе этот салат получил известность под названием «Обжорка». Правда, в 21 веке можно немного улучшить рецепт и добавить немного свежих шампиньонов.
Кто не любит жареные грибы, может заменить их маринованными.
Требуемые ингредиенты:
• 4 шт. — яйца;
• 500 г — печень;
• 300 г — шампиньоны;
• 2 шт. — лук;
• 8 шт. — корнишоны маринованные;
• 3 ст. л — майонез;
• 3 шт. — морковь.
Приготовление:
Печень, как и в предыдущих случаях, обжарить на сковороде, по желанию можно запанировать их в муке.